Mâncărurile de capelin sunt deosebit de populare în țara noastră. Chestia este că un mic pește de mare este destul de ieftin, iar tratările cu el nu sunt doar incredibil de gustoase, ci și hrănitoare și sănătoase. Astăzi vom pregăti o plăcintă cu capelin și chiar acum poți învăța cum să gătești delicios capelin cu cartofi, ceapă și boabe de orez, intr-o tigaie si la cuptor.
Plăcintă cu drojdie cu capelin și cartofi la cuptor
O plăcintă cu capelin la cuptor este destul de simplu de făcut și nu e nicio rușine să prepari un astfel de fel de mâncare, atât pentru o cină obișnuită, cât și pentru întâlnirea cu invitații.
Pentru pregătire veți avea nevoie de:
- — Capelin mare proaspăt sau precongelat – 500 g.
- — cartofi – 500 gr.
- — Aluat de drojdie gata preparat ( îl puteți face singur înainte de a pregăti preparatul sau îl cumpărați într-un magazin) – 1 kg.
- - Două cepe de mărime medie.
- — Ulei vegetal fără parfum – 100 ml.
- — Are gust de sare și condimente pentru pește.
- - Scurge. unt – 40 gr.
Cum să faci plăcintă cu capelin din aluat de drojdie, îți spunem pas cu pas:
- În timp ce aluatul crește, dacă îl pregătiți singur, curățați cartofii și tăiați-i în bucăți mici sau doar cubulețe. Alternativ, puteți tăia legumele în felii subțiri.
- Curățăm peștele din interior, rupem capetele, tăiem cozile.
- Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi.
- Se amestecă peștele cu ceapa și condimentele preparate, se adaugă sare și se lasă la macerat câteva minute.
- Unge o tavă de copt cu ulei.
- Împărțiți aluatul în jumătate, întindeți-l în straturi dreptunghiulare sau cercuri, după cum doriți.
- Întindem o parte din aluat pe fund, apoi întindem cartofii într-un strat uniform, deasupra cu bucăți de unt și apoi un strat de capelin cu ceapă.
- Acoperiți conținutul plăcintei cu un al doilea strat de aluat, legați marginile, acoperiți puțin deasupra ulei vegetal Pentru a face plăcinta să se rumenească frumos în timpul coacerii, folosiți un cuțit sau o furculiță pentru a face mai multe găuri deasupra pentru a lăsa aerul să pătrundă și puneți foaia de copt în cuptor la 180 de grade pentru a se coace până când este gata.
- După o oră, ne scoatem vasul, îl lăsăm să stea puțin, acoperind prosop de bucătărieși apoi tăiați și serviți. Acest răsfăț poate fi servit fie în porții, fie ca o plăcintă frumoasă, care poate fi apoi tăiată chiar în fața oaspeților.
Întreabă bucătarul!
Nu ai reușit să gătești mâncarea? Nu fi timid, întreabă-mă personal.
Plăcintă cu capelin și ceapă
Dacă nu știi ce să gătești din capelin proaspăt congelat, atunci această rețetă va fi o adevărată descoperire pentru tine. Această plăcintă se face foarte rapid și simplu, se dovedește incredibil de gustoasă și frumoasă și este pe placul adulților și copiilor.
Veți avea nevoie de:
- — Aluat de foietaj (mai bine luați drojdie) – 1 pachet 500 g.
- — Capelin proaspăt congelat – kilogram.
- — Ceapa– 5 buc.
- — Ceapa verde– o grămadă (poate fi exclusă din rețetă).
- - Ulei vegetal - 3 linguri.
- - Un ou.
- — Frunze de dafin – 3-4 buc.
Metoda de gatire:
- Scoateți și dezghețați în prealabil peștele, precum și aluatul dacă a fost congelat.
- Curățați fiecare capelin, îndepărtând coada, capul și intestinele. Dacă peștele conține caviar, îl puteți lăsa.
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele, turnați 2 linguri de ulei într-o tigaie, prăjiți ceapa timp de 10 minute, apoi amestecați această ceapă cu ceapa verde, care trebuie tăiată în prealabil, și peștele. Sare, piper, amestec.
