Kako kuhati slatku rižinu kašu s mlijekom. Tekuća rižina kaša s mlijekom. Kako kuhati tekuću rižinu kašu s mlijekom

Rižina kaša je jedno od osnovnih jela, može je skuhati svaki kuhar i većina domaćica. Može biti slatko i nezaslađeno, kuhano u vodi ili mlijeku, s dodatkom voća ili povrća, gljiva, mesa. Može se raditi ne samo za doručak, već i za ručak ili večeru. Znajući kako kuhati rižinu kašu, značajno ćete proširiti obiteljski jelovnik i moći ćete nahraniti voljene ukusnim, zadovoljavajućim i zdravim doručkom, ručkovima i večerama.

Značajke kuhanja

Riža je jedna od prvih žitarica koju su ljudi počeli uzgajati posebno za ljudsku prehranu. Jela od nje pripremaju se u raznim dijelovima svijeta. Kod nas najviše tradicionalno jelo od riže smatra se rižina kaša, a postoji ogroman broj recepata za njegovu pripremu. Unatoč činjenici da se rižina kaša kuha na različite recepte, generalni principi njezine pripreme ostaju uobičajene. Poznavajući ih, čak i domaćica početnica može skuhati ukusno i ukusno jelo od riže.

Uzgajajući rižu tisućljećima, čovječanstvo je iznijelo mnoge njezine sorte s najviše različite karakteristike, naučeno na drugačiji način njegovu obradu. Različite sorte rižina krupica dizajniran za kuhanje raznih jela. Neki se koriste za rižoto, drugi za pilav, treći za sushi. Za pripremu kaša najprikladnije su vrste riže okruglog zrna koje sadrže mnogo škroba. Od njih kaša postaje viskozna, ugodnog okusa.
Na policama trgovina možete pronaći smeđu, kremasto bijelu rižu. Prvi je neobrađen, najkorisniji je, ali se predugo kuha da bi se od njega napravila kaša. Žitarice, koje imaju kremastu nijansu, kuhaju se na pari. Ova metoda obrade također vam omogućuje da sačuvate prednosti riže. Žitarice kuhane na pari također se ne kuhaju onoliko brzo koliko bismo željeli. Stoga se prije pripreme kaše od nje namače u hladnoj vodi najmanje pola sata. Mljevenje zrna omogućuje dobivanje bijele riže, koja je idealna za kuhanje žitarica i ne treba je prethodno namakati.
Prije kuhanja kaše, svaka riža treba jednostavno pripremiti. Prvo se sortira, uklanjaju se kamenčići, pokvarena zrna i drugi otpad. Zatim se žitarice isperu hladnom vodom. Zadnji put kad ga možeš oprati Vruća voda ukloniti s površine ne samo škrob, već i masni film.
Pripremljenu rižu prelijemo hladnom tekućinom, prokuhamo na srednjoj vatri i skinemo pjenu koja se pojavila na površini, zatim smanjimo vatru i kuhamo rižu dok ne omekša. Istodobno, kašu je potrebno povremeno miješati kako ne bi zagorjela. Ovo je posebno važno kod kuhanja mliječne kaše od riže. Šećer i sol dodaju se odmah ili prije nego što se smanji vatra.
Ako tekućine nije dovoljno, dodajte malo vode i promiješajte kašu. Ako umjesto vode dodate mlijeko, kaša će gotovo sigurno zagorjeti.
Vrijeme za kuhanje kaša može ovisiti o vrsti riže koja se koristi, o omjeru vode i mlijeka, žitarica i tekućine. Priprema mrvičaste kaše obično traje 20 minuta, ali se nakon toga posuda s hranom zamota i ostavi da se kuha na pari 15-20 minuta. Viskozna rižina kaša u mlijeku kuha se 30-40 minuta. Kada kuhate kašu u laganom kuhalu, potrebno je 10 minuta više. Često jedinica sama određuje spremnost jela, automatski postavlja vrijeme, uzimajući u obzir tekući program.
Za kuhanje rižine kaše u laganom štednjaku koristi se program Mliječna kaša. Ako u ovom modelu multicookera nema takve funkcije, aktivirajte program namijenjen kuhanju bilo kojeg drugog jela od žitarica. Obično se naziva "riža", "heljda" ili "kaša", iako može imati i drugi naziv.
Za kuhanje kaše na štednjaku preporuča se koristiti kvalitetan lonac neljepljivi premaz ili dvostruko dno.
Rižina kaša se ne kuha samo u mlijeku. Trajalo bi predugo, a kaša bi sigurno zagorjela. Obično se mlijeko miješa s vodom u istom omjeru. Mlijeko se može dodati više od vode, ali ne više od 3/4 ukupne količine tekućine. Ponekad se doda više vode nego mlijeka.

