Mnogi vrtlari rastu tikvice(lubenice, dinje, bundeve) razne vrste a sorte na njihovim ljetne vikendice. Zbog toga se često pojavljuju mnoga pitanja. Na primjer, trebate li stegnuti izdanke, poput krastavaca, na početku rasta? Koji su zahtjevi za tlo? Koliko često treba zalijevati bundeve i dinje ljeti? Bitna je i borba protiv bolesti ovih biljaka.
Tikve pripadaju termofilne biljke. Klijanje sjemena počinje na temperaturi od 13-15 ° C za dinju, 16-17 - za lubenicu, 12 - za bundevu.
Najpovoljnija za rast i razvoj biljaka je prosječna dnevna temperatura iznad 15°C, optimalna za bundevu - 20°C, za lubenicu i dinju - 22-30°C.
Bilje tikvice svjetloljubiv, a kad potamne, prinos, šećer i kvalitete okusa voće. Biljke dinje su relativno otporne na zračnu sušu u prisustvu vlage u tlu. Biljke su posebno zahtjevne za vlagu u razdoblju klijanja sjemena i nicanja sadnica.
Bundeve trebaju vlagu i konzumiraju je u većim količinama nego dinje i lubenice.
|
Negativno djeluje nedostatak vlage u tlu i suhoća zraka tijekom cvatnje i rasta plodova. Višak vlage u ovo vrijeme smanjuje sadržaj šećera u plodovima, ukusnost i doprinosi širenju bolesti.
Tikve bolje rastu i razvijaju se na laganim tlima s dovoljnim sadržajem organske tvari, bundeve dobro rastu na teškim ilovastim tlima kada se primjenjuju organska gnojiva. Dobri rezultati postižu se lokalnom primjenom 300-500 g humusa, 20 g superfosfata i 10 g kalijeve soli u jažice.
Dinje i lubenice najbolje se uzgajaju na laganim, dobro zagrijanim tlima smještenim na blagim južnim i jugozapadnim padinama, zaštićenim od vjetrova.
|
Prije sjetve sjeme lubenica i dinja zagrijava se 5 sati na temperaturi od 50 ° C i 2 sata na 60-70 ° C, zatim se dezinficira u 1% otopini kalijevog permanganata 25-30 minuta, nakon čega slijedi pranje tekuća voda. Može se dezinficirati 0,5% otopinom plavi vitriol unutar 24 sata (protiv bakterioze).
Bundeva bolje od ostalih dinja podnosi ranu sjetvu, pa sjetvu u otvoreno tlo u južnim regijama Sibira, posebno na Altaju, provode 10.-20. svibnja, lubenice i dinje - 18.-25. svibnja. Shema sjetve bundeve: 200x100 cm i 200x20 cm, 2-3 biljke u jamu na dubinu 5-8 cm, lubenica i dinja prema shemi 100x100 cm, 150x60-70 cm i 150x100 cm, 1-2 biljke u jamu. ili 1 biljka na 1m2. Dubina ugradnje sjemenke Z-b cm, ovisno o veličini.
Za lubenice i dinje bolje je napraviti grebene visine 10-15 cm i širine 30-40 cm ili grebene. Prvo dodajte humus ili kompost u tlo brzinom od 1 kante po 1 dužnom metru i isto toliko buseno zemljište, 15-20 g dušičnih gnojiva i potaše i 30-40 g fosfora. Sve pažljivo iskopajte.
Kod uzgoja dinje i lubenice kroz presadnice, sjetva se obavlja u humusno-zemljane kocke ili posude veličine 7x7x8 cm, ispunjene mješavinom busene, humusa, treseta ili piljevine u omjeru 1:1:1.
Bolje se ukorijenjuju sadnice stare 15-20 dana (iz sadnica), koje se sade u zemlju 10.-15. lipnja, kada prođe opasnost od mraza.
Da bi se dobili zreli plodovi dinje i lubenice 10-15 dana ranije, sadnice se sade pod privremenim skloništima u fazi 2-3 prava lišća 20.-25. svibnja.
|
Kod uzgoja tikvica na otvorenom, bolje je navodnjavanje u fazi 2-3 prava lista ili prilikom sadnje presadnica, na početku cvatnje iu prvom razdoblju rasta plodova. Zalijevajte obilno i ne više od 1 puta tjedno. Nakon zalijevanja i kiše potrebno je popuštanje, posebno na teškim tlima. Kada sazrije, zalijevanje se zaustavlja.
Biljke dinje formiraju usjev uglavnom na izdanci prvog i drugog reda i, da ubrzate sazrijevanje, učinite pinciranje glavnog izdanka preko 5-6 m pravi list. Zatim, kada jajnik dosegne veličinu od 5 cm, bočni izdanak stisnite preko 2-3. lista nakon jajnika.
Prve su lubenice i bundeve žensko cvijeće formiraju se na glavnoj stabljici, pa se štipanjem u ranoj dobi odgađa dozrijevanje.
Za sve tikve, kako bi se ubrzalo sazrijevanje, mjesec dana prije prvog mraza, potrebno je stegnuti vrhove svih trepavica.
Tikve dobro rastu na laganim pjeskovitim tlima. Vole puno sunca, ali ne rastu dobro u teškoj ilovači. Černozemi su pogodni za uzgoj tikvica, ali u takvim uvjetima zahtijevaju posebnu njegu. Sada saznajmo što se odnosi na tikve. To su: lubenica, dinja, tikvica, tikva i bundeva.
