Među svim začinskim biljkama koje uzgajam na svom mjestu postoji jedna koja zaslužuje našu posebnu pozornost. Ova biljka je komorač.
Komorač me privukao svojom ljekovitošću i izvanrednom dekorativnošću.
Na prvi pogled vrlo je sličan kopru, ali budući da je najbliži rođak komorača, komorač ipak ima niz razlika.
Ugodnog je mirisa po anišu, slatkasto-ljutog okusa, puno veće količine svih vrsta vitamina, a komorač raste snažnim grmom (više od 1 metra visine).
I povrtne sorte komorača od lisnih peteljki oblikuju sočne i vrlo zdrave glavice kupusa koje se uspješno koriste u kulinarstvu.
Povijest ove male zeljaste biljke seže u mističan Egipat davnih vremena.
Prvi put se komorač spominje u staroegipatskoj medicinskoj enciklopediji - legendarnom Ebersovom papirusu. Stanovnici arhaične Grčke su ovoj biljci pripisivali jedinstvenu moć - prema njihovoj legendi, upravo su u stabljici komorača bogovi Olimpa ljudima donijeli vatru.
- U srednjem vijeku nisu mogli bez mirisne trave - uostalom, ona je (prema legendi) tjerala zle sile. Svežanj biljaka nužno je visio iznad ulaza u stan.
Kulinari su poznavali ovaj začin drevna Indija i Kina. Mirisna trava smatrala se simbolom uspjeha i dobrog zdravlja.
Uostalom, kultura komorača bila je poznata ne samo kao začin u kulinarskim jelima, već i kao plemeniti iscjelitelj koji liječi mnoge bolesti.
Komorač - heroj našeg vremena
♦ Medicina. Ova biljka je akumulirala ogromnu količinu korisnih elemenata u svom sastavu. Svi su čuli za "vodu od kopra" - nijedna majka ne može bez nje.
Ovo je komorač, čija svojstva imaju blagi antispazmodični, dezinfekcijski i diuretski učinak - preporučuje se čak i najmanjim mrvicama za ublažavanje crijevnih grčeva.
- Komorač esencijalno ulje preporuča se koristiti nakon gozbi s puno masne hrane (savršeno uklanja toksine iz tijela).
- Tinktura komorača koristi se izvana za liječenje gljivičnih infekcija.
- Prah korova uključen je u niz učinkovitih lijekova protiv kašlja (biljka ima snažan ekspektoransni učinak).
Liječnici prepisuju komorač ljekovita svojstva koji pomažu vratiti apetit i poboljšati probavu, ljudi koji pate od gastrointestinalnih bolesti.
Dojilje mogu uspješno koristiti izvarak biljke za povećanje laktacije.
A ako u aroma lampu dodate nekoliko kapi divne biljke eterol, njegova slatka aroma anisa savršeno će smiriti preuzbuđene živčani sustav, smanjuju agresiju i odagnaju osjećaj tjeskobe.
"Ljetni miris" začina dobro poboljšava raspoloženje.
- Mirisnu biljku kao sedativ pedijatri preporučuju djeci od 4 mjeseca.
Komorač pomaže u održavanju dijete (zbog svog bogatog sastava aktivnim tvarima, biljka u potpunosti opskrbljuje tijelo vitaminima i važnim elementima u tragovima).
Pažnja! Komorač, čija blagotvorna svojstva pomažu kod brojnih bolesti i problema, ima kontraindikacije! Ne smije se koristiti u prisutnosti epileptičkih bolesti.
Predoziranje ovom biljkom može uzrokovati alergije i probavne smetnje.
♦ Kuhanje. U kulinarstvu se koriste listovi i sjemenke komorača. Imaju vrlo ugodan miris.
Svježi listovi dodaju se raznim voćnim salatama za začinjanje, začinjavaju se ribljim, mesnim jelima, juhama od povrća.
Stabljike trave savršeno postavljaju marinade za kiseljenje krastavaca, rajčica, kiselog kupusa.
Za jelo je pogodan i korijen biljke (kuha se i nariba).
Savjetujem vam da skuhate salatu s komoračem, čiji ćete recept naučiti iz ovog videa:
Sorte i vrste nevjerojatnog komorača
Poljoprivredni tehničari dijele kulturu u dvije vrste: običnu (uzgaja se zbog mirisnog lišća i plodova) i povrtnu (glavasta ili talijanska / firentinska).
Sorte povrća uzgajaju se kako bi se dobilo mesnato deblo i velike lisne peteljke koje se koriste u kuhanju.
Vrtlarova tajna. Sorte biljaka birajte prema sezoni u kojoj ih odlučujete saditi. Ako se ljeti sade proljetne, jesenske vrste komorača, kultura će s rastom ići u strelicu.
♦ Obični komorač. U narodu se naziva i "ljekarnički kopar", "slatki kopar".
Najpopularnija je kod vrtlara. Mirisni, rašireni grm može narasti do 1-2 metra. Stabljika biljke je ravna, blago rebrasta i zaobljena.
Svaki izdanak ima složeni kišobran, uključujući 11-27 običnih kišobrana. Jedan jednostavan kišobran nosi 10-25 cvjetova.
- Cvjetovi kulture ove sorte su vrlo mali, žute boje, imaju vjenčić s pet latica.
Biljka počinje cvjetati u lipnju-kolovozu, njeni cilindrični plodovi smeđe-zelene boje s brojnim uzdužnim rebrima formiraju se u srpnju-rujnu.
Ova vrsta je izvrsna medonosna biljka, uspješno je oprašuju kukci. Sjemenke vrlo slatkog okusa sazrijevaju u rujnu.
♦ Povrće komorač. Vrste povrtnih vrsta imaju jako razgranatu stabljiku s mesnatim glavičastim zadebljanjem na lisnim peteljkama.
U Državnom registru nalazi se 7 sorti povrća i jedan hibrid:
- Aroma. Pogled usred sezone (berba se može ubrati nakon 75-78 dana). Dovoljno produktivna sorta(sa m² možete sakupiti 2-3 kg zelenila).
- Lužnikovski Semko. Niska glavica (do 50-60 cm) donijet će vam guste male glavice kupusa težine do 150 g. Glavice kupusa su bijele s malim šupljinama.
- Daredevil. Biljka je srednje sezone, niska (do 50 cm) uzgaja male glavice kupusa težine do 100 g. Ova je sorta zanimljiva po tome što može formirati glavice u uvjetima dugog dana.
- Korveta. S mirisnim glavama bjelkaste boje, niska sorta (trava raste samo do 60 cm) zadovoljit će vlasnika nakon 120-125 dana. Glavice su guste, dosežu masu od 300 g. Produktivnost: s m² možete sakupiti glave do 3 kg, zelje do 1,2 kg.
