Rețete din feluri principale de porumb zdrobit. Ce poți găti din sâmburi de porumb? Rețete. Terci de porumb cu ciuperci

Util si foarte terci delicios din nisip de porumb — bun inceput a zilei pentru cei care își urmăresc silueta și mănâncă corect! Terciul se prepară rapid și ușor cu apă sau lapte, pentru un copil sau un adult.

Terci de porumb se prepară cu puțin timp înainte de consum. Cerealele fierbinți, proaspăt gătite, sunt moi și gustoase.

nisip de porumb – 150 g (sau 1 cană)
Apa – 400 ml (sau 2 pahare)
Lapte – 400 ml (sau 2 pahare)
Unt sau ulei vegetal - 2 linguri. linguri
Sare, zahăr - după gust

Clătiți nisipul de porumb sub jet de apă caldă.

Se toarnă apă clocotită în cerealele spălate, se adaugă sare, amestecând și se fierbe la foc mic până când umezeala este absorbită, fără a acoperi tigaia.

Apoi turnați laptele clocotit în terci, amestecați și continuați să gătiți la foc mic încă 15-20 de minute, amestecând.

Scoateți terciul finit de pe foc, închideți ermetic tigaia cu un capac și lăsați să stea 5 minute, apoi aranjați pe farfurii. Rezultatul este un terci de grosime medie. Serviți cu terci untși zahăr granulat (după gust). Poftă bună.

Rețeta 2: terci de porumb cremos într-un aragaz lent

Terci de porumb lapte într-un aragaz lent reteta traditionala pregătit de obicei pentru micul dejun. În loc de unt, adaug kaymak la terci de porumb - aceasta este cremă cu un conținut de grăsime de peste 40%.

râu de porumb - 100 g
Kaymak (crema grea) – 50 g
lapte – 100 ml
Zahar - 1 lingura. l.
Sare - după gust
apă – 300 ml

Pregătiți ingredientele pentru a face terci de porumb într-un aragaz lent. Este important să respectați proporțiile specificate.

Porniți multicooker-ul în modul „Grains” timp de 25 de minute. Amestecați nisipul de porumb cu zahărul într-un castron cu mai multe gătite.

Umpleți cu apă și închideți capacul multicooker-ului.

După 25 de minute, turnați lapte în vasul multicooker și adăugați kaymak, amestecați totul.

Pentru ca nisipul de porumb să fiarbă mai bine, porniți modul „Multi-cook” timp de 20 de minute, setând temperatura de fierbere a terciului la 90 de grade.

După 15 minute, la sfârșitul gătitului, adăugați sare în terci după gust. Terciul cremos de porumb într-un aragaz lent este gata.

Poftă bună!

Reteta 3, pas cu pas: terci delicios cu nisip de porumb

Cum să gătești terci de porumb? Se poate prepara cu apă sau lapte. Opțiunea mea de gătit implică gătitul simultan cu apă și lapte (mai întâi se fierb cerealele în apă, apoi se adaugă lapte).

In timpul procesului de gatire adaug putina sare, zahar dupa gust si intotdeauna vanilie. Rezultatul este un terci de porumb foarte gustos, puteți mânca două porții la rând - este atât de delicios!

râu de porumb 1 cană
Apa 3 pahar
Lapte 2 cani
Sare 1 praf
zahăr 2 linguri. linguriţă
Vanilie ½ sac
Unt în porții

Turnați cerealele în tava de gătit.

Îl umplem cu apă și vedem o poză ca cea din fotografie. Cerealele dau mereu amidon și tot gunoiul care ajunge cumva în pungă. Se spală cerealele până când apă curată. Am spălat porumbul de zece ori.

Umpleți cerealele curate cu apă filtrată. Puneti cratita pe foc, aduceti mai intai la fiert la foc mare, apoi reduceti focul la minim si gatiti pana cand apa este absorbita complet de cereale.

Acesta este cât de dens și gros se dovedește terciul de porumb, dar nu este încă gata. Trebuie fiert adăugând lapte.

Se toarnă în cratiță laptele rece, nefiert.

Amestecați terciul, adăugați un praf de sare, câteva linguri de zahăr (în funcție de gustul dvs.) și vanilie. Îl punem pe foc. Gatiti la foc mic pana se inmoaie si amestecati din cand in cand (terciul este capricios si arde cu placere pe fundul tigaii).

Acestea sunt toate trucurile care răspund la întrebarea cum să gătești terci de porumb. Îl poți servi imediat.

Rețeta 4: terci de mălai de porumb cu apă (fotografii pas cu pas)

Grit de porumb - 80 g (poate fi înlocuit cu făină de porumb)
Apă de băut - 180 ml (se poate folosi lapte)
Sare - un praf
Unt - pentru servire (se poate folosi orice cantitate)

Așezați cerealele pe o suprafață plană și îndepărtați orice resturi.

Transferați-l într-o sită fină de fier și clătiți sub jet de apă.

Turnați cerealele în oala de gătit. Este indicat ca vasele să aibă fundul gros, astfel încât terciul să nu se ardă.

Se toarnă peste cereale apă potabilă si adauga un praf de sare.

Se pune tigaia pe aragaz, se fierbe, se reduce focul la mic si se fierbe terciul sub un capac inchis timp de aproximativ 20 de minute. Apoi scoateți tigaia de pe aragaz, acoperiți cu un prosop cald și fierbeți mâncarea încă 15 minute.

Apoi puneți o bucată de unt în vas. Pentru cei care pierd in greutate, inlocuiti-l cu ulei vegetal.

Amestecați mâncarea.

Pune terciul de porumb într-un bol de servire și servește fierbinte.

Rețeta 5: cum să gătești terci dulce din granule de porumb

apă clocotită - 200 ml;
lapte – 200 ml;
nisip de porumb - 80 g (4 linguri fără blat);
Zahăr și sare după gust;
unt - 5 g.

Se toarnă apă clocotită peste cereale, adăugând un praf de sare și se pune pe foc. Focul ar trebui să fie minim, amestecați cerealele tot timpul, absoarbe apa foarte repede și se poate arde.

Când cerealele încep să rămână bine în spatele pereților și fundului, le puteți umple cu lapte cu zahăr dizolvat în ea (aproximativ 2 linguri).

Într-un castron separat, se încălzește laptele, dar nu se fierbe. Adăugați-o în cereale în porții mici, amestecând bine, frecând cocoloașele până se omogenizează.

Cât timp să gătești terci de porumb cu lapte? Gatiti acoperit timp de 20 de minute la foc mic, amestecand din cand in cand.

Adăugați unt în vasul finit. Înfășurați o cratiță cu terci într-o pătură timp de 15-20 de minute.

Serviți terci dulce fierbinte cu fructe de pădure sau fructe. Puteți adăuga caise uscate, stafide, banane proaspete, mere sau căpșuni. Este delicios să acoperiți fructele cu o lingură de miere lichidă de flori.

