Repa je pristupačan korijenski usjev koji kombinira hranjiva i korisna svojstva. Ovaj proizvod je pogodan za pripremu ukusnih toplih i hladnih jela prema jednostavnim receptima slavenske kuhinje.
Za doručak je dobro poslužiti kašu. Repa će vam pomoći diverzificirati ovo jelo, od kojeg se priprema slatka kaša ili kaša bez šećera. Prednost ovog recepta je što je vrijeme kuhanja 30 minuta.
Komponente:
Kuhanje:
- Očišćena i oprana repa stavi se na vatru, voda se malo posoli. Proizvod se može kuhati cijeli ili nasjeckani. Kada povrće postane mekano, tekućina se ocijedi.
- Lagano ohlađeni usjev korijena se zgnječi, pretvori u pire (možete koristiti blender), začinjen uljem i kurkumom.
- Za slatku kašu dodajte šećera po ukusu.
- Nezaslađenu kašu možete koristiti kao prilog ili kao samostalno jelo.
Kaša od repe i riže
Ako koristite slatke sorte repe, tada kuhari preporučuju pripremu originala rižina kaša koji će zadovoljiti i djecu i odrasle.
Što trebaš:
- repa - 350 g;
- rižina krupica- 120 g;
- mlijeko - 350 ml;
- maslac;
- šećer.
Kako kuhati:
Takvu kašu možete kuhati i na vodi s dodatkom biljnog ulja, a zatim se recept može koristiti tijekom posta.
Repa pečena u pećnici
Recepti s repom su ukusni i jednostavni, pogotovo kada se ovaj proizvod peče u pećnici. Ova metoda kuhanja čuva korisna svojstva povrća, impregnira ga aromama drugih sastojaka, stvarajući jedinstveni sastav okusa jela.
gratinirana repa
Preinačiti klasični recept gratinirati će vam pomoći neklasično povrće - repa. Jelo će ispasti ukusno i zadovoljavajuće. Može se poslužiti za ručak ili večeru.
Proizvodi:
- glavno povrće - 2 kom .;
- bijeli kruh - 4 kriške;
- 1 mali luk;
- sir - 120 g;
- suncokretovo ulje - za podmazivanje oblika;
- začini - po ukusu.
Recept:
Savjet kuhara: za svaki sloj možete koristiti različite vrste sira koji će jelu dati pikantniji okus.
Repa s češnjakom
Obložite obrazac papirom, rasporedite nasjeckanu repu, posolite i popaprite. Začinite uljem od češnjaka, začinite grančicama timijana (10 kom.). Peći na 200 C dok povrće ne omekša i porumeni.
Lonci s gljivama
Recepti s repom su ukusni i jednostavni, oni koji ih se pridržavaju pravilna prehrana, jer je repa niskokalorični proizvod. Pikantnost jelima od ovog povrća daju sastojci u kombinaciji s njim.
Za originalne posude trebat će vam:
- repa - 0,5 kg;
- mrkva - 150 g;
- tikvice - 150 g;
- gljive - 250 g;
- mlijeko - 300 ml;
- zeleni luk- paket;
- zelje - po ukusu;
- suncokretovo ulje;
- začini - po ukusu.
Kuhanje:
- Pripremljenu repu i mrkvu narežite na kockice, prelijte kipućom vodom, posolite i pirjajte 5 minuta, a zatim ocijedite tekućinu.
- Tikvice očistiti, iseći na kockice.
- Bijeli dio luka pirja se na ulju, dodaju se gljive, prži još 10 minuta, posoli i popapri.
- Povrće i gljive polažu se u lonce, dodaje se vruće mlijeko (izračunato kao 100 ml po loncu) i 0,5 žlice. l. suncokretovo ulje.
- Pecite povrće na 200 C 30 minuta.
- Prije posluživanja začinite zelenim dijelom luka i drugim začinskim biljem po želji.
sa svinjetinom
Repa se dobro slaže s mesom, poput svinjetine. U ovom slučaju jelo neće ispasti previše kalorično ako odaberete komade bez masnoće.
Recept:
- Svinjetinu (0,5 kg) oprati, narezati na trakice, posoliti, popapriti i malo popržiti na sitno nasjeckanom luku.
- Pripremljena repa i mrkva (po 1) se naribaju velikom oštricom. Kupus (200 g) sitno nasjeckan.
- Prženi komadi se stavljaju u posudu za pečenje, pokriju se kupusom, repom i mrkvom. Peći na 180 C 40 minuta.
- Prije posluživanja začinite češnjakom i omiljenim začinskim biljem.
Punjena repa
Repa se dobro slaže s mnogim drugim proizvodima, pa se često preporuča punjenje. Možete ga puniti mesom, povrćem ili voćem.
| Proizvod | Količina |
| glavni korijenski usjev | 6 kom. |
| gljive | 300 g |
| Luk | 1 kom. |
| kuhano jaje | 1 kom. |
| Maslac | 50 g |
| Zelje | 10 g |
| Začini | Ukus |
priprema repe. Oguljeni korijenski usjev kuha se cijeli dok ne omekša. Ohladite, odrežite vrh i pažljivo izvadite sredicu.
Priprema punjenja. Gljive sitno nasjeckane, pržene s lukom. Pomiješajte s nasjeckanim jajetom i začinskim biljem.
Punjenje. Repa se puni pripremljenim nadjevom, zatvara odrezanim vrhom. Stavite u tepsiju uz dodavanje vode 1-2 cm i stavite u pećnicu da se peče (180 C, 10-15 minuta).
Salate
Repa se također jede sirova, savršeno nadopunjuje salate od povrća, čiji su recepti jednostavni i jeftini, daje im blago trpki, ali istovremeno blagi okus, dodaje sočnost. Hladno predjelo Uz ovaj korijenski usjev, pogodan je i za obiteljsku večeru i za svečani stol.
s mrkvom
Mrkva, repa i rotkvica idealni su saveznici: prikladne su za svakodnevnu salatu za večeru, pomažu u održavanju figure u dobroj formi i korisni proizvodi.
Algoritam izvršenja:
- Očišćenu mrkvu, repu i rotkvicu (po 1) naribajte na krupno ribež.
- 2-3 češnja češnjaka samljeti.
- Salata se posoli, popapri, začini paprikom i drugim začinima po ukusu, balzamičnim octom (1 žličica), majonezom ili suncokretovim uljem.
Ako mrkva ili rotkvica nisu dostupni, tada se salata može pripremiti bez jednog od ovih sastojaka, okus se od toga neće pogoršati. Ili možete dodati 1 zelenu jabuku, koja će dodati začin jelu, učiniti ga nježnijim.
