Toți adulții și chiar copiii cunosc fasole și mazăre, fasole și linte, salcâmi și trifoi parfumați, arahide și mimoza, dar, între timp, toate acestea sunt plante din familia leguminoaselor (sau moliei). Un grup mare, ale cărui beneficii pentru oameni sunt greu de supraestimat. Mâncăm aceste plante, le plantăm pentru frumusețe, îmbunătățim solul cu ajutorul lor, folosim lemn, vopsim hainele și chiar ne vindecăm.
Familia de leguminoase: caracteristici generale
Familia, familiară tuturor de la școală, reunește un număr imens de specii, conform estimărilor aproximative, aproximativ 17-18 mii. Botanistii îl împart în trei subfamilii (pe baza structurii florii): caesalpiniaceae, mimosaaceae și mothaceae. Este interesant de observat că plantele leguminoase includ genul Astragalus, care are cel mai mare număr de specii dintre plantele cu flori (aproximativ 2400). Plantele din această familie au o zonă de creștere destul de mare atât în tropicele fierbinți (în principal caesalpine și mimoze), cât și în nordul îndepărtat, în deșerturi și savane.
Fixarea azotului este trăsătură distinctivăîntreaga familie. Rădăcinile plantelor leguminoase au noduli care se formează ca urmare a proliferării țesutului parenchimului. Și acest lucru, la rândul său, se explică prin introducerea și depunerea bacteriilor fixatoare de azot aparținând genului Rhizobium în interiorul plantei. Au o capacitate uimitoare de a absorbi și acumula azot atmosferic, pe care planta însăși îl folosește ulterior pentru creșterea sa. Aceste rezerve mari sunt vitale element important au un efect bun asupra mediului. Leguminoasele sunt excelente pentru imbunatatirea fertilitatii solului. Acesta este utilizat pe scară largă atât la scară industrială, cât și de către grădinarii competenți și cunoscători, care nu uită să alterneze plantarea. culturi diferiteîn propria zonă. În fiecare an, ei returnează în sol aproximativ 100-140 de kilograme de azot pe hectar.
Structura frunzelor plantelor leguminoase
Plantele leguminoase pot avea diferite forme de frunze. Ele pot fi împărțite în mai multe grupuri:
- frunze pereche pinnate și dublu pinnate (mazăre, salcâm galben), sunt situate pe ambele părți ale tulpinii;
- simplificat (redus la o frunză apicală);
- fals simplu, format ca urmare a fuziunii a două frunze apicale;
- phyllodes (la speciile africane de salcâm) sunt pețiole de frunze turtite.
Plantele leguminoase au o proprietate uimitoare - frunzele pinnate se pot plia noaptea. Acest lucru se datorează faptului că la baza pețiolelor există îngroșări, care, din cauza modificărilor de turgescență, pun în mișcare limbul frunzei sau numai frunzele. De exemplu, mimoza pudica este capabilă să facă acest lucru instantaneu, deoarece chiar și o atingere ușoară a frunzelor sale provoacă o pierdere imediată a presiunii osmotice în ele. Această proprietate a fost remarcată cu mult timp în urmă și a servit drept motiv pentru a da plantei acel nume.
Floare și inflorescență
Plantele leguminoase pot avea diferite inflorescențe, dar cel mai adesea sunt o paniculă sau racem, uneori raceme capitate (trifoi), mult mai rar sunt reduse la o singură floare. Reprezentanții familiei se caracterizează prin polenizare încrucișată, în care polenul de la o floare este transferat la alta mult mai rar de către insecte (albine, bondari) sau lilieci și păsări din speciile tropicale.
Florile plantelor leguminoase pot fi zigomorfe sau actinomorfe (de exemplu, în mimoză). Caliciul este de obicei format din patru, mai rar din cinci sepale, care cresc împreună. Sunt 5 petale (toate molii și unii reprezentanți ai altor două subfamilii) sau 4. Denumirea și împărțirea lor, în funcție de funcția îndeplinită, sunt foarte interesante. Astfel, cel mai de sus și cel mai mare se numește „steagul”; atrage insectele care polenizează planta. Petalele situate pe laterale sunt de obicei numite aripi, iar acesta este un fel de „platformă de aterizare”. Cele mai interioare, de regulă, cresc împreună de-a lungul marginii inferioare și formează o barcă care protejează staminele și pistilul de insectele care nu sunt polenizatoare. Dar, de exemplu, plantele de mimoză au toate petalele de aceeași formă - libere sau topite.
Fructe ale plantelor leguminoase
În acest caz, există o unitate absolută a tuturor speciilor din familie. Fructul se numește fasole (cu un singur sau cu mai multe semințe), dehiscând de-a lungul suturii dorsale sau ventrale. Semințele din interiorul fructului sunt destul de mari, cu sau fără endosperm, iar cotiledoanele sunt bine dezvoltate. Aspect Bobul poate avea absolut orice dimensiune, precum și orice dimensiune. La unele specii lungimea sa atinge un metru și jumătate. Răspândirea semințelor are loc uneori independent, atunci când supapele fructului, la deschidere, se răsucesc în spirală și se împrăștie în direcții diferite, de exemplu, în salcâm. La unele specii tropicale sunt purtate de animale sau păsări. Ovarul arahidei familiare (arahide), din cauza geotropismului negativ, adică a capacității de a crește și de a se dezvolta într-o anumită direcție, atunci când se formează, merge 8-10 cm în sol, unde apoi se dezvoltă fructul.
Importanța leguminoaselor în fermă
Plantele din familia leguminoaselor ocupă locul al doilea ca importanță practică pentru oameni, după cereale. Printre acestea se numără un număr imens de culturi alimentare de importanță globală: soia, mazărea, fasolea, arahidele, năutul, lintea și multe altele. Unele dintre ele au fost cultivate de oameni de mai bine de un mileniu.
Plantele leguminoase sunt de mare importanță ca ierburi furajere, în această categorie sunt incluse: trifoiul, lucerna, lupinul, sainfoinul etc. Unii reprezentanți tropicali ai familiei (de exemplu, lemnul de bustean, pericopsis, dalbergia) sunt o sursă de valoroasă și foarte mare; lemn decorativ, colorate roz, aproape roșu, maro închis sau aproape negru.