Rižina kaša bit će ukusnija ako se začini uljem. Obično se dodaje gotovom jelu.

Omjeri žitarica i tekućine

Da biste dobili očekivani rezultat pri kuhanju rižine kaše, važno je odabrati prave omjere žitarica i tekućine.

Da bi rižina kaša bila mrvičasta, uzimaju se 2-2,5 čaše vode po čaši žitarica. U mlijeku se obično ne kuha mrvičasta rižina kaša.
Za pripremu viskozne rižine kaše potrebno je uzeti 4 šalice tekućine po šalici riže, na primjer, 2 šalice vode i 2 šalice mlijeka.
Tekuća rižina kaša dobit će se ako za čašu žitarica uzmete 5-6 čaša tekućine, na primjer, 2 čaše vode i 4 čaše mlijeka. Upravo se ova kaša obično priprema u Dječji vrtić.
Prilikom kuhanja rižine kaše u sporom kuhalu dodaje se ista količina tekućine kao kod kuhanja hrane u loncu.

U čašu zapremine 200 ml stavlja se od 180 do 200 g riže. Čaša kapaciteta 250 ml uključuje 225-250 g rižinih žitarica. Točni podaci mogu ovisiti o vrsti riže.

Važno! Riža sadrži značajnu količinu proteina, koje ljudsko tijelo dobro apsorbira, i složene ugljikohidrate. Dugotrajno daje energiju, ne izaziva alergijske reakcije, a pogodan je čak i za dječju hranu.

Riža je bogata vitaminima E i PP, kalcijem, kalijem, željezom, fosforom, bakrom i nizom drugih elemenata, pa redovita konzumacija rižine kaše pomaže u održavanju dobrog stanja cijelog organizma.

kalorija 100 g rižine žitarice ima oko 330 kcal, kaša od nje u mlijeku i vodi s malim udjelom šećera oko 150 kcal.

Pahuljasta rižina kaša na vodi u loncu

riža - 220 g;
voda - 0,5 l;
sol - 3 g;
maslac - po ukusu.

Način kuhanja:

Razvrstajte rižinu krupicu, isperite je do čiste vode. Prelijte kipućom vodom, nakon minute ocijedite.
Pripremljenu rižu stavite u lonac, posolite. Ulijte propisanu količinu vode.
Stavite lonac na štednjak, zakuhajte sadržaj na srednjoj vatri. Kuhajte 2-3 minute, skidajući pjenu koja se pojavi na površini.
Ugasite vatru. Kuhajte kašu dok u posudi gotovo ne ostane tekućine. Ovo će trajati oko 20 minuta.
Maknite lonac s kašom s vatre. Dodajte mu komadić maslac ili žlicu povrća, pomiješajte.
Omotajte tavu dekom ili nekoliko ručnika, ostavite 15 minuta.

Kaša pripremljena prema ovom receptu ispada ukusna, možete je jesti i takvu, ali češće se ipak koristi kao prilog ili se nadopunjuje mesom i povrćem već tijekom pripreme.

Viskozna mliječna rižina kaša

riža - 0,2 kg;
mlijeko - 0,4 l;
voda - 0,4 l;
šećer - 20 g;
sol - prstohvat;
maslac - po ukusu.

Način kuhanja:

Rižu dobro isperite. Napunite ga vodom, stavite na štednjak.
Zakuhajte vodu na srednjoj vatri. Kuhajte 2-3 minute, ne smanjujući plamen i ne skidajući pjenu koja viri s površine.
Ugasite vatru. Kuhajte rižu 10-15 minuta dok većina vode ne ispari.
Dodajte sol, šećer, promiješajte.
U posebnoj posudi zagrijte mlijeko. Ulijte u zdjelu s rižom i promiješajte.
Nastavite pirjati kašu na laganoj vatri uz često miješanje dok se ne zgusne. Ovo će trajati oko 20 minuta.
Dodajte ulje, promiješajte. Maknite lonac s vatre.

Pustite da kaša odstoji ispod poklopca 10 minuta i pozovite ukućane za stol. Viskozna mliječna kaša od rižinih žitarica jedna je od omiljenih vrsta doručka ne samo za djecu, već i za odrasle.

Rižina tekuća mliječna kaša

riža - 0,2 kg;
voda - 0,4 l;
mlijeko - 0,8 l;
šećer - po ukusu;
maslac - po ukusu;
sol - prstohvat.

