Biluțe de usturoi. Biluțe de brânză cu usturoi. Biluțe de orez cu brânză

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Biluțe de brânzăîn pane originală, aceasta este o gustare grozavă pentru orice ocazie. Trebuie remarcat faptul că prepararea acestor bile uimitor de gustoase și strălucitoare este destul de simplă și, ceea ce este important pentru multe gospodine, la preț accesibil. Cert este că dacă aveți puțină brânză tare, orice sos (de exemplu, smântână sau maioneză) și câțiva căței de usturoi la frigider, atunci aceasta va fi suficientă pentru a pregăti baza pentru bile.
Acest aperitiv poate fi făcut la cină cu diferite toppinguri: pentru tata, care iubește mâncarea condimentată, biluțele sunt pane în boia de ardei, pentru mama sunt pane în ierburi tocate mărunt, iar copiii sunt pur și simplu încântați de biluțele de brânză cu susan.
Dacă adăugați diferite ingrediente la rețeta de bază, de exemplu, combinați brânză cu șprot, șuncă sau ciuperci, veți obține o gustare excelentă pentru companie veselă la o petrecere.
Puteți folosi orice brânză pentru bile, important este doar să fie suficient de tare încât să poată fi zdrobită în așchii mici. De asemenea, ierburile pentru pane pot fi alese dupa gust - patrunjel, busuioc, cimbru, marar, coriandru, care vor face bilutele si mai aromate si mai gustoase. Dar, în orice caz, există o singură bază pentru o astfel de gustare - bile cu brânză cu usturoi. Cum să le prepari, vezi noastre reteta pas cu pas cu poza.
Și voi împărtăși și experiența mea - astfel de bile vor arăta grozav ca componentă a brânzei.

- brânză tare - 300 g,
- usturoi - 2-3 catei,
- sos de maioneză (de preferință de casă) – 120 g,
- boia de ardei (macinat uscat) – 5 g,
- seminte de susan - 10 g,
- ierburi proaspete - 15 g.

Reteta cu poze pas cu pas:

Pregătiți baza pentru aperitiv, pisați mai întâi brânza pe răzătoare fină pentru a face tals.




Se macină usturoiul decojit printr-o presă.




Amesteca branza cu usturoi, adauga maioneza si amesteca pana se omogenizeaza.




Din masa de brânză formam bile mici, aproximativ de mărimea unui ou de prepeliță.






Spalam verdeata si le uscam pe un prosop, apoi le tocam marunt.







Acum pâinem câteva dintre biluțele de brânză cu boia de ardei, ierburi și semințe de susan la alegere.




Puneți aperitivul într-un loc răcoros pentru o jumătate de oră și serviți.




Poftă bună!
Dacă vă place brânza și rețetele cu ea - neobișnuite și interesante, atunci asigurați-vă că pregătiți delicioase și apetisante

Ne bucurăm să vă urez bun venit din nou pe paginile site-ului nostru! Astăzi vă vom prezenta o rețetă de bile de brânză cu usturoi care sunt delicioase. Nu vă faceți griji pentru unele dintre ingredientele acestui fel de mâncare - va fi un desert minunat sau un aperitiv înainte de cină. Prietenii și familia ta vor fi fericiți după ce vor încerca un preparat cu brânză atât de simplu și în același timp neobișnuit.

Este destul de simplu de preparat, iar produsele necesare în procesul de producție se găsesc pe orice piață. Să nu pierdem niciun minut și să începem cu rețeta.

Ingrediente:

1. Brânză (puteți folosi orice brânză, atâta timp cât se topește bine) – 350g

2. Usturoi – 1 catel (mic)

3. Făină – 50 g

4. Ouă – 2 bucăți

5. Pesmet – 60 g

6. Ulei de floarea soarelui – ½ litru

Metoda de gatire:

1. În primul rând, avem nevoie de friteuză. Ai grijă de asta în avans, altfel preparatul rezultat s-ar putea să nu fie deloc ceea ce ți-ai dorit.

2. Luați o răzătoare fină și rade brânza.

3. Stoarceți acolo 1 cățel de usturoi.

4. De asemenea, trebuie să spargi două ouă în amestecul nostru și să amesteci bine.

5. Adăugați 50 de grame de făină și continuați să amestecați.

Pentru a obține aceeași dimensiune pentru fiecare minge, vă recomandăm să luați o linguriță și să o folosiți pentru a scoate masa.

7. Dormi suficient pesmetîntr-un vas mic și rulați fiecare minge în ele.

8. Acum puteți începe să prăjiți. Pentru a face acest lucru, puneți o cratiță și turnați-o ulei de floarea soarelui. Asigurați-vă că există suficient ulei pentru a scufunda bila de brânză.

9. Dacă este posibil, asigurați-vă că temperatura ajunge la aproximativ 170 de grade. Este considerat ideal pentru prăjire adâncă.

10. Bilele pregătite pot fi coborâte cu grijă în grăsime adâncă și păstrate până se rumenesc. Numărul recomandat de bile pentru o „run” este de 6 bucăți.

Asigurați-vă că uleiul nu se încălzește, altfel biluțele de brânză vor ieși prăjite, dar crude în interior.

11. Mai rămâne doar să luăm un prosop de hârtie și să ne punem gustarea pe el. Va ajuta la absorbția excesului de grăsime după prăjire.

Apropo, din cantitatea specificată de ingrediente ar trebui să obțineți aproximativ 25 de bile de brânză. Gata, pofta buna!

Persoanele pe care le tratați cu această gustare cu brânză vor observa gustul uimitor și crusta apetisantă. De asemenea, este ușor de văzut cum se vor combina cu succes aroma de brânză și o notă ușoară de usturoi aici.

