Planta de cocos acasă. Palmier de cocos acasă: adevărat sau nu? Frunze de palmier de cocos

Sin: nucă de cocos.

Palmierul de cocos este unul dintre cei mai răspândiți și valoroși copaci tropicali pentru oameni. La tropice, palmierul de cocos nu este doar o sursă de hrană, ci și un mijloc de trai pentru numeroși fermieri. Palmierul de cocos este unul dintre cei mai importanți zece copaci din lume.

Puneți o întrebare experților

Formula florilor

Formula flori de palmier de cocos: *♂ H3L3T3+3; *♀ CH3L3P(3).

În medicină

Ulei de cocos, obtinut din fructe de palmier, in medicina oficială utilizate la fabricarea unguentelor și supozitoarelor medicinale. O lapte de cocos Planta este folosită în medicina populară în țările în care planta crește pentru a trata vărsăturile severe pentru a preveni deshidratarea. Tot în medicina tradițională, laptele de cocos este folosit ca diuretic și antiseptic.

Uleiul de cocos a fost folosit de mult în Ayurveda (sistemul tradițional al medicinei indiane).

Contraindicații și efecte secundare

Este mai bine să nu consumați fructele palmierului de cocos pentru persoanele cu tendință excesul de greutate si diaree. Nucile de cocos sunt, de asemenea, contraindicate pentru hipertiroidism.

Aproape că nu există contraindicații pentru utilizarea uleiului de cocos, cu toate acestea, dacă aveți o intoleranță individuală, este posibil să aveți reactii alergice sau intoxicații alimentare. Se recomandă utilizarea nucii de cocos în timpul sarcinii, alăptării și copilăriei strict după consultarea unui specialist.

În gătit

Folosit în scopuri culinare partea interioară fructe de palmier de cocos, precum și lapte de cocos. Laptele de cocos este un lichid limpede cu gust plăcut și care potolește setea care se găsește în interiorul unei nuci de cocos necoapte. Conținutul nucilor coapte se numește copru. Copra este de culoare albă sau crem și este moale, dulce și uleioasă.

În Indonezia, India și Caraibe, nucile de cocos necoapte sunt servite întregi, dar cu vârful tăiat. Laptele de cocos se bea printr-un pai, iar pulpa albă gustoasă este răzuită cu o lingură specială cu mâner lung.

Carnea de nucă de cocos uscată și măcinată este foarte apreciată în industria alimentară și este folosită în primul rând pentru obținerea uleiului de cocos. Uleiul de cocos este incolor, are un miros și gust plăcut, nu fumează la ardere și este utilizat pe scară largă în gătit și în industria cofetăriei.

Copra de cocos parțial degresată și măcinată este folosită ca aromă în alimentele pentru copii.

Din inflorescențe de palmier se extrage sucul care conține aproximativ 14,6% zahăr, din care se prepară prin evaporare zahărul crud de palmier cristalin, de culoare brună. După fermentarea sucului inflorescențelor se obține vin, iar după distilare se obține băutura alcoolică „arrack”.

Uleiul de cocos este folosit ca îndulcitor în cafea și poate fi folosit și ca înlocuitor. ulei de floarea soarelui la prăjirea alimentelor. Are un punct de fum ridicat, astfel că în timpul prăjirii eliberează substanțe mult mai puțin nocive.

Uleiul de palmier poate fi folosit în sosurile de salată și pe pâine prăjită și poate fi folosit în produse de patiserie, inclusiv plăcinte, prăjituri sau produse de copt care conțin cantități mari de grăsimi vegetale. De asemenea, puteți unge formele de patiserie cu ulei de cocos înainte de coacere pentru a preveni lipirea vasului de pereți.

Pulpa de nucă de cocos uscată și mărunțită este presărată pe produse de cofetărie, se adaugă la cereale, deserturi, supe de lapte, înghețată, cocktailuri tropicale și bomboane. Laptele de cocos este un aliment valoros pentru vegetarieni și vegani, iar apa de cocos este populară printre cei care doresc să slăbească. Multe preparate asiatice, diverse băuturi, cocktailuri, deserturi și semifabricate sunt preparate folosind lapte de cocos, cremă de cocos și apă de cocos.

În cosmetologie

Uleiul de cocos este utilizat în mod activ în cosmetologie ca agent de hrănire și de întinerire a pielii. De pe vremea reginei Cleopatra, proprietățile sale benefice sunt cunoscute.

Utilizarea uleiului de nucă de cocos ajută la menținerea sănătății și frumuseții oricărui tip de piele, dar ajută mai ales în cazul pielii uscate, descuamate, aspre și îmbătrânite.

Uleiul are proprietăți excelente de hrănire, catifelare și hidratare și, după aplicare, formează un fel de folie protectoare pe piele, care își menține echilibrul optim de umiditate pentru o perioadă lungă de timp.

În plus, uleiul de cocos nu numai că netezește pielea și ridurile superficiale, dar crește și tonusul general, fermitatea și elasticitatea pielii. Experții recomandă uleiul de cocos atunci când îngrijești pielea sensibilă, inflamată și iritată.

Uleiul de cocos este, de asemenea, bun ca agent protector de la soare și ca cremă hidratantă după plajă.

Puteți folosi ulei de cocos pur atât în ​​locul unei creme de noapte hrănitoare, cât și ca cremă de față protectoare atunci când îngheț puternicși vântul.

Uleiul de nucă de cocos poate fi frecat în pielea din jurul unghiilor, acest lucru va scuti pielea de uscarea și exfolierea cuticulelor. Uleiul de cocos este, de asemenea, folosit în locul rujului igienic și balsamurilor de buze.

Puteți folosi și ulei de cocos pentru îngrijirea părului: poate înlocui perfect balsamul sau balsamul de păr cumpărat din magazin. O mască de păr făcută din ulei de nucă de cocos încălzit va ajuta la întărirea și adăugarea strălucirii părului. Masarea scalpului cu ulei de nucă de cocos va ajuta să scapi de mătreață și să prevină reapariția acesteia.

Uleiul de cocos poate fi folosit pentru a îndepărta machiajul și rimelul impermeabil de pe gene. Dacă aplicați puțin ulei pe gene înainte de a merge la culcare, le va întări. Uleiul de cocos poate fi folosit și ca cremă de ras, deoarece îmbunătățește alunecarea lamelor și hidratează pielea.

Uleiul de cocos este folosit în aromoterapie. Un masaj ușor al scalpului și tâmplelor cu vârful degetelor lubrifiat cu ulei de cocos ameliorează stresul și este foarte relaxant.

Uleiul de cocos are, de asemenea, proprietăți pronunțate de spumare și curățare, ceea ce îi permite să fie utilizat în fabricarea săpunului.

În alte zone

În viața de zi cu zi

Uleiul de cocos este un produs excelent de îngrijire a pielii. ustensile de bucătărie(placi de taiere, linguri, spatule) si mobilier. Are proprietăți dezinfectante și, de asemenea, protejează copacul de uscare. Uleiul de cocos redă strălucirea obiectelor metalice pătate și ajută la îndepărtarea ruginii de suprafață, adaugă strălucire articolelor din piele și îndepărtează reziduurile de gumă de mestecat sau petele de pe orice suprafață, chiar și pe covoare și păr.

În loc de lichide chimice și tablete pentru aprinderea grătarului, poți folosi bile de vată umezite în prealabil cu ulei de cocos.

În producția vegetală

Palmierul de cocos este un copac imens și, prin urmare, este recomandat pentru creșterea în grădinile spațioase de seră. Pentru crestere buna Cocotierul are nevoie de temperaturi calde ale aerului pe tot parcursul anului, dar mai ales iarna. Vara, planta necesită udare abundenta, dar fără umiditate excesivă a solului. Din octombrie, udarea trebuie redusă treptat. Palmierii sunt replantați la fiecare doi ani. Când replantați, acordați atenție poziției nucii, aceasta ar trebui să iasă parțial deasupra nivelului solului.

De asemenea, puteți crește un cocos dintr-o nucă, există mai multe moduri de a face acest lucru. Cel mai mult cea mai buna varianta este achiziționarea unui răsad de palmier gata făcut. După cumpărare, ar trebui să transplantați mugurii într-un sol special. Apoi trebuie să plasați răsadul transplantat într-un loc bine luminat și să îl udați în mod regulat.

O altă modalitate este să crești palmieri direct din fructul copacului de cocos. Îndepărtați stratul exterior al piuliței. Opăriți fructele tăiate cu apă fierbinte, apoi umpleți nuca până la jumătate apă caldăși puneți într-un loc cald. După aproximativ două luni, nuca de cocos va începe să înmugurească. După ce apare germenul, puteți transplanta cu grijă nuca de cocos în pământ. O notă importantă: la replantare, numai jumătatea inferioară a nucilor ar trebui să fie în pământ.

