रात्रीच्या जेवणासाठी काय शिजवावे सोपी रेसिपी. रात्रीच्या जेवणासाठी काय पटकन आणि सहज शिजवावे. मोहरी सॉसमध्ये भाजलेले गुलाबी सॅल्मन

आपण सर्वजण संपूर्ण आंतरिक आत्मविश्वासाने जगतो की आपण आणि आपले प्रियजन दोघेही अमर आहोत, अर्थातच, कुठेतरी सुप्त स्तरावर, आपण समजतो की प्रत्येकजण मरतो, परंतु आम्हाला आशा आहे की हा दिवस दूरच्या भविष्यात कधीतरी येईल. मानवी मानसशास्त्राचा असा विचित्र गुणधर्म येथे आहे. आणि जेव्हा आपल्या घरावर संकट कोसळते तेव्हा ते नेहमीच अनपेक्षितपणे घडते, जरी एखादी व्यक्ती त्यापूर्वी बराच काळ गंभीरपणे आजारी असली तरीही. हे आपल्याला त्रास देते, आपल्याला काय करावे हे कळत नाही, आपल्यावर अचानक आलेल्या समस्यांना कोण मदत करू शकेल आणि आपल्याला ते शक्य तितक्या लवकर सोडवण्याची गरज आहे. अल्प वेळ. कुठून सुरुवात करायची? सर्वकाही बरोबर कसे करावे?

स्मरणोत्सवाच्या समस्येचे निराकरण करण्यात आम्ही तुम्हाला मदत करू शकू, कारण आमच्याकडे अनुभव, क्षमता, सामर्थ्य आणि व्यावसायिक शेफ आहेत जे तुमच्यासाठी सर्वकाही करतील. तुमच्यासाठी किमान एक चिंता कमी होईल.

अंत्यसंस्कार, त्याचे नियम, परंपरा मृत व्यक्तीच्या आत्म्याला वाचवण्यासाठी ऑर्थोडॉक्सीच्या दृष्टिकोनातून आवश्यक असलेल्या एका विशिष्ट अल्गोरिदमनुसार होतात. सर्व जागतिक धर्मांमध्ये अंत्यसंस्काराचे विधी अस्तित्त्वात आहेत आणि जवळजवळ सर्व धर्मांमध्ये असे मानले जाते की ज्याप्रमाणे मृत व्यक्तीच्या जवळचे प्रेम मरत नाही त्याप्रमाणे आत्मा शरीरासह मरत नाही. मेमोरियल डिनरमध्ये, जिवंत व्यक्ती मृत व्यक्तीशी, त्याच्या अमर आत्म्याशी संवाद साधतात.

अंत्यसंस्कार कुट्या आणि त्याचा अर्थ

जेव्हा एखादी व्यक्ती आपल्याला सोडून जाते तेव्हा त्याच्यासाठी आपले शेवटचे कर्तव्य असते प्रार्थना समर्थन, त्याच्या आत्म्याचे सांत्वन. म्हणून, नातेवाईक, मित्र टेबलवर जमतात, दयाळू शब्दांनी मृत व्यक्तीचे स्मरण करतात. कुटिया म्हणजे नेमके तेच डिश जे प्रथम टेबलावर ठेवले जाते. हे अमरत्व, मृतांमधून पुनरुत्थान आणि प्रतीक आहे अनंतकाळचे जीवन, स्वर्गाच्या राज्यात राहणाऱ्यांचा विश्वास.

कुट्या किंवा "कोलिवो" हा एक विधी लापशी आहे, तो विविध तृणधान्यांमधून शिजवला जातो, आमच्या कॅफेमध्ये आम्ही मध, मनुका सह गोड केलेल्या तांदूळातून कुट्या सर्व्ह करतो, तुमच्या विनंतीनुसार इतर घटक जोडले जाऊ शकतात, उदाहरणार्थ, नट, कँडीड फळे, ताज्या फळांनी सजवलेले (ऋतूनुसार). कुटियामधील धान्य हे पुनरुत्थानाचे एक प्रकारचे प्रतीक आहेत, कारण ते उगवण्यापूर्वी त्यांना जमिनीत पुरले पाहिजे, जेथे ते कुजणार नाहीत, परंतु अंकुर वाढतील - एक नवीन जीवन. आणि मनुका आणि मध आध्यात्मिक गोडपणा आणि शाश्वत जीवनाचे आशीर्वाद यांचे प्रतीक आहेत, आत्मा अमर आहे याची खात्री.

अंत्यसंस्कार कुट्या कशी तयार करावी

संख्या 15-20 लोकांसाठी डिझाइन केली आहे.

साहित्य:

• तांदूळ - 2 ग्लास पाण्यासाठी अर्धा ग्लास अन्नधान्य;
• मनुका - 100 ग्रॅम;
• वैकल्पिकरित्या, आपण वाळलेल्या apricots, prunes, candied फळे, खसखस ​​घालू शकता;
• मध - 1 चमचे.

तांदळाची तटस्थ चव, आंबट-गोड सुकामेवा आणि गोड मध एकत्र करून, कुट्याला एक असामान्य आणि अतिशय आनंददायी चव देते.

अंत्यसंस्कार दलिया कसा शिजवायचा

• तांदूळ सात पाण्यात धुऊन २ तास भिजवले जातात, नंतर पाणी काढून टाकले जाते.
• मनुका, इतर सुका मेवा (आपल्या विनंतीनुसार लापशी जोडला जातो), सोलून, 30 मिनिटे भिजवून, धुऊन, सुमारे 5 मिनिटे उकडलेले असतात. पाण्याचा निचरा होतो. जर वाळलेली फळे मोठी असतील तर त्यांचे लहान तुकडे करणे चांगले.
• तांदूळ एका रुंद-तळाच्या सॉसपॅनमध्ये किंवा जाड-भिंतीच्या उंच तळण्याचे पॅनमध्ये शिजवले जाते, उकळण्यासाठी आणले जाते. त्यानंतर, उष्णता कमी करा आणि अन्नधान्य आणखी शिजवण्यासाठी सोडा. मिक्स करू नका किंवा झाकणाने झाकून टाकू नका - लापशी "श्वासोच्छ्वास" पाहिजे आणि जास्त ओलावा वाष्प झाला पाहिजे.
• पाणी व्यावहारिकरित्या बाष्पीभवन झाल्यानंतर, तांदूळ मऊ झाले, सुकामेवा आणि मध जोडले जातात. जर मध कँडी किंवा खूप घट्ट असेल तर ते वॉटर बाथमध्ये गरम केले जाऊ शकते. हे सर्व मिश्रण नंतर आणखी दोन मिनिटे उकळले पाहिजे, नंतर आग बंद केली जाईल. लापशी आणखी काही काळ उभे राहण्यासाठी सोडा, "विश्रांती घ्या".
• तयार झालेले अंत्यसंस्कार कुट्या एका खोल डिशमध्ये हस्तांतरित केले जातात; इच्छित असल्यास, ते नट आणि फळांनी सजवले जाऊ शकते.

स्मृती भोजनाची सुरुवात नेहमी मूठभर कुट्याने होते. प्रत्येक पाहुणे ते चमच्याने घेतात.

तसेच, आमचे आचारी अंत्यसंस्कार टेबल आणि इतर विविध साठी स्वयंपाक करू शकतात पारंपारिक पदार्थ: कोबी सूप, हॉजपॉजेस, मुख्य पदार्थ, पॅनकेक्स, किसल, कंपोटेस.

जर तुम्ही पुरणपोळीच्या भाताच्या कुट्यासाठी रेसिपी शोधत असाल तर तुमचे अनपेक्षित आणि अतिशय दुःखद नुकसान झाले आहे. आम्ही तुमच्या दु:खाबद्दल शोक व्यक्त करतो आणि शेवटच्या प्रवासात तुमच्या जवळच्या व्यक्तीला योग्यरित्या पाहण्यासाठी स्मरणोत्सव आयोजित करण्यात आमची मदत करण्यास तयार आहोत.

ज्यांनी आपले प्रियजन गमावले आहेत त्यांच्याबद्दल आम्ही मनापासून शोक व्यक्त करतो.

आमचा कॅफे तुम्हाला स्मृती भोजन आयोजित करण्यात मदत करेल.

त्यात पॅनकेक्स, कुटिया, जेली यांचा समावेश आहे.

आमच्याकडे 2 हॉल आहेत, जे वेगवेगळ्या स्तरांवर आहेत, प्रत्येकी 28 जागा आहेत.

आम्ही तुमच्यासाठी दररोज सकाळी 11 ते रात्री 11 वाजेपर्यंत काम करतो.

कुटिया हा एक विधी ऑर्थोडॉक्स डिश आहे जो मृतांचे स्मरण करतो. हे X शतकात रशियामध्ये दिसले, जेव्हा ग्रँड ड्यूक व्लादिमीरने ख्रिश्चन धर्म स्वीकारला. रशियाला पूर आलेल्या परदेशी पाळकांनी ख्रिसमससाठी तयार करण्याची आणि मृतांचे स्मरण करण्याची परंपरा पार केली.

पारंपारिक कुट्या गहू, मध, मनुका आणि काजूपासून बनवल्या जातात. आज, ऑर्थोडॉक्स मठ हे विधी डिश तयार करण्यासाठी कठोर नियमांचे पालन करतात.

परंपरेनुसार, गहू दुसर्या धान्य पिकासह बदलला जाऊ शकतो. अशा प्रकारे तांदूळ असलेल्या कुट्या दिसल्या, ज्याची कृती प्रत्येक कुटुंबात शोकाच्या दिवशी आणि ख्रिसमसच्या दिवशी वापरली जाते.

धान्य पुनरुत्थानाचे प्रतीक आहे. मनुका - संपत्ती,

जागरणासाठी कुट्या कसा शिजवायचा ते विचारात घ्या. मेमोरियल डिनरमध्ये, मुख्य मेनू पिढ्यानपिढ्या अपरिवर्तित राहतो, तो एक कठोरपणे अनिवार्य डिश आहे. अपेक्षेपेक्षा जास्त पाहुणे असतील या अपेक्षेने हे सहसा थोडे जास्त शिजवले जाते. त्यांना अंत्यसंस्कारासाठी कधीही आमंत्रित केले जात नाही, ज्यांना मृत व्यक्तीला त्यांच्या शेवटच्या प्रवासात पाहायचे आहे ते तेथे येतात.

जरी, रशियामध्ये कोणालाही अंत्यसंस्काराच्या जेवणास नकार देण्याची प्रथा नव्हती. " तांदूळ दलियात्यांनी ते टेबलच्या मध्यभागी एका सामान्य वाडग्यात ठेवले आणि स्मरणोत्सवाच्या सर्व अन्नाप्रमाणे ते चमच्याने खाल्ले.

पाणी स्पष्ट होईपर्यंत अनेक पाण्यात चर स्वच्छ धुवा. नंतर सॉसपॅनमध्ये घाला आणि पाण्याने झाकून ठेवा. 15 मिनिटे उकळवा. नंतर ब्रू चाळणीत ठेवा, पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि निचरा होऊ द्या. कुस्करलेला तांदूळएका भांड्यात ठेवा.

आणि तांदूळ पिशव्यामध्ये घेणे चांगले आहे, जेथे ते आधीच वाफवले गेले आहे आणि सूचनांनुसार शिजवा. त्यामुळे ते खूप वेगवान होईल आणि नंतर पॅन पूर्णपणे धुण्याची गरज नाही.

खड्डे पडलेले मनुके स्वच्छ धुवा आणि त्यावर उकळते पाणी घाला. 20 मिनिटे फुगणे सोडा. नंतर पाणी काढून टाका आणि भातामध्ये मनुका घाला.

मध सह सर्वकाही भरा. जर ते उपलब्ध नसेल तर ते साखरेने बदलले जाऊ शकते. कुटिया चांगले मिसळा आणि गर्भधारणेसाठी 3 तास सोडा.

स्लो कुकरमध्ये कुट्या कसा शिजवायचा

आधुनिक स्वयंपाकघरात, अलीकडेच एक नवीन सहाय्यक दिसला आहे - एक मल्टीकुकर जो गृहिणींचा वेळ वाचवू शकतो. जर आपण आमच्या डिशबद्दल बोललो तर या युनिटमध्ये फक्त भात शिजवला जाऊ शकतो. ते खूप कुरकुरीत असेल, तुम्हाला जे हवे आहे.

यंत्राच्या वाडग्यात पूर्णपणे धुतलेले धान्य घाला, त्याच ठिकाणी 1: 2 च्या प्रमाणात थंड पाणी घाला, झाकण बंद करा आणि "वाफवलेला तांदूळ" किंवा "बकव्हीट" प्रोग्राम दाबा, बहु- प्रकारावर अवलंबून. सहाय्यक नंतर "प्रारंभ" बटण दाबा. स्वयंपाक पूर्ण झाल्यावर, उपकरण बीप होईल. युनिटच्या वाडग्यातून, परिणामी न धुता वाडग्यात स्थानांतरित करा.

ख्रिसमस कुटियाची कृती

येथे पूर्व स्लावख्रिसमसची सुरुवात एक चमचाभर ख्रिसमस लापशीने करण्याची प्रथा आहे. या परंपरेची अनेक शतके जुनी मुळे आहेत. या प्रकरणात, आमची डिश कल्याण, संपत्ती आणि चांगले आरोग्य यांचे अवतार आहे. असे मानले जाते की जेवण जितके चवदार आणि गोड असेल तितकी प्रभु कुटुंबावर अधिक कृपा करेल. कुट्या कसा शिजवायचा? एक उदाहरण पाहू.

• तांदूळ - 200 ग्रॅम,
• मनुका -60 ग्रॅम,
• वाळलेल्या जर्दाळू - 40 ग्रॅम,
• खसखस - 100 ग्रॅम,
• अक्रोड - 50 ग्रॅम,
• द्रव मध - 3 टेस्पून.

तृणधान्ये स्वच्छ धुवा आणि थोडेसे पाणी घाला, उच्च आचेवर ठेवा आणि उकळी आणा. नंतर चाळणीत सर्वकाही स्वच्छ धुवा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा, 400 मिलीलीटर पाणी घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा. नंतर तयार झालेले उत्पादन एका वाडग्यात ठेवा आणि थंड करा.

खसखस एका भांड्यात घाला, त्यावर उकळते पाणी घाला आणि ते फुगू द्या. नंतर पाणी काढून टाका, आणि खसखस ​​एका मोर्टारमध्ये ठेवा आणि खसखसचे दूध बाहेर येईपर्यंत मुसळ घालून बारीक करा. खसखसमध्ये द्रव मध घाला आणि मिक्स करा. जर तुमच्याकडे घन मध असेल तर ते पाण्याच्या बाथमध्ये द्रव बनवता येते.

वाळलेल्या जर्दाळूचे लहान तुकडे करा आणि मनुका एकत्र करून उकळत्या पाण्यात काही मिनिटे सोडा. शेंगदाणे सोलून उकळते पाणी घाला, सुमारे 15 मिनिटे धरून ठेवा, नंतर चाकूने काजू चुरा.

तांदूळ असलेल्या एका वाडग्यात काजू, सुजलेला सुका मेवा, मधासह खसखस ​​घाला. कुटिया चांगले मिसळा, कित्येक तास उभे रहा आणि ख्रिसमस टेबलवर सर्व्ह करा.