Način kuhanja:

Opranu rižu prelijte vodom, prokuhajte na srednjoj vatri. Smanjite vatru i kuhajte rižu 10 minuta.
Ocijedite višak tekućine, po želji rižu možete čak i isprati toplom vodom.
Zakuhajte mlijeko, dodajte mu sol i šećer. Miješajte dok se suhi sastojci ne otope.
Uz miješanje mlijeka u njega sipati kuhanu rižu do pola kuhanu.
Zapršku kuhajte na laganoj vatri uz često miješanje 20-30 minuta dok riža sasvim ne omekša.
Maknite posudu s vatre, dodajte ulje, promiješajte. Tepsiju zamotajte i pričekajte 10 minuta.

Mliječna kaša pripremljena prema ovom receptu ispada nježna, tekuća i djeca je jako vole.

Tekuća rižina kaša na vodi

riža - 0,2 kg;
voda - 0,8 l;
sol - 2 g.

Način kuhanja:

Pripremljenu rižu prelijte vodom, posolite, stavite na srednju vatru. Zakuhajte sadržaj posude, uklonite pjenu.
Smanjite vatru i kuhajte kašu 30 minuta. Riža bi trebala biti potpuno kuhana, postati mekana.
Nakon što maknete posudu s vatre, umotate je i ostavite još 10-15 minuta.

Takva se kaša obično priprema za osobe koje se oporavljaju od bolesti, za starije osobe. Ako nema zabrane upotrebe maslaca, možete staviti malu krišku u zdjelu kaše, tada će jelo postati mnogo ukusnije.

Rižina kaša u laganom kuhalu

riža - 100 g;
voda - 0,25 l;
mlijeko - 0,25 l;
šećer - 5-10 g;
sol - prstohvat;
maslac - 20 g.

Način kuhanja:

Pripremljenu rižu stavite u zdjelu multicookera.
Pospite ga solju i šećerom.
Stijenke multicookera premažite maslacem otprilike u sredini visine zdjele. Linija ulja postat će granica koju mlijeko ne može prijeći prilikom vrenja.
Stavite preostalo ulje na žitarice.
Prokuhajte vodu, razrijedite mlijeko s njom.
Žgance prelijte pripremljenom smjesom, lagano promiješajte.
Uključite uređaj odabirom programa "Mliječna kaša" i pričekajte da završi. Ako vaš uređaj nema takvu funkciju, odaberite program "Žitarice", "Kaša", "Riža" ili slično, postavite timer na 40 minuta.

Nakon završetka glavnog programa, preporuča se ostaviti kushu 10-20 minuta u načinu grijanja, tada će biti još ukusniji.

Rižina kaša s jogurtom, suhim voćem i orašastim plodovima

riža - 0,2 kg;
suhe marelice bez koštice - 50 g;
suhe šljive bez koštice - 50 g;
grožđice - 50 g;
orasi - 50 g;
med - 5-10 ml;
sol - prstohvat;
maslac - 50 g;
prirodni jogurt - 100 ml;
voda - 0,5 l (ili 0,3 l vode i mlijeka).

Način kuhanja:

Pripremljenu rižu prelijte vodom ili mlijekom razrijeđenim u njoj, dodajte prstohvat soli.
Stavite lonac s rižom na vatru. Zakuhajte sadržaj lonca, smanjite intenzitet plamena. Kuhajte kašu uz povremeno miješanje 20 minuta.
Dok se riža kuha, suhe šljive i suhe marelice narežite na komade srednje veličine, orahe usitnite nožem.
Otopite maslac u loncu, stavite orašaste plodove i suho voće. Dodajte med.
Znojite sušeno voće 5 minuta na laganoj vatri.
Kad je kaša skoro gotova, dodajte joj preljev od maslaca, meda, orašastih plodova i suhog voća, promiješajte.
Maknite lonac s kašom s vatre, zamotajte ga. Ostavite 15 minuta.

Kada poslužite kašu za stol, začinite je nezaslađenim jogurtom. Jelo prema ovom receptu ispada tako ukusno da ga niti jedan slatki zub neće odbiti.

