Reteta de salata cu ciuperci porcini este usoara si delicioasa. Salate cu ciuperci porcini. Călduț și ciuperci

Salata porționată cu ciuperci porcini este similară ca compoziție cu salata Olivier, dar în loc de carne se adaugă ciuperci. Acesta este un fel de mâncare foarte satisfăcător și hrănitor, care este asezonat cu maioneză. Cu cât maioneza este mai grasă, cu atât conținutul caloric al salatei este mai mare. Experții culinari sfătuiesc să nu înlocuiți elementul principal al felului de mâncare chiar și cu șampioane, deoarece acest lucru îi poate schimba în mod semnificativ gustul.

Ciuperca porcini aparține genului Borovikov și crește peste tot. În Rus' a fost numit „Regele ciupercilor” pentru proprietățile sale benefice excepționale. Acest produs se consumă proaspăt (de exemplu, poate fi prăjit, înăbușit sau fiert) sau murat. Este potrivit pentru prepararea sosurilor, sosurilor și supelor. Și zdrobită în firimituri fine, devine un condiment excelent pentru preparatele din carne și legume.

Proprietățile benefice ale ciupercilor porcini

Acest produs este recomandat oamenilor să mănânce în perioada de reabilitare, deoarece stimulează mult mai bine secreția de suc gastric decât bulionul de carne. Ciupercile porcini conțin sulf și polizaharide, care ajută la combaterea cancerului.

Au un efect revigorant, de vindecare a rănilor și antibacterian, motiv pentru care preparatele preparate din ele sunt prescrise oamenilor în perioada de după operații. Lecitina, care este inclusă în compoziția lor, elimină organismul de colesterol, prin urmare ajută la ateroscleroză și anemie, boli de ficat și rinichi și stimulează funcția creierului.

Utilizare regulată ciupercile porcini îmbunătățesc imunitatea umană, ajută la combaterea agenților cancerigeni, ciupercilor, bacteriilor și virușilor. Proteina în care este bogat acest produs este foarte bine absorbită de organismul uman.

Reteta de salata de ciuperci de copac

Ciupercile porcini, denumite altfel ciuperci de lemn din cauza solurilor în care cresc, sunt componente ale multor salate, deși nu peste tot sunt elementul principal.

Ingrediente:

ciuperci porcini - 3-4 buc.;
salata - 1 buchet;
brânză feta - 170 g;
pesmet;
roșii cherry - 200 g;
ulei vegetal - pentru prăjit;
ulei de măsline - 2 linguri. l.;
suc de lamaie- 1 lingura. l.;
sare, piper

Preparare:

Sfaturi utile:

Ciupercile trebuie luate crude și în stare bună. Adică solid, cu miros plăcut, nelipicios, neted, uscat și fără deteriorare.
Acestea trebuie curățate, șterse cu o cârpă umedă și îndepărtate murdăria și praful. Dar nu trebuie să le puneți în apă, astfel încât să nu se satureze cu apă în exces.
Ciupercile trebuie tăiate în felii subțiri și prăjite în ulei de măsline până se rumenesc.
Brânză se taie cubulețe și se rulează pesmet, și apoi puse în grăsime adâncă la prăjit până se rumenesc.
Roșiile trebuie tăiate în jumătate: nu mai, pentru a nu pierde sucul.
la revedere ciuperci prajite iar cascavalul este inca cald, puneti-le intr-un bol de salata, amestecati cu rosiile si salata verde; sezon ulei de măsline, suc de lamaie, sare si piper.

Opțiuni de salată de ciuperci

Aceeași salată poate fi preparată din ciuperci uscate. Dar trebuie să le pregătiți în avans: înmuiați-le cu 3-5 ore înainte de a tăia felii.
Le puteti inlocui si pe cele conservate, dar in acest caz, dimpotriva, va trebui sa le lasati intr-o strecuratoare pentru a scurge lichidul.
Puteți adăuga cartofi, fasole, ardei gras, morcovi, fructe de mare, sos de soia, ulei de susan, rucola și diferite tipuri brânzeturi

selecție de rețete
conţinut:

1.
2.
3.
4.
5.