परंतु, आपण नेहमी लक्षात ठेवले पाहिजे की आपल्याला रात्रीसाठी थोडे सोडणे आवश्यक आहे. पौराणिक कथेनुसार, मृत पूर्वजांना देखील मेजवानी करायची आहे. आपण सोडले नाही तर ते नाराज होऊ शकतात.

जसे आपण पाहू शकता, या विधी डिश तयार करण्यात काहीही कठीण नाही. क्रियांच्या क्रमाचे पालन करणे पुरेसे आहे.

मनुका सह भात कुत्या

पर्याय 1: क्लासिक मनुका तांदूळ कुट्या रेसिपी

मनुका सह तांदूळ कुट्या ही एक गोड लापशी आहे जी पारंपारिकपणे ख्रिसमस, नवीन वर्षाच्या आधी किंवा अंत्यसंस्काराच्या टेबलवर तयार केली जाते. असे मानले जाते की अशा प्रकारे लोक त्यांच्या पूर्वजांच्या स्मृतीला श्रद्धांजली अर्पण करतात, कुट्या अमरत्व आणि अनंतकाळचे प्रतीक म्हणून कार्य करतात.

चवीसाठी, त्यात विविध गोड घटक जोडले जातात: मध पाण्याने पातळ केलेले, ताजी फळे किंवा सुकामेवा, कारमेल्स, कँडीड फळे आणि नट, तसेच लोणी. फक्त अपवाद म्हणजे कडक उपवासाचे दिवस, नंतर लापशी लोणी किंवा दुधाशिवाय शिजवली जाते.

साहित्य:

• दोन ग्लास तांदूळ;
• पाणी लिटर;
• 70-80 ग्रॅम लोणी;
• 100 ग्रॅम पांढरा मनुका;
• साखर दोन tablespoons;
• एक चिमूटभर मीठ.

तांदूळ आणि मनुका कुट्यासाठी चरण-दर-चरण कृती

उष्णता-प्रतिरोधक सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला, मीठ आणि आग लावा.

मनुका क्रमवारी लावा, कचरा आणि कोरड्या पुच्छांपासून स्वच्छ करा. उकळते पाणी घाला आणि 7-10 मिनिटे भिजवून ठेवा. यानंतर, द्रव काढून टाका, आणि मनुका पेपर नॅपकिन्सवर पसरवा जेणेकरून ते उर्वरित ओलावा शोषून घेतील.

तांदूळ अनेक वेळा थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा जेणेकरून पीठ निघून जाईल आणि कुट्या चिकट होणार नाही.

स्टोव्हवर तळण्याचे पॅन ठेवा, त्यात लोणीचा तुकडा वितळवा (आपण थोडे अधिक घालू शकता ऑलिव तेल). धुतलेले आणि वाळलेले मनुके शिंपडा. सुस्त होणे लहान आग 5 मिनिटे, चमच्याने सतत ढवळत रहा.

मनुका असलेल्या पॅनमध्ये 5 चमचे पाणी घाला आणि दाणेदार साखर शिंपडा. नीट ढवळून घ्या आणि मंद आचेवर उकळत राहा. एकसंध सिरप तयार झाल्यावर, आणखी काही मिनिटे शिजवा आणि स्टोव्हमधून काढा.

ओव्हनमधून तांदूळ काढा आणि त्यात बेदाणे सिरपमध्ये घाला. चांगले मिसळा आणि थंड होण्यासाठी सोडा, नंतर एका सुंदर कपमध्ये स्थानांतरित करा आणि स्लाइडमध्ये शीर्ष घालण्यासाठी चमचा वापरा.

गोड कुट्या सहसा मेजवानीच्या शेवटी चहा पिण्यासाठी दिला जातो.

पर्याय 2: मनुका तांदूळ कुत्याची द्रुत कृती

सुरुवातीला, कुट्याचा आधार फक्त सोललेली धान्य होती, परंतु हळूहळू त्याची जागा भाताने घेतली, कारण ते तयार करणे सोपे आणि चवीनुसार अधिक परिचित आहे. ओव्हन न वापरता स्टोव्हवर लापशी शिजवता येते - हा एक वेगवान आणि सोपा मार्ग आहे. घटकांच्या दर्शविलेल्या रकमेतून तुम्हाला 8-9 सर्विंग्स मिळतील.

साहित्य:

• 100 ग्रॅम तांदूळ धान्य;
• मूठभर मनुका;
• 200-230 द्रव मध;
• दोन ग्लास पाणी.

मनुका सह तांदूळ पासून कुत्या पटकन कसे शिजवायचे

तांदूळ चाळणीत घाला आणि ते स्वच्छ होईपर्यंत वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा.

एका सॉसपॅनमध्ये 4 कप पाणी घाला आणि आग लावा. जेव्हा ते उकळते तेव्हा तांदूळावर घाला आणि मध्यम आचेवर अन्नधान्य पूर्णपणे पाणी शोषून घेईपर्यंत शिजवा.

कचरा आणि पोनीटेलमधून मनुका सोलून घ्या, उकळत्या पाण्याचा पेला घाला आणि 10 मिनिटे भिजवा. नंतर पाणी काढून टाका, आणि मनुका ओलाव्यापासून वाळवा आणि तांदूळ दलियामध्ये मिसळा.

एका वेगळ्या कपमध्ये मध घाला, थोड्या प्रमाणात कोमट पाण्याने पातळ करा आणि ढवळून घ्या. तांदूळावर घाला आणि हलक्या हाताने ढवळून घ्या जेणेकरून गोड मिश्रण पूर्णपणे भिजवेल.

कुटिया टेबलवर ठेवा, ते अनेक कपमध्ये पसरवा, जेणेकरून प्रत्येक पाहुण्याला पारंपारिक डिश चाखता येईल.

पर्याय 3: स्लो कुकरमध्ये मनुका असलेले भात कुत्या

तांदूळ, मनुका आणि खसखस ​​सह कुट्या हा एक पातळ पर्याय आहे जो स्लो कुकरमध्ये शिजवण्यासाठी सोयीस्कर आहे. जर कठोर आहार किंवा उपवास ठेवण्याची गरज नसेल तर स्वयंपाकाच्या अगदी शेवटी, आपण लापशीमध्ये कोणत्याही चरबीयुक्त सामग्रीचे ताजे दूध घालू शकता.

साहित्य:

• एक ग्लास तांदूळ;
• 600-650 मिली. पाणी;
• मीठ अर्धा चमचे;
• मनुका तीन tablespoons;
• दोन चमचे खसखस;
• दीड चमचे साखर;
• व्हॅनिला साखर एक चमचे.

कसे शिजवायचे

तांदूळाचे दाणे पाण्याने स्वच्छ धुवा जेणेकरुन ते पारदर्शक होणार नाही.

मल्टीकुकरच्या भांड्यात तृणधान्ये घाला, पाणी घाला आणि स्पॅटुलासह हलवा. झाकण घट्ट बंद करा, डिस्प्लेवर दलिया किंवा स्टू मोड निवडा आणि 20 मिनिटांसाठी वेळ सेट करा.

डागांमधून मनुका क्रमवारी लावा आणि एका खोल प्लेटमध्ये घाला. गरम पाणी घाला आणि 5-6 मिनिटे सोडा. भिजवल्यानंतर पाणी काढून टाकावे.

खसखस पाण्यात मनुका प्रमाणे भिजवा आणि सुमारे 10 मिनिटे झाकून ठेवा. बारीक चाळणीतून पाणी घाला, त्यात साखर आणि व्हॅनिला साखर घाला आणि चमच्याने चांगले घासून घ्या. आपण ब्लेंडर देखील वापरू शकता.

तांदूळ तयार झाल्यावर, त्यात खसखस ​​आणि मनुका मिसळा, मिक्स करा जेणेकरून सर्व घटक एकमेकांशी समान रीतीने वितरीत केले जातील.

जर कुट्या दुबळा नसेल तर या टप्प्यावर तुम्ही त्यात थोडे दूध घालू शकता. 10 मिनिटांसाठी हीटिंग मोड चालू करा आणि झाकण बंद ठेवून शिजवा.

आपण लापशीमध्ये लोणीचा तुकडा लावू शकता किंवा द्रव मध घालू शकता. हे गरम सर्व्ह करणे चांगले आहे, परंतु थंड असतानाही ते चव गमावत नाही.

पर्याय 4: मनुका आणि नटांसह तांदूळ कुटिया

मनुका सह तांदूळ कुट्या आपण त्यात अनेक प्रकारचे नट घातल्यास खरी स्वादिष्ट बनतील. हा एक अधिक महाग पर्याय आहे, परंतु अशी ट्रीट उत्सवाच्या टेबलवर सुंदर दिसेल.

साहित्य:

• 300-350 ग्रॅम तांदूळ
• 100 ग्रॅम मध;
• 250 ग्रॅम अक्रोड, बदाम आणि हेझलनट;
• 170-180 ग्रॅम मनुका;
• 170-180 ग्रॅम अन्न खसखस.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

तांदळाचे दाणे चांगले धुवावेत वाहते पाणीजेणेकरून पीठ निघून जाईल आणि लापशी कुरकुरीत होईल. सॉसपॅनमध्ये घाला, भरपूर पाणी घाला आणि निविदा होईपर्यंत उकळवा. उर्वरित द्रव काढून टाका.

फ्राईंग पॅनमध्ये काजू घाला, मंद आचेवर काही मिनिटे तळा, वेळोवेळी ढवळत रहा. भुसा सोलून घ्या, नंतर हाताने किंवा चाकूने त्याचे लहान तुकडे करा.

एका कपमध्ये खसखस ​​घाला आणि घाला गरम पाणी. अर्धा तास भिजत ठेवा. पाणी काढून टाका आणि मांस ग्राइंडर किंवा ब्लेंडरमधून खसखस ​​दोन वेळा फिरवा.

गरम तांदूळ एका सुंदर खोल कपमध्ये स्थानांतरित करा, त्यात खसखस, मनुका आणि काजू घाला, चांगले मिसळा.

एका ग्लासमध्ये मध घाला, एक चमचा घाला उबदार पाणीआणि चांगले हलवा. कुटियामध्ये घाला आणि पुन्हा मिसळा.

सर्व्ह करण्यापूर्वी, लापशी थंड करा, कुट्याच्या वरच्या भागाला स्लाइडचा आकार द्या आणि संपूर्ण काजूने सजवा.

पर्याय 5: मनुका आणि वाळलेल्या फळांसह तांदूळ कुटिया

असा विश्वास आहे की ख्रिसमस टेबलवर जितके अधिक सुंदर आणि "श्रीमंत" कुटीया असेल तितके वर्ष कुटुंबासाठी अधिक यशस्वी आणि आनंदी असेल. जे चिन्हे ऐकतात त्यांना स्वयंपाक करण्याचा सल्ला दिला जातो स्वादिष्ट लापशीखालील रेसिपीनुसार.

साहित्य:

• 250 ग्रॅम तांदूळ
• 50-60 ग्रॅम लोणी;
• 100 ग्रॅम वाळलेल्या जर्दाळू, prunes, वाळलेल्या चेरी;
• 100 ग्रॅम वाळलेल्या नाशपाती आणि सफरचंद;
• 100 ग्रॅम खसखस
• 100 ग्रॅम सोललेली अक्रोड;
• 100-120 ग्रॅम मनुका;
• 50-60 ग्रॅम मध;
• दोन चमचे साखर.

कसे शिजवायचे

खसखस एका भांड्यात घाला, त्यावर गरम पाणी घाला आणि 40 मिनिटे भिजवा. त्यानंतर, खसखस ​​चीझक्लॉथमधून गाळून घ्या आणि एक पांढरा रंग येईपर्यंत ब्लेंडरमध्ये फिरवा.

तांदूळ अनेक पाण्यात स्वच्छ धुवा जेणेकरून दलिया चिकट होणार नाही. तांदूळ सोनेरी रंग येईपर्यंत तृणधान्ये तेलाशिवाय तळण्याचे पॅनमध्ये घाला, कमी आचेवर कॅल्सीन करा, सतत ढवळत रहा.

तांदळात लोणीचा तुकडा घाला, लहान भागांमध्ये साखर घाला आणि मिक्स करा. तांदूळ गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

तळलेले तांदूळ मनुका सोबत सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा. ज्या पाण्यात ते उकळले होते त्याबरोबर सुकामेवा घाला. जेव्हा द्रव उकळण्यास सुरवात होते, तेव्हा उष्णता कमीतकमी कमी करा आणि अधूनमधून ढवळत आणखी 15-17 मिनिटे शिजवा.

एका ग्लासमध्ये थोडे कोमट पाण्याने मध घाला, नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून ते पूर्णपणे विरघळेल. खसखस आणि नटांचे तुकडे मिसळा. हळुहळु हलक्या हालचालींनी नट-खसखसाचे मिश्रण भातामध्ये मिसळा.

पाहुण्यांना सर्व्ह करण्यापूर्वी, कुट्या थंड करणे आवश्यक आहे. सर्व्ह करण्यापूर्वी शेंगदाणे आणि मनुका सह शीर्षस्थानी. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

मनुका पुरणपोळी, कृती सह भाता पासून Kutya

• तांदूळ - अर्धा ग्लास अन्नधान्य ते 2 ग्लास पाणी;
• मनुका - 100 ग्रॅम;
• वैकल्पिकरित्या, आपण वाळलेल्या apricots, prunes, candied फळे, खसखस ​​घालू शकता;
• मध - 1 चमचे.

• तांदूळ सात पाण्यात धुऊन २ तास भिजवले जातात, नंतर पाणी काढून टाकले जाते.
• मनुका, इतर सुका मेवा (आपल्या विनंतीनुसार लापशी जोडला जातो), सोलून, 30 मिनिटे भिजवून, धुऊन, सुमारे 5 मिनिटे उकडलेले असतात. पाण्याचा निचरा होतो. जर वाळलेली फळे मोठी असतील तर त्यांचे लहान तुकडे करणे चांगले.
• तांदूळ एका रुंद-तळाच्या सॉसपॅनमध्ये किंवा जाड-भिंतीच्या उंच तळण्याचे पॅनमध्ये शिजवले जाते, उकळण्यासाठी आणले जाते. त्यानंतर, उष्णता कमी करा आणि अन्नधान्य आणखी शिजवण्यासाठी सोडा. मिक्स करू नका आणि झाकणाने झाकून ठेवू नका - लापशीने "श्वास घ्यावा" आणि जास्त ओलावा बाष्पीभवन होईल.
• पाणी व्यावहारिकरित्या बाष्पीभवन झाल्यानंतर, तांदूळ मऊ झाले, सुकामेवा आणि मध जोडले जातात. जर मध कँडी किंवा खूप घट्ट असेल तर ते वॉटर बाथमध्ये गरम केले जाऊ शकते. हे सर्व मिश्रण नंतर आणखी दोन मिनिटे उकळले पाहिजे, नंतर आग बंद केली जाईल. लापशी आणखी काही काळ उभे राहण्यासाठी सोडा, "विश्रांती घ्या".
• तयार झालेले अंत्यसंस्कार कुट्या एका खोल डिशमध्ये हस्तांतरित केले जातात; इच्छित असल्यास, ते नट आणि फळांनी सजवले जाऊ शकते.