S preljevom od avokada
Ovaj recept izdvaja se po tome što je korjenasto povrće začinjeno egzotičnim preljevom pripremljenim uz dodatak avokada.
Recepti s repom su vrlo praktični, i što je najvažnije, korisni. Još jedan plus je da se repa prodaje na pristupačna cijena za sve ljude. Sastojci za salatu:
- glavno povrće - 150 g;
- poriluk - 1-2 kom .;
- rotkvica - 50 g;
- repa - 30 g;
- špinat i bosiljak po 30 gr
Za dolijevanje goriva:
- avokado - 1 kom .;
- češnjak - 2 režnja;
- limun - sok i korica;
- vinski ocat - 1 žlica. l.;
- biljno ulje- 0,5 st.;
- začini - po ukusu.
Prvo napravite umak: avokado, češnjeve češnjaka, sok i koricu limuna, začine izmiksati mikserom. Zatim pažljivo ulijte ocat i ulje. Miješajte dok ne postane homogena.
Priprema salate: povrće i špinat nasjeckajte na trakice, pomiješajte u zdjeli za salatu, prelijte dressingom od avokada i ukrasite listićima bosiljka.
Sa kineskim kupusom i jajima
Vitaminska salata vrlo je korisna u jesenskoj sezoni, neće je biti teško skuhati ako u kući ima repe i kineski kupus.
Komponente:
Recept:
- Pripremljena repa izrezana je na trakice ili usitnjena posebnom ribežom za korejsku mrkvu, poslagana u odgovarajuću posudu.
- Preostalo povrće je sitno nasjeckano, začinjeno začinima i prebačeno u naribani korijenski usjev. Dobro izmiješajte i ostavite da odstoji. Dobivena tekućina se ocijedi.
- Jaje se zdrobi i rasporedi po povrću.
- Pomiješajte kiselo vrhnje, maslac, limunov sok i sve začinite dobivenim umakom.
Prije posluživanja, predjelo je ukrašeno nasjeckanim svježim začinskim biljem ili grančicama kopra i peršina.
s krastavcem
Posebno je korisno pripremati ukusne i jednostavne recepte za repu u hladnoj sezoni, kada je tijelu potrebna dostava vitamina. U mraznom zimskom danu razveselit će vas svijetla i mirisna salata s dodatkom krastavaca i svježeg začinskog bilja. Manju repu očistite i naribajte na krupnije ribež ili nasjeckajte na trakice.
Jedan krastavac se prema tome nasjecka. Dodajte sitno nasjeckano zelje. Sol, papar po ukusu. Predjelo možete napuniti kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.
s bobicama
Repa je proizvod slavenske kuhinje, pa je kompatibilna s divlje bobice i pravi med.
| Proizvod | Akcijski |
| repa (2-3 kom.)
| Operite, ogulite, narežite na trakice ili naribajte krupnom oštricom |
| Bobičasto voće (brusnice, crveni ribiz - 0,5 žlice), može se zamrznuti | Zdrobite bilo kojim prikladnim uređajem tako da daju sok |
| Kombinirajte korijenski usjev i bobice, pomiješajte | |
| Med i šećer (po ukusu) | Prelijte i pospite slatkim namirnicama redom |
Prije posluživanja, salata je ukrašena cijelim bobicama. Za svjetlinu možete dodati i malo sitno nasjeckane mrkve.
Repa u laganom kuhalu
Sporo kuhalo zadržava blagotvorna svojstva hrane, pa je idealno za kuhanje repe. Jela će ispasti nježna, sočna i ukusna. Osim toga, sporo kuhalo štedi vrijeme jer vam omogućuje brže kuhanje omiljenih jela.
s krumpirom
Krumpir u kombinaciji s repom izvrstan je prilog svakom mesnom jelu.
Što kupiti:
- repa - 3 kom .;
- krumpir - 2 kom .;
- suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
- sol papar.
Kako kuhati:
Punjene mljevenim mesom
U laganom kuhalu lako je kuhati punjenu repu. Kao nadjev mogu se koristiti šampinjoni ili nasjeckana potrbušnica. Ovaj recept koristi klasično mljeveno meso.
| Proizvod | Količina |
| Korijen (srednje veličine) | 10 komada. |
| Klasično mljeveno meso | 300 g |
| Riža (gotova) | 100 g |
| Luk | 1 kom. |
| Češnjak | 2 klinčića |
| Domaći kečap / razrijeđena pasta od rajčice | 1 sv. |
| Suncokretovo ulje | 1 sv. |
| Zelje | paket |
| Sol, papar, začini | Ukus |
Varivo od povrća
Dijetalno, nemasno, ali ništa manje ukusno, dobit ćete povrtni gulaš s dodatkom repe.
Komponente:
- repa - 1 kom .;
- krumpir - 2 kom .;
- mrkva - 3 kom .;
- 1 luk;
- Bijeli kupus- 0,5 glava;
- konzervirana grašak- 0,5 banaka;
- začini - po ukusu.
Recept:
Gulaš može biti još ukusniji ako se u recept doda meso:
- Meso nasjeckano na komade lagano se prži u načinu rada "Prženje" (15 minuta). Preneseno iz posude.
- Povrće stavite u slojeve: krumpir, repa, mrkva, luk. Začiniti začinima i uljem.
- Opet stavljaju pržene komade mesa i povrća: repa, mrkva, luk, krumpir, začini.
- Ulijte juhu od povrća, odaberite program "Gulanje" (1 sat).
Repa kuhana na pari
Recepti s repom su ukusni i jednostavni, a za to su znali i naši preci. Uostalom, recept za parenu repu smatrao se najdražim, jer je povrće stavljeno u pećnicu koja se već hladila, gdje je stajala nekoliko sati. Poslije je repa bila slatka, nježna i topila se u ustima. NA moderni svijet takva se repa može kuhati u pećnici ili u laganom kuhalu.
U pećnici
Kuhanje korjenastog povrća u pećnici vrlo je jednostavno. Da biste to učinili, odaberite svježu elastičnu repu slatke sorte, veličina nije bitna: veliko povrće se izreže na manje komade, a mali korijenski usjevi kuhaju se u cjelini. Oguljeno i oprano povrće staviti u zemljanu posudu ili u vrećicu za pečenje, dodati 1-2 žlice. l. voda. Pecite u pećnici zagrijanoj na 130–160 C najmanje 1–1,5 sat. 
Gotovi korjenasti usjev začini se uljem i začinima, poslužuje se kao prilog ili glavno jelo.