Lubenica (Citrullus lanatus)
- ozima pšenica;
- mahunarke;
Mnogi ne znaju što posaditi uz tikve. Najbolji susjedi postati: - kukuruz;
za tikve vrijedi birati vrlo pažljivo. Pretjerano dodavanje nitratnih gnojiva može nepovoljno utjecati na ljudsko zdravlje. Stručnjaci preporučuju dodavanje infuzije prilikom sadnje sjemena, a to će biti dovoljno. Mogu ležati do sredine listopada, u nekim regijama - do sredine kraja rujna. Ako je plod zreo, tada ćete ga lupkajući dlanom čuti zveket. ubrano sjeme može se čuvati na tamnom mjestu oko 4-5 godina i ostati pogodan za sadnju.
Dinja (Cucumis melo)
U budućnosti morate učiniti sve na isti način kao i za lubenicu. Rahljenje i zalijevanje su obvezni postupci . Kao rezultat toga, dobit ćete ukusno i slatko voće.
Tikvice (Cucurbita pepo var. fastigata)
- Ovo je još jedan predstavnik dinja. Treba mu manje sunčeva svjetlost a bolje podnosi niže temperature zraka. Dinje kao što su tikvice mogu se saditi kao presadnice 10-20 dana ranije nego lubenice i dinje.
Važno!Tikvice čuvaju svoje korisna svojstva za 9-10 mjeseci.
Nakon što zasađeno sjeme probije i postane s dvije ili tri latice, može se posaditi pod otvorenim nebom. 
Prije toga, tlo se mora popustiti i pognojiti smjesama. Možete koristiti infuziju divizma. Tijekom slijetanja u zemlju, morate dodati malo vode i dodati. To će zaštititi biljku od raznih.
Tikvica ne može se saditi na mjesto gdje je prije rasla, gnječila ili. Preporučljivo je mijenjati mjesto sadnje ove biljke dinje svake godine i ne saditi ga tamo četiri godine. Tijekom vegetacije biljku je potrebno prskati raznim mješavinama kako bi se spriječilo da štetnici unište tikvice. Također morate redovito zalijevati i plijeviti biljku, tada će plodovi biti što veći i ugodniji. Općenito, uzgoj dinja poput tikvica postao je sastavni dio svakog vrtlara u našoj regiji. Stoga mnogi ljudi znaju da će biljka, ako se pravilno brine, nakon 35-40 dana donijeti prve plodove.
Patisson (Cucurbita pepo var. patisson)
Kultura tikve, koja na latinskom ima naziv Patisson, po rastu vrlo slična tikvici. Neki čak sade te biljke zajedno radi zajedničkog oprašivanja. 
U nekim izvorima možete pročitati kakav je okus vrganji a slađi je od tikvica. Svatko ima različite okusne pupoljke, ali ove biljke imaju gotovo isti okus.
Dali si znao?Sorta lubenice s bijelim mesom prvi put je uzgojena u Južnoj Africi.
Isto vrijedi i za sadnju ove biljke. Ako sve radite na isti način kao i za tikvice, nećete izgubiti. Postoji samo jedno upozorenje: vole malo više topline, pa ih sadite tjedan dana kasnije od tikvica. 
Plodovi tikve dolaze u različitim bojama: bijeli, žuti i zeleni. Opet, svatko bira po svom ukusu. Među vrtlarima postoji mišljenje da voće žuta boja ima najbolji okus.
Jedna od žutih ima naziv "Sunce", a prosječna težina ploda doseže 300 g. Zelena tikva sorte Bingo-Bongo daje plodove težine do 600 g.
dinje i tikvice spadaju u termofilne biljke. Klijanje sjemena bundeve počinje na temperaturi ne nižoj od 12°C, dinje 13-15, lubenice 16-17°C. U godinama s hladnim, dugim proljećem, sadnice dinja i tikvica pojavljuju se 19-27 dana nakon sjetve, u povoljnim 10. dana. Pri temperaturama ispod 12°C biljke se slabo razvijaju, pelud ne sazrijeva, a plodovi se slabo vezuju.
Za formiranje normalne žetve čak i najranijih sorti lubenica potrebno je razdoblje bez mraza od 90-100 dana, za srednje zrele sorte 120-130 dana. Za rano sazrijevajuće sorte dinja dovoljno je razdoblje bez mraza od 80-90 dana. Najbolja temperatura za rast, razvoj i sazrijevanje je 22-30°C.
Bundeve i tikve su tolerantnije na hladnija i vlažnija ljeta. Mrazevi su štetni za tikve, iako je bilo slučajeva da su sadnice u fazi kotiledona i prvog pravog lista bez oštećenja preživjele lagane, kratkotrajne proljetne mrazove.
Lubenice i dinje posebno su zahtjevne za toplinu i sunčevu svjetlost u razdoblju formiranja i sazrijevanja plodova. hladno, oblačno, kišovito vrijeme u tom razdoblju odgađa sazrijevanje, smanjuje sadržaj šećera, okus i smanjuje prinos. Bundeve su svjetlije, podnose umjerene temperature.
Dinje, posebno lubenice, relativno su otporne na zračnu sušu uz prisustvo vlage u tlu. Loše podnose sušu tla zbog intenzivnog isparavanja s velike površine lista. Bundeve koje najviše vole vlagu. Lubenice mogu izvući vlagu iz dubokih slojeva podzemlja, jer. korijenski sustav dobro su razvijeni. Glavni korijen raste gotovo okomito i ide u velike dubine. Bočno korijenje se jako grana i prodire u tlo u svim smjerovima u sloju od 5-40 cm.