Rețeta 6: terci de porumb sănătos cu lapte

Familiei tale cu siguranță îi va plăcea acest terci de porumb luminos și hrănitor cu lapte dacă îl servești la micul dejun cu unt topit și miere aromată. Nici adulții, nici copiii nu vor refuza un astfel de fel de mâncare, care, apropo, cer să adauge stafide sau banane feliate în terci.

Pentru a preveni ca vasul să devină prea gros, rețineți că proporția de cereale și lichid este de 1:3, adică pentru 100 g de cereale va trebui să luați 300 ml de lichid: apă, lapte etc. Dacă vă place neîndulcit cereale, apoi limitați cantitatea de zahăr granulat și miere.

100 g nisip de porumb măcinat fin
100 ml apă
200 ml lapte
2 praf de sare
2 linguri. l. zahăr granulat
2 vârfuri de scorțișoară măcinată
1 lingura. l. unt topit
1 lingura miere

Se toarnă sare și zahăr granulat într-o cratiță sau tigaie cu fund antiaderent.

Se toarnă apă și lapte cu orice conținut de grăsime. Pentru ca cerealele să se umfle mai repede, nu este recomandat să le gătiți în lapte - este slab absorbită, așa că o parte din ele este înlocuită cu apă. Dacă nu aveți lapte la îndemână, puteți amesteca într-un vas apa și laptele condensat granulat.

Așezați recipientul pe aragaz și aduceți conținutul la fierbere, adăugând scorțișoară măcinată. Imediat ce lichidul fierbe, reduceți căldura la mic.

Vom adauga nisip de porumb, amestecand imediat cu un tel cu lichidul, astfel incat sa nu se formeze cocoloase. Va fi mult mai dificil să faci asta cu o furculiță. Lăsați terciul să fiarbă în recipient aproximativ 1-2 minute - în acest timp va gâfâi, așa că cel mai bine este să acoperiți recipientul cu un capac.

Puneți terciul finit într-un castron sau recipient adânc, adăugați unt topit și miere aromată: mai, tei, salcâm, hrișcă. Hai sa servim vasul fierbinte. Dacă doriți, puteți adăuga alte ingrediente dulci în terci de porumb cu lapte: dulceață, dulceață, Nutella, nuci etc. Deoarece copiilor le place terciul lichid, acesta poate fi diluat într-o farfurie cu lapte rece și servit cald copiilor.

Reteta 7: Terci de lapte cu nisip de porumb pe aragaz

nisip de porumb 100 g
lapte 250 ml
Apa 250 ml
Unt 30 g
Zahăr după gust
Sare 1 praf

Spălați nisipul de porumb.

Turnați cerealele într-o cratiță.

Adăugați sare, zahăr.

Adăugați unt.

Se toarnă apă.

Și lapte. Gatiti pentru foc mic 30-35 minute, amestecând.

Reteta 8, simpla: terci de porumb cu lapte (pas cu pas)

granule de porumb - 180 g,
lapte - 400 ml,
zahăr granulat - 35 g,
unt - 30 g,
sare - 1 lingurita,

Se pune intr-o cratita cu fundul destul de gros cantitatea necesară nisip de porumb. Porumbul absoarbe foarte bine umezeala, așa că trebuie să fiți atenți când pregătiți terciul pentru a nu regreta rezultatele mai târziu.

Turnați aproximativ 2-3 pahare de apă într-o cratiță și aduceți la fiert la foc mic.

Adăugați zahăr și sare.

Setați focul la mic și gătiți până când cea mai mare parte a apei a fost absorbită. În această etapă, nisipul de porumb ar fi trebuit să crească în volum, dar totuși să rămână ferm în interior.

Se toarnă 200 g de lapte. Continuați să gătiți la putere minimă.

Cerealele vor începe să devină moi și groase în timp, așa că dacă este necesar, adăugați laptele rămas în porții mici. Aproape terci gata preparat ar trebui să aibă un aspect lichid, deoarece pe măsură ce începe să se răcească, va dobândi o consistență mai densă.

După ce adaugă untul, se ia de pe foc. Acoperiți cu un capac și lăsați să se odihnească câteva minute. Terciul va fi și mai gustos dacă este servit cu nuci măcinate, gem sau miere.

Rețeta 9: cum să gătești terci de porumb pentru un copil

Terciul de porumb este o delicatesă preferată nu numai pentru adulți și copii, ci și o componentă indispensabilă a dietei sugarilor. Este cel mai sănătos, gustos și mai ușor de digerat pentru bebeluși. Conține o mulțime de vitamine de care bebelușii au nevoie pentru o dezvoltare sănătoasă. Acestea sunt fosfor, tiamina, piridoxina, fier, calciu, amidon, riboflavina. Un factor important este că nu conține gluten, un alergen cunoscut. Poate fi adăugat în dieta sugarilor începând cu vârsta de opt luni.

Granule de porumb 100 de grame
Lapte (este mai bine să luați 2,6% grăsime) 200 ml (1 pahar)
Apa 350 ml.
Zahăr 40 de grame
Sare fină un praf
Unt (cu conținut ridicat de grăsimi) 5 grame
Opțional (pentru decor) fructe de pădure (merișoare, lingonberries), nuci (nuci, caju), mere, banane.

Ne spălăm bine cerealele apă caldă, până când toate resturile dispar, cojile și apa nu mai sunt tulburi. Să ne înmuiem apă caldă timp de 15 minute să se umfle.

Pune cerealele într-o tigaie cu fund gros, de preferință un ceaun.

Turnați apă în cratița noastră și aduceți la fierbere. Se amestecă și se zdrobesc cocoloașele.

Adăugați zahăr și sare după ce se îngroașă. Se amestecă și se toarnă jumătate din lapte. Se amestecă constant și se adaugă restul de lapte. Se aduce la fierbere, se adaugă untul. Consistența trebuie să fie lichidă.

Cand se ingroasa il poti servi, garnisind-o cu diversi aditivi dupa gust. Terci de porumb cu lapte făcut din granule de porumb este gata. Timp de gătire 45 de minute.

Rețeta 10: cum să gătești corect terci de porumb

Terciul de porumb este util nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Persoanele care țin dietă sau fac mișcare ar trebui să acorde atenție acestei rețete. Terciul de porumb gătit cu lapte este satisfăcător și în același timp ușor. Bogat în vitamine, vă va oferi un plus de energie pentru întreaga zi.

râpă de porumb - ¼ linguriță
apă - 2 linguri
Sare - ¼ linguriță
Lapte (3,2%) - 1 lingura
zahăr - 1 linguriță
Unt - 30 g

Luați nisip de porumb, turnați-l într-o cratiță și umpleți-l cu apă rece.

Se pune tigaia cu cerealele la foc mediu si se aduce la fierbere. Apoi reduceți focul, adăugați sare și, amestecând constant, fierbeți cerealele până se înmoaie.

Când apa este complet absorbită în cereale, turnați laptele într-un jet subțire și, continuând să amestecați, gătiți încă două sau trei minute.

Opriți gazul, turnați zahăr în terci, adăugați unt, amestecați.

Acoperiți tigaia cu terci cu un capac și înfășurați-o într-un prosop de bucătărie timp de douăzeci până la treizeci de minute.