U laganom kuhalu
Da biste skuhali repu u laganom kuhalu, morate staviti čiste korijenske usjeve u zdjelu, uliti vodu i kuhati 40 minuta u načinu rada "Gašenje". Zatim se voda odlije, jelo začini uljem, začinima i odmah na stol. Od takve repe kulinarski stručnjaci preporučuju pripremu nježnog pirea: dodajte mlijeko, maslac na kremastoj osnovi, sol, sve zdrobite ili tucite mješalicom.
Od repe možete kuhati razna ukusna i zdrava jela, a recepti u nastavku pomoći će vam da diverzificirate svoj uobičajeni kućni jelovnik.
Oblikovanje članka: Anna Vinnitskaya
Repa video
Korisna svojstva repa:
Repa se često brka s rotkvicama i pamti se samo asocijativno s bajkom, gdje je "baka za djeda". Chef bavarskog restorana Butch&Dutch, Alexander Nikolaenko, opovrgava poznatu “lakše od repe kuhane na pari” i priprema tri potpuno različita jela, u kojima repa igra važnu ulogu.
Salata od repe i jeruzalemske artičoke na azijski način
Sastojci:
Repa - pola srednje veličine;
Jeruzalemska artičoka - 2-3 korijena, može se zamijeniti rotkvicom;
Sol, papar - po ukusu;
cilantro, zeleni luk;
Ukiseljeni đumbir, marinada od đumbira - za ukras;
Sezamovo ulje - jedna žličica za preljev.
Način kuhanja:
Repu izrežemo na male trakice, rotkvicu ili topinambur - na tanke kriške.
Posolite i popaprite po ukusu, začinite salatu sezamovim uljem.
Po vrhu rasporedite đumbir i začinite marinadom.
Ukrasite cilantrom i zelenim lukom. Kako bi začinsko bilje dugo ostalo svježe, najbolje ga je čuvati u hladnjaku u vlažnom ručniku.
Krem juha od repe s dimljenim sulugunijem
Sastojci:
Luk- 150 grama
Repa - 1 veliki plod
Krema - 150-200 mililitara, 33 posto masti
Mlijeko - 150 mililitara
Maslac - 70 grama
Dimljeni suluguni - 70-90 grama
Borodino kruh - za ukras
Pšenične klice - za dekoraciju
Način kuhanja:
Repu i luk sitno nasjeckajte. Pržite ih u dubokoj posudi maslac desetak minuta na laganoj vatri dok ne omekšaju i ne porumene.
Dodajte vrhnje i mlijeko u repu i luk u loncu, pirjajte na laganoj vatri oko 40-50 minuta pod zatvorenim poklopcem, povremeno miješajući.
Maknite posudu s vatre, sve izmiksajte u blenderu i dobivenu tekućinu filtrirajte kroz sito dok ne postane glatka. Posoliti, popapriti po ukusu.
Naribajte suluguni i juhu pospite sirom.
Miksamo biljno ulje s peršinom u blenderu u omjeru jedan prema jedan, dobivamo "zeleno ulje", kojim ukrašavamo juhu.
Za ukrašavanje koristimo i mikrozelenje i improviziranu “zemlju” koju možemo pripremiti od borodinskog kruha tako da ga naribamo i popržimo na suhoj tavi.
Tijekom kuhanja juhi možete dodati još mlijeka ako vam je pregusta.
Svinjska potrbušina s korjenastim povrćem
Sastojci:
svinjska potrbušina- 500 grama
Ljuske bijelog i crvenog luka – šaka
Češnjak - jedna glava
Piment - 5 graška
Lovorov list - 2-3 komada
Repa - jedna, srednje veličine
Maslac - 70 grama
Ocat - 100 mililitara
Krema - 150 mililitara, 33 posto masti
Biljno ulje, peršin - za ukras
Mrkva - 2-3 komada
majčina dušica - po ukusu
Sol, papar, šećer - po ukusu
Način kuhanja:
Prsa napuniti litrom hladna voda, dodajte alevu papriku i lovorov list, češnjak, luk ljuska. Stavili smo na srednju vatru. Nakon što voda zavrije, smanjite vatru i nastavite kuhati sat i pol do dva ispod poklopca. Mekoću provjerite štapićem.
Ne izlijemo preostalu vodu, filtriramo i isparimo juhu do gustoće.
Kuhane prsa ohladite sobna temperatura. Izrežite na srednje komade.
Pržite komade prsa na laganoj vatri dvije do tri minute sa svake strane. Prsa su sama po sebi dosta masna, ne treba dodavati ulje.
Polovicu repe narežemo na tanke ploške i mariniramo u octu (na 100 mililitara vode oko dvije žlice octa, sol i šećer po ukusu) oko dva sata, dok su prsa kuhana.
Od druge polovice repe pripremamo umak: sitno narežemo, popržimo na maslacu, dodamo vrhnje, sve izmiksamo u blenderu, posolimo po ukusu.
Umutiti biljno ulje u blenderu s peršinom.
Mrkvu prerežemo uzdužno, stavimo u lim za pečenje, prelijemo maslinovim uljem, začinimo majčinom dušicom, soli i paprom. Pecite u pećnici na 120 stupnjeva 40-45 minuta.
Za posluživanje na suhoj tavi popržite luk, stavite ga na tanjur, zatim umak od repe i vrhnja, prsa, mrkvu i ukiseljenu repu. Sve prelijte "zelenim" uljem i umakom od isparene juhe.
FOTO: Ilja Bolšakov
Teško je povjerovati, ali ukusna i zdrava korijena, simbol jednostavnosti iz ruske poslovice, s nama je već 4000 godina. Europljani i Azijati nisu ni slutili da krumpir postoji, ali su već primijetili izvanredan okus, hranjivost i ljekovita svojstva hrskavo žuto korjenasto povrće.
S oprezom jela od sirove repe trebaju jesti ljudi koji boluju od gastritisa, a svima ostalima junakinja bajke o bubi i mišu bit će izvrstan vitaminski dodatak svakodnevnom životu. svečani stol. Teško je precijeniti kompatibilnost repe s drugim proizvodima: univerzalni korijenski usjev jednako je dobar u vegetarijanskim juhama, u jelima od mesa, pa čak i kao mono-desert.
Pečena repa s lukom
Zanimljiv prilog vruć, nakon što se ohladi, pretvara se u lagani povrtni zalogaj. Ovako obrađeni luk i repa zadržavaju mnoge korisne tvari, lagani su i hranjivi.
Vrijeme kuhanja - 25 min.
Porcije - 2 kom.
Sastojci
Porcije: - + 2
- Bijela repa 500 gr.