În alte zone

Aproape toate părțile arborelui de cocos sunt folosite de oameni. Cojile dure ale nucilor de palmier de cocos sunt folosite pentru a face mâncăruri, meșteșuguri, bijuterii, suveniruri, instrumente muzicale și din el se obține și cărbune valoros. Coaja fibroasă a cojii de nucă (cocos), după înmuiere, se transformă în fibră tare pentru saltele, perii și frânghii.

Trunchiurile de cocos sunt folosite pentru a construi case, a face mobilier, coca și catarge de bărci, iar frunzele sunt folosite ca material de acoperiș. Corzile, covorașele, periile și măturile sunt fabricate din fibre de lemn de esență tare.

În țările tropicale, uleiul de cocos este folosit experimental ca combustibil alternativ pentru vehicule. Tortul de copra este hrănit bovinelor de lapte din zonele tropicale.

Un experiment interesant a fost efectuat de multe ori de oamenii de știință din Insulele Hawaii. O nucă de cocos deschisă a fost expusă la soare, apoi i-au fost atașați electrozi, așa că s-a transformat într-o baterie capabilă să furnizeze energie unui receptor obișnuit cu tranzistor timp de o lună. Se pare că în lumina soarelui și căldură, dezvoltarea rapidă începe în pulpa de nucă. tip special bacterii – Aeromonas formicas. Ele formează acid formic ( componentă așa-numita celulă de căldură biochimică), care stă la baza electrolitului pentru încărcarea bateriilor cu tranzistori. Activitatea rapidă a microorganismelor duce la descompunerea substanțelor organice, transformând nuca într-o centrală termică în miniatură.

Clasificare

Cocotierul (lat. Cocos nucifera L.) aparține genului Coconut (lat. Cocos L.), din familia Palmierului (lat. Palmae L.).

Descriere botanica

Cocotierul este un copac înalt, cu creștere rapidă, care atinge o înălțime de până la 30 de metri și un diametru de 50-60 cm. Rădăcinile sunt adventive și orizontale. Trunchiul este zvelt, neramificat, curbat, cu cicatrici în formă de inel de la tecile de frunze căzute. La capătul trunchiului înclinat se află o coroană de 20-30 de frunze penoase de până la 6,5 ​​m lungime și aproximativ 1 m lățime, cu teci mari. Planta este monoică, dioică, polenizată de insecte. Inflorescența este o paniculă de până la 2 m lungime. În jurul fiecărei inflorescențe se află o frunză acoperitoare lemnoasă care se deschide la înflorire. Flori de diferite sexe sunt colectate într-o singură inflorescență: florile pistilate sunt în partea de jos a inflorescenței, florile staminate sunt în partea de sus. Periantul este imbricat, de culoare gălbuie. Inflorescențele masculine înfloresc mai devreme. După ce florile masculine termină de înflorit, florile feminine înfloresc pentru a evita autopolenizarea. Prin urmare, florile femele de palmier de cocos sunt polenizate doar de polenul de la alte plante.

Fructul este o nucă de cocos, o drupă fibroasă constând dintr-o masă fibroasă exterioară, o coajă tare și o sămânță de endosperm. Endospermul este inițial lichid, transparent, dulce-acru și foarte plăcut la gust. O nucă poate conține până la 0,5 litri din acest lichid răcoritor. Treptat, în el apar picături de ulei gras și se formează o emulsie albă - lapte de cocos. Are un gust si mai placut, dar nu mai potoleste setea. Treptat, endospermul se întărește, transformând în pulpă albă, consistența proteinei de pui fierte.

Răspândirea

Palmierul de cocos este (probabil) originar din Asia de Sud-Est. În sălbăticie și în cultură, palmierul de cocos este distribuit în zonele tropicale ale ambelor emisfere ale Pământului. Astăzi, cele mai mari plantații de palmieri de cocos sunt situate în Malaezia, India, Thailanda, Filipine, Sri Lanka și Indonezia. Nuca de cocos creste si in Papua Noua Guinee, Myanmar, Tanzania, China, Jamaica, Brazilia, Nigeria, Vietnam etc.

Achizitia de materii prime

Fructe de palmier destinate consumului în proaspăt, colectat la 7 luni după ce planta începe să înflorească.

La o temperatură de 0-1,5 °C, nucile pot fi păstrate până la 2 luni, în conditiile camerei- până la 2 săptămâni.

Fructele pentru producția de copra și fibre de cocos se recoltează la maturitate deplină, la aproximativ 11 luni după înflorire.

Coaja fibroasă groasă a nucilor de cocos coapte este decojită și apoi coaja este împărțită în două cu o lovitură de cuțit. Jumătățile de nuci sunt ușor uscate și pulpa este răzuită.

Pentru a face ulei de cocos, carnea de nucă de cocos călită este mai întâi separată de coaja sa tare, apoi copra decojită este uscată și măcinată. După aceasta, uleiul de cocos cu o aromă caracteristică, delicată, dulceagră, se obține din materii prime de nucă de cocos prin presare.

Metoda cea mai des folosită este presarea la cald, în care din 1 kilogram de copra se obțin cel puțin 300 g de ulei vegetal. Tehnologia de presare la rece mai blândă, care face posibilă obținerea uleiului cu cea mai mare valoare nutrițională și biologică, este mai scumpă datorită randamentului scăzut al produsului finit.

Uleiul de cocos poate fi nerafinat (nerafinat) sau rafinat (deodorizat, purificat prin presiune mare). Uleiul de cocos rafinat diferă de uleiul de cocos nerafinat prin culoare și transparență. De asemenea, uleiul de cocos rafinat practic nu are o aroma tropicala placuta caracteristica.

Compoziția chimică

Partea comestibilă a nucii de cocos conține de la 48,2 la 51,7% substanță uscată; 26-55% zaharuri, în principal glucoză și fructoză; 3,2-3,6% proteine; 27,2-39,0% grăsime; 3,0-6,6% fibre. Elementele de cenușă sunt 0,8-1,0%, sunt reprezentate de fosfor (83-116 mg/100 g), calciu (13-23 mg/100 g), fier (1,7-2,5 mg/100 g), potasiu (256-555). mg/100 g), sodiu (7-23 mg/100 g). Complexul de vitamine din fructe este format din vitaminele B1 (0,03-0,05 mg/100 g), B2 (0,02-0,04 mg/100 g), B5 (0,5-0,8 mg/100 g) și vitamina C (până la 6 mg/100). g). Contine si vitamina K si PP. Nuca de cocos este bogata in aminoacizi neesentiali si esentiali, fitosteroli, acizi grasi Omega-6, acizi grasi saturati, mononesaturati si polinesaturati.

Proprietăți farmacologice

Proprietățile benefice ale uleiului de cocos se datorează acestuia compozitia chimica. Acidul lauric conținut în uleiul de cocos crește nivelul de colesterol „bun”, afectând pozitiv inima și vasele de sânge. Uleiul de cocos îmbunătățește metabolismul datorită prezenței grăsimilor saturate, care sunt ușor digerate și utilizate de ficat pentru energie și, de asemenea, stimulează arderea propriei grăsimi. De asemenea, acizii saturați îmbunătățesc absorbția calciului și a magneziului.

Utilizare în medicina populară

Nucile de cocos erau folosite de locuitorii locali pentru a trata otrăvirile și împotriva holerei. În Filipine, picăturile sunt preparate din pulpa de nuci de cocos, care sunt folosite pentru durerile de urechi la copii.

În medicina populară, laptele de cocos este folosit extern pentru bolile venerice. Din cenușa de coji de cocos și vin se prepară o compoziție pentru a trata ulcerele și inflamațiile pielii.

Folosind proprietățile antimicrobiene ale uleiului de cocos, vindecătorii tradiționali împiedică murdăria și bacteriile să intre în mici tăieturi și zgârieturi pe corp, aplicând puțin ulei. Uleiul de cocos reduce, de asemenea, mâncărimea de la înțepăturile de țânțari.

Uleiul de nucă de cocos albește dinții, îmbunătățește starea pielii, elimină toxinele și ucide germenii aceste proprietăți sunt folosite în practica Ayurveda, inclusiv pentru igiena orală. De asemenea, pentru dureri în gât sau tuse, vindecătorii tradiționali recomandă să luați puțin ulei de cocos pur pe cale orală sau să îl adăugați în ceai.

Context istoric

Prima descriere a unui palmier de cocos a fost găsită în cartea celebrului călător italian Marco Polo (1254-1324). Numele acestui palmier, nucă de cocos, provine de la cuvântul portughez „coco” (maimuță). Nucile li s-au părut marinarilor din expediția lui Vasco la Gama să arate ca niște fețe de maimuță.

