Cina rapidă pentru 14 februarie. Ce să gătești pentru o cină romantică? Salată de mare cu creveți

Cea mai neobișnuită lună a anului este februarie. Ultima lună de iarnă este pur și simplu paradoxală: de obicei este cea mai rece și se caracterizează prin înghețuri severe, dar în același timp ne prezintă cea mai caldă sărbătoare a anului - Ziua Îndrăgostiților. Și dacă în urmă cu zece ani 14 februarie nu era prea obișnuită, astăzi această zi este sărbătorită de toți cei care au norocul să iubească și să fie iubiți.

Atmosfera de fericire care domnește printre îndrăgostiții din întreaga lume oferă planetei noastre o minune uriașă de iubire și tandrețe! Fiecare fată îndrăgostită încearcă să aranjeze cât mai bine posibil cina romantica pe 14 februarie pentru bărbatul tău iubit.

Dragostea și simbolurile ei sunt principalele accente pe 14 februarie

Ziua Îndrăgostiților evocă crearea unei atmosfere incredibile de sentimente grozave în orice și întotdeauna: întreaga zi trebuie pur și simplu pătrunsă de romantism, iar cina din 14 februarie ar trebui să devină apoteoza iubirii atotconsumătoare a unei femei și a unui bărbat, anticipând. cel mai mult noapte romantică pe an.

O mulțime de cafenele și restaurante își oferă serviciile în organizarea Zilei Îndrăgostiților, dar dragostea nu este un fenomen de masă, este romantismul comunicării între doi oameni. Prin urmare, o femeie se confruntă cu o întrebare delicată - cum să pregătească cina pentru 14 februarie, astfel încât să devină emoționantă, de neuitat și romantică? Există mai multe moduri de a surprinde persoana iubită cu un meniu delicios:

1. Concentrați-vă pe un nou preparat exotic, pentru rețete puteți apela la bucătăria erotică (vezi rețeta mai jos). Acest lucru este destul buna decizie, dacă un bărbat iubește experimentele: culinare, și nu numai. Atunci fiecare fel de mâncare nou va provoca doar emoții pozitive, și în consecință, scopul va fi atins.
2. Gătește-i felurile preferate, subliniind cât de mult contează preferințele lui pentru tine. Dacă alegi această opțiune specială pentru a pregăti o cină romantică, vei lovi marca!
3. Alege ca feluri principale ale cinei pe cele cu care cuplul tau are amintiri interesante si romantice: probabil vor fi cateva delicatese de acest gen in povestea ta de dragoste!

Creveți cu dovlecel în suc de portocale:

• Ulei de măsline
• Rachiu - 1 lingura (poate fi inlocuit cu whisky)
• Dovlecel tânăr - 600 de grame
• Suc de portocale - de la 1 portocala
• Usturoi - 2 catei
• Creveți mari - 1 kg

Pentru marinata:

• Ulei de măsline - ¼ cană
• Miere - 1 linguriță
• Pătrunjel - 1 buchet
• Suc de lămâie - ½ lămâie
• Piper

Mod de preparare a retetei Creveti cu dovlecel in suc de portocale:

1. Mai întâi trebuie să curățați creveții, lăsând toate cozile.
2. Se spala bine patrunjelul, se usuca putin si se toaca marunt.
3. Se amestecă toate ingredientele pentru marinadă, adăugând pătrunjel.
4. Puneți creveții în marinada pregătită, amestecați totul bine și puneți-l la frigider pentru o oră.
5. Răziți dovlecelul pe răzătoarea grosieră și stoarceți toată apa în exces.
6. Trebuie să-l încălziți într-o tigaie ulei de măsline, pune usturoi in el, prajeste-l pana devine auriu si scoate-l.

Așezați cu grijă dovlecelul și prăjiți-l ușor. Într-o altă tigaie, prăjiți creveții pe toate părțile timp de un minut, turnați în ei țuică și suc de portocale, adăugați dovlecelul împreună cu untul. Se mai tine pe foc inca doua minute, apoi se adauga putina sare si piper. Trebuie să-l serviți cu pâine albă, foarte moale, pentru că face un sos pur și simplu uimitor pe care îl puteți mânca direct cu lingurile. Notă: în loc de alcool, puteți folosi marinată de creveți.

