Odraslu lozu potrebno je orezivati jednom godišnje. Inače će obrasli grm poprimiti izgled divlje lijane, a bobice će biti zgnječene i bit će smještene visoko i neudobno.
NA srednja traka glavno vrijeme rezidbe, ovisno o vremenu, dolazi krajem listopada - početkom studenog. Nakon prvog jesenskog mraza, ne žurite, pričekajte još dva ili tri tjedna, jer u to vrijeme često se aktivira sazrijevanje izdanaka grožđa. Zatim, na suhom, mirnom danu, uklonite izdanke s rešetke i obrežite. Ako lišće do tog vremena još nije otpalo, tada ih treba lagano njuškati bez dodirivanja očiju (pupoljaka). Nakon rezidbe obavezno spaliti lišće i sve dijelove trsa koji se ne koriste za reznice.
Vidimo metu!
Formiranje se bitno razlikuje od formiranja grmova i voćke. Važno je razumjeti da je temelj žetve sljedeće godine ovogodišnja zrela loza sa zimskim okicama, iz koje će sljedećeg proljeća izrasti plodovi.
Glavna svrha rezidbe je održati ravnotežu između dijelova trsa i dati trsu oblik ugodan za skrivanje i prikladan za lokalne uvjete. Upravo se rezidbom postiže ranija rodnost, bolja kvaliteta uroda. Grm grožđa je poput skulpture, koja je, prema poznatoj izreci, "komad mramora s kojeg je odrezano sve suvišno". Ali jednostavno previše! Previše rezidbe također je nepoželjno, jer nepravilno formiran grm možda uopće neće dati plodove.
Planiramo grm
Fotografija: www.russianlook.com / www.russianlook.com
Formacije grožđa - puno. No, vinogradarima početnicima najlakše je savladati ovu kulturu formiranjem grmova prema sustavu koji je prije više od 150 godina razvio francuski vinogradar Guyot. Metoda je jednostavna, ali daje dobre rezultate.
Za pokrivanje usjeva u uvjetima sjevernog vinogradarstva prikladnija je formacija bez stabljike po Guyotovom sustavu, u kojoj se nakon jesenska rezidba grm iz glave (kratka zadebljala stabljika) na kratkom dvogodišnjem čvoru nosi samo 2 jednogodišnja izboja - dugi (rodna loza) i kratki (zamjenski čvor). U proljeće se rodni trs veže vodoravno, a iz njegovih se oka razvijaju plodne mladice. Oni i dva mladica iz oka zamjenskog čvora postavljaju se okomito radi boljeg razvoja. U jesen se potpuno odstranjuje cijeli rodni dio - čokot sa mladicama, a na zamjenskoj čvornici formira se novi čokot i kvrga.Postoje i druge opcije primjenjive na lokalne uvjete. Posljednjih godina, u regijama s hladnom klimom, češće se koriste formacije bez stabla bez ventilatora (dvostrane ili jednostrane). Njihova razlika u odnosu na Guyot sustav je u tome što grmovi imaju od 3 do 6 grana (stalnih grana), od kojih svaka završava plodnom karikom (rodna loza + zamjenska kvrga). Voćni izdanci su raspoređeni u dva ili tri reda. Rukavi se izdužuju relativno sporo i ako se prekriju navlakom koja se suši na zraku, trajat će dugi niz godina.
Sve po godinama
prema odabranoj formaciji, počevši od druge godine života, uzimajući u obzir karakteristike sorte i prirodni uvjeti vaša regija.Nakon ulaska u plodove, obrezivanje ga održava u optimalnom stanju.Ovisno o vrsti formacije, značajan dio godišnjeg rasta uklanja se iz odraslog grma - svi izdanci koji donose plodove ove godine, kao i slabi i "neradni". Po potrebi se uklanja i dio višegodišnjeg drva.
Na kraju života biljke grožđa, svrha rezidbe je drugačija - produžiti život i produktivnost ostarjelog grma.
Posebno mjesto zauzima sanitarna rezidba, koja je neophodna kod pojedinih bolesti vinove loze, s oštećenjima i smrzavanjem vinove loze. Najčešće se održava u proljeće, nakon završetka "plakanja".
Stranica 1 od 3
Morfologija sadnice vinove loze
Embrij i sadnica. Zametak buduće biljke grožđa glavni je dio sjemenke, okružen hranjivim tkivom - endospermom i zaštitnim tkivom - ljuskom. Embrij zrelog sjemena sastoji se od kotiledona (primarnih listića) koji su čvrsto priliježući jedan uz drugi, pupoljka stabljike - epikotila, primarne stabljike - hipokotila (podsjemena režnjevitog koljena) i embrionalnog korijena. Granica između dijela stabljike i korijena naziva se korijenski vrat.
Dakle, svaki zametak u klici ima sve organe (lišće, stabljika, korijen), koji su, pak, osnova za formiranje svih unutarnjih tkiva i provodnog sustava buduće biljke.
Klijanje sjemenke grožđa obično traje mjesec dana. Preliminarna stratifikacija, tj. držanje sjemena u vlažnom okruženju (pijesak, zemlja i sl.) na određenoj temperaturi ili umjetno uklanjanje tvrde ljuske s kljuna sjemena, uvelike ubrzava ovaj proces.
Prilikom klijanja prvo se na kljunu pojavi pukotina, a zatim se pokaže vrh korijena prekriven korijenovom kapicom. Korijen brzo raste i već prvog dana na određenom dijelu pojavljuju se dlačice korijena. Trećeg ili četvrtog dana od početka rasta na njoj se formiraju bočni korijeni iz unutarnjih tkiva korijenovog vrata (slika 48).
Nakon formiranja primarnog korijenskog sustava počinje pojačan rast stabljičnog dijela (supkotiledono koljence) koje kotiledone zajedno s ljuskom iznosi na površinu tla. Lišće kotiledona počinje ubrzano rasti, odbacuje kožu, postaje zeleno i počinje sintetizirati organske tvari.
Faza klijanja sjemena do formiranja prvog pravog lista u grožđu traje oko 22-27 dana.
Riža. 48. Klijanje sjemenki grožđa:
1 - pogled na sjeme prije klijanja; 2, 3, 4 - različite faze klijanja sjemena.
Proces klijanja sjemena popraćen je velikim unutarnjim promjenama koje se događaju u tkivima sjemena i embrija: rezervne tvari endosperma, koje su bile u netopljivom stanju, pretvaraju se u topive, respiratorni procesi i aktivnost raznih enzima su aktiviran. Kao rezultat ovih unutarnjih promjena koje se odvijaju u procesu metabolizma, oslobađa se energija potrebna za stvaranje novih tkiva klijanaca.
Korijen sadnice najčešće ima štapićast karakter. Nakon što primarni korijeni dostignu određenu duljinu, na njima se razvijaju tanji korijeni drugog, zatim trećeg reda itd. Ponekad se uzastopno razvija 5-6 redova korijena koji cijelom svojom masom prodiru u tlo.
Korijeni sadnica u normalnim uvjetima razvijaju se tako brzo da čak iu prvoj godini života u horizontu oranja formiraju gustu mrežu tankih korijena, a sam glavni korijen doseže duljinu od 1 m ili više.
Kako su pokazala dugotrajna istraživanja (P.K. Ayvazyan), pri uzgoju sadnica grožđa u uvjetima obilne ishrane, korijenski sustav razvija se još snažnije i poprima fibrozni karakter, zbog čega se povećava njegova sposobnost upijanja.
U budućnosti, korijeni trećeg, četvrtog, a ponekad i drugog reda obrasli su tankim kratkim korijenima duljine 1-2 cm.Ovo je najaktivniji dio korijenskog sustava, koji čini glavninu korijena za hranjenje. Svake godine u proljeće aktivno se razvijaju, au jesen gotovo potpuno odumiru.
Svaki rastući korijen ima zone različite fiziološke funkcije: I - vrh korijena dug nekoliko milimetara, prekriven tvrdom žućkastom kapom; II - zona rasta (2-5 mm), III - zona apsorpcije (1-2 cm), gusto prekrivena dlakama korijena.
Razvijeno glavno korijenje grožđa može, ovisno o okolišnim uvjetima, doseći duljinu od 2 do 6 m i zauzeti površinu od 2-5 m unutar polumjera.
Vinova loza Vitis vinifera razlikuje se od ostalih vrsta po izuzetno visokoj sposobnosti ukorjenjivanja. Na povoljni uvjeti korijenje se može razviti ne samo na zelenim i lignificiranim izbojcima, pastorcima i segmentima korijena, već i na višegodišnjim granama, lisnim peteljkama, peteljkama cvatova, pa čak i peteljkama.
Za razliku od nadzemnog sustava, korijenje grožđa nema duboko razdoblje mirovanja i, pod povoljnim uvjetima, kako su pokazale studije A. S. Merzhaniana, može rasti kontinuirano nekoliko godina. Praktično pod utjecajem niskih jesenskih temperatura, rast korijena prestaje i počinje začepljenje njihove površine, s izuzetkom malih hranidbenih korijena, koji u velikom broju odumiru. S početkom toplog proljetnog vremena, rast korijena se nastavlja.