Rižina kaša s gljivama

riža - 220 g;
voda - 0,75 l;
svježi šampinjoni - 0,3 kg;
mrkva - 100 g;
luk - 100 g;
rafinirano biljno ulje - 40 ml;
sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Razvrstajte rižu, prvo je operite hladna voda, zatim vruće.
Stavite rižu u lonac, prelijte vodom, posolite i stavite kuhati. Morate ga kuhati 20 minuta nakon vrenja na laganoj vatri.
Dok se riža kuha ogulite povrće. Mrkvu sameljite na ribež s velikim rupama, luk narežite na sitne kockice.
Šampinjone operite, osušite, narežite na trakice.
U dubljoj tavi zagrijte ulje pa u njega stavite nasjeckano povrće. Pržite ih dok luk ne dobije zlatnu boju.
Dodajte gljive u povrće. Pržite ih zajedno s povrćem dok iz tave ne ispari tekućina koju gljive ispuste.
Ocijedite višak vode iz riže, stavite prženo povrće i gljive u lonac s tim, promiješajte.
Maknite posudu s vatre, poklopite.

Pričekajte 15-20 minuta da kaša bude gotova i pozovite ukućane za stol. Prema gornjem receptu, ispada da se radi punopravno jelo koje se može jesti čak i tijekom posta. Svidjet će se i vegetarijancima.

Spoj:

riža - 100 g;
voda - 0,2 l;
mlijeko - 0,2 l;
banane - 0,2 kg;
šećer - 20 g;
sol - prstohvat;
maslac - 25 g.

Način kuhanja:

Operite, ogulite bananu. Zgnječite ga vilicom ili, izrezanog na komade srednje veličine, istucite mikserom. Što je glatkija konzistencija pirea od banane, to bolje.
Isperite rižu, prelijte vodom. Zakuhajte na srednjoj vatri. Smanjite vatru i kuhajte 15-20 minuta.
U posebnoj posudi zakuhajte mlijeko, u njemu otopite sol i šećer.
Premjestite rižu u vruće mlijeko. Kuhajte kašu još 10-15 minuta dok se ne zgusne.
Dodajte pire od banane i promiješajte. Kuhajte kašu na vrlo laganoj vatri 5 minuta.

Ostaje rasporediti kašu po tanjurima. U svaku porciju stavite krišku maslaca i poslužite poslasticu za stol.

Spoj:

riža - 120 g;
voda - 0,4 l;
mlijeko - 0,2 l;
šećer - 40 g;
jabuka - 0,2 kg;
sol - prstohvat;
maslac - po ukusu.

Način kuhanja:

Pripremljenu rižu prelijte vodom, kuhajte na laganoj vatri dok tekućina ne nestane.
Dodajte toplo mlijeko, šećer i sol, promiješajte.
Nakon 5 minuta unesite oguljenu i na sitne kockice izrezanu jabuku. Prokuhajte kašu do kraja.

Kada poslužite kašu za stol, začinite je maslacem. Dodatno, kašu možete posuti čokoladom ili orasima.

Rižina kaša jedna je od najomiljenijih kod djece i odraslih. Kuhano u mlijeku uz dodatak svježeg ili sušenog voća, pretvara se u izvrstan desert. Niti jedan slatki zub neće odbiti takav doručak. Međutim, kaša od rižinog brašna može se napraviti ne samo mlijeko. Tada može poslužiti kao prilog ribi ili mesu, čak i kao samostalan obrok.

Rižina kaša s mlijekom (2 recepta)

Rižina kaša s mlijekom

Mnoge domaćice koje dugo nisu kuhale rižinu kašu ... ili muškarci koji je nikada nisu kuhali, nego su je jeli samo u dubokom djetinjstvu, teško se sjećaju omjera i vremena kuhanja rižine kaše i postupka.

Stoga smo odlučili svim potrebitima osvježiti u sjećanju jednostavan recept za rižinu kašu s mlijekom. I daj 2 jednostavnih načina kuhanje (drugi je za one koji uopće ne znaju kuhati).

Proporcije za rižinu kašu (s mlijekom)

4-5 porcija

Riža okruglog zrna - 1 šalica;
Voda - 0,5 litara;
Mlijeko - 0,5 litara;
Šećer - 3 žlice;
Sol - 0,5 čajna žličica;
Maslac - 1 žličica po porciji.

Kako kuhati rižinu kašu s mlijekom

Rižu dobro isperite u hladnoj vodi.
Ulijte u lonac hladna voda i u to uspite opranu rižu, šećer i sol. Kuhati.
Dok zavrije, smanjite vatru na najmanju i kuhajte kašu dok sva voda ne upije žitarice. Rižu je potrebno povremeno promiješati jer će se inače zalijepiti za dno posude..
Prokuhajte mlijeko i ulijte ga u kašu, kada voda sva ispari i upije se. Zakuhajte i ponovno smanjite vatru. Posolite, dodajte šećer. Kuhajte uz miješanje dok riža ne bude gotova. Riža kaša spremna određuje se na zub: riža je mekana, što znači da je gotova.