Dinje su posebno zahtjevne za vlagu u razdoblju klijanja sjemena i nicanja sadnica. Otprilike mjesec dana nakon klijanja, korijenski sustav počinje ubrzano rasti i biljke mogu uzimati vlagu iz donjih slojeva tla. Negativno djeluje nedostatak vlage u tlu i suhoća zraka tijekom cvatnje i rasta plodova. Višak vlage u tom razdoblju smanjuje sadržaj šećera u plodovima, ukusnost i doprinosi širenju bolesti.
Odabir mjesta za sjetvu
Tikve dobro rastu na djevičanskim, neobrađenim zemljištima, kao i na sloju višegodišnjih trava. Za ove prethodnike dobivaju veći prinos, počinju žetvu 7-12 dana ranije, biljke su manje pogođene bolestima. U nedostatku sloja dinje i tikve mogu se postaviti i na stare oranice.
Prilikom odabira mjesta za dinje, posebno za lubenice, dinje, potrebno je dati prednost mjestima s blagim južnim ili jugozapadnim nagibom, ako je moguće, zaštićenim od hladnih vjetrova. Ove padine se bolje zagrijavaju, dobro su osvijetljene suncem, manja je vjerojatnost proljetnih mrazova i slabije fluktuacije noćnih i dnevnih temperatura, biljke manje pate od antraknoze.
Tikve bolje rastu na laganim, dobro zagrijanim tlima s dovoljnim sadržajem organske tvari. dobro raste na teškim ilovastim tlima kada se primjenjuju organska gnojiva.
Lubenice i dinje dobro se razvijaju na pijesku borove šume smještenom uz rubove trakastih šuma ili na čistinama u šumi. Na tlima koja su mehaničkog sastava laka ubrzava se sazrijevanje, povećava se sadržaj šećera u plodovima.
Stope gnojiva
Tikve su osjetljive na gnojidbu. Dobri rezultati postižu se dodavanjem 300-500 g humusa, 20 g superfosfata i 10 g kalijeve soli u bunar. Velike doze stajnjaka pod lubenice i dinje usporavaju sazrijevanje plodova, pogoršavaju njihovu kakvoću, a povećavaju i štete od bolesti. Bundeva najbolje podnosi velike doze stajnjaka.
Priprema sjemena za sjetvu
trikovi priprema sjetvenog sloja su raznoliki. Za sjetvu je bolje koristiti sjeme koje je pohranjeno 2-3 godine. Kod sjetve sjemenom prethodne godine biljke kasnije i u manjem broju stvaraju ženske cvjetove, a urod je manji. Međutim, ako su pravilno pripremljeni, oni nisu niži od sjemena pohranjenih 2-3 godine.
U tom slučaju učinkovito je predsjetveno zagrijavanje sjemena na temperaturi od 40-50°C tijekom 5-7 sati ili na temperaturi od 60-70°C tijekom 2 sata. U tom slučaju, temperatura se mora postupno povećavati, a sjeme treba raspršiti slojem ne većim od 10 cm. Sjeme prethodne godine, zimi pohranjeno u hladnoj prostoriji, kada se zagrijava 5 sati na temperaturi od 50 ° C, povećava prinos za 20-30%, a produktivnost prve kolekcije za 1,5-2 puta.
Zračno-toplinsko solarno zagrijavanje sjemena prije sjetve značajno skraćuje vrijeme prije klijanja, povećava poljsko klijanje i energiju klijanja sjemena, ubrzava dozrijevanje sjemena i povećava prinos. Pozitivni rezultati postižu se namakanjem sjemena u 0,05% otopini mangan sulfata 16 sati.
Iskusni uzgajivači to znaju dobra žetva može se dobiti iz velikih sjemenki pune težine. Najpristupačniji način odabira takvog sjemena je u 9% otopini soli, u kojoj se sjeme drži 2-3 minute, a zatim se opere čistom vodom.
U nekim slučajevima dobri rezultati se postižu tretiranjem sjemena promjenjivom temperaturom - kaljenjem sjemena, koje se provodi na sljedeći način: sjeme u vrećicama od gaze se namače u vodi 12 sati, nakon čega se stavlja u staklene posude i ostaviti 12 sati (dan) u prostoriji s temperaturom od 15-20°C.
Sljedećih 12 sati (noć) sjeme se zakopava u snijeg. Dakle, sjeme se obrađuje u roku od 10 dana. U uvjetima hladnog dugog proljeća, sjetva sjemena u nezagrijano tlo ne daje pozitivne rezultate. U takvim vremenskim uvjetima bolje je sjetvu prenijeti na više kasni rok, a sjeme čuvati, to je vrijeme na ledenjaku, u hladnjaku na temperaturi od 1-3°C. Tretiranje sjemena promjenjivim temperaturama, kao što su pokusi pokazali, najbolje je obaviti na ovaj način: 8 sati izdržati na temperaturi od 15-20 ° C i 16 sati na temperaturi od 1-3 ° C.
Rokovi i načini sjetve
Sjemenke tikvica na niskoj temperaturi i visoka vlažnost zraka tlo i zrak dugo ne klijaju (do 3 tjedna). Stoga se s vrlo ranim sjetvama u nezagrijanom tlu sadnice ne pojavljuju dugo, au dugotrajnom hladnom vremenu možda se uopće neće pojaviti ili će biti rijetke. Kod kasne sjetve plodovi možda neće sazrijeti. Najbolji rezultati postignuti su sjetvom lubenica sredinom svibnja, dinje 15.-20. svibnja, bundeve 10.-20. svibnja. Bundeve toleriraju bolje od ostalih dinja rani datumi sjetva.
