Tigaie din otel cu invelis antiaderent. Sfaturi pentru alegerea unei tigaie din oțel inoxidabil. Tipuri de tigăi din oțel după formă și scop

tigaie SENSUELL L-am cumpărat de la Ikea în urmă cu aproximativ un an - am avut ochii pe el de mult, dar prețul mi s-a părut prea mare, iar apoi a fost inclus în sfârșit în lista de produse care au făcut obiectul unei reduceri cu cardul IKEA Family. timp de o luna. De atunci, ea lucrează cinstit în bucătărie - cel mai adesea este folosit pentru prăjirea cotletelor sau fripturii, dar uneori este folosit și pentru a pregăti ouă omletă obișnuite. Să încercăm să ne dăm seama dacă merită să avem așa ceva în gospodărie.

În primul rând, aș dori să vă atrag atenția asupra faptului că acest lucru Tigaia nu are un strat antiaderent , așa că prăjirea fără ulei nu are sens. Dar este necesar să-l încălziți bine - din fericire, datorită construcției cu trei straturi (un strat de aluminiu între două straturi de oțel inoxidabil), acest lucru nu necesită cantitate mare timp. Încălzit, lubrifiat ulei vegetalși apoi începem să gătim cu o scădere ulterioară a temperaturii.

Separat, merită menționat dimensiunile tigaii. Declarat pe site diametru 28 cm (mai sunt și 24 cm), și inaltime – 6 cm . Rețineți că diametrul este dat în partea de sus, în timp ce fundul are un diametru mai mic - aproximativ 21 cm . Acest lucru merită să fiți atenți dacă alegeți o tigaie pentru a fi utilizată pe o sobă de sticlă ceramică, atunci când este importantă potrivirea diametrului fundului tigaii și a arzătorului. In general, aceasta tigaie este pozitionata ca fiind potrivita pentru toate tipurile de aragaz.

Dacă dimensiunea poate fi considerată optimă, atunci greutatea pune o problemă - folosirea unei tigaie de aproape două kilograme nu este foarte convenabilă. Nu l-am cântărit, dar cel puțin site-ul Ikea spune că este greutate – 1,9 kg . Prin urmare, vă sfătuiesc să vă gândiți înainte de a cumpăra dacă sunteți gata să vă „flexați mușchii” cu această tigaie. La urma urmei, dacă nu calculați forța, puteți deteriora accidental chiar suprafata sticla ceramica…

În caz contrar, nu am observat nicio deficiență sau caracteristică serioasă. Mânerul este destul de confortabil și are o inserție din cauciuc siliconic în partea de jos.

Apropo, a trebuit să cumpăr capacul de la Auchan - nu mi-a plăcut deloc IKEA HOLIG, pentru că se potrivea oarecum neuniform pe tigaie, de parcă nu se potrivea cu diametrul. În plus, designul său nu prevede eliminarea aburului.

Concluzie: Ca o tigaie fără un strat antiaderent, aceasta este o opțiune bună. Mancarea uneori arde, dar nu fatal. Pentru mine, principalul dezavantaj este încă greutatea sa.

O tigaie modernă din oțel inoxidabil nu este doar frumoasă și funcțională, ci și un vas de gătit „inteligent” care reduce timpul de gătit.

Oțelul inoxidabil este potrivit pentru prepararea a mii de feluri de mâncare și mâncare pentru copii. Dacă tot nu folosiți tigăi de oțel, studiați acest ghid de selecție, uitați-vă la recenzia modelelor și aflați secretele unei utilizări corecte.

Avantajele și dezavantajele tigăilor din oțel inoxidabil

Tigăile din oțel neacoperite, cu o strălucire ca o oglindă, ies în evidență pe fundalul vaselor de gătit din fontă și email. Și dacă înainte foile de copt și tigăile din oțel inoxidabil se găseau mai ales în bucătăriile profesionale, acum sunt achiziționate în mod activ pentru casă. Există cel puțin două motive pentru creșterea popularității: apariția mașinilor de gătit cu inducție și tehnologii noi, crescând conductivitatea termică a metalului.

Avantajele oțelului inoxidabil în bucătărie

Aspectele pozitive sunt dovedite și fără îndoială:

Rezistență la coroziune – vasele de gătit din oțel inoxidabil nu se tem de contactul cu acizi și alcalii. În tigăi, puteți tocăni în siguranță legumele în sosuri acrișoare făcute din fructe de pădure și roșii. Și cratițele pot fi folosite în cantități mici.
Rezistent la rugină – tigăile pot fi lăsate inundate cu apă și umede fără risc de detectare pete de rugină. Adevărat, picăturile lasă pete plictisitoare pe suprafața oglinzii, așa că este mai bine să ștergi.
Nu există riscul de deformare și distrugere din cauza contrastului de temperatură, puteți turna mai mult apa rece si invers.
Nu vă temeți de zgârieturi - nu este nevoie să alegeți spatulele și furculițele din silicon și din lemn sunt destul de potrivite.
Usor de intretinut - poate fi spalat cu o varietate de produse si moduri populare, umpleți cu apă și curățați.
Durabilitate – ustensilele de bucătărie indestructibile din oțel inoxidabil durează zeci de ani.
Versatilitate - se potrivește pentru toate tipurile de plăci: gaz, vitroceramică, inducție.

Atunci de ce sunt controversate tigăile din oțel rezistent la coroziune și de ce recenziile despre ele sunt nu numai pozitive, ci și negative? Este simplu - astfel de feluri de mâncare au și dezavantaje.

Puncte slabe și dezavantaje

Cele mai semnificative dezavantaje ale oțelului inoxidabil: capacitate termică scăzută și conductivitate termică scăzută. Conform acestor indicatori, care sunt importanți pentru vasele de gătit destinate prăjirii, oțelul rezistent la coroziune este inferior fontei și aluminiului.

Tigaie din otel inoxidabil nu se încălzește la temperatură necesare pentru prăjirea completă la foc mare, cum ar fi fonta sau aluminiul. Este mai dificil să obții o crustă prăjită pe o tigaie de oțel.

Vasele de gătit fabricate din oțel alimentar durează mai mult să se încălzească. Și dacă puteți turna aluatul pe un aparat de clătite din aluminiu în doar câteva secunde, oțelul inoxidabil va trebui să fie preîncălzit bine. În același timp, nu trebuie permisă încălzirea excesivă, altfel tigaia de oțel se va arde și va fuma.

O altă muscă în unguent este imposibilitatea de a găti pe o suprafață uscată fără ulei și grăsime. Este recomandabil să folosiți tigăi de oțel cu fund obișnuit cu un singur strat pentru tocănirea și prăjirea fără tratament termic prelungit.