Drept urmare, obținem un terci de porumb gustos și bogat, care poate fi servit atât la micul dejun, cât și la cină. Poftă bună!

La sfârșitul secolului trecut, porumbul era numit regina câmpurilor. Astăzi este cultivat, desigur, nu la o asemenea scară, dar, cu toate acestea, foarte activ, nu numai în regiunea noastră, ci aproape în toată lumea. Din această cultură sunt făcute multe produse minunate - bastoane și fulgi de porumb, făină, amidon, conserve etc. Un astfel de produs este nisipul de porumb. În ciuda faptului că poate fi găsit în orice magazin, este foarte rar inclus în alimentația majorității familiilor, ceea ce, de altfel, este complet în zadar, deoarece poate aduce o mulțime de beneficii organismului nostru.

De ce este sănătoasă grătarul de porumb?

În primul rând, este de remarcat conținutul foarte scăzut de calorii al grătarului de porumb, există doar 328 kcal la suta de grame de produs uscat și doar 86 kcal la suta de grame de terci preparat din acesta. De aceea, poate fi consumat fără teamă de către oamenii care își urmăresc silueta și o respectă alimentatie sanatoasa. În același timp, se saturează bine și oferă o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp.

Beneficiile nisipului de porumb, pe lângă faptul că este un produs alimentar excelent, constă și în numeroasele componente valoroase incluse în compoziția sa. Această cultură este bogată în vitaminele B, PP, A, H, aminoacizi esențiali - triptofan și lizină, conține astfel de microelemente valoroase precum magneziu, calciu, potasiu, fier, fosfor și multe altele. În plus, nisipul de porumb este și un produs hipoalergenic, așa că mâncărurile preparate din acesta pot fi oferite fără probleme chiar și celor mai mici copii și este inclusă și în dieta persoanelor predispuse la alergii alimentare.

Terciul de porumb este, de asemenea, foarte benefic pentru tractul gastrointestinal. Conținut în ea în cantități considerabile din depozite nocive - pietre fecale, deșeuri, elimină radionuclizii, toxinele, pesticidele din organism. Acest terci elimină procesele putrefactive și fermentative din intestine și ameliorează constipația. Consumul său regulat va întări sistemul imunitar și va ajuta la menținerea tinereții și a atractivității.

Substanțele incluse în cereale, de exemplu, vitaminele E, calciul și potasiul, au un efect benefic asupra stării unghiilor, pielii, părului, iar carotenoidele conținute în aceasta fac produsul foarte util, deoarece reduc probabilitatea dezvoltarea cancerului pulmonar. De asemenea, mâncărurile preparate din acesta cresc elasticitatea vaselor de sânge, scad nivelul colesterolului, reducând astfel riscul apariției cheagurilor de sânge și, prin urmare, a bolilor cardiovasculare.

Fosforul prezent în porumb este bun pentru muncă sistemul nervos, vitaminele B5 și B1 ajută la eliminarea stărilor depresive și sunt o bună prevenire a bolilor nevralgice, iar magneziul și vitamina B6 cresc rezistența la stres. Grătul de porumb este recomandat pentru consumul persoanelor care suferă de diabet zaharat, boli ale sângelui, vezicii biliare, stomacului și ficatului.

Pe lângă toate acestea, porumbul și, în consecință, cerealele obținute din el, au o proprietate unică - de a conserva tot proprietăți benefice chiar și după tratamentul termic. Există, de asemenea, dovezi că ajută la eliminarea grăsimilor din organism.

Este nisipul de porumb dăunător?

Majoritatea produselor, adesea chiar și cele mai sănătoase, au contraindicații de utilizare și, prin urmare, nu pot fi consumate de toată lumea. Daunele granițelor de porumb sunt minime - este contraindicată numai pentru ulcerele în stadiul acut (deoarece fibra conținută în acesta poate irita pereții tractului gastrointestinal) și coagularea crescută a sângelui. De asemenea, nu ar trebui să fie abuzat de persoanele care au greutate corporală mică și încearcă să o câștige. În acest caz, răul terciului de porumb rezidă în conținutul scăzut de calorii. Toți ceilalți, și în special cei care doresc să slăbească, îl pot include în siguranță în meniul lor.

Cum să gătești grătar de porumb

Granulele de porumb sunt împărțite în mai multe tipuri în funcție de forma și dimensiunea boabelor. Poate fi lustruit, fin sau grosier. Dacă trebuie să pregătiți rapid un fel de mâncare din sâmburi de porumb, ar trebui să alegeți cea mai fină măcinare, care este cel mai des folosită pentru cerealele pentru copii.

Deloc diferite tipuri Terciurile de porumb sunt populare în multe țări, iar gustul lor, precum și timpul de gătire, depind direct de calitatea materiilor prime. Cele mai bune preparate provin din cereale proaspete sau depozitate corespunzător.

Moldovenii cred că boabele galbene strălucitoare, aproape portocalii, sunt cele mai bune, când le aleg, se concentrează pe mărimea boabelor și cât de uniforme sunt acestea; Desigur, un produs de înaltă calitate nu trebuie să conțină coji, impurități străine sau mirosuri.

Se recomandă păstrarea cerealelor la temperaturi scăzute, ideal pana la +5 grade, in locuri intunecate, uscate. La umiditate ridicată(mai mult de 70%) insectele o infestează rapid, apar râncezire și mucegai, în mod natural cu un astfel de produs mâncare bună nu se va putea găti.

Acasă, cel mai bine este să depozitați nisipul de porumb în ceramică, metal sau sticlă, ca ultimă soluție, recipiente din plastic care poate fi închis ermetic. Ele trebuie așezate în locuri întunecate și răcoroase. Astfel, cerealele trebuie păstrate cel mult o lună.

Cum să gătești terci de porumb

În ciuda utilității sale, terciul de porumb este destul de capricios în preparare, deoarece tinde să se ardă și să se aglomereze. Prin urmare, în timpul procesului, trebuie amestecat cât mai des posibil. În plus, nisipul de porumb aproape că se dublează de patru ori în timpul gătitului, așa că atunci când îl pregătiți, asigurați-vă că țineți cont de această caracteristică.

