Za mnoge koji ne doživljavaju rast bijeli kupus, čini se da postoji nekoliko njegovih sorti i sve su slične jedna drugoj. Zapravo, samo ako uzmemo u obzir najbolje sorte kupusa, ima ih više od 50, a tome vrijedi dodati najbolje sorte kupusa za kiseljenje i skladištenje, rano, srednje i kasno sazrijevanje itd. Ukupno je danas službeno registrirano više od 80 sorti bijelog kupusa, a tu su i cvjetača, crveni kupus, korabica, prokulica i brokula. Ali u ovom ćemo članku posebno govoriti o najboljim sortama bijelog kupusa.
Ocjena najboljih sorti kupusa ranog zrenja
Ovi oblici su idealni za proljetne salate od povrća - lagani, mekani, lagano hrskavi listovi, vrlo sočni i ukusni. Za razliku od onih srednje sezone, oni sazrijevaju brže, nisu toliko zahtjevni za kvalitetu tla i zauzimaju manje prostora. U staklenicima ili staklenicima možete posaditi do 10 glavica kupusa na 1 m2. i svi će se potpuno razviti i rasti.
Među najpopularnijim su sljedeće sorte:
Rinda F1
Hibridna sorta, dostižući uklonjivu zrelost već 76 dana nakon klijanja. Čuva se najviše do sredine ljeta. Glavica kupusa je dosta gusta, ali nije zbijena, a može se koristiti i za glavna jela. Može rasti u bilo kojem tlu pod uvjetom da je temperatura stabilna (u staklenicima) i da tlo nije pregusto. Preporuča se povremeno otpustiti zonu korijena, osiguravajući pristup zraku.
Kozak F1
Hibridna sorta super brzog zrenja - uklonjiva zrelost nastupa 40 dana nakon sadnje sadnica i 76 dana nakon sadnje sjemena. Glavice kupusa su elastične, svijetlozelene boje, slatkastog okusa, bez rane gorčine. Uzgaja se samo u staklenicima i staklenicima, a malo je osjetljiv na bolesti. Prosječna težina jedne glavice kupusa doseže 1,5 kg. Čuva se 4 mjeseca.
lipanj
Ovo je ujedno i najčešći kupus; sjemenke su najbolje sorte za otvoreno tlo. Glavice se mogu rezati 60 dana nakon sadnje presadnica u plastenik ili plastenik i 76 dana nakon sadnje sjemena. Boja je svijetlo zelena, okus je bez gorčine, struktura je gusta, nije labava. Dobro se čuva 3-4 mjeseca. Možete ga ostaviti na korijenu do 2 tjedna nakon sazrijevanja, a opet neće popucati niti se raspasti na listiće. Također dobro raste na otvorenom terenu i dobro podnosi mraz, ali ne i dugotrajne mrazeve. Pogodan za srednja zona U Rusiji, na Uralu i u Sibiru, kako bi se dobila rana žetva, uzgajaju se samo u stakleničkim skloništima.
lipanj
Tobia F1
Sorta s velikim plodovima, gdje svaka glavica kupusa teži oko 5,5-6 kg. Gornji list je svijetlo zelen, na samoj peteljci postupno postaje žućkast. Sočan, vrlo sladak, idealan za proljetne salate i prva jela. Kiseljenje nema najbolji okus. I pohranjeno u svježe ne zadugo - u roku od mjesec dana. Ako se ostavi na korijenu, dugo neće popucati.
Najbolje sorte kupusa za kiseljenje za zimu
Ovdje ćemo vam također reći koje su sorte kupusa najbolje za kiseljenje. Ne preporučuje se konzerviranje i soljenje ranih oblika. Unatoč prilično gustoj strukturi i bogatom okusu, slani kupus postaje poput kiselog kupusa i apsolutno je bezukusan. Stoga se za zimsko očuvanje preporuča koristiti one sorte koje postižu tehničku zrelost nakon najmanje 140 dana. Uglavnom se sade u tlo mješnjaka u obliku presadnica (u plastenicima i staklenicima mogu se saditi i kao sjeme), nakon čega se skine pokrov i pusti biljka da dobije sunčevu svjetlost. U osnovi, takvi oblici su otporni na bolesti, ali neke sorte su osjetljive na bolesti. Među glavnim su bakterioza, bijela i siva plijesan, vrlo rijetko, obično u zatvorenom tlu, javlja se fomoza.
Epidemija u pravilu počinje s rajčice i prelazi na kupus. Ako je moguće, ovo povrće treba uzgajati odvojeno jedno od drugog ili odmah, kada se otkriju prvi znakovi bolesti, tretirati sve usjeve.
Slava
Jedna od najpopularnijih sorti, koja daje žetvu već 3,5 mjeseca nakon sadnje sadnica. Izvrsno za svježu potrošnju i za fermentaciju. Glavice kupusa su malo spljoštene, težine 4,5-5 kg. Gornji list je svijetlozelen, sredina je bijela, peteljka je mala. Čuva se bez prerade cijelu zimu, uzgaja se za izvoz, odnosno dobro podnosi transport.
Atrija F1
Ako trebate kupus za kiseljenje, najbolje sorte predvodi hibrid Atria. Daje veliku žetvu, punu zrelost postiže 140. dana nakon punog nicanja. Glavice su elastične, guste, dobro fermentiraju, a listovi su dobri i za sarmice. Okus je sočan, slatkast, bez gorčine. Ne puca ni nakon duljeg izlaganja ospicama. Čuva se cijelu zimu.
Predstaviti
Odnosi se na oblike srednjeg sazrijevanja, uklonjiva zrelost javlja se 135. dana nakon sadnje sadnica. Ne boji se mraza, ali usporava rast tijekom dugotrajnih hladnih razdoblja. Preporuča se uzgoj u stakleničkim uvjetima, kada se postigne stabilna temperatura iznad nule i sunčani dan traje više od 6 sati, pokrivač se uklanja. Prosječna otpornost na bolesti - nisu plodna tla, ali mogu patiti tijekom epidemije. Čuva se tijekom cijele zime.
Midor F1
Hibridni oblik, sazrijeva 155. dan nakon punog nicanja. Gornji list je bogate zelene boje s voštanim premazom, što osigurava izvrsno očuvanje tijekom cijele zime. Glavice kupusa su vrlo guste, višelisne, a stabljika je mala. Izražen okus, bez gorčine, idealan za kiseljenje.
Najbolje sorte kupusa za spremanje za zimu
U tu svrhu najbolje je koristiti one oblike koji sazrijevaju više od 145 dana, ali čak i oni srednje zrelosti izdržat će zimu u potpuno održivom stanju i neće izgubiti okus i elastičnost lišća. Temeljna razlika u skladištenju nema razlike između ova dva oblika. Ali tradicionalno se vjeruje da što se kupus kasnije izvadi iz korijena, to će duže ostati sa svim vitaminima i korisnim mikroelementima.
Agresor F1
Ovo nije samo jedna od najproduktivnijih i najstabilnijih sorti, već će lako biti na vrhu ljestvice najboljih sorti kupusa za središnju Rusiju. Osim što Aggressor ne zahtijeva posebno tlo, pažljivu njegu, velike količine gnojiva i redovito zalijevanje, praktički nije osjetljiv na bolesti, a odrezane glavice kupusa mogu se čuvati više od 6 mjeseci. Povrće je prilično veliko - do 5 kg, ne puca i ostaje elastično tijekom cijelog razdoblja skladištenja. Izvrstan za salate, prva i druga jela i kiseljenje.
Agresor
Snjeguljica
Sazrijeva 3,5 mjeseca nakon sadnje sadnica, dobro raste otvorene površine, ali preporuča se sadnja sadnica u staklenicima ili staklenicima. Glavice kupusa su guste, elastične, listovi su snježno bijeli i hrskavi. Zbog visoke koncentracije hranjivih tvari preporučuje se djeci i dijetalna prehrana. Može se čuvati više od 6 mjeseci bez pucanja ili truljenja. Sama sorta je otporna na Phoma, ali zahtijeva redovito zalijevanje i gnojidbu. Optimalno je u tu svrhu koristiti istrunuti kompost ili drveni pepeo pomiješan sa zemljom.
Snjeguljica
Valentina F1
Oblik kasno sazrijevanje, dostižući uklonjivu zrelost 145-150 dana nakon potpunog klijanja. Nepretenciozan, rijetko zalijevanje, otporan na bolesti i kratke mrazeve. Bolje je saditi sadnice u stakleničkim uvjetima. Glavice kupusa su guste, ali se listovi vrlo lako skidaju, zbog čega se ova sorta često uzgaja za sarmice. Hibridna sorta koja iduće godine ne daje sjeme.
Valentina
Kolobok F1
Hibrid kasnog sazrijevanja koji daje velike, guste plodove težine 5-5,5 kg. Može biti pogođena sivom truležom ili u iznimnim slučajevima fomozom. Glavice kupusa ponekad istrunu, pa tijekom skladištenja usjev treba povremeno kontrolirati na trulež. Općenito, Kolobok kupus je produktivna sorta koja se može čuvati do 7 mjeseci.