जर तुम्ही पुरणपोळीच्या भाताच्या कुट्यासाठी रेसिपी शोधत असाल तर तुमचे अनपेक्षित आणि अतिशय दुःखद नुकसान झाले आहे. आम्ही तुमच्या दु:खाबद्दल शोक व्यक्त करतो आणि शेवटच्या प्रवासात तुमच्या जवळच्या व्यक्तीला योग्यरित्या पाहण्यासाठी स्मरणोत्सव आयोजित करण्यात आमची मदत करण्यास तयार आहोत.

ज्यांनी आपले प्रियजन गमावले आहेत त्यांच्याबद्दल आम्ही मनापासून शोक व्यक्त करतो.

आमचा कॅफे तुम्हाला स्मृती भोजन आयोजित करण्यात मदत करेल.

त्यात पॅनकेक्स, कुटिया, जेली यांचा समावेश आहे.

आमच्याकडे 2 हॉल आहेत, जे वेगवेगळ्या स्तरांवर आहेत, प्रत्येकी 28 जागा आहेत.

आम्ही तुमच्यासाठी दररोज सकाळी 11 ते रात्री 11 वाजेपर्यंत काम करतो.

आमचे फोन नंबर आणि पत्ता संपर्कांमध्ये सूचीबद्ध आहेत.

MasterRitual.com

अंत्यसंस्कार आणि विधी याबद्दल माहिती पोर्टल

आम्ही जागरणासाठी भातापासून कुट्या शिजवतो

कुट्या शिजवण्याची परंपरा उगम पावली प्राचीन ग्रीस. प्रिन्स व्लादिमीरने रशियामध्ये ख्रिश्चन धर्म स्वीकारल्यानंतर, बायझंटाईन पाळक तेथे जमले आणि त्यांच्याबरोबर एक नवीन प्रथा आणली - कुत्यासह मृतांचे स्मरण करण्यासाठी. ऑर्थोडॉक्स विश्वासात, कुत्या हे शाश्वत जीवन आणि पुनरुत्थानाचे प्रतीक आहे. असे मानले जात होते की ज्याप्रमाणे जमिनीत पडलेले धान्य जिवंत वनस्पतींमध्ये बदलले जाते, त्याचप्रमाणे मृत व्यक्तीला दफन केल्याने अनंतकाळचे जीवन मिळते. या दलियाच्या रचनेतील मध (किंवा इतर मिठाई) स्वर्गात मृत व्यक्तीची वाट पाहत असलेल्या आध्यात्मिक शांतीचे प्रतीक आहे. या कारणास्तव, कुट्या हा स्मरणोत्सवाचा अविभाज्य भाग आहे. ते एका खोल सामान्य वाडग्यात आणतात, जे टेबलच्या मध्यभागी ठेवलेले असते. नियमांनुसार 9व्या, 40व्या दिवशी, सहा महिने आणि वर्षभरासाठी कुट्या दिल्या जातात.

कुत्या कसे खावे:

• कुटिया नेहमी टेबलवरील सर्व पदार्थांमध्ये प्रथम चाखला जातो;
• प्रत्येक अतिथीने या दलियाचे किमान तीन चमचे खाणे आवश्यक आहे;
• आपण चमचा वापरू शकता किंवा आपल्या हातांनी खाऊ शकता;
• चाकू किंवा काटे यांसारख्या तीक्ष्ण वस्तूंनी कुट्या खाऊ शकत नाही;
• सेवा देण्यापूर्वी, चर्चमध्ये कुट्या पवित्र करण्याचा किंवा पवित्र पाण्याने स्वतः शिंपडण्याचा सल्ला दिला जातो;
• कुत्या चाखण्यापूर्वी, प्रार्थना करा आणि स्वर्गाचे राज्य मृत व्यक्तीला विचारा;
• एकही चमचा न ठेवता संपूर्ण कुट्या नक्की खा. कारण हे दलिया फेकून देणे पूर्णपणे अशक्य आहे;
• कुटिया टेबलवर थंडगार दिला जातो.

अंत्यसंस्कार कुट्या तयार करण्याचे नियम

आपण वेगवेगळ्या तृणधान्यांमधून कुत्या शिजवू शकता: बार्ली, तांदूळ, गहू. हे महत्वाचे आहे की तृणधान्ये संपूर्ण धान्य आहेत आणि ठेचलेली नाहीत. पारंपारिकपणे, तांदूळ कुत्या अंत्यसंस्काराच्या तारखेला शिजवल्या जातात. Kutya गोड आणि चवदार बाहेर चालू पाहिजे. हे करण्यासाठी, आपण त्यात मनुका, प्रून, वाळलेल्या जर्दाळू, मध, साखर, खसखस, कँडीड फळे आणि विविध काजू घालू शकता. कढईत किंवा कास्ट आयर्नमध्ये कुट्या तयार करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, लापशी कँडीड फळे, खसखस, नट किंवा मुरंबा यांनी सजविली जाते.

अक्रोड आणि सुकामेवा सह तांदूळ कुट्या रेसिपी

साहित्य:

• 0.5 कप तांदूळ;
• 2 ग्लास स्वच्छ पाणी;
• 50-100 ग्रॅम. prunes, खसखस, मनुका, candied फळे - विवेकबुद्धीनुसार;
• मध 3 tablespoons;
• 60 ग्रॅम. अक्रोड

आम्ही अर्धा ग्लास तांदूळ वाहत्या पाण्याखाली धुतो आणि दोन मिल्स स्वच्छ पाण्याने भरतो. आम्ही ते स्टोव्हवर कढईत किंवा दुसर्या जाड-भिंतीच्या पॅनमध्ये शिजवण्यासाठी ठेवतो. गोड पदार्थ (नैसर्गिकरित्या मध वगळता) - उकळत्या पाण्यात सुमारे एक तास भिजवा. खसखस वेगळ्या कंटेनरमध्ये त्याच प्रकारे भिजवले जाते. त्यानंतर, ते गाळणीद्वारे फिल्टर केले जाते आणि मोर्टारमध्ये किंवा ब्लेंडरने पांढरे दूध दिसेपर्यंत ग्राउंड केले जाते. अक्रोडतळण्याचे पॅन मध्ये भाजलेले. तयार भात, मध, खसखस ​​आणि काही गोड पदार्थ मिसळून. बाकी - आम्ही आमच्या विवेकबुद्धीनुसार एका प्लेटमध्ये कुट्या सजवतो.

बदाम आणि मनुका घालून भाताच्या कुट्याची कृती

साहित्य:

• 100 ग्रॅम. तांदूळ
• 400 मि.ली. पाणी;
• 100 ग्रॅम. मनुका;
• 3 कला. l मध;
• चवीनुसार कँडीड फळे;
• 50 ग्रॅम बदाम.

तांदूळ सात वेळा पाण्याने धुवावेत. ते सॉसपॅनमध्ये घाला, रेसिपीनुसार व्हॉल्यूममध्ये पाण्याने भरा आणि थोडे मीठ घाला, निविदा होईपर्यंत शिजवा. तांदूळ तयार झाल्यावर, ते कुस्करून ठेवण्यासाठी तुम्ही ते थंड पाण्याने मळून घेऊ शकता. थंड केलेला तांदूळ एका वाडग्यात घाला आणि त्यात मनुका घाला, जे उकळत्या पाण्याने 20 मिनिटे आधीच वाफवलेले आणि वाळवले. त्यानंतर, तांदळात मनुका घालून मध घाला आणि हलक्या हाताने मळून घ्या. आम्ही सजवतो तयार दलियातुमच्या आवडीचे बदाम काजू आणि कँडी केलेले फळ.

मनुका सह भात कुत्या

• 2 कप तांदूळ धान्य;
• 4 ग्लास पाणी;
• हाडे न मनुका;
• लोणी आणि ऑलिव्ह तेल;
• चवीनुसार मीठ आणि साखर.

पाणी पूर्णपणे पारदर्शक होईपर्यंत आम्ही तांदूळ सात पाण्यात धुतो. आम्ही मनुका बाहेर क्रमवारी लावा आणि उकळत्या पाण्यात भिजवून. एका वेगळ्या सॉसपॅनमध्ये, चिमूटभर मीठ घालून 4 कप पाणी उकळण्यासाठी आणा. जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा त्यात धुतलेले तांदूळ घाला आणि 200 अंशांवर सेट केलेल्या ओव्हनमध्ये पाठवा. आम्ही आमचा तांदूळ ओव्हनमध्ये सुमारे 20 मिनिटे उकळतो. यावेळी, प्रीहेटेड पॅनमध्ये बटर आणि थोडे ऑलिव्ह ऑइल घाला. ऑलिव्ह ऑइल जळण्याची प्रक्रिया प्रतिबंधित करते आणि चव टिकवून ठेवते. वर गाळलेले वाफवलेले मनुके शिंपडा. 5 चमचे पाणी आणि दोन चमचे साखर घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि काही मिनिटे आमच्या मनुका साखरेसह उकळवा. तयार तांदूळ गोड मनुका मिसळून टेबलवर दिला जातो. कुट्या तांदळाचा आधार चिकट होणार नाही याची खात्री करण्यासाठी, या टिप्स वापरा:

• आयताकृती तांदूळ निवडा जो शिजवल्यानंतर चुरा राहतो;
• किंमतीकडे लक्ष द्या - चांगले अन्नधान्य अधिक खर्च करतात;
• तांदूळ, जे स्वयंपाक करण्यासाठी पिशव्यामध्ये विकले जातात, 99% प्रकरणांमध्ये ते कुजकुवत असल्याचे दिसून येते;
• चिकट धूळ धुण्यासाठी स्वयंपाक करण्यापूर्वी काजळी पूर्णपणे स्वच्छ धुवा याची खात्री करा.

जसे आपण पाहू शकता, कुट्या तयार करण्याच्या प्रक्रियेस जास्त वेळ लागत नाही. वेगवेगळ्या तृणधान्यांसह बर्‍याच पाककृती आहेत, परंतु पारंपारिकपणे कुट्या भातापासून बनवल्या जातात. सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे ते प्रेम आणि चांगल्या विचारांनी शिजवणे. तसे, यापैकी कोणतीही पाककृती शेवटी वाळलेल्या फळाच्या गाठीने भरली जाऊ शकते, ज्यामधून तयार कुट्या अधिक सुवासिक होईल. आपल्याला माहित आहे की, कुटिया फेकून दिला जाऊ शकत नाही, म्हणून जर तो शिल्लक राहिला तर आपण ते पुढच्या दोन दिवसांत सकाळी चमच्याने खाऊ शकता.

अनुभवी गृहिणी ज्यांना स्वयंपाक करण्याची कला माहित आहे, ज्यांचे ज्ञान कौशल्याने समर्थित आहे, ते रात्रीचे जेवण लवकर आणि सहज तयार करू शकतात. नवशिक्या कूकसाठी, आम्ही कार्य सुलभ करण्यासाठी आणि नवीनता आणि विविधता आणण्यास मदत करणार्या व्यंजनांच्या मालिकेसह परिचित होण्यासाठी ऑफर करतो. खाली प्रत्येक चव आणि संपत्तीसाठी डिनर पर्याय आहेत.

रात्रीच्या जेवणासाठी, विविध प्रकारचे चिकन पदार्थ उत्कृष्ट आहेत. ते हार्दिक शिजवले जाऊ शकतात, परंतु त्याच वेळी अगदी हलके. विशेषतः जर तुम्ही कमी-कॅलरी स्तन वापरत असाल.

ओव्हनमध्ये भाजलेले ग्रील्ड चिकन

साहित्य: पोल्ट्री जनावराचे मृत शरीर (सुमारे 1.5 किलो), 1 टेस्पून. l खडबडीत मीठ, समान प्रमाणात गोड मोहरी, प्रत्येकी 1 लहान. काळी मिरी आणि पेपरिका, रास्ट चमचा. लोणी, अंडयातील बलक.

1. मीठ आणि मिरपूड मिसळले जातात. शव आत आणि बाहेर दोन्ही कोरड्या घटकांनी smeared आहे. मजबूत सक्रिय हालचालींसह मांसामध्ये मसाला घासणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते सौम्य होणार नाही.
2. अंडयातील बलक आणि मोहरीच्या मिश्रणाने चिकन शीर्षस्थानी ठेवा. मग ते एका विशेष थुंकीवर स्थापित केले जाते. अशी कोणतीही ऍक्सेसरी नसल्यास, आपण पक्षी फक्त ग्रिलवर ठेवू शकता. परंतु या प्रकरणात, आपल्याला ते बर्याचदा वळवावे लागेल जेणेकरून मांस सर्व बाजूंनी समान रीतीने शिजवले जाईल.
3. प्रथम, जनावराचे मृत शरीर 200 अंशांवर 15 मिनिटे बेक केले जाते. आणि नंतर 200 अंशांवर आणखी 40 मिनिटे.

डिश तयार होण्याच्या अंदाजे 10 मिनिटांपूर्वी, फिरत्या पक्ष्याला थोड्या प्रमाणात रस्टच्या मिश्रणाने smeared केले जाते. तेल आणि पेपरिका. हे तिला त्वरीत रडी बनण्यास अनुमती देईल.

मशरूम आणि चीज सह चिकन रोल

साहित्य: 3 चिकन फिलेट्स, कांदा, 120 ग्रॅम चीज, 370 ग्रॅम ताजे शॅम्पिगन, मीठ, मसाले.

1. सह मांस कोंबडीची छातीअगदी पातळ तुकडे करा, थोडेसे फेटून घ्या, मीठ आणि निवडलेल्या मसाल्यांनी चोळले.
2. धुतलेले आणि सोललेले शॅम्पिगन्स लहान चौकोनी तुकडे करतात. कांदाही कमी होतो. शिजवलेले होईपर्यंत उत्पादने एकत्र तळलेले असतात. ते खारट, मसाल्यांनी चवलेले असतात.
3. किसलेले चीज पॅनमधून तयार भरण्यात ओतले जाते आणि ते थंड होण्यासाठी सोडले जाते.
4. मागील चरणातील वस्तुमानाचा पातळ थर फिलेट ब्लँक्सवर घातला जातो. ते गुंडाळले जातात आणि थ्रेड्सने घट्ट बांधलेले असतात. हे स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान मांस तुटण्यापासून वाचवेल.

रोल्स गरम तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळले जातात आणि त्यानंतरच ते धाग्यांपासून मुक्त होतात. जर मांस पुरेसे मऊ आणि रसाळ नसले तर आपण ते उष्णता-प्रतिरोधक स्वरूपात हस्तांतरित करू शकता, ते खारट मलईने ओतणे आणि 40-55 मिनिटे ओव्हनमध्ये सुस्त करण्यासाठी पाठवू शकता.

चीज सह चोंदलेले चिकन कटलेट

साहित्य: अर्धा किलो पोल्ट्री फिलेट, 220 ग्रॅम उच्च-गुणवत्तेचे चीज, लोणीचा एक पॅक, अर्धा ग्लास चुरा, मीठ, मिरपूडचे मिश्रण, ताज्या बडीशेपचा अर्धा घड.

