Ca semințele de dovleac. Cum se păstrează semințele de dovleac. Cum se usucă semințele de dovleac în cuptor

Pentru mulți, semințele sunt o amintire a copilăriei. Au un gust incredibil, precum și o structură deosebită. Este caracteristic că aceste semințe îți pot ține mâinile ocupate nu mai rău decât semințele obișnuite, dar în același timp sunt mult mai benefice pentru organism. Conțin o cantitate mare de fier, care poate preveni apariția bolilor sistemului circulator și ale inimii. La prima vedere, poate părea că uscarea semințelor acasă este o sarcină supărătoare și dificilă. Dar, în realitate, va fi suficient să urmați o serie de recomandări simple și să uscați seminte de dovleac Orice gospodină o poate face. În continuare, în articol, vom învăța cum să le uscați și, de asemenea, vă vom spune cum să păstrați această delicatesă sănătoasă acasă.

Cum sunt ele utile?

Semințele de dovleac nu sunt doar gustoase, ci și incredibil produs util. Ca materii prime sunt folosite pentru a obține uleiuri curative, le puteți găsi adesea și în „rețete de frumusețe”, dar cel mai adesea sunt folosite în gătit, deoarece sunt adăugate la produse de patiserie, salate și gătite. mâncăruri vegetarieneși, bineînțeles, consumate crude.

Acest produs conține o cantitate mare de minerale, există și oligoelemente și compuși proteici care sunt extrem de benefici pentru organismul uman. Prezența unui nivel ridicat de vitamina E în compoziție este considerată a fi de o valoare deosebită. Acest grup elementele au un efect pozitiv asupra calităților reproductive umane.

Este inacceptabil să mănânci aceste semințe în următoarele cazuri:

prezența intoleranței individuale la produs;
prezența unei reacții alergice;
o serie de boli ale ficatului, stomacului și intestinelor.

Important! Copiii, femeile însărcinate și femeile în timpul alăptării au voie să mănânce semințe de dovleac.

În ciuda faptului că semințele sunt mai utile în forma lor brută, deoarece conțin mai mult nivel înalt nutrienți, cel mai adesea sunt consumați sub formă uscată. Acest lucru se datorează în principal faptului că sunt destul de greu de curățat.

În plus, un produs neuscat devine rapid inutilizabil - devine mucegăit din cauza conținutului ridicat de umiditate. Prin urmare, înainte de a depozita semințele, acestea ar trebui să fie bine uscate. Și pentru a nu deteriora acest produs, păstrând în același timp cantitatea maximă posibilă de substanțe utile, trebuie să urmați recomandările care vor fi propuse mai târziu în articol.

Etapa pregătitoare

Puteți recolta semințele oricărui dovleac: atât domestic, cultivat în grădina dvs., cât și sălbatic, furajer. În ceea ce privește gustul, semințele acestor soiuri nu diferă între ele, singura diferență poate fi în dimensiune, deoarece semințele dovleac de casă de obicei vizibil mai mare.

Crescut sau cumpărat trebuie tăiat folosind cuțit ascuțitîn două părți, apoi scoateți toate părțile interioare, care sunt locul în care sunt depozitate semințele. Pulpa de dovleac poate fi apoi folosită ca ingredient pentru prepararea diverselor feluri de mâncare, în special din ea se prepară compoturi și sucuri delicioase.

Oferim descriere pas cu pas etapa pregătitoare preparate din seminte de dovleac:

Important! Semințele de dovleac sunt foarte bogate în calorii: 100 de grame de produs uscat conțin aproximativ 550 kcal. Și dacă asezonați produsul cu sare, condimente sau ulei, atunci un astfel de cocktail va fi extrem de nedorit pentru cei care slăbesc. Prin urmare, în ciuda întregii utilitate a acestei delicatese, se recomandă monitorizarea cantității consumate.

Metode de uscare

Cei care nu au uscat niciodată semințele de dovleac ar putea descoperi că... surse diferite descris perfect metode diferite. Pentru a atinge acest obiectiv, ei folosesc o tigaie, un cuptor, un uscător electric și chiar un cuptor cu microunde.

Trebuie înțeles că metoda de uscare trebuie aleasă în funcție de scopul urmărit și de rezultatul final dorit. În general, la sfârșitul oricărei metode de uscare, ar trebui să ajungeți cu semințe care sunt gata de mâncat sau folosite la gătit și sunt încă bogate în nutrienti

si vitamine. Să ne uităm la cele mai populare metode de uscare, precum și la recomandările care trebuie urmate pentru a obține rezultatul dorit.

În aer liber Această metodă de uscare necesită timp liber și bine conditiile meteo

. Este necesar ca în următoarele zile să fie prognozată vreme caldă și însorită, deoarece umiditatea va crește probabilitatea de mucegai sau putrezire a produsului.

Procesul este după cum urmează:
Apoi, trebuie să turnați apă clocotită într-un recipient adânc, adăugați sare acolo la o rată de 10 g la 70 ml de apă. Semințele de dovleac trebuie puse în această soluție și lăsate în această formă timp de 10-25 de ore. Această etapă de prelucrare va da produsului un gust neobișnuit de bogat, sărat. Dacă un astfel de obiectiv nu este urmărit, atunci puteți sări peste această etapă.
Produsul trebuie îndepărtat dintr-un fel de saramură, spălat sub apă curgătoare(nu pentru mult timp, pentru ca sarea să nu fie complet spălată) și apoi treceți la uscare.
Îmi place orice confortabil suprafata orizontala Acoperiți cu prosoape de hârtie, folie sau hârtie de copt. O tavă, tavă de copt și chiar tabla de taiere. Într-un pic, puteți folosi mai multe farfurii mari. Este important să așezați semințele la suprafață într-un strat cât mai subțire posibil. Toate acestea trebuie puse sub linii drepte razele solareși lăsați-o așa două-trei zile.
Vă puteți da seama când un produs este gata privindu-i învelișul. Semințele trebuie să fie tari și în același timp fragile, ușor de spart cu mâna. Dacă după perioada de timp specificată, semințele nu s-au uscat, trebuie să măriți timpul de uscare.

