Folosind experiența mea din 2018 și recenziile grădinarilor de pe forum, voi descrie aici cele mai bune soiuri de varză. În plus, aceste soiuri sunt potrivite pentru Urali și pentru Siberia, precum și pentru Rusia centrală.

Soiuri de varză cu fotografii și descrieri, recenzii

Varza de iunie, caracteristici

O varietate de varză cu coacere timpurie destinată consumului în proaspăt, adică direct la masă. Capetele de varză din acest soi sunt rotunde, cântărind până la 2,5 kg. Culoarea capului de varză este verde pal, cu un strat ușor de ceară. Densitatea este medie.

Soiul este rezistent la crăpare. Varza „iunie” se recoltează la 60-70 de zile după plantarea răsadurilor. Calitate importantă Acest soi pentru regiunile Urali și Siberia este că tolerează înghețurile până la -5 grade.

Randamentul de varză de iunie: 6 kg/m. mp (sub rezerva practicilor agricole ale culturii date).

Varză albă Zarya, descriere

Cea mai bună varietate timpurie de varză, rezistentă la crăpare. Perioada de la germinare până la maturitatea tehnică este de 118 zile. Acesta este un indicator foarte bun.

Capetele de varză sunt rotunde, mici, de densitate medie, cântărind până la 2 kg. Varietate pentru utilizare proaspătă.

Soiul Zarya produce randamente ridicate chiar și cu o utilizare redusă a îngrășămintelor cu azot.

Randamentul ridicat, coacerea rapidă și calitatea comercială ridicată a fructelor sunt avantajele incontestabile ale acestui minunat soi.

Randamentul de varză Zarya: 3,4 - 10 kg la 1 mp.

Cabbage Express F1, descriere, fotografie

Hibrid cu maturare timpurie varză albă selecție internă. Perioada de la germinația completă până la începutul maturității tehnice este de 60-95 de zile.
Rozeta frunzelor este ridicată. Frunza este mică, verde deschis, cu un strat ușor de ceară, plată.

Capul este rotund, de densitate medie, neacoperit, de densitate medie, albicios la tăiere. Bonturile exterioare și interioare sunt scurte. Greutatea medie a capului este de 0,9-1,3 kg. Calitățile gustative sunt înalte.

Varza Yield Express: până la 3,8 kg pe 1 mp. m.

Avantajele hibridului: randament mare de produse comercializabile, gust excelent, formare prietenoasă a produselor timpurii.

Hibridul de varză Express F1 este inclus în Registrul de stat al Federației Ruse pentru regiunile Pământului Negru Central și Central.

Cadou de varză, caracteristici cu fotografie

Una dintre cele mai bune soiuri mijloc-tarzii de varză albă pentru murat și murat. Din momentul plantării răsadurilor până la recoltare, trec 110-120 de zile.

Capetele de varză dense, de culoare verde deschis, de formă rotundă sau rotundă, par a fi acoperite cu un înveliș ceros. De obicei, greutatea lor este de la 2,5 la 4,5 kg.

Varietatea are excelent calități gustative si este recomandat pentru consum in stare proaspata si pentru fermentare.

Este recomandabil să plantați răsaduri după următoarea schemă: 60 cm x 50 cm Acest soi este recomandat pentru cultivare în Urali și Siberia, precum și în alte regiuni ale Rusiei.

Randamentul varzei Cadou: până la 10 kg pe 1 metru pătrat de plantare (sub rezerva practicilor agricole ale acestei culturi).

Cabbage Aggressor F1, descriere

Un hibrid popular cu maturare mijlocie-târzie (de la germinare până la fructificare 115-120 de zile) de selecție olandeză, cu rate mari de creștere, producții stabile în orice condiții și capacitatea de depozitare pe termen scurt (până la 5 luni).

Capul de varză este de formă plată rotundă, de mărime medie, nivelat, dens, cântărind 3-5 kg. Rezistent la crăpare. Nu necesită îngrijire specială. Excelent pentru zonele agricole riscante (Siberia și Urali). Tolerează lipsa de nutriție cu azot și nefavorabil conditiile meteo.

Randamentul mare de produse comercializabile și gustul excelent fac varza Aggressor ideală pentru consum în stare proaspătă, murătură și murătură. Hibridul este deosebit de rezistent la daune cauzate de trips și ofilirea Fusarium.

Randamentul varzei agresor: 4,3-6,5 kg la 1 mp (supus practicilor agricole).

Varza Slava-1305, descriere

Un soi clasic de varză, cel mai adaptat la o mare varietate de condiții climatice. Timpul de coacere este de 85-100 de zile.

Capetele de varză sunt rotunde, cântărind de la 2,5 la 4,5 kg, dense.

Acest soi este considerat unul dintre cele mai productive soiuri medii de varză albă. În plus, este ușor, rezistent la frig și transportabil. În plus, are un gust bun. Capetele dense, rotunde, de varză sunt de culoare verde deschis deasupra și albe la interior.

Slava este cea mai bună varietate de varză pentru murat și murat.

Randamentul varzei Slava:până la 12 kg pe 1 mp.

Varză Amager 611

O varietate de varză cu coacere târzie, coacerea are loc la 115-120 de zile după germinarea completă. Capetele de varză sunt rotunde-plate, dense, cântărind 3-3,5 kg.

Amager este cea mai bună varietate de varză târzie, este perfectă pentru murătură. Gustul se îmbunătățește doar în timpul depozitării.

Randamentul de varză Amager 611: 5 - 6 kg la 1 mp.

Varză de la Moscova târzie

Una dintre cele mai productive soiuri de varză cu fructe mari.

Greutatea unui cap de varză este de obicei de 7-8 kg, limita este de 15 kg. Capetele de varză sunt rotunde și verzi.

Aceasta este una dintre cele mai bune soiuri de varză pentru murătură.

Productivitatea varzei târzii de la Moscova: 10 - 12 kg la 1 mp.

Cabbage Megaton F1, descriere

Hibrid de selecție olandeză cu randament ridicat, mediu-tarziu (102 zile de la germinare până la fructificare).

Capul de varză are formă rotundă, densă, cântărind până la 15 kg. Varza Megaton este hibridul nr.1 la murat, cu gust ridicat. Potrivit și pentru procesare și consum proaspăt.

Acesta este cel mai productiv hibrid de varză albă de mărime medie. Este foarte rezistent la fusarium. Este pretențios cu umiditatea solului și are nevoie de doze mari de îngrășăminte.

Randamentul de varză Megaton: 5,86 - 9,34 kg pe 1 mp. m.

Varza Rinda F1

Un excelent hibrid timpuriu (95-105 zile de la germinare până la fructificare) de selecție olandeză.

Capetele de varză sunt mari, rotunde, cu o structură internă densă și subțire, cântărind 5-8 kg, albe la tăiere. Tulpina este mică. Destinat consumului proaspat, fermentatiei si nu depozitare pe termen lung(de la 2 la 4 luni).

Varza albă Rinda f1 se remarcă prin capete uniforme, randament ridicat în diferite condiții climatice și capacitatea de a fi păstrată pe rădăcină pentru o lungă perioadă de timp.

Randamentul de varză Rinda ridicat.

Varza Nadezhda

Mijlocul sezonului (de la germinare la coacere 115-135 zile), varietate productivă varză

Capul este plat rotund, verde pal, cântărind până la 5 kg. Rezistent la crăpare. Gustul este ridicat. Recomandat pentru consum în stare proaspătă, decapare și depozitare pe termen scurt (până la 3 luni).

Transportabilitatea soiului este bună.

Randamentul de varză Nadezhda- până la 13 kg/m².

Varză Kolobok

Maturare târzie cu randament ridicat varietate hibridă varză, coacere la numai 150 de zile după răsărire.

Capetele de varză sunt dense, rotunde, cântărind până la 5 kg, rezistente la crăpare. Tulpina interioară este scurtă. Capetele de varză sunt verzi deasupra și albe în secțiune transversală.

Soiul este rezistent la bacterioza varzei, precum și la ofilirea frunzelor fusarium, putregaiul alb și cenușiu. Varza Kolobok este ideală pentru depozitare pentru iarnă, precum și pentru murat. ÎN conditii bune capete de varză din acest soi pot fi păstrate până în luna mai a anului viitor.

Randamentul varzei Kolobok: 7 - 12 kg/mp. m.

Acestea sunt soiuri și hibrizi de varză pt teren deschis.

Bună ziua, dragi prieteni rezidenți de vară!

Puține parcele de uz casnic sunt complete fără un pat de varză albă. Și sunt multe motive pentru asta! La urma urmei, conține aproape toate vitaminele cunoscute, aminoacizi esențiali, zahăr „sănătos”, enzime și proteine ​​vegetale ușor digerabile. Din el se prepară o mare varietate de feluri de mâncare și sunt folosite în scopuri medicinale și cosmetice.

Soiuri de varză, adaptat la diferite condiții meteorologice (rezistent la frig, rezistent la căldură, rezistent la secetă), îi permit să fie cultivat în aproape toate regiunile Rusiei. În funcție de perioada de coacere, varza albă poate fi de coacere timpurie, mijlocie sau târzie. Dacă doriți și condițiile climatice o permit, vă puteți bucura de varză proaspătă din grădina proprie de la sfârșitul lunii iunie plantând mai multe soiuri cu perioade diferite de coacere în grădină.

Soiuri de varză

Soiuri de varză cu coacere ultra timpurie(sezon de vegetație de la 50 la 90 de zile): Transfer F1 (50-60 de zile), Express F1 (44-48 de zile), Zemlyachka (45-50 de zile), Premiere (50-55 de zile).

Soiuri de varză cu coacere timpurie(sezonul de vegetație 100-120 de zile), randamentul este mai mic decât soiurile la mijlocul sezonului și cele cu maturare târzie, dar are un aspect foarte fraged și frunziș luxuriant. Este unul dintre primii furnizori de vitamine proaspete de primăvară. Se consumă proaspăt sau pentru prepararea diverselor feluri de mâncare, dar nu poate fi păstrat sau fermentat. Soiurile de coacere timpurie și hibrizii de varză includ: iunie (90-117 zile), Kazachok F1 (95-110 zile), Golden Hectare 1432 (115-125 zile), Number One Gribovsky 147 (93-110 zile), Kraft (105 zile). - 115 zile), Malachite F1 (100-108 zile), Zarya (95-110 zile), Skorospelaya (95-100 zile), Ditmarsher (95-110 zile), Nozomi (105-115 zile), Matryona F1 (95 - 105 zile) și altele.