1. फिलेट एक मांस धार लावणारा सह वगळले आहे. मीठ, मिरपूड.
2. चीज खडबडीत चोळण्यात येते, चिरलेली बडीशेप आणि मऊ लोणी सह ग्राउंड. वस्तुमानापासून गोळे तयार होतात आणि काही मिनिटांसाठी फ्रीजरमध्ये ठेवतात.
3. बारीक केलेल्या मांसापासून लहान केक्स तयार होतात. प्रत्येकाच्या मध्यभागी एक चीज आणि बटर बॉल ठेवलेला आहे. कडा सुरक्षितपणे बांधलेले आहेत. व्यवस्थित कटलेट मोल्ड केले जातात.
4. कोरे तुकडा crumbs मध्ये आणले आहेत.

कटलेटला भूक लागेपर्यंत तळणे आणि कोणत्याही साइड डिशसह रात्रीच्या जेवणासाठी सर्व्ह करणे बाकी आहे.

स्लो कुकरमध्ये चिकनमधून चखोखबिली

साहित्य: संपूर्ण चिकन, 740 ग्रॅम टोमॅटो त्यांच्याच रसात, चिमूटभर कोथिंबीर, मीठ, सुनेली हॉप्स, गोड पेपरिका, 2 कांदे, 1 लहान. एक चमचा काळी मिरी.

1. सर्व मसाले मोर्टारमध्ये ग्राउंड आहेत.
2. बल्ब अर्ध्या रिंगमध्ये कापले जातात.
3. सोललेले टोमॅटो, किलकिलेतील द्रवासह, ब्लेंडरमध्ये ठेचले जातात.
4. चिकन धुऊन, वाळवले जाते, भागांमध्ये कापले जाते.
5. मांस प्रथम उपकरणाच्या वाडग्यात पाठवले जाते. ते एका बाजूला (तेलाशिवाय) 7-8 मिनिटे तळलेले आहे. मग ते सर्व मसाले, मीठ, कांद्याचे तुकडे सह शिंपडले, उलटे. स्वयंपाक त्याच प्रकारे चालू आहे.
6. टोमॅटो प्युरी "स्मार्ट पॅन" मध्ये घातली जाते. मीट प्रोग्राममध्ये, वस्तुमान झाकणाखाली एका तासापेक्षा कमी काळासाठी लटकते.

ही स्लो कुकर रेसिपी तुम्हाला खूप मऊ आणि कोमल चिकन शिजवू देते. सर्व्ह करताना, ते कोणत्याही चिरलेल्या औषधी वनस्पतींनी शिंपडले जाते.

आंबट मलई मध्ये stewed चिकन हृदय

साहित्य: 620 ग्रॅम ह्रदये, एक पूर्ण ग्लास मध्यम-चरबीची आंबट मलई, मोठे कांदे, 1/3 टेस्पून. उकडलेले पाणी, ½ टीस्पून. l पीठ, अर्धा तमालपत्र, मीठ, सुगंधी औषधी वनस्पती.

1. ह्रदये वाहत्या पाण्याखाली चांगली धुतली जातात. मग ते पाण्याने ओतले जातात आणि एका लहान सॉसपॅनमध्ये मऊ (सुमारे एक तास) होईपर्यंत शिजवले जातात.
2. कांदे क्वार्टरमध्ये कापले जातात आणि कोणत्याही चरबीमध्ये सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळलेले असतात. मग ते ऑफलसह सॉसपॅनमध्ये ओतले जाते.
3. अंदाजे 10 मि. शमन संपेपर्यंत, लवरुष्का, मीठ, सुगंधी औषधी वनस्पती कंटेनरमध्ये पाठवल्या जातात.
4. तयार झालेल्या हृदयावर पीठ ओतले जाते. ते पटकन मटनाचा रस्सा मिसळते. मोठ्या प्रमाणात घटकांचे गठ्ठे पूर्णपणे विखुरले पाहिजेत.
5. आंबट मलई जोडली जाते.
6. जसजसे वस्तुमान उकळते तेव्हा ते उष्णतेपासून काढून टाकले जाते आणि 10 मिनिटे झाकणाखाली ठेवण्यासाठी सोडले जाते.

स्वादिष्ट सॉससाठी ताज्या पांढऱ्या ब्रेडसह सर्व्ह केले जाते.

टोमॅटो सॉसमध्ये शिजवलेले फिलेट

साहित्य: 6 पीसी. मध्यम फिलेट्स, 320 मिली टोमॅटो सॉस, अर्धा कांदा, गोड मिरी, गाजर, 2 लवंगा. लसूण, 3 टेस्पून. l ऑलिव्ह ऑईल, 70 मिली चिकन मटनाचा रस्सा आणि कोरडे पांढरे वाइन, मीठ, ताजी औषधी वनस्पती, मिरपूड.

1. कवच येईपर्यंत फिलेटचे मोठे तुकडे गरम केलेल्या ऑलिव्ह ऑइलमध्ये तळले जातात.
2. चिरलेला लसूण, मिरपूड, कांदे, गाजर वेगळ्या तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले आहेत. मऊ झाल्यानंतर, सॉस वस्तुमानात ओतला जातो, मीठ आणि चिरलेली औषधी वनस्पती जोडली जातात. 7 - 8 मिनिटांनंतर, मटनाचा रस्सा आणि वाइन सॉसमध्ये ओतले जातात.
3. त्यानंतर लगेच, आपण तळलेले मांस जोडू शकता.
4. कमी उष्णतेवर बंद झाकणाखाली, डिश सुमारे अर्धा तास सुस्त होईल.

ट्रीट सुवासिक स्वादिष्ट ग्रेव्हीसह मिळते, म्हणून कोणत्याही कोरड्या साइड डिशसह सर्व्ह करणे स्वादिष्ट आहे.

क्रीमी सॉसमध्ये चिकन आणि मशरूमसह पास्ता

साहित्य: धनुष्याच्या स्वरूपात कोणताही पास्ता 230 ग्रॅम, 170 ग्रॅम शॅम्पिगन, एक पूर्ण ग्लास हेवी क्रीम, 300 ग्रॅम चिकन फिलेट, लसूण, कांदा, मीठ.

1. प्रथम, कांदा आणि लसूण गरम चरबीमध्ये तळलेले असतात. मग त्यात चिकनचे तुकडे जोडले जातात.
2. त्याच वेळी, पास्ता पूर्ण होईपर्यंत शिजवलेले आहे.
3. चिकनसह तयार मशरूममध्ये क्रीम ओतले जाते. मीठ जोडले जाते. आपण कोणतेही मसाले वापरू शकता.
4. जेव्हा सॉस कमी आचेवर घट्ट होऊ लागतो, तेव्हा लगेचच धनुष्य घातले जाते.

काही मिनिटांनी डिश मंद झाल्यानंतर, ते आगीतून काढून टाकले जाते आणि रात्रीच्या जेवणासाठी गरम सर्व्ह केले जाते.

Minced meat पासून पाककला

अगदी नवशिक्या परिचारिका द्वारे देखील किसलेले मांसाचे पदार्थ स्वादिष्टपणे शिजवले जाऊ शकतात. ते साधे आणि स्वादिष्ट आहेत. आपल्या स्वयंपाकासंबंधी प्रयोगांसाठी घरगुती घरगुती minced मांस निवडण्याचा सल्ला दिला जातो. डुकराचे मांस + गोमांस आणि डुकराचे मांस + चिकन हे सर्वात स्वादिष्ट संयोजन आहेत.

चोंदलेले भोपळी मिरची

साहित्य: 620 ग्रॅम घरगुती किसलेले मांस, 6 - 7 पीसी. भोपळी मिरची, 2 पीसी. टोमॅटो, गाजर, कांदे, अंडी, 6 टेस्पून. l आंबट मलई, एक ग्लास गोल तांदूळ, मीठ, मसाले.

1. धुतलेले तृणधान्ये अर्धे शिजेपर्यंत शिजवले जातात.
2. गाजर सोलून बारीक चोळले जातात. कांदा चौकोनी तुकडे करतात. टोमॅटोचे लहान तुकडे केले जातात.
3. भाज्या गरम तेलात एकत्र तळल्या जातात. ते चांगले मऊ आणि हलके तपकिरी पाहिजे.
4. मागील पायरीतील तळण्याचे ¼ भाग किसलेले मांस घालतात. मीठ जोडले जाते कच्ची अंडी, मसाले.
5. मांसाचे वस्तुमान थंड केलेल्या भातामध्ये मिसळले जाते.
6. प्रत्येक मिरचीपासून देठ असलेली “टोपी” कापली जाते. कोर काढला जातो.
7. भाजीची तयारी तांदूळ आणि मांस भरून भरली जाते.
8. उरलेले तळणे जाड-भिंतीच्या डिशमध्ये ठेवले जाते. त्यावर मिरची असते.
9. आंबट मलईसह खारट पाणी पॅनमध्ये ओतले जाते. तो जवळजवळ पूर्णपणे peppers झाकून पाहिजे.
10. बंद झाकणाखाली, डिश सुमारे एक तास लटकते.

तयार ट्रीट रात्रीच्या जेवणासाठी आंबट मलईसह दिली जाते.

मांस सह आळशी pies

साहित्य: दुकानातून विकत घेतलेली पफ पेस्ट्री एक पौंड, त्याच प्रमाणात किसलेले डुकराचे मांस, 3 अंडी, मिरचीचे मिश्रण, मीठ.

1. किसलेले मांस रंग बदलेपर्यंत पॅनमध्ये मीठ, मिरपूड आणि तळलेले असते.
2. थंड केलेल्या तयार मांसासाठी, आधीच शिजवलेल्या अंडीचे चौकोनी तुकडे टाकले जातात.
3. भरणे चांगले मिसळते. आपल्याला त्यात मीठ आणि मिरपूड घालण्याची आवश्यकता आहे. आपण आपल्या आवडत्या औषधी वनस्पती वापरू शकता.
4. पीठ 15 समान चौरसांमध्ये कापले जाते. प्रत्येक थोडे बाहेर रोल.
5. पीठ चमच्याने मध्यभागी ठेवले जाते. त्याच्या कडा "बोट" द्वारे जोडलेल्या आहेत. केंद्र खुले राहिले पाहिजे. खाचपुरीच्या तत्त्वानुसार पाई तयार केल्या जातात. त्यांच्या कडा बंडलसह सुबकपणे दुमडल्या जाऊ शकतात.
6. तेल लावलेल्या चर्मपत्राने झाकलेल्या बेकिंग शीटवर पाई ठेवल्या जातात जेणेकरून ते एकमेकांना स्पर्श करणार नाहीत.

डिश 20-25 मिनिटे ओव्हनमध्ये 200 अंशांवर बेक केली जाते.

क्लासिक नेव्ही पास्ता

साहित्य: 360 ग्रॅम पास्ता, 90 ग्रॅम कांदा, 320 ग्रॅम किसलेले मांस, 90 ग्रॅम बटर, मीठ, सुगंधी वनस्पती.

1. खारट पाण्यात पूर्णपणे शिजवलेले होईपर्यंत पास्ता उकळला जातो.
2. लोणीसह गरम तळण्याचे पॅनमध्ये, कांद्याचे लहान चौकोनी तुकडे असलेले किसलेले मांस भाज्या आणि मांस पूर्णपणे शिजेपर्यंत तळलेले असते. वस्तुमान खारट आणि सुगंधी औषधी वनस्पतींसह चवदार आहे.
3. तयार पास्ता आणि पॅनमधील मिश्रण एकत्र करून चांगले मिसळले जाते.

कोणत्याही भाज्या कोशिंबीर सोबत स्वादिष्ट सर्व्ह केले जाते.

minced meat सह तांदूळ कॅसरोल

साहित्य: 2 कप फॅट आंबट मलई, 340 ग्रॅम लांब तांदूळ, कांदा, 3 अंडी, अर्धा किलो मांस (डुकराचे मांस + चिकन), चिमूटभर गोड पेपरिका, मीठ, 70 ग्रॅम बटर.

1. दाणे चांगले धुऊन अर्धे शिजेपर्यंत उकडलेले असतात. आपण उत्पादन जास्त शिजवल्यास, नंतर कॅसरोल शेवटी खाली पडेल.
2. अंडी फेसाळ होईपर्यंत फेटली जातात, आंबट मलई आणि थंड उकडलेले तांदूळ एकत्र करतात.
3. किसलेले मांस चिरलेला कांदा, मीठ, पेपरिकासह वेगळे तळलेले आहे.
4. अर्धा तृणधान्य उष्णता-प्रतिरोधक स्वरूपात घातला जातो, नंतर किसलेले मांस येते. पुलाव तांदळाच्या दुसऱ्या थराने झाकलेला असतो.
5. मलईदार मांसाचे लहान तुकडे वर ठेवले आहेत.

कॅसरोल ओव्हनमध्ये 190 अंशांवर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवले जाते. चवीनुसार, आपण ते कोणत्याही किसलेले हार्ड किंवा अर्ध-हार्ड चीज सह शिंपडा शकता.

बेकमेल सॉससह minced meat आणि पास्ता सह कॅसरोल

साहित्य: कोणताही पास्ता एक पौंड आणि त्याच प्रमाणात किसलेले मांस, एक लिटर पूर्ण चरबीयुक्त दूध, एक ग्लास पिठाचा स्लाइड, 40 ग्रॅम प्लम्स. तेल, 50 ग्रॅम टोमॅटो पेस्ट, मीठ, मसाले, कांदा.

1. कांद्याचे तुकडे असलेले किसलेले मांस मांस ग्राइंडरमधून पुन्हा पास केले जाते. पुढे, वस्तुमान तळलेले आणि टोमॅटो पेस्टसह मिसळले जाते, खारट, मसाल्यांनी शिंपडले जाते. पास्ताऐवजी, ताजी टोमॅटो प्युरी वापरणे स्वादिष्ट आहे.
2. सॉससाठी, वितळलेले लोणी पिठात मिसळले जाते. सतत ढवळत असताना, वस्तुमान सोनेरी रंगात शिजवले जाते. पीठ जळत नाही हे फार महत्वाचे आहे. त्यात हळूहळू दूध ओतले जाते. यानंतर, घटक एक झटकून टाकणे सह intensively whipped आहेत. मीठ जोडले जाते.
3. पास्ता अर्धा शिजेपर्यंत शिजवला जातो आणि दोन भागांमध्ये विभागला जातो. प्रथम अर्ध्या सॉसने ढवळले जाते आणि बेकिंग शीटवर ठेवले जाते. किसलेले मांस शीर्षस्थानी वितरीत केले जाते. डिश पास्ताचा दुसरा तुकडा सह बंद आहे. सर्व उर्वरित सॉस बाहेर ओतले आहे.

डिश 40 - 45 मिनिटे 180 अंशांवर बेक केली जाते. जेव्हा ते पूर्णपणे थंड होते, तेव्हा आपण कॅसरोलचे भागांमध्ये कापू शकता आणि प्लेट्सवर व्यवस्था करू शकता.

किसलेले चिकन सह धाग्याचे गोळे

साहित्य: 330 ग्रॅम किसलेले चिकन, अंड्यातील पिवळ बलक, कांदा, 130 ग्रॅम यीस्ट-फ्री पफ पेस्ट्री, मीठ, मसाले.