Valoare decorativă și medicinală
Există de asemenea tipuri decorative printre leguminoase, cum ar fi glicine. Acest aspect lemnos originară din China cu inflorescențe mari, racemoase, parfumate. O plantă de grădină și parc foarte populară. Un alt reprezentant este salcâmul alb, larg răspândit pe litoralul Mării Negre. Plantele erbacee cultivate în grădini includ, de exemplu, mazărea dulce și lupinii. Toată lumea este familiarizată cu culoarea indigo, dar puțini oameni știu că vopseaua cu același nume este obținută din planta Indigofera tinctifera, un mic arbust din familia leguminoaselor.
Unele specii au fost folosite de mult timp în medicină: schinduf, astragalus, trifoi dulce etc. Toată lumea este familiarizată cu lemnul dulce, sau lemnul dulce. Este o leguminoasă erbacee care este utilizată pe scară largă în întreaga lume ca medicament tuse (proprietățile vindecătoare sunt cunoscute încă din Egiptul antic). Rădăcinile și rizomii săi sunt folosiți pentru aceasta. În unele țări europene, bomboanele din lemn dulce sunt foarte populare și chiar și copiii le iubesc. Au o culoare neagră lucioasă caracteristică.
Lista plantelor leguminoase constă din câteva mii de articole. Printre ele există atât cunoscute, cât și rare (de exemplu, Dalbergia, Piscidia, Robinia). Când sunt întrebați care plante sunt leguminoase, biologii dau următoarea definiție: leguminoasele sunt toate plantele dicotiledonate din ordinul leguminoaselor. Mai jos sunt fotografii și numele plantelor leguminoase din scurtă descriere trăsăturile lor.
Ce plante sunt leguminoasele?
Printre tipurile de plante leguminoase se numără mazărea, fasolea, soia și trifoiul, printre altele. Printre acestea se numără ierburi furajere, precum și culturi de cereale, ale căror semințe sunt foarte hrănitoare. Nu degeaba leguminoasele se numesc carne de plante: la urma urmei, semințele ascunse într-un fruct special, fasolea, conțin multe proteine și pot înlocui carnea de animale.
Leguminoasele mai sunt numite și mothaceae, deși, strict vorbind, leguminoasele sunt doar una din cele două subfamilii, cealaltă fiind mimoza. La molii, floarea seamănă cu adevărat cu un fluture sau cu o barcă. Are cinci petale: cea mare de sus este un steag, două laterale sunt vâsle sau aripi, iar cele două inferioare, topite sau lipite, reprezintă o barcă.
Ce tipuri de plante leguminoase există?
Vorbind în mod specific despre tipurile de leguminoase, fasolea, mazărea, lintea și soia sunt cel mai des menționate.
Are multe soiuri și este cultivat nu numai pentru semințe, ci și pentru flori. Fasolea decorativă se numește „fasole turcească”.
Are un fruct tipic familiei sale - o fasole plată, bivalvă, cu semințe în formă de mazăre. Ele sunt de obicei rotunde sau ușor unghiulare.
Linte crește în Marea Mediterană, Transcaucazia, Asia Mică și Asia Centrală. A fost foarte popular din cele mai vechi timpuri. Supa de linte este menționată chiar și în Biblie.
Lupin cunoscută oamenilor din cele mai vechi timpuri. Numele său provine din cuvântul latin „lupus” - „lup”. Nu degeaba lupinul este numit fasole lup, deoarece semințele sale conțin substanțe otrăvitoare, amare. Dar florile de lupin sunt foarte frumoase și ea în sine este extrem de utilă - bacteriile nodulare care trăiesc pe rădăcinile sale îmbogățesc solul cu azot. Prin urmare, lupinul este un îngrășământ excelent.
Oamenii cultivau boabe de soia în cele mai vechi timpuri, înțelegând pe deplin valoarea acesteia. Arheologii chinezi au descoperit imagini cu boabe de soia pe pietre, oase și coji de țestoasă. Și aceste desene sunt vechi de la 3000 la 4000 de ani. Astăzi, boabele de soia sunt cultivate în toată lumea și sunt foarte apreciate atât pentru randament, cât și pentru conținutul ridicat de proteine și vitamine. Utilizarea acestor leguminoase în gătit este foarte largă: boabele de soia sunt folosite pentru a face paste, sosuri, carne și chiar lapte. Adevărat, această carne și lapte sunt pe bază de plante, dar pot înlocui parțial produsele de origine animală.
Copaci din familia leguminoaselor cu fotografii
Roscovii, un membru al familiei leguminoase, cresc în regiunea mediteraneană. A servit oamenilor de mult timp. Era folosit în întregime - fructele erau consumate singure și hrănite animalelor, din suc se făcea miere și vin, se țineau evidențe pe frunze, se extrageau taninuri din coajă, iar din lemn se făceau mobilier și instrumente muzicale.
Galerie foto
Roşcovă, sau Ceratonia capita, este singura plantă mediteraneană care înflorește toamna.
În secolul al XX-lea Semințele dure și durabile ale copacului păstaie au fost folosite pentru a face lipici pentru fabricarea parașutelor, iar semințele au servit ca material principal în producția de filme fotografice și de film.
Roscovul este numit așa pentru forma curbată a păstăilor sale.
Semințe roşcovă au o proprietate uimitoare - au aceeași masă - 0,19 g și chiar și cu depozitare pe termen lung ea nu se schimba. Anticii romani le foloseau ca greutăți pentru măsurători precise. Aceste semințe au fost numite „karat”. Aici este măsura care este folosită astăzi în evaluare pietre pretioaseși ca indicator al purității aurului. Adevărat, caratul metric modern este egal cu 0,2 g.
Ceratonia capita sunt cultivate și astăzi. Și în secolul al XX-lea. Fasolea ei a fost folosită pentru a face lipici pentru parașute și materiale pentru producția de filme fotografice și de film. Astăzi, pulberea de roșcove este făcută din ceratonie, înlocuind cacao și cafea. Greutatea unui bob este de 0,19 g, care este așa-numitul „un carat”. Ceratonia este folosită pentru a face lichioruri și compoturi, un agent de îngroșare pentru gătit este guma, iar în medicină este folosită pentru a crea diverse preparate.
Dacă păstăile mature de ceratonia sunt rupte, încep să miroasă a drojdie de brutărie. În plus, conțin pulpă suculentă, hrănitoare. Aparent, acesta este motivul pentru care ceratonia a fost supranumită „arborele lui John”. Potrivit unei legende, Ioan Botezătorul a mâncat fructe de roșcove când era singur și departe de oameni.
