Cum se prăjește cârnați de casă. Ce sunt kupaty? Fără îngheț și apă caldă

Este foarte ușor să organizezi un „picnic acasă” dacă nu ai ocazia să ieși în natură sau dacă nu vrei să stai în ambuteiajele ajungând la dacha. Atunci, pentru aceasta, aveți nevoie de bunătăți delicioase și nu numai dulciuri, ci și feluri de mâncare „picnic” cu drepturi depline, de exemplu, cârnați de pui. Le puteți găti pe o tigaie pentru grătar. În plus, puteți face felii de legume, salate, puteți coace cartofi la cuptor și puteți pregăti băuturi. De acord, un astfel de meniu va mulțumi întreaga familie pe vreme nefavorabilă. Dar cum să gătești cârnați de pui într-o tigaie? Totul este revoltător de simplu, acum vei vedea singur, chiar dacă aceasta este prima ta experiență de cârnați! Apropo, pe lângă faptul că sunt folosiți la picnic, acești cârnați de pui sunt potriviți și pentru cei care preferă cârnații de casă printre toate tipurile de cârnați.

Ingrediente pentru 2 carnati:

Preparare:

• Trecem fileul de pui spalat si untura printr-o masina de tocat carne. Amestecați bine amestecul rezultat. Sarați, adăugați condimente după gustul personal (de exemplu, nucșoară, piper alb sau negru, boia etc.), amestecați din nou. Se adauga usturoiul, trecut printr-o presa.
• Acum tăiem sticla de plastic în jumătate pentru a face un gât cu o „spatulă”, tăiem partea de sus. În continuare, punem intestinul spălat pe gât sticlă de plastic, legați capătul cu fire. Apoi, ținând structura, umpleți „spatula” cu carne tocată și împingeți-o reversul linguri sau furculițe. Apoi rulați cârnații de pui într-o bilă și legați-o. Din aceste ingrediente veți obține 2 cârnați mici, deși puteți face un inel, dar mai mare.

• Încingeți o tigaie mare de grătar (sau o tigaie obișnuită), turnați ulei vegetal, pe care îl încălzim și noi. Puneți cârnații de pui într-o tigaie. Mai întâi, prăjiți-le la foc mediu aproximativ 2 minute.

• Se acopera apoi cu un capac, se prajesc la foc mic 10 minute, se rastoarna si se mai tine carnatii de pui inca 10 minute, tot sub capac.

• Vă rugăm să rețineți că cârnații de pui se vor micșora oarecum în dimensiune atunci când sunt prăjiți și unele dintre sucuri vor fi eliberate.

• Cârnații de pui gata pregătiți pot fi serviți fierbinți sau răciți. Serviți felul de mâncare cu sos balsamic, ierburi și proaspăt.

Cârnații trebuie să „respire”. Apropo, congelarea nu are practic niciun efect asupra cârnaților de calitate. Cârnații pot fi și prăjiți într-o tigaie, copți în cuptor sau în cuptorul cu convecție. Cuptorul pentru prăjirea cârnaților trebuie preîncălzit la 200 de grade.

Dacă ați cumpărat sau preparat kupat, este important să învățați cum să le prăjiți corect. Dacă gătiți kupaty într-o tigaie, mai întâi trebuie să turnați un pahar de apă în el, adăugați o lingură de ulei vegetal și adăugați cu atenție kupaty.

Cârnați refrigerați pentru prăjit

De asemenea, puteți face imediat o garnitură pentru kupat prăjiți o ceapă mare în jumătate de rondele într-o tigaie. Vă prezentăm atenției trei calea cea buna gătiți kupaty într-o tigaie. a 2-a metoda. Înainte de a prăji kupaty într-o tigaie, le puteți fierbe în prealabil. Si pentru a da carnatilor o aroma si mai picanta, ii poti fierbe in apa cu condimente. Prăjiți cârnații întregi într-o tigaie timp de 4-5 minute la foc mediu, întorcându-le din când în când.

Metoda 2 din 9: fierberea cârnaților

Prăjirea cârnaților sunt produse din carne tocată semifabricate tocate într-o carcasă alungită. Cu ajutorul cârnaților răciți pentru prăjit, este ușor să pregătiți un fel al doilea complet, atât acasă, cât și în aer liber. Cârnații pentru prăjit sunt mâncare tradiționalăîn multe țări ale lumii. În funcție de tradițiile culinare, acestea sunt făcute folosind condimente și condimente caracteristice bucătăriei diferitelor națiuni.

