Mulți grădinari cresc pepeni(pepeni verzi, pepeni, dovleci) diverse tipuriși soiurile pe cont propriu cabane de vara. În acest sens, adesea apar multe întrebări. De exemplu, trebuie să ciupești lăstarii, ca castraveții, la începutul creșterii? Care sunt cerințele solului? Cât de des ar trebui să fie udate dovlecii și pepenii galbeni vara? Lupta împotriva bolilor acestor plante este de asemenea importantă.
Culturile de pepene galben aparțin plante iubitoare de căldură. Germinarea semințelor începe la o temperatură de 13-15 ° C pentru pepene galben, 16-17 pentru pepene verde, 12 pentru dovleac.
Cea mai favorabilă pentru creșterea și dezvoltarea plantelor este temperatura medie zilnică de peste 15°C, optimă pentru dovleac - 20°C, pentru pepene verde și pepene galben - 22-30°C.
Plante de pepene galben iubitoare de lumină, iar cu întunecare, randament, zahăr și calități gustative fructe Plantele de pepene galben sunt relativ rezistente la seceta aerului în prezența umidității în sol. Plantele sunt deosebit de solicitante de umiditate în timpul perioadei de germinare a semințelor și de răsărire a răsadurilor.
Dovleceii au nevoie de umiditate și îl consumă în cantități mai mari decât pepenii și pepenii verzi.
|
Lipsa umidității în sol și aerul uscat în timpul înfloririi și creșterii fructelor au un efect negativ. Excesul de umiditate în acest moment reduce conținutul de zahăr din fructe, calitatea gustului și contribuie la răspândirea bolilor.
Culturile de pepene galben cresc și se dezvoltă mai bine pe soluri ușoare, cu un conținut suficient de materie organică, dovlecii cresc bine pe soluri lutoase grele atunci când sunt aplicați îngrășăminte organice. Rezultate bune se obțin prin aplicarea locală a 300-500 g de humus, 20 g de superfosfat și 10 g de sare de potasiu în godeuri.
Pepenii și pepenii verzi se cultivă cel mai bine pe soluri ușoare, bine încălzite, situate pe versanții sudici și sud-vestici blând, ferite de vânturi.
|
Înainte de însămânțare, semințele de pepene verde și pepene galben se încălzesc timp de 5 ore la o temperatură de 50°C și la 60-70°C timp de 2 ore, apoi se dezinfectează într-o soluție 1% de permanganat de potasiu timp de 25-30 de minute, după care se spală. apă curgătoare. Poate fi dezinfectat cu o soluție de 0,5%. sulfat de cupruîn 24 de ore (împotriva bacteriozei).
Dovleacul tolerează timpurile de semănat timpuriu mai bine decât alte culturi de pepene galben, așa că semăna teren deschisîn regiunile de sud ale Siberiei, în special în Altai, se țin în perioada 10-20 mai, pentru pepeni și pepeni - în perioada 18-25 mai. Schema de semănat pentru dovleac: 200x100 cm și 200x20 cm, 2-3 plante pe gaură la o adâncime de 5-8 cm, pepene verde și pepene conform schemei 100x100 cm, 150x60-70 cm și 150x100 cm, 1-2 plante pe gaură sau 1 plantă la 1 m2. Adâncimea de plantare semințe Z-b cm, in functie de marime.
Pentru pepeni verzi și pepeni, este mai bine să faceți paturi de 10-15 cm înălțime și 30-40 cm lățime sau creste. Mai întâi adăugați humus sau compost în sol în proporție de 1 găleată pe 1 metru liniar și aceeași cantitate teren cu gazon, 15-20 g îngrășăminte cu azot și potasiu și 30-40 g fosfor. Sapă totul bine.
Când se cultivă pepene și pepene verde prin răsaduri, semănatul se efectuează în cuburi de humus-pământ sau ghivece de 7x7x8 cm, umplute cu un amestec de pământ de gazon, humus, turbă sau rumeguș într-un raport de 1:1:1.
Răsadurile de 15-20 de zile (din germinare) prind mai bine rădăcini, care se plantează în pământ pe 10-15 iunie, când amenințarea înghețului a trecut.
Pentru a obține fructe de pepene și pepene verde coapte cu 10-15 zile mai devreme, răsadurile sunt plantate sub adăposturi temporare în faza de 2-3 frunze adevărate în perioada 20-25 mai.
|
La cultivarea pepenilor în pământ deschis, udarea se face cel mai bine în faza de 2-3 frunze adevărate sau la plantarea răsadurilor, la începutul înfloririi și în prima perioadă de creștere a fructelor. Udați din abundență și nu mai mult de o dată pe săptămână. După udare și ploaie, este necesară afânarea, mai ales pe soluri grele. Când este copt, udarea este oprită.
Plantele de pepene galben produc culturi în principal pe lăstari de ordinul întâi și al doileași pentru a grăbi coacerea, o fac ciupind lăstarul principal peste 5-6 m dintr-o frunză adevărată. Apoi, când ovarul ajunge la dimensiunea de 5 cm, prindeți lăstarul lateral deasupra celei de-a 2-3-a frunze după ovar.
Pepenii verzi și dovleceii au mai întâi flori feminine se formează pe tulpina principală, așa că ciupirea lor la o vârstă fragedă întârzie coacerea.
Pentru toate culturile de pepene galben, pentru a accelera coacerea, cu o lună înainte de primul îngheț, este necesar să ciupiți vârfurile tuturor viței de vie.
Pepenii galbeni cresc bine pe soluri nisipoase usoare. Iubesc mult soare, dar nu cresc bine în lut greu. Cernoziomurile sunt potrivite pentru cultivarea pepenilor, dar în astfel de condiții necesită îngrijire specială. Acum să aflăm ce se aplică pepenilor. Acestea sunt: pepene verde, pepene galben, dovlecel, dovleac și dovleac.
