अंडी आणि दुग्धजन्य पदार्थांच्या पाककृतींशिवाय बेकिंग. अंडीशिवाय बेकिंग - बन्स, कुकीज आणि सर्व प्रकारच्या पाईसाठी सर्वोत्तम पाककृती. दालचिनीसह होममेड कुकीज

आहार आहार आहे का? काही पोषणतज्ञांचा असा विश्वास आहे की, तथापि, कमी-कॅलरी भाजलेले पदार्थ (अंडी, दूध, लोणी शिवाय) अस्तित्वात आहेत. बर्‍याचदा, अंडी आणि दुधाचे पर्याय शाकाहारी लोकांमुळे वापरले जातात - परंतु आपण अंडी आणि दुधाशिवाय कपकेक बेक करण्याचा प्रयत्न देखील करू शकता सफरचंद भरून किंवा क्विनोआसह संपूर्ण धान्य ब्रेड. आपण काम करण्यासाठी किंवा आपल्या मुलाला शाळेत देण्यासाठी अशा निरोगी बेकिंगचा तुकडा आपल्यासोबत घेऊ शकता.

ड्रिना बर्टनची रेसिपी

हा केक झटपट आणि बनवायला सोपा आहे आणि सफरचंद-दालचिनीच्या नमुन्यांमुळे तो सुंदर दिसतो. याव्यतिरिक्त, बेकिंग दरम्यान, स्वयंपाकघरातून एक साधा दैवी सुगंध पसरतो!

भरण्यासाठी:

• ½ कप सोललेली आणि कापलेली सफरचंद
• 1 चमचे ताजे पिळून काढलेला लिंबाचा रस
• ¼ कप साखर मुक्त सफरचंद
• 3 चमचे अपरिष्कृत साखर
• 1 टीस्पून ग्राउंड दालचिनी
• 1/8 चमचे मसाले

चाचणीसाठी:

• दीड कप संपूर्ण गव्हाचे पीठ
• ½ कप ओटचे जाडे भरडे पीठ
• 1½ टीस्पून बेकिंग पावडर
• ½ टीस्पून बेकिंग सोडा
• ½ टीस्पून ग्राउंड दालचिनी
• ¼ चमचे समुद्री मीठ
• ¾ कप दूध बदलणारे (सोया दूध, तांदळाचे दूध, बदामाचे दूध) - किंवा नियमित दूध वापरत असल्यास
• ½ कप मॅपल सिरप (मोलॅसिस, मध, साखरेच्या पाकात बदलले जाऊ शकते)
• 1½ चमचे व्हॅनिला अर्क (व्हॅनिला बीन्सचे अल्कोहोल टिंचर)
• 1 चमचे ताजे पिळून काढलेला लिंबाचा रस किंवा सफरचंद सायडर व्हिनेगर

तुम्ही व्हॅनिला अर्क विकत घेऊ शकता किंवा स्वतःचे बनवू शकता: 4 व्हॅनिला शेंगा 100 मिली व्होडका, कॉर्कमध्ये लांबीच्या दिशेने कापून टाका आणि 2-3 आठवड्यांसाठी रेफ्रिजरेट करा.

1. ओव्हन 175°C वर गरम करा. 23 x 13 सेमी काचेच्या बेकिंग डिशला पेपर टॉवेलने हलके ग्रीस करा. वनस्पती तेलआणि नंतर चर्मपत्राने ओळ. किंवा सिलिकॉन मोल्ड वापरा, तुम्हाला ते तेल लावण्याची गरज नाही.
2. भरणे तयार करण्यासाठी, सफरचंद लिंबाचा रस मिसळा. सफरचंद, साखर, दालचिनी, सर्व मसाला घालून पुन्हा मिक्स करा.
3. एका वाडग्यात, कणकेसाठी कोरडे साहित्य मिसळा (बेकिंग पावडर आणि सोडा चाळून घ्या).
4. दुसर्या भांड्यात दूध मिसळा मॅपल सरबत, व्हॅनिला अर्क आणि लिंबाचा रस. कोरड्यासह ओले मिश्रण एकत्र करा, एकसंध वस्तुमानात मिसळा.
5. पिठात सुमारे तीन चतुर्थांश सफरचंद भरा. चमच्याने किंवा चाकूने हलक्या हाताने हलवा. जर तुम्हाला मोठे "ब्लॉचेस" मिळाले तर - काळजी करू नका. ते केकमध्ये आश्चर्यकारक चव जोडतात.
6. पॅनमध्ये पिठ घाला आणि उरलेल्या सफरचंद मिश्रणासह शीर्षस्थानी ठेवा.
7. केक 35-45 मिनिटे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करा. टूथपिक किंवा स्कीवरसह तत्परता तपासा - केकच्या मध्यभागी चिकटवा आणि ताबडतोब काढून टाका: ते कोरडे असावे. ओव्हनमधून केक काढा, मोल्डमध्ये थंड होऊ द्या. यानंतर, केक बाहेर ठेवा आणि त्याचे तुकडे करा.

सफरचंद मफिन रेसिपीमध्ये ऍपल सॉस वनस्पती-आधारित अंड्याचा पर्याय म्हणून कार्य करते.
जे आरोग्याच्या कारणास्तव अंडी खात नाहीत त्यांच्यासाठी बेकिंगमध्ये अंडी बदलण्याचे बरेच पर्याय आहेत. एका अंड्याऐवजी, आपण वापरू शकता:

• एक चमचे ग्राउंड फ्लेक्ससीड तीन चमचे पाण्यात मिसळून;
• चिया बियांचे एक चमचे, पाण्यात भिजवलेले;
• अर्ध्या केळी पासून पुरी;
• एक चतुर्थांश ते तिसरा कप रेशमी टोफू;
• सफरचंदाचा एक चतुर्थांश कप.

जॉन आणि मेरी मॅकडोगलची रेसिपी

तुम्ही क्विनोआ विकत घेतल्यास, पण तुमच्या कुटुंबाने क्विनोआ सॅलड्स आणि इतर रेसिपी स्वीकारल्या नाहीत, तर त्यासोबत ब्रेड बनवण्याचा प्रयत्न करा. पौष्टिक आणि आरोग्यदायी नाश्ता घ्या.

