Oficial se consideră că mașina de tocat carne manuală este deja depășită, iar aceasta a fost înlocuită cu un model electric mai avansat. Dar, de fapt, preferințele gospodinelor sunt împărțite în mod egal: o unitate mecanică nu este mai puțin populară decât omologul său electric. Pentru unii, este o forță a obiceiului și continuă să rămână fideli unui dispozitiv simplu și fără probleme. Alții vor să țină pasul cu vremurile și sunt bucuroși să folosească noile tehnologii.
Scopul și tipurile de mașini de tocat carne
Mașina de tocat carne este concepută pentru măcinarea alimentelor. Funcția principală este producerea de carne tocată, de pasăre și de pește. De asemenea, dispozitivul prelucrează cu succes orice legume, atât crude, cât și gătite. Dacă este necesar, puteți și zdrobi, de exemplu, nuci. Funcționalitatea dispozitivului este extinsă folosind diferite dispozitive (atașamente).
Mașinile de tocat carne sunt împărțite în două tipuri principale:
- mecanic;
- electric.
Există, de asemenea, așa-numitele dispozitive de recoltat care funcționează pe principiul unui blender. Dar produsul final după acest proces cu greu poate fi numit carne tocată. Cel mai mult, masa procesată seamănă cu piureul. Prin urmare, un astfel de dispozitiv nu poate fi numit un înlocuitor complet pentru o mașină de tocat carne clasică.
Aparatele electrice au propria lor clasă.
- Cea mai înaltă clasă „A” acordat unităţilor industriale pentru productivitate ridicată. Linia de mărci MIM 300, 82 și 105 este utilizată pe scară largă modele industriale Pentru funcționarea lor au nevoie de energie de la o rețea trifazată. Sunt capabili să proceseze de la 200 la 300 de kilograme de carne pe oră. Dar greutatea unei astfel de mașini de tocat carne nu este mică - în medie aproximativ 50 kg.
- Clasa „B” au dispozitive care îndeplinesc multe funcții datorită unui arsenal suplimentar de atașamente, cuțite și grile. Sunt reprezentați de mărcile Moulinex, Bosch, Kenwood. Dintre modelele casnice, consumatorii evidențiază mașinile de tocat carne electrice KEM-36.
- Mașini de tocat carne clasa "C".- Asta aparate de uz casnic putere minimă și fără moduri suplimentare. Astfel de modele bugetare sunt produse pe scară largă de Zelmer, Braun și Saturn.
Principiul de funcționare
Principiul de funcționare al unei mașini de tocat carne manuală se rezumă la alimentarea produsului, care este pre-împărțit în bucăți porționate de dimensiunea necesară, în receptorul situat deasupra dispozitivului. Un șurub special, numit șurub arhimedian (după una dintre ramurile fizicii), deplasează aceste piese spre cuțite. Arborele se rotește prin răsucire manuală.
Apoi, un cuțit cu patru lame taie produsul și îl direcționează către grilă, ale cărei găuri au margini ascuțite și servesc și ca tocători. La trecerea prin plasa cuțitelor, materia primă este adusă la consistența dorită și, sub formă de carne tocată finită, iese din duză spre exterior, unde este colectată în tava de primire.
Funcționarea unei mașini de tocat carne electrică nu este în principiu diferită de principiul de funcționare descris mai sus al unui analog mecanic. Numai rotația manuală înlocuiește motorul electric, alimentat de la o rețea casnică cu o tensiune de 220 volți. Dar varianta electrica are o serie de avantaje incontestabile în raport cu modelele manuale:
- puterea chiar și a celui mai slab dispozitiv de buget este de câteva ori mai mare decât forța musculară;
- viteza de procesare a oricărui produs este mult mai mare decât la torsiune manuală;
- măcinarea fibrelor cu miez nu provoacă dificultăți (în timp ce mașină de scris mecanică trebuie să dezasamblați și să curățați cuțitele de fiecare dată);
- nu sunt necesare elemente de fixare suplimentare: dispozitivul funcționează perfect pe orice suprafață plană;
- receptorul extins protejează împotriva rănirii: degetele nu pot ajunge la melc și există un dispozitiv special (împingător) pentru împingerea pieselor de materie primă.
