Ce cereale sunt bune pentru stomac? Care terci este cel mai sănătos? — Secretele unei alimentații sănătoase. Fapte despre cereale

Înainte de a începe să studiați nutriția terapeutică pentru gastrită, trebuie să aveți o idee bună despre ce fel de boală vă referiți.

Trebuie să cunoști inamicul din vedere

Gastrita este un termen derivat din rădăcina „gaster”, care înseamnă „stomac” în greaca veche, prin adăugarea sufixului „itis”, care indică întotdeauna originea inflamatorie a bolii. Pur și simplu, termenul înseamnă „inflamație a stomacului”. Aceasta este o boală răspândită în lumea modernă, direct legată de stresul frecvent, alimentația necorespunzătoare, dependența de fast-food și mâncarea uscată și abuzul de băuturi tari. Poate fi cauzată și de infecția cu bacterii speciale care au capacitatea de a trăi și de a se înmulți într-un mediu gastric acid. Gastrita poate fi tratată, dar de foarte multe ori devine cronică și cu orice abatere de la stilul de viață dorit, se face imediat simțită cu dureri ascuțite sau dureroase chiar sub stern, eructații, arsuri la stomac, greutate în abdomen și alte fenomene neplăcute.

Principiile de bază ale dietei pentru gastrită

După cum știți, stomacul este unul dintre principalele organe care digeră alimentele, ceea ce înseamnă că tratamentul trebuie să înceapă cu o nutriție adecvată. Principalul remediu pentru gastrită este într-o farfurie pe masa de sufragerie. Pentru gastrita acută și cronică, se respectă trei principii de bază ale dietei:

economisirea mecanică a mucoasei gastrice. Aceasta înseamnă că toate alimentele care conțin fibre grosiere sunt excluse din dietă. Astfel, legumele se consumă doar fierte sau coapte, terciurile sunt fierte bine, cantitatea de pâine este limitată, iar produsele de copt sunt excluse cu totul. Este de dorit ca alimentele să aibă o consistență omogenă semi-lichidă - atunci va interacționa mai bine cu acidul clorhidric, se va digera mai repede, fără a provoca supraumplerea stomacului.
economisirea chimică a membranei mucoase. Acest principiu presupune excluderea substanțelor care irită pereții stomacului: acizi (inclusiv fructe), condimente iute, ierburi, alcool, cafea și ceai tare, grăsimi, băuturi carbogazoase.
economisirea termică a stomacului. Presupune consumul de alimente la temperatura optima, adica aproape de temperatura corpului. Sunt excluse preparatele prea reci și prea calde.

Mâncarea se ia în porții mici, de aproximativ 5-6 ori pe zi. Cina sau prânzul trebuie să se încheie cu cel puțin 1,5-2 ore înainte de culcare. Micul dejun este obligatoriu.

Beneficiile supelor piure

În cazul gastritei, mâncărurile care pot învălui membrana mucoasă devin de o importanță deosebită, prevenind astfel contactul acesteia cu acidul clorhidric și reducând iritația. Aceste proprietăți au:

jeleu
terci vâscos
supe piure

Kissel este bun de folosit ca băutură principală; poate înlocui cu ușurință o gustare de după-amiază. Terciul se consumă de obicei la micul dejun, deoarece este rapid și ușor de preparat și completează aportul organismului de carbohidrați ușor digerabili, necesar în special dimineața. Dar supele piure sunt de neînlocuit ca prim fel la prânz sau ca o cină independentă și destul de completă.

Supa sub formă de piure pentru un pacient cu gastrită poate fi preparată folosind carne cu conținut scăzut de grăsimi sau bulion de legume ca bază. În primul caz, un astfel de fel de mâncare va servi ca o sursă suplimentară de proteine; Dar supele de legume vor deveni o sursă de vitamine esențiale. Marele avantaj al unui astfel de produs este absorbția sa rapidă și ușoară: stomacul nu are nevoie să piardă timp și energie la măcinarea finală a bulgărilor de alimente, procesul de amestecare a bulgărului alimentar cu sucul gastric este foarte rapid. Acest lucru este important pentru gastrită cu aciditate ridicată și scăzută:

cu gastrită cu o cantitate în exces de acid clorhidric, piureul îl „absoarbe” rapid în sine, învelind parțial membrana mucoasă și reducând astfel inflamația;
cu gastrită cu aciditate scăzută, amestecarea rapidă și completă a masei asemănătoare piureului cu sucul gastric vă permite să reduceți cantitatea de acid clorhidric necesară pentru a descompune bolusul alimentar - prin urmare, nu există greutate și „stagnare” a alimentelor.

Piureul este cea mai naturală consistență pentru orice fel de mâncare (chiar dacă este supă). La urma urmei, atunci când mănâncă alimente, o persoană trebuie mai întâi să măcina toate ingredientele sale în cavitatea bucală. Și într-un produs asemănător piureului, toate piesele sunt deja zdrobite.

Reguli de bază de gătit

1. Ideea principală este tăierea tuturor ingredientelor din care este făcută supa. Cea mai veche metodă, folosită de bunicii noștri, este măcinarea produselor, zdrobite în prealabil cu mașina de pis, printr-o strecurătoare. Această opțiune de gătit are o serie de dezavantaje: necesită mult timp și efort și este imposibil să tăiați carnea. O modalitate mai modernă este să faci piure toate ingredientele supei folosind un blender sau robot de bucătărie. Această procedură este rapidă și fără probleme, permițându-vă să amestecați carnea și peștele cu alte ingrediente.

2. Dacă supa se prepară cu carne sau bulion de legume, atunci legumele se gătesc direct în ea. In cazul in care este permis sa se consume doar supa fiarta in apa, legumele se pregatesc separat si apoi se amesteca. Pentru prepararea bulionului de carne este permisă folosirea: o cantitate mică de carne slabă de vită, carne de pui fără piele, pulpă de curcan sau iepure.

3. Nu este indicat să gătiți prea mult legumele, deoarece acest lucru va distruge toate vitaminele. Multe gospodine încalcă această regulă, crezând că cu cât legumele sunt mai fierte, cu atât supa piure va fi mai moale și mai bună și cu atât va aduce mai multe beneficii pentru gastrită. Acest lucru nu este adevărat. Este posibil ca legumele prea fierte să fie mai ușor de digerat, deoarece fibra din ele va fi complet distrusă. Cu toate acestea, ele nu vor aduce niciun beneficiu în afară de saturarea organismului cu carbohidrați. Și în cazul gastritei, este deosebit de important să refaceți aportul de vitamine, deoarece absorbția și producția lor sunt adesea perturbate din cauza inflamației stomacului.

