भोपळ्याशी मैत्री. दूध आणि पाण्यात लापशी "मैत्री": ओव्हन, स्लो कुकर, स्टोव्हमध्ये एक कृती. सर्वात मधुर लापशी "मैत्री" कशी शिजवायची, जसे बालवाडीमध्ये, दुधासह, भोपळा, बकव्हीट, तांदूळ, कॉर्न: कृती, तृणधान्ये आणि दुधाचे प्रमाण. कसे सेंट.

अनेकांनी असा गोंधळ ऐकलाही नसेल. आणि काही लोकांना असे वाटते विशेष प्रकारतृणधान्ये

खरे तर फ्रेंडशिप लापशी लोकप्रिय होती सोव्हिएत वेळ. खरं तर, हे दोन किंवा अधिक प्रकारच्या धान्यांचे मिश्रण आहे, एकत्र शिजवलेले.

हा धागा आजही प्रासंगिक आहे. शेवटी, मोठ्या कुटुंबाला खायला घालण्यासाठी परिचारिकाकडे नेहमीच पुरेसे धान्य स्टॉकमध्ये नसते. आणि ड्रुझबा लापशी हा एक सोयीस्कर पर्याय आहे ज्यामुळे विविध तृणधान्ये एकत्रितपणे एकत्र केली जातात आणि चवदार आणि पौष्टिक डिश मिळू शकते.

परंतु लापशी एक अप्रिय गोंधळात बदलू नये म्हणून, आपल्याला काही साधे नियम माहित असणे आवश्यक आहे.

स्वयंपाक च्या सूक्ष्मता

• लापशीसाठी समान प्रमाणात धान्य घ्या.
• आपण भिन्न तृणधान्ये वापरू शकता, परंतु त्यांच्या स्वयंपाकाच्या वेळेत फारसा फरक नसावा.
• जर अनेक प्रकारची तृणधान्ये वापरली गेली असतील, तर ते त्यांच्या तयारीचा वेळ लक्षात घेऊन पॅनमध्ये घालण्याच्या क्रमाचे अनुसरण करतात.
• प्रत्येक प्रकारचे धान्य अनेक पाण्यात चांगले धुतले जाते किंवा थोडा वेळ भिजवले जाते.
• अन्नधान्याचा प्रकार देखील महत्त्वाचा आहे. लापशीसाठी तांदूळ गोल-धान्य घेणे चांगले आहे. ते पाणी चांगले शोषून घेते, लवकर उकळते, म्हणून ते तृणधान्यांसाठी सर्वात योग्य आहे.
• लापशीसाठी बाजरी चमकदार पिवळा घेणे चांगले आहे, कारण ते कमी कडू आहे. परंतु बाजरी इतर तृणधान्यांमध्ये मिसळण्यापूर्वी ते पूर्णपणे धुऊन नंतर 5 मिनिटे उकळले पाहिजे. मोठ्या संख्येनेपाणी. पाणी घाला आणि त्यानंतरच बाजरी दुसर्या धान्यासह एकत्र करा.
• दलिया जलद शिजवण्यासाठी, ते प्रथम पाण्यात उकळले जाते आणि नंतर दूध जोडले जाते.
• लापशी "मैत्री" चिकट आणि चुरा दोन्ही शिजवले जाऊ शकते.
• चवीसाठी, त्यात मनुका, वाळलेल्या जर्दाळू, नट, साखर, बेरी किंवा मध जोडले जातात.
• लापशी खूप मंद आगीवर शिजवली जाते जेणेकरून ते जळत नाही.
• हे स्टोव्हटॉपवर, ओव्हनमध्ये शिजवले जाऊ शकते, मायक्रोवेव्ह ओव्हन, मल्टीकुकरमध्ये.

दुधासह लापशी "मैत्री" (क्लासिक रेसिपी)

साहित्य:

• बाजरी - 0.5 चमचे;
• तांदूळ - 0.5 चमचे;
• दूध - 1 एल;
• साखर - 40 ग्रॅम;
• मीठ - 3 ग्रॅम;
• लोणी

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

• तांदूळ अनेक पाण्यात चांगले धुतले जातात.
• बाजरी आत धुतली जाते गरम पाणीपाणी स्पष्ट होईपर्यंत.
• पॅनमध्ये किमान एक लिटर पाणी ओतले जाते आणि आग लावली जाते. बाजरी उकळत्या पाण्यात घाला आणि 5 मिनिटे शिजवा.
• मग पाणी काळजीपूर्वक ओतले जाते.
• दूध एका कढईत ओतले जाते आणि जवळजवळ उकळते. तांदूळ आणि बाजरी झोपणे. चांगले मिसळा.
• साखर आणि मीठ घाला, उष्णता कमीतकमी कमी करा आणि झाकण बंद करा जेणेकरून लापशी पळून जाणार नाही.
• अन्नधान्य चांगले उकडलेले होईपर्यंत 40 मिनिटे शिजवा.
• लोणी स्वयंपाकाच्या शेवटी ठेवले जाते किंवा प्रत्येक प्लेटमध्ये जोडले जाते.

आंबट मलई सह लापशी "मैत्री".

साहित्य:

• बाजरी - 0.5 चमचे;
• तांदूळ - 0.5 चमचे;
• साखर - 40-50 ग्रॅम;
• मीठ - 3 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 100 ग्रॅम;
• बाजरी शिजवण्यासाठी पाणी - 1 एल;
• दूध - 1 एल;
• लोणी.

प्रसंगी व्हिडिओ रेसिपी:

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

• तांदूळ आणि बाजरी गरम पाण्यात नीट धुतले जातात.
• एका भांड्यात पाणी घाला आणि उकळी आणा.
• बाजरी उकळत्या पाण्यात ओतली जाते आणि पाच मिनिटे उकळते.
• पाणी काळजीपूर्वक काढून टाकले जाते आणि तांदूळ बाजरीमध्ये जोडले जाते.
• दूध घाला, मीठ आणि साखर घाला.
• 40 मिनिटे खूप कमी उकळत ठेवा, अधूनमधून ढवळत राहा जेणेकरून पृष्ठभागावर जाड फेस तयार होणार नाही.
• लापशी पूर्णपणे शिजल्यावर, आंबट मलई घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा.
• लापशीला 20 मिनिटे तयार करण्याची परवानगी आहे आणि प्लेट्सवर ठेवली जाते, लोणीचा तुकडा ठेवण्यास विसरू नका.