Soiuri de varză de mijloc de sezon(sezon de vegetație 130-150 zile), la rândul său împărțit în: mijloc-timpurie și mijloc-tardivă. Ei dau mai mult randament mare decât soiurile de varză cu coacere timpurie, au un cap mai dens și sunt folosite pentru consum în stare proaspătă, murătură și depozitare. Soiuri de mijloc de sezon și hibrizi de varză: Belorusskaya 455 (115-130 zile), Ladoga F1 (135-150 zile), Nadezhda (128-135 zile), Stakhanovka 1513 (130-140 zile), Slava 1305 (125-135 zile). zile), Cadou (130-140 zile), Dobrovodskaya (125-135 zile), Kupchikha (135-150 zile), SB3 F1 (120-135 zile), Sibiryachka (130-150 zile), Taininskaya (130-150 zile) ), Favorit F1 (140-150 de zile) și altele.

Soiuri de varză cu coacere târzie(sezonul de vegetație 160-180 de zile) - cel mai productiv. Are gust și calități de consum mult mai ridicate, se păstrează perfect (la conditiile potrivite rămâne proaspătă până în sezonul următor). Se crede că în varză data târzieÎn timpul maturării, se acumulează mai puțini nitrați. Folosit pentru depozitare pe termen lung, pentru procesare și consum în stare proaspătă. Soiurile și hibrizii de varză cu coacere târzie includ: Amager - 611 (155-170 zile), Kolobok F1 (165-175 zile), Krumont F1 (150-160 zile), Zimovka - 1474 (170-185 zile), Kharkovskaya Zimnaya (160-185 zile), Lezhkiy (155-165 zile), Monarch (170-180 zile), Moscova la 15 zile (150-165 zile), Aros F1 (155-165 zile), Garant (170-165 zile). 180 zile), Bianca (155-165 zile), Blizzard (160-180 zile), Dominant (160-170 zile), Understudy (155-160 zile), Belfry F1 (160-180 zile), Stone Head (175-160 zile), 185 zile), Late Langedeyker (175 -180 zile), Prestige F1 (150-165 zile), Extra F1 (155-170 zile) și altele.

Sunt destul de multe soiuri de varză albă, care poate fi cultivat în aproape orice regiune a Rusiei, de exemplu: Moskovskaya la sfârșitul 15, iunie, Hectarul de Aur 1432, Krumont F1, dar, desigur, ar fi mai bine să acordați preferință soiurilor adaptate condițiilor climatice ale unui anumit regiune.

Pentru regiunile de nord și Orientul Îndepărtat sunt potrivite următoarele soiuri de varză: Sibiryachka 60, Iyunskaya, NIIOH 80, Parel, Khutorok, Number One, Vyuga. Pentru regiunea Centrală: Albatros, Aros, Hermes, Solo, Belorusskaya 85, Ladozhskaya 22, Krumont F1, Moscova târziu și altele. Pentru regiune de sud: Kubanochka, Quartet, Maraton, Orbit, Potir și altele.

Pregătirea semințelor înainte de însămânțare

Dacă folosiți semințe din grădina dvs. pentru a planta varză, trebuie mai întâi să le sortați și să le lăsați doar pe cele mai mari de 1,5 mm. Înainte de plantare, trebuie să fie supuși unui tratament antifungic. Acest lucru se face după cum urmează: semințele sunt scufundate apă caldă(temperatura 48-50 grade) timp de 15-20 minute. După aceasta, acestea sunt imediat coborâte timp de 1-2 minute apa receși puneți pe un șervețel să se usuce.

Pentru a trata semințele de varză, puteți folosi o soluție caldă 1% de permanganat de potasiu (înmuiat timp de 25 de minute) sau puteți folosi preparate speciale din magazine specializate. De exemplu: Maxim, Fitosporin-M, Albit, Baktofit. Timpul de procesare pentru semințele de varză este de la 8 până la 18 ore, în funcție de preparatul utilizat.

Dacă semințele de varză au fost achiziționate într-un magazin, atunci ambalajul ar trebui să indice dacă au fost supuse unui tratament înainte de însămânțare. În acest caz, acestea nu trebuie nici încălzite, nici murate. Dacă semințele sunt vopsite în culori diferite (încrustate), aceasta înseamnă că au fost deja complet pregătite și pot fi semănate imediat în sol (fără pre-înmuiere). Înainte de însămânțare, semințele de varză neîncrustate trebuie înmuiate timp de 12 ore în orice stimulent nutritiv de creștere: humat de potasiu , Epin (2 picături la 0,5 cană de apă), zircon. Apoi semințele trebuie spălate apă curată. Următorul pas în pregătirea semințelor de varză pentru semănat este să le înmuiați timp de 12 ore până când se umflă complet. Farfuriile cu seminte de varza se pun intr-un loc caldut, apa din ele trebuie schimbata la fiecare 4 ore, iar semintele trebuie amestecate. În timp ce se înmoaie, semințele de varză ar trebui doar să se umfle. După această procedură, semințele în cârpe umede (tifon) se pun pe raftul de sus al frigiderului (+1...+3 grade) timp de 24 de ore. Această procedură de întărire grăbește germinarea plantelor și crește rezistența acestora la frig.

Merită menționat imediat că are sens să crești răsaduri de varză conditiile camerei, numai soiuri de varză cu coacere ultratimpurie și coacere timpurie, astfel încât întâlniri timpurii obține produse delicioase cu vitamine pe site-ul tău. Primul motiv este că este dificil să se creeze condițiile recomandate pentru creșterea răsadurilor de înaltă calitate în condiții de interior (mai multe despre asta în articolul următor). Iar soiurile de varză cu coacere medie și cu coacere târzie sunt plantate ca răsaduri într-un moment în care condițiile meteorologice naturale permit ca răsadurile de varză să fie cultivate direct pe site. Prefer să semăn soiurile de varză la mijlocul sezonului și cele cu coacere târzie, cu semințe direct pe paturile pregătite în prealabil, la momentul optim. Poate că această tehnică nu este acceptabilă doar pentru regiunile din nordul îndepărtat.

Date de semănat pentru coacere timpurie soiuri de varză pentru răsaduri depind de regiunea de reședință, dar trebuie să rețineți că ar trebui să treacă 35-45 de zile din momentul în care răsadurile ies până când sunt transplantați în pământ deschis. Având în vedere că răsadurile de varză bine înrădăcinate pot rezista la înghețuri ușoare, pentru Rusia centrală și regiunile de nord-vest momentul optim pentru plantarea soiurilor de varză de coacere timpurie pentru răsaduri este 5-15 martie.

Salutări, Serghei Mozgovykh

Sperăm că ați citit acest articol cu ​​interes și că l-ați găsit util. Poate considerați că materialele prezentate în articol sunt controversate și nu sunteți de acord cu ceva, apoi împărtășiți-vă părerea în comentarii. Dacă subiectul abordat vă interesează și împărtășiți punctul de vedere al autorului, împărtășiți aceste materiale prietenilor tăi pe rețelele de socializare folosind butoanele de sub articol. Site-ul nostru web oferă, de asemenea, un formular de abonare gratuit, astfel încât să puteți fi primul care primește articole noi despre cresterea varzei la adresa ta de e-mail.

Varza timpurie se caracterizează printr-un cap mic, liber. Maturarea are loc aproximativ în a 50-100-a zi după germinare, datorită căreia deja la începutul verii puteți obține frunzele sale fragede pentru prepararea de salate, supe și alte feluri de mâncare. Acest tip de varză ar trebui să fie plantat primavara devreme. Productivitate soiurile timpurii varza este mică; recoltarea selectivă a capetelor are loc încă din iulie. Varza nu este potrivită pentru depozitare, murătură și murătură.

Perioada de semănat timpuriu a semințelor de varză este 1-15 martie. Răsadurile sunt plantate în pământ din a doua jumătate a lunii aprilie până la începutul lunii mai.

Capete de varză la mijlocul sezonului varză mult mai mult, randamentul este de asemenea mai mare. Soiurile au utilizare universală, potrivite atât pentru fermentare, cât și pentru depozitare pe termen lung. Maturarea are loc în a 90-170-a zi după răsărire.

Semințele soiurilor de varză de mijloc de sezon sunt semănate pentru răsaduri din 15 martie până în 15 aprilie. Răsadurile sunt plantate într-un loc permanent de la sfârșitul lunii mai până pe 10 iunie.

Soiurile târzii de varză au calități mari de consum și caracteristici gustative. Sunt reciclabile și pot fi depozitate și până în sezonul viitor. Maturarea soiurilor târzii are loc în a 160-210-a zi după răsărire.

Semințele de varză târzie sunt semănate pentru răsaduri din 10 până în 20 martie, precum și la începutul lunii aprilie direct în pământ deschis. Răsadurile se plantează într-un loc permanent de la începutul lunii mai până în 20-25 mai.

Soiuri timpurii de varză albă

Dita

Perioada de la apariția răsadurilor până la începutul recoltării durează 100-110 zile. Forma capetelor de varză este rotundă, capetele sunt compacte, culoarea este verde deschis. Greutatea capului de varză este de până la 1 kg. Soiul este potrivit pentru cultivare în sere de film și teren deschis. Soiul este rezistent la crăpare.

Ditmar devreme

Perioada de la apariția răsadurilor până la începutul recoltării este de 105-115 zile. Forma capetelor de varză este rotundă. Greutatea capului de varză este de 1,5-2 kg. Soiul se caracterizează prin gust bun, dar se crăpă când este lăsat să se coacă.

Dumas

Perioada de la apariția răsadurilor până la începutul recoltării durează în medie 110 zile. Forma capului de varză este rotundă, structura este subțire. Greutatea capului de varză este de 0,8-1,5 kg. Soiul se caracterizează prin rezistență la crăpare și este potrivit pentru plantarea îngroșată.

Zantorino

Perioada de la apariția răsadurilor până la începutul recoltării durează 93-100 de zile. Forma capetelor de varză este rotundă. Culoarea exterioară a capului de varză este verde. Capetele de varză sunt dense și mediu dense. Greutatea este de 1,5 kg. Soiul este rezistent la crăpare. Gustul este bun.

Regiunea polară F1

Perioada de la plantarea răsadurilor în pământ până la începutul recoltării este în medie de 45 de zile. Capul de varză are o rozetă mică de frunze cu un diametru de 50 cm Forma capului de varză este rotundă, greutatea este de 1-1,5 kg. Soiul este rezistent la crăpare, rezistent la frig, iubitor de umiditate și lumină.