Pepene verde (Citrullus lanatus)
- grâu de iarnă;
- culturi de leguminoase;
Mulți oameni nu știu ce să planteze lângă pepeni. Cei mai buni vecini va deveni: - porumb;
pentru culturile de pepene galben merită să fie ales cu mare atenție. Adăugarea excesivă de îngrășăminte cu nitrați poate fi dăunătoare sănătății umane. Experții recomandă adăugarea unei infuzii la plantarea semințelor, iar acest lucru va fi suficient. Ei pot minci până la jumătatea lunii octombrie, în unele regiuni - până la mijlocul lunii septembrie. Dacă fructul este copt, atunci când îl lovești cu palma, vei auzi sunet plictisitor. Semințe colectate poate fi păstrat într-un loc întunecat pentru aproximativ 4-5 ani și rămâne potrivit pentru plantare.
Pepene galben (Cucumis melo)
În viitor, trebuie să faceți totul la fel ca și pentru pepene verde. Afânarea și udarea sunt proceduri obligatorii . Ca rezultat, vei obține un fruct gustos și dulce.
Dovlecel (Cucurbita pepo var. fastigata)
- Acesta este un alt reprezentant al pepenilor. Are nevoie de mai puțin lumina soareluiși tolerează mai bine temperaturile mai reci ale aerului. Plantele de pepene galben, cum ar fi dovlecelul, pot fi plantate ca răsaduri cu 10-20 de zile mai devreme decât pepenele și pepenele.
Important!Dovlecelul își păstrează proprietăți benefice timp de 9-10 luni.
După ce semințele plantate pătrund și devin două sau trei petale, pot fi plantate pe cerul liber. 
Înainte de aceasta, solul trebuie să fie afânat și fertilizat cu amestecuri. Puteți folosi infuzie de mullein. Când plantați în pământ, trebuie să adăugați puțină apă și să adăugați. Acest lucru va proteja planta de diverse.
Zucchini nu poate fi plantat până la locul unde obișnuia să creștea dovleceii sau dovleceii. Este recomandabil să schimbați locul de plantare a acestei plante de pepene galben în fiecare an și să nu o plantați acolo timp de patru ani. În timpul sezonului de vegetație, planta trebuie stropită cu diverse amestecuri pentru a preveni distrugerea dăunătorilor dovlecelului. De asemenea, trebuie să udați și să pliviți regulat planta, apoi fructele vor fi cât mai mari și gustoase posibil. În general, cultivarea unei culturi de pepene galben, cum ar fi dovlecelul, a devenit o parte integrantă a oricărui grădinar din regiunea noastră. Prin urmare, mulți oameni știu că, dacă planta este îngrijită corespunzător, atunci în 35-40 de zile va da primele roade.
Patisson (Cucurbita pepo var. patisson)
Cultura de pepene galben, care în latină are numele Patisson, foarte asemănător cu dovlecelul din punct de vedere al creșterii. Unii chiar plantează aceste plante împreună pentru polenizarea comună. 
În unele surse puteți citi ce gust are ciuperca porciniși este mai dulce decât dovlecelul. Papilele gustative ale fiecăruia sunt diferite, dar aceste plante au aproape același gust.
Știați?Varietatea de pepene cu pulpă albă a fost cultivată pentru prima dată în Africa de Sud.
Același lucru este valabil și pentru plantarea acestei plante. Dacă faci totul la fel ca și pentru dovlecel, nu vei greși. Există o singură nuanță: ei iubesc puțin mai multa caldura, așa că plantează-le cu o săptămână mai târziu decât dovleceii. 
Fructele de dovleac vin în diferite culori: alb, galben și verde. Din nou, fiecare alege după propriul gust. Există o părere printre grădinari că fructele galben are cel mai bun gust.
Una dintre culorile galbene se numește „Soare”, iar greutatea medie a fructului ajunge la 300 g Soiul de dovleac verde „Bingo-Bongo” dă fructe cu o greutate de până la 600 g.
Pepeni și culturi de dovleac aparțin plantelor iubitoare de căldură. Germinarea semințelor de dovleac începe la o temperatură nu mai mică de 12°C, pepene 13-15, pepene 16-17°C. În anii cu primăvară rece și lungă, lăstarii de plante de pepene galben apar în a 19-a-27 zi de la semănat, în anii favorabili în a 10-a zi. La temperaturi sub 12°C, plantele se dezvoltă slab, polenul nu se coace, iar fructele nu se întăresc bine.
Pentru a forma o recoltă normală chiar și a celor mai timpurii soiuri de pepene verde, este necesară o perioadă fără îngheț de 90-100 de zile, pentru soiurile cu coacere medie 120-130 de zile. Pentru soiurile de pepeni cu coacere timpurie, este suficientă o perioadă fără îngheț de 80 - 90 de zile. Temperatura optimă pentru creștere, dezvoltare și maturare este de 22-30°C.
Dovleceii și dovleceii pot face față mai bine verilor mai răcoroase și umede. Înghețurile sunt dăunătoare plantelor de pepene galben, deși au existat cazuri în care răsadurile din cotiledon și primele faze ale frunzelor adevărate au supraviețuit înghețurilor ușoare de primăvară pe termen scurt, fără a fi afectate.
Pepenii verzi și pepenii galbeni sunt deosebit de solicitanți de căldură și lumina soarelui în perioada de formare și coacere a fructelor. Racor, noros, vreme ploioasă in aceasta perioada, intarzie maturarea, reduce continutul de zahar, gustul si scade randamentul. Dovleceii sunt mai ușori și tolerează temperaturile moderate.
Plantele de pepene galben, în special pepenii, sunt relativ rezistente la seceta aerului în prezența umidității în sol. Nu tolerează bine seceta solului din cauza evaporării intense de pe suprafața mare a frunzelor. Dovleceii sunt cei mai iubitori de umezeală. Pepenii verzi pot extrage umezeala din straturile adânci ale subsolului deoarece... sistemul lor radicular este bine dezvoltat. rădăcină principală crește aproape vertical și ajunge la adâncimi mari. Rădăcinile laterale se ramifică puternic și pătrund în sol în toate direcțiile într-un strat de 5-40 cm.