Puteți descrie și modela la nesfârșit diverse soluții în meniu, dar aici fiecare cuplu alege ceva care este cel mai apropiat de el. Cel mai important lucru de reținut atunci când pregătiți cina pentru Ziua Îndrăgostiților sunt momentele romantice, care au sarcina de a crea o atmosferă de Cupidon. Nu există reguli în această privință:

• posibili trandafiri și pelargonii,
• lumânări - plutind într-o vază împreună cu frunze roz și în candelabre,
• fețe de masă cu simboluri ale romantismului,
• flori, inimi, copii mici ale Turnului Eiffel...

Atmosfera pur și simplu trebuie să direcționeze o cină romantică de Ziua Îndrăgostiților în direcția corectă a dragostei și a comunității. Dar nu exagerați: nimic nu ar trebui să fie excesiv, astfel încât chiar și un indiciu de factori iritanti nu a apărut.

În întrebări despre cum să decorezi de Ziua Îndrăgostiților masa festiva, acasa, fara canoane speciale: inima femeie iubitoare vă va spune cum să faceți această zi de neuitat și de dorit. Principalul lucru este să ne amintim că totul ar trebui să respire iubire, pentru dragoste și în numele iubirii!

Rețete de mâncăruri romantice cu fotografii pentru 14 februarie (pentru Valentine's Day, Valentine's Day)– aceasta este o adevărată artă în a crea mâncare! Ar trebui să fie nu numai gustos, ci și decorat cu pricepere, în conformitate cu tema sărbătorii.

Deci, ce fel de mâncare sunt cele mai potrivite? În primul rând, ar trebui să fie ușoare și să nu supraîncărce stomacul. Astfel, după ce ai mâncat de Ziua Îndrăgostiților, nu ar trebui să te simți greoi. În conformitate cu această regulă cea mai buna alegere Pentru un meniu romantic va fi o varietate de salate de legume, preparate din pește și fructe de mare și deserturi ușoare.

Îl poți pregăti și pentru cealaltă jumătate. felul de mâncare preferat, în timp ce pur și simplu îl formatați în mod corespunzător. Deci, de exemplu, nu va fi dificil să pui salata ta preferată în formă de inimă. Prin urmare, atunci când creați un meniu alimentar pentru Ziua Îndrăgostiților, asigurați-vă că țineți cont de gusturile iubitului sau celui iubit!

Numărul de feluri de mâncare pe care intenționați să le puneți pe masă poate fi foarte divers și depinde dacă este vorba despre micul dejun, prânz sau cină. Deci, dimineața este mai bine să nu supraîncărcați stomacul cu exces de mâncare. Oricare ar fi ideal salata usoara ik, omletă în formă de inimă sau un desert cu o ceașcă de cafea. Prânzul poate fi mai variat și constă în mâncăruri mai romantice. Îl poți servi chiar și fierbinte. În acest caz, va fi destul de potrivit. Puteți servi și mai multe feluri de mâncare la cină, dar este indicat ca acestea să fie încă ușoare.

Să-ți surprinzi celălalt însemnat pe 14 februarie nu este deloc dificil. Doar arată-ți imaginația și cu siguranță vei reuși. Dacă nu aveți idei pentru un meniu festiv pentru Ziua Îndrăgostiților, nu contează! Pe site-ul nostru veți găsi o mulțime de rețete foto pentru mâncăruri pentru Ziua Îndrăgostiților, ale căror pași de preparare sunt descriși în detaliu. În plus, fotografiile pas cu pas, care vizualizează procesul de gătit, vă vor ajuta să înțelegeți toate subtilitățile și nuanțele. Și chiar dacă ești începător în gătit, atunci, cu ajutorul rețetelor noastre, pregătirea mâncărurilor „pentru doi” îți va fi ușor!

Multe gospodine se gândesc deja ce să gătească pentru cina pe 14 februarie, când, conform tradiției consacrate, Ziua Îndrăgostiților este sărbătorită nu doar în țările catolice, ci în întreaga lume. De fapt, a pregăti ceva special în această seară nu este atât de dificil. Principalul lucru este să arăți puțină imaginație și creativitate. Chiar și celui mai obișnuit și familiar fel de mâncare i se poate da o nouă întorsătură prezentându-l în formatul unei adevărate capodopere culinare. De asemenea, țineți cont de o regulă simplă - nu faceți mâncăruri prea grase sau prea grele. Este puțin probabil ca acest lucru să contribuie la o continuare ușoară a serii. Puneți pariul pe salate, deserturi, aperitive reci și calde.