Daca nu ai un termometru de bucatarie pentru a masura temperatura uleiului de floarea soarelui, poti folosi o frigarui de lemn. Scufundați-l în cratiță și urmăriți să apară bule în jurul ei.

În loc de biscuiți, puteți folosi făină. Va fi suficient să rulați biluțele într-o cantitate mică de făină și, de asemenea, să vă stropiți mâinile cu ea pentru ca „aluatul” să nu se lipească.

Pentru cei cărora nu le plac sau nu își permit alimentele grase, vă vom arăta cum să faceți un desert similar, doar fără prăjire. Este clar că ingredientele rămân similare. Doar noi vom folosi diverse produse pentru a decora vasul. Și pentru asta poți lua nuci și alte mirodenii strălucitoare.

De exemplu, pentru a crea o asemănare cu celebrele bomboane Raffaello, puteți cumpăra bastoane de crab și le puteți folosi ca decor. Vom folosi seminte de susan, boia macinata, marar proaspat si maioneza. Să începem.

1. Măcinați brânza folosind o duză fină pentru a forma paiele subțiri. Puneți-l într-un castron adânc.

2. Adăugați câteva linguri de maioneză și amestecați bine pentru a obține o masă omogenă.

3. Tocam si usturoiul si il adaugam in viitorul preparat.

4. Acum, ca și în rețeta anterioară, trebuie să formăm bile identice. Pentru a face acest lucru mai ușor, umeziți mai întâi mâinile și apoi masa nu se va lipi.

Apropo, acum dimensiunea lor nu este deosebit de importantă, principalul lucru este asemănarea lor între ele.

5. Acum „decor”. Pentru aceasta, trebuie să luați mai multe farfurii (în funcție de cantitatea de mâncare pe care ați pregătit-o) și să turnați ingredientele acolo. Pentru a obține plăcerea estetică, trebuie să distribuiți uniform bilele pentru fiecare culoare.

6. Mararul trebuie spalat si tocat bine. Puneți o bilă de brânză într-un bol și înveliți conținutul.

7. Decorul cu susan se prepară în același mod.

8. Pentru cele rămase folosiți boia de ardei măcinată și rulați în ea.

Gustarea este gata! Mai rămâne doar să le așezi frumos și să le servești pe masă. Apropo, această gustare este ideală pentru Masa de Anul Nouși va fi la mare căutare acolo. Poftă bună!

Nu vă fie teamă să experimentați cu umpluturi. Poate deveni mai complicat cu fiecare preparat. De exemplu, alternativa buna usturoi - șprot. Acest lucru va schimba gustul gustării, dar cu siguranță nu va fi mai rău. Un alt avantaj al desertului de astăzi este că îi poți suna pe copii, iar aceștia vor fi bucuroși să te ajute să prepari biluțele de brânză.

Alexandru Gușcin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Un aperitiv simplu, rapid, dar foarte apetisant și strălucitor - totul este despre bile de brânză. Pot fi folosite ca alternativă la salate, servite cu bere și chiar incluse în meniurile de sărbători pentru copii. Astfel de bile vor decora orice sărbătoare, deoarece există un număr mare de opțiuni pentru a le servi. Pe unele dintre cele mai populare le veți găsi în rețetele cu fotografii de mai jos.

Cum să faci bile de brânză

Există multe opțiuni cu privire la modul de preparare a bilelor de brânză pas cu pas. Prăjit, pur și simplu într-o tigaie, sau fără nici un tratament termic - în orice caz, rezultatul este un preparat cu excelent calități gustative. Este potrivit pentru un meniu de zi cu zi sau o masă de sărbători. Ce fel de brânză ar trebui să folosesc? Deși majoritatea rețetelor recomandă soiuri de dur, poti lua oricare altele. Moale cremoasă, smântână, picant, picant și chiar topită sau afumată. Totul depinde de gusturile personale și de imaginație. Bilele de brânză au mai multe avantaje:

• nu necesită cheltuieli mari numerar;
• se pregătește rapid;
• poate fi atât picant, cât și dulce;
• potrivit pentru băuturi alcoolice;
• Înlocuiți cu ușurință salatele obișnuite.

Biluțe de brânză - rețetă

Indiferent de rețeta de bile de brânză pe care o alegeți, oricare dintre ele va deveni salvatoare pentru diverse bufete, fie că este vorba de un banchet sau de o simplă cină de familie. Dacă utilizați opțiuni fără prăjire, timpul de gătire este redus semnificativ. Deși prăjit, se dovedește a fi o gustare foarte apetisantă și chiar sățioasă. Dar, din cauza uleiului, este prea bogat în calorii, așa că nu ar trebui să te lași prea purtat de bile prăjite. Există opțiuni mai ușoare, de exemplu, cu bețișoare de crab sau chiar struguri. Pentru dezosare se mai folosesc ingrediente diferite - seminte de susan, galbenus ras, faina sau pesmet.

Biluțe de brânză cu usturoi

• Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 267 kcal.
• Bucătărie: americană.

Biluțele de brânză cu usturoi sunt o gustare moderat condimentată, dar în același timp moale și fragedă. Dacă doriți, puteți pune măsline sau măsline în mijlocul spațiilor libere. Înainte de servire, ține vasul la frigider pentru cel puțin o oră. Produsele se vor îngheța ușor, așa că gustarea cu siguranță nu se va destrăma. Reteta de bilute de branza cu usturoi poate fi schimbata usor - adaugati seminte de susan pentru pane sau ierburi dupa gust.

