Terci de orez cu lapte poate fi fie un desert dulce, fie un prim fel bogat. Totul depinde de cantitatea de lichid (apă sau lapte) și de prezența ingredientelor suplimentare. Și dacă gătiți terciul fără zahăr, acesta va fi o garnitură excelentă pentru carne, pește sau legume.
Beneficiile terciului de orez cu lapte
Terci de orez cu lapte, care a devenit tradițional, are cu siguranță o serie de proprietăți utile. Nu este surprinzător faptul că experții recomandă introducerea acestui fel de mâncare mai întâi în alimentele complementare pentru copiii mici. Cert este că orezul, unul dintre puținele produse din cereale, complet lipsit de gluten - o componentă care poate provoca persistente reactie alergica corpul copilului.
terci de orez cu lapte - varianta ideala nu numai pentru copii, ci și pentru cei care au nevoie să se dezvolte masa muscularași aprovizionați cu energie. Pe lângă aminoacizii sănătoși, vasul conține mult potasiu, magneziu, fier, seleniu, vitaminele E, B și PP. Utilizare regulată orezul gătit în lapte contribuie la:
- întărirea sistemului cardiovascular;
- normalizarea digestiei;
- îmbunătățirea proceselor metabolice.
Cei care mănâncă des terci de orez pe lapte, se poate lăuda cu starea excelentă a pielii, părului și unghiilor, reacție rapidă, minte ascuțită și memorie excelentă. Cu toate acestea, nu ar trebui să exagerați un fel de mâncare atât de gustos și sănătos, este suficient să îl includeți în meniu de câteva ori pe săptămână.
Terci de lapte de orez - rețetă cu video
O rețetă detaliată cu video vă va ajuta să pregătiți un terci de lapte delicios și mai ales fiert. Grosimea și dulceața sa pot fi ajustate după dorință, ajustând ușor cantitatea de lichid și zahăr.
- 1 lingura. orez rotund;
- 2 linguri. apă și lapte;
- 2 linguri. Sahara;
- aproximativ 1/2 linguriță. sare;
- bucată unt.
Preparare:
- Clătiți orezul în mai multe ape.
- Se toarnă câteva pahare de apă într-o cratiță și se pune pe foc.
- După fierbere, se adaugă orezul, se amestecă și se fierbe la foc mic, fără a acoperi cu un capac, până când cerealele absoarbe lichidul aproape complet. Aveți grijă să nu vă ardeți.
- Adăugați sare și zahăr, apoi adăugați lapte câte o jumătate de pahar după următorul fierbere. Gatiti aproximativ 20 de minute.
- Lăsați terciul finit acoperit timp de aproximativ cinci minute. Când serviți, aruncați o bucată de unt pe farfurie.
Terci de lapte de orez într-un aragaz lent - rețetă pas cu pas cu fotografii
Terciul de lapte de orez va oferi întregii familii un plus de energie încă de dimineața. În plus, un multicooker vă va ajuta să îl pregătiți practic fără implicare personală. Este suficient să încărcați toate ingredientele cu o seară înainte și să setați modul dorit. Datorită unei funcții speciale care menține căldura, vasul va avea o temperatură acceptabilă dimineața.
- 1 cană de orez;
- 1 lingura. apă;
- 0,5 l lapte;
- 100 g unt;
- sare.
Preparare:
- Ungeți cu generozitate vasul multicooker cu unt, ceea ce va împiedica „scurgerea” laptelui.
2. Clătiți bine cana de orez, aruncați toate boabele de orez inestetice și resturile. Încărcați în bol.
3. Turnați 2 pahare de lapte și un pahar de apă. Ca rezultat, raportul dintre produsul uscat și lichid ar trebui să fie de 1:3. Pentru a obține un vas mai subțire, pur și simplu crește cantitatea de apă sau lapte după dorință.
4. Sare si zahar dupa gust. Setați modul „Trici”.
5. După ce semnalul sonor indică sfârșitul gătitului, adăugați un nod de unt. Se amestecă și se lasă încă cinci minute.
Terci de orez cu lapte pentru copii - cea mai delicioasa reteta
Cele mai multe reteta delicioasa vă va spune în detaliu cum să pregătiți terci de orez cu lapte, familiar din copilărie. Acesta este felul de mâncare care se servește de obicei la micul dejun sau la cină grădiniţă, tabără sau școală.