Dispozitiv de bază
Multe gospodine preferă o mașină manuală din cauza ușurinței sale de utilizare. Structura o mașină de tocat carne manuală nu este cu mult diferită de una electrică. În continuare, vor fi enumerate părțile de lucru care alcătuiesc aparatul și va fi descris scopul acestora.
Important! Dispozitivul unei mașini de tocat carne alimentat de curent electric, este complet identic cu omologul său mecanic, cu excepția unei unități: mânerul este înlocuit cu un motor care asigură rotirea șurubului arhimedian.
În plus față de părțile principale descrise mai sus, circuitul electric de tocat carne include multe piese suplimentare necesare pentru funcționarea corectă a motorului. Deci, în circuitul electric există:
- motor electric;
- un condensator care asigură accelerarea inițială a rotorului;
- butonul „Start”;
- întrerupător de urgență;
- intrare pentru cablu de alimentare;
- siguranța;
- indicator de putere.
Corpul mașinii electrice de tocat carne este de dimensiuni mari, deoarece include un compartiment pentru motor și alte componente care asigură funcționarea acestuia din urmă și conține și orificii pentru evacuarea aerului cald. Aderența la suprafața mesei a unor astfel de echipamente are loc cu ajutorul picioarelor din cauciuc, care împiedică alunecarea din cauza vibrațiilor în timpul funcționării. Structura internă Videoclipul va afișa mașinile de tocat carne electrice, precum și toate atașamentele suplimentare:
Accesorii suplimentare
Sunt disponibile diverse opțiuni suplimentare pentru ambele tipuri de mașini de tocat carne. atașamente concepute pentru a efectua lucrări care nu au legătură cu măcinarea cărnii tocate convenționale. Astfel de dispozitive sunt incluse atunci când dispozitivul este livrat sau pot fi achiziționate separat.
Pentru a extrage sucul, puteți folosi grătarul cu cele mai mari găuri. Dar în acest caz, produsul final va avea pulpă. O o duză specială în care un melc suplimentar direcționează materiile prime către o răzătoare fină, vă permite să obțineți un lichid fără amestec de particule solide. În același timp, pierderile de materii prime sunt minime.
Tocatoare
Cu un set de diverse tocatoare puteti rapid tăiați mâncarea pentru orice salată. Aparatul face față cu ușurință muncii unui robot de bucătărie.
Pentru cârnați
Particularitatea acestei duze este că este special distribuie carnea tocată măcinată în coji pentru cârnați Cu ajutorul aparatului puteți face nu numai cârnați, ci și cârnați și cârnați.
Pentru test
Dispozitivul de manipulare al aluatului este capabil formă din masă cookie-uri originale . Există și un atașament care te va ajuta să faci paste de casă.
Sfat! Accesoriile suplimentare transformă o mașină de tocat carne obișnuită într-un dispozitiv care poate facilita prepararea mâncărurilor de orice complexitate. Prin urmare, un set de atașamente achiziționate separat nu va fi de prisos în gospodărie.
Reguli de funcționare
Pentru a crește eficiența muncii, materiile prime trebuie tăiate în prealabil în bucăți care pot trece cu ușurință prin receptorul mașinii către melc. Pentru ca axul să captureze produsul, trebuie să utilizați un împingător special pentru a alimenta piesele pe cuțite.
Important! Îndepărtarea prealabilă a venelor mari din carne va facilita funcționarea motorului într-o mașină de tocat carne electrică și va împiedica cuțitele să devină tocite rapid.
Pentru ca mașina de tocat carne să funcționeze mulți ani, trebuie să urmați regulile de funcționare și să aveți grijă de dispozitiv după finalizarea lucrărilor.
O mașină de tocat carne este un atribut indispensabil atunci când pregătiți multe feluri de mâncare. Iar folosirea atașamentelor speciale face ca dispozitivul să fie multifuncțional, ceea ce nu face decât să-i sporească valoarea ca asistent universal de bucătărie.