Karakteristična značajka korijena sadnica grožđa, kao i vegetativno razmnoženih grmova, je polaritet rasta, zbog čega se grananje događa uglavnom na krajevima korijena.
korijenje grožđa razne vrste međusobno se razlikuju u stupnju grananja, dubini i radijusu distribucije, kao i značajkama anatomske strukture.
Plodnost tla, njegov mehanički sastav i temeljna stijena snažno utječu kako na prirodu tako i na snagu razvoja korijenskog sustava.
Povećan sadržaj hranjivih tvari u tlu i njegova dobra propusnost zraka uzrokuju aktivan rast vrha korijena, a nepovoljni uvjeti negativno utječu na njegov rast.
Za razliku od glavnog korijena sadnice, vegetativno razmnožavanje(ukorjenjivanje reznica, raslojavanje, cijepljenje) na izbojcima u vlažnim i toplo tlo stvaraju se adventivni korijeni. Nastaju u unutarnjim tkivima, zatim probijaju korteks i izlaze iz njega u obliku bijelih tuberkula. Struktura korijenskog sustava grma koji raste na stalnom mjestu ovisi o uvjetima tla, dubini i načinu sadnje reznice. U normalnoj dubokoj sadnji grm vinove loze koji je dostigao puni razvoj ima nekoliko skupina korijena.
U gornjoj trećini korijenovog debla (podzemni dio izvorno posađene reznice), na dubini od 10-15 cm, nalazi se površinsko korijenje, odnosno sakupljači rose. Njihova je uloga u apsorpciji hranjivih tvari vrlo beznačajna; štoviše, njihov pretjerani razvoj povlači za sobom slabljenje rasta važnijeg, dublje smještenog dijela korijenskog sustava. Stoga se s vremena na vrijeme posebno uklanjaju (izvode).
Sljedeću skupinu korijena, koja se nalazi u srednjoj trećini izvorno posađene reznice, predstavljaju "bočni" korijeni. Konačno, najvitalniji su najdeblji i najduži glavni korijeni, koji se razvijaju iz baze reznice ili njezine pete i dosežu veliku dubinu.
Bočno i glavno korijenje grožđa se brzo grana, dajući tanje korijenje II-III-IV-V-VI reda, prekriveno tankim i kratkim korijenjem - "režnjem", čija je životna aktivnost, struktura i uloga slična vlaknasto korijenje sadnice.
Broj glavnih korijena opada sa starošću grma (sa 60 u prvim godinama na 2-3 u sljedećim godinama), dok se broj korijena višeg reda značajno povećava.
Priroda razvoja korijenskog sustava nasada vinove loze u velikoj mjeri ovisi o uvjetima uzgoja biljaka. Primjenom odgovarajućih poljoprivrednih postupaka (duboko rahljenje, pravovremena primjena organsko-mineralnih gnojiva, navodnjavanje, kultivacija i dr.) moguće je značajno pospješiti rast korijena i povećati volumen njihove upijajuće površine. Snažan korijenski sustav koji opskrbljuje sve organe grma grožđa potrebnim hranjivim tvarima, pospješuje njihov rast i razvoj i produžuje životni vijek biljke. Dakle, poboljšanjem brige o matičnim grmovima uzetim za križanje i njihovom sjemenskom potomstvu, može se povećati vitalnost hibridnih organizama.
Stabljika sadnice raste zbog diobe meristema etičkih stanica pupoljka stabljike - epikotila, te se u velikoj mjeri razlikuje po svojoj građi od loze odraslog grma.
Njegove značajke u prvim razdobljima rasta su: monopodijsko grananje (uz očuvanje glavne osi majke), peterostruka struktura, spiralni raspored lišća, prilično spor rast i slab razvoj pastoraka.
Kada se formiraju vitice, grananje stabljike postaje simpodijalno, jer se točka rasta matične osi pomiče u stranu i formira viticu, dok stabljika nastavlja rasti prema gore zbog stvaranja novog meristematskog tkiva u pazuhu lista. Monopodijalno-simpodijalna priroda rasta karakteristična je za cijeli rod Vitis (s iznimkom vrste V. Labruska), no izduživanje stabljike kroz njen vršni rast uočava se samo u prvoj godini.
Stabljika sadnice formirana u prvoj godini života ima segmentiranu strukturu: sastoji se od internodija i čvorova, na kojima se nalaze listovi i antene (slika 49). U pazušcima lišća na čvorovima formiraju se glavni i posinak pupoljci.
Nakon zimskog odumiranja vrha sadnice u sljedeće razdoblje tijekom vegetacije stabljika mu se razvija zbog rasta postranih mladica iz pupova prethodno formiranih na trsu.
Svaki čvor izdanka odgovara potpunoj ili djelomičnoj pregradi koja odvaja internodije i naziva se dijafragma (slika 50). Najniži internodiji (1-3, računajući od listova kotiledona) ostaju relativno kratki i nerazvijeni. Sljedećih godina člankovitost vinove loze je očuvana, ali umjesto simetrije s pet greda, stabljika sadnice dobiva dorzoventralnu strukturu, u kojoj se može povući samo jedna ravnina simetrije, koja dijeli organ na dva jednaka i slična dijela. .
U vezi s dorzoventralnošću loze razlikuju se trbušna, dorzalna, žljebasta i ravna strana (slika 51). Trbušna strana se razlikuje od ostalih strana izbojka u većoj konveksnosti, jer su unutarnja tkiva (kora, drvo, mehanička vlakna, srž) u njoj dobro razvijena.
src="/images/book/selekcia/selekcia-053.gif">
Riža. 49. Sadnica grožđa u prvoj godini života: 1 - stabljika; 2 - korijen; 3 - lišće kotiledona; 4 - list; 5 - brkovi.
Riža. 50. Bijeg grožđa: Sl. 51. Planarni polaritet grožđa:
lijevo - izgled; s desne strane - a - dorzalna strana; b - trbušni; u - žlijebljen; g - stan; d - zimski bubreg;
uzdužni presjek kroz jezgru; a i b-dijafragme čvorova, e - antene.
uzdužni presjek kroz jezgru.
Neravnomjernost u razvoju tkiva razlog je nejednake aktivnosti rasta različitih strana izbojka po duljini. Procesi rasta najslabiji su na trbušnoj strani, pa je mladi i nježni vrh mladice savijen prema trbušnoj strani i tako zaštićen od oštećenja. Leđnom stranom okrenutom prema gore i drugima vegetativni organi: cvatovi, grozdovi, vitice.
Po stupnju savijanja vrha može se procijeniti aktivnost rasta izdanaka: što je vrh više zakrivljen, to je rast aktivniji. S usporavanjem rasta izdanka, njegov vrh zauzima ravnomjerniji položaj, a nakon prestanka rasta gotovo se potpuno ispravlja (slika 52). 
Riža. 52. Vrhovi izdanaka sadnica vinove loze: lijevo - na izbojku sa zaustavljanjem rasta; desno - na intenzivno rastućem izbojku
Razlika u razvijenosti strana bijega jasno se vidi u poprečni presjek, prema van, izražava se u tome što su bočne (ravne i žljebaste) strane šire, a dorzalna i trbušna strana uže. Od internodija do internodija, u skladu s rasporedom listova i vitica, bočne strane se mijenjaju, dok orijentacija dorzalne i trbušne strane ostaje konstantnija.
Plodonosni grm (sa standardnom formacijom) ima prilično debelo deblo (stabljiku) sa zadebljanom bazom, koja se naziva glava, i višegodišnje grane - šaka u a, na kojima se nalaze plodne veze (strelice i zamjenske čvorove). Iz zimskih pupova na strelicama i zamjenskim čvorovima razvijaju se zeleni izbojci s pastorcima.
List sadnice vinove loze počinje svoj razvoj iz kvržice meristematskog tkiva površinski položene na vrhu stabljike. U normalnim uvjetima za uzgoj presadnica svaki novi list pojavljuje se nakon 10-12 dana. Tijekom cijele prve vegetacijske sezone, sadnica raste oko 18-20 glavnih listova, a uz obilnu ishranu u prvoj godini života, rast hibridnih biljaka može doseći 5-6 m i imati 50-60 glavnih listova. Prvi razvijeni listovi imaju jednostavnu strukturu i sljedeći raspored. U budućnosti, oni postaju više secirani i raspoređeni su u dva suprotna reda. Svaki list ima dva listića koji brzo padaju, peteljku i lisnu plojku. Plojka lista je gusto prožeta venama I-II-III i drugih reda. svi unutarnja struktura Listna ploča prilagođena je aktivnoj sintetskoj aktivnosti, privremenom skladištenju organskih tvari formiranih u velikim količinama i visokoj transpiraciji (isparavanje vlage s površine kroz puči).
Peteljka ima dobro razvijena mehanička i provodna tkiva koja pružaju potporu listu i provode velike količine mineralne otopine u list i organske tvari – iz lista.