Ukusna rižina kaša s mlijekom

Što trebate znati kada kuhate rižinu kašu

Miješanje i kontrola kaše

Ako kuhate rižinu kašu na jakoj vatri, voda će brzo ispariti, a riža još neće stići i kaša će zagorjeti i ostati sirova.

Rižina kaša treba biti kuhana mala vatra, redovito miješajući.

Ako je mlijeko isparilo, a kaša s rižom nije spremna

Dešava se da je mlijeko brzo isparilo, a riža je loše kuhana. Zatim je potrebno dodati vodu ili mlijeko u kašu. Prilikom dodavanja mlijeka za razrjeđivanje svaka će kaša brže zagorjeti ili se zalijepiti za dno nego da ste dodali vodu u posudu.

Pribor za kuhanje rižine kaše

Tradicionalno se rižina kaša kuha u običnom emajlirana posuda za umake. Naš recept i omjeri su za tavu.

Međutim, najviše prikladan način- koristite duboku tavu: debele stijenke ili teflonsku tavu. Velika kontaktna površina bolje zagrijava rižu, čiji je gornji sloj u tavi puno bliže dnu, u usporedbi s tavom. To znatno olakšava kuhanje riže. Manje se lijepi, brže se priprema. Voda se može lako dodati ako je prije vremena isparila.

Tehnologija pripreme takve rižine kaše u tavi može se naći u receptima. Pred kraj ulijte mlijeko i pričekajte da malo ispari, upije se i riža dođe.

Što bi trebala biti riža u rižinoj kaši

Pa najbolja je kaša s rižom okruglog zrna. Ispada kremasto, nježno, blisko po značenju desertima.

U gotovoj rižinoj kaši prema našem receptu žitarice se ne raskuhaju do kraja, riža, iako omekšana, zadržava svoj oblik.

Koliko dugo kuhati rižinu kašu

Obično se kaša istog volumena kao u receptu kuha nakon ključanja 35-40 minuta.

Kuhajte kašu sa ili bez poklopca

Rižina kaša se može pokriti poklopcem, ali ostaviti prorez. A neke domaćice uglavnom kuhaju rižu i žitarice bez poklopca - tako voda brže ispari, pa pazi na rižu. dodajte vodu po potrebi.

Kada staviti maslac u kašu

Obično se maslac doda rižinoj kaši izravno na svaki tanjur. Ali, ako imate vremena, stavite ulje u tavu, zatvorite poklopac, umotajte u topli ručnik i ostavite da se kuha 30-60 minuta. Bit će još boljeg okusa.

Ako kuhate rižinu kašu za djecu, možete je preliti pekmezom ili poslužiti uz. Bit će jako ukusno.

Recept za rižinu kašu na principu tjestenine (cijedila)

Tako rižu mogu skuhati i oni koji nikad ne uspiju napraviti rižu.

Od ovako skuhane riže možete napraviti prilog (tada ocijediti vodu i ne dodavati mlijeko, već kuhati rižu ukupno 30 minuta). Ili ga usred kuhanja napunite mlijekom i šećerom-solju i dobijete mliječnu rižinu kašu.

Sve je vrlo jednostavno. Riža se kuha u u velikom broju vode, mnogo više nego inače. I ne morate voditi računa o omjeru riža/voda, samo treba biti puno vode, čak i više nego za tjesteninu i okruglice.

A onda se višak vode ocijedi kada se riža vrati u cjedilo. I to je to! Čini mi se da je ovaj duhovit i jednostavan način kuhanja riže izmislio čovjek, svaka mu čast.

Isti princip kuhanja riže koristi se i kod kuhanja riže i drugih žitarica u vrećicama. Samo je riža u ljusci pakiranja, a kod nas - u slobodnom plutanju.

Sastav rižine kaše - cjedilo

za 2 velike porcije

Riža okruglog zrna - 100 g (1/2 šalice);
Voda - 1 litra;
Mlijeko - 200 ml (3/4 šalice);
Šećer - 3-4 žlice;
Sol - 1/2 žličice;
Maslac - 1 žlica u svakoj posudi.

Kako kuhati rižu u velikim količinama vode

Rižu dobro operite, stavite u lonac i prelijte 1 litrom hladne vode. Zakuhajte, smanjite vatru, promiješajte i kuhajte 15 minuta.
Rižu bacite u cjedilo, vratite u praznu posudu i ponovo zalijte, ali sada mlijekom.
Kad mlijeko prokuha, smanjite vatru, dodajte šećer i sol. Promiješati. Kuhajte 15 minuta.
NA gotova kaša staviti maslac. Zatvorite posudu poklopcem i ostavite da se kuha 20 minuta (ako imate vremena, ali možete jesti odmah).