- Luk 200 gr.
- Biljno ulje 100 ml
- Kokošje jaje 1 kom.
- Pšenično brašno 2 žlice
- Šećer 1 žličica
- Sol ½ žličice
25 min. Pečat
Evo tako jednostavnog i pristupačnog recepta koji će se svidjeti i najizbirljivijim jelima. A o blagodatima ovog recepta nema se što govoriti - ovo je prekrasna lagana večera za sve koji paze na svoju figuru.
Repa s mljevenim mesom i začinskim biljem
Jednostavan recept koji će oduševiti ljubitelja jela od mljevenog mesa umornog od banalnih sarmica. Govedina se može zamijeniti drugim mesom po želji.
Sastojci:
- Bijela repa - 6-8 komada.
- Govedina (pulpa) - 400 grama.
- Margarin ili maslac - 100 grama.
- Pileće jaje - 1 komad.
- Luk - 1 manja ili 1/2 velike glavice luka.
- Bijeli kruh - 2 kriške.
- Pšenično brašno - 1 žlica. žlica.
Mljeveni crni papar, sol, muškatni oraščić - po ukusu.
Način kuhanja:
- Dva puta provucite govedinu kroz stroj za mljevenje mesa.
- Nasjeckajte i lagano popržite luk dok ne postane proziran.
- Mljeveno meso pomiješajte s omekšalim maslacem ili margarinom, dodajte namočeni bijeli kruh, luk i začine.
- Kuhajte repu dok nije napola kuhana. Repi odrežite vrhove i pažljivo žlicom odn oštar nož bez oštećenja stijenki korijenskog usjeva.
- Nadjenite repu mljevenim mesom, omotajte oštrim koncem koji će izdržati termičku obradu i pirjajte u maloj količini vode dok ne omekša.
- Izvađene jezgre repe sameljite i pomiješajući s brašnom pripremite jednostavan bijeli umak. Po želji možete dodati peršin ili kopar.
- Prije posluživanja punjenu repu prelijte umakom.
Repa punjena grizom
Jelo je idealno za doručak ili zdravi vitaminski popodnevni međuobrok. Čak će i djeca biti zainteresirana za ovako neobično posluživanje kašice od griza, a priprema jela nije nimalo teška.
Sastojci:
- Repa - 8 komada srednje veličine.
- Gusta kaša od griza - 2 šalice.
- Maslac - 100 grama.
- Šećer u prahu - 1 tbsp. žlica.
- Šećer u prahu - za posluživanje.
Način kuhanja:
- Operite repu, uklonite oštećena područja, stavite je u lonac, prelijte Vruća voda i zakuhajte.
- Ocijedite vodu, izvadite repu iz posude, ponovno operite i uklonite zelene vrhove, ako ih ima.
- Pripremljenu repu potopite u slanu kipuću vodu, kuhajte dok ne omekša.
- Kuhanu repu skinite kožicu i odrežite poklopce.
- Repi pažljivo izvadite sredinu, dobivenu masu natrljajte grizom, maslacem i šećerom.
- Dobivenom masom napunite repu, u svaku dodajte komadić maslaca, zatvorite poklopac.
- Peći u pećnici na 180 stupnjeva do kraja.
- Gotove lonce od repe sa kašom pospite šećerom u prahu.
Dobiveno jelo zanimat će i odrasle i djecu, i novi oblik turpijanje će natjerati vašu izbirljivu na novi pogled griz. Jelo ispada vrlo neobično i ukusno.
Prozračni pire od repe za ukras
Neobično za modernog čovjeka recept. Međutim, u restoranima ruske kuhinje pire od repe je čest i popularan prilog. Okusom se, naravno, takav pire razlikuje od uobičajenog pirea od krumpira, ali visok sadržaj šećera i nizak udio škroba čini takav pire vrlo korisnim i originalnim prilogom.
Sastojci:
- Bijela repa - 8-10 komada.
- Mlijeko ili vrhnje - 200-250 ml.
- Maslac - 40 grama.
- Krušne mrvice - 1/3 šalice.
- Kiselo vrhnje - 1/3 šalice.
- Sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- Očistite repu od kože, prelijte vodom i kuhajte dok pulpa potpuno ne omekša.
- Kuhanu repu usitnite kuhačom ili blenderom homogena masa. Nemojte čekati da se korijen ohladi - lakše je zdrobiti još vruću repu.
- U pasiranu repu dodajte maslac, mlijeko, prasak za pecivo, jaja i dobro promiješajte. Ako koristite blender, masa bi trebala biti mekana i prozračna.
- Gotov pire stavite u porcionirane keramičke zdjelice ili kalup, premažite kiselim vrhnjem ili maslacem i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 10-15 minuta.
- Pire od repe možete poslužiti uz bilo koji umak ili jela od ribe i mesa. Ovo je prekrasan prilog, finog i bogatog okusa.
Dobar tek svima!
Tradicionalna salata od repe s jabukom i mrkvom
Jeftino povrće i voće dostupno svima, najjednostavnija priprema i prava vitaminska bomba: ukusno i zdravo. Salata je vrlo zdrava i pogodna je za one koji žele brzo i ukusno smršaviti. Savršen dodatak svakom mesnom jelu!
Sastojci:
- Bijela repa - 2-3 komada (srednje veličine).
- Mrkva - 1 komad.
- Slatka i kisela jabuka - 1 komad.
- Ocat (3%) - 3 žlice. žlice.
- Biljno ulje - 3 žlice. žlice.
- Zeleni luk - 20-30 grama.
- Sol i papar - po ukusu.
- Kopar, peršin - po ukusu.
Način kuhanja:
- Ogulite i sitno nasjeckajte ili naribajte mrkvu i repu.
- Povrću dodajte sitno nasjeckani mladi luk, papar i sol.
- Pomiješajte ulje s octom i dobivenom smjesom začinite salatu. Sve pažljivo promiješajte.
- Jabuke ogulite i narežite na tanke ploške, da ne potamne, navlažite ih octom ili limunska kiselina.
- Kuhano jelo stavite u zdjelu za salatu i ukrasite ga kriškama jabuke te sitno nasjeckanim koprom i peršinom.
Salata je jako bogata i ukusna! A kuhati ga je užitak. Probajte, sigurno nećete požaliti utrošeno vrijeme. Dobar tek svima!
U kalup za pečenje dovoljno je staviti sljedeće sastojke:
- repa (4 kom.);
- voda (6-8 žlica);
- sol (po ukusu).
