Cultivam varza alba in gradina. Varză: creșterea din semințe în grădină Cultivarea varzei în pământ deschis din semințe

Nevoia de condiții de creștere

Varza nu poate fi cultivată în zone umbrite. Varza necesită multă lumină, această plantă sa ai o zi lunga, adică Cu o zi lungă, procesele ei de dezvoltare trec mai repede. Lipsa luminii duce, după cum sa menționat deja, la acumularea de nitrați și la perturbarea dezvoltării plantelor. Întâmpinând o lipsă de lumină, frunzele inferioare se opresc din creștere, încep să devină galbene și mor devreme. Mugurele apical continuă să crească și aruncă din ce în ce mai multe frunze, dar nu pune un cap de varză.

Varza este o plantă rezistentă la frig. Planta poate tolera scăderi de temperatură pe termen scurt până la -5°C și chiar și temperaturi mai scăzute toamna. Vremea răcoroasă cu o temperatură de 15-18°C este cea mai favorabilă pentru creșterea verzei. Temperaturile peste 25°C au un efect negativ asupra formării capetelor de varză. Pe vreme caldă și uscată, începe acumularea crescută de nitrați.

Varza este foarte pretențioasă față de umiditate, dar umiditatea excesivă îi este dăunătoare. Cu umiditate excesivă, rădăcinile încep să moară, iar frunzele devin purpurie la culoare și apoi mor și se dezvoltă boala periculoasa- bacterioza. La plantele afectate de bacterioză, un număr mare de spori negri pot fi observați în țesuturile secțiunilor longitudinale și transversale ale cioturilor.

Varza se pune după culturi bine fertilizate. Soiurile timpurii sunt bune de plasat după ceapă, castraveți și roșii. Soiurile târzii pot fi plasate după cartofi, rădăcinoase și leguminoase. Nu poate fi cultivat în același loc mai des decât o dată la 3-4 ani pentru a evita bolile. Este bine să crești țelină, cimbru, salvie, coriandru și anason lângă plantele de varză pentru a respinge muștele de varză.

Cum să pregătiți solul pentru cultivarea verzei albe

Varza consumă mult azot, potasiu și calciu. Pentru varză se folosesc doze mari îngrășăminte organice(gunoi de grajd sau compost). Dar introducerea dozei maxime de azot contribuie la o deteriorare a calității produsului - mai mulți nitrați, mai puține zaharuri și substanță uscată.

Cel mai bun efect se obține prin combinarea îngrășămintelor organice (30-60 kg la 10 mp) cu îngrășăminte minerale. Soiuri timpurii de varză în banda de mijloc se coace în iulie, când începe descompunerea crescută și mineralizarea gunoiului de grajd. Prin urmare, pentru a evita acumularea de nitrați, la soiurile de varză cu coacere timpurie trebuie adăugat doar humus de seră sau compost. Pentru soiurile de varză la mijlocul sezonului și la sfârșitul sezonului buna actiune composturi fecale de turbă, gunoi de grajd și, în final, turbă cu fosforiți. Gunoiul de grajd proaspăt poate fi aplicat numai la soiurile târzii și mijlocii-tarzii și numai toamna, împrăștiindu-l pe suprafața solului. În același timp, gunoiul de grajd nu trebuie lăsat să se amestece cu var, care se adaugă și toamna.

Cel mai bun raport de îngrășăminte pentru varză: 30-60 kg de îngrășăminte organice plus 90-120 g de azot mineral, 90 g de fosfor și 60 g de potasiu.

La arat primăvara se adaugă tot fosforul, 2/3 din potasiu și jumătate din azot. Îngrășămintele rămase se aplică la închiderea rândurilor și la ondularea capetelor de varză.

Când săpați, adăugați 1-2 g de îngrășăminte cu bor pe 1 metru pătrat. m.

Dintre microelementele pentru varză, cele mai importante sunt manganul, borul și cuprul. Aplicarea lor în fertilizare (de preferință foliară) crește productivitatea varză timpurie cu 20-30%, mai târziu - cu 10%.

Valoarea optimă a pH-ului extractului de sare din sol pentru varza albă este 6,6-7,4.

Pe solurile soddy-podzolice, este necesară vararea solului, previne multe boli de varză și promovează absorbția adecvată a azotului de îngrășământ. Cantitatea de var adăugată în sol depinde de calitatea solului, fizică a acestuia compozitia chimica si gradul de aciditate. În medie, pe soluri ușor acide, se aplică de la 1 kg (per soluri nisipoase) până la 4 kg (pentru argilos) var, pentru var puternic acid, respectiv, de la 2 la 10 kg la 10 mp. m. Var sau cretă se aplică în toamnă, împrăștiindu-le pe suprafața solului săpat. Este recomandabil ca varul adăugat să nu intre în contact cu gunoiul de grajd. Adăugarea de var nu numai că schimbă aciditatea solului, dar îi îmbunătățește și structura. Varza tolerează bine excesul de calciu.

Cu aciditatea optimă a solului, numărul de bacterii crește semnificativ, numărul de ciuperci scade, iar dezvoltarea microorganismelor patogene, de regulă, nu dobândește o dimensiune periculoasă.

Acasă, merită să crești răsaduri numai dacă este posibil să se creeze condiții optime pentru creșterea și dezvoltarea lor. Nu conditii favorabile creșterea, în special lipsa de lumină în timpul perioadei de răsad, poate afecta negativ creșterea și dezvoltarea plantelor în viitor. Prin urmare, dacă nu aveți încredere în cultivarea cu succes a răsadurilor, este mai bine să le cumpărați de la furnizori de încredere.

Creșterea răsadurilor de varză albă

Varza este cultivată sub formă de răsaduri pentru a accelera coacerea. Răsadurile de aceeași vârstă, cultivate în perioade calendaristice diferite, diferă puternic. Îmbunătățirea temperaturii și a condițiilor de lumină accelerează ratele de creștere, iar cu semănatul mai devreme, dezvoltarea răsadurilor poate fi mai lentă dacă condițiile de creștere sunt mai proaste. Prin urmare, atunci când se calculează timpul de însămânțare a răsadurilor de varză, trebuie să se țină cont de posibilitatea de a crea conditii optime pentru dezvoltarea sa.

Pentru a obține recolta cât mai devreme posibil, soiurile timpurii de varză albă pot fi semănate într-o seră sau cameră (cu iluminare suplimentară) în perioada 25 februarie - 5 martie; ulterior pot fi plantate la mijlocul lunii aprilie sub adăpost temporar (sub peliculă). Dacă sunt create pentru răsaduri conditii bune crestere, apoi recolta poate fi obtinuta in luna mai. Pentru a crește în teren deschis fără adăpost, soiurile timpurii de varză albă pot fi semănate în perioada 10-15 martie cu plantare într-un loc permanent la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai.

Răsadurile de la mijlocul sezonului și de la sfârșitul sezonului soiuri poate fi cultivat într-o seră sau pepinieră încălzită cu energie solară, sub o peliculă, pregătită pentru semănat cât mai devreme posibil. Semănat soiuri târzii se desfășoară în perioada 1-10 aprilie, mijlocul sezonului - 10-20 aprilie.

Înainte de însămânțare, semințele sunt murate într-o soluție de permanganat de potasiu sau dezinfectate apă fierbinte cu o temperatură de aproximativ 45-50°C timp de 20-30 minute, urmată de răcire rapidă în apă rece. Pentru a crește productivitatea și rezistența la boli și dăunători, semințele sunt tratate înainte de însămânțare cu un activator de creștere și dezvoltare biologică - Agat-25, El-1, Albit, Zircon.

Cel mai bun mod de a obține puieți sănătoși este să le creșteți în casete (ghivece) cu un volum de 65 cm3 (4,5x4,5x3 cm). Răsadurile cultivate în casete tolerează mai ușor transplantul și suferă puține boli.

Semințele sunt semănate la o adâncime de 0,5-1 cm, iar recoltele sunt udate imediat. Pentru a crește răsadurile de varză, mențineți o temperatură de 15-18°C ziua și 8-10°C noaptea.

Pentru a crește creșterea, activitatea antistres, precum și rezistența la boli, la 10 zile după semănat și cu 5 zile înainte de plantarea răsadurilor într-un loc permanent, solul este tratat cu o soluție de humat de sodiu 0,015%.

Răsadurile sunt hrănite de două ori: în faza de două sau trei frunze adevărate și cu 3-5 zile înainte de plantare în pământ. Pentru hrănire, 15 g de uree, 30 g de superfosfat și 30 g de clorură de potasiu se diluează în 10 litri de apă. Pentru o plantă, utilizați 0,15 litri în prima hrănire și 0,5 litri în a doua. Pulverizarea varzei în faza de 6-8 frunze cu Mătase duce la o creștere a randamentului, o creștere a conținutului de zaharuri și vitamina C.

Cu 7-10 zile înainte de plantarea răsadurilor în sol deschis, acestea sunt întărite, adică. rezista la condiții mai severe: crește ventilația, reduce temperatura, reduce udarea.

Până la plantare, răsadurile ar trebui să fie întărite, de 18-20 cm înălțime, cu 4-5 frunze bine dezvoltate (aceasta are 35-45 de zile).

În cazul în care regimul de creștere este încălcat (ventilație slabă, densitatea plantelor, schimbări puternice de temperatură și aglomerarea solului), poate apărea peronosporoza (mucegaiul pufos). Apare pe cotiledoanele și frunzele răsadurilor sub formă de pete uleioase de culoare gri-gălbuie, acoperite cu un strat de pulbere pe partea inferioară a plăcii. Pentru a combate mucegaiul pufos, varza este polenizată cu cenușă de lemn (50 g la 1 mp) la intervale de 5-7 zile. Dar, în primul rând, este necesar să se asigure condiții optime de păstrare a plantelor.