Tipul de lecție - combinate
Metode: căutare parțială, prezentarea problemei, reproductivă, explicativă și ilustrativă.
Ţintă:
Conștientizarea elevilor cu privire la semnificația tuturor problemelor discutate, capacitatea de a-și construi relațiile cu natura și societatea pe baza respectului pentru viață, pentru toate viețuitoarele ca parte unică și neprețuită a biosferei;
Sarcini:
Educațional: arată multiplicitatea factorilor care acționează asupra organismelor din natură, relativitatea conceptului de „factori nocivi și benefici”, diversitatea vieții de pe planeta Pământ și opțiunile de adaptare a ființelor vii la întreaga gamă de condiții de mediu.
Educațional: dezvoltarea abilităților de comunicare, capacitatea de a obține în mod independent cunoștințe și de a le stimula activitate cognitivă; capacitatea de a analiza informațiile, de a evidenția principalul lucru din materialul studiat.
Educațional:
Formarea unei culturi ecologice bazată pe recunoașterea valorii vieții în toate manifestările ei și pe necesitatea unei persoane responsabile, atitudine atentă la mediu.
Formarea unei înțelegeri a valorii unui stil de viață sănătos și sigur
Personal:
cultivarea identității civice ruse: patriotism, dragoste și respect pentru Patrie, un sentiment de mândrie față de Patria Mamă;
Formarea unei atitudini responsabile față de învățare;
3) Formarea unei viziuni holistice asupra lumii care să corespundă nivelului modern de dezvoltare a științei și practicii sociale.
Cognitiv: capacitatea de a lucra cu diverse surse informații, convertiți-le dintr-o formă în alta, comparați și analizați informațiile, trageți concluzii, pregătiți mesaje și prezentări.
de reglementare: capacitatea de a organiza îndeplinirea independentă a sarcinilor, de a evalua corectitudinea muncii și de a reflecta asupra activităților proprii.
Comunicativ: Formarea competenței comunicative în comunicarea și cooperarea cu semenii, seniorii și juniorii în procesul de activități educaționale, utile social, educaționale și de cercetare, creative și de altă natură.
Rezultate planificate
Subiect: cunoașteți conceptele de „habitat”, „ecologie”, „ factori de mediu„influența lor asupra organismelor vii, „legăturile dintre vii și nevii”;. Să fie capabil să definească conceptul de „factori biotici”; caracterizați factorii biotici, dați exemple.
Personal: emite judecăți, caută și selectează informații, analizează conexiuni, compară, găsește un răspuns la o întrebare problematică;
Metasubiect:.
Abilitatea de a planifica în mod independent modalități de atingere a obiectivelor, inclusiv cele alternative, de a alege în mod conștient cel mai mult moduri eficiente rezolvarea problemelor educaționale și cognitive.
Formarea abilităților de citire semantică.
Forma de organizare activitati educative - individual, grup
Metode de predare: vizual-ilustrativ, explicativ-ilustrativ, căutare parțial, munca independenta cu literatură și manual suplimentar, cu COR.
Tehnici: analiza, sinteza, inferența, traducerea informațiilor de la un tip la altul, generalizare.
Obiective: continuați să vă formați o idee despre diversitatea plantelor cu flori; introduce la caracteristici distinctive plante din familia leguminoaselor; învață cum să compui descriere morfologică plante, dați caracteristicile sale sistematice; continuă să-și dezvolte abilitățile în lucrul cu obiecte naturale, capacitatea de a recunoaște plantele cu un determinant sau cărți de identificare.
Echipamente si materiale: masa „Leguminoase de familie”, ierburi de plante din familia leguminoaselor, model de floare de mazăre, colecții și manechine de fructe, fasole de arahide (întregi), preparat umed „Simbioză pe rădăcinile leguminoase”.
Cuvinte cheie și concepte: angiosperme de departament, dicotiledonate de clasă, leguminoase de familie (mazăre); floare de tip molie, floare neregulată; formula florilor, diagrama florii, metode de polenizare și metode de răspândire a semințelor; subfamilii mimoza, caesalpiniaceae, leguminoase; bacterii fixatoare de azot, simbioză.
Progresul lecției
Actualizarea cunoștințelor
Răspunde la întrebările.
Ce plante aparțin familiei Rosaceae?
Care este principala utilizare a acestor plante în viață și activitate economică persoană?
Ce caracteristici sunt cheie atunci când combinați aceste plante într-o singură familie?
Ce fructe se găsesc în plantele din această familie?
Ce inflorescențe se găsesc la plantele din această familie?
Care este formula florală a plantelor din familia Rosaceae?
Care plante medicinale cunoști această familie?
Pentru ce boli se folosesc aceste plante?
Ce forme de viață sunt caracteristice plantelor din această familie?
Învățarea de materiale noi
Povestea profesorului cu elemente de conversație
Amintiți-vă ce familii de plante dicotiledonate am studiat deja. (Familiile Cruciferae și Rosaceae.)
Astăzi ne vom familiariza cu o altă familie de plante dicotiledonate, familia leguminoase, care are și un al doilea nume - molii.(Profesorul arată tabelul „Familia Leguminoase”, precum și un model pliabil al unei flori de mazăre.)
De ce crezi că a primit un asemenea nume? (Răspunsuri de la elevi.)
Acest nume de familie a apărut din asemănarea florii de leguminoase cu molia. Leguminoasele sunt una dintre cele mai multe numeroase familii de plante cu flori. Include aproximativ 17.000 specii plante (după unele surse, 13.000) din aproape 700 naştere(după unele surse, din 500). Pe teritoriul Rusiei cresc aproximativ 65 de genuri și peste 1.800 de specii de plante din familia leguminoaselor. Mai mult, 23 de specii dintre ele sunt enumerate în Cartea Roșie.
Amintiți-vă câte specii aparțin familiilor Rosaceae și Cruciferae. (Numărul de specii de plante din aceste familii este de aproximativ 3000.)
Spune-mi de câte ori numărul de tipuri de plante crucifere și rozacee este mai mic decât leguminoase. (De aproximativ 5,5 ori.)
Plantele acestei familii sunt distribuite pe toate continentele glob, de la tropice cu o climă uscată la zone cu o climă temperată și chiar rece.
