Pentru mulți care nu experimentează creșterea varză albă, se pare că există puține varietăți ale acestuia și toate sunt asemănătoare între ele. De fapt, numai dacă țineți cont de cele mai bune soiuri de varză, există mai mult de 50 dintre ele, iar la aceasta merită să adăugați cele mai bune soiuri de varză pentru murat și depozitare, coacere timpurie, mijlocie și târzie etc. În total, astăzi sunt înregistrate oficial peste 80 de soiuri de varză albă, pe lângă aceasta mai există și conopidă, varză roșie, Savoia, guli-rabe, varză de Bruxelles și broccoli. Dar în acest articol vom vorbi în mod special despre cele mai bune soiuri de varză albă.
Evaluarea celor mai bune soiuri de varză de coacere timpurie
Aceste forme sunt ideale pentru salatele de legume de primavara - frunze usoare, moi, usor crocante, foarte suculente si gustoase. Spre deosebire de cele de mijloc de sezon, se coace mai repede, nu sunt la fel de exigente cu privire la calitatea solului și ocupă mai puțin spațiu. În sere sau sere puteți planta până la 10 capete de varză la 1 mp. și toți se vor dezvolta și vor crește pe deplin.
Printre cele mai populare sunt următoarele soiuri:
Rinda F1
Varietate hibridă, ajungând la maturitate amovibilă deja la 76 de zile de la germinare. Se păstrează până la mijlocul verii. Capul de varză este destul de dens, dar nu strâns și poate fi folosit chiar și pentru felurile principale. Poate crește în orice sol cu condiția ca temperatura să fie stabilă (în sere) și solul să nu fie prea dens. Se recomandă slăbirea periodică a zonei rădăcinii, oferind acces la aer.
Cazacul F1
O varietate hibridă de coacere super rapidă - maturitatea detașabilă apare deja la 40 de zile după plantarea răsadurilor și la 76 de zile după plantarea semințelor. Capetele de varză sunt elastice, de culoare verde deschis, gustul este dulceag, fără amărăciune timpurie. Este cultivat numai în sere și sere și este puțin susceptibil la boli. Greutatea medie a unui cap de varză ajunge la 1,5 kg. Se pastreaza 4 luni.
iunie
Aceasta este, de asemenea, cea mai comună varză pentru care semințele sunt cele mai bune teren deschis. Capetele de varză pot fi tăiate la 60 de zile după plantarea răsadurilor într-o seră sau seră și la 76 de zile după plantarea semințelor. Culoarea este verde deschis, gustul este lipsit de amărăciune, structura este densă, nu liberă. Se pastreaza bine 3-4 luni. Puteți să-l lăsați pe rădăcină până la 2 săptămâni după coacere și tot nu se va crăpa sau nu se va destrăma în foi. De asemenea, crește bine în pământ deschis și tolerează bine înghețurile, dar nu și înghețurile prelungite. Potrivit pentru zona de mijlocÎn Rusia, Urali și Siberia, pentru a obține o recoltă timpurie, acestea sunt cultivate numai în adăposturi de sere.
iunie
Tobia F1
Soi cu fructe mari, unde fiecare cap de varză cântărește aproximativ 5,5-6 kg. Frunza superioară este verde strălucitor, devenind treptat gălbui la tulpina însăși. Suculent, foarte dulce, ideal pentru salate de primavara si primele feluri. Muratul nu are cel mai bun gust. Și depozitat în proaspăt nu pentru mult timp - într-o lună. Dacă este lăsată pe rădăcină, nu se va crăpa mult timp.
Cele mai bune soiuri de varză pentru murat pentru iarnă
Aici vă vom spune și ce soiuri de varză sunt cele mai bune pentru murat. Conservarea și sărarea formelor timpurii nu este recomandată. În ciuda structurii sale destul de dense și a gustului bogat, atunci când varza sărată devine ca varza murată și absolut lipsită de gust. De aceea, pentru conservarea iernii, se recomanda folosirea acelor soiuri care ajung la maturitatea tehnica dupa cel putin 140 de zile. Sunt plantați în principal în solul șerpilor de iarbă sub formă de răsaduri (în sere și sere pot fi plantați și sub formă de semințe), după care capacul este îndepărtat și planta este lăsată să câștige lumina soarelui. Practic, astfel de forme sunt rezistente la boli, dar unele soiuri sunt susceptibile la boli. Printre principalele se numără bacterioza, albă și putregaiul cenuşiu, foarte rar, de obicei în teren închis, apare fomoza.
De regulă, epidemia începe de la roșii și se extinde la varză. Dacă este posibil, aceste legume trebuie cultivate separat unele de altele sau imediat, când sunt detectate primele semne de boală, toate culturile trebuie tratate.
Glorie
Una dintre cele mai populare soiuri, producând o recoltă deja la 3,5 luni de la plantarea răsadurilor. Excelent pentru consum proaspăt și pentru fermentare. Capetele de varză sunt ușor turtite, cântărind 4,5-5 kg. Frunza de sus este verde deschis, centrul este alb, tulpina este mică. Este depozitat fără prelucrare toată iarna, cultivat pentru export, adică tolerează bine transportul.
Atria F1
Dacă aveți nevoie de varză pentru murat, cele mai bune soiuri sunt conduse de hibridul Atria. Oferă o recoltă mare, atingând maturitatea deplină în a 140-a zi după germinarea completă. Capetele de varză sunt elastice, dense, fermentează bine, iar frunzele sunt bune și pentru sarmale. Gustul este suculent, dulceag, fără amărăciune. Nu crapă nici după expunerea prelungită la rujeolă. Depozitat toată iarna.
Prezent
Se referă la formele de maturare medie, maturitatea detașabilă are loc în a 135-a zi de la plantarea răsadurilor. Nu se teme de îngheț, dar creșterea încetinește în timpul perioadelor de frig prelungite. Se recomandă să crească în condiții de seră când se atinge o temperatură stabilă peste zero și ziua însorită durează mai mult de 6 ore, capacul este îndepărtat. Rezistență medie la boli - nu sunt zone de reproducere, dar pot suferi în timpul unei epidemii. Depozitat pe tot parcursul iernii.
Midor F1
Formă hibridă, coacere în a 155-a zi după germinația completă. Frunza superioară are o culoare verde bogată, cu un strat de ceară, care asigură o conservare excelentă pe tot parcursul iernii. Capetele de varză sunt foarte dense, cu mai multe frunze, iar tulpina este mică. Gust pronunțat, fără amărăciune, ideal pentru murat.
Cele mai bune soiuri de varză de depozitat pentru iarnă
Cel mai bine este să folosiți în acest scop acele forme care se coc mai mult de 145 de zile, dar chiar și cele de mijloc de coacere vor rezista iarna într-o stare complet viabilă și nu își vor pierde gustul și elasticitatea frunzelor. Diferența fundamentală la depozitare nu există nicio diferență între aceste două forme. Dar se crede în mod tradițional că, cu cât varza este îndepărtată mai târziu din rădăcină, cu atât va rămâne mai mult timp cu toate vitaminele și microelementele benefice.
Agresorul F1
Aceasta nu este doar una dintre cele mai productive și mai stabile soiuri, ci va ajunge cu ușurință în clasamentul celor mai bune soiuri de varză pentru Rusia centrală. Pe lângă faptul că Agresorul nu necesită sol special, îngrijire atentă, cantități mari de îngrășăminte și udare regulată, practic nu este susceptibil la boli, iar capete tăiate de varză pot fi păstrate mai mult de 6 luni. Leguma este destul de mare - până la 5 kg, nu crapă și rămâne elastică pe toată perioada de depozitare. Excelent pentru salate, feluri întâi și secunde și murături.
Agresor
Albă ca Zăpada
Se coace la 3,5 luni după plantarea răsadurilor, crește bine zone deschise, dar se recomandă plantarea răsadurilor în sere sau sere. Capetele de varză sunt dense, elastice, frunzele sunt albe ca zăpada și crocante. Datorita concentratiei mari de nutrienti, este recomandat copiilor si nutriție alimentară. Poate fi păstrat mai mult de 6 luni fără crăpare sau putrezire. Soiul în sine este rezistent la Phoma, dar necesită udare și fertilizare regulată. În acest scop, este optim să folosiți compost putrezit sau cenușă de lemn amestecată cu pământ.
Albă ca Zăpada
Valentina F1
Formă maturare târzie, ajungând la maturitate amovibilă la 145-150 de zile după germinare completă. Nepretențios, udat rar, rezistent la boli și înghețuri scurte. Este mai bine să plantați răsaduri în condiții de seră. Capetele de varză sunt dense, dar frunzele se îndepărtează foarte ușor, datorită căruia acest soi este adesea cultivat pentru sarmale. Un soi hibrid care nu produce semințe pentru anul următor.
Valentina
Kolobok F1
Un hibrid cu maturare târzie care produce fructe mari, dense, cu o greutate de 5-5,5 kg. Poate fi afectat de putregaiul cenușiu, sau în cazuri excepționale de fomoz. Capetele de varză putrezesc uneori, astfel încât recolta trebuie verificată periodic pentru putrezire în timpul depozitării. În general, varza Kolobok este un soi productiv care poate fi păstrat până la 7 luni.