- Sopran. Srednje sezonska sorta(elastične glavice sazrijevaju 115 dana nakon sadnje). Biljka srednje visine (do 150 cm), vrlo razgranata. Klice su male, do 100 g, bijele i elastične. Produktivnost po m²: glavice kupusa do 2 kg, zelje do 4 kg.
- Vođa. Rano zrela sorta (samo 40-50 dana prođe do sazrijevanja usjeva). Njegovo zelje mora se ukloniti prije cvatnje, biljka je visoka - do 170 cm, ima veliko lišće.
- Jesenski ljepotan. Rano zrele vrste (do zrenja traje oko 40 dana). Grm se odlikuje visokim rastom (do 180 cm). Njegovo glavna značajka: vrlo nježna, delikatna aroma zelenila.
- Rudy F1 (hibrid). Srednja sezona koromača. Glavice kupusa su vrlo velike, mogu dobiti težinu do 300 g, guste, zaobljene, boje od bijele do svijetlo zelene.
Možete pokušati dobiti osobna parcela i sorte eteričnog ulja (Chernovitsky, Krymsky), sorte stranih oplemenjivača (sicilijanska, talijanska velika), kao i lijepe ukrasne vrste biljke s elegantnim ljubičasto-brončanim, bakrenim listovima koji mijenjaju boju kako se razvijaju (Giant Bronze i Purpureum).
Savjeti za uzgoj komorača
Mirisna trava je vrlo zahtjevna za uvjete tla i vlagu. Zemljište za uzgoj mora biti pažljivo obrađeno i temeljito pognojeno organskim dodacima.
Mjesta za njega biraju mala i dobro osvijetljena.
- Rastući u srednjoj stazi, nježni komorač možda neće izdržati zimu, a uglavnom se uzgaja kao jednogodišnja biljka za dobivanje lišća. Ali uz pažljivo sklonište, trava još uvijek može prezimiti i dati vlasniku plodove (cvjetne stabljike i cvatovi se formiraju u biljci tek u drugoj godini).
Zimi se plantaže komorača mogu prekriti tresetom, gnojem, piljevina, humus. Prethodno se sve zelje mora izrezati iz grmlja.
Uzgoj iz sjemena
Sjemenke komorača ne gube svoja svojstva do tri godine. Kako biste povećali šanse za njihovo klijanje, potrebno je izvršiti pripremu: rasuti sjeme po tkanini (po mogućnosti bijela boja, prirodno).
Zamotajte materijal i stavite ga u posudu napunjenu stimulatorom rasta (prikladna je i slaba otopina mangana).
- Pazite da krpa sjemena ne pluta na površini, već da je potpuno uronjena u otopinu.
Držite sjeme u otopini treba biti oko 4 sata. Ako želite posijati biljku u vrtu, uzmite mjesec travanj za ovaj postupak.
Ali nekoliko iskusni vrtlari uspješno se prakticira i jesenski rad (sjetva se obavlja početkom rujna). U isto vrijeme, jesenski pogled nije hirovit i ne treba posebnu dodatnu njegu (za razliku od posijanog u proljeće).
Kod proljetne sjetve potrebno je dodatno zagrijavanje pokrovnim sredstvima (možete sijati komorač iu stakleniku). Važna nijansa:
- Kultura sorti povrća mora se sijati nakon 20. lipnja (ovo će spasiti biljku od pretjeranog rastezanja grmlja - zbog toga se glavice kupusa neće moći dobro razviti).
Bez obzira na vrijeme sjetve sjemena, moraju se produbiti na dubinu od 2-3 cm.
Kreveti se pripremaju unaprijed: ako je potrebno, vapne se tlo i napuni ga humusom (kanta po m²), ustajalom piljevinom (dvolitarska tegla po m²). Možete dodati malo mineralnog gnojiva.
Na proljetna sjetva gredicu do sjetve treba pokriti folijom radi zadržavanja vlage.
- Sjetvena norma sjemena komorača je oko 3-10 kg/ha. Istovremeno sa sjetvom potrebno je primijeniti superfosfat u količini od 50 kg/ha.
Prilikom sjetve držite razmak između redova od 50-60 cm. Sjeme počinje klijati 5-6 dana (trebaju minimalna temperatura+6-8°C).
Tjedan i pol nakon sjetve već se može provesti prvo stanjivanje (pritom pokušavajući zadržati udaljenost između izdanaka od 20-25 cm).
Uzgoj sadnica
NA srednja traka a u područjima s kratkim ljetima komorač je najbolje uzgajati u presadnicama. Da biste to učinili, posijajte sjeme u veljači-ožujku u kutije.
Nakon pojave sadnica, biljku treba zaroniti u zasebne posude. Ili prorijedite nasade s razmakom od 20 cm između biljaka.
Nakon mjesec dana, biljka se može presaditi na stalno mjesto stanovanja, održavajući udaljenost između sadnica od 40 cm.
- Uzgoj komorača sadni način posebno pogodan za sorte povrća. Vrlo često biljke ne mogu u potpunosti formirati glavice kada se posijaju sa sjemenom (sprečavaju ih neprikladni dnevni sati, koji su predugi da bi biljka bila potrebna).
Kada sadite komorač u vrtu, pokušajte ga posaditi odvojeno od ostalih kultura. Ako trava nema dovoljno vlage, komorač može dati dugo korijenje koje može uzeti vlagu od svojih susjeda.
A špinat, grah, paprika, sjemenke kima koji rastu u susjedstvu uvelike će spriječiti sadnju komorača, inhibirajući njegov razvoj i rast.
Kultura će bolje rasti na tlima gdje su njeni prethodnici bili usjevi ispod kojih su primijenjena različita organska gnojiva (kupus, krumpir, krastavci, grašak).
skrb za kulturu
Briga za mirisnu biljku prilično je jednostavna. Korov svakako plijevite, ali nemojte ga čupati, već režite (neke vrste korova mogu poboljšati strukturu tla i zaštititi ga od isušivanja).
♦ Gnojiva. Prvo prihranjivanje potrebno je primijeniti kod vašeg ljubimca odmah nakon prvog prorjeđivanja. Infuzija divizme je savršena. Može se koristiti na različite načine
- Za ugradnju u tlo. Razrijedite svježi gnoj u omjeru dijela divizme na 3 dijela vode.
- Za zalijevanje sadnje. Uzgajamo našu "radnu" otopinu divizme, pripremljenu, koja se koristi za ugradnju u tlo (u omjeru 1x10).
Prihranu provodimo dva puta tijekom cijele sezone. Nasade komorača potrebno je gnojiti nekoliko puta u sezoni. pileći gnoj(stelja se razrijedi vodom u omjeru 1x50).