Printre plantele acestei familii există o mare varietate de forme de viață, cum ar fi copaci, arbuști, subarbuști, viță de vie, ierburi anuale și perene. Este caracteristic ca majoritatea plante erbacee Această familie este concentrată în climatul temperat și rece, iar o parte semnificativă a copacilor și arbuștilor se află în zone tropicale și subtropicale.
Amintiți-vă ce caracteristică a structurii plantei a fost cea mai importantă atunci când combinați Rosaceae și Cruciferae într-o singură familie. (Structura unei flori.)
Atunci când se combină plante din familia leguminoaselor, structura florii joacă, de asemenea, cel mai important rol. Floarea plantelor din această familie de tip molie este neregulată.
Care sunt caracteristicile florilor neregulate? (Florile care au o singură axă de simetrie se numesc neregulate.)
Dacă desenați o axă de simetrie și rotiți floarea în jurul axei sale, contururile acesteia vor coincide cu cele originale numai când treceți printr-un cerc complet (360°). Periantul dublu. Caliciul este format din 5 sepale fuzionate. Corola este formată din 5 petale eterogene. Floarea de leguminoase este adesea comparată cu o navă. Petala de sus este de obicei cea mai mare. Se numește pa-rus, sau steag. Pe ambele părți ale acestuia sunt două petale libere mai mici. Se numesc vâsle (uneori aripi). Cele două petale inferioare sunt topite în vârf și arată ca o barcă.
Unele genuri se caracterizează prin fuziunea nu numai a petalelor bărcii, ci și a vâslelor și, uneori, a pânzelor (de exemplu, trifoiul). Există de obicei 10 stamine, dintre care 9 sunt topite de filamente de stamine, formând un tub de stamine, iar una rămâne liberă. La unele specii de plante ale familiei, toate staminele cresc împreună (de exemplu, lupinul) sau staminele pot rămâne libere. Plantele din familia leguminoaselor au întotdeauna un pistil.
Privește imaginea unei flori de leguminoase pe tabele, precum și în manual și încearcă să scrii formula pentru această floare. (Unul dintre elevi scrie pe tablă formula florii de leguminoase, clasa verifică și corectează greșelile. Profesorul ajută și completează.)
Formula de flori a majorității speciilor de plante din familia leguminoaselor (flori de tip molie) arată astfel: LC(5)L1+2+(2)T(9)+1P1.
Florile pot fi ca singur, și colectate în inflorescenţă. Dintre inflorescențe, cele mai frecvente sunt racemul (trifoiul, lupinul), capul (trifoiul) și un țeapă simplu.
Care crezi că sunt motivele unui aranjament atât de complex al unei flori? (Răspunsurile elevilor.)
Scopul unei flori atât de complexe este de a forța insecta să se murdărească cu polen în drumul său către nectar și, în consecință, să o transfere pe pistil. Deoarece florile sunt colectate în inflorescențe sau situate aproape una de alta, probabilitatea polenizare încrucișată crește brusc.
Este tipic pentru leguminoase diversitatea polenizatorilorși, în consecință, multe tehnici de polenizare. Sunt polenizate în principal de albine și fluturi, mai rar de păsări, uneori de lilieci ( lilieci). Dar există plante polenizate de vânt sau autopolenizate. În general, polenizarea este realizată de toată lumea moduri posibile.
Multe plante din familie se caracterizează prin aspect dispozitive speciale flori pentru polenizare într-un mod specific sau anumite tipuri polenizatori. De exemplu, florile de trifoi au o astfel de structură încât numai insectele cu proboscis lung, cum ar fi bondarii, pot obține nectarul.
Cum crezi că ar trebui să fie fructele plantelor din familia leguminoaselor? (Răspunsurile elevilor.)
Făt plantele din această familie se numesc bob. Se întâmplă cel mai des unicelular, cu mai multe semințe, deschiderea cu două supape sau desfacerea în segmente separate. Dar unele plante produc un fruct indehiscent cu o singură sămânță (trifoi).
Amintiți-vă de structura fructului de fasole.
Desenați structura fructului de fasole. (Unul dintre elevi desenează pe tablă, ceilalți corectează erorile și inexactitățile dacă este necesar.)
Desenați structura păstăii de fructe. (Unul dintre elevi desenează pe tablă, ceilalți, dacă este necesar, corectează erorile și inexactitățile.)
Care este diferența în structura fructului de fasole față de fructul păstaie? (Răspunsurile elevilor.)
Fructul de fasole este monolobat, semințele sale sunt atașate de pereții fructului. Și fructul este o păstaie cu două loculare, semințele sale sunt atașate de sept din mijlocul fructului.
Ce familie de plante este caracterizată de o păstaie de fructe? (Pentru plantele din familia cruciferelor.)
Semințe leguminoase aproape întotdeauna fără endosperm, cu cotiledoane cărnoase. Embrionul din semințe este foarte mare.
Câte cotiledoane au aceste semințe? (Semințele de fasole au două cotiledoane, deoarece aceste plante aparțin clasei dicotiledoanelor.)
Care este funcția cotiledoanelor cărnoase? (Au stoc nutrienti, necesar embrionului în prima dată după germinare, până când își formează propriul sistemul rădăcină.)
Metodele de împrăștiere a semințelor în leguminoase sunt variate. Unele specii nu au nevoie de intermediari suplimentari, iar semințele sunt împrăștiate sau pur și simplu cad de la sine. La alte specii de leguminoase, semințele sunt dispersate de păsări, rozătoare, furnici sau vânt. Frunzele marii majorități a speciilor sunt compuse cu stipule mari. Cele mai comune frunze sunt trifoliate (trifoi), pinnate (mazăre, salcâm, măzică) și palmate (lupin). La multe specii, frunzele sunt modificate în virici.
Ce specii de plante din familia leguminoaselor au frunzele transformate în virici? (De exemplu, în mazăre.)
Aranjamentul frunzelor este cel mai adesea alternativ. Sistemul radicular al majorității speciilor este rădăcina pivotantă. Toți reprezentanții leguminoaselor se caracterizează prin prezența unor noduli speciali pe rădăcini în care se instalează bacteriile fixatoare de azot. Aceste bacterii sunt capabile să absoarbă azotul gazos din atmosferă și să-l transforme în compuși disponibili pentru plante.
