Terci de porumb gata. Cum să gătești terci de porumb în apă

>> 02.08.2019

Din articol veți învăța rețete pentru prepararea unui terci de porumb delicios din boabe fine într-o cratiță cu apă și adăugarea de lapte. Pe langa satietate, terciul aduce mari beneficii organismului, aprovizionandu-l cu vitamine si minerale. Și indiferent ce metodă de gătit ai alege dintre cele propuse, terciul conform rețetelor date iese întotdeauna foarte gustos.

Alte articole utile:

Reteta de preparare terci de porumb in apa Timp de gatire: 15-25 minute – timp de gatire, 15-20 minute – timp de infuzie.
Număr de porții: 4-5 dintr-un pahar de cereale uscate.
Aparate si ustensile de bucatarie: cratita cu pereti grosi, sita, vas, lingura sau spatula, aragaz, sticla.
Continut caloric: 92 kcal / 100 g.Ingrediente
  • Granule de porumb măcinate fin - 1 cană.
  • Apă - 3 căni.
  • Sare - 1/2 linguriță. sau după gust
  • Unt - 40-50 g
Pregătirea pas cu pas
  • Cerneți nisipul de grâu (1 cană) printr-o sită și clătiți de mai multe ori cu apă caldă.
  • Puneți o cratiță cu pereți groși sau un ceaun pe aragaz și turnați în ea apă curată(3 pahare).
  • Cand apa clocoteste, adauga sare (1/2 lingurita sau dupa gust) si amesteca pana se dizolva complet.
  • Puneți nisipul de porumb spălat în apă clocotită cu sare și amestecați.
  • Aduceți terciul la fiert, amestecând continuu, iar când fierbe terciul, reduceți focul la mic și, amestecând din când în când, ca să nu se ardă terciul, fierbeți-l timp de 15-20 de minute la focul cel mai mic.
  • Scoateți terciul finit de pe aragaz, adăugați o bucată de unt (40-50 de grame) în tigaie, amestecați și lăsați terciul la fiert timp de 15-20 de minute. Adăugarea de ulei în timpul infuziei, mai degrabă decât la servire, va da terciului un gust mai bogat.

    • Opțiuni de servire Neîndulcit terci de porumb, fierte în apă, servesc ca garnitură pentru preparatele din carne și pește, precum și carne de pasăre, ciuperci și legume. Dacă adăugați prăjit în terci culoare aurie ceapa, va deveni mai picant Reteta pentru prepararea terciului de porumb cu lapte Timp de gatire: 20-25 minute - timp de gatire, 20-25 minute - timp de infuzie.
    Numar de portii: 4-6.
    Aparatură și ustensile de bucătărie: cratiță cu pereți groși cu acoperire antiaderent, lingura sau spatula, farfurie, pahar, sita, bol, farfurie de servire.
    Continut caloric: 186 kcal / 100 g.Ingrediente
    • Granule de porumb măcinate fin 1 cană.
    • Apă - 2 căni.
    • Lapte - 2 căni.
    • Sare - 1/2 linguriță.
    • zahăr - 1 lingură. l.
    • zahăr vanilat - 1/2 linguriță.
    • Unt - 30-50 g
    Pregătirea pas cu pas
  • Cerneți cerealele de grâu (1 cană) printr-o sită pentru a îndepărta resturile în exces și pentru a sparge cocoloașe dacă cerealele s-au aglomerat în timpul depozitării.
  • Clătiți cerealele cernute în mai multe ape până când apa rămâne limpede.
  • Turnați apă (2 căni) într-o tigaie groasă antiaderentă și puneți pe aragaz.
  • Când apa clocotește, sare adăugând 1/2 linguriță de sare.
  • Pune cerealele spalate in apa clocotita si, amestecand continuu, lasam sa se abureasca.
  • Când toată apa a fiert, adăugați lapte (2 căni) în cereale și gătiți la foc mic, amestecând din când în când încă 15 minute până când cerealele sunt complet fierte.
  • La sfârșitul gătitului, adăugați zahăr (1 lingură sau după gust) și zahăr vanilat (1/2 linguriță).
  • Se adaugă la terciul de porumb preparat cu lapte unt(30-50 grame). Se amestecă și se lasă la fiert timp de 20-25 de minute.

    • Opțiuni de servire La servire, terciul de porumb cu lapte poate fi aromat cu fructe uscate, coajă de lămâie sau portocală, scorțișoară sau fructe proaspete. Adăugarea acestor ingrediente va face terciul și mai gustos și mai sănătos. Puteți sări peste zahărul adăugat adăugând puțină miere naturală.

    Reguli importante pentru gătitul terci de porumb din cereale măcinate fin Urmând aceste reguli și proporțiile indicate în rețete te vor ajuta să prepari terci de porumb gustos și fraged:
    • Cerneți cerealele uscate printr-o sită: acest lucru va ajuta la cernerea nu numai a resturilor și a impurităților străine, ci va sparge și cocoloașele formate în timpul depozitării.
    • Clătiți bine cerealele cernute în mai multe ape. Cel mai bine este să folosiți apă caldă.
    • Pentru a găti terci de porumb, folosiți mâncăruri cu pereți groși: un ceaun de fontă este ideal.
    • Când gătiți, raportul dintre cereale uscate și apă nu trebuie să fie mai mic de 1 până la 2,5.
    • Se fierbe terciul la foc mic și se amestecă constant pentru a nu se arde.
    • Timp minim de gătire nisip de porumb măcinat fin 15 minute.
    • Luați în considerare. că volumul terciului crește de 4-5 ori față de volumul cerealelor uscate.
    • Adăugați untul la sfârșitul gătitului, amestecați și infuzați terciul cu unt - acest lucru va face gustul terciului mai bogat.
    • Dacă ai nevoie de mai mult terci, apoi mariti volumul de apa adaugand inca 1/2-1 pahar de apa curata.
    Introduceți terci de porumb în dieta dumneavoastră, deoarece este foarte sănătos:
    • reglează nivelul colesterolului;
    • are un efect benefic asupra procesului de digestie;
    • curăță organismul de grăsimile în exces, elimină toxinele;
    • crește producția de elastină proprie, vindecă și întinerește pielea;
    • întărește nervii și îmbunătățește starea sistemului cardiovascular.
    • contine acid folic.
    Ai învățat cum să gătești delicios terci de porumb măcinat fin cu apă și lapte într-o cratiță. De asemenea, este foarte gustos și mai puțin supărător să gătiți terci într-un aragaz lenți și cuptor cu microunde. Dar dacă nu aveți aceste dispozitive moderne, nu vă supărați, ci gătiți terci de porumb pe aragaz într-o cratiță și scrieți în comentarii dacă totul a funcționat pentru voi și dacă ți-au plăcut rețetele.