Zarya MS

Perioada de la apariția răsadurilor până la începutul recoltării durează 107-118 zile. Forma capului de varză este rotundă. Cap de varză de densitate medie, dimensiuni mici, greutatea este de 1,6-2 kg. Soiul se caracterizează prin gust excelent și rezistență la crăpare.

Zolotovorotskaya

Perioada de la plantarea răsadurilor în teren deschis până la începutul recoltării este în medie de 55 de zile. Varietate compactă. Forma capului este rotundă, densitatea este bună. Culoarea capului de varză este verde deschis. Greutatea ajunge la 2 kg. Gustul este foarte ridicat. Soiul este foarte rezistent la crăpare și înflorire.

Hectar de aur

Perioada de la apariția răsadurilor până la începutul recoltării este în medie de 110 zile. Forma capetelor de varză este rotundă. Greutatea capului de varză este de până la 3 kg. Soiul se caracterizează prin coacere rapidă, rezistență la frig și iubește lumina și umiditatea.

iunie

Perioada de la plantarea răsadurilor în pământ până la începutul recoltării durează 70-80 de zile. Forma capului de varză este rotundă, culoarea tăieturii este alb-gălbuie. Greutatea capului de varză este de 1,5 kg. Soiul este iubitor de umiditate și lumină, caracterizat prin rezistență la frig, densitate medie a capului și gust ridicat.

Cazacul F1

Perioada de la apariția răsadurilor până la începutul recoltării durează 95-105 zile. Forma capetelor de varză este rotundă, culoarea este verde la exterior, iar la tăiat este albă cu o tentă crem. Greutatea capului de varză este de 0,9-1,3 kg. Soiul este rezistent la crăpare, are o densitate bună a capului și un gust excelent.

Meșteșuguri

Perioada de la răsărire până la recoltare este în medie de 108 zile. Forma capului de varză este rotundă. Capul de varză este mic, ajungând la 1,1-1,9 kg în greutate. Soiul se caracterizează prin rezistență la crăpare, rezistență medie la boli și dăunători, comerț și productivitate ridicate.

Nozomi

Perioada de după plantarea răsadurilor în pământ înainte de începerea recoltării durează 45-55 de zile. Rozeta frunzelor este mică. Forma capetelor de varză este sferică. Greutatea ajunge la 2 kg. Soiul are o bună rezistență la îngheț, transportabilitate și este rezistent la crăpare.

Parel F1

Perioada de la apariția răsadurilor până la începutul recoltării durează 95-102 zile. Forma capetelor de varză este rotundă, nivelată, culoarea este verde deschis la exterior, verzuie la tăiere. Greutatea capului de varză este de 1,1-1,4 kg. Capul de varză este dens, rezistent la crăpare și produce un randament ridicat. Are gust excelent. Potrivit pentru cultivare atât în ​​teren protejat, cât și în teren deschis.

Surpriză F1

Perioada de la apariția răsadurilor până la începutul recoltării este de 93-100 de zile. Forma capetelor de varză este rotundă și nivelată. Culoarea frunzelor este verde la exterior, verzuie la tăiere. Masa capului de varză este de 1,1-1,5 kg, densitatea este medie. Soiul este rezistent la crăpare. Gustul este bun.

Transfer F1

Perioada de la apariția răsadurilor până la începutul recoltării este de 100-110 zile. Forma capetelor de varză este rotundă, culoarea este verde deschis la exterior și albă la tăiere. Greutatea capului de varză este de 0,8-1,5 kg. Soiul se caracterizează prin coacere lină, densitate medie a capului și este rezistent la crăpare.

Express F1

Perioada de la apariția răsadurilor până la începutul recoltării durează 90-97 de zile. Forma capetelor de varză este rotundă, culoarea este verde deschis. Greutatea capului de varză este de 1,1-1,5 kg. Soiul are calități comerciale bune.

Soiuri de varză albă de mijloc de sezon

Hermes

Perioada de la apariția răsadurilor până la începutul recoltării este în medie de 120 de zile. Capetele de varză sunt dense, nivelate, cântărind 1-2 kg. Soiul se caracterizează prin randament bun, gust ridicat și rezistență la crăpare.

Gribovsky

Perioada de la apariția răsadurilor până la începutul recoltării este în medie de 130 de zile. Capetele de varză sunt de densitate medie, cântărind în medie 1,1 kg. Soiul se caracterizează prin gust ridicat, rezistență la schimbările de temperatură și rezistență medie la boli și dăunători.

Dobrovodskaya

Perioada de la plantarea răsadurilor în pământ până la începutul recoltării este de 115-120 de zile. Forma capetelor de varză este rotundă. Capetele de varză sunt mari, suculente și au un gust ridicat. Greutatea ajunge la 6 kg.

Menza F1

Perioada de la transplantarea răsadurilor în pământ până la începutul recoltării este în medie de 115 zile. Capetele mari de varză cântăresc 9 kg. Soiul se păstrează până în martie și este potrivit pentru murat.

Midor F1

Perioada de la plantarea răsadurilor în pământ până la începutul recoltării durează 95-110 zile. Forma capului de varză este rotundă. Greutatea este de 2,3-4 kg. Soiul se caracterizează printr-un gust excelent atât proaspăt, cât și murat. Potrivit pentru depozitare pe termen lung.

Prezent

Perioada de la plantarea răsadurilor în pământ până la începutul recoltării durează 105-115 zile. Forma capului de varză este rotunjită și plată. Capetele de varză sunt dense, greutatea lor este de 2,6-4,5 kg. Soiul are calități gustative ridicate în formă proaspătă și murată. Potrivit pentru depozitare pe termen scurt.

Slava-1305

Perioada de la plantarea răsadurilor în pământ până la începutul recoltării durează 80-90 de zile. Capul de varză este mare, dens și are o formă rotundă. Masa ajunge la 2,4-4,5 kg. Soiul se caracterizează prin productivitate ridicată.

Aniversare F1

Perioada de la plantarea răsadurilor în pământ până la începutul recoltării este de 90-95 de zile. Forma capului de varză este rotundă. Capul de varză are o densitate mare, greutatea este de 2,5-4 kg. Soiul este potrivit pentru depozitare pe termen scurt (aproximativ 5 luni). Are un gust excelent sub formă proaspătă, murată și înăbușită.

Soiuri târzii de varză albă

Albatros

Perioada de la apariția răsadurilor până la începutul recoltării este de 139-142 de zile. Forma capului de varză este rotundă, culoarea este alb-gălbuie. Greutatea este de 2,3-2,6 kg. Capul de varză este foarte dens. Soiul se caracterizează prin termen de valabilitate ridicat (până în mai - iunie), rezistență la boli și dăunători și bun gust.

Amager

Perioada de la plantarea răsadurilor în pământ până la începutul recoltării este de 120-125 de zile. Forma capetelor de varză este rotundă-plată. Capetele de varză sunt foarte dense și nu se crăpă. Greutatea capetelor de varză este de până la 3,6 kg. Soiul se caracterizează prin gust îmbunătățit în timpul depozitării de iarnă.

Bingo

Perioada de la apariția răsadurilor până la începutul recoltării este de 160-178 de zile. Forma capului de varză este rotundă, nivelată. Greutatea capului de varză este de 1,5-1,7 kg. Soiul se caracterizează prin calitate bună a păstrării, rezistență la crăpare și randament ridicat.

Cvartet

Perioada de la răsărire până la recoltare este în medie de 166 de zile. Forma capului de varză este rotundă. Un cap dens de varză atinge o masă de 1,9-2,1 kg. Soiul se caracterizează prin productivitate ridicată și rezistență la secetă. Fructele nu crapă și nu sunt afectate de boli și dăunători. Supus depozitării pe termen lung timp de șase luni.

Claudia

Perioada de la apariția răsadurilor până la începutul recoltării este de 160-170 de zile. Forma capetelor de varză este rotundă și rotund-plată, culoarea este albă. Capetele de varză sunt dense, ajungând la 3,5-5 kg ​​în greutate. Soiul se caracterizează prin randament ridicat, rezistență la căldură, rezistență la boli și dăunători, crăpare și are un termen de valabilitate bun. Potrivit pentru consum proaspăt și fermentat.

Maraton

Perioada de la apariția răsadurilor până la începutul recoltării este de 148-168 de zile. Greutatea capului de varză ajunge la 1,5-2,8 kg. Soiul se caracterizează prin coacere rapidă, calitate bună a păstrării, transportabilitate și rezistență la crăpare. Proiectat pentru depozitare pe termen lung până la o nouă recoltă.

Morozko

Perioada de la apariția răsadurilor până la începutul recoltării este de 180-185 de zile. Forma capului de varză este rotunjită și plată. Capul de varză este foarte dens, cântărind 2-3 kg. Culoarea capului de varză este verzuie. Soiul are gust bun. Se caracterizează prin rezistență la fisurare, termen de valabilitate ridicat și transportabilitate. Potrivit pentru depozitare pe termen lung până la o nouă recoltă.

Varza este cultivată pe aproape toate continentele. Dacă luați în considerare cantitatea de spațiu alocat pentru aceasta, această legumă este numărul unu printre culturi de grădină. Cea mai comună dintre toate tipurile de varză este varza albă. Acest lucru se explică prin proprietățile sale valoroase: bun gust și caracteristici nutriționale, rezistență la temperaturi scăzute, randament ridicat.

Varza albă este una dintre cele mai importante culturi de legume de asemenea pentru că datorită perioade diferite la coacere, o mănâncă proaspătă pe tot parcursul anului. Toate soiurile sale (timpurie, mijlocie, târzie) au valoare independentă. Oricine are de gând să cultive varză în grădina sa trebuie să știe ce tipuri de varză există. cele mai bune soiuri pentru teren deschis.

Folosit în salate, supe. Nu este potrivit pentru fermentare. Dintre acestea, cele mai productive soiuri sunt: ​​Iyunskaya, Malakhit, Gribovskaya, Zolotoy Hektar, Nakhodka, Yaroslavna, Rosava, Zora; hibrizi: Transfer, Aladdin, Express, Pharaoh.

Este posibil să se recolteze varză timpurie de la începutul lunii iunie. Se obține o legumă bună și de înaltă calitate dacă: selectați în mod corect soiurile, un loc pentru culturi, pregătiți semințele pentru însămânțare (dimensionare, peletare, îmbrăcare), creșteți răsaduri, întăriți-le în timp util și plantați-le în sol deschis, folosiți îngrășăminte și produse de protecție a plantelor.