1. भरण्यासाठी, किसलेले मांस, बारीक चिरलेला कांदा, मीठ, मसाले एकत्र केले जातात.
2. अंदाजे समान आकाराचे मोठे स्वच्छ मीटबॉल वस्तुमानातून तयार केले जातात.
3. त्याच पातळ लांब पट्ट्या dough पासून कट आहेत.
4. प्रत्येक मीट बॉल पूर्णपणे “थ्रेड्स” ने गुंडाळलेला असतो. चाचणी पट्ट्या एकमेकांना छेदतील आणि ओव्हरलॅप होतील.
5. तेल लावलेल्या कागदाने झाकलेल्या बेकिंग शीटवर गोळे एकमेकांपासून दूर ठेवले जातात. ब्लँक्स whipped अंड्यातील पिवळ बलक सह smeared आहेत.

ट्रीट येथे भाजलेले आहे उच्च तापमानसुमारे अर्धा तास. रात्रीच्या जेवणासाठी कोणत्याही साइड डिशसह किंवा स्वतंत्र डिश म्हणून सर्व्ह केले जाते.

minced डुकराचे मांस सह बटाटा gratin

साहित्य: 630 ग्रॅम कच्चे बटाटे, मोठी अंडी, 2 दात. लसूण, 320 ग्रॅम हार्ड चीज, 2 लसूण पाकळ्या, मीठ, 170 मिली दूध, 330 ग्रॅम किसलेले मांस, मिरपूड यांचे मिश्रण.

1. बटाटे आणि लसूण पातळ वर्तुळात कापले जातात आणि तेलकट स्वरूपात एका थरात ठेवले जातात.
2. पुढे, minced मांस मीठ आणि peppers एक मिश्रण वितरीत केले जाते. त्यावर किसलेले चीजचा एक भाग ओतला जातो.
3. उत्पादने संपेपर्यंत स्तर वैकल्पिक. ते जितके पातळ असतील तितकेच शेवटी तयार डिश अधिक निविदा होईल.
4. डिश अर्धा तास ओव्हन मध्ये जातो. मग ते त्यातून काढले जाते आणि त्यावर दूध, अंडी, मीठ यांचे मिश्रण ओतले जाते.

मांसासह बटाटे ओव्हनमध्ये परत केले जातात आणि आणखी 15 ते 17 मिनिटे बेक केले जातात.

minced मांस सह कोबी पाई

साहित्य: एक पाउंड ताजी कोबी, एक कांदा, 220 ग्रॅम किसलेले डुकराचे मांस, चिमूटभर 12 औषधी वनस्पती मसाला, अर्धा गाजर, एक किलो यीस्ट dough, 30 ग्रॅम लोणी, मीठ.

1. कोबी मध्यम पेंढा सह shredded आहे. हे कांदा अर्ध-रिंग्ज आणि गाजर स्ट्रॉसह एकत्र केले जाते.
2. मऊ, खारट आणि थंड होईपर्यंत भाज्या तळल्या जातात.
3. Minced मांस निविदा होईपर्यंत मीठ तळलेले आहे. भाज्या मिसळून.
4. आधीपासून अर्धा तास उबदार असलेले पीठ दोन भागांमध्ये कापले जाते. पहिला रोल आउट केला जातो आणि तेल लावलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवला जातो.
5. मांस आणि भाज्या भरणे वर वितरित केले जाते. दुसरा भाग फिटिंग. कडा चिमटीत आहेत.
6. वाफ सुटण्यासाठी वर्कपीसच्या मध्यभागी एक छिद्र केले जाते.
7. पाई वितळलेल्या प्लम्सच्या अर्ध्या भागाने smeared आहे. तेल

डिश 190 अंशांवर अर्ध्या तासापेक्षा थोडा जास्त भाजली जाते. तयार केकला उरलेल्या वितळलेल्या लोणीने चिकटवले जाते.

मांसासह डिनरसाठी काय शिजवावे?

रात्रीच्या जेवणासाठी, आपण अधिक समाधानकारक मांस पर्याय वापरू शकता - ताजे डुकराचे मांस किंवा गोमांस. उदाहरणार्थ, बटाटे आणि इतर भाज्या सह संयोजनात. अशा पौष्टिक डिनर विशेषतः मजबूत सेक्सच्या प्रतिनिधींना आवडतात.

ओव्हन मध्ये skewers वर मधुर डुकराचे मांस skewers

साहित्य: डुकराचे मांस 820 ग्रॅम लगदा, अर्धा ग्लास मध्यम चरबीयुक्त आंबट मलई, 3 मोठे कांदे, 40 ग्रॅम मोहरी, मीठ, मिरपूड यांचे मिश्रण.

1. जादा चरबीशिवाय मांसाची स्वच्छ बार समान आकाराच्या चौकोनी तुकडे करतात. कांद्यापासून त्वचा काढून टाकली जाते.
2. लाकडी skewer बर्फ पाण्यात 15 - 17 मिनिटे बुडविले जातात.
3. मांस मीठ, मिरपूड आणि मोठ्या कांद्याच्या रिंगांसह शिंपडले जाते.
4. मसालेदार मोहरी आणि आंबट मलई यांचे मिश्रण जोडले जाते.
5. मिश्रण केल्यानंतर, वस्तुमान एका तासासाठी मॅरीनेट करण्यासाठी थंड मध्ये सोडले जाते.
6. डुकराचे मांस तयार skewers वर strung आहे. मांस कांदे सह alternates.
7. रिकाम्या जागा उष्णता-प्रतिरोधक फॉर्मच्या बाजूला ठेवल्या जातात आणि सर्वात गरम झालेल्या ओव्हनमध्ये काढल्या जातात.
8. मग तापमान 180 अंशांपर्यंत खाली येते.

अशा परिस्थितीत, डिश 45 - 50 मिनिटे शिजवले जाते. मांस सह skewers अनेक वेळा उलटले आहेत.

स्लीव्ह मध्ये मांस सह बटाटा

साहित्य: डुकराचे मांस 2 किलो मान, 6-7 बटाटे, 3 लहान. मीठ tablespoons, लहान दोन रंगांची एक चमचा मिरपूड - लाल आणि काळा, थाईमचे 2 कोंब, 3 - 5 दात. लसूण

1. डुकराचे मांस संपूर्ण तुकडा दोन प्रकारचे मिरपूड आणि मीठ चोळले जाते. संपूर्ण वर्कपीसमध्ये उथळ चीरे बनविल्या जातात. ते minced लसूण सह चोंदलेले आहेत. त्याची मात्रा स्वयंपाकाच्या स्वतःच्या चवीनुसार समायोजित केली जाते.
2. चिरलेला थाईम मांसच्या वर शिंपडला जातो. तुम्ही रोझमेरी देखील घेऊ शकता.
3. तुकडा 2-3 तास थंड होण्यासाठी हलतो.
4. बटाटे अनियंत्रित तुकडे केले जातात, मीठाने शिंपडले जातात आणि स्लीव्हच्या तळाशी ठेवतात. तयार मांस शीर्षस्थानी ठेवले आहे.

डिश मध्यम तापमानात 40 - 45 मिनिटे बेक केली जाते. कोणत्याही हलक्या मसालेदार सॉससह रात्रीच्या जेवणासाठी सर्व्ह केले जाते.

गोमांस सह घाईत पिझ्झा

साहित्य: 620 ग्रॅम तयार पिझ्झा कणिक, 230 ग्रॅम बीफ, कांदा, 180 ग्रॅम चीज, 60 ग्रॅम बटर, 3 लसूण पाकळ्या, 3 टोमॅटो, मीठ, काळी मिरी.

1. कांदे आणि मांस पट्ट्यामध्ये कापले जातात. वितळलेल्या प्लम्सवर तळलेले. तेल
2. चिरलेला लसूण, मीठ आणि मिरपूड घटकांमध्ये जोडले जातात.
3. ताजे टोमॅटो त्वचेसह समान चौकोनी तुकडे करतात.
4. पीठ एका थरात गुंडाळले जाते आणि कोणत्याही तेलाने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवले जाते (एक अतिशय पातळ थर जेणेकरून तयार पिझ्झा चरबीमध्ये तरंगत नाही).
5. पॅनमधून तळलेले भरणे आणि ताजे चिरलेले टोमॅटो वर ठेवले आहेत.
6. भविष्यातील पिझ्झा उदारपणे किसलेले चीज सह शिंपडले जाते आणि खूप पाठवले जाते गरम ओव्हनअर्ध्या तासासाठी.

तयार केलेला पदार्थ भागांमध्ये कापला जातो आणि ताबडतोब रात्रीच्या जेवणासाठी दिला जातो.

स्लो कुकरमध्ये टाटरमध्ये अजू

साहित्य: अर्धा किलो गोमांस, 6 बटाटे, 3 लोणचे, 2 टेस्पून. l रास्ट टोमॅटोपासून तेल आणि पेस्ट, 2 दात. लसूण, मोठा कांदा, मीठ, मसाले.

1. पूर्व thawed मांस चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहे. झाकणाशिवाय "फ्राय" प्रोग्राममध्ये, स्लाइस 6 - 7 मिनिटे सोडले जातात.
2. मग कांद्याच्या अर्ध्या रिंग मांसला ओतल्या जातात. भाजणे आणखी 15 - 17 मिनिटे चालू राहते.
3. टोमॅटोची पेस्ट आणि काकडीचे अगदी लहान तुकडे वाडग्यात जोडले जातात. आणखी 6 - 7 मिनिटे तळल्यानंतर, कंटेनरमध्ये पाणी ओतले जाते. तो पूर्णपणे उत्पादने कव्हर पाहिजे.
4. डिश 80 - 90 मिनिटांसाठी स्ट्यूइंग प्रोग्राममध्ये सोडले जाते.
5. तेलासह तळण्याचे पॅनमध्ये असताना, बटाट्याचे तुकडे मीठ आणि मसाले घालून हलके तळलेले असतात.
6. ट्रीट तयार होण्यापूर्वी अर्धा तास आधी, बटाटे चिरलेल्या लसूणसह स्लो कुकरमध्ये हस्तांतरित केले जातात.

ताजे ग्राउंड काळी मिरी चवीनुसार परिणामी डिशमध्ये जोडली जाऊ शकते.

गोमांस stroganoff

साहित्य: अर्धा किलो मांस लगदा, कांदा, 2/3 चमचे. चरबीयुक्त आंबट मलई, एक मोठा चमचा मैदा आणि तेवढीच टोमॅटो पेस्ट, 160 मिली पाणी, मीठ, मिरचीचे मिश्रण.

1. गोमांस एका फिल्मने झाकलेले असते आणि संपूर्ण तुकड्याने हातोड्याने हलकेच मारले जाते.
2. यानंतर, तंतूंच्या ओलांडून पातळ कापांमध्ये मांसाला परवानगी आहे. आणि पेंढा मध्ये ठेचून.
3. कांदा रिंग्सच्या सर्वात पातळ चौथ्यामध्ये चिरलेला आहे.
4. तळण्याचे पॅनमध्ये गरम तेलात, गोमांस प्रथम एका कवचमध्ये लहान भागांमध्ये तळले जाते, नंतर भाज्या.
5. आधीच खडबडीत कांदे पीठाने शिंपडले जातात, चांगले मिसळले जातात आणि दुसर्या मिनिटासाठी तळलेले असतात. मग त्यावर टोमॅटोची पेस्ट टाकली जाते आणि एकाच वेळी सर्व आंबट मलई.
6. पाणी, रॉक मीठ, मिरचीचे मिश्रण जोडले जाते.
7. पुढील मिश्रणानंतर, वस्तुमान घट्ट बंद झाकणाखाली 35 - 40 मिनिटे आगीवर सोडले जाते.

स्वादिष्ट पास्ता सह सर्व्ह केले.

फ्रेंच मध्ये डुकराचे मांस

साहित्य: 620 ग्रॅम मांस लगदा, 350 ग्रॅम ताजे टोमॅटो, 80 ग्रॅम चीज, 2 कांदे, 120 ग्रॅम अंडयातील बलक, लहान. एक चमचा मिरपूड, मीठ.

1. डुकराचे मांस मोठ्या प्लेट्समध्ये कापले जाते. त्यांची जाडी सुमारे 1 सेमी असावी.
2. प्रत्येक तुकडा क्लिंग फिल्मखाली मारला जातो, मीठ आणि मिरपूड चोळण्यात येतो.
3. चिरलेला कांदा वर घातला आहे. ते जितके जास्त असेल तितके रसदार डिश संपेल.
4. पुढे, टोमॅटोचे तुकडे वितरीत केले जातात.
5. टोमॅटोवर अंडयातील बलक जाळी काढली जाते. इतर कोणताही सॉस देखील वापरला जाऊ शकतो.
6. कोरे किसलेले चीज सह शिडकाव आहेत.

या रेसिपीनुसार ओव्हनमध्ये डुकराचे मांस सरासरी तापमानात अर्ध्या तासापेक्षा थोडे जास्त भाजले जाते. तयार डिश बेकिंग शीटवर आणखी काही मिनिटे सोडली जाते जेणेकरून सर्व सोडलेले रस परत मांसामध्ये शोषले जातील.

मासे पाककृती

डिनर शिजवण्यासाठी तुम्ही कोणतीही मासे निवडू शकता. नोबल ट्राउटपासून सुरू होणारे आणि परवडणाऱ्या पोलॉकसह समाप्त. हे ओव्हनमध्ये भाज्यांसह चवदार भाजलेले, नाजूक सॉसमध्ये शिजवलेले, तळलेले किंवा हलके सूपसाठी आधार म्हणून वापरले जाऊ शकते.

साधे फिश सूप

साहित्य: 330 ग्रॅम फिश फिलेट, 60 ग्रॅम प्लम्स. तेल, 1 पीसी. कांदे, गाजर, बटाटे, बडीशेप (ताजे), 730 मिली शुद्ध पाणी, मीठ, सुगंधी औषधी वनस्पती.

1. फिलेटचे मध्यम तुकडे केले जातात आणि सर्व चिरलेल्या भाज्यांसह उकडलेल्या पाण्यात पाठवले जातात. पुष्कळ गृहिणी फॅटनिंगसाठी सूपमध्ये शवाचे डोके आणि शेपटी जोडण्यास प्राधान्य देतात. या प्रकरणात, आधीच उकडलेले भाग शेवटी हाडांमधून काढले जातात, अनावश्यक सर्व गोष्टींपासून मुक्त होतात आणि त्यानंतरच ते मटनाचा रस्सा परत करतात.
2. मासे शिजविणे सुरू झाल्यानंतर 10 मिनिटांनंतर पॅनमध्ये मीठ आणि निवडलेल्या सुगंधी औषधी वनस्पती जोडल्या जातात.
3. चिरलेली हिरव्या भाज्या जवळजवळ तयार डिशमध्ये ओतल्या जातात.
4. जेव्हा बटाटे मऊ होतात, तेव्हा तुम्ही सूप बंद करू शकता.

ते वाडग्यात ओतले जाते आणि वितळलेल्या लोणीसह सर्व्ह केले जाते.

पोलॉक ओव्हनमध्ये फॉइलमध्ये भाजलेले

साहित्य: संपूर्ण माशांचे शव, कांदा, गाजर, ½ टीस्पून. करी आणि गोड ग्राउंड पेपरिका, मीठ, 1 टेस्पून. l लिंबाचा रस.