Salată pentru îndrăgostiți

Salata cu bețișoare de crab rămâne una dintre cele mai populare de sărbători și în zilele lucrătoare. În ciuda faptului că bețișoarele sunt un produs destul de dubios în ceea ce privește compoziția lor, ele sunt folosite în mod activ pentru a pregăti tot felul de delicatese. Să încercăm să alegem un produs de la un producător de încredere și să începem să pregătim salata pentru Ziua Îndrăgostiților. Cu toate acestea, această salată va fi bună în orice zi când doriți să creați o atmosferă romantică.

Timp de gătire - 30 de minute.

Numărul de porții - 2.

Ingrediente

• bastoane de crab– 100 g;
• cartofi – 1 buc.;
• ou – 1 buc.;
• ceapa mov – ½ buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• sare, maioneză, piper - după gust.

Metoda de gatit

În ciuda întregii complexități externe, această salată pentru 14 februarie este foarte simplu de făcut.
Vom pregati salata sub forme de garnitura pentru a-i da forma de inima. Acest lucru este foarte relevant pentru Ziua Îndrăgostiților. Straturile se vor așeza unul peste celălalt uniform, nimic nu va sări afară și nu va perturba planul nostru. Pentru o astfel de formă aveți nevoie de foarte puține produse.

1. Fierbeți morcovii în coajă, cartofii și ouăle în avans.

1. Curățați morcovii, cartofii și ouăle. Scoateți ambalajul de pe bețișoare.

1. Poate fi tăiat. Bastoanele de crab sunt produsul principal. Să le tăiem nu prea fin.

1. Este mai bine să tăiați ingredientele rămase în bucăți mai mici. Să începem cu cartofii.

1. Apoi, sfărâmă oul.

1. Și ceapă mov.

1. Rade morcovii. O vom aseza chiar deasupra salatei in forma de inima. Puteți tăia o panglică subțire din partea groasă a morcovului și o răsuciți în formă de floare. Poate fi folosit pentru a decora gustări.

1. Ingredientele sunt gata: batoane de crab, ouă, cartofi, morcovi, porumb.

1. Puneți cartofii chiar pe fundul tigaii și ungeți cu maioneză. Cartofii pot fi sărati și piperați.

1. Peste cartofi se pune ceapa.

1. Apoi testiculele.

1. Îl vom lubrifia și noi.

1. Acum este rândul bastoanelor de crab.

1. Ungeți un strat de bețișoare cu maioneză.

1. Urmează porumbul.

1. Și din nou - maioneză. Hai să strângem salata.

1. Folosind o inimă mai mică, aranjați inima cu morcovi ras pe salată.

Nota! Puteți folosi forme de prăjituri.

1. Îndepărtați cu grijă ambele forme.

1. Decorați salata cu ierburi și decoruri de morcovi fierți.

Mâncarea festivă de Ziua Îndrăgostiților este gata! Sărbătoare plăcută și impresii bune!

Nuggets cu branza

Merită să faceți nu numai aperitive reci de Ziua Îndrăgostiților, ci și aperitive calde. Bărbatul tău va aprecia cu siguranță nuggetele delicioase cu brânză, iar jumătatea lui mai bună nu va rămâne foame.

Timp de gătire - 50 de minute.

Numărul de porții - 2.

Ingrediente

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• făină - 100 g;
• biscuiți albi zdrobiți – 100 g;
• file de pui – 350 g;
• ou – 2 buc.;
• usturoi uscat - ½ linguriță;
• oregano uscat - ½ linguriță;
• piper măcinat - ½ linguriță;
• sare - ½ linguriță;
• ulei vegetal rafinat – 0,5 l.

Metoda de gatit

Secretul nuggets-ului cu brânză este că stratul de carne este foarte subțire și se adaugă mai multă brânză, apoi nu se va dizolva complet în pui tocat, dar se va topi doar. In plus, element important este o „cămașă” densă de făină și biscuiți care păstrează tot sucul din interiorul pepitei, în ciuda faptului că temperatură ridicată prăjirea adâncă

1. Mai întâi trebuie să pregătiți tot ce este indicat în rețetă.

1. Un punct important în prepararea nuggets-ului este că carnea tocată trebuie să fie ca o pastă, astfel încât bucățile de file de pui sunt trecute mai întâi printr-o mașină de tocat carne.