De obicei, semințele timpurii de varză sunt semănate în pământ închis la începutul lunii februarie cu o rată de 8-10 g/m2, lățimea dintre rânduri este de 4-5 cm, adâncimea găurii este de până la un centimetru. Plantele aflate în stadiul primei frunze adevărate sunt plantate în cutii de semințe sau într-o seră într-un recipient cu turbă cu diametrul de 6x6 cm. Răsadurile întărite (55-60 de zile, cu 5-6 frunze) sunt plantate în pământ deschis. . Cel mai bun moment pentru aceasta este sfârșitul lunii martie-începutul lunii aprilie.

Pentru a obține o recoltă mai devreme, plantele sunt plantate sub peliculă. Acest lucru accelerează coacerea capetelor cu aproximativ 15 zile. Răsadurile se plantează în rânduri largi, 45-65 cm între ele, 35-40 cm între plante pe rând, până la adâncimea primei frunze adevărate. Trebuie avut grijă să nu deteriorați miezul mugurii.

Ei îngrijesc în continuare plantele, hrănindu-le în timp util cu îngrășăminte organice (dejecții diluate cu apă 1:5, excremente de păsări - 1:10) sau azotat de amoniu (25-30 g la 10 litri de apă) - încep de la cinci până la la șase zile după plantare. Se folosesc aproximativ 0,5-0,9 litri de soluție de lucru per plantă. La fiecare 7-10 zile, pufă rândurile până la o adâncime de 8 cm, udă dacă este necesar și apoi combate dăunătorii și bolile și, de asemenea, distruge buruienile.

Hrăniți o dată sau de două ori, în funcție de cât de îmbogățit este solul cu componente nutritive, udați de 1-7 ori (în funcție de vreme): în primul sezon de vegetație la 1 metru pătrat. – 25-30 litri de apă, în al doilea – 35-40 litri. Plantele sunt dealuri înainte de a începe să se formeze capete de varză - datorită acestui lucru, suplimentar sistemul rădăcină, durabilitatea lor crește. Recoltați selectiv când varza ajunge la aproximativ un kilogram în greutate. Tăiați capetele dure cu 2-3 foi de acoperire.

Soiuri de mijloc de sezon

Varza la mijlocul sezonului se recoltează la sfârșitul lunii iulie-începutul lunii septembrie. Aceste soiuri sunt folosite în principal proaspete și după gătire sunt potrivite pentru murătură. Cel mai bun soiuri de mijloc de sezon: Gift, Stolichnaya, Slava 1305, Braunshveitskaya, Belorusskaya 455; hibrizi: Hermes, Haniball, Megaton. Răsadurile din pământ deschis se plantează într-un loc permanent imediat după recoltarea varzei timpurii și în același timp cu varza târzie (15 mai-20 iunie, depinde de regiune).

Unele dintre puieții acestor soiuri sunt cultivate de obicei în teren închis, iar cealaltă în sol deschis, în pepiniere speciale. Plantele unui soi de mijloc de sezon (vechi de 50 de zile) se plantează într-un loc permanent conform schemei 65-70 cm x 45-50 cm, până la adâncimea primei frunze adevărate, după-amiaza, dacă este necesar, udate ( per plantă până la 0,5 litri de apă). După 5-7 zile verifică dacă au prins rădăcini. Pentru a oferi solului o cantitate suficientă de umiditate, găurile umplute după udare sunt stropite cu pământ uscat, turbă etc. În viitor, varza de mijloc de sezon este îngrijită în același mod ca și varza timpurie. Varza la mijlocul sezonului se recoltează când capetele dese cântăresc în medie 3-5 kg, întotdeauna cu două-trei frunze de acoperire. Îndepărtați imediat resturile de plante de pe patul grădinii, folosindu-le pentru a hrăni animalele sau compost.

Videoclipul „Creșterea verzei”

Soiuri târzii

Grupa soiurilor de varză târzie este una dintre cele mai răspândite și ocupă până la 80% din suprafața alocată acestei culturi. Exact varză târzie asigură populaţiei produse proaspete şi prelucrate în perioadele de toamnă-iarnă şi primăvară.

Soiurile cu cel mai mare randament sunt: ​​Moskovskaya Pozdnyaya, Vyuga, Geneva, Sugarloaf, Kamenka, Belosnezhka, Khalif, Turyuza plus; hibrizi: Extra, Aros, Amager, Bartolo.

Varza târzie este cultivată prin răsaduri și semințe de semănat. Importantîn creșterea productivității și a duratei de păstrare a legumelor alegere corectă soiuri, momentul semănării sau plantării răsadurilor în pământ. Dacă semințele sunt semănate sau răsadurile sunt plantate prea devreme, capetele de varză se pot crăpa la sfârșitul sezonului de vegetație, ceea ce le afectează depozitarea și comercializarea. Întârzierea plantării plantelor duce la formarea de capete mici și libere, ceea ce înseamnă că recolta este parțial pierdută.

Cel mai bun moment pentru plantarea răsadurilor este ultimele zece zile ale lunii mai - prima jumătate a lunii iunie (în regiunile sudice - a doua zece zile din iunie), iar pentru semănat semințe - sfârșitul lunii aprilie. Răsadurile care au vârsta de 40-45 de zile (5-6 frunze adevărate) se plantează într-un loc permanent cu o distanță între rânduri de 55-90 cm și o distanță între plante într-un rând de 45-60 cm la o adâncime de 6-. 7 cm (până la prima frunză). Dacă este necesar, apă. Răsadurile crescute excesiv și deteriorate nu trebuie folosite.

În timpul sezonului de creștere, varza este hrănită de până la două ori îngrășăminte cu azot, pe șantier se aplică îngrășăminte organice (și o parte din fosfor-potasiu, restul de îngrășăminte minerale se aplică primăvara pentru cultivare). Nu trebuie să aplicați o mulțime de îngrășăminte cu azot la varza care urmează să fie depozitată, altfel capetele vor putrezi.

Soiurile târzii sunt cultivate prin însămânțarea semințelor pe soluri fără buruieni. Înainte de aceasta, solul este pufos și suprafața lui este nivelată. Semănați conform schemei de plantare a răsadului. Se pun 4-6 seminte intr-un cuib la o adancime de 1-2 cm deasupra se presara humus sau turba, ceea ce favorizeaza o buna germinare. Răsadurile emergente sunt tratate cu pesticide. Întârzierea unei zile sau două în procesare poate duce la moartea plantelor. În stadiul de 2-3 frunze adevărate, plantele sunt rărite - cele mai bune (până la 4) sunt lăsate în cuib. În faza de 6 frunze adevărate, acestea se răresc din nou, lăsând cele mai puternice. Le îngrijesc la fel ca și la răsaduri. La începutul sezonului de vegetație, plantele sunt udate cu o rată de 300-400 de litri de apă la 10 metri pătrați. zonă, iar în perioada de creștere activă - 500 de litri la 10 mp.

Varza târzie tolerează temperaturi de până la minus cinci până la șase grade. Totuși, capetele destinate depozitării trebuie asamblate înainte de congelare, de preferință dintr-o singură mișcare. Udarea este oprită cu 15-20 de zile înainte de aceasta - acest lucru previne crăparea capetelor și îmbunătățește depozitarea legumelor. Dacă întârziați cu recoltarea, capetele pot îngheța și nu vor fi depozitate bine. Capete de varză intacte sunt selectate pentru depozitare, lăsând până la cinci frunze exterioare pe ele și un cap exterior de până la trei centimetri lungime. Varza, ruptă din sol de rădăcini, este bine depozitată.

Soiurile târzii sunt depozitate în șanțuri, spații speciale de depozitare la -1+1 grade și umiditate relativă 90-95%. Trebuie să existe ventilație în cameră. Selecția celor mai bune soiuri de varză albă, timp optim plantarea răsadurilor sau însămânțarea semințelor, îngrijire corespunzătoareîn spatele plantelor, acestea asigură livrarea legumelor la masă prin transportor.

Videoclip „Momentul și caracteristicile plantării verzei chinezești”

Date despre soiuri - în cel mai bun mod posibil potrivit pentru cultivare în Rusia. Cum să alegi cea mai buna vedere– veți afla din videoclip.

Articole similare

Care varză este mai bună

​Varză albă: cu siguranță Slava 231, Un cadou devreme este obligatoriu (cel puțin Transfer Krautman este excelent din toate punctele de vedere, dar unde este garanția că o vor vinde.​

​Sfat: Am semănat varză pentru răsaduri în zăpadă, am acoperit-o cu folie de plastic. Am deschis-o ziua și am acoperit-o noaptea

Un avantaj incontestabil al soiurilor medii este capacitatea de a le folosi pentru prelucrarea ulterioară: murătura, conservarea și așa mai departe. La număr

Altă varză

IMPORTANT! La însămânțarea semințelor, temperatura solului să fie de 18...24 oC, regimul de umiditate să fie de 70 - 80%. Uscarea excesivă a solului, temperaturile scăzute (sub 4–6°C) și ridicate (mai mult de 25°C) pot provoca stres. Ca rezultat, varza dezvoltă capete mici și înflorește rapid

teren cu gazon - 1 parte

Nu devine mai bine

Pentru prevenirea melcilor, afidelor și melcilor, plantele și solul din jurul lor sunt pudrate cu cenușă de lemn, folosind un pahar pe mp.

Răsadurile crescute de soiuri timpurii de varză albă sunt plantate în perioada 25 aprilie - 5 mai, cele târzii - de la 10 la 20 mai, mijlocul sezonului - de la 20 la 31 mai, ultima dată pentru plantare este 1 iunie. Distanța dintre rânduri pentru soiurile cu coacere timpurie este de 40-50 cm, distanța dintre plante pe rând este de 25 cm, pentru soiurile cu coacere medie și târzie, 60 cm și, respectiv, 35 cm.

Este mai bine să luați varză la mijlocul sezonului sau la sfârșitul sezonului, căpățânile de varză sunt strânse, absolut de înaltă calitate, fără nici cea mai mică lăstă sau înnegrire. Tocați varza și frecați-o cu sare. Apoi, adăugați ingredientele rămase pe măsură ce sunt gata și amestecați bine

Acoperiți partea de sus cu frunze mari de varză spălate, care se scot de pe vârful capului de varză, pe ele - cerc de lemnși există presiune asupra acestuia (de exemplu, un borcan mare cu apă).​

Varză pentru depozitare iarnă și murătură

Varză albă de soiuri medii și târzii. Capetele de varză sunt proaspete, formate, fără crăpături, dense, nu afânate, întregi, sănătoase, curate. Fiecare cap de varză cântărește cel puțin șapte sute de grame. Murarea varzei congelate este interzisa. Soiuri recomandate: Slava, Belorusskaya, Gribovskaya, Kashirskaya, Saburovka și altele.

