Acest soi a fost crescut în 1796 în Anglia. Acum, perele Williams sunt cultivate în multe regiuni ale Rusiei. În plus, copacii se găsesc în grădini din Ucraina, Georgia, Uzbekistan, Letonia și Moldova. Se crede că aceasta este o varietate de pere de vară.
Acest tip de desert este utilizat pe scară largă în scopuri industriale și este, de asemenea, iubit de iubitorii agriculturii la țară.
Copac
Un copac adult este de dimensiuni mici. Williams are o coroană largă de formă piramidală, dar nu este simetrică. Poate fi format cu ușurință la propria discreție. Scoarța este netedă la atingere, în cea mai mare parte gri.
Evadări
Acest soi produce lăstari groși. În plus, pot fi drepte sau arcuite. Pe lăstari se vede linte galbenă, care are dimensiuni mici.
Formează pe copac frunze mari. Forma lor seamănă cu un ou. Mai mult, sunt pliate ca o barcă. Frunzișul este neted la atingere și are o strălucire lucioasă. Toate frunzele au un vârf scurt ascuțit. Venele de la suprafață sunt colorate galben. Mugurii acestui soi sunt ușor ascuțiți și scurti.
În perioada de înflorire se formează inflorescențe din 6-7 flori de mărime medie. Florile de pere înfloresc de obicei târziu și pentru o perioadă destul de lungă. Florile nu suferă de schimbările de temperatură de primăvară și vremea nefavorabilă.
Fructe
Soiul Williams produce în principal fructe de dimensiuni mari. Greutatea unei pere poate ajunge la aproximativ 170 de grame. Și pe plantele tinere fructele pot cântări 180 de grame. Suprafața perei poate fi ușor denivelată. Fructul are o formă alungită și ușor alungită. Fructul are o aromă plăcută parfumată. Pielea este subțire, cu o strălucire ceară. Perele necoapte au lumină nuanță verde, iar pe măsură ce se coace devin galbene. În același timp, există mici pete de culoare cenușie la suprafață. Din partea unde au venit razele solare apare un usor fard de obraz. Fructul este susținut de o tulpină groasă și nu foarte lungă. Poate fi ușor curbat. Tăierea unei pere dezvăluie semințe mici. maro, în formă de ou.
Williams are carnea deschisă, mai ales ușor gălbuie. Este foarte fraged și se topește imediat în gură. Pulpa este suculenta si aromata, are caracteristici gustative ridicate.
S-a constatat că fructul conține multe substanțe utile, și anume:
· acid ascorbicîn cantitate de 5,4 miligrame la fiecare 100 de grame de produs;
· 0,42% acid titrabil;
· doar 13,8% substanță uscată;
· zahăr în cantitate de 8,3%;
· pentru fiecare 100 de grame de pară există 42,6 miligrame de catechine P-active.
Fructele se formează pe pom, 2-3 bucăți una lângă alta. Se țin strâns de ramuri. Recoltarea are loc de obicei la mijlocul lunii august. Pentru a preveni ca fructele să-și piardă prezentarea în timpul transportului, acestea sunt îndepărtate din copac înainte de a fi complet coapte. Astfel, pot dura până la 15 zile. În același timp, la frigider pot fi la fel de proaspete chiar și pentru 45 de zile.
Williams este folosit în diferite scopuri. Perele sunt bune de mâncat proaspăt. De asemenea, sunt folosite pentru a face o varietate de compoturi și conserve. În plus, fructele uscate din aceste fructe au o consistență excelentă și un gust bun.
Pentru a obține fructe de o calitate excelentă, este recomandat să plantezi Williams lângă Forest Beauty sau Clapp's Favorite.
Pomul începe să dea roade la 5-6 ani de la plantare. În funcție de regiunea în care crește copacul, randamentul acestuia variază. În unele locuri, o plantă poate produce până la 150 de kilograme de fructe.