Pentru a preveni formarea de cocoloașe în terci, se recomandă să-l pregătiți după cum urmează:

Metoda nr. 1. În primul rând, merită menționat că terciul de porumb se poate prepara atât cu apă, cât și cu lapte. Pentru a-l pregăti, un pahar de cereale va necesita de trei sau patru ori mai multă apă (lapte), adică. trei până la patru pahare, în acest caz terciul va ieși destul de gros dacă vă place mai subțire, puteți crește cantitatea de lichid la 4,5 sau mai multe pahare. Deci, pentru a preveni formarea cocoloașei într-un ceaun sau tigaie care are acoperire antiaderent, turnați jumătate din apă (lapte), rețeta noastră necesită 1,5-2 căni. Când fierbe, adăugați sare, cantitatea depinde dacă plănuiți să faceți vasul dulce sau sărat, dacă este dulce, un praf va fi suficient, dar apoi adăugați zahăr. Apoi, încet, amestecând constant, turnați cerealele. Rezultatul ar trebui să fie o masă groasă; se amestecă bine până ajunge la o consistență omogenă. Apoi se toarnă încet lichidul rămas și se gătește terciul până se fierbe la cuptor sau la foc foarte mic, de obicei durează cel puțin o jumătate de oră (în funcție de tipul de cereale, poate dura mai mult sau mai puțin timp). Nu uitați în acest moment să amestecați periodic (de preferință mai des) terciul.
Metoda nr. 2. Pentru a pregăti terciul în acest fel, terciul și lichidul pot fi luate în aceleași proporții ca și pentru cel precedent. Se toarnă apă (lapte) într-un recipient adecvat și se încălzește bine. Adăugați sare (și zahăr dacă este necesar) în lichidul fierbinte (nefiert încă) și turnați cerealele într-un jet subțire, amestecând tot timpul. În timp ce amestecați, așteptați până fierbe, apoi reduceți căldura cât mai mult și continuați să gătiți, amestecând cât mai des, până când este fiert,

Rețete

Terci de lapte

Pentru copiii și adulții care iubesc dulciurile, granul de porumb este de obicei gătit în lapte. Este mai bine să faceți un astfel de terci nu prea gros, așa că ar trebui să luați de patru sau chiar de cinci ori mai mult lichid decât cerealele în sine. Îl puteți pregăti folosind una dintre metodele de mai sus. De asemenea, puteți folosi următoarea rețetă.

Gris de porumb poate fi găsit în multe magazine alimentare. Nu este deosebit de solicitat în rândul consumatorilor ruși.

Acest lucru nu este pe deplin meritat, deoarece are o mulțime de componente utile. Din el este posibil să se facă diverse feluri de mâncare gustoase și sănătoase pentru fiecare gust.

Mâncăruri făcute din nisip de porumb

Puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare delicioase din sâmburi de porumb. Multe dintre ele aparțin bucătăriilor moldovenești sau latino-americane.

Clatite

Pentru a pregăti clătite folosind nisip de porumb, aveți nevoie de:

granule de porumb - ½ cană;
lapte - 2 linguri;
făină de grâu– 50 g;
zahăr - 40 g;
ou – 1 buc.

Procesul de gătit constă din următorii pași:

Pregătiți terci de cereale și răciți.
Adăugați oul și zahărul.
Formați prăjituri plate și rulați-le în făină.
Se prăjește într-o tigaie pe ambele părți ulei vegetal.

Dacă doriți, puteți adăuga caise uscate sau stafide în terci.

Plăcintă

Pentru a face o plăcintă din granule de porumb, acesta din urmă este măcinat într-un blender sau râșniță de cafea.

Ce veți avea nevoie pentru a face plăcinta:

ou – 1 buc.;
făină de porumb - 80 g;
făină de grâu - 80 g;
zahăr - 50 g;
unt - 100 g.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

Se macină untul cu zahăr și ou.
Adăugați treptat făina de grâu și porumb la produse.
Frământați aluatul și puneți-l într-o tavă de copt.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți viitoarea plăcintă în el timp de 15 minute.

Stropiți blatul tortului cu zahăr pudră sau ciocolată rasă.

A face prăjituri este asemănător cu a face clătite. Mai întâi, gătiți terci din cereale, apoi răciți până când temperatura camerei. Apoi, faceți aluatul și gătiți fursecurile la cuptor. De făcut fursecuri sanatoase din nisip de porumb, aveți nevoie de:

terci de porumb - 1,5 linguri;
ou – 1 buc.;
zahăr - 4 linguri. l.;
vanilie dupa gust.

Procesul de gătit include:

Adăugați zahărul, oul și vanilina în terciul rece preparat.
Amesteca totul folosind un blender.
Cu o lingură, așezați fursecurile de dimensiune medie pe o tavă de copt.
Preîncălziți cuptorul la 160 de grade.
Coaceți fursecurile timp de 10 minute.

După ce prăjiturile s-au răcit, pot fi scoase de pe tava de copt.

Mamalyga - fel de mâncare națională Moldova. Este un terci foarte dens care poate fi tăiat cu un cuțit. Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele produse:

nisip fin de porumb – 200 g;
apă – 600 ml;
usturoi – 1 catel;
Ardei iute – 2 păstăi.

Procesul de gatire:

Clătiți bine cerealele și turnați-o apă fierbinte si se fierbe la foc mic o jumatate de ora.
La sfârșit, adăugați usturoi și piper în terci.
Se aseaza pe o tabla si se taie cu un cutit.

Banosh este un terci Hutsul. Se prepară din cele mai bune nisipuri de porumb sau granule obișnuite sunt măcinate într-o râșniță de cafea. Pentru banosh se folosește doar smântână de casă. Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de următoarele produse:

granule de porumb – 200 g;
smântână - 300 g;
lapte – 0,5 l;
sare - 1 linguriță;
brânză feta – 100 g.

Pregătirea banoshului constă în următorii pași:

Se toarnă laptele într-o cratiță și se adaugă smântână.
Aduceți la fiert și reduceți căldura, astfel încât ingredientele să continue să fiarbă puțin.
Se toarnă cerealele în tigaie într-un jet subțire, amestecând energic cu o spatulă de lemn.
Adăugați sare și continuați să amestecați într-un cerc într-o direcție (acest lucru este foarte important).
După aproximativ 5 min. Uleiul ar trebui să iasă la suprafață. Când se întâmplă acest lucru, trebuie să scoateți tigaia de pe foc.
Banoșul se servește fierbinte, iar deasupra se presără brânză rasă.

Proprietăți utile

Porumbul conține puține proteine care pot provoca reacții alergice. Este bogat în diverse vitamine și microelemente. Conține siliciu, care ajută la menținerea gingiilor și a dinților sănătoși. În plus, porumbul are următoarele calități benefice:

vitaminele A și E conținute susțin frumusețea pielii;
Vitaminele B contribuie la funcționarea normală a sistemului nervos;
Terciul cu nisip de porumb va curăța organismul de deșeuri și toxine. De asemenea, va elimina radionuclizii, care este prevenirea cancerului;
Porumbul conține substanțe care întăresc fibrele nervoase. Acest lucru ajută la susținerea memoriei, a atenției și, de asemenea abilități bune la învățare;
Când este consumat regulat, porumbul va reduce colesterolul rău și va readuce tensiunea arterială la normal;
Porumbul curăță bine intestinele. Are un impact pozitiv asupra sistemul digestiv;
porumbul previne absorbția grăsimilor cu alte alimente, ceea ce ajută la reducerea excesul de greutate;
Granul de porumb este deosebit de folositor pentru copii. Ea se va întări funcții de protecție copil, îl va calma. Datorită fierului conținut de porumb, terciul de porumb va fi un produs excelent pentru prevenirea anemiei. Terciul poate fi dat bebelușilor de la 9 luni.

Gris de porumb este un produs din care poti face multe preparate gustoase si sanatoase. Consumul regulat de granule de porumb va satura organismul cu microelemente importante și îi va menține sănătatea.