Površina lisne plojke, osobito odozdo, često je dlakava s jednostaničnim ili višestaničnim dlačicama različitog oblika, duljine i debljine, koje su izdanci pokrovnog tkiva (epidermisa). Listovi najkarakterističniji za oblik ili sortu nalaze se u srednja zona pobjeći.
U pazušcima kotiledona i pravih listova formiraju se posinci i glavni pupoljci.
Posinci se razvijaju iz posinkih pupova smještenih u pazušcima glavnih listova stabljike. U pravilu se javljaju iznad šestog čvora na bujnim sadnicama. Pastorci rastu posebno aktivno kada je točka rasta glavnog izdanka oštećena. Potpuno uklanjanje pastorčadi i njihovo štipanje preko drugog ili trećeg čvora potiče dotok hranjivih tvari do vrha glavnog izdanka i pospješuje njegov rast i razvoj.
Od glavnog izdanka razlikuju se slabijim rastom u duljinu i debljinu, relativno malim i tankim lisnim pločicama, ranijim razvojem antena (na drugom ili trećem čvoru), kao i većom konveksnošću i pubescencijom očiju.
Spontano razvijeni pastorci na plodonosnim grmovima obično su neplodni, ponekad daju jedan ili više malih, gustih, često nedozrelih grozdova, ali ranim pinciranjem ili tjeranjem glavnih izboja rodnost snažnih pastoraka je u skladu s sortne značajke značajno raste. Ovaj poljoprivredna tehnikačesto se koristi za dobivanje dodatne berbe grožđa, osobito u nepovoljnim godinama (kada smrznu voćni pupoljci na glavnim izbojcima).
U jesen svi nezreli pastorci otpadaju zbog stvaranja izolacijskog sloja plutanog tkiva.
Aksilarni pupoljci pojavljuju se u obliku tuberkula čak iu procesu formiranja lišća i nalaze se ispod pokrovnih ljuskica na dnu peteljki. Neposredno na stabljici sadnice, u pazušcu lista, najprije se razvija posinak pupa s nekoliko rudimentarnih čvorova budućeg posinka. U podnožju prvog rudimentarnog lista pupoljka posinka, zauzvrat, formira se zimsko oko, koje je rudimentarni glavni izdanak. Na dnu prvog rudimentarnog liska glavnog izboja ponovno se razvija pupoljak posinka s novim zimujućim okom na dnu prvog rudimentarnog liska posinka. Dakle, ako se stabljika sadnice smatra osi prvog reda, tada će pupoljak posinka formiran na njemu biti os drugog reda, rudimentarni glavni izdanak na svojoj bazi bit će os trećeg reda, rudimentarni posinak pupoljak u pazušcu prvog listića glavnog izdanka bit će os četvrtog reda, i konačno, rudimentarni glavni izdanak na svojoj bazi je os petog reda.
Kao rezultat toga, otkriva se vrlo važan uzorak, koji je karakterističan i za stabljiku jednogodišnje sadnice i za jednogodišnji izdanak koji se nalazi na grm grožđa bilo koje dobi. Taj se obrazac očituje, prvo, u činjenici da se tijekom jedne vegetacijske sezone polažu rudimenti nekoliko generacija izdanaka; drugo, u određenoj izmjeni posinka i glavnih izdanaka: glavni izdanak - posinak - glavni izdanak - posinak itd.
Riža. 53. Zimska špijunka (prema P. A. Baranov): 1 - središnje tlo s rudimentima cvatova; 2- zamjena neplodnih bubrega.
Založeni pupoljci posinka i zimske oči ne razvijaju se istovremeno. Stabljika i posinak (osovine prvog i drugog reda) razvijaju se već u prvoj vegetacijskoj sezoni, osi trećeg i četvrtog reda, tj. zimsko oko i pupoljak posinka, - u idućoj godini, a os petog reda , odnosno glavni izdanak, - tek u trećoj godini vegetacije.
Osobitost polaganja bubrega također leži u činjenici da pupoljak posinka ima prve rudimentarne listove u ravnini okomitoj na ravninu lista na glavnoj stabljici, a zimsko oko - u paralelnoj.
Zimska špijunka sastoji se od središnjeg (glavnog) i 3-6 zamjenskih (rezervnih) pupova (slika 53). U proljeće se obično razvija samo jedan središnji pup, au rijetkim slučajevima 1-2 zamjenska. U potonjem slučaju na jednogodišnjoj lozi razvijaju se takozvani blizanci. Ako je glavni bubreg oštećen niskim temperaturama ili slomljen, tada se na njegovom mjestu razvijaju zamjenski bubrezi. U normalnim uvjetima, zamjenski pupoljci ostaju u obliku "kutnih očiju" na dnu mladice izrasle iz glavnog pupa ili postupno prerastaju tkivom stabljike i pretvaraju se u uspavane oči koje se, pod pravim uvjetima, mogu probuditi a na višegodišnjem drvetu daju plodne ili jalove tovne mladice (vrhove).
Polaganje bubrega počinje početkom ljeta i nastavlja se u jesen, ali njihovo potpuno formiranje može završiti tek u proljeće sljedeće godine. Najrazvijeniji su pupoljci koji se nalaze u srednjem dijelu izdanka, jer se njihovo formiranje podudara s optimalnim uvjetima vegetacije. Bubrezi su slabije razvijeni na donjim i gornjim, nedovoljno zrelim čvorovima. U sadnice koje nisu prošle sve faze razvoja polažu se samo sterilne oči. Voćni pupoljci u njima, u normalnim uvjetima obrazovanja, formiraju se u dobi od 3-5 godina, međutim, postoje slučajevi kada sadnice donose plod tek u dobi od 15-20 godina. U sadnicama zapadnoeuropskih sorti i hibrida potonjih s Amurom, kao i američkim sortama grožđa, plod se javlja ranije (3-4 godine nakon sjetve) od sadnica srednjoazijskih i kavkaskih sorti (5-15 godina nakon sjetve).
U sadnicama uzgojenim u uvjetima visoke poljoprivredne podloge, rodni se pupovi formiraju u prvoj vegetacijskoj sezoni. U višegodišnjim sadnicama polaganje rodnih pupova počinje s početkom rasta glavnih izdanaka iz zimskih očiju.
U praksi se formiranje plodnih organa odvija ovako. Začetak glavnog izdanka (os petog reda) položen je prethodne godine, au proljeće se nastavlja razvoj novog zimskog oka. Na mjestu rasta u njemu se formiraju dva tuberkula meristematskog tkiva: jedan od njih u procesu razvoja do jeseni postaje rudimentarna vitica, drugi - rudimentarni cvat. Priprema zimskog voćnog pupa u godini koja prethodi cvatnji završava polaganjem osi I-II-III reda i razvojem cvjetnih pupova (primordija) na njima. Daljnje formiranje cvata i transformacija primordija u cvijeće događa se tek u proljeće sljedeće godine.
Antene i cvatovi. Kao što je prethodno navedeno, antene su porijeklom iz stabljike. Uz njihovu pomoć loza pričvršćuje se za grane i lako doseže vrhove drveća. U sadnicama u prvoj godini života, antene imaju jednostavnu strukturu i počinju se razvijati od 7-13 čvorova, na glavnim izdancima odraslog grma - od 3-5 čvorova i na pastorcima - od 2-3 čvora. Nalaze se na ravnoj strani izdanaka nasuprot lišću kod vrste Vitis Labruska - kontinuirano uz svaki list, a kod ostalih vrsta - isprekidano (na svaka dva čvora s antenama slijedi jedan čvor bez antene). Antene karakteriziraju rotacijsko kretanje. Darwin je također utvrdio da vrh antene opiše puni krug za dva sata.
Zbog svojih karakteristika rasta, antene lako pronalaze oslonac i brzo se okreću oko njega trbušnom stranom. Čvrstoća pričvršćivanja izdanaka osigurava se činjenicom da se mehanička tkiva intenzivno razvijaju u antenama.
Nasuprot svakoj grani antene u obliku ljuske nalazi se nerazvijen listić. Uz povećanu ishranu, umjesto ljuskica, razvijaju se listovi, a antene se pretvaraju u tzv. ekstraaksilarni izdanak s cvatom i novom antenom. Na glavnim mladicama plodonosnog grma cvatovi se, ovisno o sorti, razvijaju unutar prvih osam do dvanaest čvorova (računajući od baze trsa). Najgornji i najdonji oceli obično su manje plodni. Priroda razvoja antena i cvatova ima mnogo toga zajedničkog, što potvrđuje njihovu blisku genetsku vezu.
Izmjena cvatova i vitica posebno je jasno izražena kod vrste Vitis Labruska. U pravilu, najniži jedan ili dva cvata nemaju antene. U sljedećim cvatovima broj cvjetova se smanjuje, a jedna od grana predstavljena je viticama. Cvatovi koji se nalaze još više imaju pojedinačne cvjetove, a na kraju se na preostalim čvorovima formiraju samo antene. U slučaju da je formiranje zimskih očiju nastavljeno na nepovoljni uvjeti a diferencijacija osi u rudimentarnom cvatu nije na vrijeme završila, umjesto cvatova razvijaju se vitice.
Iznad prve razvijene vitice cvat se obično ne formira, osim pojedinačnih slučajeva stvaranja nerazvijenih cvatova.