Răsadurile de varză sunt adesea afectate de picior negru. Infecția persistă și se acumulează în sol, se dezvoltă cu exces de umiditate a aerului, fluctuații ascuțite temperatura solului și plantarea îngroșată, lipsa ventilației. Când apar simptome de picior negru (gulerul și tulpina rădăcinii devin negre și devin subțiri), plantele trebuie udate cu o soluție 0,05% de permanganat de potasiu (5 g la 10 litri de apă - culoare zmeură). Nisipul calcinat este adăugat la plantele tratate într-un strat de până la 2 cm Soiurile Belorusskaya 385, Moskovskaya late 15, Amager, Podarok 2500, Kubanochka, Nadezhda, Malachite Fi sunt rezistente (relativ) la picior negru.

Pentru a combate puricii de pământ, este necesară polenizarea răsadurilor cu praf de tutun.

Plantarea răsadurilor de varză

În zonele joase, mlăștinoase, varza trebuie să fie plantată pe paturi de 100 cm lățime și 18-25 cm înălțime. În zonele în care nu există pericol de aglomerare, varza se cultivă pe o suprafață plană. Creșterea în paturi înguste are un efect pozitiv asupra cantității și calității recoltei.

Varza ar trebui să aibă un loc foarte luminos. Chiar și o umbrire ușoară va duce la o încetinire a dezvoltării și o scădere a calității - o scădere a conținutului de vitamine, acumularea de nitrați.

Datele de aterizare

Varza este o plantă rezistentă la frig, poate tolera scăderi de temperatură de până la 5°C, dar doar pentru o perioadă foarte scurtă de timp. Prin urmare, puteți începe să plantați răsaduri de varză într-un loc permanent de la jumătatea lunii aprilie sub folie cu protecție împotriva înghețului cu material de acoperire nețesut. Adăpost de aterizare material nețesut crește temperatura cu 1,2-5,1°C, accelerează producția de produse valoroase pentru mediu cu 7-10 zile, crește randamentul de 2,3-5,4 ori. În acest caz, răsadurile nu se întind, deoarece materialul nețesut permite aerului să treacă mai ușor. Acoperirea cu material nețesut și în special pelicula trebuie îndepărtată în timp util în zilele de mai, nu ar trebui să existe supraîncălzire, ceea ce duce la întinderea răsadurilor și la îndoirea tulpinilor.

Într-un câmp fără adăpost, răsadurile de varză cu coacere timpurie și târzie din zona de mijloc încep să fie plantate în a doua jumătate a lunii aprilie (în funcție de poziția sitului și de vreme) și sunt finalizate între 5 și 20 mai. Soiurile de mijloc de sezon pot fi plantate în același timp, dar dacă nu este suficient timp, atunci răsadurile de soiuri medii pot fi plantate mai târziu.

Odată cu scăderea zonei de hrănire a varzei, creșterea încetinește, iar cantitatea de vitamine din capetele de varză scade. Economisirea spațiului poate duce la produse de calitate inferioară și o scădere a randamentului.

Varza timpurie funcționează cel mai bine dacă este cultivată în paturi înguste de 1-2 rânduri la o distanță de 70 cm între rânduri și 30-35 cm la rând. Pentru soiuri de mijloc de sezon distanța dintre rânduri este de 70-80 cm și pe rând de 50-70 cm (în funcție de mărimea capului de varză), la soiurile cu coacere târzie distanța dintre rânduri este de minim 70 cm, pe rând de 80-90 cm. cm Nu ar trebui să reduceți distanța - capetele de varză rezultate nu vor fi depozitate bine, posibilitatea de îmbolnăvire va crește.

Scheme de plantare a varzei

Pentru a folosi spațiul mai eficient în prima lună, puteți planta între plante legume verzi timpurii, care vor fi recoltate în decurs de o lună.

Secvența acțiunilor la plantarea varzei

După-amiaza este cel mai bun timp aterizări. Situl trebuie udat cu o zi înainte de plantare.

1. Cu 2-3 ore înainte de plantare, udați răsadurile pentru a minimiza deteriorarea rădăcinilor. Pentru a stimula formarea rădăcinilor, o puteți uda nu cu apă, ci cu o soluție de heteroauxină (2 tablete la 10 litri de apă).

2. Sistemul de rădăcină al răsadurilor scoase din ghiveci (casetă) este scufundat într-un piure de argilă cu adăugarea de soluție de 0,3-0,4% de fitolavin-300 pentru a proteja împotriva picioarelor negre și bacteriozei.

3. Adăugați cretă și un pumn de humus în găurile de plantare, udați găurile cu o suspensie din produsul biologic Nemabact pentru combaterea muștei varzei.

4. Fiecare plantă este plantată într-o gaură până la frunzele cotiledonului, strângând strâns rădăcinile cu pământ. Trebuie să aveți o grijă deosebită de inimă (mubocul apical), și sub nicio formă să nu o stropiți cu pământ. Este necesar să vă asigurați că rădăcinile nu se îndoaie sau se îngrămădesc, ci sunt distribuite mai mult sau mai puțin uniform, astfel încât răsadurile să fie bine presate cu pământ (după plantare, răsadurile nu trebuie îndepărtate cu o ușoară remorcher).

5. Se toarnă 0,5-1 litri de apă sub fiecare plantă. La udare, adapatorul trebuie ținut cât mai jos posibil până la pământ, deoarece fluxurile de apă care cad de la înălțime distrug bulgări de sol, după care se formează o crustă.

6. La o oră sau două după udare, suprafața solului este stropită cu pământ uscat. Ultima operație este importantă, poate fi echivalată cu udarea.

7. Pentru a respinge muștele de varză, a doua zi după plantarea verzei, stropiți pământul din jurul plantelor pe o rază de 4-5 cm cu praf de tutun sau amestecul acestuia cu var sau cenușă proaspăt stins (1:1). Pentru 1 mp. m consuma 20 g din acest amestec.

Metodă de creștere fără semințe

Varza este rezistentă la îngheț; soiurile timpurii și medii pot fi însămânțate direct în sol cu 3-6 săptămâni înainte de ultimul îngheț. Creșterea fără răsaduri are avantajul că plantele cresc într-un singur loc tot timpul și sistemul lor radicular nu este deteriorat. În principal, soiurile de coacere timpurie și mijlocie sunt cultivate în acest fel.

Semănatul se efectuează în pământ bine săpat, semănând 3-4 semințe pe cuib la aceeași distanță ca la plantarea răsadurilor. Apoi semințele sunt acoperite cu grijă cu pământ sau cu un amestec de turbă și humus. Când cultivați varză albă, este recomandabil să folosiți o peliculă neperforată, îndepărtându-l cel târziu la apariția celei de-a 2-a frunze adevărate. Microclimatul promovează o trecere mai rapidă a etapelor de dezvoltare în care plantele sunt susceptibile la boli. Cultivarea ulterioară sub peliculă duce la întinderea răsadurilor și la îndoirea tulpinilor.

Când apar a doua și a treia frunze adevărate, se face rărirea, lăsând la început două plante în cuib, iar la rărirea din nou, câte o plantă.

Îngrijirea plantelor

Există trei perioade de creștere a varzei: prima din momentul plantării până când vârfurile încep să crească complet, a doua - până când vârfurile se închid, iar a treia - de la vârfurile aproape de recoltare.

Varza albă se pulverizează de 3 ori cu o soluție de gibbersib în faza de 6-8 frunze, la începutul formării unui cap de varză și la 7 zile după a doua pulverizare.

Gibbersib crește randamentul cu 12-20%, crește conținutul de zaharuri și vitamina C.

Varza este pulverizată cu imunocitofit în timpul fazelor de întărire a spiralei și a capului, 300-500 ml (0,01%) de soluție de lucru la 10 metri pătrați. m. Acest lucru crește imunitatea la boli în timpul sezonului de creștere.

Adăpare varză

O creștere bună și formarea unui randament ridicat sunt posibile numai cu alimentare bună cu apă. Varza este deosebit de sensibilă la lipsa de umiditate în prima dată după plantarea răsadurilor în sol deschis, precum și în timpul fazei de creștere activă și de formare a capului.

La înrădăcinarea răsadurilor se udă zilnic, consumul zilnic de apă per plantă este de aproximativ 100 ml. Pe vreme caldă, plantele sunt acoperite cu ziar pentru a reduce evaporarea umidității.

Trebuie să udați varza la fiecare 6-7 zile, turnând 1-2 litri de apă în gaura de sub plantă, iar în timpul creșterii capului de varză, această normă crește la 3-4 litri de apă. Uscarea excesivă a solului poate duce la crăparea capetelor de varză! Cu toate acestea udarea excesivă de asemenea dăunătoare. Este mai bine dacă solul este saturat cu apă mai mult sau mai puțin uniform la 70% din capacitatea de umiditate înainte ca vârfurile să înceapă să crească complet, iar 80% în faza de formare a capului este redusă din nou (la 70% din capacitatea de umiditate); . Cu 2-3 saptamani inainte de recoltarea varzei se opreste udarea pentru a evita necroza spotului.

Afânarea solului și varza de colinare

La 10-15 zile de la plantare se efectuează prima afânare a solului (prașit) din jurul plantelor.

Prima demontare se efectuează atunci când încep să se formeze frunze mari, a doua - la 20-25 de zile după prima. Soiurile timpurii și medii sunt dealuri o dată sau de două ori, soiurile târzii cu ciot înalt - de 2-3 ori.

Este mai bine să urcăm în deal în a doua zi după ploaie. Este important ca pe plantă să fie aplicat un strat liber și umed de sol, și nu bulgări uscate. Când faceți dealuri pe vreme uscată, trebuie mai întâi să îndepărtați stratul superior de sol uscat și apoi să ridicați varza cu pământ umed.