4. Cele mai benefice pentru gastrită vor fi supele care includ broccoli, conopidă, dovlecel sau dovleac. Aceste legume au cele mai delicate fibre și o compoziție completă de vitamine și minerale.

5. Pentru o vascozitate mai mare, adauga ovaz rulat in supa de legume. Dacă doriți, puteți folosi cereale de mei, orez, grâu: acestea vor oferi felului de mâncare conținut suplimentar de calorii.

6. Pentru a da o consistență mai densă, asemănătoare smântânii, adăugați puțină făină de grâu prăjită în supa de legume la sfârșitul gătitului sau adăugați cu grijă în spumă albușul bătut. În caz de gastrită cronică, în afara stadiului acut, puteți turna puțină smântână cu conținut scăzut de grăsimi în supă, dar în faza acută este mai bine să o evitați. Asigurați-vă că limitați cantitatea de unt, este mai bine să-l înlocuiți cu ulei vegetal.

8. Este mai bine să excludeți condimentele, inclusiv ierburile, cu totul sau să le folosiți în doze extrem de mici. De asemenea, sarea ar trebui să fie limitată.

Urmând aceste principii, poți alege pentru tine cele mai optime rețete din punct de vedere al compoziției și al modului de preparare, iar stăpânindu-le, îți poți face cu ușurință alimentația, chiar și cu o boală precum gastrita, variată și gustoasă.

Terci care iti acoperă stomacul

Pentru bolile gastrice, pacientului i se prescrie terapie medicamentoasă, care se efectuează în combinație cu o nutriție adecvată. Dieta exclude alimentele grele, grase, prajite si piperate. Dieta pacientului trebuie să fie dominată de legume fierte și la abur, carne, precum și cereale care învăluie mucoasa gastrică: mei, fulgi de ovăz, hrișcă, orez. Cerealele contin o cantitate mare de grasimi vegetale, fibre, proteine si microelemente necesare bolilor de stomac.

Terciuri sănătoase care învăluie stomacul

Beneficiile terciului pentru bolile de stomac se datorează următorilor factori:

nu este nevoie de mestecat lung;
nu irită membrana mucoasă a organului;
digeră rapid și nu supraîncărcă stomacul;
Oferă organismului carbohidrați sănătoși, vitamine și proteine vegetale.

Terciul învelește mucoasa gastrică și facilitează cursul bolii. Astfel, în alimentația pacientului ar trebui să predomine următoarele cereale: hrișcă, fulgi de ovăz, orz perlat, orez, gris și mei.

Terciurile pregătite corespunzător ajută la normalizarea digestiei și la reglarea mișcărilor intestinale.

Terciul de mei este rar consumat, chiar și în ciuda utilității sale. Are capacitatea de a controla procesul metabolic, conține vitamina D și o cantitate mare de vitamine B, A, PP. Fibrele naturale și varietățile de amidon și aminoacizi fac terciul de mei necesar pentru bolile intestinelor și stomacului.

Hrișca are o cantitate imensă de aminoacizi esențiali, numărul lor ajunge la optsprezece. Acest produs alimentar proteic este indicat pentru boli ale tractului gastro-intestinal. Hrișca este folosită pentru a pregăti garnituri în stadiul acut, se fierbe și se măcina. În stadiul de remisie, este permis să includeți hrișcă în chiftele și să umpleți legume cu ea și să o mâncați ca garnitură separată cu o bucată de unt.

Care sunt beneficiile fulgii de ovăz?

Făina de ovăz, spre deosebire de crupele de mei, este cel mai popular fel de mâncare. Beneficiile sale se datorează fosforului, calciului, magneziului, colinei, zincului și unui număr mare de alte componente utile care alcătuiesc cerealele. Proprietățile de strângere ale fulgii de ovăz pot crea o peliculă protectoare pe pereții stomacului, care previne impactul factorilor negativi asupra organului.

Făina de ovăz este gătită în apă până la o consistență fiartă și se freacă printr-o strecurătoare sau se bat cu un blender. În stadiul de remisie a bolii, puteți pregăti fulgi de ovăz cu lapte integral, adăugând unt în farfurie. Făina de ovăz este prescrisă pacientului încă din primele zile de tratament, deoarece este capabilă să restabilească apărarea organismului. Când starea pacientului se îmbunătățește, i se permite să adauge fructe la fulgi de ovăz.

Beneficiile terciului de gris

Când te doare stomacul, ar trebui să excluzi mesele grele și să includă alimente ușor digerabile, cum ar fi terciul de gris. Ar trebui să fie gătit până când este complet fiert și are o consistență semi-lichidă. În faza acută a bolii, grisul este fiert în apă fără a adăuga sare și ulei. Grișul în piure are efecte învăluitoare, este ușor digerabil și nu provoacă spasme intestinale și este folosit pentru ulcere și gastrită.

Orez

Bolile asociate stomacului și altor organe ale sistemului digestiv apar în majoritatea cazurilor după consumul excesiv de alimente dăunătoare. În consecință, tratamentul constă în principal într-o alimentație adecvată. Pacientului i se prescriu diverse tipuri de cereale, inclusiv orez. Cerealele conțin opt aminoacizi, 8% proteine și nu conțin gluten, ceea ce contribuie la o reacție alergică.

Pentru bolile de stomac, orezul este folosit pentru a găti terci și a prepara decocturi care au efect de întărire și de curățare. În plus, orezul se adaugă în sufleurile de carne, cotleturile de pește și chiftelele. Orezul fiert în apă nu crește secreția gastrică, este permis atât în stadiul de remisie, cât și în timpul exacerbării bolii. Pentru meniul dietetic, este mai bine să alegeți orezul alb lustruit, care este fiert și nu irită straturile mucoase deteriorate ale pereților organelor.

orz perlat

Orzul perlat are o valoare nutritivă ridicată și, prin urmare, este folosit pentru boli de stomac. Orzul conține aminoacizi, vitamine A, B, E, PP, fosfor, mangan, cupru, fier și alte oligoelemente, fibre și proteine.

Se face un decoct din orz perlat, care are un efect de catifelare. Terciul de orz este fiert în apă până când este complet fiert, după care este măcinat sau zdrobit într-un blender. Cu toate acestea, orzul perlat are contraindicații, nu este recomandat pentru utilizare în cazurile de aciditate ridicată a stomacului și la pacienții cu tendință de constipație și formare de gaze dureroase.