♦ Hilling. Biljke za sadnju treba nagrnuti na 3-7 cm visine. Ukupno, hilling će zahtijevati 2-3 po sezoni.
Hilling je potrebno za dobivanje više mesnate i izbijeljene klice komorača.
- Mnogi vrtlari, prije postupka ozelenjavanja, prianjaju zaštitu na svaki grm komorača ( plastični prsten izrezati iz boce od dvije litre). Ova tehnika pomaže u izbjegavanju zaprljanja biljke zemljom.
♦ Zalijevanje. Biljka treba visoka vlažnost zraka tlo. Treba ga zalijevati svakih 5-6 dana (na bazi 10-15 litara vode po m²).
Zalijevati je treba u jesen, a ne u kišnom razdoblju.
Žetva
Glavice sorti povrća režu se blizu same površine zemlje (mogu se ukloniti kada njihov promjer postane 8-10 cm).
Odsječete li glavicu kupusa 3 cm iznad baze, nakon nekoliko tjedana na tom će mjestu izrasti svježe, mlado lišće.
Kupus je najbolje skladištiti u hladnim uvjetima podruma zakopanog u pijesku. Prije toga im uklonite sve listove, ostavite samo peteljku dugu 10 cm.
- Glavice kupusa također se mogu čuvati u hladnjaku (tamo mogu ležati oko tjedan dana).
A kada uzgajate obični komorač, svježe zelene dijelove možete odrezati kada biljka dosegne visinu od 25-30 cm.
U tom razdoblju zelje komorača ima najsvjetliju aromu.
- Najbolje vrijeme za berbu mirisnih usjeva: kasna večer ili rano jutro zbog rose.
Ako uzgajate korov za sjeme, morat ćete pričekati dvije godine da procvjeta. Biljka će vam reći kada sjeme sazrije - u ovom trenutku cvatovi će promijeniti boju od zelenkaste do žuto-smeđe.
Mladu biljku mogu ugroziti napadi proždrljivih kornjaša i majskih kornjaša. Štete mirisnim sadnicama i lisnim ušima, stjenicama (kišobran i prugasti), tripsom.
Komorač mogu sa zadovoljstvom grickati gusjenice leptira lastinog repa i mrkve, kiminog moljca i štitastog moljca.
- Kako biste spriječili invaziju raznih gladnih kornjaša na plantažu mirisne trave, opremite ih utorima za hvatanje po obodu mjesta.
Zapamtiti! Pri uzgoju usjeva za zelje nije dopušteno kemijsko tretiranje biljaka! Za to postoje provjerene narodne metode:
- Gorušica u prahu. Ulijte suhu senf (100 g) s kantom Vruća voda i inzistirati 1-2 dana.
- Nokti od nevena. Cvjetove (100 g) prokuhati u litri vode. Zatim ostavite da se kuha u mraku i na toplom oko 5 dana. Prije upotrebe razrijediti u vodi u omjeru 1x1.
- Vrhovi krumpira. Zelene vrhove (1 kg) ili suhe listove s vrhovima (0,5 kg) prelijte kantom zagrijane vode. Inzistirati 4 sata.
- Kopriva. Usitnite biljku (morate je upotrijebiti prije formiranja sjemena). Napunite kantu nasjeckane koprive kišnicom. Ostavite jedan dan, ali ne dovedite do fermentacije.
- Luk. Razrijedite pero luka (200 g) u kanti vode, dodajte sapun za pranje rublja (30 g). Masu treba inzistirati 5 dana.
- Maslačak. Dodajte kantu mlake vode u zelenu masu zgnječene biljke (400 g), ostavite 2-3 sata.
- Kamilica. Usitnite listove i cvjetove biljke. Zelena masa (1 kg) razrijeđena Vruća voda(10 l). Ostavite oko 12 sati. Prije upotrebe proizvod je potrebno razrijediti vodom u omjeru 1x3.
- Češnjak. Glavice češnjaka propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa i izliti masu (200 g) Topla voda(10 l). Uliti otopinu oko jedan dan.
- Drveni pepeo. Prosijani pepeo (3 kg) prelijte kantom vode. Ostavite oko 2-3 dana.
Od bolesti, kultura može patiti od cercosporosis (njegov patogen se prenosi kroz sjeme). Od bolesti biljci prijeti i fomoza, septorija, pjegavost i venuće.
Komorač je prilično otporna kultura na bolesti, a kompetentna agrotehnika i potpuno čišćenje svih biljnih ostataka pomoći će da se potpuno zaštiti od bolesti.
- Odlično kao preventivna mjera Bordeaux mješavina(u 10 litara vode razrijedite 100 g vapna i 10 g bakrenog sulfata).
Sve dekocije i infuzije najbolje je napraviti izravno na dan uporabe. Nakon infuzije, sredstva se moraju pažljivo filtrirati.
Sadnja usjeva obrađuje se u proljeće i odmah na prvi znak pojave bolesti ili štetnika.
Upoznali smo još jednu divnu začinska biljka iz moje kolekcije.
Vidimo se uskoro, dragi čitatelji!
Komorač ima ugodnu, slatkastu aromu i blago ljut okus. Koristi se u raznim receptima kao povrće i kao aromatični začin.
Povijest korištenja komorača seže u pretkršćansko doba, a spominju ga stari Grci, koji su komorač cijenili zbog njegove ljekovitosti.
Kuhanje komorača ne zahtijeva puno vještine.
Kako odabrati i koristiti komorač
1. Pri odabiru komorača dajte prednost biljkama svijetlozelenih stabljika, gustim i elastičnim na dodir, ali nikako tromima i mekima. Ako komorač nećete kuhati na dan kupnje, znajte da može stajati u hladnjaku 3-5 dana, najbolje u papirnatim vrećicama.
2. Prije kuhanja komorača treba odvojiti manju glavicu luka – samo odvojiti bijelo područje potječu iz zelene. Stabljiku i listove možemo sačuvati za kasniju upotrebu u juhama i drugim jelima, kao ukras ili začin pripremit ćemo luk sa stolonom.
3. Komorač se može jesti sirov ili kuhan. Sirov ima izraženiji okus mente-kopra, kuhani komorač je nježnijeg i blažeg okusa. Bez obzira kako kuhate komorač, reže se na isti način. Luk narežite na četiri kriška, uklonite mu sredinu i očvrsnite vanjski listovi. Svaka se njihova četvrtina pak sitno nasjecka.