Hilling provoacă formarea de rădăcini suplimentare, îmbunătățește aprovizionarea cu varză nutrientiși apă și, de asemenea, oferă plantei stabilitatea necesară. După formarea a 8-10 frunze, varza are o suprafață mare și este legănată de vânt atât de mult încât se formează o expansiune în formă de pâlnie în pământ la baza tulpinii. Legănarea puternică a plantelor împiedică o bună înrădăcinare a varzei, astfel încât colinarea are un efect benefic asupra dezvoltării plantelor.

Când vârfurile acoperă distanța dintre rânduri, nu se efectuează dealarea, deoarece solul își păstrează deja bine afânarea.

Nutriţie

Varza timpurie este hrănită de 1--2 ori în timpul sezonului de creștere, la mijlocul sezonului și varza cu coacere târzie de 3-4 ori.

Varza are nevoie de nutriție sporită cu azot, potasiu și calciu. La începutul creșterii, varza consumă mai mult azot, iar în timpul formării unui cap de varză - fosfor și potasiu. În general, cu cât raportul dintre potasiu și azot este mai mare, cu atât varza este mai bine conservată, cu atât deteriorarea necrozei este mai mică și chiar mai bine dacă cantitatea de potasiu este de 1,5-2 ori mai mare decât azotul.

În timpul primei hrăniri (de obicei, la două săptămâni după plantarea răsadurilor) la 1 mp. m, se adaugă 10 g uree, 20 g superfosfat și 15-20 g clorură de potasiu Se aplică îngrășăminte minerale dizolvate în apă în șanțurile din mijlocul rândurilor, care se fac la o distanță de 10-12 cm. din rând sau gaură după aplicarea îngrășământului, găurile sunt umplute.

A doua fertilizare se aplica la inceputul capturii, la 2-3 saptamani dupa prima, se aplica ingrasamant la mijlocul randurilor la o adancime de 12-15 cm. Fertilizarea contine 10-12 g uree, 20-30 g de superfosfat și 15-20 g de clorură de potasiu.

Pentru soiurile târzii cultivate pentru depozitare, doza de potasiu ar trebui crescută. Prin urmare, fertilizarea ulterioară pentru soiurile de varză cu coacere târzie se efectuează după două săptămâni pe baza de 1 metru pătrat. m 15 g clorură de potasiu. Îngrășământul se aplică pe solul umed după ploaie sau udare abundenta. Îngrășăminte cu azot sub orice formă, opriți adăugarea la varză cu o lună înainte de recoltare pentru a evita deteriorarea prin necroză punctiformă și bacterioză.

Hrănirea foliară

Dacă plantele de soiuri târzii de varză sunt slab dezvoltate, este necesară hrănirea foliară. Pentru a face acest lucru, luați 1 kg de clorură de potasiu, 70-80 g de superfosfat dublu și 10 g de molibden la 4 litri de apă și lăsați soluția timp de 24 de ore înainte de pulverizare. Dacă plantele sunt de culoare galben-verde și cresc încet, atunci hrănirea foliară adăugați 1% uree.

Obţine recoltă bogată Puteți cultiva legume chiar și fără prea multă experiență în grădinărit. Trebuie doar să urmăriți datele de semănat și să cunoașteți toate caracteristicile creșterii verzei în teren deschis.

Varza este o legumă foarte sănătoasă și versatilă: poate fi prăjită, înăbușită, fiartă și coaptă. Este folosit în proaspăt pentru prepararea salatelor si a aperitivelor reci este inclusa in multe feluri de inceput si secunde face tocanite delicioase si umpluturi excelente pentru placinte. În plus, trebuie menționat că varza este una dintre cele fără pretenții culturi de grădină iar a-i oferi condiţii favorabile nu este greu. Dar totuși, cultivarea cu succes a verzei albe depinde de respectarea cerințelor de bază.

Pământul de sub patul grădinii este fertilizat toamna prin adăugarea de gunoi de grajd, humus sau compost pentru săpături adânci.

Pământul de sub patul grădinii este fertilizat toamna prin adăugarea de gunoi de grajd, humus sau compost pentru săparea adâncă, în proporție de jumătate de găleată pe 1 metru pătrat. m zona. bucură-te îngrășăminte minerale trebuie să fii cât mai atent posibil, deoarece varza tinde să acumuleze nitrați. Prin urmare, este mai bine să le abandonați complet sau să le folosiți într-o doză redusă.

Umiditatea pentru varză este extrem de importantă și afectează direct formarea culturii. Această exigență poate fi explicată simplu - apa care curge către rădăcini se evaporă intens frunze mari, ceea ce face ca plantele să piardă rapid umiditatea. Prin urmare, când cantități insuficiente precipitații, este necesar să se asigure udare regulată, și de preferință prin stropire, pentru a satura nu numai solul, ci și aerul cu umiditate.

Dacă aveți pământ nisipos la dacha, atunci pentru paturile de varză este mai bine să alegeți zone joase, locuri lângă un iaz sau să le plantați unde este mai ușor să organizați udarea.

Videoclip despre cultivarea varzei

Semănarea semințelor direct în sol vă scutește de bătăi de cap inutile.

Există două moduri de a crește varza: semănând semințe în pământ deschis sau prin intermediul. Fiecare metodă are propriile sale avantaje și dezavantaje. În acest fel, plantarea răsadurilor vă permite să obțineți recolte mai devreme și să oferiți îngrijire pentru plantele în creștere, ceea ce este important atunci când creșteți în țară, când nu este posibil să vizitați situl în fiecare zi. Pe de altă parte, însămânțarea semințelor direct în pământ vă scutește de bătaia de cap inutilă de a plasa recipiente cu răsaduri și replantarea ulterioară.

Când semănați varză imediat într-un loc permanent, este mai bine să acoperiți gaura. borcane de sticla sau transparent sticle de plastic cu fundul tăiat. Acest lucru va crea condiții de „sară” pentru germinarea rapidă a semințelor și formarea unei rozete. Și numai atunci când frunzele devin înghesuite sub capac, acesta este îndepărtat.

De asemenea, atunci când planificați să vă creșteți propria varză, merită să vă decideți asupra materialului de semințe, ale cărui caracteristici varietale vor determina timpul de însămânțare și, în consecință, timpul așteptat de recoltare.

Varza timpurie se remarcă prin frunzele sale fragede adunate în capete largi, de mărime medie. Recolta se poate obtine dupa 90-100 de zile de la rasarirea rasadurilor. Cele mai multe soiuri populare– Iunie, Express, Hectarul de Aur, Transfer F1. Semănatul semințelor se efectuează în perioada 10 martie - 25 martie.
Varza medie este cultivată pentru consumul de vară și conserve de casă. Capetele de varză sunt gata de recoltare la 4-5 luni după însămânțarea semințelor. Soiuri - Slava 1305, Symphony F1, Zastolny F1 și altele. Semănat de la sfârșitul lunii martie până pe 10 aprilie.
Varză târzie cu o perioadă lungă de coacere. Capetele sale dense și dure de varză tolerează bine transportul și pot fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp, de aceea este cultivată cel mai adesea pentru consum în ora de iarna. Soiuri dovedite: Stone Head, Kharkovskaya Zimnyaya, Morozko, Arktika F1, Garant F1. Se recomandă însămânțarea pentru răsaduri sau în teren deschis din 5 aprilie până în 20 aprilie.

De asemenea, merită spus că dacă răsadurile sunt cultivate pe pervaz la o temperatură suficient de mare pentru varză temperatura camerei, ea tolerează foarte dureros transplantul și adaptarea, așa că trebuie călit cu două săptămâni înainte de debarcare. Vă puteți salva de aceste necazuri semănând semințe la dacha într-o seră sau în sere de film, unde în timpul zilei aerul este încălzit de soarele intens de primăvară, iar noaptea temperatura scade la niveluri sub zero.

Video despre alegerea semințelor

Nu există date exacte pentru plantarea răsadurilor, dar s-a observat trăsătură caracteristică– cu cât prizele sunt mai tinere, cu atât mai repede prind rădăcini într-un loc nou. Prin urmare, dacă varza a format deja 2-3 frunze adevărate, este destul de gata pentru plantare.

Înainte de plantare, răsadurile trebuie udate cu generozitate, mai ales dacă au fost cultivate în recipiente obișnuite și nu în cupe de turbă.

După ce ați ales un loc pentru patul de grădină, săpați sau slăbiți solul care s-a compactat în timpul iernii, nivelați-l cu o greblă și pregătiți găurile conform modelului de plantare:

Pentru soiurile timpuriiși hibrizi - 30x40 cm;
varza de coacere medie se planteaza la o distanta de 50x60 cm;
capete mari de soiuri târzii vor avea nevoie de cel puțin 55x70 cm.

Înainte de plantare, răsadurile trebuie udate cu generozitate, mai ales dacă au fost cultivate în recipiente obișnuite și nu în cupe de turbă. Același lucru se aplică și atunci când crește răsadurile într-o seră, deoarece plantele care sunt saturate cu umiditate vor tolera mai ușor transplantul și este mai ușor să le îndepărtați din solul afânat. Găurile sunt udate și cu apă și, fără a aștepta ca aceasta să fie complet absorbită, direct în acest noroi se plantează rozete tinere de varză. După replantare, tufișurile sunt din nou udate cu generozitate și mulciți cu așchii de lemn cu adaos de coji de ou zdrobite. Un astfel de adăpost va preveni evaporarea rapidă a umidității și va proteja plantările de invazia melcilor, care pur și simplu nu pot depăși bariera „înțepătoare”.

Udarea abundentă și repetată în timpul replantării va asigura că rădăcinile de varză pătrund adânc în sol, unde planta va avea posibilitatea de a obține în mod independent umiditate fără a necesita udare frecventă.