Într-o tigaie

O metodă foarte populară de uscare a semințelor de dovleac este folosirea unei tigaie. Vă vom spune cum să prăjiți semințele de dovleac într-o tigaie fără a deteriora produsul:

În cuptor

Există două metode principale de prăjire a semințelor de dovleac în cuptor. Pe fiecare dintre ele le vom analiza mai detaliat mai jos.

1 cale.

Metoda 2.

Este potrivit pentru cei al căror cuptor nu prevede reglarea modurilor, dar se încălzește uniform. Ar trebui să îl porniți și să îl încălziți la 200 ° C.
Între timp, se tapetează o foaie de copt cu folie sau hârtie de copt, iar deasupra se pun semințele de dovleac într-un strat subțire.
Produsul este trimis la cuptorul preîncălzit în acest moment, căldura trebuie redusă la minimum. Trebuie să uscați semințele în această formă timp de aproximativ 30 de minute, monitorând tot timpul gradul de pregătire a produsului și amestecând compoziția la fiecare 7-10 minute.
După ce boabele devin ușor maronii, trebuie să le verificați din nou. Dacă sunt gata, le puteți scoate. Dacă semințele nu sunt suficient de tari, atunci opriți cuptorul și puneți produsul în el pentru încă 10-15 minute.

Știați? Semințele de dovleac în cantități mici sunt benefice pentru femei în timpul sarcinii. Ele sunt capabile să elibereze stresul și tensiunea și, de asemenea, să salveze un organism slăbit de toxicoză.

Într-un uscător electric

De asemenea, puteți folosi un uscător electric pentru a usca semințele de dovleac. În general, procesul este foarte asemănător cu uscarea în cuptor, cu excepția unui număr de nuanțe importante.

Semințele trebuie distribuite între recipiente într-un strat subțire.
Uscătorul trebuie setat să se încălzească până la o temperatură de 70-80 ° C.
Va dura câteva ore să se usuce. Este dificil să indicați ora exactă, deoarece multe depind de caracteristicile diferitelor uscătoare electrice.
În timpul procesului de preparare a cerealelor, trebuie să amestecați periodic compoziția și, de asemenea, să schimbați tăvile în sine (cel puțin o dată pe oră).
Pregătirea este determinată de formarea unei nuanțe închise pe coaja semințelor. De asemenea, ar trebui să devină tari și uscate.

cuptor cu microunde

Mulți oameni sunt interesați de cum să prăjiți semințele de dovleac în cuptorul cu microunde. Este de remarcat faptul că această metodă nu clasic, dar tot posibil.

De aceea Vă vom spune cum îl puteți implementa cât mai eficient posibil, pe baza recomandărilor gospodinelor cu experiență:

După ce ați spălat semințele, trebuie să le așezați pe o suprafață plană și să le lăsați să se usuce câteva zile, astfel încât tot excesul de umiditate să se evapore.
Atunci ar trebui să-l scoți cuptor cu microunde o farfurie de sticla care se roteste si tapeteaza fundul cuptorului cu hartie de copt, protejand astfel baza.
Așezați semințele de dovleac pe o suprafață de hârtie într-un strat subțire și uniform, apoi puneți farfuria la loc și porniți cuptorul cu microunde la putere maximă. Cronometrul trebuie setat pentru 2 minute.
După două minute, boabele trebuie amestecate, nivelate și cuptorul cu microunde pornit din nou timp de 2 minute. Dar acum puterea dispozitivului nu ar trebui să fie maximă, ci medie.
Mai multe manipulări trebuie repetate până la atingerea nivelului dorit de uscare a semințelor.
Ca urmare, produsul ar trebui să se întunece și să devină mai rigid. Mai rămâne doar să răciți boabele, să le curățați și să le folosiți ca gustare, sau ca ingredient pentru salate și feluri principale.

Într-un grătar electric

Uscarea semințelor de dovleac într-un grătar electric a început să fie folosită destul de recent, deoarece acest dispozitiv este de obicei folosit pentru a găti alte feluri de mâncare.

Cu toate acestea, folosind un palet special, puteți usca cu succes boabele în el:

După ce produsul a fost spălat și uscat bine, trebuie să-l întindeți pe suprafața recipientului într-un strat subțire uniform și să setați temperatura la 60 ° C. Timpul de uscare pentru semințe este de la 20 la 30 de minute.
Trebuie reținut că dispozitivul este echipat cu un ventilator, iar acest lucru nu face decât să mărească puterea de tratament termic a produsului. În acest sens, este foarte important să monitorizați în mod constant gradul de pregătire a boabelor și să nu le lăsați nesupravegheate, altfel se pot arde.
Semințele de dovleac gata vor căpăta o culoare maronie și, după răcire, pot fi folosite pentru a pregăti diverse tipuri de preparate sau consumate ca gustare independentă.