1. Acum carnea tocată se amestecă cu un blender până se omogenizează complet.

1. Se sare și se piperează masa rezultată.

1. Tăiați brânza în bucăți. Este mai convenabil să plasați mai multe cuburi mici în interior, dând pepitei o formă rotundă.

1. Aplatizați o bucată de carne tocată cu degetele umede, adăugați 3-4 cuburi de brânză și trageți marginile de carne împreună, rulându-le într-o bilă.

1. Pregătiți toate cele 10 bile în acest fel.

1. Se amestecă condimentele indicate în făină.

1. Pregătiți boluri cu făină, biscuiți și ouă bătute.

1. Stropiți mingea cu făină aromată.

1. Scufundați-l în ou.

1. Apoi chifla cu carne se rulează în pesmet. Repetați întreaga procedură de 2 ori.

1. Puneți nuggetele pane pe o farfurie. Între timp, încălziți uleiul într-un cazan sau alt recipient îngust, cu pereți groși.

1. Nuggets se prăjesc timp de 4 minute. Ar trebui să plutească liber în ulei fără să se atingă.

1. Puneți pepitele roz pe un șervețel.

1. Scoateți excesul de grăsime și transferați-le pe o farfurie.

Un fel de mâncare complet independent - nuggets cu brânză - poate fi completat doar cu sos iute sau doar legume proaspete. Ei și Lui cu siguranță îi vor plăcea acest fel de mâncare pentru cina pe 14 februarie.

Blancmange de căpșuni - un desert pentru îndrăgostiți

O cină romantică de Ziua Îndrăgostiților nu poate fi completă fără desert de căpșuni. Faceți un alb delicios în această seară și cu siguranță nu veți greși.

Timp de gătire - 5,5 ore.

Numărul de porții - 2.

Ingrediente

Pentru a pregăti acest desert, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• lapte 2,5% - 1 l și 2 linguri;
• lămâie – 1 buc.;
• smântână 20% - 200 g;
• zahăr granulat - 1 lingură;
• gelatină - 30 g;
• căpșuni proaspete – 300 g;
• migdale - 100 g;
• pudră de vanilie - la nevoie.

Metoda de gatit

Un desert delicat care a cucerit pofta de dulce din întreaga lume este blancmange franțuzesc. Pe vremuri, în Evul Mediu, această delicatesă era considerată cel mai mare lux, doar oamenii foarte bogați se bucurau de ea. Rețeta pentru prepararea sa a fost considerată secretă și, prin urmare, nu a fost dezvăluită. Fiecare gospodină franceză avea propria ei rețetă, era păstrată cu gelozie ca moștenire de familie și era transmisă numai prin testamente fiicelor și nepoatelor. Astăzi ne vom familiariza cu o astfel de rețetă dovedită și vom pregăti, complet independent, un alb de căpșuni incredibil de aromat, care cu siguranță se va dovedi și va mulțumi pe toată lumea. Pregătește acest desert pentru cina de Ziua Îndrăgostiților și ai succes garantat.

Pentru ca un bărbat să fie încântat și îndrăgostit, el trebuie să fie surprins și răsfățat. De Ziua Îndrăgostiților, are nevoie să fie surprins și răsfățat cu forță dublată, astfel încât să-și dea seama de necesitatea acestei sărbători și să o aștepte cu nerăbdare tot anul. Un mod bun a răsfăța un bărbat (și pe cel drag de asemenea) este o cină romantică festivă. Deci, ce să vă pregătiți pentru 14 februarie?

Setarea mesei

Chiar dacă obișnuiești să mănânci în fața televizorului cu picioarele ascunse sub tine, în această zi va trebui să încerci să adaugi solemnitate momentului. Pune masa pentru doi. Folosește accesorii cu imagini cu inimi și flori, tonuri de roșu și visiniu și lumânări atunci când așezați masa. Lasă și băuturile să fie roșii - până la urmă, aceasta este culoarea pasiunii.

Mâncare: ce să gătești pentru 14 februarie

Cina ta romantică ar trebui să fie copioasă, dar nu ar trebui să mănânci în exces și să adormi chiar la masă (cel mai probabil, tu și persoana iubită aveți deja planuri despre ce să faceți după cină). Prin urmare, nu încercați să vă pregătiți pentru întreaga lume - Câteva gustări ușoare, un fel principal și un desert vor fi suficiente pentru voi doi. Evita alimentele grase (carnuri, branzeturi) – nu iti vor aprinde pasiunea, ci dimpotriva, te vor calma, te vor relaxa si te vor adormi.