Palmierul de cocos este cultivat de mult pe coastele oceanelor, insulele de corali și atolii din aproape toate zonele tropicale ale lumii. Multă vreme s-a crezut că palmierul se răspândește folosind proprietățile de plutire ale nucilor de cocos, care sunt transportate de curenții marini, furtuni și uragane. Cu toate acestea, Thor Heyerdahl a respins această versiune în timpul expedițiilor sale. El a demonstrat că nucile de cocos își pierd rapid viabilitatea în apa de mare. Prin urmare, principalul distribuitor de palmieri de cocos este oamenii.

Palmierul de cocos este un copac care oferă nativilor foarte multe: hrană, băuturi, materiale pentru textile, materiale de construcție și combustibil. Prin urmare, misionarii catolici din secolul al XIX-lea au numit palmierul de cocos „pomul leneșilor”, deoarece, potrivit Bibliei, o persoană trebuia să lucreze „prin sudoarea frunții”. Temându-se de efectele nocive ale stilului de viață „paradisic” asupra moralității aborigenilor din insulele sudice, misionarii i-au forțat să taie acești copaci.

Literatură

1. Cocos / Morshchikhina S. S. // Marea Enciclopedie Sovietică: [în 30 de volume] / cap. ed. A. M. Prohorov. - Ed. a 3-a. - M.: Enciclopedia Sovietică, 1969-1978.

Nume botanic: Palmierul de cocos (Cocos nucifera) este un membru al genului Cocos, familia Palmier. Este singurul reprezentant de genul lui.

Patria copacului de cocos: Malaezia.

Iluminat: fotofilă.

Sol: nisipos, drenat.

Udare: moderat.

Înălțimea maximă a copacului: 30 m.

Speranța medie de viață: 100 de ani.

Aterizare: semințe.

Descrierea plantei de palmier de cocos și fotografia acesteia

Palmierul de cocos este una dintre cele mai comune plante de pe planetă. În condiții tropicale atinge până la 30 m înălțime. Acasă crește până la 6 m Trunchiul este drept, neted, de aproximativ 50 cm în diametru la bază, ușor înclinat, acoperit cu cicatrici în formă de inel rămase de la tecile de frunze căzute. Coroana este formată pe partea superioară a trunchiului, este formată din 15 - 30 de frunze dense disecate pinnat, lungi de 4-6 m. Nu există ramuri laterale. Inflorescențele sunt panicule complexe de 1-2 m lungime. Se dezvoltă la axilele frunzelor în anul 5-7 al sezonului de vegetație. Fiecare inflorescență este înconjurată de o teacă lemnoasă care se deschide în timpul înfloririi. Florile sunt gălbui, heterosexuale.

Fructele sunt drupe mari, ovale sau sferice (nuci de cocos), lungi de 15-30 cm, cu o greutate de pana la 2,5 kg. Coaja fructului este formată dintr-o coajă exterioară subțire, densă, pătrunsă de fibre și o cochilie interioară tare cu trei pori care duc la 3 ovule, dintre care unul se dezvoltă, iar celelalte două sunt reduse.

Sămânța constă dintr-un strat de suprafață cărnos de aproximativ 1,5 mm grosime, în interiorul său conține un lichid alb - apă de cocos, care este un endosperm imatur. Endospermul este inițial lichid și transparent, dar odată cu apariția picăturilor de ulei în el, se transformă într-o emulsie - lapte de cocos, după care se îngroașă și se întărește.

Fructele cresc în grupuri de 15-20 de bucăți. Fructele se coc pe tot parcursul anului și în momente diferite, acest lucru se datorează faptului că inflorescențele individuale nu se deschid în același timp. Cele mai multe recolte bogate primit din mai până în iulie. A doua recoltă se recoltează din noiembrie până în ianuarie. În restul timpului, se efectuează culegeri minore de fructe.

Fructarea pomilor în cultură are loc la vârsta de 8-10 ani. Dă roade și dă recolte bune până la 50 de ani. Un palmier de cocos produce 50-150 de nuci pe an.

Nucile sunt colectate când sunt complet coapte sau cu o lună înainte de coacere.

O altă fotografie a unui copac de cocos este prezentată mai jos:

Unde crește nucă de cocos?

Malaezia este considerată a fi locul de naștere al plantei de palmier de cocos. Astăzi crește sălbatic și este cultivat în Filipine, Sri Lanka, Africa, America de Sud, Brazilia, India și Antilele. Țările în care crește palmierul de cocos au un climat tropical cald.

Distribuția largă a acestei culturi este facilitată de structura fructului, care, datorită ușurinței și impermeabilității cojii, poate pluti pe valuri, parcurgând distanțe mari, menținându-și în același timp viabilitatea.

Această plantă se găsește adesea de-a lungul coastelor mării și pe câmpii, stabilindu-se în principal pe soluri nisipoase.

Utilizări ale fructelor și semințelor de nucă de cocos

La tropice, palmierul de cocos este numit „arborele vieții”, deoarece locuitorii țărilor în care este cultivată această cultură folosesc toate părțile sale.

Nuca de cocos este de mare valoare. Cele mai mari exemplare sunt folosite în producție ulei de palmier, și sunt, de asemenea, folosite în stare proaspătă pentru alimente. Băuturile reci sunt făcute din fructe pitice. Fructele de dimensiuni medii se folosesc uscate. Nucile de cocos sunt folosite si la gatit la prepararea diverselor feluri de mancare.

Pulpa fructului este foarte bogată în calorii, așa că ajută la potolirea rapidă a foametei. 100 g de pulpă proaspătă conțin 352 kcal. S-a dovedit că până și mirosul de nucă de cocos poate potoli foamea.

Uleiul de cocos se obtine prin presare. Are alb, gust și aromă plăcute. Uleiul se intareste la o temperatura de 23-25°C. Consistența devine puțin mai moale decât untul. Uleiul de cocos este utilizat pe scară largă în cosmetologie, medicină, industria alimentară și producția de săpun. Săpunul care conține această componentă face spumă chiar și în apă sărată. Cosmeticele cu ulei de cocos au un efect benefic asupra pielii și părului, tonifică, hrănesc, vindecă daunele și hidratează.

Populația locală folosește coaja tare de nucă ca ustensile. Nasturii sunt fabricați din el în fabrici. Mocheta este realizată din partea fibroasă a fructului. Lemnul este folosit pentru a face mobilier, bărci, grinzi, garduri și multe altele.

Frunze de palmier de cocos

Frunzele de palmier de cocos sunt folosite ca material de țesut. Sunt folosite pentru a face frânghii, pălării, coșuri, perii, mături în plus, în țările tropicale, frunzele de palmier de cocos sunt folosite ca material pentru acoperiș.

Această plantă este folosită în producția de zahăr, siropuri și băuturi de vin. Pentru a face acest lucru, inflorescențele tinere sunt tăiate înainte de a înflori, după care sucul curge picătură cu picătură. Sucul extras se evaporă și se obține zahăr cristalizat.

Cel mai ușor de deschis sunt fructele verzi necoapte ale palmierului de cocos. Conțin o cantitate mare de lichid, dar puțină pulpă albă. Se taie acolo unde nuca este atasata de copac sau se despica pe o piatra.

Este mai dificil să spargi o nucă de cocos matură, deoarece coaja sa este foarte densă și tare.

Pentru a face acest lucru, puneți nuca într-un cuptor preîncălzit la 180 °C și țineți timp de 5-7 minute. Când este expusă la temperaturi ridicate, coaja va începe să crape. Puteți împărți nuca de cocos spartă folosind un cuțit sau un ciocan.

Există o altă modalitate de a deschide o nucă de cocos. Găsiți 3 găuri rotunde pe partea superioară a piuliței, apoi introduceți un tirbușon în cel mai moale. După aceasta, înșurubați tirbușonul la 3-4 cm adâncime în nucă de cocos și scoateți-l. Întoarceți nuca de cocos cu susul în jos și puneți-o într-un recipient de unde va curge sucul. Când sucul s-a scurs complet, bateți nuca cu mișcări scurte cu un ciocan de bucătărie. Când nuca de cocos se deschide, va trebui să îndepărtați coaja din carne. Uneori se îndepărtează imediat, în unele cazuri stă aproape. Dacă coaja nu se desprinde, introduceți o lingură între ea și pulpă și apăsați bine, separând coaja.