Pomul tânăr este sensibil la temperaturi scăzute. Prin urmare, în înghețuri severe, para poate îngheța.
Aproape toate parcele de gradina Pe lângă pomii obișnuiți de meri, coacăze și zmeură, perele sunt plantate într-o mare varietate. Fructele acestui pom sunt iubite de toată lumea pentru gustul lor plăcut, pulpa suculentă și calitati buneîn timpul depozitării și prelucrării. Toate soiurile acestei plante sunt împărțite în funcție de timpul de coacere, iar în funcție de acesta și în funcție de caracteristicile de calitate, în 3 grupe: vară, toamnă și iarnă. Fiecare dintre ele are atât avantajele, cât și dezavantajele sale.
Avantajele perelor de vară
Cele mai timpurii pere sunt foarte populare printre grădinari - termen de vară maturare. Coacerea fructelor pe copaci are loc destul de mult întâlniri timpurii, de la sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii septembrie. Și deși perele coapte nu sunt supuse depozitare pe termen lung(perioada sa nu trebuie să depășească 2 săptămâni), sunt foarte potrivite pentru prelucrare și uscare. Fructele de vară ale acestei plante fac conserve excelente, gemuri și confituri. Pera Williams iese în evidență în special.
Caracteristicile soiului
Un favorit printre fructele de vară este o varietate precum Williams. Această peră și-a câștigat pe bună dreptate titlul de varietate clasică de importanță mondială. Un răsad al acestei plante a fost găsit complet accidental în Europa de Vest V sfârşitul XVI-lea secol de R. Williams, care a răspândit para, dându-i numele.
Varietatea de pere Williams (altfel numită ducesă de vară) are următoarele caracteristici, care au primit de multă vreme recunoaștere și recenzii excelente de la mulți grădinari amatori:
- un copac viguros, cu o formă de coroană piramidală largă;
- Para este destul de rezistent la iarnă, deși bobocii florali sunt sensibili la temperaturi foarte scăzute;
- fructificarea începe în al 6-lea an de creștere a plantelor;
- Pera Williams este un soi autosteril, prin urmare, pentru a avea recoltă bună, ar trebui să fie plantați în apropiere arbori din soiuri precum cea preferată a lui Klappa sau frumusețea pădurii;
- Fructele sunt de marime medie si au pulpa suculenta, cu un excelent gust picant, usor de nucsoara.
De ce sunt apreciate fructele pere Williams?
Descrierea perei Williams și caracteristicile fructului sunt următoarele:
- Când sunt coapte, sunt destul de mari, în formă de pară, cu o suprafață ușor denivelată. Pielea este foarte subțire, galben strălucitor, acoperită cu mici puncte gri.
- Fructele coapte emană o aromă plăcută de nucșoară.
- Pulpa este ușor gălbuie sau albă și foarte suculentă, cu un gust minunat de desert.
Datorită acestor caracteristici ale soiului de pere Williams, această peră a devenit o adevărată favorită printre soiurile de sfârșit de vară ale acestei plante. Acestea permit fructelor să fie utilizate pe scară largă pentru consum nu numai proaspete, ci și pentru producerea de excelente calități gustative conservare.
Maturitatea detașabilă a ducesei de vară
Fructele acestui soi încep să se coacă pentru recoltare din a doua zece zile ale lunii august. Poate fi determinat de aspect fructe:
- ajung la o masă de 170-180 g;
- pielea capătă o culoare verde moale.
Fructele culese în acest moment sunt ușor de transportat și pot fi păstrate la frigider până la 45 de zile. După maturarea completă, termenul de valabilitate este redus la o săptămână.
această varietate
Pera Williams are multe proprietăți utile, datorită căruia a câștigat o mulțime de fani:
- Consumul acestor fructe nu numai că îmbunătățește imunitatea, dar poate și îmbunătăți starea de spirit în caz de depresie. Acest lucru este facilitat de prezența uleiurilor esențiale în ele.