Cele mai bune soiuri de conopida
În comparație cu varza albă, conopidă- un oaspete relativ nou pe masa rusă, dar ea a fost mult timp iubită de concetățenii noștri. Un întreg complex de aminoacizi valoroși, inclusiv lizină și arginină, ușor de preparat, gust plăcut, conținut scăzut de calorii - proprietăți benefice destul de mult. Astăzi este cultivat în multe sere, mai ales că este nepretențios în îngrijire și este puțin susceptibil la boli.
Printre cele mai populare soiuri se numără Snow Globe, Express, Flora Blanca și altele.
Glob de zăpadă
O varietate productivă care produce aproximativ 4 kg dintr-un singur pat. Greutatea capetelor de varză depinde de condițiile de creștere și ajunge la 1200 de grame la conditii favorabile. Potrivit pentru consum proaspăt, prepararea primului și al doilea fel de mâncare, precum și pentru fermentare.
Glob de zăpadă
Expres
Priză mică și greutate maximă de până la 0,5 kg. Puternic și sănătos, puțin sensibil la boli și dăunători. Se referă la formulare maturare timpurieși dă maturitate detașabilă deja la 60 de zile după plantarea răsadurilor. Îi este frică de înghețuri prelungite, așa că se recomandă să-l crească în sere sau sere, iar când temperatura crește la 15 grade sau mai mult, pelicula poate fi îndepărtată. Productivitatea este medie - până la 2 kg pe 1 mp.
Expres
Flora Blanca
Un adevărat decor pentru paturile de grădină. Rozeta este destul de înaltă, ceea ce o deosebește de alte soiuri, densă. Se pastreaza bine 3-4 luni. Se recomandă să nu-l tăiați de la rădăcină imediat după ce a ajuns la maturitate (100-105 zile), ci să îl mai lăsați câteva zile, ceea ce nu va face decât să adauge savoare. Se plantează în sere, după o lună și jumătate poți deschide filmul.
Flora Blanca
Este clar că aceasta este doar o mică parte a soiurilor, dar acestea sunt cele mai dovedite și cu adevărat varietate mai bună varză albă și conopidă, de a căror calitate chiar și noi ne-am convins.
VIDEO: Cele mai bune soiuri de coacere timpurie și târzie
Varza ca cultură agricolă nu necesită îngrijire în stadiul de coacere. Dar experiența a demonstrat că astfel de concepții greșite dăunează cultivării. Un loc obișnuit pentru cultivarea verzei este terenul deschis, iar alegerea unui soi pentru aceasta este o chestiune dificilă. Caracteristicile soiurilor vor ajuta la determinarea celor mai bune tipuri, a modului de îngrijire adecvat pentru ele, a culturii de grădină să aleagă și în ce scopuri poate fi folosită varza după coacere.
Cultivarea varzei în grădină este profitabilă și ușoară
Care sunt regulile pentru cultivarea legumelor în aer liber?
Prefața menționa că varza necesită îngrijire, contrar credinței populare în rândul grădinarilor. În teren deschis, fructul se confruntă cu mult mai multe pericole decât într-o seră. Amenințările pot fi clasificate în categorii de bază, ele arată astfel:
- Boli.
- dăunători.
- Animale.
- Sol nepotrivit.
- Condiții externe.
Este mai bine să cumpărați semințe de varză de la companii de încredere
Fiecare factor are un efect dăunător asupra dezvoltării și creșterii verzei și nu este recomandat să închideți ochii asupra acestor puncte.
Cele mai bune soiuri pentru teren deschis
Gribovsky-147
Această varietate de varză este o descoperire pentru grădinarii care cultivă culturi în teren deschis. Gribovsky-147 este clasificat ca o specie cu coacere timpurie: caracteristica sa distinctivă este capete de varză de densitate medie. Greutatea fiecăruia dintre ele variază între 1-3 kg. Capetele și frunzele au o nuanță palidă de verde. Soiul Gribovsky-147 este unul dintre cele caracterizate de formare prietenoasă. Este mai bine să semănați varza la mijlocul lunii aprilie, plantarea la mijlocul lunii mai. Plantare pe o suprafață de teren de 40 pe 60 de centimetri.
Varietatea Gribovsky 147 este excelentă pentru agricultura privată
- Această varietate de varză trebuie cultivată în pământ deschis cu atenție, ar trebui acordată acidității solului și umbrei.
- De asemenea, este important să protejezi planta de dăunători și insecte, pentru care se recomandă aprovizionarea cu preparate specializate.
- Înghețurile sunt de asemenea periculoase pentru cultura Gribov, specia este plantată târziu. Maturarea acestui soi are loc, in functie de conditii, in 90-120 de zile.
Creșterea prin răsaduri accelerează maturarea recoltei
Pentru unul metru pătrat sol, puteți obține o recoltă de până la 7 kilograme de capete de varză. Gribovsky-147 este indispensabil pentru capodoperele culinare.
Nr. 1 polar K-206 (specie de coacere timpurie)
Varietatea de varză timpurie „Nr 1 polar K-206” este o varietate comună varietate bună pentru teren deschis. Grădinarii cu experiență preferă soiurile de coacere timpurie K-206. Caracteristici distinctive ale acestui soi: o rozetă compactă (diagonală de jumătate de metru), frunze semi-ridicate și un cap rotunjit de formă regulată. Frunzele au o nuanță cenușie, deși acest soi este în mod natural lipsit de ele.
Soiul nr. 1 Polar K-206 a fost crescut pentru cultivarea industrială în regiunile de nord
Diametrul capului de varză variază între 15-25 de centimetri, iar greutatea este de până la 2,2 kilograme. Este important de reținut randamentul. Valoarea minima este de 6 kg, maxim pana la 11 kg. Avantajul K-206 este rezistența sa la crăpături pe capul de varză. Acest soi are o înflorire minimă. În gătit ar fi mai potrivit pentru consumul crud, salate si muraturi.
Dintre soiurile potrivite pentru teren deschis, acesta conține cantitate maxima vitaminele C și K.
Transfer
Acest soi este mai mic ca dimensiune, deși compensează acest lucru cu o creștere și productivitate rapidă. Acest soi, care crește și în sol deschis, are o greutate a capului de 1,5 kilograme. Soiul „Transfer” este, de asemenea, foarte rezistent la crăpare. Culoarea este verde deschis, iar interiorul este alb.
Agronomii clasifică soiul ca fiind unul care produce rapid recolte. Hibrid. „Transfer” rezistă, de asemenea, pozitiv la înghețuri.
Varza de transfer nu poate fi culesă, ci însămânțată în recipiente separate
Soiul este cultivat pentru consumul brut. Dar este potrivită și pentru prepararea supei de varză, borșului, sarmalelor și a altor preparate. Locurile încep în aprilie. Semințele sunt semănate prin ghivece de turbă - „Transferul” nu tolerează bine transplantul. Soiul este susceptibil la gândacii de purici roșii și, prin urmare, necesită pulverizare cu preparate adecvate pentru a proteja împotriva dăunătorilor. „Transferul” se coace rapid, în 50 de zile - un record printre soiurile care sunt potrivite pentru cultivarea în sol deschis.
F Sprint
Caracteristicile pozitive ale „Transfer” au fost împrumutate și de la un alt hibrid – F Sprint. Printre asemănări, se remarcă maturarea rapidă a soiului - în teren deschis, acest proces durează 55 de zile. Capul de varză din acest soi este rotund, frunzele au un înveliș ceros ușor vizibil. F Sprint se distinge prin densitatea sa, care are un efect mai bun asupra greutății. Greutatea unui singur exemplar începe de la 900 de grame și ajunge la 1,8 kg. Este rezistent la fisuri; semințele de varză pot fi plantate devreme - deja la începutul lunii aprilie. Maturarea prietenoasă este alta trăsătură caracteristică soiuri. Productivitatea ajunge la 10 kilograme pe metru pătrat de teren deschis. Deja în iunie - iulie se produc primele plante destinate consumului uman.
Soiul Sprint este foarte productiv și poate fi păstrat bine până în primăvară.
F Sprint funcționează cel mai bine ca ingredient în salate. Randamentul produselor comercializabile este de 92% - o cifră record pentru varză.
Cele mai bune caracteristici:
- Varietate timpurie.
- Randament ridicat.
- Procent maxim de randament.
- Rezistenta la inghet.
- Densitate mare a capetelor de varză.
F Rinda
Varietatea F Rinda este antipodul complet al F Sprint duble, este de multe ori mai mare ca dimensiune și greutate decât un cap de varză individual. O plantă cântărește 4-6 kilograme. Densitatea soiului este medie, iar frunzele sunt aranjate compact - folosind o plasă standard pentru plantare, obțineți producții acceptabile. F Rinda rezistă bine la înghețuri, dar în condiții de lipsă de umiditate nu trăiește mult - grădinarii își pierd recolta din cauza faptului că nu s-au deranjat să monitorizeze mai bine starea solului.
Varza Rinda - un produs nou pentru ferme
Printre dezavantajele soiului, există o cerință crescută pentru nivelul de iluminare - un preț plătit pentru dimensiunea mare a capetelor de varză și randament ridicat.