Ovisno o vremenski uvjeti rokovi mogu biti podložni promjenama. Uz rano prijateljsko proljeće na južnim padinama, sjetva se može obaviti ranije. Dubina polaganja sjemena ovisi o mehaničkom sastavu tla. Na lakim tlima sjeme se sadi dublje nego na teškim tlima, uzimajući u obzir uvjete, sjeme lubenice se sije na dubinu od 4-8 cm, dinje 3-6, bundeve 7-10, tikvice, tikve 6- 8 cm.
Za raniju berbu potrebno je uzgojiti presadnice stare 20-25 dana na isti način kao i krastavce. Sadnice se sade nakon završetka mraza (10.-15. lipnja). Razmak između rupa je 50-70 cm, u svaku rupu se sade dvije do tri biljke. Tehnika sadnje presadnica je ista kao i za krastavce. Sjeme se sije u rupe od 5-8 komada, a nakon prorjeđivanja ostavljaju se dvije do tri biljke. Zalijevanje se provodi redovito i isključivo Topla voda. Nakon svakog zalijevanja potrebno je dobro prorahliti tlo. Dugopenjače bundeve najbolje je smjestiti uz rub vrta, dok kratkopletene bundeve možete uzgajati unutar vrta na udaljenosti od 1 m.
Berba i skladištenje
Tikvice i tikve redovito se režu, sprječavajući pretjerano prerastanje plodova. Bundeva se bere kad je potpuno zrela. U tikvicama se plodovi beru kada još nisu veći od 10-15 cm, režu se nožem. Dinje i lubenice beru se selektivno. Početak uklonjive zrelosti lubenica određuje se sušenjem peteljke, a dinje promjenom boje, slobodnim odvajanjem peteljke od ploda i jakom aromom.
Duge pravilno skladištenje dinje i tikve mogu značajno produljiti razdoblje njihove svježe potrošnje. Utvrđeno je da je za skladištenje bolje uzeti voće uzgojeno na laganim pjeskovitim ilovastim tlima. Ako se parcela navodnjava, tada se zalijevanje mora zaustaviti 2-3 tjedna prije žetve. Plodovi srednje kasne i kasne sorte prikupljeni po suhom sunčanom vremenu.
Za skladištenje se beru zreli plodovi s peteljkom. Potrebno ih je pažljivo transportirati do mjesta skladištenja, polažući ih u jednom sloju na meku podlogu od slame, pljeve ili drugog materijala.
Lubenice i dinje se skladište na policama u jednom sloju, au posudama se mogu skladištiti u 4-5 slojeva pri temperaturi od 8-10°C i vlažnosti od 80-85%. Plodovi se polažu na podlogu od suhe slame, pljeve, treseta, suhog pijeska. Bolje je položiti na stranu koja je bila okrenuta prema suncu (na ovoj strani je najizdržljivija kora). U hladnjačama je potrebno čuvati na temperaturi od 4-6 °C, na nižim temperaturama (0-2, 2-4) plodovi se lagano smrzavaju.
Za razliku od lubenica i dinja, bundeva gotovo svih sorti je pogodna za dugotrajno skladištenje. NA sobni uvjetičuvati do sljedeće berbe. Optimalni uvjeti su temperatura 3-10°C i vlažnost zraka 70-75%. U vlažnim, hladnim prostorijama vrijeme skladištenja se drastično smanjuje.
Zanimljivo je
Obitelj tikvi je velika i raznolika. Najveća ili glavna bundeva - blagovaonska bundeva ima tri vrste: s tvrdom korom porijeklom iz Male Azije, s velikim plodovima iz Južna Amerika, muškatni oraščić iz Srednje Amerike. Kod nas je najzastupljenija bundeva s tvrdom korom i velikim plodom. Bundeva je uvedena u kulturu od pamtivijeka. U Rusiji se uzgaja od 16. stoljeća.
Lubenice i dinje, plodovi ovih kultura su visoko hranjivi, ugodnog, osvježavajućeg okusa, mogu se izjednačiti s najboljim voćem - bobičasto voće. Sadrže od 7-21% šećera, uglavnom fruktozu, saharozu, soli željeza, potrebne za stvaranje krvi.
U plodovima bundeve ima puno vitamina B 2, E, T. Proizvodi od bundeve se lako apsorbiraju u tijelu. Od njega možete kuhati više od 30 ukusnih dijetalna jela. Tikvice, tikvice, krukneki - krivosheiki, tikvice se kuhaju, prže, mariniraju, pirjaju, kavijar se kuha, puni. Proizvodi od njih se lako apsorbiraju u tijelu, sprječavaju pretilost i nakupljanje kolesterola u tijelu. Sadrži 4-6% krutine, 2,0-2,5% šećera, soli željeza, kalija, kalcija, magnezija.
svi moderni ljudi znati što su lubenica i dinja. Ovo voće je popularno i voljeno čak iu sjevernim krajevima. Ali ne znaju svi da se od drugih biljaka razlikuju po tome što im trebaju posebni uvjeti.Dinja i bundeva su također kulture dinja i rastu na posebnom polju koje se zove dinja. Ova je riječ poznata u Rusiji od 16. stoljeća. Došao je na ruski jezik iz središnje Azije, gdje se ti usjevi uzgajaju stoljećima.
Što je dinja
Ovo je polje na kojem rastu tikve: lubenice, dinje i bundeve. Na turskom jeziku to je značilo vrt ili povrtnjak u stepi. Doista, produktivne dinje mogu biti samo u stepskim sušnim regijama, gdje ima puno sunca i toplina. vole pjeskovita ili ilovasta tla, ne sazrijevaju pored drugih biljaka i ne podnose sjenu. Stoga je dinja golema njiva zasijana samo lubenicama ili dinjama. Većina tih polja nalazi se u središnjoj Aziji, Kavkazu, južnoj Ukrajini i Povolžju. Uzgoj dinja manje je razvijen u regiji Černozema, Sibiru i Daleki istok.