Atunci când alegeți o nucă de palmier într-un magazin, ar trebui să acordați atenție cojii acesteia. Ar trebui să fie uniform, neted, uscat, fără crăpături, mucegai sau dungi. Se recomandă agitarea fructelor. Într-o nucă de cocos bună, se aude stropirea sonoră a lichidului conținut înăuntru. În fructele de calitate scăzută, stropul de lichid va fi plictisitor. DESPRE calitate slabă produsul va spune că este neîngrijit aspectşi prezenţa a trei depresiuni moi.

Mirosul laptelui de cocos trebuie să fie plăcut, iar gustul să fie dulce. Un miros respingător și un gust acru sunt semne ale unei nuci stricate.

Păstrați nucile de palmier la frigider. Perioada de valabilitate a unei nuci de cocos deschise este de 1-2 zile.

Apa de cocos este un lichid gros, translucid, dulce. Este foarte hrănitoare, poate potoli foamea și setea și restabilește echilibrul hidric al organismului. Conține vitamine, minerale și oligoelemente necesare organismului uman.

Folosita ca bautura naturala racoritoare, consumata direct din nuca de cocos. Este sigur și hipoalergenic, deci poate fi consumat în cantități mari. Este o sursă bogată de vitamine în timpul sarcinii și alăptării.

Când este expusă la aer, apa de cocos pierde o cantitate mare de substanțe valoroase, așa că trebuie băută imediat după deschidere.

Cum se reproduce un cocos?

Pentru grădinarii care doresc să-l cultive acasă planta exotica trebuie să știi cum se reproduce nucă de cocos. Acest individ este înmulțit folosind semințe (nuci). Nucile de cocos mature, nedeteriorate, din specii precum nuca de cocos sau nuca de cocos Weddel sunt potrivite pentru plantare. Semințele de palmier de cocos (nuci) sunt scufundate 1/3 într-un recipient cu amestec de pământ, astfel încât găurile acestuia să fie în lateral. Din aceste găuri va veni vlăstarul. Lăstarii vor apărea în 4-5 luni. Frunzele se vor dezvolta mai întâi din nucă. Pe măsură ce copacul se maturizează, frunzele inferioare mor și apar altele noi în partea de sus a tulpinii principale, astfel încât în ​​timp se va forma un trunchi.

Amestecul de sol este pregătit în prealabil. Ar trebui să fie compus dintr-un substrat de argilă (2 părți), turbă (1 parte), nisip (1 parte), vermiculit (2 linguri). Pentru a preveni stagnarea apei, drenajul se face pe fundul vasului.

Cum să crești un cocos de interior acasă?

Palmierul de cocos poate fi cultivat acasă ca cultură ornamentală. Este recomandat să crești această plantă în sere sau grădini de iarnă spațioase, datorită faptului că încăperea este mică pentru ea.

Cum să crești un palmier de cocos acasă și să obții o plantă bine dezvoltată, puternică și atractivă? Deoarece nuca de cocos este o cultură iubitoare de căldură și lumină, ghiveciul cu planta este plasat într-un loc însorit. Iarna este asigurat iluminat artificial. Temperatura optimă a aerului pentru creșterea acestuia este de 18-23°C. Trebuie remarcat faptul că palmierul este termofil, dar nu tolerează căldura extremă. De asemenea, este necesar să se monitorizeze nivelul de umiditate din cameră. Ar trebui să fie 80-90%, deci pe vreme caldă și iarna, când se aprind dispozitive de încălzire, este important sa ai grija de a crea o umiditate optima in incapere. Pentru a face acest lucru, pulverizați pomul zilnic sau puneți-l pe o tavă cu pietricele umede. Din mai până în septembrie, udarea se efectuează de 2 ori pe săptămână. În restul timpului, este suficient să udați o dată pe săptămână. În timpul iernii, este suficient să umeziți bila de pământ și să vă asigurați că solul nu se usucă.

Cum să îngrijești un palmier de cocos acasă?

Cum să îngrijești un copac de cocos? Cunoașterea răspunsului la această întrebare atunci când creșteți această cultură tropicală capricioasă este foarte importantă, deoarece îngrijire corespunzătoare depinde de dezvoltarea plantei.

Când îngrijiți un palmier de cocos primăvara și vara, fertilizați cu îngrășământ universal sau îngrășământ complex pentru palmieri. Îngrășământul este dizolvat în apă, care este apoi udată peste plantă.

Un palmier de cocos acasă are nevoie de replantare periodică. Cel mai bun timp Pentru asta este primavara. Persoanele tinere sunt transplantate anual, adulții o dată la 2-3 ani. Un copac crescut trebuie replantat atunci când rădăcinile nu mai încap în ghiveci. Noul recipient ar trebui să fie puțin mai mare și mai înalt decât cel anterior, deoarece sistemul rădăcină Arborele se dezvoltă destul de repede.

Transplantul se efectuează foarte atent pentru a nu deteriora rădăcinile. Rădăcinile putrezite și deteriorate sunt tăiate și zona tăiată este stropită cu zdrobită cărbune. Solul trebuie să fie ușor umed, dar nu îmbibat cu apă. Udarea nu trebuie efectuată înainte de transplantare. La transplantare, adăugați 10 g

Cocos plantă unică, care este singurul reprezentant al genului Cocos aparținând familiei Palm. Există doar soiuri intraspecifice, iar clasificarea lor se bazează pe mărimea plantei.

Așa se disting palmierii înalți, ei sunt folosiți pe scară largă pentru cultivarea casnică și comercială, iar înălțimea lor ajunge la 25-30 de metri. Acești copaci de cocos cresc încet la maturitate și încep să dea roade la 6-10 ani de la plantare. Mai mult, în următorii 60 de ani, și uneori mai mult, palmierul va produce zeci de nuci anual. Polenizarea încrucișată este inerentă unor astfel de soiuri, astfel încât mai multe exemplare sunt plantate simultan.

Cocotierii pitici cresc până la 10 metri înălțime și încep să dea roade din anul al treilea, ajungând la un metru în lungime. Ei nu trăiesc atât de mult ca omologii lor înalți, până la 30-40 de ani. De regulă, aceste plante se autopolenizează și nu necesită apropiere pentru a da roade.

Palmierii de cocos nu au rădăcini pivotante, dar capătă multe rădăcini fibroase primare, care împreună seamănă cu o mătură uriașă. Rădăcinile cresc dintr-o îngroșare în partea de jos a trunchiului. Cele exterioare se răspândesc larg în plan orizontal, rădăcinile interioare merg adânc în jos, până la 10 metri.

Acest aranjament al sistemului radicular permite nucilor de cocos să crească cu succes pe coastele nisipoase, supuse influenței constante a mareelor ​​oceanice. Deși acest lucru nu este suficient, și deseori se pot observa trunchiuri bizare curbate de palmieri cu sistemul de rădăcină spălat din sol.

Trunchiul unui palmier de cocos nu are ramuri și crește dintr-un singur mugure apical, numit inima nucii de cocos, care este primordiile strâns pliate ale viitoarelor frunze ale plantei. Baza trunchiului la maturitate ajunge la 0,8 metri în diametru. Pe restul lungimii palmierului, grosimea trunchiului este constantă și este de aproximativ 0,4 metri în circumferință.

Creșterea tulpinii este destul de intensivă în stadiile incipiente și poate ajunge până la 1,5 metri pe an. Dar pe măsură ce planta se maturizează, încetinește și câștigă doar 10-15 cm pe an. Trunchiul unui palmier de cocos nu are un cambium și, prin urmare, nu este capabil să restaureze țesutul deteriorat, iar pierderea unui singur mugure provoacă moartea plantei. Cu toate acestea, nucile de cocos mature cresc până la 18.000 de mănunchiuri vasculare în trunchi, care ajută palmele să reziste la daune fizice semnificative.

Primele frunze ale unui cocos care ies dintr-o nucă încolțită arată ca niște pene unite. După primele 8-10 frunze se dezvoltă frunze adevărate, cu dungi transversale separate. De obicei, un palmier matur normal produce 12-16 frunze noi pe an, fiecare dintre ele poartă o inflorescență.

În același timp, pe o nucă de cocos cresc 30-40 de frunze, cu același număr de primordii de frunze. De la apariția primordiului frunzei până la dezvoltarea sa deplină, trec aproximativ 30 de luni. O frunză matură de palmier de cocos crește până la 3-4 metri lungime și are 200-250 de dungi. Frunza rămâne în coroană timp de aproximativ trei ani și apoi cade, lăsând o cicatrice pe trunchi.

Vârsta unei palme mature este direct legată de numărul de cicatrici de la frunzele căzute. Numărul de cicatrici împărțit la 13 oferă vârsta aproximativă a plantei în ani.

Cum înfloresc și dau roade palmierii de cocos.