- 200 g orez rotund;
- 400 ml apă;
- 2-3 linguri. lapte (în funcție de grosimea dorită);
- zahar si sare dupa gust.
- După clătire, turnați o cantitate arbitrară de apă peste orez și lăsați să se umfle aproximativ 30-60 de minute. Acest pas face boabele deosebit de fragede și moi și, de asemenea, vă permite să îndepărtați o parte din amidon. Dacă nu aveți mult timp sau dorință, puteți sări peste acest pas, dar apoi va trebui să gătiți terciul în sine un pic mai mult. După perioada specificată, scurgeți apa.
- Se fierb 2 linguri intr-o cratita. apă potabilăși pune orez în el.
- După ce lichidul fierbe din nou, reduceți focul și continuați să gătiți încă 10 minute, acoperind ușor cu capacul.
- Se fierbe laptele separat. De îndată ce aproape toată apa a fiert, turnați laptele fierbinte.
- Gatiti pana se inmoaie, amestecand din cand in cand la foc mic. După 10–15 minute, gustă boabele dacă sunt moi, terciul este gata.
- Sare si zahar dupa gust.
Terci de orez lichid cu lapte
Procesul de gătire a terciului de orez cu lapte gros sau subțire este practic același. În al doilea caz, trebuie doar să adăugați mai mult lichid. Dar cel mai simplu mod este să urmezi rețeta detaliată.
- 1 lingura. orez;
- 2 linguri. apă;
- 4 linguri. lapte;
- sare, zahar si unt dupa gust.
Preparare:
- Înainte de a găti, asigurați-vă că clătiți orezul în 4-5 ape până când lichidul devine complet limpede.
- Puneți cerealele spălate într-o cratiță, turnați-o apa rece si gateste dupa fierbere pana aproape gata.
- Separat, fierbeți laptele cu un praf de sare și turnați-l în terci când orezul devine moale.
- Se fierbe terciul de lapte la foc mediu până ajunge la consistența dorită - aproximativ 25 de minute.
- Adăugați zahăr după gust și, la servire, unt.
Terci de orez cu lapte cu dovleac
Terci de lapte de orez cu dovleac este o delicatesa pentru gurmanzii adevarati. Culoare însorită Preparatul iti ridica moralul si iti ofera caldura, motiv pentru care se prepara cel mai des in sezonul rece. În plus, dovleacul în sine aduce cu siguranță un plus de utilitate terciului, iar cantitatea acestuia poate fi variată după dorință.
- 250 g orez rotund;
- 250 g pulpa de dovleac;
- 500 ml lapte;
- 1 lingura sare;
- 1,5 linguri. Sahara.
Preparare:
- Clătiți orezul și puneți-l într-o cratiță. Se toarnă aproximativ un pahar de apă clocotită.
- După fierbere, acoperiți recipientul cu un capac, reduceți gazul și gătiți timp de 5-10 minute.
- În acest moment, rade dovleacul pe o răzătoare cu ochiuri mari.
- Cand aproape toata apa a fost absorbita, adauga sare, zahar si dovleac ras. Se amestecă și se toarnă lapte rece.
- Când fierbe, reduceți gazul și gătiți amestecând ocazional timp de 10-15 minute.
- Opriți focul și lăsați terciul să se infuzeze pentru aceeași perioadă de timp. Pentru a fi sigur, înfășurați tigaia cu un prosop.
În mod tradițional, orezul alb rotund este potrivit pentru terci de lapte. Se gătește mai repede și mai bine. Dar dacă doriți, puteți experimenta cu un produs maro, nerafinat. În acest caz, felul de mâncare se va dovedi mai sănătos. În plus, merită să folosiți mai multe secrete:
- Înainte de a găti, asigurați-vă că clătiți orezul de mai multe ori până când apa nu mai este tulbure sau albicioasă. Aceasta înseamnă că amidonul și glutenul au fost îndepărtați din cereale.