Dacă persoana iubită iubește fructele de mare,
Vă recomandăm această prezentare simplă și eficientă a preparatelor

În primul rând, o mică teorie. Cel mai bine este să folosiți preparate afrodisiace pentru a aprinde pasiunea: legume, fructe, nuci, ciocolata, fructe de mare, condimente iute, vin rosu. Dorim să-i avertizăm pe cei cărora le place să guste vin cu brânză: un astfel de set poate provoca o fierbere neașteptată în stomac, este mai bine să folosiți carne și fructe ca aperitiv pentru vin.

Când te gândești la ce să gătești pentru 14 februarie, reține că toate felurile de mâncare ar trebui să fie astfel încât să poată fi mâncate frumos (fără să se murdărească).

Meniu romantic

Să începem cu aperitivele.

Vor arăta festiv și neobișnuit (și vor fi mâncați cu plăcere) gustări sărate și dulci din bucătăria asiatică și mediteraneană. De exemplu, o salată de ananas, pui și caju într-un sos thailandez picant, o salată ușoară de roșii, feta și salată verde cu piper negru, tartine cu ananas, fructe de mare și măsline.

Baza acestei salate este ananasul, puiul și caju.
Le puteți completa cu alte ingrediente după gust.

Prăjiți vinetele în sos de usturoi și înveliți-le în rulouri umplute cu caș și ierburi. Faceți o salată chinezească neobișnuită de portocale și nuci de pin.

Salată verde, portocale, cheddar ras, nuci de pin,
seminte de susan, ulei de susan si vegetal, putin suc de portocale,
câteva picături de picant și câteva - sos de soia, iar salata chinezească strălucitoare este gata!

Asigurați-vă că îl puneți pe masă farfurie asortate de nuci si fructe(afrodisiace, nu uitați).

Acum să trecem la lucrurile fierbinți. De asemenea, ar trebui să fie non-gras, ușor și să aibă un gust neobișnuit. Evitați carnea de miel, carnea grasă, afumatul și supele consistente. Serviți pastele ușoare cu fructe de mare tocate în vin alb și smântână. Sau prăjiți file de pui pane cu măcinat fulgi de ovăz. Puteți găti pește copt în folie cu suc de lamaieși ardei dulce.

Dacă celălalt semnificativ nu acceptă cina fără carne, coace-o pe os -
acest lucru vă va ajuta să evitați să vă murdăriți. Este bine să gătești pește dacă ai
nu prea mult timp - vor fi gata cu un ordin de mărime mai repede decât carnea

Iubitori de mâncare asiatică Vor fi bucuroși să vadă pe masă supă picant Thai tom yum sau pui prăjit cu roșii și ardei dulci preparate în cele mai bune tradiții chinezești. De asemenea, puteți grătar somon sau somon.

Ce dulciuri ar trebui să pregătiți pentru 14 februarie? Desertul trebuie să fie ușor și negras. Alegeți deserturi cu fructe și lapte: budinci, parfaituri și, bineînțeles, ciocolată. Puteți înmuia căpșuni sau felii de banană ciocolată fierbinte si se raceste la frigider. O opțiune de desert câștigător pentru doi este înghețata. Acesta, deși rece, îți va inflama și mai mult pasiunea.

Principalul lucru pentru desert nu este abundența, ci decorul. Farfuriile pot fi decorate
ciocolată topită folosind un băț sau o seringă de patiserie

Înghețata poate fi aromată cu o porție bună de fructe de pădure,
stafide sau nuci sau serviți cu sos dulce

Este important nu numai să știți ce să vă pregătiți pentru 14 februarie și - opriți laptopurile, telefoanele, televizoarele. Chiar și cea mai delicioasă și neobișnuită cină va fi distrusă dacă postezi o fotografie a mesei pe Instagram, iar el se uită la hochei. Luați timp unul pentru celălalt, uitând măcar pentru o seară de existența restului lumii. Și totul va fi bine.

passionforbaking.com

Ingrediente

• 65 g unt;
• 150 g ciocolată;
• 2 galbenusuri de ou;
• 5 albusuri;
• 35 g zahăr;
• 50 g frisca;
• capsuni, zmeura sau ciocolata topita - optional.