Broj cvatova razvijenih na plodnim mladicama i postotak rodnih mladica važan je pokazatelj prinosa sorte. Prosječan broj cvatova formiranih na jednom rodnom izdanku koji je izrastao iz glavnog pupa zimskog oka naziva se koeficijent izdanka ploda, njegova vrijednost je različite sorte kreće se od 1 trsa, rijetko do 4-5, au iznimnim slučajevima do 6-7. Sorte Zapadna Europa imaju visoku stopu plodnosti izdanaka (1,5-2,5), a srednjoazijski i Kavkaske sorte- relativno nizak (1 -1,3).
Prosječan broj cvatova po razvijenoj zelenoj mladici (uključujući plodne i neplodne mladice, a ne izdanačke mladice) naziva se koeficijent rodnosti mladice.
Svaki cvat grožđa predstavljen je složenom četkom koja se naziva metlica. Sukladno biološkim karakteristikama sorte i uvjetima njezina uzgoja, u cvatu ima od 300 do 1000 cvjetova, a samo 10-20% njih se razvije u bobice.
Cvijet. Razni oblici ili sorte vinove loze, ovisno o građi i fiziološkim svojstvima cvjetova, dijele se na tri glavna tipa: dvospolne (hermafroditne), funkcionalno ženske i muške (slika 54).
Riža. 54. Vrste cvjetova vinove loze: 1 _ dvospolni; 2 - funkcionalno žensko; 3 - muški; 4 - istinski ženstvena; 5, 6 - funkcionalno ženski cvjetovi prijelaznog tipa; 7, 8, 9 - muški cvjetovi prijelaznog tipa.
Riža. 55. Građa dvospolnog cvijeta:
1-peteljka;2-čaška; 3-pod-tučkovi disk (drugi krug nektarija); 4 - žarna nit; 5 - prašnik; b - tučak (jajnik, stil i stigma).
Dvospolni cvijet vinove loze građen je po tipu pet (slika 55). Ima periantiju čiji je vanjski krug predstavljen opnastom čaškom, a unutarnji krug vjenčićem koji se sastoji od pet zelenih latica sraslih u obliku klobuka. Unutar vjenčića nalazi se treći krug periantha, kojeg čini pet prašnika koji okružuju tučak. Cvijet vinove loze roda Vitis prilikom cvatnje izbacuje vjenčić u obliku klobuka, dok se kod ostalih rodova otvara u obliku zvjezdice (slika 56). 
Riža. 56. Uzdužni presjek cvijeta grožđa neposredno prije pada klobuka:
1 - peteljka; 2, 3 - šalica; Valjak s 4 prstena na dnu ruba (kapa); 5- kapa; 6- jajnik; 7- ovul; 8 - žarna nit; 9 - prašnik; 10 - pelud (prema P. A. Baranov).
Cvijet se nalazi na tankoj pedici, unutar koje se nalaze vaskularno-vlaknasti snopovi, opskrbljujući ga hranjivim tvarima i povezujući se s osi cvata. Dvospolni cvijet ima prašnike s dugim uspravnim nitima, čija je duljina jednaka visini tučka.
Tučak ima dvostaničnu jajnicu s po dvije obrnute jajne stanice u svakom gnijezdu, vršku i tučku. U donjem dijelu plodnice nalazi se pet nektarija koji oslobađaju aromatiku esencijalna ulja. Formirana ovula je gotovo potpuno okružena integumentima. Ostaje otvoren samo uski prolaz, koji se naziva seminiferus ili mikropil. U ovulu se formira embrijska vrećica koja se sastoji od osam stanica: dvije sinergide, jajašca, tri antipoda i dvije polarne jezgre.
Funkcionalno, ženski cvijet je po svojoj strukturi blizak biseksualnom, ali za razliku od njega nema uspravne, već viseće prašnike s kratkim i tankim prašnicima koji se savijaju prema dolje. Glavna razlika leži u činjenici da se u prašnicima funkcionalno ženskih cvjetova nalazi sterilni pelud, koji nije u stanju oploditi jajnik, zbog čega se cvijet ispostavlja jednospolnim u svojim fiziološkim funkcijama - ženskim.
Naša opažanja su utvrdila da čak iu stadijima starih sorti, u prisustvu obilne prehrane, normalnog osvjetljenja i odgovarajuće temperature, produktivnost zametnih stanica značajno raste. U tim uvjetima pelud nekih cvjetova u cvatovima čak i niza funkcionalno ženskih sorti može postati fertilan, o čemu treba voditi računa pri usmjerenom uzgoju presadnica vinove loze.
Sorte koje imaju funkcionalno ženske cvjetove trebaju oprašivanje polenom dvospolne sorte za normalno zametanje bobica; u nedostatku sorte oprašivača, loza s funkcionalnim žensko cvijeće daje grašak, bobice bez sjemenki, tako da se dobivaju sve funkcionalno ženske sorte visok prinos potrebno je ne samo presađivanje oprašivača, već i dodatno oprašivanje, kao nužna poljoprivredna tehnika.
Sterilnost peludnih zrnaca funkcionalno ženskih cvjetova posljedica je nepostojanja pora u njihovoj vanjskoj ovojnici i smrti jezgri. Međutim, postoje sorte s istinski ženskim cvjetovima koji uopće nemaju prašnike, na primjer Mourvedre.
U muškom cvijetu grožđa, umjesto tučka, raste samo mala kvržica bez stupca. Jajnici takvih cvjetova imaju mrtve jezgre. Na kraju cvatnje muški cvjetovi se suše i otpadaju zajedno s grebenima, a samo u rijetkim slučajevima, pri promjeni spola cvijeta, iz njih nastaju pojedinačne bobice.
Cvatnja i oplodnja. Većina sorti grožđa ima "otvoreno" cvjetanje (chasmogamy). Započinje opadanjem klobuka s pupova pod utjecajem pritiska izduženih prašnika. Zahvaljujući ovom "otvorenom" cvjetanju, unakrsno oprašivanje postaje moguće. Neke sorte s dvospolnim cvjetovima ponekad karakterizira i strogo samooprašivanje, koje se očituje u tome da prašnici pucaju i ispod klobuka, a pelud padajući na tučak istog cvijeta klija odmah nakon pada klobuka, tj. pojavljuje se autogamija ili tzv. "zatvoreno" cvjetanje.
U nekim slučajevima kod grožđa se može uočiti tipična kleistogamija, kada se proces oprašivanja, oplodnje i prve faze razvoja ploda odvijaju prije opadanja klobuka.
Prijenos peluda s jednog cvijeta vinove loze na drugi odvija se uglavnom uz pomoć vjetra. Nepovoljni meteorološki uvjeti u razdoblju cvatnje onemogućuju normalno oprašivanje. NA kišovito vrijeme vlažna pelud lako gubi sposobnost preživljavanja, jer kapi kiše koje padaju na nju uzrokuju veliku razliku između osmotskog tlaka unutarnjeg sadržaja peludnog zrna i vode, zbog čega se plazma izbacuje kroz pore ljuske. U hladnom vremenu, na temperaturama ispod + 15 °, pelud gubi sposobnost klijanja. Najbolja temperatura za klijanje peludi je 26-30°C. Na stigmi tučka, spremnoj da primi pelud, otpusti se kap specifične tekućine. Peludna zrnca koja padnu na takav tučak u povoljnim uvjetima brzo klijaju.
Proces klijanja peluda i kasnije dvostruke oplodnje je sljedeći: pod utjecajem tajne koju izlučuje stigma, unutarnja ljuska zrnca prašine (int i na) strši kroz jednu od pora u obliku sferičnog izdanka, a zatim se ispruži u obliku cijevi. Cjevčica, u koju prvo prolazi vegetativna jezgra peludnog zrna, a zatim njegova generativna stanica, u procesu rasta prodire duž posebnog provodnog puta, predstavljenog labavim tkivom stila, do septuma jajnika i, rastući u ona, ide do ulaznog otvora - mikropile, a zatim do embrionalne vrećice (Sl. 57). U razdoblju intenzivnog rasta cjevčice unutar nje završava dioba generativne stanice na dvije sjemene stanice iz kojih nastaju dvije sjemene stanice. U trenutku kada kraj polenove cijevi koja je prodrla u embrionsku vrećicu postane sluzav, ostaci plazme, dva spermija i vegetativna jezgra izlijevaju se u sinergid koji se nalazi u blizini mikropila. Nakon toga plazma, vegetativna jezgra i sadržaj sinergida odumiru, a spermin prodire dublje u šupljinu embrionalne vrećice.
Riža. 57. Shema oprašivanja i oplodnje kod grožđa: A. I - plodnica 2 - plodnica: 3 - zametna vreća; 4 - pelud koja je dospjela na njušku tučka i proklijala u cjevčicu; 5. 6, 7 - prolaz polenove cijevi kroz tkiva tučka i njegov ulazak u embrionsku vrećicu; 8 - pelud u prašniku; 9 - provodni snopovi. B. Kraj polenove cijevi; I - prije diobe generativne stanice 10, II - nakon njezine diobe - vidljiva su dva spermija (12) i vegetativna jezgra (11). D. Dvostruka oplodnja; 1E-spermij, spajanje s jajnom stanicom (16); 14-perasti, spajajući se sa sekundarnom jezgrom vrećice embrija -15, (prema P. A. Baranov).