Uživajte u jelu!

Mliječna rižina kaša može biti i lagani slatki desert i bogato prvo jelo. Sve ovisi o količini tekućine (vode ili mlijeka) i prisutnosti dodatnih sastojaka. A ako kuhate kašu bez šećera, onda će biti izvrstan prilog za meso, ribu ili povrće.

Prednosti rižine kaše s mlijekom

Tradicionalna mliječna rižina kaša, naravno, ima nekoliko korisna svojstva. Nije iznenađujuće da stručnjaci savjetuju da ovo jelo bude prvo uvedeno u dohranu za malu djecu. Činjenica je da je riža, jedna od rijetkih proizvodi od žitarica, potpuno bez glutena - komponente koja može uzrokovati uporne alergijska reakcija djetetovo tijelo.

Mliječna rižina kaša - savršena opcija ne samo za djecu, nego i za one koji se trebaju graditi mišićna masa i opskrbite se energijom. Osim korisnih aminokiselina, jelo sadrži puno kalija, magnezija, željeza, selena, vitamina skupine E, B i PP. Redovita uporaba riža kuhana u mlijeku doprinosi:

jačanje kardiovaskularnog sustava;
normalizacija probave;
poboljšanje metaboličkih procesa.

Oni koji često jedu rižinu kašu s mlijekom mogu se pohvaliti izvrsnim stanjem kože, kose i noktiju, brzom reakcijom, oštrim umom i izvrsnim pamćenjem. Međutim, ne biste trebali zlorabiti tako ukusno i zdravo jelo, dovoljno ga je uključiti u jelovnik nekoliko puta tjedno.

Kaša od rižinog mlijeka - recept s videom

Detaljan recept s videom pomoći će vam da pripremite ukusnu i posebno kuhanu mliječnu kašu. Njegovu gustoću i slatkoću možete prilagoditi po želji laganim prilagođavanjem količine tekućine i šećera.

1 sv. okrugla riža;
2 žlice. voda i mlijeko;
2 žlice Sahara;
oko 1/2 žličice sol;
komadić maslaca.

Kuhanje:

Isperite rižu u nekoliko voda.
Ulijte nekoliko čaša vode u lonac i stavite na vatru.
Nakon što prokuha dodajte rižu, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri, ne zatvarajući poklopac, dok žitarice gotovo potpuno ne upiju tekućinu. Paziti da ne zagori.
Posolite i pošećerite, a nakon sljedećeg kuhanja dodajte pola čaše mlijeka. Kuhajte oko 20 minuta.
Ostavite gotovu kašu ispod poklopca pet minuta. Prilikom posluživanja na tanjur bacite komadić maslaca.

Kaša od rižinog mlijeka u laganom kuhalu - korak po korak recept s fotografijom

Kaša od rižinog mlijeka dat će energiju cijeloj obitelji od samog jutra. Štoviše, sporo kuhalo pomoći će vam da ga skuhate uz malo ili nimalo osobnog angažmana. Dovoljno je napuniti sve sastojke navečer i postaviti željeni način rada. Zahvaljujući posebnoj funkciji koja održava toplinu, jelo će ujutro imati prihvatljivu temperaturu.

1 višestruka čaša riže;
1 sv. voda;
0,5 l mlijeka;
100 g maslaca;
sol.

Kuhanje:

Posudu multicookera obilno namažite maslacem koji će spriječiti da mlijeko "pobjegne".

2. Dobro isperite višestruku čašu riže, bacite neugledna zrna riže i ostatke. Ubacite u zdjelu.

3. Ulijte 2 šalice mlijeka i jednu vode. Kao rezultat toga, omjer suhog proizvoda i tekućine trebao bi biti 1:3. Za rjeđi obrok jednostavno povećajte količinu vode ili mlijeka po želji.

4. Sol i šećer po ukusu. Postavite način rada na "Kaša".

5. Nakon zvučnog signala koji označava kraj kuhanja dodajte komadić maslaca. Promiješajte i ostavite još pet minuta.

Dječja mliječna rižina kaša - najukusniji recept

Najviše ukusan receptće vam detaljno reći kako kuhati mliječnu rižinu kašu, poznatu iz djetinjstva. Upravo se ovo jelo obično poslužuje za doručak ili večeru u vrtiću, kampu ili školi.

