Cum să organizezi depozitarea usturoiului iarna. Cum să păstrezi usturoiul pentru iarnă - diferite metode și trucuri Cum să depozitezi corect usturoiul într-un apartament

Această legumă sănătoasă poate înlocui multe medicamente scumpe la noi cabinet de medicină acasă, și îmi doresc foarte mult să se păstreze până la primii muguri verzi ai noii recolte. Dar adesea, fie din varietate, fie din factori nefavorabili mediu, fie putrezește, fie se usucă, fie înmugurește și ne despărțim de această legumă unică mai devreme decât ne-am dori. Prin urmare, trebuie să vă dați seama și să vă dați seama cum să păstrați usturoiul acasă.

Usturoiul se poate strica din mai multe motive, iar acest lucru nu este întotdeauna direct legat de condițiile sale de păstrare.

Dacă capetele sunt infectate cu ciuperci sau larve de nematode, perioada de valabilitate a acestora va fi scurtă. În acest caz, este mai bine să sortați cu atenție usturoiul, să-l dezasamblați în felii, să le aruncați pe cele deteriorate și pe toate cele îndoielnice - cu pete, lovituri, tăieturi sau cele goale. Abia după aceasta îl poți pune în depozit.

Video despre depozitarea usturoiului iarna

Condițiile de depozitare sunt de asemenea importante. Dar să le privim mai detaliat.

Ce indică alterarea usturoiului?

1. Puteți determina că recolta dvs. a început să se deterioreze, în primul rând, prin miros. Un astfel de usturoi, care a început să putrezească, are miros urât, care amintește de ceea ce obținem dacă usturoiul este prea fiert.
2. Vizual, puteți vedea felii sau bulbi întregi șifonați de putregaiul uscat sau umed.
3. La atingere, dacă apăsați cu degetul, felia pare să cadă în gol.

Un astfel de usturoi trebuie respins urgent.

Puteți determina că recolta dvs. a început să se deterioreze, în primul rând, prin miros

Modul în care va fi păstrat usturoiul depinde în mare măsură de timpul și condițiile de colectare. Dacă a fost săpat pe vreme uscată, pe luna în descreștere și înainte de aceasta nu a fost udat timp de 2 săptămâni, atunci termenul de valabilitate, dacă sunt îndeplinite toate condițiile, va crește semnificativ.

Înainte de depozitare, bulbii săpați sunt uscați timp de 2 săptămâni sub un baldachin, apoi pământul rămas este scuturat, tulpinile și rădăcinile sunt tăiate, iar rădăcinile rămase sunt arse peste flacăra unei lumânări sau a unei brichete.

Trebuie să știți că există usturoi de iarnă și de primăvară. Soiul de primăvară se păstrează mult mai bine, dar este mai mic. Dar culturile de iarnă încep să se deterioreze și să germineze până la Anul Nou. Puteți distinge usturoiul de primăvară de usturoiul de iarnă după miez. Cel de iarnă are o tulpină falsă în mijlocul bulbului, în timp ce cel de primăvară nu are.

Aerul, lumina, umezeala și căldura sunt cele care îl pot strica. Prin urmare alegerea modul optim stocarea va afecta direct durata acesteia.

Nu este dificil să oferiți un loc de depozitare întunecat. Aceasta ar putea fi o pivniță, un frigider, o cutie pe balcon. Dar condițiile rămase trebuie îngrijite.

Soiurile de iarnă au o tulpină falsă în mijlocul bulbului soiurile de primăvară nu au una

Umiditate. La umiditate ridicată usturoiul va putrezi, la temperaturi ridicate va incepe sa creasca, la temperaturi scazute se va usca. Umiditatea optimă pentru depozitare este de 70-80%, ceea ce îi va permite nu numai să fie bine conservat, dar și să nu-și piardă suculenta.

Acces aerian. Dacă depozitați becurile fără recipiente, accesul excesiv la aer va contribui la uscare și la dezvoltarea microflorei patogene. Este bine să depozitați usturoiul în porții, aproximativ 0,3-0,5 kg, în cutii de carton, recipiente de plastic, cutii de lemn, coșuri și cutii de răchită, și chiar pungi de celofan, borcane de sticlă curate sub capace de nailon și în pungi de pânză.

Temperatură. Totul pare să fie clar aici. Cu cât este mai jos, cu atât mai bine. Singurul lucru pe care usturoiul nu îl va tolera este înghețarea. Congelatorul nu va funcționa! Temperaturile de la 2° la 5°C sunt optime. Un loc grozav− sertarul inferior al frigiderului pentru depozitarea legumelor.

Dacă depozitați becurile fără recipiente, accesul excesiv la aer va contribui la uscare și la dezvoltarea microflorei patogene.

Cum păstrau bunicii noștri usturoiul? Vechiul mod depozitarea usturoiului - în împletituri și coroane. Strămoșii noștri nu tăiau tulpinile de usturoi după uscare, ci le foloseau pentru a țese așa-numitele mănunchiuri. Țeserea în sine se face ca o împletitură sau o coroană. Astfel de pachete erau depozitate agățate într-o cameră răcoroasă până iarna, iar iarna în pivniță.

Cum se păstrează usturoiul în ulei?

Ce vei avea nevoie:

• steril borcane de sticla;
• huse din nailon;
• catei de usturoi curatati de coaja;
• ulei vegetal, fie rafinat, fie nerafinat.

Procedură:

1. Curățați cățeii de usturoi și aruncați-i pe cei deteriorați.
2. Se pune in borcane presterilizate.
3. Completați ulei vegetal.
4. Închideți cu capace.
5. Îl punem la frigider sau îl ducem la pivniță.

Perioada de valabilitate a usturoiului în acest fel este de până la 3 luni. În același timp, nu își pierde proprietățile, iar uleiul capătă o aromă plăcută, datorită fitoncidelor de usturoi, putând fi folosit pentru a asezona diverse preparate - supe, sosuri și salate.

Cum se face pudra de usturoi? Pudra de usturoi cu siguranță nu se va strica și va aștepta până la următoarea recoltă. Este ușor de preparat acasă. Pentru a face acest lucru, cățeii de usturoi sunt curățați de coajă și tăiați felii subțiri. Aceste plăci se usucă în uscătoare electrice sau cuptoare, dar când temperatura minima, nu mai mare de 60°C.

După aceea, puteți măcina farfuriile uscate până la o pulbere într-un blender sau mortar, adăugând puțină sare și păstrați într-un borcan de sticlă bine închis.

