În condiții de sol deschis, mulți locuitori de vară practică plantarea spanacului de grădină datorită faptului că este foarte util și nu necesită îngrijire. Această cultură verde este anuală, așa că creșterea tuturor soiurilor sale este posibilă numai din semințe.
Descriere: soiuri și soiuri de spanac
Locuitorii de vară neexperimentați confundă uneori chiar și spanacul cu măcrișul în fotografii, deși aceste plante nu sunt deloc din aceeași familie. Cei care sunt angajați în cultivare soiuri diferite ambele culturi, cunoaște perfect diferența. Frunzele de spanac sunt mai rotunde și mai bogate la culoare, iar gustul său, spre deosebire de măcriș, este delicat și picant. Acest anual (mai puțin obișnuit, bienal) face parte din familia talpa gâștei și este considerat o rudă a sfeclei și mangului.
Există multe soiuri de spanac de grădină. Următoarele sunt cel mai adesea cultivate în țară:
- Gigantic;
- Matador;
- cu frunze grase;
- Victoria și alții
Frunze de spanac
Ele diferă ca aspect și timpul de coacere. În general, spanacul este la maturare timpurie, așa că îl puteți semăna folosind o bandă rulantă la fiecare 3-4 săptămâni.
Plantarea unei plante în pământ deschis
Locuitorii de vară cu experiență sfătuiesc să planteze spanac toamna. Înainte de apariția vremii reci, reușește să producă mici rozete. Deși se poate însămânța în teren deschis la sfârșitul lunii aprilie, când solul se încălzește puțin. Adâncimea straturilor trebuie să fie de aproximativ 2 cm. Distanța dintre semințe este de 6-8 cm.
După plantare în pământ deschis, trebuie să zdrobiți ușor solul, să-l udați și să-l acoperiți cu pânză de pânză - nu pentru mult timp, timp de 3-4 zile. Un cadru trebuie instalat deasupra patului. Înălțimea sa este de 0,2 m Întreaga structură trebuie acoperită cu peliculă. Spanacul este considerat o cultură rezistentă la frig, așa că la t +2...+5 oC răsadurile sale vor ecloziona în 1,5-2 săptămâni.
Sfaturi. Spanacul plantat înaintea iernii înșurubează mai rar și produce o recoltă mai devreme.
Îngrijire și recoltare
Răriți imediat lăstarii în curs de dezvoltare. Vă rugăm să rețineți: mugurii ar trebui să aibă deja 2 frunze adevărate. Distanța optimă dintre plante este de 7-10 cm. Această măsură de îngrijire va fi o bună prevenire a unor boli și dăunători. În viitor, repetați-o cu exemplare mai vechi. Scoateți-le pe cele cu puține frunze.
După rărire, udați plantele. Ar trebui să existe suficientă umiditate în paturi. Uscarea solului poate duce la înșurubarea și înflorirea spanacului. Acest lucru înrăutățește gustul frunzelor sănătoase. Cu toate acestea, irigarea excesivă la cultivarea culturilor verzi este, de asemenea, proastă. De obicei, pe vreme uscată, paturile sunt udate de 3 ori pe săptămână, folosind o găleată cu apă la 1 metru pătrat. m aterizări.
Frunze tinere de spanac
Nu uitați de alte reguli de îngrijire: slăbiți în mod regulat solul și îndepărtați buruienile. Când plantele au 5-6 frunze adulte, începeți recoltarea. Nu este recomandabil să așteptați să apară prea multă verdeață. Cu cât planta este „mai matură”, cu atât este mai puțin gustoasă și sănătoasă. La îngrijire corespunzătoare spanacul nu creează probleme și dă recoltă bună.
Îngrășământ și hrănire cu spanac
Cultura verde nu-i plac îngrășămintele organice proaspete. După recoltare, se adaugă în sol suplimente minerale: pe 1 mp. m va avea nevoie de 30 g de superfosfat și de 2 ori mai puțină clorură de potasiu. Daca nu planuiesti plantare de iarnă spanac, apoi primăvara adăugați 20 g de uree la 1 mp. m de sol.
Îngrijirea ulterioară constă în utilizarea îngrășăminte cu azot. Nu le folosiți în mod constant, ci numai dacă plantele se dezvoltă slab. Combinați fertilizarea cu udarea.
Atenţie! Îngrășămintele fosfor-potasiu accelerează înflorirea spanacului, așa că evitați-le.
Înmulțirea plantelor: colectarea și pregătirea semințelor
Din spanac plantat în teren deschis, puteți colecta singur semințele. Sunt folosite pentru înmulțire în toamna sau primăvara anului viitor. Deoarece spanacul este o cultură dioică, de ex. are exemplare cu flori femele și masculine pentru a „continua specia” trebuie să găsiți plante de primul tip; Chiar și după ce te uiți la fotografie, vei observa că sunt mai mari și își păstrează aspect, iar rozetele lor au mai multe frunze.
Monitorizați starea de sănătate a spanacului dvs. din grădină
Colectarea poate începe după aproximativ 3 luni. după semănat spanac. Frunzișul unei plante gata de a da material săditor pentru reproducere, devine galbenă, iar semințele în sine devin maro. Este important ca spanacul să nu se înșurubească. Testiculele sunt tăiate dimineața: astfel este mai puțin probabil să cadă. Se usucă timp de 2 săptămâni într-o zonă ventilată.
Semințele sunt potrivite pentru înmulțire timp de 4 ani. Înainte de plantare, acestea sunt înmuiate timp de 48 de ore. Apa trebuie să fie caldă, aproximativ +25C. Se schimbă la fiecare 6-8 ore. După aceasta, materialul de semințe este uscat și semănat.
Sfaturi. Soiurile care cresc în apropiere sunt polenizate încrucișat. Pentru a preveni acest lucru, semănați-le termeni diferiți. Înflorirea începe de obicei în a 42-53-a zi după ecloziunea mugurilor.
Boli și dăunători ai spanacului
Dacă observați pete galbene și un strat murdar pe frunze, aceasta este mucegaiul pufos. Plantele bolnave trebuie îndepărtate, acest lucru va opri răspândirea bolii. Pentru a preveni apariția bolii, asigurați-le culturii verzi cu îngrijire adecvată:
- Răriți răsadurile.
- Nu te lăsa dus de udare, pentru că umiditate ridicată– o condiție pentru dezvoltarea mucegaiului pufos.
- Plantați toate soiurile de spanac în locația lor inițială nu mai devreme de 3 ani.
Pentru a preveni putrezirea rădăcinilor, slăbiți în mod regulat solul și controlați udarea, în caz contrar, această boală va subția rădăcinile și va distruge planta. Dacă nu scoateți buruienile sau uitați să răriți paturile, fiți pregătiți pentru o invazie a omizilor de viermi tăi. Ele pot fi colectate manual. Pentru a ucide afidele, pregătiți o tinctură de tutun. Pentru a combate mânatorul de frunze, cumpărați un insecticid, exersați săpatul în pământ și nu plantați sfeclă lângă spanac.
Combinație cu alte plante de pe șantier
Pe teren deschis, puteți face paturi separate cu spanac sau puteți crește această cultură în rânduri. In al doilea caz este bine de folosit plantari in comun cu cartofi, vinete, rosii, fasole sau mazare. O combinație cu porumb, struguri, conopidă și varză albă. Puteți planta și lângă culturile verzi ceapa, țelină și tufe de căpșuni de grădină.
În Germania, combinarea spanacului cu multe plante este populară. Germanii sunt încrezători că acest reprezentant al familiei talpa gâștei are un efect pozitiv asupra creșterii altor culturi și menține umiditatea și slăbiciunea solului. Există o părere că spanacul este prietenos cu absolut toate legumele. Dar dacă vrei să fii în siguranță, ține anualul sănătos departe nu numai de plantarea de sfeclă, ci și de sparanghel și dovlecel.