- Puteți prepara terci de lapte fie cu lapte pur, fie cu adaos de apă. Dar, în primul caz, cerealele vor dura mai mult să se gătească și există și riscul ca terciul să se ardă, deoarece laptele fierbe mai repede. Când adăugați apă, orezul se înmoaie mai mult și se gătește mai repede. În funcție de rezultatul dorit, ar trebui să respectați proporțiile și să luați 1 parte de orez:
- Pentru terci gros– 2 părți apă și aceeași cantitate de lapte;
- pentru grosime medie – 3 părți apă și lapte;
- pentru lichid – 4 părți apă și aceeași cantitate de lapte.
- Pentru a obține o consistență mai delicată și uniformă terci gata preparatÎn plus, îl puteți măcina cu un blender, îl puteți freca printr-o sită sau îl puteți perfora cu un mixer. Acest lucru este valabil mai ales dacă vasul este destinat copiilor mici.
Terciul de orez cu lapte trebuie aromatizat cu o bucată foarte mică de unt bun. Apoi gustul va deveni și mai fraged și mai moale. Apropo, pentru a obține un gust interesant, puteți adăuga vanilie, scorțișoară, pudră de nucșoară în vas, iar zahărul poate fi înlocuit cu miere sau lapte condensat. Terciul se dovedește a fi deosebit de original când adaugi stafide, caise uscate, fructe proaspete sau conservate și chiar legume.
Conținutul caloric al terciului de orez din lapte
Ce determină conținutul de calorii al terciului de orez cu lapte? Desigur, depinde de numărul total de calorii conținute în toate ingredientele. Deci 100 g de orez fiert numai în apă au 78 kcal. Dacă în farfurie se adaugă lapte cu conținut mediu de grăsime (până la 3,2%), atunci această cifră crește la 97 de unități. Când adăugați unt și zahăr în terci, conținutul de calorii al felului de mâncare crește în consecință. Și dacă mai aruncați o mână de fructe uscate în el, cifra va ajunge la 120-140 kcal la 100 g de terci de lapte.
Orezul este o cereală foarte sănătoasă îndrăgită de mulți oameni, care poate fi preparată într-o varietate de moduri. Orezul fiert în apă este potrivit ca preparat dietetic sau poate servi ca garnitură pentru carne sau carne de pasăre, terciul de lapte este un mic dejun ideal pentru un copil, iar dacă este preparat în combinație cu fructe de pădure și fructe aromate, veți obține un desert rafinat și gustos.
Orezul conține foarte benefic vitamine din grupele B, E, PPși microelemente necesare sănătății: fier, potasiu, fosfor, zinc. Mâncărurile pe bază de acest produs conțin complex carbohidrațiŞi fibră, care poate furniza energia necesară aproape toată ziua, iar aceste cereale ajută și la eliminarea toxinelor și a deșeurilor din organism.
Pregătirea cerealelor pentru gătit, tehnologia procesului de gătit terci
Selecția orezului și prelucrarea acestuia înainte de gătire
Dintre varietatea de soiuri de orez, cele mai populare două sunt: rundă, care este foarte potrivit pentru gătirea terciurilor de lapte și bob lung, mai potrivit pentru gătit cu apă, deoarece este mai sfărâmicios.
Înainte de a găti terci de orez, este necesar să sortați și să spălați cerealele pentru a elimina toată murdăria și excesul de amidon. Pentru a face acest lucru, adăugați apă în orez, amestecați bine și apoi scurgeți tot lichidul. Această procedură trebuie repetată de mai multe ori până când apa pe care o scurgeți devine limpede.
După care poți înmui orez timp de 30-40 de minute în apă rece. Acest lucru se face pentru a face produsul mai sfărâmicios și a găti mai repede, deși înmuierea nu este o condiție prealabilă pentru prepararea terciului gustos.
Merită luat în considerare că orezul infuzat cu apă creșteri de volum, ceea ce înseamnă că va trebui să adăugați mai puțin lichid în tigaia cu cereale și apoi să începeți să gătiți.