Salatele cu ciuperci porcini nu se deosebesc cu mult de salatele cu champignon, chanterelles sau ciuperci cu miere, care sunt prezentate din belșug pe aceste pagini, și chiar mai multe dintre ele plutesc în întreaga lume și pe Internet.
De fapt, în secțiunea principală cu retete pas cu pas Am mai multe salate preferate de ciuperci.
Dar pentru a avea imaginea de ansamblu sub ochii tăi, un cuplu mai simplu și retete delicioase salate
Mai mult, este cu ciuperci porcini.

Deși, dacă înlocuiți ciupercile boletus cu alte ciuperci nobile, salatele nu vor deveni mai rele.
Verificat.

Salată cu ciuperci porcini cu smântână groasă

ingrediente pentru salata:

conserve de ciuperci porcini – 1 borcan
ceapa – 1 buc.
castraveți acri – 2 buc.
cartofi – 5 buc.
smântână groasă - 200 g
mărar proaspăt – 20 g
sare, piper negru măcinat - după gust

metoda de gatire:

Deschide borcanul cu ciuperci, strecoara printr-o strecuratoare si taie bucatele. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o tigaie și se adaugă ceapa și ciupercile. Prăjiți acest amestec până când este fiert. Fierbeți cartofii în coajă, curățați și tăiați cubulețe, ca pentru o vinaigretă. Scoateți castraveții acri din borcan și tăiați-i cubulețe. Se spala mararul, se usuca si se toaca marunt.

Crema pentru dressing trebuie batuta intr-o spuma puternica. Combinați toate ingredientele pentru salată, acoperiți cu frișcă, sare și piper și amestecați ușor.

Salată cu ciuperci porcini și ficat de pui

ingrediente pentru salata:

ficat de pui fiert – 200 g
ciuperci uscate - 50 g
cartofi – 2 buc.
morcov – 1 buc.
ceapa – 1 buc.
castraveți acri – 3 buc.
ouă de prepeliță fierte – 6 buc.
pătrunjel proaspăt – 50 g
maioneză - 170 g
Sos Tabasco – 40 de picături
sos balsamic
ceapă albastră – 0,5 buc.
ulei de floarea soarelui - 20 g

metoda de gatire:

Spălați ficatul de pui, puneți-l în apă clocotită, adăugați sare și fierbeți aproximativ 15 minute. Când ficatul este gata, se răcește și se taie cubulețe mici. Se fierb cartofii cu coaja, se curata si se taie cubulete.

Ciupercile porcini trebuie mai întâi umezite, clătite bine și puse în apă clocotită cu sare. Fierbeți ciupercile aproximativ 20 de minute, apoi scurgeți apa și tăiați ciupercile în bucăți. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Încinge uleiul de floarea soarelui într-o tigaie și pune ceapa și ciupercile în tigaie. Se prăjește până când este gata.

Scoateți castraveții acri din borcan și tăiați fâșii. Curata morcovii si taiati si fasii subtiri, desi ii puteti da prin razatoare. Puneți ouăle de prepeliță în apă clocotită și gătiți timp de 3 minute. Apoi curățați aceste ouă. Pregătiți vasul, tăiați-l în inele ceapa albastrași puneți o formă rotundă în mijloc.

Pe fundul formei se pune ficatul de pui fiert, se sare dupa gust si se unge cu o cantitate mica de maioneza, aproximativ 20 g Apoi un strat de cartofi, care trebuie sarati si unsi cu maioneza. Pune castraveții acri pe cartofi și morcovii pe castraveți. Stropiți maioneză peste tot. In continuare vor veni ciupercile, patrunjelul tocat marunt si ouă de prepeliță.

Sosul Tabasco trebuie amestecat cu maioneza si turnati stratul superior de salata cu aceasta maioneza roz si turnati putin sos balsamic.

Salată cu ciuperci porcini și roșii

ingrediente pentru salata:

proaspăt ciuperca porcini– 1 buc.
fiert ouă de găină– 4 buc.
cartofi – 5 buc.
roșii mici – 5 buc.
ceapa – 1 buc.
piper negru măcinat - după gust
condimente - după gust
smântână - 1 lingură. l.
maioneză - 2 linguri. l.
muștar - 0,5 linguriță.
ulei de floarea soarelui - 1 lingura. l.
unt - 1 lingura. l.
sare - după gust
ierburi proaspete - 30 g

metoda de gatire:

Curățați ciuperca și tăiați-le în felii. Apoi se curăță ceapa, se toacă mărunt o parte din ceapă și se pune într-o tigaie, în care să se încălzească amestecul de ulei de floarea soarelui si cremos. Prăjiți amestecul, apoi adăugați smântână, sare și aduceți totul la fiert.