Plantele de pepene galben sunt deosebit de solicitante de umiditate în timpul perioadei de germinare a semințelor și de răsărire a răsadurilor. La aproximativ o lună de la germinare, sistemul radicular începe să crească rapid, iar plantele pot prelua umezeala din straturile inferioare ale solului. Lipsa umidității în sol și aerul uscat în timpul înfloririi și creșterii fructelor au un efect negativ. Excesul de umiditate în această perioadă reduce conținutul de zahăr din fructe, calitatea gustului și contribuie la răspândirea bolilor.
Alegerea unui loc pentru însămânțare
Culturile de pepene galben cresc bine pe terenuri virgine, de pânză, precum și pe straturi de ierburi perene. Folosind acești predecesori, randamentul este mai mare, recoltarea începe cu 7-12 zile mai devreme, iar plantele sunt mai puțin afectate de boli. În lipsa unui strat, culturile de pepene galben pot fi amplasate și pe terenuri arabile vechi.
Atunci când alegeți zone pentru pepeni, în special pentru pepeni și pepeni, este necesar să acordați prioritate zonelor cu o pantă blândă de sud sau sud-vest, dacă este posibil, ferite de vânturile reci. Aceste pârtii sunt mai bine încălzite, bine iluminate de soare și există mai puține șanse înghețurile de primăvară iar fluctuațiile mai slabe ale temperaturilor de noapte și de zi, plantele suferă mai puțin de antracnoză.
Culturile de pepene galben cresc mai bine pe soluri cu textură ușoară, bine încălzite, cu un conținut suficient de materie organică. De asemenea, crește bine pe soluri grele argiloase atunci când se aplică îngrășăminte organice.
Pepenii și pepenii se dezvoltă bine pe nisipurile de pin situate de-a lungul marginilor pădurilor de pin panglică sau în poieni din pădure. Pe solurile cu compoziție mecanică ușoară, coacerea este accelerată și crește conținutul de zahăr al fructelor.
Rate de aplicare a îngrășămintelor
Culturile de pepene galben sunt sensibile la aplicarea îngrășămintelor. Rezultate bune se obțin prin adăugarea a 300-500 g de humus, 20 g de superfosfat și 10 g de sare de potasiu în gaură. Dozele mari de gunoi de grajd aplicate pe pepeni verzi și pepeni întârzie coacerea fructelor, deteriorează calitatea acestora și, de asemenea, măresc daunele bolii. Dovleacul tolerează cel mai bine dozele crescute de gunoi de grajd.
Pregătirea semințelor pentru însămânțare
Tehnici pregătirea înainte de însămânțare diverse. Pentru însămânțare, este mai bine să folosiți semințe care au fost depozitate timp de 2 - 3 ani. La semănat cu semințe din anul precedent, plantele produc flori femele mai târziu și în cantități mai mici, iar randamentul este mai mic. Cu toate acestea, dacă sunt pregătite în consecință, nu sunt inferioare semințelor depozitate timp de 2-3 ani.
În acest caz, încălzirea înainte de însămânțare a semințelor la o temperatură de 40-50°C timp de 5-7 ore sau la o temperatură de 60-70°C timp de 2 ore este eficientă. În acest caz, temperatura trebuie crescută treptat, iar semințele trebuie împrăștiate într-un strat de cel mult 10 cm. Semințele din anul precedent, depozitate în cameră rece iarna, când sunt încălzite timp de 5 ore la temperatura de 50°C, cresc randamentul cu 20-30%, iar productivitatea primelor recolte de 1,5-2 ori.
Încălzirea solară aer-termică a semințelor înainte de însămânțare reduce semnificativ perioada de dinainte de răsărire, crește germinația câmpului și energia de germinare a semințelor, accelerează coacerea semințelor și crește randamentul. Rezultate pozitive se obțin prin înmuierea semințelor într-o soluție de sulfat de mangan 0,05% timp de 16 ore.
Producătorii de pepeni cu experiență știu asta recoltă bună poate fi obținut din semințe mari, pline de corp. Cel mai accesibil mod de a selecta astfel de semințe este într-o soluție salină 9%, în care semințele sunt păstrate timp de 2-3 minute, apoi spălate cu apă curată.
În unele cazuri, rezultate bune se obțin prin tratarea semințelor cu temperaturi variabile - întărirea semințelor, care se realizează în felul următor: semințele în pungi de tifon sunt înmuiate în apă timp de 12 ore, după care se pun în borcane de sticla si se lasa 12 ore (zi) intr-o camera cu temperatura de 15-20°C.
În următoarele 12 ore (noapte), semințele sunt îngropate în zăpadă. Astfel, semințele sunt procesate timp de 10 zile. În condiții de primăvară rece și prelungite, însămânțarea semințelor în sol neîncălzit nu dă rezultate pozitive. În astfel de condiții meteorologice, este mai bine să amânați însămânțarea la o dată ulterioară. data târzie, și depozitați semințele de data aceasta pe un ghețar, la frigider la o temperatură de 1-3°C. Tratamentul semințelor cu temperaturi variabile, după cum au arătat experimentele, se realizează cel mai bine în acest mod: mențineți timp de 8 ore la o temperatură de 15-20 ° C și 16 ore la o temperatură de 1-3 ° C.
Datele și metodele de însămânțare
Semințele de pepene galben la temperaturi scăzute și umiditate ridicată solul și aerul nu germinează mult timp (până la 3 săptămâni). Prin urmare, cu semănatul foarte devreme în sol neîncălzit, răsadurile nu apar mult timp, iar pe vreme rece prelungită pot să nu apară deloc sau să fie rare. Dacă sunt plantate târziu, fructele s-ar putea să nu se coacă. Cele mai bune rezultate s-au obținut la semănatul pepenilor verzi la mijlocul lunii mai, pepenii galbeni în perioada 15-20 mai și dovlecilor în perioada 10-20 mai. Dovleceii tolerează mai bine decât alte culturi de pepene galben întâlniri timpurii seva.