Varza a fost întotdeauna considerată cea mai populară legumă din Rusia, este greu de imaginat ierni reci fără supă de varză, solyanka și plăcinte. Această cultură este nepretențioasă, dar ceea ce este cel mai izbitor este diversitatea sa: există soiuri de varză pentru murătură în absolut toate perioadele de coacere. Nu e de mirare că recordul a fost doborât de o varză cultivată în Alaska - treizeci și patru de kilograme de greutate crocantă! Varza nu are nevoie de îngrășăminte speciale sau căldură; iubește umezeala și răcoarea

- Plantez Belorusskaya, Kolobok, Nadezhda-tarziu, Transfer, iunie-devreme, Movir, Glob de zăpadă

Dar plantarea semințelor într-un loc permanent este excelentă. Rădăcina robinetului va fi bine dezvoltată, iar varza va avea nevoie de mai puțină udare

• ​cele mai populare soiuri de varză de mijloc de sezon
• Pe măsură ce răsare mugurii de conopidă, plantele vor necesita fertilizare periodică. De regulă, se efectuează 3 hrăniri. Prima este după apariția celei de-a 2-a... a 3-a frunză adevărată. Hrănirile ulterioare se aplică la intervale de 10 zile. Următoarele sunt utilizate ca îngrășăminte:
• Vă rugăm să rețineți că solul pentru răsaduri de acest tip de varză ar trebui să fie mai ușor în compoziția mecanică. Prin urmare, este recomandabil să adăugați rumeguș putrezit și nisip grosier de râu în solul pregătit în părți egale - în volumul unui borcan de un litru.
• O recompensă demnă pentru fiecare proprietar de dacha este hrana cultivată prin munca sa. propriile mâini recoltă bună de legume. Acum vom descrie procesul de recoltare a culturilor pe care le-am crescut.​
• Se recomandă plantarea răsadurilor în zilele înnorate sau după-amiaza târziu. Cu două ore înainte de plantare, udați-l bine cu apă.
• Curățați și radeți morcovii în stil coreean (cu răzătoarea sau robotul de bucătărie), amestecați cu varza. Ardei dulce curățați, tăiați în fâșii subțiri, adăugați la varză. Este mai bine să măcinați țelina și rădăcinile de hrean într-un blender. Țelina este bună atunci când este razuită, dar cu hrean puteți plânge complet și strănuta pentru tot restul vieții.
• Timp de trei zile într-un loc cald în timpul fermentației, produsul va produce spumă; Apoi puteți elimina opresiunea, puteți străpunge varza până la fund, astfel încât gazele să scape, iar după o zi o puneți la rece. Îl poți încerca aproape imediat, dar va obține gustul potrivit în două săptămâni
• Morcovi de masă proaspeți: rădăcinile sunt sănătoase, proaspete, uniforme la culoare, întregi, nedeteriorate de dăunători, măsurând cel puțin trei centimetri în diametru maxim. Sunt recomandate soiurile cu pulpă și miez portocaliu strălucitor.​

Varză murată boemă

Varza murată europeană (mai ales printre germani) este preparată exact în același mod ca și rușii, dar de obicei se servește caldă - cu carne prăjită, cârnați și cârnați. Acest lucru se face foarte corect: este varza murată care ajută la digerarea alimentelor grase și prăjite și accelerează metabolismul.

- Varză: SB3, Soacra, Ulyana, Gift, Nadezhda, Rinza, Rinda.​

​- Plantez mereu varza SIBERIANĂ pentru depozitare, îmi place foarte mult RINDA, BELORUSSKAYA și SLAVA nu dau greș niciodată, FUINGINEA DE IUNIE ESTE ÎN ORDINE (Slava este toată crăpată, avem nevoie de o varietate nouă, nume cu cifre - L)​

​sunt: ​​Gift, Slava 1305, Stolichnaya, Belorusskaya 455, Braunshveitskaya. Printre hibrizi putem distinge Megaton, Menza, Rinda, Haniball, Hermes și alții.

Punctul culminant în decapare

​Infuzie de cenușă de lemn în proporție de 200 de grame de sticlă la găleată de 10 litri;​

Pentru a dezinfecta solul în care vor crește răsadurile de conopidă plantate din semințe, este necesar să se preînghețe pentru o perioadă destul de lungă - 1-2 luni (pe balcon, în aer liber, în curte). După aceasta, este posibil să se calcineze solul, dar o astfel de dezinfecție nu este întotdeauna eficientă, deoarece Alături de boli, microflora benefică poate fi, de asemenea, ucisă. De obicei, se efectuează un tratament termic suplimentar dacă există amenințarea că agentul patogen al rădăcinii clubului este prezent în sol.

​Recolta de varză a soiurilor cu coacere timpurie se recoltează în iulie - august, selectiv, sub formă de capete de maturitate comercială; mijlocul sezonului - de la sfârșitul lunii septembrie, maturare târzie - de la mijlocul lunii octombrie. Varza pentru murat poate fi recoltată și la sfârșitul lunii octombrie (rezistă la înghețuri până la -10 grade). Capetele de varză sunt tăiate cuțit ascuțit. Pentru varza destinată depozitării pe termen lung, asigurați-vă că lăsați o tulpină lungă cu 2-3 frunze lejer. Recolta recoltată se păstrează la o temperatură de 0 - 5 grade și umiditatea aerului de 80-85%.

. În timpul plantării, în gaură se toarnă 0,5 - 1 litru de apă, răsadurile sunt îngropate la nivelul primelor frunze adevărate și presate cu pământ. În primele 2 - 3 zile, răsadurile plantate sunt umbrite. 4 - 5 zile de la aterizare pe teren plante moarte sunt plantate altele noi.​

Cu ceai verde

Într-un castron mare, amestecați amestecul de legume și condimentele. Acoperiți cu un cerc de lemn sau doar o farfurie, puneți presiune deasupra. După două-trei zile la temperatura camerei, fermentația va atinge punctul culminant. Trebuie să străpungeți varza, să eliberați gazele, să îndepărtați spuma.​

O rețetă interesantă pentru cei cărora le pasă de sănătatea lor. Pentru zece kilograme de varză ai nevoie de o jumătate de kilogram de morcovi, două capete de usturoi, un pachet de 100 de grame de frunze lungi ceai verdeși zece linguri pline de sare bună

Mere proaspete: nu mai mici decât clasa I, coapte, curate, nedeteriorate de dăunători. Soiuri recomandate: Antonovka, Anis, Sklyanka, Babushkino și altele.

Absolut toate soiurile de varză sunt potrivite pentru murătură, dar în mod tradițional se preferă varza mijlocie-tarzie și târzie. Pentru că o tăiau la mijlocul toamnei - în octombrie, pentru a o păstra la rece natural.​

Cu merisoare

- BEIJING-ului îi place soiul Nika

- Am Landegijker ca varză principală pentru depozitare, dar semințele olandeze și domestice sunt rai și pământ, trebuie să iau cele olandeze.

Soiurile târzii sunt cele mai productive. În plus, au un gust excelent și sunt mai puțin predispuse la acumularea de nitrați decât altele, ceea ce înseamnă că sunt cele mai sigure pentru sănătatea noastră. Sunt potrivite atât pentru utilizare proaspătă, cât și pentru prelucrare

​Infuzie de mullein în proporție de 1:10 cu adăugarea unei linguri de superfosfat;

IMPORTANT! Amestecul de sol pentru însămânțarea răsadurilor de conopidă trebuie să fie ușor și îmbogățit cu materie organică. Substratul pregătit trebuie să fie neutru, neacidificat. Pentru dezoxidare la 1 litru de pământ folosiți: cenușă aragaz - 20 g sau făină de dolomit - 15 g.​

Înainte de a germina semințele de conopidă, acestea trebuie mai întâi calibrate și testate pentru germinare. Acest lucru se face destul de simplu:

Proprietarii fericiți de dachas și terenuri de grădină situate în regiunile sudice ale țării practică plantarea semințelor imediat într-un loc permanent în pământ deschis și, în același timp, reușesc să obțină o recoltă bună de varză albă la casa lor.

Cu hrean

​A doua zi îl poți compacta în borcane și îl poți umple cu saramură (nu trebuie să fiarbă, hreanul dezinfectează totul). Nu este nevoie să-l sigilați ermetic; capacele din plastic sunt suficiente. Depozitați într-un subsol sau pivniță. Poate fi la frigider...

​Tăiați varza (puteți să o faceți grosier), măcinați-o cu sare până când apare zeamă abundentă, dați morcovii prin răzătoarea coreeană sau cu mașina de feliat legume și amestecați cu varza, turnând ceaiul. Se amestecă bine toate acestea și se compactează într-un vas emailat, astfel încât sucul să acopere complet varza.

Merișoare proaspete: fructe de pădure întregi, viu colorate, fără crenguțe, frunze sau resturi.

În timpul verii, soiurile timpurii de varză pot fi, de asemenea, pregătite pentru murat, dar cel mai adesea preparatele merg imediat la masă - varietatea rețetelor este o garanție a acestui lucru. De-a lungul timpului, mare parte din muratul tradițional a fost îmbogățit cu salate și marinate făcute din specii de varză cultivate local.