Gătitul cu lapte sau apă nu este deloc dificil, dar pentru asta trebuie să știi sigur tehnologia de gătit, care este după cum urmează:
Sunt mai multe o altă metodă de gătit, consta in a pune orezul spalat direct intr-o tigaie, apoi se toarna apa rece sau lapte astfel incat lichidul sa il acopere la 3-4 cm de sus. Se adauga apoi zaharul si sarea si se fierbe la foc mic, amestecand din cand in cand. Când terciul este gata, puteți adăuga puțin unt.
Cum să gătești terci de orez cu lapte
Terciul este foarte important pentru alimentația adecvată a copiilor. Mâncăruri pe bază de lactate cereale de orez trebuie inclusă în dieta fiecărui copil, deoarece, spre deosebire de alte cereale, consumul de orez este foarte benefic pentru funcționare corectă tractului gastrointestinal. Să încercăm să gătim terci delicios cu lapte, care îi va plăcea foarte mult copilului tău.
Veți avea nevoie de:
Pregătirea felului de mâncare:
Pentru bebelușii cu vârsta sub un an, acest terci poate fi frecați fin și diluați cu lapte la grosimea dorită. Iar pentru copiii mai mari, adăugați fructe de pădure proaspete sau bucăți la acest fel de mâncare fructe, iar copiii vor aprecia cu siguranță abilitățile tale culinare.
Cum să gătești terci de orez în apă
Terci de orez cu apă, sfărâmicios
Cerealele preparate în acest fel vor fi o garnitură excelentă pentru carne sau peșteși este, de asemenea, ideal pentru utilizare cu salate sau sosuri.
Veți avea nevoie de:
Pregătirea felului de mâncare:
- Înainte de a găti, trebuie să sortați boabele și să le clătiți bine cu apă.
- Ia recipient cu pereți groși, turnați apă în el, sărați și fierbeți, apoi adăugați orezul acolo.
- După fierbere, trebuie să gătiți terciul timp de aproximativ cinci minute, amestecând constant, apoi reduceți focul la mic și acoperiți cu un capac.
- Orezul ar trebui să fiarbă acum aproximativ 20-25 de minute. Pentru a preveni arderea vasului, trebuie să-l amestecați din când în când.
- Când cerealele au absorbit tot lichidul, stingeți focul și adăugați-l în terciul finit unt, apoi acoperiți tigaia cu un prosop și lăsați să stea 10 minute pentru a îmbunătăți gustul preparatului.
Veți avea nevoie de:
Pregătirea felului de mâncare:
- Ia cantitatea necesară orez pur.
- Se toarnă în vase apă, adauga acolo zahăr, sareși aduceți la fierbere.
- Apoi adăugați cerealele, reduceți focul și gătiți timp de 30 de minute. Pentru ca terciul să devină lichid, este necesar să amestecați constant amestecul care fierbe.
- După ce ați terminat de gătit, trebuie să puneți o bucată în terci. uleiuriși mănâncă proaspăt preparat.
Cum să gătești terci de orez cu dovleac
Un fel de mâncare atât de rafinat ca orezul fiert dulce cu bucăți de aromate dovleci, este mic dejun foarte sanatos atât pentru adulți, cât și pentru copii, iar pregătirea acestuia nu este dificilă.
Dovleacul trebuie spălat, curățat și tăiat în bucăți mici. Krupa se spala si se usuca. Luați un recipient pentru copt și ungeți totul bine partea interioară unt. Adăugați acolo jumătate din orez, apoi pune dovleac, și puneți din nou cerealele deasupra.
Apoi trebuie să asezonați vasul sare si zahar. Acum turnați-l în recipientul pentru alimente apă, se inchide capacul si se da la cuptorul preincalzit la 185 de grade. În 50 de minute terciul dulce va fi gata.
Terci de lapte de orez folosind un multicooker
Folosind un multicooker, puteți pregăti multe feluri de mâncare pe baza oricărei cereale - supe, pilafs, diverse terci cu lapte sau apă. În plus, această metodă de gătit este foarte convenabilă, deoarece nu necesită prezență și atenție constantă, trebuie doar să adăugați produsele necesare în cuptorul minune și va face totul singur.
Clătiți bine orezul și puneți-l în recipientul aparatului electric. Umple-l lapte. Acum trebuie să adăugăm sare, zahar, unt si amesteca totul. Apoi închideți multicookerul și setați modul special pentru gătirea terciului.