Ingrediente:

• ou – 1 buc.;
• verdeturi – 1 buchet;
• brânză tare – 200 g;
• usturoi – 5 catei;
• maioneză - 80 g;
• sare - după gust;
• brânză procesată– 200 g.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți ouăle, apoi puneți imediat apa rece si se lasa la racit, apoi se curata si se rade impreuna cu doua tipuri de branza.
2. Apoi se adauga usturoiul tocat marunt, se condimenteaza cu maioneza si se macina bine cu o furculita pana la o consistenta vascoasa omogena.
3. Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt.
4. Formați bile din amestecul de brânză și ouă.
5. Rulați fiecare în ierburi tocate.
6. Pune la frigider pentru 1 oră.

Biluțe de brânză prăjite

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 350 kcal.
• Scop: pentru bere / pentru prânz / cină bine / pentru masa festiva/ gustare.
• Bucătărie: americană.
• Dificultate de preparare: medie.

Bilele de brânză sunt adesea prăjite. Aperitivul iese frumos, roz și fierbinte, așa că cel mai bine este să-l serviți fierbinte. Se combina cu smantana si ierburi proaspete, sos de usturoi sau ketchup obisnuit. În plus, este un plus grozav la bere. Pentru a scăpa de excesul de ulei, așezați gustarea pe șervețele de hârtie. Astfel bilele nu vor fi prea grase.

Ingrediente:

• brânză rusească - 200 g;
• sare - după gust;
• făină de grâu– 0,75 linguri;
• ulei vegetal– 300 ml;
• ou - 4 buc.

Metoda de gatire:

1. Măcinați brânza folosind o răzătoare medie.
2. Separați albușurile de gălbenușuri, puneți-le într-un recipient curat și uscat și adăugați sare. Este mai bine să bateți până la vârfuri puternice cu un tel sau un mixer, dar creșteți treptat viteza.
3. Adăugați brânză, amestecați pentru a forma o masă lipicioasă.
4. Adăugați trei linguri de făină și turnați restul pe un vas plat și lat.
5. Cu mâinile umede, rulați aluatul în bile și rulați-le în făină. Este mai bine să-l cerneți tabla de taiere sau un vas plat.
6. Încinge uleiul într-o cratiță mică. Ar trebui să fiarbă. Punct important– pentru a face bilele rotunde, trebuie să le puneți într-o cratiță în porții și să folosiți o lingură cu fantă.
7. Gatiti, amestecand astfel incat produsul sa nu atinga fundul.
8. Se prăjește până se rumenește, apoi se scoate cu o lingură cu fantă și se transferă pe un șervețel de hârtie.

Biluțe de brânză pentru bere

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 7 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 338 kcal.
• Scop: pentru bere / pentru prânz / cină / pentru o masă de vacanță / gustare.
• Bucătărie: americană.
• Dificultate de preparare: medie.

Biluțe de brânză pentru bere – înlocuitor perfect gustări, biscuiți și aditivi de pește. Fanii acestei băuturi îmbătătoare vor aprecia această gustare apetisantă. Crusta aurie crocanta, aroma picanta si carne frageda in interior - ce ar putea fi mai bun. Usturoiul face acest aperitiv picant, dar cantitatea acestuia poate fi ajustată la discreția dumneavoastră. Acesta este ceea ce ai nevoie pentru o petrecere de bere.

Ingrediente:

• albus de ou– 4 buc.;
• ulei vegetal - 300 ml;
• usturoi – 3-4 căței;
• pesmet – 200 g;
• condimente - după gust;
• brânză tare – 400 g.

Metoda de gatire:

1. Se macină brânza pe răzătoare fină.
2. Sărați ușor albusurile separate de gălbenușuri și bateți până la spumă tare.
3. Combinați brânza și masele de proteine, amestecați cu grijă condimentele, adăugați usturoiul tocat.
4. Pune pesmetul pe o farfurie.
5. Formați aluatul în bile. Apoi, rulați fiecare în pesmet.
6. Se toarnă uleiul într-un castron adânc, se încălzește, apoi se prăjesc piesele de prelucrat în el în porții până se rumenesc.
7. Puneți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Butoaie de brânză pentru bere

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 370 kcal.
• Scop: pentru bere / pentru prânz / cină / pentru o masă de vacanță / gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate de preparare: medie.

Această gustare cu brânză se numește butoaie pentru ea aspect. Este potrivit pentru micul dejun sau doar o gustare copioasă, dar mai des se servește cu bere. Pentru gătit veți avea nevoie de o formă care este folosită pentru coacerea brioșelor. Este convenabil să puneți aluatul în el și apoi să înfășurați brânza în el. Este folosit în două forme simultan. Nu este nevoie de timp suplimentar pentru frământarea aluatului, deoarece se ia gata făcut. Asigurați-vă că țineți cont de acest lucru ușor și reteta delicioasa butoaie de brânză pentru bere.

Ingrediente:

• mozzarella – 100 g;
• aluat foietaj aluat de drojdie– 300 g;
• brânză adyghe – 250 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați foile de aluat decongelat în jumătate și întindeți-le într-un dreptunghi.
2. Puneti fiecare strat intr-o tava de briose. Marginile ar trebui să atârne în jos.
3. Umpleți adânciturile până la jumătate cu brânză Adyghe rasă, apoi complet, dar cu mozzarella.
4. Apoi îndoiți marginile pentru a forma butoaie mici.
5. Se da la cuptorul preincalzit la 220 de grade si se da la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute.

brânză Raffaello

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 267 kcal.
• Scop: pentru masa de prânz / cină / vacanță.
• Bucătărie: rusă.

Branza Raffaello sunt aceleasi bile, doar ca mai contin si batoane de crab, oua si usturoi cu maioneza. Se dovedește a fi o gustare moderat condimentată și în același timp fragedă. Tratament termic Aceasta reteta nu o necesita, motiv pentru care va dura mult mai putin timp pentru a gati. O astfel de gustare - excelentă alternativă salate obișnuite, și mai ales salată de crabi.