Avantajele acestei metode:

• nu are nevoie de mult spațiu;
• economisirea timpului la prepararea alimentelor (nu este nevoie de curățare, tocare);
• termen lung de valabilitate - până la un an.

Există un minus și este semnificativ: pierderea unor substanțe nutritive.

Perioada de valabilitate a usturoiului în acest fel este de până la 3 luni.

Tinctura de usturoi - cel mai bun mod de a conserva usturoiul pentru tratament

1. Luați 350 de grame de căței de usturoi curățați și tocați oricare într-un mod accesibil. Lasă-l să stea câteva ore în borcan, acoperit.
2. Selectăm partea cea mai lichidă, ar trebui să fie de 200 ml și turnăm-o într-un borcan steril.
3. Se toarnă 200 ml de alcool medicinal.
4. Închideți cu un capac strâns.
5. Lăsăm 10 zile într-un loc întunecat la temperatura camerei, tremurând din când în când.
6. Separați cu grijă de sediment și depozitați într-un recipient de sticlă care nu permite trecerea luminii solare. Sticlele de medicamente din sticlă maro sunt potrivite. Puteți doar să înfășurați borcanul hârtie groasăși puneți-l într-un loc întunecat.

Această tinctură de usturoi este folosită în medicina popularaîn tratamentul bolilor diferitelor organe și sisteme, în special ateroscleroza și tulburările vasculare.

Dacă ai stăpânit tehnologia agricolă și ai primit recoltă bună usturoi, încearcă moduri diferite depozitarea acestuia

Cum să depozitezi usturoiul într-un apartament?

1. Murarea uscată. Un alt mod destul de eficient și puțin cunoscut de a conserva usturoiul. Esența sa este că capetele întregi de usturoi nedecojite sunt puse în recipiente (de exemplu, borcane) și stropite cu sare grunjoasă. Borcanele se închid cu capace și se scot într-un loc răcoros. Sarea este un excelent antiseptic in plus, va asigura un nivel constant de umiditate si va limita accesul oxigenului. Astfel poți depozita usturoiul în apartamentul tău, departe de dispozitive de încălzire, sau pe balcon.
2. Parafinizarea. Dacă nu ai multe capete și nu știi cum să depozitezi usturoiul în apartament, altul te va ajuta mod interesant– epilare cu ceară. Topiți parafina într-o baie de apă până la lichid și înmuiați capetele de usturoi în ea unul câte unul. Lăsați stratul de parafină să se întărească și puneți usturoiul pentru depozitare ulterioară cutii de carton. Acest usturoi se păstrează într-un apartament până în primăvară.

Dacă obțineți o recoltă bună de usturoi, încercați diferite moduri de a-l păstra. Abia atunci vei determina care este cel mai potrivit pentru tine. Acum știi cum să depozitezi corect usturoiul acasă.

Videoclip despre păstrarea usturoiului

Ce să faci cu dinții încolțiți

Usturoiul își pierde proprietățile și suculenta când încep să se dezvolte muguri în cuișoare. Acest lucru se întâmplă dacă fundul nu este tras înainte de depozitare. După ce au pătruns și au simțit lumina, mugurii vor câștiga putere, atrăgând nutriție din lobulul mamei. Tăierea mugurilor verzi într-un loc întunecat și răcoros va ajuta la încetinirea procesului. Dar nu vei putea opri complet creșterea.

Dacă nu doriți să pierdeți un astfel de usturoi, cel mai bine este să așteptați primul dezgheț și să-l plantați în pământ, acoperindu-l cu agrofibră sau folie.

În articol discutăm despre usturoi - beneficiile și daunele unei legume pentru organism, vorbim despre proprietățile benefice și despre utilizarea condimentului în medicina populară. Veți afla cum acționează usturoiul asupra organismului, de ce ar trebui să-l ia femeile și bărbații și dacă condimentul poate fi consumat în copilărie sau în timpul sarcinii.

Usturoiul - peren planta erbacee genul Onion din familia Amaryllis, subfamilia Onion, popular cultură de legumeîn multe popoare din întreaga lume. Ceapa de legume, împărțită în mai multe cuișoare, se mănâncă. Produsul are un gust înțepător, arzător, dulceag și o aromă ascuțită, caracteristică.

Aspectul (foto) al usturoiului

Compoziția chimică și conținutul caloric

Proprietățile plantei și efectul acesteia asupra organismului se datorează compoziției sale bogate, care include:

• proteine;
• Sahara;
• polizaharide;
• vitamina C;
• alicina;
• fitoncide;
• acid piruvic;
• acid clorogenic;
• acid cafeic;
• acid ferulic;
• acid oleanolic;
• acid cumaric;
• acid fitic;
• salicină;
• sitosterol;
• geraniol;
• kaempferol;
• laniol;
• disulfură de dialil;
• quercetină;
• floroglucinol;
• rutină;
• alilcisteină;
• saponine.

Conținutul caloric al 100 g de usturoi este de 143 kcal, conținutul caloric al unui cățel de legume este de 5-6 kcal.

Proprietăți medicinale

Apeluri la medicina tradițională proprietăți benefice produs pentru corp:

• antiseptic;
• antibacterian;
• antimicrobian;
• antiviral;
• antifungic;
• antiinflamator;
• antipiretic;
• antimalaric;
• antiprotozoare;
• antihelmintic;
• secretorie;
• anticancer;
• imunomodulator.

Cum este condimentul benefic pentru corpul uman? Usturoiul este un puternic antiseptic și antibiotic natural care activează apărarea organismului.. Proprietățile antiseptice și antibacteriene sunt asigurate de conținutul ridicat de alicină din produs. Alicina este un lichid uleios incolor ulei esențial, care își păstrează activitatea în sânge și sucul gastric. Medicamentul acționează asupra bacteriilor chiar și după digestia alimentelor, prin urmare este utilizat pe scară largă în medicina tradițională.

Fiind un antibiotic natural, legumele ucide virușii și bacteriile, elimină procesele inflamatorii din organele interne și întărește sistemul imunitar. Efectul condimentului asupra corpului uman nu se termină cu lupta împotriva răcelii, ARVI și gripă, remediul poate fi de încredere pentru alții boli infectioase, dar după consultarea unui medic.

Remediul și proprietățile sale sunt eficiente în tratarea bolilor sistemul cardiovascular datorită acizilor valoroși din compoziție. Usturoiul este adesea folosit în practica medicală pentru a trata organele interne. Medicamentul reduce nivelul de colesterol rău din sânge și favorizează descompunerea plăcilor de ateroscleroză. Cultura reduce tensiunea arterială. Ei utilizare regulatăîn alimentație - prevenire excelentă a aterosclerozei, hipertensiunii arteriale, accident vascular cerebral, infarct miocardic. Datorită efectului de curățare al produsului, toate organele și țesuturile sunt vindecate, ceea ce este confirmat de statisticile din practica medicală.