मंद कुकरमध्ये भोपळ्यासह लापशी "मैत्री".

साहित्य:

• बाजरी - 0.5 चमचे;
• तांदूळ - 0.5 चमचे;
• भोपळा - 150 ग्रॅम;
• साखर - 30 ग्रॅम; मी
• मीठ - 3 ग्रॅम;
• पाणी - 200 मिली;
• दूध - 600 मिली;
• लोणी

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

• तांदूळ आणि बाजरी अनेक पाण्यात चांगले धुतले जातात.
• बाजरी वेगळ्या सॉसपॅनमध्ये 5 मिनिटे उकळवा. पाण्याचा निचरा झाला आहे.
• मल्टीकुकरच्या भांड्यात उकळत्या पाण्याचा पेला ओतला जातो, तांदूळ आणि बाजरी ओतली जाते. मीठ घालून ढवळा.
• झाकणाने स्लो कुकर बंद करा, "पोरिज" प्रोग्राम सेट करा आणि 10 मिनिटे शिजवा.
• किसलेला भोपळा, साखर घाला, गरम दूध घाला आणि आणखी 40 मिनिटे शिजवा.
• मल्टीकुकर बंद करा. लापशीमध्ये तेल घाला, मिक्स करा आणि लापशी बंद झाकणाखाली आणखी 20 मिनिटे तयार होऊ द्या.
• प्लेट्सवर ठेवा.

वाळलेल्या फळांसह ओव्हनमध्ये लापशी "मैत्री".

साहित्य:

• बाजरी - 0.5 चमचे;
• तांदूळ - 0.5 चमचे;
• लोणी - 50 ग्रॅम;
• साखर - 50 ग्रॅम;
• मीठ - 3 ग्रॅम;
• वाळलेल्या जर्दाळू - मूठभर;
• मनुका - मूठभर;
• दूध - 600 मिली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

• तांदूळ आणि बाजरी पूर्णपणे धुतले जातात. बाजरी मोठ्या प्रमाणात पाण्यात पाच मिनिटे उकळली जाते, जी नंतर काळजीपूर्वक काढून टाकली जाते.
• वाळलेल्या जर्दाळू आणि मनुका धुतले जातात आणि कोमट पाण्यात 15 मिनिटे भिजवले जातात.
• एका भांड्यात तांदूळ आणि बाजरी मिक्स करा.
• भांडी मध्ये अन्नधान्य बाहेर घालणे. सुका मेवा वर ठेवला आहे. मीठ आणि साखर घाला.
• काजळी दुधाने ओतली जातात, भांडी उकळण्यासाठी जागा सोडतात. लोणीचा तुकडा घाला.
• भांडी थंड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि तापमान 200 डिग्री सेल्सियस ठेवा.
• 50-60 मिनिटे शिजवा.
• तयार लापशी 20 मिनिटांसाठी ओतली जाते आणि थेट भांडीमध्ये दिली जाते.

मायक्रोवेव्ह मध्ये लापशी "मैत्री".

साहित्य:

• बाजरी - 3/4 कप;
• तांदूळ - 3/4 कप;
• साखर - 50 ग्रॅम;
• मीठ - 0.3 टीस्पून;
• पाणी - 200 मिली;
• दूध - 700 मिली;
• लोणी - 50 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

• तांदूळ आणि बाजरी अनेक पाण्यात धुतले जातात.
• बाजरी 1 लिटर पाण्यात 5 मिनिटे उकळली जाते. मग पाणी काढून टाकले जाते.
• दोन्ही प्रकारची तृणधान्ये एकत्र मिसळली जातात आणि मायक्रोवेव्ह ओव्हनसाठी योग्य सॉसपॅनमध्ये ओतली जातात.
• एका भांड्यात पाणी घाला आणि मीठ घाला.
• ओव्हन मध्ये ठेवा आणि उच्च शक्ती 10 मिनिटे शिजवा.
• गरम दूध घाला, हलवा आणि ओव्हनमध्ये परत ठेवा. झाकण बंद न करता, 15 मिनिटे उकळवा. या वेळी, अन्नधान्य फुगतात आणि लापशी थोडी घट्ट होईल. ते मिसळा, साखर घाला.
• शक्ती कमीतकमी कमी केली जाते आणि लापशी आणखी 15 मिनिटे शिजवली जाते, वेळोवेळी हलक्या हाताने ढवळत राहते.
• लापशीमध्ये तेल घाला, ढवळून झाकण ठेवा. 15 मिनिटे सोडा आणि नंतर प्लेट्सवर ठेवा.

आमच्या कुटुंबातील मैत्री लापशी प्रत्येकाला आवडते - बाबा एक अस्वल आहे, आई एक अस्वल आहे आणि आमची गोड मुलगी एक लहान अस्वल आहे)) खरे आहे, तिघेही ते आपापल्या पद्धतीने खातात. बाबा फक्त खारट लापशी खातात, मुलगी मधात आणि आई तिच्या इच्छेनुसार खातात. म्हणून, मी लापशी जवळजवळ मऊ शिजवतो आणि नंतर प्रत्येकजण त्यांच्या आवडीनुसार परिष्कृत करतो.
तर, आम्हाला आवश्यक आहे:

कचरा नसलेली बाजरी मला कधीच भेटली नाही. म्हणून, बाजरीची क्रमवारी लावली पाहिजे आणि पाण्याने धुवावी.

मी कोणताही तांदूळ घेतो, जरी मला गोलाकार तांदूळ आवडतो, परंतु मला असे वाटते की त्याबरोबर दलिया अधिक चिकट आहे. तांदूळ पाण्याने स्वच्छ धुवा

तृणधान्ये एका जाड तळाशी असलेल्या सॉसपॅनमध्ये घाला, 2 कप पाणी घाला आणि स्टोव्हवर ठेवा. पाणी पुरेसे असणे आवश्यक आहे

भोपळ्याचे लहान तुकडे करा आणि उकळल्यानंतर 5 मिनिटांनी लापशी घाला.