Durata procesului ar trebui să fie de 25 de minute. După ce semnalul sonor vă anunță că vasul este gata, trebuie comutați dispozitivul în modul de încălzire timp de 15 minute. După acest timp, puteți încerca terciul de la cuptorul minune.
Cum să gătești orez cu legume asortate
Acest fel de mâncare este ideal pentru oamenii care își urmăresc silueta. Pe lângă asta orezul si legumele sunt foarte sanatoase, aceste produse vor face o cină foarte gustoasă și săracă în calorii.
Pune cerealele înăuntru apă cu sareŞi gatiti pana la jumatate fierte. Pune orezul într-o sită pentru a scurge tot lichidul. Spălați apoi toate legumele vânătă tăiate cubulețe și morcov tăiate în fâșii.
Se toarnă în tigaie ulei, pune legume cu exceptia mazăre verde, si le prajesti aproximativ 15 minute. Apoi adăugați orezul amestecați toate produsele, se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic inca 3-5 minute. Vasul este gata! Adaugă la el condimenteși îl poți servi la masă.
Terci de orez cu fructe de padure
O opțiune excelentă pentru cei care nu vor să ia kilograme în plus, dar iubesc cu adevărat dulciurile. În plus, terci cu fructe de pădure pe apă foarte gustos si aromat, iar consumul lor la micul dejun vă va oferi un plus de energie pentru o lungă perioadă de timp.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să spălați orezul, să-l turnați apă clocotită si gateste. Clătiți fructele de pădure cu apă, apoi adăugați-le la cerealele pregătite, puneți zahărși se amestecă.
Pune toate produsele pe foc și fierbe-le aproximativ 5 minute, se adaugă la sfârșitul fierberii untși închideți capacul.
Orezul cu fructe de pădure este gata, puteți începe masa. Poftă bună!
Cu ce fel de mic dejun îți poți surprinde familia, care este și gustos și sănătos? Desigur, terci de orez cu lapte. Acest fel de mâncare dulce și fraged dintr-o copilărie fără griji este pe placul tuturor fără excepție. Este ușor de digerat, saturează perfect organismul, este ușor de preparat și nici măcar nu trebuie să-ți amintești de deliciosul său.
Cât timp să gătești terci de orez cu lapte
Pregătirea terciului de orez nu este deloc dificilă, dar oarecum supărătoare. Acest fel de mâncare este capricios și nu este de dorit să fie distras în timpul preparării sale.
Pentru a obține un terci de orez cu lapte delicios, va trebui să sacrifici cel puțin 30-40 de minute.
Dar dacă sunteți o gospodină modernă și ați achiziționat deja un asistent în bucătărie - un multicooker, atunci pregătirea unui mic dejun delicios cu lapte va fi mult mai ușoară, deși va dura aceleași 40 de minute. Dar nu va trebui să monitorizați în mod constant procesul de gătit - multicookerul va găti totul singur. Trebuie doar să activați modul „Orez” sau „Trici de lapte” timp de 25 de minute, apoi lăsați vasul în modul „Încălzire” timp de 15 minute.
Cum să gătești terci de orez cu lapte
Dacă utilizați numai lapte atunci când pregătiți terci de orez, terciul va dura mult timp să se gătească și va exista șanse mari de a arde, iar conținutul de calorii va crește semnificativ. Prin urmare, mai des până se fierbe pe jumătate, apoi gătiți-l cu lapte.
Pentru terci de lapte de orez veți avea nevoie de următoarele produse:
- 2,5 pahare apa rece
- 1 cană de orez „Krasnodar”.
- 2,5 pahare de lapte
- 2-3 linguri de zahar
- 1 lingură (50 g) unt
- Clătiți boabele de orez sub robinet până când curge apă limpede.
- Turnați 2,5 căni de apă rece în tigaie și adăugați acolo orezul.
- Gătiți acest terci timp de aproximativ 15-20 de minute, reducând intensitatea căldurii la nivel mic. Pentru a preveni ca acesta să fie cocoloși și să se lipească de tigaie, amestecați terciul în mod regulat.