Varza F Rinda este suculentă și moale, ceea ce o face cel mai bun ingredient pentru salate și alte feluri de mâncare bucataria nationala. O trăsătură distinctivă a soiului este capacitatea depozitare pe termen lung. De asemenea, poate fi transportat pe distanțe lungi - rezistența capetelor de varză este peste medie.
Acest soi este indicat pentru teren deschis, dar spre deosebire de celelalte prezentate mai sus, este la mijlocul timpurii - perioada sa de coacere este puțin mai lungă decât soiurile de varză prezentate. Această perioadă este de cel puțin 100 de zile, iar dacă există o lipsă de căldură - 150 de zile. Greutatea capetelor de varză variază de la un kilogram și jumătate la trei kilograme în zonele cu climă caldă poate depăși această cifră. Hectarul de aur rezista mai bine la inghet si este transportat pe distante mari. Este mai bine să plantezi în pământ după un model de 60 pe 60 de centimetri.
Varza Golden Hectare a fost testată de timp
Randamentul este de cel puțin 5 kilograme pe metru pătrat. Cu îngrijire adecvată și absența bolilor, randamentul este de până la 9 kilograme, ceea ce este peste media pentru soiurile mijlocii timpurii.
Golden Hectare este cel mai potrivit pentru consumul proaspăt, precum și pentru prepararea supei de varză, borșului și sarmale.
Colecția de varză hectar de aur
Caracteristici importante și cele mai bune:
- Maturare lungă.
- Rezistența la boli.
- Debarcare timpurie.
- Nesolicitant față de îngrijire și climă.
Kolobok
Când vorbim despre soiurile de varză care sunt potrivite pentru plantarea în pământ deschis, este important să rețineți soiurile târzii. Un reprezentant popular este Kolobok. Soiuri similare de plante sunt depozitate în timpul iernii. Perioada de coacere este de cel puțin 130 de zile și uneori chiar de 150 de zile. Capete de varză cu o greutate minimă de 3 kg, deși pot ajunge la 5 kg. Răsadurile de 50 de zile sunt plantate în pământ la începutul verii, iar semințele sunt pre-tratate cu căldură pentru a rezista dăunătorilor.
Soiul Kolobok se vinde bine pe piață
Recoltarea capului începe în octombrie, ceea ce este convenabil pentru multe ferme agricole și grădinari: sarcina lor este mai mică decât în alte luni ale anului.
Capete de varză cu o densitate peste medie. Varza din soiul Kolobok este mai potrivită pentru salate și murături. Poate fi păstrat până la începutul verii anul viitor. Avantaje și cele mai bune calități:
- Nesolicitant la condițiile climatice.
- Rezistență ridicată la îngheț.
- Depozitare.
La ce boli sunt expuse soiurile de varză în teren deschis?
Bolile sunt un factor comun care îi privează pe grădinari de culturi - ele provoacă daune. Agronomii numesc boala Alternaria drept o boală a verzei cultivate în teren deschis. Un alt nume pentru această boală este pete negre. Simptomele sunt ușor de recunoscut: planta este acoperită abundent de formațiuni necrotice în formă pete maronii formă neregulată: mai des - elipsa, mai rar - rotund.
Putregaiul verzei este o boală insidioasă care poate distruge recolta.
Pe măsură ce boala se dezvoltă, formațiunile devin concentrice și acoperă suprafața plantei. În jurul lor se observă o acoperire neagră - spori fungici, care devin terenuri de reproducere pentru boală.
Pentru a preveni acest lucru, semințele sunt încălzite la o temperatură de 50 de grade timp de 15-20 de minute.
Afidele varzei sug sucul din plante
Putregaiul alb nu este mai puțin frecvent. Putreirea este posibilă din cap și din exterior. În 80% din cazuri, primul simptom este o acoperire pe partea inferioară a frunzelor, care la atingere și vizual seamănă cu o pânză de păianjen. Infecția are loc în teren deschis din cauza acidității crescute. Alte boli comune: albul, penosporoza, mucegaiul pufos și bacterioza vasculară reprezintă un pericol mult mai mic pentru această cultură.
Nu este întotdeauna posibil să semănați puieți de varză din diverse motive. Dar nu disperați, puteți planta semințele direct în pământ, într-un loc permanent. In aceasta situatie exista regula importanta, plasarea semințelor nu trebuie să aibă loc la o adâncime mai mare de 1,5–3 cm, astfel încât găurile să fie mici. De îndată ce varza încolțește, se subțiază astfel încât să fie 40 cm între tufe. Pentru a crește varza în sol deschis, trebuie să țineți cont de condițiile climatice.
Important: Când se plantează varză fără metoda rasadului sezonul de creștere poate fi redus semnificativ, deoarece răsadurile nu au nevoie de timp pentru a se reabilita într-un loc nou.
După climă
Merită să ne amintim asta varza se seamănă direct în pământ foarte devreme, astfel încât primele răsaduri să apară înainte de căldura verii. Soarele poate avea un efect dăunător asupra plantelor tinere, imature, deoarece în această perioadă varza necesită multă umiditate și condiții răcoroase. Timpul aproximativ pentru plantarea semințelor în pământ deschis este începutul lunii aprilie, nu trebuie să vă fie frică de înghețuri, acestea nu vor dăuna varzei.
După scopul cultivării
Acesta este, de asemenea, un factor important, deoarece timpul de însămânțare va depinde direct de ceea ce este nevoie de varză:
- Dacă pentru salate vara, atunci se seamănă varză, al cărei sezon de creștere nu depășește 70-90 de zile. În acest caz, puteți obține două recolte peste vară prin semănat primavara devreme iar în a doua jumătate a lunii iulie.
- Pentru salate și aluat, se pot planta hibrizi de mijloc de sezon, timpul de semănat în pământ va fi la sfârșitul lunii aprilie, începutul lunii mai, iar recolta poate fi recoltată în a 120-a zi. Soiurile de mijloc de sezon dau recoltă bună, au gust bun și sunt bine păstrate, până la 3 luni.
- Se plantează și soiuri mijloc-tarzive. Acești hibrizi au o perioadă de valabilitate și vă permit să vă bucurați de salate de varză proaspătă până la următoarea recoltă. Dar înainte de a planta varză târzie, trebuie să înțelegeți că perioada sa de coacere este de 170-190 de zile.
Diferența față de speciile domestice
Pentru a obține o recoltă bună de varză când sunt plantate în pământ deschis material săditor trebuie să alegeți hibrizi rezistenți la îngheț, care nu se va teme de înghețurile de primăvară și toamnă. Dacă decideți să semănați semințe în pământ în zona de mijloc, atunci puteți folosi un astfel de truc ca material de acoperire. După ce semințele sunt plantate în pământ, zona este acoperită cu folie sau mulci - acest lucru va proteja culturile de îngheț.
Cele mai populare
Există câteva cele mai bune soiuri de varză care sunt ideale pentru plantarea în pământ deschis.
iunie
Un soi de coacere timpurie care germinează bine în pământ deschis, sezonul de creștere este de 110 zile. Capetele de varza sunt rotunde, cu gust bun si densitate medie. Greutatea unui cap ajunge până la 2,5 kg, cu un diametru de 20 cm. Acest soi tolerează înghețurile până la -5, deci poate fi plantat în sol deschis, chiar și în centrul Rusiei.
Urmăriți un videoclip despre caracteristicile varzei târzii „Iyunskaya”:
Dumas F1
Maturare timpurie, varietate de salate, perioada de zonare 110 zile. Capul de varză este mic, rotund, cântărind doar un kilogram și jumătate. Tolerează bine plantarea îngroșată. Crește în pământ deschis, tolerează înghețul și poate fi recoltat la sfârșitul lunii august.
Punct
Un soi timpuriu care produce o recoltă în a 123-a zi de la plantare. Varza este potrivită doar pentru prepararea salatelor, deoarece capetele de varză sunt vrac cântărind până la 1,7 kg.
Speranţă
Un soi cu o perioadă medie de maturare de 135 de zile poate începe recoltarea. Capetele de varză pot crește până la 4,5 kg fiecare. Este de remarcat faptul că acest soi se simte foarte bine atunci când este plantat în teren deschis, deoarece este adaptat la diferite condiții climatice. Nu se teme de îngheț, tolerează bine lipsa de umiditate și practic nu se îmbolnăvește.
Slava-1305
- cel mai popular și des plantat soi în teren deschis din țara noastră. Sezonul de vegetație este de 130 de zile, căpățânile de varză sunt rotunde, dense, cântărind până la 5 kg și au o calitate excelentă de păstrare. O varietate cu termen de valabilitate lung, universal, cu gust excelent..
SB-3 F1
Hibrid de mijloc de sezon, se coace în 135 de zile. Greutatea unui cap de varză dens și rotund poate ajunge la 5 kg. Pe lângă faptul că hibridul tolerează înghețul, este cu randament ridicat, nesolicitant la îngrijire și rezistent la boli. Puteți păstra capete de varză proaspete până la sfârșitul lunii ianuarie.