Cum se formează nodulii pe rădăcinile de leguminoase? (Bacterii din sol pătrund în celulele rădăcinilor plantelor leguminoase prin firele de păr de rădăcină. Ele provoacă divizarea și creșterea dimensiunii celulelor, în urma cărora se formează modificări similare ale rădăcinilor sub formă de noduli.)
Corect. Bacteriile primesc rezidență permanentă, protecție și nutriție suplimentară sub formă de carbohidrați și alte produse metabolice, iar planta este asigurată cu minerale.
Amintiți-vă cum se numește o astfel de existență reciproc avantajoasă. (Simbioză, din grecescul „sym” - articulație și „bios” - viață.)
Toate organele leguminoaselor sunt bogate în substanțe care conțin azot. În special, semințele conțin o cantitate mare de proteine. În ceea ce privește cantitatea de această substanță, leguminoasele depășesc culturile de cereale de mai mult de două ori. Boabele de grâu conțin până la 12%, iar fasolea - până la 25%, proteine ușor digerabile, cum ar fi carnea de vită și semințele de soia - până la 45%. De aceea, plantele acestei familii sunt atât de valoroase pentru oamenii care aderă la nutriție alimentară.
După recoltarea leguminoaselor, rădăcinile acestor plante rămân în pământ, datorită cărora solîmbogățit cu azot. Familia de leguminoase este de obicei împărțită în trei subfamilii: mimoza, caesalpiniaceae și leguminoase propriu-zise, sau mothaceae. Cea mai numeroasă este subfamilia leguminoaselor. Din cele 700 de genuri ale familiei de leguminoase, aproximativ 500 îi aparțin, iar din 17.000 de specii - 12.000.
FamilialLeguminoase
Biologie 6 .FamilialMoliiLeguminoase
FamilialMoliiLeguminoase
Resurse:
ÎN. Ponomareva, O.A. Kornilov, V.S. Kucimenko Biologie: clasa a VI-a: manual pentru elevii instituţiilor de învăţământ general
Serebryakova T.I.., Elenevsky A. G., Gulenkova M. A. şi colab. Plante, bacterii, ciuperci, licheni. Manual de probă pentru clasele 6-7 liceu
N.V. Preobrazhenskaya Caiet de biologie pentru manualul de V. Pasechnik „Biologie clasa a VI-a. Bacterii, ciuperci, plante"
V.V. Pasechnik. Manual pentru profesorii instituțiilor de învățământ general Lecții de biologie. 5-6 clase
Kalinina A.A. Dezvoltarea lecției în biologie clasa a VI-a
Vahrushev A.A., Rodygina O.A., Lovyagin S.N. Lucrari de verificare si control pt
manual „Biologie”, clasa a VI-a
Gazduire prezentare
,
20
laminate colorate tabele de definiții, inclusiv: plante lemnoase (arbori iarna, copaci vara, arbuști iarna și arbuști vara), plante erbacee (flori de păduri, pajiști și câmpuri, iazuri și mlaștini și primule), precum și ciuperci, alge, licheni și mușchi,
8
colorat determinanţi plante erbacee (flori sălbatice) zona de mijloc Rusia (editura Ventana-Graf), precum și
65
metodologic beneficiiŞi 40
educațional și metodologic filme De metode efectuarea de lucrări de cercetare în natură (în domeniu).
LEGUME FAMILIE - FABACEAE, sau LEGUMINOSE
Locuitorii din țările temperate sunt familiarizați cu mazărea, fasolea, trifoiul, măzicul și salcâmul alb încă din copilărie. La tropice, „arborele de ploaie” sau chirpici este cunoscut în mod obișnuit ( Samanea saman), și unul dintre cei mai frumoși copaci din lume - Delonix regal ( Delonix regia), care se numește uneori „focul pădurilor”. fructe de roscove ( Ceratonia siliqua) au fost o delicatesă preferată printre popoarele care locuiesc în țările mediteraneene, iar soia ( Glicinemax) au fost cultivate în China de câteva mii de ani. Toate aceste plante, atât de diferite la prima vedere, aparțin familiei leguminoase, reprezentanți ai cărora sunt recunoscuți în natură prin frunzele lor complexe cu stipule și un fruct caracteristic, pe care botaniștii îl definesc ca o fasole. De la numele latin pentru fasole ( leguminoase) provine de la unul dintre numele familiei. Un alt nume ( Fabaceae) este asociat cu nume latin un fel de Faba.
Numărul cunoscut acum naştere leguminoase aproape
700
, A specii
,
probabil
,
nici mai puțin
17
000
. Printre plantele cu flori există doar două familii - orhideeŞi Compozite- depăşesc leguminoasele ca număr de specii.
Leguminoase comun
foarte larg - de la Arctica la insulele Antarctice. În ceea ce privește lărgimea de distribuție, reprezentanții subfamiliei leguminoase în ansamblu sunt pe locul doi după cereale. În majoritatea climatelor tropicale, temperate calde și boreale, leguminoasele reprezintă o parte semnificativă a florei native. Numai în climatele reci ponderea participării lor este relativ mică.
Capacitate de adaptare la o mare varietate de condiții conditii naturale izbitoare la leguminoase. Ele pătrund cu ușurință în multe comunități de plante și sunt adesea edificatori. Se crede că în ierburile din zonele de pădure și silvostepă, leguminoasele reprezintă 10-20% din masa totală. Multe leguminoase s-au adaptat perfect la deficitul de umiditate din solurile grele și infertile. soluri argiloase sau pe nisipuri mișcătoare. În tropicele umede și subtropicale, leguminoasele sunt adesea incluse în pădure ca specii principale.
Vorbind despre prevalența enormă a leguminoaselor, este necesar, totuși, să se indice acele comunități și habitate în care nu intră niciodată reprezentanții acestei familii. Astfel, leguminoasele sunt aproape absente în comunitățile de apă dulce.
Leguminoase - copaci(adesea foarte mare, uneori până la 80 m înălțime), tufișuri
, arbuști
,
subarbusti
Şi ierburi(acestea din urmă sunt în principal în subfamilia leguminoaselor).
Formele cataratoare, atat erbacee cat si lemnoase, sunt foarte frecvente. Pe rădăcini majoritatea leguminoaselor (aproximativ 70% din specii), unele mimoze (10-15%), unele caesalpiniaceae au noduli. Ele au forme foarte diferite și apar ca creșteri ale țesutului parenchimatos al rădăcinii.
frunze leguminoasele sunt complexe, cu stipule care adesea cad devreme. Frunzele ciudate pinnate și trifoliate sunt comune la leguminoase. Unele leguminoase sunt remarcabile pentru frunzele lor foarte mari.