Inflorescența de nucă de cocos este închisă într-o coajă de bivalve și seamănă cu o ureche, fiecare fiind situată în axila frunzei. Palmierii sunt monoici, ceea ce înseamnă că inflorescențele lor poartă atât flori masculine, cât și femele. Mai mult, bărbații sunt mai numeroși. Florile feminine sunt situate la baza spiculetelor, florile masculine la partea terminală.

Primordiul inflorescenței este detectat la 4 luni după separarea frunzei. Florile ies în evidență și cresc după alte 22 de luni. Și la numai un an după aceasta, coaja inflorescenței se deschide. Florile masculine înfloresc mai întâi în spiculete, care este însoțită de eliberarea de polen. Întregul proces durează doar o zi pe fiecare inflorescență, iar apoi florile cad. În total, faza de înflorire masculină a unui palmier de cocos durează aproximativ 20 de zile, în funcție de varietate și condiții.

Câteva zile mai târziu, începe faza de înflorire feminină, care durează până la 3-8 zile. Fiecare floare feminină rămâne sensibil la polen timp de 1-3 zile. O inflorescență normală de nucă de cocos conține 10-50 de astfel de flori. De regulă, 50-70% dintre ele rămân nepolenizate și cad, ceea ce este tipic în special pe vreme uscată. Florile rămase se transformă în fructe, care vor dura încă aproximativ 12 luni pentru a se coace, sau până la 8 luni pentru palmierii cu creștere scăzută.

Durata fazelor masculine și feminine depinde de condițiile climatice și de obicei nu se suprapun la soiurile înalte de palmieri de cocos. Prin urmare, autopolenizarea are loc foarte rar. La unele nuci de cocos pitice, cum ar fi pitica malaeză, fazele se suprapun, promovând autopolenizarea.

Fructele de cocos sunt drupe fibroase. Fructele tinere au o suprafață exterioară netedă, cu o culoare variind de la verde la roșu-brun. Nucile de cocos coapte au o suprafață fibroasă, care este materia primă pentru producerea fibrei de cocos. Sub fibra de cocos crește o coajă tare, impermeabilă, care protejează miezul fructului și, datorită căreia, fructele de cocos pot parcurge distanțe mari pe suprafața oceanului.

Interiorul cochiliei dure este acoperit cu 12 mm de pulpă albă - copra. Există lichid în centrul nucii de cocos, apa de cocos este apoasă și limpede când este necoaptă. În timp, apa devine tulbure și groasă, iar cantitatea ei scade - acesta este laptele de cocos. Fructele de cocos au o mulțime de calități utile care le permit să fie utilizate pe scară largă ca hrană, precum și în alte scopuri casnice.

Spune-le prietenilor tăi despre asta.

Palmier de cocos - în sanscrită înseamnă „arborele care oferă tot ce ai nevoie în viață”. De fapt, beneficiile arborelui de cocos sunt atotcuprinzătoare.

Frunzele acestui palmier, foarte dure și durabile (rezistente la ruperea sub influența vântului), sunt folosite pentru a acoperi acoperișurile caselor locale, face diverse articole articole de uz casnic - coșuri, hamace, perii. Pețiolele de frunze sunt folosite în construcții ca scheletul acoperișului. Și trunchiul de lemn al unui palmier este folosit ca materie primă de construcție pentru producerea pereților casei. Cojile de nucă de cocos sunt folosite pentru a face oale, o varietate de ustensile și decorațiuni realizate de artiști locali. Fructele de palmier sunt utilizate pe scară largă în gătit, cosmetologie și medicină.

Unde crește nucă de cocos și cum arată?

Palmierul de cocos (Cocos nucifera) este un copac puternic, trăiește mai bine de 100 de ani, cu un trunchi drept, de până la 30 m înălțime, încoronat cu treizeci până la patruzeci de frunze mari (4-5 m) penoase. Flori unisexuate colectate în inflorescențe scurte separate care ies de la axila frunzelor și, deoarece inflorescențele cresc din colțul fiecărui nou frunza în curs de dezvoltare, aproximativ într-un ritm lunar, practic tot timpul anului pot fi colectate din copac, fructele coapte secvențial. Trece aproape un an de la fertilizarea florii până la maturarea completă a fructului., care vă permite, de asemenea, să colectați nuci în diferite stadii de maturitate.

Originea palmierului de cocos nu este pe deplin înțeleasă, dar cel mai probabil provine fie din insulele Polinezia și Indonezia, fie din Africa de Est. Deja în epoci istorice foarte timpurii, cu aproximativ 4000 de ani în urmă, cultivarea acestui palmier s-a răspândit în multe țări din afara zonei originale. Se spune că curenții marini transportau nuci de cocos în toată India și Oceanul Pacific. Această teorie nu este de încredere, dar are mulți susținători, deoarece este un fapt că fructele palmierului de nucă de cocos pot deriva până la 4.500 km peste mare, rămânând viabile. În prezent, palmierul de cocos este larg răspândit atât sub formă cultivată, cât și sălbatică în zonele tropicale ale ambelor emisfere. Iubește climatul cald al mării și adesea crește chiar și pe nisipurile sărate de coastă.

Cum se recoltează nucile de cocos (video)

Fructe

Fructul palmierului de cocos, din punct de vedere botanic, este o drupă, dar din moment ce designul său seamănă cu nuc, apoi a primit numele de nucă de cocos (denumită adesea pur și simplu nucă de cocos). O nucă de cocos matură cântărește 2 până la 4 kg, are 20 până la 35 cm lungime și 15 până la 20 cm în diametru. Coaja moale exterioară a nucii de cocos are o grosime de la 5 la 10 cm și constă din fibre strâns împletite numite nucă de cocos. Sunt ușoare și rezistente la abraziune, iar lungimea lor variază de la 15 la 30 cm.

Nucul de nuci tinere este fraged și moale. Un răsfăț preferat pentru copiii cărora le place să-l mestece și să-l suge. Dar, mai presus de toate, nucul de cocos are o importanță industrială, deoarece fibrele din care constă sunt foarte puternice, durabile, elastice și nu putrezesc foarte mult timp sub influența obișnuiților și apa de mare. Este folosit pentru a face frânghii pentru navele marine, țesături, alergători și covoare. Călătorii arabi au scris despre produsele din nucă de cocos în Java deja în secolul al XI-lea, iar Marco Polo două secole mai târziu. În prezent, majoritatea produselor industriale din nucă de cocos sunt produse în India.

Dacă scoateți nucă de cocos matură dintr-o nucă de cocos, obțineți o nucă sferică, ușor alungită. La un capăt al nucii sunt trei orificii acoperite cu o membrană subțire prin care sămânța poate germina. În interior este umplut cu un strat dens și dur de 1-2 cm de miez de nucă. Restul interiorului nucii este umplut cu suc de cocos, limpede sau usor tulbure, care aminteste de laptele diluat, motiv pentru care se numeste lapte de cocos.

Europenii au devenit interesați de palmier abia la mijlocul secolului al XIX-lea, când uleiul de cocos a început să fie folosit pentru a face săpun, iar apoi ca ulei de gătit, în principal pentru prăjit și pentru producerea de margarine.

Proprietăți utile și vindecătoare ale nucii de cocos

Nucile de cocos au o foarte mare valoareîn ceea ce privește comerțul și alimentația, în unele zone ale lumii reprezintă hrana de bază a populației. Nuca de cocos este o nucă ale cărei efecte asupra sănătății sunt apreciate nu numai de iubitorii săi, ci și de oamenii de știință. Nu e de mirare - pulpa de nucă de cocos este bogată în fibre, conține potasiu, magneziu și fosfor, precum și acid folic. Cu toate acestea, cei mai importanți sunt acizii grași saturati conținuti în pulpa de nucă de cocos.

Aceștia nu sunt acizii grași saturați găsiți în majoritatea produselor de origine animală, numite trigliceride cu lanț lung (LCT), care contribuie la creșterea nivelului de colesterol și la dezvoltarea aterosclerozei. Acizii grași saturați găsiți în nuca de cocos sunt trigliceride cu lanț mediu.(MCT), care sunt metabolizate complet diferit. Datorită faptului că moleculele lor sunt mai mici, procesul lor de metabolism este mai rapid. Nu este necesară prezența enzimelor care participă la metabolismul grăsimilor LCT, adică lipaza și bilă. Acizii MCT ocolesc celulele adipoase ale tractului gastrointestinal, intrând direct în vena portă. Datorită acestui fapt, ele nu sunt stocate ca material de rezervă, ci sunt o sursă de energie rapid accesibilă.