Kolobok F1
Acesta este un hibrid târziu care se va maturiza în 150 de zile. Un cap de varză ajunge la 5 kg în greutate, având în același timp un gust excelent și o densitate crescută. Soiul crește bine atunci când este plantat direct în pământ, dar merită să țineți cont de condițiile meteorologice pentru a se putea coace bine. Recolta poate fi păstrată până la sfârșitul lunii mai, cu condiția să fie recoltată la sfârșitul lunii octombrie.
Urmărește videoclipul despre funcții:
Moscova târziu
Soi cu fructe mari, cu coacere târzie, cu o greutate a capului de până la 15 kg și un sezon de creștere de 160 de zile. Datorită rezistenței sale la îngheț, crește bine în sol deschis, doar puieții tineri trebuie acoperiți cu folie pentru a le proteja de înghețurile severe. Soiul este păstrat perfect până la următoarea recoltă și are un gust excelent la fermentare.
Atenţie: Este greșit să spunem că un soi este mai bun decât altul, deoarece totul depinde de regiunea de plantare. Unele soiuri cu coacere târzie s-ar putea să nu se coacă în climatul siberian.
Concluzie
Varza albă are un gust excelent, de aceea oamenii țării noastre s-au îndrăgostit de ea. Cu îngrijire adecvată și alegerea timpului de plantare, poate fi cultivat prin însămânțare direct în pământ și obține recoltă excelentă, care va fi depozitat toată iarna.
Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.
Dacă te hotărăști să plantezi varză albă în grădina ta, probabil te întrebi ce varietate din această legumă ar trebui să alegi? Fiecare varietate de varză are propriile sale avantaje și dezavantaje, despre care trebuie să știți înainte de a cumpăra semințe. În continuare, veți afla ce soiuri de varză albă există și caracteristicile acestora.
Varză albă coaptă timpurie
Cel mai bun moment pentru semănatul de varză de coacere timpurie este începutul lunii martie. Când apar 4-5 frunze, puieții tineri sunt transplantați în pământ dedesubt cerul deschis. Dacă plantezi semințele direct în pământ, atunci cel mai bun timp pentru aceasta – cu ultimele zile aprilie și până la jumătatea lunii mai. Astfel de soiuri se coc în 55-100 de zile. Această perioadă poate varia în funcție de tipul de varză în sine. Există câteva culturi de legume care se vor coace în două luni.
Randamentul său este mic, în medie 150-500 c/ha. Uneori se ajunge la 700 c/ha, dar nu mai mare. Recoltarea selectivă a verzei deja coapte are loc la mijlocul verii. Soiuri timpurii au rozete de dimensiuni medii cu 10-15 frunze, furculițe libere. Dar avantajul lor este creșterea rapidă. Kochany specii timpurii varza poate crăpa și deveni înflorită.
Soiurile de coacere timpurie nu sunt folosite pentru depozitare îndelungată si pentru muratura.
iunie
Cel mai popular soi de coacere timpurie. Capul acestei specii este mai dens decât cel al altor culturi timpurii. Varza de iunie crește bine chiar și în medii înghesuite, dar necesită multă lumină. Orice întunecare duce la stagnarea creșterii.
Acesta este un soi rezistent la frig, care poate rezista la înghețuri ușoare de până la -5 ° C, ceea ce face posibilă plantarea verzei la începutul primăverii. Cu toate acestea, nu tolerează excesul de umiditate.
Un alt avantaj este că este cultivat în toată Rusia. Rezistent moderat la dăunători precum musca de varză și gândacul de purici crucifere. Această cultură de legume, ca toate cele timpurii, este folosită numai proaspătă sau în preparate calde vara. Nu este deloc potrivit pentru depozitare.
cazac
Acest soi este un hibrid de coacere timpurie, pentru care grădinarii și rezidenții de vară îl prețuiesc. În comparație cu „Iyunskaya”, furcile sale sunt de două ori mai dense. Cazacul este cultivat prin răsaduri sau prin însămânțarea semințelor direct în sol. Este de preferat să plantați în zonele însorite nu prea calde, evitând lipsa umidității și vânturile reci din nord.
Plantațiile pot fi atacate de insecte. Cazacul este susceptibil la boli precum rădăcină, bacterioză, făinare - pot distruge întreaga recoltă în doar câteva zile. O bună măsură preventivă este un strat de mulci atunci când plantați lăstari tineri. Pentru a combate mucegaiul praf, o soluție de permanganat de potasiu este o măsură excelentă.
Soiul este rezistent la temperaturi ușoare sub zero. Dezavantajele includ rezistența slabă la crăparea capului. Frunzele de varză sunt foarte fragede, deci sunt mai potrivite pentru gătit proaspăt.
Fermierii sunt conștienți de faptul că capetele de legume pot să spargă pe măsură ce se formează. Motivul este excesul de umiditate. Prin reducerea udării cu 2-3 săptămâni înainte de recoltare, puteți preveni acest moment neplăcut.
Varză albă de mijloc de sezon
Perioada de creștere a acestei varze este de 80-170 de zile. Recolta terminată se recoltează spre sfârșitul verii. Capetele de varză la mijloc de coacere sunt mai mari decât cele de varză de coacere timpurie și au o densitate medie. Tipurile de legume cu coacere medie sunt mai productive decât cele cu coacere timpurie, dar inferioare soiurilor cu coacere târzie. Aceste soiuri de varză se caracterizează prin prezența a 20-25 de frunze mici.
Spre deosebire de predecesorii săi, varza de mijloc de sezon este mai potrivită pentru murarea rapidă perioada de toamna. Dar este adesea folosit în forma sa naturală. Sarmalele umplute, plăcintele cu legume, tocănițele și plăcintele sunt deosebit de gustoase. Un alt avantaj față de legumele timpurii este termenul de valabilitate mai lung. Dacă sunt îndeplinite toate condițiile, poate sta bine pentru câteva luni.
Un hibrid popular printre grădinari datorită randamentului său ridicat, care ajunge la 343-626 c/ha. Randamentul maxim a fost înregistrat în regiunea Volgograd - 895 c/ha. Varza se coace în aproximativ trei luni după plantare. Planta iubește apa și lumina. Foarte rezistent la multe boli comune și dăunători.
Conține un set ideal de minerale și vitamine, are un gust bun și un termen de valabilitate bun. Potrivit pentru primul și al doilea fel, pentru fermentare.
O varietate veche de varză testată în timp. Furculițele ei sunt mari, suculente și albe. Spre deosebire de alte soiuri, „Slava” este potrivită pentru cultivarea în regiuni uscate, deoarece este nepretențioasă la umiditate. Nu merită să-l udați prea mult, căpățânile de varză pot să spargă. Are nevoie de multă slăbire. Productivitate – 320-400 c/ha.
Pentru a păstra varza suculentă, se culege după primul îngheț. Dar nu ar trebui să amânați acest lucru, deoarece este predispus la crăpare. Tolerează cu ușurință temperaturile sub zero. Varza slava este sensibilă la boli precum mucegaiul praf, rădăcină și piciorul negru. Inclus în lista celor mai multe cele mai bune vederi pentru preparate pentru iarnă, murături, sărare. Perioada de valabilitate a acestui tip de varză durează doar 90 de zile.
Pentru depozitare, alegeți varză de mărime medie, mai densă. Soiuri diferite nu amesteca. Lăsați 2-3 frunze de sus și până la 4 cm de tulpină. Capetele de varză crăpate nu pot fi păstrate.
Soiuri mijlocii-tarzii
Capetele de varză mijlocie-tarzie sunt mai dense, iar caracteristicile gustative sunt mai mari decât cele ale soiurilor timpurii și mijlocii. Sunt mai puțin pretențioși în privința condițiilor de creștere decât omologii lor anteriori.
Symphony iubește udarea bună și lumina soarelui. Este cultivat la scară industrială. Varza simfonică crește bine în soluri fertile, moi, cu un nivel de aciditate neutru. Necesită multă lumină și lucruri bune, udare abundenta.
Rezistă bine ciuperca Fusarium. Aceasta este o varietate universală, destinată diferite tipuri prelucrare. Fără condiții speciale, nu se recomandă păstrarea până în primăvară.
Prezent
Aceasta este o varietate de varză veche, de încredere, cunoscută din 1961. În Rusia, această legumă este clasificată ca o legumă mijloc-târzie. nepretențios la sol. Se plantează în zone însorite, nu sub copaci. Chiar și la puțină umbră, capetele de varză se desprind, iar frunzele devin mici. Necesită udare bună, mai ales la sfârșitul verii, când se pun furcile. Are imunitate puternică, dar trebuie luate măsuri preventive, deoarece poate fi afectată de clubroot.
Varza Podarok are caracteristici de gust ridicate și este universală în utilizare. Se recoltează de obicei la sfârșitul verii, la începutul iernii. Dar dacă varza este expusă puțin înghețului, atunci va fi și mai gustoasă în preparatele de iarnă. Are un termen lung de valabilitate - 6-7 luni (până în februarie-martie). Datorită faptului că frunzele acestui soi sunt subțiri, fac sarmale excelente.