Video despre însămânțarea răsadurilor

Îngrijirea patului de grădină

Îngrijire suplimentarăÎngrijirea varzei este de a o proteja de numeroși dăunători, de a preveni bolile, precum și de a controla nivelul de umiditate și de plivitul regulat.

Video despre îngrijirea varzei plantate

O modalitate excelentă de a rezolva problemele de securitate este utilizarea medicamentele moderne cum ar fi, de exemplu, Prestige, care are atât proprietăți insecticide, cât și fungicide. Și în acest caz, nu ar trebui să vă fie frică să folosiți „chimie”, deoarece efectul medicamentului este limitat la două luni, după care se dezintegrează complet. Prin urmare, dacă urmați cu strictețe instrucțiunile și tratați varza cu un astfel de dezinfectant în fazele răsadurilor, o puteți proteja de gândacul de purici crucifere, musca de varză, viermi tai și afide și, de asemenea, puteți preveni dezvoltarea bolilor fungice.

Dar puteți crește kaputa fără nicio „chimie” deloc. Măsurile organice de combatere a insectelor pot fi prăfuirea frunzelor umede de varză cu cenușă de lemn și praf de tutun cu adaos de pudră de ardei roșu măcinat. O bună protecție pentru plantările la dacha va fi plantari in comun varza cu usturoi, nasturtium, galbenele sau sprancene, care resping daunatorii cu mirosul lor.

Varza este o cultură foarte importantă care a fost cultivată din timpuri imemoriale. În prezent, există mai mult de zece specii și multe soiuri.

Varza conține multe substanțe utile: proteine, fibre, vitamine, macro și microelemente. Utilizare regulată Orice varietate de varză este o bună prevenire a cancerului și a bolilor cardiovasculare. Varza este utilă pentru diferite boli, cum ar fi anemie, diverse infecții, boli de piele etc. În plus, este folosită sub formă de comprese pentru diferite răni, dureri de cap și boli ale tractului respirator superior.

Mulți grădinari sunt interesați de cum să cultive varză timpurie în grădina lor. Este destul de simplu, această cultură nu necesită condiții speciale de creștere.

Pregătirea semințelor

Cultivarea varzei timpurii începe cu pregătirea semințelor, care trebuie sortate și dezinfectate. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi puse în apă fierbinte timp de 20 de minute, apoi în apă fierbinte timp de unul sau două minute. apa rece si uscat. Dacă ați cumpărat semințele într-un magazin, atunci nu este nevoie de o astfel de pregătire.

Înainte de plantare, este indicat să înmuiați semințele de varză timpurie și să le întăriți la o temperatură de +1... +2 °C timp de aproximativ o zi. Datorită acestui lucru, vor germina mai repede, în plus, o astfel de pregătire crește rezistența la frig a plantelor.

Timpul de semănat

Momentul de plantare depinde de soiul și tipul de varză timpurie. Când este cel mai bun moment pentru a semăna pentru a primi recoltă bună?

Soiurile timpurii de varză albă și roșie se seamănă pentru răsaduri la sfârșitul lunii martie, broccoli și conopidă - de la mijlocul lunii martie până la sfârșitul lunii aprilie, varza de Bruxelles - de la mijlocul până la sfârșitul lunii aprilie. Este foarte important să ținem cont de condițiile climatice.

Condiții de creștere

Este necesar să se țină cont de câteva puncte importante pentru ca varza timpurie să crească și să se dezvolte bine. Plantarea și îngrijirea soiuri diferiteîn mare parte asemănătoare. Varza nu poate fi cultivată în același loc mai mult de trei ani. Oferă o recoltă bună în zonele în care au crescut anterior leguminoase, sfeclă, roșii, ceapă, cartofi și castraveți.

Orice tip de această cultură este potrivit pentru soluri fertile, lutoase, nisipoase, sol-podzolice, turbă, cu o aciditate aproape neutră. Nu va fi recoltă bună pe nisip și grele sol argilos.
Zona trebuie să fie deschisă și bine luminată.

Pregatirea site-ului

Pregătirea locului unde va crește varza timpurie este de mare importanță. Plantarea și îngrijirea plantelor începe în primăvară. Zona pentru varza timpurie trebuie pregatita toamna. Pentru a face acest lucru, îl scot și aplică îngrășământ. Ca îngrășăminte, este eficient să folosiți humus, gunoi de grajd și compost într-o cantitate de 1-1,5 găleți pe m2.

În plus, se adaugă îngrășăminte minerale în cantitate de 40 g de superfosfat la 1 m2 și jumătate din cantitatea de sol acidă.

Odată cu sosirea primăverii, terenul pe care va fi plantată varza timpurie este săpat, afânat și fertilizat. Gunoiul de grajd este folosit ca îngrășământ (o găleată per metru pătrat) și cenușă de lemn (1-2 linguri pe metru pătrat).

Metoda de creștere a răsadurilor

Cultivarea varzei timpurii din răsaduri vă permite să obțineți o recoltă bună. Semințele sunt semănate în cutii pline cu pământ, care trebuie mai întâi nivelat și udat. Faceți apoi brazde de aproximativ 1,5 cm adâncime, în care se seamănă semințele la o distanță de 2 cm Până la apariția lăstarilor, temperatura camerei trebuie să fie de aproximativ 20 °C. Când semințele încolțesc, temperatura se reduce la 8 °C și se menține la acest nivel timp de o săptămână, după care trebuie crescută la 16-18 °C ziua și aproximativ 10 °C noaptea.

După ce apar două frunze, răsadurile sunt culese în recipiente separate. Este important să luați în considerare faptul că pt crestere buna iar dezvoltarea varzei necesită iluminare suplimentară.

După ce apar 5-6 frunze adevărate, răsadurile sunt plantate în pământ deschis.

Creșterea fără cules

Când plantați răsaduri timpurii de varză în acest fel, folosiți căni tablete de turba, oale sau tavi speciale. În fiecare recipient sau celulă trebuie semănate două semințe. Când apar lăstari, rămâne doar planta cea mai puternică.

Plantarea în pământ deschis

Când temperatura aerului depășește 17 °C și temperatura solului depășește 14 °C, răsadurile timpurii de varză sunt plantate în pământ.

Răsad soiuri diferite plantat după diferite scheme:

Varză albă și roșie timpurie - 30×40;
- varza broccoli - 30×60, pentru a se dezvolta lăstari laterale- 40×60;
- varza de Bruxelles - 60×70;
- guli-rabe timpurii - 30×40;
- varză - 70×30;
- conopida timpurie - 30×60.

Cel mai bine este să plantezi varza în tulbure sau vreme ploioasă. Pentru a preveni compactarea și formarea crustei solului, acesta trebuie să fie în mod regulat mulci sau slăbit.

Metoda fără semințe

Cu această metodă de cultivare timpurie a varzei, semințele sunt semănate direct în pământ. Cultivarea varzei timpurii folosind această metodă are avantajele sale. Planta nu trebuie replantată; dezvoltarea rădăcinii și a părților supraterane are loc mai rapid decât cu metoda rasadului cultivare, productivitatea crește. Se seamănă varza timpurie termeni diferiți, în funcție de regiunea de creștere.

Înainte de plantare, pentru a proteja împotriva dăunătorilor, semințele sunt tratate cu hexacloran 12%. Rata de însămânțare este de 2 kg la 1 hectar, adâncimea de plantare este de 2-3 cm.

După ce planta are 4-5 frunze adevărate, varza se rărește, lăsând o plantă la o distanță de 40-50 cm de cealaltă. Îngrijirea ulterioară este aceeași ca și în cazul creșterii folosind răsaduri: udare, afânare, protecție împotriva dăunătorilor.

Hrănire și îngrijire

Cum vor crește frunzele și ce dimensiune va avea capul depinde de cât de mult azot este furnizată plantei. Varza are o nevoie specială de azot înainte de a începe să se formeze capul. Când capul începe să se întărească, planta are nevoie de potasiu.

La o săptămână după plantarea răsadurilor, acestea trebuie hrănite cu o soluție de uree (pentru hrănirea zece plante - 3 linguri la 1 găleată de apă), înainte de a lega un cap de varză, nitrophoska este folosită pentru hrănire (aceleași proporții pentru cinci plante).

Folosind îngrășăminte organice pentru fertilizare, soluția acestora se prepară cu o zi înainte de fertilizare. Recipientul este umplut pe jumătate cu excremente de păsări și umplut cu apă. Îngrășământul trebuie amestecat de câteva ori pe zi până se obține un lichid omogen. Imediat înainte de hrănire, lichidul trebuie diluat de zece ori cu apă.

Varza iubește umiditatea, așa că este necesar să preveniți uscarea solului. Varza timpurie este udată de trei până la patru ori pe săptămână. Înainte de recoltare, dacă se așteaptă depozitarea ulterioară, udarea este oprită cu 35-45 de zile înainte.

După udare, solul trebuie afânat, reducând de fiecare dată adâncimea de cultură pentru a nu deteriora sistemul radicular. Pentru ca varza albă timpurie să crească sănătoasă, trebuie să fie și dealată, dar nu cu pământ uscat.

Controlul dăunătorilor

Insectele și alți dăunători pot provoca daune ireparabile culturii, așa că trebuie avut grijă pentru a proteja plantele.

Varza albă timpurie, precum și conopida, pot fi deteriorate de larvele care provoacă deteriorarea rădăcinilor plantei. În același timp, varza începe să se ofilească pe vreme caldă, iar frunzele sale inferioare devin albăstrui.

Pentru a combate acest dăunător, utilizați praf de DDT sau praf de hexacloran 6%, care este folosit pentru polenizarea plantei după plantare. Procedura se efectuează de două până la trei ori la intervale de o săptămână. Solul este udat folosind 30% tiofos (concentrație - 0,03%). Puteți stropi pământul lângă plantă cu bile de naftalină amestecate cu nisip (1:5).