- Anul acesta am plantat Kolobok, mi-a plăcut foarte mult (regiunea Nijni Novgorod) Am plantat toată varza astfel: scoateți pământul pe spatele unei lopată, umpleți gaura 1/2 plină cu iarbă proaspătă, deasupra cu compost, cenusa, pamant si var iute, o jumatate de lingurita pe gaura, amestecati totul si plantati rasad de varza. L-am fertilizat o dată la începutul lunii august cu o infuzie de ierburi și l-am îngrășat, căpățânile de varză sunt la fel de mari și strânse ca întotdeauna, acum voi planta mereu așa

fb.ru

Cultivarea unei recolte bune de varză albă la țară

- „Kolobok” este bun pentru depozitare. O mâncăm până la noua recoltă din iunie. Capetele de varză sunt tari-dure

Se distinge prin termenul de valabilitate crescut, varză de soiuri târzii depozitare adecvată liniștit rămâne proaspăt până în sezonul următor. Adevărat, durează destul de mult timp pentru a se coace: de la plantarea răsadurilor în pământ până la recoltare trec mai mult de 130 de zile. Cel mai popular printre

IMPORTANT! Când forțați și dezvoltați răsaduri de conopidă, nu trebuie să folosiți în exces îngrășămintele cu azot, deoarece cresc aciditatea solului, ceea ce dăunează acestor plante.​

Pentru a avea o recoltare timpurie a conopidei in iunie, germinarea semintelor se realizeaza numai in ghivece; humus de turbă sau vrac. Puteți germina semințele în cuburi de turbă, casete sau tăvi din carton din ouă.​

Creșterea răsadurilor de varză

semințele sunt inspectate și selectate în funcție de aspectul lor: mari, sănătoase;

Pentru a semăna semințe de varză albă în pământ, selectăm cele mai mari semințe (cu un diametru de cel puțin 1,5 - 2 mm).​

Cum să crești varză propria dacha? Varza albă este o plantă rezistentă la frig, care necesită umiditate a solului și a aerului, creșterea intensivă a plantelor este posibilă numai cu o cantitate suficientă de apă. Produce lăstari viguroși la o temperatură de 18-20 de grade. Temperaturile peste 25 de grade au un efect deprimant asupra acesteia, iar pe vreme caldă (peste 30-35 de grade) nu se formează un cap de varză.

Acum acoperiți varza cu o farfurie cu diametrul mai mic decât tigaia și puneți presiune pe ea. Se lasa la temperatura camerei. După trei zile, îndepărtați gazele prin străpungerea varzei până la fund în mai multe locuri

​Amelișoare proaspete: fructe de pădure coapte, întregi, curate, fără resturi.​

Plantarea răsadurilor în pământ

Varza albă este în continuare lider, dar este alungată de alții - varză roșie, Savoy, broccoli, varză de Bruxelles, guli-rabe, desigur - conopida, varză de Peking. Aproape totul poate fi preparat, deși nu pot înlocui adevărata varză albă murată. Cu excepția cazului în care soiurile de varză roșie Gako și Kalibos pot sta una lângă alta.​

​Am citit undeva cum o femeie a împărtășit „Îmi amintesc cuvintele mamei mele - înfășurați vârful rădăcinii de varză” - Când plantați răsaduri, prindeți rădăcina centrală a fiecărei plante pentru a o face să crească mai bine! Îl simți cu degetele, este mai gros decât alții.​ - Si in loc de varza de la inceputul lui IUNIE, plantez SOLO capete de varza care sunt putin mai mici, dar nu se crapa niciodata soiuri de varză cu coacere târzie

Cel mai bun mod de a uda conopida plantată cu semințe este prin stropire. Această metodă crește umiditatea și reduce temperatura solului și a aerului. Temperatura apei pentru irigare ar trebui să fie cu câteva grade mai mare decât temperatura solului

Semănat semințe în pământ deschis

Această tehnologie agricolă vă permite să creșteți răsaduri fără a culege cu transplant ulterioar în pământ deschis. Culegerea nu este recomandată pentru acest tip de varză, deoarece Rădăcina pivotantă scurtă poate fi compromisă. În plus, conopida cultivată în recipiente individuale este mai puțin susceptibilă la astfel de daune, cum ar fi rădăcină, apoi semințele sunt plantate într-un recipient cu apă caldă(47…50 оС;​

Semințele selectate sunt supuse tratament termic pentru a le dezinfecta de agenții patogeni ai bolilor fungice. Pentru a face acest lucru, lăsați semințele la macerat timp de 20 de minute. apă fierbinte la o temperatura de 50 de grade, apoi se raceste rapid prin introducerea in apa rece timp de 2 - 3 minute. Presărați semințele tratate într-un strat subțire până se desprind. Semințele sunt gata de semănat...

Tipuri de varză: 1. Anuale sălbatice. 2. Îndreptat. 3. Colorate. 4. guli-rabe. 5. Bruxelles. 6. Savoia.​

După o zi, îl puteți muta în borcane (strângeți cât mai strâns posibil) sau îl puteți lăsa în același recipient, dar îl puteți trimite la rece - în subsol sau pivniță. Unii oameni păstrează varză murată pe balcoane și nu se întâmplă nimic rău. Nu își pierde proprietățile minunate, chiar dacă îngheață

Îngrijirea varzei albe

Chimen: semințe fără impurități străine și fără miros de mucegaiÎn plus, pentru îndrăgostiți și curioși, recomandăm soiurile de conopidă Movir 74, Skorospelka și Gribovskaya 1305, soiurile Bruxelles Hercules, Savoy - soiurile Golden Early și Yubileiny, varza guli-rabe magnifică - Viena albă și Giant. Toate acestea cresc magnific atât în ​​Siberia, cât și în banda de mijloc Rusia, inclusiv în regiunea Moscovei.​

- Și acesta este al doilea an în care plantez varză Bronco. Dovleacul nu pare foarte mare, dar este atât de dens! Primavara, cel deja curatat cantarea 4,5 kg. Bine întreținut, suculent și gustos.​

- Varză „Belorusskaya”. Imediat ce am început să-l plantez, am uitat de moliciune la sare. Moskovskaya m-a dezamăgit în mod constant în acest sens și nu este potrivit pentru depozitare.​

​: Kamenka, Turcoaz plus, Khalif, Sugarloaf, Alba ca Zapada; Dintre hibrizi: Aros, Atria, Bartolo, Extra, Lennox.​

Într-o seră, răsadurile de conopidă au nevoie de condiții favorabile. Dacă este cald, sera este ventilată, excluzând curenții, care sunt strict contraindicate pentru conopidă. În zilele calde, ramele de seră pot fi deschise. Și înainte de a planta răsadurile în pământ, temperatura în seră în timpul zilei se menține timp de câteva zile, aproape de temperatura de afară.

Când se utilizează cutii de lemn Pentru a semăna semințele de conopidă, acestea trebuie dezinfectate. Puteți face acest lucru într-unul din două moduri:​

Recoltarea

in 20 de minute. semințele care s-au scufundat până la fund sunt îndepărtate și prelucrate apa receîn 1 minut;

ParnikiTeplicy.ru

Plantarea corectă a conopidei pentru răsaduri, secrete ale locuitorilor de vară cu experiență

Pregătirea semințelor pentru forțarea răsadurilor

• A primi recoltă bună varză albă pe dumneavoastră complot personal sau dacha, în primul rând, trebuie să luați în serios alegerea locului de aterizare. Ar trebui să fie o zonă plată deschisă și însorită, cu cel puțin o ușoară pantă spre sud sau sud-est. Site-ul a fost pregătit încă din toamnă, eliberându-l de reziduuri vegetale, iar după două săptămâni o sapă până la o adâncime de 25-30 cm Deoarece varza albă răspunde la aplicarea îngrășămintelor minerale sau organice, adăugăm 3-4 kg de gunoi de grajd sau 4-5 kg ​​de compost. mp la sol. Pe solurile bogate în organice, aplicarea de primăvară este suficientă. îngrășăminte minerale(20-30 g superfosfat, 20-35 g clorură de potasiu și 15-30 g azotat de amoniu pe mp). Primăvara, înainte de plantare, solul este săpat sau afânat la o adâncime de 15-20 cm.
• Această varză murată seamănă mai mult cu o salată de vitamine. Iată proporțiile pentru o cantitate mică de produs. Puteți înmulți totul în siguranță cu zece!​
• Frunză de dafin: frunze fără ramuri, fără miros străin
• ​Cele mai bune soiuri varza pentru murat - si tot varza alba! - soiuri de varză timpurie Dumas, mijloc-tarzie - Gift, Slava și Aggressor, târziu - Valentina, Krumont F1, Amager, Sugarloaf.​

- Varză târzie SeDeK - Valentina și SEMKO - Lennox erau mulțumiți deja în grădină

- Eu plantez numai varză olandeză, Megaton pentru murătură. Toate au o tulpină mică. Pentru depozitare Lennox.​

Pregătirea solului pentru răsaduri

Indiferent de soiurile de varză pe care le alegeți în cele din urmă: târziu, devreme sau la mijlocul sezonului, încercați întotdeauna să acordați preferință soiurilor zonate. Chestia este că în fiecare regiune și chiar regiune, condițiile meteorologice sunt diferite, iar acele soiuri care cresc bine, de exemplu, în regiunea Tver, vor fi mai puțin productive în regiunea Vologda și invers. Datorită plantării soiurilor zonate, aveți garanția că veți putea obține un randament maxim de capete de varză de înaltă calitate, deoarece aceste soiuri sunt crescute ținând cont de condițiile unei anumite zone.

• Sezonul de semănat este în plină desfășurare, iar locuitorii de vară au multe de făcut. Toate pervazurile ferestrelor sunt umplute cu diverse răsaduri care așteaptă în aripi. Nu mulți grădinari pot găsi un loc pentru a planta răsaduri de varză acasă. Cum poate fi asta? Puteți semăna varză într-o seră sau direct în pământ, dar cea mai populară soluție este să cumpărați răsaduri gata făcute.
• ​Tratați cu o soluție închisă la culoare de permanganat de potasiu;​
• Semințele care plutesc la suprafață sunt aruncate
• Inainte de plantarea semintelor, solul este bine cultivat, desfacand bulgarii si afânându-i la o adancime de 15 - 20 cm Semintele se semana in canelurile pregatite prin metoda cuibaririi. Distanța dintre rânduri și cuiburi pe rând este similară cu distanța la plantarea răsadurilor. În fiecare cuib se seamănă 3 - 5 semințe, stropite cu un amestec de turbă și humus. Când pe plante se formează a doua sau a treia frunze adevărate, culturile sunt subțiete, lăsând două și apoi una dintre cele mai viabile plante în cuiburi. În continuare, ei au grijă de culturi, la fel ca în cazul răsadurilor în creștere.​

Este corect să crești varză albă într-un singur loc timp de cel mult 2-3 ani la rând. Nu puteți folosi aceeași zonă pentru plantarea de varză mai devreme de 4-5 ani mai târziu. Cei mai buni predecesori pentru plantarea varzei sunt ceapa, castraveții, cartofii, rădăcinile, leguminoasele și cerealele. Varza albă este cultivată ca metoda rasadului, și semănând semințe în pământ.