Cârnații răciți pentru prăjit pot fi gătiți într-o tigaie cu puțină apă, apoi prăjiți până se rumenesc. Cârnații pentru prăjit vor decora orice picnic dacă îi gătiți corect pe grătar.

Gatiti carnatii timp de 20 de minute. Pune tigaia la foc mediu si aduce apa la fiert. Scoateți cârnații de pe grătar și puneți-i pe un platou (nu folosiți același platou ca și cârnații cruzi). Preîncălziți grătarul în cuptor. Temperatura majorității grătarelor încorporate în cuptoare nu poate fi controlată. De asemenea, puteți utiliza tigaie din fontă(în loc de grilă). Întoarceți cârnații la fiecare 5 minute pentru a vă asigura că sunt gătiți pe toate părțile.

Cârnații ambalați (cruzi sau pregătiți) pot fi păstrați la congelator timp de 2 luni. Puneți cârnații fierți într-un recipient ermetic și puneți-i la frigider.

Reteta de carnati de casa

Gătiți mai mulți cârnați și puneți-i la frigider sau Lada frigorifica. Pentru a evita contaminarea încrucișată, serviți pe o altă farfurie decât cea pe care ați folosit-o pentru a transfera cârnații pe grătar/cuptor/afumător.

https://youtu.be/WYtRgyWn7j0

Cum să gătești kupaty într-o tigaie

Se prăjește foc mic, răsturnând constant și mărind încet căldura. Ar trebui să fie mediu la jumătatea prăjirii. Dacă ați pregătit cârnații în avans, trebuie să-i păstrați în secțiunea cea mai rece a frigiderului timp de cel mult două zile. Nu pot fi depozitate într-o pungă sau folie alimentară; se vor sufoca și devin alunecoase.

Cum se prăjesc cârnații

Pasul 5. Fierbeți cârnații apa fierbinte, dar nu aduse la fierbere. Aproape orice sos iute pe care îl folosim pentru carne, de exemplu roșiile, va funcționa cu cârnați. Cu 2 ore înainte de gătit, scoateți cârnații din frigider și păstrați-i la temperatura camerei.

Gătitul pe cărbuni: cum să prăjiți kupaty

Este mai bine să luați o tigaie cu fund gros, dacă este posibil - fontă. Puteti aseza carnatii pe o tava unsa cu unt. Carnea și grăsimea ar trebui în mod ideal să fie tăiate în firimituri fine cu un cuțit, dar le puteți trece și printr-o râșniță mare, împreună cu ceapă, usturoi și condimente.

Metoda 3 din 9: Gătirea cârnaților în bere

Adun frigaruile in gramada, turnam apa peste carbuni si acopera cu hartie. Vă sugerez să vă gândiți cum să pregătiți în continuare același kupaty congelat crud în „ conditii de drumetie„când este disponibil doar un grătar. Oricare dintre aceste metode alegeți, este important să vă amintiți că ar trebui să respectați tehnologia, astfel încât kupații să nu spargă și să rămână suculenți și gustoși. Apoi reduceți focul și prăjiți kupații într-o tigaie în grăsimea rezultată până se rumenesc pe ambele părți fără capac.

De asemenea, ar trebui să străpungeți kupații cu o scobitoare pentru a preveni spargerea lor. Inainte de culoare aurie Prăjiți kupații pe ambele părți într-o tigaie timp de 20-25 de minute, apoi serviți fierbinți cu sos și o garnitură de salată de legume proaspete.

Prima metodă este braconarea, adică fierberea lor într-o cantitate mică de apă și prăjirea lor după ce apa a fiert. După ce kupaty-urile au fost fierte în apă picantă timp de 5-10 minute, nu este necesar să le scoateți imediat și să le puneți într-o tigaie - lăsați-le să se întindă în bulion până se răcește. Tăiați 4-5 cârnați în felii de aproximativ 1-1,5 cm grosime și prăjiți (nu turnați mult ulei, căci kupaty-ul își va da și grăsimea), apoi puneți deoparte pe o farfurie.