200 g okrugle riže;
400 ml vode;
2-3 žlice mlijeko (ovisno o željenoj gustoći);
šećer i sol po ukusu.

Nakon pranja rižu preliti proizvoljnom količinom vode i ostaviti da nabubri oko 30-60 minuta. Ovaj korak čini zrno posebno nježnim i mekim, a također vam omogućuje da uklonite dio škroba. Ako nemate puno vremena ili želje, ovaj korak možete preskočiti, ali tada će vam trebati nešto više vremena za kuhanje same kaše. Nakon navedenog vremena, ispustite vodu.
Prokuhajte 2 žlice. piti vodu i u nju stavite rižu.
Nakon što tekućina ponovno zavrije, smanjite vatru i nastavite kuhati još 10 minuta, lagano pokrivši poklopac.
Posebno prokuhajte mlijeko. Čim gotovo sva voda prokuha, ulijte vruće mlijeko.
Kuhajte dok ne omekša uz povremeno miješanje na laganoj vatri. Nakon 10-15 minuta probajte zrna, ako su mekana, kaša je gotova.
Posolite i pošećerite po svom ukusu.

Tekuća rižina kaša s mlijekom

Proces kuhanja guste ili tekuće mliječne rižine kaše praktički je isti. U drugom slučaju samo trebate dodati još tekućine. Ali najlakši način je slijediti detaljan recept.

1 sv. riža
2 žlice. voda;
4 žlice. mlijeko;
sol, šećer i maslac po ukusu.

Kuhanje:

Rižu prije kuhanja obavezno isperite u 4-5 voda dok tekućina ne postane potpuno prozirna.
Stavite oprane žitarice u lonac, prelijte hladnom vodom i kuhajte nakon vrenja dok gotovo ne budu kuhane.
Mlijeko posebno zakuhajte uz dodatak prstohvata soli i ulijte u kašu kada riža omekša.
Mliječnu kašu kuhajte na srednjoj vatri dok ne dobije željenu gustoću, oko 25 minuta.
Prilikom posluživanja dodajte šećer po ukusu i maslac.

Mliječna rižina kaša s bundevom

Rižina mliječna kaša s bundevom je delicija za prave gurmane. sunčana boja Jelo razveseljava i daje toplinu, stoga se najčešće priprema u hladnoj sezoni. Osim toga, sama bundeva svakako daje korisnost kaši, a njezina količina se može mijenjati po želji.

250 g okrugle riže;
250 g pulpe bundeve;
500 ml mlijeka;
1 žličica sol;
1,5 sv. Sahara.

Kuhanje:

Isperite rižu, stavite u zdjelu. Ulijte otprilike šalicu kipuće vode.
Nakon vrenja pokrijte posudu poklopcem, smanjite plin i kuhajte 5-10 minuta.
U ovom trenutku, rešetke bundeve s velikim stanicama.
Kad skoro sva voda upije dodajte sol, šećer i naribanu bundevu. Promiješajte i prelijte hladnim mlijekom.
Kad prokuha smanjiti plin i kuhati uz povremeno miješanje 10-15 minuta.
Ugasite vatru i pustite da se kaša kuha za istu količinu. Za vjernost omotajte posudu ručnikom.

Tradicionalno, bijela riža okruglog oblika prikladna je za mliječnu kašu. Brže se i bolje topi. Ali ako želite, možete eksperimentirati sa smeđim, nerafiniranim proizvodom. U ovom slučaju, jelo će se pokazati korisnijim. Osim toga, vrijedi koristiti još nekoliko tajni:

Obavezno isperite rižu nekoliko puta prije kuhanja dok voda više ne bude mutna i bjelkasta. To znači da su iz zrna izašli škrob i gluten.
Mliječnu kašu možete kuhati i s čistim mlijekom i s dodatkom vode. Ali u prvom slučaju, žitarice će se kuhati duže, osim toga, postoji rizik da će kaša zagorjeti, jer mlijeko brže prokuha. Dodavanjem vode riža se više raskuha i brže skuha. Ovisno o željenom rezultatu, pridržavajte se omjera i uzmite 1 dio riže:

za gusta kaša- 2 dijela vode i ista količina mlijeka;
za srednju gustoću - 3 dijela vode i mlijeka;
za tekućinu - 4 dijela vode i istu količinu mlijeka.

Da biste dobili nježniju i ujednačeniju teksturu, gotovu kašu možete dodatno usitniti mikserom, protrljati kroz cjedilo ili izbušiti mikserom. To posebno vrijedi ako je jelo namijenjeno maloj djeci.