Cum să determinați gradul de pregătire

Determinarea gradului de pregătire a unui produs uscat prin orice metodă este destul de simplă. Semințele capătă o nuanță gălbuie și chiar ușor maronie, pielea devine mai fragilă, ceea ce face ușor decojirea și îndepărtarea nucleolului interior.

Sămânța în sine pare să „slăbească”, adică conturul nucleului interior devine clar și ușor de distins. Nucleolul, care este folosit ca hrană, capătă o culoare verde bogată, cu vene subțiri albe. Structura trebuie să fie moale și catifelată, gustul trebuie să fie bogat și plăcut.

Cum se depozitează acasă

După seminte de dovleac vor fi complet gata, va trebui să le scoateți și să le așezați pe o tavă de copt rece, tavă sau alt recipient plat. Puteți chiar să turnați produsul pe masă punând pe el hârtie de copt în prealabil. Când boabele s-au răcit complet, puteți începe să organizați depozitarea acestui produs.

locul de depozitare trebuie să fie întunecat și uscat;
recipientul în care vor fi depozitate boabele trebuie să fie din sticlă sau ceramică;
semințele nu pot fi curățate, deoarece boabele decojite, condimentate și prăjite nu pot fi păstrate mult timp. Acest produs ar trebui utilizat în cât mai repede posibil, altfel se vor oxida si se vor mucegai.

Semințele de dovleac care au fost procesate și uscate corespunzător vor aduce beneficii maxime organismului. Pentru a realiza acest lucru, va fi suficient să folosiți dispozitivul adecvat care este disponibil în bucătărie sau să uscați produsul în mod natural. Este important să urmați recomandările de mai sus, iar apoi veți obține cel mai delicios și bogat în vitamine.

A fost util acest articol?

Multumesc pentru parerea ta!

Scrieți în comentarii la ce întrebări nu ați primit răspuns, cu siguranță vă vom răspunde!

Poți recomanda acest articol prietenilor tăi!

44 ori deja
ajutat

Legumele din grădina ta au devenit rotunde și coapte. Așadar, este timpul să te gândești la semințele plantelor tale preferate.

Colectați și salvați semințe uscate de culturi precum salată verde, fasole, mazăre și sfeclă, nu dificil. Să începem cu semințele „umede”, adică cele care se dezvoltă în interiorul fructelor, precum pepenele, pepenele, dovleceii, ardeii și roșiile.

Dacă fructele coapte ale acestor culturi nu sunt îndepărtate, acestea vor cădea pe pământ și vor putrezi treptat, iar unele dintre semințele lor vor rămâne în sol și vor germina în anul următor.

Totuși, rețineți că exact aceleași fructe pe care le-ați cultivat în acest sezon pot fi obținute anul viitor doar din semințe de la plante cu polenizare deschisă, dar nu și din hibrizi. De asemenea, trebuie să fii sigur că aceste plante (cu excepția roșiilor) nu au fost polenizate încrucișat de insecte, deoarece în acest caz nu există nicio garanție că semințele tale vor crește în plante similare cu părinții lor.

rosii- cultură autopolenabilă. Prin urmare, dacă nu folosiți hibrizi, veți putea crește exact aceleași roșii din semințele colectate anul viitor, chiar dacă pe site-ul dvs. cresc soiuri diferite.

Florile plantelor de ardei și vinete pot fi polenizate încrucișat de insecte, așa că dacă doriți să colectați semințele soiuri diferite, este necesar să se asigure o izolare spațială între culturile lor de cel puțin 150 m.

Culturi de dovleac - dovlecii, castraveții, tărtăcuțele și pepenii galbeni necesită distanță și mai mare unul de celălalt. Cert este că aceste plante sunt polenizate doar de insecte, așa că, dacă nu aparțin aceleiași specii, trebuie cultivate la mare distanță una de alta (până la 1 km!), altfel va crește un „dovleac surpriză” din semințele culese de la ei.

De exemplu, dacă cultivați dovlecei și dovlecei (sunt clasificați ca diferite tipuri genul Cucurbita), apoi puteți colecta semințe de la plantele lor și de la ele puteți obține plante similare cu părinții lor. Dar dacă cultivați dovlecel lângă un dovleac ovoid, care aparține aceleiași specii, se pot produce polenizare încrucișată și încrucișare între ele, iar plantele de un tip complet diferit vor crește din semințele rezultate. Gustul fructelor lor poate fi groaznic. Pentru a evita acest lucru, este necesar să excludem posibilitatea polenizării plantelor de către insecte și să folosiți polenizarea manuală.

Colectarea semințelor - ardei, roșii, plante de dovleac

Deci, este timpul să acționăm. Semințele de roșii, ardei, pepene galben și dovleac trebuie colectate atunci când legumele sunt complet coapte și comestibile.

Cel mai simplu mod de a colecta semințe de ardei. Selectați fructe cu o culoare tipică maturității lor complete. Deschideți fructele, răzuiți semințele într-o farfurie și puneți-le într-un loc uscat, umbrit. Verificați din când în când starea acestora. Pune-le pentru depozitare când sunt toate uscate și se rup când sunt îndoite. Este mai bine să uscați semințele umede pe o farfurie de sticlă sau ceramică. Întindeți-le într-un strat uniform și amestecați-le de două ori pe zi pentru a vă asigura că se usucă uniform și să nu se lipească. Nu uscați semințele pe o farfurie de carton sau un prosop de hârtie - se pot lipi sau într-un cuptor cald sau alt loc cald la temperaturi peste 35°C.