Aloe cu miere pentru stomac în practica gastroenterologică

Aloe cu miere pentru stomac a fost folosit în medicină încă de la începuturile medicinei. Toate rețetele aparțin secțiunii de medicină alternativă. Medicii sunt ambivalenți cu privire la această metodă de tratament, dar nu neagă faptul că efectele benefice ale mierii sau aloelui asupra structurilor stomacului și intestinelor în diferite boli. Este de menționat că un astfel de tratament are mai mult un caracter preventiv pentru formele cronice de gastrită sau ulcer peptic și este utilizat împreună cu tratamentul medicamentos al afecțiunilor acute, în perioada de recuperare după intervenție chirurgicală.

Aloe ca plantă medicinală

Aloe Vera aparține plantelor medicinale, datorită conținutului de multe substanțe utile și microelemente din pulpa frunzelor. Planta este utilizată pe scară largă în aproape toate domeniile medicinei; este inclusă în multe creme, unguente medicinale și medicamente pentru uz oral. Frunzele, care au o structură densă de gel, au o valoare deosebită pentru plantă. Gelul de frunze de aloe pentru stomac are următoarele funcții:

prevenirea ulcerului peptic sau a gastritei;
reducerea inflamației, iritarea membranelor mucoase;
eliminarea bolilor infecțioase;
prevenirea constipației pe termen lung;
ameliorarea simptomelor dureroase ale hemoroizilor;
purificarea sângelui;
distrugerea bacteriilor patogene din intestine;
scleroza leziunilor ulcerative pe mucoasa gastrică.

Important! Aloe a fost apreciat din cele mai vechi timpuri ca un remediu ideal pentru vindecarea rănilor tăiate și arsuri datorită proprietăților sale antiseptice și dezinfectante ridicate. Pentru a spori eficacitatea tratamentului, este important să pregătiți, să păstrați și să combinați în mod corespunzător extractul de frunze de aloe cu alte componente benefice.

Miere pentru stomac

Produsele apicole nu sunt doar o delicatesă. Acesta este un puternic agent antibacterian antiinflamator pentru diferite boli ale tractului gastrointestinal. Tincturile de alcool din propolis și alte produse apicole sunt antibiotice naturale, care sunt folosite pe bună dreptate în medicina oficială și nu ocupă ultimul loc acolo. Mierea are următoarele proprietăți benefice pentru tractul gastrointestinal:

normalizarea acidității;
vindecarea leziunilor ulcerative, eroziunilor;
ameliorarea durerii, eliminarea inflamației;
îmbunătățirea motilității intestinale;
îndepărtarea toxinelor și a substanțelor toxice;
îmbunătățirea proceselor metabolice;
refacerea mucoasei gastrice sau intestinale afectate.

Mierea este folosită pentru tratarea ulcerelor gastrice, gastritei acute și cronice, colicilor și ulcerelor duodenale. Prezența unor concentrații mari de fier, mangan și cupru în miere vă permite să activați procesele digestive și să sporiți secreția de enzime benefice necesare bunei funcționări a tuturor organelor gastrointestinale.

Important! Mierea este perfect absorbită de organismul uman, datorită raportului optim de carbohidrați, minerale și vitamine și rareori provoacă reacții alergice. Mierea minimizează impactul negativ al medicamentelor asupra stomacului, crește imunitatea locală și promovează recuperarea rapidă după un tratament pe termen lung.

Prepararea ingredientelor

Aloe și miere pentru stomac implică ingestia, de aceea este important să pregătiți corect materiile prime pentru rețete. Procurarea frunzelor de aloe și selectarea mierii sunt aspecte importante pentru a obține un efect terapeutic maxim. Pentru a pregăti singur rețetele, trebuie să urmați următoarele reguli:

prospețimea și calitatea mierii (nu trebuie confiată);
frunze de aloe de pe fundul trunchiului, fără găuri de vierme sau deteriorare;
vârsta frunzelor este mai mare de 3 ani (întunecare caracteristică a vârfurilor frunzelor);
Frunzele de aloe trebuie tăiate cu un cuțit ascuțit.

Mierea poate fi orice, principalul lucru este că este un produs natural. Frunzele tăiate de aloe sunt înfășurate într-un prosop de bumbac sau tifon și lăsate la frigider timp de o săptămână. După o săptămână, frunzele sunt îndepărtate și tocate mărunt cu un cuțit de ceramică. Ceramica nu va permite substanțelor utile să se oxideze atunci când interacționează cu o lamă de metal. Frunzele zdrobite se rulează cu un sucitor, iar sucul rezultat se toarnă într-un recipient de sticlă. Abia după prepararea sucului, i se adaugă miere și alte ingrediente pentru consum ulterioar.

Rețete cu aloe și miere

Rețetele pentru tratarea stomacului cu aloe și miere au multiple variante și pot fi folosite de pacienții de orice vârstă. Înainte de a pregăti rețete, trebuie să vă familiarizați complet cu ingredientele, altele decât aloe și miere. Dacă sunteți alergic la oricare dintre componentele din rețetă, este contraindicat să o luați. Chiar și cea mai sigură metodă de tratament trebuie convenită cu un medic pentru a elimina riscul de complicații. În cazul în care pacientul are un istoric clinic împovărat, se recomandă să se supună examinării suplimentare și consultarea cu specialiști de specialitate.

Rețeta nr. 1

Înainte de a pregăti aloe cu miere pentru stomac, trebuie să pregătiți corect suc de aloe. Pentru preparare veți avea nevoie de miere (aproximativ 100 g), frunze de aloe (aproximativ 100 g), apă de băut purificată (aproximativ 50 ml). Este mai bine să alegeți frunze mature care cresc pe partea inferioară a trunchiului plantei. Frunzele se spală, se taie în bucăți mari, se pun într-un borcan de sticlă și se înmoaie în apă. Borcanul cu compoziția trebuie pus într-un loc întunecat timp de 5 zile. La sfârșitul perioadei, stoarceți sucul de aloe prin tifon și combinați cu miere. Compoziția se consumă cu o oră înainte de masă. După ce ai mâncat, ar trebui să mănânci puțin unt.