झाकण बंद करा, स्टोव्ह कमीतकमी कमी करा आणि लापशी 15 मिनिटे सुस्त होऊ द्या. आवश्यक असल्यास आपण जोडू शकता उकळलेले पाणी. माझ्याकडे खूप जाड तळाशी भांडी आहेत आणि नियमानुसार मी क्वचितच ढवळतो, परंतु तुम्ही लापशी सर्व 15 मिनिटे लक्ष न देता सोडू शकत नाही, ते जळू शकते)

नंतर मीठ, दुधात घाला, मिसळा आणि स्टोव्हवर आणखी 10 मिनिटे सोडा.
लापशी खूप जाड नसावी, तरीही मी ते सर्व प्रथम मुलासाठी शिजवतो. कुठेतरी एका वर्षापासून मी अशी लापशी देत ​​आहे, फक्त सुरुवातीला ते फक्त पाण्यावर उकडलेले होते. हळूहळू मी दूध घालू लागलो, जोपर्यंत मुलाची दुधाच्या प्रथिनांची ऍलर्जी पूर्णपणे गायब होत नाही.
मी वर म्हटल्याप्रमाणे, पती या फॉर्ममध्ये लापशी वापरतो, तो अधिक मीठ घालू शकतो. मी माझ्या मुलीला एक चमचा मध आणि माझ्यासाठी बटर घालतो.
लापशी खूप निविदा आणि स्वादिष्ट आहे! कदाचित म्हणूनच माझी मुलगी सकाळी उठते आणि "काशा" ओरडत स्वयंपाकघरात पळते!

19.11.2018

बर्‍याच लोकांना नॉस्टॅल्जियासह त्यांच्या लहानपणी अनेकदा टेबलवर दिसणारे पदार्थ आठवतात: ते बालवाडी किंवा शाळेत शिजवले गेले होते किंवा आजी आणि आई स्वयंपाकघरात बनवल्या होत्या की नाही हे काही फरक पडत नाही - अगदी साध्या गोष्टी देखील उबदारपणाने लक्षात ठेवल्या जातात. यापैकी एक डिश, आज फारशी लोकप्रिय नाही, परंतु जवळून लक्ष देण्यास पात्र आहे, ती म्हणजे फ्रेंडशिप दलिया.

डिशचे मूळ नाव त्याच्या रचनेद्वारे स्पष्ट केले आहे: बहुतेक लोकांना याची सवय असते की दलिया नेहमी दूध किंवा पाण्यात उकडलेले अन्नधान्य साखर, लोणी, मीठ किंवा मध या स्वरूपात काही पदार्थांसह असते. ड्रुझबा लापशी प्रामुख्याने या वस्तुस्थितीद्वारे ओळखली जाते की त्यात एकाच वेळी 2 तृणधान्ये असतात: ती बाजरी आणि तांदूळ आहे. नंतरचे अपरिहार्यपणे पांढरे आणि गोल आहे, जे चांगले उकळते. सोव्हिएत काळातील लहान मुले आणि प्रौढ दोघांनाही या रचनाने आकर्षित केले होते.

या लापशीसह काम करताना, आपल्याला अनेक मुद्दे विचारात घेणे आवश्यक आहे:

• बाजरी हे एक कठीण अन्नधान्य आहे ज्यासाठी आवश्यक आहे पूर्व उपचार: शिजवण्यास सुरुवात करण्यापूर्वी ते कित्येक तास भिजवून ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो. या कारणास्तव, दोन मिनिटांत फ्रेंडशिप लापशी बनवण्याने (स्टोव्हवर किंवा ओव्हनमध्ये त्याची झीज मोजत नाही) कार्य करणार नाही.
• बाजरी अर्धी शिजल्यानंतर तांदूळ घातला जातो कारण ते लवकर शिजते.
• क्लासिक रेसिपीमध्ये, ड्रुझबा लापशी दुधात उकडलेले होते, परंतु जर तुम्हाला हा पर्याय आवडत नसेल किंवा ते वापरू शकत नसेल तर दूध अर्ध्या पाण्यात पातळ करा किंवा फक्त पाण्याने शिजवा.

पारंपारिक रेसिपीनुसार, लापशीमध्ये साखर अपरिहार्यपणे जोडली गेली आणि स्वयंपाकाच्या शेवटी लोणी देखील घातली गेली. याव्यतिरिक्त, हे त्या पदार्थांपैकी एक आहे जे बर्याच काळापासून सुस्त असावे: ड्रुझबा लापशी नेहमीच रशियन स्टोव्हमध्ये बनविली जाते, म्हणून ओव्हन त्याच्यासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे.

या पौष्टिक डिशच्या पारंपारिक आवृत्तीसाठी, सर्वात ताजे दूध वापरणे खूप महत्वाचे आहे आणि आदर्शपणे, दुकानातून विकत घेतलेले नाही, परंतु गावातील गायीखालील शेतात: नंतर लापशी कोमल आणि गोड होईल. साखर केंद्रस्थानी नाही, म्हणून जर तुम्ही आहारात असाल तर तुम्ही ते मधाने बदलू शकता किंवा रेसिपीमधून पूर्णपणे काढून टाकू शकता.

साहित्य:

• गोल पांढरा तांदूळ - अर्धा ग्लास;
• बाजरी - अर्धा ग्लास;
• दूध 3.2% - 600 मिली;
• दाणेदार साखर - 1 टेबल. स्लाइडसह चमचा;
• मीठ - 1/2 टीस्पून;
• लोणी 82.5% - 50 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. बाजरी 3-4 तास थंड पाण्यात भिजत ठेवा.
2. वेळ निघून गेल्यानंतर, दोन्ही तृणधान्ये चांगले स्वच्छ धुवा, मोठ्या (!) सिरेमिक भांड्यात घाला.
3. दूध, मीठ घाला आणि साखर घाला.
4. सर्व उत्पादने पूर्णपणे मिसळा, भांडे बंद करा.
5. थंड ओव्हनमध्ये मध्यम स्तरावर ठेवा, ते 160 डिग्री पर्यंत गरम करा.
6. एका तासासाठी लापशी उकळवा.
7. पृष्ठभागावर लोणीचा एक तुकडा पास करा, तापमान 190 अंशांपर्यंत वाढवा आणि लापशी सुमारे 20 मिनिटे शिजवा. जर ते तुमच्यासाठी खूप जाड वाटत असेल तर तुम्ही आणखी दूध (अर्धा ग्लास एका ग्लासमध्ये) घालू शकता.