- Pune folie sau pergament pe o tavă de copt, se unge puțin, se întinde un strat de aluat, apoi se așează strâns umplutura de pește și ceapă, se distribuie deasupra frunze de dafin, se acoperă cu un alt strat de aluat. În acest caz, puteți așeza plăcinta după cum doriți, de exemplu, într-o coadă, în formă de pește sau de floare etc.
- Bateți oul într-o ceașcă, ungeți partea de sus a plăcintei cu el și puneți-l la cuptorul preîncălzit la 60 de grade.
- Coaceți tratarea la două sute de grade timp de 45-50 de minute. În acest caz, cel mai bine este să setați inițial temperatura la aproximativ 160 de grade, iar după o jumătate de oră să o creșteți la 200-210.
- Tăiați plăcinta terminată și serviți fierbinte sau răcită puteți decora vasul cu puțină ierburi deasupra.
Plăcintă cu gelatină cu capelin
Pentru test trebuie să luați:
- — Două pahare de făină premium.
- — Un pahar cu lapte cald, dar nu fierbinte.
- — Ambalare (200-220 ml) de maioneză.
- - Trei ouă.
- - O lingurita de zahar si o jumatate de lingura de sare.
- — Sifon, stins cu oțet, o treime de lingură.
Pentru umplutură trebuie să pregătiți:
- - 700-800 de grame de capelin.
- - 2 cepe.
- - 2-3 cartofi (optional).
- - Amestecul de ardei - o lingurita.
- - Sare - 2 vârfuri.
Cum să prepari un astfel de tratament.
- Curățăm și clătim peștele în fața ta ar trebui să fie file de capelin fără oase și măruntaie.
- Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri, ca chipsurile.
- Tăiați ceapa în jumătăți sau sferturi.
- Amestecați toate ingredientele pentru aluat, acesta trebuie să fie moderat gros și moderat lichid, ca pentru a face clătite.
- Se amestecă capelin cu sare, ceapă și ardei.
- Turnați puțin aluat în formă și puneți cartofii pe el.
- Pe cartofi se pune un strat de peste si ceapa, se toarna peste tot aluatul ramas.
- Coaceți plăcinta la 190 de grade timp de 45 de minute. Imediat ce deliciul este rumenit, plăcinta cu capelin este gata la cuptor și poate fi servită invitaților adunați la masă!
Plăcintă în straturi cu capelin
Pentru reteta luam:
- — Clasic obișnuit aluat foietaj(puteți cumpăra gata făcute în magazin, dar va trebui să-l dezghețați mai întâi) – 450-500 gr.
— Un kilogram de capelin. - - Câteva cepe.
- — Două sau trei ouă fierte.
- — O grămadă de mărar și pătrunjel.
- - 30 g bucată de unt.
- - brânză 150 gr.
- - Sare si piper dupa gust.
Algoritmul acțiunilor.
- Dezghețați aluatul foietaj, îl așezați pe o tavă de copt sau într-o formă, făcând părți frumoase.
- Curățați peștele, faceți un file, care apoi trebuie tocat puțin cu un cuțit.
- Se toacă ceapa, se amestecă cu fileul de pește, se adaugă sare și piper, se prăjește puțin într-o tigaie, literalmente, 7-10 minute.
- Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță, se dau pe răzătoare grosieră, se amestecă cu brânza rasă în același mod.
- Tăiați verdeața.
- Pune pe aluat un amestec de capelin și ceapă, apoi un strat de ierburi, bucăți mici de unt și brânză și ou.
- Pune vasul la cuptor pentru a se coace la 170 de grade timp de 50 de minute. După ce tratarea este gata, scoate-l, acoperă-l cu un prosop subțire sau ziar și lasă-l timp de zece minute. Tăiați capodopera culinară ușor răcită ca pe un tort și serviți bucățile în porții tuturor prietenilor și rudelor voastre.