Pentru un kilogram de varză albă de calitate târzie, un morcov mare, două mere, merișoare după gust - în medie un pahar, o lingură cu o grămadă mare de sare. Puteți adăuga condimente! Ienibahar, piper negru, piper rosu, foarte bun - frunză de dafin, minunat - cuișoare pentru mere, aromă excelentă de chimen, anason, coriandru. Semințele de muștar vor scăpa produsul de bacteriile rele; muștarul nu dăunează bacteriilor bune! Totul este de gust.​

​Sare de masă comestibilă, măcinată nr. 1, nu mai mică decât clasa I.​

Pregătirea recipientelor pentru însămânțarea semințelor

În regiunile reci este posibil să crească diverse soiuri varză pentru murătură: timpuriu - Gribovsky, Polyarny K-206, Iyunskaya; multe soiuri de mijloc de sezon - Belarus, Nadezhda, Sibiryachka, Slavyanka 1265, Megaton, Stakhanovka; dintre cei de mai târziu - Amager, Zimnaya Gribovskaya, Vyuga, Kharkovskaya Zimnaya și alții.

- Vecinul meu plantează varză CORONET de 2 ani, varza este grozavă!​

- Mai multe soiuri de varză: Sibiryachka, Sugarloaf, (se păstrează bine și) Nadezhda.​

• Cum alegi soiurile de varză? Și ce soiuri preferați?
• ​Am discutat deja Cum să alegeți și să cumpărați corect răsaduri; am aflat 12 secrete ale creșterii răsadurilor de varză, iar în articolul Varză, șeful tuturor nu numai că a examinat totul caracteristici importante această cultură populară, dar a vorbit și despre cum să crească varză într-un mod fără seminţe prin însămânțarea semințelor direct în pământ sau într-o seră. Dar am ratat o întrebare nu mai puțin semnificativă: cum să alegem soiurile de varză albă, cum diferă unele de altele și ce să căutați atunci când alegeți. Îmi propun să corectăm această omisiune.

​

Plantarea semințelor de conopidă pentru răsaduri

​Tratați întreaga suprafață a cutiilor cu apă clocotită.​ În continuare, semințele de varză calibrate sunt înmuiate timp de 8 ore într-o soluție slabă de permanganat de potasiu (permanganat de potasiu). Pentru germinare mai bună material pregătit, puteți folosi preparate speciale care stimulează creșterea semințelor cu efect dezinfectant (de exemplu, EPIN). După dezinfecție, semințele sunt spălate apă curgătoare

• și așezat timp de o zi pe raftul de jos al frigiderului.​
• În zonele cu ierni blânde, dacă există o seră la dacha, se folosește metoda de iarnă de cultivare a verzei albe. În acest caz, plantarea semințelor pentru obținerea răsadurilor se efectuează în septembrie, iar răsadurile sunt plantate în pământ în noiembrie. Recolta se recoltează la mijlocul lunii mai, iar varza poate fi consumată chiar înainte de formarea capului, ceea ce este deosebit de valoros primăvara. Semințele soiurilor timpurii de varză albă se seamănă în perioada 5-10 martie, semințele soiurilor târzii - de la 15 până la 30 martie, semințele de mijloc de sezon - în perioada 15-20 aprilie. Amestecul de sol pentru răsaduri se prepară prin amestecarea solului de gazon, turbă și nisip în cantități egale. Teren de gazon este mai bine să luați din locurile unde crește plante perene
• . Adăugați 1 lingură într-o găleată de amestec de pământ. lingură de superfosfat, 2 linguri. linguri de cenușă de lemn și 1 lingură. o lingură de cretă sau var - puf. Cutiile pentru răsaduri sunt umplute cu amestecul de sol pregătit, nivelate cu grijă și udate cu o soluție de permanganat de potasiu. În sol se fac șanțuri pentru semințe de 1 cm adâncime, la o distanță de 3 cm unul de celălalt. Semințele sunt semănate în aceste șanțuri la 1 cm distanță și acoperite cu același amestec de sol. Udă printr-o strecurătoare cu o cantitate mică de apă caldă

Regina aperitivelor de pe masă este varza murată. Metodele de recoltare pot fi diferite, dar domnește întotdeauna. Această rețetă urmează proporțiile lăsate moștenire de bunicile noastre.​

Și cele mai bune soiuri de varză pentru murat, spun alții, sunt Yubileiny F1, Podarok, Menza, Belorusskaya, Dobrovodsky și dintre cele mai târziu - desigur, Amager, aici părerile converg. Și, de asemenea, Geneva F1 și Turkiz.​

Îngrijirea răsadurilor de conopidă

- Varză de iarnă de la Harkov, Kolobok, Albă ca Zăpada, Turcoaz, Yaroslavna, dar anul trecut am încercat Aggressor - Mi-a plăcut mult mai mult, plantez semințele chiar în grădină, le plivim vara și le culeg toamna .​

• - Și Kolobok este bun, nu crapă și se păstrează bine
• Dintre soiurile cu coacere târzie, anul trecut am plantat soiul „Sugarloaf”... Mi-a plăcut foarte mult))​

​Înainte de a alege un soi de varză, trebuie să decideți pentru ce anume aveți nevoie de ea: pentru utilizare proaspătă timpurie, pentru murat și conservare sau pentru depozitare pe termen lung.

Semănarea semințelor de conopidă pentru răsaduri se face în cutii de semințe sau cupe individuale. În mod tradițional, în fiecare oală, în fiecare gaură a cutiei se pun câte 2 semințe. Sunt îngropați 2 centimetri, după care sunt stropiți cu pământ și mulciți cu nisip de râu uscat, aburit. Apoi recipientul este acoperit cu sticlă sau film și plasat într-un loc cald și întunecat. La o temperatură de 20 °C, răsadurile apar în a 2-a... a 4-a zi după plantare. În acest moment, este foarte important să lăsați unul dintre cei doi muguri - cel mai puternic.

​INTERESANT: Pentru a dezinfecta semințele de conopidă înainte de însămânțarea răsadurilor, puteți folosi suc de usturoi, care se diluează cu apă în proporție de 1:3.​

pcarbonat.ru

Cum să alegi soiurile de varză albă

​Îngrijirea include udarea, plivitul și tratamentul între rânduri, fertilizare, combaterea dăunătorilor și a bolilor.

Cutiile cu răsaduri sunt așezate pe pervaz, iar la două zile solul este stropit cu apă. La o temperatură de 18-20 de grade, răsadurile apar în 5-7 zile. După apariția răsadurilor, corect ar fi să mutați cutia cu răsaduri într-o încăpere a cărei temperatură nu depășește 7-8 grade. Dacă nu se face acest lucru, răsadurile se vor întinde rapid și apoi vor muri.

Ce soiuri există și prin ce diferă?

Amesteca varza, merele si morcovii cu sare. Ia-o pe cea mare tigaie emailate, se opărește cu apă clocotită, se acoperă fundul cu jumătate din frunzele de varză de deasupra pregătite. Puneți o parte din amestecul de varză pe frunze, acoperiți cu merișoare, apoi adăugați partea următoare. Adăugați din nou merișoare. Și așa mai departe. Ultimul strat ar trebui să fie varză

Soiuri timpurii

Pentru șapte kilograme de varză trebuie să curățați un kilogram de morcovi și o jumătate de kilogram de ceapă. Veți avea nevoie de o sută de grame de sare și o frunză de dafin cu boabe de piper negru pe fundul vasului.

Bunicile noastre sunt sigure doar de asta soiuri de iarnă varză pentru murat. De fapt, acest lucru nu este adevărat. Principalul lucru este că capul de varză este dens, frunzele sunt suculente, mâinile sunt iscusite, restul vor urma - mi-a plăcut foarte mult varza Kiloton, Megaton este mare, suculentă, gustoasă, se păstrează bine, este încă ca nou - .Nu îmi plac soiurile cu amărăciune, așa că am abandonat soiul „Podarok”, cresc Slava și Moscova târziu, sunt suculente și fără amărăciune, ambele soiuri sunt potrivite pentru murat, dar Slava are o dezavantaj - este predispus la crăpare, deci nu merită până la sfârșitul toamnei, dar în salate proaspete bune. Soiurile care sunt destinate depozitării pe termen lung trebuie folosite la câteva luni după colectare, în timpul depozitării, acumulează zahăr și devin mai gustoase (Kolobok, Amager etc.);

Soiuri medii

​Și îmi place soiul „Sugarloaf”, și, de asemenea, Extra.​

Soiurile timpurii de varză nu sunt deosebit de productive și sunt potrivite doar pentru consumul proaspăt. Capetele sale de varză cresc mici și destul de slăbite, iar când cresc excesiv, de obicei crapă. Dar, deși o astfel de varză nu este potrivită pentru prelucrare și depozitare pe termen lung, este imposibil să o înlocuiți - la urma urmei, se coace în doar 60-80 de zile după plantarea răsadurilor în pământ Pentru a preveni întinderea răsadurilor de conopidă, imediat după sâmburi, se creează condiții favorabile pentru ei în termen de 5 zile condiții: După ce ați stabilit singur momentul în care să plantați răsaduri de conopidă și după ce ați pregătit corespunzător materialul de semințe, puteți trece direct la semănat. Dar înainte de asta, ai grijă sol nutritiv, în care vor fi crescute răsadurile. Poate fi achiziționat sau preparat după cum urmează:​

Soiuri târzii

​În primele două săptămâni, plantele sunt udate temeinic la fiecare 2 - 3 zile cu o rată de 8 - 10 litri pe mp, apoi udarea se efectuează o dată pe săptămână (12-15 litri pe mp). . Ar fi corect să mutați timpul de udare la dimineața sau seara. Temperatura apei pentru irigare nu este mai mică de 18-20 de grade. Cea mai intensă udare ar trebui efectuată în timpul formării capetelor de varză. Este necesar să vă asigurați că frunzele de varză nu se ofilesc din cauza lipsei de umiditate în sol, ceea ce duce la moartea rădăcinilor subțiri ale plantei.