Cele mai fiabile mașini de tocat carne după clienți
Masina de tocat carne Polaris PMG 3043L ProGear Inside pe Yandex Market
Masina de tocat carne Moulinex ME 542810 pe Yandex Market
Masina de tocat carne BBK MG2003 pe Yandex Market
Masina de tocat carne Kitfort KT-2103 pe Yandex Market
Masina de tocat carne UNIT UGR 466 pe Yandex Market
O mașină de tocat carne este electrică sau dispozitiv mecanic, folosit pentru prelucrarea produselor alimentare - carne si altele, prin macinarea acestora. Acest dispozitiv poate fi numit un dispozitiv de bucătărie indispensabil, jucând un rol important în procesul de preparare a unei varietăți de feluri de mâncare.
Scopul mașinilor de tocat carne
Scopul principal al acestui aparat de bucătărie este măcinarea alimentelor. Se foloseste la producerea de carne tocata, peste sau pasare. În plus, acest dispozitiv face față bine procesării unor legume - atât crude, cât și după tratamentul termic preliminar al acestora.
Referinţă! Dacă este necesar, o mașină de tocat carne vă permite să zdrobiți nuci. Prin conectarea unei varietăți de atașamente la dispozitiv, funcționalitatea acestuia crește semnificativ.
Masina de tocat carne electrica
Masina de tocat carne electrica sunt în prezent la cerere semnificativă. Acest lucru se datorează în primul rând numărului lor mare de avantaje în comparație cu alte tipuri de aceste dispozitive. Acest lucru se aplică unei puteri semnificative, nivel superior siguranța, precum și absența necesității de fixare rigidă pe masă.
Dispozitiv
Pentru a înțelege principiul de funcționare a unei mașini de tocat carne electrică, trebuie să înțelegeți structura acesteia. Acest dispozitiv este format din următoarele părți:
- corp din metal sau plastic;
- zăbrele;
- cuțit pentru prelucrarea alimentelor;
- disc de fixare;
- motor electric;
- împingător;
- recipient pentru carne tocată;
- tavă;
- arbore șurub
Referinţă!În plus componente mașinile de tocat carne electrice pot avea o varietate de cuțite, atașamente sau dispozitive auxiliare.
Principiul de funcționare
Produsele alimentare bine tăiate trebuie introduse inițial în recipientul pentru carne. Cu ajutorul unui împingător, bucățile de carne sunt împinse de către o persoană în mânecă, după care cad pe melci. Au nervuri care fac posibilă reducerea volumului celor mai mari particule. După trecerea prin acest mecanism, piesele zdrobite se ciocnesc cu grila. Apăsând încet prin acestea din urmă, acestea sunt tăiate cuțit ascuțit, alunecând lin de-a lungul suprafeței.
Reguli de funcționare
Pentru ca mașina electrică de tocat carne să fie în stare bună de funcționare pentru o perioadă lungă de timp, este necesar să respectați câteva reguli, cum ar fi:
- Bucățile de carne nu trebuie trimise la procesare împreună cu oase.
- Toate componentele dispozitivului trebuie să fie bine spălate și uscate după utilizare.
- Trebuie să monitorizați în mod constant ascuțirea elementelor de tăiere. Acest lucru va reduce rata de uzură a motorului.
Urmând regulile de mai sus, puteți obține utilizarea pe termen lung și fiabilă a unei mașini de tocat carne electrică în bucătărie.
Masina de tocat carne mecanica
Mașinile de tocat carne mecanice își pierd puțin din popularitate în acest moment. Principalul lor avantaj este costul redus. Cu toate acestea, aceste dispozitive au unele dezavantaje - putere redusă și necesitatea de a fi fixate pe marginea mesei. Mai mult, merită remarcat nivel înalt
Dispozitiv
pericolele lucrului cu un dispozitiv portabil. Ansamblul standard al unei mașini de tocat carne mecanică este format din 9 elemente importante
- , ca:
- carcasa metalica;
- trâmbiţă;
- arbore șurub;
- cuțit cu lamă sau disc;
- duze;
- gratar metalic;
- elemente de fixare pentru fixare;
- stilou;
şurub.
Principiul de funcționare
În plus, unele modele de mașini de tocat carne mecanice folosesc alte piese.
Reguli de funcționare
Prin rotirea mânerului dispozitivului de către o persoană, este lansat mecanismul său de măcinare. În paralel cu aceasta, utilizatorul trebuie să introducă particulele alimentare zdrobite în recipientul de carne, după care acestea intră în puț. Acesta din urmă vă permite să împărțiți cele mai mari bucăți în altele mai mici. În plus, promovează avansarea lor către grilă. Trecând prin acestea din urmă se produce carne tocată omogenă.