Cultivarea spanacului: video
Spanacul: foto
Spanacul este o verdeață foarte sănătoasă și comună. Planta este anuală. Frunzele de spanac conțin până la 90% apă, multe vitamine, macro și microelemente. Cultivarea spanacului în sol deschis nu este deloc dificilă, trebuie doar să cunoașteți câteva subtilități și să alegeți locul și momentul potrivit pentru plantare.
De ce ar trebui să crești spanac
Frunzele de spanac arată asemănător cu măcrișul, dar gustul este imposibil de a le confunda. Spanacul are un gust picant, ușor amar. Și s-au scris mai mult de un articol științific despre proprietățile benefice ale spanacului.Acest verde conține număr mare fibre, care ajută digestia. Vitamina K normalizează tensiunea arterială și îmbunătățește funcția sistemul cardiovascular. Fierul din spanac tratează bolile de sânge. Cantitatea de vitamine din spanac este mult mai mare decât în orice altă verdeață. Conține vitaminele B, C, A, precum și E, care are proprietăți anti-îmbătrânire. Frunzele conțin și microelemente rare, ceea ce face ca spanacul să fie indispensabil în alimentația oricărei persoane.
Cultivarea spanacului în propria grădină vă va oferi posibilitatea de a vă asigura cu vitamine aproape tot anul.
Cum și când să plantezi spanac
Spanacul este o plantă anuală. Îl poți planta oricând. Dacă doriți să obțineți spanac la începutul primăverii, semănați semințele la sfârșitul toamnei, dar în pământ pregătit în prealabil. De asemenea, puteți semăna semințe de la începutul primăverii până la sfârșitul verii. Astfel vei avea pe masă ierburi proaspete pe toată perioada caldă.Pentru a pregăti solul, ar trebui să-l dezgropați cu atenție și să-l fertilizați cu compost (bălegar, humus sau îngrășăminte speciale). Spanacul nu crește bine în solul oxidat, așa că la săpat se adaugă var sau cretă în sol. Această verdeață crește în zone bine luminate. Cel mai bine este să plantezi spanac după, (oricare), sau.
Pregătirea solului pentru plantarea spanacului
ÎN sol fertil ar trebui să adăugați îngrășământ și aproximativ șapte kg de gunoi de grajd putrezit sau humus pentru fiecare metru pătrat sol. Cel mai bine este să adăugați îngrășăminte în etapa de săpare a solului.Dacă solul este fără pământ negru, aplicați îngrășământ chiar înainte de a planta spanacul. Pentru un metru pătrat utilizați:
- 11-12 g potasiu;
- 6 g fosfor;
- 9-10 g azot.
Cu toate acestea, rețineți că frunzele de spanac absorb nitrații, așa că adăugați azot în sol doar ca ultimă soluție.
Soiuri de spanac
Sunt mai multe soiuri populare care sunt cultivate cel mai adesea în sol deschis:- Gigantic. Aparține soiurilor timpurii. De la primii lăstari până la recoltare, trec doar două până la patru săptămâni. Acest soi este potrivit atât pentru cultivarea în sol deschis, cât și pentru cultivarea în seră. Rozeta poate crește până la jumătate de metru în diametru.
- Victoria. Soi cu coacere târzie: de la primii lăstari până la recoltare poate dura 3-6 săptămâni. Cu toate acestea, acest soi are un randament ridicat: de la un metru pătrat. m recolta aproximativ trei kilograme și jumătate de spanac. Diametrul prizei este de aproximativ 15 centimetri.
- Frunze grase. Aparține soiurilor cu maturare târzie. Perioada de colectare este de aproximativ o lună. Diametrul prizei este de până la 30 de centimetri.
- Boa. Acest soi este destinat regiunilor foarte reci. Semințele germinează la o temperatură de +5 grade Celsius.
- Matador. Soiul a fost crescut în Republica Cehă. Frunzele pot fi culese la o lună după apariția primilor lăstari. Ele sunt de obicei semănate la sfârșitul toamnei sau la începutul primăverii. De la 1 mp. metri, se recoltează aproximativ 3 kg de cultură.
Pregătirea și plantarea semințelor
Înainte de a însămânța semințele, înmuiați-le în apă timp de două zile și lăsați-le într-un loc cald și întunecat. Prin încălzirea spanacului se va ridica mai repede. Când scoateți semințele din apă, uscați-le.Spanacul trebuie semănat în rânduri cu o distanță de aproximativ 25 cm, adâncimea rândurilor este de 1 cm, iar distanța dintre fiecare sămânță este de aproximativ cinci. După ce ai așezat semințele în sol, stropește-le deasupra și apă apă caldă. În decurs de o săptămână sau două veți vedea că spanacul a început să încolțească.
Dacă decideți să vă plantați verdeața devreme, când este încă frig, acoperiți paturile cu material. Când cresc primele frunze, îndepărtați materialul.
Îngrijirea spanacului
Spanacul trebuie îngrijit și monitorizat de îndată ce apar primii lăstari. Asigurați-vă că frunzele sunt curate și că buruienile nu interferează cu creșterea.Pentru ca spanacul să crească bine, ar trebui să fie rărit, fertilizat și udat, mai ales pe vreme caldă. Spanacul trebuie hrănit numai cu îngrășăminte atent selectate. Acest lucru se poate face imediat după ploaie sau în timpul udării. Trebuie să pliviți spanacul de aproximativ 3-5 ori pe parcursul creșterii sale. Este important să eliminați lăstarii noi, deoarece aceștia interferează și fac plantarea ineficientă.
Recolta
Spanacul il puteti recolta cand are deja 6-8 frunze. Cea mai recentă opțiune este atunci când apare înflorirea. Verzile pot fi tăiate sau cosite. Vă recomandăm să recoltați spanacul în mijlocul zilei, când este uscat de rouă.
Puteți păstra frunzele tăiate timp de o săptămână. Dacă trebuie să le folosiți mai târziu, puteți congela spanacul și își va păstra aroma. proprietăți benefice.
Protecție împotriva dăunătorilor și bolilor
Spanacul este foarte susceptibil la boli și dăunători. Mucegaiul este primul care apare; afectează frunzele de spanac. Deci, dacă vedeți frunze cu pete galbene, acestea ar trebui îndepărtate. Pentru a evita o astfel de infestare, urmați rotația culturilor. Plantați verdeață în același loc nu mai devreme de trei ani mai târziu.Dăunătorii interferează adesea cu creșterea spanacului:
- omizi;
- lingura de varza.
Omizile trebuie colectate și îndepărtate din cultură. Pentru a preveni apariția lor, buruienile trebuie îndepărtate la timp, iar culturile nu trebuie să fie prea dense.
Cultivarea spanacului nu vă va lua prea mult timp și efort, iar îngrijirea lui este ușoară. Dar întotdeauna vor fi ierburi proaspete pe masa ta. De asemenea, puteți congela spanacul și îl puteți folosi pentru a pregăti diverse feluri de mâncare chiar și în sezonul rece.
Spanac de grădină (lat. Spinacia oleracea) este o plantă erbacee anuală, o specie din genul Spanac din familia Amaranthaceae, deși nu cu mult timp în urmă a fost clasificată ca familie Chenopoaceae. Spanacul crește sălbatic în Asia de Vest și a început să fie cultivat în Persia. Spanacul a fost atât de popular în țările arabe încât vărul lui Muhammad, ibn al-Awwam, l-a numit „generalul dintre verzi”. La mijlocul secolului al VII-lea, spanacul a ajuns în China de-a lungul Marelui Drum al Mătăsii, unde a fost numit „leguma persană”. În Europa creștină - mai întâi în Sicilia și Spania - spanacul a devenit cunoscut în jurul secolului al XIII-lea, dar apoi a fost cultivată o formă a plantei care acum este uitată. În Italia secolului al XV-lea, spanacul verde era consumat în timpul Postului Mare, iar în Franța, moda de servire a spanacului a fost introdusă de italianca Catherine de Medici. De la mijlocul secolului al XVI-lea, spanacul era deja cultivat în Europa tip modern: frunze late, fără amărăciune și cu semințe rotunde.