Najbolje sorte cvjetače
U usporedbi s bijelim kupusom, karfiol- relativno novi gost na ruskom stolu, ali odavno su je voljeli naši sugrađani. Cijeli kompleks vrijednih aminokiselina, uključujući lizin i arginin, jednostavan za pripremu, ugodnog okusa, niske kalorijske vrijednosti - korisna svojstva dovoljno. Danas se uzgaja u mnogim staklenicima, pogotovo jer je nepretenciozan u skrbi i malo je osjetljiv na bolesti.
Među najpopularnijim sortama su Snow Globe, Express, Flora Blanca i druge.
gruda snijega
Produktivna sorta koja sa samo jedne gredice daje oko 4 kg. Težina glavica kupusa ovisi o uvjetima uzgoja i doseže 1200 grama na povoljni uvjeti. Pogodno za svježu potrošnju, pripremu prvih i drugih jela, kao i za fermentaciju.
gruda snijega
Izraziti
Mala utičnica i maksimalna težina do 0,5 kg. Jaka i zdrava, malo osjetljiva na bolesti i štetočine. Odnosi se na forme rano sazrijevanje i daje uklonjivu zrelost već 60 dana nakon sadnje presadnica. Boji se dugotrajnih mrazova, pa se preporučuje uzgoj u staklenicima ili staklenicima, a kada temperatura poraste na 15 stupnjeva i više, film se može ukloniti. Produktivnost je prosječna - do 2 kg po 1 m2.
Izraziti
Flora Blanca
Pravi ukras za vrtne gredice. Rozeta je prilično visoka, što je razlikuje od ostalih sorti, gusta. Dobro se čuva 3-4 mjeseca. Preporuča se ne rezati ga iz korijena odmah nakon dostizanja zrelosti (100-105 dana), već ga ostaviti još nekoliko dana, što će samo dodati okus. Sadi se u staklenicima, nakon mjesec i pol dana možete otvoriti film.
Flora Blanca
Jasno je da je ovo samo mali dio sorti, ali ovo su najprovjerenije i istinski bolja raznolikost bijeli kupus i cvjetača u čiju smo se kvalitetu i sami uvjerili.
VIDEO: Najbolje sorte ranog i kasnog sazrijevanja
Kupus kao poljoprivredna kultura ne zahtijeva njegu u fazi sazrijevanja. Ali iskustvo je pokazalo da takve zablude štete uzgoju. Uobičajeno mjesto za uzgoj kupusa je otvoreno tlo, a odabir sorte za njega je teška stvar. Karakteristike sorti pomoći će odrediti najbolje vrste, kako se pravilno brinuti za njih, koji vrtni usjev odabrati i za koje se svrhe kupus može koristiti nakon sazrijevanja.
Uzgoj kupusa u vrtu je isplativ i jednostavan
Koja su pravila za uzgoj povrća na otvorenom?
U predgovoru je spomenuto da kupus zahtijeva njegu, suprotno uvriježenom mišljenju među vrtlarima. Mnogo je opasnosti koje čekaju voće na otvorenom terenu nego u stakleniku. Prijetnje se mogu klasificirati u osnovne kategorije, a izgledaju ovako:
- bolesti.
- Štetočine.
- Životinje.
- Neprikladno tlo.
- Vanjski uvjeti.
Bolje je kupiti sjeme kupusa od provjerenih tvrtki
Svaki čimbenik ima štetan učinak na razvoj i rast kupusa i ne preporučuje se zatvarati oči na te točke.
Najbolje sorte za otvoreno tlo
Gribovski-147
Ova sorta kupusa je otkriće za vrtlare koji uzgajaju usjeve na otvorenom terenu. Gribovsky-147 klasificiran je kao vrsta ranog sazrijevanja: njegova posebnost su glavice kupusa srednje gustoće. Težina svakog od njih varira između 1-3 kg. Glave i listovi su blijedo zelene boje. Sorta Gribovsky-147 jedna je od onih koje karakterizira prijateljska formacija. Bolje je sijati kupus sredinom travnja, sadnju sredinom svibnja. Sadnja na površini zemlje od 40 do 60 centimetara.
Raznolikost Gribovsky 147 izvrsna je za privatni uzgoj
- Ovu sortu kupusa treba pažljivo uzgajati na otvorenom tlu, obratiti pozornost na kiselost tla i sjenu.
- Također je važno zaštititi biljku od štetočina i insekata, za koje se preporučuje zaliha specijaliziranih pripravaka.
- Mrazevi su također opasni za Gribovsku kulturu; vrsta se sadi kasno. Sazrijevanje ove sorte događa se, ovisno o uvjetima, za 90-120 dana.
Uzgoj kroz sadnice ubrzava sazrijevanje žetve
Za jednog četvorni metar tlo, možete dobiti žetvu do 7 kilograma glavica kupusa. Gribovsky-147 nezamjenjiv je za kulinarska remek-djela.
1 polarni K-206 (rano sazrijevajuća vrsta)
Srednje rana sorta kupusa "No 1 polar K-206" je uobičajena dobra raznolikost za otvoreno tlo. Iskusni vrtlari preferiraju rano sazrijevanje sorti K-206. Prepoznatljive karakteristike ove sorte: kompaktna rozeta (dijagonala pola metra), polu-uzdignuti listovi i zaobljena glava pravilnog oblika. Listovi imaju sivkastu nijansu, iako ih ova sorta prirodno nema.
Sorta br. 1 Polar K-206 uzgajana je za industrijski uzgoj u sjevernim regijama
Promjer glavice kupusa kreće se od 15-25 centimetara, a težina do 2,2 kilograma. Važno je napomenuti prinos. Minimalna vrijednost je 6 kg, maksimalna do 11 kg. Prednost K-206 je njegova otpornost na pukotine na glavici kupusa. Ova sorta ima minimalno cvjetanje. U kuhanju bolje bi odgovaralo za sirovu potrošnju, salate i kiseljenje.
Od sorti pogodnih za otvoreno tlo, ova sadrži maksimalni iznos vitamini C i K.
Prijenos
Ova sorta je manje veličine, iako to kompenzira brzim rastom i produktivnošću. Ova sorta, koja raste i na otvorenom terenu, ima masu glavice od 1,5 kilograma. Sorta "Transfer" također je vrlo otporna na pucanje. Boja je svijetlo zelena, a iznutra bijela.
Agronomi klasificiraju sortu kao onu koja brzo daje usjeve. Hibrid. "Transfer" također pozitivno podnosi mraz.
Prijenosni kupus ne može se brati, već se sije u zasebne posude
Sorta se uzgaja za sirovu potrošnju. Ali pogodan je i za pripremu juhe od kupusa, boršča, sarmice i drugih jela. Sjedanje počinje u travnju. Sjeme se sije kroz tresetne posude - "Transfer" ne podnosi dobro transplantaciju. Sorta je osjetljiva na crvenog buhača, pa je potrebno prskanje odgovarajućim pripravcima za zaštitu od štetnika. "Transfer" sazrijeva brzo, za 50 dana - rekord među sortama koje su pogodne za uzgoj na otvorenom terenu.
F Sprint
Pozitivne karakteristike "Transfera" posudio je i drugi hibrid - F Sprint. Među sličnostima primjećuje se brzo sazrijevanje sorte - na otvorenom terenu ovaj proces traje 55 dana. Glavica kupusa ove sorte je okrugla, listovi imaju slabo vidljiv voštani premaz. F Sprint se ističe svojom gustoćom koja bolje utječe na težinu. Težina jednog primjerka kreće se od 900 grama i doseže 1,8 kg. Otporan je na pukotine; sjeme kupusa može se saditi rano - već početkom travnja. Drugo je prijateljsko sazrijevanje karakteristika sorte. Produktivnost doseže 10 kilograma po kvadratnom metru otvorenog tla. Već u lipnju - srpnju proizvode se prve biljke za ljudsku prehranu.
Sorta Sprint je vrlo rodna i može se dobro čuvati do proljeća.
F Sprint najbolje djeluje kao sastojak salate. Prinos utrživih proizvoda je 92% - rekordna brojka za kupus.
Najbolje značajke:
- Rana sorta.
- Visok prinos.
- Maksimalni postotak prinosa.
- Otpornost na mraz.
- Velika gustoća glavica kupusa.
F Rinda
Sorta F Rinda potpuni je antipod svom bratu blizancu F Sprintu, višestruko je veća veličinom i težinom od pojedinačne glavice kupusa. Jedna biljka teži 4-6 kilograma. Gustoća sorte je prosječna, a lišće je kompaktno raspoređeno - koristeći standardnu mrežu za sadnju, dobivate prihvatljive prinose. F Rinda dobro podnosi mraz, ali u uvjetima nedostatka vlage ne živi dugo - vrtlari gube žetvu zbog činjenice da se nisu potrudili bolje pratiti stanje tla.