- Regulile de bază pentru operarea mașinilor de tocat carne mecanice sunt următoarele:
- Este necesar să vă asigurați că cuțitele pe care le utilizați sunt ascuțite.
- După utilizarea dispozitivului, toate părțile acestuia trebuie curățate temeinic de reziduurile alimentare și uscate.
- Nu introduceți carne cu fragmente de os în dispozitiv.
Toate părțile dispozitivului trebuie să se potrivească cu grijă între ele. Urmând regulile de mai sus, vă puteți asigura funcţionare pe termen lung
mașină de tocat carne mecanică de mai bine de zece ani. Masina de tocat carne - cel mai bun mod
măcinați carnea și alte produse. Cu alte cuvinte, tăiați-le în bucăți mici. Probabil în fiecare casă există dispozitive metalice moștenite de la bunicile noastre, cu ajutorul cărora au „răuit” carnea tocată, făcând eforturi fizice remarcabile pentru aceasta. Odată cu apariția noilor tehnologii, această sarcină dificilă de zi cu zi s-a transformat într-o procedură incitantă pentru măcinarea unei varietăți de produse pentru a realiza cât mai mult. retete interesante
. Acest lucru nu necesită putere masculină și economisește timp. dispozitive similare Există doar două pentru măcinarea produselor: mecanică și electrică.
Masina de tocat carne mecanica
Acest tip este cel mai de bază design al unui dispozitiv pentru producerea cărnii tocate, inventat la începutul secolului al XIX-lea. Se distinge prin simplitate și accesibilitate și funcționează numai atunci când este controlat manual cu ajutorul unui mâner special.
Caracteristici distinctive:
- Dispozitivele mecanice sunt mai mici în comparație cu cele electrice și se pot distruge mai puțin număr mare produse la un moment dat.
- Designul simplu, standard, ușor de utilizat constă din piese din fontă cu acoperire epoxidica, tablă sau oțel inoxidabil.
- Acest opțiune bună pentru persoanele cu buget redus, cu o familie mică și care plănuiesc să măcine doar o cantitate mică de carne.
Masina de tocat carne electrica
O mașină de tocat carne electrică are un mare avantaj în ceea ce privește utilizarea forței de muncă. Nu necesită asistență umană și poate procesa simultan un număr mare de produse.
Caracteristici distinctive:
- Piese dure carne cruda, pe care o mașină manuală nu se poate descurca, poate fi zdrobită cu ușurință într-o astfel de mașină.
- Nu numai că are o viteză mare de procesare, dar toacă și o cantitate mare de carne într-o perioadă scurtă de timp. Consumatorii care preferă precizia și viteza în bucătărie sunt în favoarea unui astfel de dispozitiv.
- Tocătoarele electrice vin cu o varietate de setări din care să alegeți. Poti alege carne tocata foarte fin sau grosier in functie de preferinte.
- Grătarele din oțel inoxidabil împreună cu un cuțit cu patru lame fac această mașină să funcționeze mașină electrică deosebit de eficient.
Principiul general de funcționare
Mașina de tocat carne are o pâlnie în partea de sus a buncărului de alimentare prin care adăugați carnea tăiată sau orice doriți să măcinați în recipientul pentru carne. Din pâlnie, alimentele sunt transferate pe un transportor cu șurub. Acest lucru se realizează folosind un mecanism de cuplu acţionat manual sau un motor electric. Snecul, care se rotește constant, împinge constant carnea în jos, spre cuțit. În acest caz, bucățile mari sunt tăiate în bucăți mai mici folosind nervuri pe melc.
Cuțitul și grătarul sunt cele care fac tocarea finală. Cuțitul este o mică bucată de metal în formă de cruce, cu lame ascuțite pe fiecare lamă, care se rotește pe o grilă, numită și matriță. Aceasta este o placă metalică rotundă cu găuri tăiate în ea. Pe măsură ce melcul împinge continuu carnea către această grătară, lamele cuțitului alunecă de-a lungul suprafeței sale plane, măcinând carnea în tocat. Textura sa depinde de dimensiunea orificiilor din grătar. Cu cât sunt mai mici, cu atât carnea tocată va fi mai fină.