- Datorită acizilor organici conținuti în fructele soiului Williams, a căror peră este consumată, există un efect benefic asupra funcționării tractului gastrointestinal și asupra metabolismului. Acest lucru este foarte util atât pentru stomac, cât și pentru rinichi și chiar pentru ficat.
- Pear Williams - sursă naturală vitamina C. Este perfect absorbită de organism și ordonează vasele de sânge, făcându-le mai puternice și mai elastice.
Medicina traditionala
Astfel de soiuri precum pera Williams sunt utilizate pe scară largă în rețetele de medicină tradițională. Se recomandă utilizarea lui pentru următoarele boli:
- Boli pulmonare, bronșită, tuberculoză. Folosesc fructe coapte, care au proprietăți antitusive și ajută și împotriva febrei.
- Un decoct din fructele uscate din acest soi are proprietăți diuretice bune, prin urmare este foarte eficient în toate procesele inflamatorii care apar în tractul urinar, precum și în urolitiază.
- Atât decocturile, cât și sucul proaspăt stors din această peră au un efect antibacterian excelent și ajută la clarificarea urinei care a fost infectată, prin urmare, în soiul Williams, fructele sunt folosite pentru a elimina toxinele din organism.
- În cazul în care o persoană este diagnosticată cu boli ale sistemului circulator, sucul din fructele acestui soi este folosit ca remediu care întărește capilarele sanguine.
- Perele Williams conțin taninuri, care au un efect remarcabil asupra tulburărilor de scaun (diaree).
- Aceste fructe sunt antidepresive și ajută la tahicardia rezultată din anxietate.
Aceasta este doar o listă incompletă proprietăți medicinale acest fruct, care este folosit în medicina populara. Ajută la evitarea utilizării medicamentelor convenționale, care, împreună cu aducerea de beneficii unui organ, pot provoca daune ireparabile altuia.
Pentru acei grădinari care nu au încă acest fruct magnific pe terenurile lor, există o oportunitate excelentă de a planta un copac precum parul Williams, a cărui fotografie și descriere pot fi găsite atât în cărțile de referință ale grădinarilor, cât și în acest articol.
Al doilea nume este Williams Rouge Delbara. O varietate de pere Williams, care a fost crescută de englezul M. Weller în 1796.
Cu toate acestea, Williams roșu a fost primit în Franța mai târziu.
Richard Williams a distribuit răsadurile, de aceea soiul de pere își ia numele.
Descrierea soiului
În creștere, răsadurile nu ajung dimensiuni mari. Coroana este destul de rară, mică, în formă de piramidă.
Lăstarii din partea centrală a copacului sunt înclinați la un unghi ușor, mai aproape de fund se îndoaie ușor într-un arc în jos. Sunt crăpături în scoarță.
Ramurile au un număr mediu de frunze netede alungite, de culoare verde închis. Pomul începe să dea roade după ce împlinește vârsta de 3-4 ani.
Descrierea fructului
Pera dă fructe destul de mari, cântărind 160-190 g.
Dacă pomul este altoit pe gutui, greutatea fructului poate ajunge la 270 g. Forma fructului este alungită, există o tuberozitate. Pielea este cel mai adesea galbenă, acoperită cu o nuanță de visiniu deasupra.
O trăsătură distinctivă este punctele roz sau galbene, pot exista pete de culoare roșiatică.
Pulpa este dulce, suculenta si are un gust placut. Prima rundă de recoltare are loc la mijlocul lunii august - începutul lunii septembrie. Datorită densității medii a fătului, starea de transport a acestuia este evaluată ca satisfăcătoare.
Avantajele soiului roșu Williams:
- Fructele necoapte pot fi păstrate acasă după 2-3 săptămâni vor ajunge la stadiul de coacere completă și vor fi potrivite pentru consum.
- Poate fi păstrat într-un loc răcoros până la 4 luni.
- Perfect pentru a face gem, compoturi și alte produse conservate.