Acoperiți varza pregătită pentru murat cu frunzele de varză de deasupra rămase, acoperiți cu o farfurie cu diametrul mai mic decât tigaia, apăsați pe ea. Se lasa in aceasta pozitie o zi chiar la temperatura camerei Se taie varza in sireturi subtiri (experimenteaza prin intoarcerea unei bucati de varza pentru a obtine exact dantela) si se macina cu sare. Răziți morcovii folosind un robot de bucătărie sau o răzătoare grosieră și tăiați ceapa subțire în jumătate de rondele. Se amestecă, măcinând din nou, ceapa și morcovii cu varza. Pe fundul fiecărui borcan se pune câte o frunză de dafin și piper și se presează varza deasupra. Trebuie să fie sub oprimare de ceva vreme. Sucul va ieși în evidență și va curge peste margine, așa că este mai bine să puneți borcanul pe o farfurie

Soiurile zonate sunt întotdeauna mai bune

Soiurile și caracteristicile nu sunt foarte diferite de cele enumerate mai sus. Trebuie remarcat doar că nu are rost să lăsați soiurile cu maturare timpurie sau mijlocie pentru depozitare. Hibrizii sunt deosebit de buni pentru depozitare și-au depășit baza în acest sens.

- Varză nefiertă-Valentina, Langedeyker, Kilaton, Doubler, pentru murat Gloria.​

Natasha, Rusia

- Și mie mi-a plăcut varza „Bucătar”

Tatiana

​Și îmi plac Express și June din primele, iar din cele târzii - Vyuga (mai precis, aparține celor mijlocii târzii) și Stone Head. Apropo, anul trecut, acesta din urmă a fost singurul care a supraviețuit tranziției brusce de la seceta de vară la ploile de toamnă fără pierderi - capetele de varză nu s-au crăpat. Anul acesta am semănat și Podarok (mijloc-tarziv) și Kharkov Winter (soi târzie) - vom vedea...​

Marina, Nekrasovskoe

Cu toate acestea, este prea târziu pentru a semăna semințe de varză timpurie chiar și în pământ acum - este mai bine să cumpărați răsaduri gata făcute.

Tatiana

în timpul zilei regim de temperatură– +10 °С;​

Tatyana, Kaliningrad (Konigsberg)

​humus sau compost - 2 părți;​

7dach.ru

După aproximativ 10 zile, răsadurile sunt culese. Înainte de cules, plantele sunt udate cu o soluție de permanganat de potasiu. Răsadurile se plantează în ghivece sau cupe de 6x6 cm, umplute cu același amestec de sol. Fiecare răsad, atunci când este cules, intră adânc în sol până la frunzele de cotiledon. Ghivecele cu răsaduri murate se păstrează la o temperatură de 17-18 grade. Când răsadurile prind rădăcini, după 4-5 zile temperatura se reduce ziua la 12-14 grade, noaptea - la 10-12 grade. Udați răsadurile pe măsură ce solul se usucă, temperatura apei pentru irigare este de 18-20 de grade. Camera este ventilată în mod regulat.​
După o zi, îndepărtați spuma care apare la suprafață cu o lingură sau o lingură cu fantă. Înțepăți varza până la fund în mai multe locuri cu o așchie de lemn. Aduceți înapoi opresiunea. Și lasă-l să rătăcească mai departe...

Cum să construim o opresiune? Cel mai simplu este să pui un pahar cu susul în jos într-un borcan și să pui ceva greu pe el. Sau murați varza direct într-un lighean - tehnologia, sfaturile, rețetele pot fi diferite, puteți alege după gust. După trei zile, străpungeți varza cu un băț de lemn până la fund în mai multe locuri. Lasă gazul să iasă. A doua zi puteti da varza la frigider. Iarna, poti inchide borcanele sterile ermetic: compactezi varza (va trebui sa o adaugi dintr-un borcan in altul), dai sa fiarba saramura storsa, o toarna si apoi se ruleaza.​

​Capetele amare de varză ale soiurilor Crumont și Kolobok capătă un gust cu adevărat dulce după câteva luni. Cea mai ușoară varietate este Zimovka 1474, vă puteți bucura de varză proaspătă chiar și după șase luni. Nu crăpă și nu putrezește nici după opt luni de depozitare

- Plantăm soiurile de varză Megaton, Atria, Lyon și Rinda.​

- Varza albă ar trebui să fie plantată în 3 soiuri diferite în ceea ce privește coacerea timpurie, ca în iunie, dar nu foarte mult, ca și pentru depozitare, cum ar fi amager, koloboka, dar nu este gustoasă toamna, dar la sfârșitul iernii primăvara de îndată ce din grădină. Și anul acesta am încercat pentru prima dată varza savoia și mi-a plăcut foarte mult.​

​Anul acesta am decis și să încerc să plantez Capul de Piatră, toată lumea îl laudă foarte mult.) Și am plantat iarna Harkov acum 2 ani, cu răsaduri achiziționate, de asemenea, un soi foarte bun cu capete de varză foarte dense și suculente - I mi-a placut.

Cele mai populare soiuri timpurii

​temperatura de noapte – +6 °C;​

​turbă - 7 părți;​

Prima cultivare inter-rânduri se realizează la o adâncime de 5 cm la aproximativ 10 zile de la plantare, slăbită ulterior după udare sau ploaie, de preferință în fiecare săptămână. Prima demontare se efectuează la aproximativ 20 de zile după plantare și din nou după 10 zile. Dealurile trebuie efectuate cu sol umed, ceea ce va activa formarea de rădăcini suplimentare și va crește rezistența la adăpostire.

În primele două săptămâni, răsadurile cresc extrem de lent, treptat creșterea lor va deveni mai intensă. Înainte de a planta într-un loc permanent, planta ar trebui să aibă 5-6 frunze adevărate. Cu 15-20 de zile înainte de plantarea răsadurilor în sol deschis, începe întărirea temperaturi scăzute iar prin acţiunea luminii, scoaterea răsadurilor afară în timpul zilei sau aerisirea încăperii. Prima hrănire foliară se efectuează atunci când plantele au două frunze adevărate. Pentru a face acest lucru, o jumătate de tabletă cu microelement este diluată în 1 litru de apă. A doua hrănire se efectuează la începutul întăririi răsadurilor (1 lingură de sulfat de potasiu și uree este diluată într-o găleată cu apă). Fertilizarea se realizează prin udarea frunzelor cu un mic udator.

După patru până la cinci zile, varza trebuie pusă într-un loc răcoros. Nu este atât de important să-l pui în borcane sau să-l lași într-o tigaie, dar are nevoie de pivniță, pivniță sau balcon. Sau un frigider...

​Orice soiuri de varză, nu neapărat cele mai bune, se vor descurca aici. Tarziu si devreme, pentru fermentare si pastrare - absolut orice. Pe lângă cinci kilograme din produsul principal, veți avea nevoie de un kilogram de morcovi, două pahare de stafide spălate și cinci linguri de sare.

Soiurile de varză pentru murat sunt aceleași cu cele care sunt lăsate cu succes iarna. Cel mai bine este să depozitați capete de varză într-o pivniță sau subsol, învelite în hârtie și agățate. În același loc în care se păstrează întotdeauna varza murată.​
​- Conopidă bun om.​

- Varză - Megaton și Rinda și Krumont

Buna ziua, am decis sa plantez varza Savoy anul acesta, nu am crescut-o pana acum, se spune ca este foarte gustoasa, frunzele sunt fragede Spune-mi cand sa o plantez prin rasaduri in sol deschis si cum sa o ingrijesc viitor. Mulțumesc anticipat

​: Golden Hectare, Zora, Rosava, Yaroslavna, Nakhodka, iar printre hibrizi: Aladdin, Vestri, Delphi, Transfer, Pharaoh, Express.​

​iluminare puternică (cu lumină de fundal).​
Mulen putrezit – 1 parte;

Pe parcursul întregului sezon de vegetație se efectuează 3-4 hrăniri. Primul se efectuează pentru a îmbunătăți creșterea frunzelor, pentru care se folosesc din plin îngrășământ organic. Pentru a face acest lucru, diluați 0,5 litri de mullein într-o găleată cu apă. Cheltuiți 0,5 litri pentru fiecare plantă. După 10 zile, se face o a doua hrănire, unde 0,5 litri de mullein sau gunoi de grajd de puiși tablete de 0,5 microelement. Consum: 1 litru pentru fiecare plantă. A treia hrănire se efectuează în iunie, numai pentru soiurile târzii, pentru a spori creșterea capului de varză. Soluția se prepară prin diluarea a 0,5 litri de mullein sau gunoi de grajd de pui în 10 litri de apă cu adăugarea de lingură. linguri de superfosfat și o tabletă cu microelement. Consum - 6 - 8 litri pe mp. Dacă este necesar, pentru a obține o recoltă mai mare, această fertilizare se poate repeta în luna august.​

​Diagrama adâncimii corecte de plantare a varzei: a-adânc, b-normal, c-profund.​

Borcanele vor deveni foarte frumoase, este frumos să le deschizi iarna. Și este delicios! Pentru două kilograme de varză aveți nevoie de aproximativ jumătate de kilogram de morcovi și ardei gras (de preferință multicolori), o rădăcină mică de țelină și hrean, ardei iute și mazăre dulce, foi de dafin, semințe de mărar. Adăugați două linguri grămadă de sare grosieră neiodată

​Tăiați grosier varza, tocați morcovii cu o feliătoare de legume sau cu răzătoarea. Mai intai se macina varza si morcovii cu sare, apoi amesteca amestecul cu stafidele. Emailat - fără așchii! - vase mari compacte etanș.​

Acest produs este supus fermentației cu acid lactic. Materii prime care îndeplinesc exclusiv cerințele GOST și VTU.​

- Savoy este cel mai bun pentru sarmale

Acesta este al treilea an în care plantez varză timpurie Explosion. Îmi place foarte mult - foarte devreme și foarte gustos. Dintre cele de mai târziu, mi-a plăcut soiul Belorusskaya - capetele de varză sunt netede, dense și durează până la îngheț și au fost păstrate până în martie, până când totul a fost mâncat. Cea mai mare parte a fost fermentată - un soi foarte bun. Experimentez cu broccoli - caut o varietate care ar fi mai potrivit pentru regiunea noastră. Poate cineva să împărtășească un secret pentru cultivarea broccoli?​

Soiurile medii de varză, care sunt împărțite în mod convențional în mijlocul timpuriu, mijlocul sezonului și mijlocul-târzie, sunt ceva între soiurile timpurii și târzii de varză. În comparație cu primele, sunt mai productive, au capul mai dens, dar nu sunt la fel de delicate la gust și se coc mult mai mult: de la plantarea răsadurilor în pământ până la recoltare trec 85-120 de zile. Soiuri târzii cele medii sunt inferioare ca randament si durata de depozitare.​

După 5 zile, temperatura crește treptat la 18 °C în timpul zilei și la 10 °C noaptea. În zilele înnorate, temperatura mediului nu trebuie să fie mai mare de 14°C