Este mai bine să luați roșii mici, să le spălați și să le tăiați în felii. Puneți-le pe o sită pentru a scurge lichidul. Fierbeți cartofii în coajă, decojiți și tăiați în bucăți mici cât sunt încă calde. Tăiați jumătate de ceapă în cuburi. Se fierb ouăle, se curăță și se toacă mărunt.

Combinați cartofii călzi, ciupercile prăjite în smântână, ouăle, roșiile, maioneza și muștarul într-un bol. De asemenea, trebuie să adăugați sare și condimente după gust. Se amestecă salata pregătită, se ornează cu ierburi proaspete și se servește încă cald.

Salată cu ciuperci porcini și alune

ingrediente pentru salata:

ciuperci porcini – 350 g
frunze de salată verde – 100 g
arahide - 60 g
ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.
suc de lamaie – 1 buc.
miere de albine - 1 lingura.
oțet de masă - 1 lingură. l.
sare, piper - după gust

metoda de gatire:

Ciupercile porcini trebuie folosite crude, decojite, tăiate părțile inutile și tăiate în bucăți. Puneți alunele într-o tigaie încălzită și stoarceți-le. Scoateți alunele, adăugați ulei de floarea soarelui în aceeași tigaie și prăjiți ciupercile până când culoare aurie. Ciupercile trebuie să fie ușor răcite.

Se spală bine frunzele de salată verde și se usucă. Pentru a pregăti dressingul pentru această salată, trebuie să amestecați miere, ulei de floarea soarelui, sare, piper și suc de lămâie. Pe vasul preparat se aseaza frunze de salata verde, se aranjeaza pe ele ciupercile, pe ciuperci alune si se toarna peste ele dressingul pregatit.

Salată cu ciuperci porcini și midii

ingrediente pentru salata:

creveți – 20 buc.
midii – 1 buc.
cuscus - 60 g
ciuperci porcini – 30 g
ceapa – 0,5 buc.
morcovi – 0,5 buc.
țelină – 0,5 tulpini
usturoi – 2 catei
bacon – 50 g
turmeric - 0,25 linguriță.
ulei de dovleac - după gust
rosii cherry si praz pentru garnitura
ardei dulce– 1 buc.

metoda de gatire:

Ciupercile porcini trebuie mai întâi umezite, spălate și fierte în apă cu sare. Curata morcovii si taiati cubulete mici. De asemenea, curățați și tăiați ceapa în cuburi mici.

Se unge ardeii dulci cu ulei si se da la cuptor si se da la cuptor pana se coace. Apoi puneți ardeiul într-o pungă de plastic și lăsați puțin. Apoi scoateți din pungă și îndepărtați coaja. Tăiați pulpa în cuburi.

Cuscușul trebuie amestecat cu turmeric și sare, apoi se toarnă apă clocotită peste el și se lasă câteva minute. Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o tigaie și se adaugă ceapa și morcovii. Prăjiți legumele până sunt gata. După câteva minute, adăugați slănină, usturoi, ciuperci porcini fierte și țelină. Apoi adăugați ardei dulci copți. Se amestecă totul și se ia de pe foc. Apoi adăugați cușcușul și amestecați bine.

Asezam forma pe o farfurie, punem salata in ea, turnam peste ea ulei de dovleac, crevetii prajiti pe margini si asezam o midie deasupra salatei. Doar midiile trebuie folosite împreună cu obturatorul. Trebuie să începeți să mâncați cu o midie și apoi să mâncați toată salata cu această clapă.

Nu am încercat majoritatea rețetelor prezentate. Dar felurile de mâncare sunt interesante.
Și compoziția este „comestibile”. Și excelent. De la alții.
Încercați, poate fi delicios.