Rețeta nr. 2

Pentru a elimina constipația din cauza bolilor gastrointestinale sau a hemoroizilor, puteți încerca următoarea rețetă. Pentru a pregăti, va trebui să stoarceți suc de aloe (din 500 de grame de frunze), să combinați sucul cu vin roșu (de preferință Cahors aproximativ 500 ml) și miere (până la 0,5 kg). Întreaga compoziție trebuie pusă într-o sticlă mare sau borcan de sticlă cu capac ermetic și lăsată într-un loc întunecat timp de 6-7 zile. După pregătirea infuziei, trebuie să luați ¼ de cană înainte de mese. Se recomandă să beți infuzia cu o cantitate mare de decoct de măceș sau apă plată.

Rețeta nr. 3

O rețetă eficientă împotriva ulcerului stomacal este următoarea:

miere de orice fel (aproximativ 500 g);
frunze de aloe (până la 500 g);
alcool 96% (aproximativ 100 ml).

Frunzele de aloe sunt tăiate în bucăți mari, care se amestecă cu alcool și miere, apoi se lasă timp de 2 săptămâni. Produsul finit este filtrat prin pânză de brânză, stoarcând sucul rămas din frunze. Produsul pur este turnat într-o sticlă curată de sticlă colorată. Luarea medicamentului necesită respectarea dozei. Produsul trebuie consumat 1 lingura. lingura cu 40 de minute inainte de masa. Cursul tratamentului este de 14 zile, după care este necesar să se ia o pauză de 10 zile. Înainte de a bea aloe cu miere și alcool, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.

Rețeta nr. 4

Combinați agave cu miere pentru stomac în proporții egale și luați 1 linguriță înainte de fiecare masă. Rețeta este destul de simplă, potrivită pentru oamenii de afaceri.

Rețeta nr. 5

Se amestecă sucul de aloe și pătlagină, se aduce la fierbere într-o tigaie emailată și se lasă până se răcește amestecul concentrat. Compoziția se încălzește suplimentar din nou și se infuzează într-un termos timp de aproximativ 3 ore. Adăugați miere la amestecul răcit și amestecați bine. Luați 2-3 linguri înainte de fiecare masă. Trebuie să vă pregătiți puțin, deoarece compoziția se păstrează la frigider aproximativ 14 zile.

Reteta nr 6

Pentru a trata gastrita cronică și a preveni exacerbările, se prepară această rețetă. Este necesar să combinați 200 de grame de miere proaspătă, suc de aloe și suc de morcov în proporții aproximativ egale. Este mai bine să luați morcovi din gospodăriile proaspăt recoltate. Această compoziție se bea mult timp, aproximativ o lună. Dacă este necesar, durata cursului poate fi nelimitată.

Reteta nr 7

Pentru a face rețeta, trebuie să amestecați suc de aloe (aproximativ 0,25 ml), vodcă (0,25 ml), miere proaspătă (0,25 ml). Compoziția se toarnă într-un recipient emailat și se infuzează la loc răcoros timp de aproximativ 2 luni. Bea tinctura de 1-2 ori pe zi, înainte de mese, dimineața. Dacă este necesar, puteți preamesteca compoziția cu apă caldă.

Reteta nr 8

Agave cu miere pentru stomac ajută la tulburările digestive. Pentru a pregăti rețeta veți avea nevoie de miere de tei (până la 100 ml) și un pahar de Cahors. Ingredientele trebuie bine amestecate și infuzate timp de aproximativ 5 zile. După preparare, amestecul poate fi băut 1 lingură. lingura inainte de a manca. Infuzia se păstrează la frigider într-un recipient de sticlă bine închis.

Rețeta nr. 9

Important! Este posibil ca rețetele care conțin componente de alcool să nu fie potrivite pentru persoanele cu forme severe de boli gastrointestinale, insuficiență renală sau hepatică, tulburări mentale sau sarcină. Echilibrul riscurilor și beneficiilor așteptate este întotdeauna convenit numai cu medicul curant.

Principalele contraindicații

Tratamentul aloelui cu miere poate să nu fie potrivit pentru toți pacienții cu ulcer gastric sau intestinal. Principalele contraindicații includ:

reacții alergice de orice origine;
hipersensibilitate la ingrediente;
prezența tumorilor sau polipilor de orice locație (benigne, oncogene);
hipertensiune arterială, mai ales dificil de corectat;
sarcina, alăptarea;
tulburări psihice;
copilăria timpurie;
istoricul clinic împovărat al altor organe sau sisteme;
sângerare internă.

Important! Doar un medic poate evalua în mod obiectiv starea somatică a pacientului pe baza datelor de testare și a studiilor instrumentale. Auto-prepararea și utilizarea rețetelor de medicină tradițională cu aloe și miere pot fi în cel mai bun caz ineficiente și chiar dăunătoare sănătății în cel mai rău caz.

Dacă apar dificultăți la pregătirea frunzelor de aloe pentru utilizare ulterioară, precum și în absența abilităților de medicină pe bază de plante, este mai bine să recurgeți la metode alternative de corectare a propriei stări de sănătate. Piața farmaceutică produce astăzi suc de aloe gata preparat, extras industrial pentru a simplifica prepararea și utilizarea.

Preparare de miere, aloe pentru tratamentul stomacului:

Dar poate că ar fi mai corect să tratăm nu efectul, ci cauza?

Depositphotos/VladislavNos

Terciul s-a alăturat dietei oamenilor cu multe secole în urmă. Istoricii au descoperit prima mențiune a mâncărurilor preparate din orz fiert în Roma antică. În Rus', terciurile făcute din ovăz și grâu erau populare. Fiind o sursă de energie, cerealele dădeau persoanei sărace o senzație rapidă de plenitudine fără a necesita costuri materiale mari. De asemenea, oamenii bogați nu și-au refuzat plăcerea de a mânca diferite tipuri de cereale. Au fost măcinate, adăugate la diverse preparate gourmet și mâncate cu carne sau fructe.

Cele mai sanatoase cereale dupa nutritionisti

Producătorii oferă o selecție uriașă de cereale diferite, din care gospodinele pregătesc terciuri delicioase. Dar sunt toate utile? Experții consideră cerealele din punctul de vedere al conținutului de nutrienți, al conținutului de calorii și al beneficiilor pentru digestie. Cum să alegi cerealele ideale și care terci este cel mai sănătos?

Experții în nutriție identifică cele șapte cele mai sănătoase cereale. Mâncărurile preparate din ele sunt ușor absorbite de organism, îl saturează cu energie, nutrienți și fibre necesare digestiei.