- Perioada scurtă de începere a randamentului, mai ales dacă pomul este altoit pe gutui.
- Calități gustative.
Defecte:
- Deosebit de sensibil la tehnologia agricolă.
- Este capricios pentru îngrășăminte.
- Rezistenta medie la frig.
- În ceea ce privește cantitatea de recoltă, este inferioară standardului Williams original.
Ca orice alt tip de pere, răsadurile roșii Williams sunt recomandate a fi plantate în gropi pline cu pământ fertilizat.
Principala importanță a solului fertilizat este de a crea conditii favorabile cresterea rasadului. În general, se acceptă faptul că, cu cât gaura de plantare este mai mare, cu atât va dura mai mult perioada de recoltare.
Este mai bine să pregătiți depresiunile în avans, astfel încât solul să aibă timp să devină saturat cu substanțe utile în cantități suficiente. Deoarece acest soi de pere este cultivat în principal în banda de mijloc ţări, atunci cel mai bun îngrășământ
în acest caz, se ia în considerare cenușa de lemn sau superfosfatul în granule.
Un răsad conține aproximativ 1 kg de cenușă sau puțin mai mult de 200 de grame de superfosfat. După aceea, trebuie să verificați ramurile și trunchiul pentru muguri uscați.
Ia notă:Înrădăcinarea cu succes a unui par va fi facilitată de un țăruș metalic băgat în apropierea trunchiului, legându-l de care va limita balansarea răsadului de vânt.
Recolta de pere are doar recenzii pozitive După calitățile sale gustative, se distinge printr-o suculenta semnificativă, un gust dulce și delicat, hibridul a reușit să obțină o adevărată recunoaștere populară. În acest sens, cererea pentru soi este destul de mare.
Cum să aveți grijă de un par toamna, urmăriți sfaturile grădinarilor experți în următorul videoclip:
Pera Williams este foarte populară printre grădinarii din țara noastră. În plus, atât soiurile de vară, cât și cele de iarnă sunt la fel de populare. De ce este atât de popular și ce proprietăți valoroase are? La urma urmei, Williams este cultivat în regiuni diferite Rusia există de mai bine de un secol și nu s-au schimbat la alte soiuri mai moderne. Merită să înțelegem de ce acest pom fructifer este atât de apreciat de locuitorii moderni de vară și este cultivat și în fermele mici, iar fructele sunt folosite pentru procesare.
Soiul a fost crescut în sudul Marii Britanii la sfârșitul secolului al XVIII-lea, dar care soiuri au fost luate ca bază atunci când se lucrează la noul soi au rămas necunoscute. Soiul a fost numit în onoarea lui Robert Williams, care l-a introdus la începutul secolului următor la organizația londoneză angajată în cultivarea pomi fructiferi si altele plante de gradina. Această persoană a fost cea care a făcut mai târziu reclamă pentru acest soi, iar câțiva ani mai târziu, pera Williams a început să fie cultivată în Franța. Mai târziu a apărut în multe alte țări europene.
În a doua jumătate a secolului al XIX-lea, soiul Williams a apărut în mulți livezi regiunile sudice tara noastra.
Și la sfârșitul primei jumătate a secolului trecut, soiul de vară a fost testat la nivel de stat și a fost zonat pentru cultivare în regiunile din Caucazul de Nord.
Soiul roșu Williams este standardul perilor, recoltați la mijlocul lunii august.
Acest soi are dimensiuni mici– aproximativ 3 m înălțime, coroana este de formă piramidală, întindere medie și de dimensiuni compacte. Ramurile se extind de la trunchiul principal la un unghi de aproximativ 35 de grade, iar capetele lor se îndoaie într-o manieră arcuită spre pământ. Scoarța de pe trunchi este acoperită cu crăpături. Culoarea scoarței netede a ramurilor este gri și deschisă. Frunzișul lăstarilor este mediu.