8 सर्विंग्ससाठी:

• 1 ग्लास पाणी
• ½ कप क्विनोआ
• 1 कप कॉर्नमील
• ½ कप संपूर्ण गव्हाचे पीठ
• 1 टेबलस्पून बेकिंग पावडर
• 1 टीस्पून बेकिंग सोडा
• ½ टीस्पून समुद्री मीठ
• ½ कप कॉर्न कर्नल (सुमारे 1 कानापासून)
• ½ पिकलेली केळी
• ¾ कप सोया दूध
• ¼ कप मॅपल सिरप
• एक अंड्याचा पर्याय (१ टेबलस्पून फ्लेक्ससीड जेवण, ३ टेबलस्पून पाण्याने फेटलेले)

1. पाणी उकळवा, क्विनोआ घाला, उष्णता कमी करा. भांडे झाकणाने झाकून ठेवा आणि क्विनोआ 15 ते 20 मिनिटे शिजवा, जोपर्यंत पाणी बाष्पीभवन होत नाही आणि दाणे फुगीर होत नाहीत. आग पासून काढा.
2. एका वाडग्यात, कॉर्न आणि मिक्स करावे गव्हाचे पीठ, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि मीठ. कॉर्न कर्नल घाला, ढवळा.
3. दुसऱ्या भांड्यात केळी प्युरी करा, त्यात दूध, मॅपल सिरप आणि अंड्याचा पर्याय घाला.
4. कोरड्यासह ओले मिश्रण एकत्र करा.
5. काळजीपूर्वक quinoa जोडा, नीट ढवळून घ्यावे. वस्तुमान जोरदार जाड असावे.
6. 20 x 20 सेमी नॉन-स्टिक पॅनमध्ये मिश्रण घाला आणि ब्रेड 175 डिग्री सेल्सिअसवर 25-30 मिनिटे बेक करा. 10 मिनिटे थंड होऊ द्या आणि नंतर त्याचे तुकडे करा.

आहाराच्या पाककृती बनवताना, ओले मिश्रण कोरड्या मिश्रणापासून वेगळे ठेवणे आणि बेकिंग करण्यापूर्वी ते जवळजवळ मिसळणे फार महत्वाचे आहे. हे आवश्यक आहे कारण खमीरचे घटक आणि ऍसिड यांच्यामध्ये ताबडतोब सुरू होते रासायनिक प्रतिक्रिया, परिणामी पीठ "उगवते". साचा तयार केल्यानंतर, ओव्हन प्रीहीट केल्यानंतर आणि पीठ पसरवण्यासाठी सिलिकॉन स्पॅटुला घेतल्यानंतरच ओले मिश्रण कोरड्याबरोबर एकत्र करा. सेट वेळेपूर्वी ओव्हनचा दरवाजा उघडू नका - अशा पेस्ट्री तापमान बदलांसाठी संवेदनशील असतात, म्हणून ते सतत ठेवणे महत्वाचे आहे.

लेखावर टिप्पणी द्या "बेकिंगमध्ये अंडी कशी बदलायची? 2 आहार प्रिस्क्रिप्शनअंडी आणि दुधाशिवाय

"अंडी आणि दुधाशिवाय आहारातील बेकिंग" या विषयावर अधिक:

तिने गाईच्या दुधाच्या जागी बकरीच्या दुधाची, कोंबडीची अंडी बटेरच्या अंडीने बदलली, तिने त्याच्यासाठी फक्त भाज्यांचे सूप वेगळे शिजवले, मग तिने संपूर्ण कुटुंबाचे हस्तांतरण केले. त्याच्यासाठी तळलेले अंडे लहान पक्षी अंडी, स्वतः बेक केलेले कुकीज-केक, रेसिपीमधील प्रत्येक गोष्ट त्याला परवानगी असलेल्या उत्पादनांसह बदलते.

माझ्या पतीने रिऍक्टिव्ह पॅन्क्रियाटायटीससह पित्ताशयाचा दाह ढीगवर काढला आहे ... तो जवळजवळ एक महिन्यापासून आहार घेत आहे, आणि एनजीच्या आधी तो निश्चितपणे उतरणार नाही ... एनजी टेबलवर काय शिजवावे जेणेकरून ते करू शकतील ते देखील खा आणि ते स्वादिष्ट होईल? फॅटी-मसालेदार-खारट-आंबट-स्मोक्ड-तळलेले निज्या... मला मदत करा!

विभाग: शिजवायला शिका! (आहारातील हलकी कॉटेज चीज पेस्ट्री). साधे, चवदार आणि आहारातील दही बेकिंग - रेसिपी pzhlst! मला माहित आहे की ते सोपे आणि चवदार आहे, परंतु आहारात नाही. त्रिकोण असे असतात [लिंक-1], पण त्यात कॅलरीज जास्त नसाव्यात... कॅसरोल्स आधीच थकलेले असतात...

तुम्ही तुमची डाएट रेसिपी शेअर करू शकता का? माझ्याकडे एक सोपी रेसिपी आहे: 4 अंडी, एक ग्लास साखर, एक ग्लास मैदा, सफरचंदांचा समुद्र (एक किलोपेक्षा जास्त :) परंतु हे कुटुंबासाठी आहे, मी जवळजवळ खात नाही .. मी जोखीम न घेणेच बरे.. तसे, मी नुकतेच दुधात सामान्य पॅनकेक्स बनवले आहेत आणि पीठ अर्धवट घातले आहे...

आहारात अंडी कशी बदलायची? सल्ला हवा आहे. वजन कमी करणे आणि आहार. कसे लावतात जास्त वजन, बाळंतपणानंतर वजन कमी करा, मला आहारावर जायचे आहे ते योग्य निवडा, दोन वर्षांपूर्वी प्रोटासोव्हच्या म्हणण्यानुसार माझे वजन कमी झाले, त्याचा चांगला परिणाम झाला. आता विचारात आहे की, भांडणासाठी बसावे की...

रात्री GW कसे बदलायचे? फक्त मिश्रण पिऊ नका. सर्व गाईचे दूध शेळीच्या दुधाने बदलले. मी 2 महिन्यांत बकरीच्या दुधापासून केफिर आणण्याची योजना आखत आहे, जर ते कार्य करत असेल तर स्वतः काहीतरी बेक करण्याचा प्रयत्न करणे शक्य आहे - दूध आणि अंडी असलेल्या पेस्ट्रीवर माझी प्रतिक्रिया नाही ...