Fulgi de ovăz

Acest tip de cereale este considerat liderul incontestabil printre diversele cereale. Se obține prin prelucrarea ovăzului. Cu cât măcinarea fulgii de ovăz este mai grosieră, cu atât terciul este mai sănătos. Medicii și nutriționiștii iubesc fulgii de ovăz pentru proprietățile sale de neegalat.

Fibra de ovăz este bogată în fibre, care funcționează ca un „curat” pentru organism. Făina de ovăz măcinată grosier ajută la eliminarea toxinelor acumulate și îmbunătățește digestia;
Ovăzul este bogat în minerale necesare vieții normale;
De asemenea, are proprietăți învăluitoare, care au un efect benefic asupra stării stomacului. Terciul de ovăz este recomandat în special persoanelor care suferă de gastrită sau ulcer.

Făina de ovăz gătită în apă este considerată cea mai sănătoasă. Ar trebui să se acorde preferință ovăzului obișnuit. Spre deosebire de ovăzul instant, acesta nu este procesat chimic.

Hrişcă

O caracteristică distinctivă a hrișcii este conținutul minim de calorii, menținând în același timp proprietăți nutriționale ridicate. Terciul de hrișcă a fost luat în considerare de mult timp de către fanii diferitelor diete și din motive întemeiate. Pe lângă valoarea nutritivă, hrișca are multe proprietăți benefice.

Cerealele conțin o cantitate mare de proteine vegetale, care este un excelent complement sau înlocuitor pentru proteinele animale;
Hrișca este bogată în fier și magneziu. Este adesea prescris ca adjuvant pentru anemie, tulburări ale inimii sau vaselor de sânge;
Terciul de hrișcă este un aliment ideal pentru pacienții cu diabet. Această cereală are un indice glicemic minim. Când este consumat, nu provoacă creșteri bruște ale nivelului de zahăr, ajutând la menținerea nivelului normal de insulină naturală.

Cel mai util este terciul neobișnuit de hrișcă, când cerealele sunt pur și simplu turnate cu apă sau chefir. Cerealele umflate rețin cantitatea maximă de nutrienți care se pierd dacă cerealele sunt gătite.

Mei

Este rezultatul prelucrării celor mai vechi cereale - mei. Terciul de mei conține carbohidrați care durează mult timp pentru a se digera. Datorită acestui fapt, persoanele care consumă acest produs se simt pline de mult timp. Alaturi de saturarea rapida, meiul este bogat in elemente necesare mentinerii bunei functionari a intregului organism.

O cantitate mare de fibre curăță intens intestinele, ameliorând constipația și eliminând toxinele acumulate din organism;
Microelementele din mei stimulează circulația sângelui, prevenind formarea plăcilor de colesterol și dezvoltarea aterosclerozei.

Datorită nivelului ridicat de polizaharide, terciul de mei nu este recomandat persoanelor cu diabet zaharat și boli pancreatice.

orz perlat

Face cel mai ieftin, dar cel mai hrănitor și foarte sănătos terci. Mulți oameni subestimează beneficiile sale, majoritatea oamenilor asociază orzul perlat cu armata sau grădinița. O dau acolo cu un motiv. În antichitate, terciul de orz perlat a stat la baza dietei războinicilor. Saturează rapid corpul, dă forță și rezistență.

Deoarece orzul perlat este un produs al prelucrării orzului, conține multe proteine și fibre. Stimulează peristaltismul, îmbunătățind procesul de digestie a alimentelor;
Orzul perlat este bogat în fosfor, care este necesar pentru funcționarea activă a creierului;
Potasiul ajută la buna funcționare a inimii și a vaselor de sânge.

În zilele noastre, terciul de orz perlat și-a pierdut semnificativ popularitatea. Acest lucru se datorează pregătirii îndelungate a mâncărurilor de orz perlat. Pentru a găti delicios terci de orz perlat, folosiți un mic truc: înmuiați orzul peste noapte înainte de gătit. În acest fel se va găti mult mai repede.

Srâuri de porumb

Terciul de porumb este un oaspete rar pe masă, dar este pur și simplu necesar să-l mănânci. Granulele de porumb sunt utile în special pentru persoanele care doresc să scape de kilogramele în plus. Boabele de porumb conțin o mulțime de carbohidrați, care durează mult să se descompună. Terciul în sine este foarte sățios, pur și simplu este imposibil să mănânci mult. În același timp, o porție mică elimină senzația de foame timp de aproximativ patru ore.

Terciul de porumb este o modalitate excelentă de a păstra frumusețea feminină. Contine vitaminele A, E, PP. Conținutul lor ridicat ajută la menținerea pielii tinere, a taliei subțiri și a bunei dispoziții;
Gris de porumb este indicat persoanelor cu boli de inima. Microelementele conținute de cereale reduc nivelul de colesterol rău.

Experții recomandă să gătiți terci de porumb numai în apă. Potrivit majorității oamenilor, după gătire, terciul are un aspect neapetisant și arată ca un lipici galben. Pentru a adăuga aromă, utilizați diverse adaosuri: mere, nuci, fructe uscate. Ele dau preparatului un gust neobișnuit și îl saturează cu beneficii suplimentare.

Orez

Cerealele de orez au fost alimentul de bază al popoarelor orientale de multe secole. Există mai multe soiuri de orez. Cel mai util este orezul brun, nerafinat. Fiind un adsorbant natural, orezul are capacitatea de a atrage și elimina excesul de umiditate, toxinele și deșeurile din organism.

Orezul brun nelustruit conține o cantitate uriașă de proteine vegetale, care conferă rezistență. Vegetarienii sunt bucuroși să înlocuiască preparatele din carne cu acest terci;
Orezul alb rafinat nu este la fel de sănătos ca alte soiuri. Cu toate acestea, utilizarea sa are, de asemenea, un efect bun asupra funcționării stomacului, intestinelor și pancreasului.

Atunci când alegeți orezul pentru gătit, acordați atenție caracteristicii principale: cu cât boabele sunt mai rafinate, cu atât carbohidrații sunt mai rapid digerabili și, ca urmare, terciul este mai hrănitor.

ortografiat

Nepretențioase de cultivat, uimitoare în proprietăți și beneficii nutritive, cerealele au fost menționate în poveștile populare rusești. De-a lungul timpului, grâul l-a înlocuit din dietă. Acum, producătorii și consumatorii au acordat din nou atenție depozitului nemeritat de proteine, vitamine, aminoacizi și microelemente - speltă.