1. मृतदेहातून अनावश्यक सर्व काही कापले जाते. विशेषतः काळजीपूर्वक पोलॉकसह, आपल्याला काळी फिल्म (आत) काढण्याची आवश्यकता आहे. ते तयार डिशमध्ये कटुता जोडेल.
2. पुढे, जनावराचे मृत शरीर मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापले जाते.
3. मासे लिंबाच्या रसाने शिंपडले जातात, सर्व मसाले आणि मीठ चोळतात. या फॉर्ममध्ये, पोलॉक सुमारे एक तास उभे राहिले पाहिजे.
4. सर्व चिरलेल्या भाज्या लोणच्याच्या माशांसह शिंपल्या जातात.
5. परिणामी वस्तुमान फॉइलने झाकलेले उष्णता-प्रतिरोधक स्वरूपात ठेवले जाते. या सामग्रीपासून वर एक "झाकण" देखील बनविले आहे.

डिश मध्यम तापमानात एक तासापेक्षा कमी बेक केले जाते. आणखी काही मिनिटांसाठी, फॉइल कोटिंगशिवाय मासे ओव्हनमध्ये सोडले जाऊ शकतात. याबद्दल धन्यवाद, ते एक मधुर रडी क्रस्टसह संरक्षित केले जाईल.

आंबट मलई सॉस मध्ये ट्राउट

साहित्य: मोठे भोपळी मिरची, अर्धा किलो फिश फिलेट, कांदा, 130 ग्रॅम फॅट आंबट मलई, 70 ग्रॅम प्लम्स. तेल, अर्धा लिंबू, मीठ, मिरपूड.

1. बटर सॉससाठी, सर्व बारीक चिरलेल्या भाज्या मऊ होईपर्यंत तळल्या जातात. त्यांना आंबट मलई जोडली जाते. वस्तुमान कमी उष्णतेवर 8 - 9 मिनिटे शिजवले जाते. या वेळी भाजी मऊ करावी.
2. ट्राउटचे लहान तुकडे केले जातात. त्यांना प्रत्येक मीठ आणि मिरपूड यांचे मिश्रण सह चोळण्यात आहे. काप ताजे पिळून काढलेल्या लिंबूवर्गीय रसाने शिंपडले जातात.
3. मासे उष्णता-प्रतिरोधक स्वरूपात घातली जातात. सॉस सह शीर्षस्थानी.

ट्रीट उच्च तापमानात 15-17 मिनिटे बेक केली जाते.

मॅकरेल बटाटे सह भाजलेले

साहित्य: मोठे संपूर्ण मासे (सुमारे अर्धा किलो वजनाचे), कांदा, 6-8 बटाटे, गाजर, 3-4 चमचे. l अंडयातील बलक, मीठ, माशांसाठी मसाला.

1. माशांचे शव पूर्णपणे कापून टेबलवर ठेवलेले नाही. तिचे पंख आणि शेपूट काढले जातात. पाठीचा कणा काळजीपूर्वक बाहेर काढला जातो.
2. आता वर्कपीस मीठ आणि मसाल्यांनी शिंपडले आहे.
3. बटाटे पातळ वर्तुळात कापले जातात, खारट केले जातात आणि उष्णता-प्रतिरोधक स्वरूपात तळाशी ठेवले जातात. चिरलेला कांदा आणि गाजर काप वर वितरित केले जातात.
4. पुढे मासा येतो, उलटा केला.
5. मॅकरेल वर अंडयातील बलक सह उदारपणे smeared आहे.

ट्रीट ओव्हनमध्ये 190 अंशांवर 40-45 मिनिटे शिजवले जाते.

मोहरीच्या क्रीम सॉसमध्ये शिजवलेले कॉड

साहित्य: 2 माशांचे शव, माशांसाठी मसाला, मीठ, ब्रेडिंगसाठी पीठ, बडीशेपचा घड, 2 टेस्पून. l धान्य मोहरी, 170 मिली मध्यम-चरबी क्रीम, मिरपूड, मोहरी तेल.

1. वितळलेल्या माशाची शेपटी आणि पंख सुटतात. कागदाच्या टॉवेलने स्वच्छ धुवा आणि वाळवा.
2. कॉडचे तुकडे केले जातात. आतील काळ्या कडू फिल्मपासून मुक्त होते. salted, seasonings सह चोळण्यात.
3. काप पिठात गुंडाळले जातात आणि मोहरीच्या तेलात सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळले जातात.
4. सॉससाठी मोहरी, चिरलेली बडीशेप, मलई मिसळली जातात. मिरपूड, मीठ जोडले जातात.
5. तळलेले मासे एका साच्यात घातले जाते, मागील चरणापासून सॉससह ओतले जाते.

एक ट्रीट सरासरी तापमानात एका तासापेक्षा कमी काळासाठी बेक केले जाते.

ओव्हनमध्ये लाल फिश स्टीक

साहित्य: 3 फिश स्टेक्स, लिंबू, अर्धा ग्लास ड्राय व्हाईट वाईन, 2 टेस्पून. l ऑलिव्ह तेल, माशांसाठी मसाले, मीठ.

1. स्टेक्स खारट, मसाल्यांनी शिंपडले जातात.
2. मासे लिंबाच्या रसाने शिंपडले जातात आणि ऑलिव्ह ऑइलसह ओतले जातात.
3. ट्राउटमध्ये ड्राय व्हाईट वाइन देखील जोडले जाते.
4. स्टेक किमान २ तास फ्रीजमध्ये मॅरीनेट होतील.

सोबतचा पदार्थ

रात्रीच्या जेवणासाठी फक्त शिजवणे महत्वाचे नाही स्वादिष्ट मासेकिंवा मांस, परंतु त्यांना योग्य साइड डिशसह सर्व्ह करा. खाली तीन सर्वात लोकप्रिय आणि बहुमुखी पर्यायांसाठी पाककृती आहेत.

कॉर्न आणि टोमॅटोसह उकडलेले तांदूळ

साहित्य: एक ग्लास लांब तांदूळ, 80 ग्रॅम मनुके. तेल, एक पौंड टोमॅटो, कॅन केलेला स्वीट कॉर्न, 2 कांदे, 130 ग्रॅम चीज, अजमोदा (ओवा), मीठ, काळी मिरी.

1. ग्रोट्स निविदा होईपर्यंत खारट उकळत्या पाण्यात उकडलेले आहेत.
2. टोमॅटो चौकोनी तुकडे करतात. कॉर्नमधून द्रव काढून टाकला जातो.
3. कांदा अनियंत्रितपणे सूक्ष्म तुकडे केला जातो.
4. सर्व चीज खडबडीत चोळले जाते.
5. अजमोदा (ओवा) बारीक चिरलेला आहे.
6. तयार अन्नधान्य लोणीमध्ये तळलेले आहे. नंतर त्यात कॉर्न, टोमॅटो, कांदे टाकले जातात. वस्तुमान 8 - 9 मिनिटे कमी होते.

साइड डिशमध्ये मीठ आणि मिरपूड घालणे बाकी आहे, किसलेले चीज आणि अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा.

सैल buckwheat दलिया

साहित्य: एक पूर्ण ग्लास अनग्राउंड तृणधान्ये, 2 टेस्पून. शुद्ध पाणी, 1/3 टेस्पून. तूप, मीठ.

सोकोलोवा स्वेतलाना

वाचन वेळ: 1 मिनिट

ए ए

रात्रीचे जेवण त्वरीत आणि चवदार शिजवण्याची क्षमता प्रत्येक गृहिणीसाठी उपयुक्त आहे जी कामानंतर आली आणि घरच्यांना आश्चर्यचकित करू इच्छित आहे. असे घडते की अतिथी येण्यापूर्वी जास्त वेळ शिल्लक नाही आणि आपल्याला काहीतरी सोपे, परंतु अतिशय चवदार आणि पौष्टिक करण्याची आवश्यकता आहे.

हा लेख स्लो कुकर, ओव्हन किंवा घरी स्टोव्हवर तयार केलेल्या साध्या पदार्थांचा संग्रह सादर करतो. तुम्हाला आवडणारी आणि घटकांच्या संदर्भात उपलब्ध असलेली चरण-दर-चरण कृती निवडा आणि स्वयंपाक प्रक्रिया सुरू करा.

बटाटे पासून डिनर साठी काय शिजविणे

कांदा आणि लसूण सह अडाणी बटाटा

एक जलद आणि सोपा बटाटा डिनर पर्याय. चिकन, मासे, डुकराचे मांस आणि बीफ कटलेटसाठी एक बहुमुखी साइड डिश. ताज्या भाज्यांसह चांगले जोडले जाते.

साहित्य

सर्विंग्स: 4

• पातळ कातडे असलेले ताजे बटाटे 8 पीसी
• लसूण 1 दात
• कांदा 1 पीसी
• वनस्पती तेल 5 यष्टीचीत. l
• मीठ, मिरपूड चवीनुसार
• सजावटीसाठी हिरवळ

प्रति सेवा

कॅलरीज: 117 kcal

प्रथिने: 2.3 ग्रॅम

चरबी: 7.3 ग्रॅम

कर्बोदके: 11 ग्रॅम

20 मिनिटे.व्हिडिओ रेसिपी प्रिंट

वाहत्या पाण्याखाली माझे बटाटे. इच्छित असल्यास, आपण ताजे बटाटे बंद त्वचा निभावणे शकता. मी मध्यम आकाराचे तुकडे केले.

लसूण आणि कांदा हळूवारपणे सोलून घ्या आणि धुवा. मी ते बारीक कापले. मी कांदा पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये, लसूण लहान कणांमध्ये चिरतो. मी ते पॅनवर ठेवले. तळणे सोनेरी रंग. मी बर्न न करता ढवळतो.

मी तयार झालेला कांदा-लसूण तळून पसरवला. पुढे, मी बटाटे तळण्यासाठी पाठवतो. दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा. चवीनुसार मसाले (मीठ आणि मिरपूड) घाला.

बारीक चिरलेला ताज्या herbs सह सजवण्याच्या, सह टेबल वर सर्व्ह करावे. मी भाजलेल्या आणि रडी बटाट्यांसोबत अजमोदा (ओवा) वापरण्यास प्राधान्य देतो.

मशरूम सह तळलेले बटाटे

साहित्य:

• ताजे मशरूम - 500 ग्रॅम,
• बटाटे - 1 किलो,
• लसूण - 2 लवंगा,
• कांदा- 1 मोठे डोके
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार,
• हिरव्या भाज्या - सजावटीसाठी.

कसे शिजवायचे:

1. ताजे मशरूम (तुमच्या चवीनुसार कोणतेही) नीट धुतले जातात आणि थोड्या प्रमाणात मीठाने पाण्यात उकडलेले असतात.
2. माझे बटाटे आणि त्वचा काढा. मी त्याच आकाराच्या काड्या कापल्या. मी प्रीहेटेड भाजी तेलासह तळण्याचे पॅनमध्ये तळणे फेकतो.
3. बटाटे शिजत असताना, मशरूम काळजीपूर्वक कापून घ्या. पातळ रिंग शिंकू मध्ये सोललेली आणि नख धुऊन कांदे.
4. बटाटे तळल्यानंतर 10 मिनिटांनंतर चिरलेला कांदा आणि मीठ घाला.
5. मी बंद झाकणाखाली १५-२५ मिनिटे पूर्ण शिजेपर्यंत उकळते. मी वेळोवेळी ढवळतो.
6. तयारीच्या 2-3 मिनिटे आधी मी 2 बारीक चिरलेल्या लसूण पाकळ्या घालतो.

चीज आणि सॉसेजसह बटाटा कॅसरोल

रात्रीच्या जेवणासाठी एक साधी डिश तयार करण्यासाठी, हार्ड चीज आणि नियमित दूध सॉसेज वापरणे चांगले.

साहित्य:

• बटाटे - 5 तुकडे,
• सॉसेज - 4 तुकडे,
• चीज - 100 ग्रॅम,
• चिकन अंडी - 2 तुकडे,
• लोणी- बेकिंगसाठी
• हिरव्या कांदे - 5 ग्रॅम (सजावटीसाठी),
• मीठ, ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार.

पाककला:

1. मी बटाटे सोलतो आणि मीठ घालून पाण्यात उकळतो. मी ते एका प्लेटवर ठेवले. मी थंड होण्यासाठी सोडतो.
2. मी वेगळ्या वाडग्यात अंडी फोडतो आणि फेटतो. मीठ आणि मिरपूड.
3. मी थंड केलेले बटाटे किसून घेतो. मी अंडी मिसळतो.
4. मी बटाटा-अंडी वस्तुमान एका बेकिंग शीटवर पसरवले, लोणीने ग्रीस केले.
5. कॅसरोलच्या वर मी सॉसेज पसरवतो, व्यवस्थित गोलाकार कापतो. मी चीजची “कॅप” बनवतो, बारीक खवणीवर चिरून.
6. मी ओव्हन चालू करतो. मी 180-200 अंशांपर्यंत उबदार होतो. मी 10-15 मिनिटांसाठी पाठवतो. शिजवल्यानंतर, वर चिरलेला हिरवा कांदा शिंपडा.

व्हिडिओ स्वयंपाक

आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

बटाटा पॅनकेक्स

बटाटा पॅनकेक्ससाठी एक अतिशय सोपी आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार कृती. आवश्यक सुसंगतता च्या dough मिळविण्यासाठी, ताजे कंद घेऊ नका.

नवीन बटाट्यापासून बनवलेले द्रानिकी त्यांचा आकार व्यवस्थित ठेवत नाहीत. इतर भाज्या नसल्यास, आपण अंडी, कॉर्न किंवा बटाटा स्टार्चसह दिवस वाचवू शकता.

साहित्य:

• बटाटे - ४ मध्यम आकाराचे कंद,
• पीठ - 1 टेबलस्पून
• आंबट मलई - 1 टेबलस्पून,
• बटर - 1 टेबलस्पून,
• मीठ - चवीनुसार.

पाककला:

1. मी बटाटे एका खवणीवर मोठ्या अंशाने घासतो. मी परिणामी मिश्रण पिळून काढतो (अतिरिक्त द्रव काढून टाका). मी मध्यम चरबी सामग्री, पीठ आंबट मलई घालावे. मीठ आणि नख मिसळा.
2. मी तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करतो, अन्यथा बटाटा पॅनकेक्स काम करणार नाहीत.
3. मी एक चमचे सह रिक्त पसरली. तुम्हाला मध्यम जाडीचे केक मिळावेत.
4. दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. आग मध्यम आहे.

चव साठी, आपण एक विशेष प्रेस माध्यमातून पास लसूण पाकळ्या जोडू शकता.

मी आंबट मलई सह बटाटा पॅनकेक्स सर्व्ह.

मीटलेस डिनर रेसिपी

भाजीपाला स्टू

उपयुक्त सल्ला.जेणेकरून वांग्याला कडू चव लागणार नाही आणि स्ट्यूची चव खराब होणार नाही, त्वचा काढून टाका आणि पाण्याने खोल प्लेटमध्ये ठेवा. काही मिनिटे सोडा.

साहित्य:

• कोबी - 300 ग्रॅम,
• बटाटे - ४ गोष्टी,
• झुचीनी - 1 तुकडा,
• वांगी - 1 तुकडा,
• टोमॅटो - 1 फळ,
• कांदा - 1 डोके,
• गाजर - 1 तुकडा,
• गोड मिरची (बल्गेरियन) - 1 तुकडा,
• स्ट्रिंग बीन्स - 100 ग्रॅम,
• टोमॅटो पेस्ट - 1 टेबलस्पून
• मीठ, मिरपूड, ताजी औषधी वनस्पती - चवीनुसार.