- Intr-un alt vas se fierb laptele si zaharul.
- Se toarnă laptele fierbinte în tigaia cu orez. Se amestecă, se adaugă sare, iar când terciul fierbe, se dă la foc mic și se fierbe până se înmoaie, amestecând în continuare regulat.
- După ce ați terminat de gătit terciul, adăugați ulei și vasul este gata de mâncat.
Pentru a nu vă îngrijora prea mult că apa va fierbe și terciul se va arde, puteți găti orezul în cantitati mari apă. Apoi scurgeți-l ca pe fidea într-o strecurătoare, apoi gătiți-l în lapte.
Mici secrete pentru a face terci de orez cu lapte
În ciuda simplității acestui fel de mâncare, este important să urmați câteva recomandări atunci când îl pregătiți, altfel micul dejun vă va fi ruinat fără speranță.
- Ar trebui să se acorde preferință orezului cu bob scurt; se gătește mai bine, iar felul de mâncare devine cremos și fraged.
- Terciul de orez nu trebuie gătit la căldură intensă, pentru că atunci apa se va evapora rapid, iar terciul va rămâne crud și ars.
- Dacă laptele sau apa s-au evaporat în timpul procesului de gătire, iar orezul nu este încă copt, atunci puteți adăuga în siguranță lichid, de preferință apă fierbinte.
- Este mai convenabil și mai fiabil să gătiți orezul într-o tigaie cu pereți groși din aluminiu sau oțel inoxidabil, astfel încât se va lipi mai puțin de fund și de pereți.
- Asigurați-vă că amestecați în mod regulat terciul de orez în timpul gătirii.
- Tigaia în care este gătit orezul nu trebuie închisă ermetic cu un capac. Este mai bine să lăsați un spațiu mic sau să îndepărtați complet capacul.
- Uleiul este adăugat chiar la sfârșitul gătitului, puteți adăuga și scorțișoară, miere și fructe uscate aburite.
Reteta de terci de lapte de orez cu dovleac si stafide
Este dificil să numim acest fel de mâncare terci obișnuit, deoarece amintește mai mult de cel mai delicat desert, mâncare pe care toată lumea va cere mai mult.
Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- 1 cană de orez rotund
- 2 pahare cu apa si lapte
- 300 g pulpa de dovleac
- 3 linguri de zahar
- 60 g unt
Aduceți orezul acoperit cu apă la fiert. Turnați pulpa de dovleac rasă, stafidele aburite și zahărul într-o cratiță cu orez, adăugați 2 căni de lapte fierbinte. Terciul de orez-dovleac trebuie gătit, sau mai bine, fiert timp de 30-40 de minute, la foc abia arzând, amestecând din când în când. Apoi, după ce ați luat de pe foc, adăugați ulei și acoperiți tigaia cu o pătură pentru a mai lăsa terciul la infuzat cel puțin încă 30 de minute.
În acest fel de mâncare, zahărul poate fi înlocuit cu miere, atunci mirosul va fi absolut uimitor.
Citeste si:
Terciul de orez este unic prin capacitatea sa de absorbție. Absorbant substanțe nocive, curăță perfect tractul digestiv. Orezul conține amidon, opt aminoacizi esențiali, o vitamină bogată, precum și vitamine și un set bogat de microelemente - fosfor, mangan, sodiu și (mai multe despre).
Terciul de orez, gătit în lapte cu un conținut de grăsime de cel mult 2,5%, conține aproximativ 100 de kilocalorii la 100 de grame. Datorită nivelului său scăzut, este inclus în dietele de slăbit.
Să ne dăm seama cum să gătim terci de orez delicios cu lapte și ce reguli trebuie respectate.
Reteta de terci de orez cu lapte
Pentru ca terciul de orez să aibă cu adevărat succes, trebuie să alegeți produse și ustensile potrivite și, de asemenea, să urmați o anumită tehnologie de gătit:
- Pentru terci de orez lipicios, folosiți orez cu boabe rotunde. Contine in special mult amidon, care ofera o consistenta placuta terciului. Înainte de utilizare, boabele de orez sunt sortate, eliberându-le de orice impurități străine.