Densitatea și dimensiunea capului de varză depind de timpul de coacere. Cu cât perioada este mai lungă, cu atât dopurile vor fi mai dense și mai mari.
Varză albă târzie
Aceasta varza se coace maxim 220 de zile. Soiurile sunt rezistente la temperaturi scăzute și nu se tem de primele înghețuri de toamnă. Viceversa, temperatură scăzută ajută la formarea mai rapidă a capetelor de varză. Dar, din păcate, nu tolerează astfel de temperaturi la începutul primăverii. Prin urmare, este cultivat numai de răsaduri.
Spre deosebire de alte tipuri de varză, varza târzie are capete strâmte și este destinată depozitării mai lungi. În plus calități gustativeși doar se îmbunătățesc. Acest tip de varză durează mai mult să se coacă decât altele, dar se păstrează și până în primăvară, sau chiar vara. Depinde de varietate.
Soiul a apărut datorită crescătorilor din Belarus . Perioada de coacere este de aproximativ 165 de zile. Foarte rezistent la putrezire, dar nu foarte rezistent la diferite boli. Trăsătură distinctivă- nuanță albăstruie vizibilă.
Tolerează bine înghețul și lipsa de umiditate. Nepretențios să crească. Se simte cel mai bine în sol ușor acid. Se folosește la fermentare, atât sub formă mărunțită, cât și sub formă de capete întregi. Se poate pastra o perioada indelungata, pana la 8 luni.
Orice varză iubește solul alcalin. Crește greu pe soluri grele, lutoase și chiar mai rău pe cele acide. Prin urmare, grădinarii cunoscători dezoxidează solul înainte de plantare. Pentru a face acest lucru, adăugați puțină făină de cenușă, cretă, var sau dolomit.
Această varză a devenit cunoscută încă din anii 40 și este căutată până în prezent. Potrivit pentru cultivare în toată Federația Rusă, cu excepția regiunilor cele mai nordice, unde capetele de varză nu au timp să se coacă. Necesită udare regulată și cantitate suficientă îngrășăminte minerale. Cu expunerea prelungită la vreme caldă, furcile își pot încetini creșterea.
Poate fi supus bacteriozei vasculare și putregaiului negru. „Amager 611” se păstrează perfect până la următoarea recoltă, dar poate fi supus mucegaiului cenușiu și necrozei petelor. Cu depozitarea pe termen lung, gustul se îmbunătățește. Varză proaspătă putin aspru si are un postgust amar, care dispare mai aproape de primavara. Este mai bine să fermentezi această varză la câteva luni după recoltare, astfel încât amărăciunea să dispară.
Cel mai mult soiuri valoroase culturile de legume sunt mijloc-tarzive și târzii. Sunt depozitate timp îndelungat, practic fără a acumula nitrați. Aceste tipuri de varză sunt considerate cele mai bune pentru murat.
Masă
Capetele de varză ale acestei culturi sunt de culoare verde deschis, dense, ajungând uneori la 4 kg. Frunzele sunt foarte suculente. Când este udat la rece, poate fi afectat de boala „piciorului negru”.
Adaptabilitate ridicată la diferite condiții de lumină. Acest soi necesită multă apă pentru a crește. Dar, excesul de umiditate poate afecta negativ creșterea. Una dintre cele mai multe soiuri potrivite pentru decapare.
Capetele de varză cresc mici, până la 3 kg. Fertil, cu o reacție neutră - cel mai mult cel mai bun sol, astfel încât acest soi să producă o recoltă bună. Această cultură este rezistentă la boli și dăunători. Proiectat pentru diferite tipuri de prelucrare.
Frunzele sunt suculente, așa că varza Filibuster este ideală pentru murat și pentru pregătirea mâncărurilor proaspete. Filibusterul este considerat unul dintre cele mai bune din punct de vedere al gustului. Dă randament mare, care ajunge la 448-549 c/ha, cu 20-80 c/ha mai mare decât standardele Krumont și Kolobok.
Soiuri moderne
Un număr mare de soiuri și hibrizi sunt creați de crescători specialiști. Acest lucru ajută la creșterea varzei în diferite regiuni cu condiții meteorologice diferite, adaptând-o la diferite habitate.
Fiecare regiune își creează propriile tipuri de varză. Această cultură de legume este considerată iubitoare de umiditate, dar vremea nu este favorabilă pentru cultivarea legumelor în toate regiunile. Astăzi se creează hibrizi de varză care pot produce o recoltă bună în orice condiții fără probleme.
Acesta este un soi cu maturare medie-târzie, care este rezistent la condiții meteorologice nefavorabile. O excepție pot fi ploile abundente, care provoacă spargerea capetelor de varză. Este nepretențios în cultură și poate produce recolte bune chiar și în soluri sărăcite.
La umiditate ridicată iar temperaturile scăzute sunt afectate de mucegaiul pudră și de mucegaiul cenușiu. Înainte de a lega un cap de varză, trebuie luate măsuri preventive împotriva bolilor. Unul dintre cele mai bune mijloace Se produce astfel o infuzie de coji de ceapă și usturoi, care sunt apoi pulverizate pe plante. Nu necesită hrănire frecventă. Furci foarte dense, rezistente la crăpare. Acest soi este considerat unul dintre cele mai bune pentru decapare.
Baby (2010)
Acesta este un hibrid miniatural de coacere timpurie. Greutatea ajunge la doar 0,8 kg. Valoarea hibridului constă în obținerea unei recolte timpurii. Sezonul de vegetație ajunge la 100 de zile. Această legumă este potrivită pentru plantarea compactată.
Structură internă bună. Rezistent la crăpare. Recomandat a fi consumat proaspat.
Hibrid domestic cu maturare timpurie. Potrivit pentru creșterea numai prin răsaduri, ca toate soiurile de varză timpurie. Sezonul de creștere este de numai 60-95 de zile, datorită căruia recolta este recoltată de două ori pe an. Cabbage Express iubește zonele bine luminate fără vânturi puternice.
Densitatea capului este medie. Dezavantajul este ca aceasta varietate de varza este potrivita doar pentru a fi consumata in stare proaspata, dar este foarte gustoasa datorita suculentei sale.
Cele mai productive soiuri
Cele mai productive soiuri și hibrizi includ maturarea medie, maturarea târzie și maturarea târzie. Soiurile timpurii nu produc recoltă mare. Sunt mai apreciate pentru perioada scurtă de coacere și sunt destinate consumului vara.
Culturile cu maturare medie au un sezon de creștere puțin mai lung decât cele timpurii, dar sunt mai productive Acei fermieri și rezidenți de vară care doresc să obțină un randament ridicat preferă soiurile și hibrizii cu maturare ulterioară. De regulă, astfel de legume au un cap mult mai mare și o perioadă de valabilitate mai mare.
Acesta este un hibrid. A fost crescut de crescători olandezi. Soiul aparține perioadei medii de coacere. Crește bine în diferite condiții climatice. rezistentă la schimbările de temperatură, dar nu-i place să stea mult timp fără apă. Leguma chiar are nevoie de lumina soarelui, altfel creșterea este redusă considerabil.
Imunitatea la diferite boli este puternică, dar poate fi atacată de dăunători - gândaci de purici și melci. Această varietate de varză este potrivită pentru prepararea de salate, supe, sarmale și tocanite. De asemenea, este folosit pentru fermentare, decapare și alte tipuri de prelucrare. Frunzele sale sunt foarte suculente și dulci și au un gust excelent. Randamentul comercial ajunge la 900-914 c/ha.
Acesta este un soi cu maturare târzie a cărui greutate a fructelor ajunge la 15 kg. În ciuda dimensiunilor sale mari, varza nu este susceptibilă de crapare. Este unul dintre acele tipuri de varză care este utilizată pe scară largă pentru murarea și alte tipuri de prelucrare, cum ar fi murarea și conservarea.
Această cultură legumicolă aduce întotdeauna un randament ridicat, care ajunge la 4000 c/ha. Aceasta este o cifră foarte mare. Bolile comune apar în principal nu din cauza caracteristicilor soiului, ci din cauza udării necorespunzătoare, nerespectării regim de temperatură.
Varza este un soi mijlociu timpuriu. Este popular printre grădinari de 80 de ani. Acest deținător de record a apărut în 1938, iar în 1943 a fost inclus în registrul de stat al Federației Ruse. Uneori se găsește și numele Hectarul de Aur 1432. Este același lucru. Este considerat unul dintre cele mai productive soiuri, care produce până la 800 c/ha. De obicei, recolta se recoltează în mai multe treceri, pe măsură ce capetele de varză se coc una câte una.
Tolerează perioade lungi de lipsă de umiditate și înghețuri ușoare. Cap de densitate medie. Hectarul de aur este rezistent la diferite boli, dar este mai sensibil la rădăcină de varză. Frunzele acestei culturi au un gust excelent, foarte suculent și dulce.
La coacere, este bine să aplicați îngrășăminte precum cenușă de lemn, nitrat de amoniu, infuzie de mullein, o dată pe lună, excremente de pui. Datorită acestui fapt, capetele de varză devin mai mari și mai dense.