पाककला:

1. मी वाहत्या पाण्याखाली भाज्या धुतो. किचन पेपर टॉवेलने हळूवारपणे वाळवा.
2. मी कापायला सुरुवात करतो. मी कांदे आणि गाजर वगळता भाज्या समान भागांमध्ये कापण्याचा प्रयत्न करतो, जे लहान करणे चांगले आहे. कोबी पातळ पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या.
3. भाज्या तळल्या जातील हे लक्षात घेऊन मी वांग्याचे मध्यम आकाराचे तुकडे केले.
4. गोड मिरचीमधून बिया काढून टाका. मी चौकोनी तुकडे केले. मी zucchini, बटाटे, ताजे टोमॅटो, ब्रोकोली सोबत असेच करतो.
5. मी गाजर वर्तुळाच्या पातळ भागांमध्ये कापले, कांदा बारीक चिरून घ्या. मी व्यतिरिक्त सह एक कढई मध्ये तळणे वनस्पती तेल.
6. पुढे, मी चिरलेला पांढरा कोबी टाकतो. मध्यम आचेवर 10-15 मिनिटे शिजवा.
7. मी भाज्या पसरवतो: मिरपूड, झुचीनी, एग्प्लान्ट, बटाटे. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड. मी पाणी (120-150 ग्रॅम) ओततो. जनावराचे मृत शरीर 10-15 मिनिटे.
8. शेवटी, मी टोमॅटो पेस्टसह उर्वरित साहित्य घालतो. मी मिसळतो. पूर्णपणे शिजवलेले होईपर्यंत जनावराचे मृत शरीर.

गरम सर्व्ह करा, ताज्या औषधी वनस्पती (ओवा आणि बडीशेप) सह सजवा.

चीज, लसूण आणि अननस सह हलके कोशिंबीर

रात्रीच्या जेवणासाठी डिश खूप लवकर आणि सोप्या पद्धतीने तयार केली जाते आणि चव असामान्य आहे. इंधन भरणे कमी कॅलरी अंडयातील बलक.

साहित्य:

• कॅन केलेला अननस - 200 ग्रॅम,
• हार्ड चीज - 150 ग्रॅम,
• लसूण - 2 लवंगा,
• मीठ - चवीनुसार
• कमी चरबीयुक्त सामग्रीसह अंडयातील बलक - ड्रेसिंगसाठी.

पाककला:

1. मी कॅन केलेला अननस एक किलकिले उघडतो, सिरप काढून टाकतो आणि फळाचा लगदा बाहेर काढतो. मी लहान चौकोनी तुकडे केले.
2. हार्ड चीज लहान तुकडे करा. मी एका खोल वाडग्यात अननस मिसळतो.
3. मी लसूण सोलतो, विशेष लसूण प्रेसमधून पास करतो. मी कमी-कॅलरी कोल्ड सॉस (अंडयातील बलक) सह मिसळतो.
4. मी ड्रेसिंगसह सॅलड घालतो. चवीनुसार थोडे मीठ.

आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

चिकन सह रात्रीच्या जेवणासाठी काय शिजवावे

स्लो कुकरमध्ये कोबीसह ब्रेझ केलेले चिकन

रात्रीच्या जेवणासाठी रसदार डिश मिळविण्यासाठी, कोरड्या चिकन फिलेटऐवजी ड्रमस्टिक्स वापरणे चांगले.

साहित्य:

• पांढरा कोबी - 200 ग्रॅम,
• चिकन ड्रमस्टिक्स - 12 तुकडे,
• कांदा - 1 डोके,
• ऑलिव्ह ऑईल - 1 छोटा चमचा (कांदे तळण्यासाठी),
• मिरपूड, मीठ - चवीनुसार,
• ताज्या औषधी वनस्पती - सजावटीसाठी.

पाककला:

1. मी बीम साफ करतो. मी लहान तुकडे केले. मी ते मल्टीकुकरमध्ये ठेवले. ऑलिव्ह तेल एक चमचे सह तळणे. पारदर्शक होईपर्यंत शिजवा.
2. बारीक-बारीक चिरलेली पांढरी कोबी.
3. माझी कोंबडी. मी यांच्याशी चर्चा करतो स्वयंपाकघर टॉवेल्स.
4. थर-दर-लेयर मी घटक मल्टीकुकर टाकीमध्ये हलवतो. तळाशी कांदे, नंतर कोबी आणि चिकन ड्रमस्टिक्स असावेत. मी मीठ आणि मिरपूड घालतो.
5. मी "विझवणे" प्रोग्राम चालू करतो.
6. कोबीमध्ये लाकडी बोथटाने हलक्या हाताने हलवा. कार्यक्रम सुरू झाल्यापासून 15 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ निघून गेला असावा.

व्हिडिओ कृती

मी डिश गरम सर्व्ह करतो, वर ताज्या औषधी वनस्पतींनी शिंपडतो.

गार्निश सह चिकन फिलेट

2 लोकांसाठी स्वादिष्ट आणि पौष्टिक रात्रीचे जेवण.

साहित्य:

• चिकन फिलेट - 500 ग्रॅम,
• गाजर - 1 मध्यम आकाराची मूळ भाजी,
• कांदा - 1 डोके,
• गव्हाचे पीठ- 2 मोठे चमचे
• सूर्यफूल तेल - 1 चमचे,
• हिरव्या कांदे - 1 घड,
• मीठ, चिकन साठी seasonings - चवीनुसार.

गार्निशसाठी:

• तांदूळ - दोन 80-ग्रॅम पिशव्या.

पाककला:

1. चिकन पूर्णपणे धुवा. आवश्यक असल्यास, चित्रपट काढा. मी व्यवस्थित चौकोनी तुकडे केले. मी ते एका प्लेटवर ठेवले. मीठ, मसाले घाला (आपल्या विवेकबुद्धीनुसार). मी ते बाजूला ठेवले.
2. मी भाज्या धुवून स्वच्छ करतो. मी कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरतो आणि गाजर लहान चौकोनी तुकडे करतो.
3. मी चिकनचे तुकडे कढईत ठेवले. वर तळणे सूर्यफूल तेलहलक्या लालीपर्यंत. मी पीठ ओततो, मिक्स करतो आणि पूर्णपणे शिजेपर्यंत तळतो, उष्णता कमी करतो.
4. मी चिकन फिलेट एका खोल सॉसपॅनमध्ये ठेवतो. मी गाजर सह कांदे शिंपडा.
5. मी उकडलेले पाणी ओततो. मंद आचेवर 8-12 मिनिटे उकळवा. मी वेळोवेळी ढवळतो.
6. साइड डिशसाठी, मी पिशव्यामध्ये मध्यम-धान्य तांदूळ उकळतो.

मी कांदे, गाजर आणि उकडलेले तांदूळ सह रसाळ चिकन सर्व्ह करते. मी बारीक चिरलेल्या हिरव्या कांद्याने सजवतो.

Minced डिनर पाककृती

स्पेगेटी बोलोग्नीज

पॅन खराब होऊ नये म्हणून सावधगिरी बाळगा आणि लाकडी चमचा वापरा.

साहित्य:

• किसलेले गोमांस - 500 ग्रॅम,
• ताजे टोमॅटो - 5 तुकडे,
• टोमॅटो त्यांच्या स्वतःच्या रसात - 600 ग्रॅम,
• लाल कांदा - 1 तुकडा,
• क्रीम 12% चरबी - 5 चमचे,
• ऑलिव्ह तेल - 3 मोठे चमचे,
• तुळस - 4 पाने,
• परमेसन - 150 ग्रॅम,
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार.

पाककला:

1. मी कांदा लहान तुकडे करतो. प्रीहेटेड ऑलिव्ह ऑइलसह कढईत तळा. आग मध्यम वर सेट. मी कांदा मऊ करण्याचा प्रयत्न करत आहे.
2. मी लाल चिरलेल्या कांद्यामध्ये त्यांच्याच रसात टोमॅटो घालतो. ढवळणे लक्षात ठेवून 10-15 मिनिटे उकळवा.
3. मी टोमॅटो-कांदा मिश्रणात मलई घालते. मीठ आणि मिरपूड. मी मिसळतो.
4. मी ते शिजवण्यासाठी दुसर्या पॅनवर ठेवले. मी भाजी तेलात तळतो.
5. तयार मांस उत्पादनात मी टोमॅटो त्यांच्या स्वत: च्या रसात कांद्यासह जोडतो, ताजे टोमॅटो क्वार्टरमध्ये कापतात. मी मिसळतो.
6. ताजे टोमॅटो मऊ होईपर्यंत मी पास्ता बोलोग्नीज शिजवतो.
7. पॅकेजवरील रेसिपीनुसार सॉसपॅनमध्ये स्पॅगेटी उकळवा. वर शिजवलेले मांस सॉस टाकून, फ्लॅट डिशवर सर्व्ह करा.

व्हिडिओ स्वयंपाक

मी करतो सुंदर सजावटकिसलेले चीज (मी परमेसन पसंत करतो). मी वर तुळशीची ताजी पाने ठेवली. आरोग्यासाठी खा!

मांस पुलाव

साहित्य:

• किसलेले गोमांस आणि डुकराचे मांस - 300 ग्रॅम,
• चिकन अंडी - 1 तुकडा,
• बटाटे - 3 मध्यम आकाराचे कंद,
• ताजे टोमॅटो - 1 तुकडा,
• कांदा - 1 डोके,
• अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम,
• हार्ड चीज - 150 ग्रॅम,
• उकडलेले पाणी - 3 चमचे,
• लसूण - 1 लवंग,
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार,
• भाजीचे तेल - मूस ग्रीस करण्यासाठी.

पाककला:

1. मी तयार केलेले minced मांस एका खोल वाडग्यात हस्तांतरित करतो. मी 1 कोंबडीची अंडी फोडतो. मी मिरपूड आणि मीठ घालतो. हळूवारपणे आणि हळूहळू मिसळा.
2. माझे बटाटे, फळाची साल आणि पातळ काप मध्ये कट.
3. मी भाजीपाला तेलाने बेकिंग डिशच्या तळाशी वंगण घालतो. मी चिरलेला बटाटे, मीठ ठेवले.
4. मी एक साधा सॉस बनवत आहे. एका वेगळ्या प्लेटमध्ये, उकडलेल्या पाण्यात 4 मोठे चमचे अंडयातील बलक मिसळा. मी मीठ घालतो, माझे आवडते मसाले. मी एका विशेष क्रशरद्वारे लसूणची 1 लवंग पिळून काढतो. मी मिसळतो. बटाटे साठी सुवासिक ड्रेसिंग तयार आहे.
5. मी सॉस पसरवला. कॅसरोलचा पुढील थर कांदा आहे, पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. मग मी मसाल्यांनी किसलेले मांस ठेवले.
6. मी टोमॅटोचे तुकडे केले. मी वर minced मांस पसरली. मी अंडयातील बलक एक पातळ जाळी करा. कॅसरोलच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर एक समान थर पिळून घ्या.
7. मी एक बारीक अंश सह एक भाज्या ग्राइंडर वर चीज घासणे.
8. मी ओव्हन चालू करतो. मी ते 200 डिग्री पर्यंत गरम करतो. मी 30-35 मिनिटांसाठी कॅसरोल काढतो.

मधुर डुकराचे मांस डिनर

एक नाजूक आंबट मलई सॉस मध्ये मशरूम सह डुकराचे मांस

साहित्य:

• डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम,
• शॅम्पिगन - 300 ग्रॅम,
• बल्ब - मोठ्या आकाराचा 1 तुकडा,
• आंबट मलई 20% चरबी - 1 कप,
• भाजी तेल - तळण्यासाठी
• मीठ, मसाले - चवीनुसार.

पाककला:

1. लहान तुकडे करा (कापून धुतल्यानंतर आणि जादा चरबी काढून टाकल्यानंतर).
2. मी मशरूमचे पातळ तुकडे केले, कांदे अर्ध्या रिंगमध्ये कापले.
3. मी एक तळण्याचे पॅन घेते. मी वनस्पती तेल ओततो, ते गरम करतो आणि कांदा तपकिरी रंगात पसरतो.
4. मी पोर्क पोस्ट करत आहे. मी मऊ होईपर्यंत तळतो, ढवळायला विसरत नाही.
5. मी मशरूम, मसाले आणि मीठ घालतो. मी 10-15 मिनिटे तळतो, नंतर आंबट मलई पसरवतो आणि मिक्स करतो. मी झाकण बंद करतो आणि आग बंद करतो.
6. मशरूमसह डुकराचे मांस वेळोवेळी मिसळणे आवश्यक आहे.

उकडलेले बटाटे आणि काप सह रात्रीच्या जेवणासाठी सर्व्ह केले ताज्या भाज्या. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

डुकराचे मांस pilaf

साहित्य:

• डुकराचे मांस - 800 ग्रॅम,
• तांदूळ - 500 ग्रॅम,
• गाजर - 3 गोष्टी,
• कांदा - 4 डोके,
• लसूण - 3 लवंगा,
• पिलाफसाठी मसाले - 1 टीस्पून,
• भाजी तेल - 1.5 चमचे,
• मीठ - चवीनुसार.

पाककला:

1. मी भांड्यात तेल घालतो. मी त्याच आकाराचे डुकराचे तुकडे गरम करून तळून काढतो.
2. मी चिरलेली गाजर घालते. मी डुकराचे मांस 5 मिनिटे शिजवतो. पुढे, मी बारीक चिरलेला कांदा पसरवला. मी पारदर्शक होईपर्यंत तळतो. मी पिलाफसाठी विशेष मसाले (तुमच्या चवीनुसार) आणि मीठ ठेवले.
3. मी पाणी ओततो जेणेकरून द्रव पूर्णपणे घटक लपवेल. मी मंद आग चालू करतो, 15-25 मिनिटे सुस्त होतो.
4. मी वर तांदूळ ओततो, वाहत्या पाण्याखाली पूर्णपणे धुतला जातो. मला पूर येत आहे आवश्यक रक्कमस्वयंपाकासाठी पाणी (तांदूळ पातळीपेक्षा 2 सेमी वर).
5. मी सोललेल्या लसणाच्या पाकळ्या टाकल्या. पुरेशी 3-4 गोष्टी.
6. मी कढई बंद करतो. मी 30-40 मिनिटे शिजवण्यासाठी पिलाफ सोडतो.

मी तयार डिश मिक्स करतो, प्लेट्सवर ठेवतो आणि टेबलवर सर्व्ह करतो.

स्लो कुकरमध्ये मूळ आणि स्वस्त पदार्थ

लसूण आणि गाजर सह चिकन वेंट्रिकल्स

साहित्य:

• चिकन वेंट्रिकल्स - 500 ग्रॅम,
• सोया सॉस - 100 मिली,
• गाजर - 200 ग्रॅम,
• भाजी तेल - 1 टेबलस्पून,
• लसूण - 2 लवंगा,
• तमालपत्र- 1 तुकडा
• मसाले - 3 वाटाणे,
• मीठ, ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार.