Frunzișul are dimensiuni mari, ovoid, suprafața sa este netedă și strălucitoare. Marginile frunzelor sunt ușor ridicate, acoperite cu dinți mici. Venele deschise de culoare smarald curg în centrul frunzelor.
Florile sunt crem cu o nuanță albă, de obicei colectate în grupuri de 5-7 bucăți. Mugurii se deschid înainte de apariția frunzelor. Înflorirea durează până la 20-25 de zile.
Fructele sunt legate 2-3 bucăți într-un grup și sunt ținute ferm. Greutatea unui fruct copt este de obicei de până la 165 g la pomii tineri, greutatea unei pere Williams poate ajunge la 165 g.
Fructele pot fi mari sau medii, suprafața lor este neuniformă, acoperită cu o coajă de grosime medie. Perele în curs de coacere sunt de culoare verde moale pe măsură ce se coacă, culoarea lor devine galbenă, iar părțile îndreptate spre soare devin roșii.
Tulpinile sunt groase, ușor curbate. Semințele sunt mici, maro, ovoide, ascuțite pe o parte.
Pulpa este suculentă, dulce, cu o ușoară acrișă și are o aromă delicată de nucșoară. Culoarea pulpei este albă cu o nuanță gălbuie.
Soiul de pere Williams este unul universal, deoarece fructele sale sunt folosite în stare proaspătă, dar și pentru prepararea de compoturi, gemuri și conserve, dar și uscate.
Recolta se recoltează în a doua zece zile ale lunii august. După recoltare, recolta poate fi păstrată nu mai mult de două săptămâni, dar fructele pot fi păstrate la frigider până la 45 de zile.
Dacă acest soi este altoit pe un par, atunci prima recoltă este recoltată după 5 sezoane, iar Williams altoit pe gutui începe să dea roade deja în al 3-lea sezon. Dar astfel de copaci nu trăiesc mult.
În diferite regiuni, randamentul soiului este diferit și poate varia de la 80-120 kg la 100-150 kg.
Soiul este autosteril deoarece numai florile feminine înfloresc pe el.
Prin urmare, alte soiuri polenizatoare ar trebui să fie plantate în apropiere. Polenizatorii potriviți pentru perele Williams sunt:
- favoritul lui Clapp;
- Alexandrovka;
- Bere Bosc;
- Olivier de Serres.
Soiuri variate
Soiul Williams are mai multe subspecii, dar cele mai populare în țara noastră sunt:
- varietate de vară;
- roșu Williams;
- soiul de iarnă Williams - cu maturare târzie fructe
Beneficiile perei roșii
Nu există nicio diferență fundamentală între fructele perei roșii și alte soiuri ale acestui pom fructifer. Prin urmare, putem spune că beneficiile perei Williams sunt următoarele:
- datorită un număr mare vitaminele și mineralele din fructele coapte, perele se întăresc sistemul imunitar, calmează nervii, normalizează somnul elimină toxinele din organism;
- îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal;
- Ajută la reducerea colesterolului „rău”.
Evaluări de degustare
Fructele coapte de pere Williams au un gust plăcut - rezidual dulce cu un ușor adaos de acrișor. Conform scorurilor de degustare (pe o scară de 5 puncte), fructele „Summer Williams” au primit 4,8 puncte.
Trebuie remarcat faptul că acest fruct nu este prea bogat în calorii - 100 de grame de fructe nu conțin mai mult de 45 kcal. Perele conțin cei mai mulți carbohidrați, locul doi se găsește în proteine, iar cea mai mică cantitate dintre ei conține grăsimi.
Avantaje și dezavantaje
Avantajele soiului Williams includ:
- coacerea timpurie a fructelor;
- productivitate ridicată;
- buna prezentare a fructelor mari;
- nesolicitant pentru caracteristicile solului.
Dar pera are și dezavantaje:
- rezistență scăzută la frig;
- nevoia de arbori polenizatori din cauza autosterilității;
- necesitatea de udare regulată, în special pe vreme caldă și uscată;
- rezistență scăzută la crusta, poate fi afectată și de copperhead și afide.