Značajke tikvica
1. Oni su najviše termofilni od svih, ili dinje počinju klijati na 14-15 stupnjeva Celzijusa, a lubenica - na 17 stupnjeva. Ne podnose ni kratkotrajne mrazeve. Kulture najbolje rastu na 30-35 stupnjeva. Ako noću temperatura padne ispod 12 stupnjeva, biljke dinje mogu umrijeti.
2. Ove kulture vole mjesta dobro osvijetljena suncem. Zato je dinja najprikladnija za njihov uzgoj. To ne znači da se lubenice ne mogu uzgajati u vrtu, ali one će postati slatke i ukusne samo na sunčanom mjestu bez korova.
3. Tla koja preferiraju labava, najbolje od svega pjeskovita. Samo je bundeva manje izbirljiva prema njima i može rasti bilo gdje.
4. Dinje su vrlo otporne na sušu. Svi imaju snažno i mnogo malih korijena, koji usisavaju i najmanju vlagu iz tla. Ali to ne znači da ih ne treba zalijevati. Bakhchi u sušnim područjima navodnjavali su se uz pomoć sustava kanala, zbog svog položaja u riječnim dolinama i poplavnim depresijama.
5. Sve biljke dinje trebaju prostor. Imaju puzavu, jako razgranatu stabljiku. Preporuča se posipati zemljom umjesto bočnih izdanaka, tako da se formira više korijena. Ovi usjevi ne podnose susjedstvo s drugim biljkama, zbog čega su za njihov uzgoj potrebne dinje. To je odavno poznato, ali posljednjih godina vrtlari pokušavaju uzgajati lubenice i dinje u sjevernim regijama.
Usjevi dinja u zemlji
Ruski uzgajivači uspješno rade na stvaranju sorti lubenica koje mogu rasti čak iu Sibiru i na Dalekom istoku. Ali dinja, koju nazivaju i "kraljicom dinje", treba u velikom broju Sunce. Uzgajana je samo jedna sorta - "Kolkhoz Woman", koja se može uzgajati srednja traka, ali u okusu i aromi vrlo je inferioran u odnosu na južne. A ako odaberete pravu sortu lubenice i potrošite puno vremena na brigu o njoj, onda ovo voće možete uzgajati ne na dinji. Kakvi su uvjeti za uzgoj dinja i tikvica?
1. Odaberite pravo tlo. Trebao bi biti lagan, labav, ne začepljen i bogat organskim tvarima.
2. Sjeme prije sjetve treba dobro zagrijati na temperaturi od 30 stupnjeva 1-2 dana.
3. Sjeme se sadi u dobro navlaženu zemlju na veliku dubinu: od 4 do 8 centimetara. Najbolje je uzgajati sadnice u srednjoj traci.
4. Za svaki grm treba imati puno prostora bez drugih biljaka.
5. Zrele plodove treba sakupiti na vrijeme.
Podložno ovim pravilima, možete imati vlastitu dinju u zemlji, dajući dobre žetve.
Vrijednost tikvica
Čak i oni koji ne znaju što raste na dinjama čuli su za dobrobiti ovih biljaka. Njihova pulpa sadrži veliku količinu šećera i organskih tvari. Plodovi su osvježavajućeg ugodnog okusa i visoke hranjive vrijednosti. Koriste se u medicini za liječenje i prevenciju mnogih bolesti. Bundeva je posebno korisna, zauzima prvo mjesto u sadržaju karotena.
Tikve obuhvaćaju skupinu vrsta iz porodice tikva (Cucurbitaceae), čiji se plodovi obično konzumiraju u fazi fiziološke zrelosti i koje se, za razliku od tipičnih povrtnih kultura iz ove porodice (krastavac, tikvica, tikva), uzgajaju u polju ili posebni plodoredi tikve. Najvrjednije među njima su stolna i stočna lubenica, dinja i bundeva.
Dinje za hranu u našoj zemlji uzgajaju se na površini od 400 tisuća hektara, stočna hrana - na površini od oko 200 tisuća hektara. Uzgoj dinja nalazi se na jugu i jugoistoku europskog dijela SSSR-a (u regiji Donje Volge, na Sjevernom Kavkazu, na jugu Ukrajine, Moldavije, Zakavkazja), u republikama Srednje Azije i Kazahstanu. Prosječna godišnja proizvodnja prehrambenih dinja u SSSR-u u desetom petogodišnjem planu iznosila je 3,6 milijuna tona, a otkup dinja i tikvica iznosio je 2,1 milijun tona.
Iako je Sovjetski Savez prvi u svijetu po proizvodnji dinja, dobivena proizvodnja još uvijek nije dovoljna da zadovolji potrebe stanovništva naše zemlje. Preporuka je da osoba godišnje konzumira oko 31 kg tikvica, uključujući 16,5 kg lubenice, 9,3 kg dinje i 5,2 kg bundeve. Zapravo, potrošnja tikvica u zemlji je samo 11,2 kg po osobi godišnje. Samo se u republikama srednje Azije više ili manje poštuje utvrđena norma. Razlog tome je vrlo nizak prinos tikvica u zemlji, koji je u desetom petogodišnjem razdoblju prosječno iznosio samo 8,1 t/ha.