Cum să alegi o tigaie bună și rezistentă

Pentru a alege o tigaie din oțel inoxidabil care să corespundă așteptărilor tale, va trebui să te aprofundezi în tehnologia de producție și să înveți să navighezi prin caracteristici.

Cum să înțelegeți gradele de oțel

Tigăile, oalele, tacâmurile și alte ustensile de bucătărie sunt fabricate din oțel inoxidabil alimentar - un aliaj igienic și sigur din toate punctele de vedere. Caracteristicile produsului trebuie să indice calitatea oțelului.

Cel mai bun pentru tigăi și alte vase de gătit este oțel crom-nichel 304. Dar produsele fabricate din acest aliaj sunt cele mai scumpe.
În segmentul bugetar, folosesc oțel inoxidabil mai ieftin clase 202 și 201, care pot fi identificate și prin marcaje. 18/10 .
Învelișul exterior inferior poate fi din oțel marca 430(feritic fără nichel).

Lustruirea oțelului inoxidabil poate fi mată sau oglindă. Cele în oglindă arată frumos, dar necesită o manipulare atentă și îngrijire atentă. Este mai bine să ștergeți astfel de vase imediat după spălare și să le spălați periodic cu produse speciale.

Tipuri de fund și cerințe de grosime

Tigaile din otel inoxidabil ar fi ramas echipamente de catering daca nu ar fi fost inventate fund încapsulat. Caracteristicile acestei tehnologii nu sunt doar în grosime, ci și într-o structură specială stratificată.

Fundul triplu este un sandviș format din două plăci de oțel inoxidabil și un disc de aluminiu sau cupru între ele. Aluminiul și cuprul au o conductivitate termică ridicată, astfel încât fundul se încălzește rapid și uniform, iar alimentele nu se lipesc și nu se ard.

Grosimea plăcii de aluminiu care distribuie căldura conform GOST este de cel puțin 3 mm, dar o tigaie bună din oțel inoxidabil ar trebui să aibă o placă de 4,5-5 mm. Pentru cupru este suficientă o grosime de 1,5 cm.

Un fund încapsulat gros mai complex este format din cinci sau chiar mai multe straturi. În acest caz, designul include roți din oțel carbon. Ele dau putere și protejează împotriva epuizării. Un fund deosebit de puternic este necesar pentru sobele cu gaz.

Nu degeaba fundul cu mai multe straturi se numește acumulator de căldură. Datorită aluminiului din interiorul sandvișului, vasele de gătit rămân fierbinți pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât gătitul continuă chiar și după ce aragazul este oprit. Astfel poți economisi energie.

Tigăile subțiri din oțel inoxidabil cu fund obișnuit cu un singur strat ar trebui luate în considerare numai pentru tocănirea și prepararea de mâncăruri rapide și simple în cantități mici.

Interiorul fundului variază și el. Pe lângă netede, există și cele ondulate sau celulare. Acesta nu este un grătar. Suprafața ondulată reduce contactul alimentelor cu grăsimea, făcând vasul mai dietetic.

Tipuri de pixuri și alegerea celui mai bun

Mânerul ideal pentru o tigaie nu trebuie să se teamă de temperaturile ridicate, rămânând în același timp confortabil pentru mâini. În ustensilele din oțel inoxidabil există mânere din diferite materiale:

Fabricate din oțel inoxidabil - practice, deoarece nu se tem de temperaturi ridicate și flăcări și sunt ușor de curățat. Minus - se încing foarte tare, ai nevoie de mănuși de cuptor.
Bimetalic– par a fi din oțel, dar designul constă din mai multe tipuri de metale, datorită cărora mânerul rămâne rece fără să se încălzească din vas. Acesta este cel mai bun mâner, dar se poate încinge dacă se apropie de arzător.
Fabricat din termoplastic – in acest caz manerul este asezat intr-un capac din plastic pentru a preveni arsurile.
Din lemn - în producție modernă Folosesc lemn presat, nu se usucă și nu se teme de apă.

Fixarea mânerelor de ustensile de oțel poate fi sudată sau nituită. Niturile sunt sigure, dar unora nu le place să fie vizibile. Sudarea în puncte practic de neobservat, dar pentru produsele de calitate scăzută această opțiune este mai puțin fiabilă.

Capacul este un plus important

Este recomandabil să cumpărați o tigaie din oțel inoxidabil cu capac de sticlă. Aceste capace sunt realizate cu jante metalice pentru o durabilitate mai mare. În sticlă este prevăzută o gaură pentru a ieși aburului.

Principala cerință pentru capac este o potrivire strânsă. În caz contrar, în timpul stingerii va începe să tremure, creând un zgomot neplăcut. De asemenea, o potrivire proastă va duce la scăparea de abur, ceea ce nu este întotdeauna adecvat.

Ce să căutați în timpul inspecției

Să cumperi unul bun tigaie rezistenta fabricat din oțel inoxidabil, fă-ți timp pentru a examina cu atenție potențiala achiziție. La ce să acordați atenție:

Grosimea metalului. Grosimea pereților trebuie să fie de cel puțin 1,2 mm, iar partea de jos - de cel puțin 3 mm.
Calitate de construcție. Verificați partea de jos, în special cele cu mai multe straturi. Evaluați fiabilitatea mânerelor - acestea ar trebui să fie fixate ferm, fără nici un indiciu de deplasare.
Suprafata neteda. Suprafețele interioare și superioare trebuie să fie netede, fără zgârieturi și pete.
Diametrul de jos. Trebuie sa se potriveasca cu marimea arzatorului, mai ales daca casa are aragaz electric.

Atunci când alegeți un producător, acordați atenție autorității mărcii și garantați, studiați recenziile celor care au evaluat deja calitatea în practică.

Tipuri de tigăi din oțel după formă și scop

Clasic Tigaia neacoperită din oțel inoxidabil este concepută pentru gătitul de zi cu zi. Acest lucru este convenabil pentru prepararea sosurilor pentru felurile principale și prăjirea pentru primele feluri, prăjirea clătitelor și cotleturilor și tocănirea unor cantități mici de legume sau ciuperci.

Pereții la tigai universale ușor teșit sau aproape drept, cu adâncime mică, cu capac. De regulă, tigăile clasice au una mâner lung cu protectie la incalzire.