Sfat util! Această plăcintă cu capelin poate fi preparată și într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, puneți ingredientele în aceleași straturi într-o tigaie adâncă, acoperiți totul cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 40-45 de minute.
Plăcintă cu capelin și orez
Lista ingredientelor pentru aluat:
- - Făină cernută, albă - 4 căni.
- - Ryazhenka - 0,5 l.
- - sifon stins - lingurita.
- — Ulei de floarea soarelui– 3 linguri.
- - Un ou.
- - Sare dupa propriul gust.
Lista ingredientelor pentru umplutură:
- — capelin proaspăt congelat – 500 gr. sau un pic mai mult.
- — Orez cu bob lung – un pahar.
- — Salată de ceapă albă – un cap mare.
- — Un amestec de condimente pentru gătit pește.
Să începem să pregătim plăcinta.
- Ryazhenka trebuie scos din rece cu o oră înainte de gătit și plasat în cameră.
- Cerneți făina în orice bol adânc.
- Adăugați toate produsele de pe listă care sunt destinate frământării aluatului, folosind un robot de bucătărie sau frământați manual masa omogena si se lasa deoparte o jumatate de ora.
- Clătiți cerealele, fierbeți în apă cu sare până când sunt complet fierte, dar nu le fierbeți prea mult, orezul nu trebuie să se lipească, trebuie să fie frumos și sfărâmicios.
- Curățați peștele decongelat de oase și intestine, îndepărtați toate aripioarele, cozile și capetele, amestecați cu condimente și lăsați-l să stea puțin în condimente.
- Tăiați ceapa cubulețe, prăjiți-o puțin în ulei de floarea soarelui, literalmente șapte minute, până când legumele capătă o culoare caramel.
- Luați jumătate din aluat, întindeți-l la un centimetru grosime, puneți-l într-o formă și întindeți-l pe tot orezul.
- Puneți un strat de pește deasupra terciului și acoperiți-l cu o pernă de ceapă.
- Întindeți a doua parte de aluat, acoperiți plăcinta cu ea, fixați marginile, faceți o gaură sau câteva tăieturi în centru cu un cuțit.
- Se da la cuptor si se coace pana se face aproximativ o ora si douazeci la 160 de grade. Dacă doriți, puteți unge partea de sus a vasului cu gălbenuș înainte de a-l trimite la pregătire, astfel încât partea superioară a deliciului va fi copt frumos și va obține o crustă maro auriu strălucitor.
Placinta cu capelin si orez este gata, taiati-o si puneti-o in farfurii frumoase! Poftă bună!
Dacă sunteți un fan al peștilor precum capelin, atunci ar trebui să vă placă o plăcintă simplă cu drojdie... O varietate de aluaturi sunt potrivite pentru plăcintă: drojdie, chefir sau foietaj. Dacă pregătiți o plăcintă cu capelin într-o zi de post în care este permis peștele, atunci am scris o versiune a aluatului. Și dacă în zilele obișnuite, atunci aluatul poate fi cu drojdie, adică. cu lapte sau smantana, unt si oua. Utilizați pentru testare împreună cu făină de grâu v/s mai mult specii utile făină: cereale integrale, tărâțe, orez, fulgi de ovăz etc.
Puteti adauga capelin si ceapa in umplutura cruda, dar apoi este indicat sa fileati pestele. Un gust mai bogat se obține dacă capelinul este pretratat termic. Dacă nu este multă umplutură, atunci prăjiți-o într-o tigaie, iar dacă nu este suficientă umplutură număr mare, apoi coaceți la cuptor pe o foaie de copt.
Am dat de curând peste informații despre neîncrederea față de preparatele sintetice de calciu din vitamine și suplimente alimentare. Și oasele de pește sunt sursă naturală calciu pentru corp, așa că am îndepărtat doar capul, coada și aripioarele capelinului și am lăsat coloana vertebrală cu oase...
Pregătiți ingredientele conform listei:
Combinați ingredientele pentru aluat și frământați-le cu mâna sau folosind aparatele de uz casnic.
Sunt 400 de grame de făină de grâu de calitate superioară și 100 de grame de făină integrală, deci aluatul nu este alb.