Jedan od njih se spaja sa sekundarnom jezgrom embrionalne vrećice i daje endosperm sjemena, dok drugi oplođuje jaje. Iz oplođenog jajašca (zigote) nastaje embrij.
Nekoliko peludnih cjevčica može istovremeno prodrijeti kroz embrionsku vrećicu, ali zbog selektivne sposobnosti jajašce se najčešće spoji s jednim spermijem. Kod angiospermi, kao rezultat prodiranja ne jednog, već nekoliko spermija u jajnu stanicu, u nizu slučajeva opaža se višestruka oplodnja.
* V. A. Poddubnaya-Arnoldi, O pitanju di- i polispermije u viših biljaka, “Proceedings of the Academy of Sciences of the USSR, Biological Series”, 1951, br. 1.
Proces dvostruke oplodnje u grožđu dovodi do brzog rasta jajnika i smrti stila s tučkom. Dvostruka oplodnja koja je u tijeku od velike je biološke važnosti za očuvanje i daljnje unapređenje vrste, budući da nastaje novi organizam visoke vitalnosti i velike prilagodljivosti okolišnim uvjetima.
T. D. Lysenko objašnjava značenje ovog procesa na sljedeći način: „Nakon dobivanja zigote, tj. oplodnje ženske spolne stanice, ona se formira iz dvije stanice - jedna stanica je početak tijela, gdje se razvijaju svojstva uzgoja jedne i predstavljen je drugi oblik. Na temelju proturječja koje nastaje između dvije relativno različite spolne stanice koje su se ujedinile, nastaje ili raste vitalnost, sposobnost promjene, preobrazbe. To određuje biološku nužnost križanja oblika, čak i ako se malo razlikuju jedni od drugih.
* T. D. Lysenko, Agrobiology, 1948., str. 577.
Čak je i C. Darwin, koji se posebno bavio proučavanjem unakrsnog oprašivanja i njegovog značaja u biljnom svijetu, kao rezultat višegodišnjih eksperimenata, došao do zaključka da bilo koji životni uvjeti organizma ostavljaju trag na formiranje njegovih seksualnih elemenata. Što se više razlikuju uvjeti za nastanak očinskih i majčinih biljaka, to će se više razlikovati njihovi spolni elementi. Organizam dobiven križanjem takvih jedinki imat će nove potencijal prilagodbe životnim uvjetima koje organizam dobiven križanjem srodnih biljaka uzgojenih u sličnim ekološkim uvjetima ne može imati. Takvo shvaćanje značaja procesa oplodnje temelj je Mičurinovog principa odabira roditeljskih parova koji su udaljeniji u odnosu na svoje stanište i okolišne uvjete.
Ipak, uz križnooplodne dvodomne i funkcionalno ženske sorte grožđa, postoje samooprašivači s hermafroditnim cvjetovima. Ch.Darwin objašnjava pojavu samooprašivača utjecajem promjene okolišnih uvjeta u smjeru nepovoljnom za unakrsno oprašivanje. Kao rezultat toga, biljke su bile prisiljene promijeniti se i postati samooplodne, budući da je svakom pojedincu isplativije imati sjeme od samooprašivanja nego ga uopće nemati. Čovjek je pak iskoristio biološku osobinu pojedinih trsova koji imaju dvospolni cvjetovi, sklon samooprašivanju, i fiksirao ga u kulturi, jer ga je oslobodio uzgoja vinove loze s muškim cvjetovima koji su mu bili beskorisni. Međutim, studije akad. S. A. Melnika, dokazano je da hermafroditne sorte grožđa različito reagiraju na samooprašivanje i unutarsortno oprašivanje.
A. Ya. Kuzmin *, koji je proveo posebne pokuse u uvjetima Michurinska za proučavanje samooprašivanja sorti grožđa i izolirao cvatove niza sorti 4-5 dana prije cvatnje, došao je do zaključka da Buitur, Severny Sorte Belyi i Seyanets Malengra kod samooprašivanja smanjuju prosječnu težinu grozda u odnosu na slobodno oprašivanje za 50%, kod sorti Black Sweet i Black Large pad prosječne težine grozda je bio neznatan, a kod sorte Metallic, br. 59, br. 82, gotovo da nije uočeno.
* Zbornik radova Središnjeg genetičkog laboratorija za bobičasto voće. I. V. Michurina, sv. II, 1934., 182. str.
Najsnažnije razvijeno potomstvo može se uzgojiti sjetvom sjemena dobivenog oprašivanjem grožđa s funkcionalno ženskim cvjetovima peludom tipičnih muških trsova, posebno međuvrsnom hibridizacijom; slabiji potomak nastaje križanjem funkcionalno ženskih sorti s dvospolnim, potomak dvospolnih sorti međusobno križanih još je slabiji u pogledu snage i trajnosti rasta i, konačno, sadnice koje su izrasle iz sjemena unutarsortnim križanjem su najslabiji. Potomstvo dobiveno striktnim samooprašivanjem (inkubacijom) dvospolnih sorti odlikuje se najmanjom vitalnošću i nije perspektivno za selekciju novih kvalitetnih oblika.
Navedene značajke biologije oprašivanja i oplodnje kod grožđa su važne i treba ih uzeti u obzir pri odabiru roditeljskih oblika za križanje i provođenju samog procesa hibridizacije.
Grozd, bobica i sjeme. Cvat s bobicama grožđa koji se razvija nakon oplodnje pretvara se u grozd, po obliku, veličini i gustoći karakterističan za sortu (slika 58). Svaki se grozd sastoji od stabljike, razgranatog saća i bobica koje su peteljkama pričvršćene za rašlje saća. Na mjestu pričvršćivanja bobica peteljka se širi u takozvani mali jastuk.
Grožđe je vrlo raznoliko po obliku, boji i veličini. Površinski dio bobice je kožica (egzokarp), središnja pulpa je mezokarp, a unutarnji sloj uz sjemenke je endokarp i lupina. Koža bobica većine sorti prekrivena je debelim slojem voštanog premaza. Snaga veze kože s pulpom je različita: u tehničkim sortama se lako odvaja, au kantinama - s velikim poteškoćama ili se uopće ne odvaja. Stanice pokožice i pulpe grožđa sadrže određene tvari za bojenje (pigmente), koji su najčešće derivati klorofila, karotena, ksantofila i antocijana. Općenito, boja bobice određena je kombinacijom različitih skupina bojila, gustoćom voštanog sloja (spruin) i prisutnošću preplanulosti. Pulpa bobice u svojoj konzistenciji može biti sočna (za tehničke sorte), hrskava (za stolne sorte), nježna ili gruba.
Riža. 58. Grozd grožđa: I, a - baza stabljike grozda; b - čvor na stabljici grozda; c - mjesto nastanka prvih grana grebena; g - dno grozda; e i e - oštrice; g - vitica s nekoliko bobica na kraju. II - Noge bobica grožđa; Jastuk; B - četka; B - tuberkuloze (bradavice na peteljci bobice). III. Struktura bobice grožđa: a - mali jastuk na nozi bobice; b - vaskularni snopovi koji su prodrli u bobicu iz stabljike (kićanka); u - sjemenke; g - koža. IV. Građa sjemenke grožđa: A-trbušna strana; B - dorzalna strana; a - utor; b - semyashov; V-chalaza; g - udubljenje na trbušnoj strani; d - nos. V. Uzdužni presjek sjemenke grožđa: a - zametak; b - endosperm; B - chalaza; g - kora (prema M. A. Lazarevsky - A. M. Negrul).
Svojstva okusa bobičastog voća rezultat su sadržaja šećera, kiselina i prisutnosti aromatičnih tvari koje daju specifičan okus (jagoda, muškatni oraščić, velebilje itd.). Brojne sorte grožđa formiraju bobice bez sjemenki. Odsutnost sjemena može biti uzrokovana dvama razlozima: prvo, partenokarpnim stvaranjem bobica, tj. razvojem perikarpa bez sudjelovanja peludi (na primjer, u bobicama bijelog i crvenog cimeta i graška raznih sorti); drugo, kada jajna stanica ugine ubrzo nakon oprašivanja ili nakon oplodnje (kišmiši, crni ribiz, askeri itd.). U tom slučaju može se nastaviti proces smrti jajne stanice različite faze razvoj bobica.