O plantă care tocmai a început să încolţească poate fi deteriorată de gândacul de purici cruciferă, care se hrăneşte cu frunze de varză. Semănatul timpuriu și plantarea răsadurilor pot proteja împotriva acestui dăunător, ceea ce permite plantelor să crească mai puternice înainte ca gândacul de purici să devină activ. Pentru a accelera creșterea și a crește rezistența, planta este hrănită cu salpetru și nămol.

Coloniile de afide a varzei, care sug sucul de la plante, provoacă daune enorme plantei. Frunzele se acoperă apoi cu pete și încep să se ondula. Creșterea verzei încetinește și se oprește întărirea unui cap de varză.

Pentru a combate acest dăunător, înainte de a începe setarea unui cap de varză, planta este pulverizată cu sulfat de anabazină (concentrație - 0,2%) sau praf de metafos 2,5%. Pulverizarea cu decoct de tutun este eficientă, pentru a obține care trebuie să turnați praf de tutun (400 g) cu apă (2 l) și să fiarbă timp de 2 ore. Soluția răcită este filtrată. Apoi trebuie să adăugați săpun (50 g) la el și să dizolvați totul într-o găleată cu apă.

Cultivarea varzei timpurii într-o seră

Varza este una dintre principalele culturi plantate în sere. Ei cresc în principal varză albă timpurie. Când să semănați semințele folosind această metodă?

Pentru a crește varza timpurie într-o seră, semințele trebuie să fie semănate la începutul lunii februarie. La începutul lunii aprilie, răsadurile sunt plantate la o distanță de 35-40 cm. Răsadurile ar trebui să aibă 3-4 frunze adevărate;

Aspectul răsadurilor vă poate spune cum va fi recolta. Plantele care au frunze verzi au un sistem radicular slab. Aceasta înseamnă că răsadurile nu vor prinde bine rădăcini. Forma frunzei poate fi folosită pentru a judeca forma capului. Dacă frunzele sunt mari și tulpina este scurtă și groasă, atunci vor fi capete mari de varză.

Solul pe care va fi cultivată varza într-o seră trebuie să fie bine fertilizat, dens, argilos și să păstreze bine umiditatea. Este necesară slăbirea regulată a solului și fertilizarea cu o soluție de gunoi de grajd.

Intervalul de temperatură pentru cultivarea verzei este de la 5 la 20 °C. Răsadurile tinere au nevoie de iluminare suplimentară. În timpul formării capului, planta are nevoie de multă umiditate.

Recolta

La soiurile timpurii de varză, capete de varză apar la aproximativ 55-60 de zile după plantarea răsadurilor, adică la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie. Maturarea capetelor de varză nu este simultană, așa că acestea trebuie recoltate în mai multe etape, tăiate cu un cuțit ascuțit. În acest caz, lăsați 2-3 frunze și o tulpină de până la 2 cm lungime.

Reguli importante

Când vă gândiți la cum să creșteți varza timpurie, în primul rând trebuie să aveți grijă de calitatea răsadurilor și pentru aceasta trebuie să vă amintiți câteva puncte importante:

1. Înainte de însămânțarea semințelor, acestea trebuie pregătite pentru a evita infectarea plantelor cu boli infecțioase.

2. Amestecul de sol folosit nu trebuie să fie greu. Dacă se folosește pământ din grădină, acesta trebuie mai întâi tratat cu frig afară sau pe balcon este de asemenea necesar; Cea mai bună opțiune- aceasta este achiziționarea unui amestec special gata preparat.

3. Este foarte important să respectați datele de semănat. Varza timpurie se seamănă la mijlocul lunii martie. Pentru a prelungi timpul de recoltare, poate fi semănat la fiecare două până la trei zile timp de două săptămâni.

4. Recipientul cu răsaduri trebuie amplasat într-un loc unde este suficient lumina soarelui. În caz contrar, poate apărea întinderea răsadurilor. În plus, este necesară iluminarea cu lămpi fluorescente pentru a obține un număr total de ore de zi de 12-14 ore.

5. După ce apar primele frunze adevărate, răsadurile trebuie să fie întărite. Pe lângă temperaturile scăzute, răsadurile sunt întărite cu lumină puternică. Pentru a face acest lucru, trebuie scos afară. Acest lucru ajută la evitarea întinderii răsadurilor.

6. Udarea trebuie să fie moderată pentru a preveni putrezirea rădăcinilor. Pentru irigare se folosește apă decantată la o temperatură de 22-23 °C.

7. Înainte de a muta răsadurile pe site, nu le udați. Plantele care sunt ușor ofilite nu se rup atât de mult.

Respectarea acestor reguli simple vă va permite să obțineți recoltă minunată această cultură utilă.

Cultivarea varzei folosind metoda fără semințe este folosită de mulți grădinari. Și deși nu este mult diferit de cultivare traditionala cu ajutorul răsadurilor, aceasta are propriile sale nuanțe și caracteristici. În primul rând, trebuie să știți ce soiuri sunt potrivite pentru această metodă. În al doilea rând, timpul de semănat. În al treilea rând, tratarea semințelor, în al patrulea rând, selecția și pregătirea site-ului. În plus, trebuie luați în considerare și alți factori: conditiile meteo, prezența udării regulate, dăunători, boli și altele. În acest articol ne vom uita la cum să plantăm semințe de varză în pământ deschis, să pregătim solul, să plantăm și să îngrijim.

O condiție importantă pentru eficiența ridicată a acestei metode este crearea condițiilor și regimului optim pentru germinarea semințelor și dezvoltarea ulterioară a plantelor. Acest lucru se realizează prin cultivarea temeinică a solului, ceea ce reduce numărul de puieți de buruieni.

Pentru caracteristicile cheie ale plantării și cultivării verzei, consultați infograficul.

(click pentru a mari)

Alegerea unui soi de varză

Pentru metoda fără semințe De obicei, se aleg soiuri de varză cu coacere medie și târzie. ÎN regiunile sudice Unele de coacere timpurie pot fi, de asemenea, cultivate folosind această metodă. Fermierii cu experiență preferă soiurile zonate de varză albă, ceea ce le permite să obțină randamente mari. Se pot distinge următoarele soiuri de varză: Iarna Harkov, Langedeyker decema, Albă ca Zăpada, Amager 611 si altii unii.

Pentru a obține un randament maxim, este necesar să selectați soiuri de varză pentru zona de creștere.

Alegerea unui loc pentru plantarea semințelor de varză în pământ deschis

Semănarea semințelor în sol deschis se face de obicei primavara devreme. Prin urmare, este foarte important să aveți grijă înainte de alegerea și pregătirea unui loc pentru însămânțare. Aici este important să luăm în considerare care plante au fost predecesoare. Este bine să semănați semințe de varză după:

Cartofi.
Ceapa.
Usturoi.
Ogurţov.
rosii.

O recoltă bună se realizează prin plantarea de varză după morcovi, soia, fasole, mazăre și alte leguminoase. Adevărat, în acest caz ei iau în considerare faptul că cultivarea se realizează fără utilizarea îngrășămintelor organice. Prin urmare, la pregătirea solului înainte de însămânțarea semințelor, acesta este bine fertilizat.

Avantajele metodei fără semințe de plantare a varzei

Să luăm în considerare avantajele cheie ale metodei fără semințe de plantare a varzei în pământ deschis

Reducerea costurilor muncă manuală cu 50-60%.
Nu este necesară ridicarea de sere și focare.
Nu este nevoie să creșteți răsaduri sau să transplantați.
Plantarea se face direct în pământ deschis. Indicatorii de randament nu scad, iar uneori chiar mai mari.
Plantele mai bune se adaptează inițial mai bine și au un sistem radicular mai puternic.
Varză crescută de înaltă calitate. Datorită faptului că planta nu se îmbolnăvește după transplant.
Sistemul radicular al plantelor (până la 1,3 - 2,0 m). Acest lucru vă permite să tolerați mai bine perioadele uscate.

Pregatirea site-ului

Solul trebuie slăbit bine, îndepărtând toate buruienile. Slăbirea cu 20-25 cm asigură o acumulare suficientă de umiditate și favorizează nitrificarea. Apoi se aplică îngrășăminte. Primăvara, la cultivarea solului, se adaugă apă cu amoniac (3 kg la 1 mp), iar în timpul cultivării înainte de însămânțare (la 4-5 cm) se aplică erbicide cu pulverizare.

Când semănați semințele târziu, când umiditatea solului este insuficientă, este necesară udarea înainte de însămânțare. Varza necesită umiditate, deoarece are frunze mari. Prin urmare, este important să se asigure o udare adecvată. Stropirea este cea mai bună. Acest lucru se datorează faptului că, cu această metodă de udare, nu numai sistemul radicular este umezit, ci și aerul din jurul plantelor.

Varza necesită udare. Cel mai bun sistem udarea va fi prin stropire

Dacă solul este acid (determinat cu hârtie de turnesol sau de către plantele care cresc), atunci se efectuează vararea. În caz contrar, varza se poate infecta cu clubroot. Pentru aceasta puteți folosi făină de dolomit (calcar). Acesta din urmă se recomandă a fi aplicat imediat înainte de însămânțare (primăvara). Indicatorul optim este Ph 5,5-7,5.

Cum să plantezi semințele de varză în pământ deschis: pregătirea semințelor pentru însămânțare

calibrare;
prelucrare;
sacrificarea.

În primul rând, semințele trebuie sortate și inspectate vizual, apoi semințele selectate sunt înmuiate într-o soluție de permanganat de potasiu timp de o jumătate de oră, apoi sunt spălate și învelite într-o cârpă umedă timp de o zi. Este important să nu lăsați mai mult de o oră, deoarece vor începe să scape de coajă, după care nu vor putea să prindă rădăcini corespunzător.