În funcție de conditiile meteo termenele se pot schimba. Cu o primăvară prietenoasă timpurie pe versanții sudici, semănatul se poate face mai devreme. Adâncimea de amplasare a semințelor depinde de compoziția mecanică a solului. Pe solurile ușoare, semințele se seamănă mai adânc decât pe cele grele, ținând cont de condiții, semințele de pepene se seamănă la o adâncime de 4-8 cm, pepenii 3-6, dovleceii 7-10, dovleceii, dovleceii 6-8 cm.
Pentru a obține o recoltă mai devreme, răsadurile de 20-25 de zile ar trebui să fie cultivate în același mod ca și castraveții. Răsadurile se plantează după sfârșitul înghețului (10-15 iunie). Distanța dintre găuri este de 50-70 cm în fiecare gaură se plantează două până la trei plante. Tehnica de plantare a răsadurilor este aceeași ca și pentru castraveți. Semănați semințele în găuri de 5-8 bucăți, iar după rărire, lăsați două-trei plante. Udarea se efectuează în mod regulat și numai apă caldă. După fiecare udare, este necesar să slăbiți bine solul. Soiurile de dovleac cu cățărare lungă sunt cel mai bine plasate de-a lungul marginii grădinii, în timp ce soiurile cu cățărare scurtă pot fi cultivate în interiorul grădinii la o distanță de 1 m.
Recoltarea și depozitarea
Dovleceii și dovleceii sunt tăiați în mod regulat, prevenind creșterea excesivă a fructelor. Dovleacul este recoltat când este complet copt. Fructele de dovlecel se recoltează când nu au mai mult de 10-15 cm, se taie cu un cuțit. Pepenii și pepenii verzi sunt recoltați selectiv. Debutul maturității detașabile a pepenilor verzi este determinat de uscarea tulpinii, pepenii de o schimbare a culorii, separarea liberă a tulpinii de fructe și o aromă puternică.
Datorită depozitare adecvată fructele de pepeni și pepeni pot prelungi semnificativ perioada consumului lor proaspăt. S-a stabilit că este mai bine să luați fructele cultivate pe soluri argiloase nisipoase ușor pentru depozitare. Dacă zona este irigată, atunci udarea trebuie oprită timp de 2-3 săptămâni înainte de recoltare. Fructele soiurilor de mijloc-tarzie și de sezon târziu sunt păstrate mai bine. soiuri târzii, colectate pe vreme uscată și însorită.
Pentru depozitare, se colectează fructe coapte cu tulpină. Acestea trebuie transportate la locul de depozitare cu grijă, așezate într-un singur strat pe un așternut moale din paie, pleavă sau alte materiale.
Pepenii verzi și pepenii se păstrează pe rafturi într-un singur strat; pot fi depozitați în recipiente în 4-5 straturi la o temperatură de 8-10°C și o umiditate de 80-85%. Fructele sunt așezate pe un pat de paie uscate, pleavă, turbă și nisip uscat. Este mai bine să-l așezați pe partea care este orientată spre soare (coarța este cea mai puternică pe această parte). În camerele frigorifice este necesar să se păstreze la o temperatură de 4-6 ° C la temperaturi mai scăzute (0-2, 2-4) fructele îngheață ușor;
Spre deosebire de pepeni și pepeni, dovleacul de aproape toate soiurile este potrivit pentru depozitare pe termen lung. ÎN conditiile camerei depozitat până la următoarea recoltă. Condițiile optime sunt temperatura 3-10°C și umiditatea 70-75%. În camerele umede, reci, perioada de depozitare este redusă drastic.
Acest lucru este interesant
Genul de dovleac este mare și divers. Dovleacul cel mai mare sau principal, dovleacul de masă, are trei tipuri: cu coajă tare din Asia Mică, cu fructe mari din America de Sud, o nucsoara din America Centrala. Cel mai des întâlnit în țara noastră este dovleacul cu coajă tare și cu fructe mari. Dovleacul a fost introdus în cultură din timpuri imemoriale. A fost cultivat în Rusia încă din secolul al XVI-lea.
Pepenii verzi și pepenii, fructele acestor culturi sunt foarte hrănitoare, au un gust plăcut, răcoritor, pot fi echivalați cu cele mai bune fructe. culturi de fructe de padure. Conțin de la 7-21% zahăr, în principal fructoză, zaharoză, săruri de fier, necesare formării sângelui.
Fructele de dovleac conțin o mulțime de vitamine B2, E, T. Produsele de dovleac sunt ușor absorbite de organism. Din el puteți pregăti mai mult de 30 de delicioase preparate dietetice. Dovleceii, dovleceii, crooknecks, dovleceii sunt fierți, prăjiți, marinați, înăbușiți, gătiți cu caviar, umpluți. Produsele realizate din acestea sunt ușor absorbite de organism, prevenind obezitatea și acumularea de colesterol în organism. Contine 4-6% substanta uscata, 2,0-2,5% zahar, saruri de fier, potasiu, calciu, magneziu.
Toate oameni moderniștii ce sunt pepenele și pepenele. Aceste fructe sunt populare și iubite chiar și în regiunile nordice. Dar nu toată lumea știe că ele diferă de alte plante prin faptul că necesită condiții speciale Pepenele și dovleacul aparțin și culturilor de pepene și cresc într-un câmp special numit pepene. Acest cuvânt este cunoscut în Rusia încă din secolul al XVI-lea. A venit în limba rusă din Asia Centrală, unde aceste culturi au fost cultivate de secole.