Ingrediente:

• maioneză - 4-5 linguri;
• mărar, salată verde - după gust;
• usturoi – 2 catei;
• batoane de crab – 200 g;
• brânză tare – 200 g;
• ouă de găină – 4 buc.

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouăle până se înmoaie, se răcesc, se scot cojile și apoi se pasează cu o furculiță.
2. CU bastoane de crab Scoateți ambalajul și tăiați-le mărunt.
3. Răziți brânza.
4. Treceți usturoiul printr-o presă. Se amestecă cu ouă, brânză și bastoane de crab.
5. Se condimentează cu maioneză pentru ca amestecul să nu se întindă.
6. Se spală mararul și se toacă mărunt.
7. Rulați aluatul de crab în bile.
8. Rulați preparatele în mărar și așezați pe o farfurie cu frunze de salată.

Biluțe de brânză în aluat

• Timp de gătire: 40 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 267 kcal.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate de preparare: medie.

Bilele de brânză în aluat devin și mai apetisante. Crusta aurie crocanta la exterior si moliciune care se topeste in gura la interior. Aluatul se prepară cu lapte, deși se poate folosi și apă. La ele se adaugă și făină, iar uneori folosesc doar ouă. Rulați piesele de prelucrat în pesmet. Dacă le amesteci în prealabil cu condimentele tale preferate, aperitivul va deveni mai picant. Nu trebuie să reduceți cantitatea de ulei vegetal, pentru că bilele ar trebui să plutească în el. Doar așa vor fi gătiți complet.

Ingrediente:

• unt– 50 g;
• pesmet - 0,5 linguri;
• ulei vegetal - 300 ml;
• apă - 3 linguri;
• cub de bulion – 2 buc.;
• ou – 1 buc.;
• brânză emmental – 250 g;
• făină - 3,5 linguri.

Metoda de gatire:

1. Fierbe apa, adaugand unt si cuburi de bulion.
2. După fierbere, adăugați treptat făina și frământați aluatul cu un mixer.
3. Tăiați brânza în cuburi mici. Înfășurați fiecare într-o bucată de aluat.
4. Bateți ouăle, scufundați fiecare bilă în ele, apoi rulați-le în pesmet.
5. Se prajesc in ulei incins pana se rumenesc.

Biluțe de brânză procesată cu usturoi

• Timp de preparare: 25 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 259 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / masă de vacanță / gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

O gustare făcută din brânză procesată nu este mai puțin apetisantă. Sunt mai moi și mai fragede, așa că biluțele rulate în produsul vrac amintesc mai mult de Raffaello. Nu poți obține un gust atât de plăcut cremos cu brânza obișnuită, dar cu brânza procesată este cu totul altă problemă. Pentru a ușura să radi cheesecake-urile, este mai bine să le ții la congelator aproximativ o oră. Brânza Raffaello poate fi umplută cu măsline, măsline negre sau bucăți de șuncă. Asa ca bilutele de branza procesata cu usturoi vor fi o surpriza.

Ingrediente:

• piper, sare - după gust;
• usturoi – 2 catei;
• ou – 3 buc.;
• unt - 30 g;
• ierburi proaspete - după gust;
• brânză procesată – 2 buc.;
• măsline fără sâmburi – 100 g.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți ouăle, lăsați-le să se răcească, apoi curățați-le de coajă și radeți separat gălbenușurile și albușurile.
2. Se macină și brânzeturile folosind o răzătoare.
3. Tocați usturoiul sau treceți printr-o presă.
4. Combinați cheagul de brânză cu albușurile, sare și piper și adăugați untul moale. Se condimentează cu usturoi, ierburi tocate, se amestecă, se rulează în bile.
5. Uscați măslinele. Asezati cate o bucata in fiecare bucata, apoi rulati-le in galbenusul tocat.

Biluțe de brânză pane

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 280 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / masă de vacanță / gustare.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Pentru a da biluțelor un aspect plăcut și a le face și mai gustoase, sunt pane. Îl poți rula în pesmet special, făină, gălbenuș tocat sau pâine de o zi. Rezultatele sunt bile de brânză pane delicioase, crocante și lipicioase - gustul lor este pur și simplu uimitor. Conform acestei rețete, preparatele trebuie să fie prăjite în ulei vegetal încălzit. Se toarna astfel incat sa se ascunda complet bilele.

Ingrediente:

• lapte - 2 linguri;
• făină - 0,5 linguri;
• ou – 3 buc.;
• mozzarella – 200 g;
• ulei vegetal – aproximativ 300 ml;
• pâinea albă de ieri - 0,5 pâini;
• piper, sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle împreună cu laptele, adăugați sare și piper.
2. Apoi adăugați treptat făina și amestecați.
3. Se sfărâmă pâinea.
4. Înmuiați biluțele de mozzarella în aluat, apoi rulați în firimituri.
5. Pune toate preparatele la frigider pentru o jumătate de oră, apoi prăjești în ulei încins până se rumenesc.
6. Așezați pe un prosop de hârtie. Acest lucru va scurge excesul de ulei.

Cum să faci bile de brânză acasă - recomandări generale

Pe subiect gustări cu brânză poți improviza mult. Bilele arată foarte impresionant - se stinge cu o bubuitură. Pentru a le face elegante, este mai bine să nu faceți semifabricate de dimensiuni prea mari. Bila de brânză este prea mare și va fi greu de mâncat. Este convenabil să serviți bile fierbinți pe frigărui și le puteți aranja pe frunze de salată. Vei obține o adevărată delicatețe dacă folosești caviar roșu pentru decor.