În prima treime a secolului al XX-lea, spanacul a cunoscut un boom în popularitate în Statele Unite și în țările occidentale, deoarece se credea în mod eronat că conține cantități incredibile de fier. Îți amintești desenele despre Popeye marinarul? Cu toate acestea, mai târziu s-a dovedit că există de 10 ori mai puțin fier în spanac: cercetătorul pur și simplu a uitat să pună o virgulă în număr... Emoția din jurul spanacului s-a domolit treptat, dar totuși producătorii săi au ridicat un monument pentru marinarul Popeye în Texas în semn de recunoștință pentru popularizarea legumei.
În Rusia, spanacul a început să fie consumat la mijlocul secolului al XVIII-lea, dar până la sfârșitul secolului următor a rămas o legumă „maestrului” puțin cunoscută, care a fost servită cu crutoane și ouă, iar chiar și atunci spanacul în Rusia a eșuat. pentru a câștiga popularitate pe scară largă.
În prezent, această cultură este cea mai căutată în China și SUA, iar în America trei sferturi din recolta de spanac este comercializată în proaspăt. Consumul de spanac în Statele Unite aproape a revenit la nivelurile de la mijlocul secolului XX. Astăzi, spanacul tânăr - așa-numitul baby spanac cu frunze delicate de până la 5 cm lungime - câștigă poziții pe piață.
Plantarea și îngrijirea spanacului (pe scurt)
- Aterizare: semănat semințe pentru răsaduri la sfârșitul lunii martie sau începutul lunii aprilie, plantarea răsadurilor în sol deschis - în a doua jumătate a lunii mai. Semănarea semințelor soiurilor timpurii direct în pământ - la sfârșitul lunii aprilie, după care puteți semăna semințele folosind metoda transportorului la fiecare două săptămâni: de la semănat până la recoltare - 5 săptămâni. Soiuri târzii poate fi semănat până la jumătatea lunii august pentru a obține o recoltă în 6-7 săptămâni. Înainte de iarnă, semințele de spanac pot fi semănate cu 6-8 săptămâni înainte de primul îngheț - la mijlocul lunii octombrie.
- Iluminat: luminos lumina soarelui, umbră parțială și umbră uniformă.
- Sol: lut drenat ușor acid cu pH 6,5-7,0.
- Udare: Pentru fiecare m², folosiți o cutie de udat de grădină cu stropitor sau un furtun cu duză de stropire pentru a turna o găleată cu apă. În timpul căldurii și secetei, spanacul este udat de trei ori pe săptămână.
- Hrănire: Dacă creșterea spanacului este lentă, adăugați îngrășământ cu azot în sol, dar dacă solul a fost fertilizat înainte de însămânțare, este puțin probabil să fie necesară fertilizarea.
- Reproducere: sămânță - răsaduri și non-răsadești.
- dăunători: mineri de frunze și muște de sfeclă, omizi de râme gamma, afide, greieri alunițe și greieri alunițe.
- Boli: fusarium, mucegaiul pufos, antracnoză, bucle, mozaic viral, ascochyta, cercospora și ramularia.
- Proprietăți: Spanacul este un produs alimentar valoros cu efecte laxative, diuretice, antiinflamatoare și tonice.
Citiți mai jos despre cultivarea spanacului.
Planta de spanac - descriere
Cum arată spanacul?Înălțimea plantei este de la 25 la 50 cm sau mai mult. Tulpinile sale sunt goale, simple și ramificate. Frunzele bazale inferioare ale spanacului sunt pețiolate, în formă de lance triunghiulară, adesea cu urechi laterale alungite, sau ovale, alungite-ovate, întregi, contractate într-un pețiol. Frunzele superioare și adesea mijlocii sunt alungite, ascuțite, cu o bază în formă de pană. Florile de antere cu patru stamine formează o inflorescență țeapă-paniculată, iar florile pistilate sunt în glomeruli denși situati la axila frunzelor. Fructele de spanac sunt sferice sau bicorne, uneori sudate între ele, dar, cu toate acestea, nu formează infructiscență.
Se consumă rozete de frunze de spanac care se formează chiar la începutul sezonului de creștere.
Semănat spanac pentru răsaduri
Când să plantezi spanac
Spanacul, ca orice altă verdeață, poate fi cultivat în seră, acasă sau în teren deschis. Puteți obține cele mai timpurii verdețuri dacă creșteți mai întâi răsaduri de spanac. Pentru a face acest lucru, la sfârșitul lunii martie sau începutul lunii aprilie, semințele de spanac sunt semănate în cutii, hârtie sau pahare de plastic, umplut cu un substrat umed, liber, dezinfectat format din vermicompost (1 parte) și fibră de cocos (2 părți). Sub substrat se pune un strat de argilă expandată de 2-3 cm grosime.
Înainte de însămânțare, semințele de spanac cu o coajă densă cu germinare lentă sunt umplute cu apă timp de două zile, schimbându-le la fiecare 6-8 ore. Apoi, pentru dezinfecție, se pun câteva ore într-o soluție roz de permanganat de potasiu, după care se usucă până la curgere.
Spanacul se seamănă la o adâncime de 1-1,5 cm, apoi suprafața se compactează ușor, culturile se acoperă cu folie sau sticlă și se păstrează la loc cald până la germinare. De îndată ce semințele încep să germineze, pelicula este îndepărtată și recipientul este mutat pe un pervaz de sud-est sau sudic - răsadurile care apar vor avea nevoie de multă lumină. Dar răsadurile de spanac nu necesită căldură: pot fi cultivate chiar și pe o logie neîncălzită. O altă condiție pentru dezvoltarea cu succes a răsadurilor, pe lângă iluminare buna, este de a menține substratul ușor umed.
Spanacul este plantat în pământ deschis când solul se încălzește. După transplantare, se instalează arce metalice deasupra patului la o înălțime de aproximativ 20 cm și se acoperă răsadurile cu agrofibră în caz de înghețuri nocturne și soare intens de primăvară.
Cultivarea spanacului pe un pervaz
Cum să crești spanacul acasă
Dacă doriți să creșteți spanac pe pervaz, rețineți că durata de viață a tufișului nu este mai mare de două luni: după câteva tăieturi, spanacul produce un lăstar de flori, iar frunzele sale își pierd calitatea necesară hranei. Cum să crești spanacul acasă? Când creșteți cultura în perioada primăvară-vară, răsadurile nu necesită iluminare suplimentară, dar dacă spanacul din semințe este cultivat toamna sau ora de iarna, poate produce o recoltă bună doar dacă îi asigurați iluminare suplimentară zilnică timp de 2-3 ore după apusul soarelui.
Semănatul semințelor de spanac pregătite se efectuează la o adâncime de 1-1,5 cm în același substrat în care se cultivă răsadurile de spanac. Un strat de drenaj de 2-3 cm înălțime se pune sub substrat într-un vas. Se poate însămânța spanac în cutii sau recipiente cu adâncimea de cel puțin 15 cm sau în ghivece de 1-2 litri, sau puteți crește răsadurile în căni mici. , iar în stadiul de dezvoltare a răsadurilor 2- Alegeți 4 frunze reale într-un bol permanent. Culturile sunt acoperite cu peliculă până când ies lăstari.
Cultivarea și îngrijirea spanacului acasă este foarte simplă. Temperatura optimă pentru dezvoltarea răsadurilor de spanac este de la 15 la 18 ºC udarea trebuie să fie regulată și suficientă, mai ales vara, deoarece uscarea substratului provoacă înșuruburi premature. În plus, va trebui să vă pulverizați spanacul dimineața devreme sau după apusul soarelui în fiecare zi. În ceea ce privește fertilizarea, la însămânțarea spanacului în sol fertil, nu sunt necesare. Spanacul verde se va coace pentru tăiere, în funcție de soi, la 3-5 săptămâni de la însămânțare, dar după 1-2 luni tufa va intra în săgeți și verdețurile noi se vor opri din creștere.