Ce este pepenele galben
Acesta este un câmp în care cresc pepenii: pepeni, pepeni și dovleci. În limba turcă însemna o grădină sau o grădină de legume în stepă. Într-adevăr, pepenii pot fi productivi doar în zonele de stepă uscată, unde este mult soare și temperatură ridicată. Iubesc solurile nisipoase sau lutoase, nu se coc lângă alte plante și nu tolerează umbra. Prin urmare, pepenele galben este un câmp imens semănat doar cu pepeni sau pepeni. Majoritatea acestor câmpuri se află în Asia Centrală, Caucaz, sudul Ucrainei și regiunea Volga. Cultivarea pepenilor galbeni este mai puțin dezvoltată în regiunea Cernoziom, Siberia și Orientul Îndepărtat.
Caracteristicile pepenilor
1. Sunt cei mai iubitori de căldură dintre toți, sau pepenii încep să germineze la 14-15 grade, iar pepenii verzi la 17 grade. Nu pot rezista nici măcar înghețurilor pe termen scurt. Culturile cresc cel mai bine la 30-35 de grade. Dacă temperatura scade sub 12 grade noaptea, plantele de pepene galben pot muri.
2. Aceste culturi preferă locurile bine luminate de soare. De aceea, pepenii sunt cei mai potriviti pentru cultivarea lor. Acest lucru nu înseamnă că pepenii verzi nu pot fi cultivați în grădină, ci vor deveni dulci și gustoși doar într-un loc însorit, fără buruieni.
3. Preferă solurile afânate, de preferință nisipoase. Doar dovleacul este mai puțin pretențios la ei și poate crește oriunde.
4. Culturile de pepene galben sunt foarte rezistente la secetă. Toate au rădăcini puternice și multe mici, cu care aspiră cea mai mică umiditate din sol. Dar asta nu înseamnă că nu trebuie udate. Pepenii din zonele aride au fost irigați cu ajutorul unui sistem de canale datorită amplasării lor în văile râurilor și depresiunile inundabile.
5. Toate plantele de pepene galben au nevoie de spațiu. Au o tulpină târâtoare, foarte ramificată. Se recomandă să-l stropiți cu pământ în locul lăstarilor laterali, astfel se vor forma mai multe rădăcini. Aceste culturi nu tolerează apropierea de alte plante, motiv pentru care pepenii sunt necesari pentru a le crește. Acest lucru se știe de mult timp, dar ultimii ani grădinarii încearcă să cultive pepeni și pepeni în regiunile nordice.
Culturi de pepene galben la țară
Crescătorii ruși lucrează cu succes la crearea de soiuri de pepeni verzi care pot crește chiar și în Siberia și Orientul Îndepărtat. Dar pepenele galben, care este numit și „regina pepenilor”, are nevoie cantitati mari soare. A fost crescut un singur soi - „Kolkhoznitsa”, care poate fi cultivat banda de mijloc, dar ca gust si aroma este foarte inferior celor sudice. Și dacă alegeți varietatea potrivită de pepene verde și petreceți mult timp îngrijindu-l, atunci puteți cultiva acest fruct nu în câmpurile de pepeni. Ce condiții trebuie respectate pentru cultivarea pepenilor?
1. Alegeți solul potrivit. Ar trebui să fie ușor, liber, să nu fie înfundat și bogat în materie organică.
2. Înainte de însămânțare, semințele trebuie încălzite bine la o temperatură de 30 de grade timp de 1-2 zile.
3. Semințele se plantează în pământ bine umezit, la o adâncime mare: de la 4 la 8 centimetri. Cel mai bine este să le creșteți ca răsaduri în zona de mijloc.
4. Fiecare tufiș ar trebui să aibă mult spațiu liber de alte plante.
5. Fructele coapte trebuie colectate la timp.
Dacă respectați aceste reguli, puteți avea propria plantă de pepene galben la dacha, care produce recolte bune.
Valoarea pepenilor
Chiar și cei care nu știu ce crește pe pepeni au auzit despre beneficiile acestor plante. Pulpa lor conține o cantitate mare de zaharuri și substanțe organice. Fructele au un gust racoritor, placut si valoare nutritiva ridicata. Ele sunt utilizate în medicină pentru tratamentul și prevenirea multor boli. Dovleacul este deosebit de util, se află pe primul loc în ceea ce privește conținutul de caroten.
Culturile de pepene galben includ un grup de specii din familia dovleacului (Cucurbitaceae), ale căror fructe sunt de obicei consumate în faza de maturitate fiziologică și care, spre deosebire de obicei culturi de legume Această familie (castraveți, dovlecei, dovlecei) este cultivată în camp sau în rotații speciale de pepene galben. Cele mai valoroase dintre ele sunt pepenele de masă și furajer, pepenele galben și dovleacul.
În țara noastră, pepenele alimentar se cultivă pe o suprafață de 400 de mii de hectare, iar culturile furajere se cultivă pe o suprafață de aproximativ 200 de mii de hectare. Cultivarea pepenilor galbeni este situată în sudul și sud-estul părții europene a URSS (în regiunea Volga de Jos, Caucazul de Nord, sudul Ucrainei, Moldova, Transcaucazia), în republicile Asiei Centrale și în Kazahstan. Producția medie anuală de pepeni alimentar în URSS în al zecelea plan cincinal s-a ridicat la 3,6 milioane de tone, iar achizițiile de pepeni s-au ridicat la 2,1 milioane de tone.
Deși Uniunea Sovietică se află pe primul loc în lume în ceea ce privește producția de pepeni, produsele rezultate încă nu sunt suficiente pentru a satisface nevoile populației țării noastre. Se recomandă ca o persoană să consume aproximativ 31 kg de pepeni pe an, inclusiv 16,5 kg de pepene, 9,3 kg de pepene și 5,2 kg de dovleac. De fapt, consumul de pepeni în țară este de doar 11,2 kg de persoană pe an. Numai în republicile din Asia Centrală se respectă mai mult sau mai puțin norma stabilită. Acest lucru se datorează producției foarte scăzute de pepeni din țară, care a fost în medie de doar 8,1 t/ha în al zecelea plan cincinal.