Când să semăneze

În funcție de zona climatică și de soiul de semințe selectat, se recomandă plantarea acestora de la începutul lunii aprilie până la sfârșitul primelor zece zile ale lunii mai. Este important să țineți cont de condițiile climatice ale unei anumite regiuni. Acest lucru se datorează faptului că răsadurile de varză pot rezista la înghețuri de scurtă durată până la o temperatură de -3°C.

Adâncimea recomandată de însămânțare a semințelor este de 2,5-3,0 cm, dar distanța dintre găuri depinde direct de soiul selectat. De exemplu, la plantarea soiurilor cu coacere timpurie, este suficient să lăsați aproximativ 40 cm, iar pentru soiurile cu coacere medie și târzie distanța recomandată este de 50,0-65,0 cm, deoarece acestea sunt mai mari. Principalele modele de plantare sunt pătrate-cluster și rând. În primul caz, diagrama arată astfel: 60,0 X 60,0 sau 70,0 X 70,0 cm, iar în al doilea, 90,0 X 50,0 cm.

Dar atunci când semănați semințele, este important să țineți cont de faptul că acestea vor fi rărite în mod repetat, iar cele slabe vor fi aruncate până când rămân doar cele mai puternice. Efectuat de două ori. Prima dată plantele sunt în prima etapă a frunzei adevărate. În acest caz, 2-3 lăstari sunt lăsați în gaură. A doua plivire se efectuează în faza de 3-4 frunze. După aceasta, 1 plantă rămâne în gaură. Lăstarii îndepărtați sunt folosiți pentru răsaduri. Este important ca înainte de rărire, plantele să fie umezite.

Îngrijirea răsadurilor

În general, cultivarea varzei din semințe nu necesită îngrijire specială, în afară de udarea regulată, afânarea și plivitul. Prima plivire se efectuează imediat după germinarea semințelor. Apoi, este important să protejați plantele de dăunători și boli. Pentru a face acest lucru, se recomandă inspectarea și procesarea în mod regulat a răsadurilor.

Următorul punct important, îngrijirea răsadurilor - fertilizare. Primul se efectuează cu îngrășăminte minerale (dacă este necesar) în timpul semănării. Cantitatea de îngrășăminte minerale este de 100 g la 1 sută de metri pătrați. Fertilizarea ulterioară se efectuează ținând cont de compoziția solului și de starea plantelor, după cum se poate aprecia după frunzele acestora. Următorul se execută atunci când pe plante se formează 2-3 frunze. Al treilea - în timpul formării stâncii.

Este important de reținut că prima fertilizare se face la o adâncime mică și mai aproape de rădăcini. Cu fiecare hrănire ulterioară, adâncimea și distanțele cresc.

Puncte importante:

distrugerea crustei;
plivitul regulat;
slăbire;
udare.

Irigarea se recomandă să fie efectuată atunci când umiditatea este redusă la 80% NV și până la 75% NV (pe soluri grele) - în perioada de dinaintea formării capetelor de varză și, în consecință, la 70% NV în perioada ulterioară. . Debitul de apă ar trebui să fie de 3-4 m3 pe 1 mp - în perioada de dinaintea începerii setarii capului și 4,7-5,7 m3 ulterior. Pentru soluri grele - 5,0-5,5 m3 la 1 sută de metri pătrați.

Dacă după însămânțare solul se usucă, sau mai degrabă stratul superior al acestuia, atunci udarea după însămânțare se efectuează cu o rată de 1,5-2,0 m3 la suta de metri pătrați. Udarea regulată se oprește cu 21-28 de zile înainte de recoltare.

După udare și precipitații naturale, afânarea și plivitul se efectuează în a doua sau a treia zi. Creșterea treptată a adâncimii de prelucrare a solului la 10 cm Grădinarii cu experiență recomandă dealarea plantelor. Acest lucru are un efect pozitiv asupra productivității și este metoda eficienta combaterea buruienilor.

Cum să faci față dăunătorilor de varză?

In prima luna, atenție deosebită acordați atenție protecției dăunătorilor. Principalii dăunători de varză sunt prezentați unul câte unul:

Gândacul de purici cruciferă
Belyanka.
Mol.
Zbura.

Nume dăunător	Mod de a lupta	Consum
Gândacul de purici cruciferă	O modalitate fiabilă de a combate gândacul de purici crucifere este pulverizarea cu praf. Soluția este un amestec de DDT și 12% hexacloran. În absența prafului, înlocuiți-l cu un amestec de silicofluorură de sodiu, cenușă și praf într-un raport de 1:1:1.	Tratamentele se efectuează conform normei - 12-15 g la fiecare 10 m2. Se recomandă începerea tratamentului de la prima apariție a puricilor. După aceasta, repetați încă de 2-3 ori cu un interval de 1 săptămână.
Molia de varză	Daune grave plantelor sunt cauzate de molia de varză, care produce mai multe generații în timpul sezonului de vegetație. Prin urmare, este important să combateți dăunătorul în timp util. Pentru aceasta utilizare: 1) Arsenat de calciu. 3) Soluție de clorofos (65%)	1) Consum 12 g la 1 sută de metri pătrați. 3) Cu o concentrație de 0,15%.
Afidă	Pentru combaterea afidelor, utilizați: o soluție de sulfat de anabazină. Din remedii populare Cel mai eficient este considerat a fi un decoct din frunze de tutun. Pregătiți după cum urmează - frunze de tutun se fierbe în 2 litri de apă - 2 ore. Apoi bulionul se da deoparte si se lasa sa se raceasca. După aceasta, se filtrează, se adaugă la lichid soluție de săpunși tratați plantele.	La o concentrație de 0,2%, la o rată de 500 ml la 10 m2.
musca de varza	Pentru a distruge musca de varză, utilizați: 1) Tratarea prafului. 2) Soluție de tiofos (30 la sută) la o concentrație de 0,03%. 3) Soluție de clorofos (65%) într-o concentrație de până la 0,25%. 4) Stropirea pământului cu un amestec de nisip și naftalină. 5) Stropirea solului cu praf de tutun și var într-un raport de 1:1,	1) 3-5 g la 1,0 m2. 2) Consum 250 g per plantă. 3) Consumul pe plantă este de până la 200 g. 4) Într-un raport de 1:7. 5) În cantitate de 300 g la fiecare 10 m2.
Bufniță și bufniță albă	1) Arsenat de calciu. 2) 0,1-0,4% soluție de entobacterii. 3) Soluție de clorofos (65%)	1) Consum 12 g la 1 sută de metri pătrați. 2) la rata de 1000 ml la 1 sută de metri pătrați. 3) Cu o concentrație de 0,15%.

Tabelul de mai jos prezintă principalele metode de combatere a dăunătorilor de varză.

Răspunsuri la întrebări stringente ale grădinarilor

Întrebarea nr. 1. Este posibil să crești varză albă cu substanțe chimice minime sau fără substanțe chimice?

Da este posibil. În acest scop, se utilizează un sistem special de îngrijire a plantelor. În primul rând, sunt semănate în pământ bine afânat, umplând găurile cu cenușă de lemn. Între paturi se seamănă mărar. În timpul procesului de creștere și maturare a plantelor, buruienile nu sunt smulse de rădăcini, ci doar smulse sau cosite până la înălțimea lăstarilor. Iarba tăiată este lăsată între rânduri. Plantele sunt tratate cu preparate ecologice: Fitoferm, Biohumus, Vermikofe, plus o soluție de mullein sau excremente de păsări.

Întrebarea nr. 2. Ce randament se poate obține folosind metoda de creștere fără semințe?

Legumicolele cu experiență primesc 400-500 kg de varză la 1 acru (maturare timpurie), 500-700 kg (maturare medie) și 700-1000 kg (soiuri târzii).

Întrebarea nr. 3. Cele mai bune soiuri pentru metoda de creștere fără semințe?

Maturare timpurie: „Hectarul de aur”, „Iunie”, „Transformer”,

Maturare super timpurie: „Wisconsin golden Acre”, „Dithmarsher Fruher”, „Sengar earby”.

La mijlocul sezonului: „Sibiryachka 60”, „Vyuga”, „Cazacul F”, „Amager”, „Florin”, „Final” și altele.

Întrebarea nr. 4. Mijloace eficiente de combatere a piciorului negru?

Pentru a combate eficient piciorul negru, este important să înțelegeți cauzele apariției sale și să cunoașteți factorii care contribuie la dezvoltarea bolii. Iată pe cele principale:

umiditate excesivă;
umbrire;
plantare îngroșată;
ventilație insuficientă;
sol acid.

Metode de luptă:

reducerea acidității prin calcare;
adăugarea de sulf coloidal și permanganat de potasiu, în proporție de 5 g la 1 m2 și, respectiv, 5 g la 10 litri de apă;
adăugarea de nisip uscat;
îndepărtarea plantelor afectate și tratarea suprafețelor de teren cu o soluție de permanganat de potasiu.

Întrebarea nr. 5. Este necesar să acoperiți găurile cu culturi, dacă da, cu atât mai bine.

Așezați în rotația culturilor

Cei mai buni predecesori pentru varză sunt un strat și rulajul unui strat de ierburi perene, un amestec de ierburi furajere anuale pentru siloz și gunoi verde, castraveți, cartofi timpurii, ceapă și leguminoase. Pentru soiurile medii și târzii - un strat de trifoi, roșii, sfeclă, morcovi.

În rotația culturilor, varza este plasată ca primă sau a doua cultură după aplicarea îngrășămintelor organice.

Nu puteți crește varză după varză și alți reprezentanți ai brassicas (ridichi, napi, rutabaga), deoarece sunt afectați de aceiași dăunători și boli.