आज मला अचानक कळले की माझ्या मुलीला दूध असू शकत नाही: (आणि आम्ही ते 2 वर्षांपासून सकाळच्या दुधाच्या दलियाच्या रूपात खात आहोत. प्रत्यक्षात ते कसे बदलायचे आणि काय चवदार असू शकते हा प्रश्न आहे. 4 वर्षांच्या मुलासाठी नाश्ता शिजवण्यासाठी.

plz किती अंडी किती दुधासाठी. त्या क्विचची रेसिपी.. बेकिंग. स्वयंपाक. पाककृती पाककृती, स्वयंपाक, उत्सव मेनू आणि अतिथींचे स्वागत, उत्पादनांची निवड यावर मदत आणि सल्ला.

दूध आणि अंडी नसलेल्या कुकीज! दूध आणि अंडी नसलेल्या कुकीज!. बेकरी उत्पादने. स्वयंपाक. स्वयंपाकाच्या पाककृती, स्वयंपाकासाठी मदत आणि सल्ला, उत्सव मेनू आणि रिसेप्शन, अन्न निवड.

परंतु सर्वसाधारणपणे, आपण काहीतरी शिजवू शकता, अंडी आणि कोणत्याही दुग्धजन्य पदार्थांशिवाय बेक करू शकता? चहासाठी काहीतरी गोड. नेटवर तुम्ही अंडीशिवाय बेकिंगबद्दल एक पुस्तक डाउनलोड करू शकता आणि तेथे स्वतःसाठी पाककृती घेऊ शकता. वैकल्पिकरित्या, गाईचे दूध सोया किंवा नारळाने बदलले जाऊ शकते, जोपर्यंत नक्कीच ...

बेकरी उत्पादने. स्वयंपाक. स्वयंपाकाच्या पाककृती, स्वयंपाकाचे साहाय्य आणि टिपा साखरेने अंडी फेटा आणि केळीच्या प्युरीमध्ये हलवा. गाजर सर्वात लहान खवणीवर किसून घ्या. मला वाटते की हे मनोरंजक आहे, कदाचित स्वादिष्ट आहारातील किंवा कमी-कॅलरी भाजलेले पदार्थ आहेत.

बेकिंगमध्ये अंडी काय बदलू शकतात? अंडी आणि दुधाशिवाय 2 आहार पाककृती. स्लो कुकरसाठी पाककृती: ऑम्लेट आणि झुचीनी कसे शिजवायचे. निरोगी खाणे. पिटा ब्रेडसह आमलेट - अपवादात्मक समाधानकारक आणि चवदार नाश्ता, जरी सर्वात आहारातील नाही.

केफिर, रवा, साखर, अंडी मिक्स करावे. परिणामी मिश्रण किमान अर्धा तास सोडा. 5. आणि शेवटी, गोड पेस्ट्रीसाठी जवळजवळ कोणत्याही रेसिपीमध्ये (होय, सफरचंद भरून दुधात पॅनकेक्स आणि पॅनकेक्ससाठी सुप्रसिद्ध पाककृती देखील. नॉर्मन पॅनकेक्स.

अंडीशिवाय तुम्ही चहासाठी काय बनवू शकता ते जाणून घ्या. उबदार दुधात यीस्ट + भरपूर वाळू विरघळवा. 0.5 तास उबदार ठिकाणी ठेवा. मिक्सरने सर्व साहित्य एका खोलवर, पण फार रुंद सॉसपॅनमध्ये गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या, त्यात पीठ आहे हे लक्षात घेऊन ...

दूध आणि अंडी नसलेल्या कुकीज!. बेकरी उत्पादने. स्वयंपाक. स्वयंपाकाच्या पाककृती, स्वयंपाकासाठी मदत आणि सल्ला, सणासुदीचा मेन्यू आणि रिसेप्शन स्टारचे अंडीशिवाय तयार पीठ. तुम्ही बाकलावा बनवू शकता. शेंगदाणे बारीक करा, साखर मिसळा, पीठाचे थर शिंपडा ...

मी बदलण्यापेक्षा वेगळा संदेश करेन कच्ची अंडीमध्ये जपानी आहार? मी त्यांना उभे करू शकत नाही, ते माझ्या पोटासह बाहेर पडतील, ते तपासले गेले आहे, मग मी आठवडाभर उठणार नाही, त्यांना लक्ष न देता सोडू नका, ते पूर्णपणे वगळले जाऊ शकतात किंवा उकडलेल्यांसह बदलले जाऊ शकतात?

परिस्थिती अशी आहे: मी मुलाला अंडी देत ​​नाही, साल्मोनेला आपल्या शहरात बर्‍याचदा दिसून येतो. तुमच्या बाळाला अंडी आणि दुधाशिवाय अन्नात काय हवे आहे. 1 ते 3 पर्यंतचे मूल. एक ते तीन वर्षांच्या मुलाचे संगोपन: कडक होणे आणि विकास, पोषण आणि आजार, दैनंदिन दिनचर्या आणि विकास ...

अंडी आणि दुधाशिवाय अन्न. जेव्हा माझी मुलगी अजून 8 महिन्यांची होती, तेव्हा असे आढळून आले की तिला अंडी आणि दुधाची ऍलर्जी आहे. मी अजून तिला दूध द्यायचा प्रयत्न केलेला नाही, मला अजून थोडा वेळ थांबायचे आहे (तिला आता डायथेसिस झाला आहे, का ते थोडे अस्पष्ट आहे).

नमस्कार! कृपया मला सांगा की दूध, अंडी, जवळजवळ सर्व फळे, फक्त सफरचंद, केळी, द्राक्षे, नाशपातीची ऍलर्जी असलेल्या मुलासाठी कोणता केक तयार केला जाऊ शकतो. आणि तृणधान्यांमधून आपण फक्त बकव्हीट, तांदूळ आणि कॉर्न घेऊ शकता.

अंड्यांशिवाय, आपण गोड डेझर्ट आणि पाई दोन्ही वेगवेगळ्या फिलिंग्ज, हायपोअलर्जेनिक केक आणि कुकीजसह बेक करू शकता.