Cultivarea spanacului în pământ deschis
Când să semănăm spanac în pământ
Deoarece spanacul este o plantă rezistentă la îngheț, poate fi cultivat în sol deschis, ocolind etapa de creștere a răsadurilor. Pentru recolta de primăvară spanacul se seamănă la 4-6 săptămâni după ultimul înghețurile de primăvară, iar pentru toamnă - 6-8 săptămâni înainte de prima răceală de toamnă. Primavara, de indata ce se incalzeste si soarele incepe sa straluceasca 14 ore pe zi, va aparea spanacul flori mici- acest proces se numește înflorire sau înșurubat și face ca frunzele plantei să fie improprii pentru consum. Prin urmare, mulți grădinari preferă să semene spanac toamna. Primăvara, la sfârșitul lunii aprilie, seamănă soiurile timpurii spanac Puteți semăna planta de mai multe ori la fiecare 15-20 de zile. Nu trec mai mult de 5 săptămâni de la semănat până la începutul recoltării. Soiurile târzii sunt semănate înainte de jumătatea lunii august - produc o recoltă în 6-7 săptămâni.
Puteți semăna spanac înainte de iarnă - la mijlocul lunii octombrie. Înainte de începerea iernii, planta are timp să formeze rozete mici, iar primăvara, spanacul lăsat să iernă în pământ va încolți foarte devreme, iar în doar câteva săptămâni îl vei putea include în dieta ta.
Plantarea spanacului în pământ
Plantarea și îngrijirea spanacului în sol deschis nu va dura mult timp și nu va necesita efort semnificativ. Locul plantei ar trebui să fie însorit și, deși planta se va dezvolta bine și la umbră, productivitatea ei va fi mai mică decât atunci când este crescută la soare. Spanacul preferă solurile lutoase bine drenate, ușor acide, cu un pH de 6,5-7,0. Aciditatea solului poate fi ajustată prin adăugarea de calcar la acesta: calcarul dolomit se adaugă la solul care conține puțin magneziu, iar calcarul calcitic este adăugat la solul cu conținut ridicat de magneziu. Aceasta se face toamna sau cu cel putin 2-3 luni inainte de semanat.
Deoarece solul pentru spanac trebuie să fie bogat în materie organică, se adaugă lucernă, soia sau făină de sânge în timpul săpăturii adânci. Sau scot o zonă cu îngrășăminte minerale pe baza acestui calcul: 30 g de superfosfat și 15 g de clorură de potasiu la 1 m². Înainte semănat de primăvară Ureea se adaugă în sol - 20 g pe 1 m².
Semănați spanacul pe rânduri până la o adâncime de 2 cm, cu o distanță între rânduri de 20-30 cm, așezând semințele la o distanță de 5-8 cm unele de altele. După plantarea semințelor, suprafața este ușor compactată partea din spate greblă, udată, acoperită cu pânză de pânză timp de 3-4 zile, iar folie de plastic a fost aruncată peste suporturi arcuite instalate în prealabil la o înălțime de aproximativ 20 cm. Semințele germinează la temperaturi de la 2 la 5 ºC în aproximativ 10-14 zile.
Când răsadurile formează o rozetă de 2-3 frunze, spanacul este subțiat - în mod ideal, tufele ar trebui să crească la o astfel de distanță unul de celălalt încât abia să atingă frunzele. Îngrijirea spanacului presupune udarea regulată, plivitul, slăbirea solului din jurul plantelor și protejarea spanacului de soare cu o plasă de umbrire atunci când temperatura aerului crește la 26 ºC.
Udarea spanacului
Spanacul este foarte iubitor de umezeală. Pentru a-l uda, este mai bine să folosiți un furtun cu duză de stropire sau o cutie de udat de grădină cu un separator, dar amintiți-vă că, cu o presiune puternică, puteți spăla lăstarii fragili. Se consumă aproximativ o găleată de apă pe m² de paturi. Pe vreme uscată, caldă, udarea se efectuează de cel puțin trei ori pe săptămână, iar pentru a preveni răspândirea apei, faceți o brazdă în jurul perimetrului patului. După udare, când apa este absorbită și suprafața solului este ușor uscată, slăbiți solul din jurul plantelor și îndepărtați buruienile. Dacă observați săgeți cu flori pe spanac, rupeți-le.
Hrănirea cu spanac
Dacă spanacul se dezvoltă bine în pământ deschis, înseamnă că se află în sol. nutrientiîi este suficient, dar dacă spanacul crește încet, hrăniți-l cu îngrășământ azotat: făină de castraveți sau făină de sânge. Îngrășămintele se aplică la o adâncime de câțiva centimetri, după care zona este udată. În general, spanacul are nevoie de fertilizare doar dacă zona nu a fost fertilizată înainte de însămânțare sau plantare a răsadurilor.
Ce să plantezi după spanac
Pentru a preveni epuizarea solului, spanacul poate fi cultivat într-o zonă cu o pauză de 3-4 ani. Conform legilor rotației culturilor, rădăcinile se cultivă de obicei după vârfuri, adică după spanac se pot planta anghinare, rutabaga, ridichi, ridichi, daikon, katran, nap și alte plante tuberoase sau rădăcinoase.
Boli ale spanacului
Cele mai dăunătoare boli ale spanacului sunt fusarium, mucegaiul pufos, antracnoza, buclele și mozaicul viral. Spanacul poate fi, de asemenea, afectat de boli precum ascochyta, cercospora și ramularia.
Ofilirea fusariană sau putregaiul rădăcinilor– o boală fungică periculoasă care afectează răsadurile și plantele tinere. La exemplarele afectate de fusarium, culoarea devine plictisitoare, încep să întârzie creșterea, frunzele își pierd turgul, se îngălbenesc și plantele mor. Procesul începe cu frunzele inferioare, iar la dezgroparea plantei, se descoperă că rădăcinile acesteia sunt afectate de putregai. Nu veți putea vindeca spanacul de fuzarium, mai ales dacă procesul a afectat întreaga plantă, așa că tufele afectate trebuie îndepărtate de pe patul grădinii. Ca măsură preventivă, trebuie să creșteți soiuri de spanac rezistente la boli, să vă asigurați că tufișurile nu cresc prea aproape unul de celălalt, să slăbiți în mod regulat solul din jurul lor și să îndepărtați buruienile, iar semințele trebuie dezinfectate cu o soluție de permanganat de potasiu înainte de însămânțare.
Mucegaiul pufos, sau mucegaiul pufos- o boală fungică care apare ca pete gălbui pe partea superioară a frunzelor de spanac, în timp ce pe partea inferioară se formează un înveliș cenușiu. Apoi, petele capătă o nuanță maro-maronie, frunzele se cad, se încrețesc, se usucă și se sfărâmă. Boala progresează pe vreme rece și umedă. Metodele de protecție împotriva mucegaiului pufos, precum și împotriva putregaiului rădăcinilor, sunt în principal preventive, deoarece la utilizarea substanțelor chimice, substanțele toxice pe care le conțin, acumulate în frunze, le vor face improprii pentru hrană. Remediile populare pentru combaterea bolilor fungice pot veni în ajutor:
- tratarea plantelor cu o soluție de 10 picături de iod farmaceutic de cinci procente în 1 litru de lapte, care este apoi amestecat cu 9 litri de apă;
- prelucrarea spanacului cu o soluție de cenușă: se prepară 2 căni de cenușă cu trei litri de apă clocotită, se lasă să se răcească, se filtrează printr-un strat triplu de tifon, se diluează cu 10 litri de apă și se tratează spanac cu această soluție;
- 200-300 g de coji de ceapă se toarnă în 10 litri de apă, se aduc la fierbere, se lasă la fiert 1-2 zile, se filtrează și se tratează cu infuzie de plante;
- 1-1,5 g de permanganat de potasiu se diluează în 10 litri de apă și se pulverizează cu soluția pe spanac.
Antracnoza acoperă frunzele și pețiolele lor cu pete întunecate rotunjite, în centrul cărora se află pernițe negre înălțate.
Cercospora afectează și frunzele și tulpinile de spanac. În primul rând, pe ele se formează pete rotunde cu un diametru de 2-4 mm - roșu-maroniu cu un centru cenușiu. Apoi petele cresc, se contopesc unele cu altele, țesutul din interiorul petelor devine mai subțire, se usucă și cade, lăsând găuri în lamele frunzelor.