    Terciul cu nisip de porumb este extrem de produs util. Se face din boabe de porumb uscate macinate. Terciul poate fi consumat ca fel de mâncare separat sau ca garnitură pentru salate de carne și legume.

    Pâinea se coace din făină de porumb, se fac plăcinte și se fac diverse dulciuri. Acest cereal face supe dietetice delicioase. Fulgii sunt folosiți în muesli ca mic dejun rapid.

    Tabletele sunt chiar făcute din aceste cereale. Faina este folosita si in cosmetologie pentru a face masti.

    Gris de porumb vin în următoarele tipuri:

  • Măcinare grosieră. Astfel de boabe sunt folosite pentru a face fulgi. Sunt făcute din boabe de porumb.
  • Măcina fină. Această făină este folosită pentru a face delicatesa preferată a copiilor - bețișoare de porumb.
  • Lustruit. La această cereală se adaugă particule de sâmburi diferite dimensiuni. Boabele sunt măcinate echipamente speciale. Fiecare bob are margini rotunjite.
    • Informații generale despre porumb

    În antichitate, indienii americani se închinau porumbului. s-au gândit această plantă sacru. Din frunzele tufișului se făceau medicamente. Chiar și acum, adepții medicinei alternative tratează hepatita cu ajutorul tincturii de frunze de porumb. Iar din firele de păr - stigmate - se face un decoct care tratează indigestia.

    Conținutul de calorii al terciului de porumb la 100 de grame este de aproximativ 330 kcal.

    Felul de mâncare este bogat în microelemente benefice și nu provoacă deloc alergii. Prin urmare, medicii permit chiar și copiilor mici să-l folosească.

    • acizi grași: linolenic, arahidonic, care controlează nivelul colesterolului din sânge;
    • proteine ​​vegetale, care este material de constructie pentru mușchi;
    • vitamine din grupa B, A, E;
    • calciu, fosfor, fier, potasiu, cupru, siliciu.
    Care sunt beneficiile terciului de porumb?

    Unicitatea produsului este că își păstrează calități valoroase la gătit și prăjit. Și toate microelementele și vitaminele benefice conținute în produs sunt foarte ușor absorbite de organism.

    Beneficiile terciului de porumb:

  • Utilizarea regulată a produsului galben, previne depresia la oameni și, de asemenea, cronică stare rea de spirit. Psihologii și nutriționiștii au dovedit influența culorii unui produs asupra stării psiho-emoționale a unei persoane.
  • Întărirea nervoase și sistemul imunitar. Acest lucru se datorează conținutului de vitamine valoroase B5, B1. Medicii recomandă insistent persoanelor cu tulburări mintale să consume acest fel de mâncare.
  • Prelungirea tinereții și a frumuseții, datorită prezenței vitaminelor A, E.
  • Vitamina PP reglează toate funcțiile importante ale organismului.
  • Consumul la micul dejun normalizează funcția intestinală.
  • Cantitatea mare de fibre continuta de cereale ajuta la eliminarea toxinelor daunatoare din organism.
  • Bogat în carbohidrați și caroten. Și acestea sunt acele microelemente valoroase care mențin puterea și energia în organism în absența activității fizice.
  • Cerealele întăresc inima și vasele de sânge. Cerealele valoroase reglează nivelul colesterolului și elimină vasele de sânge de plăcile dăunătoare. De aceea utilizare regulată ele previn atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.
  • Recomandat pentru utilizare de către viitoarele mamici. Ea contribuie formarea corectă fructe, datorită conținutului de acid folic valoros.
  • Terciul de porumb este un produs universal care este potrivit nu numai ca mic dejun, ci și ca garnitură, supă pentru preparate din carne și pește.
  • Un produs din cereale este o necesitate pentru cei care vor să slăbească! La urma urmei, în ciuda sațietății sale, nu lasă nicio șansă pentru a îngrășa kilogramele în plus.

    • În ciuda unei liste atât de impresionante de avantaje, există și contraindicații:

  • Acest produs are un conținut scăzut de calorii. Prin urmare, este contraindicat persoanelor care suferă de deficiență de greutate.
  • Dacă aveți un ulcer la stomac, nu este recomandat să îl utilizați.
  • Dacă aveți boli ale ficatului și vezicii biliare, trebuie să consultați un medic și apoi să utilizați acest produs.

    • Oricine poate găti terci de porumb. Această activitate nu va dura mai mult de 30 de minute.

    Rețete de terci de porumb

    S-ar părea că gătitul terci de porumb este la fel de ușor ca decojirea perelor! Dar acest produs unic necesită respectarea propriilor reguli.

  • Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga bucăți de dovleac copt, mere uscate, caise, prune uscate, piersici conservate, ananas, precum și stafide, alune și nuci.
  • Pentru preparatele sărate, zahărul nu trebuie adăugat. Doar adăugați brânză rasă și pasta de roșii.
  • Produsul din porumb este extrem de sănătos. Deoarece conține toate microelementele și vitaminele valoroase.
  • Consumul regulat îmbunătățește motilitatea intestinală și are un efect benefic asupra ficatului.
  • Vasul finit poate fi păstrat la frigider până la 2 zile, iar cerealele în sine pot fi păstrate aproximativ 2 ani. Înainte de a cumpăra, ar trebui să vă uitați cu atenție la data de producție a cerealelor.
  • Când gătiți, adăugați 4 părți de lichid la 1 parte de cereale.
  • Este mai bine să gătiți terci într-o tigaie de fontă cu pereți groși.
  • Dacă vasul iese tare după gătit, atunci ar trebui să fie fiert la foc mic pentru încă 5-10 minute.
  • Pentru a preveni arderea terciului, trebuie amestecat tot timpul în timpul gătirii.
  • Produsul din cereale trebuie depozitat într-un loc răcoros și întunecat. Cel mai bine este uscatul pentru asta. borcan de sticlă cu capac sigilat.
  • Înainte de gătire, cerealele trebuie spălate bine și particulele străine trebuie îndepărtate.
  • Pentru un fel de mâncare dulce, este mai bine să folosiți miere decât zahăr.
  • Pentru a lucra în bucătărie veți avea nevoie de ustensile de înaltă calitate. O tigaie din fontă cu fund gros va fi potrivită. La urma urmei, pereții largi rețin căldura mai mult timp, ceea ce îi face să se deschidă mai bine calități gustative feluri de mâncare. În Rus', toate terciurile erau gătite în cuptoare groase de fontă.

    • Cum să gătești terci de porumb în apă

    Terciul de porumb cu apa este un mic dejun delicios, rapid si sanatos pentru intreaga familie.

    Pentru a pregăti 2 porții veți avea nevoie de următoarele produse:

    • nisip de porumb - jumătate de pahar;
    • apă – 2 pahare;
    • unt - 20 de grame;
    • miere - 2 lingurițe;
    • sare - un praf;
    • caise uscate.

    Cum să gătești:

  • Treceți cerealele printr-o sită și apoi spălați.
  • Luați o altă tigaie, turnați 0,5 litri de apă, adăugați sare, apoi aduceți la fierbere.
  • Se toarnă cerealele în apă clocotită, se reduce focul, apoi se fierbe timp de 15 minute, amestecând bine.
  • Adăugați ulei în terciul fiert, acoperiți bine tigaia cu un capac, înfășurați vasul cu un prosop pentru a lăsa vasul să se aburească și să capete aromă.
  • Se aseaza pe farfurii si se adauga deasupra stafidele si caisele uscate. Dacă aveți fructe de pădure și fructe proaspete, le puteți adăuga în farfurii.
    • Cum să gătești terci de porumb cu lapte

    Reteta de terci de porumb cu lapte:

  • Luați o cratiță de dimensiune medie și turnați în ea 150 de grame de cereale uscate.
  • Se toarnă amestecul cu apă purificată, volum 300 ml.
  • Terciul trebuie să fiarbă și apoi să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute. Bulele de pe suprafața sa vor indica disponibilitatea. Începe să crească în volum și să „împușcă”.
  • Înainte de a termina gătitul, adăugați sare și adăugați 10 grame de unt. După 5 minute, opriți gazul și lăsați-l să se infuzeze sub un capac închis pentru încă 10 minute.
  • În timp ce delicatesa capătă aromă, începem să pregătim laptele. Pentru a face acest lucru, turnați 1 pahar de lapte într-o cratiță mică și aduceți-l la fiert.
  • Se toarnă laptele în cratița cu terci, se dă focul înapoi la mic și se fierbe timp de 5 minute, amestecând.
  • Puteți adăuga zahăr sau miere, precum și diverse fructe uscate și nuci, astfel încât felul de mâncare să fie nu numai satisfăcător, ci și sănătos.

    • Copiilor le place terci de porumb cu lapte. Acesta este un produs foarte hrănitor și sănătos pentru un organism în creștere.

    Mâncăruri populare făcute din făină de porumb Plăcintă cu făină de porumb

    Ingredientele necesare:

    • făină de grâu - 200 de grame;
    • făină de porumb măcinată fin – 200 de grame;
    • zahăr - 150 de grame;
    • ou – 1 buc.;
    • lapte – 1 pahar;
    • ulei vegetal - 70 de grame;
    • praf de copt - 3 lingurițe;
    • sare - 1 linguriță;
    • zmeura.

    Metoda de gatire:

  • Preîncălziți cuptorul la 200°C și ungeți decorul cu ulei. În acest timp, începeți să lucrați la aluat.
  • Turnați făina de grâu și porumb într-un recipient mare. Adăugați sare, zahăr, praf de copt. Amesteca totul.
  • Bateți oul în amestecul de făină, turnați laptele și ulei vegetalși apoi amestecați din nou.
  • Ungeți blatul plăcintei cu gălbenuș de ou pentru ca crusta să fie maro aurie.
  • Puneți zmeura de-a lungul marginii plăcintei. În loc de fructe de pădure, puteți folosi felii de portocale, banane sau ananas.
  • Puneți aluatul vâscos pe o foaie de copt și puneți la cuptor pentru 20 de minute.
    • mămăligă italiană cu brânză

    Ingredientele necesare:

    • granule de porumb - 100 de grame;
    • parmezan - 50 de grame;
    • unt - 10 grame;
    • apă - 400 de grame;
    • sare - după gust.

    Cum să gătești:

  • Luați o cratiță cu fundul gros, turnați apă în ea și puneți pe foc.
  • Răziți brânza.
  • Imediat ce apa clocotește, turnați cerealele în tigaie într-un jet subțire, amestecând continuu, astfel încât să nu fie cocoloașe.
  • Reduceți focul, continuați să amestecați și gătiți terciul încă 5 minute până când nu mai rămâne apă în recipient.
  • De îndată ce masa devine atât de densă încât poate ține o lingură, focul poate fi stins. (Timp de pregătire completă – 25-30 minute).
  • Puneți amestecul gros pe o placă de patiserie și lăsați-l să se răcească puțin.
  • Întindeți această masă și faceți din ea diverse forme folosind forme de patiserie. Puteți folosi și forme de silicon, care trebuie umplute cu terci.
  • Luați o foaie de copt, ungeți-o și puneți pe ea figurile de terci de porumb.
  • Pe fiecare figură se pune câte o bucată mică de unt și se stropește cu brânză rasă.
  • Introduceți deco-ul în cuptorul preîncălzit la 100°C. Setați cronometrul pentru 20 de minute. În acest timp, brânza ar trebui să se topească, formând o crustă crocantă aurie deasupra pâinii.
  • Compoziția finită poate fi decorată cu pere caramelizate sau miere deasupra.
    • Terci de porumb cu ciuperci