बेअर केक रेसिपी

साहित्य:

• 400 ग्रॅम पीठ;
• साखर 350 ग्रॅम;
• 700 ग्रॅम आंबट मलई;
• 100 ग्रॅम बटर;
• 6 चमचे कोको;
• 4 चमचे दूध;
• 1 टीस्पून अक्रोड;
• 2 टीस्पून बेकिंग पावडर;
• 10 ग्रॅम व्हॅनिला साखर.

कणिक तयार करण्यासाठी, एका वेगळ्या वाडग्यात 200 ग्रॅम आंबट मलई घाला. त्यात 150 ग्रॅम साखर, बेकिंग पावडर आणि व्हॅनिला साखर घाला.

वस्तुमान दोन भागांमध्ये विभाजित करा. त्यापैकी एकामध्ये 180 ग्रॅम मैदा आणि 2 चमचे कोको घाला, दुसऱ्यामध्ये 220 ग्रॅम पीठ घाला. पांढरे आणि गडद पीठ मळून घ्या.

प्रत्येक प्रकारचे पीठ तीन समान भागांमध्ये कापून घ्या. तीन हलके आणि तीन गडद केक 200 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करावे. केक 7-10 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.

केक बेकिंग आणि थंड होत असताना, क्रीम तयार करा. हे करण्यासाठी, उर्वरित आंबट मलई 200 ग्रॅम साखर मिक्सरमध्ये फेटून घ्या. एका पॅनमध्ये काजू पेटवा आणि ब्लेंडरने किंवा फक्त रोलिंग पिनने चिरून घ्या.

पहिला केक एका डिशवर ठेवा आणि उदारतेने मलईने धुवा. वर काही काजू शिंपडा. वेगळ्या रंगाचा केक ठेवा आणि सर्वकाही पुन्हा कोट करा. अशा प्रकारे संपूर्ण केक गोळा करा.

ग्लेझ तयार करण्यासाठी, 4 टेस्पून कोकोमध्ये 6 चमचे साखर मिसळा. मिश्रणात दूध घाला आणि मंद आचेवर एकजिनसीपणा आणा. केकवर रिमझिम हिमवर्षाव.

काजू सह केक शीर्षस्थानी शिंपडा. रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि सर्व्ह करा.

अंडी नसलेला केक "दूध मुलगी"

कणकेचे साहित्य:

• 500 ग्रॅम घनरूप दूध;
• 2 चमचे स्टार्च;
• 8 चमचे आंबट मलई;
• 1.5 चमचे पीठ;
• बेकिंग पावडरचा 1 पॅक.

क्रीम साहित्य:

• 1 टीस्पून चूर्ण साखर;
• 600 मिली आंबट मलई;
• व्हॅनिला;
• कोणतीही पावडर.

एका भांड्यात पीठ चाळून त्यात स्टार्च आणि बेकिंग पावडर घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा. दुसर्या वाडग्यात, आंबट मलई आणि कंडेन्स्ड दूध मिसळा.

कंडेन्स्ड दुधासह आंबट मलई पिठात स्थानांतरित करा आणि पिठात मळून घ्या. ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा. बेकिंग पेपरवर 20-25 सेमी व्यासाचे वर्तुळ काढा.

बेकिंग शीटवर कागद ठेवा. वर्तुळाच्या मध्यभागी 3-5 चमचे कणिक ठेवा आणि पटकन केकमध्ये गुळगुळीत करा. 5-7 मिनिटे केक बेक करावे सोनेरी रंग. उरलेले केक्स त्याच प्रकारे बेक करावे.

मलई तयार करण्यासाठी, आंबट मलई पावडर आणि व्हॅनिलासह पूर्णपणे मिसळा. केक एकत्र करा, उदारपणे क्रीम सह केक ब्रश. किसलेले नारळ, शेंगदाणे इत्यादि वरून मिल्क गर्ल शिंपडा.

अंडीशिवाय घरगुती शॉर्टब्रेड कुकीज

साहित्य:

• लोणी आणि साखर 150 ग्रॅम;
• 1.5 चमचे पीठ;
• 5 चमचे दूध;
• ¼ टीस्पून सोडा;
• व्हॅनिलिन, वनस्पती तेल.

एका खोल वाडग्यात दूध घाला. त्यात साखर, सोडा, व्हॅनिला घाला आणि सर्वकाही नीट मिसळा.

वेगळ्या वाडग्यात, चाळलेले पीठ आणि मिक्स करावे लोणी. पिठात गोड दूध घाला. एकसंध वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत सर्व घटक मिसळा.

पीठ 1-1.5 सेमी जाडीच्या थरात गुंडाळा. कुकीज मोल्ड किंवा ग्लासने कापून घ्या.

बेकिंग शीटला वनस्पती तेलाने ग्रीस करा. त्यावर कुकीज ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 180-200 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 20-25 मिनिटे बेक करा.

कुकीज "रोमान्स": स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

साहित्य:

• 1.5 चमचे चूर्ण साखर;
• समृद्ध फटाके 250 ग्रॅम;
• 100 ग्रॅम मध आणि अक्रोड;
• 130 ग्रॅम कॉग्नाक;
• 50 ग्रॅम कॅन्डीड संत्रा किंवा लिंबू.

ब्रेडक्रंबमध्ये चूर्ण साखर पूर्णपणे मिसळा. एक ब्लेंडर मध्ये कळकळ आणि काजू बारीक करा. सर्व साहित्य मिसळा आणि कॉग्नाक घाला. पुन्हा, सर्वकाही पूर्णपणे मिसळा आणि तयार वस्तुमानापासून लहान गोळे तयार करा.

गोळे मधात बुडवून काजू लाटून घ्या. बेकिंग शीटला भाज्या तेलाने हलके ग्रीस करा. त्यावर गोळे ठेवा आणि 120 C तापमानावर 20 मिनिटे बेक करा.

कॉटेज चीज कुकीज

साहित्य:

• कॉटेज चीज आणि मार्जरीन 300 ग्रॅम;
• 1.5 चमचे पीठ;
• 1 टीस्पून बेकिंग पावडर;
• ¼ टीस्पून मीठ;
• ½ टीस्पून साखर;
• शिंपडण्यासाठी पावडर.