ओव्हन मध्ये भोपळा सह Porridge मैत्री: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

ज्यांना "रिक्त" लापशी आवडत नाहीत त्यांच्यासाठी, भोपळ्याच्या लगद्याच्या व्यतिरिक्त फ्रेंडशिप दलियासाठी तितकीच सोपी रेसिपी तयार केली गेली. मुलांना ही डिश खूप आवडते, कारण ती गोडपणा आणि अधिक नाजूक रचना प्राप्त करते. वैकल्पिकरित्या, येथे आपण आगाऊ थोडे वाफवलेले मनुके देखील देऊ शकता, कोणतेही शेंगदाणे, परंतु नंतरचे - सर्व्ह करण्यापूर्वी आधीच.

साहित्य:

• पांढरा तांदूळ - 100 ग्रॅम;
• बाजरी - 100 ग्रॅम;
• दूध - 300 मिली;
• पाणी - 300 मिली;
• भोपळा (लगदा) - 300 ग्रॅम;
• साखर - 2 टीस्पून. चमचे;
• लोणी - 25 ग्रॅम;
• मीठ - एक चिमूटभर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

दुधासह पोरीज "फ्रेंडशिप" ही एक रेसिपी आहे जी आपल्याला भूतकाळात परत येण्यास आणि सोव्हिएत कॅन्टीनमध्ये पूर्वी दिलेले साधे अन्न चाखण्याची परवानगी देते. डिश हे दोन तृणधान्यांचे मिश्रण आहे - तांदूळ आणि बाजरी, समान प्रमाणात घेतले जाते आणि एकत्र शिजवले जाते, जे, लंगूरच्या वेळी, फ्लेवर्समध्ये इतके गुंफलेले असतात की ते त्यांच्या नावाचे समर्थन करून एक होतात.

दुधात लापशी "मैत्री" कशी शिजवायची?

अनेक तृणधान्ये एकत्र जोडण्यासाठी आणि पौष्टिक डिश मिळविण्यासाठी दुधासह लापशी "मैत्री" हा एक सोयीस्कर पर्याय आहे. क्लासिक रेसिपी तांदूळ आणि बाजरी यांचे मिश्रण आहे. लापशी शिजवण्यासाठी, तांदूळ आणि बाजरी चांगले धुतले जातात, उकळत्या दुधात ओतले जातात, मसाला करतात आणि तृणधान्ये उकळेपर्यंत 40 मिनिटे कमी गॅसवर उकळतात.

1. दुधात मधुर लापशी "मैत्री" केवळ उच्च-गुणवत्तेच्या तृणधान्यांमधूनच मिळेल. गोल तांदूळ वापरणे चांगले आहे: ते दूध चांगले शोषून घेते आणि लवकर उकळते. बाजरी चमकदार पिवळा असावी - ती कमी कडू आहे.
2. लापशी शिजवण्यापूर्वी, जास्त कडूपणा काढून टाकण्यासाठी बाजरी धुऊन उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे उकळवावी.
3. लापशी चिकट आणि चुरा दोन्ही असू शकते. एकमात्र अट अशी आहे की ती लहान आगीवर पडली पाहिजे.

स्टोव्हवर दुधासह ड्रुझबा लापशी हा गृहिणींमध्ये सर्वात लोकप्रिय पर्याय आहे ज्यांनी स्वयंपाकघरातील भांडी निवडण्यावर स्वत: ला ओझे न लावणे पसंत केले आहे, परंतु सॉसपॅनमध्ये डिश शिजवा. त्याच वेळी, ते बाजरी पाण्यात उकळतात, जे आपल्याला संपूर्ण प्रक्रियेस गती देण्यास आणि तांदळाच्या तयारीशी जुळवून घेण्यास अनुमती देते. डिश जळण्यापासून रोखण्यासाठी, ते झाकणाखाली मंद आचेवर उकळले जाते.

साहित्य:

• दूध - 1 एल;
• तांदूळ - 125 ग्रॅम;
• बाजरी - 125 ग्रॅम;
• पाणी - 300 मिली;
• मीठ - 5 ग्रॅम;
• साखर - 40 ग्रॅम;
• तेल - 50 ग्रॅम.

स्वयंपाक

1. धान्य चांगले स्वच्छ धुवा.
2. बाजरी 10 मिनिटे उकळवा.
3. उकळत्या दुधात तांदूळ आणि बाजरी घाला.
4. सीझन, झाकून ठेवा आणि 40 मिनिटे उकळवा.
5. दूध लापशी "मैत्री" लोणीने परिधान केली जाते आणि टेबलवर दिली जाते.

दूध आणि पाण्यासह लापशी "मैत्री" - कृती

दूध आणि पाण्यासह ड्रुझबा लापशी कमी-कॅलरी आणि योग्य प्रकारे शिजवलेले उत्पादन आहे. बाजरी आणि तांदूळ हे अन्नधान्य आहेत जे प्रथम पाण्यात आणि नंतर दुधात उकळले जातात. हे त्यांच्या वैशिष्ट्यांमुळे आहे: बाजरी सुरुवातीला बर्याच काळासाठी शिजवली जाते आणि तांदूळ दुधात खराब उकडलेले असते. या पद्धतीसह, लापशी जाड आणि भूक वाढवते.

साहित्य:

• बाजरी - 120 ग्रॅम;
• तांदूळ - 120 ग्रॅम;
• पाणी - 300 मिली;
• दूध - 700 मिली;
• साखर - 40 ग्रॅम;
• तेल - 80 ग्रॅम.