Vorbind despre beneficiile acestei legume pentru oameni, vindecătorii recomandă să nu uităm de acțiunea ei secretorie și de efectul asupra nivelului hormonal. Leguma rădăcină stimulează producția de hormoni și normalizează funcționarea sistemului endocrin. Leguma scade nivelul zahărului din sânge, de aceea este recomandată pt diabet zaharat 2 tipuri.

Alicina din rădăcină ajută la combaterea cancerului. Alicina este un antioxidant puternic; neutralizează radicalii liberi din sânge, care pot deteriora ADN-ul celulelor și pot provoca dezvoltarea cancerului în orice organ intern.

Beneficii pentru femei

V-am spus deja cât de benefic este usturoiul. Pentru corpul femeii calități valoroase medicamentele sunt pentru normalizarea nivelurilor hormonale, ameliorarea proceselor inflamatorii în boli infectioase organele feminine ale sistemului urinar datorită activării forțelor de protecție. Produsul este folosit in medicina alternativa de catre sexul frumos ca afrodisiac si remediu pentru infertilitate.

posedând proprietăți anticancerigene, usturoiul va preveni sau ajuta sexul frumos sa vindece tumorile maligne ale glandelor mamare si uterului. Dar, deoarece efectul usturoiului asupra organismului depinde de individualitatea fiecărui caz, este mai bine ca domnișoarele să consulte un medic înainte de a folosi legumele. Când apelați la vindecătorii tradiționali, includeți și medicina tradițională și folosiți practica medicală.

Beneficii pentru bărbați

Este benefic pentru bărbați să consume cultura? Usturoiul va salva bărbații de impotența sexuală. Cu acest condiment iute, reprezentanții sexului puternic cresc fluxul sanguin general și local, elimină problemele cu potența și întăresc erecțiile. Produsul este, de asemenea, utilizat pentru a trata prostatita - inflamația glandei prostatei. Pentru sexul puternic Se recomandă utilizarea rădăcinoasei pentru prevenirea, tratamentul cancerului și îmbunătățirea generală a organismului.

Utilizare în medicina populară

Usturoiul este un antibiotic puternic și antiseptic.

V-am spus ce tratează produsul, iar acum vă vom prezenta rețete a căror eficacitate a fost confirmată de practica medicală. Toate instrucțiunile și dozele sunt date în forma standard, înainte de a folosi remedii la domiciliu, asigurați-vă că vă consultați cu medicul dumneavoastră pentru a vedea dacă este posibil să vă îmbunătățiți sănătatea cu acest remediu. Specialistul va pune un diagnostic precis și va prescrie tratament, ținând cont de sexul, vârsta, greutatea, prezența bolilor cronice, istoricul bolilor, aportul. medicamente, alte nuanțe.

Infuzie pentru intarirea sistemului imunitar

Pentru intarirea sistemului imunitar, este suficient sa consumi 1 catel de usturoi in fiecare zi, adaugandu-l in mancare. Leguma este bogată acid ascorbic care ajută sistemul imunitar. Cu toate acestea, în perioadele de epidemii, „apărarea” poate fi întărită prin ajutorul apărării organismului, prin prepararea unei infuzii cu un antiseptic natural, angajându-se în îmbunătățirea sănătății și activând sistemul imunitar.

Ingrediente:

1. Căței de usturoi - 5 buc.
2. Lămâie - 1 buc.
3. Apă rece fiartă - 600 ml.

Cum să gătești: Curățați cățeii de usturoi și măcinați în blender împreună cu lămâia, decojind-o. Puneți amestecul într-un borcan de sticlă și umpleți cu apă. Se lasă 1 zi, se strecoară.

Cum se utilizează: Beți 50 ml de lichid în fiecare zi. Durata tratamentului cu medicament cu usturoi este de 3 luni.

Rezultat: Elimina inflamatia, imbunatateste imunitatea, protejeaza impotriva infectiei gripale.

Amestec de răceală și gripă

Pentru a trata raceala si gripa, puteti spori efectul usturoiului in amestec cu miere. Ambele antiseptice conțin multe substanțe utile, stimulează sistemul imunitar.

Ingrediente:

1. Usturoi - 1 catel.
2. Miere - ½ linguriță.

Cum să gătești: Se toaca usturoiul si se amesteca cu miere.

Cum se utilizează: Luați un amestec de antibiotice naturale noaptea. În acest caz, usturoiul noaptea va avea efect în funcție de prezența sau absența contraindicațiilor.

Rezultat: Are efect antipiretic, ucide bacteriile în timpul gripei și răcelilor.

Pentru a scăpa de viermi, puteți lua suc de usturoi pur. Pentru a face acest lucru, trebuie să măcinați legumele într-un blender sau să o treceți printr-o mașină de tocat carne și să stoarceți puțin suc folosind tifon. Antisepticele naturale conțin substanțe pe care helminții nu le pot tolera.

Tratamentul cu suc de usturoi pentru helminți se efectuează conform următoarei scheme:

• 1-5 zile - 10 picături de 3 ori pe zi;
• 6-10 zile - 20 picături de 3 ori pe zi.

La 10 minute după fiecare doză trebuie să mănânci 1 linguriță de miere, după alte 10 minute poți începe să mănânci. Durata cursului de terapie este de 2-3 luni.

Tinctură pentru curățarea vaselor de sânge

Pentru a curăța vasele de sânge de plăcile de colesterol, reduceți tensiunea arterială Pentru a preveni bolile cardiovasculare, luați o tinctură de alcool.

Ingrediente:

1. usturoi tocat - 100 g.
2. Vodcă - 500 ml.

Cum să gătești: Pune usturoiul într-un borcan sau o sticlă de sticlă, se umple cu vodcă. Lăsați într-un loc răcoros și întunecat timp de 4 săptămâni, agitați ocazional. Strecurați produsul finit.

Cum se utilizează: Se ia 1 lingurita de tinctura de 3 ori pe zi inainte de masa. Continuați terapia timp de 1 lună.

Rezultat: Reduce colesterolul din sânge și scade tensiunea arterială, favorizează descompunerea plăcilor de ateroscleroză și previne formarea cheagurilor de sânge.