Mliječnu rižinu kašu obavezno začinite vrlo malim komadićem dobrog maslaca. Tada će okus postati još mekši i mekši. Usput, da biste dobili zanimljiv okus, u jelo se može dodati vanilija, cimet, muškatni oraščić u prahu, a šećer se može zamijeniti medom ili kondenziranim mlijekom. Kaša je posebno originalna kada se dodaju grožđice, suhe marelice, svježe ili konzervirano voće, pa čak i povrće.

Kalorija mlijeko riža kaša

Što određuje sadržaj kalorija u rižinoj kaši u mlijeku? Naravno, od ukupnog broja kalorija sadržanih u svim sastojcima. Dakle, 100 g riže kuhane u jednoj vodi ima 78 kcal. Ako se jelu doda mlijeko srednje masnoće (do 3,2%), tada se ta brojka povećava na 97 jedinica. Dodavanjem ulja i šećera u kašu, sadržaj kalorija u jelu se povećava u skladu s tim. A ako u nju bacite još jednu šaku suhog voća, tada će pokazatelj dosegnuti razinu od 120-140 kcal na 100 g mliječne kaše.

recepti za rižinu kašu

40 minuta

100 kcal

5/5 (1)

kako kuhati ukusnu kašu od riže s mlijekom . Ovaj recept je sa mnom podijelila moja majka. Hranila me takvom kašom kad sam bila mala, a sada je kuham svojoj djeci. Nakon što ste pripremili takvu kašu, počastit ćete se ukusnim, i što je najvažnije, zdravim jelom. Uostalom, rižina kaša je bogata vitaminima i mikroelementima koji su toliko potrebni našem tijelu. Rižina kaša korisna je jer može ukloniti toksine iz tijela. Liječnici preporučuju jesti ga za trovanje. Također, rižina kašica ne izaziva alergije, preporuča se djeci kao prva kašica. Rižina kaša s mlijekom je, po mom mišljenju, klasični recept Savršeno za doručak ili laganu večeru. Mnoge domaćice, kuhanje recept za rižinu kašu s mlijekom , ne slijedite ispravno proporcije . Kaša može zagorjeti, biti pregusta ili uopće neće biti kuhana. Reći ću ti svoje male tajne, kako kuhati rižinu kašu na mlijeku.

Kuhinjski aparati:štednjak, tava s debelim dnom, cjedilo ili sito, mjerna posuda, žlica.

Sastojci

Za takvu kašu bolje je koristiti rižu okruglog zrna. Ima visok sadržaj škroba i upija više vode kada se kuha od riže dugog zrna.

Kuhanje korak po korak

1. korak: pranje riže

Mi ćemo trebati:

2. faza: kuhati rižu

Mi ćemo trebati:

Dali si znao?
Bolje je uzeti posudu za kuhanje mliječne kaše od nehrđajućeg čelika. I, poželjno je da bude s debelim dnom. U takvom loncu će se kaša dobro kuhati i, čak i ako zagori, lakše ćete ga oprati od emajliranog.

3. faza: skuhati rižu u mlijeku

Mi ćemo trebati:

Vrlo često kuhari početnici pitaju: " koliko kuhati rižinu kašu na mlijeku ? Reći ću vam da sve ovisi o vrsti riže, posuđu koje koristite, na kojoj vatri kuhate. U receptu sam vam dao prosječno vrijeme kuhanja rižine kaše. Spremnost se mora odrediti, kako kažu, srcem. Ako su zrnca u kaši mekana, dobro sažvačite – kaša je gotova.

4. faza: puniti kašu

Mi ćemo trebati:

video recept

A da bi bilo jasnije, predlažem da pogledate video recept za pravljenje rižine kaše na mlijeku. Ovdje autor pokazuje korak po korak kako brzo i jednostavno kuhati kašu i daje dobar savjet za njegovu pripremu.

Uz što poslužiti

Takvu kašu možete poslužiti s omiljenim džemom, s medom, sa svim vrstama voća i bobica. Moja obitelj voli kašu od rižinog mlijeka s komadićima breskve iz konzerve. Probaj! Jako je ukusno! Također možete podnijeti rižina kaša s mlijekom i grožđicama . Ako ste na strogoj dijeti, onda možete koristiti bez maslaca. Ispada jako ukusno. Također, mama mi je rekla. Vrlo često koristim njen recept i kuham rižu za piletinu ili ribu.

Javite mi u komentarima ako vam se svidio moj recept. Možda netko ima svoju verziju recepta za rižinu kašu s mlijekom.