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Discuta

Ce să gătești din granule de porumb

Terciul cu nisip de porumb este extrem de produs util. Se face din boabe de porumb uscate macinate. Terciul poate fi consumat ca fel de mâncare separat sau ca garnitură pentru salate de carne și legume.

Pâinea se coace din făină de porumb, se fac plăcinte și se fac diverse dulciuri. Acest cereal face supe dietetice delicioase. Fulgii sunt folosiți în muesli ca mic dejun rapid.

Tabletele sunt chiar făcute din aceste cereale. Faina este folosita si in cosmetologie pentru a face masti.

Gris de porumb vin în următoarele tipuri:

Măcinare grosieră. Astfel de boabe sunt folosite pentru a face fulgi. Sunt făcute din boabe de porumb.
Măcina fină. Această făină este folosită pentru a face delicatesa preferată a copiilor - bețișoare de porumb.
Lustruit. La această cereală se adaugă particule de sâmburi diferite dimensiuni. Boabele sunt măcinate echipamente speciale. Fiecare bob are margini rotunjite.

Informații generale despre porumb

În antichitate, indienii americani se închinau porumbului. s-au gândit această plantă sacru. Din frunzele tufișului se făceau medicamente. Chiar și acum, adepții medicinei alternative tratează hepatita cu ajutorul tincturii de frunze de porumb. Iar din firele de păr - stigmate - se face un decoct care tratează indigestia.

Conținutul de calorii al terciului de porumb la 100 de grame este de aproximativ 330 kcal.

Felul de mâncare este bogat în microelemente benefice și nu provoacă deloc alergii. Prin urmare, medicii permit chiar și copiilor mici să-l folosească.

acizi grași: linolenic, arahidonic, care controlează nivelul colesterolului din sânge;
proteine vegetale, care este material de constructie pentru mușchi;
vitamine din grupa B, A, E;
calciu, fosfor, fier, potasiu, cupru, siliciu.

Care sunt beneficiile terciului de porumb?

Unicitatea produsului este că își păstrează calități valoroase la gătit și prăjit. Și toate microelementele și vitaminele benefice conținute în produs sunt foarte ușor absorbite de organism.

Beneficiile terciului de porumb:

Utilizarea regulată a produsului galben, previne depresia la oameni și, de asemenea, cronică stare rea de spirit. Psihologii și nutriționiștii au dovedit influența culorii unui produs asupra stării psiho-emoționale a unei persoane.
Întărirea nervoase și sistemul imunitar. Acest lucru se datorează conținutului de vitamine valoroase B5, B1. Medicii recomandă insistent persoanelor cu tulburări mintale să consume acest fel de mâncare.
Prelungirea tinereții și a frumuseții, datorită prezenței vitaminelor A, E.
Vitamina PP reglează toate funcțiile importante ale organismului.
Consumul la micul dejun normalizează funcția intestinală.
Cantitatea mare de fibre continuta de cereale ajuta la eliminarea toxinelor daunatoare din organism.
Bogat în carbohidrați și caroten. Și acestea sunt acele microelemente valoroase care mențin puterea și energia în organism în absența activității fizice.
Cerealele întăresc inima și vasele de sânge. Cerealele valoroase reglează nivelul colesterolului și elimină vasele de sânge de plăcile dăunătoare. De aceea utilizare regulată ele previn atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.
Recomandat pentru utilizare de către viitoarele mamici. Ea contribuie formarea corectă fructe, datorită conținutului de acid folic valoros.
Terciul de porumb este un produs universal care este potrivit nu numai ca mic dejun, ci și ca garnitură, supă pentru preparate din carne și pește.
Un produs din cereale este o necesitate pentru cei care vor să slăbească! La urma urmei, în ciuda sațietății sale, nu lasă nicio șansă pentru a îngrășa kilogramele în plus.

În ciuda unei liste atât de impresionante de avantaje, există și contraindicații:

Acest produs are un conținut scăzut de calorii. Prin urmare, este contraindicat persoanelor care suferă de deficiență de greutate.
Dacă aveți un ulcer la stomac, nu este recomandat să îl utilizați.
Dacă aveți boli ale ficatului și vezicii biliare, trebuie să consultați un medic și apoi să utilizați acest produs.

Oricine poate găti terci de porumb. Această activitate nu va dura mai mult de 30 de minute.

Rețete de terci de porumb

S-ar părea că gătitul terci de porumb este la fel de ușor ca decojirea perelor! Dar acest produs unic necesită respectarea propriilor reguli.

Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga bucăți de dovleac copt, mere uscate, caise, prune uscate, piersici conservate, ananas, precum și stafide, alune și nuci.
Pentru preparatele sărate, zahărul nu trebuie adăugat. Doar adăugați brânză rasă și pasta de roșii.
Produsul din porumb este extrem de sănătos. Deoarece conține toate microelementele și vitaminele valoroase.
Consumul regulat îmbunătățește motilitatea intestinală și are un efect benefic asupra ficatului.
Vasul finit poate fi păstrat la frigider până la 2 zile, iar cerealele în sine pot fi păstrate aproximativ 2 ani. Înainte de a cumpăra, ar trebui să vă uitați cu atenție la data de producție a cerealelor.
Când gătiți, adăugați 4 părți de lichid la 1 parte de cereale.
Este mai bine să gătiți terci într-o tigaie de fontă cu pereți groși.
Dacă vasul iese tare după gătit, atunci ar trebui să fie fiert la foc mic pentru încă 5-10 minute.
Pentru a preveni arderea terciului, trebuie amestecat tot timpul în timpul gătirii.
Produsul din cereale trebuie depozitat într-un loc răcoros și întunecat. Cel mai bine este uscatul pentru asta. borcan de sticlă cu capac sigilat.
Înainte de gătire, cerealele trebuie spălate bine și particulele străine trebuie îndepărtate.
Pentru un fel de mâncare dulce, este mai bine să folosiți miere decât zahăr.
Pentru a lucra în bucătărie veți avea nevoie de ustensile de înaltă calitate. O tigaie din fontă cu fund gros va fi potrivită. La urma urmei, pereții largi rețin căldura mai mult timp, ceea ce îi face să se deschidă mai bine calități gustative feluri de mâncare. În Rus', toate terciurile erau gătite în cuptoare groase de fontă.

Cum să gătești terci de porumb în apă

Terciul de porumb cu apa este un mic dejun delicios, rapid si sanatos pentru intreaga familie.

Pentru a pregăti 2 porții veți avea nevoie de următoarele produse:

nisip de porumb - jumătate de pahar;
apă – 2 pahare;
unt - 20 de grame;
miere - 2 lingurițe;
sare - un praf;
caise uscate.