    Ingredientele necesare:

  • Se toarnă cerealele în apă clocotită într-un jet subțire, amestecând treptat.
  • După 10-12 minute, opriți gazul. Adaugati prajitura din tigaie si amestecati totul bine.
  • Acoperiți strâns tigaia cu un capac, înfășurați-o într-un prosop și lăsați-o să stea pe aragaz cu gazul oprit timp de 1 oră.
  • După ce felul de mâncare s-a înmuiat și a căpătat aromă, poate fi servit cald.
    • Terci de porumb într-un aragaz lent

    Ingredientele necesare:

    • cereale 200 grame;
    • apă - 1,5 căni;
    • lapte – 1 pahar;
    • zahăr - 1 lingură;
    • sare - o jumătate de linguriță;
    • unt - 50 de grame.

    Rețetă pentru terci de porumb într-un aragaz lent:

  • Cerneți cerealele și curgeți apă curgătoare prin ele.
  • Se toarnă amestecul rezultat în bol și se adaugă zahăr și sare.
  • Turnați 1 pahar cu apă și 1 pahar cu lapte fiert în vas.
  • Cât timp să gătești terci de porumb? De obicei, cronometrul este setat pentru 25 de minute.
  • De îndată ce mâncarea este gătită, setați modul „Încălzire”. Asta pentru a o face să se înmoaie.

    • Terciul de frotiu poate fi gătit într-un cazan dublu. Pentru a face acest lucru, turnați o jumătate de pahar de cereale într-un bol și umpleți-l cu 2 pahare de apă. Setați cronometrul pentru 30 de minute, apoi adăugați o lingură de miere și un praf de sare. După aceasta, țineți încă 5 minute.

    La final ar trebui să fie moale și delicat ca textură. Prin urmare, dacă sunt disponibile cereale grosiere, acestea trebuie zdrobite cu un blender sau râșnița de cafea. Dar sub nicio formă nu trebuie să transformați cerealele în praf. Granulele ar trebui să fie de până la 1 mm.

    Terci de porumb într-un aragaz lent este cea mai buna solutie gătit micul dejun. O masă de dimineață este un plus de energie pentru întreaga zi. Prin urmare, este foarte important să alegeți dieta potrivită pentru micul dejun - aceasta este sănătatea pentru întreaga familie!

    Terciul de porumb cu lapte este un tip de terci destul de neobișnuit pentru noi, pe care, totuși, toți nutriționiștii recomandă insistent să îl introduceți în dieta copiilor și adulților. La urma urmei, acesta este un terci foarte gustos, sănătos, cu un conținut scăzut de calorii și, cel mai important, destul de ușor de preparat, care își poate ocupa locul cuvenit pe masa ta. Grisurile de porumb sunt bogate în vitamine și microelemente valoroase, conțin aminoacizi esențiali și acizi grași nesaturați, care protejează inima și vasele de sânge de modificările patologice legate de vârstă. O cantitate mare de fibre din acest terci poate curăța organismul, eliminând acumularea în el substanțe nocive, și, de asemenea, potolește foamea pentru o lungă perioadă de timp și previne supraalimentarea.

    încă unul caracteristică importantă terci de porumb este că nu conține glutenul de proteine ​​vegetale, datorită căruia se absoarbe perfect în intestine și nu provoacă reactii alergice. Nu degeaba acest tip de terci este recomandat ca primul aliment complementar pentru sugari si, in plus, are un efect pozitiv asupra sanatatii gravidelor, varstnicilor si tuturor celor care sufera de boli ale tractului gastrointestinal. Pierderea în greutate și adepții imagine sănătoasăși viața merită să-i acordăm atenție atenție deosebită pentru terci de porumb, care are proprietăți dietetice evidente și beneficii neîndoielnice pentru sănătate.

    Terci de porumb cu lapte este destul de usor de preparat si are un gust si consistenta placuta, care poate fi selectata tinand cont de obiceiurile si preferintele tale. Cerealele mici produc un terci foarte fraged care practic nu trebuie mestecat, deci este ideal pentru hranirea copiilor mici, inclusiv a sugarilor. Acest terci amintește foarte mult de gris, dar are o structură puțin mai pronunțată și o aromă ușoară delicată caracteristică grătarului de porumb. Boabele, care au dimensiuni mai mari, dau un terci cu o consistență bine definită și ușor grosieră, care este și destul de demn de a-și găsi admiratorii. Recomand alegerea boabelor mai mici pentru că se gătesc mult mai repede și au un gust și o textură grozave de care cu siguranță se va bucura toată lumea din familie.

    Încercați să faceți terci de porumb cu lapte folosind această rețetă simplă. Copiii dumneavoastră și ceilalți membri ai gospodăriei vor aprecia cu siguranță acest fel de mâncare gustos și sănătos și, prin urmare, un mic dejun excelent va fi oferit întregii familii fără nicio bătaie de cap!

    Informații utile Cum să gătești terci de porumb cu lapte - o rețetă pentru a găti terci de porumb cu lapte pe aragaz cu fotografii pas cu pas

    INGREDIENTE:

    • 1 lingura. nisip de porumb
    • 3 linguri. apă
    • 2 linguri. lapte
    • 2 linguri. l. Sahara
    • 1/2 linguriță. sare
    • 20 g unt

    METODA DE PREPARARE:

    Greuș de porumb

    1. Pentru a găti terci de porumb cu lapte, mai întâi trebuie să alegeți cereale de înaltă calitate. Întrucât grăsimea de porumb nu este un produs foarte popular în țara noastră, este logic să oferiți câteva recomandări care să vă ajute să faceți alegerea potrivită.