Relativ rare sunt frunzele secundare simplificate, în care singurul limb reprezintă foliolul apical neredus. Aceste frunze sunt pliate în jumătate noaptea. Uneori, frunzele superioare sau cele mai multe dintre ele sunt transformate în virici (cum ar fi mazărea și ranguri). La baza pețiolului și a pețiolelor se găsesc adesea îngroșări speciale - tampoane, cu ajutorul cărora, sub influența modificărilor turgenței, frunzele și foliolele sunt puse în mișcare. Frunzele și foliolele unor astfel de plante sunt capabile să efectueze diverse mișcări nazale sau, în cele mai simple cazuri, să se plieze noaptea.
Inflorescențe la leguminoase pot fi atât apicale, cât și axilare, cel mai adesea cu înflorire laterală - într-un racem sau paniculă, mai rar atopică Numărul de flori dintr-o inflorescență scade uneori, până la o singură floare, dar în același timp dimensiunea. floarea, de regulă, crește.
Flori leguminoasele sunt în majoritatea cazurilor bisexuale, dar florile unisexuate sunt încă cunoscute la o serie de reprezentanți. Cel mai adesea, florile au 10 stamine, care sunt dispuse în 2 cercuri. Uneori, în stadiile incipiente de dezvoltare, tuberculii primari care dau naștere staminelor se despart și numărul de stamine crește de multe ori. Staminele leguminoaselor, de regulă, cresc împreună, dar în moduri diferite, iar acest lucru determină o serie de caracteristici biologice ale florii. Cel mai adesea, staminele topite formează un tub care nu este închis în partea de sus, iar insectele își introduc cu ușurință proboscidele, scoțând nectarul care se acumulează în el. De obicei, nu este posibilă introducerea proboscisului într-un tub închis, iar nectarul fie se acumulează în afara tubului, fie nu se formează deloc, iar principalul agent de atragere va fi polenul abundent.
Gineceul leguminoaselor constă în cea mai mare parte dintr-un carpel, dar sunt cunoscute mai multe genuri arhaice, în florile cărora se găsesc de la 2 până la 16 carpele libere, așezate de obicei pe un suport special - ginoforul.
Numărul de ovule din ovar variază de la 2 la 15-20, dar reprezentanții unor genuri au un singur ovul. Forma și dimensiunea caliciului leguminoaselor variază destul de semnificativ. Marea majoritate au 5 petale, iar doar unii reprezentanți din diferite subfamilii au mai puține.
Fără îndoială, strămoșii leguminoaselor moderne aveau o corolă actinomorfă deschisă destul de mare, ceea ce permitea ca florile să fie vizitate de o mare varietate de insecte și păsări. Marea majoritate a leguminoaselor sunt remarcabile prin corola lor mai mult sau mai putin zigomorfa. Prin asemănarea sa cu o molie, era deja în secolul al XVI-lea. a primit numele mothaceae în literatura botanică, iar acest nume este adesea folosit pentru a desemna subfamilia leguminoaselor. Corola moliei este formată dintr-o petală superioară mai mare - un steag, care învăluie toate celelalte petale în mugure și li se opune oarecum în floarea înflorită; două petale laterale formează aripi, iar cele din interior, contopindu-se în jumătatea superioară sau lipindu-se între ele, formează o barcă care conține staminele și ovarul. Cel puțin 95% dintre speciile de leguminoase au tipul de corolă descris mai sus. Stabilitatea remarcabilă a corolei moliei, care este un fel de „blocare biologică” care protejează rezervele de polen și nectar de polenizatorii ineficienți, este asociată cu o adaptare la polenizarea de către albine și bondari.
Steagul servește în principal pentru a atrage insecte. Pe ea, în special la bază, se observă adesea urme suplimentare sub formă de vene strălucitoare. Atrasă de un steag strălucitor sau de o floare strălucitoare în general, insecta se așează pe marginea bărcii sau, mai des, pe una dintre aripi și caută să introducă proboscisul la baza filamentelor de stamine în rezervele de nectar. În acest caz, petalele bărcii sau aripile se îndoaie sub greutatea insectei și a mișcărilor sale active, efectuând simultan mișcări oscilatorii în timp cu mișcările corpului insectei. Toate petalele încep să răspundă ca un singur sistem, deoarece sunt conectate prin urechile și cocoașele prezente pe fiecare dintre cele patru petale. Sub influența mișcărilor insectelor, steagul se îndoaie înapoi, aripile se deplasează în jos și în lateral, iar staminele și gineceul, datorită unei anumite elasticități, mențin o poziție orizontală și intră în contact cu abdomenul insectei. Când insecta zboară, petalele îndoite, din nou datorită acțiunii elastice a urechilor, revin la poziția anterioară, iar staminele și gineceul sunt ascunse în barcă.
Marea majoritate a leguminoaselor se caracterizează prin aceasta tip
polenizare ca entomofilia. Rolul polenizatorilor în polenizarea încrucișată este îndeplinit de o varietate de insecte, iar mecanismul de polenizare este adesea foarte subtil. Autopolenizarea este caracteristică relativ puține leguminoase. Mazărea, lintea, speciile de lupini și astragalus și unele măzărițe se autopolenizează. Uneori apare cleistogamia, adică autopolenizarea în interiorul florilor nedeschise. Polenizarea vântului este, de asemenea, mai puțin frecventă.
Tipul descris de mecanism de polenizare este comun la multe leguminoase, cel mai frecvent, dar nu singurul. Uneori, de exemplu la specii Lidvenetsa (Lotus), lupin
(Lupinus) marginile bărcii de lângă vârf cresc împreună, formând un con gol, în a cărui parte inferioară sunt plasate anterele, iar partea superioară este de obicei umplută cu polen matur. Când barca este îndoită, staminele împing polenul ca un piston, iar cu o presiune mai puternică iese și gineceul. Unele măzărițe au o perie specială pe stigmat sau direct sub acesta, care, atunci când îndoaie petalele, „mătură” polenul din barcă și îl aplică pe corpul insectei.