Cum să prăjiți kupaty Înțepăți kupaty în mai multe locuri cu o furculiță. Se încălzește o tigaie (o tigaie cu pereți groși este cea mai bună), se toarnă ulei, se adaugă kupaty și se prăjește timp de 5 minute la foc mare până se rumenesc. Pune ceapa în tigaia în care s-au prăjit kupații, se prăjește timp de 10 minute, amestecând. Se adauga usturoiul, morcovii si se prajesc inca 5 minute la foc mediu fara capac.

Spre deosebire de kupat, nu trebuie fierte mai întâi. De asemenea, pot fi coapte în cuptor împreună cu legume - roșii, ardei gras, vinete. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți un grătar peste cărbuni la o înălțime de aproximativ 20 cm și să-i prăjiți până se rumenesc, răsturnându-i periodic cu clești. Bratwurst este un cârnați delicios din carne de porc în carcasă naturală, afumat și atât de delicios încât este imposibil de rezistat.

Rețete de cârnați la cuptor

Selectați tipul de cârnați dorit. De regulă, soiurile de cârnați sunt denumite după regiunile germane în care sunt fabricați. În astfel de magazine puteți găsi atât soiuri scumpe, cât și ieftine de cârnați cu anumite umpluturi și condimente.

Se incinge uleiul intr-o tigaie, apoi se reduce focul la mic, se adauga carnatii intepandu-i mai intai la capete cu o scobitoarea. Cumpărați cârnați cruzi de la băcănie. Se prăjește aproximativ o jumătate de oră, dar asta depinde de mărimea cârnatului.

Îmi place foarte mult cârnații de casă. Îmi amintesc când, în copilărie, părinții mei tăiau un porc și toată familia făcea cârnați. Acum totul este mult mai simplu. La urma urmei, puteți cumpăra nu numai carne de porc tocată, ci și gata de gătit cârnați cruzi. Trebuie doar prăjit. Dar acest lucru nu este complet fără mici secrete de gătit. Vă împărtășesc o rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas despre cum să pregătiți corect cârnații de casă într-o tigaie.

Deci avem nevoie de:

• cârnați de porc crud - 1 inel;
• apă - 2-3 linguri. linguri;
• ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri;
• patrunjel - pentru decor.

Dacă vă decideți să faceți singur cârnatul, atunci va trebui să stropiți carnea de porc tocată cu condimente și sare, să amestecați și să umpleți intestinul cu carne tocată, legând-o pe părțile laterale cu ață. Puteți cumpăra doar unul deja umplut cârnați cruziîn departamentul de carne, care trebuie doar gătit corect. Am ales a doua varianta si am cumparat un semifabricat.

Cum să prăjiți cârnați de casă într-o tigaie

Puneți cârnații într-o tigaie cu ulei vegetal.

Reduceți puțin căldura și străpungeți cârnații cu o scobitoare. locuri diferite. Deci, sucul de la cârnați va curge din găuri și carcasa de cârnați nu va izbucni din cantitati mari lichide din interior.

Prăjiți cârnații pe ambele părți până devin frumos aurii.

Adăugați câteva linguri de apă, de preferință fierbinte, în tigaie. Fierbeți cârnații cu capacul închis până când apa se evaporă.

Scoateți inelul pe un șervețel de hârtie sau un prosop. Se scufundă deasupra pentru a îndepărta cât mai multă grăsime în exces.

Cârnații pot fi serviți cald sau rece. Dacă decideți să folosiți cârnați prăjiți de casă ca gustare rece, atunci ar trebui sa o lasi sa se raceasca si abia apoi sa o tai.

Când serviți cârnații tăiați în bucăți mici, îl puteți orna cu o crenguță de ierburi.

Cârnații delicioși de carne fierbinte cu diverși aditivi și condimente sunt îndrăgiți de mulți. Dar nu toată lumea știe să prăjească corect kupaty. Există destul de multe metode de gătit. Pentru ca cârnații să nu se destrame și felul de mâncare să nu fie jenant de servit, trebuie să respectați câteva reguli.

Cum se prăjește kupaty de porc într-o tigaie

Acesta este cel mai simplu și mod accesibil preparate. Potrivit pentru cei care au timp limitat. Kupaty într-o tigaie este bun pentru o cină copioasă sau gustare rapidă, dacă oaspeții au sosit brusc pe neașteptate.

Înainte de a începe să prăjiți, kupații congelați trebuie dezghețați. Dacă produsul este răcit, puteți începe imediat să gătiți. Cârnații trebuie gătiți mai întâi.