Ulei de usturoi pentru articulații

Usturoiul îmbunătățește circulația sângelui și este adesea folosit extern pentru a restabili mobilitatea articulațiilor și pentru a calma durerea. Uleiul de usturoi este folosit pentru tratarea articulațiilor.

Ingrediente:

1. Usturoi - 350 g.
2. Ulei vegetal - 1 l.

Cum să gătești: Derulați usturoiul printr-o mașină de tocat carne și turnați ulei vegetal într-un recipient de sticlă. Infuzați uleiul timp de 2 săptămâni. Strecoară uleiul finit.

Cum se utilizează: Ungeți zonele deteriorate cu ulei pe timp de noapte, asigurați partea superioară cu un bandaj și izolați cu o eșarfă. Cursul tratamentului este de 2 luni.

Rezultat: Îmbunătățește circulația sângelui în articulații și mobilitatea acestora, elimină durerea.

Vin de usturoi

Persoanele cu patologii cardiace sunt recomandate să fie tratate cu vin de usturoi. Medicina naturală întărește un organism slăbit, restabilește sănătatea după un atac de cord și este utilă pentru ateroscleroză și diabet. Elixirul este util și pentru persoanele cu un sistem imunitar slab.

Ingrediente:

1. Usturoi - 100 g.
2. Cahors - 1 sticla.

Cum să gătești: Puneți segmentele de rădăcină decojite în sticlă. Umpleți cu vin. Se lasă 20 de zile, agitând din când în când.

Cum se utilizează: Luați 1 lingură. de trei ori pe zi.

Rezultat:Întărește inima și vasele de sânge, scade nivelul de glucoză din sânge.

Băutură de întinerire

În cele mai vechi timpuri, ei știau despre proprietățile uimitoare ale acestui lichid. Dacă vă străduiți pentru vindecarea și întinerirea corpului, veți avea nevoie de coji de usturoi pentru a pregăti medicamentul. Această materie primă este bogată în substanțe valoroase care au un efect de întinerire asupra pielii și a corpului în ansamblu, ajutând sistemul imunitar. Fetele vor aprecia efectul acesteia.

Ingrediente:

1. Coji - 1 mână.
2. Apă - 1 lingură.

Cum să gătești: Aduceti apa la fiert si gatiti inca 2-3 minute. Se toarnă apă clocotită peste coji și se lasă timp de 6 ore.

Cum se utilizează: Beți 4 căni de lichid pe zi.

Rezultat: Vindecă, se îmbunătățește aspect piele.

Pentru pierderea în greutate

Pentru a pierde în greutate, faceți ceai cu legume și rădăcină de ghimbir. Medicamentul natural conține multe vitamine, îmbunătățește metabolismul, promovează digestia alimentelor, scăderea în greutate și îmbunătățirea sănătății. Rețeta va aduce beneficii domnișoarelor.

Ingrediente:

1. Căței de usturoi - 2 buc.
2. Ghimbir (rădăcină) - 1 buc.
3. apă - 2 l.

Cum să gătești: Curățați feliile și bucățile de rădăcină de ghimbir. Puneți-le într-un bol și turnați peste ele apă clocotită. Se lasa 2 ore.

Cum se utilizează: Bea lichid in loc de ceai de 3 ori pe zi.

Rezultat: Metabolismul se accelerează, se pierd kilogramele în plus.

De la sturz

Medicina alternativă folosește usturoiul nu numai intern, ci extern. Medicamentul este utilizat în tratamentul aftei, folosind rădăcină pentru tampoane și dușuri. Antibioticul natural conține fitoncide, care au un efect dăunător asupra ciupercilor și inhibă microflora patogenă.

Pentru a face un tampon, trebuie să înfășurați felia decojită în tifon și să o legați cu ață. Tifonul trebuie să fie steril. Puneți tamponul în vagin timp de 12 ore. Uneori, pe internet există sugestii de la femei pentru a introduce un cățel de usturoi fără tifon, dar această metodă de terapie este periculoasă pentru sănătate.

Aveți grijă la procedura de duș. Puteți arde mucoasa cu suc de usturoi. În plus, procedura spăla microflora benefică, iar afta se poate intensifica.

Ingrediente:

1. Tinctură de usturoi cu alcool - 20 de picături.
2. apă fiartă - 1 l.

Cum să gătești: LA apa fiarta La temperatura camerei, adăugați picături de tinctură.

Cum se utilizează: Dus vaginul o data pe zi timp de 3 zile.

Rezultat: Mâncărimea dispare, volumul de descărcare de brânză scade.

Veți afla mai multe despre usturoi în acest videoclip:

În cosmetologie

În ciuda faptului că legumele au o aromă înțepătoare, cosmetologia o include în produse pentru a îmbunătăți starea pielii și a părului, pentru a elimina acneea și negii. Remediul natural este utilizat independent și ca parte a măștilor medicinale.

Acneea se tratează cu tinctură de usturoi. Utilizați-l pentru a șterge zonele cu probleme de 3-4 ori pe zi. Vindecătorii tradiționali recomandă lubrifierea negilor cu felii de rădăcină tăiate pe lungime.

Baia de maini

Băile relaxează pielea și întăresc plăci de unghii. Dacă mâinile tale sunt obosite după o muncă grea, relaxează-le cu o baie cu usturoi.

Ingrediente:

1. Usturoi - 1 bulb (1 parte).
2. Alcool - 5 părți.
3. Curățați 5-6 cartofi.

Cum să gătești: Faceți o tinctură de alcool turnând alcool în felii de legume decojite. Lăsați amestecul timp de 3 zile. Înainte de baie, pregătiți un decoct de coji de cartofi. Când gătiți, apa trebuie să se ridice cu 1 cm deasupra nivelului materiei prime. Se răcește bulionul și se adaugă câteva picături de tinctură.

Cum se utilizează: Scufundați mâinile în baie. După 15 minute, îndepărtați, dar nu clătiți. Uscați-vă mâinile cu un prosop.

Rezultat:Înmoaie pielea, întărește plăcile de unghii.

Pentru păr

Pentru a vă întări părul, pregătiți un extract de ulei. Elixirul previne seboreea, matreata, caderea parului.

Ingrediente:

1. Căței de usturoi - 3-4 buc.
2. Ulei (măsline, piersici, susan etc.) - 1 lingură.

Cum să gătești: Curățați și tăiați legumele. Se pune intr-un bol si se adauga ulei. Insista o saptamana.

Cum se utilizează: Ungeți-vă părul cu elixir peste noapte și acoperiți-l cu plastic sau o cască de duș. Dimineața, spălați-vă părul cu șampon. Repetați masca de 1-4 ori pe săptămână.