Rinda kupus - novi proizvod za farme
Među nedostacima sorte je povećan zahtjev za razinom osvjetljenja - cijena koju treba platiti za veliku veličinu glavica kupusa i visok prinos.
Kupus F Rinda je sočan i mekan, što ga čini najboljim sastojkom za salate i druga jela nacionalne kuhinje. Posebnost sorte je sposobnost dugotrajno skladištenje. Može se i transportirati na velike udaljenosti - čvrstoća glavica kupusa je iznad prosjeka.
Ova je sorta indicirana za otvoreno tlo, ali za razliku od ostalih gore navedenih, ona je srednje rana - razdoblje sazrijevanja je nešto duže od predstavljenih sorti kupusa. Ovo razdoblje je najmanje 100 dana, a ako postoji nedostatak topline - 150 dana. Težina glavica kupusa varira od jednog i pol do tri kilograma, au toplim klimatskim zonama može premašiti ovu brojku. Zlatni hektar bolje podnosi mraz i prenosi se na velike udaljenosti. Bolje je saditi u zemlju prema uzorku od 60 do 60 centimetara.
Zlatni hektar kupus je testiran vremenom
Prinos je najmanje 5 kilograma po četvornom metru. Uz pravilnu njegu i odsustvo bolesti, prinos je do 9 kilograma, što je iznad prosjeka za srednje rane sorte.
Zlatni hektar je pogodniji za svježu potrošnju, kao i za pripremu juhe od kupusa, boršča i peciva.
Zlatni hektar sakupljanja kupusa
Istaknute i najbolje karakteristike:
- Dugo sazrijevanje.
- Otpornost na bolesti.
- Rano iskrcavanje.
- Nezahtjevna za njegu i klimu.
Kolobok
Kada govorimo o sortama kupusa koje su pogodne za sadnju u otvorenom tlu, važno je spomenuti kasne sorte. Popularni predstavnik je Kolobok. Slične sorte biljaka pohranjuju se tijekom zime. Razdoblje sazrijevanja je najmanje 130, a ponekad i 150 dana. Glavice kupusa minimalne težine 3 kg, a mogu doseći i 5 kg. Sadnice stare 50 dana sadi se u zemlju početkom ljeta, a sjeme se prethodno tretira toplinom kako bi se oduprlo štetnicima.
Sorta Kolobok dobro se prodaje na tržištu
Berba glava počinje u listopadu, što je pogodno za mnoga poljoprivredna gospodarstva i vrtlare: opterećenje na njima je manje nego u drugim mjesecima u godini.
Glavice kupusa gustoće iznad prosjeka. Kupus sorte Kolobok je prikladniji za salate i kiseljenje. Može se čuvati do početka ljeta sljedeće godine. Prednosti i najbolje kvalitete:
- Nezahtjevna prema klimatskim uvjetima.
- Visoka otpornost na mraz.
- Skladištenje.
Kojim su bolestima izložene sorte kupusa u otvorenom tlu?
Bolesti su čest čimbenik koji vrtlarima uskraćuje usjeve - uzrokuju štetu. Agronomi nazivaju alternariju kao bolest kupusa koji se uzgaja na otvorenom terenu. Drugi naziv za ovu bolest je crna mrlja. Simptome je lako prepoznati: biljka je obilno prekrivena nekrotičnim tvorevinama u obliku smeđe mrlje nepravilnog oblika: češće - elipsa, rjeđe - okrugla.
Trulež kupusa je podmukla bolest koja može uništiti usjev.
Kako se bolest razvija, formacije postaju koncentrične i prekrivaju površinu biljke. Oko njih je uočljiva crna prevlaka - spore gljivica, koje postaju leglo bolesti.
Da bi se to spriječilo, sjeme se zagrijava na temperaturi od 50 stupnjeva 15-20 minuta.
Kupusne uši sišu sokove iz biljaka
Bijela trulež nije ništa manje uobičajena. Truljenje je moguće s glave i izvana. U 80% slučajeva prvi simptom je prevlaka na donjem dijelu lišća, koja na dodir i vizualno podsjeća na paučinu. Infekcija se javlja na otvorenom terenu zbog povećane kiselosti. Druge česte bolesti: leukemija, penosporoza, peronospora i vaskularna bakterioza predstavljaju mnogo manju opasnost za ovu kulturu.
Nije uvijek moguće sijati sadnice kupusa iz raznih razloga. Ali ne očajavajte, sjeme možete posaditi izravno u zemlju, na stalno mjesto. U ovoj situaciji postoji važno pravilo, postavljanje sjemena ne smije biti dublje od 1,5–3 cm, tako da su rupe male. Čim kupus nikne, prorjeđuje se tako da između grmova ostane 40 cm. Da biste uzgajali kupus na otvorenom, morate uzeti u obzir klimatske uvjete.
Važno: Kod sadnje kupusa bez rasadna metoda vegetacijska sezona može se značajno smanjiti, budući da sadnicama nije potrebno vrijeme za rehabilitaciju na novom mjestu.
Po klimi
Vrijedi to zapamtiti kupus se sije direktno u zemlju vrlo rano kako bi se prve sadnice pojavile prije ljetnih vrućina. Sunce može imati štetan učinak na mlade, nezrele biljke, jer u tom razdoblju kupus zahtijeva puno vlage i hladnih uvjeta. Približno vrijeme za sadnju sjemena u otvorenom tlu je početak travnja, ne treba se bojati mrazova, oni neće naštetiti kupusu.
Prema namjeni uzgoja
Ovo je također važan faktor, jer će vrijeme sjetve izravno ovisiti o tome za što je kupus potreban:
- Ako se za salate ljeti sije kupus čija vegetacijska sezona ne prelazi 70-90 dana. U tom slučaju sjetvom možete dobiti dvije žetve preko ljeta u rano proljeće i u drugoj polovici srpnja.
- Za salate i kiselo tijesto, hibridi srednje sezone mogu se saditi u zemlju; vrijeme za sjetvu u zemlju je krajem travnja, početkom svibnja, a žetva se može sakupiti 120. dana. Srednje sezone sorte daju dobra žetva, dobrog su okusa i dobro se čuvaju do 3 mjeseca.
- Sade se i srednje kasne sorte. Ovi hibridi imaju dugi vijek trajanja i omogućuju uživanje u salatama od svježeg kupusa do sljedeće berbe. Ali prije nego što posadite kasni kupus, morate shvatiti da je njegovo razdoblje sazrijevanja 170-190 dana.
Razlika od domaćih vrsta
Da biste dobili dobru žetvu kupusa kada se sadi na otvorenom terenu sadnog materijala morate odabrati hibride otporne na mraz, koji se neće bojati proljetnih i jesenskih mrazova. Ako odlučite posijati sjeme u zemlju u srednjoj zoni, tada možete koristiti takav trik kao pokrovni materijal. Nakon što se sjeme posadi u zemlju, područje je prekriveno filmom ili malčirano - to će zaštititi usjeve od mraza.
Najpopularniji
Postoji nekoliko najboljih sorti kupusa koje su idealne za sadnju u otvorenom tlu.
lipanj
Sorta ranog zrenja koja dobro klija na otvorenom terenu, vegetacijska sezona je 110 dana. Glavice kupusa su okrugle, dobrog ukusa i srednje gustine. Težina jedne glave doseže do 2,5 kg, s promjerom od 20 cm. Ova sorta podnosi mraz do -5, tako da se može saditi na otvorenom terenu, čak iu središnjoj Rusiji.
Pogledajte video o značajkama kasnog kupusa "Iyunskaya":
Dumas F1
Rano sazrijevanje, sorta salate, razdoblje zoniranja 110 dana. Glavica kupusa je mala, okrugla, teška svega kilogram i pol. Dobro podnosi zadebljanu sadnju. Raste na otvorenom terenu, dobro podnosi mraz, a bere se krajem kolovoza.
Točka
Rana sorta koja daje žetvu 123. dana od sadnje. Kupus je pogodan samo za pripremu salata, jer su glavice kupusa rastresite težine do 1,7 kg.
Nada
Sorta s prosječnim rokom dozrijevanja od 135 dana može započeti s berbom. Glavice kupusa mogu narasti i do 4,5 kg svaka. Važno je napomenuti da se ova sorta osjeća vrlo dobro kada se sadi na otvorenom terenu, jer je prilagođena različitim klimatskim uvjetima. Ne boji se mraza, dobro podnosi nedostatak vlage i praktički se ne razboli.
Slava-1305
- najpopularnija i često zasađena sorta na otvorenom terenu u našoj zemlji. Vegetacijski period je 130 dana, glavice kupusa su okrugle, guste, težine do 5 kg, odlično se čuvaju. Sorta s dugim rokom trajanja, univerzalna, izvrsnog okusa..
SB-3 F1
Hibrid srednje sezone, sazrijeva za 135 dana. Težina guste, okrugle glavice kupusa može doseći 5 kg. Uz činjenicu da hibrid podnosi mraz, visoko je prinosan, nezahtjevan za njegu i otporan na bolesti. Svježe glavice kupusa možete čuvati do kraja siječnja.