Acest lucru se poate face punând produsul într-o cratiță sau fierbându-l într-o tigaie. Dacă începeți să prăjiți cârnații imediat, carcasa se poate sparge și carnea se va destrăma. Suculenția lor suplimentară depinde de modul în care se prepară corect kupații.

Cum să prăjiți kupaty într-o tigaie:

1. 1. Luați o jumătate de pahar de apă și 4-5 cârnați.
   2. Puneți-le într-o tigaie și adăugați apă.

1. 1. După ce apa fierbe, reduceți temperatura. Câte minute să gătești kupaty? Este necesar să fierbeți vasul timp de 10-15 minute la foc mic. Dacă apa fierbe, trebuie completată.
   2. În timpul procesului de fierbere, cârnații trebuie să fie răsturnați pe cealaltă parte.

1. După ce apa a fiert, turnați 2-3 linguri în tigaie ulei de floarea soarelui. Kupaty sunt prăjiți până devin crocante.

Mulți oameni nu știu cât timp pot prăji kupaty într-o tigaie. Procesul durează de obicei 3-5 minute.

Sfat! Înainte de prăjire, coaja trebuie străpunsă în mai multe locuri cu un obiect subțire pentru ca crusta să nu se destrame.

Felul de mâncare finit poate fi servit cu legume, ierburi, diverse sosuri, pâine pita sau orice altă pâine.

Cârnați într-o mânecă la cuptor

Puteți prăji kupaty acasă sau cele cumpărate din magazin. Gătesc cârnați în mânecă și obțin o serie de beneficii. Acest lucru economisește timp, deoarece suprafața interioară a cuptorului nu este stropită cu grăsime. De asemenea, nu este nevoie să adăugați ulei în produs, nu se lipește de tigaie.

Preparare:

1. 1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

1. Puneți cârnații în mânecă și legați marginile. Pentru a preveni spargerea pungii, trebuie să fie străpunsă în mai multe locuri. Manșonul trebuie plasat într-un recipient mic cu margini înalte.
2. Coaceți cârnații timp de 15 minute, apoi reduceți temperatura și prăjiți încă 10-15 minute.

În timp ce procesul de gătit este în desfășurare, trebuie să vă asigurați că kupații nu se ard. În caz contrar, puteți adăuga puțină apă și reduceți căldura.

Sfat! Cât timp se prăjește un produs depinde de mărimea, temperatura cuptorului și calitatea cărnii. Dacă kupaty-ul este pui sau curcan, perioada de prăjire poate fi scurtată.

Cum să gătești kupaty în cuptor

Dacă ai dorința și timpul să te chinui cu felul de mâncare, poți să prepari singur kupaty. Acestea pot fi apoi congelate și, dacă este necesar, scoase din frigider pentru gătit rapid.

Ingrediente:

• Carne de pui dezosată – 800 g.
• Untură de porc – 80 g.
• Condimente pentru pui sau maghiran - 0,5 linguriță.
• Usturoi si piper dupa gust.
• Inteste finite sau înveliș.

Preparare:

1. 1. Se macină carnea și untura, se adaugă condimente și se adaugă puțină sare.
   2. Umpleți coaja cu carne tocată.
   3. Pre-încălzește cuptorul.
   4. Așezați vasul într-un recipient cu părți laterale, adăugați apă.

1. Prăjiți kupații la cuptor timp de 12-17 minute la 180 de grade. Apoi trebuie să reduceți temperatura și să coaceți timp de 5-10 minute.

Cârnații de casă sunt fragezi și suculenți. Puteți varia cantitatea de condimente și sare, precum și gradul de prăjire.

Kupaty de casă

Pentru a face cârnați de casă, veți avea nevoie de carne, intestine gata preparate, condimente, untură sau grăsime. Trebuie adăugat pentru suculenta, altfel cârnații vor fi uscați.

Puteți alege carnea după gust. Poate fi miel, porc, vită, curcan și chiar vânat. Puteți alege singur gradul de șlefuire. Din experiența mea, carnea tocată mărunt manual are cel mai bun gust.

Pentru a pregăti kupaty de porc, vom avea nevoie de:

1. 1. Carne de porc slabă – 1,6 kg.