Pe astfel de soluri, varza poate fi returnată la locul inițial nu mai devreme de 3-4 ani, iar pe solurile contaminate cu rădăcină, după 4-5 ani.

Varza târzie poate fi cultivată în partea centrală a luncii inundabile, deoarece este eliberată rapid de apa goală, ceea ce face posibilă plantarea mai devreme a răsadurilor de soiuri cu coacere târzie.

Rotații de culturi:

1) Varză timpurie

3) Varză târzie

4) Legume rădăcinoase de masă

1) Varză timpurie

4) Varză târzie

5) Legume rădăcinoase de masă

Pregătirea solului

Pentru soiurile de varză cu coacere medie și târzie, după predecesorii lor, care curăță solul timpuriu, se efectuează cultivarea de toamnă semi-abur. După recoltarea culturii predecesoare la sfârșitul toamnei, se efectuează tăierea și arătura adâncă de toamnă pentru a zdrobi reziduurile de plante și a distruge un număr semnificativ de dăunători. Reziduurile de plante și microflora dăunătoare sunt îngropate la o adâncime de 25-30 cm folosind arat de toamnă cu un plug cu un skimmer.

Cea mai importantă activitate la cultivarea verzei este aratul de toamnă la timp. Aratul adânc favorizează o mai bună dezvoltare a sistemului radicular. Un mic strat arabil este adâncit cu pluguri cu subsoldatoare. Cu cât se efectuează arătura de toamnă mai devreme, cu atât producția de varză este mai mare. Aratul se face cu un plug PLN-4-35 la 25-30 cm.

Lucrul de primăvară h Presupune graparea acoperirii si cultivarea cu aplicarea simultana de ingrasaminte minerale si erbicide. În zonele de relief scăzut cu niveluri apropiate ape subterane crestele sau crestele se taie toamna pentru a nu intarzia cu plantarea rasadurilor primavara.

Îngrășământul este una dintre condițiile decisive pentru obținerea unui randament ridicat de varză. Pe câmpii inundabile foarte fertile, turbării drenate și zonele de relief scăzut randament mare varza se poate obtine numai prin aplicarea de ingrasaminte minerale. La mai puțin soluri fertile este necesară aplicarea în comun a îngrășămintelor organice și minerale.

Calculul îngrășămintelor specifice pentru recolta planificată

Randament planificat – 100t/ha, cernoziom sudic al solului, adâncimea solului vegetal 30cm, masa volumetrică a solului 1,2g/cm3

Greutatea solului vegetal:

30×1,2=3600t/ha.

În ultimii 5 ani, randamentul mediu de varză în fermă a fost de 90t/ha. Diferența dintre recolta planificată și cea medie este de 10t/ha. Aplicarea îngrășământului se calculează pe baza acestei diferențe.

Varza timpurie tolerează următoarea cantitate de nutrienți la 1 tonă de recoltă: N – 3,5 P – 0,8 K – 3,6

Apoi cu o recoltă de 10t va fi: N – 35 P –8 K – 36

În medie, următoarele îngrășăminte minerale sunt folosite de plante în primul an de aplicare (în%):

Luând în considerare ratele de utilizare, în sol trebuie adăugate următoarele:

N=35×100/60=58,3kg

Р=8×100/20=40kg

K=36×100/70=51,4kg

Pe lângă minerale, se adaugă humus, astfel încât dozele de îngrășăminte minerale sunt reduse.

Humusul conține: N – 0,98 P – 0,58 K – 0,9

La adăugarea a 15 tone de humus în sol se adaugă următoarele: N – 147 kg P – 87 kg K – 135 kg.

În medie, plantele folosesc îngrășăminte organice în primul an (în %): N – 25 P – 40 K – 70.

Aceasta înseamnă că plantele primesc:

N=147×25/100=36,75kg

Р=87×40/100=34,8kg

K=137×70/100=94,5kg

Este necesar să se reducă doza de îngrășăminte minerale cu aceste cantități. Apoi, cu îngrășăminte minerale, va fi necesar să adăugați:

K=51,4-94=(nu se adauga potasiu).

Selecția soiurilor

Pentru cultivarea folosind tehnologia intensivă, se folosesc soiuri domestice de diferite coacere timpurie: hibrid SB3 (MSHA), Kharkovskaya Zimnaya, Stolichnaya, Podarok, Amager 611. Sunt rezistente la crăparea capului, adăpostirea, se coace fără probleme și sunt potrivite pentru mașina de o singură dată. recoltarea.

Kolobok hibrid

Productivitate - până la 10 kg/mp. Pentru teren deschis. Este foarte solicitant cu fertilitatea solului și nu tolerează deficiența de umiditate. Timp de coacere: coacere târzie, coacerea tehnică a capetelor de varză are loc la 150 de zile de la răsărire. Fructe: capete de varză sunt rotunde, de mărime medie, de densitate mare, cu tulpina interioară scurtă, cântărind 2-3 kg. Se caracterizează printr-un conținut ridicat de zaharuri, acid ascorbic, lipsă de amărăciune și gust excelent. Capetele de varză sunt foarte egale. Relativ rezistent la bacterioza vasculară și mucoasă, ofilirea Fusarium, putregaiul cenușiu și alb. Rezistent la crăpare. Pentru consum proaspăt după depozitare pe termen lung. Kolobok F1 este foarte productiv, capetele de varză sunt aliniate ca formă și dimensiune, cu gust excelent. Datorită tuturor acestor proprietăți, hibridul este ideal pentru cultivarea ambelor consum propriu, și în scopul vânzării produselor în toamnă. Rezistența hibridului Kolobok F1 la boli vă va permite să evitați tratamente suplimentare chimicaleși obțineți un randament ridicat. Marea valoare a acestui hibrid este gustul excelent al produselor proaspete, absența amărăciunii și capacitatea de a păstra capete de varză timp de câteva luni fără pierderea calității.

Nevoie de materialul semințelor, pregătirea semințelor pentru semănat

Calculul necesarului de material de sămânță

Rata de însămânțare – 0,3 kg/ha.

Rata de însămânțare pentru 5 hectare - 5×0,3=1,5kg

Pregătirea semințelor pentru însămânțare.

Înainte de însămânțare, pentru a dezinfecta împotriva infecțiilor bacteriene și virale, semințele sunt încălzite apă fierbinte la o temperatură de 50 ° C timp de 20 de minute, după care se răcește imediat (timp de 3-5 minute) la rece apa fiarta. Apoi semințele pot fi înmuiate în stimulente de creștere (Gumate, Silk, Epin etc.) timp de câteva ore (vezi instrucțiuni).

Tehnologia agricolă pentru creșterea răsadurilor

De regulă, răsadurile de varză sunt cultivate în sere cu peliculă de primăvară, focare sau secțiuni de răsaduri din sere de iarnă.

Momentul aproximativ de semănat de varză târziu este sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie.

Semințele sunt semănate la o adâncime de 1 cm și acoperite cu folie sau ziare deasupra pentru a reține umiditatea în stratul superior al solului. Lăstarii apar devreme - după 4-5 zile, după care filmul și ziarele sunt imediat îndepărtate.

După însămânțare, temperatura se menține la +20 °C până când răsadurile apar. După apariția răsadurilor, temperatura în seră este redusă la +6...+10 °C (atât ziua, cât și noaptea), deoarece în acest moment este critică și planta trece de la hrănirea din rezerva de semințe la alimentația autotrofă. În același timp, răsaduri în condiții temperaturi ridicate, și mai ales cu lipsă de lumină, se întind foarte mult și se culcă. Durata perioadei de la temperatură scăzută 4-7 zile - până când se formează prima frunză adevărată.

Apoi temperatura crește:

până la +14…+18 °C în zilele însorite,

12…+16 °С în zilele înnorate,

noaptea +6…+10 °С.

Umiditatea relativă a aerului - 60-70%. La creșterea răsadurilor trebuie să existe o ventilație puternică.

O dată pe săptămână, răsadurile sunt udate cu apă cu o soluție slabă de permanganat de potasiu (3 g la 10 l).

Plantarea răsadurilor

Soiurile mijlocii și târzii sunt de obicei recoltate dintr-o singură mișcare. Pentru vânzare în stare proaspătă, acestea sunt tăiate, lăsând 1-2 frunze de acoperire. Pentru decapare sau depozitare iarna capete de varză se recoltează cu 2-3 frunze de acoperire, lejer adiacente. Lungimea ciotului exterior nu trebuie să depășească 3 cm.

Randamentul de varză târzie este de la 500-600 până la 1000 c.

Îngrijirea plantelor

Sarcina principală de îngrijire este asigurarea neîntreruptă a hranei și a apei prin utilizarea fertilizării, udarii, afânării solului după fiecare udare sau precipitare, îndepărtarea buruienilor și protejarea plantelor de dăunători și boli.

Cultivarea între rânduri începe în a 2-a zi, în funcție de condițiile solului și de starea răsadurilor. Prima afânare se efectuează lăsând cea mai mică zonă de protecție. În timpul tratamentelor ulterioare, zona de protecție este mărită, pe măsură ce rădăcinile de varză cresc spre distanța dintre rânduri. Datorită particularităților dezvoltării sistemului radicular, este mai bine să faceți primul tratament mai profund decât pe cele ulterioare.

Erbicidele sunt folosite pentru combaterea buruienilor. Inainte de plantarea rasadurilor se foloseste treflan: se inglobeaza in sol in doza de 1-1,3 kg la 1 hectar de a.i. Se folosesc stropitori cu furtun pentru aplicarea erbicidelor.

Pentru a îmbunătăți dezvoltarea sistemului radicular, plantele sunt dealuri, ceea ce nu numai că îmbunătățește nutriția rădăcinilor, dar le oferă și stabilitate. Rădăcini adventive se formează numai atunci când dealurile se efectuează cu sol umed, afanat și la o vârstă mai fragedă a plantelor. Prin urmare, ei încearcă să efectueze prima afânare la 20-25 de zile după plantarea răsadurilor pentru soiurile timpurii, 25-30 de zile pentru soiurile mijlocii și târzii. Al doilea denivelare se efectuează la 15-20 de zile după primul.