100 g de nucă de cocos conțin o cantitate mare de acid lauric (15,3 g), precum și 5,06 g de acid miristic. Fructele de palmier de cocos sunt bogate în aminoacizi naturali (date la 100 g):

• izoleucină – 121 mg;
• leucină – 233 mg;
• lizină – 140 mg;
• fenilalanină – 158 mg;
• valină – 186 mg;
• arginină – 513 mg;
• alanină – 158 mg;
• acid aspartic – 308 mg;
• acid glutamic – 708 mg;
• glicină – 149 mg;
• prolină – 130 mg;
• serină – 158 mg.

Miezurile de nucă de cocos coapte conțin aproximativ 50% apă, 25-35% grăsimi, 4% proteine ​​și 8% zahăr. Sunt foarte hrănitoare nu doar datorită conținutului lor ridicat de calorii, ci și datorită calității excepționale a proteinelor pe care le conțin.

Cum să alegi nuca de cocos potrivită

În magazin, înainte de a cumpăra, ar trebui să examinați cu atenție „nucile”. Nu ar trebui să existe pete albe pe nucă de cocos. De asemenea, ar trebui să le examinați cu atenție cele trei găuri. Verificați dacă toate sunt rigide și sigilate. O gaură moale într-o nucă de cocos nu este de bun augur. Nuca este deteriorată și apa s-a acru (miros și culoare de zer stricat). Dacă agitați o nucă de cocos, ar trebui să auziți sunetul apei. Cu cât este mai multă apă, cu atât este mai proaspătă.

Cum se deschide o nucă de cocos (video)

Care este numele și beneficiile pulpei de cocos?

Endospermul dur al unei nuci de cocos, uscat la soare sau in cuptor, se numeste copra. Copra conține doar 7% apă, în timp ce 60-70% grăsimi, 14% zahăr și 7% proteine. Se zdrobește în fulgi, așchii sau făină de nucă de cocos, care sunt utilizate pe scară largă în panificație și cofetărie.

După cum știți, o persoană nu se poate limita la proteine ​​vegetale, dar trebuie să consume cel puțin o cantitate mică de proteine ​​animale în fiecare zi. Deci, proteina din nucă de cocos poate înlocui complet proteinele animale în dietă și, din această cauză, nuca de cocos este o materie primă deosebit de importantă pentru industria alimentară într-o dietă vegetariană.

Din copra se obține un produs foarte valoros, folosit în industria alimentară și în tehnologie, care, datorită consistenței sale, se numește ulei de cocos. Acesta, la temperaturi sub 20-26 °C, are o consistență constantă, care amintește de unt, și pentru mai mult temperatură ridicată lichid. bun, uleiul de cocos proaspăt este alb pur, are un gust ușor și un miros delicat, distinctiv.

În țările în care palmierul de cocos este cultivat pe scară largă, în special Indonezia, la toate tipurile de preparate se adaugă fulgi de cocos sau pur și simplu miez de nucă de cocos proaspăt ras, în special orezul prăjit în ulei de cocos.

Cum se deschide o nucă de cocos și se extrage pulpa

După ce ați cumpărat o nucă de cocos, desigur, trebuie să o deschideți. Pentru a face acest lucru, urmând o anumită procedură este destul de simplă:

1. Există trei găuri mici în care germinează semințele de cocos, folosind un tirbușon sau cuțit ascuțit trebuie să loviți două dintre ele, apoi turnați laptele de cocos într-un castron;
2. Pentru a ușura deschiderea piuliței, o puteți pune la cuptorul cald pentru câteva minute. După răcire, se așează pe o scândură și se lovește cu un ciocan de carne la o treime de la ochi până la capătul opus;
3. întorcând nuca de cocos, continuați să loviți până când fructele se despart;
4. pentru a separa pulpa de coajă, trebuie să introduceți o lamă de cuțit între ele și să o scoateți cu grijă;
5. nuca de cocos este gata!

Puteți bea laptele imediat sau îl puteți amesteca cu alcool sau alte sucuri pentru a forma o băutură. Îl poți folosi și pentru a pregăti mâncăruri cu gust tropical. Pentru prima dată, este mai bine să bei suc de nucă de cocos adevărat în înghițituri mici, deoarece gustul real al nucii de cocos este semnificativ diferit de cel sintetic cu care mulți s-au obișnuit. Pulpa este consumată în fâșii sau uscată și măcinată în așchii. Este folosit în principal în gătit, ca accent principal al unui fel de mâncare sau decor.

Utilizarea nucii de cocos în gătit

Ulei de cocos– poate fi folosit in loc de unt pentru paine sau pentru prajirea vaselor in tigaie. Datorita punctului de topire scazut (26 grade Celsius), este potrivita ca baza pentru sosuri.

Apa de cocos potolește eficient setea datorită conținutului său de magneziu și calciu. O băutură de nucă de cocos ar trebui să fie băută imediat după antrenament pentru a reumple lichidele.

Nucă de cocos rasă- va fi un mare plus desert dulce. De asemenea, poate fi adăugat la un fructe sănătoase și un milk shake.

Nucă de cocos proaspătă– potolește bine foamea. Grăsimile metabolizate rapid vor reface energia, iar fibrele vă vor oferi o senzație de sațietate. 200 g de nucă de cocos conțin 18 g de fibre, ceea ce reprezintă două treimi din necesarul zilnic.

Lapte de cocos– poate fi folosit pentru prepararea mâncărurilor thailandeze sau adăugat la cafeaua aromată de dimineață, rezultând o profunzime a aromei de nucă de cocos. Laptele de cocos este folosit și pentru smoothie-uri, prăjituri și creme. Partea groasă a laptelui de cocos poate fi bătută în smântână pentru a fi folosită la deserturi.

Zahăr de cocos– în ciuda faptului că îi lipsește gustul de cocos, are o ușoară notă de caramel. Diamantul ca înlocuitor al zahărului alb obișnuit, deoarece are un indice glicemic mai scăzut.

Mineralele valoroase și un tip excepțional de valoros de acizi medi-saturați vor îmbogăți cu siguranță meniul zilnic.

Uleiul de cocos în cosmetologie

In industria cosmetica, uleiul pur este folosit pentru corp sau masaj, ca aditiv cosmetic pentru pielea foarte uscata si descuasata. Folosit și pentru pielea matură, deteriorată de soare și în preparate pentru îngrijirea părului uscat și deteriorat.

Ulei de păr

Acționează asupra părului și scalpului, pătrunzând în profunzime și furnizând acizi grași benefici, vitamine și minerale: magneziu, potasiu, calciu și fier. Reface solzii de păr, făcându-i elastic. Datorită acestui fapt, coafura preia priveliste frumoasa, iar capetele nu se mai despica. Uleiul are un efect bun și asupra scalpului, prevenind distrugerea foliculilor de păr și prevenind formarea mătreții.

Aplicați uleiul pe părul umed, apoi puneți un capac de folie și înfășurați-vă capul într-un prosop. Lăsați uleiul pe păr timp de cel puțin 2 ore sau, pentru rezultate optime, lăsați-l peste noapte, apoi spălați-vă bine părul.

Uleiul poate fi folosit și fără clătire. Cu toate acestea, ar trebui să fii atent la cantitate pentru a nu împovăra părul. O picatura de ulei, frecata cu degetele si aplicata pe varfurile parului, este un tratament excelent. Tratamentul poate fi aplicat de 2-3 ori pe săptămână.

Ulei de cocos pentru fata

Puțin ulei trebuie încălzit între degete și aplicat pe pielea ușor umedă a feței, gâtului, decolteului și a zonei din jurul ochilor. In cazul tenului foarte uscat, uleiul de cocos poate fi folosit ca demachiant.

Rețete vindecătoare cu nucă de cocos

• Peste tot în lume, nuca de cocos este folosită în tratamentul diferitelor boli: ulcere, astm, bronșită, leziuni, arsuri, răceli, constipație, pietre la rinichi și multe altele.
• Uleiul de cocos, datorită construcției moleculelor sale, nu are influență negativă asupra nivelului de colesterol și ajută la protejarea împotriva bolilor de inimă, oferindu-i o poziție unică printre grăsimi.
• Reduce riscul de ateroscleroză și boli de inimă.
• Acționează ca un antioxidant protector, protejând organismul de daunele radicalilor liberi care cauzează îmbătrânirea prematură și boli degenerative.

Nuca de cocos - fruct al palmierului de cocos

Folosit extern, favorizează vindecarea rănilor, încetinește apariția petelor pe piele și are un efect de catifelare asupra bolilor de piele (de exemplu, eczema). Aplicați ca ser sau mască.

Apa de cocos

Potrivit multora, acest lichid poate fi considerat elixirul tinereții eterne și al sănătății. Apa de nucă de cocos nu este altceva decât endospermul sâmburilor de nuci de cocos verzi, nu tocmai coapte, care arată ca un lichid limpede. Fiecare fruct poate conține de la 200 ml până la un litru de băutură.