    1) Este recomandabil să cumpărați cereale din magazine în formă ambalată cu data producției și termenul de valabilitate indicate clar pe ambalaj. Deoarece este destul de sensibilă la durata și condițiile de depozitare, cerealele vrac achiziționate de pe piață pot avea un gust amar dacă au fost păstrate prea mult timp în condiții necorespunzătoare.

    2) Granulele de porumb au 5 grade de măcinare, iar cu cât numărul de măcinare este mai mare, cu atât dimensiunea boabelor este mai fină. Dintr-un produs mai mare, terciul durează mai mult să se gătească și are o consistență granulară distinctă, dar în același timp păstrează mai multe substanțe utile. Cele mai mici granule de porumb seamănă cu grisul ca aspect. Terciul din acesta se gătește destul de repede și are o consistență catifelată foarte delicată, potrivită în special pentru hrănirea copiilor mici.
    Este de remarcat faptul că gradul de măcinare nu este întotdeauna indicat pe ambalaj, așa că în unele cazuri va trebui să vă bazați pe vederea și experiența dumneavoastră.

    3) Granulația de porumb poate avea culori diferite de la cenușiu și galben pal până la foarte strălucitor. Cerealele prea strălucitoare pot fi colorate de substanțe chimice, așa că este indicat să alegeți un produs calm nuanță galbenă. De asemenea, este important să vă asigurați că în interiorul ambalajului nu există incluziuni străine, urme de dăunători sau deteriorări.

    4) După cumpărare, cerealele trebuie turnate într-un borcan de sticlă sau ceramică cu un capac etanș și depozitate într-un loc întunecat și uscat timp de cel mult 2 - 3 luni.

    5) Înainte de a găti terciul, este indicat să clătiți boabele grosiere, turnându-le într-o sită și ținându-le sub jet de apă rece. apă curgătoare. CU boabe mici acest lucru este destul de problematic de făcut, așa că ar fi mai bine să îl lăsați așa cum este.

    Cum să gătești terci de porumb pe aragaz

    2. Se toarnă apă într-o cratiță sau o oală și se pune la foc mediu.

    Important! Asigurați-vă că alegeți un recipient cu fund gros pentru prepararea terciului de porumb. Acest tip de terci tinde să se ardă, iar fundul masiv se încălzește mai lent și mai uniform, ceea ce ajută parțial la rezolvarea acestei probleme. Vasele emailate nu sunt deloc potrivite pentru acest terci, deoarece va fi foarte greu de spălat ulterior.


    3. Când apa clocotește, reduceți focul și adăugați treptat nisip de porumb, amestecând energic cu o lingură.

    Comentariu! Cu cât măcinarea cerealelor este mai fină, cu atât este mai probabil să se formeze cocoloașe în terci. Prin urmare, cele mai fine boabe precum grisul trebuie turnate mai încet și amestecate bine.


    4. Fierbeți terciul la foc mic, amestecând des, până când toată apa se absoarbe și terciul se umflă. Acest lucru va dura 5 - 15 minute, în funcție de tipul de cereale. Între timp, turnați laptele într-o cratiță separată și aduceți-l la fiert.

    Sfat! Deoarece terciul de porumb se prepară cu un amestec de lapte și apă, recomand să folosești lapte selectat, care are un conținut mai mare de grăsimi și un gust mai bogat.


    5. Se toarnă lapte fierbinte în nisipul de porumb umflat și se amestecă bine terciul cu o lingură.

    6. Adăugați sare și zahăr după gust în terci.

    Comentariu! Când adăugați 2 linguri. l. zahăr vei obține un terci moderat dulce care poate fi consumat în formă pură sau cu diverși aditivi dulci. Pentru cei cu dinte de dulce, le-as sfatui sa mai adauge putin zahar.


    7. Gătiți terciul, acoperit, la foc mic până se fierbe, amestecând din când în când. La sfârșitul gătitului, adăugați unt dacă doriți. Cele mai mici boabe se gătesc aproximativ 15 minute, în timp ce cele mai mari pot fi gătite 30 - 40 de minute, și trebuie neapărat să le gustați.


    Terci de porumb foarte gustos, sănătos și hrănitor cu lapte este gata! Când serviți, îl puteți aromatiza suplimentar cu unt și, de asemenea, adăugați miere, sirop, dulceață sau fructe de pădure și fructe proaspete. Poftă bună!

    REFERINȚĂ: Porumbul este o plantă perenă planta erbacee, o cereală cu boabe galbene comestibile. Are o sumă uriașă vitamine utile si minerale. Potrivit pentru persoanele cu muncă nervoasă și studenți, deoarece ameliorează perfect stresul.

    Datorită tuturor vitaminelor sale, are un efect minunat asupra inimii, nervilor tăi și chiar asupra producției de globule roșii. Porumbul ocupă locul trei ca cea mai importantă cereală de pe Pământ! În timpul iarna receŞi toamna ploioasa iti va intari imunitatea. Când mâncați în exces orice alimente dăunătoare, dar gustoase, va ajuta la curățarea organismului de toxine și deșeuri, iar apoi la normalizarea funcționării stomacului. Să ne uităm la câteva rețete și să ne dăm seama cum să facem corect - câte și ce ingrediente sunt necesare pentru un anumit fel de mâncare, ce proporții trebuie urmate și cât timp să gătească terciul.

    Rețete simple pe apa Din cereale, intr-o cratita

    Cum să gătești corect terci cu apă din cereale și să prepari un fel de mâncare foarte gustos?

    Pentru aceasta veți avea nevoie de:

    Pregătiți toate ingredientele. Trebuie să alegeți cereale și ulei de înaltă calitate. Granulele pot fi lustruite, fine sau grosiere. Dacă trebuie să pregătiți rapid un fel de mâncare, ar trebui să alegeți cea mai fină măcinare, care este de obicei folosită pentru a găti terci pentru un copil. Luați o cratiță sau o cratiță pentru gătit.

    IMPORTANT Pereții și fundul trebuie să fie groși.