कॉटेज चीज नीट बारीक करा जेणेकरून त्यात गुठळ्या होणार नाहीत. मायक्रोवेव्हमध्ये किंवा स्टोव्हटॉपवर मार्जरीन वितळवा.

मार्जरीनमध्ये पीठ चाळून घ्या, मीठ, साखर आणि बेकिंग पावडर घाला. कॉटेज चीज पिठात घाला आणि पीठ मळून घ्या.

पीठ एका बॉलमध्ये रोल करा, क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि एक तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

कणकेला २-३ मिमी जाड केक बनवा. प्रत्येक फ्लॅटब्रेडच्या पृष्ठभागावर चूर्ण साखर सह शिंपडा.

बेकिंग शीटला वनस्पती तेलाने ग्रीस करा आणि त्यावर कुकीज घाला. बेकिंग शीट ओव्हनमध्ये ठेवा, आधीपासून 180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर गरम करा आणि अर्ध्या तासासाठी कुकीज बेक करा.

सोपी एग्लेस केक रेसिपी

साहित्य:

• 200 ग्रॅम पीठ;
• साखर 100 ग्रॅम;
• 200 मिली पाणी;
• 200 ग्रॅम ब्लूबेरी किंवा मनुका;
• 8 चमचे वनस्पती तेल;
• 1 टीस्पून स्लेक्ड सोडा;
• 2 टीस्पून दालचिनी.

सर्व कोरडे साहित्य मिक्स करावे. त्यांना पाणी घाला. द्रव पीठ मळून घ्या. ब्लूबेरी नीट धुवून पिठात गुंडाळा.

पिठात बेरी घाला आणि त्यात वनस्पती तेल घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.

फॉर्मला तेलाने ग्रीस करा आणि त्यात पीठ घाला. ओव्हन 200 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा आणि त्यात 45 मिनिटे साचा ठेवा.

अंडीशिवाय केफिरवर मॅनिक कसे बेक करावे

साहित्य:

• फ्लेक्ससीड पीठ 15 ग्रॅम;
• 300 मिली पाणी;
• 5 ग्रॅम यीस्ट;
• 3 चमचे रवा;
• केफिर 110 मिली;
• 2 टीस्पून लिंबाचा रस;
• संत्रा रस 75 मिली;
• साखर 165 ग्रॅम;
• 210 मिली ऑलिव्ह ऑइल.

100 मिली पाणी थोडेसे गरम करा आणि त्यात यीस्ट घाला. सक्रिय होईपर्यंत यीस्ट पाण्यात धरा, सुमारे 10 मिनिटे.

वेगळ्या भांड्यात रवा, साखर, मैदा, कळकळ मिक्स करा. एका कपमध्ये पाणी आणि रस घाला, मिक्स करावे. कपमध्ये केफिर घाला आणि ऑलिव तेल. पुन्हा सर्वकाही नीट मिसळा.

एका वाडग्यात सर्व साहित्य एकत्र करा, मिक्स करा आणि क्लिंग फिल्मने वाडगा झाकून घ्या. 8 तास बिंबवणे वस्तुमान सोडा.

सुजलेल्या पीठाला मिक्सरने अर्धा मिनिट फेटून घ्या. वनस्पती तेल सह greased एक साचा मध्ये वस्तुमान घालावे. ओव्हन 160-170 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा आणि मॅनिक 50 मिनिटे बेक करा.

खसखस बिया रोल रेसिपी

साहित्य:

• 500 ग्रॅम पीठ;
• 2 चमचे साखर;
• 250 मिली पाणी;
• वनस्पती तेल 100 मिली;
• 6 ग्रॅम कोरडे यीस्ट;
• दूध आणि खसखस ​​150 ग्रॅम;
• 2 चमचे मध;
• व्हॅनिलिन, मीठ.

दुधात खसखस ​​घाला आणि दोन मिनिटे उकळा. मिश्रण एका वाडग्यात स्थानांतरित करा, क्लिंग फिल्मने झाकून टाका आणि ओतण्यासाठी सोडा. पीठ चाळून घ्या, व्हॅनिला, मीठ, यीस्ट घाला.

सर्वकाही चांगले मिसळा. भाज्या तेल, कोमट पाणी घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत वस्तुमान मळून घ्या.

पीठ क्लिंग फिल्मने झाकून ते वर येऊ द्या. वाढलेले पीठ मळून घ्या आणि आणखी काही मिनिटे वर येण्यासाठी सोडा.

खसखस द्रव पासून वेगळे करा आणि मध मिसळा. तयार पीठ मळून त्याचे दोन भाग करा. रोल आउट करा आणि केक्सवर फिलिंग ठेवा.

दोन रोल गुंडाळा आणि ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. 15 मिनिटे रोल वर येण्यासाठी सोडा.

वनस्पती तेलाने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर रोल ठेवा आणि 180-200 डिग्री सेल्सियस तापमानात 50 मिनिटे बेक करण्यासाठी ओव्हनमध्ये ठेवा.

कॅरमेलाइज्ड ऍपल गुलाब कसा बनवायचा

कणकेचे साहित्य:

• 2.5 चमचे पीठ;
• बेकिंग पावडरची पिशवी;
• 1 टीस्पून दूध;
• 50 ग्रॅम लोणी;
• 1/3 टीस्पून साखर.

उत्पादने भरणे:

• 300 ग्रॅम सफरचंद;
• ½ टीस्पून दालचिनी;
• जायफळ एक चिमूटभर;
• शिंपडण्यासाठी अक्रोड.

कारमेल साहित्य:

• 2 चमचे लोणी;
• ¼ कप मलई;
• ½ टीस्पून साखर.

ओव्हन चालू करा आणि 180-200 C पर्यंत गरम करा. एकत्र भांड्यात पीठ चाळून घ्या, लोणीचे तुकडे घाला. एक चुरा वस्तुमान तयार होईपर्यंत सर्वकाही चांगले मिसळा.

वस्तुमानात दूध घाला, साखर घाला, सर्वकाही पुन्हा मिसळा आणि खूप मऊ, मऊ, किंचित चिकट पीठ मळून घ्या. 40x21 सेमी आकाराचा आयताकृती केक रोल आउट करा.

प्युरीमध्ये दालचिनी आणि जायफळ मिसळा. कणकेला गोड वस्तुमानाने वंगण घालणे, कडापासून 3 सेमी मागे जाणे आवश्यक असल्यास, भरण्यासाठी थोडेसे मनुका घाला.