- Cel mai bine este să gătiți orez în lapte în vase metalice cu pereți groși, în cratițe cu acoperire antiaderent, de care terciul se lipește mult mai puțin.
- Timpul total de gătire este de 25-30 de minute, timp în care produsul care se îngroașă treptat trebuie amestecat în mod regulat și temeinic.
Pentru a pregăti terci de orez cu lapte pe litru de lapte este luat pahar de cereale, zahăr - o lingură și sare - o jumătate de linguriță. Doza de sare și zahăr variază în funcție de gusturile personale și de cerințele dietetice. La sfârșitul gătitului, de regulă, se adaugă o porție de unt.
Terciul acesta pregătit în două moduri principale. Cu prima, cerealele sunt mai întâi gătite pe jumătate în apă clocotită și apoi, în cele din urmă, fierte în lapte. În al doilea, orezul spălat se toarnă direct în laptele clocotit și se fierbe doar în el de la început până la sfârșit. În acest caz, trebuie să amestecați terciul mai ales des și cu sârguință.
Metoda unu, „apă-lapte”:
- Turnați un litru de apă rece în tigaie.
- Se pune pe foc si se fierbe apa.
- Se toarnă orezul bine spălat în apă clocotită.
- Gatiti cerealele pana cand sunt fierte pe jumatate (aproximativ 8 minute), amestecand regulat.
- Puneti orezul intr-o strecuratoare si turnati apa din tigaie.
- Într-un recipient gol, aduceți laptele la fiert. Adăugați zahăr și sare, adăugați orez și, amestecând, fierbeți-l în lapte până când este complet fiert timp de încă 15-20 de minute. Opriți focul, adăugați o porție mică de unt, acoperiți tigaia și fierbeți terciul timp de 15-20 de minute.
Metoda a doua, „lapte”:
- Turnați laptele în vasul de gătit. Pentru a preveni arderea, mai întâi turnați foarte puțină apă în fundul vasului, încălziți-l bine și abia apoi turnați lapte rece.
- Aduceți laptele la fiert căldură moderată, adauga zahar si sare.
- Adăugați orezul spălat bine.
- Gatiti la foc mic, amestecand des, timp de 25-30 de minute.
- După aceasta, scoateți terciul de pe foc și, adăugând puțin unt, acoperiți-l. Așteptați 15 minute până când produsul este complet copt.
Terci de orez cu lapte în diete
Terciul de orez cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi are un conținut scăzut de calorii. Acest produs este inclus pe bună dreptate într-o varietate de meniuri de dietă pentru pierderea în greutate. În același timp, carbohidrații complecși, conținuti din abundență în cerealele de orez, durează mult pentru a se digera și, prin urmare, elimină senzația de foame - un companion etern al dietelor sărace în calorii.
În plus, terciul de orez curăță eficient organismul de toxine, deșeuri, săruri și elimină acumularea de lichide. Prin urmare, pe o dietă săptămânală constând exclusiv din terci de orez și legume, este posibil nu numai să slăbiți câteva kilograme, ci și să îmbunătățiți starea pielii, articulațiilor, unghiilor, părului, scăpați de umflare și, de asemenea, să vă îmbunătățiți somnul. . Acest produs alimentar trebuie inclus in dietele terapeutice pentru bolile cardiovasculare si insuficienta renala.
Terciul de lapte de orez trebuie introdus cu prudență în dietă pentru colită și tendință la constipație și, de asemenea, datorită conținutului ridicat de amidon, pentru diabet.
Adaosuri sanatoase si gustoase
Terciul de lapte făcut din cereale de orez conține vitamine valoroase, minerale, oligoelemente și nutrienți esențiali. Această compoziție poate fi îmbogățită în continuare cu următoarele ingrediente:
- Fructe uscate - stafide bine spălate la abur, precum și caise și smochine uscate. Aceste dulciuri excelente sunt indicate numai dacă nu există restricții privind conținutul de zahăr din alimente. Dacă aveți nevoie de o dietă mai puțin dulce, vă puteți sprijini pe, precum și uscată, și.
- Fructe confiate fără coloranți - din kumquats și alte exotice, precum și preparate de casă.
- Nuci rase de toate soiurile.