1. 1. Untură – 100-150 g (se poate mai mult dacă carnea este slabă). Un gust interesant, picant se va obține dacă folosiți muschii afumat în loc de slănină.

1. Condimente – 2-3 catei de usturoi de marime medie (optional), piper negru macinat. Puteți folosi condimente gata făcute.
2. Capac pentru umplere.

Secvența de gătit:

1. 1. Clătiți carnea și uscați-o. Se toacă mărunt împreună cu untură.
   2. Adăugați condimente în amestec, adăugați sare și amestecați.

1. Așezați carcasa pe un atașament special și legați strâns un capăt cu sfoară. Folosește-l pentru a umple cu carne tocată.
2. Bandați cârnații finiți.

Sfat! Cârnații pot fi congelați pt depozitare pe termen lung. Apoi puteți coace băile în cuptorul cu microunde. Dar gătit imediat este mult mai gustos.

Utilizarea opțiunilor de gătit adaugă varietate meniului zilnic. Cea mai obișnuită metodă de gătit este să o adăugați într-un fel de mâncare. sos de rosii. Alternativ, cârnații pot fi copți cu legume și ierburi în cuptor. Cartofii nu trebuie curățați de coajă. Tuberculii tineri de mărime medie trebuie spălați bine și așezați în folie lângă kupat.

Mulți oameni își pun întrebarea: se pot mânca kupats, prăjiți pentru cât timp? De obicei, vasul trebuie prăjit timp de aproximativ 5-10 minute.

Kupaty la cuptor în folie

Gătitul în folie ca una dintre opțiuni este, de asemenea, foarte convenabil. Produsul este acoperit, grăsimea nu stropește. Cârnatul este fraged pentru că este prăjit în sucuri proprii. Este indicat să luați folie groasă și rezistentă. Este necesar în locul unei cochilie.

Ingrediente:

1. Curcan (file, gulaș) – 1,5 kg.
2. Untură – 100 g.
3. Condimente după gust.
4. Sare - 0,5 linguriță.

Cum să gătească:

• • Se macină într-o mașină de tocat carne sau se toacă carnea tocată împreună cu untură.

• • Adăugați condimente și amestecați bine. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi tocate mărunt.

• • Tăiați folia în bucăți de aproximativ 16-18 cm, lăsați lungimea la discreția dvs. Pentru comoditate, nu mai mult de 20 cm.

• • Așezați carnea tocată pe folie, lăsând 2-3 cm pe laterale Răsuciți-o în formă de cârnați, înfășurați capetele ca pe niște împachetări.

• Preîncălziți cuptorul, scoateți recipientul cu acoperire antiaderent si puneti acolo baile. Ele trebuie așezate astfel încât să se sprijine reciproc.
• Pune vasul la cuptor pentru 15-20 de minute la foc moderat.
• În timpul procesului, monitorizați eliberarea sucului, produsul nu ar trebui să ardă.
• Apoi reduceți focul și continuați coacerea timp de aproximativ 10-15 minute.

Kupaty într-un aragaz lent

Acesta este cel mai dietetic mod de a aburi kupaty de porc. Kupaty într-un aragaz lent se dovedește foarte fraged. Dacă nu activați funcția de prăjire, acestea se vor dovedi dietetice și nu grase.

Procedura de pregatire:

1. 1. Dezghețați produsul dacă este de la congelator.
   2. Scoateți recipientul din multicooker. Adăugați acolo 2 litri de apă.
   3. Porniți echipamentul și plasați produsul acolo.
   4. Setați cronometrul pentru 20-30 de minute (în funcție de dimensiunea cârnatului și de tipul de carne).
   5. Scoateți recipientul și scoateți cârnații.
   6. Spălați vasul și ștergeți-l.

1. Se toarnă ulei de floarea soarelui, se adaugă kupaty fiert și se activează funcția de prăjire a echipamentului.

Kupații sunt prăjiți în aceeași perioadă de timp ca într-o tigaie - aproximativ 5 minute.

Cum să gătești cârnați pe grătar

Există caracteristici speciale pentru a găti cârnați de casă pe grătar. Kupații la grătar sunt deosebit de gustoși și sunt perfecti pentru un picnic aer proaspat. Prăjite la foc, au miros de fum. Cât timp trebuie să prăjiți kupaty pe grătar depinde de ingredientele din care sunt preparate.