Pregătirea

Topiți untul și ciocolata într-un boiler și amestecați până se omogenizează. Adăugați gălbenușurile și amestecați din nou. Batem albusurile cu zaharul pana apare spuma, apoi amestecam acest amestec cu amestecul de ciocolata. Se toarnă smântâna și se amestecă bine.

Se toarnă mousse-ul în formă și se dă la frigider pentru 2 ore. Inainte de servire, transferati cu grija mousse-ul pe o farfurie si garnisiti cu fructe de padure sau ciocolata.

tablespoon.com

Ingrediente

• 600 g inghetata de ciocolata;
• 60 g unt;
• 50 g zahăr;
• ¼ linguriță extract de migdale;
• colorant alimentar roșu în gel;
• 700 ml apă;
• frisca;
• bastoane de bomboane - optional.

Pregătirea

Topiți înghețata, untul și zahărul la foc mediu. În acest proces, adăugați extract de migdale și colorant. Cantitatea de colorant depinde de culoarea de cacao dorită. Se toarnă apă în amestecul topit și se amestecă bine. Se toarnă băutura fierbinte în pahare, se ornează cu frișcă și trestie de caramel.

closetcooking.com

Ingrediente

• 100 g ciocolata alba;
• 220 g;
• 50 g zahăr;
• 1 ou;
• colorant alimentar roșu;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 1 lingura cacao;
• putin ulei vegetal.

Pregătirea

Rupeți ciocolata și topiți-o în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă. Amesteca crema de branza cu zaharul. Adaugati ou, colorant, vanilie, cacao si ciocolata topita.

Se pune amestecul in forme mici unse cu unt de aproximativ 10 cm latime, se coace in cuptorul preincalzit la 180 °C pentru aproximativ 30 de minute. Se răcește înainte de servire sau, de preferință, se da la rece câteva ore.

Dacă doriți, puteți face o bază pentru cheesecake. Pentru a face acest lucru, amestecați 100 g de fursecuri zdrobite cu ciocolată, 1 lingură de cacao, 1 lingură de zahăr și 2 linguri de unt topit. Așezați baza finită pe fundul formei, întindeți umplutura deasupra și introduceți la cuptor.

kristenhewitt.me

Ingrediente

Pentru cupcakes:

• 110 g unt;
• 200 g zahăr;
• 2 oua;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 210 g faina;
• ½ linguriță de sifon;
• ¼ lingurita de praf de copt;
• ¼ linguriță sare;
• 115 g smantana;
• 120 ml șampanie.

Pentru crema:

• 400 g zahăr pudră;
• 220 g unt;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 3-4 linguri de șampanie;
• căpșuni - opțional;

Pregătirea

Bateți untul și zahărul. Adăugați ouăle și vanilia și amestecați. Într-un castron separat, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. În celălalt - smântână și șampanie. Se amestecă bine toate ingredientele pentru aluat.

Puneți pahare de hârtie într-o tavă metalică pentru brioșe. Umple-le pe jumătate cu aluat. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 18-20 de minute. Verificați starea de gătit cu o scobitoare; ar trebui să iasă curată din centrul prăjiturii. Răciți complet cupcakes-urile terminate.

Bateți zahărul pudră și untul cu un mixer. Adăugați vanilia și șampania și amestecați bine. Puneți crema și decorați cupcakes cu ea. Puteți adăuga căpșuni și stropi, dacă doriți.

munchkinmunchies.com

Ingrediente

• 440 g unt;
• 400 g zahăr;
• 2 oua;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 720 g faina;
• 1 lingurita sare;
• colorant alimentar roșu și roz.

Pregătirea

Bateți untul și zahărul. Se adauga ouale si vanilia si se amesteca bine. Se amestecă făina și sarea separat. Împărțiți amestecurile în trei părți. Adăugați colorant roșu la un amestec de ulei, colorant roz la altul și lăsați-l pe al treilea neschimbat. Adăugați amestecul de făină și amestecați până se omogenizează.

Întindeți trei straturi colorate destul de subțiri. Tăiați-le în fursecuri rotunde. Folosind o matriță mică în formă de inimă, tăiați centrele semifabricatelor și schimbați-le în locuri pentru a face combinații contrastante. Coacem la 180°C timp de 8-10 minute pana cand fursecurile se rumenesc usor.

puzzlemobi.com

Ingrediente

• 200 g unt;
• 350 g zahăr pudră;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 2 oua;
• 180 g faina;
• 4 linguri lapte;
• 40 g crema de branza sau crema de branza;
• 400 g ciocolată albă;
• colorant alimentar roșu sau roz - opțional;
• topping de cofetarie - optional.