Rezultat: Apar modificări pozitive în aspectul părului, acesta încetează să cadă.

Mască

Un antibiotic natural apare adesea în rețetele de măști de față. Oprește dezvoltarea proceselor infecțioase, vindecă rănile, crește elasticitatea pielii și o întinerește datorită acidului cumaric. Utilizarea măștilor de usturoi are propriile sale particularități. De exemplu, acestea nu trebuie aplicate în zona din apropierea ochilor. Datorită aromei puternice a produselor cosmetice, este mai bine să faci masca seara.

Ingrediente:

1. Pudră de argilă.
2. Pastă de usturoi.
3. Suc de morcovi.

Cum să gătești: Luați 1 lingură. fiecare ingredient. Amestecați până obțineți o pastă omogenă.

Cum se utilizează: Unge-ți fața cu amestecul rezultat. Lăsați masca să acționeze timp de 10 minute. Clătiți cu apă rece.

Rezultat: Calmează pielea, ameliorează inflamația.

Usturoi pentru copii

Usturoiul nu este numai posibil, ci și ar trebui să fie administrat copiilor, desigur, dacă copilul nu are alergii sau contraindicații stricte. Leguma va proteja copilul de gripă și răceală, va întări sistemul imunitar și va îmbunătăți funcționarea sistemului nervos.

Usturoiul poate fi introdus cu grijă în dietă încă de la 8-9 luni. Nu trebuie dat unui copil în forma sa pură din cauza gustului înțepător, dar poate fi zdrobit și adăugat în supă sau felul principal. Copiilor li se administrează 1/10 dintr-un cuișor întreg de 2-3 ori pe săptămână.

Copiilor peste 2 ani li se poate da usturoi de până la 5 ori pe săptămână, ½ cățel pe zi. După vârsta de 5 ani, poți mânca până la 3 căței de usturoi în fiecare zi.

Usturoi pentru gravide

Puteți mânca usturoi în timpul sarcinii. Dar restricții se aplică și pentru această legumă - viitoarei mame i se recomandă să nu mănânce mai mult de 1-2 căței de usturoi pe săptămână. Deci, legumele nu vor provoca alergii sau alte consecințe neplăcute copilului.

În cantități dozate, usturoiul este benefic pentru femei - protejează femeia însărcinată de răceli, care sunt periculoase în trimestrul I și III, întărește sistemul imunitar, îmbunătățește compoziția sângelui și previne formarea cheagurilor de sânge.

Când mama consumă usturoi, fătul primește o cantitate suficientă acid folic, care este implicat în formarea sistemelor nervos și hematopoietic, ajută la dezvoltare. Usturoiul favorizează respirația normală și metabolismul mineral.

Contraindicații și prejudicii

Daunele usturoiului asupra corpului uman este perturbarea microflorei din cauza utilizării excesive a legumelor, acidității crescute a sucului gastric și iritarea mucoaselor tractului digestiv. Sub influența unei legume, tractul gastrointestinal poate funcționa defectuos.

Contraindicațiile tratamentului cu usturoi sunt:

• intoleranță individuală;
• gastrită și ulcer gastric;
• ulcer duodenal;
• colelitiaza;
• boli de rinichi;
• boli ale ficatului.

Acum știi despre proprietăți medicinale usturoi și contraindicații la utilizarea acestuia. Înainte de a utiliza usturoiul în scopuri medicinale, asigurați-vă că vă consultați medicul.

Ce să-ți amintești

1. Usturoiul este un antiseptic puternic si este folosit pentru tratarea bolilor.
2. La consumul de usturoi, efectele asupra sănătății depind de respectarea dozelor și de absența contraindicațiilor.
3. Înainte de a utiliza usturoiul în scopuri medicinale, consultați-vă medicul.

Vă rugăm să susțineți proiectul - spuneți-ne despre noi

Colegii de clasă

Usturoiul este un produs universal care este folosit în aproape orice casă. Este inclus în rețetele diferitelor feluri de mâncare și este folosit și ca medicament acasă, ajutând la întărirea sistemului imunitar și la depășirea infecțiilor virale. Prin urmare, multe gospodine sunt interesate de cum să păstreze usturoiul acasă. Pentru a nu-și pierde calitățile utile. Pentru a face acest lucru, trebuie să respectați anumite standarde.

• primavara (plantat primavara);
• iarna (plantat inainte de iarna).

Puțini oameni știu că depozitarea usturoiului de iarnă și de primăvară necesită conditii diferite. Prin urmare, în primul rând, determinați identitatea culturii dvs.

Soiurile de iarnă au termen de valabilitate relativ scăzut. Acest usturoi pierde rapid umiditatea și se usucă, de asemenea, este mai puțin rezistent la diferite boli. Se păstrează la temperaturi de la +2 °C până la +4 °C și umiditate 70–80%. Această metodă se numește rece. Becurile se păstrează timp de 3-4 luni.

La rândul său, usturoiul de iarnă este împărțit în două tipuri:

• trăgător;
• neîmpușcător.

Specia de înșurubat se caracterizează prin randament ridicat, dimensiuni mari ale cuișoarelor și atractivitate comercială ridicată. Dar pentru depozitare pe termen lung Totuși, ar trebui să alegeți usturoiul care nu împușcă. Nu are o prezentare bună, din moment ce becurile sale au dimensiuni miciŞi formă neregulată. Dar, în același timp, termenul de valabilitate al unui astfel de usturoi este semnificativ mai mare decât cel al usturoiului înșurubat.

Pentru soiurile de primăvară sunt potrivite atât metodele reci, cât și cele calde, care implică depozitarea la temperaturi de la +16 °C la +20 °C și umiditate 50–70% timp de 5–6 luni.

Galerie foto: diferențe între tipurile de usturoi

Usturoiul de iarnă are căței mari și o tulpină centrală puternică.

Usturoiul de primăvară nu are miez central; cantitate mare lobuli relativ mici

Usturoiul de iarnă care nu se împușcă este păstrat mai mult decât usturoiul care nu se împușcă

Lăstarii de usturoi de iarnă, din păcate, sunt depozitați mai rar decât alte tipuri, dar și lăstarii săi verzi pot fi consumați.

Temperatura, lumina si umiditatea

Usturoiul care se află într-o cameră cu alimente nepotrivite conditii de temperaturași nivelul de umiditate, devine rapid impropriu pentru consum. Dacă regulile de depozitare nu sunt respectate, pot apărea mai multe dificultăți:

1. Temperaturile ridicate și umiditatea aerului duc la formarea putregaiului negru sau a mucegaiului verde pe bulbi. Acestea sunt boli fungice care afectează în primul rând usturoiul deteriorat.