Kolobok F1
Ovo je kasni hibrid koji sazrijeva za 150 dana. Jedna glavica kupusa doseže 5 kg težine, a ima izvrstan okus i povećanu gustoću. Sorta dobro raste kada se sadi izravno u zemlju, ali vrijedi uzeti u obzir vremenske uvjete kako bi mogla dobro sazrijeti. Žetva se može skladištiti do kraja svibnja, uz žetvu krajem listopada.
Pogledajte videozapis o značajkama:
Moskva kasni
Sorta kasnog sazrijevanja krupnog ploda, mase glavice do 15 kg i vegetacije od 160 dana. Zbog svoje otpornosti na mraz, dobro raste na otvorenom terenu; samo mlade sadnice moraju biti prekrivene filmom kako bi se zaštitile od jakih mrazova. Raznolikost se savršeno čuva do sljedeće žetve, a nakon fermentacije ima izvrstan okus.
Pažnja: Pogrešno je reći da je jedna sorta bolja od druge, jer sve ovisi o regiji sadnje. Neke sorte kasnog sazrijevanja možda neće sazrijeti u sibirskoj klimi.
Zaključak
Bijeli kupus je izvrsnog okusa, zato su ga ljudi naše zemlje zavoljeli. Uz pravilnu njegu i izbor vremena sadnje, može se uzgajati sjetvom izravno u zemlju i dobiti odlična žetva, koji će se čuvati cijelu zimu.
Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.
Odlučite li se u svom vrtu posaditi bijeli kupus, vjerojatno se pitate koju sortu ovog povrća odabrati? Svaka sorta kupusa ima svoje prednosti i nedostatke, o kojima morate znati prije kupnje sjemena. Zatim ćete saznati koje sorte bijelog kupusa postoje i njihove karakteristike.
Rano zreli bijeli kupus
Najbolje vrijeme za sjetvu ranog zrenja kupusa je početak ožujka. Kada se pojavi 4-5 listova, mlade sadnice se presađuju u zemlju otvoreno nebo. Ako sadite sjeme izravno u zemlju, onda najbolje vrijeme za ovo - sa posljednjih dana travnja i do sredine svibnja. Takve sorte sazrijevaju u roku od 55-100 dana. Ovo razdoblje može varirati ovisno o vrsti samog kupusa. Ima nekih povrtnih kultura koje će sazrijeti za dva mjeseca.
Prinos joj je mali, u prosjeku 150-500 c/ha. Ponekad doseže 700 c/ha, ali ne više. Selektivna berba već zrelog kupusa događa se sredinom ljeta. Rane sorte imaju srednje velike rozete s 10-15 listova, labave vilice. Ali njihova prednost je brz rast. Kochany rane vrste kupus može popucati i procvjetati.
Sorte ranog zrenja se ne koriste za dugo skladištenje i za kiseljenje.
lipanj
Najpopularnija sorta ranog sazrijevanja. Glava ove vrste je gušća nego kod drugih ranih usjeva. Lipanjski kupus dobro raste iu skučenim prostorima, ali zahtijeva puno svjetla. Svako zamračenje dovodi do stagnacije rasta.
Ovo je sorta otporna na hladnoću koja može izdržati lagane mrazeve do -5 ° C, što omogućuje sadnju kupusa u rano proljeće. Međutim, ne podnosi višak vlage.
Još jedna prednost je što se uzgaja u cijeloj Rusiji. Srednje otporan na štetnike kao što su kupusna muha i križasti buhač. Ova povrtna kultura, kao i sve rane, koristi se samo svježa ili u toplim jelima ljeti. Uopće nije pogodan za skladištenje.
kozak
Ova sorta je hibrid ranog zrenja, zbog čega ga cijene vrtlari i ljetni stanovnici. U usporedbi s "Iyunskaya", njegove vilice su dvostruko gušće. Kozak se uzgaja sadnicama ili sjetvom sjemena izravno u tlo. Poželjno je saditi na ne previše vrućim sunčanim područjima, izbjegavajući nedostatak vlage i hladne sjeverne vjetrove.
Zasade mogu napasti insekti. Cossack je osjetljiv na bolesti kao što su clubroot, bakterioza, pepelnica - mogu uništiti cijeli usjev u samo nekoliko dana. Dobra preventivna mjera je sloj malča prilikom sadnje mladih izdanaka. Za suzbijanje pepelnice odlična je mjera otopina kalijevog permanganata.
Sorta je otporna na niske temperature ispod nule. Nedostaci uključuju slabu otpornost na pucanje glave. Listovi kupusa su vrlo nježni, pa su pogodniji za kuhanje u svježem stanju.
Poljoprivrednici su svjesni da glavice povrća mogu puknuti dok se formiraju. Razlog je višak vlage. Smanjenjem zalijevanja 2-3 tjedna prije žetve možete spriječiti ovaj neugodan trenutak.
Bijeli kupus srednje sezone
Vegetacijski period ovog kupusa je 80-170 dana. Gotova žetva bere se krajem ljeta. Glavice kupusa srednje zrelosti veće su od glavica kupusa ranog zrenja i imaju prosječnu gustoću. Vrste povrća srednjeg sazrijevanja produktivnije su od onih ranog sazrijevanja, ali su inferiornije od sorti kasnog sazrijevanja. Ove sorte kupusa karakteriziraju prisutnost 20-25 malih listova.
Za razliku od svojih prethodnika, kupus srednje sezone je pogodniji za brzo kiseljenje jesensko razdoblje. Ali često se koristi u prirodnom obliku. Posebno su ukusni sarmice, zelje, variva i pite. Još jedna prednost u odnosu na rano povrće je duži rok trajanja. Ako su ispunjeni svi uvjeti, može dobro stajati nekoliko mjeseci.
Popularan hibrid među vrtlarima zbog visokog prinosa, koji doseže 343-626 c/ha. Maksimalni prinos zabilježen je u regiji Volgograd - 895 c/ha. Kupus sazrijeva otprilike tri mjeseca nakon sadnje. Biljka voli vodu i svjetlost. Vrlo otporan na mnoge uobičajene bolesti i štetnike.
Sadrži idealan skup minerala i vitamina, ima dobar okus i dobar rok trajanja. Prikladno za prva i druga jela, za fermentaciju.
Vremenski provjerena stara sorta kupusa. Vilice su joj velike, sočne i bijele. Za razliku od drugih sorti, "Slava" je pogodna za uzgoj u suhim područjima jer je nepretenciozna za vlagu. Ne isplati se previše zalijevati jer glavice kupusa mogu popucati. Potrebno je dosta otpuštanja. Produktivnost – 320-400 c/ha.
Da bi kupus ostao sočan, bere se nakon prvog mraza. Ali to ne biste trebali odgađati jer je sklona pucanju. Lako podnosi temperature ispod nule. Kupus Slava je osjetljiv na bolesti kao što su pepelnica, klupa i crna noga. Uvršten na popis naj najbolji pogledi za pripremu zimnice, kiseljenje, soljenje. Rok trajanja ove vrste kupusa je samo 90 dana.
Za čuvanje birajte kupus srednje veličine, gušći. Različite sorte ne miješati. Ostavite 2-3 gornja lista i do 4 cm peteljke. Ispucane glavice kupusa ne mogu se skladištiti.
Srednje kasne sorte
Glavice srednje kasnog kupusa su gušće, a okusne karakteristike bolje nego kod ranih i srednjih sorti. Manje su izbirljivi u pogledu uvjeta uzgoja od svojih ranijih kolega.
Symphony voli dobro zalijevanje i sunčeva svjetlost. Uzgaja se u industrijskim razmjerima. Simfonijski kupus dobro raste na plodnim, mekim tlima s neutralnom razinom kiselosti. Zahtijeva puno svjetla i dobrih stvari, obilno zalijevanje.
Dobro se odupire gljivici Fusarium. Ovo je univerzalna sorta, namijenjena različiti tipovi obrada. Bez posebnih uvjeta, ne preporučuje se skladištenje do proljeća.
Predstaviti
Ovo je pouzdana, drevna sorta kupusa, poznata od 1961. godine. U Rusiji se ovo povrće svrstava u srednje kasno povrće. nije zahtjevan za tlo. Sadi se na osunčanim mjestima, nikako ispod drveća. Čak iu maloj sjeni glavice kupusa olabave se, a lišće postane sitno. Zahtijeva dobro zalijevanje, posebno krajem ljeta, kada se polažu vilice. Ima snažan imunitet, ali se moraju poduzeti preventivne mjere, jer može biti pogođen klupkom.
Podarok kupus ima visoke okusne karakteristike i univerzalan je u upotrebi. Žetva se obično bere krajem ljeta, početkom zime. Ali ako kupus bude malo izložen mrazu, onda će biti još ukusniji u zimskim pripremama. Ima dugi rok trajanja - 6-7 mjeseci (do veljače-ožujka). Zbog činjenice da su listovi ove sorte tanki, od njih se dobivaju odlični kupus.