4. Komorač koristi korijenje komorača, stabljike, lišće, plodove, pa čak i sjemenke.
Jela s komoračem. Komorač u kuhinjama naroda svijeta
Svježi listovi komorača u europskoj kuhinji često se dodaju salatama, prvim i drugim jelima od povrća i ribe, kao i umacima i majonezama. Posebno je popularna kombinacija ovog začina s lososom, sardinama, skušom, grgečem i dr. morska riba. Komorač je također odličan dodatak masnom mesu, posebno svinjetini. U talijanskoj kuhinji često se marinira. Između ostalog, cijeli listovi komorača stavljaju se ispod mesa, piletine, ribe prilikom pečenja.Blanširane i ohlađene stabljike komorača često se koriste kao prilog u mediteranskoj kuhinji.
Vrhovi cvjetova komorača koriste se u kućnom konzerviranju. Poboljšavaju aromu marinada koje se koriste za kiseljenje rajčica, krastavaca, tikvica, patlidžana, tikvi i drugog povrća.
Sjemenke zelenog komorača dodaju se ribljim jelima kao što su konzervirana haringa, svinjetina na talijanski način, kobasice, a ponekad i jela od teletine. Koriste se za namakanje suhih smokava, za pečenje kruha i keksa. Mljevenim sjemenkama komorača posipa se meso koje se peče na ražnju.
Sirovi nasjeckani komorač može se pomiješati s agrumima - rezultat je lagan zdrava salata. Dobar je i komorač s jabukama i orasima. Pečeni komorač možete koristiti kao dodatak povrću raznim receptima za pizzu, juhu s mesnim okruglicama i pečenu ribu. Komorač se dinsta na maslinovom ulju, blago posoljen, 15-20 minuta na temperaturi od 200 C.
NA drugačiji oblik komorač se koristi u pripremi slatkih jela i slastica.
Koromač i indijska kuhinja
Zasebno, vrijedi razgovarati o upotrebi komorača u indijskoj kuhinji. Često se koristi pri kiseljenju povrća, dodaje se jelima od janjetine. Sjemenke komorača se prije upotrebe poprže u tavi bez ulja. Takva toplinska obrada omogućuje vam da začin bude slatkiji i mirisniji.
Tostirani komorač odličan je za osvježenje daha pa ga možete žvakati nakon svakog obroka. Komorač ne samo da pomaže eliminirati loš miris iz usta, pozitivno djeluje i na proces probave. Ova biljka neizostavan je sastojak poznate začinske mješavine "panch foron".
Komorač u prehrambenoj industriji
U europskim zemljama ovaj se začin koristi u industrijskom konzerviranju ribe, proizvodnji kobasica.
Plodovi i korijen biljke od davnina se koriste u pečenju pekarskih i nekih slastičarskih proizvoda. Mljevene sjemenke komorača služe kao sirovina za biljno ulje koje se koristi u konditorskoj industriji.
Prah plodova komorača dodaje se raznim napicima, čajevima, sirupima kako bi im se poboljšao okus. Osim toga, koristi se za aromatiziranje alkohola.
Juha od povrća s komoračem
Za pripremu jela trebat će vam:
- komorač (peteljka) - 1-2 kom.
- celer (korijen) - 100 g
- poriluk - 100g
- mrkva - 100 g
- krumpir - 300 g
- biljno ulje - 50 ml
- soli po ukusu
Kuhanje:
Dobro oprani poriluk narežite na sitne kockice, a odvojene i oprane stabljike komorača na krupnije.
Opranu i oguljenu mrkvu i celer pretvoriti u tanke dugačke štapiće. Pirjajte svo povrće biljno ulje otprilike 3 minute.
Oprane i oguljene krumpire narežite na dugačke štapiće, prelijte kipućom vodom i kuhajte najprije 5 minuta, a zatim, nakon dodavanja pirjanog povrća, još 3 minute. Sol.
Juha se poslužuje s vrhnjem ili svježim vrhnjem. Po želji se može dodati svježe cijeđeni sok od mrkve i mljevena jezgra oraha.
Pizza s komoračem, majčinom dušicom i ukiseljenim maslinama
Vrlo jednostavan recept za pizzu od gotovog tijesta, koje se prvo mora odmrznuti.
Za pripremu jela trebat će vam:
- podloga za pizzu (pripremljeno tijesto)
- crne masline marinirane u ulju i začinskom bilju – 50g
- maslinovo ulje - 2-3 žlice.
- komorač - 1 kom.
- izmrvljeni kozji sir bez kore - 100g
- morska sol - 1 žličica
- majčina dušica (lišće) - 2-3 kom.
Kuhanje:
Masline marinirajte u staklenci nasjeckanog provansalskog bilja i maslinovog ulja.
Zagrijte pećnicu na 220 C. Podlogu za pizzu namažite maslinovim uljem.
Zagrijte tavu na maslinovom ulju, dodajte komorač i pržite 4-5 minuta dok ne zlatne boje. Zatim izvadite komorač iz posude i rasporedite po pizzi zajedno s maslinama i kozjim sirom.
Drugom žlicom sve pokapati po vrhu. maslinovo ulje, pospite solju i majčinom dušicom i kuhajte 10-15 minuta za tanko ili 15-20 minuta za gusto tijesto.
Komorač, ili ljekarnički kopar, njegov izgled vrlo sličan običnom kopru, iako ima potpuno drugačiji okus. Među vrtlarima ova biljka nije osobito česta, jer je proces uzgoja prilično naporan.
Ali među vrtlarima postoje oni koji su zainteresirani za sadnju i uzgoj komorača u zemlji.
Opis komorača
Komorač je višegodišnja kultura i pripada porodici krovinjača. Često ga vrtlari uzgajaju kao jednogodišnja biljka. Najpopularniji komorač povrće, koji je omiljen zbog ukusnih i zdravih plodova - glavica kupusa.
Komorač ima uspravnu stabljiku visoku oko dva metra. Ima plavi cvat i gusto grananje. korijenski sustav prilično masivan i ima oblik šipke. Svaka biljka ima nekoliko korijenskih ogranaka promjera 1 do 1,5 cm.
Oblik lišća je isti kao kod kopra. Njihova boja je bogata zelena. Kod kuće uzgoj komorača cvjeta tijekom cijele sezone. Počinje cvjetati godinu dana nakon sadnje sjemena.
Sjemenke komorača su sitne, duguljaste, duge oko 10 mm i široke 3-4 mm. Slatkastog su okusa. Masa 1 tisuće zrna je oko 6-7 g. Sjemenke sazrijevaju u jesen.
Dali si znao? Komorač je gotovo u potpunosti jestiv: nakon toga se konzumira njegovo korijenje toplinska obrada, izdanci se dodaju raznim jelima, luk se jede sirov ili kuhan, sjemenke i začinsko bilje koriste se kao začini, a ulje se koristi u pekarstvu, alkoholnoj i medicinskoj industriji.