Da bi se stanovništvo zemlje opskrbilo dinjama i tikvama, potrebno je naglo povećati njihovu produktivnost. Postoji takva mogućnost. O tome svjedoče iskustva vodećih republika, regija i pojedinačnih gospodarstava u uzgoju dinja. Dakle, u desetom petogodišnjem planu u Uzbekistanu prosječni prinos usjevi dinje dosegnuli su 11,7 t/ha, u Tadžikistanu - 11,4, u Kirgistanu - 13,7, u Armeniji - 13,8, au regiji Astrakhan, gdje je uzgoj dinja najrazvijeniji, - 16,6 t/ha. Brojne farme u ovom području na velikim površinama, ponekad većim od 1000 hektara, dobivaju plodove lubenice od 50-60 tona / ha (na primjer, na kolektivnoj farmi Lenjin u Limanskom okrugu). Tim heroja socijalističkog rada I. A. Dedova na kolektivnoj farmi " navodnjavanjem uzgojio je rekordne žetve lubenica Opći rad» Limanski okrug Astrahanske oblasti, gdje je na površini od 45 hektara 1976. godine dobiveno 100,6 tona po 1 ha plodova lubenice sorte Melitopol 142, a 1979. - 123,3 tona po 1 ha plodova lubenice sorte Melitopol 142. Astrakhan sorta. Godine 1980. veza A. G. Yakasova na državnoj farmi "Prikaspiysky" u okrugu Narimanov iste regije dobila je 129,7 tona po 1 ha plodova lubenice sorte Astrakhan.
Među dinjama i tikvama kod nas najveća vrijednost a stolna lubenica postala je široko rasprostranjena (zauzima oko 70-80% svih usjeva dinja u raznim regijama zemlje), zatim dinja (20-30%) i bundeva (5-10%). Glavne sjetvene površine stolne lubenice nalaze se u europskom dijelu SSSR-a, dinja - u središnjoj Aziji, bundeva se sije posvuda, au sjevernijim regijama uzgoj dinje specifična gravitacija viši nego u južnim krajevima.
Stolna lubenica
Stolna lubenica pripada vrsti Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum at Nakai (vunasta lubenica). U ovu vrstu spada i stočna lubenica. Sva raznolikost sorti stolne lubenice pripada jednoj botaničkoj sorti - var. vulgaris, koja uključuje deset ekološko-geografskih skupina: rusku, maloazijsku, zapadnoeuropsku, transkavkasku, srednjoazijsku, afganistansku, indijsku, istočnoazijsku, dalekoistočnu i američku (Fursa, 1982.). Sve sorte lubenice zonirane u SSSR-u pripadaju uglavnom ruskoj, djelomično srednjoazijskoj i transkavkaskoj ekološkoj i geografskoj skupini.
Plodovi konzumne lubenice vrijedan su prehrambeni i dijetalni proizvod. Koriste se uglavnom u svježe, dijelom za tehničku preradu - proizvodnju meda od lubenice (nardeka), melase, marmelade, raznih konditorskih proizvoda (kandiranog voća, pekmeza, pekmeza, slatkiša, marshmallowa i dr.). Nestandardni i nezreli plodovi stolne lubenice koriste se za soljenje ili za hranu za stoku. Od sjemenki lubenice, koje sadrže do 50% ulja i bogate su proteinima, možete pripremiti visokokvalitetne jestivo ulje.
Od velike su vrijednosti plodovi lubenice i u ljekovite svrhe, posebno za bolesnike dijabetes; koriste se i kao diuretik kod edema povezanih s bolestima kardiovaskularnog sustava, kod anemije, bolesti jetre, žučnog mjehura i mokraćnih putova, njihova konzumacija poboljšava probavu i pospješuje izlučivanje kolesterola iz organizma.
Stolna lubenica - jednogodišnja zeljasta biljka s jakim korijenskim sustavom. Glavni korijen obično ide okomito dolje do dubine od oko 1 m. Bočne grane smještene su gotovo vodoravno, uglavnom na dubini od 20-30 cm u ornim i podornim horizontima, dosežući duljinu od 4-5 m. duljina 4- 5 m. Listovi biljaka lubenice su dugi petiolate, obično secirani, s 3-5 režnjeva. Postoje i sorte s neraščlanjenim listovima (List dinje, Cijeli list) (slika 18).
Kod biljaka lubenice postoje tri vrste cvijeta - muški, ženski i hermafroditni. U sortama lubenice ranog sazrijevanja, prvi ženski cvjetovi polažu se u pazušce 4-11. lista glavnog izdanka, u srednje sazrijevajuće - u pazušce 15-18. lista, u kasno sazrijevajuće - u 20-25.čvorovima. Plod lubenice je višesjemena bundeva bobičastog oblika različite veličine, oblika, boje, uzorka i debljine kore, s pulpom različite strukture, boje i drugih svojstava, te sa sjemenkama raznih oblika, veličina i boja.
Biljke lubenice karakterizira brzo klijanje sjemena i visok intenzitet procesa rasta. Na povoljni uvjeti sjeme mu može početi klijati 3-4. dana, a niknuti 9.-10. dana nakon sjetve. Klijanje sjemena počinje razvojem korijena, koji u tlu jača, daje bočno korijenje, a tek nakon toga počinje rast stabljike, izvode se kotiledoni. Do vremena klijanja, glavni korijen može doseći 10-20 cm, au nekim slučajevima i imati bočno korijenje. 5-6 dana nakon nicanja sadnica, na biljkama se formira prvi pravi list, zatim svaka 3-4 dana - treći, četvrti i peti list sa skraćenim internodijama, biljke poprimaju oblik malog uspravnog grma ( faza “šatora”). Nakon 20-40 dana počinje formiranje glavnog izdanka (trepavice), a zatim bočnih prvog i sljedećih redova.