Capacul discului, înșurubat pe corp, presează în mod fiabil toate piesele împreună și menține integritatea structurii.
Diferențele
Cu excepţia diferenta fundamentalaîn metoda de control: folosind un mâner care acționează toate componentele și părțile dispozitivului sau un motor electric, principalele tipuri de dispozitive pentru măcinarea produselor au alte caracteristici de proiectare.
Mecanic
Trebuie să fie atașat de o suprafață plană staționară, cum ar fi marginea unui blat de masă. Acest lucru se face folosind picioare cu tampoane de cauciuc în partea de jos a corpului și clemă cu șurub. Cu această clemă, picioarele sunt înșurubate strâns pe marginea blatului mesei, ceea ce asigură fixarea fiabilă a dispozitivului în timpul funcționării.
Electric
- Au un corp destul de masiv, în interiorul căruia există un motor electric și picioare cauciucate în partea de jos. Acest lucru asigură imobilitatea statică a dispozitivului.
- Există un buton pornit/oprit pe corp.
- În partea de sus a recipientului pentru carne se află o tavă pe care puteți depozita bucăți de mâncare preparată înainte de a le împinge cu ajutorul unui împingător în buncărul de încărcare. Cu cât această tavă este mai mare, cu atât este mai convenabil să măcinați loturi mari de alimente.
Cum să alegi
Înainte de a începe să alegeți o mașină de tocat carne, răspundeți la câteva întrebări:
- Ce fel de carne veți măcina?
- Câtă carne vrei să procesezi într-o oră?
- Cât de des îl vei folosi?
Răspunzând la aceste întrebări, vă veți face o idee clară despre dispozitivul care va îndeplini criteriile necesare:
Motor
Puterea motorului determină performanța mecanismului, adică cantitatea de produse care pot fi zdrobite într-o oră. De obicei sunt indicate două niveluri de putere - nominală și maximă. Funcționarea normală necesită puteri nominale cuprinse între 400 și 1000 W.
Cu toate acestea, în cazul sarcinilor extreme, de exemplu la prelucrarea cartilajelor sau oaselor rătăcite, va fi necesară puterea maximă a motorului. Poate varia de la 1500 la 3000 W. Acest mod de operare nu trebuie să depășească o perioadă de timp strict definită (de obicei nu mai mult de 60 de secunde). Dacă această condiție nu este îndeplinită, există riscul de uzură rapidă a motorului.
Mașini de tocat carne cu cele mai multe motor puternic capabil sa macine pana la 3-4 kg de carne in 1 minut, cele mai putin puternice - 1-2 kg. Alegerea optimă pentru familia medie va exista o mașină de tocat carne cu o putere de 1000-1500 W și o capacitate de 1,5-1,8 kg carne tocată pe minut.
Funcția de protecție a deteriorării motorului
Dacă intră particule solide, cum ar fi oase sau tendoane, chiar și cel mai puternic motor se poate supraîncălzi. În modelele moderne, există două moduri de a vă proteja împotriva defecțiunii sau arderii:
- Blocarea motorului cu ajutorul unui încălzitor de siguranță. În caz de situație de urgență(când este depășit un anumit prag de temperatură) această mânecă se sparge. Motorul este blocat și deconectat de la rețea. Pentru a relua funcționarea, este necesar să înlocuiți manșonul de siguranță din plastic, care este adesea inclus în kit.
- O altă modalitate de a proteja motorul de ardere este o bandă bimetală sub butonul de pornire. Când motorul se supraîncălzește, banda bimetalică se oprește de pe butonul de alimentare și sursa de alimentare se oprește, motorul se oprește. Reluarea în continuare a lucrărilor este posibilă după răcire.
Prezența unor astfel de funcții simple va adăuga o fiabilitate suplimentară motorului și poate prelungi semnificativ durata de viață a acestuia.
Material de construcție
Toate dispozitivele sunt fabricate din materiale diferite. Cel mai adesea este plastic, aliaj metalic sau oțel inoxidabil. O mașină de tocat carne cu un corp din metal sau oțel este mai durabilă și mai durabilă. Și, dacă materialul de fabricație nu este atât de important pentru carcasă, atunci piesele interne trebuie să fie din oțel inoxidabil. Numai acestea pot rezista la sarcini grele în timpul funcționării dispozitivului.