Pentru a oferi populației țării pepeni și pepeni, este necesar să se mărească brusc randamentul acestora. Există o astfel de posibilitate. Acest lucru este dovedit de experiența republicilor, regiunilor și fermelor individuale de conducere în cultivarea pepenilor. Deci, în al zecelea plan cincinal în Uzbekistan randament mediu culturile de pepene galben au ajuns la 11,7 t/ha, în Tadjikistan - 11,4, în Kârgâzstan - 13,7, în Armenia - 13,8, iar în regiunea Astrakhan, unde cultivarea pepenilor este cel mai dezvoltat, - 16,6 t/ha. Un număr de ferme din această zonă pe suprafețe mari, depășind uneori 1000 de hectare, primesc fructe de pepene verde la 50-60 t/ha (de exemplu, la ferma colectivă Lenin din raionul Limansky). Recolte record de pepene verde au fost cultivate prin irigare de către echipa Eroului Muncii Socialiste I. A. Dedov la ferma colectivă " Munca generala» Districtul Limansky din regiunea Astrakhan, unde pe o suprafață de 45 de hectare în 1976 s-au obținut 100,6 tone la 1 hectar de fructe de pepene din soiul Melitopol 142, iar în 1979 - 123,3 tone la 1 hectar de fructe de pepene din Soiul Astrahan. În 1980, unitatea lui A. G. Yakasova de la ferma de stat Prikaspiisky din districtul Narimanovsky din aceeași regiune a primit 129,7 tone pe 1 hectar de fructe de pepene verde din soiul Astrakhan.
Printre culturile de pepene galben din tara noastra cea mai mare valoare iar pepenele de masă s-a răspândit (ocupă circa 70-80% din totalul culturilor de pepene galben din diverse regiuni ale țării), apoi pepenele galben (20-30%) și dovleacul (5-10%). Principalele zone de semănat pentru pepenele de masă sunt situate în partea europeană a URSS, pepenii - în Asia Centrală, dovleacul este semănat peste tot și în regiunile mai nordice ale creșterii pepenilor. greutate specifică mai mare decât în regiunile sudice.
Pepene de masă
Pepenele de masă aparține speciei Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum at Nakai (pepene lânos). Această specie include și pepene verde furajer. Toată varietatea de soiuri de pepene de masă aparține unui singur soi botanic - var. vulgaris, care cuprinde zece grupuri ecologice și geografice: rusă, Asia Mică, vest-europeană, transcaucaziană, central-asiatică, afgană, indiană, est-asiatică, Orientul Îndepărtat și american (Fursa, 1982). Toate soiurile de pepene verde zonate în URSS aparțin în principal grupurilor ecologice și geografice rusești, parțial din Asia Centrală și Transcaucaziana.
Fructele de pepene verde de masă sunt un produs alimentar și dietetic valoros. Ele sunt utilizate în principal în proaspăt, parțial pentru prelucrare tehnică - producția de miere de pepene verde (nardek), melasă, dulceață, diverse produse de cofetărie (fructe confiate, dulceață, marmeladă, dulciuri, bezele etc.). Fructele de pepene verde necoapte și necoapte sunt folosite pentru murat sau pentru hrana animalelor. Din semințe de pepene verde, care conțin până la 50% ulei și bogate în substanțe proteice, puteți prepara de înaltă calitate. ulei comestibil.
Fructele de pepene verde sunt de mare valoare și în scopuri medicinale, în special pentru pacienți diabet zaharat; De asemenea, sunt folosite ca diuretic pentru edemele asociate bolilor sistemul cardiovascular, cu anemie, boli ale ficatului, vezicii biliare și ale tractului urinar, consumul lor îmbunătățește digestia și ajută la eliminarea colesterolului din organism.
Pepene de masă - anual planta erbacee cu un sistem radicular puternic. Rădăcina principală coboară de obicei pe verticală până la o adâncime de aproximativ 1 m Ramurile laterale sunt situate aproape orizontal, în principal la o adâncime de 20-30 cm în orizonturile arabile și subarabile, ajungând la o lungime de 4-5 m de pepene este târâtor, puternic dezvoltat, foarte ramificat, poate ajunge până la lungimea de 4-5 m. Frunzele plantelor de pepene sunt lung-petiolate, de obicei disecate, cu 3-5 lobi. Există și soiuri cu frunze netăiate (Frunză de pepene galben, Frunză întreagă) (Fig. 18).
Plantele de pepene verde au trei tipuri de flori - masculine, feminine și hermafrodite. La soiurile de pepene verde cu coacere timpurie, primele flori feminine sunt așezate la axilele frunzei 4-11 a lăstarilor principale, la soiurile cu coacere medie - la axilele frunzei 15-18, la cele cu coacere târzie - în nodurile 20-25. Fructul de pepene verde este un dovleac cu mai multe semințe, în formă de boabe dimensiuni diferite, forma, culoarea, modelul și grosimea scoarței, cu pulpă variată ca structură, culoare și alte proprietăți și cu semințe variate ca formă, mărime și culoare.
Plantele de pepene verde se caracterizează printr-o germinare rapidă a semințelor și o intensitate ridicată a proceselor de creștere. La conditii favorabile semințele sale pot începe să germineze în a 3-4-a zi și pot încolți în a 9-10-a zi de la semănat. Germinarea semințelor începe cu dezvoltarea unei rădăcini, care devine mai puternică în sol, produce rădăcini laterale și abia după aceasta tulpina începe să crească și se realizează cotiledoanele. Până la apariția lăstarilor, rădăcina principală poate ajunge la 10-20 cm și în unele cazuri au rădăcinile laterale. La 5-6 zile după răsărirea răsadurilor, prima frunză adevărată se formează pe plante, apoi la fiecare 3-4 zile - a treia, a patra și a cincea frunze cu internoduri scurte, plantele capătă aspectul unui mic tufiș erect (; faza „cort”). După 20-40 de zile, începe formarea lăstarului principal (genelor) și apoi lăstarii laterali ai primului și următoarelor ordine.