Astfel de probleme pot apărea și la depozitarea capetelor de usturoi congelate.

2. Datorită influenţei directe razele solare capetele încep să încolţească.

Respectarea condițiilor vă va permite să vă bucurați de usturoi picant toată iarna.

Important! La temperatură ridicatăÎn aer uscat, usturoiul își pierde treptat umiditatea și se usucă.

De ce se usucă usturoiul și ce trebuie făcut pentru a preveni uscarea acestuia

Uscarea capetelor în timpul depozitării indică o încălcare a condițiilor necesare. Pentru a preveni sau a opri acest proces, este necesar să folosiți metode care să reducă pătrunderea aerului în becuri. Aceasta este utilizarea de parafină, ulei, sare și făină. De asemenea, ar trebui să mutați usturoiul într-o cameră cu mai mult nivel înalt umiditate și temperaturi scăzute.

Important! Depozitați în conditiile camerei Uscarea usturoiului nu trebuie.

Pregătirea

Astăzi, există multe metode care vă permit să păstrați aspectul și gustul usturoiului timp de câteva luni. Dar înainte de aceasta, becurile trebuie să fie supuse unei anumite pregătiri.

În primul rând, usturoiul trebuie uscat timp de 3-5 zile, întins pe scânduri, hârtie sau carton. Nu este indicat să puneți usturoiul pe pânză de ulei, deoarece se poate strica. Pe vreme uscată, se pune afară, iar dacă plouă, becurile sunt transferate într-o încăpere bine ventilată. Dacă aveți de gând să țeseți coroane sau împletituri din usturoi, atunci nu trebuie să îndepărtați frunzele.

Capetele sunt primite prin frunze nutrienti, care provin din procesul de fotosinteză, acest lucru ajută la îmbunătățirea calității usturoiului.

În al doilea rând, după etapa de uscare, rădăcinile bulbilor sunt îndepărtate cu ajutorul unui cuțit. În acest caz, tăierea trebuie făcută la o distanță de 2-3 mm de bază. De asemenea, tulpina este scurtată, lăsând aproximativ 10 cm lungime.

Important! În timpul depozitării, usturoiul trebuie protejat de lumină, altfel va începe să încolțească.

Acum usturoiul poate fi depozitat într-un loc întunecat. Gospodinele folosesc diverse metode pentru asta de mulți ani.

Deschideți spațiul de stocare

Coronițe și împletituri

A împleti usturoiul în împletituri sau coroane este mod tradițional depozitare, care a fost testată de secole. Pentru putere, puteți țese sfoară într-o astfel de coroană. Faceți o buclă la sfârșit, care va fi convenabilă pentru agățarea usturoiului după terminarea lucrului. Pentru a forma o împletitură, se folosesc 15-20 de capete. Usturoiul se pastreaza in aceasta forma in conditii racoroase sau reci, atarnand impletiturile intr-o camera neincalzita sau pe un balcon vitrat.

Pentru a bloca lumina, acoperiți pachetele cu o cârpă de bumbac.

Într-o pungă, recipient de plastic sau borcan de sticlă fără capac

Pune usturoiul într-o pungă de pânză, leagă-l și pune-l într-o pungă de plastic, care trebuie lăsată deschisă. Un borcan de sticlă obișnuit sau recipient din plastic. Cu toate acestea, nu trebuie să fie închise ermetic cu un capac după ce le-ați introdus în punga cu usturoi. Această metodă vă permite să mențineți nivelul necesar de umiditate, dar cu condiția ca temperatura camerei să nu depășească +20 °C. În caz contrar, poate apărea mucegai pe capete.

În sare sau făină

Pregătiți borcane sau recipiente din plastic iar deasupra se toarnă un strat gros de sare de 1 cm deasupra, păstrând o distanță mică între ele de 2-3 mm. Apoi se acopera din nou cu un strat de sare. Umpleți întregul recipient în acest fel, acoperiți cu un capac și puneți-l într-un loc întunecat. Această metodă vă permite să depozitați becurile chiar și în condiții de cameră la temperaturi de la +16 °C la +18 °C, deoarece sarea va absorbi excesul de umiditate.

Puteti stropi usturoiul intr-un vas de ceramica sau din sticla nu cu sare, ci cu faina, intr-un strat de 1–2 cm. În acest caz, nu este nevoie să acoperiți suplimentar recipientul cu un capac.

De asemenea, puteți căptuși straturile de usturoi într-un borcan sau oală cu bulgări de hârtie uscată.

Ceruire

Topiți într-o baie de apă lumânări cu parafină. Apoi, scufundați capetele în amestecul rezultat și puneți-le pe o cârpă umedă sau pe o suprafață de sticlă. Când coaja de parafină se întărește, transferați usturoiul în cutii sau lăzi. În această formă, capetele se vor păstra bine la temperatura camerei timp de 2-3 luni.

Uscare

Usturoiul uscat sub formă de pulbere poate fi păstrat până la 1 an. Curățați feliile și tăiați-le în felii subțiri. Puneți-le la cuptor și uscați la temperatură minimă (aproximativ +60 °C). Apoi măcinați feliile într-un blender până la o pudră. Usturoiul recoltat poate fi păstrat la temperatura camerei de la +18 °C la +22 °C.

Această metodă vă permite să economisiți spațiu și timp atunci când pregătiți feluri de mâncare. Dar are și un dezavantaj. Usturoiul își pierde o parte din substanțele nutritive.

În frigider sau pivniță

Usturoiul poate fi pus si in frigider sau in pivnita, insa din moment ce nu este rezistent la putrezire, bulbii trebuie asezati separat de alte legume. La frigider, termenul de valabilitate al usturoiului este în medie de 2 luni, după care va începe treptat să se usuce. Metode de depozitare:

1. Capetele pot fi introduse într-o pungă de hârtie sau o pungă de pânză, înmuiată în prealabil în soluție salină și uscată. Depozitați în compartimentul pentru legume.
2. Tăiați rădăcinile și țineți usturoiul pe foc deschis timp de 3-5 secunde pentru a se carboniza. Acest lucru va ajuta la prevenirea încolțirii.

Dacă acest proces de germinare a început deja, poate fi încetinit, dar nu poate fi oprit complet. Tăiați mugurii verzi și puneți usturoiul înapoi. Se va păstra în această formă încă 1-2 luni.