Cum să gătești:

Treceți cerealele printr-o sită și apoi spălați.
Luați o altă tigaie, turnați 0,5 litri de apă, adăugați sare, apoi aduceți la fierbere.
Se toarnă cerealele în apă clocotită, se reduce focul, apoi se fierbe timp de 15 minute, amestecând bine.
Adăugați ulei în terciul fiert, acoperiți bine tigaia cu un capac, înfășurați vasul cu un prosop pentru a lăsa vasul să se aburească și să câștige aromă.
Se aseaza pe farfurii si se adauga deasupra stafidele si caise uscate. Dacă aveți fructe de pădure și fructe proaspete, le puteți adăuga în farfurii.

Cum să gătești terci de porumb cu lapte

Reteta de terci de porumb cu lapte:

Luați o cratiță de dimensiune medie și turnați în ea 150 de grame de cereale uscate.
Se toarnă amestecul cu apă purificată, volum 300 ml.
Terciul trebuie să fiarbă și apoi să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute. Bulele de pe suprafața sa vor indica disponibilitatea. Începe să crească în volum și să „împușcă”.
Înainte de a termina gătitul, adăugați sare și adăugați 10 grame de unt. După 5 minute, opriți gazul și lăsați-l să se infuzeze sub un capac închis pentru încă 10 minute.
În timp ce delicatesa capătă aromă, începem să pregătim laptele. Pentru a face acest lucru, turnați 1 pahar de lapte într-o cratiță mică și aduceți-l la fiert.
Se toarnă laptele în cratița cu terci, se dă din nou focul mic și se fierbe timp de 5 minute, amestecând.
Puteți adăuga zahăr sau miere, precum și diverse fructe uscate și nuci, astfel încât felul de mâncare să fie nu numai satisfăcător, ci și sănătos.

Copiilor le place terciul de porumb cu lapte. Acesta este un produs foarte hrănitor și sănătos pentru un organism în creștere.

Mâncăruri populare făcute din greață de porumb

Plăcintă cu mălai

Ingredientele necesare:

făină de grâu - 200 de grame;
făină de porumb măcinată fin – 200 de grame;
zahăr - 150 de grame;
ou – 1 buc.;
lapte – 1 pahar;
ulei vegetal - 70 de grame;
praf de copt - 3 lingurițe;
sare - 1 linguriță;
zmeura.

Metoda de gatire:

Se preincalzeste cuptorul la 200°C si se unge cu ulei deco. În acest timp, începeți să lucrați la aluat.
Turnați făina de grâu și porumb într-un recipient mare. Adăugați sare, zahăr, praf de copt. Amesteca totul.
Bateți oul în amestecul de făină, turnați laptele și uleiul vegetal și apoi amestecați din nou.
Ungeți blatul plăcintei cu gălbenuș de ou pentru ca crusta să fie maro aurie.
Puneți zmeura de-a lungul marginii plăcintei. În loc de fructe de pădure, puteți folosi felii de portocale, banane sau ananas.
Puneți aluatul vâscos pe o foaie de copt și puneți la cuptor pentru 20 de minute.

mămăligă italiană cu brânză

Ingredientele necesare:

granule de porumb - 100 de grame;
parmezan - 50 de grame;
unt - 10 grame;
apă - 400 de grame;
sare - după gust.

Cum să gătești:

Luați o cratiță cu fundul gros, turnați apă în ea și puneți pe foc.
Răziți brânza.
Imediat ce apa clocotește, turnați cerealele în tigaie într-un jet subțire, amestecând continuu, astfel încât să nu fie cocoloașe.
Reduceți căldura, continuați să amestecați și gătiți terciul încă 5 minute până când nu mai rămâne apă în recipient.
De îndată ce masa devine atât de densă încât poate ține o lingură, focul poate fi oprit. (Timp de pregătire completă – 25-30 minute).
Puneți amestecul gros pe o placă de patiserie și lăsați-l să se răcească puțin.
Întindeți această masă și faceți din ea diverse forme folosind forme de patiserie. De asemenea, puteți folosi forme de silicon, care trebuie umplute cu terci.
Luați o foaie de copt, ungeți-o și puneți pe ea figurile de terci de porumb.
Pe fiecare figură se pune câte o bucată mică de unt și se stropește cu brânză rasă.
Introduceți deco-ul în cuptorul preîncălzit la 100°C. Setați cronometrul pentru 20 de minute. În acest timp, brânza ar trebui să se topească, formând o crustă crocantă aurie deasupra pâinii.
Compoziția finită poate fi decorată cu pere caramelizate sau miere deasupra.

Terci de porumb cu ciuperci

Ingredientele necesare:

Se toarnă cerealele în apă clocotită într-un jet subțire, amestecând treptat.

După 10-12 minute, opriți gazul. Adaugati prajitura din tigaie si amestecati totul bine.

Acoperiți strâns tigaia cu un capac, înfășurați-o într-un prosop și lăsați-o să stea pe aragaz cu gazul oprit timp de 1 oră.

După ce felul de mâncare s-a înmuiat și a căpătat aromă, poate fi servit cald.

Terci de porumb într-un aragaz lent

Ingredientele necesare:

cereale 200 grame;
apă - 1,5 căni;
lapte – 1 pahar;
zahăr - 1 lingură;
sare - o jumătate de linguriță;
unt - 50 de grame.

Reteta de terci de porumb intr-un aragaz lent:

Cerneți cerealele și curgeți apă curgătoare prin ele.
Se toarnă amestecul rezultat în bol și se adaugă zahăr și sare.
Turnați 1 pahar de apă și 1 pahar de lapte fiert în vas.
Cât timp să gătești terci de porumb? De obicei, cronometrul este setat pentru 25 de minute.
De îndată ce mâncarea este gătită, setați modul „Păstrați la cald”. Asta pentru a o face să se înmoaie.

Terciul de frotiu poate fi gătit într-un cazan dublu. Pentru a face acest lucru, turnați o jumătate de pahar de cereale într-un castron și umpleți-l cu 2 pahare de apă. Setați cronometrul pentru 30 de minute, apoi adăugați o lingură de miere și un praf de sare. După aceasta, țineți încă 5 minute.

La final ar trebui să fie moale și delicat ca textură. Prin urmare, dacă sunt disponibile cereale grosiere, acestea trebuie zdrobite cu un blender sau râșnița de cafea. Dar sub nicio formă nu trebuie să transformați cerealele în praf. Granulele trebuie să fie de până la 1 mm.

Terci de porumb într-un aragaz lent este cea mai buna solutie gătit micul dejun. O masă de dimineață este un plus de energie pentru întreaga zi. Prin urmare, este foarte important să alegeți dieta potrivită pentru micul dejun - aceasta este sănătatea pentru întreaga familie!

Acesta este singurul nume dat acestei cereale în anii 50 ai secolului trecut în URSS. Și dacă porumbul și-a câștigat popularitatea în țara noastră în acești ani, atunci în întreaga lume a fost cultivat de foarte mult timp. Iar terciurile din porumb (porumb) sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. De ce este popular și de ce este terciul de porumb atât de benefic?

Beneficiile terciului de porumb sunt neprețuite. La urma urmei, această cereală este foarte hrănitoare, bogată în diverse vitamine (E, B, A, PP) și minerale (fier, siliciu). Acest terci nu conține gluten, ceea ce ajută la îmbunătățirea digestiei.