Odabir mjesta za uzgoj komorača
Komorač u uzgoju i njezi zahtijeva poseban pristup. Prilikom odabira mjesta sadnje komorača potrebno je uzeti u obzir karakteristike susjednih usjeva, jer ima nepovoljan učinak na neke od njih.
Prekursori komorača
Komorač je najbolje uzgajati na tlima gdje su prethodnici bili kulture koje su zahtijevale primjenu. organska gnojiva. A to su krumpir, kupus, krastavci i grašak.
Zahtjevi za rasvjetu
Komorač je dosta zahtjevan što se tiče rasvjete, tako i za njegovu sadnju mora izabrati otvorene površine , koji pogađa cijeli dan sunčeva svjetlost. Također imajte na umu da biljka ne bi trebala imati visoke susjede (kukuruz), koji u procesu razvoja mogu stvoriti sjenu za nju.
Tlo za sadnju
Najbolje je posaditi komorač plodno tlo srednje vlažnosti. Pa, ako je tlo vapnenački, pjeskoviti ili ilovasti. Tlo je potrebno pažljivo obrađivati, obrađivati, uz istovremeno dodavanje organskih gnojiva.
Važno! Uzgajajući komorač u srednjoj stazi, nemojte se nadati da će moći prezimiti. U ovom slučaju, treba ga uzgajati kao jednogodišnju, samo da bi se dobila mirisna trava. No, ako ga dobro izolirate za zimu, u budućnosti ćete biti nagrađeni izvrsnim plodovima, jer cvjetne stabljike i cvatovi počinju rasti tek u drugoj godini.
Da bi komorač mogao mirno prezimiti, mora se izolirati tresetom, gnojem, piljevinom i humusom.
Prije zagrijavanja potrebno je rezati svo zelenilo iz grmlja.
Kako posaditi komorač: razmnožavanje biljke
Prije sadnje komorača provesti pripremni rad, posebno je potrebno gnojiti površinu na kojoj će se biljka saditi. Za jednog četvorni metar potreba kantu komposta, gnojiva humusa ili treseta, kao i nekoliko limenki piljevine.
Uzgoj komorača iz sjemena
Sjemenke komorača mogu se čuvati tri godine bez gubitka svojstava. Da bi se postigla njihova maksimalna klijavost, potrebno je rasuti zrna na tkaninu, zatim je zamotati i spustiti u bilo koju posudu napunjenu stimulatorom rasta (možete koristiti slabu otopinu mangana).
Važno! Sjetvena norma sjemena komorača je 3-10 kg/ha. Kod sjetve treba primijeniti superfosfat u količini od 50 kg/ha.
Provjerite je li krpa sa zrncima potpuno uronjena u otopinu. Takav obrada vode treba trajati 4 sata. Sjeme komorača možete sijati odmah u otvoreno tlo ili za sadnice:
- Sjetva komorača u otvorenom tlu. U pitanju kako posaditi sjeme komorača na otvorenom terenu, vrlo je važno pogoditi datum. Sadnja biljke u vrtu trebala bi biti u mjesecu travnju. Međutim, neki vrtlari sade sjeme u jesen, u prvom desetljeću rujna.
Komorač posijan u rano proljeće ne zahtijeva dodatnu njegu, dok jesenska sjetva zahtijeva dodatno zagrijavanje. Bez obzira na godišnje doba, sadnja sjemena komorača provodi se produbljivanjem 2-3 cm u tlo. Mjesto mora biti pripremljeno unaprijed. Tlo je potrebno vapneti i dodati mu humus (jednu kantu po kvadratnom metru), piljevinu (2 litre po kvadratnom metru). Također možete dodati malu količinu mineralnih dodataka.
Sjetva sjemena u proljeće, kreveti su prekriveni filmom prije sjetve. To se radi kako se ne bi izgubila vlaga. Razmak između redaka trebao bi biti 50-60 cm.Sjemenke klijaju šestog dana (za to im je potrebna minimalna temperatura od +6 ... +8 ° C). Prorjeđivanje treba provesti sedam dana nakon sjetve.
Zapamtite da udaljenost između izdanaka treba biti 20-25 cm.
- Uzgoj presadnica komorača. U područjima gdje je ljeto kratko, najbolji način uzgoj komorača smatra se sadnicom. Kada saditi sadnice komorača?
Sjeme treba sijati u kutije u veljači ili ožujku. Nakon što se pojave prvi izbojci, biljku je potrebno zaroniti u zasebne posude. Ili prorijedite tako da između izdanaka bude razmak od 20 cm.
Nakon mjesec dana nakon klijanja, sadnice se mogu presaditi na stalno mjesto. Sjetvu komorača za sadnice treba obaviti na način da razmak između grmova bude 40 cm.
Sadnja komorača za sadnice najprikladnija je za uzgoj njegovih sorti povrća. Često se događa da biljke ne mogu u potpunosti formirati glavice kada se siju sjemenkama (spriječavaju ih dugi dnevni sati).
Važno!Komorač treba saditi na maloj udaljenosti od ostalog povrća. Uz nedostatak vlage, biljka proizvodi duge korijene koji je oduzimaju od drugih usjeva. Ali špinat, grah, paprika i kumin koji graniče s komoračem negativno utječu na njegov razvoj i koče rast.
Podjela korijena
Razmnožavanje komorača dijeljenjem korijena nije baš uobičajeno među vrtlarima. Ova metoda se rijetko koristi zbog svoje složenosti i najgore preživljavanje. Vrlo je važno da se pri rezanju grma ne ošteti korijen jer se biljka neće primiti i nestati.
Osnove njege komorača na otvorenom
Komorač u pogledu sadnje i njege otvoreno polje nije zahtjevna. Potrebno je održavati čistoću u vrtu, plijevljenje korova. Jednostavno ih ne vrijedi čupati, već ih je bolje odrezati, jer mnogi predstavnici korova poboljšavaju strukturu tla i štite ga od isušivanja.Kako pravilno zalijevati biljku
Komorač je vrlo zahtjevan za vodu. Potrebno ju je zalijevati svakih pet dana. (po kvadratnom metru - 10-15 litara vode). Ako se to ne učini, tada njegovi dugi korijeni počinju uzimati vlagu iz susjednih usjeva. Tako bi cijeli vaš urod mogao umrijeti. Komorač treba zalijevati i u suhu jesen.
Kako gnojiti komorač
Svojeg ljubimca trebate hraniti odmah nakon prvog stanjivanja. Infuzija divizme idealna je kao prihrana. Možete ga koristiti na dva načina:
- za primjenu u tlu: potrebno je razrijediti kantu stajnjaka s trećinom kante vode;
- i za navodnjavanje: trebat će vam otopina divizme koja se koristi za ugradnju u tlo (u omjeru 1 x 10).