3. Umpleți pungi de pânză cu coji de ceapă, apoi puneți în ele căpățânile de usturoi. Păstrați așa cum este în subsol, cămară sau raftul de jos al frigiderului.
4. Turnați ulei vegetal într-un recipient, puneți-l pe foc și fierbeți-l. Adăugați iod în proporție de 5 picături la 250 ml de ulei. Această compoziție trebuie aplicată pe capete. Becurile pot fi scufundate în ulei sau acoperite cu o perie. Uscați usturoiul procesat la soare. Apoi transferați-l în orice recipient: borcane, cutii, lăzi, coșuri.

Aceasta este o metodă care necesită forță de muncă, dar în același timp destul de eficientă. Usturoiul preparat în acest fel poate fi păstrat la frigider la o temperatură de +2 °C până la +4 °C pe tot parcursul iernii.

5. Usturoiul poate fi pus într-un coș, cutie de lemn sau o cutie de carton cu gauri pre-perforate pentru circulatia aerului. Puneți recipientul într-o cameră cu o temperatură cuprinsă între +2 °C și +4 °C.

În timpul depozitării, sortați și inspectați periodic capetele. Dacă în cutie se găsesc becuri stricate, acestea trebuie îndepărtate.

Două în unu: păstrați usturoiul decojit și faceți ulei de usturoi

Cu ajutorul uleiului vegetal, usturoiul poate fi păstrat perfect în stare decojită. Pregătiți un borcan de sticlă. Puneți în el felii decojite bine și umpleți-le cu ulei vegetal. Orice fel disponibil va fi potrivit, dar uleiul de măsline va fi cel mai sănătos pentru o salată. Această opțiune de depozitare este, de asemenea, convenabilă, deoarece elimină nevoia de a curăța usturoiul la gătit.

Iar uleiul, impregnat cu o aromă caracteristică, va fi un plus rafinat la salate și sosuri.

Usturoiul preparat în ulei poate fi păstrat la temperaturi de la +18 °C la +22 °C, dar termenul de valabilitate va fi mai scurt, iar un astfel de borcan nu poate fi lăsat la lumină.

Video: catei de usturoi in ulei

Metoda vacuumului

Pregătiți borcane de sticlă, fierbeți-le, apoi uscați-le bine. Puneți în ele căpățânile de usturoi. Închideți ermetic cu capace de vid, eliminând aerul din cutii cu un dispozitiv special (pompă). A se păstra la frigider.

Dezavantajul acestei metode este că nu veți putea scoate un cap din recipient sau va trebui să repetați procedura pentru a elimina din nou aerul.

Retro bun vechi

Puneți capetele de usturoi nedecojite în dresuri sau plase de nailon, astfel încât să fie poziționate lejer și agățați-le într-un loc răcoros. De exemplu, într-o pivniță sau subsol, unde temperatura nu depășește +4 °C. Dacă balconul din apartament este smaltat, puteți agăța și usturoiul acolo, acoperindu-l cu o cârpă de bumbac.

Nu toate gospodinele sfătuiesc să congelați usturoiul. Încercați acest lucru și, după ce ați evaluat rezultatul, decideți singur cât de convenabilă este această metodă de stocare pentru dvs. Avantajul său este că practic nu trebuie să petreceți timp procesând usturoiul în timpul gătirii, îl puteți adăuga imediat în vas.

Video: cum să îngheți usturoiul pentru iarnă

Important! Dacă folosiți congelarea ca metodă de păstrare, fiți pregătiți pentru faptul că gustul și textura usturoiului se pot schimba.

Galerie foto: modalități de a păstra usturoiul iarna în borcane și alte recipiente, precum și fără ele

Când depozitați usturoiul în frigider, este mai bine să folosiți o tavă separată.

Impletiturile de usturoi sunt agatate pe un balcon vitrat, intr-o pivnita sau intr-o camera neincalzita

Uleiul vegetal va păstra perfect prospețimea și condimentul usturoiului.

Hârtia dintr-un borcan absoarbe umezeala

Dacă până acum nu ați reușit să vă salvați recolta până în primăvară, nu renunțați - gândiți-vă care a fost greșeala și asigurați-vă că încercați acele metode care nu au fost încă folosite.

Date de recoltare pentru usturoi de iarnă și primăvară

Momentul de recoltare depinde foarte mult de tipul de usturoi. Usturoi de iarnă, plantată toamna, ajunge la maturitatea deplină până în iulie. Și recoltele de primăvară se culeg mai târziu, în jurul lunii august-septembrie. Pentru a determina cu mai multă precizie momentul săpăturii capetelor, ar trebui să acordați atenție sfatului grădinarilor experimentați:

• coacerea completă a soiurilor de usturoi fără împușcare este indicată de frunzele îngălbenite la bază, precum și de un guler de rădăcină înmuiat;
• Pentru a fi complet sigur că usturoiul este gata, răzuiți pământul de pe câteva capete și uitați-vă la solzi. Dacă este strâns și puternic, puteți recolta în siguranță. Și dacă capul se destramă chiar în mâinile tale, asta înseamnă că usturoiul este deja copt;
• Usturoiul de iarnă se înșurubează adesea. Când tăiați săgeți de usturoi, care, să vă reamintesc, sunt foarte gustoase mai ales în, lăsați unul, vă va spune momentul exact la care să culegeți usturoiul. Dacă vezi că săgeata s-a nivelat, iar bulbii cu semințe s-au umflat și crăpat, nu ezita și apucă-te de treabă.

Important: O întârziere chiar și de câteva zile poate transforma cea mai ușoară varietate de iarnă într-una complet nepotrivită pentru depozitare. .

Procesul de recoltare

• Este recomandabil să sapi usturoi pe vreme uscată și însorită. Faceți acest lucru cu o furculiță sau o lopată, încercând să răniți cât mai puțin capetele și rădăcinile;
• Așezați fructele scoase de pe pământ în rânduri pe pânză de pânză și acoperiți cu frunze sau iarbă. Această tehnică va proteja capetele de uscare de arsurile solare și le va crește rezistența la boli și daune. Este indicat să lăsați usturoiul să stea sub această formă timp de 3-4 zile;
• dacă există riscul de precipitații, atunci aduceți recolta sub un baldachin noaptea;
• Pământul de la rădăcini nu trebuie scuturat, cu atât mai puțin bătut în pământ. Scoateți-l cu grijă cu mâna pentru a preveni vânătăile și pentru a scurta termenul de valabilitate;
• Vârfurile trebuie tăiate numai după ce plantele săpate s-au uscat. Spre deosebire de multe alte legume, de exemplu morcovii, despre care se scrie despre depozitare, fluxul de nutrienți din frunze în capete continuă până se usucă complet. După tăierea vârfurilor, trebuie să rămână o tulpină de 10 cm lungime. De asemenea, este necesar să tăiați rădăcinile, lăsând vârfurile până la 3 mm;
• Dacă în perioada de săpare recomandată a usturoiului sunt ploi prelungite și nu se așteaptă nicio îmbunătățire a vremii, nu ezitați, colectați și uscați capetele timp de 7-10 zile într-o încăpere ventilată la o temperatură de pornire de 25°C. La sfârșitul uscării, se recomandă creșterea treptată a temperaturii până la 40°C.