Mașină de făcut clătite ușor de recunoscut după diametrul mic și laturile mici, ușor teșite, făcând mai ușor să răsturnați și răsturnarea clătitei finite. O tavă de clătite din oțel este potrivită doar pentru gospodinele cu experiență și răbdare, deoarece aluatul se va arde dacă nu este încălzit corespunzător.

Cratiţă Are pereți înalți, așa că uneori este clasificat ca tip de tigaie. Într-o tigaie adâncă din oțel inoxidabil este convenabil să fiarbă tocat grosier și legume umplute, bucati mari de carne si pasare. Spre deosebire de o tigaie de aluminiu neacoperită, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la adăugarea de legume acide. Tocănițele, sosurile și supele groase sunt preparate în tigaie.

Inaltimea este mai mica decat cratita si este destinata coacerii si tocanei. Este important aici ca fundul să fie gros, deoarece gătitul durează mult.

Tigăi wok De asemenea, fabricat din oțel inoxidabil. Trăsătură distinctivă feluri de mâncare - un fund rotunjit, îngustat și pereți largi, pe care bucățile prăjite sunt așezate astfel încât să rămână fierbinți și să ajungă gata fără ulei și temperatură ridicată. Pentru un wok, este important ca fundul să aibă formă de capsulă, altfel nu se va atinge temperatura dorită. Seturile care includ o inserție pentru aburi sunt practice.

- un preparat special format dintr-o tigaie cu gaura in centru, un capac si un gratar. Dacă nu sunteți familiarizat cu un astfel de dispozitiv pentru prepararea mâncărurilor în bucătărie, ca pe un grătar, atunci. Aproape toate tigăile de grătar cu gaz sunt fabricate din oțel inoxidabil, deoarece acest metal este ideal pentru principiul de gătit.

Pentru a lucra confortabil în bucătărie, unele articole sunt pur și simplu necesare. Una dintre cele mai importante poate fi numită în siguranță o tigaie. Producătorii moderni oferă o întreagă varietate diverse modele: dimensiuni mici si mari, cu sau fara maner detasabil, cu invelis antiaderent sau obisnuit, cu sau fara capac etc. Fiecare gospodină trebuie să aleagă o tigaie în funcție de preferințele personale. Am întocmit o listă de caracteristici cărora ar trebui să le acordați mai întâi atenție atunci când cumpărați:

Acoperire– primul lucru de la care să începi. Producătorii oferă mai multe opțiuni: teflon, ceramică, așchii de marmură, nanocompozit, granit, titan. Fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici. De exemplu, teflonul este cel mai ușor în greutate, nanocompozitul este durabil, marmura previne arderea, ceramica este cea mai sigură, granitul nu se teme de zgârieturile de la obiectele metalice, iar titanul este rezistent la orice deteriorare.
Materialul carcasei. Cele mai des întâlnite sunt tigăile din fontă, aluminiu, cupru și, bineînțeles, modelele lor din oțel inoxidabil. Primele sunt necesare pentru fierberea mâncărurilor; durează mult să se încălzească, dar pot rezista la temperaturi ridicate. Acestea din urmă au cel mai mic cost, dar se pot deforma. Modelele din cupru sunt considerate deosebit de durabile, se încălzesc și se răcesc rapid, dar sunt scumpe. Oțelul inoxidabil nu afectează gustul alimentelor, potrivite pentru spălare maşină de spălat vase, dar alimentele arde adesea pe ea.
Antiaderenteproprietăți. Sunt disponibile numai cu acoperiri de teflon, marmură și titan. Puteți găti alimente pe aceste tigăi fără o picătură de ulei. Acest lucru va reduce semnificativ conținutul de calorii, conținutul de grăsimi al preparatelor și vă va permite să obțineți cea mai sănătoasă mâncare.
Diametru. Cantitatea de mâncare care poate fi preparată la un moment dat depinde de acest indicator. Pentru o familie de trei cea mai buna varianta o tigaie cu diametrul de 26 cm va deveni, pentru unul – 24 cm, iar pentru o familie numeroasă trebuie să achiziționați un model de 28 cm.
Grosime. Distribuția cea mai uniformă a căldurii va fi în tigăi cu fund gros și pereți, dar vor cântări și destul de puțin. Experții recomandă achiziționarea de modele cu o grosime de cel puțin 5 mm. Deși 3 mm este potrivit pentru a face clătite.
Stilou. Dați preferință opțiunii detașabile, deoarece... vă va permite să gătiți feluri de mâncare într-o tigaie nu numai pe aragaz, ci și în cuptor. Un mâner poate fi folosit pentru mai multe modele.

Am adunat cele mai bune tigăi din top diferite categorii. La selecție au fost luați în considerare următorii factori:

calitate;
rezistenţă;
durabilitate;
preţ;
recenzii.

Cele mai bune tigăi acoperite cu ceramică

Tigaia este realizată nu din ceramică obișnuită, ci dintr-un material nanocompozit. Producătorii îl numesc cel mai adesea thermolon sau ecolon. În esență, este același lucru. Pentru oameni, această acoperire este complet inofensivă. Are proprietăți antiaderențe bune, dar nu se poate lăuda încă cu o durată lungă de viață. De asemenea, nu uitați că astfel de tigăi nu sunt concepute pentru încălzire pe termen lung și nu sunt potrivite pentru spălarea în mașina de spălat vase.

4 Tradiția Kukmara p266a

De încredere acoperire ceramică, siguranta
Țara: Rusia
Preț mediu: 1.290 ruble.
Evaluare (2019): 4,6

Un loc special în topul celor mai buni îl ocupă marca rusă Kukmara - una dintre cele mai populare de pe piața internă. El este apreciat pentru calitate superioară produse și durabilitatea acestora. Tigaia Tradition este fabricata din aluminiu turnat si are un invelis ceramic rezistent cu tehnologia Greblon Non-Stick C2+. Nu evidențiază substanțe nocive când este încălzită la 450 de grade. Se poate pune la cuptor, deoarece... manerul este detasabil. Aprobat masina de spalat vase. Diametrul de sus este de 26 cm, ceea ce va fi optim pentru o familie de 3 persoane. Înălțimea părților laterale este de 6 cm Învelișul special vă permite să utilizați tigaia pentru prăjirea alimentelor cu o cantitate minimă de ulei fără riscul de a se arde.

Avantaje:

acoperire ceramică sigură;
folosit la cuptor;
potrivit pentru aragaz;
dimensiune optimă;
mai multe manere detasabile incluse;
capac de sticla.

Defecte:

nu a fost găsit.