Este ușor să faci bile de brânză acasă, chiar și cu ingrediente dulci precum ciocolata. În acest caz, este mai bine să luați cremă de brânză. Trebuie doar să o amesteci cu ciocolată. La ele se adauga putin unt. Pentru a decora desertul dulce, folosiți fulgi de cocos sau nuci zdrobite în firimituri. Ea pregătește și o gustare similară cu căpșuni. În acest caz, se folosește caș. Principiul de gătit este același, dar puteți decora cu balsam de lămâie sau frunze de mentă. Acest desert merge bine cu ceai.

Video: Snack Balls

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Discuta

Biluțe de brânză - rețete pas cu pas cu fotografii. Cum să faci bile de brânză pentru aperitive și prăjite

bile de gustare este un aperitiv simplu, rapid, dar foarte apetisant și strălucitor: totul este despre bile. Pot fi folosite ca alternativă la salate, servite cu bere și chiar incluse în meniurile de sărbători pentru copii. Astfel de bile vor decora orice sărbătoare, deoarece există un număr mare de opțiuni pentru a le servi.

Biluțe de brânză

Ingrediente:

• brânză tare - 50 gr
• caș - 1 pachet
• fistic - 100 gr
• struguri

Metoda de gatire:

1. Răziți brânza tare pe răzătoarea fină. Puneți-l într-o ceașcă. Adăugați caș și amestecați. Pune amestecul preparat la frigider pentru 30 de minute.
2. Se macină fisticul într-un blender și se pune pe o farfurie plată.
3. Luam putin amestec de branza, facem o depresiune in centru, punem strugurii si inchidem pe toate partile. Apoi rulați în nuci și puneți pe o farfurie. Aperitivul este gata, serviți.

Biluțe de brânză cu usturoi

Ingrediente:

• 250 de grame de brânză tare sau prelucrată;
• 5 oua de pui fierte;
• maioneză;
• 2-3 catei de usturoi;
• 200 de grame de batoane de crab congelate;
• 1 castravete proaspăt mic;
• 200 de grame de pește roșu ușor sărat;
• susan ușor;
• un amestec de semințe de susan albe și negre;
• morcovi cruzi;
• sferturi de nucă;
• o grămadă de ceapă verde;
• verdeață (mărar sau coriandru);
• roșii uscate la soare;
• măsline, fără sâmburi;
• ardei roșu dulce măcinat;
• pita.

Metoda de gatire:

1. În primul rând, trebuie să pregătim baza pentru gustarea de sărbători. Pentru a face acest lucru, rade brânza tare și ouăle pe o răzătoare fină. Stoarce usturoiul printr-o presa de usturoi. Unele gospodine folosesc brânză procesată, dar eu prefer brânza tare.
2. Sare si piper dupa gust, se dilueaza cu maioneza si se framanta. (Trebuie să adăugați suficientă maioneză, astfel încât consistența amestecului să fie potrivită pentru a face bile).
3. Împărțiți masa de brânză și usturoi în 5 părți.
4. Turnati 2/3 din batoanele de crab ras in prima farfurie si adaugati o lingura de maioneza. Amesteca totul bine. (Reservăm bastoanele de crab rămase pentru pane). Cu mâinile umede, formați bile. Pot avea orice dimensiune: îmi plac mici, așa că folosesc o linguriță din masă. Bilele cu această umplutură pot fi decorate cu gălbenuș de pui ras fin sau rulate în pâine de crabi.
5. Curata castravetele de coaja, tai-l in cuburi mici si adauga la amestecul de branza. Apoi tăiați peștele roșu în cuburi mici. Formăm bile de brânză în același mod, iar în mijloc ascundem o bucată mică de pește sărat. Bilutele finite le painem separat in fiecare tip de susan.
6. Morcovii cruzi trebuie răzuiți și amestecați cu brânză. Umplem aceste bile cu sferturi nuc. Pentru decor folosim nuci preprăjite și măcinate.
7. Apoi adăugați pestele și ceapa verde tocate foarte fin și jumătate de lingură de maioneză în brânză și ouă. Folosim verdeata pentru decor.
8. Pentru a pregăti cea de-a cincea versiune a gustării de sărbători: adăugați roșii uscate la soare tăiate la bază. Ascundem cate o masline in mijlocul fiecarei bilute si o painem in boia.
9. Tăiați pâinea pita în pătrate și uscați-le într-o tigaie. Rezultatul este chips-uri crocante pt aranjarea mesei festive biluțele noastre de brânză pane.

Recomand servirea acestui aperitiv rece pe masa de sarbatori. Iese frumos când îl pui în fâșii pe un vas mare. diferite tipuri bile de brânză și decorează marginile cu chipsuri pita crocante și crenguțe de mărar proaspăt. Aici puteți experimenta atât cât vă permite imaginația. Asigurați-vă că încercați să pregătiți un astfel de aperitiv festiv pentru masă, nu veți regreta.

Biluțe de cartofi

Ingrediente:

• 800 g cartofi,
• 50 g unt,
• 1 ou crud pentru piure,
• piper roșu și negru măcinat,
• sare dupa gust,
• 40 g faina de grau,
• ulei vegetal pentru prăjire adâncă.

Metoda de gatire:

1. Fără a-l lăsa să se răcească, frecați rapid și bine cu un pistil de lemn.
2. Adăugați unt fierbinte pre-topit, un ou crud, sare și piper după gust, frecați din nou bine și amestecați.
3. Formați piureul de cartofi cald în bile mici.
4. Rulați-le în făină premium.