Extrem de bogat în elemente și minerale esențiale pentru viață – de exemplu, conține mai mulți electroliți decât majoritatea băuturilor pentru sport. Mult magneziu, calciu si fosfor. Este, de asemenea, o sursă foarte bogată de potasiu - 100 ml de băutură conține mai mult de două banane. O adevărată comoară de vitamine B. Apa de cocos conține multă vitamina C. Apa de cocos se amestecă ușor cu sângele și este rapid absorbită de corpul uman.

Ulei de cocos

Uleiul de cocos conține așa-numitele grăsimi MCT. Sunt grăsimi saturate, foarte digerabile, pe care organismul le digeră mai ușor decât alți acizi grași. Stimulează metabolismul. Uleiul de cocos conține acid lauric. Acest acid este transformat în corpul uman în monolaurină. Această substanță are caracteristici antivirale și antibacteriene. Învinge, în special, virusurile gripale și virusurile hepatitei C fără prea multe dificultăți. Acidul lauric este netoxic, datorită acestui fapt o alternativă excelentă Pentru medicamente, folosit pentru boli viraleși infecții bacteriene.

Făină de cocos

Făina de cocos se obține din părțile dure ale nucii, care sunt măcinate într-o pulbere fină. Conține mai multe proteine ​​decât făină de grâu, secară sau porumb. Datorită conținutului său ridicat de fibre și cantității relativ mici de carbohidrați, nu provoacă creșteri bruște ale nivelului de zahăr din sânge. Acest lucru îl face ideal pentru diabetici. Ideal și pentru persoanele care au intoleranță la gluten.

Potrivit diferitelor studii, includerea făinii de cocos în dieta ta poate reduce semnificativ riscul de boli de inimă și poate scădea nivelul colesterolului. Are o aromă delicată și un gust de nucă de cocos. Excelent pentru sosuri și produse de copt, cum ar fi brioșe, clătite și plăcinte.

Proprietăți utile ale nucii de cocos (video)

Contraindicații și daune ale nucii de cocos

Nu există contraindicații. O excepție poate fi considerată intoleranță individuală.

Există puține plante folosite atât de cuprinzător de om ca palmierul de cocos. Palmierul de cocos are, în mod justificat, o mare importanță economică, iar multe dintre proprietățile sale nu au fost pe deplin studiate. Acesta este cu adevărat un arbore cu o mie de utilizări.

Palmierul de cocos aparține familiei Palm. Aceasta este o plantă foarte înaltă (până la 30 m) cu o coroană rotundă formată din frunze lungi (până la 6 m). Diametrul trunchiului ajunge la aproape jumătate de metru.

Înflorește cu panicule galben deschis de aproape doi metri lungime, pe care se leagă ulterior drupe - fructe care măsoară aproximativ 30 cm lungime și cântăresc până la 2,5 kg, care se numesc de obicei nuci de cocos. Habitatul este coastele oceanice ale tropicelor.

Știați?În Maldive, copacul de cocos este simbolul oficial al statului și este, de asemenea, înfățișat pe stemă.

Malaezia este considerată locul de naștere al acestei plante și este cea mai răspândită în Indonezia, adică cel mai mare producător nuci de cocos.

Subspecie de nucă de cocos

Există mai multe subspecii de nucă de cocos. Cel mai adesea ca plante de interior puteti gasi:

Subspeciile diferă în înălțime: typica (înalt) și pitic - nana.

Pregătirea

Dacă decideți să creșteți o nucă de cocos dintr-o nucă, va trebui să faceți următoarele:

1. Alege fructe potrivite: numai copt, niciodată decojit. Agitați-l - ar trebui să auziți un strop de lichid.
2. Înmuiați nuca de cocos timp de trei zile în apă.
3. Asigurați condiții aproape de seră: umiditate ridicatăși temperatura (aproximativ +30 °C).

Plantarea unei nuci de cocos

Odată ce nuca a încolțit, este timpul să o plantezi într-un ghiveci.

Secvența este:

1. Pregătiți recipientul. Ar trebui să fie o oală largă, cu un volum de două ori mai mare decât nuca. Asigurați-vă că faceți o gaură în fund - excesul de apă se va scurge prin ea (în consecință, este nevoie de o tavă).
2. Așezați un strat de drenaj pe fund (lutul expandat sau cioburi vor face).
3. Umpleți cu amestec de pământ. Substratul trebuie să fie bine drenat și liber. Amestecul optim este solul special pentru plantele de interior amestecat cu nisip.
4. Îngropați nuca pe jumătate în pământ.
5. Menține temperatura, umiditatea și nivelurile de iluminare dorite.
6. Aplicați îngrășăminte organice și fungicide (o dată la 4 săptămâni).
7. Pe măsură ce palmierul crește și se dezvoltă, transplantați-l într-un ghiveci mai mare. În acest caz, solul din jurul rădăcinilor trebuie păstrat; cojile nu trebuie îndepărtate.

Palmierul de cocos nu este cea mai dificilă plantă de îngrijit, dar nici cel mai ușor. Pentru începătorii care nu au crescut niciodată ceva mai complex decât clorofitul sau geraniumul, cel mai probabil nu va fi potrivit. Deși planta în sine este destul de nepretențioasă.

Important! Palmierul de cocos este foarte sensibil la aerul uscat și la curenți de aer. Într-un apartament, nu trebuie așezat în pasaje și nu este recomandat să-l uscați prea mult.

Iluminat

Nuca de cocos este iubitoare de lumină. Umbra este contraindicată pentru el, deși umbra parțială este acceptabilă. Iluminarea difuză este cea mai bună. Lumina directă a soarelui poate arde o plantă tânără, dar cu vârsta devine rezistentă la efectele lor.

Direct lumina soareluiîn mijlocul zilei. Pentru a menține simetria coroanei în cazul luminii care vine dintr-un singur unghi, planta trebuie rotită de 2 ori pe lună.

Temperatura necesară

Palmierii iubesc căldura. Se simte cel mai bine în intervalul de temperatură de la +26 la +28 °C. Sub +16 °C nu mai crește. Va supraviețui scăderilor pe termen scurt la zero, dar sub aceasta, o așteaptă moartea garantată.

Udarea unui palmier

Nu puteți uda excesiv planta. Frecvența udării este determinată de starea solului și de perioada anului:

• mijlocul primăverii până la sfârșitul verii - nu lăsați solul să se usuce;
• iarna - uda cand solul se usuca.

Îngrășăminte

Planta nu necesită hrănire excesivă.
Puteți alege dintre două opțiuni:

1. O dată pe an, puneți îngrășământ granular în sol. Eliberează încet nutrienți. Este mai bine să faceți acest lucru în primăvară.
2. Utilizați soluții specializate pentru palmieri. Frecvență - o dată la 3 săptămâni. Perioada de aplicare este aprilie-august.

Tunderea frunzelor

Trebuie să tăiați frunzele de la un palmier, dar numai în două cazuri:

1. Dacă frunza este complet uscată.
2. Dacă foaia este ruptă.

Frunzele care și-au schimbat culoarea, devin galbene sau se usucă nu trebuie atinse de nuca de cocos; nutrienti. Așteptați până se usucă complet, apoi tăiați-l. De asemenea, puteți tăia chiar vârfurile frunzelor dacă devin maro, dar nu trebuie să atingeți frunza în sine.

Transfer

Palmierii sunt replantați din mai multe motive. Mai mult, fiecare dintre ele are propriile caracteristici care afectează procesul.

1. Pe măsură ce crește - când planta devine înghesuită în ghiveci.

Determinată după următoarele criterii:

• oprirea creșterii;
• stagnarea apei la suprafață;
• rădăcini proeminente.

Palmierii tineri sunt replantați o dată pe an în aprilie, cei mari - o dată la 2-3 ani. Procedura este standard: planta, împreună cu un bulgăre de pământ pe sistemul radicular, este transferată într-un ghiveci mai mare (15-20% mai mare decât cel precedent).

Important!La transbordare, este strict interzisă îngroparea plantei și deteriorarea trunchiului, altfel palmierul poate muri.

Video: transplantarea unei nuci de cocos

2. Pentru a înlocui solul - dacă substratul este vechi și/sau deteriorat. Determinată după următoarele criterii:

• acoperire albă pe sol;
• miros urât;
• apa a devenit mai puțin absorbită.

În acest caz, trebuie să replantați într-un ghiveci de dimensiuni similare (puteți folosi același, după ce l-ați spălat mai întâi).

3. Dacă palmierul putrezește. Arata cam asa:

• butoiul se slăbește ușor;
• Solul este umed în mod constant și emite un miros neplăcut.