Folosind drojdie uscată activă, aluatul va fi gata într-o oră; protejați-l de uscare în timp ce crește.
Frământați o dată în timpul creșterii.
Se toaca ceapa si se caleste in ulei vegetal, se adauga putina sare.
Pregătiți capelinul. Scoateți-i capul, coada, aripioarele și măruntaiele.
Adăugați-o în ceapa din tigaie și prăjiți-le împreună câteva minute.
Întoarceți peștele o dată pe cealaltă parte, dar aveți grijă pentru că se poate sfărâma în bucăți.
Întindeți aluatul finit pe o masă cu făină și, de exemplu, cu un sucitor, transferați-l pe o tavă de copt unsă. Puteți folosi mai puțin aluat decât am făcut eu de data aceasta...
Pe jumătate din aluat se pune un strat de umplutură de capelin și ceapă.
Acoperiți umplutura cu cealaltă jumătate de aluat și ciupiți sau înmuiați marginile. Faceți mai multe perforații pentru a permite aburului să iasă. Dacă doriți, ungeți suprafața plăcintei cu gălbenuș înainte de coacere sau după coacere.
Coaceți plăcinta cu capelin într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră (timpul depinde de proprietățile cuptorului dvs.). Acoperiți plăcinta terminată cu un prosop pentru câteva minute.
Preparat după rețeta noastră, se prepară rapid și simplu, dar în același timp preparatul iese incredibil de gustos. Capelin învelit în cele mai delicate aluat de drojdie gătit instant, ție, copiilor tăi și tuturor prietenilor tăi le va plăcea. Capelinul este un pește gras, dar prepararea lui, ca și plăcintele de pește, dă complet senzația de absență a acestei grăsimi.
Plăcintele cu pește ni se par ca capelinul tocat cu ceapă. Și în rețeta noastră, peștele întreg este învelit într-o „pătură” din cel mai delicat aluat și devine asemănător cu binecunoscutul „cârnat în aluat”. Capelinul este un pește din rasa „miros”, doar mai gras. Conține o cantitate imensă de seleniu, care îmbunătățește starea de spirit, iar acest lucru este foarte important, mai ales în ora de iarna când nu ne putem bucura la maxim razele solare. În plus, prin includerea mâncărurilor din acest pește în dieta noastră, completăm deficitul de iod din organism, ajutând glanda tiroidă să ne protejeze de tot felul de boli. Și în scăderea nivelului de colesterol rău și reducerea plăcilor sclerotice de pe pereții vaselor noastre de sânge, capelinul nu are deloc egal.
Capelin la cuptor. Cum să coaceți plăcinte cu capelin video
Capelin la cuptor este un fel de mâncare miracol aproape universal! Aici o vei găsi gustoasă, sănătoasă și rapidă. Și vă vom spune în detaliu cum să gătiți acest pește în articolul nostru. Acestea sunt un fel de plăcinte cu pește. Și în viitor vă vom spune cum să gătiți capelin în cuptor într-o formă afumat-uscat, fără efort deosebit si costuri.
Cum să coaceți plăcinte cu ingrediente foto capelin
- Capelin proaspăt sau congelat - 500 - 700 grame.
- zahăr granulat - 1 lingură. linguriţă.
- Apă caldă fiartă - 1 pahar.
- Sare fină - 0,5 linguriță.
- Ulei vegetal pentru aluat - 3 linguri. linguri.
- Drojdie uscată - 1 lingură. lingură grămadă.
- Ou de pui crud - 1 buc.
- Făină - aproximativ 1 kg.
- Verdeturi tinere de marar - 50 - 100 gr.
- Suc de lămâie - o jumătate de lingură.
Cum să coaceți plăcinte cu tehnologia de gătit foto capelin
- Pentru a face capelinul la cuptor aromat si gustos, alegem doar peste proaspat (proaspat congelat), placut aspect si fara mirosuri straine. Mirosul de capelin amintește de mirosul de castraveți proaspeți.
- Gătitul capelin este un proces foarte simplu, deoarece este singurul pește care poate fi mâncat fără eviscerare.