Colectare de semințe de roșii mai intensivă în muncă. Colectați fructele coapte din mai multe tufe din același soi, tăiați fiecare în centru, stoarceți cu grijă sucul și semințele într-un bol. Veți observa că fiecare sămânță de roșii este închisă într-o coajă gelatinoasă. Se îndepărtează prin fermentare, un procedeu asemănător cu putrezirea naturală a fructelor căzute. Pentru a provoca fermentația, trebuie să diluați amestecul de suc și semințe de roșii la jumătate cu apă și să amestecați de două ori pe zi timp de trei zile. Când amestecul începe să fermenteze, pe suprafața sa va apărea mucegai alb sau gri. Dacă pe amestec sau pe forme de mucegai apar bule, fermentația trebuie oprită. Se diluează amestecul cu apă (1:1), se amestecă totul bine. Semințele curate se vor depune pe fundul vasului. Scurgeți cu grijă matrița și împreună cu aceasta semințele plutitoare (sunt goale) și bucățile de pulpă. Adăugați mai multă apă și repetați procesul până când rămân doar semințele curate. Puneți-le pe o sită și ștergeți fundul cu un prosop pentru a îndepărta umezeala.

După aceasta, semințele sunt transferate într-un pahar sau farfurie ceramica pentru uscare. Pentru ca să se usuce uniform și să nu se lipească între ele, se amestecă zilnic. Rețineți că semințele de roșii pot începe să încolțească dacă sunt uscate încet, dar, în același timp, nu ar trebui să fie uscate la lumina soarelui sau în cuptor. Este mai bine să uscați semințele sub un uscător de păr.

Procesul de colectare și pregătire pentru depozitarea semințelor de pepene galben, pepene verde și dovleac este foarte simplu.

Făt pepene galben tăiați, curățați semințele într-o sită, clătiți și uscați.

Procesul este la fel de simplu cu semințele de pepene verde. După ce ai mâncat pulpa delicioasă, pune semințele într-o sită și adaugă în ele o picătură de lichid de spălat vase pentru a îndepărta orice zahăr sau saliva care ar putea rămâne. Semințele se amestecă bine, se spală și se pun la uscat.

Pentru a deschide camera de semințe a unui dovleac cu fructe mari, fructul este tăiat cu grijă, dar nu tocmai în centru, pentru a nu deteriora semințele. Apoi se separă de fibre, se spală și se pun la uscat. Nu trebuie să tăiați un dovleac dacă nu intenționați să îl mâncați, ci doriți doar să colectați semințele. Pentru majoritatea soiurilor de dovleac de iarnă, semințele pot fi recoltate la câteva luni după recoltare. Cu toate acestea, la unele soiuri mature, semințele încep să germineze în interiorul fructului după aproximativ 6 luni. dupa curatare.

Colectarea semințelor de vinete și castraveți

Fructe vinete, castraveți și dovlecei de vară trebuie să se coacă puțin pe tulpina plantei pentru ca în interiorul lor să se dezvolte semințe viabile. Vinetele rămase pe plantă pentru obținerea semințelor sunt culese în stare foarte copt, când s-au întărit și nu mai sunt potrivite pentru consumul alimentar. Coacerea semințelor la soiurile de vinete violet are loc atunci când fructele capătă o culoare maro plictisitoare, la soiurile cu o culoare verde - galben-verzui, iar la soiurile albe - aurii.

Pentru a colectează semințele de vinete, fructele de vinete coapte trebuie tăiate în jumătate și pulpa separată. Adăugați apă în vasul cu pulpa rezultată și lăsați puțin pentru ca cele mai bune și mai pline semințe să se aseze pe fund. După aceasta, scurgeți apa cu semințe goale plutitoare și bucăți de pulpă și repetați această procedură până când în vas rămân doar semințe curate și pline; Adăugați din nou puțină apă și scurgeți semințele într-o sită fină. Scoateți orice apă rămasă de pe fundul sităi cu un prosop și puneți semințele pe o farfurie pentru a se usuca.

Semințele de castraveți care sunt coapte pentru recoltare se îngălbenesc și devin moi. Amintiți-vă că, odată cu încetarea recoltării castraveților pe viță de vie, formarea de fructe noi se oprește, așa că este mai bine să colectați castraveții lăsați pentru semințe la sfârșitul sezonului. Pentru a colecta semințele, tăiați un castravete copt în jumătate și răzuiți semințele într-un castron. Apoi îndepărtați mucoasa de pe ele și clătiți cu grijă într-o sită, sau lăsați-le în apă timp de două zile. După aceasta, clătiți semințele cu apă și lăsați să se usuce.

Pentru a obține semințele de dovleac de vară, lăsați fructul pe plantă până devine moale. Stabiliți când dovleacul este suficient de copt pentru a extrage semințele din el folosind unghia dacă fructul este flasc și nu erupe, apoi treceți la colectarea semințelor; Pentru a face acest lucru, tăiați dovleacul, răzuiți semințele într-un castron, spălați-le, puneți-le pe o sită și uscați-le.

Cum să pregătiți corect semințele de legume

Tu însuți ai crescut această plantă, ai văzut ce a durut sau nu, ce fructe a rezultat, cum a crescut. De aceea cel mai bun mod Consider că recoltarea semințelor este o modalitate naturală de a le colecta.

Când fructele abia încep să se coacă, ocolesc plantațiile mele și aleg acele tufe sau acele ramuri ale căror fructe vor fi folosite pentru semințe. Le marchez cu sfori sau arcuri ca să nu uit mai târziu.