3 vase metalice Neva 9026

Pret mic
Țara: Rusia
Preț mediu: 1.500 de ruble.
Evaluare (2019): 4,7

Fabricate din aluminiu turnat, vasele metalice Neva 9026 au patru straturi de acoperire polimer-ceramica antiaderență. Datorită dezvoltării inovatoare a fabricii din Sankt Petersburg, alimentele preparate în această tigaie se dovedesc a fi deosebit de apetisante și gustoase. Încălzirea uniformă a produsului are loc datorită caracteristici de proiectare corp și grosimea crescută a pereților (4 mm), fund (6 mm). Modelul poate fi folosit pentru orice tip de placă.

Avantaje:

rezistență crescută la uzură,
acoperirea nu conține PFOA,
maner detasabil,
este permisă utilizarea spatulelor metalice,
curatarea in masina de spalat vase,
preţ.

Defecte:

neidentificat.

2 Rondell Terrakotte RDA-525

Cel mai practic model
Țara: Germania
Preț mediu: 1.918 RUB.
Evaluare (2019): 4,8

Caracterul practic al modelului Terrakotte RDA-525 de la Rondell distinge tigaia prezentată de analogii săi. Materialele de înaltă calitate, rezistența deosebită și rezistența la coroziune sunt cele trei componente principale. Acestea garantează o încălzire uniformă și elimină deformarea, care este de obicei cauzată de diferențele de temperatură. Inerția chimică este responsabilă pentru siguranță: atunci când este încălzită, acoperirea ceramică nu emite compuși care pot provoca daune oamenilor și mediu. Produsul este fabricat din aluminiu extrudat. Acoperirea antiaderență din interior nu conține PFOA. Grosimea pereților și a fundului este de 3 mm.

Avantaje:

Învelișul exterior este, de asemenea, antiaderent,
fixare cu mâner nituit,
Este permisă utilizarea spatulelor metalice.

Defecte:

nu poate fi folosit pe plitele cu inducție,
Curățarea în mașina de spălat vase nu este recomandată.

Care este cel mai bun strat antiaderent pentru o tigaie? Toate argumentele pro și contra sunt afișate în tabelul următor.

Tip de material și acoperire antiaderență	Avantaje	Defecte
ceramică	Gătit fără ulei sau grăsime. Mâncarea nu arde.	Durată de viață scurtă. Nu spălați cu agenți de curățare agresivi.
	Se menține bine cald. Durabilitate și rezistență. Pret mic.	Greutatea mare a produsului. Nu poate fi curățat în mașina de spălat vase.
teflon	Cele mai bune proprietăți antiaderente. Încălzire rapidă.	Scump. Sub rezerva deteriorării mecanice.
Acoperire cu minerale	Distribuție uniformă a căldurii. Forță crescută. Durată lungă de viață.	O mulțime de falsuri.

1 TEFAL Meteor Ceramic

Cea mai bună grosime de fund (5 mm)
Țara: Franța
Preț mediu: 1.790 ruble.
Evaluare (2019): 4,9

Meteor Tigaia ceramica din firma faimoasa TEFAL este fabricat din oțel inoxidabil cu acoperire ceramică. Modelul are cea mai bună grosime de fund, este de 5 mm. Acest lucru previne deformarea produsului atunci când este expus la temperaturi ridicate. Indicatorul Termo Spot încorporat vă va avertiza când Tefal s-a încălzit până la 180 de grade și a sosit momentul optim pentru gătit. Porozitatea redusă a învelișului îmbunătățește contactul suprafeței tigaii cu alimentele, rezultând o crustă crocantă apetisantă. Acest model este potrivit și pentru plitele cu inducție. Producătorul recomandă spălarea manuală a produsului folosind agenți de curățare neagresivi.

Avantaje:

grosimea peretelui - 3 mm,
încălzire uniformă,
indicator convenabil.

Defecte:

fragilitatea stratului de acoperire,
nu este potrivit pentru spălare în mașina de spălat vase.

Cele mai bune tigăi din fontă

Mâncarea gătită folosind o tigaie din fontă va avea un gust deosebit. Datorită faptului că încălzirea este destul de lentă, iar menținerea temperaturii, dimpotrivă, este lungă, întregul conținut al felurilor de mâncare lâncește ca într-un cuptor rusesc. În plus, fonta este unul dintre cele mai puternice și mai durabile materiale. Nu se teme de cei mici deteriorare mecanică, așa că poți chiar să amesteci mâncarea cu o spatulă de fier. Singurele dezavantaje minore sunt greutatea unui astfel de produs și incapacitatea de a-l spăla în mașina de spălat vase.

3 Staub Nou clasic

Brand lucrat manual, dovedit
Țara: Franța
Preț mediu: 8.250 ruble.
Evaluare (2019): 4,7

Tigăile Staub și-au găsit loc în cele mai bune restaurante, în bucătăriile bucătarilor. Marca este unul dintre cei mai buni producători de vase de gătit de calitate din întreaga lume. Noul model clasic din fontă este realizat manual: metalul este turnat într-o matriță de nisip de unică folosință. Se raceste si capata forma dorita. De aceea, nu există două tigăi New Classic la fel. Interiorul produsului este acoperit cu email, care asigură încălzirea uniformă a alimentelor. Tigaia este potrivită pentru prăjit și tocănit materialele pot rezista la temperaturi de până la 250 de grade. Tehnologia de fabricație sigură împiedică acizii și plumbul să intre în alimente.

Noua tigaie clasică este foarte rezistentă, nu își schimbă forma sub influența temperaturilor. Materialul este încălzit uniform, ca într-un cuptor cu convecție. Datorită acestui fapt, alimentele rețin nutrienții. Produsul este potrivit pentru o sobă cu gaz. Producătorul nu recomandă utilizarea dispozitivelor metalice. Mancarea poate fi prajita fara ulei, nu se lipeste.

2 Lodge L8SK3

Aplicabil universal, deosebit de robust
Țara: SUA
Preț mediu: 3.560 ruble.
Evaluare (2019): 4,8

Brandul american Lodge prezintă o tigaie super rezistentă, cu un diametru de 26 cm, care este ferm înrădăcinată în topul celor mai buni. Are un maner din fonta, un suport convenabil pe partea opusa si doua duze pentru sos. În timpul gătirii, produsele nu își pierd gustul original, se încălzesc uniform și devin și mai bune după fierbere. Tigaia poate fi folosita atat pentru aragaz, cat si pentru aragazul cu inductie. De asemenea, este lăsat să fie introdus în cuptor. Modelul are o înălțime laterală optimă de 5 cm Este rezistent la deteriorarea obiectelor metalice, nu se zgârie și nu este susceptibil la ciobire în caz de cădere.