- Prin urmare, turnați peștele decongelat într-o strecurătoare și clătiți-l bine sub jet de apă. apa rece. Încercăm să facem acest lucru cu atenție, deoarece capelinul este un pește foarte delicat și pielea acestuia poate fi ușor deteriorată.
- Dacă doriți, puteți îndepărta măruntaiele, pelicula neagră de pe abdomen și puteți tăia capetele. Dar noi nu am făcut asta. Doar l-am spălat bine.
- Apoi sare pestele, stropim cu zeama de lamaie si lasam la marinat in timp ce pregatim aluatul.
- Să începem să pregătim aluatul pentru aluatul nostru pentru „plăcinte cu pește”.
- Rupeți oul într-un castron adânc și amestecați până se întărește. Puteți folosi un mixer.
- Apoi adaugam zaharul si sarea in ou alternativ si batem cu telul pana se obtine un amestec omogen.
- Apoi adăugați cu grijă 1 lingură grămadă de drojdie uscată și, de asemenea, amestecați ușor cu un tel până se omogenizează.
- Adăugați suficientă făină cu o lingură pentru a face un aluat asemănător unei clătite.
- Acoperiți vasul cu aluatul cu o farfurie, un prosop și puneți-l într-un loc cald pentru ca aluatul să crească aproximativ 30 de minute.
- Cand aluatul nostru este gata, turnam in el mararul tocat marunt pentru a da aluatului o aroma primavaratica.
- Se adauga faina si se framanta aluatul. Adăugați suficientă făină, astfel încât aluatul să se desprindă de pe mâini, doar nu exagerați, nu adăugați prea multă făină. Aluatul trebuie să rămână moale și aerisit.
- Este mai bine să frământați aluatul pe masă.
- Când vei reuși? balon„, ca în fotografia noastră, puneți-l înapoi în vasul stropit cu făină.
- Acoperim din nou cu o farfurie, un prosop, mai poti pune un vas cu aluat intr-o punga mare de plastic si sa-l lege bine, iar aluatul se pune intr-un loc caldut, de preferat langa calorifer, pentru inca 30 - 40 de minute.
- Aluatul crește repede, mai ales dacă drojdia este proaspătă.
- Verificam periodic ca aluatul nostru sa nu fuge de la noi, asa ca iti va veni foarte repede, in aproximativ 30 de minute.
- Când aluatul pentru plăcintele noastre cu pește este potrivit, începem să facem bile din el.
- Pentru a face acest lucru, ungeți-vă mâinile cu ulei vegetal sau făină și luați aluatul din bol în porții.
- Rulați o bucată de aluat într-un flagel și tăiați-o în porții.
- Apoi rulați fiecare bucată de aluat într-o bilă.
- Pune bilele de aluat pe o suprafață tapetă cu făină tabla de taiere sau de masă.
- Luați un sucitor lat și rulați fiecare minge într-un tort plat.
- Grosimea prăjiturii trebuie să fie de aproximativ 0,5 - 1 cm.
- Cu ajutorul unui cuțit, tăiați tortul în triunghiuri.
- Dacă doriți să obțineți margini tăiate sculptate frumoase, atunci folosiți un cuțit ondulat pentru a tăia aluatul.
- Nu uitați să vă pudrați mâinile cu făină sau să le ungeți cu ulei vegetal pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini.
- Luam o bucata de capelin si o asezam la baza triunghiului de aluat si o rulam in aluat.
- Primim „capelin în aluat”.
- Puneți prosoapele finite pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal.
- Spargeți oul crud într-un castron și bateți ușor cu o furculiță până se omogenizează.
- Fiecare plăcintă de capelin așezată pe o foaie de copt este unită cu spălare cu ou folosind o perie de silicon.
- Această procedură se face astfel încât plăcintele noastre cu pește să fie roz.
- Puneti tava de copt cu capelin in aluat la cuptor pentru 20-25 de minute la o temperatura de 220 de grade Celsius.