Soiuri pe picioare
Soiurile în picioare diferă prin densitatea capetelor. Pentru depozitarea pe termen lung, soiurile mijloc-tarzive și mijloc-tarzive sunt cele mai potrivite. depozitare tardivă. Unele dintre aceste tipuri de varză își îmbunătățesc proprietățile doar atunci când sunt depozitate. Astfel de soiuri includ, de exemplu, „Zimovka”, „Albă ca Zăpada”, „Turkiz”, „Belorusskaya”.
Soi cu coacere târzie. Este prețuit pentru că este bine păstrat până la următoarea recoltă. Mai mult, gustul lui se îmbunătățește doar în timp, amărăciunea dispare, iar dulceața crește. Acest lucru se întâmplă după aproximativ 3-4 luni. Prin urmare, este bine să-l consumați proaspăt din a doua jumătate a iernii.
Aspect Varza de iarnă este bine conservată datorită densității capetelor. Tolerează bine lipsa de umiditate. Se adaptează bine la diferite schimbări de temperatură. Se adaptează bine la diferite schimbări de temperatură. Iernarea are o imunitate puternică la boli, dar nu este rezistentă la dăunători precum gândacii de purici crucifere, fluturii albi și afidele.
Turcii au venit la noi din Germania. Capetele acestui soi ajung la 3 kg și sunt turnate într-o culoare verde închis. Preferă solul afanat, fertil și ușor acid. Tolerează bine frigul. Plantă iubitoare de umiditate. Iubește foarte mult lumina, așa că crește cel mai bine în regiunile sudice.
Are imunitate bună la diferite boli. Este bine să se folosească în stare proaspătă după depozitare pe termen lung.
Se referă la soiurile de mijloc de sezon. În ciuda acestui fapt, se păstrează până în aprilie. Această varietate are multe avantaje. Prin urmare, a fost foarte popular timp de 70 de ani. Unul dintre avantaje este capacitatea de a produce o recoltă bună în regiunile reci, până la 785 c/ha.
Răsadurile sunt transplantate în acele zone din grădină unde soarele strălucește bine. Soarele de zi și de seară nu este la fel de important pentru ea ca soarele de dimineață. Varza „belarusă” este sensibilă la bacterioza vasculară, clubroot. În general, este foarte rezistent la boli, dar numai cu îngrijire adecvată în timpul cultivării sale. Acest soi este cultivat în principal pentru murat și murat. Dar borșul, ciorbele și tocănițele sunt, de asemenea, foarte gustoase.
Acesta este un hibrid cu maturare târzie. Capetele acestei varze ajung uneori la 5 kg. Recolta se recoltează de obicei din noiembrie până în decembrie. Dacă este recoltată prea devreme, legumele se pot ofili rapid. Recoltarea prea târziu poate duce la spargerea capetelor de varză.
Soiuri pentru murat
Varza care se coace devreme nu are timp să adune suficiente zaharuri și vitamine. Prin urmare, nu este potrivit pentru decapare și decapare. Unele soiuri cu maturare târzie, de exemplu, „Amager” și „Kolobok”, nu sunt, de asemenea, potrivite pentru aceasta. Conțin o substanță glicozidă care conferă amărăciune.
Cel mai dulce și mai suculent varză murată obtinut de la mijlocul sezonului. Deosebit de bune sunt „Slava 1305”, „Belorusskaya 455”, „Moskovskaya Pozdnyaya”, „Kharkovskaya Zimnyaya”, „Vyuga”.
Această legumă a fost crescută în Siberia. Aparține soiurilor mijlocii-tarzii. Mulți fermieri îl consideră unul dintre cele mai bune pentru depozitare iarna. „Vyuga” este rezistent la condițiile meteorologice instabile și la schimbările de temperatură. Dar ea are o particularitate. Nu puteți umezi prea mult pământul; Într-un alt caz, rădăcinile încep să putrezească și apare mucegaiul pe frunzele inferioare.
Mucegaiul praf, fluturii, omizile, musca de varză, piciorul negru sunt principalii dăunători ai acestui soi. Sunt cu siguranță necesare măsuri preventive.
Acesta este un soi cu coacere târzie. Crește bine în zonele joase. Iubiri sol fertil si udare buna. Are un ciot înalt și capete mari de varză, așa că poate cădea pe o parte. Pentru a face acest lucru, varza este dealată sus.
Dezavantajul său este tendința capetelor de a sparge atunci când există un exces de udare. Principalul avantaj este randamentul mare, care variază de la 602-885 c/ha. Maxima a ajuns la 1015 c/ha. Acest tip de varză nu necesită îngrijire. Fermentează foarte repede, motiv pentru care se folosește.
Aceasta este varză târzie. Majoritatea fermierilor recomandă udarea acestui soi zilnic după plantarea răsadurilor. Acest soi poate fi cultivat fără probleme prin însămânțarea semințelor. În acest caz, capetele ajung dimensiuni mari, datorită faptului că rădăcinile sunt fixate foarte adânc în pământ și cultura devine viabilă.
Avantajul acestei varze este că poate rezista bine la vremea caldă. Tolerează bine temperaturile de până la -2°C. Varza este rezistentă la boli precum necroza petelor și bacterioza. Acest soi este versatil în nutriție.
Soiuri și hibrizi de varză pentru diferite regiuni
Diferite soiuri și hibrizi de varză sunt potrivite pentru regiuni diferite. Unele sunt bine adaptate la vremea caldă. Altele sunt rezistente la frig. Există soiuri universale care pot produce recolte bune în diferite condiții climatice.
Pentru Ucraina și Rusia de Sud
În aceste regiuni, clima este foarte caldă și nu există cantitatea de ploaie necesară pentru creșterea normală a varzei. Dar aici vara este mai lungă decât în alte regiuni, așa că varza se culege de două ori pe an. Există soiuri speciale care tolerează bine climatul cald și lipsa de umiditate. Deosebit de solicitate sunt soiurile timpurii care se coc înainte de debutul primelor zile fierbinți.
Pentru Rusia centrală și regiunea Moscovei
Pentru aceste regiuni există număr mare soiuri. Clima de aici este potrivită pentru multe tipuri de varză, datorită stabilității și numărului mic de zile cu temperatură ridicată.
Pentru Urali și Siberia
Sunt soiuri rezistente la frig care cresc bine în aceste regiuni. Acestea sunt în principal soiuri timpurii, la mijlocul sezonului, care produc o recoltă chiar înainte de sosirea primului îngheț. Tolerează bine verile scurte și reci. Soiurile cu coacere târzie sunt nepopulare aici.