Biluțe de orez cu brânză

Ingrediente:

• 1 ½ cană de orez lung,
• 100 de brânză tare,
• 1 cana supa de pui,
• 1 ceapa,
• 2 catei de usturoi,
• 100 g pesmet,
• 150 g faina.

Metoda de gatire:

1. Se prajesc ceapa tocata marunt si usturoiul stors in unt cand ceapa este rumenita, se adauga orezul si jumatate de pahar de bulion, se fierbe, amestecand.
2. Cand tot bulionul a fost absorbit, adauga jumatate de pahar ramasa si amesteca din nou pana se absoarbe complet orezul.
3. Udați-vă ușor mâinile și formați biluțe de orez. Rulați mai întâi în făină, apoi în pesmet. Pune biluțele la frigider pentru a se întări timp de 1 oră.

Aperitiv cu salată „bile de Crăciun”

Ingrediente:

• Verde cu frunze (salata) - 4-5 bucăți
• Brânză tare - 100 de grame
• Bastoane de crab - 200 de grame
• Ou de pui - 2 bucati
• Maioneză - 100 de grame
• Măsline negre sau verzi - 50 de grame (sâmbure)
• Sare, piper negru măcinat - După gust

Metoda de gatire:

1. Așadar, pregătește-ți mâncarea. Se fierb ouăle, se răcesc și se curăță de coajă. Eliberați bastoanele de crab din pungile de plastic. Se strecoară măslinele din lichid.
2. Pe cea mai fină răzătoare se rade brânza, ouăle și batoanele de crab. Pune deoparte o treime din așchii de crab separat pentru a pane biluțele. Adăugați maioneză. Sarea si alte condimente sunt optionale, nu am adaugat nimic, nici macar sare, a fost suficient pe gustul meu. Se amestecă bine.
3. Rulați amestecul de brânză și crab în bile, dimensiunea nu contează, faceți ce doriți. Ale mele sunt cam de dimensiunea unei nuci. Înmuiați fiecare minge în așchii de crab.
4. Pune biluțele pe frunze de salată. Tăiați măslinele în jumătăți și puneți fiecare jumătate pe o minge, apăsând-o puțin. Așa că „bolurile de Crăciun” sunt gata.

Biluțe de orez

Ingrediente:

• Un pahar de orez fiert
• O conserva de pește în suc propriu (am somon roz)
• Ouă fierte - 3 bucăți
• Maioneză - 3 linguri
• O grămadă de mărar
• Morcovi cruzi - 1 buc.

Preparare:

1. Pasează peștele cu o furculiță împreună cu sucul. Dacă este mult suc, este mai bine să scurgi mai întâi o parte din el, apoi poți adăuga mai mult dacă vezi că masa este prea uscată.
2. Se rade albusurile pe razatoarea fina. Se rad gălbenușurile pe răzătoare fină sau pur și simplu le toacă bine cu o furculiță (exact asta fac).
3. Se amestecă orezul, peștele, proteinele și maioneza, sare și piper. Se amestecă bine.
4. Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Tăiați mărarul.
5. Tăiați salata în bile, rulați în ierburi, gălbenușuri și morcovi ras.

Crochete de caș (bile)

Ingrediente:

Pentru crochete:

• 500 g branza de vaci
• 1 morcov mic
• 1/2 legatura de marar
• pumn de nuci tocate
• 1 lingura. l. ulei vegetal
• 1 galbenus
• 1 lingura chimion
• un praf de sare.

Pentru salata de legume:

• 2 castraveți proaspeți
• 100 g ridichi
• 1/2 legătură de ceapă verde
• 1/2 legatura de patrunjel
• frunze de salata verde.

Preparare:

1. Puneți brânza de vaci într-un castron și zdrobiți cu o furculiță. Adăugați morcovii răzuți fin, nucile, mărarul tocat, uleiul vegetal și sarea. Se amestecă bine.
2. Cu mâinile umede, formați crochete în bile din amestecul rezultat și puneți-le la frigider pentru o jumătate de oră.
3. Pune frunze de salata verde pe un vas, peste frunzele de salata se presara castraveti si felii de ridichi ceapa verde si patrunjel.
4. Pe pregătit salata de legume Se pun crochetele de caș, se stropesc cu gălbenuș ras și semințe de chimen.

Biluțe de cartofi pentru garnituri

Ingrediente:

• 800 g cartofi
• 50 g unt
• 1 ou crud pentru piure
• piper roșu și negru măcinat, sare după gust
• 40 g faina de grau
• ulei vegetal pentru prăjire adâncă

Preparare:

1. Cartofii se spala, se curata de coaja, se fierb pana sunt fierti pe jumatate si se scurg de apa.
2. Fără a-l lăsa să se răcească, frecați rapid și bine cu un pistil de lemn. Adăugați unt fierbinte pre-topit, un ou crud, sare și piper după gust, frecați din nou bine și amestecați.
3. Formați piureul de cartofi cald în bile mici. Rulați-le în făină premium.
4. Se încălzește ulei vegetal până la fiert într-o tigaie mare cu părțile înalte sau într-o cratiță și se prăjesc biluțele de cartofi în el până se rumenesc.
5. Se servește fierbinte, ornat cu ierburi proaspete.