Gustoća i veličina glavice kupusa ovisi o vremenu sazrijevanja. Što je razdoblje dulje, čepovi će biti gušći i veći.
Kasni bijeli kupus
Ovaj kupus sazrijeva najviše 220 dana. Sorte su otporne na niske temperature i ne boje se prvih jesenskih mrazeva. Obratno, niske temperature pomaže bržem formiranju glavica kupusa. Ali, nažalost, ne podnosi takve temperature u rano proljeće. Stoga se uzgaja samo sadnicama.
Za razliku od ostalih vrsta kupusa, kasni kupus ima zbijene glavice i namijenjen je dužem čuvanju. Štoviše kvalitete okusa i postaju samo bolji. Ova vrsta kupusa sazrijeva dulje od ostalih, ali se čuva do proljeća, pa čak i ljeta. Ovisi o sorti.
Raznolikost se pojavila zahvaljujući bjeloruskim uzgajivačima . Razdoblje sazrijevanja je oko 165 dana. Vrlo otporan na truljenje, ali slabo otporan na razne bolesti. Posebnost- uočljiva plavkasta nijansa.
Dobro podnosi mraz i nedostatak vlage. Nepretenciozan za uzgoj. Najbolje uspijeva u blago kiselom tlu. Koristi se za fermentaciju, kako u usitnjenom obliku tako iu cijelim glavicama. Može se čuvati dugo, do 8 mjeseci.
Bilo koji kupus voli alkalno tlo. Teško raste na teškim, ilovastim tlima, a još gore na kiselim. Stoga, upućeni vrtlari deoksidiraju tlo prije sadnje. Da biste to učinili, dodajte malo pepela, krede, vapna ili dolomitnog brašna.
Ovaj kupus je postao poznat još u 40-ima i do danas je tražen. Pogodan za uzgoj u cijeloj Ruskoj Federaciji, osim najsjevernijih regija, gdje glavice kupusa nemaju vremena za sazrijevanje. Zahtijeva redovito zalijevanje i dovoljnu količinu mineralna gnojiva. Uz produljeno izlaganje vrućem vremenu, vilice mogu usporiti svoj rast.
Može biti podložan vaskularnoj bakteriozi i crnoj truleži. "Amager 611" je savršeno očuvan do sljedeće berbe, ali može biti podložan sivoj plijesni i nekrozi. Uz dugotrajno skladištenje, okus se poboljšava. Svježi kupus malo oštro i ima gorak okus, koji nestaje bliže proljeću. Bolje je fermentirati ovaj kupus nekoliko mjeseci nakon žetve kako bi gorčina nestala.
Najviše vrijedne sorte povrtlarske kulture su srednje kasne i kasne. Dugo se čuvaju, praktički bez nakupljanja nitrata. Ove vrste kupusa smatraju se najboljima za kiseljenje.
Stol
Glavice kupusa ove kulture su svijetlo zelene boje, guste, ponekad dosežu 4 kg. Listovi su vrlo sočni. Kada se zalijeva hladno, može biti pogođena bolešću "crne noge".
Visoka prilagodljivost različitim svjetlosnim uvjetima. Ova sorta zahtijeva puno vode za rast. No, višak vlage može negativno utjecati na rast. Jedan od naj prikladne sorte za kiseljenje.
Glavice kupusa rastu male, do 3 kg. Plodno, s neutralnom reakcijom - najviše najbolje tlo, tako da ova sorta daje dobru žetvu. Ova kultura je otporna na bolesti i štetočine. Dizajniran za različite vrste obrade.
Listovi su sočni, pa je kupus idealan za kiseljenje i pripremu svježih jela. Filibuster se smatra jednim od najboljih u pogledu okusa. daje visok prinos, koji doseže 448-549 c/ha, 20-80 c/ha više od standarda Krumont i Kolobok.
Moderne sorte
Velik broj sorti i hibrida stvorili su uzgajivači specijalisti. To pomaže u uzgoju kupusa u različitim regijama s različitim vremenskim uvjetima, prilagođavajući ga različitim staništima.
Svaka regija stvara svoje vrste kupusa. Ova povrtna kultura smatra se vlažnom, ali vrijeme nije povoljno za uzgoj povrća u svim regijama. Danas se stvaraju hibridi kupusa koji bez problema daju dobar urod u svim uvjetima.
Ovo je sorta srednje kasnog dozrijevanja koja je otporna na nepovoljne vremenske uvjete. Izuzetak mogu biti obilne kiše koje uzrokuju pucanje glavica kupusa. Nepretenciozan je u uzgoju i može dati dobre žetve čak iu osiromašenim tlima.
Na visoka vlažnost zraka a niskim temperaturama utječu pepelnica i siva plijesan. Prije vezanja glavice kupusa potrebno je provesti preventivne mjere protiv bolesti. Jedan od najbolje sredstvo Tako se dobiva infuzija ljuske luka i češnjaka, kojom se zatim prskaju biljke. Ne zahtijeva često hranjenje. Vrlo guste vilice, otporne na pucanje. Ova se sorta smatra jednom od najboljih za kiseljenje.
Beba (2010)
Ovo je rano sazrijevajući minijaturni hibrid. Težina doseže samo 0,8 kg. Vrijednost hibrida leži u dobivanju rane žetve. Sezona rasta doseže 100 dana. Ovo povrće je pogodno za zbijene nasade.
Dobra unutarnja struktura. Otporan na pucanje. Preporuča se konzumirati svježe.
Domaći hibrid ranog sazrijevanja. Pogodan za uzgoj samo sadnicama, kao i sve sorte ranog kupusa. Sezona rasta je samo 60-95 dana, zahvaljujući čemu se usjev bere dva puta godišnje. Cabbage Express voli dobro osvijetljena područja bez jaki vjetrovi.
Gustoća glave je prosječna. Nedostatak je što je ova sorta kupusa pogodna samo za jelo svježa, ali je vrlo ukusna zbog svoje sočnosti.
Najproduktivnije sorte
Najproduktivnije sorte i hibridi uključuju srednje dozrijevanje, kasno dozrijevanje i kasno. Rane sorte ne rađaju velika žetva. Više su cijenjeni zbog kratkog vremena dozrijevanja i namijenjeni su za konzumaciju ljeti.
Usjevi srednjeg dozrijevanja imaju malo dulju vegetacijsku sezonu od ranih, ali oni poljoprivrednici i ljetni stanovnici koji žele dobiti visok prinos preferiraju sorte i hibride kasnijeg dozrijevanja. Takvo povrće u pravilu ima znatno veću glavicu i duži rok trajanja.
Ovo je hibrid. Uzgajali su ga nizozemski uzgajivači. Sorta pripada prosječnom razdoblju zrenja. Dobro raste u različitim klimatskim uvjetima. otporna na promjene temperature, ali ne voli dugo biti bez vode. Povrće stvarno treba sunčevu svjetlost, inače se rast značajno smanjuje.
Imunitet na razne bolesti je jak, ali može biti napadnut od štetočina - križnih buhača i puževa. Ova sorta kupusa vrlo je prikladna za pripremu salata, juha, sarmica i variva. Također se koristi za fermentaciju, kiseljenje i druge vrste prerade. Listovi su joj vrlo sočni i slatki, izvrsnog okusa. Komercijalni prinos doseže 900-914 c/ha.
Ovo je sorta kasnog sazrijevanja, čija težina ploda doseže 15 kg. Unatoč velikoj veličini, kupus nije podložan pucanju. Jedna je od onih vrsta kupusa koje se široko koriste za kiseljenje i druge vrste prerade, kao što su kiseljenje i konzerviranje.
Ova povrtna kultura uvijek donosi visok prinos, koji doseže 4000 c/ha. Ovo je vrlo visoka brojka. Uobičajene bolesti uglavnom nastaju ne zbog karakteristika sorte, već zbog nepravilnog zalijevanja, nepoštivanja temperaturni režim.
Kupus je srednje rana sorta. Popularan je među vrtlarima već 80 godina. Ovaj rekorder pojavio se 1938. godine, a 1943. godine uvršten je u državni registar Ruske Federacije. Ponekad se nalazi naziv Golden Hectare 1432. To je ista stvar. Smatra se jednom od najproduktivnijih sorti, koja daje prinose do 800 c/ha. Obično se žetva bere u nekoliko prolaza, jer glavice kupusa sazrijevaju jedna po jedna.
Tolerira duga razdoblja nedostatka vlage i lagane mrazeve. Glava srednje gustoće. Zlatni hektar je otporan na razne bolesti, ali je osjetljiviji na kupusnjaču. Listovi ove kulture imaju izvrstan okus, vrlo sočni i slatki.
Kada sazrijeva, dobro je primijeniti gnojiva kao što su drveni pepeo, amonijev nitrat, infuzija divizme, jednom mjesečno, kokošji izmet. Zahvaljujući tome glavice kupusa postaju veće i gušće.