Zajedno s rastom vegetativni organi biljke polažu i formiraju cvjetove, a zatim počinje njihova cvatnja, otprilike 40-50. dan nakon nicanja. Prvo procvjetaju muški, a zatim ženski cvjetovi. Cvatnja obično počinje cvjetovima koji se nalaze u pazušcima donjih listova glavne stabljike, zatim u pazušcima listova bočnih izdanaka prvog i sljedećih redova, šireći se odozdo prema gore. Odmah nakon oplodnje počinje rast i formiranje plodova. Od zametanja do sazrijevanja plodova različite sorte lubenica traje 35-50 dana, a od klijanja do sazrijevanja ploda - 60-120 dana.
Lubenica je kultura otporna na toplinu, vrlo zahtjevna za temperaturu tla i zraka. Za normalno klijanje sjemena lubenice potrebna je temperatura tla od najmanje 16-17 ° C i ne viša od 40 ° C, optimalna je 25-35 ° C. Otprilike ista temperatura potrebna je za normalan rast i razvoj biljaka. Kada temperatura padne na 15 ° C, rast i razvoj biljaka se usporava, prinos se smanjuje, a dugotrajno izlaganje temperaturi od 5-10 ° C štetno je za njih. Biljke lubenice i dinje ne podnose mraz.
Lubenica je kultura otporna na sušu. Otpornost na sušu zahvaljuje sposobnosti biljaka da izvlače vlagu iz tla čak i s malom količinom, zahvaljujući snažno razvijenom korijenovom sustavu i velikoj usisnoj moći korijenovih dlačica. Biljke lubenice također su vrlo zahtjevne za uvjete osvjetljenja. Kada su biljke zasjenjene (na primjer, u oblačnom vremenu ili s jakim zadebljanjem), njihov rast je oslabljen, formiranje generativnih organa, proces oplodnje i formiranje plodova se pogoršavaju, ne postižu normalnu veličinu, šećeri i suha tvar se nakupljaju u njih malo. Većina sorti lubenice neutralna je prema duljini dana, neke pozitivno reagiraju na skraćeno (10-12 sati) dnevno svjetlo.
Dinja
Dinja (Cucumis melo L.) je po vrijednosti i rasprostranjenosti druga kultura dinje iz porodice tikvica nakon lubenice. Pripada rodu Cucumis L. koji broji oko 40 vrsta, od kojih su dinja i krastavac kultivirani, a ostale su polukultivirane ili ukrasne. Prema najnovijoj klasifikaciji A. I. Filova (1969), svi oblici dinje uključeni su u jednu vrstu Cucumis melo L., koja se dijeli u sedam ekološko-geografskih skupina: europska, srednjoazijska i maloazijska (kulturni oblici), serpentine , kineske, aromatične (polukulturne) i divlje poljske dinje.
Plodovi dinje su vrijedan prehrambeni i dijetetski proizvod, koji po sadržaju šećera i vitamina nadmašuju čak i plodove lubenice. Plodovi dinje uglavnom se konzumiraju svježi odmah nakon berbe (rano i sorte srednje sezone) ili nakon jesensko-zimskog skladištenja (kasno sazrijevajuće sorte). Osim toga, od njih se pripremaju med (bekmes), pekmez, kandirano voće, pekmez, marinade, a od sjemenki jestivo ulje. U srednjoj Aziji naširoko se koristi sušenje i sušenje pulpe plodova dinje na suncu. Otpadni, nestandardni i nezreli plodovi dinje koriste se za ishranu stoke.
Dinja je jednogodišnja zeljasta biljka. Korijenov sustav ima istu strukturu i raspored kao i kod lubenice, ali je nešto slabije razvijen. Glavni korijen dinje doseže duljinu od 60-100 cm, a bočni - 2-3 m. Stabljika (trepavica) biljaka dinje je duga (do 2,5-3 m), puzava. Uz dugorazgranate sorte, postoje kratkorazgranati i grmoliki oblici s izbojcima dugim oko 40-60 cm i plodovima koji se formiraju pri dnu biljke. Listovi biljaka dinje su dugolisni. Asimilacijska površina je mnogo slabija nego kod lubenice. Kod većine sorata dinje ženski cvjetovi su dvospolni, no postoje sorte s dvodomnim i hermafroditnim cvjetovima (slika 19). Plod dinje je bobičasta tikva s više sjemenki. Plodovi dinje su raznoliki po obliku, veličini, boji i uzorku kore, debljini, boji, strukturi i okusu pulpe, veličini sjemenskog gnijezda, konzistenciji i vrsti posteljica, po obliku, veličini i boji sjemena.
Kod dinje pri temperaturi tla od 25-35 ° C, sjeme klija već 2-3 dana, sadnice se mogu pojaviti 8-9 dana nakon sjetve. 20-30 dana nakon nicanja počinje faza šatora, nakon čega počinje rast glavne stabljike, bočnih izdanaka, a cvatnja 30-60 dana nakon nicanja. Prvo se otvaraju muški cvjetovi, a nakon nekoliko dana i ženski. Plodovi sazrijevaju u sortama dinja različite rane zrelosti 20-70 dana nakon oplodnje jajnika ili 55-120 dana nakon pojave sadnica.
Dinja je, kao i lubenica, vrlo zahtjevna kultura, otporna na toplinu. Njegovo sjeme klija na temperaturi ne nižoj od 15 °C, a za normalan rast biljke potrebna je temperatura od 25-30 °C. Vrlo je otporan na nedostatak vlage. To je uglavnom zbog sposobnosti biljaka dinje da smanje prinos vode tijekom suše visoka razina u lišću moći zadržavanja vode, osmotskog tlaka, moći sisanja i koncentracije staničnog soka. Biljke dinje su zahtjevne na svjetlu. Po duljini dana većina njegovih varijanti je neutralna.