- Albus batut ou bine.
- Condimente – vanilie, ghimbir.
- Fructe proaspete și fructe de pădure - (nu se consumă cu restricții de zahăr) și un set sezonier complet de fructe de pădure și de grădină.
- Legume - în primul rând și...
- Miere, care se adaugă în loc de zahăr la terciul finit, ușor răcit, neîndulcit.
- Dulceuri și conserve - cel mai bine să nu fie prea dulci.
Terci gătit fără aragaz
Terci de lapte de orez se prepară nu numai în tigăi tradiționale la foc deschis sau plită, dar și în multicooker, cuptoare cu microunde și cuptoare.
În special, recipientul multicooker este umplut cu orez și lapte într-un raport de 1:5 în volum, se adaugă zahăr, sare, unt, modul „Orez” sau „Trici de lapte” este setat timp de 25 de minute și apoi adus la pregătirea finală pentru incalzire automataîn 15 minute. Puneți o farfurie adâncă cu lapte rece și orez (raport de volum 4:1), zahăr și sare în cuptorul cu microunde timp de 25 de minute (la putere medie). În timpul procesului de gătire, amestecați terciul de două ori, întrerupând pentru scurt timp încălzirea.
În cuptor, este convenabil să gătiți terci de orez cu lapte într-o oală, în care se toarnă orez și se toarnă lapte într-un raport de 1:2, se adaugă sare, zahăr, unt și condimente aromate. Această oală se fierbe la cuptor pentru aproximativ o oră, iar terciul rezultat devine sfărâmicios.
Cum să gătești terci de orez cu lapte - video
Materialul video prezentat arată în mod convingător, clar și foarte pozitiv procesul de fabricare a terciului de orez cu lapte cu sare, dar fără zahăr. Nu este dată doar rețeta exactă, ci și conținutul ingredientelor principale din vasul finit. nutrienti. Metoda de gătire succesivă a orezului în apă și apoi în lapte este demonstrată în detaliu.
Terci de orez cu lapte pregătire corespunzătoare are proprietăți unice care îl fac un produs dietetic valoros care combină efectul de curățare cu valoarea nutritivă și conținutul scăzut de calorii. Perioadele de post, dietele săptămânale cu terci de orez și legume vă permit să pierdeți în greutate, să reduceți umflarea și să îmbunătățiți sănătatea organismului în ansamblu. În același timp, datorită conținutului semnificativ de amidon și a efectului specific asupra proceselor metabolice, terciul de orez cu lapte este rareori inclus în dieta pentru diabet, constipație, colită și leziuni renale severe.
Cum gătiți terci de orez cu lapte? Care este, în opinia dumneavoastră, cel mai bun mod de a asezona și de a îmbogăți un astfel de terci? Sunteți familiarizat cu dietele cu orez și legume pentru pierderea în greutate? Distribuie propria experiență, pareri si impresii in comentarii!
De asemenea, conține puține calorii și este recomandat celor care încearcă să țină o dietă pentru a pierde în greutate și a se menține în formă. Rețetele de terci de orez sunt foarte diverse. În mod tradițional, se gătește în lapte, adăugând cantitatea necesară de zahăr. În mai mult moduri interesanteÎn timpul preparării se adaugă smântână, lapte condensat, dulceață, bucăți de fructe și stafide. Orezul este combinat cu alte tipuri de cereale pentru a face terciul mai satisfăcător și mai hrănitor.
Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:
Acest fel de mâncare poate fi decorat cu fructe de pădure înainte de servire. Această metodă ajută mamele tinere, cu ajutorul ei, este posibil să convingă copilul să mănânce micul dejun. Cu cât este mai strălucitoare și mai dulce tratarea, cu atât este mai probabil ca bebelușului să-i placă. Este nevoie de aproximativ cincisprezece minute pentru a pregăti acest fel de mâncare și chiar și un începător poate face față unei astfel de lucrări. Mâncarea din orez este gătită într-o tigaie pe aragaz, în cuptorul cu microunde sau într-un aragaz lentă. Rețetele în aceste cazuri diferă ușor, așa că ar trebui să studiați cu atenție recomandările și instrucțiunile înainte de a începe să gătiți.