स्वयंपाक

1. दोन्ही धान्य स्वच्छ पाणी होईपर्यंत स्वच्छ धुवा.
2. तांदूळ एकत्र करा आणि आणखी 10 मिनिटे उकळवा.
3. गरम दूध, साखर घालून झाकण ठेवून तीस मिनिटे शिजवा.
4. तयार लापशीला तेल लावा.

भोपळा सह दूध मध्ये दलिया "मैत्री" - कृती

दुधात भोपळा असलेले लापशी "ड्रुझबा" हे चवदार, निरोगी आणि निरोगी डिशचे उदाहरण आहे. जगात उपचार, जीवनसत्व आणि पौष्टिक गुणधर्मांच्या बाबतीत भोपळ्यासारखी कोणतीही भाजी नाही, जी ती विशेष तयारी न करता स्वेच्छेने तृणधान्यांसह सामायिक करते. आपल्याला अर्ध-तयार लापशीमध्ये भोपळा जोडण्याची आवश्यकता आहे आणि 20 मिनिटांनंतर स्टोव्हमधून डिश काढा.

साहित्य:

• तांदूळ - 80 ग्रॅम;
• बाजरी - 80 ग्रॅम;
• भोपळा - 300 ग्रॅम;
• दूध - 500 मिली;
• पाणी - 250 ग्रॅम;
• तेल - 80 ग्रॅम;
• साखर - 40 ग्रॅम.

स्वयंपाक

1. धुतलेले अन्नधान्य पाण्याने घाला आणि 10 मिनिटे शिजवा.
2. दुधात घाला आणि 15 मिनिटे उकळवा.
3. साखर, लोणी आणि 10 मिनिटांनंतर भोपळ्याचे चौकोनी तुकडे घाला.
4. दुधात पोरीज "फ्रेंडशिप" भोपळा - एक कृती ज्यामध्ये डिश आणखी 15 मिनिटे शिजवले जाते, गुंडाळले जाते आणि ओतले जाते.

तांदूळ आणि बकव्हीटमधील लापशी "मैत्री" क्लासिक रेसिपीच्या भिन्नतेपैकी एक आहे. नंतरच्या विपरीत, दोन लोकप्रिय अन्नधान्यांचे मिश्रण डिशला असामान्य, मूळ बनवते आणि त्याचे पौष्टिक मूल्य लक्षणीय वाढवते. अशा लापशी गृहिणींना मदत करेल ज्यांना बर्याच काळापासून शोधत आहे मूळ पाककृतीफक्त आणि त्रासदायकपणे घरच्यांना आश्चर्यचकित न करण्यासाठी.

साहित्य:

• तांदूळ - 250 ग्रॅम;
• buckwheat - 250 ग्रॅम;
• दूध - 1 एल;
• तेल - 80 ग्रॅम;
• साखर - चवीनुसार.

स्वयंपाक

1. तृणधान्ये दूध, हंगामात घाला, उकळी आणा आणि झाकणाखाली 20 मिनिटे उकळवा.
2. दुधासह बकव्हीट दलिया "मैत्री" - एक कृती ज्यामध्ये डिश तेलाने मसाले जाते आणि 10 मिनिटे ओतले जाते.

ओव्हन मध्ये दूध सह दलिया "मैत्री" - कृती

दुधासह ओव्हनमध्ये ड्रुझबा लापशीपेक्षा चांगले काहीही नाही. योग्य आणि सह अनेक पाककृती आहेत निरोगी स्वयंपाकदोन तृणधान्ये. खालील एक सर्वोत्तम आहे. तृणधान्ये उकडलेले आहेत, दूध-अंडी मिश्रणाने ओतले जातात आणि 40 मिनिटे उकळतात. परिणामी, लापशी वाफवले जाते, घट्ट होते आणि अंडीमुळे ते चवदार आणि अधिक पौष्टिक बनते.

साहित्य:

• बाजरी - 125 ग्रॅम;
• तांदूळ - 125 ग्रॅम;
• पाणी - 550 मिली;
• दूध - 1 एल;
• साखर - 80 ग्रॅम;
• तेल - 20 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी.;
• मीठ - 10 ग्रॅम.

स्वयंपाक

1. तांदूळ 10 मिनिटे भिजत ठेवा.
2. बाजरी पाण्याने झाकून 15 मिनिटे उकळवा.
3. बाजरीमध्ये तांदूळ घाला आणि आणखी 10 मिनिटे धान्य घाम घाला.
4. एक चाळणी मध्ये काढून टाकावे, एक greased साचा हस्तांतरित.
5. फेटलेले अंडे आणि दुधाचे मिश्रण घाला.
6. दुधासह लापशी "मैत्री" - एक कृती ज्यामध्ये डिश 40 मिनिटांसाठी 180 अंशांवर ओव्हनमध्ये लटकते.

अस्सल पदार्थांच्या चाहत्यांना आनंद होईल. या फॉर्ममध्ये, Rus मध्ये, ओव्हनमध्ये पडल्यानंतर टेबलवर एक डिश सादर केली गेली. आज, गृहिणी ओव्हनमध्ये लापशी शिजवतात, त्याच्या फायद्यांचा फायदा घेत आणि साध्या आणि सिद्ध जुन्या पाककृतींद्वारे मार्गदर्शन करतात, जेव्हा आपल्याला एका भांड्यात धान्य ओतणे आवश्यक असते, दूध घाला आणि तासभर घाम घाला.

साहित्य:

• बाजरी - 100 ग्रॅम;
• तांदूळ - 100 ग्रॅम;
• दूध - 750 मिली;
• तेल - 50 ग्रॅम;
• साखर - 20 ग्रॅम.

स्वयंपाक

1. धुतलेले धान्य एका भांड्यात ठेवा.
2. दूध, साखर आणि लोणी घाला.
3. भांडे थंड ओव्हनमध्ये ठेवा.
4. तापमान 200 अंशांवर सेट करा.
5. दुधासह लापशी "मैत्री" - एक कृती जिथे डिश एका तासासाठी ओव्हनमध्ये बेक केली जाते.