Repu oguliti, narezati na krugove, staviti u kalup za pečenje, dodati vode i soli. Zagrijte pećnicu na 160-180 stupnjeva i stavite rukav sa sadržajem tamo sat i pol. Isto se može ispeći u loncu, ako netko osjeti razliku u ovim načinima pečenja.
Kad je repa kuhana na pari spremna, morate odlučiti kako ćete je jesti. U repu možete dodati češnjak, luk, senf, zelje i dobili ste dobra salata, ako samo pirjanu repu stavite na komad kruha, bit će posni sendvič, dobra je i repa u vrhnju. Jednom riječju, možete to učiniti na različite načine, morate eksperimentirati.
Čorba od repe
Čorba od repeVrijedno je napomenuti da je u Rusiji bilo vremena kada je repa bila glavno povrće. Od njega su kuhali variva i žitarice, kuhali na pari, radili kvas i maslac, pekli pite, punili guske i patke repom, fermentirali i solili za zimu, jednostavno jeli i korijenje i mlado lišće sirovo kao salatu.
Zatim je u Rusiju donesen krumpir, koji je s vremenom postao glavno povrće u zemlji.
Vrijednost repe otišla je u sjenu, a mnoga jela na bazi repe nezasluženo su zaboravljena. Jedan od njih je varivo od repe, evo jednostavnog recepta.
Sastojci:
- voda - 1,5 l,
- repa - 5-6 kom.,
- luk - 1 kom.,
- grašak pimenta - 2 kom.,
- klinčići - 2 kom.,
- zrna crnog papra - 4 kom.,
- lovorov list - 2 kom.,
- peršin - 1 žlica. žlica,
- kopar - 1 žlica. žlica,
- češnjak - 2 režnja.
Ulijte vodu u lonac, posolite i zakuhajte. Repu narežite na kockice, luk nasjeckajte, bacite u kipuću vodu. Kuhajte dok se repa ne može lako probosti nožem. Zatim u gulaš dodajte alevu papriku, klinčiće i sitno nasjeckani češnjak. Nakon 7-8 minuta u lonac stavite nasjeckani kopar i peršin i kuhajte ne više od tri minute. Sada gulaš možete izliti na tanjure i odmah poslužiti.
Kotleti od repe
Kotleti od repe Sastojci:
- repa (500 g);
- pšenični kruh (200 g);
- mlijeko (125 g);
- biljno ulje (3 žlice);
- svinjska mast (100 g);
- kokošja jaja (2 kom.);
- luk (2 kom.);
- brašna ili krušne mrvice(po potrebi);
- sol (po ukusu)
Skuhajte repu dok ne omekša i zgnječite dok ne postane pire, dodajte kruh, dodajte vruće mlijeko u sastav. Izmiješajte i umutite jaja. Luk prethodno popržiti, dodati u mljeveno meso zajedno sa nasjeckanom mašću i lukom. Ponovno dobro promiješajte sastav, nakon čega možete oblikovati kotlete.
Oblikovane kotlete uvaljajte u brašno ili krušne mrvice, pa skroz ispecite u tavi ili lagano popržene pirjajte u pećnici.
ukiseljena repa
ukiseljena repa Tijekom fermentacije repa pod utjecajem soli oslobađa gorušicu i esencijalna ulja. Zahvaljujući ovim komponentama, ukiseljena repa ima jedinstven okus.
Sastojci:
- repa i mrkva (u jednakim omjerima);
- crvena ljuta paprika (po ukusu);
- rasol (za 1 litru vode 60 g soli).
Mrkvu i repu temeljito operite hladna voda, odrezati repove, mrkvu oguliti, repu ne trebate guliti već je samo prerezati na dva ili četiri dijela. Zakuhajte vodu i pripremite salamuru pa ostavite da se ohladi.
Pripremite odgovarajuću posudu. U to staviti repu i mrkvu u nekoliko slojeva između kojih staviti crvenu ljutu papriku. Sadržaj posude prelijte salamurom tako da je potpuno prekrije.
Stavite ugnjetavanje i stavite posudu na hladno tamno mjesto. Nakon mjesec i pol dana, ukiseljena repa bit će spremna. Treba imati na umu da se mora čuvati u salamuri, dok repu možete premjestiti u manje posude, ali opet potpuno prekriti salamurom.
Lonci od repe s gljivama
Ovaj recept koristi repu kao prirodni lonac za pečenje.
Sastojci:
- šumske gljive (300 g);
- luk (2 kom.);
- suncokretovo ulje (30 ml);
- umak od rajčice začinjeno (125 ml.);
- sol i začini (po ukusu).
Skuhajte repu, žlicom izvadite unutrašnju pulpu, stjenke ostavite u ovoj prirodnoj posudi, debljine 1,5 - 2 centimetra. Pulpa se, međutim, ne baca. Količina repa ovisi o veličini ploda, morate izračunati tako da svo mljeveno meso stane u njih.
Šampinjone oprati i očistiti, sitno nasjeckati, pomiješati sa nasjeckanim lukom. Pošaljite masu u tavu, začinite začinima, pričekajte da tekućina koja se pojavila prokuha, a gljive malo porumene.
Dobivenu pečenku pomiješajte s nasjeckanom pulpom repe i tim sadržajem napunite prirodne posude za repu. Sadržaj prelijte umakom od rajčice i pecite u pećnici na temperaturi od 190-200 stupnjeva četvrt sata. Bolje je ako su posude s loncima prekrivene folijom.
Usput, umak od rajčice, u ovom jelu, sasvim je moguće zamijeniti drugim, na primjer, na bazi kiselog vrhnja. Sve ovisi o osobnim preferencijama ukusa.
Repa sa suhim šljivama
Slatki recept. Za djecu kojoj brižni roditelji pokušavaju unijeti korisne tvari u tijelo.
Sastojci:
- repa (1 kg);
- brašno (30 g);
- maslac (30 g);
- mlijeko (300 ml);
- suhe šljive (200 g);
- šećer (30 g).
Repu narežite na komade i kuhajte u kipućoj vodi 5 minuta. U isto vrijeme operite suhe šljive i izvadite im koštice. Suhe šljive skuhajte i stavite u cjedilo.
Pripremite mliječni umak. Na maslacu popržite brašno, dodajte mu vruće mlijeko i zakuhajte. Ovdje dodajte repu sa šećerom i suhe šljive, pa pirjajte oko 5 minuta. Ispada jako ukusno!
Repa s mesom u laganom kuhalu
Kao i ostalo povrće, repu su naučili kuhati ne samo u ruskoj peći i pećnici, već iu sporom kuhalu. tamo se brzo pokaže. Evo jednog od recepata.