Caracteristici ale mecanismului de polenizare a florilor diferitelor specii lucernă (Medicago) constă în prezența unui element obligatoriu denumit „tripping” (engleză, tripping - shutdown, shutdown). La un moment dat, când o albină sau bondar deschide petalele, gineceul, legat rigid de acestea (pe lângă ureche, pe aripile florilor de lucernă există și un dinte special care se sprijină pe petalele bărcii), sare din barcă și lovește abdomenul insectei. Fără a lovi vreun obiect mai mult sau mai puțin solid, pătrunderea ulterioară a tuburilor de polen în țesutul stigmat este imposibilă și polenizarea nu are loc. Fenomenul de împiedicare protejează în mod fiabil planta de autopolenizare.
Insectele puternice și relativ grele, cum ar fi albinele și bondarii, precum și păsările, beneficiază de corola de tip molie și de mecanisme specializate de polenizare, în timp ce diverse muște și fluturi mici și slabi sunt, de obicei, polenizatori nu foarte eficienți. În acest caz, apare o încuietoare biologică, care se deschide în anumite condiții și stochează în mod fiabil rezervele de hrană garantate pentru anumite tipuri de insecte. Interesant, chiar și lungimea trompei insectei contează. Da, multe trifoi Lungimea tubului de stamine este de 9-10 cm, ceea ce corespunde lungimii proboscidei unui număr de bondari și albine. U albină comună proboscisul este mai scurt, așa că ea doar îndoaie barca și colectează polenul acumulat, dar în același timp promovează polenizarea încrucișată. Adesea, insectele cu proboscis scurt pur și simplu fură nectarul, străpungând exteriorul florii. În acest caz, polenizarea, desigur, nu are loc. Numărul insectelor care „fură” nectarul crește primăvara și toamna, când florile sunt relativ puține.
Făt leguminoasa, numita fasole, se dezvolta dintr-un singur carpel. Este foarte divers în caracteristicile morfologice și anatomice, care sunt de natură pur adaptativă. Rareori fructul constă din mai multe fasole (la reprezentanți ai familiei cu flori care au mai multe carpele). Când fructele se coc, unele dintre semințe sunt avortate, ceea ce depinde de o serie de factori de mediu (lipsa polenizatorilor, secetă) și crește brusc odată cu autopolenizarea. Fasolea vine într-o varietate de dimensiuni.
Semințe leguminoase fără endosperm. Nutrienții de rezervă sunt depozitați direct în cotiledoane. La exterior, semințele sunt acoperite cu un înveliș dens, lucios, care în condiții naturale permite semințelor unor specii să rămână viabile timp de zeci de ani.
La unele specii de leguminoase, semințele germinează transportând cotiledoanele deasupra solului (germinare deasupra pământului). Germinarea subterană este considerată mai avansată, deoarece oferă cotiledoane protecție împotriva consumului de animale, călcarea în picioare, fluctuațiile de temperatură și așa mai departe. Acest tip de germinare este caracteristic tuturor măzilor, unele fasole și alte genuri.
Diversitate metode de distribuire
printre reprezentanții familiei este atât de mare încât vom nota doar câteva și cele mai caracteristice dintre ele. Se cunosc fapte când o fasole matură crapă, deschizându-se cu două clape, care se răsucesc simultan cu forță și împrăștie semințele la aproape un metru de planta părinte. Crăparea este asociată cu aranjarea specială a fibrelor tisulare mecanice în pericarp. Semințele multor măcece și fasole sunt împrăștiate într-un mod similar. Fructele multor leguminoase, a căror distribuție este facilitată de mamifere, se caracterizează prin diferite excrescențe sau spini pe pericarp, care acționează ca cârlige.
Apa și vântul joacă cel mai important rol în procesele de dispersie a leguminoaselor. Excrescențele în formă de aripi ale pericarpului permit uneori fructelor să alunece zeci de metri.
Familia este de obicei împărțită în 3 subfamilii : mimoza ( Mimosoideae), caesalpiniaceae ( Caesalpinoideae) și leguminoase reale sau leguminoase ( Faboideae), bazat în principal pe diferențele în structura florilor. Mulți botanici preferă să-i considere familii independente.
Cunoscut ca fiind remarcabil rolul leguminoaselor in viata omului
. În ceea ce privește importanța economică, acestea sunt pe locul doi după cereale. Pe lângă un grup foarte mare de produse alimentare, printre leguminoase se numără mulți reprezentanți furajeri, tehnici, melifere, medicinale, ornamentale și valoroase producătoare de lemn.
Semințele multor leguminoase sunt cea mai veche componentă a dietei umane din toate timpurile și aproape tuturor popoarelor. Semințele de leguminoase sunt extrem de bogate în proteine și, în același timp, conțin cantități suficiente de amidon. Unele specii cultivate acumulează mult ulei gras în semințele lor (soia, arahide).
Valoarea nutritivă a leguminoaselor este neprețuită. Pe primul loc în lume ca suprafață ocupată, există, fără îndoială, specii trifoi (Trifolium). Sunt cultivate 12-15 specii, dintre care multe nu mai sunt cunoscute în sălbăticie. Specii de nu mai puțină importanță nutrițională decât au trifoiul Lucernă (Medicago). Valoarea hranei multor lucerne este în medie mai mare decât cea a trifoiului. Dintre numărul mare de specii cultivate, remarcăm în primul rând lucerna, sau albastră ( M. sativa). Piața Lumii culturile sale acoperă peste 20 de milioane de hectare. Lucerna este polenizată exclusiv de insecte, iar când nu sunt suficiente insecte (sunt aproximativ 500 de milioane de flori la 1 hectar de cultură), producția de semințe scade brusc.
Importanța tehnică a leguminoaselor este asociată în principal cu prezența diferitelor gume, balsamuri, substanțe colorante și aromatice într-un număr de reprezentanți ai acestora.
Utilizarea leguminoaselor în medicină are o istorie lungă.
Multe specii ale familiei sunt, de asemenea, folosite ca plante ornamentale.
O poveste despre leguminoase ar fi în mod clar incompletă fără a menționa o serie de plante valoroase care sunt în prezent subutilizate, dar reprezintă o rezervă importantă în economia întregii omeniri. ÎN ultimii ani S-a stabilit că unele leguminoase din zone cu climă aridă conțin cantități mari de proteine în părțile lor supraterane și, după o selecție adecvată, pot fi folosite ca plante furajere.