- Verificați periodic aspectul unei cruste maro auriu. Daca placintele se rumenesc putin mai devreme decat timpul specificat, le puteti scoate din cuptor. Dar nu mai devreme de 15 minute.
- Atenţie! Dacă doriți să coaceți plăcinte pur și simplu cuptor cu microunde, fără cuptor, apoi încercați să setați puterea la 300-350 W și timp 25 - 35 de minute.
- Momentul mult așteptat a sosit - aroma aluatului copt se răspândește în tot apartamentul!
- Și pe un fel de mâncare frumos zace, cu părțile sale roșii strălucitoare, capelinul nostru într-un strat din cel mai delicat aluat.
- Când încercați plăcintele cu capelin, nu uitați de semințe.
PIZZA CU
FRUCTE DE MARE
Capelinul nu este un pește foarte popular. Da, mulți îl cumpără, gătesc cu el, dar, în același timp, din anumite motive, există o atitudine față de el ca pește de calitate scăzută. În acest articol, vreau să demonstrez că capelinul este o bază excelentă pentru o plăcintă.
În ciuda pret mic, capelinul nu este în niciun caz inferior în beneficiile pentru sănătate. Este bogat în acizi grași nesaturați (omega 3), proteine valoroase, care includ o cantitate variată de aminoacizi. Capelin, ca oricare pește de mare, conține o gamă largă de vitamine și minerale.
Coborâți în analiză detaliatăși nu voi analiza substanțe utile, pentru că nu despre asta este vorba în articol. Vreau doar să spun că capelinul nu este în niciun caz inferior în ceea ce privește utilitatea și valoarea nutritivă față de alți pești. Dar, în același timp, capelinul este mult mai ieftin. Și este foarte ușor de preparat, deoarece separarea oaselor nu este dificilă. Și apoi există manipulări culinare standard.
Pentru cine este această rețetă de plăcintă? Pentru acei oameni care doresc să pregătească o plăcintă de pește delicioasă și satisfăcătoare, petrecând foarte puțin timp și numerar. Rapid, ieftin, gustos - nu e grozav?
Apropo, vă rugăm să acordați atenție. Sunt sigur că le vei iubi!
Mai jos este rețeta de plăcintă cu capelin pregătire pas cu pas cu fotografii, toate nuanțele. Și mai jos veți găsi un set sfaturi utile, care vă va ajuta să obțineți o plăcintă și mai gustoasă.
Plăcintă cu capelin (rețetă cu fotografii)
Aceasta este o plăcintă nu doar cu capelin, ci și cu capelin și cartofi. Totul este gătit la cuptor.
Ingrediente:
Pentru aluat:
- lapte - 200 ml.
- făină de grâu - 320 g.
- Ouă de pui – 3 buc.
- Maioneză (sau smântână) – 250 g.
- Zahăr - 1 linguriță
- Sare - 1 lingurita
- Un praf de sifon
Umplere:
- Capelin proaspăt – 500-600 g.
- Cartofi – 3 buc.
- Ceapa - 1-2 buc.
Pregătirea
Mai întâi, să pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să amestecați toate ingredientele de care aveți nevoie.
- Bateți ouăle în maioneză, adăugați sare, zahăr, sifon. Adăugați lapte. Adăugați făină. Se amestecă bine. Ar trebui să fie un aluat lichid.
- Capelinul trebuie spălat. Separați capetele, coloana vertebrală și alte lucruri inutile. Puteți clăti din nou cu apă.
- Fierbeți cartofii și tăiați în felii subțiri.
- Curățați ceapa și tăiați-o fie în rondele, fie doar în bucăți mici.
- Ungeți tava de copt cu ulei. Se toarnă și se întinde jumătate din aluat peste zonă.
- Acum trebuie să așezați cu grijă cartofii. Puneți capelin deasupra. Puneți un strat de ceapă deasupra capelinului.
- Umpleți plăcinta cu aluatul rămas, astfel încât să nu fie găuri.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți aproximativ 40 de minute până se rumenesc.
Această plăcintă cu capelin este cam stratificată și cam turnată. În general, chestia este foarte gustoasă.