Zrela, potpuno formirana sjemenka grožđa ima ovalno-kruškasti oblik, izdužen u donjem dijelu u obliku izljeva (kljuna). Konveksna strana sjemenke naziva se p i n o d, a suprotna, ravnija strana naziva se trbušna strana. Obje se strane razlikuju i po tome što se na jednoj od njih (dorzalnoj) nalazi prstenasti usjek, tzv. halalaza, tj. mjesto prodiranja žilno-vlaknastog snopa koji povezuje sjeme s organizmom majke (sl. 58, IV, V). Na drugoj strani (trbušnoj), uvijek okrenutoj prema unutrašnjoj strani bobice, nalaze se dva uzdužna ureza, između kojih se nalazi konopčasta izbočina, tzv. Sjemenke raznih vrsta i sorti grožđa imaju osebujno izražene morfološke značajke: boju, oblik, veličinu, duljinu i oblik kljuna, težinu itd. U jednom gramu prosječno se nalazi od 17 do 69 komada. sjemenke suhe na zraku. Sasvim održivo sjeme pogodno za sjetvu ima dobro razvijene embrije i endosperm; stoga kad se stave u vodu potonu na dno posude.
Grožđe je bolje prilagođeno sustavima žičane rešetke. Ali uzgoj na ogradi omogućuje uzgoj grožđa u ograničenom prostoru. Uzgoj grožđa na pergoli pruža dobar hlad, za ugodan i udoban boravak.
Na ovaj trenutak popularan u cijeloj zemlji. Sve više i više ljudi pokušava uzgajati vlastite "jestive krajolike". oni razumiju da se grožđe savršeno uklapa u svaki krajolik i dizajn. Grožđe daje plod nekoliko godina nakon sadnje, loza raste vrlo brzo, ali se može obuzdati da stane na mali prostor, postoje sorte koje su prilagođene gotovo svakoj klimi u zemlji, grožđe je dugovječno, što omogućuje dobivanje sočnih grozdova za vino, sok i samo hranu, dugi niz godina.
U Zakarpatskoj regiji vidio sam vinograde koji su već stari preko 50 godina, a vinova loza je još uvijek živa i daje vrlo dobru berbu svake godine.
Ipak, postoje vrtlari koji je još uvijek ignoriraju, jer je potrebno obrezivanje. Na prvi pogled obrezivanje može izgledati zastrašujuće neiskusnom vrtlaru. Međutim, možete prilično brzo, uz dobru pažnju, metodom pokušaja i pogrešaka, naučiti kako orezati lozu da je zadržite pod svojom kontrolom, a on je dao dobra žetva.
Vinova loza je jaka biljka i potrebno ju je dobro orezati, uklanjanje više od 70% loze zimi daje najbolje rezultate.
Grožđe na balkonu
obrezivanje vašeg in stranac Prije svega, ovisi o tome kako ga uzgajate. Ako uzgajate za hranu ili, za maksimalnu učinkovitost, "pripitomite" ga da se uvija uz stvorenu živicu (rešetku). Ako je područje malo, tada možete uzgajati vinovu lozu u odvojenim područjima. Da biste dali ugodan izgled i ugodnu atmosferu, hlad ili dekor, možete pokušati uzgojiti grožđe na pergoli. Možete samo napraviti okvir u obliku sjenice, a zatim samo prilagoditi vinovu lozu. Konkretno, moje grožđe raste i na parceli, i na, pa čak iu garaži, što daje ne samo grožđe, već i prirodnu hladovinu u vrućim ljetnim danima.
No kako god ga uzgajali, grožđe bi trebalo biti u svakom dvorištu. Ne dopustite da vas potrebna rezidba spriječi u želji da pokušate uzgojiti svoje grožđe.
Loza.
Mora se shvatiti da ključ rezidbe grožđa leži u njegovoj navici plodonošenja. Grožđe najbolje rađa na jednogodišnjim mladicama. Ako imate puno starih trsova (od neobrezivanja), tada ćete imati manje grožđa. Ako grožđe orezujete svake godine, dobit ćete više novih mladica, ali opet, samo nekoliko bobica.
Tijekom prve i druge godine ista je za sve navedene načine uzgoja. Cilj je formiranje snažnog korijenskog sustava i debla.
Posadite grožđe blizu klinova, pričvrstite i gledajte da raste okomito, zatim odaberite najjače izdanke i ostavite - pustite ih da rastu. Nakon toga, metode obrezivanja su različite.
Grožđe na ogradi.
Nakon što odaberete glavnu lozu, pustite još dvije loze da rastu s obje strane glavne loze, otprilike u visini vaše prve vodoravne žice (oko metar). Neka glavna loza dalje raste dok ne dosegne jedan i pol metar. A druga dva neka se razvijaju s obje strane glavnog trsa.
Prva zima, orezivanje bočni izdanci do trećeg koljena, računajući od žice. Preostali trs vežemo za žicu i uklanjamo sve mladice i grozdove kako bi dali energiju rastućem korijenju i deblu.
Drugu zimu odrežemo postrane izboje koji imaju po 10-ak pupova. Sljedeće godine će ponovno rasti, ali s grozdovima. Odaberemo četiri druga izdanka koja su bliže glavnom deblu i odrežemo ih. Oporavit će se sljedeće godine.
Treću zimu odrežemo bočne izboje koji donose plodove i odrežemo ih - to će ubrzati obnovu izboja za sljedeću godinu.
Ponovite ovaj postupak prije svake zime, morate ukloniti do 70% grožđa.
Grožđe na motkama
Ako imate malo slobodnog prostora, možete pokušati uzgajati grožđe na stupovima. Zakucajte klin uz trs i dobro ga pričvrstite. Pustite lozu da raste, do samog kraja. Ostavite 4-5 mladica da rastu, a ostale uklonite.
Prve zime smanjite lozu sa strane - tri koljena na svakoj. Oni će formirati izdanke na kojima će se sljedeće godine pojaviti grozdovi. Uklonite sve slabe i tanke izdanke, posebno na dnu debla.
Drugu zimu režemo ovako - odaberemo dva izdanka za obnovu i odrežemo ih na tri pupa na svakom, sve ostale izdanke odstranimo. Ovu rezidbu ponavljamo prije svake zime. Vaša loza bi trebala moći podupirati 4 do 7 izdanaka, koji će donositi plodove kako loza bude rasla i jačala iz godine u godinu.
. (Pergola - nadstrešnica, nastavak za zaštitu od sunca.)
Pergola zimi (Transcarpathia)
Volite pomisao na grozdove koji vise iz šupe, u hladu, za vrućeg ljetnog dana, onda je ovo za vas.
Obavezno izgradite robustan dizajn sposobni izdržati težinu vinove loze. Može biti dva, četiri ili šest stupova, ovisno o tome kako i gdje je pričvršćen vrh strukture. Vrh se može sastojati od dasaka s presjekom od 5-10 cm s drvenim daskama, ovo je baza i "vezana" je s daskama s presjekom od 3-5 cm kako bi se stvorila rešetka duž koje je pletena loza. Možda će vam trebati spojni uglovi za još veću pouzdanost.
uzgajati grožđe morate odabrati najjače izdanke. Pustite ih da rastu prve godine kako bi se učvrstili na pergoli. Prve zime pustite bočne izboje na vrhu konstrukcije. Ako lozu pustite da samo raste, imat ćete puno hlada, ali malo grozdova. Jednogodišnje mladice prije svake zime reducirajte, rodne mladice uklonite na pet-šest grozdova, a one na kojima su bila 2-3 grozda ostavite. Cilj je da mladice budu udaljene jedna od druge 50 - 70 cm.Odstranite sve slabe i tanke mladice. Pokušajte biti sigurni da imate dovoljno trsova da daju plodove na rešetki i popune cijelu pergolu, ali ne toliko da trs postane nered i kaos.
Postoji i tehnika povećanje prinosa grožđa , povećanjem korijenskog sustava
To je sve. Volio bih da raste i na vašoj stranici, ali kako točno, izbor je već vaš.
Ako imate nešto za dodati, svakako ostavite svoj komentar.
Kira Stoletova
Vinova loza je biljka slična vinovoj lozi s lignificiranim stabljikama. Mnogi ljudi nazivaju grožđe stablom, ali to nije istina. Umjesto toga, to je grm s fleksibilnim granama koje se drže za potporu. Loza ima posebnu građu i razvojni ciklus. Da bi urodio plodom, treba ga pravilno njegovati.
Što je loza
Grožđe je biljka iz razreda dvosupnica, reda grozdova, porodice grozdova. Lozom se nazivaju mladice, a ponekad i cijeli grm, koji donose ukusne plodove. Vrsta raste na različitim kontinentima. Prema mjestu nastanka razlikuju se sljedeće skupine:
- europsko-azijski;
- sjevernoamerički;
- istočnoazijski.
Ljudi uzgajaju vinovu lozu tisućama godina i ona je čvrsto ušla u kulturu mnogih naroda. Slike grana i grozdova mogu se vidjeti na starogrčkim vazama, zidovima zgrada u starom Rimu, u egipatskim piramidama. Postao je važan simbol u judaizmu i kršćanstvu.
Danas je uzgojeno na stotine stolnih i tehničkih sorti. Grožđe ima široku primjenu: od njega se prave vino, sokovi, džemovi. Bobice se jedu svježe, sušene, kandirane. Dobrobiti slatkog voća bogatog vitaminima su ogromne, čak ih ima ljekovita svojstva. Neke se sorte koriste za ukrašavanje, tkanje.