Biluțe elegante de brânză

Ingrediente:

• Usturoi
• Maioneză
• măsline
• Migdale
• Mărar

Preparare:

1. Răziți brânza (orice fel) pe răzătoarea fină și adăugați usturoiul tocat foarte fin.
2. Apoi adăugați puțină maioneză în amestec până se obține o masă de plastic, frământați bine și amestecați.
3. Pune o migdale în mijlocul fiecărei măsline.
4. Rulați amestecul de brânză în bile, așezând câte o măsline umplute în interiorul fiecărei bile.
5. Se spala mararul, se usuca foarte bine si se toaca marunt. Cu cât mararul este mai uscat și cu cât este tăiat mai fin, cu atât este mai convenabil să paine biluțele.

crab rafaello

Ingrediente:

• brânză rusească - 200 g
• Bastoane de crab (congelate) - 4 bucăți
• Caței de usturoi - 2 căței
• Maioneză (astfel încât masa să fie medie)

Preparare:

1. Se rade brânza pe răzătoarea fină, se adaugă usturoiul stors printr-o presă, se amestecă cu maioneza.
2. Bețișoare de crab, dați pe răzătoare fină.
3. Rulați amestecul de brânză în bile și rulați în așchii de crab.
4. Se pune la frigider pana la servire.

Biluțe de orez cu brânză

Ingrediente:

• Orez lung - 1,5 căni
• Brânză tare - 100 g.
• Bulion de pui - 1 cană
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Pesmet - 100 g
• Făină - 150 g

Preparare:

1. Într-o cratiță, puneți la fiert 1,5 căni de apă când apa fierbe, adăugați orezul, fierbeți sub capacul închis, fără a amesteca, timp de 10 minute.
2. Prăjiți ceapa tocată mărunt și usturoiul stors în unt.
3. Când ceapa s-a rumenit, se adaugă orez și o jumătate de pahar de bulion, se fierbe amestecând.
4. Cand tot bulionul a fost absorbit, adauga jumatate de pahar ramasa si amesteca din nou pana se absoarbe complet orezul.
5. Când a doua parte a bulionului a fost absorbită, adăugați orezul ras și amestecați până când masa omogena, stingem focul si lasam sa se raceasca.
6. Udați-vă ușor mâinile și formați biluțe de orez. Rulați mai întâi în făină, apoi în pesmet. Pune biluțele la frigider pentru a se întări timp de 1 oră.
7. Se încălzește untul într-o tigaie, se pun biluțele într-un strat și se prăjesc.

Biluțe pentru gustări de legume

Ingrediente:

• Sfeclă - 2 bucăți
• Morcovi - 3 bucăți
• Brânză cu conținut scăzut de grăsimi - 100 de grame
• Ouă - 2 bucăți
• Prune uscate - 50 de grame
• Nuci - 50 de grame
• Iaurt natural - 200 de grame
• Sare - după gust

Preparare:

1. Se fierbe morcovii și sfecla până se înmoaie. Miros, curat.
2. Se fierb ouăle, se răcesc și se curăță. Separam albusurile de galbenusuri.
3. Se rade brânza pe răzătoarea fină și se împarte în două porții.
4. Se da pe răzătoarea fină sfecla și morcovii separat și se amestecă separat cu brânză rasă și sfecla și morcovii.
5. Adăugați gălbenușul de ou ras și iaurtul la sfeclă.
6. Pentru morcovi - proteine ​​ras si usturoi usor tocat, de asemenea iaurt.
7. Formați bile din masa de sfeclă și rulați înăuntru o bucată de prune sau nucă. Din morcovi - același lucru, în interior - o bucată de prune sau nuci.
8. Dacă masa nu este suficient de umedă și nu se lipește bine într-o minge, adăugați puțin iaurt.
9. Așezați biluțele pe un vas plat și acoperiți cu iaurt și ierburi. Lăsați timp de 30 de minute
   frigider.
10. În loc de prune sau nuci, puteți adăuga măsline.

Biluțe cu brânză și roșii

Ingrediente:

• brânză - 200 g,
• roșii cherry - 150 g,
• 2 catei de usturoi (presati printr-o presa),
• piper măcinat - după gust,
• brânză moale - 2 linguri. eu
• unt - 1 lingura,
• buchet proaspăt de mărar/pătrunjel,
• seminte de susan prajite - dupa nevoie.

Preparare:

1. Se macină brânza, se zdrobește cu o furculiță, se adaugă brânză sau unt moale, usturoi, piper negru.
2. Se amestecă până se omogenizează și se formează bile.
3. Roșiile pregătite trebuie așezate în masă, formate cu grijă în bile și rulate în pătrunjel sau mărar tocat mărunt.
4. Este mai bine să luați mărar (știu din practică) și apoi susan.
5. Pune la frigider pentru 30-40 de minute.
6. Aperitivul este gata.

Aperitiv cu șuncă

Ingrediente:

1. Carbonada (sau sunca) 200 gr.
2. Branza tare 50 gr.
3. Ouă de pui 2 buc.
4. Usturoi 1 catel
5. Maioneza aproximativ 1 lingura.
6. Nuci dupa gust - cam 70 de grame decojite - am luat pin, nuca si migdale.

Pregătirea:

1. Răziți carbonatul pe răzătoarea fină.
2. Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja si se dau pe razatoarea fina.
3. Treci usturoiul printr-o presa de usturoi.
4. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
5. Tocați mărunt nucile.
6. Amestecați carbonatul, brânza, ouăle și usturoiul până la omogenizare.
7. Adăugați doar puțină maioneză în masa rezultată (eu am folosit o lingură) și amestecați totul bine din nou.
8. Formați bile mici din masa rezultată.
9. Presărați biluțele pe toate părțile cu nuci tocate.

Aperitiv „Minute de brânză cu struguri”

Aperitivul „Minute de brânză cu struguri” vă va decora cu siguranță masa de sărbători!
Dar numai dacă îți plac brânzeturile albastre în sine. Pentru aceasta reteta va sfatuiesc sa folositi fie branza Dor Blue, fie alta branza albastra al carui gust va place. Este mai bine să nu-ți asumi riscuri și să nu iei soiuri necunoscute de brânză pe care nu le-ai încercat până acum. Astfel de brânzeturi sunt foarte specifice și s-ar putea să nu se potrivească gustului dumneavoastră.