În ciuda varietății de salate de ciuperci, beneficiile consumului lor și calități gustative rămâne la fel pentru toată lumea. Există numeroase variații în prepararea lor, similare cu diversitatea în alegerea soiurilor acestui produs. Ciupercile sunt bogate în proteine sănătoase, minerale și lecitină. În ceea ce privește prezența carbohidraților, ciupercile conțin foarte mulți dintre ei, la fel ca și legumele. Calitate importantă ciupercile este capacitatea lor de a satura rapid corpul. Salatele, de regulă, sunt făcute din ciuperci murate sau sărate, deși se întâmplă să fie făcute și în scopul pregătirii unui fel de salată. ciuperci și legume. Brânza, peștele și șunca sunt, de asemenea, bune în tandem cu acest produs. Ca dressing se folosesc smantana si maioneza.

În marea majoritate a cazurilor, ciupercile porcini sunt folosite la salate deoarece se caracterizează prin conținut scăzut de calorii, gust excelent și capacitatea de a da o senzație de sațietate. Un fel de mâncare cu ciuperci porcini sub formă de salată este pregătit în mod similar cu procesul de preparare a lui Olivier, deși lejeritatea este caracteristica sa distinctivă. De asemenea, se practică adăugarea în salate de ciuperci porcini murate, care cresc în pădurile de molid, stejar, mesteacăn și pini. Acest produs conține riboflavină, care promovează funcția normală a tiroidei. Așa că haideți să mâncăm salate de ciuperci și să rămânem sănătoși. Iată câteva rețete.

Să luăm ingredientele:

o ciupercă albă proaspătă,
ouă - patru bucăți,
cinci cartofi
cinci roșii dimensiuni mici,
ceapă,
un praf de piper negru macinat,
condimente,
lingura de smantana,
câteva linguri de maioneză,
muştar,
o lingură de ulei de floarea soarelui,
lingura de unt,
ierburi și sare.

Și tăiați în felii. Apoi curățăm ceapa, tăiem jumătate din ea în bucăți mici și o punem într-o tigaie cu un amestec încălzit de unt și ulei vegetal. Se prăjește ciuperca cu ceapă și se adaugă smântână și sare în amestec, se ține pe foc până dă în clocot.

Tăiați în felii și așezați pentru a scăpa de lichidul lor. Curatam cartofii fierti si ii taiem cubulete cat sunt calzi. Jumătate de ceapă se toacă împreună cu ouăle în același mod. Cartofii caldi, ouale si rosiile, maioneza si mustarul se amesteca intr-un bol. Suplimentăm vasul cu condimente și sare, amestecăm salata și decorăm cu ierburi. Este indicat să-l consumați încă cald.

Salata de arahide

Să luăm ingredientele:

o porție de ciuperci porcini - 350 g,
frunze de salata verde,
arahide - 60 g,
ulei de floarea soarelui - 3 linguri,
suc de la o lamaie,
lingura de miere si
lingura de otet
sare şi piper.

Folosim ciuperci porcini crude. Le curățăm, tăiem tot ce nu este necesar și le tăiem bucăți. Prăjiți alunele într-o tigaie. După ce este gata, turnați-l. Punem ulei de floarea soarelui intr-o tigaie, prajim ciupercile si apoi le racestem.

Se spală și se usucă bine frunzele de salată. Pentru a pregăti un dressing pentru salată, trebuie să combinați miere, ulei de floarea soarelui, piper, sare și suc de lămâie. Bolul de salată pregătit este așezat cu frunze de salată verde, care sunt folosite pentru a pune ciuperci pe ele, arahide pe ciuperci, iar la sfârșit trebuie să turnați dressing cu miere peste produse.

Salata de ciuperci cu ficat de pui

Să luăm ingredientele:

ficat de pui fiert – porție de 200 g,
ciuperci uscate - 50 g,
câțiva cartofi
morcovi și ceapă - câte o bucată fiecare,
trei castraveți acri,
șase ouă de prepeliță,
maioneză - 170 g, pătrunjel,
va trebui să vă înarmați cu sos Tabasco - 40 de picături,
sos balsamic,
ceapa albastra si
ulei de floarea soarelui.

Spalam ficatul de pui si il fierbem 15 minute. După aceea, trebuie tăiat în bucăți mici, răcite. Cartofii fierti in coaja sunt curatati de coaja si tocati cubulete.