Avantaje:

rezistență ridicată;
poate fi folosit la cuptor;
recenzii pozitive;
rezistenta la uzura;
forma buna cu suport si duze pentru sosuri;
dimensiune convenabilă.

Defecte:

mânerul devine foarte fierbinte;
capacul lipsește.

1 Rondell Noble Red RDI-706

Calitate superioară, cea mai bună tigaie cu inducție
Țara: Germania
Preț mediu: 6.283 ruble.
Evaluare (2019): 4,9

Producătorul german Rondell ocupă o poziție de lider în votarea portalului Quality Mark. Este apreciat de compatrioții noștri pentru calitatea impecabilă a produselor sale. Toate îndeplinesc cerințele de bază și sunt deosebit de durabile. Tigaia din fontă Rondell Noble Red RDI-706 este potrivită pentru mașinile de gătit cu inducție. Are un strat de email și un fund gros. Partea exterioară este realizată într-o frumoasă culoare visiniu. Setul include un mâner suplimentar din oțel de înaltă calitate. Are o dimensiune mărită - 28 cm Este ușor să prepari un fel de mâncare pentru un număr mare de persoane. Recenziile indică o rezistență excelentă la uzură, rezistență la diferite daune și ușurință de întreținere.

Avantaje:

calitate impecabilă;
dimensiune mare;
design frumos;
îngrijire ușoară;
mâner suplimentar inclus;
material durabil;
Potrivit pentru aragazul cu inducție.

Defecte:

fara capac;
cost ridicat.

Cele mai bune tigăi acoperite cu teflon

Tigaile antiaderente au un strat de teflon. Are o bază de producție de tetrafluoretilenă. În ciuda multor zvonuri despre nocivitatea acestui material, companiile continuă să lanseze noi modele. Și totul pentru că oamenii de știință germani au demonstrat în 2011 că o astfel de acoperire este absolut inofensivă pentru sănătatea umană. Chiar dacă particulele sale intră în stomac, ele vor fi digerate și excretate din organism exact în forma în care au intrat acolo.

4 TVS Basilico 010297

Pret avantajos, materiale sigure
Țara: Italia
Preț mediu: 863 ruble.
Evaluare (2019): 4,6

Populara marca italiana TVS prezinta o tigaie Basilico cu diametrul de 28 cm Este realizata din aluminiu de inalta calitate si are un strat de teflon IperTek. Mânerul cu formă convenabilă este rezistent la temperaturi ridicate. Modelul are fundul și pereții destul de gros, așa că este grozav pentru prăjirea și tocănirea diverselor feluri de mâncare. TVS Basilico este o tigaie ușor de utilizat, care vă permite să petreceți un minim de timp pentru gătit. Se încălzește rapid și uniform, asigurând un gust ridicat al preparatelor. Proiectat pentru o sobă pe gaz. Materiale ecologice permite ca modelul să fie folosit pentru prepararea alimentelor pentru copii.

Avantaje:

nu conține elemente nocive;
se încălzește rapid;
mâner confortabil;
siguranţă;
acoperire de teflon de încredere;
dimensiune mare.

Defecte:

se poate deforma;
nici capac inclus.

3 Tefal Extra

Cel mai popular, există un indicator de încălzire
Țara: Franța
Preț mediu: 1.399 RUB.
Evaluare (2019): 4,7

Tigaile Tefal se gasesc in aproape fiecare bucatarie. Se deosebesc de altele prin prezența unui indicator special în mijlocul fundului, care își schimbă culoarea atunci când se atinge temperatura optimă pentru prăjire. Acest model are dimensiuni mari, diametrul total este de 28 cm Acoperirea specială din teflon Powerglide previne arderea alimentelor. Tefal Extra este o tigaie ideala pentru un aragaz cu gaz. Are un mâner din material bachelit rezistent la căldură. Corpul este realizat din aluminiu extrudat. Recenziile indică durabilitatea modelului; multe familii îl folosesc de mai bine de 5 ani.

Avantaje:

capacitate mare;
indicator de încălzire;
acoperire antiaderent;
mâner puternic;
fiabilitate;
se poate spala in masina de spalat vase;
recenzii excelente ale clienților.

Defecte:

mânerul devine foarte fierbinte;
capacul lipsește.

2 Oraș floral cu decor

Raportul pret-calitate optim
Țara: Italia
Preț mediu: 540 de ruble.
Evaluare (2019): 4,8

Printre cele mai economice tigăi, marca Flonal este lider în calitate. Produsele lor sunt fabricate din aluminiu durabil, care se încălzește rapid și uniform. Produsele își păstrează nutrienții și sunt suculente și gustoase. Pereții groși de 3 mm garantează reținerea căldurii. Corpul produsului nu se transformă sub influența temperaturilor ridicate. Învelișul antiaderent vă permite să gătiți feluri de mâncare fără ulei. Nu se teme de abraziune și servește utilizatorului mult timp.

Datorită ieftinității și caracteristici bune Tigaia se află pe cele mai bune liste ale multor cumpărători. Are un corp durabil, acoperire antiaderență fără substanțe nocive și o distribuție uniformă a căldurii. Pereții armați rezistă cu succes la stres mecanic. Mânerul din bachelită nu se încălzește în timpul gătirii. Vine desfăcut, permițându-vă să introduceți tigaia la cuptor. Diametrul produsului este de 28 cm, permițându-vă să pregătiți mâncare pentru o familie de 3 persoane.

1 Taller TR 4001

Acoperire patentată în două straturi
Țara: Rusia
Preț mediu: 1.059 ruble.
Evaluare (2019): 4,9

Tigaia Taller TR 4001 de 20 cm preia conducerea printre cele mai bune Produsul cu un strat antiaderent rezista bine la temperaturi ridicate. O caracteristică unică este materialul Whitford. Vă permite să gătiți alimente cu o cantitate minimă de ulei. Materialul nu conține PFOA (acid nociv), tigaia este sigură. Partea inferioară de 4,5 mm asigură o încălzire uniformă, rapidă. Manerul din bachelita este tratat cu silicon, ramane rece. Produsul nu se teme de o sobă cu gaz, dar nu poate fi folosit în cuptor.

Taller TR 4001 20 cm este inclus în topurile personale ale cumpărătorilor. Comentariile vorbesc despre ușurința produsului, mânerul confortabil și încălzirea rapidă. Diametrul acestui model este de 20 cm, potrivit doar pentru o persoana. Acoperirea tolerează schimbările de temperatură de la -100 la +200 de grade, deși se uzează mai repede în acest fel. Producătorul recomandă să încălziți tigaia treptat și să nu puneți vasele fierbinți în apă rece.