Sastojci:
- repa (1 kom.);
- sjeckano meso;
- pileće jaje (1 kom.);
- luk (1 kom.);
- tvrdi sir (100 g);
- sol i začini (po ukusu).
Lagano ogulite kožu s repe tankim i oštrim nožem, uključite sporo kuhalo u režimu "juha", skuhajte repu u vodi s malo soli. Čim vilica, prilikom provjere spremnosti korijenskog usjeva, prestane osjećati veliki otpor, završite kuhanje i uklonite jezgru repe.
Luk ogulite, sitno nasjeckajte, pomiješajte s jajetom, mljevenim mesom, posolite i dobro izmiješajte. Posudu s repom napunite nadjevom, ulijte malo ulja u posudu multivarke, stavite punjenu repu, uključite način "pečenje" i kuhajte sat vremena.
Oko 45 minuta jelo pospite ribanim sirom.
Gratinirana tepsija od repe
Gratinirana tepsija od repe Sastojci:
- repa (800 g);
- krema (300 ml);
- polusuhi jabukovača (100 ml);
- parmezan sir (25 g);
- Dijon senf (1 žlica);
- sol, crni papar (po ukusu).
Repu narežite na tanke ploške, stavite u vatrostalnu posudu, prelijte začinjenom tekućinom dok potpuno ne potopi i pospite naribanim sirom. Pecite u pećnici 40-45 minuta na 190 stupnjeva. Za to vrijeme repa će postati zlatna i biti spremna.
Jelo se može koristiti kao prilog mesu ili peradi.
Mlada repa pirjana sa slaninom
Sastojci:
- dimljena slanina (6 kriški);
- mlada repa (0,5 kg);
- maslac (25 g);
- maslinovo ulje (1 žlica);
- sok od jednog limuna;
- svježi peršin, sitno nasjeckani (3 žlice);
- sol, papar (po ukusu).
U velikom loncu popržite slaninu na maslinovom ulju na srednjoj vatri dok ne postane zlatna i hrskava. Pržite repu u loncu s maslacem na srednjoj vatri 4-5 minuta. Za to vrijeme poprimit će zlatnu boju.
Zatim dodajte nasjeckani češnjak na repu, 2 žlice. peršin, sok od limuna, posolite, pobiberite, smanjite vatru i masu dinstajte dok repa ne omekša. Po potrebi dodajte slaninu, posolite i popaprite, miješajte minutu pa poslužite s preostalim peršinom.
Pirjana repa sa senfom
Pirjana repa sa senfom Sastojci:
- repa (500 g malih ili srednjih korijenskih usjeva);
- ljutika (2 kom.);
- maslac (25 g);
- senf u prahu (2 žličice);
- juha od povrća (200 ml);
- svježi sjeckani peršin (2 žlice);
- sol, papar (po ukusu).
Repu narežite na ploške, debljine pola centimetra, pržite na maslacu s lukom 10 minuta. U posudu dodajte senf u prahu, juhu, peršin, sol i papar, zakuhajte, poklopite i kuhajte oko 45 minuta.
Pire od repe, krumpira i celera
U ovom jelu krumpir nije antagonist repe, koja ju je nekada istisnula s povrtnog pijedestala, već, naprotiv, organski nadopunjuje njezin okus.
Sastojci:
- repa (2 kom.);
- korijen celera (1 kom srednje veličine);
- krumpir (2 kom.);
- mlijeko (200 ml);
- maslac (25 g);
- lovorov list (1 kom.);
- sol, papar (po ukusu).
Sve povrće narežite na sitne kockice, stavite u lonac, dodajte lovorov list, mlijeko, prelijte kipućom vodom da povrće bude malo prekriveno, posolite i kuhajte oko 20 minuta dok povrće ne omekša.
Tekućinu ocijediti u drugu posudu, odstraniti lovorov list, masu posoliti i popapriti, pa samljeti u pire krumpir, po potrebi dodati istu tekućinu u kojoj se pirjalo povrće.
Salata od repe i mrkve
Repa je dobra i korisnija bez toplinska obrada. Primjerice, njezin okus dobro se slaže s okusom mrkve, a od nje se mogu napraviti razne salate.
Sastojci:
- repa (2 srednja usjeva korijena);
- mrkva (1 kom.);
- biljno ulje;
- začini i bilje po ukusu.
Repu ogulite i narežite na srednje velike trakice, mrkvu naribajte na krupno ribež, pomiješajte u zdjelu za salatu, dodajte sol, papar, sitno nasjeckano zelje, biljno ulje i sve promiješajte. Prekrasna salata bogata vitaminima je spremna.
Salata od repe i bobica
Svježa repa može se koristiti iu salatama od bobičastog voća koje je odlično s medom koji se također dobro slaže s repom.
Sastojci:
- repa (2-3 komada srednje veličine);
- ribiz ili brusnica (0,5 žlice);
- med (1 žlica).
Repu oguliti, sitno nasjeckati na trakice, bobice zgnječiti vilicom da daju sok, bobice pomiješati s repom i preliti medom. Ova salata se može poslužiti i kao desert.
Ušećerena repa
Repu narežite na tanke kriške, stavite u slojeve u zdjelu, svaki sloj namažite medom, ostavite na hladnom mjestu jedan dan, a zatim stavite u hladnjak.
čips od repe
Repu ogulite, narežite na tanke ploške, koje ostavite da se suše 2-3 dana, možete eksperimentirati sa sušenjem u pećnici, a zatim je stavite u papirnatu vrećicu, gdje ćete je spremiti.
Čips od krumpira vjerojatno je ukusniji, ali u pogledu koristi ne može se natjecati s čipsom od repe.
Najpoznatiji kuhari iz cijelog svijeta u svoje knjige stavljaju recepte za brze, ukusne i neobična jela od repe. Što je Teleće uho Konstantina Ivleva, Coleslow Jamieja Olivera, Piletina repa Gordona Ramsaya. Stoga je vrijedno pobliže pogledati korijenski usjev.
Repa ima bogat sastav vitamina i minerala, među kojima prednjače vitamin C i kalij, a ujedno je i niskokalorična korjenasta kultura (zajedno s mrkvom i koprom). Specifičnu aromu povrću daje eterično ulje gorušice.