Ingrediente:

• brânză albastră "dor blue" ( temperatura camerei) 100 g
• cremă sau caș (temperatura camerei) 100-150 g
• un ciorchine de struguri mari dulci (rosii sau verzi) fistic (decojiti) 120 g

Metoda de gatire:

1. Pregătiți ingredientele.
2. Spălați strugurii, uscați-i și despărțiți ciorchinul în boabe.
3. Faceți cu grijă o tăietură pe fiecare boabă și îndepărtați semințele.
4. Pune branza Dor Blue intr-un bol, adauga crema de branza si amesteca bine.
5. Acoperiți vasul cu amestecul de brânză cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 40-60 de minute (amestecul de brânză se va îngroșa la frigider).
6. Tăiați fisticul cu un cuțit sau măcinați în blender (nu trebuie să măcinați prea fin).
7. Acoperiți cu grijă fiecare strugure cu amestecul de brânză pentru a forma o minge.
8. Rulați bila în fistic tocat.
9. Puneți biluțele de brânză pe un platou, acoperiți cu folie alimentară și lăsați la frigider până la servire.

Biluțe de brânză cu struguri

Ingrediente:

• struguri mari dulci
• caș (eu am folosit Karat cu ierburi) 140 g
• Brânză albastră (Dor-blue) 40 g
• fistic (greutate cu coajă) 120 g

Metoda de gatire:

1. Spălați strugurii, uscați-i și rupeți-i de ramuri.
2. Este mai bine dacă strugurii sunt albaștri, este mai impresionant.
3. Am avut roșu-roz. Am scos oasele.
4. Fiecare strugure nu a fost tăiat complet.
5. Amestecă brânză albastră sau altă brânză ascuțită și cremă de brânză. Rece.
6. Scoateți cojile și, dacă este posibil, cojile din fistic.
7. Tăiați pesmet cu un cuțit.
8. Acoperiți fiecare boabă de struguri cu amestecul de brânză, astfel încât să iasă uniform și rulați în fistic.
9. Pune bilele într-un recipient și pune la frigider.
10. Serviți ca gustare.

Aperitiv bile asortate de brânză

Ingrediente:

• 250 gr. brânză tare
• 5 oua fierte
• 2-3 catei de usturoi
• maioneză
• sare si piper dupa gust

Metoda de gatire:

1. Răziți ouăle fierte, usturoiul și brânza tare pe răzătoarea fină, adăugați ienibahar, maioneza și amestecați bine până se formează o masă densă, omogenă.
2. Gustați, adăugați sare dacă este necesar.
3. Baza pentru biluțele noastre de brânză este gata, masa nu trebuie să fie uscată sau lichidă, astfel încât să fie convenabil să formați bilele în viitor.
4. Împărțiți-l în 5 părți separate și puneți-l în boluri diferite.
5. Mai întâi, să pregătim bile de crab. Turnați 100 de grame în baza noastră. Batoane de crab congelate ras fin, adaugati o lingura de maioneza si amestecati bine. Inca 100 gr. Lăsați deoparte bastoanele de crab rase pentru stropire.
6. Pentru a obține așchii de crab frumos, este mai bine să radeți bețișoarele înghețate. Se prepară masa, să începem formarea biluțelor.
7. Este mai convenabil să faceți acest lucru cu mănuși umezite cu apă, vom folosi o linguriță. Luați o linguriță plină de masă și mâinile umede Rotiți mingea, împărțindu-le pe fiecare cu așchii de crab. Punem bilele pe o farfurie separata, asa am ajuns.
8. Acum să începem să facem un alt tip de bile de brânză.
9. Pentru a face acest lucru, curățați un castravete proaspăt mic, tăiați-l în cuburi foarte mici și adăugați-l la masa principală de brânză, amestecați bine.
10. Cu o lingurita, scoatem masa in mana, facem o mica depresiune in care asezam o bucata din orice peste rosu usor sarat pe care ti-l poti permite.
11. Facem semifabricate pentru stropire ulterioară. Și acum rulăm biluțele pregătite într-un amestec de semințe de susan alb și negru, precum și în semințe de susan alb pur.
12. Pentru a pregăti al treilea tip de bile, adăugați morcovi mici cruzi răzuiți pe răzătoarea fină la baza de brânză și amestecați bine.
13. Luăm o linguriță din masă, punem un sfert de nucă în centru și rulăm bile, făcând semifabricate. Citeşte mai mult:
    Ne painem bilutele in nuci preprajite si tocate.
14. Să începem să pregătim al patrulea tip de bile de brânză pentru a face acest lucru, adăugați pește roșu ușor sărat, tăiat mărunt în cuburi mici și ceapă verde tocată fin la masa de brânză pusă deoparte și amestecați ușor.
15. Dacă vedeți că masa se dovedește a fi uscată, adăugați o jumătate de lingură de maioneză, astfel încât să fie mai moale, mai flexibilă, să se ruleze ușor, să nu se lipească de mâini, dar să nu se răspândească.
    Rulem semințe de brânză din masa pregătită, ei înșiși devin frumoase, marmorate, nu trebuie să fie pane.
16. Pentru a prepara bile verzi, paine-le in orice ierburi tocate marunt, proaspete sau uscate. Puteți folosi coriandru uscat.
17. Și ultima a cincea opțiune. Adăugați roșii uscate la soare tăiate mărunt în amestecul de brânză și amestecați.
18. Luați o linguriță din masa pregătită, puneți în mijloc o măsline întreagă fără sâmburi și formați bile. Pâine în boia.
19. Toate biluțele de brânză sunt fierte și așezați-le pe o farfurie de servire.