पाककला:

1. चाळणीत वाहत्या पाण्याखाली माझी चिकन वेंट्रिकल्स. जादा चरबी आणि फिल्म काळजीपूर्वक काढून टाका. मी पुन्हा धुतो. मी चर्चा करतो.
2. मी ते शिजवण्यासाठी एका वाडग्यात पसरवले, थंड पाणी घाला, मिरपूड आणि 1 अजमोदा (ओवा) घाला.
3. मी "कुकिंग" मोडमध्ये 60 मिनिटे शिजवतो उच्च शक्ती. जोपर्यंत तुम्ही तुमचा गृहपाठ करू शकता. मी वेंट्रिकल्स तयार करेन. मी मिरपूड आणि तमालपत्रासह पाणी काढून टाकतो. मी थंड होण्यासाठी सोडतो.
4. मी गाजर सोलते. मी स्वयंपाक करण्यासाठी एक विशेष खवणी वर घासणे.
5. मी मल्टीकुकरमधून धुतलेल्या डिशमध्ये वनस्पती तेल ओततो. मी गरम करतो आणि गाजर पसरतो.
6. किंचित थंड केलेले वेंट्रिकल्स काळजीपूर्वक चौकोनी तुकडे करतात.
7. गाजरांचा हलका सोनेरी रंग दिसल्यानंतर, मी वेंट्रिकल्स शिफ्ट करतो. मी मिसळतो. 3-4 मिनिटे एकत्र फ्राय करा.
8. मी ओतत आहे सोया सॉस, मीठ, मिरपूड आणि एक प्रेस सह ठेचून लसूण ठेवले.
9. मी मल्टीकुकर बंद करतो. मी "विझवणे" प्रोग्राम चालू करतो. मी 15 मिनिटांसाठी टायमर सेट केला.

रात्रीच्या जेवणासाठी स्पॅगेटी किंवा पास्तासोबत स्वादिष्ट चिकन व्हेंट्रिकल्स सर्व्ह करा.

बकव्हीट एक ला व्यापारी

साहित्य:

• बकव्हीट - 1 ग्लास,
• मांस - 350 ग्रॅम,
• गाजर - 1 मध्यम आकाराचा तुकडा,
• कांदा - 1 डोके,
• पाणी - 400 मिली,
• भाजी तेल - 3 मोठे चमचे,
• मीठ, मिरपूड, अतिरिक्त मसाले - चवीनुसार.

पाककला:

1. मी मंद कुकरमध्ये वनस्पती तेल ओततो. मी ते गरम करण्यासाठी सेट केले आहे (“बेकिंग” किंवा “पाई” मोडपैकी एक निवडा). मी गाजर आणि कांद्यापासून क्लासिक भाज्या पास बनवतो.
2. मग मी मांसाचे बारीक चिरलेले तुकडे ठेवले. अधूनमधून ढवळत, 30-35 मिनिटे तळणे.
3. मी तळण्याचे मोड बंद करतो आणि पाणी ओततो. मी धुऊन ओततो. मी झाकण बंद करतो. मी "कुकिंग" मोडमध्ये किंवा विशेष "बकव्हीट" (जर असेल तर) शिजवतो. पाककला वेळ - 30-40 मिनिटे, उपकरणांच्या शक्तीवर अवलंबून.

ओव्हनमध्ये स्वादिष्ट पदार्थांसाठी चरण-दर-चरण पाककृती

कोंबडीपासून चाखोखबिली

रात्रीच्या जेवणासाठी ओव्हनमध्ये चिकन शिजवण्याची एक अतिशय सोपी कृती. साइड डिशसाठी, उकडलेले तांदूळ किंवा तळलेले बटाटे योग्य आहेत.

साहित्य:

• चिकन - 1.4 किलो,
• गोड मिरची - 1 तुकडा,
• टोमॅटो - 8 मध्यम आकाराची फळे,
• लसूण - 4 लवंगा
• सुनेली हॉप्स - 1 चमचा,
• ऑलिव्ह तेल - तळण्यासाठी
• हिरव्या कांदे - 1 घड,
• लाल वाइन, मीठ - चवीनुसार.

पाककला:

1. चिकन नीट धुवून कोरडे करा. मी भाग कापले. नॉन-स्टिक स्किलेटमध्ये स्थानांतरित करा. मी तेल घालत नाही. मध्यम आचेवर तळून घ्या, वेळोवेळी वळवा.
2. मी वेगळ्या तळण्याचे पॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल गरम करतो. मी बारीक चिरलेला कांदा फेकतो. सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.
3. मी टोमॅटो सोलतो, बारीक कापतो. मिरपूडमधून बिया काढून टाका आणि पातळ तुकडे करा.
4. मी भाज्यांना मांस, मीठ आणि वाइन ओततो. मी झाकण ठेवून पॅन बंद करतो. पुरेसे द्रव नसल्यास, थोडे ओतणे उकळलेले पाणी.
5. बारीक चिरलेला हिरवा कांदा, लसूण. मी मांस शिफ्ट, hops-suneli एक spoonful झोप पडणे. जनावराचे मृत शरीर 15 मिनिटे.

मी साइड डिश (उदाहरणार्थ, उकडलेले तांदूळ) सह टोमॅटो आणि मिरपूड सह रसाळ चिकन चखोखबिली सर्व्ह करते. मी प्लेटमध्ये तळलेला कांदा ठेवण्यास विसरत नाही.

मीटबॉल "हेजहॉग्ज"

साहित्य:

• किसलेले डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम,
• तांदूळ - अर्धा ग्लास
• टोमॅटो पेस्ट - 2 टेबलस्पून,
• आंबट मलई - 150 ग्रॅम,
• कांदा - 1 तुकडा,
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार.

पाककला:

1. तांदूळ नीट धुवा आणि सॉसपॅनमध्ये ठेवा. पाण्यात घाला, उकळी आणा. नंतर 15 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.
2. मी चाळणीत ठेवतो, पण धुत नाही. मी थंड होण्यासाठी सोडतो.
3. मी ओव्हन 180 अंशांवर ठेवले. मी कांदे स्वच्छ आणि धुतो. मी बारीक चिरतो.
4. मी एका वेगळ्या वाडग्यात किसलेले डुकराचे मांस पसरवले, कांदा, मीठ आणि मिरपूड घाला. मसाले समान रीतीने वितरित करण्यासाठी पूर्णपणे मिसळा.
5. मी तांदूळ आणि टोमॅटो पेस्ट (1 चमचा) शिफ्ट करतो. मी ओल्या हातांनी मिसळतो.
6. आंबट मलई सह एक बेकिंग डिश ग्रीस.
7. मी मध्यम आकाराचे बनवतो. मी फॉर्ममध्ये हस्तांतरित करतो.
8. मी टोमॅटो पेस्ट, मीठ, मिरपूड आणि 100 मिली पाण्यातून घरगुती सॉस तयार करतो. मी मिसळतो. मी "हेजहॉग्ज" ला पाणी देतो होम ड्रेसिंग.
9. मी 180 अंश तपमानावर मीटबॉल गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवतो. इष्टतम स्वयंपाक वेळ 35 मिनिटे आहे.

तुमच्या आवडत्या पाककृतींपैकी एक निवडा आणि संपूर्ण कुटुंबासाठी स्वादिष्ट डिनर तयार करा. स्वयंपाकाच्या पाककृती मोठ्या संख्येने आहेत, म्हणून चव प्राधान्ये आणि घरच्यांच्या शुभेच्छा, मोकळा वेळ आणि हातातील घटकांद्वारे मार्गदर्शन करा.

वजन कमी करण्यासाठी शत्रूला रात्रीचे जेवण देणे सर्वात जास्त नाही सर्वोत्तम कल्पना. संध्याकाळी, शरीर चवदार, निरोगी, परंतु जास्त जड अन्नाने प्रसन्न झाले पाहिजे. आज आम्ही हलक्या आहाराच्या रात्रीच्या जेवणासाठी पाककृतींवर चर्चा करण्याची ऑफर देतो.

गोरमेट्स डिलाईट

रात्रीच्या जेवणाची सर्वात सोपी आणि वेगवान कृती सोपी आहे. मोठ्या द्राक्षे (हिरव्या किंवा गडद) काप मध्ये कट. दरम्यान, अरुगुलाचा अर्धा गुच्छ चिरून घ्या, एवोकॅडो, 100 ग्रॅम चीज कापून मिक्स करा. 60 मिली ऑलिव्ह ऑइल, 1 टिस्पून सॉससह सॅलड घाला. लिंबाचा रस. तीळ सह कोशिंबीर शिंपडा. स्वादिष्ट, मूळ आणि सोपे डिनर तयार आहे.

कोबी हलकीपणा

सॅलडशिवाय तुम्ही आहारासह रात्रीच्या जेवणासाठी काय खाऊ शकता? फुलकोबी हा उत्तम प्रकारे स्वीकार्य पर्याय आहे. मिठाच्या पाण्यात 600 ग्रॅम कोबीचे फुलणे उकळवा आणि तेलाने ग्रीस केलेल्या उष्णता-प्रतिरोधक स्वरूपात ठेवा. 100 मिली दुधासह 2 अंडी, किसलेले चीज 80 ग्रॅम आणि लसूण एक लवंग फेटून फेटून घ्या. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड मिश्रण, कोबीवर घाला आणि मायक्रोवेव्हमध्ये 10 मिनिटे पूर्ण शक्तीवर ठेवा. ताज्या औषधी वनस्पतींसह सेंद्रियपणे कॅसरोल पूरक करा.

बोर्डो मध्ये कटलेट

भाजीपाला कटलेट हे आहारासाठी उत्तम डिनर आहे. बीट कटलेटची कृती याची पुष्टी करते. तेलात लसूणच्या 2 पाकळ्या घालून एक कांदा परतून घ्या, त्यात 3 उकडलेले किसलेले बीट घाला. चवीनुसार हिरव्या भाज्या जोडा, 3 टेस्पून सह शिंपडा. l रवा, मिक्स करा आणि 10-15 मिनिटे भिजण्यासाठी थांबा. मग आम्ही कटलेट बनवतो, त्यांना रव्यामध्ये रोल करतो आणि झाकणाखाली प्रत्येक बाजूला 6 मिनिटे उकळतो. रात्रीच्या जेवणासाठी बीट कटलेट - चवदार आणि निरोगी. चवदारपणासाठी, आपण अशा कटलेटमध्ये मनुका किंवा इतर सुकामेवा घालू शकता.

मोहक मिरची

आहारावर रात्रीच्या जेवणासाठी एक उत्तम पर्याय म्हणजे चोंदलेले मिरची. 80 ग्रॅम तपकिरी तांदूळ उकळवा आणि बारीक चिरलेला टोमॅटो, गाजर, अजमोदा आणि 7 खडे केलेले ऑलिव्ह मिसळा. आम्ही 4 गोड मिरची किसलेल्या मांसाने भरतो, त्यांना एका खोल बेकिंग डिशमध्ये ठेवतो आणि मध्यभागी पाण्याने भरतो. मिरपूड ओव्हनमध्ये 45 मिनिटे 200 डिग्री सेल्सिअस तापमानात, फॉइलने झाकून ठेवा. हे रात्रीचे जेवण सकाळपर्यंत तुमची भूक नक्कीच भागवेल!

तुर्की परिवर्तन

टर्की मीटबॉल्स यशस्वीरित्या आहारासह डिनर मेनूमध्ये फिट होतील. चिरलेला कांदा, लसूण आणि सेलेरीचे ३ देठ तेलात तळून घ्या. मध्यम झुचीनी किसून घ्या आणि द्रव पिळून घ्या. आम्ही मांस ग्राइंडरद्वारे 600 ग्रॅम टर्की फिलेट पास करतो, उर्वरित घटकांसह 3 टेस्पून एकत्र करतो. l ओटचे जाडे भरडे पीठ, चवीनुसार मीठ आणि मसाले घाला. 1 मध्यम गाजर किसून, 1 कांदा बारीक चिरून, तळणे. आम्ही किसलेल्या मांसापासून मीटबॉल बनवतो आणि झाकणाखाली 30 मिनिटे तळून पाण्यात उकळतो. त्यांना पांढऱ्या दहीबरोबर सर्व्ह करा किंवा टोमॅटो सॉस- ते कोणत्याही स्वरूपात चांगले आहेत.

समुद्राच्या दृश्यांसह

आहार पॅनकेक्स - पासून एक प्रकाश डिनर एक चांगली कृती साधी उत्पादने. 2 केळी फाट्याने मॅश करा आणि 250 मिली उकळत्या पाण्यात घाला. ग्राउंड ओटचे जाडे भरडे पीठ 150 ग्रॅम, रवा 100 ग्रॅम, 1 टिस्पून घाला. दालचिनी आणि ½ टीस्पून. बेकिंग पावडर. आम्ही 2 टेस्पून घालतो. l वनस्पती तेल, चवीनुसार मध आणि द्रव कणिक मिक्सरने फेटून घ्या. पॅनकेक्स गरम पॅनमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. त्यांना मॅपल सिरप किंवा मध घालून रिमझिम करा आणि रात्रीच्या जेवणाची खात्री आहे.

वजनहीनतेत फळ

कॉटेज चीज आवडते? नंतर एक निविदा फळ कॅसरोल तयार करा. 2 प्रथिने आणि 2 टेस्पूनसह 250 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज मिक्सरसह बीट करा. l पिठीसाखर. अननस, संत्री आणि आंबा फासे. तुम्ही हातावर असलेली कोणतीही फळे आणि बेरी, मनुका किंवा इतर सुकामेवा घेऊ शकता. आम्ही त्यांना दह्याच्या वस्तुमानात मिसळतो, त्यांना उष्णता-प्रतिरोधक स्वरूपात ठेवतो आणि 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 20 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये ठेवतो. रात्रीच्या जेवणासाठी अशी स्वादिष्टता तुम्हाला आणि तुमच्या प्रियजनांना नक्कीच आकर्षित करेल.

गोड रंग

जाड आंबलेल्या दुधाची स्मूदी दिवसभराची चवदार आणि आरोग्यदायी असेल. सोलून एक सफरचंद, एक केळी आणि ३ किवीचे तुकडे करा. आम्ही एक सफरचंद आणि एक केळी ब्लेंडरमध्ये 50 मिली केफिर, किवी, 120 मिली दही, ½ घड पालक आणि 1 टीस्पून टाकून फेटतो. मध मिश्रण एका उंच ग्लासमध्ये काळजीपूर्वक ओता. ही स्मूदी डोळ्यांना आनंद देईल आणि शरीराला जीवनसत्त्वे चार्ज करेल.

Eat at Home! वेबसाइटवर आमच्या वाचकांकडून फोटोंसह अधिक हलक्या रात्रीच्या जेवणाच्या पाककृती पहा. आम्‍ही तुमच्‍या स्‍वत:च्‍या स्‍वत:च्‍या स्‍वत:च्‍या डिशची आतुरतेने वाट पाहत आहोत जे तुम्‍हाला त्‍याच्‍या स्‍वत:च्‍या स्‍वस्‍तरदायी आणि स्‍वास्‍थ्‍य डिनरची वाट पाहत आहोत जे तुम्‍हाला त्‍वरीत आकारात येण्‍यास मदत करते. इट अॅट होम फ्रोझन भाज्या आणि फळांच्या मिश्रणासह स्वादिष्ट आणि हलके डिनर तयार करणे देखील खूप सोपे आहे. स्टू, भाजलेल्या भाज्या, सूप, भाजीपाला कॅसरोल, तसेच बेरी आणि फळांसह हलके आणि चवदार मिष्टान्न: स्वादिष्ट शिजवा!