Atunci când se organizează irigarea verzei târzii, se acordă avantaje metodei de irigare prin brazdă. Utilizarea mașinilor și a unităților cu jet scurt și mediu pentru stropire reduce randamentul și crește costurile energetice pentru operarea tractoarelor și mașinilor agricole.

Pentru irigarea in prezenta sistemelor de aspersoare performante DDA-100MA, se poate recomanda stropirea fin dispersata la cultivarea varzei tarzii in combinatie cu 1-2 irigatii de vegetatie in debit de 700-800 m 3 /ha. Acest regim de irigare asigură un randament de cap de 60-80 t/ha la consum economic apa de irigare pe unitatea de productie. Pentru stropirea fină se utilizează echipamente suplimentare instalate pe un sprinkler sau pe mașină. Este prescris atunci când suprafața totală a frunzelor începe să depășească suprafața solului de sub plante și frunzele încep să se închidă în rânduri. O astfel de irigare se efectuează în zile senine, uscate, parțial înnorate la temperaturi ale aerului peste +20...+2tC, de obicei de la 10 la 18 ore cu un interval de 1 oră. Consumul de apă pe unitate este de 480-800 l/ha . Stropire fină are influență pozitivă asupra microclimatului stratului de aer al solului. Cea mai mare creștere a randamentului se obține pe fondul umidității solului de pre-irigare de 60% NV.

Varza răspunde pozitiv la fertilizare. Hrănirea se aplică fără a aștepta să apară semne ascuțite de înfometare a plantelor. Prima hrănire se efectuează la scurt timp după plantarea răsadurilor, a doua este dată înainte de a începe să se formeze capul de varză.

Ratele aproximative de îngrășământ pentru hrănirea verzei sunt următoarele: primul - 35:20:20, al doilea - 40:0:40 /azot: fosfor: potasiu/.

Protecția plantelor împotriva dăunătorilor și bolilor

Peste 50 de specii de insecte dăunătoare și număr mare boli. Daune considerabile culturii de varză sunt cauzate de insecte: albușul de varză și de nap, moliile de varză, viermii de varză, precum și puricii de varză, clonele, afidele, muștele și muștele de nap; boli - clubroot, bacterioză mucoasă și vasculară, fuzarium, mucegai, pată neagră etc.

La protejarea plantelor de afidele varzei, este necesar să se aplice un set de măsuri preventive. Dintre metodele tehnologice, sunt deosebit de importante următoarele: colectarea și distrugerea butucilor după recoltarea varzei, arătura adâncă de toamnă sau săparea zonei, distrugerea buruienilor familiei de varză în zona adiacentă; izolarea spațială a testiculelor din varza comestibilă. A atrage insecte benefice Pentru a proteja împotriva afidelor de varză, este necesar să așezați plante umbrelă purtătoare de nectar lângă varză - semințele de morcov, pătrunjel, țelină, coriandru, anason, fenicul sau mărar.

Protecție chimică împotriva afidelor: actellik, 50% e. (5 g la 10 m2), bi-58 nou, 40% de ex. (5-10 g la 10 m2), decis, 2,5% ke. (3 g la 10 m2), zolon, 35% ae. (16-20 g la 10 m2). Frecvența tratamentelor nu este mai mare de 2, perioada de așteptare după tratament este de 20-25 de zile.

Distrugerea buruienilor, fertilizarea și udarea în timp util ajută la protejarea plantelor de puricii de varză. Dacă puricii de varză sunt foarte dăunători, plantările de varză sunt tratate cu basudină, 60% a.e. la o rată de 10 g de medicament la 10 m 2, precum și Volaton 500, 50% de ex. - 10-15 g la 10 m2.

Gângănii de varză. Mai multe tipuri de gândaci de varză provoacă daune, dintre care cele mai comune sunt cele de rapiță și de varză. Plantarea timpurie a răsadurilor, fertilizarea, fertilizarea și afânarea solului cresc rezistența plantelor la deteriorarea de către insecte. În caz de deteriorare masivă, plantele de varză sunt pulverizate cu Actellik, 50% de ex. cu un consum de droguri de 5 g la 10 m2.

Proboscis secret de varză tulpină. Măsuri de protecție. Distrugerea buruienilor și a frunzelor și plantelor deteriorate. Respingerea răsadurilor deteriorate. Slăbirea rândurilor și arătura adâncă sau săparea solului toamna. Dacă gândacii apar în masă la începutul depunerii, pulverizați varza cu Volatone 500, 50% a.e. cu un consum de droguri de 6-10 g la 10 m2.

Dintre dăunătorii de varză care provoacă pierderi mari de recolte, cei mai periculoși sunt lepidopterele, care provoacă daune în timpul sezonului de vegetație. Omizile care mănâncă frunze ale molii de varză și nap, moliile de varză și viermii tăi de varză reduc semnificativ producția și îi deteriorează calitatea.

Complexul de măsuri de protecție împotriva dăunătorilor care mănâncă frunzele varzei include metode și elemente tehnologice preventive, distrugere mecanică, preparate fitoterapeutice, chimice și biologice, precum și entomofage. În toamnă, asigurați-vă că distrugeți reziduurile de după recoltare ale predecesorului și buruienile familiei de varză din jurul site-ului. Buruienile și resturile de plante cultivate sunt rezervoare de dăunători; Este necesar să urmați cu atenție tehnologia de cultivare, începând cu prelucrarea solului de bază, deoarece plantele sănătoase și puternice suferă mai puțin de dăunători.

Principala boală fungică a răsadurilor de varză este piciorul negru. Tratamentul hidrotermal al semințelor înainte de însămânțare reduce daunele cauzate de boli ale plantelor. Când apare un picior negru, leziunile sunt udate cu o soluție de 1%. amestec Bordeaux sau sulfat de cupru(5 g la 10 l de apă), precum și o soluție de permanganat de potasiu (3-5 g la 10 l de apă). Rata de consum - 1 litru la 1 m2.

Boala fungică a rădăcinii clubului este larg răspândită. Pentru a proteja plantele de această boală, înainte de plantarea răsadurilor, în găuri se adaugă var proaspăt stins în proporție de 35-40 g sau 0,5 l lapte de var cu o concentrație de 8% (800 g la 10 l de apă) , amestecând varul cu solul. După recoltarea varzei, adăugați în sol 1-2 g la 10 m2 de var uscat. În timpul sezonului de vegetație, după udare și fertilizare, varza este dealată, ceea ce favorizează formarea de rădăcini suplimentare și îmbunătățește dezvoltarea plantelor.

Alte boli ale varzei includ putregaiul uscat sau fomoz, mucegaiul pufos, Alternaria (pata neagră), ofilirea Fusarium, mozaicul, putregaiul cenușiu(botritioza), putregaiul alb (sclerotinia), rizoctonia, bacterioza mucoasa, necroza spotului, ceata, straturi uscate in varza etc. Pentru protejarea impotriva bolilor se folosesc metode tehnologice si fungicide aprobate.

Recoltarea

Perioada de recoltare pentru soiurile de varză cu coacere târzie din zona centrală non-cernoziom are de obicei în a doua jumătate a lunii septembrie.

Soiurile mijlocii și târzii sunt de obicei recoltate dintr-o singură mișcare. Pentru vânzare în stare proaspătă, acestea sunt tăiate, lăsând 1-2 frunze de acoperire. Pentru murături sau depozitare de iarnă, capete de varză sunt recoltate cu 2-3 învelitori, frunze lejer adiacente.

Lungimea ciotului exterior nu trebuie să depășească 3 cm.

Varza târzie se recoltează pe vreme uscată, când temperatura aerului în timpul zilei scade la +4...+7°C, iar noaptea rămâne în jurul zero. Golurile de aer dintre frunzele capului de varză conferă varzei rezistență la expunerea pe termen scurt la temperaturi negative. Capetele soiurilor cu maturare târzie pot rezista la îngheț până la -5...-6°C în timp ce stau în picioare. Cu toate acestea, capete tăiate de varză sunt mai puțin rezistente la temperaturi scăzute, deoarece înghețarea are loc mai rapid de-a lungul țesăturii expuse a ciotului. Pentru murat se iau capete de varza care au fost prinse de un inghet usor, dar nu sub -3...-4°C. Temperaturile ridicate fac ca capetele să se spargă.

Pentru depozitarea în stare proaspătă pe termen lung, varza se recoltează cât mai curând posibil. întâlniri târzii când, ca urmare a scăderii temperaturii, intensitatea proceselor fiziologice scade brusc. Cu toate acestea, capetele de varză sunt îndepărtate pentru a nu îngheța. Capetele de varză congelate aproape că nu sunt depozitate, dar atunci când sunt fermentate produc calitate scăzută. O ușoară înghețare superficială nu dăunează varzei, dar trebuie îndepărtată după dezghețare pe rădăcină.

Pentru recoltarea unică a varzei de soiuri cu coacere mijlocie și târzie, se folosesc combine cu un singur rând MSK-1, E-800, combine cu două rânduri - MKP-2, UKM-2, MKU-2

Productivitatea muncii din utilizarea platformelor și transportoarelor crește de 2-2,5 ori. Cele mai mici costuri cu forța de muncă sunt obținute atunci când se utilizează transportoare cu tăietură largă cu descărcare laterală. În lipsa lor, pe lângă platformele POU-2 și PNSSH-12, aceștia folosesc un port container din sistemul mașinii de recoltat tomate PT-3.5, un șasiu autopropulsat T-16M și alte vehicule care facilitează îndepărtarea produselor din site-ul.