    Metoda pas cu pas pregatire:

  • Se pune o cratita cu apa pe foc si se aduce la fierbere.
  • După fierbere, adăugați cerealele în tigaie.
  • Amestecați bine.
  • Gatiti 30 de minute.
  • Adăugați sare și amestecați.
  • Acoperiți cu un capac și reduceți căldura la minim.
  • Gatiti pana este gata, amestecati din cand in cand. Apa trebuie absorbită (aproximativ 25 de minute).
  • Adăugați zahărul, untul și amestecați din nou, dizolvându-le complet.
  • Acoperiți tigaia cu un prosop și lăsați terciul să stea aproximativ o jumătate de oră.
    • Din făină, într-un aragaz lent

    Veți avea nevoie de:

  • Clătiți bine cerealele până când apa devine limpede.
  • Pune untul pe fundul vasului cu mai multe gătite.
  • Puneți în modul „Prăjire” pentru câteva minute.
  • Presărați nisipul de porumb când untul s-a topit puțin.
  • Adăugați sare și amestecați.
  • Opriți programul de prăjire.
  • Adăugați apă și amestecați bine.
  • Închideți capacul și selectați modul „Trici” („Create”, „Hrișcă”). Dacă nu există o astfel de opțiune, atunci porniți modul „Multi-cook”.
  • Setați ora și temperatura (35 de minute, 150 de grade).
  • După gătit, lăsați terciul să stea cu capacul închis la foc.
  • Terciul este gata și poate fi servit. Dacă doriți, puteți adăuga o altă bucată de unt.
    • Din zdrobit

    Cum să gătești corect terci din porumb zdrobit în apă?

    Veți avea nevoie de:


    Metoda de preparare pas cu pas:

  • Clătiți bine cerealele până când apa devine limpede.
  • Turnați apă în tigaie. Adăugați sare. Se aduce la fierbere.
  • Adăugați porumbul spart și reduceți căldura (mai mică decât medie).
  • Gatiti 25-30 de minute, amestecand continuu.
  • Oprește focul. Acoperiți cu un capac și lăsați timp de 10 minute până când terciul este gata.
  • Adăugați ulei și amestecați bine.
  • Terciul este gata și poate fi servit.
    • Lapte dulce la cuptor cu stafide

    Cum să gătești un terci consistent cu lapte din sâmburi de porumb în cuptor?

    Veți avea nevoie de:


    Pentru preparare, veți avea nevoie de o oală de lut. Metoda de preparare pas cu pas:

  • Clătiți bine cerealele până când apa devine limpede.
  • Înmuiați stafidele timp de 15 minute în apă fierbinte.
  • Turnați apă și lapte în oală.
  • Adăugați nisip de porumb, sare și zahăr.
  • Adăugați stafidele și amestecați bine.
  • Dați oala la cuptor pentru 30 de minute, preîncălziți-o la 200 de grade.
  • Scoateți terciul și amestecați-l.
  • Pune vasul la cuptor pentru încă 15 minute.
  • Adăugați ulei și amestecați. Puteți adăuga mai mult zahăr dacă doriți.
  • Terciul este gata și poate fi servit.
    • Cu măr

    Cum să gătești terci dulce în lapte cu un măr din nisip de porumb?

    Veți avea nevoie de:


    Luați o cratiță sau o cratiță pentru a pregăti terci. Pereții și fundul trebuie să fie groși.

    Metoda de preparare pas cu pas:

  • Clătiți bine cerealele până când apa devine limpede.
  • Răziți merele decojite pe o răzătoare grosieră.
  • Se toarnă apă și lapte într-o cratiță. Se aduce la fierbere.
  • Adăugați cereale, sare și zahăr vanilat. Gatiti la foc mediu aproximativ 20 de minute, amestecand continuu.
  • La sfârșitul gătitului, adăugați merele și untul. Se amestecă bine, se ia de pe foc.
  • Lăsați terciul să se infuzeze (aproximativ 20 de minute).
  • Terciul este gata și poate fi servit.
    • Mic dejun cu banane

    Veți avea nevoie de:


    Metoda de preparare pas cu pas:

  • Clătiți bine cerealele până când apa devine limpede.
  • Tocați mărunt banana.
  • Turnați cerealele în tigaie.
  • Se toarnă apă și se aduce la fierbere, amestecând continuu pentru ca terciul să nu se ardă.
  • Adăugați sare și zahăr când apa este absorbită.
  • Se toarnă laptele, se adaugă untul, se amestecă bine.
  • Adăugați bucăți de banană.
  • Terciul este gata și poate fi servit.
    • Pentru bebelusi

    REFERINŢĂ! Pentru prima hrănire a bebelușului tău, poți folosi făină de porumb, care este cereale măcinate fin.

    Veți avea nevoie de:

    • făină de porumb (4 linguri);
    • apă (250 ml, se poate împărți în jumătate cu lapte);
    • unt (2-3 g).

    Metoda de preparare pas cu pas:


    Mâncăruri consistente cu legume

    Veți avea nevoie de:


    Metoda de preparare pas cu pas:

  • Clătiți bine cerealele până când apa devine limpede.
  • Aduceți apa la fiert.
  • Adăugați cereale, sare.
  • Gatiti la foc mic timp de 45 de minute, amestecand continuu pentru ca terciul sa nu se arda.
  • În același timp, toacă ceapa.
  • Se rade morcovii decojiti pe razatoarea grosiera.
  • Puneti ceapa si morcovii intr-o tigaie incalzita, adaugati un amestec de ardei si sare.
  • Se prăjește timp de 3 minute.
  • Se toarnă apă clocotită și se fierbe încă 5 minute.
  • Tăiați ardeii copți decojiți în fâșii.
  • Adăugați ardeii și mazărea în tigaie și amestecați bine.
  • Pune legumele pe terci preparat.
  • Terciul este gata și poate fi servit.
    • Cu carne

    Veți avea nevoie de:


    Metoda de preparare pas cu pas:

  • Pregătiți puiul și tăiați-l în bucăți mici.
  • Prăjiți carnea ulei de floarea soarelui, se adauga sare, amestec de piper.
  • Tăiați ceapa și adăugați-o în tigaie, prăjiți până se rumenește.
  • Tăiați morcovii cubulețe, prăjiți cu ceapă și pui.
  • Pune puiul și legumele într-o cratiță.
  • Clătiți bine cerealele până când apa devine limpede. Adăugați la carne.
  • Se toarnă apă, se aduce la fierbere, se adaugă sare.
  • Gatiti 5 minute pana se absoarbe apa.
  • Luați de pe foc și lăsați terciul să stea aproximativ 10 minute.
  • Terciul este gata și poate fi servit.
    • Capodopere solare Hutsul banosh din vestul Ucrainei

    Veți avea nevoie de:


    Pentru gătit trebuie să folosiți o tigaie adâncă.