Să începem prin a colecta semințe de castraveți. Primii castraveți, cei de jos, care sunt legați de vița de vie de ordinul întâi, sunt folosiți pentru semințe. Ar trebui să aibă o crustă groasă, maro, iar tulpina ar trebui să se usuce până devine neagră. Am tăiat cam 2-4 cm din fiecare parte a castraveților - atunci vom obține cele mai bune seminte. Scot semintele impreuna cu pulpa si le pun intr-un borcan la fermentat 3-4 zile. Când apare spumă la suprafață și crește, puteți spăla semințele și le puteți întinde să se usuce. Calitatea semințelor poate fi determinată cu ușurință prin utilizarea apei sărate - cele de proastă calitate vor pluti cu siguranță, nu avem nevoie de ele.

Restul il usuc pana sunt complet fierte.

Pentru a colecta seminte de rosii, selectez fructe pe 2-3 ciorchini de planta. Trag în stare de maturitate biologică. Pentru a pregăti semințele, folosesc aceeași metodă ca și cu semințele de castraveți și puteți verifica și potrivirea acestora cu o soluție salină.

Consider că cel mai bun material pentru semințele de ardei sunt fructele colectate din prima și a doua ramuri ale plantei. Le țin în cameră timp de o săptămână, asigurându-mă că nu devin moi. Deschid fructele care au trecut testul, scutur toate semințele și le împrăștie la uscat.

Pentru a recolta semințele de vinete, scot al doilea fruct din tufiș, lăsându-l să se coacă, îndepărtând toate celelalte fructe. Scot vinetele coapte si o las sa se inmoaie 10 zile.

Înmulțirea semințelor în căpșunile de grădină cu care suntem obișnuiți duce, din păcate, la apariția unor plante mai puțin productive și a tufișurilor mai slabe. Dar un alt tip de aceste fructe de pădure dulci, căpșunile alpine, pot fi cultivate cu succes din semințe. Să învățăm despre principalele avantaje și dezavantaje ale acestei culturi, să luăm în considerare principalele soiuri și caracteristici ale tehnologiei agricole. Informațiile prezentate în acest articol vă vor ajuta să decideți dacă merită să-i alocați un loc în grădina de fructe de pădure.

Adesea la vedere frumoasa floare ne aplecăm instinctiv pentru a-i mirosi parfumul. Toate florile parfumate pot fi împărțite în două grupe mari: nocturne (polenizate de molii) și diurne, ai căror polenizatori sunt în principal albinele. Ambele grupuri de plante sunt importante pentru florar și designer, pentru că deseori ne plimbăm prin grădină în timpul zilei și ne relaxăm în colțurile noastre preferate când vine seara. Nu suntem niciodată copleșiți de parfumul florilor noastre parfumate preferate.

Mulți grădinari consideră dovleacul regina paturilor de grădină. Și nu numai datorită dimensiunii, varietății de forme și culori, ci și pentru gustul excelent, calitățile sănătoase și recolta bogată. Dovleacul conține o cantitate mare de caroten, fier, diverse vitamine și minerale. Datorită oportunității depozitare pe termen lung această legumă ne susține sănătatea tot timpul anului. Dacă decideți să plantați un dovleac pe parcela dvs., veți fi interesat să aflați cum să obțineți cea mai mare recoltă posibilă.

Ouă scotch - incredibil de delicioase! Încercați să pregătiți acest fel de mâncare acasă, nu este nimic dificil de pregătit. Ouăle scotch sunt un ou fiert tare învelit în carne tocată, pane în făină, ou și pesmet și prăjit. Pentru prăjit, veți avea nevoie de o tigaie cu o latură înaltă, iar dacă aveți o friteuză, atunci este grozav - chiar mai puține bătăi de cap. Veți avea nevoie și de ulei pentru prăjit pentru a nu fuma în bucătărie. Alegeți ouă de fermă pentru această rețetă.

Una dintre cele mai uimitoare căzi cu flori mari de Cubanola dominicană își justifică pe deplin statutul de miracol tropical. Iubitoare de căldură, cu creștere lentă, cu clopoței de flori uriași și în multe privințe unici, Cubanola este o vedetă parfumată cu un caracter complex. Necesită condiții speciale în camere. Dar pentru cei care caută plante exclusive pentru interiorul lor, un candidat mai bun (și mai ciocolată) pentru rolul de gigant de interior nu poate fi găsit.

Curry de năut cu carne este un preparat fierbinte consistent pentru prânz sau cină, pregătit pe baza bucătăriei indiene. Acest curry se prepară rapid, dar necesită puțină pregătire. Nautul trebuie mai intai inmuiat cantitati mari apa rece timp de câteva ore, de preferință peste noapte, apa poate fi schimbată de mai multe ori. De asemenea, este mai bine să lăsați carnea peste noapte în marinată, astfel încât să fie suculentă și fragedă. Apoi fierbeți năutul până se înmoaie și apoi pregătiți curry-ul conform rețetei.

Rubarba nu poate fi găsită pe toată lumea teren de grădină. E păcat. Această plantă este un depozit de vitamine și poate fi utilizată pe scară largă în gătit. Ce nu se prepară din rubarbă: supe și supă de varză, salate, dulceață delicioasă, kvas, compoturi și sucuri, fructe și marmeladă confiate și chiar vin. Dar asta nu este tot! O rozetă mare, verde sau roșie, de frunze de plante, care amintește de brusture, iese în afară fundal frumos pentru anuale. Nu este de mirare că rubarba poate fi văzută și în paturi de flori.