स्लो कुकरमध्ये दुधासह लापशी "मैत्री" - कृती

हे निविदा आणि वितळते आणि इतर पर्यायांना मागे टाकते. डिश खरोखर कशी दिसली पाहिजे हे शोधण्याची ही एक उत्तम संधी आहे, म्हणून "शहाणे" न बनणे आणि त्यानुसार दलिया शिजवणे चांगले. क्लासिक कृती, पाण्याने दूध पातळ केल्याने, ती "पळून" गेली नाही, जळली नाही आणि चिकटपणा आणि घनता मिळविली.

साहित्य:

• तांदूळ - 90 ग्रॅम;
• बाजरी - 90 ग्रॅम;
• साखर - 40 ग्रॅम;
• तेल - 50 ग्रॅम;
• पाणी - 180 मिली;
• वाळलेल्या जर्दाळू - 40 ग्रॅम;
• दूध - 900 मिली.

स्वयंपाक

1. मल्टीकुकरच्या भांड्यात सर्व साहित्य एकत्र करा.
2. 40 मिनिटे "लापशी" मोडमध्ये शिजवा.
3. दुधासह लापशी "मैत्री" - एक कृती ज्यामध्ये 20 मिनिटांसाठी बंद झाकणाखाली डिश ओतणे समाविष्ट आहे.

मनुका सह लापशी "मैत्री" - उत्कृष्ट. डिशमध्ये कमाल असते पोषकयोग्यरित्या आणि समाधानकारकपणे खाण्यासाठी. सकाळी मला त्रास देणारी एकमेव गोष्ट म्हणजे जळलेली लापशी. जर तुम्ही मायक्रोवेव्ह वापरत असाल तर हे होणार नाही, ज्यामध्ये लापशी जळणार नाही याची हमी दिली जाते आणि तुलनेने लवकर शिजवते.

चैतन्य, सौंदर्य आणि आरोग्याचा मार्ग सुरू होतो हे सर्वज्ञात आहे योग्य पोषण. अर्थात, आपल्या आहारावर परिणाम होतो देखावा, मूड आणि कल्याण. बहुतेक सोपा मार्गनिरोगी पदार्थांसह मेनूमध्ये विविधता आणा - विविध तृणधान्ये खा. या हार्दिक ट्रीटचे अविश्वसनीय प्रकार आहेत आणि त्या प्रत्येकाचे स्वतःचे गुण आहेत. यापैकी एक उपयुक्त स्वादिष्ट जेवणलापशी "मैत्री" आहे. त्याच्या तयारीसाठी पाककृती या लेखात सादर केल्या जातील.

शीर्षक गुप्त

या लापशीचे असामान्य नाव दूरच्या सोव्हिएत काळापासून आमच्याकडे आले. ते कसे शेअर केले ते अनेकांना अजूनही आठवते सर्वोत्तम मित्रतांदूळ आणि बाजरीपासून बनवलेले टेबल दलिया. त्याला त्याचे आशावादी नाव मिळाले - "मैत्री" - कारण त्यात समान प्रमाणात दोन प्रकारचे धान्य आहे. एकत्र शिजवलेले, ते डिशला उत्कृष्ट चव आणि आनंददायी सुगंध देतात. क्लासिक आवृत्तीमध्ये लापशी "फ्रेंडशिप" ची कृती आपल्याला एक अतिशय मोहक डिश शिजवण्याची परवानगी देते. तथापि, आपण त्यावर प्रयोग करू शकता: नवीन घटक जोडा आणि स्वयंपाक करण्याच्या दृष्टिकोनामध्ये बदल करा. खाली आपण कसे ते पाहू पारंपारिक पाककृती, आणि दोन वेगवेगळ्या तृणधान्यांच्या घनिष्ठ "मैत्री" शी संबंधित पाककृती नवकल्पना.

गुणवत्ता काळजी

नियमानुसार, ड्रुझबा लापशी रेसिपी सर्व मुलांच्या संस्थांमध्ये सक्रियपणे वापरली जाते. आणि हे आश्चर्यकारक नाही, कारण या डिशमध्ये उत्कृष्ट चव, अपवादात्मक तृप्ति आणि मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आहेत. परंतु प्रत्येक चांगल्या गृहिणीला हे माहित असले पाहिजे की निरोगी जेवण केवळ दर्जेदार उत्पादनांमधूनच तयार केले जाऊ शकते. नैसर्गिकरित्या, विशेष लक्षबाजरी आणि तांदळाच्या गुणवत्तेकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. त्याच वेळी, आपण स्वीकार्य किंमतीसह येणारे पहिले अन्नधान्य खरेदी करू नये, कारण संशयास्पद घटक दलियाची वैशिष्ट्ये विकृत करू शकतात किंवा त्याच्या सुसंगततेवर परिणाम करू शकतात. तांदूळ गोल दाणेदार असावा, कारण ते पाणी उत्तम प्रकारे शोषून घेते आणि मऊ उकळत नाही. ड्रुझबा लापशी सारख्या चिकट पदार्थ तयार करण्यासाठी या प्रकारचे धान्य उत्तम आहे. त्याच्या तयारीसाठी रेसिपीमध्ये विशेष बाजरी वापरणे देखील समाविष्ट आहे. ते रंगानुसार निवडले पाहिजे. फिकट पिवळ्या तृणधान्यांमध्ये काही जीवनसत्त्वे आणि किंचित कडू असतात. पण बाजरीची चमकदार पिवळ्या रंगाची छटा आणि धुके हे सूचक आहे चांगल्या दर्जाचेआणि उपयुक्तता. सर्व आवश्यक उत्पादने खरेदी केल्यानंतर, आपण फ्रेंडशिप लापशी सारखी डिश तयार करणे सुरू करू शकता. फोटोसह रेसिपी आपल्याला नवशिक्या परिचारिकासाठी देखील या स्वादिष्टपणाची तयारी द्रुतपणे पार पाडण्यास मदत करेल.