Metode de preparare a produsului la foc deschis:

1. Kupaty la grătar pe cărbuni.
2. Cârnați de casă pe frigărui.
3. Cârnați învelite în folie și așezați în cărbune.

În timpul procesului de gătire, focul ar trebui să fie minim. Suculenta produsului depinde de cât timp gătiți kupaty la grătar. Aveți grijă să nu exagerați, altfel cârnații se vor usca. Timpul mediu este de 20-30 de minute.

Sfaturi pentru gatit:

• • Pentru a preveni spargerea crustei, cârnații trebuie mai întâi scufundați în apă clocotită timp de 2 minute. Nu este recomandabil să străpungeți kupaty prăjit cu o scobitoare, deoarece acest lucru va face ca sucul să se scurgă.

• Pentru a preveni lipirea produsului de gratar, acesta trebuie lubrifiat cu ulei. În timpul procesului de prăjire, folosiți o perie de silicon și ungeți cârnații cu ulei amestecat cu usturoi tocat pentru aromă.

Kupaty gătit într-o friteuză cu aer sau prăjit într-un aparat electric de kebab nu va fi mai puțin gustos.

Toată lumea iubește cârnații suculenți și gustoși, dar nu este întotdeauna posibil să îi prăjiți pe foc sau pe grătar. Articolul nostru vă va învăța cum să prăjiți kupaty într-o tigaie, astfel încât să nu fie mai puțin gustos decât dacă l-ați găti la foc deschis în natură. Tot ce ai nevoie este puțin timp și răbdare - și un prânz minunat va fi gata!

Este posibil să prăjiți kupats într-o tigaie?

Nu toate gospodinele decid să prăjească kupaty, deoarece aceștia sunt cârnați destul de denși și, prin urmare, nu îi puteți găti doar - este nevoie de mult timp pentru ca căldura să ajungă la mijlocul kupaty-ului. Totuși, asta nu înseamnă că nu pot fi prăjite.

Deși cel mai adesea astfel de cârnați sunt copți sau prăjiți la foc deschis și cărbuni. Le poți face acasă pur și simplu prăjindu-le într-o tigaie.

Într-adevăr, nu puteți pur și simplu să luați și să prăjiți cârnați - vor rămâne cruzi în interior și nepotriviți pentru consum.

Cum să prăjiți corect kupaty într-o tigaie

De obicei, acești cârnați suculenți sunt pregătiți în două moduri - într-o tigaie sau într-o cratiță și apoi terminați într-o tigaie. Diferența fundamentală nu - orice este mai convenabil pentru tine. Vom descrie ambele metode pas cu pas, iar tu o poți alege pe cea care va avea mai mult succes pentru tine.

Prima cale

1. Punem o cratiță convenabilă pe foc, unde se vor potrivi kupatele noastre.
2. Se toarnă suficientă apă și se pune la foc mediu.
3. Așteptăm să fiarbă lichidul, după care scufundăm cârnații în apă, străpungându-i în mai multe locuri cu o scobitoare.
4. Fierbem kupaty aproximativ câteva minute în medie: 2-3 minute pentru cârnații mici și 4-5 minute pentru cei mari.
5. Scoateți cârnații din apă.
6. Puneți o tigaie pe foc și turnați puțin ulei vegetal si incalzeste-l.
7. Puneți kupații pre-fierți în ulei și prăjiți pe ambele părți până sunt fierte.

A doua cale

1. Puneți o tigaie pe aragaz, turnați ulei vegetal inodor în ea și încălziți-l corespunzător.
2. Puneți kupaty-ul pe fundul fierbinte și prăjiți pe ambele părți până devine maro auriu.
3. După aceasta, turnați un pahar cu apă fierbinte purificată în tigaie.
4. Fierbeți cârnații până când sunt complet fierți, întorcându-i periodic dintr-o parte în cealaltă.
5. Kupatele mari trebuie fierte sub capac, iar înainte de a face acest lucru, străpungeți-le cu o furculiță pentru a găti mai bine.

Cât timp se prăjește kupaty într-o tigaie

Pentru a pregăti kupaty într-o tigaie de dimensiune și grosime medie, nu durează mai mult de 15 minute: aproximativ 5 pentru a pregăti cârnații în tigaie și 10 pentru a termina prăjirea.