Energetski intenzitet i korisne komponente repe:
| Prehrana | Količina u 100 g,% |
| vjeverice | 1,5 |
| masti | 0,1 |
| ugljikohidrati (šećeri) | 6,2 (5,9) |
| celuloza | 1,9 |
| voda | 89,5 |
| kalorija | 32 kilokalorije |
| vitamini: | Sadržaj u mg |
| tiamin (vit. B1) | 0,04 |
| riboflavin (vit. B2) | 0,03 |
| nikotinska kiselina (vit. B3) | 0,4 |
| pantotenska kiselina (vit B5) | 0,2 |
| piridoksin (vit. B6) | 0,09 |
| folna kiselina (vit. B9) | 0,015 |
| vitamin C | 21 |
| tokoferol (vit. E) | 0,03 |
| vitamini K | 0,001 |
| Mikro i makroelementi: |
|
| kalij | 238 |
| kalcij | 49 |
| fosfor | 34 |
| natrij | 17 |
| magnezij | 17 |
| željezo | 0,9 |
Zdravstvene koristi i štete od povrća
Korisna svojstva repa redovita uporaba(tjedni):
Unatoč širokom spektru pozitivnih svojstava repe, ne preporučuje se svim ljudima da je koriste.
Repa će donijeti više štete:
Kako odabrati i pohraniti repu
Kada kupujete repu u trgovini ili na tržnici, trebali biste se odlučiti za guste, teške, glatke gomolje srednje veličine jednolične boje, bez tamnih mrlja. Ako je repa velika, lagana i mekana, onda je dugo bila pohranjena i iznutra je postala porozna i manje sočna.
Okus takve repe je manje izražen, suha je i slabo se žvače. Ne manje važna pri kupnji je vrsta ili sorta repe, a ima ih oko 50. Standardna repa teži oko 50 g, a tako izvanredna sorta kao što je Russian Size omogućuje vam uzgoj gomolja do 2 kg.
Spektar boja različite sorte raznolika (bijela, žuta, ljubičasto-bijela, crvena, narančasta), kao i salata može biti list repe. Repu je moguće čuvati na dva načina: u hladnjaku (kutiji za povrće) oko 1 mjesec ili u podrumu (2-3 mjeseca).
Možete ga zamrznuti tako da ga prethodno ogulite i narežete na komade. Tako se čuva 2-3 mjeseca bez gubitka korisna svojstva.
Tajne kuhanja repe
Budući da se repa konzumira sirova, pirjana, kuhana, kuhana na pari, pržena, a također i kao kiseli krastavci, ukiseljena i sušena, postoji nekoliko korisne tajne njena priprema.
Naime:
NA različite zemlje imaju svoje preferencije za korištenje repe:
- u Francuskoj ga vole pirjanog s mesom i povrćem;
- Turci od njega pripremaju salate s jogurtom;
- Stanovnici Koreje i Japana preferiraju kiseljenje;
- u Kini suše i jedu sa umak od soje;
- u Rusiji se prije pripremao raženi gulaš (repnica) od repe.
Korak po korak recepti za salatu od repe
Recepti s repom (bilo da se radi o salati, juhi, složencu, varivu ili pečenju) pripremaju se vrlo brzo (do 1 sat) i ne zahtijevaju posebne kuharske vještine, a gotova su jela slana, mirisna, ukusna i lagana.
Salata od repe u vrhnju
Kiselo vrhnje dobro naglašava specifičan okus repe i daje kremastost salati.
| Komponente | Kuhanje | Bilješke |
| slatka repa -1-2 kom. mrkva - 1 kom. daikon rotkvica - 1 kom. kupus - 0,1 kg bundeva -100 g svježi krastavac | Sirovo povrće narezati i pomiješati u zdjelu, posoliti i sjediniti sa kiselim vrhnjem (salatu odmah poslužiti) | Salata hrskava, sočna, idealna za meso |
Salata s jabukama i repom
Repa jabuke odlična su kombinacija za lagani ljetni međuobrok ili kao prilog.
Salata od sirovog povrća s repom
Ovo je varijanta zimskog "Coleslowa" engleskog kuhara Jamieja Olivera.
| Proizvodi | Kako kuhati | Komentari |
| repa - 1-2 korjenasta usjeva mrkva - 2 kom. crvena jabuka - 1,5 kom. sok od limuna kupus - 200 g crveni luk -1 glavica kiselo vrhnje / jogurt / majoneza - 2 žlice. l. sol, papar, peršin | Kupus sitno nasjeckajte, luk narežite na trakice. Naribati jabuke i mrkvu. Povrće pomiješajte s dresingom, prelijte sokom i pospite nasjeckanim peršinom. | Mirisna, sočna, hrskava salata sa puno vitamina (što vam treba zimi) |
Ljetna salata s repom
Repa je toliko svestrana da opcije s različitim bobicama također imaju svoje obožavatelje. Tako se, na primjer, u Kareliji priprema "ljetna juha" od kuhane repe i bobica, koja se poslužuje s kruhom.
Evo varijante salate s ribizlom:
Mesna salata s repom
Salate s bilo kojom vrstom mesa dodat će sitost jelu s repom. Izvrsna alternativa voljenom Olivieru.
Varijacija na temu kineske salate:
| Sastojci | Algoritam akcije | Bilješke |
| repa -1 gomolj sirova govedina / svinjetina - 300 g krastavac - 1 kom. med - 2 žlice. l. biljno ulje - 1/3 šalice umak od senfa-3 žlice l. pečeni sezam -1 šap | Meso narežite na trakice i pržite dok ne omekša u tavi na malo ulja. Nasjeckajte i povrće. Sjediniti sa mesom. Ulijte umak (otopljeni med + senf). Odozgo pospite sezamom. | Preljev se može zamijeniti aromatičnim zagrijanim uljem sa začinskim biljem (kopar, origano), odgovarala bi mrkva i češanj češnjaka |
Prvi obrok
Jela od repe, recepti za brzo i ukusno kuhane juhe od nje zauzimaju posebno mjesto u drevnoj kuhinji. Kakve mogućnosti nema u starim knjigama o ukusnoj i zdravoj hrani.
Seljačka juha s repom
Seljačkim se naziva prvo jelo koje se priprema s dodatkom neke vrste žitarica (češće je to proso) radi povećanja gustoće i sitosti. Često, juha nalikuje tekuća kaša ili juha bez dodanih mesnih sastojaka, s dosta jeftinog povrća.