बेकिंग पेपर वापरून ग्रीस केलेले पीठ रोलमध्ये लाटा. 10-12 - 10-12 तुकडे करा.

गोल आकाराच्या काठाच्या भोवती विचित्र संख्येच्या कापांची मांडणी करा. मध्यभागी एक रोल ठेवा. ओव्हनमध्ये मूस ठेवा आणि रोल 30 मिनिटे बेक करा.

रोल शिजत असताना, कारमेल बनवा. हे करण्यासाठी, मलई एका लहान सॉसपॅनमध्ये घाला. त्यात लोणी आणि साखर घाला.

सर्वकाही चांगले मिसळा, एक लहान आग चालू करा आणि, ढवळणे न सोडता, साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. ओव्हनमधून रोल केक काढा आणि उदारपणे कारमेलने ब्रश करा.

अंडीशिवाय चीज मफिन्स

ही डिश हवी असल्यास ब्रेडऐवजी सर्व्ह करता येते.

साहित्य:

• 120 ग्रॅम संपूर्ण धान्य पीठ;
• 160 ग्रॅम कॉर्नमील;
• 300 मिली दूध;
• 50 ग्रॅम लोणी;
• 150 हार्ड चीज;
• 1 टीस्पून मीठ, बेकिंग पावडर आणि साखर.

चाळल्यानंतर दोन्ही प्रकारचे पीठ एका भांड्यात मिसळा. सॉसपॅनमध्ये लोणी वितळवा, बारीक खवणीवर चीज किसून घ्या. एका भांड्यात चीज, लोणी आणि दूध घालून घट्ट पीठ मळून घ्या.

ओव्हन 180°C ला प्रीहीट करा. पीठ ग्रीस केलेल्या साच्यात वाटून घ्या. ओव्हनमध्ये मफिन्स 20-30 मिनिटे बेक करण्यासाठी ठेवा आणि टेबलवर गरम सर्व्ह करा.

अंडीशिवाय चीज आणि पालक असलेले बन्स

कणकेचे साहित्य:

• 2/3 कप आंबलेले भाजलेले दूध किंवा केफिर;
• 2 चमचे पीठ;
• ½ टीस्पून मीठ आणि सोडा;
• ¼ st वनस्पती तेल;
• २ टीस्पून साखर.

भरण्यासाठी:

• ताजे पालक आणि हार्ड चीज प्रत्येकी 50 ग्रॅम;
• चवीनुसार मीठ.

एका मोठ्या वाडग्यात साखर, मीठ, सोडा, आंबवलेले बेक केलेले दूध आणि बटर एकत्र करा. एका भांड्यात पीठ चाळून घ्या आणि मऊ लवचिक पीठ मळून घ्या. रेफ्रिजरेटरमध्ये थोड्या काळासाठी पीठ काढा, फिल्मने झाकून ठेवा.

ओव्हन 200°C ला प्रीहीट करा. पालक स्वच्छ धुवा, कोरडे करा आणि मध्यम आकाराचे तुकडे करा. चीज बारीक किसून घ्या आणि पालकात मिसळा.

पीठ एका आयतामध्ये लाटून घ्या. भरणे केकच्या मध्यभागी ठेवा जेणेकरून ते सुमारे ½ भाग घेईल.

केक शक्य तितक्या घट्ट रोलमध्ये रोल करा. 2.5 सेमी जाड वॉशर्समध्ये रोल क्रॉसवाईज कापून घ्या. वॉशर ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर भरून ठेवा.

बन्स ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे बेक करण्यासाठी ठेवा. तपकिरी होईपर्यंत. बन्स किंचित थंड होऊ द्या आणि गरम सर्व्ह करा.

ओव्हन मध्ये बटाटे सह Patties

साहित्य:

• 600 ग्रॅम पीठ;
• 300 मिली पाणी;
• 4 चमचे वनस्पती तेल;
• 10 ग्रॅम यीस्ट;
• ½ टीस्पून मीठ;
• 5 बटाटे;
• 1 बल्ब.

थोड्या प्रमाणात उबदार पाण्यात यीस्ट सक्रिय करा. एका वाडग्यात पीठ चाळून घ्या, एक ग्लास उबदार घाला उकळलेले पाणी, यीस्ट, मीठ, साखर, 2 चमचे तेल घाला. मळून घ्या मऊ पीठआणि 60 मिनिटे उबदार ठिकाणी ठेवा.

बटाटे सोलून घ्या, धुवा आणि खारट पाण्यात उकळा. मॅश केलेले बटाटे बनवा. कांदा बारीक चिरून घ्या, शिजेपर्यंत तळा आणि बटाटे मिसळा.

पीठ सम पॅटीजमध्ये विभागून घ्या. प्रत्येकावर बटाटे आणि कांदे घाला. पॅटीज लावा आणि बेकिंग पेपरने लावलेल्या बेकिंग शीटवर व्यवस्थित करा. ओव्हन 200 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा आणि पाई 35-40 मिनिटे बेक करण्यासाठी ठेवा.

उपवास दरम्यान प्राणी उत्पादनांना नकार देताना, हे विसरू नका की आपल्या आवडत्या पदार्थांसाठी पर्यायी पाककृतींची विविधता आहे. या लेखासाठी नवीनतमपैकी, आम्ही अंडी आणि दूध-मुक्त बेकिंग पर्याय निवडले आहेत जे पोस्ट संपल्यानंतरही तुमचे आवडते बनतील.

अंडी आणि दुधाशिवाय कुकीज

तुमच्या आवडत्या चॉकलेट चिप कुकीज देखील वनस्पती-आधारित पदार्थांपासून बनवता येतात. बटरी बेस म्हणून, सामान्यत: कोणत्याही रेसिपीसाठी आवश्यक असते, आम्ही पीनट बटर आणि भाजीपाला मार्जरीन यांचे मिश्रण निवडले आहे.

साहित्य:

• पीठ - 145 ग्रॅम;
• बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून;
• सोडा - 1/2 चमचे;
• साखर - 230 ग्रॅम;
• मार्जरीन - 65 ग्रॅम;
• - 45 ग्रॅम;
• पाणी - 55 मिली;
• फ्लेक्स बिया (ग्राउंड) - 1 टेस्पून. एक चमचा;
• कडू चॉकलेट - 85 ग्रॅम.