Astăzi, tendința este de a experimenta combinații neobișnuite și culori non-standard în grădină. De exemplu, plantele cu inflorescențe negre au devenit foarte la modă. Toate florile negre sunt originale și specifice, iar pentru ele este important să poți selecta parteneri și locație potrivite. Prin urmare, acest articol nu numai că vă va prezenta un sortiment de plante cu inflorescențe negre-ardezie, ci vă va învăța și complexitățile utilizării unor astfel de plante mistice în designul grădinii.

3 sandvișuri delicioase - sandviș cu castraveți, sandviș cu pui, sandviș cu varză și carne - o idee grozavă pentru gustare rapidă sau pentru un picnic în natură. Doar legume proaspete pui suculent si crema de branza si putin condimente. Nu există ceapă în aceste sandvișuri, dacă doriți, puteți adăuga ceapă marinată în oțet balsamic la oricare dintre sandvișuri, acest lucru nu va strica gustul. După ce ai pregătit rapid gustările, tot ce rămâne este să împachetezi un coș de picnic și să te îndrepti spre cea mai apropiată peluză verde.

În funcție de grupa de soiuri, vârsta răsadurilor potrivite pentru plantare în teren deschis, este: pentru roșiile timpurii - 45-50 de zile, perioade medii de coacere - 55-60 și întâlniri târzii- minim 70 de zile. La plantarea răsadurilor de roșii la o vârstă mai fragedă, perioada de adaptare la noile condiții este prelungită semnificativ. Dar succesul în obținerea unei recolte de roșii de înaltă calitate depinde și de respectarea cu atenție a regulilor de bază pentru plantarea răsadurilor în sol deschis.

Plantele „de fundal” fără pretenții de sansevieria nu par plictisitoare celor care prețuiesc minimalismul. Sunt mai potrivite decât alte stele decorative de interior pentru colecții care necesită îngrijire minimă. Decorativitatea stabilă și rezistența extremă la o singură specie de sansevieria sunt, de asemenea, combinate cu compactitatea și creșterea foarte rapidă - rozetă sansevieria Hana. Rozetele ghemuite ale frunzelor lor dure creează grupuri și modele izbitoare.

Una dintre cele mai luminoase luni ale calendarului de gradina surprinde placut prin repartizarea echilibrata a zilelor favorabile si nefavorabile pentru lucrul cu plantele. calendarul lunar. Gradinatul de legume in luna iunie se poate face pe parcursul intregii luni, in timp ce perioadele nefavorabile sunt foarte scurte si iti permit totusi sa o faci muncă utilă. Vor fi zile optime pentru semănat și plantare, pentru tăiere, pentru un iaz și chiar pentru lucrări de construcție.

Carnea cu ciuperci într-o tigaie este un fel de mâncare fierbinte ieftin, potrivit pentru un prânz obișnuit și pentru un meniu de sărbători. Carnea de porc se va găti repede, vițelul și puiul, așa că aceasta este carnea preferată pentru rețetă. Ciupercile - ciupercile proaspete, după părerea mea, sunt cele mai multe alegere buna pentru tocană de casă. Aur de pădure - hribii, hribii și alte delicatese sunt cel mai bine pregătite pentru iarnă. Orezul fiert sau piureul de cartofi sunt ideale ca garnitură.

iubesc arbuști ornamentali, mai ales nepretențios și cu o colorare interesantă, non-trivială a frunzișului. Am diverse spire japoneze, arpașuri Thunberg, soc negru... Și există un arbust special, despre care vă voi vorbi în acest articol - frunza de viburnum. Să-mi realizez visul de o grădină care nu necesită mare grijă, probabil i se potrivește perfect. În același timp, este capabil să diversifice foarte mult imaginea din grădină, din primăvară până în toamnă.

dovleac - cultura de pepene galben. Îi mulțumește nu numai cu pulpa sa, care poate fi fiartă și coaptă, ci și cu semințele care se ascund înăuntru. Sub coaja albă se află un produs cu cele mai rare ingrediente. Pe lângă vitaminele obișnuite A și E, semințele de dovleac sunt pline cu vitamina K, de care organismul are nevoie pentru coagularea normală a sângelui. De asemenea, sunt bogate în zinc, a cărui cantitate este puțin mai mică în ele decât în stridii.

Calitățile vindecătoare ale semințelor de dovleac înseamnă că acestea ar trebui să fie mereu în stoc.

Cum să păstrezi semințele de dovleac pentru alimente

Puteți cumpăra semințe de dovleac sau le puteți pregăti singur. Magazinele ofera produsul decojit sau in coaja, prajit sau uscat.

Pentru a păstra semințele mai mult timp, este mai bine să cumpărați cele nedecojite. Coaja va proteja fructul interior de uscare și pierderea gustului și a calităților nutritive. Uleiul conținut în interior nu se va oxida și nu se va râncezi. În semințele decojite, le va strica foarte repede gustul.

Semințele selectate singur din dovleac trebuie puse într-o strecurătoare și clătite cu multă apă. Ar trebui să fie complet lipsite de fibre.

Se întâmplă ca fibrele să nu țină pasul. Atunci ai nevoie de semințe:

Umple apa receși lăsați o oră sau două.
Clătiți din nou și așteptați ca apa să se scurgă.
Întindeți într-un singur strat pe o masă acoperită cu pânză uleioasă sau folie de plastic pentru a se usuca.