| Pentru Ucraina și sudul Rusiei | Pentru Rusia centrală și regiunea Moscovei | Pentru Urali și Siberia | Pentru toate regiunile |
Devreme:
Mijlociu-tarziu:
| Devreme:
Mijlociu-tarziu:
| Devreme:
Mijlociu-tarziu:
| Devreme:
Mijlociu-tarziu:
|
Principalele caracteristici ale soiurilor populare de varză albă:
| Nume (anul includerii în registrul de stat al Federației Ruse) | Varietate/Hibrid | Greutatea capului (kg) | Pământ pentru creștere | Timp de coacere (zile) | Recolta | Marfa productivitate (c/ha) | Aspect, caracteristici | Depozitare |
| iunie (1967) | varietate | 0,9-2,4 (maximum 5) | usor acid lutoasa usoara argilos | 90-110 | sfarsitul lui iunie (în regiunile sudice cu 20 de zile mai devreme) | 363-641 | Frunza este mică. | neintenționat |
| Cazacul (1996) | hibrid | 0,8-1,2 | fertil | 106-112 | începutul lunii iulie | 318-461 | Frunza este mică, verde închis cu nuanță albastră. La tăiat, capul de varză este alb cu o nuanță gălbuie-crem. | rămâne bine până în toamnă |
(2010) | hibrid | 2,8-3,1 | cu o reacție neutră | 85-90 | sfarsitul lunii septembrie - octombrie | 343-626 | Frunza medie, verde cu nuanță gri. Capul de varză este alb când este tăiat. | pe termen scurt, înainte de începutul iernii |
| Slava 1305 (1940) | varietate | 2,4-4,5 | usor acid bogat în humus | 101-132 | a doua jumătate a lunii iulie + două săptămâni | 570-930 | Frunza este de mărime medie, verde închis, cu o nuanță albăstruie. Capul de varză este alb cu o tentă crem când este tăiat. | până la trei luni |
| Masă (2005) | hibrid | 1,7-3,0 | cele mai favorabile soluri cu turbă de câmpie | până la 160 | septembrie | 356-832 | Frunza este mare și verde. Capul de varză este alb când este tăiat. | până în ianuarie |
| Filibuster (2014) | hibrid | 2,7-3,1 | bine permeabil, fertil, cu o reacție neutră | 125 | 25 septembrie-10 octombrie | 448-549 | Frunza este de mărime medie, gri-verde, cu un strat puternic de ceară. Capul de varză este gălbui când este tăiat. | nu mai mult de 5 luni |
(2011) | hibrid | 1,7-2,8 | bine permeabil, fertil, cu o reacție neutră | 115-125 | septembrie - octombrie | 214-500 | Frunza este medie, gri-verde. Capul de varză este albicios la tăiere. | înainte de iarnă |
| Prezent (1961) | varietate | 2,6-4,4 | fertil | 114-134 | august-septembrie | 582-910 | Frunza este de mărime medie, gri-verde cu un strat de ceară, încrețită. Capul de varză este alb-verzui când este tăiat. | 6 - 7 luni |
| varietate | 2,5-3,2 | usor acid | 165-175 | octombrie | 800-1000 | Frunza este elastică, verde închis, acoperită dens cu un strat ceros. Capul de varză este verde cu un înveliș albicios. | până la 8 luni | |
(1943) | varietate | 2,6-3,6 | Cu aciditate crescută | 117-148 | sfârşitul lunii septembrie – octombrie | 350-600 | Frunza este netedă sau ușor șifonată, gri-verde, cu un strat puternic de ceară. Capul de varză este de mărime medie, alb-verzui când este tăiat. | până în aprilie |
| hibrid | 2,5-3,0 | nepretențios, crește bine în soluri epuizate | 130-150 | odată cu debutul vremii reci | 431-650 | Frunza este de mărime medie, rotunjită, gri-verde. Capul este de mărime medie, albicioasă la tăiere, cu vene galbene. | 5 luni | |
| hibrid | 1,8-2,6 | fertil | 120-125 | de la sfârșitul lunii august până la mijlocul lunii octombrie | 487-566 | Frunza este medie, albastru-verde. Capul de varză este albicios la tăiere. | 4-5 luni | |
| Baby (2010) | hibrid | 0,8-1,0 | fertil | până la 100 | august | 195-384 | Frunza este mică. Capul de varză este mic ca mărime, albicios la tăiere. | de scurtă durată |
| hibrid | 0,9-1,3 | sol negru fertil și pH neutru | 60-95 | iulie | 330-385 | Frunza este mică, verde deschis, cu un strat de ceară slab. Capul de varză este mic, albicios la tăiere. | neintenționat | |
(1993) | hibrid | 3,2-3,7 | acrișor mediu cu adaos de minerale și îngrășăminte organice | 120–130 | august-septembrie | 900-914 | Frunza este subțire, verde deschis, elastică. Capul de varză este alb gălbui atunci când este tăiat. | pana la 4 luni la loc racoros |
| varietate | 10-15 | hrănitoare și pufoasă | 145-160 | septembrie-octombrie | 4000 | Frunza este gri-verde. Capul de varză este alb când este tăiat. | până la 8 luni | |
(1843) | varietate | 1,6-3,3 | lutoase, bogate în humus, solurile negre nu sunt potrivite | 102-110 | iulie-august | 500-850 | Frunza este mică, cenușiu-verde, cu o ușoară acoperire ceară, netedă. Capul de varză este mic, alb-verde când este tăiat. | până la 1 lună |
(1963) | varietate | 2,0-3,6 | nepretențios, pentru recolta mai buna- lejer, hrănitor | 130-145 | la mijlocul lunii octombrie | 450-523 | Frunza este mare, cu o nuanță cenușie, de culoare verde. | până la 8 luni |
| Turkiz | varietate | 2–3 | hrănitoare și pufoasă | 160-175 | octombrie-noiembrie | 800-1000 | Frunza este verde închis. Capul de varză este de culoare lăptoasă când este tăiat. | până în martie |
(1943) | varietate | 1,3-4,1 | acid mediu fertil argilos | 105-130 | sfârşitul lunii septembrie – începutul lunii octombrie | 474-785 | Frunza este de mărime medie, gri-verde sau verde închis. Capul de varză este albicios la tăiere. | până în aprilie |
| hibrid | 3,5–4,5 | usor acid | 130–150 | din noiembrie până la 1 decembrie | 700-900 | Capul de varză tăiat este lăptos. | pana la 7 luni | |
(1989) | varietate | 1,8-3,3 | cultivate pe soluri cu compoziție variată | 140-160 | septembrie | 508-673 | Frunza este medie, gri-verde. Capul de varză este alb și galben când este tăiat. | până la 8 luni |
| Moskovskaia 15 (1943) | varietate | 3,3-4,5 | neutru sau ușor acid | 115-141 | octombrie | 602-885 | Frunza este mare, cenușiu-verde, cu un strat de ceară slab, încrețită. Capul de varză este alb-gălbui când este tăiat. | până în februarie |
(1976) | varietate | 3,5-4,2 | usor acid, fertil | 140-160 | septembrie - octombrie | 583-832 | Frunza este medie, gri-verde. | până în mai |
Abordați alegerea soiurilor ținând cont de obiectivele dvs. Dacă aveți nevoie de varză cu creștere lentă, alegeți soiuri târzii. Dacă preferați soiurile care sunt bune pentru murat și murat, atunci alegeți soiuri de mijloc de sezon cu un conținut ridicat de zahăr. Pentru a obține recolte mari, plantați soiurile cu cel mai mare randament.
Varza crește în fiecare grădină. Prin urmare foarte sarcină importantă devine alegere corectă varietate care va da recoltă bogată. Semințele de varză sunt vândute în magazine de gradina in cantitati uriase. Varietatea te face fericit, dar face si alegerea dificila. Cum să alegi cele mai bune seminte varză pentru pământ deschis? La ce caracteristici ar trebui să fii atent? Găsirea răspunsurilor la aceste întrebări poate dura mult timp.
Indicatori de calitate
Registrul de stat al Federației Ruse include 421 de articole. Dintre acestea, 196 sunt interne și 225 sunt selecții străine. Crescătorii noștri au creat varză pentru cultivare în toate cele douăsprezece regiuni ale țării.
Varza precum broccoli, varza de Bruxelles, chinezeasca, guli-rabe, varza rosie, varza guma, varza de Beijing, varza Savoy, conopida si varza japoneza nu pot concura cu varza alba din punct de vedere al prevalentei. Registrul de stat al Federației Ruse enumeră doar 295 de soiuri din toate aceste legume. Nu este nevoie să alegeți cel mai bun dintre 12 tipuri de varză de Bruxelles sau din 22 de soiuri de Savoy.
Important! În prezent, reproducerea se concentrează în principal pe dezvoltarea de noi hibrizi de prima generație. Acest lucru a făcut posibilă asigurarea populației cu consumul de legume proaspete pe tot parcursul anului.
Hibrizii au o serie de avantaje incontestabile: se coc mai repede, sunt depozitați mai mult timp și au un gust mai bun. Cu toate acestea, avantajele lor sunt relevate numai cu un fundal agrotehnic ridicat.
Indicatori cuprinzătoare de calitate ai semințelor de varză albă:
- puritatea varietale;
- precocitate;
- productivitate;
- productivitate;
- calități gustative;
- germinarea semințelor;
- forma capului;
- calitate comercială (furculiță groasă, gustoasă, culoare atractivă, ciot scurt, frunze suculente, cantități crescute de zaharuri, vitamine, solide și alți nutrienți);
- legume de înaltă calitate (cantități mari de vitamine, zaharuri, substanțe biologic active, conținut scăzut de fibre);
- rezistență la boli, în special clubroot (pentru zone Orientul ÎndepărtatŞi Regiunea Leningrad), ofilirea fusariană, bacterioză vasculară;
- rezistență genetică la trips (pentru regiunile sudice);
- tendință la cea mai mică acumulare de nitrați;
- termen de valabilitate cel puțin 4-6 luni;
- transportabilitate;
- rezistență la căldură;
- rezistență la secetă;
- toleranță la sare;
- rezistenta la fisurare;
- uniformitatea dimensiunilor capului;
- unitate de maturizare;
- utilizare universală;
- înaltă tehnologie în cultură;
- adecvare pentru cultivarea mecanizată;
- reciclabilitate;
- complexitatea curățării furcilor (ușurință în tăierea furcii și curățarea frunzelor);
- producția de produse comerciale.
Cele mai bune soiuri pentru teren deschis pentru uz comercial au fost crescute în străinătate, cu toate acestea, varza domestică are soiuri care sunt de neegalat în fiabilitate pentru utilizarea în fermele private.
Merită să ne amintim că noile soiuri și hibrizi îndeplinesc caracteristicile necesare pentru producție industrială. Multe nu sunt necesare atunci când se plantează în ferme private.
Indicatorii economici ai varzei, necesari producției în sudul țării, sunt complet inutile în regiunile centrale sau nordice. Iar caracteristicile unei legume de iarnă diferă de cele ale uneia timpurii.
Prin urmare, este prea devreme să abandonați semințele soiurilor vechi și dovedite care produc o recoltă stabilă în orice condiții. Este imperativ să alegeți plante zonate. Noile selecții ar trebui să ocupe 10-15% din toate culturile.
Mai jos sunt descrieri soiuri diferiteși hibrizi de varză potriviti pentru producția comercială și cultivarea în fermele private din regiunile centrale ale Rusiei.
Varză timpurie
În regiunile sudice ale patriei noastre, clima este favorabilă cultivării culturilor de legume timpurii. Cu toate acestea, clima este absolut nepotrivită pentru producția de legume de mijloc și de sfârșit de sezon. De aceea regiunile sudice sunt un furnizor de produse timpurii. Varza albă este adesea cultivată aici în sol protejat. Aproape toată recolta este vândută.