भोपळा सह दलिया "मैत्री". साहित्य

या डिशची क्लासिक आवृत्ती तयार करण्यासाठी एक तास लागेल. तथापि, घालवलेला वेळ व्याजासह फेडला जाईल, कारण उत्पादन कमी-कॅलरी आणि उपयुक्त ट्रेस घटकांसह समृद्ध असेल. भोपळ्यासह दलिया "फ्रेंडशिप" च्या रेसिपीमध्ये खालील उत्पादनांचा वापर समाविष्ट आहे:

• बाजरी - 3/4 कप;
• भोपळा - 300 ग्रॅम;
• तांदूळ - ¾ कप;
• दूध - अर्धा लिटर;
• लोणी - 50 ग्रॅम;
• पाणी - 1 ग्लास;
• मीठ, साखर - चवीनुसार.

भोपळा सह दलिया "मैत्री". स्वयंपाक करण्याची पद्धत

आपण आधीच समजून घेतल्याप्रमाणे, हे दलिया दुधात शिजवलेले आहे. ते खूप द्रव आणि पाणचट होणार नाही याची खात्री करून ते काळजीपूर्वक निवडले पाहिजे. पृष्ठभागावर फॅटी लेयर असलेल्या समृद्ध क्रीम रंगाच्या घरगुती दुधापासूनच सर्वात पौष्टिक आणि निरोगी पदार्थ मिळतात. भोपळा सह Druzhba दलिया विशेषतः चवदार बाहेर येतो. ही डिश तयार करण्याच्या रेसिपीमध्ये खालील क्रमिक चरणांचा समावेश आहे:

1. सुरुवातीला, बाजरी आणि तांदूळ पूर्णपणे धुऊन एका पॅनमध्ये ठेवले पाहिजेत.
2. नंतर एक ग्लास पाणी आणि थोडे मीठ घाला.
3. यानंतर, धान्य झाकून मंद आग लावावे. पाणी उकळल्यानंतर डिशमध्ये दूध घाला आणि सर्व साहित्य पूर्णपणे मिसळा.
4. मग लापशी एका तासाच्या दुसर्या चतुर्थांश शिजवल्या जातात. मग तुम्हाला त्यात योग्य प्रमाणात लोणी आणि साखर घालावी लागेल आणि बंद झाकणाखाली डिश आणखी दहा मिनिटे मंद आचेवर उकळवावी लागेल.
5. लापशी शिजत असताना, आपण धुतलेला आणि सोललेला भोपळा घ्या आणि त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करावे.
6. त्यानंतर, भाजीला उर्वरित उत्पादनांसह सॉसपॅनमध्ये ठेवले पाहिजे आणि लापशी पूर्णपणे मिसळेपर्यंत कमी गॅसवर ठेवावे.
7. आता पॅन गॅसमधून काढून टाकणे आवश्यक आहे आणि डिश चांगले तयार होऊ द्या. अधिक प्रभावासाठी, आपण कंटेनरला उबदार टॉवेलने झाकून ठेवू शकता.

डिश तयार आहे! भोपळा सह दुधात लापशी "मैत्री" साठी कृती प्रत्येक काळजी घेणार्या गृहिणीसाठी चांगली मदत होईल.

अंडी सह लापशी "मैत्री". साहित्य

या डिशमध्ये विविध घटक जोडून, ​​आपण खूप मनोरंजक परिणाम प्राप्त करू शकता. दुधाची लापशी "फ्रेंडशिप", ज्याची रेसिपी खाली दिली आहे, जर तुम्ही त्यात जोडले तर ते खूप चवदार होईल अंडी. या डिशच्या घटकांची यादी खालीलप्रमाणे आहे:

• तांदूळ - 50 ग्रॅम;
• चिकन अंडी - 1 तुकडा;
• बाजरी - 50 ग्रॅम;
• दूध - 300 ग्रॅम;
• लोणी - 50 ग्रॅम;
• साखर आणि मीठ - चवीनुसार.

अंडी सह लापशी "मैत्री". स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1. सर्व प्रथम, आपल्याला धुतलेले बाजरी आणि तांदूळ असलेल्या कंटेनरमध्ये दूध ओतणे आवश्यक आहे.

3. स्वयंपाकाच्या शेवटी, मीठ आणि साखर डिशमध्ये जोडली पाहिजे.

4. त्यानंतर, लापशी स्टोव्हमधून काढून टाकली पाहिजे आणि काही काळ उबदार ठिकाणी ठेवावी जेणेकरून सर्व घटक शेवटी एकमेकांशी "मित्र बनवतील".

त्यानंतर, आमची डिश तयार आहे! "बरं, अंड्याचं काय करायचं?" - तू विचार. असे दिसून आले की सर्व्ह करण्यापूर्वी ते एका प्लेटमध्ये लोणीसह जोडले जाते. शिवाय, ते व्हीप्ड आणि संपूर्ण दोन्ही असू शकते. याव्यतिरिक्त, आपल्या पसंतींवर अवलंबून, आपण स्वतंत्र अंड्यातील पिवळ बलक किंवा प्रथिने वापरू शकता - आपल्या आवडीनुसार.

आंबट मलई सह लापशी "मैत्री". साहित्य

प्रयोग चालू आहेत. आमच्या लापशीमध्ये ताजे आंबट मलई घालण्याचा प्रयत्न का करू नये? या डिश पासून फक्त विजय पाहिजे. ड्रुझबा लापशीची कृती सांगते की त्याच्या तयारीसाठी खालील उत्पादने आवश्यक आहेत:

• आंबट मलई - 0.5 कप;
• बाजरी - 0.5 कप;
• तांदूळ - 0.5 कप;
• दूध - 1 लिटर;
• मीठ - 0.5 चमचे;
• साखर - 2 चमचे.

आंबट मलई सह लापशी "मैत्री". स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1. प्रथम तुम्हाला उकळी आणावी लागेल आणि धुतलेली बाजरी पाच मिनिटे जास्त उष्णतेवर धरून ठेवावी लागेल. त्यानंतर, तृणधान्यातील कडू चव परावृत्त करण्यासाठी ते पुन्हा पाण्याने स्वच्छ धुवावे लागेल.
2. नंतर बाजरीमध्ये दूध, तांदूळ, मीठ, साखर घालून मऊ होईपर्यंत उकळवावे.
3. फक्त स्वयंपाकाच्या अगदी शेवटी, आपल्याला डिशमध्ये आंबट मलई घालणे आवश्यक आहे. पुढे, लापशी तयार करण्याची परवानगी दिली पाहिजे जेणेकरून ते कोमल आणि हलके होईल.