Grožđe se uzgaja iz sjemenki ili reznica. Loza se sastoji od sljedećih dijelova:
- korijen;
- deblo ili deblo;
- rukavi s godišnjim izbojcima;
- privremeni organi: listovi, cvjetovi i bobice.
korijenski sustav
Korijen izbija ili iz sjemenki grožđa ili iz pupova donjeg dijela peteljke. O njegovoj razvijenosti ovisi koliko će loza rasti bujno i rodno. To je razlog zašto je toliko važno dobro ukorijeniti reznicu ili omogućiti normalno klijanje sjemena.
Korijenski sustav se nalazi na 3 razine. Vrh ima manju ulogu u prijenosu hranjivih tvari do grana. Srednji su bočni korijeni, njihova uloga je također beznačajna. Duboko korijenje nosi glavno opterećenje apsorpcije hranjivih tvari.
Staro debelo korijenje prekriveno korom prenosi hranjivim tvarima na nadzemni dio biljke. Mladi igraju ulogu poveznice između starih i korijena. Malo korijenje ima mnogo resica, uz pomoć kojih se uzimaju mineralne i organske tvari iz tla. U kasnu jesen odumiru, au proljeće ponovno rastu.
Kralježnica se sastoji od 3 dijela:
- vrh sa žutom kapom;
- zone rasta;
- apsorpcijske zone s mnogo malih resica.
Razvijenost i veličina korijenskog sustava ovise o vrsti tla, sadržaju njegovih hranjivih tvari. Poželjno je postići Donji dio u korijenu loza je bila najrazgranata, imala je 5-6 redova.
Nadzemni dio biljke
Nadzemni dio vinove loze uključuje deblo (deblo) i rukavce s jednogodišnjim mladicama. Ljeti se na zrelim jednogodišnjim izbojima pojavljuju listovi, vitice, cvatovi i plodovi.
stabljika ili deblo
Mlada loza prve godine još nema lignificirano deblo. Ako klija iz sjemena, iznad površine se pojavljuje jedna stabljika. Iz reznice izrastu 2-3 stabljike, ovisno o broju pupova koji su ostali na površini prilikom sadnje. U početku je grananje na stabljici monopodijalno, građa loze je petokraka, a listovi rastu spiralno. Tada se struktura mijenja.
Formirano mlado deblo sastoji se od čvorova i internodija. Svaki čvor ima septum ili dijafragmu. Ima 4 strane:
- trbušni;
- dorzalni;
- užljebljen;
- ravan.
Vlakna, srž, kora i drvo su bolje razvijeni na trbušnoj strani, zbog čega je blago konveksna. U razdoblju intenzivnog rasta leđna strana se brže rasteže, trs se savija prema trbušnoj strani. Kada rast prestane, postaje ujednačen. Bočne strane su šire od ventralne i dorzalne strane. Dobro je struktura stabljike vidljiva u rezu.
Donji dio debla naziva se glava, nalazi se na granici s korijenom. U području glave nalaze se bubrezi koji miruju. Obično se ne razvijaju, ali mogu dati nove mladice pri smrzavanju ili preintenzivnoj rezidbi vinove loze.
Rukavi i jednogodišnji izbojci
Za uzgoj vinove loze stalno se orezuje. U procesu obrezivanja formiraju se rukavci, višegodišnje lignificirane grane. U normalnom grmu grožđa formira se 6-8 takvih grana. Na njima su voćne strelice i čvorovi zamjene. Ako je loza dala više rukava, potpuno su odrezani.
Strijele ili jednogodišnji izbojci razvijaju se iz pupova koji prezimljuju. Prekriveni su tankom zelenom korom bez znakova lignifikacije. Na jednogodišnjim izbojcima rastu listovi, cvjetovi i plodovi. Debele jednogodišnje grane koje ne daju plodove nazivaju se "debele mladice". Uzimaju sok iz biljke, smanjuju prinos. Ostavljanje takvih grana je štetno, odlažu se tijekom ljetne rezidbe.
Lišće i vitice
Listovi imaju suprotni raspored, sastoje se od peteljke, stipula i ploča. Stipula brzo otpada. Peteljka je debela, kroz koju hranjive tvari ulaze u list. Listna ploča je široka i glatka. Boja lista je zelena, probijena je venama nekoliko reda.
U pazušcu lišća nalaze se glavni i posinak pupoljci. Potonji daju tanke stabljike - pastorke. Nisu jaki kao jednogodišnji izdanci. Listovi su im mali i svijetlozeleni. Plodovi ponekad sazrijevaju na pastorcima, ali su grozdovi slabi, često otpadaju. Preporuča se uklanjanje pastorčadi. Ostavljaju se samo u slučajevima kada se predviđa slaba žetva.
Tanke vitice rastu iz internodija, strukturom nalikuju granama. Nasuprot su lišću. Stalno se okreću, puni krug se napravi za sat vremena. Uz pomoć vitica trs se uvija i prianja uz oslonac. Ovi tanki izdanci uvijaju se oko mreže, štapića, prianjaju za luk, ogradu ili drugo pričvršćivanje, podupiru debele grane.
Cvatovi i plodovi
Vinova loza ima cvijet zelene boje. Izgleda neugledno, nalazi se na cvatu u obliku grozda, koji je položen i formiran u zimskim pupoljcima. Na drugi način, cvat se naziva "metlica". Jedna metlica sadrži od 200 do 1500 cvjetova. Često se na njegovoj bazi razvijaju antene.
Corolla cvijeta izgleda kao mala kapica. Nestaje na početku cvatnje. U modernim sortama i hibridima cvjetovi su jednospolni (muški ili ženski) i dvospolni. Mužjaci imaju dobro razvijene prašnike s atrofiranim tučkom. Ženka - veliki tučak bez prašnika. Kod dvospolaca jednako su razvijeni reproduktivni organi. Grožđe se oprašuje vjetrom. Za uspješnu gnojidbu temperatura zraka ne smije biti niža od 15°C, a optimalna je 25°C-30°C.
Bobice su male, okrugle i u početku zelene. Zatim se istežu i mijenjaju boju. Ovisno o sorti, žute su, ružičaste, plave ili ljubičaste. Broj grozdova na grani ovisi o godišnjem dobu, starosti trsa i sorti.
Faze razvoja vinove loze
Uzgoj vinove loze zahtijeva razumijevanje faza njezina razvoja. Ovisi o odgovarajuću pripremu grožđe do proljeća ili zimovanja, njega tijekom razdoblja plodova. Ukupno ima 7 faza:
- početak kretanja sokova, ili plač;
- faza rasta;
- cvjetanje;
- rast klastera;
- sazrijevanje bobica;
- pad lišća;
- razdoblje odmora.
Početak kretanja soka
Ova faza počinje u proljeće, kada se temperatura tla u području korijena podigne na 8°C-10°C. Sok iz vinove loze ističe tako intenzivno da kaplje poput suza, "plače". To ne šteti biljci, ali grane treba orezivati prije nego počnu istjecati sokovi. Ako je vrijeme suho, previše kidanja uzrokuje smanjenje prinosa.
Trajanje faze je 10-20 dana.
faza rasta
Vinova loza počinje rasti nakon prestanka cviljenja, kada vanjska temperatura poraste na 10°C-15°C i više. U to vrijeme veliki značaj Ima odgovarajuću njegu. Veličina mladih izbojaka dnevno povećava se za 6-10 cm, a kada duljina postane 30-35 cm, grane se vežu.
Kada stablo intenzivno raste, mora se prihranjivati kako bi se ubrzalo sazrijevanje izdanaka. Mineralna i organska gnojiva primjenjuju se jednom ili dva puta.
Bloom
Vinova loza cvate 15-20 dana, krajem svibnja ili početkom lipnja. Prihranjivanje korijena provodi se 2-3 tjedna prije početka. Kada grožđe procvjeta, pratite broj cvatova. Ako ih ima previše, slabe se uklanjaju. Može ometati oplodnju vrijeme: previše niske temperature zrak, kiša, tuča, suša. U takvim slučajevima provodi se umjetno oprašivanje.
Rast i sazrijevanje bobica
Tijekom razdoblja rasta nije potrebno poduzimati posebne radnje u odnosu na vinovu lozu. Glavna stvar je pratiti stanje uzgoja bobica, identificirati bolesti i štetnike na vrijeme. Kad su grozdovi puni i zreli, mladice se kuju. Najduži se skraćuju za 15-20%, pastorci se uklanjaju. Ovaj postupak poboljšava kvalitetu bobica, čini ih krupnijim i slađim. Trajanje faze rasta i sazrijevanja bobica ovisi o sorti, vremenskim uvjetima.
Pad lišća i razdoblje odmora
Lišće na grmlju počinje žutjeti i otpadati nakon berbe, otprilike od sredine rujna do kraja listopada. U to se vrijeme proces rasta i kretanja sokova u trsu usporava, a na kraju i potpuno zamire. Kada grm odbaci svo lišće, a temperatura se približi 0 ° C, provodi se obrezivanje. Uklanja se nedozrela loza, rodne grane i tovni mladice. Ostaju samo rukavi sa zamjenskim čvorovima. Tijekom tog razdoblja sadnice se beru.