Cele mai bune tigăi acoperite cu minerale

Tot mai mulți producători au început să producă tigăi acoperite cu substanțe minerale. Marmura și granitul sunt foarte populare. Astfel de produse au proprietăți bune antiaderente. Se încălzesc uniform și rapid și pot rezista la temperaturi foarte ridicate. Suprafața lor interioară este destul de alunecoasă, așa că gătitul se poate face fie fără a folosi deloc grăsime, fie cu o cantitate mică din ea.

5 Gochu Ecoramic

Nu se teme de zgârieturi, se încălzește uniform
Țara: Coreea de Sud
Preț mediu: 1.800 de ruble.
Evaluare (2019): 4,5

Tigaia rezistentă la impact Gochu Ecoramic de 28 cm are un strat unic de piatră antiaderent. Este sigur pentru oameni și nu conține acidul nociv PFOA. Produsul poate fi încălzit la temperaturi ridicate și este excelent pentru prăjit. Materialul este ușor de curățat și respinge murdăria. Designul este luminos, reversul vopsit în albastru. Acoperirea distribuie rapid căldura pe întreaga suprafață și menține temperatura. Tigaia poate fi folosita pentru servire si asezata direct pe masa.

Gochu Ecoramic 28 cm a fost apreciat de cumpărătorii care se străduiesc pentru alimentație adecvată. Ei laudă capacitatea de a găti fără ulei și reduc cantitatea de grăsimi dăunătoare. Acoperirea cu șapte straturi este potrivită pentru sobe cu gaz. Flacăra nu poate pârjoli culoarea albastră, fundul este rezistent la foc. În ciuda caracteristicilor puternice ale materialului, tigaia rămâne foarte ușoară, cântărind mai puțin de un kilogram. Atât avantajele, cât și dezavantajele includ răcirea rapidă.

4 VASA METALĂ NEVA Altai

Cea mai bună grosime a fundului este de 6 mm
Țara: Rusia
Preț mediu: 2.080 ruble.
Evaluare (2019): 4,6

Producătorul autohton NEVA METAL TABLEWARE s-a dovedit pe piață. Tigaile companiei sunt exemple de combinatie de inalta calitate, rezistenta buna si cost optim. Modelul Altai are o diferență importantă - grosimea fundului aici este de până la 6 mm, iar pereții sunt de 3 mm. Este prevazut cu laturi inalte (7,1 cm), care, impreuna cu diametrul (28 cm), asigura in acelasi timp gatirea confortabila a unor cantitati mari de alimente. Această tigaie va fi de mare ajutor pentru o familie numeroasă. Învelișul antiaderent cu așchii de marmură este potrivit pentru prăjire fără o picătură de ulei, ceea ce păstrează gustul și proprietățile alimentelor. Are greutate redusă– doar 1,3 kg.

Avantaje:

fund gros;
încălzire uniformă;
utilizare convenabilă;
laturi înalte;
foarte usoara;
acoperire antiaderență fiabilă.

Defecte:

fara capac;
mânerul nu este detașabil.

3 Nadoba Mineralica 728416

Cel mai sigur fund cu 5 straturi
Țara: Republica Cehă
Preț mediu: 2.899 RUB.
Evaluare (2019): 4,7

Tigaia Nadoba Mineralica fabricata in Cehia are un invelis cu 5 straturi Pfluon, care asigura cea mai uniforma incalzire si elimina riscul de ardere a alimentelor. Ideal pentru prăjirea sau tocănirea oricărei alimente. Aprobat pentru utilizare pe sobe cu inducție și pe gaz. Mânerul cu formă convenabilă este din bachelit – un material rezistent la căldură cu efect anti-alunecare. Are un design elegant. Există trei culori de caroserie din care puteți alege: gri, bej, albastru. O diferență importantă între model este că materialele nu conțin acid perfluorooctanoic și alte substanțe nocive.

Avantaje:

acoperire sigură;
arata grozav;
fund gros cu 5 straturi;
mâner din material rezistent;
potrivit pentru orice tip de placă;
mai multe culori din care să alegi;
recenzii excelente.

Defecte:

vine fara capac.

2 Kukmara cu finisaj de marmură „Tradiție”

Cel mai bun model casnic
Țara: Rusia
Preț mediu: 1.090 ruble.
Evaluare (2019): 4,8

Cea mai bună tigaie casnică antiaderentă a fost modelul Tradition de la Kukmara. Are un finisaj de marmură închisă la culoare care oferă duritate și rezistență excepționale. Produsul nu se teme de deteriorarea mecanică, nu se teme de abraziune și vă va servi mulți ani. Grosimea crescută a pereților și a fundului corpului vă permite să acumulați încet căldură, distribuind-o corect în interiorul tigaii. Și chiar și după oprirea aragazului, procesul de fierbere a alimentelor gătite nu se oprește, deoarece materialul reține bine căldura.

Avantaje:

ușurință în utilizare,
ușurință de curățare,
potrivit pentru mașina de spălat vase,
utilizare pe orice tip de plăci.

Defecte:

neidentificat.

1 TVS gran gourmet

Strat de granit extra durabil
Țara: Italia
Preț mediu: 2.080 ruble.
Evaluare (2019): 4,9

Tigaia TVS gran gourmet din aluminiu turnat are un strat antiaderent HARD STONE care utilizează 100% granit. Rezistența este sporită de particule minerale întărite. Acum nu este înfricoșător să folosiți accesorii metalice, deoarece suprafața interioară nu se teme de deteriorarea mecanică. Grosimea crescută a fundului și a pereților permite distribuirea uniformă a căldurii în timpul gătirii, precum și conservarea acesteia pe termen lung. Deformarea produsului este exclusă chiar și sub influența unor temperaturi semnificative. Designul ergonomic și calitatea italiană înaltă fac din acest model o achiziție de dorit.

Avantaje:

durabilitate și rezistență,
pereți și fund – 6 mm,
curatare usoara si rapida,
materiale ecologice.

Defecte:

neidentificat.

Cele mai bune tigăi pentru clătite

Tigăile pentru clătite diferă în înălțimea laterală și dimensiunea. De regulă, diametrul superior optim este de 22 cm. Laturile joase sunt cele mai convenabile atunci când răsuciți clătite. Aceste tigăi au un strat special care previne arderea. Modelele au manere subtiri foarte confortabile si sunt usoare. Unii producători fac adâncituri speciale pentru a crea un model pe clătite. Noi am ales vârful cele mai bune modele conform consumatorilor.