Ciupercile porcini bine spălate se fierb timp de 25 de minute în apă. După ce scăpați de lichid, tăiați-le în bucăți. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Pune ciupercile într-o tigaie preîncălzită în tandem cu ceapa și, folosind ulei de floarea soarelui, prăjești până se înmoaie. Tăiați castraveții acri în fâșii. toacă în același mod. Puteți folosi și o răzătoare în acest scop.

Curățați ouăle de prepeliță fierte. Pe vasul pregătit, ceapa albastră se toacă rondele și se pune o formă rotundă în mijloc. Fundul formei se acopera cu ficat de pui fiert, se sare si se unge cu o portie de 20 g de maioneza.

Apoi se întinde stratul de cartofi, se adaugă sare și maioneză. Un strat de cartofi este acoperit cu castraveți acri, iar pe ei este așezat un strat de morcov. Mâncarea este asezonată cu maioneză. Apoi, sunt așezate ciupercile. Următorul strat este pătrunjel tocat mărunt și ouă de prepeliță. Pentru a decora blatul vasului, trebuie să amestecați sosul Tabasco cu maioneză și să turnați maioneză roz peste salată. Trebuie să adăugați puțin sos balsamic.

Salată cu midii, completată cu ciuperci porcini

Să luăm ingredientele:

creveți - 20 bucăți,
o midie,
ciuperci porcini - 30 g grame,
cușcuș - cușcuș - 60 g,
o jumătate de ceapă
jumătate de morcov
jumătate de tulpină de țelină,
câțiva căței de usturoi,
bacon - 50 g,
ulei de dovleac,
rosii cherry,
hai sa praz
turmeric – 0,25 linguriță și
ardei dulce.

După ce spălați bine ciupercile porcini, puneți-le la fiert. Morcovii se curăță și se toacă în cuburi mici, se curăță ceapa și se toacă în bucăți mici. Se unge ardeiul dulce cu ulei si se da la cuptor la copt. Apoi, folosind o pungă de plastic, lăsăm produsul gătit în ea pentru o vreme. Apoi scoatem coaja de pe pulpa si o taiem cubulete. Amestecarea cuscus, turmeric și sare, se toarnă apă clocotită și se lasă.

Puneti ceapa si morcovii intr-o tigaie cu ulei pentru a le praji. Suplimentăm produsele ulterior cu usturoi, ciuperci porcini fierte și țelină. După ce adăugați ardei copt dulce la amestec, amestecați și îndepărtați. Adăugați cușcușul în farfurie și amestecați bine.

Forma este așezată pe o farfurie, iar salata este așezată în ea, pentru a o îmbrăca. Laturile se decoreaza cu ajutorul midii puse deasupra salatei. Doar împreună cu cercevea. Începutul mesei ar trebui să fie marcat de consumul unei midii, iar apoi această coajă este folosită ca instrument pentru consumul întregii salate.

Salată cu smântână

Să luăm ingredientele:

un borcan de ciuperci porcini conservate,
o ceapă
câțiva castraveți acri,
cinci cartofi
smântână groasă – porție 200 g,
mărar proaspăt - 20 g,
piper negru măcinat și
sare.

Se strecoară și se toacă în bucăți. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Se amestecă produsele preparate. Se prăjește în ulei de floarea soarelui. Cartofii fierti in coaja se curata de coaja si se toaca cubulete, ca la o vinegreta. Castraveții acri se taie cubulețe, iar mararul se toacă mărunt. Baterea se face într-o spumă puternică. Apoi se combină toate ingredientele pentru salată și se îmbracă cu smântână. Înainte de a amesteca cu grijă toate produsele, acestea trebuie să fie sare și piper.

reteta pas cu pas cu poze

De la albi ciuperci de pădure poate fi gătit număr mare feluri de mâncare. Ele nu numai că adaugă aromă mâncărurilor tale, ci și o decorează. Iar mirosul care vine de la ei este pur și simplu un basm. Principala modalitate de a păstra aceste daruri ale pădurii este murarea sau uscarea lor. Cu toate acestea, ciupercile pot fi pur și simplu congelate congelator. În acest caz, în orice perioadă a anului vei avea ciuperci hribi proaspete, parcă tocmai aduse din pădure, din care poți face o salată delicioasă.