    Metoda de preparare pas cu pas:

  • Se pune smantana intr-o tigaie si se dilueaza cu apa.
  • Se aduce la fierbere, se adaugă treptat granule de porumb, amestecând continuu lingura de lemn astfel încât să nu se formeze bulgări.
  • Adăugați sare, gătiți la foc mic, amestecați constant pentru ca terciul să nu se ardă.
  • Se lasă 20 de minute până când terciul se îngroașă, apoi se ia de pe foc. La suprafață vor apărea mici picături de grăsime de smântână.
  • Se lasa 15 minute la infuzat acoperit.
  • Se toaca baconul, se prajeste intr-o tigaie pana se rumeneste cu ceapa tocata.
  • Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
  • Așezați terciul pe farfurii, puneți crosantele și grăsimea deasupra, stropiți cu brânză.

    • Sfat! Se recomandă să serviți castraveții ușor sărați împreună cu vasul.

    Urmărește un videoclip despre rețeta de banosh în stil transcarpatic:

    Mămăligă țărănească din Italia

    Veți avea nevoie de:

    • făină de porumb (1 cană);
    • apă (4-5 pahare);
    • ulei;
    • parmezan (optional);
    • sare (după gust);
    • piper (după gust).

    Să luăm în considerare două tipuri de preparat de mămăligă clasică: moale și tare. Poti alege in functie de preferinte. Metoda de preparare pas cu pas:


    Mamaliga din Romania

    Veți avea nevoie de:


    Metoda de preparare pas cu pas:

  • Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare, se pune pe foc, se aduce la fierbere.
  • Adăugați făina de porumb, amestecând constant.
  • Gatiti aproximativ 25 de minute.
  • Adăugați unt.
  • Se amestecă și se așează pe o bază de lemn.
  • Tăiați cu ață sau cu un cuțit de lemn.
  • Pentru sos se rade usturoiul si se amesteca cu sare.
  • Adăugați bulion și ulei de floarea soarelui la usturoi.
  • Se amestecă bine.
  • Se toarna sosul peste mamalyga, se presara cu branza feta si patrunjel.
  • Mâncarea este gata și poate fi servită.

    • Urmărește videoclipul despre rețeta de omină:

    Contraindicatii

    Porumbul este contraindicat pentru:

  • Creșterea coagularii sângelui.
  • Tendința la tromboză.
  • Tromboflebita.

    • Un astfel de terci de porumb popular are un număr mare de variații în prepararea sa. Și sunt tot mai multe rețete, pentru că multor gospodine le place să experimenteze acest fel de mâncare.

    Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

    Terciul de porumb și-a câștigat locul în dietă datorită conținutului scăzut de calorii și naturii fără gluten. Aceasta din urma proprietate iti permite chiar sa folosesti cerealele ca prim aliment complementar. La pregătire corespunzătoare Mâncărurile din porumb pot fi cele mai hrănitoare și delicioase.

    Fiecare țară are propria rețetă de terci de porumb: în România și Moldova - legendara mamaliga, în Spania și Italia - mămăligă, în Georgia - Gomi. De asemenea, bucătăria tradițională rusă nu face excepție. Deși terciul de porumb cu lapte nu are o denumire sonoră, gustul și valoarea sa nutritivă nu se înrăutățesc.

    La gust terci sănătos, necesar:
    • cereale – 200 g;
    • apă – 400 g;
    • lapte - 400 g;
    • sare, zahăr, unt - după gust.
    Pentru a deveni nu numai util, ci și terci delicios, trebuie să efectuați o serie de acțiuni:
  • O cratiță cu apă se pune pe aragaz și se aduce la fierbere.
  • Turnați cerealele în tigaie în porții mici, amestecând constant, apoi gătiți până când lichidul s-a evaporat complet timp de aproximativ 10 minute la foc mic.
  • După absorbția umidității, cerealele se înmoaie și este timpul să adăugați lapte.
  • Laptele se toarnă treptat în timp ce se amestecă, astfel încât cerealele să nu înceapă să se aglomereze.
  • După fierbere, terciul se fierbe aproximativ 10 minute, în timp ce se adaugă sare și zahăr la următoarea amestecare.
  • După ce cerealele se umflă, aragazul este oprit și vasul este infuzat timp de aproximativ ¼ de oră.
  • Terciul se servește cu unt sau smântână.

    • Atenţie! Când gătiți terci de porumb pe aragaz, acesta trebuie monitorizat în mod constant, altfel se va lipi de fund sau chiar se va arde.

    Cu adaos de dovleac

    Beneficiile terciului de porumb sunt incontestabile, dar combinația lui cu dovleac îl dublează efect pozitiv asupra sănătății cu prezența regulată a preparatului în alimentația umană. Pentru a face terci de dovleac din porumb, faceți doar o mică adăugare la rețeta de bază.

  • 300 g de dovleac se curata de coaja si semintele, se taie cubulete, se acopera cu zahar.
  • După ce apare sucul, dovleacul se pune pe aragaz și se fierbe până se înmoaie.
  • Cuburile de dovleac se amestecă cu terciul pe măsură ce se înfundă.
    • Rețetă de gătit cu apă

    Terciul de apă este cea mai ușor și rapid garnitură de preparat, care este, de asemenea, foarte hrănitoare. Dacă aveți 200 g de cereale, atunci este suficient să pregătiți un litru de apă, sare, zahăr și ulei pentru dressing.