Porumbul poate elimina și metalele grele din organism. În plus, este hipoalergenic și potrivit pentru toată lumea.

Iubitorii de dietă pot mânca porumb fără teamă, pentru că... 100 de grame de cereale conțin 337 kcal, iar terciul obișnuit slab cu apă conține 141 kcal.

Puteți găti cereale:

pe foc deschis;
în cuptor;
într-un aragaz lent.

Peste tot rezultatul final va fi parfumat și gustos. Numai când folosești modern aparate electrocasnice, vasul se va dovedi mai repede și cu siguranță nu se va arde.

De dragul echității, merită remarcat nu numai beneficiile, ci și daunele terciului de porumb. Deoarece Deoarece un astfel de fel de mâncare are o valoare energetică scăzută, nu este recomandat persoanelor subponderale. Oricine suferă de ulcere și boli duodenale ar trebui să consume acest terci cu precauție extremă. De asemenea, această cereală este contraindicată celor care sunt alergici la acest produs.

Pentru a face terciul gustos

Gris de porumb necesită un tratament special, deoarece prepararea lor este supărătoare. Cum să gătești terci de porumb? Câteva mici trucuri vor ajuta la preparare, iar felul de mâncare va fi întotdeauna gustos și fiert.

Gust. Trebuie să ne amintim că terciul de porumb are un gust specific, granulat. Pentru mulți li se pare insuficient gătit.
Apă. Porumbul iubește foarte mult apa. Raportul minim de cereale și apă este de 1:2,5/3. Pentru cei cărora le place terciul lor „mai subțire”, cantitatea de lichid ar trebui mărită.
feluri de mâncare. Dacă gătiți la foc deschis, vasele ar trebui să aibă pereți groși și un fund. În mod ideal, acesta ar putea fi un ceaun sau o oală din fontă.
Gătit. Cheia pentru a găti la foc deschis este amestecarea frecventă. Cel mai bine este să amestecați la fiecare 5-7 minute.
Timp. Cât timp ar trebui să gătiți terci de porumb, astfel încât să nu rămână crud? Din păcate, nu există un răspuns exact, pentru că... totul depinde de caracteristicile vaselor și cuptorului. Dar timpul minim pentru prepararea unei porții este de 20 de minute.
Ulei. Nu este suficient să gătiți terci de porumb, de asemenea, trebuie să îl serviți corect. Nu puteți strica terci cu ulei - este vorba în special despre porumb. Absoarbe bine grăsimea și, prin urmare, uleiul poate fi introdus în siguranță.
Nuanță utilă. Trebuie luat în considerare faptul că imediat după gătire vasul se dovedește a fi lipicios. Și după ce se răcește, se transformă într-o masă omogenă. Dar dacă reîncălziți terciul, acesta devine sfărâmicios.

Rețete de bază - terci cu apă

Cel mai supărător lucru în bucătărie este să înveți cum să gătești corect nisipul de porumb. Și deși rețeta de terci de porumb este simplă, va încerca întotdeauna să ardă. Dacă nu aveți timp să gătiți, dar doriți terci, atunci tehnologia va veni în ajutor. La urma urmei, terciul de porumb într-un aragaz lent nu se va dovedi mai rău decât pe aragaz.

Cereale - 100 g;
apă - 250 g;
zahăr - 40 g;
sare - 5 g;
Unt - 10 gr.

Turnați apă într-o cratiță cu fund gros. Cand da in clocot adauga sare dupa gust.

Clătiți cerealele, puneți-le în apă clocotită și amestecați bine. Imediat ce da in clocot, adauga zaharul, amesteca din nou si da focul la mic.

Se fierbe terci de porumb în apă timp de aproximativ 20 de minute. Înainte de servire, adăugați o bucată de unt în porție.

Gătire rapidă într-un aragaz lent

Rețeta de terci de porumb într-un aragaz lent va dura un minim de timp. Și gătitul în bucătărie se va transforma în plăcere.

Cereale - 1 pahar;
Apa - 2,5 pahare;
Ulei - 80 g;
Sare și zahăr - după gust.

Turnați cereale bine spălate în vasul cu mai multe gătite. Umpleți-l cu apă rece.

Setați multicookerul în modul „Grain”. Dacă timpul de gătire automată este de aproximativ 25-30 de minute, atunci ar trebui să țineți cont de faptul că în acest timp cerealele vor deveni sfărâmicioase, dar puțin tari. Pentru ca cerealele să fie moi, trebuie să le fierbeți timp de aproximativ 10 minute la 150 C.

Dacă terciul este un fel de mâncare separat, atunci se adaugă zahăr după gust. Dacă cerealele sunt planificate ca garnitură pentru carne, atunci adăugați sare. Amesteca totul.

La sfârșitul gătitului, adăugați untul.

Terci dulci cu lapte

Terciul de porumb cu lapte la aragaz, la aragaz sau la cuptor trebuie sa fie prezent atat in alimentatia copiilor, cat si in meniul pentru adulti.

Aceasta reteta de terci de porumb cu lapte este buna pentru ca vasul este la cuptor si nu necesita monitorizare minut in minut.

Pentru 1 porție veți avea nevoie de:

Cereale - 2 linguri. linguri;
apă - 100 ml;
lapte - 100 ml;
Sare - 1 praf;
unt - 10 g;
Stafide - 20 gr.

Preîncălziți cuptorul la 180 C. Turnați apă și lapte în proporții egale într-un vas sau oală de sticlă termorezistentă. Dacă doriți să obțineți un terci care nu este deosebit de gros, atunci cantitatea de lichid poate fi mărită. Adăugați cerealele și sărați.

Clătiți stafidele și adăugați-le la cereale. Pentru a crește dulceața, puteți adăuga puțin zahăr. Amesteca totul bine.

Pune vasul în cuptorul preîncălzit. După o jumătate de oră, scoateți terciul și amestecați ușor. Reveniți la cuptor pentru încă 15 minute.

Așezați o bucată de unt în vasul finit și serviți.

Terci de porumb cu mere

Puteți găti terci de porumb în lapte cu diferite fructe. Vor adăuga un plus de dulceață, o aromă unică și prospețime preparatului.

Cereale - 1 pahar;
Lapte - 2 pahare;
Apa - 1 pahar;
Mere - 2 buc.;
zahăr - 2 linguri. linguri;
zahăr vanilat - 12 g;
Sare - un praf;
Ulei - 50 gr.

Curățați grăunțele de resturi și clătiți. Aduceți laptele și apa la fiert.

Se toarnă cerealele pregătite în lichid. Se fierbe terciul la foc mic timp de aproximativ 15 minute, amestecand continuu.

Sare si adauga zahar: obisnuit si vanilie. Continuați să gătiți încă 10-15 minute.

În acest moment, scoateți coaja de pe mere și dați-le pe răzătoare. Când cerealele sunt gata, adăugați merele ras și untul. Amesteca totul si stinge focul. Lăsați terciul la fiert încă 20 de minute.