Concomitent cu creșterea organe vegetative La plante, florile încep să depună și să se formeze, iar apoi începe înflorirea lor, la aproximativ 40-50 de zile după germinare. Florile masculine înfloresc mai întâi, apoi florile feminine. Înflorirea începe de obicei cu florile situate în axilele frunzelor inferioare ale tulpinii principale, apoi în axilele frunzelor lăstarilor laterali din primul și următoarele ordine, răspândindu-se de jos în sus. Imediat după fertilizare, începe creșterea și formarea fructului. De la fixarea fructelor la coacere soiuri diferite pepenele verde durează 35-50 de zile, iar de la răsărire până la coacerea fructelor - 60-120 de zile.
Pepenele verde este o cultură rezistentă la căldură, foarte pretențioasă la temperaturile solului și a aerului. Pentru germinarea normală a semințelor de pepene verde, este necesară o temperatură a solului nu mai mică de 16-17 °C și nu mai mare de 40 °C, optimul este de 25-35 °C. Aproximativ aceeași temperatură este necesară pentru creșterea și dezvoltarea normală a plantelor. Când temperatura scade la 15 °C, creșterea și dezvoltarea plantelor sunt întârziate, productivitatea scade, iar expunerea prelungită la temperaturi de 5-10 °C le dăunează. Plantele de pepene verde și pepene nu tolerează înghețul.
Pepenele verde este o cultură rezistentă la secetă. Rezistența sa la secetă se datorează capacității plantelor de a extrage umiditatea din sol, chiar și cu o cantitate mică, datorită unui sistem radicular puternic dezvoltat și puterii mari de aspirare a firelor de păr radiculare. Plantele de pepene verde sunt, de asemenea, foarte solicitante în ceea ce privește condițiile de iluminare. Când plantele sunt umbrite (de exemplu, pe vreme înnorată sau cu îngroșare puternică), creșterea lor este slăbită, formarea organelor generatoare, procesul de fertilizare și formarea fructelor se deteriorează, nu ating dimensiunea normală și puțin zahăr și substanță uscată se acumulează în ele. Majoritatea soiurilor de pepene verde sunt neutre pentru durata zilei, unele răspund pozitiv la orele de lumină scurte (10-12 ore).
Pepene
Pepenele galben (Cucumis melo L.) ca importanță și răspândire este a doua cultură de pepeni din familia Cucurbitaceae după pepene verde. Aparține genului Cucumis L., care cuprinde aproximativ 40 de specii, dintre care se cultivă pepene și castraveți, iar restul sunt semicultivate sau ornamentale. Conform celei mai recente clasificări a lui A.I Filov (1969), toate formele de pepene galben sunt incluse într-o singură specie Cucumis melo L., care este împărțită în șapte grupe ecologice și geografice: european, central asiatic și Asia Mică (forme cultivate), serpentine, Pepeni chinezești, aromați (semi-cultivați) și sălbatici.
Fructele de pepene galben sunt un produs alimentar și dietetic valoros, depășind chiar și fructele de pepene verde din punct de vedere al conținutului de zahăr și vitamine. Fructele de pepene galben se consumă în principal proaspete imediat după recoltare (devreme și soiuri de mijloc de sezon) sau după depozitarea toamnă-iarnă (soiuri cu maturare târzie). În plus, din ele se prepară miere de pepene galben (bekmes), dulceață, fructe confiate, conserve, marinate, iar din semințe se face ulei comestibil. În Asia Centrală, uscarea și uscarea la soare a pulpei fructelor de pepene galben este utilizată pe scară largă. Deșeurile, fructele de pepene galben necoapte și necoapte sunt folosite ca hrană pentru animale.
Pepenele galben este o plantă erbacee anuală. Sistemul său de rădăcină are aceeași structură și locație ca și cel al unui pepene verde, dar este ceva mai puțin dezvoltat. Rădăcina principală a unui pepene galben atinge o lungime de 60-100 cm, iar cele laterale - 2-3 m Tulpina (geapele) de pepene galben este lungă (până la 2,5-3 m), târâtoare. Alături de soiurile cu cățărare lungă, există forme de cățărare scurtă și de tufiș cu lăstari de aproximativ 40-60 cm lungime și fructe formate la baza plantei. Frunzele plantelor de pepene galben sunt lung-petiolate. Suprafața de asimilare este mult mai slabă decât cea a unui pepene verde. Majoritatea soiurilor de pepene galben au flori feminine bisexuale, dar există soiuri cu flori dioice și hermafrodite (Fig. 19). Fructul pepenilor galbeni este un dovleac cu mai multe semințe, în formă de boabe. Fructele de pepene galben variază în funcție de formă, mărime, culoare și model al scoarței, grosimea, culoarea, structura și gustul pulpei, dimensiunea cuibului de semințe, consistența și tipul placentei, forma, dimensiunea și culoarea semințelor.
La pepene galben, la o temperatură a solului de 25-35 °C, semințele germinează deja în a 2-3-a zi, lăstarii pot apărea în a 8-9-a zi după însămânțare. La 20-30 de zile de la răsărire, începe faza de cort, după care începe creșterea tulpinii principale și a lăstarilor laterali, iar la 30-60 de zile de la răsărire începe înflorirea. Florile masculine înfloresc mai întâi, urmate de florile feminine câteva zile mai târziu. Fructele de soiuri de pepene galben de diferite maturări timpurii se coc la 20-70 de zile după fertilizarea ovarelor sau la 55-120 de zile după răsărire.
Pepenele galben, ca și pepenele verde, este o cultură foarte solicitantă și rezistentă la căldură. Semințele sale germinează la temperaturi nu mai mici de 15 °C, iar pentru creșterea normală a plantelor este necesară o temperatură de 25-30 °C. Este foarte rezistent la lipsa de umiditate. Acest lucru se datorează în principal capacității plantelor de pepene galben de a reduce eliberarea de apă în timpul secetei din cauza nivel înaltîn frunze forța de reținere a apei, presiunea osmotică, forța de aspirație și concentrația sevei celulare. Plantele de pepene galben cer lumină. Majoritatea soiurilor sale sunt neutre pentru durata zilei.