Pentru ascochitaoză Pe frunze și tulpini apar și pete: convexe, de diverse forme și culori, dar cel mai adesea maro cu margine închisă. Țesuturile afectate se usucă treptat.
Ramulariaza, sau pată de frunze acoperă frunzele de spanac cu pete gri-maronii cu margini întunecate. Pe măsură ce boala se dezvoltă, frunzele mor.
Virușii mozaicŞi mozaic de castraveți poate fi depozitat în sol, pe semințe și reziduuri vegetaleși transmis prin insecte suge. Virușii pătrund în plantă prin țesutul deteriorat, prezența lor se manifestă prin formarea de dungi galbene sau verde deschis și pete în formă de stea pe frunzele de spanac, care se contopesc treptat între ele. Frunzele sunt deformate, încetinite în creștere și devin pitice.
Bucle de frunze duce la îngroșarea și creșterea neuniformă a țesutului frunzelor, în urma căreia acestea se îndoaie, devin ondulate și acoperite cu umflături. Curl este adesea însoțit de necroză, frunzele de spanac se usucă și cad.
CrețŞi mozaicuri sunt boli virale, și nu există nicio modalitate de a le vindeca - plantele trebuie distruse. Iar bolile fungice se pot combate cu metode preventive și remedii populare pe care v-am descris-o deja.
Dăunători de spanac
Există, de asemenea, multe insecte care dăunează spanacului. Printre aceștia se numără minătorii de frunze și muștele de sfeclă, omizile de vierme gamma, afidele, greierii aluniței și greierii aluniței.
Muscă minieră depune ouă în frunzele plantei, iar larvele care apar în iunie își mănâncă pulpa, provocând moartea spanaculului. Puteți respinge dăunătorul alternând rânduri de spanac cu rânduri de sfeclă, pe care musca nu le poate tolera. Cu toate acestea, nu trebuie să semănați spanac într-o zonă în care tocmai a fost recoltată sfecla, deoarece poate dezvolta putrezirea rădăcinilor.
Verde sau omida de vierme taiat maro- unul dintre cei mai răutăcioși dăunători ai spanacului, distrugându-i frunzele. Poți lupta împotriva omizilor tratând tufele cu infuzie de tutun sau ardei, precum și infuzie de blaturi de roșii. Și nu uitați să pliviți regulat patul de grădină.
Muscă de sfeclă de asemenea depune ouă pe frunzele de spanac. Este distrus prin tratarea plantei cu o soluție de două procente de fosfamidă.
Afidă- o insectă sugetoare care face înțepături în frunzele plantelor tinere, sugând sucul din ele și adesea infectând-le cu boli virale. Tratarea spanacului cu o soluție de săpun de cenușă vă va ajuta să faceți față afidelor: fierbeți 200-300 g de cenușă într-o găleată cu apă timp de 30 de minute, apoi răciți, strecurați și adăugați 40 g de săpun ras sau produs lichid pentru spalarea vaselor. Cel mai probabil, nu veți putea scăpa de afidele dintr-o dată, dar dacă pulverizați spanac cu o soluție de cenuşă-săpun de 4-5 ori la intervale de câteva zile, afidele vor dispărea.
Medvedka– mare și dăunător periculos, hrănindu-se nu numai cu plante, ci și cu insecte mici. Se poate mișca în subteran, pe pământ și chiar în aer, ceea ce face foarte dificil să te lupți cu ea. Cu toate acestea, trebuie distrus, deoarece nu numai spanacul, ci și alte grădină și plante de gradina. Principalul lucru este să urmați urmele greierului aluniță pentru a-și găsi cuibul și toate pasajele către acesta, iar urmele sunt cel mai bine vizibile după ploaie. Cuibul descoperit trebuie săpat cu mare grijă pentru a nu speria insecta din el, puneți-l într-o găleată și ardeți-l, iar în fiecare pasaj puneți un medicament pentru a ucide greierul aluniță sau turnați apă cu săpun în cazul în care există. nici un dăunător în cuib.
Babanukha este un gândac de frunze de varză sau de hrean care mănâncă fericit frunze de spanac. Este mai bine să colectați aceste gândaci manual și să le distrugeți, iar după colectare, este indicat să pudrați spanacul cu un amestec de cenușă de lemn, pudră de ardei roșu iute și muștar uscat.
Tipuri și soiuri de spanac
În funcție de momentul coacerii, soiurile de spanac de grădină sunt împărțite în coacere timpurie, coacere mijlocie și coacere târzie. Cele mai bune soiuri de coacere timpurie includ următoarele:
- Gaudry– un soi care se coace pentru a fi consumat în 2-3 săptămâni. Se poate semăna atât primăvara devreme, cât și toamna târziu, atât în teren deschis, cât și în interior. Diametrul rozetei de frunze din soiul Godry este de aproximativ 23 cm;
- Gigantic- una dintre cele mai multe soiuri celebre producând frunze la două săptămâni după semănat. Acest soi este unul dintre cele mai bune pentru conserve. Rozeta frunzelor cărnoase alungite atinge uneori un diametru de 50 cm;
- Virofle- un soi francez de coacere timpurie, predispus la formarea timpurie a lastarilor de flori. Rozeta din frunze ovale, cărnoase, fragede și netede, de culoare galben-verzuie, atinge un diametru de 30 cm Planta este rezistentă la frig, așa că poate fi însămânțată la începutul primăverii;
- Stick– cultivat la noi din 1995 ridicat varietate productivă, folosit atat pentru consum in stare proaspata, cat si pentru conservare. Rozeta frunzelor de până la 19 cm lungime și până la 14 cm lățime este pe jumătate ridicată și atinge un diametru de 30 cm.
Din soiuri de mijloc de sezon cel mai des crescut:
- Matador- o varietate productivă de selecție cehă, rezistentă la îngheț și iubitoare de umiditate, precum și nu predispusă la înșurubat timpuriu, care produce frunze în trei săptămâni de la însămânțare. Planta are o rozetă compactă, semi-verticală, de mărime medie, din frunze netede, lucioase, ovale, cenușiu-verzui;
- Bloomsdelsky– rezistent la tragere varietate nouă Selecție olandeză cu o rozetă înaltă, cu un diametru de aproximativ 25 cm. Frunzele sunt de culoare verde închis, netede, suculente și cărnoase, cu bule ușor pronunțate;
- Voinic– cu randament ridicat varietate rezistentă la îngheț, nu predispus la înșurubat timpuriu, cu o rozetă de aproximativ 25 cm în diametru de frunze semi-ridicate verzi obovate lucioase cu vezicule slabe.
Soiurile de spanac cu coacere târzie includ:
- Victoria– un soi iubitor de umiditate și cu randament ridicat, care este rezistent la mucegai și șuruburi, producând frunziș la 30-35 de zile după semănat. Această plantă are o rozetă compactă cu un diametru de 14-19 cm cu verde închis cu o nuanță albăstruie, frunze foarte veziculoase de până la 10 cm lungime și până la 7 cm lățime;
- Spokane– un soi olandez hibrid foarte productiv, rezistent la inflorire si recomandat atat pentru consum in stare proaspata, cat si pentru conservare. Are frunze rotunde, ondulate, ridate-buloase de culoare verde închis de 10-14 cm lungime și 6-11 cm lățime, adunate într-o rozetă compactă de mărime medie;
- Varangian– o varietate cu o rozetă compactă înălțată de frunze mari ovale verzi cu bule medii, cu gust ușor acrișor, cu pețiole lungime medie. Soiul este potrivit pentru prepararea de salate și supe.
Așa-numitul spanac din Noua Zeelandă, sau tetragonie, este cunoscut și în cultură. planta anuala familia Aizaceae. Această plantă nu are legătură cu spanacul, deși valoare nutritivă iar caracteristicile gustative ale acestor plante sunt foarte asemănătoare și, în unele privințe, tetragonia este chiar superioară spanacului.