Podizanje grma komorača
Hilling se provodi 2-3 puta po sezoni. Hilling biljke trebaju 3-7 cm visine. Ovim se postupkom dobivaju mesnate i izbijeljene glavice komorača.
Važno! Prije hiringa, zaštita se može postaviti na grm komorača (plastični prsten izrezan iz boce od dvije litre). Potrebno je zaštititi biljku od lijepljenja tla.
Komorač: kada i kako brati?
Glavice biljnog komorača režu se gotovo blizu površine zemlje (počinju se brati u promjeru od 8-10 cm). Odsječete li glavicu kupusa 3 cm iznad njezine baze, na tom će mjestu početi rasti svježi mladi listovi.
Kako izgleda komorač, fotografija.
Komorač (Foeniculum vulgare Mill) - začinska, povrtna, ljekovita, jednogodišnja ili višegodišnja biljka zeljasta biljka. Pripada obitelji kišobrana. Stabljika biljke je blago rebrasta, jako razgranata, zaobljena, ravna, s plavkastim premazom, doseže visinu od 2 m. Korijen je fusiforman, malo razgranat, mesnat, do 2 cm u promjeru, žućkasto-bijel. Listovi ljekovite biljke komorač su naizmjenični, rodni, triput četveroperasti, tamnozelene boje s modrikastim cvatom. Obris lišća je jajoliko-trokutast.
Cvjetovi biljke su mali, skupljeni u velike složene kišobrane, promjera 8 - 20 cm. Vjenčić cvjetova s pet žutih latica. Komorač cvjeta u srpnju-kolovozu. Plod je sivkastozelen dvosjemeni cilindrični rebrasti oblik, sazrijeva u rujnu-listopadu.
Gdje i kako raste komorač?
Komorač kao ljekovita biljka poznat je od davnina. Domovina mu je Sredozemlje, gdje se, kao i na Kavkazu, na Krimu iu srednjoj Aziji, nalazi u obliku divlje šikare. Tamo se može naći na smetlištima, uz jarke, na kamenitim suhim padinama, u blizini stanova i cesta.
Uzgaja se i u Moldaviji, regiji Chernivtsi u Ukrajini i Krasnodarski kraj Rusija.
ljekovita biljka obični komorač je otporan na sušu, fotofilan i termofilna biljka. Međutim, vrućina i dugotrajna suša tijekom cvatnje i rasta sjemena obično rezultiraju gubitkom prinosa.
Za dobar rast, biljci su potrebna kultivirana, plodna, černozemna ili vapnenačko-glinasta, a ne natopljena tla.
U plodoredu na poljima stavlja se nakon povrtnih kultura, krumpira i ozimih žitarica. U isto vrijeme, komorač ne voli rasti uz rajčice, ali se dobro osjeća uz zelenu salatu, kupus, špinat, korabicu, grašak i krastavce.
Kako uzgajati komorač.
Komorač možete uzgajati u vrtu presadnicama i sijanjem sjemena u tlo. Sjetva sa sjemenkama provodi se od proljeća do ranog ljeta, sadeći ih u utore do dubine od 2 cm i na udaljenosti od 50 cm između njih. Njega sadnje običnog komorača sastoji se od prorjeđivanja sadnica (jedna biljka na 15 cm), redovitog otpuštanja tla i povremenog zalijevanja.
Prilikom uzgoja sadnica u svaku papirnatu posudu stavljaju se 2 sjemenke, a zatim se ostavlja najjača biljka koja se nakon nekog vremena presađuje u zemlju.
Kako pripremiti komorač za zimu.
Plodovi komorača skladište se krajem kolovoza - početkom rujna kada sjemenke poprime smeđu boju na sivkasto-pepeljastom središnjem kišobranu. Zatim se plodovi suše, smeće se uklanja. Sušenje običnog komorača - uobičajeno. Suho voće može se čuvati najviše 36 mjeseci.
Bere se i korijenje običnog komorača, koje se kopa u drugoj godini života biljke u proljeće ili jesen. Pritom se komorač skida tek kada mu stabljika pri dnu dosegne promjer od 1 cm.Odrezano zelje suši se u hladu razastrto u tankom sloju.
Komorač: kemijski sastav.
U plodovima običnog komorača pronađeni su proteini, masna i eterična ulja.
Što je koristan komorač.
Korisna svojstva biljke komorača očituju se u antimikrobnom, ekspektorantskom, antispazmatskom i slabom diuretičkom djelovanju. Komorač pomaže kod grčeva u želucu i crijevima, kod otežanog iskašljavanja i gustog iskašljaja kod bronhitisa, kod sklonosti edemima, a također povećava laktaciju kod dojilja.
Kako se koristi komorač
Kišobrani komorača tijekom cvatnje koriste se u kućnom konzerviranju, jer poboljšavaju okus marinada pri kiseljenju tikvica, krastavaca i rajčica. Ništa manje jestiv dio komorača nije njegov bijeli gomolj. Komorač se koristi i osušen - kao začin za svinjetinu ili pirjanu ribu te svjež - u juhama, salatama i umacima.
Za liječenje se koriste plodovi komorača, jer imaju antiemetička i antispazmatična svojstva, pojačavaju lučenje crijeva, bronha, želuca i mliječnih žlijezda kod dojilja, kao i potenciju kod muškaraca. Za to se koriste u obliku čaja, tinkture i ulja. Plodovi komorača uključeni su u sastav praha sladića i koleretskog, laksativnog, umirujućeg i prsnog skupa.
* Čaj od komorača je ukusan i osvježavajući napitak specifičnog mirisa. Pitate se kako napraviti čaj od komorača za povećanje količine mlijeka? Da, sve je vrlo jednostavno, jer se priprema i pije kao običan čaj. To jest, najprije se čajnik tri puta ispere kipućom vodom, a zatim se ulije 2 žličice. sjemenke komorača i ulijte čašu pročišćene kipuće vode u trenutku "bijelog ključa". I onda nakon 3-4 minute piju čašu, pripremajući takav čaj tri puta dnevno.
* Kako pripremiti alkoholnu tinkturu od plodova komorača za povećanje potencije kod muškaraca.
Pomiješajte i u mužaru zdrobite 50 g cvjetova gospine trave, po 50 g plodova svinja i svibnjaka, po 50 g listova maline, jagode i ribiza te po 100 g lista celera i plodova komorača. Zatim smjesu ulijte u staklenu posudu s hermetičkim poklopcem i ulijte 2 litre suhog vina. Namočite vinsku tinkturu na tamnom mjestu 30 dana, a ne zaboravite je protresti svaki dan. Zatim se filtrira i pije 50 ml tri puta dnevno nakon jela.