Jedna od opcija za seljački boršč:
| Proizvodi | Koraci kuhanja | Bilješke |
| repa - 3 korjenasta usjeva korijen peršina - 2 kom. mrkva - 1,5 korijena repa - 1,5 kom. voda -1,3 l luk - 2 glave krumpir - 2 kom. kupus - 250 g proso - 50 g žumanjak od 2 jaja kiseljak - 1 hrpa | U kipuću vodu dodajte nasjeckanu repu, peršin, mrkvu, ciklu, proso i kuhajte do pola. Sipati u lonce, dodati luk nasjeckan na kockice, krompir, kupus. Posolite, dodajte začine po ukusu. Stavite u pećnicu na 20 minuta pa na vrh pažljivo stavite kiselicu narezanu na trakice i pirjajte nekoliko minuta. Juhu izlivenu na tanjure ukrasite kiselim vrhnjem umućenim sa žumanjcima. | Izvrsno u ukusnost vegetarijanska juha svidjet će se djeci i odraslima |
Još jedna nestandardna verzija juhe od Jamieja Olivera. Kulinarski majstor s pravom je smatra jednom od najukusnijih, a ujedno i dijetalnih juha.
| Komponente | Kako kuhati | Kuharski savjet |
| juha piletina - 1 trup ružičasta rotkvica - 2 kom. svježi peršin - 1 šaka lovorov list - 4 lista jodirana sol, mljeveni papar komorač - 1 žarulja mala repa - 2-3 glave mrkva - 1 korjenasto povrće ribani hren zeleni grašak - 2 šake crni Eyed Peas- 2 šake lišće celera - 1 šaka listovi špinata - 2-3 lista kiselo vrhnje - 250 g | Skuhajte piletinu s lovorovim listom i začinskim biljem, posolite. Dodajte oguljenu i na kockice narezanu mrkvu, repu, rotkvicu. Prokuhajte još pola sata. Dodajte grah, kuhajte još 7 minuta. Nakon što ugasite štednjak dodajte grašak. Piletinu podijelite na porcije. Juhu poslužite vruću s umakom (vrhnje + hren + sol + nekoliko kapi maslinovog ulja) | Rotkvice se mogu zamijeniti krumpirom, i zeleni grah zeleni grah. Obilnu juhu možete pripremiti zimi (sa smrznutim zelenim i graškom) i ljeti. |
Juha od povrća s repom u juhi od gljiva
Za ljubitelje vegetarijanstva, zajednički duet repe i gljiva postat će hranjiva gastronomska sorta. Budući da gljive obogaćuju juhu proteinima (tako potrebnim za mišićni sustav) i daju nezaboravnu aromu i bogat okus.
Jela od repe vrlo su raznolika. Recepti korak po korak i točno objašnjenje pomoći će vam da napravite vrlo ukusno jelo. Juha od bundeve s repom
Juha s istinski ruskim setom proizvoda:
| Komponente | Kako kuhati | Kuharski savjet |
| repa luk - 0,5 glave mrkva - 0,5 kom. češnjak - 1 češanj gomolja repe - 150 g bundeva - 150 g mlijeko - trećina stakla mljevena paprika crni papar u prahu sjeme crne gorušice - 1/2 žličice soli po želji | Repu prelijte kipućom vodom 15 minuta da ukloni gorčinu, a zatim je narežite na kvadrate. Izrežite bundevu, češnjak, luk s mrkvom. Zatim na ulju popržite luk i češnjak sa senfom dok ne porumene, dodajte mrkvu, repu sa bundevom. Pirjati 10 min. Zalijte kipućom vodom i kuhajte dok povrće ne omekša. Istucite juhu mikserom, ulijte mlijeko, pospite paprom. | Gotova pire juha savršeno će razrijediti dječji jelovnik |
Okroška od povrća s repom
Okroshka je tradicionalna hladna juha nacionalne ruske kuhinje. Repa će i ovdje dobro doći.
| Što je potrebno | Kako kuhati | Komentari |
| kvas od kruha - 1 l glavica cvjetače 1 mrkva zeleni luk 2 kokošja jaja ili 4 prepelice 3 umjetnost l. kiselo vrhnje 10% senf, svježi kopar, sol 1 žličica Sahara | Skuhajte kupus s repom i mrkvom. Nasjeckajte na kockice, krastavce narežite i izmiješajte. U zdjeli zgnječite mladi luk sa soli. Kuhana jaja razdijeliti, proteine dodati povrću, a žumanjke samljeti sa senfom. U loncu pomiješajte zeleni luk + žumanjke + kiselo vrhnje + šećer i sol + kvas + povrće. Poslužite okroshku s koprom | Kompletan ljetni ručak, vrlo osvježavajući |
Ribollita
Talijanska juha od povrća guste konzistencije, s dodatkom graha, kruha, maslaca, povrća, sira, koja se konzumira uglavnom u zimsko vrijeme godine.
Ribollita s repom:
| Što je potrebno | Kako kuhati | Komentari |
| 2 repa 250 g graha 2 glavice repnog luka 2 mrkve 3 stabljike celera 3 češnja češnjaka 300 g kupusa 4 kriške starog kruha 350 g paste od rajčice maslinovo ulje suho bilje | Grah namočiti preko noći, pa prokuhati. Ostavite malo juhe od graha. Repu, celer, mrkvu, luk i češnjak narežite na kockice i pirjajte u loncu na ulju oko pola sata. Dodajte rajčice, začinsko bilje, pirjajte još 5 minuta. Dodajte grah i njegovu juhu, kupus i kruh. Kuhajte 5 min. Ako je juha jako gusta, razrijedite kipućom vodom i kuhajte još pola sata. | Trebali biste dobiti gustu, bogatu i izdašnu juhu. |
Glavna predavanja
Jela od repe (recepti se mogu pripremiti brzo i ukusno, vođeni opis korak po korak proces) su jeftini.
Lako se pripremaju u bilo kojem jelu:
- u multicooker;
- u loncu;
- u tavi za prženje;
- u lijevano željezo
Jela su izdašna i niskokalorična, za razliku od krumpira (76 kcal) ili riže (334 kcal). Zašto se mogu sigurno uključiti u dijetalna hrana i oni koji pažljivo prate svoju prehranu.
Repa kuhana s vrhnjem
Najjednostavniji recept, za koje trebate kuhati usjev korijena 20 minuta (nakon namakanja u kipućoj vodi za uklanjanje gorčine), sol. Napravite pire i prelijte kiselim vrhnjem.
Bolje je poslužiti pire krumpir topao, ukrašen začinskim biljem.
Repa u mliječnom umaku
Stari recept iz knjige "O ukusnoj i zdravoj hrani", 1977., urednik L.I. Vorobieva:
Repa s ribom u pilećoj juhi
Prilično uobičajena kombinacija ribe ili plodova mora (dagnje, škampi) s repom u kulinarskim enciklopedijama.
Primjer: 
Repa pirjana u umaku
Repa najbolje otkriva svoju aromu pirjanom u mesnim temeljcima, što rezultira bogatim okusom i laganom teksturom jela.
Primjer recepta:
| Sastojci | Koraci kuhanja |