Stojeće sorte
Stojeće sorte razlikuju se po gustoći glavica. Za dugotrajno skladištenje najprikladnije su srednje kasne i srednje kasne sorte. kasno skladištenje. Neke od ovih vrsta kupusa poboljšavaju svoja svojstva samo skladištenjem. Takve sorte uključuju, na primjer, "Zimovka", "Snjeguljica", "Turkiz", "Belorusskaya".
Sorta kasnog zrenja. Cijenjen je jer se dobro čuva do sljedeće berbe. Štoviše, okus mu se s vremenom samo poboljšava, gorčina nestaje, a slatkoća se povećava. To se događa nakon otprilike 3-4 mjeseca. Stoga ga je dobro jesti svježeg od druge polovice zime.
Izgled Zimski kupus dobro se čuva zbog gustoće glavica. Dobro podnosi nedostatak vlage. Dobro se prilagođava različitim temperaturnim promjenama. Dobro se prilagođava različitim temperaturnim promjenama. Zimovanje ima snažan imunitet na bolesti, ali nije otporan na štetočine kao što su križasti buhači, bijeli leptiri i lisne uši.
Turci su nam došli iz Njemačke. Glave ove sorte dosežu 3 kg i imaju tamnozelenu boju. Preferira rastresito, plodno i blago kiselo tlo. Dobro podnosi hladnoću. Biljka koja voli vlagu. Jako voli svjetlost, pa najbolje raste u južnim krajevima.
Ima dobar imunitet na razne bolesti. Dobro je upotrijebiti svjež nakon dugotrajnog skladištenja.
Odnosi se na sorte srednje sezone. Unatoč tome, čuva se do travnja. Ova sorta ima mnoge prednosti. Stoga je vrlo popularan već 70 godina. Jedna od prednosti je mogućnost dobre žetve u hladnim područjima, do 785 c/ha.
Sadnice se presađuju u one dijelove vrta gdje sunce dobro sija. Dnevno i večernje sunce joj nije toliko važno koliko jutarnje. "Bjeloruski" kupus je osjetljiv na vaskularnu bakteriozu, klupski korijen. Općenito, vrlo je otporan na bolesti, ali samo uz pravilnu njegu tijekom uzgoja. Ova se sorta uglavnom uzgaja za kiseljenje i kiseljenje. Ali boršč, juhe i variva također ispadaju vrlo ukusni.
Ovo je hibrid kasnog sazrijevanja. Glavice ovog kupusa ponekad dosežu i 5 kg. Žetva se obično bere od studenog do prosinca. Ako se ubere prerano, povrće može brzo uvenuti. Prekasna berba može uzrokovati pucanje glavica kupusa.
Sorte za kiseljenje
Kupus koji rano sazrijeva nema vremena sakupiti dovoljno šećera i vitamina. Zbog toga nije pogodan za kiseljenje i kiseljenje. Neke sorte kasnog sazrijevanja, na primjer, "Amager" i "Kolobok", također nisu prikladne za to. Sadrže glikozidnu tvar koja daje gorčinu.
Najslađe i najsočnije kiseli kupus dobiven od sredine sezone. Posebno su dobre "Slava 1305", "Belorusskaya 455", "Moskovskaya Pozdnyaya", "Kharkovskaya Zimnyaya", "Vyuga".
Ovo povrće uzgajano je u Sibiru. Spada u srednje kasne sorte. Mnogi farmeri smatraju ga jednim od najboljih za zimnica. "Vyuga" je otporan na nestabilne vremenske uvjete i promjene temperature. Ali ona ima jednu posebnost. Ne možete previše navlažiti tlo; stvarno mu se ne sviđa. U drugom slučaju, korijenje počinje trunuti, a plijesan se pojavljuje na donjim listovima.
Pepelnica, leptiri, gusjenice, kupusna muha, crna noga glavni su štetnici ove sorte. Preventivne mjere su svakako potrebne.
Ovo je sorta kasnog sazrijevanja. Dobro raste u nizinama. ljubavi plodno tlo i dobro zalijevanje. Ima visok panj i velike glavice kupusa, pa se može prevrnuti na bok. Da biste to učinili, kupus je visoko podignut.
Nedostatak mu je sklonost pucanju glavica kod pretjeranog zalijevanja. Glavna prednost je visok prinos koji se kreće od 602-885 c/ha. Maksimum je dosegao 1015 c/ha. Ova vrsta kupusa ne zahtijeva njegu. Vrlo brzo fermentira pa se zato i koristi.
Ovo je kasni kupus. Većina poljoprivrednika savjetuje zalijevanje ove sorte svakodnevno nakon sadnje sadnica. Ova se sorta može bez problema uzgajati sjetvom sjemena. U ovom slučaju, glave dosežu velike veličine, zbog činjenice da su korijeni fiksirani vrlo duboko u tlu i kultura postaje održiva.
Prednost ovog kupusa je što dobro podnosi vrućine. Dobro podnosi temperature do -2°C. Kupus je otporan na bolesti kao što su nekroza i bakterioza. Ova je sorta svestrana u prehrani.
Sorte i hibridi kupusa za različite regije
Prikladne su različite sorte i hibridi kupusa različitim regijama. Neki su dobro prilagođeni vrućem vremenu. Drugi su otporni na hladnoću. Postoje univerzalne sorte koje mogu dati dobre žetve u različitim klimatskim uvjetima.
Za Ukrajinu i Južnu Rusiju
U tim regijama klima je vrlo vruća i nema količine kiše potrebne za normalan rast kupusa. Ali ovdje je ljeto duže nego u drugim regijama, pa se kupus bere dva puta godišnje. Postoje posebne sorte koje dobro podnose vruću klimu i nedostatak vlage. Posebno su tražene rane sorte koje sazriju prije prvih vrućih dana.
Za središnju Rusiju i moskovsku regiju
Za ove regije postoji veliki broj sorte. Ovdje je klima pogodna za mnoge vrste kupusa, zbog svoje stabilnosti i malog broja dana s visoka temperatura.
Za Ural i Sibir
Sorte otporne na hladnoću dobro rastu u ovim regijama. To su uglavnom rane, srednje zrele sorte koje daju žetvu i prije dolaska prvog mraza. Dobro podnose kratka, hladna ljeta. Sorte kasnog sazrijevanja ovdje su nepopularne.
| Za Ukrajinu i Južnu Rusiju | Za središnju Rusiju i moskovsku regiju | Za Ural i Sibir | Za sve regije |
Rano:
Srednje kasno:
| Rano:
Srednje kasno:
| Rano:
Srednje kasno:
| Rano:
Srednje kasno:
|
Glavne karakteristike popularnih sorti bijelog kupusa:
| Ime (godina upisa u državni registar Ruske Federacije) | Raznolikost/hibrid | Težina glave (kg) | Tlo za uzgoj | Vrijeme zrenja (dani) | Žetva | Roba produktivnost (c/ha) | Izgled, karakteristike | Skladištenje |
| lipnja (1967.) | raznolikost | 0,9-2,4 (najviše 5) | blago kiselkast svijetla ilovasta ilovasta | 90-110 | kraj lipnja (u južnim krajevima 20 dana ranije) | 363-641 | List je mali. | nenamjerno |
| Kozak (1996) | hibrid | 0,8-1,2 | plodno | 106-112 | početkom srpnja | 318-461 | List je mali, tamnozelen s plavom nijansom. Kada se prereže, glavica kupusa je bijela sa žućkasto-krem nijansom. | dobro stoji do jeseni |
(2010) | hibrid | 2,8-3,1 | s neutralnom reakcijom | 85-90 | kraj rujna - listopad | 343-626 | Srednji list, zelene boje siva nijansa. Glavica kupusa je bijela kada se prereže. | kratkoročno, prije početka zime |
| Slava 1305. (1940.) | raznolikost | 2,4-4,5 | blago kiselkast bogata humusom | 101-132 | druga polovica srpnja + dva tjedna | 570-930 | List je srednje veličine, tamnozelen s plavkastom nijansom. Glavica kupusa je bijela s kremastom nijansom kada se prereže. | do tri mjeseca |
| Stol (2005) | hibrid | 1,7-3,0 | najpovoljnija nizinska tresetno-močvarna tla | do 160 | rujan | 356-832 | List je velik i zelen. Glavica kupusa je bijela kada se prereže. | do siječnja |
| Filibuster (2014) | hibrid | 2,7-3,1 | dobro propusna, plodna, neutralne reakcije | 125 | 25. rujna - 10. listopada | 448-549 | List je srednje velik, sivozelen s jakim voštanim premazom. Glavica kupusa je pri rezanju žućkasta. | ne duže od 5 mjeseci |
(2011) | hibrid | 1,7-2,8 | dobro propusna, plodna, s neutralnom reakcijom | 115-125 | rujna listopada | 214-500 | List je srednje veličine, sivo-zelen. Glavica kupusa je bjelkasta kada se prereže. | prije zime |
| Predstaviti (1961) | raznolikost | 2,6-4,4 | plodno | 114-134 | kolovoz ruj | 582-910 | List je srednje velik, sivozelen s voštanim premazom, naboran. Glavica kupusa prerezana je zelenkastobijela. | 6 - 7 mjeseci |