ज्यांना आकृतीच्या सुसंवादाबद्दल काळजी वाटते, आपण ही डिश पाण्यावर शिजवण्याचा प्रयत्न करू शकता. अर्थात, दूध, मीठ, साखर आणि लोणीशिवाय ड्रुझबा लापशी रेसिपी फारशी आकर्षक दिसत नाही, परंतु आपली इच्छा असल्यास, आपण औषधी वनस्पतींनी डिश शिंपडू शकता - यामुळे ते आणखी निरोगी आणि अधिक सुगंधित होईल.

स्लो कुकरमध्ये लापशी "मैत्री". साहित्य

विविध विद्युत उपकरणांशिवाय आपल्या जीवनाची कल्पनाही करता येत नाही. मल्टीकुकरसाठी हे विशेषतः खरे आहे, कारण, बाजारात क्वचितच दिसू लागल्याने, त्याला लोकसंख्येमध्ये चांगली लोकप्रियता मिळाली आहे. या डिव्हाइसमध्ये, आपण विविध प्रकारचे पदार्थ शिजवू शकता, परंतु सर्वात चांगले म्हणजे त्यात हार्दिक आणि समृद्ध तृणधान्ये मिळतात. स्लो कुकरमध्ये फ्रेंडशिप दलियाची रेसिपी पाहूया. स्वयंपाक करण्यासाठी, आम्हाला खालील घटकांची आवश्यकता आहे:

• तांदूळ - 1/3 कप;
• कॉर्न ग्रिट्स - 1/3 कप;
• बाजरी - 1/3 कप;
• भोपळा - 1 ग्लास;
• दूध - 0.5 लिटर;
• साखर - ¼ कप;
• मीठ - 1 चमचे;
• पाणी - 0.5 लिटर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

स्लो कुकरमध्ये ही डिश शिजवण्याचे रहस्य अगदी सोपे आहे: आपल्याला डिव्हाइसच्या वाडग्यात सर्व तयार केलेले साहित्य टाकणे आवश्यक आहे, ते काळजीपूर्वक मिसळा, बंद करा आणि डिव्हाइसवर योग्य प्रोग्राम निवडा. प्रत्येक निर्मात्याचे स्वतःचे असते, उदाहरणार्थ, पोलारिस मल्टीकुकरमध्ये एक "पोरिज" फंक्शन आहे, जे या प्रकारचे पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरण्याचा सल्ला दिला जातो. आवश्यक वेळ निघून गेल्यानंतर, अन्न तेलाने मऊ करणे आवश्यक आहे. लापशी खूप जाड आणि सुवासिक बाहेर येते, परंतु जर तुम्हाला अधिक द्रव सुसंगतता आवडत असेल तर 5 कप पाणी किंवा दुधासाठी 1 कप धान्य घ्या.

ओव्हन मध्ये लापशी "मैत्री". साहित्य

बेक्ड लापशी हे घरगुती जेवणातील सर्वात मोहक पदार्थांपैकी एक आहे. हे विशेषतः रशियन ओव्हनमध्ये चवदार बनते, परंतु आपण अधिक परिचित साधन देखील वापरू शकता - एक ओव्हन. ही डिश तयार करण्यासाठी, विशेष फ्रिल्स देखील आवश्यक नाहीत, अशा उत्पादनांवर स्टॉक करणे पुरेसे आहे:

• बाजरी - 0.5 कप;
• तांदूळ - 0.5 कप;
• मनुका - 100 ग्रॅम;
• दूध - 3 कप;
• वाळलेल्या जर्दाळू - 10 काप;
• लोणी - 30 ग्रॅम;
• भोपळा - 100 ग्रॅम;
• मीठ आणि साखर - चवीनुसार.

स्वयंपाक

सर्व प्रथम, आपण वाळलेल्या apricots आणि मनुका ओतणे आवश्यक आहे उबदार पाणीआणि त्यांना पंधरा मिनिटे उभे राहू द्या.

नंतर भोपळा मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे करावे.

यानंतर, कंटेनरमध्ये ठेवलेले घटक दुधाने ओतले पाहिजेत आणि तेल पृष्ठभागावरच पसरले पाहिजे.

आता भविष्यातील लापशी असलेले भांडे ओव्हनमध्ये ठेवले पाहिजे आणि त्यानंतरच ते चालू केले पाहिजे आणि 200 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम केले पाहिजे. डिश शिजवण्यासाठी सुमारे एक तास लागतो, त्यानंतर ते आणखी 15 मिनिटे उबदार ठेवण्याची शिफारस केली जाते.

तर फ्रेंडशिप दलिया तयार आहे. ओव्हनमधील रेसिपी इतर स्वयंपाक पर्यायांपेक्षा पूर्णपणे भिन्न नाही, तथापि, आमच्या आजींनी पाळलेल्या जुन्या स्वयंपाकाच्या परंपरेची छाप आहे. आपल्या स्वत: च्या स्वयंपाकघरात अशी साधी आणि निरोगी डिश तयार करण्याचा प्रयत्न करा आणि परिणाम नक्कीच तुम्हाला आश्चर्यचकित करेल आणि आनंदित करेल.

निष्कर्ष

आता तुम्हाला फ्रेंडशिप दलिया कसा शिजवायचा हे माहित आहे. डिश शिजवण्याची कृती बारकाईने लक्ष देण्यास पात्र आहे, कारण त्याचे फायदे वाढत्या मुलाच्या शरीरासाठी आणि प्रौढांसाठी अमूल्य आहेत. जर तुम्ही तुमच्या आहारात वेळोवेळी अशा पदार्थांसह विविधता आणली तर तुम्ही तुमचे आरोग्य लक्षणीयरीत्या सुधारू शकता आणि जोमदार आणि ताजे स्वरूप. पोरीज "मैत्री" नक्कीच आपल्या कुटुंबातील सर्व सदस्यांना आकर्षित करेल. भूक वाढवा आणि निरोगी रहा!