Dar spanacul cu mai multe frunze, sau zminda, sau spanacul cu zmeură, este o rudă cu spanacul de grădină și este valoros nu numai pentru gustosul și frunze utile, care se adauga in supe si salate, dar si fructe de padure asemanatoare dudelor, din care se face jeleu, compot si dulceata.
Spanacul Malabre sau Ceylon sau Basella din familia Basellaceae - planta erbacee, o viță de vie ale cărei frunze cărnoase sunt delicioase atât crude, cât și gătite. O infuzie din frunze face o băutură răcoritoare. În natură, basella crește în zonele tropicale și subtropicale din Africa și America, iar în clima noastră poate fi cultivată în grădină ca plantă anuală.
Proprietățile spanacului - rău și beneficii
Proprietățile medicinale ale spanacului
Spanacul are multe proprietăți vindecătoare. Care sunt beneficiile spanacului? Ce substanțe valoroase sunt conținute în frunzele sale? Acestea includ carbohidrați, proteine și grăsimi, fibre, acizi organici, nesaturați și saturati, zaharuri, amidon, vitamine A, C, H, E, PP, K, vitamine B, sodiu, magneziu, fosfor, fier, cupru, iod, zinc , potasiu, seleniu și mangan.
Este important ca vitaminele C și A conținute de spanac să fie păstrate chiar și după tratamentul termic. Iar fierul din spanac este într-o formă care este ușor digerabilă de către oameni și previne formarea celulitei. Datorită fibrei conținute de spanac, intestinele sunt curățate, ceea ce ajută la scăpare excesul de greutate. Spanacul normalizează peristaltismul și elimină constipația.
Spanacul este recomandat pentru boli sistemul nervos, anemie, epuizare, diabet zaharat, enterocolită, gastrită, hipertensiune arterială și anemie. Deoarece planta are efect laxativ, diuretic, antiinflamator și tonic și este perfect absorbită de organism, este utilă celor care se recuperează după o boală gravă, femeilor însărcinate și copiilor.
Spanacul întărește mușchiul inimii și ameliorează insomnia, iar datorită luteinei conținute în frunze, curăță vederea, reduce oboseala și crește performanța.
Sucul proaspăt de spanac ajută la curățarea organismului, la refacerea rezervelor de energie și la stimularea funcționării organelor - ficatul, intestinele, rinichii. În caz de inflamație a gingiilor, îl folosesc pentru a clăti gura, iar în caz de durere în gât, îl folosesc pentru a clăti gâtul. Frunzele proaspete de spanac zdrobite sunt folosite extern pentru abcese și mușcături de albine, viespi și alte insecte, precum și o pastă făcută din fiert în ulei de măsline Frunzele de spanac tratează eczemele și arsurile, îndepărtează pistruii și albesc pielea feței.
Spanacul se consumă proaspăt, fiert și copt; este inclus în multe preparate complexe, gustări și sosuri.
Spanacul - contraindicații
Spanacul conține acid oxalic în cantități mari, de aceea este contraindicat persoanelor cu probleme ale tractului urinar, urolitiază, nefrită și boli similare. Spanacul nu este bun pentru gută, boli ale duodenului, ficatului, căilor biliare și reumatism.
Spanacul este o plantă care a apărut nu cu mult timp în urmă cabane de vara. Acum este „la modă” să crești aceste verzi de grădină în paturile de grădină. Au existat multe publicații despre beneficiile extraordinare ale spanacului pentru organism. planta verde bogat în acid ascorbic, beta caroten, fier, fosfor, multivitamine, acizi grași nesaturați. Conținutul ridicat de fibre vă permite să eliminați toxinele și deșeurile. Nu degeaba medicii numesc planta „perie”. Frunzele verde închis ale spanacului sunt bogate în clorofilă, care este comparată cu hemoglobina din sânge.
Legumele verzi cu putine calorii sunt hranitoare si benefice pentru diete si sunt folosite in programele de slabire. Medicii recomandă consumul de spanac aproape tuturor oamenilor, cu excepția unor categorii de pacienți. Cultivarea spanacului in dachas, precum si a altor verdeturi de gradina: marar, patrunjel, telina, busuioc, coriandru, este o activitate fascinanta, iar verdeturile crescute vor imbogati dieta cu vitamine. Spanacul este consumat proaspăt, fiert, înăbușit, conservat, congelat și uscat. Salatele, primele feluri de legume, sosurile se prepară din frunzele plantei, se folosesc cu carne, în preparate din pește, omlete și plăcinte.
Alegerea solului
Cultivarea spanacului complot personal nu prezintă dificultăți deosebite. Acum a aparut selecție mare soiuri de semințe pentru cultivarea spanacului în teren deschis. În toamnă, situl este pregătit: ei sapă și depun o gamă completă de îngrășăminte - gunoi de grajd putrezit, compost, componente fosfor-potasiu. Primăvara devreme Granulele de uree sunt împrăștiate pe zăpadă. Trebuie amintit că nitrații sunt reținuți foarte bine în frunzele de spanac, așa că nu este recomandată hrănirea plantelor tinere cu îngrășăminte cu azot.
Spanacul răspunde bine la creșterea în soluri fertile și afanate. O bună permeabilitate a umidității și a aerului prin sol este o condiție esențială pentru cultivarea legumelor verzi. Solul argilos este cel mai favorabil pentru plantare culturi de grădină. Un amestec de sol greu predispus la formarea unei cruste de pământ nu este potrivit pentru cultivarea plantei. Aciditatea solului afectează și producția de spanac. Cea mai bună opțiune– reacția neutră a pământului, sunt permise abateri minore într-o direcție sau alta.
Cei mai buni predecesori pentru plantarea culturilor sunt leguminoasele, castraveții, roșiile și dovleceii. Pentru plantare alege locuri bine luminate de soare. Spanacul poate fi cultivat și la umbră parțială în timpul verilor fierbinți.
Pregătirea semințelor pentru însămânțare
Spanacul: Cultivarea din semințe este cea mai comună modalitate de a obține produse vitaminice. Metoda răsadurilor nu a căpătat semnificație practică; rădăcinile de spanac sunt foarte sensibile la orice modificare, iar rata de supraviețuire a plantelor este foarte scăzută.
Semințele de spanac sunt bine acoperite cu un strat de semințe. Sămânța se ține în apă timp de 1-2 zile pentru a îmbunătăți germinația. Apa se schimbă de mai multe ori. Grădinarii cu experiență recomandă înmuierea semințelor de spanac în biostimulatori: Epine, Zircon, Energen. Apoi semințele se usucă până curg.
Semănat semințe în pământ deschis
Experții recomandă însămânțarea semințelor de spanac, concentrându-se pe mugurii de liliac eclozați. Semințele se plantează în șanțuri vărsate cu apă 1-2 cm și 20 cm între rânduri. Când apar rozete de frunze, scoateți spanacul.
Sezonul de creștere al spanacului este scurt. Pentru a păstra spanacul pe masă cât mai mult timp, ar trebui să-l semănați de mai multe ori pe sezon. Este grozav să crești spanac în timpul semănatului de iarnă. Semințele se plantează în patul pregătit toamna, din septembrie până în noiembrie. Până la iarnă, se vor forma mici rozete de plante tinere, care vor ierna și deja la mijlocul lunii aprilie vă vor încânta cu frunze verzi puternice.
Spanac - planta rezistenta la inghet, poate rezista la temperaturi de până la -7-8 grade. Cu această metodă de plantare, materialul de semințe nu trebuie să fie pre-înmuiat. Semințele care nu încolțesc toamna vor cloci la începutul primăverii. Întărite și puternice, vor crește rapid.
Primavara, spanacul se semana in martie-aprilie. Masa verde se recoltează la 20-25 de zile după germinare. Puteți semăna spanac încă din mai-iunie, dar pe vreme caldă și uscată, frunzele de spanac vor crește tari și planta se va prăbuși rapid.
Agrotehnica culturii
Îngrijirea spanacului implică slăbirea solului, îndepărtarea în timp util a buruienilor, udarea regulată și fertilizarea. Spanacul crește ideal la o temperatură de 18-25 de grade Celsius. Pe vreme însorită, uscată, împușcă ușor, iar frunzele devin tari și lipsite de gust.