    În curs:
  • Se toarnă apă într-o cratiță cu fundul gros și se aduce la fierbere.
  • Cerealele bine spălate se adaugă în apă clocotită, se amestecă și se fierb timp de aproximativ o jumătate de oră.
  • După ce a trecut timpul, terciul se sărează, se amestecă și se continuă să gătească până la fiert complet timp de aproximativ o jumătate de oră la foc mic.
  • După ce se ia de pe foc, terciul este aromatizat cu unt sau ghee pentru aromă.

    • Important! Daca vrei sa adaugi miere, poti face acest lucru numai dupa ce cerealele s-au racit, pentru a nu-si pierde proprietatile benefice.

    Cum să gătești într-un aragaz lent?

    Terciul de porumb într-un aragaz lent este un fel de mâncare excelent pentru persoanele pentru care fiecare minut își merită greutatea în aur: atunci când gătiți folosind acest dispozitiv, nu este nevoie să stați constant la aragaz și să monitorizați vasul. Cerealele spalate, sarea si uleiul trebuie puse intr-un vas si umplute cu apa in proportiile din reteta de baza. Gătiți în modul „Cereale” sau „Trici de lapte”, în funcție de tip, până la semnalul sonor.

    Sfat! Pentru a îngroșa terciul, îl puteți păstra aproximativ o jumătate de oră în modul „Încălzire”. Este convenabil să instalați programul seara, iar dimineața vă așteaptă un mic dejun gata preparat.

    Terci cu nisip de porumb cu fructe uscate

    O rețetă originală de terci dulce, care, dacă este executat corect, devine un mic dejun preferat pentru întreaga familie.

    Pentru a pregăti, pe lângă 200 g de cereale și ½ litru de apă, trebuie să achiziționați următoarele ingrediente:
    • stafide – 75 g;
    • alte fructe uscate (la alegere) – 150 g;
    • zahăr - 50 g;
    • unt - 40 g;
    • sare - după gust.
    La pregătire:
  • Se aduce la fiert apa cu sare si zahar, dupa care se toarna in ea cerealele.
  • După fierbere din nou, căldura este redusă la minimum, iar cerealele sunt gătite aproximativ ¼ de oră.
  • În terci se adaugă ulei și fructe uscate preparate, după care vasul este infuzat timp de aproximativ 30 de minute.
    • Delicios și fel de mâncare copioasă cu carne

    În ciuda faptului că terciul este perceput ca o garnitură, terciul de porumb cu carne și legume poate fi un fel de mâncare independent excelent.

    Veți avea nevoie de:
    • granule de porumb – 300 g;
    • carne - 300 g;
    • ceapa - 75 g;
    • morcovi - 100 g;
    • roșii - 150 g;
    • ulei de floarea soarelui – 50 ml;
    • apă – ½ l;
    • sare, condimente - după gust.
    În timpul procesului de gătit:
  • Carnea se taie bucatele, legumele se toaca: ceapa si rosiile se taie cubulete, morcovii se dau prin ras.
  • Produsul din carne se pune pe ulei incins si se prajeste pe toate partile.
  • După 7 minute, se adaugă ceapa și morcovii în cratiță, iar după 5 minute, roșiile.
  • Cereale se toarnă în amestecul de legume pre-sărat și asezonat cu carne.
  • Tot conținutul este umplut cu apă.
  • După fierbere, fierbeți terciul la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră până când lichidul s-a evaporat.
    • Reteta cu branza

    Dintre toate cerealele, numai porumbul merge cel mai armonios cu orice tip de brânză, inclusiv cu brânză feta.

    Pentru a executa o altă rețetă extraordinară veți avea nevoie de:
    • granule de porumb – 300 g;
    • brânză tare - 100 g;
    • unt - 50 g;
    • apă – 600 ml;
    • sare, condimente - după gust.
    Când produsele sunt pregătite, puteți începe să gătiți:
  • Se toarnă cerealele bine spălate în apă clocotită cu sare și se fierbe timp de jumătate de oră la foc mic.
  • În acest moment, brânza este rasă.
  • Când terciul este aproape gata, adăugați brânză și untul în tigaie, după care se amestecă întreg conținutul.

    • Sfat! Pentru a adăuga note picante la gust, în etapa finală ar trebui să stropiți vasul cu ierburi.

    Terci de porumb pentru copii

    Absența glutenului face ca terciul să fie cel mai puțin alergen.

    Acest fapt îl face popular în rândul mamelor tinere care doresc să-și diversifice meniul copilului mult așteptat.

    Pentru a pregăti o porție de 200 g veți avea nevoie de:
    • granule de porumb – 30-35 g;
    • lapte – 100 ml;
    • apă – 150 ml;
    • unt - 5 g;
    • sare, zahăr sau sirop dulce - după gust.
    La prepararea produselor, cerealele sunt măcinate într-o râșniță de cafea până la consistența grisului, ceea ce poate reduce semnificativ timpul de gătire, după care:
  • Dacă se dorește, se adaugă apă cu sare, se îndulcește și se aduce la fierbere.
  • Cerealele zdrobite se toarnă în lichidul care fierbe cu agitare constantă și se gătesc până la 10 minute la foc mic sub un capac închis.
  • Laptele este încălzit într-un recipient separat, care este apoi folosit pentru a dilua terciul.
  • Terciul de lapte se fierbe încă 10 minute, după care se ia de pe foc și se lasă în același timp.
  • În timpul educației cantitate mare bulgări din cauza structurii cerealelor, terciul se freacă printr-o sită sau se sparge într-un blender.
  • Mâncarea finită este aromată cu unt și sirop.

    • Important! Pentru un copil sub un an, laptele de vacă este înlocuit cu lapte matern, dacă alăptează, sau cu formulă dacă bebelușul este pe lapte artificial.

    Astfel, pregătirea cerealelor din cereale hrănitoare este destul de simplă, principalul lucru este să știți: cât timp să gătiți terci de porumb în starea necesară. Și câteva simple, dar retete originale vă va permite să obțineți o mare plăcere de la mâncarea obișnuită combinată cu beneficii.