4 Biol 04241

Mâner detașabil, cel mai bun preț
Țara: Ucraina
Preț mediu: 1.100 de ruble.
Evaluare (2019): 4,6

Tigaia Biol 04241 fabricata in Ucraina are un diametru crescut de 24 cm Este destinata prajirii clatitelor, clatitelor, hash browns etc. Caracteristica principală modele - un mâner din lemn detașabil, care este fabricat în design elegant. Tigaia poate fi folosită ca vas de copt în cuptor, ceea ce este foarte convenabil. Este realizat din fontă de înaltă rezistență. Clatitele de pe el sunt deosebit de gustoase, pentru ca... se încălzește uniform. Grosimea fundului este de până la 4 mm. Reține căldura mult timp după gătire.

Avantaje:

cost scăzut;
încălzire uniformă;
se poate coace la cuptor;
grosimea fundului 4 mm;
mâner frumos detașabil;
corp din fontă.

Defecte:

fără acoperire antiaderență;
greutate mare.

3 GIPFEL Violoncelo 1336

Model rezistent din fonta
Țara: China
Preț mediu: 2.194 RUB.
Evaluare (2019): 4,7

Intrarea în rating cea mai buna tigaie GIPFEL Violoncelo 1336 își datorează caracteristicile unui fund de inducție gros și fontă ca material principal. Acest lucru asigură o încălzire și o distribuție uniformă a căldurii. Modelul este potrivit pentru o sobă pe gaz. Este posibil să se folosească spatule metalice; este destul de dificil să se zgârie fundul. Potrivit producătorului, materialul păstrează vitaminele din alimente și reduce timpul de gătire. Este în conformitate cu standardele de mediu ale Federației Ruse.

În recenzii, cumpărătorii recomandă calcinarea produsului cu sare și ulei înainte de prima gătire. Aceasta activează funcțiile de acoperire antiaderență. GIPFEL Violoncelo 1336 trebuie menținut lubrifiat pe ambele părți, apoi fundul nu va rugini din cauza gazului. Setul include o spatulă convenabilă pentru întinderea aluatului pe suprafață. Nu doar clătitele se fac într-o tigaie, ci și sosurile. Mai întâi trebuie să te obișnuiești cu produsul, pentru a putea pregăti de fiecare dată preparatul perfect.

2 Tefal Supreme gusto H1180974

Indicator de încălzire încorporat
Țara: Franța
Preț mediu: 1.490 ruble.
Evaluare (2019): 4,8

Tefal Supreme gusto H1180974 cu pereți groși ocupă un loc demn în top. Tava se răcește încet și menține temperatura pentru o perioadă lungă de timp. Caracteristica produsului este gura de scurgere. Canexperimenta cudiferite sosuri, eliminați excesul de lichid. Brandul a căutat să creeze efectul unui cuptor rusesc, astfel încât mâncarea se fierbe încet. Acest lucru conferă produselor un gust unic. Baza este turnarea de aluminiu, înlocuind linia de produse din fontă. Laturile înalte de 6 cm sunt grozave pentru prăjit și tocănit.

Brandul a inventat și implementat tehnologia Thermo-spot: o desemnare a temperaturii ideale pentru clătite (180 de grade). Când materialul este încălzit la nivelul cerut, indicatorul de pe suprafață devine roșu. Cumpărătorii notează ușurința în utilizare: clătitele ies corect de prima dată și nu se ard. Tigaia ușoară este ușor de ținut și de spălat. Ocupă puțin spațiu și nu interferează în bucătărie. În plus, costul produsului este accesibil.

1 Rondell Mocco RDA-136

Materiale de cea mai buna calitate
Țara: Germania
Preț mediu: 2.650 ruble.
Evaluare (2019): 4,9

Tigaia Rondell Mocco pentru prăjirea clătitelor are un strat antiaderent TriTitan Spectrum super durabil, datorită căruia ocupă cu încredere o poziție de lider printre cei mai buni. Grosimea fundului de 4,5 mm asigură gătirea uniformă a fiecărei clătite. Manerul din otel inoxidabil are o forma ergonomica si o prindere durabila. Este echipat cu elemente din silicon anti-alunecare. Diametrul standard este de 22 cm. Corpul în sine este realizat din aluminiu ștanțat. Este ușor să gătești clătite de cartofi, omlete, clătite etc. într-o tigaie. Se poate folosi aragaz cu gaz, suprafață de inducție etc. Acoperire din titan Este foarte eficient atunci când se prepară mâncăruri fără a folosi ulei. Rondell Mocco este un model extrem de durabil, care poate dura mulți ani.

Avantaje:

calitate germană înaltă;
acoperire fiabilă din titan;
aspect elegant;
dimensiuni mici convenabile;
fixare puternică cu mâner.

Defecte:

pret mare.

Sfaturi pentru alegerea unei tigaie

Fiecare gospodină își dorește să aibă ajutoare de încredere pentru a-și pregăti mâncărurile preferate. Desigur, o tigaie este un element esențial. Puteți găti orice mâncare pe el preparate din carne, coace clătite, grătar și multe altele. Modelele diferă în mulți factori, dar cea mai importantă sarcină la cumpărare este alegerea unei opțiuni fiabile și durabile. Am aflat la ce alte caracteristici ar trebui să acordați atenție:

Pentru o plită cu inducție, alegeți tigăi din fontă sau din oțel inoxidabil.
Una dintre cele mai multe materiale sigure considerate ceramice. Nu emite substanțe nocive atunci când este încălzit la 450 de grade. În plus, învelișul ceramic este considerat antiaderent.
Cel mai ușor strat de curățat este teflonul. Este ușor de curățat, deoarece... feluri de mâncare sunt preparate pe el cu o utilizare minimă de ulei.
Tigăile moderne cu așchii de marmură sunt printre cele mai rezistente. Nu le este frică de căzături, zgârieturi etc.
Cea mai uniformă încălzire va fi asigurată de modele din nanocompozit sau materiale minerale. În plus, atunci când gătiți pe o astfel de acoperire, puteți utiliza în siguranță spatule metalice etc.
Daca alegi o tigaie din ceramica, atunci nu te zgarci. Cele mai ieftine modele se deteriorează rapid.

Este imposibil să faci fără ustensile de gătit pentru prăjit, fiert și fiert. Gustul preparatului preparat depinde de calitate. Containerele din aluminiu cu diferite acoperiri antiaderente au devenit la modă. Trucurile tehnologice ale producătorilor vizează aducerea proprietăților vaselor de gătit moderne mai aproape de cele tradiționale. Ați putea fi interesat și de informații despre cum arată o tigaie din fontă cu un strat antiaderent și despre ce informații există despre o astfel de tigaie.