Selectarea răsadurilor
Pentru plantare, ar trebui să cumpărați un răsad de doi ani de până la 1,5 metri înălțime, distanța de la gulerul rădăcinii la ramurile inferioare este de obicei de până la 0,5 m și nu ar trebui să fie mai mult de 5 lăstari în total.
Lungimea rădăcinilor ar trebui să fie de aproximativ 0,3 m Răsadurile nu ar trebui să aibă deteriorare mecanică sau semne de boală fie pe părțile supraterane, fie pe sistemul radicular. Trunchiul central trebuie să fie perfect format.
Caracteristici de aterizare
Perele Williams trebuie plantate la mijlocul toamnei (după ce copacii au terminat de crescut) sau primăvara (înainte de apariția mugurilor).
Locul de plantare ar trebui să fie însorit, iar cerințele de sol ar trebui să fie o bună permeabilitate la apă și slăbiciune. Nu ar trebui să existe stagnarea apei în sol.
Dimensiunea găurii de plantare este de 0,6 pe 0,6 m, iar adâncimea este de până la 0,8 m. Amestecul de nutrienți cu care sunt acoperite rădăcinile constă de obicei din:
- 1 parte humus;
- 1 parte pământ de grădină;
- 1,5 cani de superfosfat;
- 1,5 cani de sulfat de potasiu.
Rădăcinile sunt distribuite cu grijă de-a lungul fundului găurii, acoperite cu pământ și apoi cu un substrat nutritiv. După plantare, se toarnă 10 litri de apă sub fiecare copac, solul este presat și se adaugă pământ. Un țăruș de lemn este plasat într-o gaură de lângă răsad, de care se leagă o pară tânără.
Îngrijirea copacilor
Summer Williams (ca și alte subspecii ale acestui soi) nu necesită îngrijire specială.
Udare
În primele câteva sezoane, copacii tineri sunt udați în mod regulat o dată la 1,5-2 săptămâni. Copacii mai maturi sunt udați de cel mult 5-7 ori pe sezon (în funcție de conditiile meteo), deoarece parul nu tolerează bine seceta.
Îngrășământ și hrănire
Îngrășămintele sunt aplicate pe perele tinere în fiecare an, la începutul primăverii. De obicei, îngrășământul este gunoi de grajd putrezit, care este plasat într-un cerc în jurul trunchiului până la o grosime de 5 cm.
Pentru copacii maturi, îngrășămintele sunt aplicate în timpul săpăturii de toamnă a cercului trunchiului. De obicei, se adaugă în același timp îngrășăminte minerale(fosfat și potasiu) și materie organică putrezită. Îngrășămintele sunt împrăștiate în cercul trunchiului copacului și îngropate la o adâncime de 30 cm.
Tunderea
La pomii tineri, tăierea se efectuează primăvara, lăsând până la 5 lăstari principali, trunchiul central este tăiat astfel încât să fie cu 25-30 cm mai sus decât ramurile laterale.
Perele mai bătrâne sunt tăiate primăvara și toamna. Primăvara se efectuează tăierea sanitară, timp în care se îndepărtează ramurile înghețate și deteriorate. Toamna se efectuează de obicei tăierea formativă și de întinerire.
Rezistență la boli și dăunători
Acest soi este destul de rezistent la majoritatea bolilor care afectează perii. Cu toate acestea, Williams este extrem de susceptibil la crusta. Pentru a preveni această boală, fructele și frunzele bolnave trebuie îndepărtate și arse. Pentru a combate crusta, copacii trebuie stropiți de mai multe ori pe sezon. amestec Bordeaux sau sulf coloidal.
Pentru a controla dăunătorii care îi atacă pomi fructiferi (diferite tipuri afidele, copperhead etc.), trebuie efectuată pulverizarea cu soluții de insecticide (cum ar fi Atkara, Komandor, Iskra etc.).