Planta necesită udare. Uscarea excesivă a solului și formarea unei cruste pământești nu sunt permise. După ploi și udare, se recomandă slăbirea cu atenție a solului și a udarii cu un îngrășământ universal lichid cu humați - Agricola Vegeta pentru a crește randamentul, rezistența la înșurubare și pentru a reduce conținutul de nitrați.
Îndepărtarea buruienilor pe tot parcursul sezonului de creștere a spanacului este o condiție importantă pentru producții mari.
În seră
Tehnologia agricolă pentru cultivarea spanacului într-o seră este în multe privințe similară cu creșterea culturii în teren deschis. Condițiile de seră cu iluminare și încălzire suficientă vă permit să creșteți spanac tot timpul anului.
Prima semănat de semințe se efectuează toamna, a doua - în ianuarie. După ce apare o rozetă de 3-4 frunze, solul este afânat, culturile îngroșate sunt subțiate, lăsând o distanță de 15-20 cm între plante. Spanacul este udat o dată pe săptămână. Pentru a evita bolile fungice, sera se deschide periodic pentru ventilație.
Hrănirea cu îngrășământ se efectuează la fiecare două săptămâni după udarea și tăierea frunzelor verzi. Este mai bine să folosiți cele universale îngrășăminte organice cu humați și microelemente, precum: Agricola Vegeta, Giant, Ideal. Îngrășămintele trebuie diluate și dozate strict conform instrucțiunilor atașate.
Maturitatea timpurie a spanacului vă permite să recoltați masa verde la 25-30 de zile după plantare. Puteți tăia frunzele inferioare în stadiul de formare a unei rozete de 6-8 frunze sau prin ruperea plantei din rădăcini.
Pe pervaz
Cultivarea spanacului acasă face posibilă obținerea unui produs verde bogat în vitamine și minerale chiar pe pervaz. Pentru a face acest lucru, așezați un strat de drenaj de argilă expandată în partea de jos a peluzei cu flori, adăugați pământ fertil format din pământ de grădină, turbă, nisip și humus în raport: 2: 1: 1: 1.
Semințele pentru însămânțare sunt înmuiate așa cum este descris mai sus și îngropate 1 cm. Udate prin pulverizare și acoperite cu folie sau sticlă. După ce lăstarii apar, pelicula este îndepărtată.
Când nu există suficientă lumină naturală, este necesară iluminarea suplimentară a plantelor. Spanacul crește grozav în ghivece suspendate lângă o fereastră, situată deasupra caloriferelor. Plantele tinere trebuie udate periodic, fertilizate o dată la două săptămâni, iar frunzele verzi trebuie pulverizate. Următoarele soiuri sunt potrivite pentru cultivarea spanacului pe pervaz: Victoria, Zhirnolistny, Tarantella, Ispolinsky.
- Cumpărați semințe de spanac în magazine specializate. Verificați datele de expirare materialul semințelor. Doar semințele de soi de înaltă calitate au o germinație ridicată, sunt rezistente la boli și garantează un randament ridicat.
- Spanacul nu-i place solul acid. Neutralizează aciditatea solului adăugând var pufos, făină de dolomit și cretă.
- Grădinarii cu experiență sfătuiesc să cultive spanac paturi ridicate: sunt incalzite de soare mai repede, iar prezenta lateralelor ajuta la retinerea umiditatii.
- Pentru în creștere de primăvară utilizați soiuri de spanac de coacere timpurie: Krepysh, Matador, Khorovod. Acest lucru va asigura că vitaminele verzi apar mai devreme.
- Îndepărtați săgețile cu flori care se înrăutățesc calități gustative spanac
- Plantațiile de spanac îngroșate sunt predispuse la șuruburi. Răriți plantele, lăsând o distanță de 15-20 cm între plante.
Spanacul de grădină (Spinacia oleracea) este o plantă erbacee anuală din familia Amaranthaceae. Spanacul este o sursă excelentă de fier. Acest element trebuie întreținut nivel normal hemoglobina, care furnizează oxigen tuturor celulelor corpului, face parte din sistemul responsabil de producerea de energie și metabolism. Spanacul este recomandat în special copiilor, adolescenților și femeilor.
Patria spanacului
Spanacul provine din Orientul Mijlociu. Cultivarea se crede că a început în Persia. În Asia Centrală crește sub formă de buruiană. Tradus din persană, numele plantei înseamnă „mâna verde”.
Ca plantă legumicolă, spanacul este cultivat peste tot. A fost extrem de popular în țările occidentale la începutul secolului al XX-lea. La acea vreme, spanacul era considerat cel mai bogat aliment în fier: 35 mg fier la 100 g greutate. Confuzia a apărut pentru că cercetătorul nu a pus zecimală în număr - de fapt, spanacul proaspăt conține de 10 ori mai puțin fier. O infirmare a apărut abia în 1981.
Descriere botanica
Spanacul este o plantă anuală. Frunzele sale triunghiulare în formă de suliță sunt colectate într-o rozetă bazală densă, lungimea lor este de 30-45 cm. Înflorește în lunile de vară. Florile mici verzi staminate sunt colectate în inflorescențe paniculate, florile pistilate sunt situate la axilele frunzelor, formând glomeruli. Fructul este o nucă de formă ovală.
Pregătirea locului pentru plantarea spanacului
Selectarea unei locații
Spanacul într-o zonă de cultură îmbogățită cu materie organică. Cultura este solicitantă pentru fertilitatea solului. Produce recolte bogate pe soluri nisipoase și lutoase.
De regulă, nu sunt alocate zone speciale pentru însămânțarea spanacului. Primăvara este cultivat ca un precursor al culturilor târzii iubitoare de căldură. Poate fi semănat ca compactor (în rândurile grădinii și printre alte legume) pe suprafețe mici.
Fertilizarea terenului
Înainte de a săpa toamna, trebuie aplicate îngrășăminte: la 1 m² 30 g de superfosfat și 15 g de clorură de potasiu. Dacă solul este aciditate crescută, calcarul este necesar. La începutul primăverii, de îndată ce este posibil să cultivați solul, aplicați 20 g de uree la 1 m² sub o greblă. La semănat trebuie adăugat humus sau gunoi de grajd putrezit. Este deosebit de important să adăugați humus atunci când este îngroșat și aterizări timpurii. Nu se recomandă aplicarea materiei organice proaspete (nămol, gunoi de grajd etc.) direct pe cultură.
Când este cultivat în sere, se poate obține o recoltă bună pe soluri cu o cantitate semnificativă de humus. Pregătiți un amestec de grădină, teren cu gazonși humus în proporții egale.
Momentul pentru însămânțarea spanacului în pământ
- Pentru cultivarea spanacului într-o seră sau într-o seră caldăîncepe semănatul de la sfârșitul lunii februarie.
- Spanacul este o cultură destul de rezistentă la frig - răsadurile sale pot rezista la temperaturi de până la -8 °C.
- Cu îndrăzneală semăna înainte de iarnă(sfârșitul lunii octombrie). Semințele vor ierna cu succes sub strat de zăpadă.
- primavaraîncepe semănatul când zăpada s-a topit complet. Puteți face semănatul pe bandă rulantă la intervale de 20-30 de zile pentru a primi în mod regulat verdeață proaspătă.
- Pentru recolta de toamna recolta semănați în iunie-iulie, în regiunile sudice - în august.
Mai întâi umeziți bine zona. Pentru a vă asigura că semințele germinează rapid și bine, acoperiți culturile cu cârpe (o pătură veche, cearșaf etc.). În regiunile în care temperaturile de iarnă nu scad sub +12 °C, puteți recolta liber pe tot parcursul iernii.
Cultivarea spanacului din semințe într-o seră
Pentru a obține lăstari timpurii și prietenoși, semințele trebuie tratate înainte. Înmuiați-le peste noapte apă caldă, apoi se usucă până când curge, se trece la însămânțare.