Mic dejun cu porumb și banane pentru copii

Terciul nutritiv de porumb cu lapte și banane va fi un început grozav de zi pentru copii.

Cereale - 3 linguri. linguri;
lapte - 300 ml;
apă - 100 ml;
Zahăr, sare - după gust;
banane - 1 buc.;
Ulei - 10 gr.

Clătiți cerealele. Se amestecă apa cu 100 ml de lapte și se încălzește. Când lichidul fierbe, adăugați cerealele. Se amestecă și se fierbe timp de 10 minute după fierbere. Apoi turnați restul de lapte într-un jet subțire.

Gatiti pana este gata. La final se adauga sare si zahar.

Scoateți vasele de pe foc. Piure ⅔ banane și amestecați cu terci. Înveliți bolul cu cereale și lăsați-l să stea 15 minute.

Puneți untul și banana rămasă tăiate felii pe porția pregătită.

Variații pe tema mâncărurilor copioase

Nu numai preparatele dietetice sau pe bază de lactate pentru copii sunt făcute din porumb. Puteți prepara terci de porumb atât cu carne, cât și cu legume. O cină atât de copioasă va satisface atât un soț flămând, cât și un copil pretențios.

Terci strălucitor cu legume

Cereale - 2,5 căni;
apă - 1 litru;
dovleac - 300 gr;
Morcovi - 1 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
Sare, zahăr, condimente - câte 1 linguriță;
Verdeturi - după gust.

Acest terci este preparat din nisip de porumb măcinat fin. Dacă nu există, atunci folosiți o râșniță de cafea și măcinați cerealele existente.

Diluați consistența fină rezultată într-un bol cu o cantitate mică de apă până când amestecul este omogen.

Aduceți apa la fiert. În timp ce amestecați, turnați amestecul de porumb dizolvat în el. Gatiti la foc mic, amestecand frecvent.

Curățați dovleacul de semințe și curățați. Tăiați în bucăți mari. Puteți folosi dovleac congelat. De asemenea, tăiați morcovii spălați și curățați în bucăți. Adăugați legumele la cereale. Amesteca totul bine.

Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți în ulei vegetal. Adăugați-l în terci.

Sarați vasul, adăugați puțin zahăr și adăugați orice ierburi și condimente după gust. Se amestecă totul cu grijă și se continuă gătitul până când este gata. Prepararea vasului durează aproximativ 40 de minute. În acest timp, legumele ar trebui să devină moi. La servire, fiecare porție poate fi stropită cu ierburi și ardei iute tocat mărunt.

Spre deliciul consumatorului de carne

Terci de carne - rapid, simplu și satisfăcător. Principalul lucru este să nu uitați să amestecați cerealele în timp ce gătiți. Puteți găti și acest terci în cuptor.

Cereale - 200 gr;
carne - 400 gr;
Apa - 600 ml;
Ceapa - 1 buc.;
Morcovi - 1 buc.;
Sare și piper - după gust.

Dintre toate tipurile de carne, va fi preferat fileul de pui. deoarece pasărea gătește foarte repede.

Tăiați carnea în bucăți de mărime medie. Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii. Se calesc legumele in ulei vegetal.

Puneți cerealele spălate într-un bol, condimentați cu sare și condimente. Deasupra puneți carnea și legumele. Umple totul cu apă.

Se fierbe terciul la foc mic timp de 30-40 de minute.

Capodopere mondiale ale terciului de porumb

Porumbul a intrat ferm retete culinare toate tarile. Și fiecare națiune are propriul său secret străvechi al terciului de porumb, care a devenit cartea lor de vizită.

Banosh - kulesh în Hutsul

Faimosul fel de mâncare din vestul Ucrainei este banosh. Se servește cu ciuperci și brânză.

Cereale - 250 gr;
Smântână - 850 ml;
Apa -200 ml;
Sare și zahăr - după gust.

Vrei ceva interesant?

Pentru sos:

Ciuperci (champignons) - 0,5 kg;
Ceapa - 1 buc.;
smântână - 200 ml;
Făină - 1 lingură. linguriţă;
Sare - după gust.

Se diluează smântâna cu un pahar de apă, se toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Când dă în clocot, adăugați nisip de porumb, amestecând continuu.

În timpul gătirii devine groasă masa omogena. Se fierbe la foc mic, frecând constant cerealele cu o lingură. Acest lucru este necesar pentru ca uleiul format din smântână să iasă la suprafață.

Adăugați sare și zahăr după gust. De îndată ce terciul se desprinde cu ușurință de pe pereții tigaii, banosh-ul este gata.

Cum se face sosul

Pentru a face acest lucru, tocați mărunt ceapa și prăjiți. Tăiați șampioanele în felii subțiri și adăugați-le la ceapă. Se fierbe totul acoperit timp de 20 de minute.

Pentru a îngroșa sosul, se diluează făina în smântână și se adaugă la ciuperci. Se amestecă totul și se fierbe încă 5 minute.

Serviți banosh-ul în porții, stropind terciul cu brânză rasă și turnând peste el sosul.

Mămăligă - un fel de mâncare țărănească din Italia

Mămăligă (terci de porumb cu apă) - felul de mâncare preferat Italienii, mâncare pentru bărbați adevărați. Datorită inovațiilor tehnice, puteți pregăti cu ușurință terci italian.

Cereale - 1 pahar;
Apa - 3,5 pahare;
Sare - ½ linguriță. linguri;
unt - 20 g;
parmezan - 100 gr.

Unge cu ulei vasul multicooker. Clătiți cerealele. Aduceți apa la fiert.

Se toarnă cerealele într-un bol, se adaugă apă clocotită și sare. Amesteca totul. Selectați modul „Trici”.

După ce semnalul sonor indică sfârșitul, adăugați parmezanul ras la cereale și amestecați. Se pune mamaliga pregatita intr-o tava unsa cu unt.

Tăiați mămăliga răcită în bucăți și prăjiți într-o tigaie cu ulei de măsline.

Mamaliga - o bucată de soare dată de români

Mamalyga - româno-moldovenesc terci gros din porumb. Acest fel de mâncare se servește întotdeauna cu smântână, usturoi și brânză. De obicei mamaliga se prepară în cantități mari pentru întreaga familie.

Cereale - 500 gr;
Apa - 1,5 l;
unt - 100 g;
Sare - după gust.

Aduceți apă într-o cratiță mare sau la fierbere. Pune ulei și sare în el. Se toarnă cerealele într-un jet subțire. Pentru a evita cocoloașele, amestecați constant cerealele.

Gătiți hominy la foc foarte mic timp de 30 de minute. Pentru a preveni arderea cerealelor, trebuie amestecate constant. Pregătiți omină fără capac.

Terciul finit este răsturnat pe un vas. Se lasa sa se raceasca putin si se taie in bucati. Hominy este tăiat în mod tradițional cu fir de pânză groasă.

Terciul se servește cu sos de smântână. Pentru a face acest lucru, trebuie să sfărâmăți brânza în bucăți și să treceți câțiva căței de usturoi printr-o presă. Amesteca smantana cu branza feta si usturoi - dressing-ul picant este gata!