Ingrediente

10-11 hribi fierți
1 ceapă mare
pene ceapa verde
ulei de floarea soarelui

Pregătirea

1. Deoarece ciupercile au fost luate inițial congelate, trebuie să fie fierte fără a le dezgheța mai întâi. Puneți ciupercile hriți într-o cratiță, adăugați apă, sare și puneți pe aragaz. După fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de o oră. Când ciupercile sunt gata, puneți-le într-o strecurătoare, lăsați tot lichidul să se scurgă și începeți să pregătiți ingredientele. Ciupercile vor ocupa cel mai mult timp, așa că dacă doriți să serviți această salată când sosesc oaspeții, trebuie să începeți să o pregătiți cu cel puțin două ore înainte.

Curatam ceapa, spalam bine ceapa verde si o tocam. Pentru o astfel de salată de ciuperci, puteți lua ciuperci hribi uscate și chiar orice alte ciuperci. Dar este ciuperca nobilă porcini cea care vă va face aperitivul unic și foarte gustos.

Tăiați boletusul fiert în două sau patru părți (aceasta depinde de mărimea ciupercilor; cele foarte mici pot fi lăsate întregi).

2. Transferați-le pe o farfurie separată. Punem acolo si ceapa tocata marunt si ceapa verde tocata. În loc de ceapă obișnuită, puteți folosi ceapă roșie. Este mai dulce la gust și diversifică salata ca culoare, făcând-o mai festivă și mai strălucitoare.

3. Turnați 3 linguri de ulei de floarea soarelui și amestecați.

4. Nu este nevoie de sare, deoarece a fost adăugată în apă la gătirea ciupercilor. Drept urmare, ciupercile sărate și ceapa ușor dulce vor da un gust plăcut și delicat salatei tale de ciuperci, care poate decora nu numai o masă de zi cu zi, ci și una festivă.

Notă pentru gazdă

1. Mirosul semințelor de floarea soarelui este mult mai puternic decât cel de ciuperci, așa că comercializează ulei nerafinat, care este potrivit în majoritatea salate de legume, nu este nevoie să utilizați aici. Este mai bine să luați fie rafinat congelat, fie măsline. Pentru a nu distorsiona gama aromatică a felului de mâncare, de asemenea, nu este recomandat să-l aromați cu ierburi prea parfumate precum busuioc și coriandru, dar nu este interzisă stropirea cu vin alb acru. Oțetul va funcționa și el, dar oțetul ușor – nu balsamic sau soia.

2. Dacă timpul de pregătire pentru o astfel de gustare a fost la începutul verii, puteți tăia rădăcina de ceapă verde în inele în loc de ceapă. În iunie este deja dulce-picant și foarte suculent. Principalul lucru este să calculați corect proporția ținând cont de alternativa propusă. Multe bucătării de acasă au acum cântare electronice de precizie. Trebuie să cântăriți o ceapă mare și, pe baza indicatorului obținut, să tăiați același număr de tulpini de ceapă - va ieși destul de mult, deoarece sunt ușoare.

3. Sațietatea preparatului cu ceapă-ciuperci va crește semnificativ prin adăugarea de porumb, fasole și mazăre fragedă din conservă sau fiert. Ciupercile Boletus se potrivesc perfect cu fiecare dintre aceste produse.

Din ciuperci porcini. Rețetele cu fotografii vă vor ajuta să alegeți un fel de mâncare pentru o cină de vacanță sau de familie.

Salată „Nopți Albe”

Oaspeții tăi vor aprecia cu siguranță acest aperitiv delicat. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

Ciuperci porcini murate - 200 de grame.
Două cepe.
Doi cartofi de marime medie.
Un morcov.
Carne fiartă - 300 de grame.
Brânză - 200 de grame.
Maioneză.

Citiți mai jos rețeta de salată cu ciuperci porcini:

Răziți morcovii cruzi, brânza și cartofii fierți pe o răzătoare grosieră.
Tăiați mărunt ceapa și ciupercile decojite.
Tăiați carnea în cuburi.
Puneți ciupercile pe fundul unui castron plat de salată.
Prăjiți puțin ceapa ulei vegetalși întindeți-l cu un al doilea strat. Ungeți produsele cu maioneză.
Apoi, așezați morcovii cruzi și nivelați-i. Și, de asemenea, se unge cu maioneză.
Următorul strat este carnea fiartă și maioneza.
Stropiți

Pune vasul la frigider și după câteva ore aduce-l la masă.