Accesorii suplimentare
Tuturor oamenilor le place să obțină o plăcere suplimentară din achiziția lor. Dacă vorbim despre o mașină de tocat carne, atunci prima echipamente auxiliare Pot exista grătare suplimentare care vă permit să ajustați textura cărnii tocate rezultate. Majoritatea au doar două grătare (pentru tocat grosier și fin), dar există și cele care vin cu atașamente care au orificii diferite pentru prepararea cârnaților, tuburi de aluat, sau diferite moduri de tăiat legumele.
În prezent, pe lângă aparatele electrocasnice, există modele de vânzare: tip industrial, a căror productivitate este mai mare de 600 kg/h.
Procesul de măcinare a ingredientelor folosind mașini de tocat carne manuală necesită folosirea forței fizice. De aceea, dispozitivul trebuie mai întâi atașat la suprafața mesei cu ventuze sau cleme speciale. În același timp, utilizarea dispozitivelor de tip electric vă permite să efectuați automat o procedură similară într-o perioadă mai scurtă de timp.
Proiectarea dispozitivului de „slefuire”.
Astăzi, magazinele specializate oferă spre vânzare o gamă largă de mașini de tocat carne. Oricum, indiferent de diversitate gama de modele, designul unei astfel de tehnologii este destul de simplu.
O mașină de tocat carne manuală clasică constă din următoarele elemente:
- - recipient pentru carne situat in partea superioara aparat de uz casnic, destinate depunerii ingredientelor supuse prelucrarii;
- - un arbore șurub, datorită căruia sunt deplasate materiile prime;
- - un cuțit în formă de cruce care toacă mâncarea;
- - grila rotunda cu gauri;
- - inel de fixare;
- - manere cu surub pentru fixarea dispozitivului pe suprafata mesei;
- - manere.
De regulă, o mașină de tocat carne electrică constă din elemente similare ca o unitate mecanică. Cu toate acestea, corpului unor astfel de modele îi lipsește adesea o clemă și un mâner special. În același timp, dispozitivul este echipat suplimentar cu un motor electric, iar deschiderea pentru primirea materiilor prime este echipată cu o pâlnie cu împingător.
Echipamentul standard al unei mașini de tocat carne include de obicei următoarele atașamente:
- - pentru tocat legumele si fructele;
- - razatoarea-feliere, pentru tocat alimentele in forme;
- - Element „Kebbe”, care vă permite să creați o bază goală pentru umplutură;
- - presa pentru producerea de sucuri de legume, fructe si fructe;
- - pentru prepararea carnatilor;
- - difuzor modelator, care asigura distributia portiilor de carne tocata;
- - pentru prepararea preparatelor cu roșii;
- - un carlig de aluat care iti permite sa faci taitei si fursecuri.
Amintiți-vă, înainte de a utiliza o mașină de tocat carne mecanică sau electronică, materiile prime trebuie mai întâi tăiate în bucăți mici. Respectarea acestei recomandări va ajuta la accelerarea semnificativă a procesului de gătit.
Etapele asamblarii unei mașini de tocat carne manuală
Principiul de funcționare al mașinii de tocat carne se bazează pe trecerea ingredientelor introduse în vas prin părțile componente ale dispozitivului.
De regulă, materiile prime sunt introduse printr-un recipient de carne pe un arbore șurub, care îl apasă pe grătar și apoi îl taie cu un cuțit special. Datorită acestui fapt, are loc un proces continuu de măcinare a alimentelor. Ține minte pentru munca eficienta dispozitiv, este important să asamblați corect toate elementele echipamentelor de bucătărie.
Algoritm pentru asamblarea unei mașini de tocat carne mecanică
Instalați arborele melcului. Pentru a face acest lucru, acest element trebuie plasat într-un orificiu special de pe corpul dispozitivului. Apoi, se pune un mâner pe tija exterioară și se fixează cu un șurub special. Înainte de a asambla un astfel de dispozitiv, trebuie aplicată o cantitate mică de ulei vegetal în zona în care arborele intră în contact cu corpul.
Fixați cuțitul. Pentru a face acest lucru, elementul de tăiere trebuie instalat pe arborele șurubului: cu partea convexă în interiorul carcasei și cu partea plată în exterior.