- Nu am inclus condimente, ierburi sau condimente în rețetă. Vă recomand cu căldură să folosiți piper negru măcinat și mărar pentru umplutură. Adăugați mai multe condimente și plăcinta va mirosi pur și simplu parfumat.
- A fost o plăcintă cu capelin și cartofi, dar dacă doriți, puteți înlocui cartofii cu orez fiert. Apoi vei avea o plăcintă delicioasă cu capelin și orez. Un ingredient a fost schimbat, tehnologia de gătit este aceeași, dar până la urmă obținem produse de copt complet diferite. Ceea ce are un gust mai bun depinde de tine de a decide.
- Vă sfătuiesc să fierbeți cartofii în prealabil, apoi viteza de creare a plăcintei va crește.
- Capelin poate fi folosit fie proaspăt, fie congelat. Desigur, trebuie dezghețat mai întâi. Unii oameni pregătesc plăcinte cu capelin murat (sărat). Sincer, nu l-am încercat, dar ei spun că se dovedește foarte neobișnuit.
- Capelin poate fi înlocuit cu orice alt pește.
Ți-a plăcut rețeta? Distribuie această pagină cu prietenii tăi! Voi fi foarte, foarte fericit. Și pentru a fi la curent cu noile rețete, vă puteți alătura grupului meu în contact.
PLAINTA DE PESTE SEMNATURA.PLAINTA DE PESTE SEMNATURA
Rețetă de la Dayan V: Rețeta pentru această plăcintă este în preferatele mele. Mai mult, am încercat să o fac cu pește diferit, dar cu capelin tot se dovedește cel mai gustos)))
Iubesc absolut capelin!!! Și acum îl cumpăr destul de des.
Și acum plăcinta în sine...
Pentru umplutură avem nevoie de:
Capelin proaspăt congelat - 1 kg (dulu și mare)
Ceapa - 3-4 capete
Unt - doar puțin
Sare, piper macinat, dafin...
Aluatul meu preferat este Quick Yeast. Am scris cum se procedează în această postare..
Preparare:
1. Cel mai obositor este să curățați capelinul.)) Avem nevoie de file de carcasă. De obicei fac asta în avans.
Dimineața decongelez peștele, îl curăț și fac o plăcintă pentru cină. Nu este deosebit de greu de curățat. Ca șprotul sau hamșa. Crestele sunt ușor de atins.
Iată cu ce ajungem:
2. Modul ceapă cu inele foarte mici. L-am tăiat pe răzătoare.
3. Peste ceapa tocată se toarnă apă clocotită, se așteaptă puțin și se scurge. Devine mai moale și amărăciunea dispare.
4. Sarați și piperați capelinul după gust și amestecați.
5. Se unge cu ulei forma cu laterale. Se intinde aluatul si se pune in forma.
6. Asezati ceapa pe aluat in straturi, puneti cateva bucatele pe ceapa unt, se pune pestele, ceapa ramasa pe capelin, iar putin ulei.
7. Am pus o frunză deasupra umpluturii. frunză de dafin... Pentru mine este mai parfumat. Dar acest lucru este opțional.
8. Acoperiți cu al doilea cerc de aluat. Ciupim cu grijă marginile și le ascundem sub pereți.
9. Decoram...))) Se unge cu ou si se da la cuptor. Coc la 180 cam 30 de minute nu pot spune mai precis, o fac sub diferite forme si deci se coace altfel.
10. Ta-dam!!! Scoateți-l, acoperiți-l cu un prosop, lăsați-l să stea 5-10 minute...
În acest moment, plecăm de la usa din fata vecinii au venit alergand la miros!!)))) Si el - mmmm ce!!!
11. Sunăm familia, o tăiem, o mâncăm și ne amintim de amabila mătușă Natasha cu un cuvânt bun))) Mătușa Natasha sunt eu!!!
Crede-ma - este FOARTE gustoasa!!! Sucul curge pe farfurie... apoi copiii îl linge cu limba!
Poftă bună!
PLAINTA CU CAPELAND
Pasul 1