| raznolikost | 2,5-3,2 | blago kiselkast | 165-175 | listopad | 800-1000 | List je elastičan, tamnozelen, gusto prekriven voštanim slojem. Glavica kupusa je zelena s bjelkastim premazom. | do 8 mjeseci | |
(1943) | raznolikost | 2,6-3,6 | S povećana kiselost | 117-148 | kraj rujna – listopad | 350-600 | List je gladak ili blago naboran, sivozelen, s jakim voštanim premazom. Glavica kupusa je srednje velika, prerezana zelenkastobijela. | do travnja |
| hibrid | 2,5-3,0 | nepretenciozan, dobro raste u osiromašenim tlima | 130-150 | s početkom hladnog vremena | 431-650 | List je srednje velik, zaobljen, sivozelen. Glava je srednje veličine, na rezu bjelkasta, sa žutim žilama. | 5 mjeseci | |
| hibrid | 1,8-2,6 | plodno | 120-125 | od kraja kolovoza do sredine listopada | 487-566 | List je srednje veličine, plavo-zelen. Glavica kupusa je bjelkasta kada se prereže. | 4-5 mjeseci | |
| Beba (2010) | hibrid | 0,8-1,0 | plodno | do 100 | kolovoz | 195-384 | List je mali. Glavica kupusa je mala, bjelkasta pri rezanju. | kratkotrajan |
| hibrid | 0,9-1,3 | plodna crnica i neutralni pH | 60-95 | srpanj | 330-385 | List je mali, svijetlozelen sa slabim voštanim premazom. Glavica kupusa je mala, na rezanju bjelkasta. | nenamjerno | |
(1993) | hibrid | 3,2-3,7 | srednje kiselo s dodanim mineralima i organska gnojiva | 120–130 | kolovoz ruj | 900-914 | List je tanak, svijetlozelen, elastičan. Glavica kupusa je žućkasto bijela kada se prereže. | do 4 mjeseca na hladnom mjestu |
| raznolikost | 10-15 | hranjiv i pahuljast | 145-160 | rujna listopada | 4000 | List je sivozelen. Glavica kupusa je bijela kada se prereže. | do 8 mjeseci | |
(1843) | raznolikost | 1,6-3,3 | ilovasta, bogata humusom, crna tla nisu prikladna | 102-110 | srpanj Kolovoz | 500-850 | List je mali, sivozelen s blagim voštanim premazom, gladak. Glavica kupusa je mala, bijelo-zelena kada se prereže. | do 1 mjeseca |
(1963) | raznolikost | 2,0-3,6 | nepretenciozan, za bolja žetva- labav, hranjiv | 130-145 | sredinom listopada | 450-523 | List je velik, sivkaste nijanse, zelene boje. | do 8 mjeseci |
| turkiz | raznolikost | 2–3 | hranjiv i pahuljast | 160-175 | listopad studeni | 800-1000 | List je tamnozelen. Glavica kupusa je mliječne boje kada se prereže. | do ožujka |
(1943) | raznolikost | 1,3-4,1 | srednje kiselo plodno ilovasta | 105-130 | kraj rujna – početak listopada | 474-785 | List je srednje velik, sivozelen ili tamnozelen. Glavica kupusa je bjelkasta kada se prereže. | do travnja |
| hibrid | 3,5–4,5 | blago kiselkast | 130–150 | od studenog do 1. prosinca | 700-900 | Glavica kupusa je mliječna. | do 7 mjeseci | |
(1989) | raznolikost | 1,8-3,3 | uzgajaju se na tlima različitog sastava | 140-160 | rujan | 508-673 | List je srednje veličine, sivo-zelen. Glavica kupusa je bijela i žuta kad se prereže. | do 8 mjeseci |
| Moskovskaja 15 (1943) | raznolikost | 3,3-4,5 | neutralna ili blago kisela | 115-141 | listopad | 602-885 | List je velik, sivo-zelen sa slabim voštanim premazom, naboran. Glavica kupusa je pri rezanju žućkastobijela. | do veljače |
(1976) | raznolikost | 3,5-4,2 | slabo kiselo, plodno | 140-160 | rujna listopada | 583-832 | List je srednje veličine, sivo-zelen. | ja sam kod kuće |
Pristupite izboru sorti uzimajući u obzir svoje ciljeve. Trebate li sporo rastući kupus, birajte kasne sorte. Ako više volite sorte koje su dobre za kiseljenje i kiseljenje, odaberite srednje zrele sorte s visokim udjelom šećera. Da biste dobili velike prinose, sadite najprinosnije sorte.
Kupus raste u svakom vrtu. Stoga vrlo važan zadatak postaje pravi izbor raznolikost koja će dati obilna žetva. Sjeme kupusa se prodaje u vrtne trgovine u ogromnim količinama. Raznolikost vas veseli, ali i otežava izbor. Kako odabrati najbolje sjemenke kupus za otvoreno tlo? Na koje karakteristike treba obratiti pozornost? Pronalaženje odgovora na ova pitanja može potrajati dugo.
Pokazatelji kvalitete
Državni registar Ruske Federacije uključuje 421 stavku. Od toga je 196 domaćih, a 225 stranih selekcija. Naši uzgajivači su stvorili kupus za uzgoj u svih dvanaest regija u zemlji.
Kupusnjače kao što su brokula, prokulica, kineski, korabica, crveni kupus, kelj, pekinški kupus, savojski kupus, cvjetača i japanski kupus ne mogu konkurirati bijelom kupusu u pogledu zastupljenosti. Državni registar Ruske Federacije navodi samo 295 sorti svih ovih povrća. Nema potrebe birati najbolje od 12 vrsta prokulice ili od 22 sorte savojskog.
Važno! Trenutno je uzgoj uglavnom usmjeren na razvoj novih hibrida prve generacije. To je omogućilo stanovništvu cjelogodišnju potrošnju svježeg povrća.
Hibridi imaju niz neospornih prednosti: brže sazrijevaju, duže se čuvaju i imaju bolji okus. Međutim, njihove prednosti se otkrivaju samo uz visoku agrotehničku pozadinu.
Sveobuhvatni pokazatelji kvalitete sjemena bijelog kupusa:
- čistoća sorte;
- prijevremena zrelost;
- produktivnost;
- produktivnost;
- kvalitete okusa;
- klijanje sjemena;
- oblik glave;
- komercijalna kvaliteta (debela, ukusna vilica, atraktivne boje, kratak batrljak, sočno lišće, povećane količine šećera, vitamina, čvrste tvari i drugih hranjivih tvari);
- visokokvalitetno povrće (velike količine vitamina, šećera, biološki aktivnih tvari, nizak sadržaj vlakana);
- otpornost na bolesti, posebno klupski korijen (za područja Daleki istok I Lenjingradska oblast), Fusarium wilt, vaskularna bakterioza;
- genetska otpornost na tripse (za južne regije);
- tendencija najmanjeg nakupljanja nitrata;
- rok trajanja najmanje 4-6 mjeseci;
- transportabilnost;
- otpornost na toplinu;
- otpornost na sušu;
- tolerancija soli;
- otpornost na pukotine;
- ujednačenost veličine glave;
- jedinstvo sazrijevanja;
- univerzalna uporaba;
- visoka tehnologija u uzgoju;
- pogodnost za mehanizirani uzgoj;
- mogućnost recikliranja;
- složenost čišćenja vilica (jednostavnost rezanja vilice i čišćenja lišća);
- proizvodnja komercijalnih proizvoda.
Najbolje sorte za otvoreno tlo za komercijalnu upotrebu uzgajane su u inozemstvu, međutim, domaći kupus ima sorte koje su nenadmašne u pouzdanosti za upotrebu u privatnim farmama.
Vrijedno je zapamtiti da nove sorte i hibridi ispunjavaju karakteristike potrebne za industrijska proizvodnja. Mnogi nisu potrebni prilikom sadnje na privatnim farmama.
Ekonomski pokazatelji kupusa koji su potrebni za proizvodnju na jugu zemlje potpuno su nepotrebni u središnjim ili sjevernim krajevima. I karakteristike zimskog povrća razlikuju se od ranog.
Stoga je prerano napustiti sjeme starih i provjerenih sorti koje daju stabilnu žetvu u svim uvjetima. Obavezno je odabrati zonirane biljke. Nove selekcije trebale bi zauzeti 10–15% svih usjeva.
Ispod su opisi različite sorte i hibridi kupusa pogodni za komercijalnu proizvodnju i uzgoj na privatnim farmama u središnjim regijama Rusije.
Rani kupus
U južnim krajevima naše domovine klima je povoljna za uzgoj ranog povrća. Međutim, klima je apsolutno nepogodna za proizvodnju srednje i kasnog povrća. Zato južne regije su dobavljač ranih proizvoda. Bijeli kupus se ovdje često uzgaja u zaštićenom tlu. Gotovo cijeli urod se proda.