स्वयंपाक

या प्रकरणात ग्राउंड फ्लेक्ससीड्स अंड्याचा पर्याय म्हणून काम करतात, जे आधीपासून पाण्याने भरलेले असतात आणि अर्धा तास फुगण्यासाठी सोडले जातात. कोरडे घटक एकत्र मिसळा, आणि लोणीयुक्त मार्जरीन आणि पीनट बटर बेस स्वतंत्रपणे फेटा. तेलात ग्राउंड फ्लेक्ससीड मिश्रण घाला, नंतर कोरडे घटक ढवळून घ्या. जेव्हा तुम्हाला अंडी आणि दुधाशिवाय एकसंध पीठ मिळेल तेव्हा त्यात ठेचलेले डार्क चॉकलेट घाला आणि सर्वकाही 10 सर्व्हिंगमध्ये विभाजित करा. प्रत्येकाला थोडेसे सपाट करा, बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 180 अंशांवर 10 मिनिटे बेक करण्यासाठी सोडा.

अंडी आणि दुधाशिवाय बेकिंग बन्स - कृती

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• पीठ - 465 ग्रॅम;
• उसाची साखर - 35 ग्रॅम;
• यीस्ट - 10 ग्रॅम;
• पाणी - 290 मिली.

भरण्यासाठी:

• वनस्पती तेल - 35 मिली;
• साखर - 55 ग्रॅम;
• दालचिनी - 5 ग्रॅम.

स्वयंपाक

मिश्किल मध्ये थोडी साखर पातळ करा उबदार पाणीआणि गोड केलेल्या द्रावणात यीस्ट घाला. 5 मिनिटांनंतर, उर्वरित साखर सह यीस्ट पिठात घाला आणि सर्वकाही एकत्र मळून घ्या. पीठ अर्धा तास गरम होण्यासाठी सोडा, नंतर रोल करा, लोणीने ब्रश करा आणि साखर आणि दालचिनीच्या मिश्रणाने शिंपडा. सर्वकाही रोलमध्ये रोल करा आणि 12 सर्व्हिंगमध्ये कट करा. बन्स चर्मपत्रासह फॉर्ममध्ये ठेवा आणि आणखी अर्धा तास सोडा, नंतर 180 वाजता 20 मिनिटे बेक करा.

साहित्य:

स्वयंपाक

या रेसिपीचा एक भाग म्हणून, तुम्ही काळजी न करता एकाच भांड्यात सर्व साहित्य पाठवू शकता आणि गुठळ्या अदृश्य होईपर्यंत मळून घेऊ शकता. तयार गुळगुळीत पीठ तेलात पसरवा आयताकृती आकारआणि 180 वाजता 40 मिनिटे बेक करण्यासाठी पाठवा. केक थंड केल्यानंतर, तुम्ही ते झाकून किंवा चकाकी लावू शकता.

अंड्यांशिवाय बेक करणे त्यांच्या म्हणण्याप्रमाणे कठीण आणि वेळखाऊ नाही. बर्‍याचदा, अंड्यातील पिवळ बलक आणि प्रथिने यांची उपस्थिती पूर्णपणे समजू शकत नाही, परंतु वर्षानुवर्षे विकसित झालेल्या स्टिरियोटाइपचे अनुसरण करून ते पीठात जातात. हे इतकेच आहे की अनेकांना यीस्ट, बेकिंग पावडर, आंबट मलई आणि केफिर हे माहित नसते योग्य संयोजन, तुम्हाला फ्लफी बिस्किटे, मफिन्स आणि पाई मिळू द्या.

अंडीशिवाय काय बेक केले जाऊ शकते?

अंडीविरहित पीठात डझनभर पाककृती आहेत. हे आणि यीस्ट doughपाईसाठी, पाईसाठी शॉर्टब्रेड आणि आंबट मलईचे पीठ, ज्यामधून आपण छिद्रयुक्त बिस्किट आणि निविदा "हनी केक" बेक करू शकता. नियमानुसार, अशा चाचणीच्या रचनेत तेल, आंबट मलई, केफिर, सोडा किंवा बेकिंग पावडर समाविष्ट आहे. ते पीठ मऊ आणि लवचिक बनवतात, अंड्याचे कार्य करतात.

1. बिस्किटाचे पीठ उबदार स्वरूपात ओतणे आणि ताबडतोब प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवणे चांगले आहे, यामुळे तापमानात तीव्र घट टाळण्यास मदत होईल, जे बिस्किटला आवडत नाही.
2. अंडीशिवाय केफिरवर बेकिंग केफिरमध्ये कोमट सोडा घालून पीठ तयार करू दिल्यास मऊ आणि समृद्ध पोत मिळेल.
3. शिजवल्यानंतर लगेचच ओव्हनमधून भाजलेले पदार्थ बाहेर काढू नका. ओव्हनमध्ये ते थंड होऊ देणे चांगले आहे, नंतर अंडीशिवाय गोड पेस्ट्री वैभव टिकवून ठेवतील.

जर कार्य अंडीशिवाय कुकीज बेक करणे असेल तर ते शक्य तितके उपयुक्त, आहारातील आणि त्याच वेळी अतिशय चवदार का बनवू नये. मनात येणारी पहिली गोष्ट म्हणजे ओटचे जाडे भरडे पीठ बनवणे. ते परवडणारे, पौष्टिक आणि कमी कॅलरी आहेत आणि त्यांची चिकटपणा जास्त आहे, ज्यामुळे कुकीज त्यांचा आकार चांगला ठेवतात.

साहित्य:

• ओटचे जाडे भरडे पीठ - 300 ग्रॅम;
• केफिर - 250 मिली;
• मध - 20 ग्रॅम;
• वाळलेल्या क्रॅनबेरी - 60 ग्रॅम;
• दालचिनी - 1 टीस्पून.

स्वयंपाक

1. 30 मिनिटे उबदार केफिरसह फ्लेक्स घाला.
2. मध, क्रॅनबेरी, दालचिनी घालून ढवळा.
3. फॉर्म कुकीज.
4. अंड्यांशिवाय बेकिंग ओव्हनमध्ये 190 अंश तपमानावर 30 मिनिटे शिजवले जाते.