După toate manipulările descrise mai sus, usturoiul trebuie sortat cu grijă. Separați exemplarele prea mici, rele și deteriorate. Ele pot fi procesate sau consumate. Doar fructele sănătoase și mari vor fi potrivite pentru depozitare.

Depozitarea usturoiului

Fructele, uscate și sortate după mărime, sunt gata de depozitare. Respectarea atentă a regulilor va ajuta la păstrarea rezervelor de usturoi proaspete și potrivite pentru consum pentru o perioadă foarte lungă de timp.

Condiții de depozitare favorabile

Condițiile de păstrare pentru usturoiul de iarnă și de primăvară sunt ușor diferite. Este recomandabil să folosiți soiuri de iarnă înainte de Anul Nou și trebuie păstrate doar într-un mod „rece”. Temperatura optimă pentru păstrarea unui astfel de usturoi capricios variază de la -2 la +4 grade. De asemenea, este important să se mențină umiditatea - 70% -80%.

Usturoiul de primăvară este mai puțin delicat și durează mult mai mult. Pentru o bună conservare, este suficient să nu depășiți temperatura de 15-20 de grade. Umiditatea este suficientă la 50%.

Important: Pentru ca usturoiul să fie păstrat cât mai mult timp, acesta trebuie așezat într-o cameră întunecată, în recipiente bine aerisite.

În pivniță

Strămoșii noștri cunoșteau modalitatea optimă de a păstra usturoiul într-o pivniță. Folosind capetele stângi ale tulpinilor, trebuie să țeseți împletituri de usturoi. Astfel de „coliere” de usturoi sunt atârnate în pivniță pe cârlige speciale în perete sau tavan. Cu cât temperatura din pivniță este mai aproape de zero, cu atât mai bine. Aveți grijă să nu se încălzească prea mult deoarece usturoiul poate încolți. O scădere a temperaturii este de asemenea periculoasă la temperaturi sub zero, produsul va îngheța, iar acest lucru îl va agrava calități gustativeși minimizează conținutul de vitamine.

Dacă nu puteți împleti împletiturile, puteți plasa capetele în plase de legume din plastic sau ciorapi de nailon.

Nu pune prea mult în grile. Acest lucru poate duce la supraîncălzirea usturoiului, putrezirea și apariția mucegaiului. Fiecare cap trebuie să aibă acces la oxigen .

In apartament

Dar ce ar trebui să facă locuitorii orașului care nu au pivniță? Locuitori de vară cu experiență iar grădinarii folosesc multe trucuri diferite pentru a păstra usturoiul pentru o lungă perioadă de timp în condiții de apartament:

• Băncile. Sterilizați borcanele mari și umpleți-le cu specimene bine uscate, nedecojite, apoi închideți pur și simplu cu capace din nailon.
• Făină. Pentru a îmbunătăți conservarea, usturoiul în borcane poate fi stropit cu făină sau pur și simplu înmuiat fiecare cap în el.
• Sare. Adormi la 3 borcan de litru putina sare ca sa acopere complet fundul. Apoi - un strat de capete, nedecojite de solzi. Sare din nou, apoi mai mult usturoi. Continuați acest lucru până când borcanul este complet umplut. Deasupra ar trebui să fie un strat de sare de 2 cm.
• Există o părere că scufundarea în vermiculit de grădină poate crește foarte mult durata de valabilitate a usturoiului, dar rețineți că atunci când lucrați cu această substanță, particulele sale mici pot îngreuna respirația.
• Parafină. Acest lucru necesită foarte multă muncă, dar foarte mod eficient. Înainte de depozitare, trebuie să scufundați fiecare cap în parafină topită. Coaja ermetică rezultată împiedică evaporarea umezelii din căței, astfel încât usturoiul va rămâne puternic și suculent pentru o lungă perioadă de timp.
• Ulei. Mulți oameni sfătuiesc să trateze stocurile de usturoi cu o compoziție de ulei. Pentru a face acest lucru, adăugați 20 de picături de iod la 1 litru de ulei vegetal. Fiecare cap trebuie acoperit cu această soluție, uscat puțin și așezat într-un loc răcoros și întunecat.
• Genți. O metodă destul de bună cu pungi de in. Fructele bine uscate trebuie amestecate cu cojile de ceapă și turnate în „pungi” curate. Dacă apartamentul este și el umiditate ridicată, apoi înainte de uscare, capetele de usturoi sunt tratate cu o soluție salină concentrată.

Un mod foarte interesant, atunci când dinții sunt depozitați curățați, așezați într-un borcan și umpluți cu ulei vegetal. Astfel vei obține atât usturoi, cât și ulei aromat, ceea ce va face chiar și unul obișnuit cu adevărat rafinat și gustos. Această metodă poate fi utilizată în mod rațional pentru a păstra culturile substandard.

În frigider

Dacă recolta unei legume aromate nu este foarte mare, atunci aceasta poate fi pusă la frigider pe un raft, unde temperatura se menține între 2-3⁰C. Sortați și uscați ceea ce ați dezgropat, apoi puneți-l în cutii mici de carton, pe care le puneți la frigider. În loc de cutii, puteți folosi pungi de mătase sau pungi de plastic perforate. Astfel poți păstra usturoiul timp de 8 luni.

Important: Nu păstrați usturoiul congelator, deoarece după dezghețare nu va mai conține o cantitate mare de fitoncide utile, iar gustul se va schimba în rău.

Cea mai avantajoasă opțiune pentru păstrarea usturoiului este utilizarea mai multor metode simultan. Le puteți împleti, turnați capetele în borcane și puneți-le la frigider. Singurul lucru este să nu uitați să vă verificați periodic proviziile pentru a elimina cu promptitudine fructele stricate care pot infecta restul capetelor cu putregai.