Razdoblje mirovanja ili zimovanje počinje u kasnu jesen i traje do ranog proljeća. Rokovi se razlikuju od regije do regije.
U umjerenim zonama, vinova loza je pokrivena za zimu. Savjetuje joj se ukopati ili prekriti filmom. To štiti pupoljke od smrzavanja, osigurava dobru žetvu za sljedeću godinu.
Kako ubrzati rast vinove loze
Da bi se loza pravilno razvijala, mora se uzgajati u normalnim uvjetima. Biljka se smatra hirovitom, ali briga za nju je jednostavna. Za ubrzanje rasta osigurajte:
- Normalno tlo. Grožđe ne podnosi slane močvare. Kada sadite na glineno tlo, stavite na dno jame dobra drenaža. Tresetna zemlja se miješa s pijeskom, kompost se dodaje pjeskovitom tlu. U kiselo tlo dodajte vapno.
- Vlažnost. Grožđe ne voli područja s visokim položajem podzemne vode. Potrebno je zalijevanje, ali je također nemoguće zloupotrijebiti vodu. dobar lijek od prelijevanja - posadite grm u rupu s normalnom drenažom.
- Temperatura. Zaista je moguće organizirati idealnu temperaturu samo za sjeme i reznice tijekom razdoblja ukorjenjivanja i klijanja. Da biste to učinili, mlada biljka se drži kod kuće ili za nju uredi mali staklenik. Za zimu se loza u hladnim krajevima pokrije, inače izmrzne. Radi zaštite korijenskog sustava, vinova loza se sadi u duboke rovove. Ako je vani prevruće, grm usporava rast, potrebno mu je intenzivnije zalijevanje.
- Rasvjeta. Da bi grožđe normalno raslo, bobice dobro sazrijevale, sadi se na osvijetljenom mjestu, zaštićeno od vjetra. Prikladna južna, jugoistočna ili jugozapadna strana zgrade, padina.
- Rakovi. Ovo je bakterijska bolest koja se javlja nakon obrezivanja slabo obrađenim alatima. Manifestira se oticanjem kore, bijelim vezikularnim izraslinama.
- Antrakoza. Uzrokuje gljivične bolesti. Na granama lišće i plodovi izgledaju sitno smeđe mrlje koji se brzo spajaju. Bobica puca ili otpada.
- Plijesan ili peronospora. Javlja se kada visoka vlažnost zraka je uzrokovana gljivicom. Na plodovima i listovima pojavljuje se masna svijetlozelena prevlaka. Najčešće se bolest javlja početkom ljeta, kada se bobice počnu postavljati.
- rubeola. Na lišću se pojavljuju crvene mrlje sa žutim ili svijetlozelenim rubom. S vremenom cijeli list pocrveni i otpadne. Tamne sorte grožđa su češće pogođene.
- Oidium ili pepelnica. Lišće i bobice prvo su prekriveni tankom paučinom, a zatim se pretvaraju u bijelu prevlaku nalik na brašno ili pepeo. Bolest je uzrokovana gljivicom koja je otporna na mnoge fungicide, pa se teško liječi.
- Kloroza. Patologija uzrokuje nepravilan uzgoj, pogreške u skrbi. Lišće žuti i otpada, loza slabo raste.
- Cercoporosis. S ovom gljivičnom patologijom na lišću se pojavljuju žute mrlje s crvenim rubom. Na donjem dijelu lista pojavljuje se zelena prevlaka ili plijesan.
- Crna trulež. Prvo se duž vena na lišću pojavljuju smeđe mrlje i brtve. Tada su pogođene bobice: trunu i smežuraju se, plodna tijela gljiva postaju vidljiva na površini.
- Od štetnika grožđe najčešće napadaju ose i lisne uši.
Fungicidi se koriste za liječenje gljivičnih bolesti, Bordeaux mješavina, bakar i željezni sulfat. Bore se protiv štetočina insekticidima, uređuju zamke za ose. Jedna od najučinkovitijih metoda zaštite je uzgoj sorti otpornih na bolesti i parazite.
Da biste uzgajali grožđe na mjestu, morate ga ne samo pravilno posaditi, već i pažljivo njegovati. Vinova loza je biljka vinove loze kojoj je potreban oslonac. Stabljika i korijenje razvijaju se prilično brzo. U slučaju nedovoljne njege mladice se jako izdužuju i granaju.
Pratite li rast loze i spriječite izrastanje, ona će pravilno sazrijeti.
Nakon sazrijevanja grožđa, što se obično događa do jeseni, obavlja se rezidba. Da bi se starenje odvijalo na vrijeme, morate učiniti sve potrebne uvjete briga.
Građa vinove loze
Vinova loza, kao i svako drvo, ima rizom, deblo ili deblo i krošnju. Reznica, posađena u tlo i od koje nastaje sam grm, podzemno je deblo. Korijenski sustav pojavljuje se iz njegovih donjih i bočnih dijelova, a nadzemni dio se pojavljuje iz gornjih očiju. Oko 3-4 godine, rukavci se formiraju od očiju, koji se nazivaju i boles. Ovo je baza biljke.
U plodne izboje ubrajaju se samo zeleni izboji razvijeni iz pupova jednogodišnjih primjeraka. Zbog toga se za bogatu berbu grožđa redovito obavlja rezidba, čime se također ubrzava njegovo sazrijevanje. Uspavani pupovi nalaze se na vrhu podzemnog debla, omogućujući lozi da se oporavi od smrzavanja ili ako se prejako orezuje. Ti se pupovi bude samo u navedenim slučajevima oštećenja mladica.
Loza se učvršćuje na nosač uz pomoć vitica na naličju lišća, na mladici. Ako se grm formira na sjenici, njegovi se brkovi prorijede kako bi cvjetovi dobili dovoljno hranjivih tvari. U jesen se počinju formirati cvatovi. Da biste dobili urod, uz ženski grm treba posaditi muški ili biseksualni primjerak.
Grožđe nije ćudljivo prema tlu, ali za njegovu sadnju potrebno je izbjegavati slane močvare i mjesta s visoka razina podzemne vode. Ostala tla, čak i ne najprikladnija za uzgoj vinograda, mogu se poboljšati sama:
Loza se dobro razvija u toploj sezoni. Tamnije sorte su termofilnije od svijetlih primjeraka. Ali kada temperatura poraste na +38 ° C, rast izdanaka usporava.
Sunčeva svjetlost također ima veliki utjecaj na sazrijevanje biljke, ali u uvjetima penumbre, faze vegetacije nisu poremećene.
Da bi grm dobio pravu količinu svjetlosti i topline od sunca i ubrzao vrijeme sazrijevanja, reznice treba posaditi u južnom dijelu vrta. U nedostatku takve mogućnosti, biljke se postavljaju u rovove duboke 40-50 cm, štiteći korijenje od mraza.
Faze vegetativnog razdoblja vinove loze
Grožđe je višegodišnja biljka, životni ciklus koji u divljini traje više od 20 godina, au kućanstvima - 60-80 godina. Svake godine loza prolazi kroz faze razvoja tijekom kojih su joj potrebni određeni uvjeti. Godišnji ciklus razvoja biljke sastoji se od vegetacije i razdoblja mirovanja.
Sezona vegetacije traje od proljeća do jeseni i sastoji se od 6 faza:
Stupanj i vrijeme sazrijevanja vinove loze
Kako biste saznali koliko je loza zrela, pogledajte sljedeće znakove:
Na sazrijevanje vinove loze utječu razne aktivnosti koje će ubrzati taj proces.
Loza će donijeti velika žetva sljedeće godine, ako pravilno odrežete biljku za jesen. Uklonite sve grane, osim najsnažnijih izdanaka. Prilagodbu rasta poželjno je provesti prije početka zime, jer se na kraju jeseni korisni minerali kreću s grana na drvo i korijenje biljaka. zimsko razdoblje pozitivno djeluje na unutarnja kretanja u drvu, a blaga zahlađenja neće naštetiti grožđu.
Važno! Dobro zrela biljka neće patiti od mraza, ali ako vinova loza nije imala vremena za sazrijevanje, mora se izolirati, inače slabi grm neće donijeti urod.
Jaka biljka se obrezuje u studenom, jer je u to vrijeme vidljiv razmak između zrelih i još nespremnih klica. Ako se to učini kasno, grm će potpuno posmeđiti i bit će teže identificirati dio koji treba podrezati.
briga za sadnog materijala U proljeće grmove vinove loze počinje orezivati i regulirati njihov rast. Također morate pratiti razvoj pupova i izdanaka, na vrijeme se riješiti nepotrebnih kako biste spriječili njegu hranjivim tvarima i poremećaji starenja.
Pridržavanje navedenih pravila i savjeta ubrzat će i učiniti pravilnim sazrijevanje vinove loze. Dovoljno je kontrolirati rast grana, osigurati odgovarajuću opskrbu svjetlošću i vlagom, kako bi se postigle grozdove izvrsne kvalitete. Međutim, ne treba posebno naglašavati veliki broj plodova i mladica, jer će njihov višak oslabiti lozu koja će svu svoju snagu potrošiti na formiranje plodova.