Pregătirea

Bateți 120 g unt și 150 g zahăr pudră. Adăugați vanilia și ouăle la ele și amestecați bine. Apoi adăugați făină, turnați laptele și amestecați din nou până se omogenizează. Puneți aluatul într-o tavă obișnuită și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35-45 de minute. Se răcește și se sfărâmă cu mâinile într-un castron mare.

Amestecați restul de unt, cremă de brânză, zahăr pudră și puțină vanilie. Puneți o parte din acest amestec în castronul cu produsele de copt mărunțite și amestecați pentru a se combina. Sunt șanse să nu aveți nevoie de tot amestecul. Aluatul rezultat nu trebuie să fie prea umed. Înveliți-l în folie și puneți-l la frigider pentru cel puțin o oră.

Din aluat se formează bile mici, se pun pe pergament și se mai lasă 15-20 de minute. În acest moment, topește ciocolata în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă. Îl puteți lăsa alb sau puteți adăuga o nuanță folosind vopsea.

Luați un băț și scufundați-l în ciocolată. Apoi lipiți-l imediat în tort și scufundați-l în ciocolată. Faceți același lucru cu restul prăjiturii. Cât timp ciocolata este încă umedă, decorați cake pops-urile cu stropi.

marthastewart.com

Ingrediente

Pentru test:

• putin ulei vegetal;
• 150 g faina;
• 40 g cacao;
• 300 ml lapte;
• 50 g zahăr;
• 120 g unt;
• ½ lingurita sare;
• 2 ouă.

Pentru crema:

• 120 g ciocolată cu lapte;
• 480 g smantana pentru frisca;
• 40 g zahăr.

Pentru glazura:

• 250 g ciocolată neagră;
• 240 g smantana pentru frisca;
• 1 ½ linguriță sirop de porumb.

Pregătirea

Ungeți ușor două foi de copt ulei vegetal. Desenați 12 inimioare, de 7–8 cm lățime, pe două foi de pergament și tapetați cu ele foile de copt.

Se amestecă făina cernută și cacao într-un castron mare. Se toarnă laptele în tigaie, se adaugă zahărul, untul și sarea. Se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând din când în când până când zahărul este complet dizolvat. Se ia de pe foc si se adauga faina si cacao. Se amestecă până se omogenizează.

Puneți tigaia la foc mediu, amestecați aluatul și gătiți încă un minut. Apoi bateți amestecul cu un mixer timp de câteva minute. Adăugați ouăle și amestecați cu un mixer.

Puneți aluatul înăuntru pungă de gătit cu o duză rotundă obișnuită. Trasează aluatul în jurul inimioarelor desenate pe pergament, apoi completează-l pe mijloc. Asezati al doilea strat pe primul strat de aluat in acelasi mod.

Puneți foile de copt în cuptorul preîncălzit la 220°C, reduceți temperatura la 200°C și coaceți timp de 10 minute. Întoarceți foile de copt, reduceți temperatura la 180°C și lăsați la cuptor încă 7 minute. Tăiați cu grijă eclerele ușor răcite în jumătate pe lungime și răciți complet. Acest lucru va dura aproximativ o oră.

Între timp, măcinați laptele într-un blender. Aduceți la fiert jumătate din smântână și tot zahărul la foc mic, amestecând din când în când până când zahărul s-a dizolvat. Adăugați acest amestec în ciocolată și amestecați din nou într-un blender. Se amestecă complet, amestecând din când în când crema. Se trece apoi printr-o sită, se adaugă smântâna rămasă și se bate cu mixerul până se omogenizează.

Pentru glazura se toaca si ciocolata. Aduceți smântâna și siropul la fiert la foc mic. Se macină din nou într-un blender, se trece printr-o sită și se amestecă. Ungeți glazura pe vârfurile eclerelor și lăsați să stea timp de 10 minute. Distribui crema de ciocolata De părțile inferioare eclere și acoperiți-le cu vârfurile.

spachethespatula.com

Ingrediente

• 120 g unt;
• 115 g ciocolată albă;
• 125 g zahar pudra + ceva pentru presarat;
• 2 ouă întregi;
• 2 galbenusuri de ou;
• 1 lingură colorant alimentar în gel roșu;
• 2 linguri cacao;
• 50 g faina;
• putin ulei vegetal;
• zmeura sau capsuni - optional.