Bundeva
Bundeva (rod Cucurbita L.). Postoji 27 vrsta bundeva, od kojih je šest kultiviranih, a ostale su divlje. U SSSR-u su najrasprostranjenije tri vrste: tvrdokorna ili obična (Cucurbita pepo L.), velikoplodna (C. maxima Duch.) i muškatna tikva (C. moschata Duch.).
Plodovi bundeve imaju veliki prehrambeni, stočni, dijetalni i medicinski značaj. Kao prehrambena kultura, bundeva se koristi u kuhanje kod kuće razna jela (salate, juhe, pahuljice), konzervirana, marinirana, pripremljeni sok od bundeve i drugi prerađevine. Posebno su vrijedne za ove svrhe stolne sorte bundeve, kao i tikvice i tikve. Iz sjemenki se dobiva vrlo vrijedno jestivo ulje. Bundeva se također široko koristi u stočnu hranu kao sočna hrana za životinje.
Bundeva je jednogodišnja zeljasta biljka. Njegov korijenski sustav ima isti raspored i strukturu kao kod lubenice i dinje, ali mnogo snažniji. Glavni korijen doseže duljinu od 2 m, bočni korijeni prvog reda - 2-5 m, drugi red - do 2,5 m, treći red - do 1,5 m. bočni izbojci 1.-3. reda, ponekad dostižući 10 m duljine. Postoje i niske penjačice i grmolike forme bundeve. Listovi bundeve su veliki, dugolisni. Plod bundeve je višesjemena bobica (tikva).
Biljke raznih vrsta bundeve imaju svoje specifičnosti morfološke značajke(sl. 20 i 21). Dakle, biljke bundeve s tvrdom korom imaju oštre, izbrazdane stabljike; tamnozeleni listovi obično s pet šiljastih režnjeva, listovi i stabljike prekriveni tvrdim bodljikavim bodljama, cvjetovi s narančastim uspravnim, šiljastim laticama, bačvasta žućkasta čaška, sa subulatnim čašicama. Plodovi se razlikuju po obliku, boji i uzorku; postoje sorte s tvrdom (oklopljenom) i mekom korom; pulpa voća je vlaknasta, gruba; peteljke oštro fasetirane, prizmatične. Sjemenke srednje veličine (težina 1000 sjemenki 180-220 g), žućkasto-bijele ili krem boje s jasno definiranim glatkim rubom (rebrom).
Bundeva s velikim plodovima ima cilindrične, dlakave stabljike, zaobljene, bubrežaste ili slabo zelene lisne ploče, cvjetove sa jarko žutim laticama savijenim prema van, pehar, zelenu čašku s uskim nitastim čašicama. Plodovi su veliki, najčešće bijele, sive ili ružičaste boje, obično spljoštenog ili sferičnog oblika, s mekom korom, malo vlaknaste, trošne pulpe; stabljike su cilindrične. Sjemenke su velike (masa 1000 sjemenki je 300-450 g), bijele ili boja kave, glatka s nejasnim rubom.
Muškatna tikva po morfološkim značajkama zauzima međupoložaj između bundeva s tvrdom korom i bundeva s velikim plodovima. Stabljike i peteljke lišća biljaka ove vrste su zaobljene, a peteljke su fasetirane, proširene u podnožju ploda. Listovi su tamnozeleni, mekši od ostalih vrsta, peterokraki, slabo nazubljeni ili bubrežasti s bijelim pjegama. Cvjetovi s blijedonarančastim zašiljenim laticama, tamnozelene čaške, s izduženim širokim čašicama, koje često prelaze u listiće. Plodovi su raznolikog oblika i veličine; površina im je obično ružičasto-smeđe ili žute boje sa svijetlim uzdužnim mrljama; pulpa je narančasta ili tamno narančasta, s mirisom muškatnog oraščića, gusta, nježna. Sjemenke srednje veličine i male (težina 1000 sjemenki 80-150 g), prljavo bijele s tamnijim uvijenim rubom.
Biljke bundeve karakterizira veći intenzitet procesa rasta od lubenice i dinje. U povoljnim uvjetima sjeme bundeve može niknuti 6-7 dana nakon sjetve. Daljnji rast i razvoj biljaka bundeve odvija se istim redoslijedom kao i biljke lubenice i dinje: počinje faza šatora, zatim rast glavnih i bočnih izdanaka, formiranje cvjetova i peteljki. U raznim sortama bundeve cvjetanje se događa 35-60 dana nakon klijanja, a sazrijevanje plodova - 46-68 dana nakon oplodnje jajnika ili 75-135 dana nakon klijanja.
Bundeva je zahtjevnija prema toplini, ali je otpornija na hladnoću od lubenice i dinje. Njegovo sjeme počinje klijati na temperaturi od oko 13 ° C, au nekim sortama - na 10-12 ° C. Normalan rast biljaka raznih vrsta bundeva odvija se na temperaturi od 20-30 °C. Na hladnoću su najotpornije sorte tvrdokore bundeve, a na toplinu najzahtjevnije sorte muškatne bundeve. Bundeva manje podnosi sušu od lubenice i dinje; budući da biljke bundeve intenzivno rastu tijekom cijele vegetacije i njihov asimilacijski aparat doseže vrlo velike veličine Stalno im treba dosta vlage. Bundeva je također zahtjevna za uvjete osvjetljenja.