Spelta este un produs cu conținut scăzut de calorii. Conține o mulțime de carbohidrați, proteine și foarte puține grăsimi. Terciul de speltă este excelent pentru hrănirea persoanelor care fac exerciții regulate;
Glutenul confera vasului o consistenta vascoasa si contine 18 aminoacizi esentiali;
Spelta stabilizează tensiunea arterială, normalizează nivelul zahărului și întărește sistemul imunitar. Terciul de speltă măcinat fin este util în special pentru copiii mici și persoanele în vârstă.

De asemenea, spelta este bună pentru că toate substanțele din ea sunt echilibrate. Sunt complet absorbite de organism, fără a provoca reacții alergice. Spelt poate fi găsit pe rafturi sub alte denumiri: emmer, emmer, kammut, spelt. Acestea sunt toate nume diferite pentru aceeași cereală.

Cum să gătești terci corect

Beneficiile felului de mâncare depind nu numai de compoziția cerealelor, ci și de metoda de preparare a acesteia. Orice cereală sănătoasă poate fi stricată, rezultând un produs care poate dăuna organismului.

Alegeți cerealele care au suferit cel mai puțin tratament termic. Cel mai sănătos terci este făcut din cereale măcinate grosier, în care rămân particule din coaja cerealelor. Sub acesta sunt conținute majoritatea substanțelor necesare;
Gatiti terci in apa. Multe cereale își pierd complet proprietățile atunci când sunt consumate cu grăsimi animale: lapte sau unt. De exemplu, fulgii de ovăz gătiți cu lapte își pierd capacitatea de a lega colesterolul;
Utilizați suplimente sănătoase. Asezonați terciul cu fructe, nuci, fructe de pădure și fructe uscate. Astfel de aditivi nu măresc conținutul de calorii, adăugând beneficii preparatului și îmbunătățindu-i gustul.

Terciuri care nu trebuie consumate des

Alături de cele sănătoase, există așa-numitele cereale „dăunătoare”, al căror consum nu aduce nimic organismului în afară de calorii suplimentare.

Nutriționiștii acordă primul loc popularului terci de gris. Este un produs de prelucrare a grâului, dar cea mai mare parte a compoziției sale este amidon. Provoacă reacții alergice, conține multe calorii și inhibă funcția intestinală. Aproape întregul volum de terci de gris consumat se transformă în grăsime, deci poate fi consumat extrem de rar.

Al doilea cel mai dăunător este terciul de orez, făcut din orez alb lustruit cu adaos de lapte. Dacă un astfel de kulesh de orez este stropit generos cu zahăr, atunci după digestie vor rămâne doar calorii suplimentare în organism.

Experții recomandă, de asemenea, să se abțină de la consumul de fulgi de ovăz instant. Cea mai mare parte a componentelor benefice ale ovăzului sunt conținute în coajă. Nu există fibre de cereale într-o pungă de terci instant, dar există o mulțime de zahăr, arome și aditivi alimentari.

Când te hotărăști să gătești terci sănătos, alege cerealele pe care îți place să le gusti și care conțin multe microelemente. Potrivit nutriționiștilor, consumul regulat de cereale păstrează sănătatea sistemului digestiv, stomacului și intestinelor pentru o lungă perioadă de timp, dă vigoare și vitalitate.

Mamele, care încearcă să-și hrănească copiii cu terci, vorbesc despre beneficiile sale uimitoare. Dar este acest lucru adevărat? Să încercăm să aflăm totul despre terci: beneficii și daune, ce prevalează?

Proprietăți utile ale cerealelor

Sunt terciurile sănătoase? Răspunsul la această întrebare va fi pozitiv, deoarece cerealele sunt făcute din culturi de cereale cunoscute pentru beneficiile lor. Nu degeaba în terciul lui Rus era un simbol al bogăției și al prosperității familiei.

Terciurile au multe proprietăți benefice:

saturează rapid organismul, deoarece se caracterizează printr-un conținut ridicat de fibre, vitamine, proteine vegetale și „carbohidrați lenți”;
în același timp, conținutul de calorii al terciurilor este scăzut dacă nu le mănânci cu unt și zahăr;
încărcați corpul cu energia necesară;
restabilirea funcționării sistemului digestiv;
curăță în mod natural corpul de deșeuri și toxine;
întărește sistemul imunitar;
întineri organismul;
face pielea elastică;
reduce riscul de formațiuni cancerigene cu 20%.

Proprietățile terciurilor sunt influențate de tipul de cereale și de metoda de preparare a acesteia. În funcție de cantitatea de lichid rămasă în terci, acesta poate fi vâscos sau sfărâmicios.

Ce cereale sunt cele mai bune de mâncat?

Să încercăm să aflăm ce cereale sunt sănătoase?

Cerealele rafinate și nerafinate sunt folosite pentru prepararea terciurilor. Dar din moment ce toate substanțele utile se află în coajă, cerealele eliberate de ea pierde toate substanțele necesare. Dacă cerealele sunt, de asemenea, foarte zdrobite, atunci poate furniza organismului doar calorii inutile. Cel mai purificat și măcinat cereale este grisul.

Nutriționiștii spun că terciul cu lapte se absoarbe mai bine decât terciul gătit cu apă. Dar trebuie să luați lapte degresat pentru a nu adăuga calorii în plus.

Pentru a face terciul mai sănătos, zahărul este înlocuit cu miere, fructe și fructe de pădure.

Terciul pentru gastrită este baza nutriției dietetice. O dietă adecvată îmbunătățește procesul digestiv la persoanele care suferă de boli gastrice. Să luăm în considerare cerealele utilizate în dieta pacienților cu gastrită cronică.

Cerealele au un efect benefic asupra digestiei:

asigura organismului energie prin carbohidrati;
saturați cu vitamine și minerale;
furnizează proteine vegetale;
îmbunătățirea funcției stomacului prin fibre.

Pacienții cu gastrită cu aciditate scăzută au voie să mănânce mei. Meiul și terciul de dovleac vor fi de folos.

Cereale de orez

Terciul de orez este blând când gătiți vasul, se formează mucus. Pentru gastrita acută, se recomandă să gătiți orezul ras. Apa de orez, ca un terci de lapte lichid similar, este recomandată pacienților cu aciditate scăzută, în plus - ca fixator pentru diaree.

Crupele de orez alb sunt prelucrate cu grijă; stratul superior este îndepărtat din boabe. Curățarea ușurează digestia și nu dăunează pereților interiori ai stomacului. Orezul este contraindicat pentru constipație și diabet.