Važno! Rano povrće karakteriziraju male, rastresite klice izvrsnog okusa koje se koriste svježe iu kulinarstvu. Međutim, oni nisu stabilni na policama i nisu prikladni za čuvanje.
Rani kupus ima tri razdoblja sazrijevanja:
- Vrlo rano;
- od vrlo ranog do ranog;
- rano (rano zrelo).
Vrlo rani hibridi:
- Angelina;
- Barokni;
- Unuka;
- Kći;
- Izaslanik;
- Magnus;
- Nakhalenok;
- Snaha;
- Prva ljubav;
- Prelat;
- Dobitnik nagrade;
- Zora;
- Simpatija;
- Speedon;
- Sprint;
- Stalker;
- Kuhati;
- Izraziti.
Nakhalenok F1 je okrugla zelena glavica kupusa, iznutra žuta, dobrog okusa, težine 1,7-2,5 kg. Produktivnost je 20-40 t/ha, što je više od Transfer standarda. Prinos utrživih proizvoda je 90%.
Express F1 – vrijeme berbe 60–95 dana, mala okrugla glavica težine 0,9–1,3 kg s tankim opuštenim listovima, izvrsnog okusa. Prinos je 33-38 t/ha uz ujednačeno sazrijevanje pupova i prinos utrživih proizvoda do 98%.
- Iznenađenje F1 - rano sazrijevanje s razdobljem tehničke zrelosti od 90-110 dana. Plosnata zelena glavica kupusa s kratkom peteljkom, težine 0,8-1,4 kg, dobrog okusa. Tržišni prinos je 30-35 t/ha na razini standarda Cossack F1. Omogućuje pouzdanu žetvu s 97% prinosa utrživih proizvoda, poravnatim i istodobno dozrijevajućim vilicama.
- Ritsa F1 rano sazrijeva, otporna je na gljivične bolesti, s prinosom do 34 t/ha, apsolutno nije sklona pucanju. Izvrsna prezentacija i ujednačena veličina glavica kupusa težine 0,9-1,2 kg izvrsnog okusa.
Od ranog (rano sazrijevanje):
- Lipanj - uzgojen 1071. godine, nije izgubio svoju popularnost i ostao nenadmašan u nekim karakteristikama. Uzgaja se od Moldavije do Dalekog istoka, daje izvrsnu žetvu od 36-64 t/ha uz tržišni prinos od 97%. Nedostaci - vilice različitih težina od 0,9 do 2,4 kg.
- Polarni broj jedan K 206 - preporučuje se za uzgoj u gotovo svim regijama, uključujući Daleki sjever. Okrugla pljosnata glavica težine 1,6-3,2 kg ima dobar okus. Visok prinos od 33–66 t/ha s tržišnim prinosom do 96%.
Široko raspoređeni Kazachok F1, Transfer F1, Number One Gribovsky 147 postali su standardi za usporedbu s novim domaćim i stranim sortama.
Kupus srednje zrelosti
Proizvođači iz srednje i zapadne regije specijalizirani su za uzgoj srednje ranih i kasnih sorti i hibrida. To je zbog klimatskih uvjeta ovih regija.
Naravno, uzgojite nekoliko mačića u privatnom dvorištu rano povrće Za vlastitu potrošnju sasvim moguće. Ali u industrijskim razmjerima, povrće srednje i srednje veličine dobro raste u ovim regijama. kasni datum razvoj.
Važno! Povrće srednje sezone ima izvrsne okusne karakteristike i koristi se svježe i za konzerviranje. Može se čuvati nekoliko mjeseci u podrumima i skladištima povrća.
Kupus srednjeg sazrijevanja podijeljen je u tri kategorije:
- srednje rano;
- sredina sezone;
- srednje kasno.
Među srednje ranim rasprostranjeni su Zlatni hektar 1432, Stakhanovka, Slava, Gribovskaya. Ove sorte, nenadmašne u prinosu, imaju zajednički nedostatak - razne veličine vilice.
- Amazon F1 – koristi se svjež, ima srednji rok trajanja. Sivozelena glavica kupusa s kratkim batom teška je 1,4-1,6 kg i izvrsnog je okusa. Visoki prinos od 47-66 t/ha daleko premašuje Kazačok standard.
- Bronko F1 – tehnička zrelost nastupa 115–125. Tamnozeleni okrugli kupus težine 2,6-2,8 kg izvrsnog je okusa. Dobri prinosi od 52-78 t/ha daleko su bolji od Belorusskaya 455 i Transfer F1. Hibrid je otporan na bolesti, visoko prinosan, ima ujednačeno sazrijevanje vilica jednake veličine.
Iz sorte srednje sezone Sovjetski izbor:
- Slava 1305;
- Bjeloruskaja 455;
- Losinoostrovskaya;
- Slava Gribovskaya 231.
Nemaju ravne u otpornosti na sve vremenske promjene, izvrsnom okusu i izvanredno visokom prinosu.
Moderni hibridi više su usmjereni na pokazatelje potrebne za komercijalnu upotrebu: jednake veličine glave, male stabljike, otpornost na bolesti.
- Krautman F1 – pogodan za vrenje. Do tehničke zrelosti potrebno je 120-140 dana. Zelena glavica srednje veličine od 1-4 kg ima dobar okus i nije sklona pucanju. Proizvodnost se kreće od 31 do 92 t/ha.
- Semko Yubileiny 217 – osim za svježu potrošnju i fermentaciju, može se čuvati 5 mjeseci. Sivozelena ovalna glavica kupusa teška oko 4 kg izvrsnog je okusa. Visoki prinos 76-88 t/ha, otpornost na gljivične bolesti čini ovaj kupus vrlo popularnim.
- Nadežda – uzgojena 1975. Izvrstan okus srednje velikih, blago spljoštenih glavica kupusa težine 2,4-3,4 kg i najveći prinos do 110-140 t/ha čine ga vrhunskim prodavačem.
Srednje kasni kupus odlikuje se visokim prinosom i univerzalnom primjenom.
Megaton F1 - svijetlozelene okrugle glavice težine 3-4 kg odličnog okusa, otporan na bolesti i visok prinos - maksimalni prinos 103 t/ha.
Kasni kupus
Svježi kupus dobar je u svakom jelu, kao i kuhan i pirjan. Fermentirana i namočena jela neophodna su na stolovima u jesen i zimi. Količina korisnih tvari u njima je ogromna. Najukusniji kiseli krastavci bit će napravljeni od kasnog povrća.
Važno! Kasne sorte karakteriziraju najimpresivnije veličine vilica - do 10 kg. Okus im se poboljšava skladištenjem. Imaju vrlo gustu strukturu, jer se mogu čuvati do sljedeće berbe.
Poznate i vrlo uobičajene sorte sovjetske selekcije kao što su Amager 611, Kharkovskaya Zimnyaya, Moskovskaya Pozdnyaya, stare sorte su pouzdane, ali imaju mnoge nedostatke:
- osjetljivost na bolesti;
- nizak prinos;
- osrednjeg ukusa.
U prodaji su novi hibridi koji imaju znatno bolja svojstva.
Vremena sazrijevanja kasnog povrća variraju:
- kasno (kasno sazrijevanje);
- od kasno do vrlo kasno;
- vrlo kasno.
Prva grupa uključuje:
- Amrak hibridi;
- Dominantan;
- Brojač;
- Lennox;
- Paradoks;
- sorte Moskovskaya kasno 15;
- Moskovska kasno 9;
- Zimovanje;
- Amager 611;
- Crewmont;
- Kharkov zimski visokoprinosni, s čepovima visoke gustoće.
Kolobok F1 je najpopularniji hibrid. Godišnje se u zemlji proda više od 30 tona njezina sjemena, što je gotovo polovica ukupne proizvodnje. Prednosti su odličan okus i visok prinos od 86-100 t/ha. Daje guste čepove težine 4,2 kg, pogodan je za uzgoj u svim krajevima zemlje, a može se čuvati do svibnja sljedeće godine.
Amager 611 je nenadmašan po svojim karakteristikama, uvršten u Državni registar 1943. godine. Prva domaća sorta uzgojena za industrijsku proizvodnju. Njegove prednosti uključuju dobra kvaliteta čuvanja, otpornost na pucanje, transportabilnost. Čvrste vilice teže 2,6–3,6 kg.
Povrće je posebno uzgojeno za zimsko skladištenje. Okus pri berbi je zadovoljavajući, ali se značajno poboljšava dugotrajnim skladištenjem.
Nedostaci: nizak prinos 35-60 t/ha, osjetljivost na bolesti u razvoju i tijekom skladištenja.
Postoje samo dva hibrida od kasnog do vrlo kasnog zrenja: Kronos i Expect. Glavice su težine do 3 kg, dobrog okusa i stabilnih prinosa u prosjeku do 60 t/ha.
Postoji dosta kasnih sorti i hibrida, ali su često ograničeni na određene klimatske uvjete i prilagođeni za uzgoj u određenoj regiji. Izuzetak je hibrid Valentina.