Kupații mici pot fi prăjiți imediat într-o tigaie, adăugând puțină apă la sfârșit, așa cum este descris mai sus în a doua opțiune de gătit. În acest caz, kupații sunt pregătiți după cum urmează: mai întâi, prăjiți timp de 5 minute pe ambele părți, apoi fierbeți timp de cel mult 10 minute în apă în aceeași tigaie.

Unele rețete sugerează prăjirea micilor kupat în ulei vegetal într-o tigaie - aproape ca la prăjirea adâncă. În acest caz, nu este nevoie să fierbeți cârnații - se vor coace perfect în ulei clocotit.

Dar această metodă cu siguranță nu este cea mai economică, deoarece prăjirea va necesita mult ulei. Dar puteți găti astfel de cârnați destul de repede - nu mai mult de 10 minute.

Cum se prăjește kupaty într-o tigaie: rețetă cu legume

Ingrediente

• - 1 BUC. + -
• — 2 legume rădăcinoase mici + -
• Kupaty - 3-4 buc. + -
• - 1 cuișoare + -
• Cidru - 0,5 linguri. + -
• Ceapa verde - mai multe pene + -
• - 1-2 buc. + -
• Supa de pui— 150 ml + -
• - gust + -
• - pentru prajit + -
• - gust + -

Cum să gătești kupaty prăjit acasă

1. Mai întâi, să prăjim kupats-ul într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, puneți vasul la foc mare, turnați suficient ulei vegetal, așteptați să fiarbă și trimiteți cârnații străpunși cu o scobitoare timp de 5-7 minute la prăjit.
2. După ce apare o crustă aurie frumoasă, transferați kupații din tigaie și puneți-le pe prosoape de hârtie de unică folosință.
3. Intre timp se toaca ceapa pentru prajit, se curata de coaja si se toaca marunt in cubulete.
4. Prăjiți ceapa în ulei într-o tigaie pentru aproximativ 7-8 minute, apoi stoarceți usturoiul în tigaie, trecându-l printr-o presă.
5. După câteva minute, tăiați morcovii, după ce în prealabil curățați rădăcină și clătiți-o dedesubt apa curgatoare. Tăiați morcovii în cercuri și adăugați în tigaie cu ceapa și usturoiul.
6. Prăjiți legumele la foc mic, amestecându-le cu o spatulă, aproximativ 5 minute.
7. Acum turnați cidrul de fructe în tigaie, puneți din nou kupații pe fund, adăugați roșiile și umpleți cu bulion de pui.
8. Gatiti vasul la foc mic pentru inca 15 minute, amestecand putin.
9. Se sfărâmă chestiile verzi spălate în kupaty preparat, sărați și piperați deliciul după gust.

Ne tratăm familia și oaspeții cu cârnați fierbinți și fierbinți. Acesta este un preparat excelent pentru sărbători zgomotoase sau luați un prânz deliciosîn familie.

Cum să gătești kupaty într-o tigaie: rețetă cu smântână

Ingrediente

• Kupaty de pui – 3-4 buc.;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 5 linguri;
• apă purificată - 2 linguri;
• Piper negru din ienibahar – 2 praf;
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit;
• Sarat la gust;
• Ierburi uscate - după gust.

Cum să prăjiți rapid kupaty cu smântână

1. Punem o tigaie pe foc si in primul rand prajim kupats-ul nostru de pui intr-o cantitate mica de ulei vegetal - 2-3 minute pe fiecare parte la foc mare.
2. După aceasta, străpungem cârnații în mai multe locuri cu o scobitoare ca să se prăjească mai bine.
3. Asezonați kupaty-ul cu smântână și amestecați cu o cantitate mică de apă, adăugați condimente, ierburi, sare și piper după gust.
4. Acoperiți tigaia cu cârnați cu un capac și fierbeți vasul la foc mic timp de aproximativ 10-12 minute.

Acest aperitiv este ideal cu o garnitură de cartofi și orez. Puteți mânca kupaty ca un fel de mâncare independent, dacă adăugați separat sos de usturoi iute - se va dovedi incredibil de gustos și picant.

Probabil că nu este nimic dificil să înveți cum să prăjești kupaty într-o tigaie. Acest fel de mâncare, deși oarecum bogat în calorii, este incredibil de gustos și aromat. Va fi un înlocuitor excelent pentru grătar sau kebab dacă afară este frig și nu puteți ieși în natură.