Leguminoasele sunt una dintre cele mai mari familii de dicotiledonate. Sunt distribuite pe tot globul accesibil plantelor cu flori și sunt reprezentate într-o mare varietate de forme, de la copaci uriași la viță de vie și specii minuscule care cresc în deșert. Reprezentanții leguminoaselor pot trăi atât la o altitudine de 5 mii de metri, cât și în nordul îndepărtat sau în nisipurile fierbinți fără apă.
Caracteristici generale
Leguminoasele, a căror listă include aproximativ 18 mii de specii, sunt utilizate pe scară largă ca hrană de animale și oameni.
Sistemul lor radicular este format din tuberculi mici, care sunt formați din țesut care apare atunci când bacteriile fixatoare de azot intră în rădăcină. Ei sunt capabili să fixeze azotul, datorită căruia nu numai planta însăși, ci și solul primesc nutriție.
Fructele plantelor leguminoase, ca și ele înseși, sunt foarte diverse. Ele pot ajunge la aproximativ un metru și jumătate lungime. Aceste plante reprezintă un strat important al florei, reprezentând aproximativ 10% din speciile cu flori. Cele mai populare și răspândite leguminoase sunt soia, măzicul, fasolea, lintea, sainfoinul, năutul, lupinul furajer, fasolea furajeră și arahidele comune.
Soia
Acest produs ar trebui inclus pe primul loc în lista de leguminoase deoarece este unul dintre cele mai comune și este cultivat în majoritatea regiunilor lumii. Soia este un produs alimentar popular apreciat pentru conținutul ridicat de proteine și grăsimi vegetale. Datorită acestui fapt, soia este, de asemenea, o componentă valoroasă a hranei pentru animale.
Măzăriche
Aceasta este una dintre principalele leguminoase. Măzicul este folosit atât în alimentația umană, cât și ca hrană pentru animale. Este folosit ca furaj sub formă de fân, siloz sau boabe zdrobite.
Fasole
Fructele leguminoase, în special fasolea, conțin mulți aminoacizi, carbohidrați, vitamine, minerale, proteine și caroten. Numai acesta este un motiv bun pentru consumul regulat al acestei plante. Fasolea este folosită ca produs separat și pentru fabricare Studiile proprietăților leguminoaselor au arătat că acest tip de fasole este un medicament natural minunat care stimulează ameliorarea multor boli.
Linte
Această subspecie combină toate beneficiile familiei de leguminoase, în primul rând datorită cantității mari de proteine, minerale și aminoacizi vitali. În plus, lintea este un campion în clasa lor în ceea ce privește cantitatea. acid folic. Este folosit pentru prelucrarea în cereale și ca hrană pentru animale.
Sainfoin
Aceasta este o iarbă din familia leguminoaselor. Se folosește ca hrană pentru animale atât sub formă de semințe, cât și sub formă de masă verde, care nu este inferioară ca valoare nutritivă față de lucernă. Sainfoin are o valoare mare ca cultură de miere.
Naut
Nautul este unul dintre cei mai raspanditi reprezentanti ai genului de leguminoase in intreaga lume. Lista produselor alimentare care sunt produse pe baza ei este destul de extinsă. Din cele mai vechi timpuri, această specie a fost răspândită în țările din Asia de Vest și Centrală, Africa, America de Nord si Mediterana.
În special, acest produs este utilizat în scopuri alimentare și furajere.
Fasolea de năut este folosită ca hrană prăjită sau fiartă și este, de asemenea, folosită pentru prepararea de conserve, supe, garnituri, plăcinte, deserturi și multe preparate naționale. Puteți face o listă extinsă aici. Leguminoasele, datorită conținutului lor ridicat de proteine și fibre, dar a nivelului scăzut de grăsimi, sunt adesea folosite în dietele vegetariene și dietetice.
Hrăniți mazărea
Deja din numele culturii este clar cum este folosită această subspecie. Este folosit ca sau pentru fabricarea silozului. Boabele de mazare sunt un produs foarte valoros pentru hrana animalelor.
Mazăre
Aceasta este o cereală leguminoase, cunoscută în toată Europa din timpuri imemoriale. Dintre culturile de legume, fasolea de mazare este cea mai bogata cultura naturala asemanatoare cu carnea, datorita continutului lor. cantitate mare aminoacizi, zahăr, vitamine, amidon și fibre. Mazarea verde si galbena sunt folosite pentru consumul direct, conservarea si gatirea cerealelor.
Lupin
Această plantă ocupă un loc onorabil printre culturile furajere și este inclusă și în lista leguminoaselor. Lupinul este numit soia nordică, având în vedere conținutul ridicat de proteine, care este de aproximativ 30-48%, și grăsime cu o pondere de până la 14%. Fasolea de lupin a fost folosită de mult ca hrană și pentru hrănirea animalelor. Utilizarea acestui produs ca îngrășământ verde ajută la a nu agrava starea mediuși să crească produse ecologice. Lupinul este utilizat și pentru nevoi farmacologice și forestiere.
fasole lată
Aceasta este una dintre cele mai importante industrii agricole din lume. În Europa este cultivat în principal ca cultură furajeră. Pentru furaj se folosesc cereale, masa verde, siloz și paie. Proteina de fasole este foarte digerabilă, deci este un aliment foarte hrănitor și o componentă valoroasă în producția de hrană pentru animale.
Arahide comună
Atunci când alcătuiți o listă de leguminoase care sunt deosebit de populare, nu se poate să nu menționăm arahide.
Semințele acestei plante sunt considerate foarte utile, ele conțin cel mai mult ulei gras diverse industrii industrie. Datorită lui, alunele se află pe locul doi în rândul leguminoaselor ca valoare nutritivă. Fructele sale conțin aproximativ 42% ulei, 22% proteine, 13% carbohidrați. Cel mai adesea se consumă prăjite, iar masa vegetativă este folosită ca hrană pentru animale.
Concluzie
Aceste culturi de legume sunt foarte valoroase și hrănitoare. Mulți oameni cred că consumul de leguminoase poate duce la creșterea rapidă în greutate, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. În ciuda faptului că sunt destul de bogate în calorii, toate elementele conținute de aceste produse sunt de origine vegetală, așa că nu prezintă niciun rău dacă nu le combini cu consumul altor alimente bogate în calorii. Cea de mai sus nu este întreaga listă de leguminoase potrivite pentru consum, de fapt, există mult mai multe. Asta înseamnă că și cel mai sofisticat gurmand va găsi tipul care se potrivește gustului său.