Semințele nu trebuie expuse la soare, așa că ar trebui să stea la umbră parțială. După câteva zile (4–5) ajung într-o stare potrivită pentru depozitare.

În loc de uscare la aer, puteți folosi cuptorul:

Răspândiți semințele pe o foaie de copt într-un singur strat.
Preîncălziți cuptorul la 40 de grade.
Puneți tava de copt înăuntru și lăsați ușa pe jumătate deschisă.
Amestecați semințele periodic (la fiecare 30 de minute).
După 1,5–2 ore, opriți cuptorul și puneți tava de copt cu semințele afară.

După ce produsul s-a răcit complet, trebuie turnat în curat borcane de sticla. Acesta este cel mai potrivit recipient. Băncile trebuie acoperite capace de plastic. Se folosesc și recipiente pentru alimente, cu condiția să se închidă ermetic.

Puteți depozita semințele la temperatura camerei(20-22 de grade). Se descurcă bine în cămară, pe logie de sticlăși rămân potrivite și utile cel puțin un an. Când sunt decojite, semințele pot fi păstrate până la șase luni.

Cum să pregătiți și să păstrați semințele pentru semințe

A primi recoltă bună Dovleceii au nevoie de material de semințe de înaltă calitate. Poate fi colectat din pepenii pepeni deja copți din grădina dumneavoastră.

Pentru semințe, trebuie să pregătiți acei dovleci care:

au forma corectă și dimensiunea suficientă;
uniformă la culoare.

Dovleacul destinat semințelor trebuie cultivat la o oarecare distanță de alte plante.

Materialul este colectat din acele fructe care au reușit să se coacă înainte de primul îngheț și sunt depozitate.

Dovleceii trebuie păstrați într-o cameră caldă timp de trei sau patru săptămâni. Dar nu ar trebui să le fierbeți prea mult timp, deoarece semințele pot germina în interior. Vor deveni nepotriviți pentru plantare.

Colectăm semințe astfel:

Tăiați puțin dovleacul în lateral. Acest lucru nu se poate face la mijloc, pentru că
semințe.
Îndepărtăm semințele, le decojim de pulpă și le clătim în apă rece.
Selectăm cele mai bune exemplare din întreaga masă: fără defecte, mari și complete.
Puneți semințele pe o suprafață plană într-o cameră caldă și uscată pentru a se usuca.

Probabil, nici măcar nu merită să vorbim despre utilitatea extremă a dovleacului, deoarece toată lumea își cunoaște de mult minunatul calități gustativeŞi influență pozitivă pe corpul uman. Cu toate acestea, în ciuda unei astfel de faime, dovleacul nu se găsește în fiecare grădină, deoarece mulți grădinari nu știu cu adevărat cum să-l crească corect, în timp ce alții pur și simplu nu vor să se „încurce” cu viță de vie de dovleac creț înțepător, care tind să „se târască”. ” în grădina vecinului, strâns împletită acolo cu „locuitorii”. Desigur, acest lucru poate fi puțin incomod, dar cu siguranță acest argument nu poate fi numit valabil pentru refuzul de a crește o legumă atât de sănătoasă.

Germinarea semințelor de dovleac

Dacă nu ești genul „laș”, poți să încerci în siguranță să cultivi dovleci. În primul rând, va trebui să alegeți semințele bune și să începeți să le germinați, ceea ce vă va asigura răsaduri mai bune. Singura excepție este materialul săditor al dovleacului gimnosperm, care inițial este lipsit de orice coajă tare.

În ceea ce privește toate celelalte semințe, ar trebui să se acorde preferință numai celei mai mari dintre ele, scăpând de toate semințele mici. Cea mai reușită și populară modalitate de a pregăti semințele de dovleac este să le germinați înainte de a le ciuguli. Pentru a face acest lucru, materialul săditor este înmuiat timp de 2 - 3 ore în câteva zile înainte de plantare. apă caldă, după care o învelesc cârpă umedă si las-o asa. Semnalul pentru încheierea procesului și sosirea timpului de semănat este ciugulirea semințelor. În același timp, este de remarcat faptul că înmuierea semințelor de dovleac merită nu numai să se asigure germinare mai bună, dar și pentru a proteja planta de dăunători, deoarece semințele înmuiate își pierd gustul și devin absolut neinteresante pentru orice insectă păianjen.

Germinarea semințelor de dovleac este departe de a fi singurul pas de pregătire. material săditor la plantare. Deci, înainte de a planta sămânța, puteți crește semnificativ nivelul de rezistență la frig al plantelor, pentru care va trebui să întăriți semințele eclozate. În acest scop, în etapa de împachetare într-o cârpă umedă, materialul săditor este păstrat suplimentar la frigider timp de o săptămână, fără a uita că temperatura trebuie să fie cu siguranță variabilă - în primele 10 ore se menține la 18-20 °. C, după care se coboară la 1 -2°С timp de 12 – 14 ore și așa mai departe într-un cerc.

În plus, există și o serie de tehnici de pregătire a semințelor de dovleac pentru însămânțare:

- Încălzirea. Cea mai ieftină și mai acceptabilă opțiune la care poți recurge este încălzirea solară a semințelor. Pentru a face acest lucru, este suficient să răspândiți materialul săditor într-un strat subțire pe pervaz și să îl lăsați în această poziție timp de 10 ore.