În acest caz, în timpul procesului de replantare, ar trebui să tăiați și rădăcinile putrezite.

Propagarea arborelui de cocos

Nuca de cocos se reproduce in doua moduri:

1. Dintr-o drupă (nuc). O singură plantă germinează. Acesta este principalul tip de reproducere.
2. Prin lăstari. Apare rar, doar atunci când un lăstar fiică apare într-un copac adult.

Dăunători și boli ale palmierului de cocos

Plantele de interior au un risc mai mic de boli sau daunători decât cele care cresc în interior. teren deschis, dar este acolo. Mai jos sunt cele mai frecvente probleme pe care le poate întâmpina un proprietar de palmier.

dăunători

Lista dăunătorilor care pot ataca nuca de cocos este destul de standard. Sunt cele care cresc cel mai des pe plantele de interior.

Acestea includ:

Toate sunt exterminate cu preparate speciale (insecticide). Înainte de a cumpăra un produs, asigurați-vă că verificați dacă este potrivit pentru utilizare în spații rezidențiale.

Boli

Există puține boli în palmierul de cocos, dar sunt foarte grave:

1. Infecția cu fitoplasmă. Manifestări externe - coroana devine galbenă de jos în sus. Din păcate, planta nu va fi posibilă, va trebui să o aruncați.
2. Putregaiul negru și roz (deteriorarea sporilor). Planta este slăbită, lăstarii, frunzele și uneori trunchiul putrezesc. Se observă mase putrefactive de culori maro închis, negru sau roz (în funcție de tipul de infecție). Planta este tratată cu fungicide: tratament o dată la 7 zile până la recuperarea completă.

După cum puteți vedea, creșterea propriului arbore de cocos este o sarcină destul de intensă, deși foarte interesantă. Dacă reușiți să faceți acest lucru, atunci vă puteți bucura de propriul paradis personal în propria casă.

Recenzii din rețea

SFATURI DE ÎNGRIJIERE Nu folosiți agenți de lustruire a frunzelor Temperatura: Toate tipurile de palmier de cocos sunt iubitoare de căldură, nuca de cocos este păstrată la o temperatură de 20-23°C atât în ​​aer liber, cât și în interior. Vara este indicat sa mutati cada cu nuca de cocos in balcon sau gradina, intr-un loc in care nu cad pe ea cele mai fierbinti raze de soare de la amiaza. Dacă nuca de cocos este păstrată în casă pe tot parcursul anului, atunci vara trebuie să fie asigurată cu o bună ventilație. Iluminare: lumină difuză strălucitoare, umbrită doar de cel mai fierbinte soare. Camera este prevazuta cu cel mai luminos loc. Udare: Vara (din mai până în septembrie) udați abundent, apoi moderat. Din mai până în august, fertilizați la fiecare două săptămâni. Umiditatea aerului: Cocosul iubește aerul foarte umed, așa că este necesară pulverizarea regulată, mai ales vara și iarna. sezonul de incalzire. Frunzele sunt șterse periodic cu un burete umed. Transplant: Lui chiar nu-i place să replanteze, așa că este replantat numai atunci când rădăcinile umplu întreg ghiveciul sau cuva și încep să se târască afară din recipient. Sol - 2 părți argilo-terf ușor, 2 părți frunze de humus, 1 parte turbă, 1 parte gunoi de grajd putrezit, 1 parte nisip și puțin cărbune. Reproducere: Semințele (nuci) sunt posibile numai cu temperaturi calde și umiditate ridicată a aerului.

https://forum.bestflowers.ru/t/kokosovaja-cocos.835/#post-9496

Foarte greu de îngrijit, Doamne ferește dacă nu moare. Pe scurt: nuca de cocos are nevoie de sol îmbogățit cu humus afanat, nu stâncos - sol fertil amestecat cu nisip grosier. Primăvara, transferați cu mare atenție planta în ghiveci dimensiuni mari sau pur și simplu înlocuiți stratul de suprafață cu pământ solid. Din mai până la sfârșitul lunii august (în perioada cea mai caldă), planta trebuie să fie într-o cameră bine ventilată, semiumbrită, frunzele trebuie stropite frecvent, dar nu cu apă dură. Primăvara și vara, udați moderat și adăugați un îngrășământ lichid echilibrat o dată pe lună, dar iarna trebuie să udați mult mai rar. Temperatura nu este mai mică de 15-17 grade. Ștergeți praful de pe frunze cu o cârpă. În condiții de interior, planta nu se poate dezvolta corespunzător și, prin urmare, nu trăiește mult timp. Ei bine, noroc.

https://forum.bestflowers.ru/t/kokosovaja-cocos.835/#post-4821

Instrucțiuni 1 Dacă doriți să plantați o nucă de cocos, prima dificultate pe care va trebui să vă confruntați este să obțineți materialul semințelor. O nucă de cocos obișnuită cumpărată într-un supermarket este puțin probabil să germineze. Cert este că pentru consum, nucile de cocos sunt îndepărtate din copac în stadiul de maturitate a laptelui. O nucă de cocos coaptă are pulpa tare, necomestabilă, iar lichidul din interior capătă un miros nu prea plăcut. Durează aproximativ 430 de zile pentru ca nuca să se coacă complet. Și pentru a le trimite la piață și a le mânca, se scot mult mai devreme. Într-adevăr, deja la vârsta de aproximativ 150 de zile, nucile de cocos conțin cantitate maxima lichid gustos, care, în plus, rămâne rece în interiorul nucilor chiar și pe vremea cea mai caldă. Ceva mai târziu, în acest lichid apare grăsimea și se transformă în celebrul lapte de cocos, comparabil ca valoare nutritivă cu laptele de vacă. Și numai după aceasta începe dezvoltarea endospermului dur, care într-o nucă matură ocupă mai mult de jumătate din volumul intern. Dar aceasta, desigur, nu este o chestiune de o zi. Este foarte greu de determinat în ce stadiu de coacere se află fructele aflate pe blat. 2 O ieșire din situație ar putea fi o nucă de cocos adusă de la latitudinile sudice, care a reușit să se coacă și a căzut singură la pământ. Dar chiar și în acest caz, nu ar trebui să vă amăgiți prea mult. Palmierul de cocos crește până la 30 de metri în condiții naturale este greu să-ți imaginezi o cameră în care să încapă. În plus, după câțiva ani, majoritatea mugurilor de palmier de cocos nu pot rezista la condițiile de acasă și mor. 3 Dacă argumentele de mai sus încă nu te sperie, ai dat peste o nucă de cocos încolțită într-o florărie și vrei să încerci să o îmblânzi, sau ți s-a adus o nucă de cocos coptă din sud, atunci de ce nu. 4 Scufundați nuca de cocos pe jumătate în turbă umedă cu ochiul moale în sus, acoperiți cu folie, creați o temperatură de aproximativ 25°C și începeți să așteptați. Aerisiți periodic fructele pentru a preveni apariția mucegaiului. Încălzirea inferioară a oalei ar trebui să grăbească germinarea nucilor. Așezați „sera” în locul cel mai cald și mai luminos, astfel încât pe nucă să cadă cât mai mult soare posibil - primăvara începe să devină foarte cald. Dacă este posibil, asigurați piulița cu iluminare suplimentară, atunci când nu există lumina naturala. Va dura mult timp pentru ca o nucă de cocos să germineze, până la șase luni. Dar după aceea va crește rapid. Acum - principalul lucru: dacă în următoarele cinci până la șase luni starea culturii nu se schimbă, putem spune cu deplină încredere că nuca nu este coaptă. Și aruncați-l. Apropo, acest lucru trebuie făcut cu mare atenție. Dacă o nucă este distrusă în casă, mirosul persistent al lichidului vărsat vă va aminti de ceea ce s-a întâmplat pentru încă cinci luni. 5 Ghiveciul pentru planta de cocos trebuie să fie mare, de cel puțin 12-15 litri. Pamantul ar trebui sa contina aproximativ 40% nisip si va trebui sa mentineti constant umiditatea si temperatura ridicate. Aerul uscat poate face ca vârfurile frunzelor de cocos să devină maro. Apa prea dură poate provoca, de asemenea, deteriorarea frunzelor. Pe de altă parte, udarea excesivă este de asemenea periculoasă pentru nucile de cocos; rădăcinile plantei încep să putrezească. 6 După cum puteți vedea, cultivarea nucii de cocos nu este o sarcină ușoară și șansele de succes nu sunt atât de mari. Dar dacă reușești totuși să crești un palmier dintr-o nucă de cocos, poți fi considerat cu încredere un profesionist printre cultivatorii de plante.