* Masaža uljem komorača izvodi se tako da se u 10 g baznog ulja doda 5 kapi njegovog eteričnog ulja.
Komorač: kontraindikacije.
Zabranjen je čaj od komorača tijekom trudnoće i epilepsije.
Komorač se ponekad brka s koprom, ali to u osnovi nije točno. Biljka izgleda poput svog dvojnika, ali je njen sastav potpuno drugačiji. Osim toga, sjemenke komorača imaju specifičnu aromu sladića i anisa. Svi dijelovi ove biljke su jestivi i imaju korisna svojstva za dobro zdravlje.
Biološki opis i distribucija
Komorač- mali rod biljaka obitelji Umbrella, koji se sastoji od 10 vrsta. Zelenilo ima razgranatu i uspravnu stabljiku, koja doseže visinu do 2 metra, perasto razrezane listove i jajasto-duguljaste plodove. Uzgaja se kao prehrambena i ljekovita biljka.
Komorač sadrži do 6,5% eteričnog ulja pa ima specifičan miris. Aromatična tvar se koristi u medicini, industriji sapuna i kozmetike te veterini. Pogača je bogata bjelančevinama pa se uključuje u ishranu stoke.
Plodovi se koriste za proizvodnju lijekova namijenjenih liječenju nadutosti, uključujući vodu od kopra, biljne čajeve i naknade. Sjemenke se koriste za ublažavanje grčeva, kao i za izazivanje menstruacije i povećanje laktacije kod dojilja.
Najčešći komorač je običan (Voloshsky kopar, ljekarna kopra) - biljka koja pripada vrsti roda komorač, naširoko se koristi posvuda. Ova biljka raste samoniklo u jugoistočnoj Europi, sjevernoj Africi, srednjoj i zapadnoj Aziji, srednjoj i Južna Amerika, Novi Zeland, stepske regije Kavkaza. U Rusiji se uzgaja, u pravilu, na Krasnodarskom području.
Komorač obični ima vretenast, naboran korijen, debljine oko 10 mm, ravnu i razgranatu stabljiku visoku do 2 metra, jajoliko trokutaste listove, jajoliko duguljaste i slatke plodove. Razdoblje cvatnje pada na srpanj-kolovoz. Biljka daje plodove u rujnu.
Sastav i kalorijski sadržaj komorača
Na 100 g komorača ima oko 31 kcal.
Nutritivna vrijednost (na 100 g):
- bjelančevine - 14,2%;
- masti - 2,3%;
- ugljikohidrati - 83,5%.
Ljekarna kopra poznata je po visokom sadržaju eteričnog ulja. 6,5% ove komponente pada na plodove, a 0,5% - na lišće. U sastav eteričnog ulja ulaze: fenkon, anetol, cineol, citral, kamfor i drugi spojevi. Plodovi biljke bogati su masnim uljima, kao i elementima u tragovima (kalij, magnezij, željezo, bakar, fosfor, cink, krom, aluminij). Komorač sadrži mnoge glikozide, flavonoide, askorbinsku kiselinu, vitamine B skupine, karoten i minerale.
Korištenje komorača
1. U industriji.
Eterično ulje kopra Voloshsky dezodorira razne kozmetičke proizvode. Njegovom destilacijom dobiva se masno ulje koje ima široku primjenu u tehnici. Otpad se hrani stokom. Komorač se koristi u proizvodnji slastica i likera kao začin.
2. U kulinarstvu.
Eterično ulje i plodovi kopra začinjavaju se jelima. Zeleni su pikantnog, osvježavajućeg i blago slatkastog okusa. Koristi se u svježe kao desert, a također pirjan sa začinima i maslacem, dodaje se salatama. Sjemenke komorača stavljaju se u marinade i začinjene juhe, razne kisele krastavce. Uz hladnu ribu poslužuje se umak od svježe biljke.
Zadebljala stabljika povrća se prži i pirja, dodaje u juhe, s njom se pripremaju juhe i razne salate. Povrće se dobro slaže s bijeli kupus, riža, tikva, guska i svinjetina. Neobičan okus dobiva se od boršča ili juhe od kupusa, ako tamo stavite malo komorača.
Najčešće se koprom začinjavaju riblja jela, majoneze, juhe, umaci i kompoti. Dodaje se u kiseli kupus da mu daju jedinstven okus.
Narodi Sredozemlja koriste komorač kao povrće. Stanovnici Kavkaza ih aromatiziraju Nacionalna jela. sočno lišće a kišobran se konzervira, a peteljke i kišobran dodaju se u kisele krastavce. Plodovi se često koriste u pečenju.
Preporučljivo je kupiti male i nježne lukovice bijele biljke koje nemaju mrlje i oštećenja. Perasto lišće mora biti svijetlo zeleno i svježe. Sa starih žarulja potrebno je ukloniti gornji sloj.
3. U medicini.
O ljekovita svojstva komorač je bio poznat starim liječnicima. Hipokrat je preporučivao korištenje ovog zelenila kao diuretika, Dioskorid i Plinije Stariji su predlagali liječenje očnih bolesti s njim. Avicenna je vjerovao da uporaba Voloshsky kopra može olakšati ispuštanje sputuma.
Od plodova biljke dobiva se lijek "Anetin". Djeluje antispazmodično na muskulaturu crijeva i koronarne žile. Liječnici ga propisuju za uklanjanje kroničnog spastičnog kolitisa, ublažavanje trbušnih grčeva i liječenje kronične koronarne insuficijencije.
Za proizvodnju metle za kupanje uzeti lišće i stabljike ljekarne kopra. Parenje s takvom metlom preporučuje se kod pretjerane živčane razdražljivosti, neurastenije, nesanice, upalnih bolesti bakterijske prirode, kožnih bolesti, furunculoze i akni. Infuzija lišća i plodova komorača koristi se izvana za navedene bolesti.
Od eteričnog ulja biljke dobivaju vodu od kopra, namijenjenu uklanjanju nadutosti (osobito kod djece). Na njegovoj osnovi rade eliksir od sladića koji omekšava kašalj. Plodovi zelenila dio su karminativnih, laksativnih, sedativnih, prsnih i koleretskih zbirki.
Korisna svojstva i kontraindikacije za korištenje komorača
Korisna svojstva:
Pripravci vološkog kopra imaju karminativno i antispazmodičko djelovanje, stimuliraju sekretornu funkciju probavnih žlijezda, pridonose normalnoj probavi, imaju blagi diuretski učinak i koriste se kao ekspektorans. Često se propisuju za bolesti gastrointestinalnog trakta, popraćene grčevima, nadimanjem. Voda od kopra daje se maloj djeci.