- Tratamentul semințelor cu stimulente biogene. Această manevră vă va ajuta să creșteți semnificativ germinația și creșterea plantelor și va avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra randamentului plantelor și a conținutului de zahăr al acestora. Ca biostimulatori, puteți folosi extract de aloe, salicilic sau acid succinic, iar dintre microelemente puteți alege bor, cobalt, zinc, cupru și mangan.

- Pansament de semințe. Această tehnică ajută la creșterea rezistenței la frig a plantelor. Pentru a face acest lucru, semințele sunt înmuiate timp de 30 de minute în suc de aloe nediluat, care, de asemenea, ucide toate bolile bacteriene și fungice, sau într-o soluție slabă de permanganat de potasiu.

- Întărirea semințelor. Acest proces poate fi efectuat în două moduri - înghețare pe termen scurt și temperaturi variabile. Conform primei metode, semințele umflate trebuie păstrate timp de trei zile la frigider sau zăpadă la o temperatură de la -1 la -30C. O altă metodă presupune păstrarea semințelor timp de 12 ore. congelator frigider și aceeași cantitate la temperatura camerei timp de 5 zile.

Semănat semințe de dovleac

Particularitatea plantării dovlecilor este că materialul săditor trebuie să fie plantat direct în pământ, evitând etapa de creștere a răsadurilor. În același timp, suprafața alocată acestei culturi trebuie mai întâi fertilizată, ceea ce va necesita una metru pătrat folosiți 2 găleți de humus, un pahar de nitrophoska, jumătate de găleată rumeguşși un recipient de un litru de cenușă de lemn.

În continuare, întreaga zonă va trebui să fie săpată cu atenție până la o adâncime de aproximativ 50 de centimetri, făcând paturi de aproximativ 70 de centimetri lățime. Semințele de dovleac pot fi plantate fie pe pat de grădină deschis, și sub film. În orice caz, găurile ar trebui făcute la o distanță de 90 de centimetri una de cealaltă; adâncimea adâncimii trebuie să fie de aproximativ 3 - 5 centimetri, în care fiecare sămânță intră la 2 - 3 centimetri. În același timp, merită să semănați 2 - 3 semințe în fiecare gaură, lăsând doar una, cea mai puternică, plantă după germinare.

Citiți mai multe despre asta în articolul special de Gardener and Gardener.

Cum să colectezi cele mai bune semințe de dovleac?

Trebuie să recunosc că recoltarea semințelor de dovleac este destul de simplă și tot ce trebuie să faci este să le dai unei persoane sănătoase. fruct frumos se coace bine, apoi se deschide, se scot semintele, se elibereaza de pulpa ramasa si se usuca pana curg bine. Semințele rezultate pot fi folosite pentru plantare anul viitor. Cu toate acestea, merită să țineți cont de faptul că totul plante de dovleac, iar acestea sunt și dovleceii, castraveții și alte culturi care se polenizează foarte ușor, așa că este imposibil să știi cu siguranță ce va crește din semințele colectate.

Depozitarea semințelor de dovleac

Dacă totuși ați reușit să colectați cele mai bune semințe de dovleac, merită să știți cum să depozitați corespunzător materialul săditor, astfel încât să nu-și piardă viabilitatea. Desigur, din toți factorii negativi mediu boabele sunt depozitate în mod fiabil de coaja tare, dar chiar și este lipsită de apărare când umiditate ridicată.

Având în vedere acest lucru, este clar că cel mai bine este să depozitați materialul săditor de dovleac într-un loc uscat, alegând nu cea mai caldă „opțiune”, deoarece în doar câteva luni semințele își pot pierde viabilitatea. În plus, schimbările bruște de temperatură sunt foarte dăunătoare pentru materialul săditor. Cele mai multe cea mai buna varianta depozitarea semințelor de dovleac - un loc uscat, cu o temperatură a aerului de aproximativ 16 0C și umiditate moderată. Este mai bine să folosiți pungi de hârtie sau de țesătură ca recipiente pentru materialul săditor, ceea ce va permite semințelor să respire.

Cultivarea dovleacului este un lucru foarte util, deoarece obținerea unui astfel de depozit de vitamine care să-ți sature literalmente corpul cu minerale utile toată iarna este pur și simplu necesar. Ei bine, ce merită doar pentru că mâinile tale grijulii vor crește această legumă? Așadar, învață să „lucrezi cu semințe” și întregul proces va fi cât se poate de productiv!

Oamenii citesc de obicei împreună cu acest articol:

Cultivarea roșiilor nu este doar un proces util, ci și foarte distractiv, deoarece se poate face cu cele mai multe în moduri neobişnuite. Dă destul performanta buna productivitate și, de asemenea, aduce plăcere de la muncă.

Cultivarea roșiilor într-o seră: cum să crești roșii, cum să plantezi și cum să le îngrijești.
Cultivarea roșiilor într-o seră este o oportunitate excelentă de a obține recolte bogate din legumele tale preferate, care, în plus, pot fi recoltate mult mai devreme decât de obicei. În plus, astfel de legume sunt mai puțin susceptibile la boli, au o prezentare bună și îngrijire corespunzătoare grădinarii se pot bucura legume proaspete pentru destul de mult timp.

Visezi să impresionezi pe toată lumea cu ceva neobișnuit? culturi de grădină? Apoi plantați mai multe soiuri de roșii cherry. Aceste plante nu vă vor aduce prea multe probleme - tehnica de cultivare a lor nu este mult diferită de activități similare pentru alte tipuri de roșii, dar în același timp vor deveni un adevărat „punctul culminant” al oricărui pat de grădină.