- Când semănați într-o seră, veți avea nevoie de 20-30 g de semințe la 1 m².
- Mentineti o distanta de 20-30 cm intre randuri.
- Plantați la o adâncime de 1-2 cm. Pentru germinare, mențineți temperatura aerului la 10-12 °C pe vreme înnorată, 18 °C în zilele însorite.
- Când apar lăstarii, plivitul și rărirea se efectuează de mai multe ori, lăsând în cele din urmă 15-20 cm între plante.
Sera trebuie ventilată în zilele calde, fără a permite temperaturii aerului să crească peste 24°C, astfel încât verdeața fragedă să nu primească arsuri termice. Când temperatura aerului în timpul zilei depășește 12 °C, pelicula poate fi îndepărtată pentru ziua respectivă.
Plantarea semințelor de spanac în pământ deschis
- Pe teren deschis, semănați spanac în paturi, păstrând o distanță între rânduri de 30-40 cm.
- Semănați 4-5 g de semințe la 1 m².
- Adâncimea de însămânțare este de 1-2 cm După însămânțare, acoperiți crestele cu o greblă.
- Când spanacul încolțește, asigurați-vă că ați subțiat răsadurile la 5-6 cm între plante.
- Pe măsură ce crește, subțiază și mai mult spanacul, folosind plantele în exces pentru hrană.
Cum să îngrijești spanacul în teren deschis
subțierea
Odată cu apariția celei de-a doua frunze adevărate, aceasta ar trebui să fie subțiată. După mai multe răriri în rând, lăsați tufișurile la o distanță de cel puțin 10-15 cm Dacă plantările sunt dense, există o aerare slabă, ceea ce provoacă daune mucegaiul praf. Udă bine spanacul după subțiere.
Udare
Furnizați regulat. Este suficient să adăugați 3 litri de apă pentru fiecare persoană de 2-3 ori pe săptămână. metru liniar. Pe vreme uscată și caldă, udați bine pentru a preveni tulpinirea prematură.
Pansament de top
Dacă spanacul crește prost, adăugați îngrășăminte cu azot împreună cu udare (10-15 g uree la 1 m²). Nu se recomandă aplicarea îngrășămintelor cu potasiu și fosfor: procesul de înșurubat este accelerat.
Cultivarea spanacului din semințe acasă pentru răsaduri
Spanacul este cultivat acasă pentru a produce răsaduri timpurii sau verdețuri vitaminice pe tot parcursul anului. Să luăm în considerare ambele metode.
Cultivarea spanacului de la semințe la răsaduri
Când să semănați spanac pentru răsaduri?
Spanacul este o cultură cu coacere foarte timpurie; verdeața este gata pentru recoltare în 3-4 săptămâni de la germinare. Prin urmare, trebuie să calculați cu exactitate timpul până la momentul respectiv, pentru a nu greși. Momentul de plantare a spanacului depinde și de soiul selectat, deoarece fiecare soi are propriul său timp de coacere.
În medie, lăsăm 1-1,5 săptămâni pentru răsărirea răsadurilor și 2 săptămâni pentru creșterea răsadurilor. În general, începem să semănăm răsaduri cu aproximativ 3-4 săptămâni înainte de a planta într-un loc de creștere permanentă.
Cum să semănați
Spanacul care crește de la semințe la răsaduri acasă fotografie cu răsaduri
Semințele de spanac sunt destul de mari, așa că nu vă va fi greu să le plantați pe rând în celulele casetelor. Puteți folosi pământ universal pentru răsaduri.
- Adâncimea de plantare 1 cm.
- După plantare, solul este umezit cu o sticlă de pulverizare și acoperit cu folie.
- Germinați semințele la temperatura camerei.
- Cât durează ca spanacul să înmugurească? Primii lăstari vor apărea în a 8-10-a zi. După aceasta, filmul trebuie îndepărtat, iar temperatura este ușor scăzută, astfel încât răsadurile să nu se întindă. Este bine dacă mențineți aproximativ 18 °C.
- Răsadurile au nevoie de ore lungi de lumină cu lumină difuză bună.
- Când plantele devin aglomerate în celulele casetei, trebuie să transferați răsadurile în ghivece de turbă.
Inainte de plantare se calesc timp de 7-10 zile. Spanacul se planteaza la o distanta de 10-15 cm pe rand, la 30-40 cm intre randuri.
Cultivarea spanacului pe un pervaz din semințe
Pentru a planta spanac pe un pervaz cu semințe pentru cultivarea verdețurilor, puteți folosi orice recipient convenabil pentru dvs., principalul lucru este că înălțimea lor este de cel puțin 15 cm: acestea pot fi ghivece sau cutii pentru răsaduri, întotdeauna cu orificii de drenaj în fund. Utilizați un sol vrac, hrănitor; un amestec de sol universal pentru răsaduri este destul de potrivit.
- Plantați semințele mai rare, la o distanță de 5-6 cm una de alta. Ulterior le vei subtire la o distanta de 8-10 cm.
- Adâncimea de plantare 1 cm.
- Dupa plantare umezim cu o sticla cu pulverizator, acoperim cu folie pana apar lastarii, dupa care indepartam capacul.
- Îngrijirea ulterioară este extrem de simplă: udarea pe măsură ce solul se usucă și iluminarea puternică difuză timp de cel puțin 10 ore. Dacă orele de lumină sunt scurte, trebuie să completați iluminarea cu fitolampi.
Recoltarea spanacului
Apoi puteți începe recoltarea spanacului după 30-40 de zile de creștere, după vară - după 40-50 de zile. Este important să nu ratați ideea: dacă spanacul crește excesiv, frunzele vor deveni aspre și fără gust. Recoltarea poate începe cu apariția a 5-6 frunze. Tăiați rozetele sub prima frunză sau scoateți-le de la rădăcini. Este mai bine să recoltați dimineața, dar nu imediat după ploaie sau udare - frunzele sunt foarte fragile și se rup ușor.
Pe măsură ce crește, apar frunze noi, care pot fi culese până când apare împușcarea în masă.
De la 1 m² puteți recolta 1,5-2 kg de recoltă.
Spanacul poate fi transportat și depozitat numai în formă uscată. Spanacul rămâne proaspăt într-o pungă de plastic pe raftul de jos al frigiderului timp de aproximativ 2 zile. Poate fi congelat - proprietățile sale benefice nu se pierd la congelare.
Boli și dăunători ai spanacului
Nu este indicat să pulverizați legumele cu frunze cu pesticide, așa că este mai bine să luați măsuri preventive. Urmați practicile agricole și recoltați în timp util.
Când se îngroașă, pot apărea mucegaiul pudră și diverse pete.
Răsadurile și plantele tinere pot fi afectate de putregaiul rădăcinilor: gâtul putrezește, planta se ofilește și moare. Asigurați-vă că răriți răsadurile și slăbiți solul.
Frunzele suculente de spanac atrag afidele, melcii, melcii și larvele de minerit de frunze de sfeclă se așează ușor pe ele. Nu cultivați spanac lângă sfeclă. Colectați gasteropodele manual.
Proprietățile benefice ale spanacului
Spanacul este bogat nu numai în fier, ci și într-o gamă întreagă de substanțe utile și vitamine. Frunzele contin grasimi, proteine, zaharuri, fibre, acizi organici, flavonoide, magneziu, potasiu, vitaminele C, B, E, K, A, PP.
Conținut ridicat acid folic face ca spanacul să fie foarte util pentru femeile însărcinate este dat copiilor mici sub formă de piure pentru a preveni rahitismul. Consumul de spanac ajută la prevenirea bolilor gastrointestinale, stimulează funcția intestinală, are un efect laxativ ușor, previne distrofia retiniană și este util pentru diabet, anemie și anemie.
Profesorul elvețian Gustav von Bunge a studiat spanacul uscat în 1890. Calculele sale au fost corecte (35 mg de fier la 100 g de produs uscat), dar este posibil ca aceste informații să fi fost percepute incorect, ceea ce a contribuit și la confuzia și ambiguitatea în evaluarea sănătății spanacului.