Nu uitați, eficiența dispozitivului de tocat depinde direct de instalarea corectă a lamei.
Plasați grila. Acest element poate fi fixat de tijă pe ambele părți. În acest caz, ar trebui să aliniați tăietura pe plasă și proeminența de pe corpul dispozitivului și apoi să fixați structura rezultată folosind un inel special.
Blocați mânerul. Pentru a atașa în siguranță mânerul pe spatele dispozitivului, strângeți firul. În același timp, inelul nu trebuie să acopere plasa prea strâns. În caz contrar, nivelul de rezistență la uzură a cuțitelor și grătarului este redus.
După asamblarea structurii mecanice pentru a o aduce în stare de funcționare, este necesar să se asigure unitatea la suprafata de lucru masă folosind o clemă sau ventuze.
Secvența de asamblare a unei mașini de tocat carne electrică
În prezent, dispozitivele automate de măcinat fac posibilă obținerea de hrană măcinată mai fină decât la tăierea produselor. În acest scop, dispozitivele electrice sunt adesea echipate suplimentar cu atașamente speciale, și anume: cuțite cu două fețe, grile cu un set de găuri de diferite diametre, inele speciale și lame de tăiere.
Amintiți-vă ordinea de asamblare aparat electric diferă ușor de asamblarea unui analog mecanic.
De regulă, instrucțiunile furnizate cu dispozitivul conțin o diagramă de plan detaliată care vă permite să instalați corect elemente structurale suplimentare pe unitatea selectată.
Secvența de asamblare a unei mașini de tocat carne electrică este următoarea:
- - introduceți arborele șurubului în corpul dispozitivului;
- - puneti pe tija un inel dotat cu gauri de diametru mare;
- - instalați un cuțit cu două fețe pe ax;
- - se pune grila, dotata cu goluri de diametru mediu, pe melc;
- - atașați al doilea cuțit la tijă;
- - instalați o plasă prevăzută cu găuri mici;
- - fixați mecanismul cu ajutorul unei piulițe inelare;
- - conectați structura rezultată la unitate;
- - montati vasul detasabil pe corpul masinii de tocat carne;
- - conectați dispozitivul la sursa de alimentare.
Amintiți-vă, indiferent de tipul de prelucrare a alimentelor, partea plată a cuțitelor trebuie să fie întotdeauna pe plasă.
La unele modele de mașină de tocat carne, datorită prezenței funcții suplimentare, procesul de asamblare poate varia semnificativ. De exemplu, pentru a pregăti fursecuri, în locul unui grătar standard, se folosește un inel special, care este echipat cu fante în formă. În același timp, nu este nevoie de un cuțit în formă de cruce în design. De regulă, în locul unui element de tăiere, în corpul dispozitivului este introdus un inel metalic persistent.
Defecțiuni frecvente
Ca urmare a utilizării intensive a unei mașini de tocat carne, mai devreme sau mai târziu apar defecțiuni în timpul funcționării dispozitivului. În același timp, pentru a depana problemele, este important să se identifice în prealabil cauza apariției acestora.
Să ne uităm la cele mai frecvente probleme
Masina de tocat carne nu macina carne.În același timp, materia primă plasată în vas se blochează. De regulă, o astfel de defecțiune apare din cauza ajustării incorecte a piuliței de presiune.
Pentru a elimina această problemă, opriți motorul electric, scoateți cuțitele, grătarele și axul șurubului, apoi curățați elemente structurale dispozitive de tendon. După aceasta, dispozitivul trebuie reasamblat prin reglarea gradului de strângere a fitingurilor de fixare.
Nivel ridicat de zgomot în cutia de viteze. Această problemă este adesea însoțită de oprirea motorului electric. Cauza unei defecțiuni neplăcute este strângerea excesivă a piuliței de presiune. Pentru a elimina problema, slăbiți strângerea acestui element de fixare.
Înfășurarea tendoanelor în jurul organului de tăiere al dispozitivului. În același timp, produsele alimentare zdrobite sunt încălzite. De regulă, o astfel de neplăcere apare din cauza cuțitelor tocite sau a găurilor din grătarul dispozitivului. Ascuțirea sau șlefuirea elementelor de tăiere ale dispozitivului va ajuta la eliminarea problemei.