Pregătirea

Topiți untul și ciocolata la băutură, amestecând din când în când. Ar trebui să aveți un amestec de consistență omogenă. Se adauga apoi zaharul pudra si se amesteca bine.

Bateți ușor ouăle și gălbenușurile. Adaugă la ele colorant și amestec de ciocolată. Într-un castron separat, amestecați cacao și făina, apoi adăugați în aluat și amestecați până nu rămân cocoloașe.

Împărțiți aluatul în patru rame mici unse cu unt. Coaceți pe nivelul din mijloc al cuptorului preîncălzit la 230°C timp de 14-15 minute. Marginile cupcakes-urilor trebuie coapte, dar centrele trebuie să rămână moi.

Scoateți cupcakes-urile din cuptor, așteptați câteva minute, puneți-le pe un platou de servire și decorați cu zahăr pudră și fructe de pădure.

livforcake.com

Ingrediente

Pentru test:

• 75 g faina de migdale;
• 55 g zahăr pudră;
• 2 albusuri;
• 65 g zahăr;
• colorant alimentar roz.

Pentru crema:

• 110 g unt;
• 180 g zahăr pudră;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• ½ linguriță de scorțișoară;
• 1 lingura smantana pentru frisca.

Pregătirea

Se amestecă făina de migdale și zahărul pudră, se pisează într-un blender și se cerne printr-o sită. Tel albusuri, adăugându-le treptat zahăr. Adăugați amestecul de făină și pudră și amestecați bine. Adăugați colorant alimentar.

Puneți aluatul într-o pungă și modelați-l în 20 de inimioare mici pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Pentru comoditate, puteți desena în prealabil figuri pe pergament. Lăsați aluatul aproximativ o oră. Se da apoi la cuptorul preincalzit la 150°C pentru aproximativ 15 minute. Se răcește complet.

Bateți untul cu un mixer până devine cremos. Se adauga zaharul pudra si se mai bate cateva minute. Se adauga vanilia si scortisoara, se toarna smantana si se amesteca bine cu un mixer. Întindeți crema peste jumătate din inimile răcite și acoperiți cu restul.

marthastewart.com

Ingrediente

Pentru tort:

• 120 g unt + ceva pentru uns;
• 100 g zahăr;
• 3 oua;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 110 g ciocolată;
• 90 g faina;
• ⅓ linguriță sare;
• 80 g gem de caise.

Pentru crema:

• 240 g smantana pentru frisca;
• 220 g ciocolată neagră;

Pentru trufe:

• 120 g smantana pentru frisca;
• 220 g ciocolată;
• 1 lingura de lichior - optional;
• 100 g cacao (pentru frumusețe, puteți lua cacao de diferite nuanțe).

Pregătirea

Bateți untul și aproape tot zahărul cu un mixer. Adăugați gălbenușurile de ou, vanilina și ciocolata topită într-o baie de apă. Adăugați făina și amestecați bine. Albusurile se bat spuma si sarea si adauga jumatate din acest amestec in aluat. Bateți restul cu zahărul rămas, adăugați în aluat, amestecați.

Puneti aluatul in tavi in ​​forma de inima care au fost unse si tapetate cu hartie de copt. Se coace la 150°C timp de 16-17 minute. Încingeți gemul la foc mediu, ungeți-o peste stratul de jos răcit al prăjiturii și acoperiți cu un alt strat.

Aduceți smântâna la fiert la foc mediu, adăugați ciocolata tocată și gătiți până se dizolvă complet, amestecând din când în când. Se răcește, se dă la frigider și se amestecă la fiecare 10 minute timp de o jumătate de oră. Folositi apoi o spatula pentru a intinde crema pe toata suprafata prajiturii. Lăsați timp de 30 de minute.

Amestecați smântâna și ciocolata în același mod pentru a face trufe. Adăugați lichior dacă doriți. Se acopera cu folie alimentara si se lasa 20 de minute. Se amestecă, se acoperă cu folie și se dă la frigider pentru o jumătate de oră. Cu o lingurita formam bile, asezati-le pe o farfurie tapetata cu pergament si puneti-le din nou la frigider pentru 10 minute. Înmuiați biluțele în cacao și decorați tortul cu ele.