Terci de orz

Terciul de orz pentru gastrită este inclus în dietă și acoperă bine pereții stomacului. Pentru ca cerealele să fie benefice, atunci când gătiți, trebuie respectate următoarele reguli constante:

Mâncarea este gătită în apă, după gătire se adaugă lapte.
Terciul trebuie să aibă o consistență lichidă.
Felul de mâncare se mănâncă cald.
Cerealele pot fi consumate ca medicament înainte de mese, în porții mici.

Hrişcă

Terciul de hrișcă este valoros pentru conținutul de proteine. Cerealele sunt folosite ca tonic general. Pentru gastrită, supele lichide de lapte sunt gătite din hrișcă. Cerealele scade aciditatea stomacului si sunt indicate pacientilor cu aciditate mare.

Terci de grâu pentru gastrită

Datorită conținutului de fosfor, cerealele restaurează dinții.
elimină erupțiile cutanate care apar în faza acută a bolii.
Meiul este un produs bogat în calorii care restabilește starea fizică chiar și la pacienții grav bolnavi.

Mâncarea este gătită până când este complet gătită. Cerealele tari sunt greu de digerat și rănesc pereții vulnerabili ai stomacului. Dacă apa a fiert, dar cerealele nu sunt gătite, adăugați lichid și monitorizați gătirea.

Srâuri de porumb

Terciul de porumb este dăunător pentru pacienții cu gastrită și ulcer. Pentru a nu agrava situația, vasul se fierbe și se consumă în stare semi-lichidă. Porumbul grosier este pre-măcinat într-o râșniță de cafea sau blender.

Cereale Hercules

Hercules, sau fulgii de ovaz, sunt boabe de ovaz procesate. Făina de ovăz de consistență lichidă cu adaos de lapte este un fel de mâncare dietetic pentru persoanele cu boli gastro-intestinale.

Dieta unui pacient cu boli de stomac este limitată, acest lucru nu se aplică fulgii de ovăz: felul de mâncare este servit ca garnitură sau desert. În acest din urmă caz, terciul este amestecat cu fructe uscate, miere sau dulceață.

Pregătirea felului de mâncare depinde de evoluția bolii și de caracteristicile individuale. Pentru pacienții cu dificultăți digestive, acesta este un aliment și un medicament care ameliorează răspunsul inflamator. Proprietatea învelitoare a produsului reglează funcția secretorie a stomacului. Fiind un absorbant, fulgii de ovaz indeparteaza substantele nocive din organism.

Dacă consumi felul de mâncare dimineața, vei uita de greutatea stomacului și de constipație pentru întreaga zi. Făina de ovăz îmbunătățește digestia în timpul flatulenței, crampelor și altor simptome de gastrită.

Cine este contraindicat în fulgi de ovăz?

Pentru ca fulgii de ovaz sa fie benefici, vasul se fierbe in apa. Această regulă se aplică în special pacienților diagnosticați cu gastrită acută. Cu această patologie, laptele este binevenit, dar nu toți pacienții îl tolerează. Aceasta înseamnă că laptele sau iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi este adăugat în vas după gătit.

Cum să alegi fulgi de ovăz

Cerealele ar trebui să fie făcute din cereale integrale sau fulgi de înaltă calitate. Fulgii se fierb timp de un sfert de oră. Înainte de a pregăti felul de mâncare, este important să luați în considerare regulile:

Terciul este gătit până la o consistență lichidă.
Felul de mâncare se consumă cald.
Este mai bine să nu adăugați sare în fulgii de ovăz. După gătit, puteți adăuga ulei proaspăt.
Vasul este gătit în apă.
Făina de ovăz și terci de orez pot fi consumate ca desert. Adăugați miere și curmale. Stafidele sau caisele uscate vor adăuga gust; Înainte de a adăuga fructele uscate în terci, acestea sunt înmuiate în apă. Adăugați fructele uscate cu câteva minute înainte ca felul de mâncare să fie gata.
Merele proaspete, zmeura și coacăzele sunt adăugate în fel de mâncare la aciditate zero. Este mai bine să refuzați suplimentul. Înainte de a adăuga fructe într-un vas, se recomandă să le coaceți în cuptor sau să le fierbeți la abur. Nota se aplică piersicilor, merelor și căpșunilor. Este mai bine să uiți de prune și pere pentru boli de stomac: fructele sunt greu de digerat.
De asemenea, este recomandabil să nu consumați fructe confiate cumpărate din magazin, deoarece produsele conțin zahăr și acizi.
Nu se recomandă combinarea terciului cu nuci; sâmburii sunt greu de digerat.
Smochinele uscate au seminte greu de manevrat de stomac. Este mai bine să refuzați fructele uscate.

Medicul gastroenterolog a explicat de ce sunt benefice terciurile din diferite cereale.

Consumând regulat acest terci, puteți scăpa de bolile gastro-intestinale. Îți oferă multă energie, așa că vei fi plin de energie toată ziua. Conține un sfert din necesarul zilnic de fibre, iar trei sferturi dintr-un pahar de fulgi de ovăz uscat acoperă necesarul zilnic pentru acest element. Ovăzul conține, de asemenea, o enzimă care promovează absorbția grăsimilor în intestine. Mucusul din fulgii de ovăz care se formează în timpul gătitului este foarte util. Acest lichid elimină toți microbii și toxinele din stomac și acoperă mucoasa intestinală și a stomacului.

Vitamine: Făina de ovăz se distinge printr-un conținut ridicat de biotină - vitamina H, un participant activ la metabolismul colesterolului, aminoacizilor și proteinelor. Vitamina H îmbunătățește bunăstarea umană și starea pielii.

Atenție: Acidul fitic, care este conținut în fulgii de ovăz, inhibă absorbția calciului în intestine. În plus, fulgii de ovăz scurge calciul din oase și împiedică absorbția acestuia în intestine.

Cum se gătește: Luați 3-4 linguri de fulgi de ovăz, smântână, ierburi și zahăr după gust. Adăugați fulgii în apă puțin sărată, aduceți la fiert și adăugați ierburi tocate mărunt. Când cerealele devin moi, terciul se toarnă într-o farfurie încălzită. Se adauga apoi smantana groasa si se presara zahar.