Dovleac
Dovleac (genul Cucurbita L.). Există 27 de tipuri de dovleac, dintre care șase sunt cultivate, restul sunt sălbatice. În URSS, trei specii sunt cele mai răspândite: coaja tare, sau comună (Cucurbita pepo L.), cu fructe mari (C. maxima Duch.) și nucșoară (C. moschata Duch.).
Fructele de dovleac au o mare semnificație nutrițională, alimentară, dietetică și medicală. Cum se folosește dovleacul ca cultură alimentară gătit acasă diverse feluri de mâncare (salate, supe, terci), conservate, murate, suc de dovleac preparat și alte produse prelucrate. Soiurile de masă de dovleac, precum și dovleceii și dovleceii sunt deosebit de valoroase în aceste scopuri. Din semințe se obține un ulei comestibil foarte valoros. Dovleacul este, de asemenea, utilizat pe scară largă în scopuri de hrană ca hrană suculentă pentru animale.
Dovleacul este o plantă erbacee anuală. Sistemul său de rădăcină are aceeași locație și structură ca și pepenele și pepenele, dar este mult mai puternic. Rădăcina robinetului atinge o lungime de 2 m, rădăcinile laterale de ordinul întâi - 2-5 m, ordinul al doilea - până la 2,5 m, ordinul al treilea - până la 1,5 m Tulpina sortimentului principal de dovleci târâtoare, ramificată, este formată din vița principală și lăstarii laterali de ordinul 1-3, ajungând uneori la 10 m lungime. Există, de asemenea, forme scurte de cățărare și de tufiș de dovleac. Frunzele de dovleac sunt mari, lung-petiolate. Fructul unui dovleac este o boabă cu mai multe semințe (dovleac).
Plantele de diferite tipuri de dovleac au propriul lor specific caracteristici morfologice(Fig. 20 și 21). Astfel, plantele de dovleac cu coaja tare au tulpini tăiate ascuțit, brăzdate; frunze de culoare verde închis de obicei cu cinci lobi ascuțiți, frunze și tulpini acoperite cu tepi tari înțepător, flori cu petale portocalii erecte, ascuțite, caliciu gălbui în formă de butoi, cu sepale subulate. Fructele variază ca formă, culoare și model; Există soiuri cu scoarță tare (blindată) și moale; pulpa fructului este fibroasă, aspră; tulpinile sunt tăiate ascuțit, prismatice. Semințele sunt de dimensiuni medii (greutate 1000 de semințe 180-220 g), alb-gălbui sau crem, cu o margine netedă clar definită (bord).
Dovleacul cu fructe mari are tulpini cilindrice, pubescente, frunze rotunde, în formă de rinichi sau ușor gropite, de culoare verde, flori cu petale galbene strălucitoare îndoite spre exterior, un caliciu verde în formă de calice, cu sepale înguste, sub formă de fir. Fructele sunt mari, cel mai adesea de culoare albă, gri sau roz, de obicei turtite sau de formă sferică, cu coajă moale, cu fibre scăzute, pulpă liberă; tulpinile sunt cilindrice. Semințele sunt mari (greutate 1000 semințe 300-450 g), albe sau culoarea cafelei, neted cu o margine neclară.
După caracteristicile morfologice, dovleceii ocupă o poziţie intermediară între dovlecii cu coajă tare şi dovlecii cu fructe mari. Tulpinile și pețiolele de frunze ale plantelor acestei specii sunt rotunjite, iar tulpinile sunt fațetate, lărgite la baza fructului. Frunzele sunt de culoare verde închis, mai moi decât cele ale altor specii, cu cinci lobi, ușor sâmburi sau în formă de rinichi cu pete albe. Flori cu petale ascuțite portocaliu pal, un caliciu verde închis, cu sepale alungite, largi, care se transformă adesea în frunze. Fructele variază ca formă și mărime; suprafața lor este de obicei de culoare maro-roz sau galben cu pete longitudinale ușoare; pulpa este portocalie sau portocalie închisă, cu miros de nucșoară, densă, fragedă. Semințele sunt de dimensiuni medii și mici (greutate 1000 de semințe 80-150 g), de culoare albă, cu o margine răsucită mai închisă.
Plantele de dovleac se caracterizează printr-o intensitate mai mare a proceselor de creștere decât pepenele și pepenele. În condiții favorabile, semințele de dovleac pot încolți la 6-7 zile de la semănat. Creșterea și dezvoltarea ulterioară a plantelor de dovleac are loc în aceeași ordine ca plantele de pepene verde și pepene: începe faza de cort, apoi creșterea lăstarilor principali și laterali, formarea florilor și a pedunculilor. La diferite soiuri de dovleac, înflorirea are loc la 35-60 de zile de la răsărire, iar coacerea fructelor are loc la 46-68 de zile de la fertilizarea ovarelor, sau la 75-135 de zile de la răsărire.
Dovleacul necesită căldură, dar este o cultură mai rezistentă la frig decât pepenele verde și pepenele galben. Semințele sale încep să germineze la o temperatură de aproximativ 13 °C, iar în unele soiuri - la 10-12 °C. Creșterea normală a plantelor de diferite tipuri de dovleac are loc la o temperatură de 20-30 ° C. Soiurile de dovleac cu coaja tare sunt cele mai rezistente la frig, iar soiurile de dovleac sunt cele mai solicitante la caldura. Dovleacul este o cultură mai puțin rezistentă la secetă decât pepenele și pepenele; deoarece plantele de dovleac cresc intens pe tot parcursul sezonului de vegetaţie iar aparatul lor de asimilare ajunge foarte dimensiuni mari, au nevoie de multă umiditate tot timpul. Dovleacul este, de asemenea, pretențios în privința condițiilor de iluminare.