Domeniul de aplicare

O tigaie fără un strat antiaderent este folosită pentru a pregăti aceleași feluri de mâncare ca și o tigaie antiaderentă. Diferența este că ustensilele de prăjit cu acoperire artificială au o specializare îngustă:

prăjirea sau tocănirea;
temperatură până la 200 de grade, mai mare;
anumite tipuri de produse.

În plus, sunt pretențioși în ceea ce privește tratarea suprafeței în timpul spălării, temperatura de încălzire și unelte speciale de gătit (spatule de lemn).

Tigaile fara acoperire antiaderenta sunt universale.

Dar puteți citi cât de eficientă este o tigaie de clătite pentru un aragaz cu inducție și ce recenzii există

Videoclipul arată regula pentru alegerea unei tigaie:

Puteți găti toate ingredientele alimentare pe astfel de ustensile:

carne;
peşte;
ouă;
legume;
aluat;
orice combinatie.

Operațiuni culinare:

prăjire;
tocană;
coacere;
brutărie.

Proprietățile tigăilor fără înveliș antiaderent se explică prin caracteristicile metalelor din care sunt fabricate.

Aluminiul este folosit la producerea de ustensile antiaderențe. Acest material este ușor de prelucrat, ceea ce îi permite să fie utilizat diferite tipuri acoperiri inferioare:

teflon;
așchii de marmură;
granit;
ceramică;
acoperire de titan;
diamant

Vasele de gătit tradiționale au caracteristici de calitate superioară. Avantajele și dezavantajele le găsiți în articol.

Dar cât de eficientă este o tigaie din fontă pentru mașinile de gătit cu inducție și cum să o folosești corect este indicat

Material

Metale folosite pentru a produce tigăi antiaderente:

fontă;
oţel inoxidabil;
aluminiu.

Așa arată o tigaie din oțel inoxidabil

Compoziția chimică a oțelului inoxidabil utilizat pentru fabricarea vaselor de gătit (%):

fier de călcat – 50;
carbon – 0,8;
crom – 18;
nichel – 8 (0,75);
mangan.

Clase de metal: AISI 304 (430) 18/8 (18/10; 18/0). Oțelul aliat cu crom (18%), mangan și nichel (10%) nu se corodează, datorită peliculei formate pe suprafața sa de crom și nichel. La 0 conținut de nichel, rezistența la oxidare este redusă, dar îndeplinește cerințele de calitate. Dar cum arată o tigaie din aluminiu turnat cu un strat antiaderent și cât de eficientă este este indicat

Procesul de realizare a tigăilor de oțel: sub formă de turnare sau ștanțare.

Așa poate arăta o tigaie din oțel turnat, care este cel mai eficient

Pentru a îmbunătăți conductibilitatea termică a produselor ștanțate, fundul are o structură complexă: între straturi de otel există un strat de aluminiu.

Vasele de gătit din aluminiu sunt produse ca turnare sau ștanțate din bandă. Pentru producția sa, se folosește aluminiu special alimentar. Diferența sa față de aluminiul obișnuit și duraluminiu este un procent mic de plumb și beriliu. Ați putea fi, de asemenea, interesat de informații despre

Avantaje și dezavantaje

Avantaje și puncte slabe aparatele de bucătărie fără strat antiaderent se explică prin proprietățile chimice și fizice ale materialelor din care sunt fabricate.

Tigaie din fonta

Avantaje. Acest tip de ustensile de bucătărie este preferatul calități gustative feluri de mâncare pregătite în ea.

Mânerul unei astfel de tigaii poate fi detașabil sau nedemontabil.

Această gătire poate fi realizată prin încălzirea uniformă a fundului tigaii și răcirea îndelungată. Fonta are o conductivitate termică scăzută (se încălzește lent și degajă căldură) și nu interacționează cu produsele alimentare în timpul prăjirii, tocăturilor și coacerii. Dar puteți vedea cât de eficientă este tigaia travola cu două fețe cu înveliș antiaderent

Emis tigăi din fontă sub forma:

tigaie rotunda cu maner;
tigaie rotunda cu doua manere;
aparate pentru clătite cu un singur mâner;
cratita rotunda cu un singur maner;
cratiță rotundă cu două mânere;
tigăi cu un singur mâner.

Când gătiți într-o tigaie de fontă, uleiul este absorbit în structura poroasa iar sub influența temperaturii înalte formează o peliculă antiaderentă. Nu este necesară agitarea pentru a evita arderea.

Durata de viata la utilizarea corectă iar stocarea este nelimitată.

Videoclipul arată avantajele unei tigăi din fontă:

Plite de gătit: gaz, electric, cuptor rusesc.

Defecte:

Dacă lăsați apă în tigaie, va rugini. La utilizarea produselor abrazive în timpul spălării, folia antiaderentă este distrusă, ceea ce va duce și la apariția petelor ruginite. Pentru a preveni oxidarea fontei, o tigaie uscată trebuie încălzită din când în când la foc mare cu o cantitate mică de ulei vegetal.
Alimentele gătite nu trebuie păstrate mult timp din cauza posibilității de oxidare.
Mare greutate specifică necesită efort pentru deplasare.
Nu poate fi spălat în mașina de spălat vase.

Dar puteți citi în detaliu cum arată o tigaie turnată cu un strat antiaderent și cum să o utilizați corect

Accesoriile din oțel inoxidabil sunt disponibile sub formă de:

tigaie - wok;
clasic cu fund cu un singur strat;
fundul capsulei.

Lucruri de luat în considerare atunci când utilizați aparate din oțel inoxidabil:

nu poate fi spălat la cald;
folosiți abrazivi și răzătoare;
se toarnă sare pe fundul încălzit;
suprafața lustruită necesită îngrijire atentă.

Tigaile din otel inoxidabil pot fi folosite pentru a gati alimente pe toate tipurile de aragaz, cu exceptia cuptorului cu microunde. Pentru tipul de panou utilizat numai cu fund multistrat.

Vase de gătit din aluminiu

Avantaje tigai de aluminiu acoperite de dezavantaje:

greutate redusă– deformare datorita incalzirii puternice;
conductivitate termică bună– arsuri puternice;
poate fi folosit în cuptor cu microunde - greu de spalat.

O tigaie din aluminiu poate fi folosita atat profesional cat si acasa

Pentru alții calitate negativă sunt formarea de compuși periculoși atunci când sunt expuși la medii acide.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de informații despre acest lucru. cum se folosește și .