Komorač je indiciran kod bolesti bubrega i žuči, bronhitisa, oskudnih menstruacija, hripavca i puberteta. Infuzija plodova uzima se oralno i od nje se rade oblozi za mikoze.
Kopar se koristi kao dezinficijens i ekspektorans. Narodni iscjelitelji preporučuju ispiranje očiju izvarkom sjemena za konjunktivitis, kao i nanošenje na kožu za apscese, uzimanje oralno za nadutost, nesanicu, bolove u trbuhu, kašalj i za povećanje dojenja. Za ublažavanje grlobolje, uklanjanje promuklosti, učinaka trovanja alkoholom i lijekovima - koristite izvarak od povrća.
Ulje komorača također ima korisna svojstva. Eterično ulje komorača koristi se za čišćenje organizma, uklanjanje toksina i toksina. Djeluje laksativno, indiciran je kao diuretik i kod toksičnih oštećenja jetre. Koristi se za uklanjanje zatvora, mučnine i nadutosti, povećanje apetita, kao i za aktiviranje proizvodnje vlastitog estrogena kod žena tijekom menopauze. Sanacija prostora uz korištenje eteričnog ulja smanjuje broj gljivica u atmosferskom zraku za 5 puta.
Voloshsky kopar se dodaje hrani za poboljšanje metabolizma. Ako nakon jela žvačete 5 g prženih sjemenki povrća, probava će se poboljšati, a dah će postati svjež. Sjemenke se mogu žvakati tijekom mučnine u prijevozu kako bi se riješili napadaja mučnine i vrtoglavice.
Pretjerana konzumacija komorača može izazvati napadaje. Treba ga isključiti iz prehrane tijekom trudnoće i epilepsije.
Narodni recepti
1.Za poboljšanje laktacije, normalizaciju hormonalnih razina i menstrualnog ciklusa nakon poroda.
recept i primjena:
30 g plodova komorača prelijte čašom kipuće vode.
Sredstva inzistirati sat vremena, uzeti 3 puta dnevno strogo prije jela.
2. S grčevima gastrointestinalnog trakta.
recept i primjena:
5 g suhog i usitnjenog komorača preliti čašom kipuće vode, ostaviti 10 minuta, procijediti.
Uzmite 100 g lijeka 2-3 puta dnevno.
3. Za normalizaciju probave.
recept i primjena:
Prstohvat đumbira prelijte čašom vode (prokuhane), dodajte ½ žličice. sjemenke komorača, 5 g meda (po ukusu). Ostavite čaj nekoliko minuta. Uzmite piće prije ili tijekom jela.
4. S kolelitijazom i kroničnim pankreatitisom.
recept i primjena:
Prelijte 10-15 g nasjeckanog suhog kopra Voloshsky s čašom kipuće vode, ostavite sat vremena, procijedite. Od 1-3 žlice. l. do 1/3 šalice proizvoda, uzmite 4-5 puta dnevno.
5. Kod upalnih bolesti gornjeg dišnog trakta, upale pluća (kao ekspektorans).
recept i primjena:
15 g nasjeckanog suhog komorača preliti čašom kipuće vode, ostaviti oko pola sata, procijediti.
Uzmite 1-3 žlice. l. 4-5 puta dnevno.
6. Za prevenciju i liječenje urolitijaze.
recept i primjena:
15 g usitnjenog suhog kopra prelijte čašom kipuće vode, ostavite sat vremena, procijedite. Od 1 žlice. l. do 1/3 šalice proizvoda, uzmite 4-5 puta dnevno.
7. Za mršavljenje.
recept i primjena:
Prelijte 20 g sjemenki komorača čašom kipuće vode, stavite na štednjak, nakon 30 minuta skinite s plamenika i ostavite da se ulije. Pola sata kasnije, piće je spremno za piće. Treba ga uzimati kao čaj.
8. S bolestima nazofarinksa, gripe.
recept i primjena:
Za odrasle: u čašu mlijeka ili čaja ulijte 5-10 kapi esencijalnog ulja kopra Volosh. Napitak popijte topao. Za djecu je doza eteričnog ulja 2-3 kapi.
Ulijte 15 gr. smrvljeni plod komorača 500 ml. vode, 2 sata inzistirati, procijediti. 100-120 ml. Sredstva koja se uzimaju strogo prije jela 4 puta dnevno.
Na 5 gr. kopar ljekarna ulijte čašu vode. Sredstva za kuhanje na mala vatra pola sata, zatim skinuti sa štednjaka i uzimati 3-4 puta dnevno po 30 ml. ¼ sata prije jela.
9. S gastritisom.
recept i primjena:
Pomiješajte u jednakim omjerima plodove komorača, korijenje bijelog sljeza, sladića i pšenične trave, lišće kamilice. Prelijte kipućom vodom 2 žličice. ljekovita zbirka. Procijedite sadašnji lijek, uzmite noću u količini od 200 ml.
10. Za poboljšanje potencije.
recept i primjena:
Ulijte 1 litru bijelog vina (suhog) u 100 g lišća kopra i celera Voloshsky. Ostavite lijek 1 mjesec u mraku, svakodnevno mućkajući, procijedite, uzmite 1/3 šalice prije jela.
fotografija komorača
1. Sredozemna obala tradicionalno se smatra rodnim mjestom komorača. Grci su prvi počeli koristiti ovu biljku, a proširila se zahvaljujući Rimljanima.
2. Kopar je rođak celera, a njegove sjemenke mirišu otprilike isto kao i anis.
3. U prijevodu s latinskog, riječ "komorač" znači "sijeno".
4. Korištenje sjemena kopra otupljuje osjećaj gladi.
5. U srednjem vijeku ljudi su prije važnih sastanaka žvakali sjemenke komorača kako bi osvježili dah.
6. Ljudi aktivno koriste gotovo sve dijelove kopra. Njegovo korijenje jede se nakon kuhanja, izdanci se dodaju salatama, luk se jede sirov ili kuhan, začinskim biljem se začinjavaju jela, sjemenke se koriste kao začin, a eterično ulje se koristi za aromatiziranje likera i slastica.
7. Nekada se vjerovalo da ako komorač pomiješate s gospinom travom možete otjerati zao duh. Zapravo, aroma Voloshsky kopra odbija insekte.
8. Sjemenke komorača dio su kineske mješavine pet začina.
Ljekarna za kopar - nevjerojatna biljka koja se posvuda uzgaja. Praktički nema kontraindikacija i može se koristiti za liječenje nadutosti kod djece. Osim toga, komorač je neizostavan dio mnogih jela, jer ima izražen okus i ugodan miris.