Terciul de orez ajută la bolile digestive și la diaree. Conține o mulțime de carbohidrați și cea mai utilă substanță - fibre. Proprietățile nutriționale ale orezului variază ușor în funcție de tipul său: orezul brun și prefiert conțin mai mulți micronutrienți decât orezul alb. Terciul de orez întărește sistemul nervos și transformă nutrienții în energie. Iar recent, oamenii de știință japonezi au descoperit că orezul nu este numai bun pentru sănătate, ci crește și inteligența.

Vitamine: Dintre toate cerealele, orezul se află pe primul loc în ceea ce privește conținutul de amidon de înaltă calitate - 77,3% și valoarea biologică a proteinelor. Acest cereal este o sursă importantă de tiamină (B1), riboflavină (B2), niacină (B3) și vitamina B6.

Atenție: Nu mâncați orez dacă aveți colici. În plus, orezul conține o cantitate mare de carbohidrați și amidon, care în exces contribuie la formarea grăsimilor.

Mod de preparare: Înmuiați 50 de grame de stafide în apă timp de 30 de minute. Se fierb 160 de grame de prune uscate în apă cu zahăr. Scurgeți bulionul, strecurați, adăugați apă și aduceți la fiert. Adăugați sare, adăugați 300 g de orez și fierbeți terciul până când este gata. Adăugați prunele uscate, stafidele, mierea în terci și amestecați.

orz perlat

Deși terciul de orz perlat conține mult mai puține vitamine decât, de exemplu, ovăzul, ajută la îmbunătățirea digestiei și dă putere și energie organismului. În plus, cerealele sunt utile pentru bolile intestinale însoțite de constipație frecventă.

Vitamine: orzul perlat conține vitamine B (ca toate cerealele), fibre și proteine vegetale.

Atenție: Când terciul se răcește, își pierde gustul și este mai puțin digerabil. Nutriționiștii nu recomandă terci de orz copiilor mici.

Mod de preparare: Turnați cerealele spălate în apă clocotită și gătiți până când sunt fierte pe jumătate. Turnați 400 g de lapte, amestecați și aduceți la cuptor. 100 g de muschie afumata se taie cubulete mici si se prajeste. La servire, terciul se toarnă cu grăsime și crosante. Laptele rece se serveste separat.

Dacă sistemul dumneavoastră cardiovascular are de suferit, atunci acest terci va fi foarte util. Nutriționiștii recomandă includerea meiului în supe.

Vitamine: Conține proteine, niacină, cupru, mangan și zinc.

Atenție: Meiul conține o cantitate foarte mare de grăsime, astfel încât boabele pot deveni râncezite în timpul depozitării pe termen lung, așa că înainte de a fi gătite trebuie clătite bine cu apă fierbinte sau înmuiate o vreme în apă rece pentru a elimina gustul neplăcut.

Mod de preparare: Meiul se toarna in apa clocotita cu sare si se fierbe, amestecand ocazional, la fierbere mic, timp de 5-6 minute. Apoi apa se scurge astfel încât cerealele și apa să ocupe un volum de 2,5 ori mai mare decât cerealele uscate luate pentru gătit. Acoperiți vasul cu un capac și terminați de gătit în cuptor.

Hrişcă

Oamenii numesc această cereală maro mini-farmacie, deoarece salvează organismul de intoxicație și otrăvire. Îndepărtează toxinele dăunătoare și reduce riscul de boli cardiovasculare. Această cereală minune ajută și la tulburările metabolice - obezitate, diabet. Terciul mărește potența, favorizează vindecarea ulcerelor gastrointestinale și este recomandat pentru bolile pancreasului.

Vitamine: In medie, hrisca contine 14% proteine, 67% amidon, peste 3% grasimi, bogata in vitamine B1, B2, B6, PP, minerale - fosfor, potasiu, mangan, calciu, fier, magneziu.

Atenție: Terciul îngreunează digestia copiilor foarte mici.

Cum se gătește: Se toarnă cerealele prăjite în apă clocotită cu sare și se gătesc. Ar trebui să luați cu 5-6% mai multă apă decât pentru terciul din cereale crude. Terciul din cereale prăjite se gătește mai repede. Pentru a vă asigura că terciul este sfărâmicios după gătit, se slăbește cu o furculiță. Crustele care se formează pe suprafața și pereții vasului pot fi aburite în cantitate dublă de apă (în funcție de greutatea crustelor) și amestecate cu terci.

tărâțe de grâu și secară

Tărâțea este de obicei numită reziduu de la măcinarea făinii. Interesant este că ele conțin toată puterea de vindecare a boabelor. Tărâțele nu numai că promovează digestia, ci și elimină metalele grele dăunătoare, radionuclizii și substanțele din organism. În ciuda mărunțirii lor grosiere, acestea sunt ușor absorbite de organism și curăță perfect intestinele. Taratele sunt utile si persoanelor obeze predispuse la obezitate se umfla in stomac si da o senzatie de satietate.

Vitamine: Taratele contine o cantitate mare de vitamine B si saruri minerale (potasiu, magneziu, fosfor, fier). Prezența unei cantități mari de fibre în tărâțe este deosebit de importantă. .

Atenție: Nu trebuie să dați tărâțe copiilor mici, deoarece măcinarea grosieră a acestuia poate complica digestia. Pentru o serie de boli, de exemplu, în timpul exacerbării ulcerului gastric și duodenal, acestea sunt contraindicate.

Cum se prepară: Adăugați mere, ouă și xilitol (sorbitol) tăiate în felii mici în piureul de brânză de vaci. Din aluat, la fel ca la realizarea plăcintelor, se formează prăjituri plate, așezate pe o foaie de copt unsă, umplute cu carne tocată și unse cu ou crud deasupra. Coaceți în cuptor la temperatură ridicată.

Vitamine: Conține substanța fitină, care conține fosfor. Acest element leagă sărurile de calciu și le împiedică să intre în sânge.

Atenție: Copiii nu trebuie să fie suprahrăniți cu terci, deoarece la bebeluși reduce absorbția vitaminei D și a fierului. In plus, ca toate cerealele, contine proteine gluten - gluten, ceea ce duce la un exces de carbohidrati in organism.

Mod de preparare: Turnați rapid întreaga cantitate de cereale în apă clocotită sau lapte și amestecați bine pentru a preveni formarea cocoloașei. Aduceți apa sau laptele la fiert, adăugați sare. Și dacă pregătiți terci de lapte, adăugați zahăr, amestecați până se dizolvă complet, apoi adăugați cerealele, reducând focul și gătiți timp de 15 - 20 de minute. în timp ce se amestecă.