Salată de ciuperci porcini pentru iarnă

Rețetele de casă sunt cunoscute de orice gospodină bună. Și vrem să vă oferim o altă variantă dovedită pentru prepararea unei gustari originale. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

Ciuperci fierte - un kilogram și jumătate.
Ceapa - 500 de grame.
Varză albă - un kilogram și jumătate.
Morcovi - 500 de grame.
Sos de rosii - un pahar.
Ulei vegetal - 400 ml.
Oțet - 50 de grame.
zahăr - 50 g.
sare - 50 g.
Condimente - după gust.

Rețeta de salată cu ciuperci porcini pentru iarnă este foarte simplă:

Tăiați ciupercile în bucăți (nu prea mici).
Maruntiti varza. Tăiați ceapa în cuburi. Se rade morcovii pe răzătoarea fină.
Puneți ceapa, morcovii și ciupercile într-o tigaie, adăugați ulei vegetal la ele.
Puneți vasele pe foc și fierbeți mâncarea timp de o jumătate de oră.
Când va trece momentul potrivit, adauga zahar, sare si pasta de rosii.
După câteva minute, adăugați varza. Reduceți căldura și gătiți totul împreună încă 40 de minute.
La final, amestecă produsele cu oțet și condimentele tale preferate.

Pune salata în borcane, rulează-le și pune-le pe capace. Păstrați piesele de prelucrat sub pătură caldăîn termen de 24 de ore. După aceasta, borcanele pot fi mutate pentru depozitare în cămară sau în orice loc potrivit pentru acest scop.

cu ciuperci prajite

Iată o rețetă simplă pentru o gustare de sărbători. Ingrediente:

File de pui - 300 de grame.
Ciuperci Boletus - 300 g.
Cartofi și morcovi - câte două bucăți.
Ouă - patru bucăți.
Ulei vegetal - o lingură.
Maioneză - 200 de grame.
Smântână - 200 g.
Usturoi - trei catei.
Sare, piper și ierburi aromatice - câte un praf.

Cum se prepară o salată cu ciuperci porcini și pui? Citiți rețeta aici:

Se spala cartofii si morcovii, se fierb si se curata de coaja.
Fierbeți ouăle și îndepărtați-le cojile.
Fierbeți fileul până se înmoaie, răciți și tăiați în fâșii subțiri.
Răziți morcovii, cartofii și ouăle pe răzătoarea fină.
Curățați ciupercile, tăiați felii și prăjiți în ulei vegetal. Adăugați la ele piper măcinat și sare.
Luați un vas plat și puneți un pahar în centru. Puneți fileul de jur împrejur, nivelați-l și ungeți cu maioneză.
După aceasta, adăugați un strat de cartofi, morcovi și ouă. Ungeți alimentele cu maioneză de fiecare dată.
Puneți ciupercile deasupra.

Scoateți cu grijă paharul și puneți salata la frigider pentru a se înmuia.

cu ciuperci porcini

Rețetele pentru gustări de sărbători sunt foarte diverse. Încearcă varianta noastră și vei fi surprins cât de bine se îmbină ingredientele folosite. Compus:

șuncă - 300 de grame.
Ciuperci proaspete - 350 g.
Ouă - trei bucăți.
Biscuiți - 100 de grame.
Brânză tare - 50 g.
Maioneză - 50 g.

Citiți aici rețeta de salată cu ciuperci porcini:

Sortați ciupercile, curățați-le și tăiați-le în bucăți.
Prăjiți-le într-o tigaie bine încălzită până sunt fierte. Nu uitați să le sare și să le piperăm.
Tăiați ouăle și șunca în cuburi.
Combinați produsele preparate și asezonați-le cu maioneză.

Înainte de servire, stropiți salata cu brânză rasă și crutoane de pâine albă.