Important! Legumele timpurii se caracterizează prin muguri mici, liberi, cu o aromă excelentă, care sunt folosiți în stare proaspătă și în gătit. Cu toate acestea, nu sunt stabile la raft și nici nu sunt potrivite pentru conservare.
Varza timpurie are trei perioade de coacere:
- foarte devreme;
- de foarte devreme până devreme;
- timpuriu (copt timpuriu).
Hibrizi foarte timpurii:
- Angelina;
- Stil baroc;
- nepoata;
- fiica;
- Legat;
- Magnus;
- Nakhalenok;
- Noră;
- Prima dragoste;
- Prelat;
- Câștigător al premiului;
- Zori;
- Simpatie;
- Speedon;
- Sprint;
- Stalker;
- Bucătar;
- Expres.
Nakhalenok F1 este un cap de varză verde rotund, galben în interior, bun gust, cântărind 1,7-2,5 kg. Productivitatea este de 20–40 t/ha, ceea ce este mai mare decât standardul de transfer. Randamentul produselor comercializabile este de 90%.
Express F1 – timp de recoltare 60–95 de zile, cap mic rotund, cântărind 0,9–1,3 kg, cu frunze subțiri libere, gust excelent. Randamentul este de 33–38 t/ha cu maturarea uniformă a mugurilor și randamentul produselor comercializabile până la 98%.
- Surpriză F1 – coacere timpurie cu o perioadă de coacere tehnică de 90–110 zile. Un cap verde plat de varză cu o tulpină scurtă, cântărind 0,8–1,4 kg, gust bun. Randamentul comercializabil este de 30–35 t/ha la nivelul standardului Cossack F1. Oferă o recoltă fiabilă, cu un randament de 97% de produse comercializabile, furculițe aliniate și coacere simultan.
- Ritsa F1 este de coacere timpurie, rezistentă la boli fungice, cu un randament de până la 34 t/ha, absolut nu predispus la crăpare. Prezentare excelentă și dimensiune uniformă a capetelor de varză cu o greutate de 0,9–1,2 kg, cu gust excelent.
De la timpuriu (maturare timpurie):
- Iunie - crescut în 1071, nu și-a pierdut popularitatea și rămâne de neîntrecut în unele caracteristici. Cultivat din Moldova până în Orientul Îndepărtat, dă o recoltă excelentă de 36–64 t/ha cu un randament comercializabil de 97%. Dezavantaje - furci de diferite greutăți de la 0,9 la 2,4 kg.
- Numărul unu polar K 206 - recomandat pentru cultivare în aproape toate regiunile, inclusiv în nordul îndepărtat. Capul rotund-plat cu o greutate de 1,6–3,2 kg are un gust bun. Randament mare de 33–66 t/ha cu un randament comercializabil de până la 96%.
Kazachok F1, Transfer F1, Number One Gribovsky 147, larg zonat, au devenit standarde pentru compararea cu noile soiuri interne și străine.
Varză la mijloc de coacere
Producătorii din regiunile Centru și Vest sunt specializați în cultivarea de soiuri și hibrizi mijlocii timpurii și târzii. Acest lucru se datorează condițiilor climatice din aceste regiuni.
Desigur, creșteți câteva pisicuțe într-o curte privată legumă timpurie Pentru consum propriu destul de posibil. Dar la scară industrială, legumele de mărime medie și mijlocie cresc bine în aceste regiuni. data târzie dezvoltare.
Important! Legumele de mijloc de sezon au caracteristici excelente de gust și sunt folosite proaspete și pentru conservare. Poate fi păstrat câteva luni în pivnițe și magazine de legume.
Varza cu maturare medie este împărțită în trei categorii:
- mijlociu timpuriu;
- mijlocul sezonului;
- mijloc-tarziu.
Printre cele mijlocii timpurii sunt răspândite Hectarul de Aur 1432, Stahanovka, Slava, Gribovskaya. Aceste soiuri, cu un randament de neegalat, au un dezavantaj comun - diferite dimensiuni furci.
- Amazon F1 – folosit proaspăt, are termen mediu de valabilitate. Un cap de varză gri-verde cu un ciot scurt cântărește 1,4–1,6 kg și are un gust excelent. Randamentul mare de 47–66 t/ha depășește cu mult standardul Kazachok.
- Bronko F1 – maturitatea tehnică are loc în ziua 115–125. Varza rotundă de culoare verde închis, cu o greutate de 2,6–2,8 kg, are un gust excelent. Recolte bune de 52–78 t/ha sunt cu mult superioare Belorusskaya 455 și Transfer F1. Hibridul este rezistent la boli, cu randament ridicat și are o coacere uniformă a furcilor de dimensiuni egale.
Din soiuri de mijloc de sezon selecția sovietică:
- Slavă 1305;
- Belorusskaya 455;
- Losinoostrovskaya;
- Slava Gribovskaya 231.
Nu au nicio rezistență egală la orice schimbări meteorologice, un gust excelent și un randament extraordinar de mare.
Hibrizii moderni sunt mai concentrați pe indicatorii necesari pentru uz comercial: dimensiuni egale ale capului, tulpini mici, imunitate la boli.
- Krautman F1 – potrivit pentru fermentare. Durează 120-140 de zile până la maturitatea tehnică. Un cap de varză verde de mărime medie, care măsoară 1–4 kg, are gust bun și nu este predispus la crăpare. Productivitatea variază de la 31 la 92 t/ha.
- Semko Yubileiny 217 – pe lângă consumul proaspăt și fermentație, poate fi păstrat timp de 5 luni. Capul oval cenușiu-verzui de varză cu o greutate de aproximativ 4 kg are un gust excelent. Randament mare 76–88 t/ha, rezistența la boli fungice face ca această varză să fie foarte populară.
- Nadezhda - crescută în 1975. Gustul excelent al capetelor de varză de mărime medie, ușor turtite, cu o greutate de 2,4–3,4 kg și cel mai mare randament de până la 110–140 t/ha, o fac un vânzător de top.
Varza mijlocie-tarzie se caracterizează prin randament ridicat și utilizare universală.
Megaton F1 - capete rotunde de culoare verde deschis cu greutatea de 3-4 kg si gust excelent, rezistente la boli si cu randament ridicat - randament maxim 103 t/ha.
Varză târzie
Varza proaspătă este bună în orice fel de mâncare, precum și fiartă și înăbușită. Mâncărurile fermentate și înmuiate sunt necesare pe mese toamna și iarna. Cantitatea de substanțe utile din ele este uriașă. Cele mai gustoase murături vor fi făcute din legume târzii.
Important! Soiuri târzii caracterizat prin cele mai impresionante dimensiuni de furci - până la 10 kg. Gustul lor se îmbunătățește odată cu depozitarea. Au o structură foarte densă, deoarece pot fi păstrate până la următoarea recoltă.
Soiurile familiare și foarte comune ale selecției sovietice, cum ar fi Amager 611, Kharkovskaya Zimnyaya, Moskovskaya Pozdnyaya, Soiurile vechi sunt de încredere, dar au multe dezavantaje:
- susceptibilitate la boli;
- randament redus;
- gust mediocru.
Există hibrizi noi la vânzare care au caracteristici semnificativ mai bune.
Timpii de coacere pentru legumele târzii variază:
- tardiv (maturare târzie);
- de la târziu până la foarte târziu;
- foarte târziu.
Prima grupă include:
- hibrizi Amrak;
- Dominant;
- Contra;
- Lennox;
- Paradox;
- soiuri Moskovskaya târziu 15;
- Moskovskaya târziu 9;
- Iernat;
- Amager 611;
- Crewmont;
- Harkov iarna cu randament ridicat, cu dopuri de înaltă densitate.
Kolobok F1 este cel mai popular hibrid. Peste 30 de tone din semințele sale sunt vândute anual în țară, ceea ce reprezintă aproape jumătate din producția totală. Avantajele includ un gust excelent și un randament ridicat de 86–100 t/ha. Produce dopuri densi cu o greutate de 4,2 kg, este potrivit pentru cultivare in toate regiunile tarii, putand fi depozitat pana in luna mai a anului viitor.
Amager 611 este de neegalat în caracteristicile sale, inclus în Registrul de Stat în 1943. Primul soi autohton crescut pentru producția industrială. Avantajele sale includ calitate bună de păstrare, rezistenta la fisurare, transportabilitate. Furcile robuste cântăresc 2,6–3,6 kg.
Leguma a fost crescută special pentru depozitarea pe timp de iarnă. Gustul la recoltare este satisfăcător, dar se îmbunătățește semnificativ cu depozitarea pe termen lung.
Dezavantaje: randament redus 35–60 t/ha, susceptibilitate la boli în timpul dezvoltării și în timpul depozitării.
Există doar doi hibrizi de la maturare târzie până la foarte târzie: Kronos și Expect. Au capete care cântăresc până la 3 kg, gust bun și producții stabile în medie până la 60 t/ha.
Există destul de multe soiuri și hibrizi târzii, dar sunt adesea limitate la anumite condiții climatice și adaptate pentru a crește într-o anumită regiune. Excepție este hibridul Valentina.