Salată în tartele

Acest gustare originală va decora orice masă de sărbătoare. Pentru a o pregăti, luați:

Ciuperci porcini - 200 de grame.
Brânză tare - 100 g.
Ceapa - două bucăți.
Un ou.
Tartalete gata preparate - 16 bucati.
Maioneză - trei linguri.
Verdeturi proaspete.

Rețeta de salată cu ciuperci porcini pentru tartele este următoarea:

Se prajesc ciupercile tocate si ceapa tocata marunt in ulei vegetal.
Asezonați mâncarea cu piper și sare.
Se amestecă ciupercile cu maioneză, brânză rasă, ierburi tocate și ou fiert tocat.

Umpleți tartelele cu salata pregătită. Puneți aperitivul pe un platou. De asemenea, puteți amesteca produsele preparate cu ou crud, umpleți baza cu umplutură și coaceți gustarea în cuptorul preîncălzit. Se dovedește foarte fel de mâncare delicioasă!

Salată „Povestea pădurii”

Pentru acest preparat vom folosi ciuperci hribi uscate, care se potrivesc bine cu legume, muraturi si morcovi picante. Ingrediente necesare:

Ciuperci porcini - 100 de grame.
Un castravete mare proaspăt.
Morcovi coreeni - 100 de grame.
Castraveți murați - două bucăți.
Cârnați afumati - 150 de grame.
Conserve de mazăre - trei linguri.
Verzi - un buchet.
Maioneză - după gust.
O ceapă medie.
Ulei vegetal - 20 ml.

Deci, haideți să pregătim o salată delicioasă de ciuperci porcini uscate:

Tăiați castraveții proaspeți și murați în fâșii.
Înmuiați ciupercile în apă clocotită și apoi fierbeți în apă cu sare. Tăiați-le fâșii și prăjiți într-o tigaie cu ceapa tocată.
Tăiați morcovii coreeni cu un cuțit.
Tăiați cârnații afumati în cuburi.
Combină produsele preparate într-un bol de salată, amestecă-le cu maioneză și ornează cu ierburi proaspete.

Datorită acestei rețete, puteți pregăti rapid fel de mâncare originală pentru oaspeți neaștepți sau masa festiva.

și boletus

Acest aperitiv are un gust savuros si este foarte usor de preparat. Luați următoarele produse pentru ea:

Ciuperci porcini - 300 de grame.
Brânză - 150 g.
Măsline - 100 g.
Un ardei gras.
O ceapă mică.
Cartofi - șase bucăți.
Verdețuri și maioneză - după gust.
Sare și orice condimente.

Rețeta de salată de sărbători este destul de simplă:

Fierbeți și curățați cartofii, apoi tăiați-i cubulețe.
Se pregătesc ciupercile pentru prelucrare, se toacă și se prăjesc într-o tigaie cu ceapa până sunt fierte.
Tăiați ardeiul fâșii și măslinele rondele.
Se rade brânza și se toacă verdeața mărunt cu un cuțit.
Combinați produsele într-un bol adânc și amestecați cu maioneza.

Lăsați salata să stea și apoi puneți-o cu lingura pe farfurii folosind (o puteți face singur dintr-o cutie de conserve).

Călduț și ciuperci

Acest fel de mâncare frumos și gustos poate fi pregătit pentru un prânz sau o cină în familie. Compus:

Varză Beijing - 200 de grame.
Boletus - 100 g.
O jumătate de ceapă.
Două linguri de ulei vegetal.
Sos de soia - două linguri.
Susan - o lingură.
O grămadă de mărar.
Piper măcinat - un sfert de linguriță.

Așadar, să pregătim o salată cu ciuperci porcini. Reteta este usoara:

Curatam ciupercile, le taiem felii si le punem intr-o tigaie incinsa.
Adăugați ulei și ceapa tocată în jumătate de rondele.
Se toacă mărunt varza și se toacă verdeața.
Adăugați în tigaie varza, semințele de susan și sosul de soia. Gătiți ingredientele împreună pentru încă câteva minute.
Se pune salata pe o farfurie, se orneaza cu ierburi si se presara cu piper macinat.

Utilizați rețetele noastre în zilele lucrătoare și de sărbători. Suntem siguri că oaspeții tăi vor aprecia gustul neobișnuit al acestor preparate și vei primi o mulțime de complimente.