अंडी नसलेली एकमेव पाई ज्यासाठी आपल्याला उत्पादनांच्या शोधात दुकानात फिरण्याची आणि बराच वेळ घालवण्याची गरज नाही ती म्हणजे सफरचंद शार्लोट. हे बनवायला सोपे, जलद आणि नेहमीच स्वादिष्ट आहे. ही आवृत्ती दुधाचे पिठाचे पीठ आहे, जिथे मॅश केलेले केळी अधिक चिकटपणा आणि रसदारपणासाठी जोडली जाते आणि शोभेसाठी बेकिंग पावडर जोडली जाते.

साहित्य:

• दूध - 250 मिली;
• पीठ - 500 ग्रॅम;
• केळी - 1 पीसी.;
• सफरचंद - 3 पीसी.;
• बेकिंग पावडर - 10 ग्रॅम;
• साखर - 120 ग्रॅम;
• तेल - 40 मिली.

स्वयंपाक

1. सफरचंदाचे तुकडे करून एका वाडग्यात ठेवा.
2. ब्लेंडरमध्ये साखरेसोबत केळी प्युरी करा.
3. बेकिंग पावडर, मैदा आणि दूध घालून चांगले फेटून घ्या.
4. साच्यात पीठ घाला.
5. अंडीशिवाय बेकिंग शार्लोट ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 40 मिनिटे शिजवले जाते.

अंडीशिवाय मॅनिक बनवण्यापासून काहीही प्रतिबंधित करत नाही: बेकिंग पावडर आणि बटर त्यांच्या अनुपस्थितीची भरपाई करू शकतात. केफिर हा एकमेव घटक ज्याचा वापर केला जाऊ शकत नाही. भिजवण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान केफिरशी संवाद साधताना, रवा फुगतो आणि जाड पीठात बदलतो आणि तयार पेस्ट्री वैभव, ओलावा आणि कोमलतेने ओळखली जाते.

साहित्य:

• रवा - 400 ग्रॅम;
• केफिर - 500 मिली;
• साखर - 150 ग्रॅम;
• लोणी - 100 ग्रॅम;
• बेकिंग पावडर - 5 ग्रॅम;
• वाळलेल्या जर्दाळू - 50 ग्रॅम.

स्वयंपाक

1. केफिरसह रवा घाला, चांगले मिसळा आणि 10 मिनिटे बाजूला ठेवा.
2. साखर, बेकिंग पावडर, वितळलेले लोणी आणि वाळलेल्या जर्दाळूचे तुकडे घाला.
3. चर्मपत्र कागदाच्या साच्यात पिठात घाला.
4. अंडीशिवाय बेकिंग मॅनिक ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 40 मिनिटे शिजवले जाते.

अंडीशिवाय मध केकचे क्लासिक "भाऊ" पेक्षा बरेच फायदे आहेत. अंडी नसल्यामुळे, त्यात मधाचा सुगंध असतो आणि केक इतके छिद्रपूर्ण असतात की ते भिजण्यास दोन तासांपेक्षा जास्त वेळ लागत नाही. केक चवदार आणि स्वस्त आहे. आपल्याला फक्त आंबट मलईवर खर्च करावा लागेल आणि तरीही त्यातील बहुतेक मलईवर जातील.

साहित्य:

• पीठ - 450 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 640 ग्रॅम;
• तेल - 100 ग्रॅम;
• साखर - 200 ग्रॅम;
• मध - 40 ग्रॅम;
• सोडा - 10 ग्रॅम;
• साइट्रिक ऍसिड - एक चिमूटभर.

स्वयंपाक

1. वॉटर बाथमध्ये लोणी, 100 ग्रॅम साखर आणि मध वितळवा.
2. 150 ग्रॅम मैदा आणि 40 ग्रॅम आंबट मलई, सोडा आणि मिश्रण घाला. लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्लआणि ढवळणे.
3. उरलेले पीठ घालून पीठ मळून घ्या.
4. पीठ 6 भागांमध्ये विभाजित करा, प्रत्येक क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि 30 मिनिटे थंड करा.
5. पातळ केक्समध्ये रोल करा, आकारात कट करा.
6. 180 अंशांवर 5 मिनिटे बेक करावे.
7. साखर 100 ग्रॅम सह आंबट मलई 600 ग्रॅम विजय.
8. आंबट मलई सह केक्स वंगण घालणे आणि केक आकार.
9. अंडी नसलेल्या अशा पेस्ट्री, हनी केकसारख्या, रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन तास भिजत असतात.

गेल्या काही वर्षांत ते लोकप्रिय झाले आहे. अंड्यांमुळे पीठ जड, चिकट होते आणि त्यातील उत्पादने "गळतात" आणि कोरडे होतात. अंडीशिवाय पेस्ट्रीबद्दल काय सांगितले जाऊ शकत नाही, जे मऊ असतात आणि बर्याच काळासाठी शिळे होत नाहीत. हे पीठ बन्ससाठी आदर्श आहे, जेथे मुख्य गुणवत्तेचा निकष म्हणजे उत्पादनांचे वैभव आणि हलकेपणा.

साहित्य:

• पीठ - 500 ग्रॅम;
• दूध - 300 मिली;
• ताजे यीस्ट - 20 ग्रॅम;
• साखर - 30 ग्रॅम;
• तेल - 100 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 40 मिली.

स्वयंपाक

1. दूध, पीठ आणि साखर सह यीस्ट मिक्स करावे.
2. मध्यम वेगाने मिक्सरसह 15 मिनिटे बीट करा.
3. तेल घालून ढवळून तासभर बाजूला ठेवा.
4. बन्स मध्ये आकार द्या. त्यांना वेगळे होण्यासाठी २ तास द्या.
5. तेलाने ब्रश करा आणि 220 अंशांवर 40 मिनिटे बेक करावे.

बहुतेकदा अंडीशिवाय पाईसाठी पीठ यीस्टच्या व्यतिरिक्त तयार केले जाते. ही प्रक्रिया खूप वेळ घेते आणि म्हणूनच नेहमीच संबंधित नसते. एक उत्तम पर्याय म्हणजे पाणी आणि तेलात "जलद" पीठ. हे एक अष्टपैलू पीठ आहे ज्याला प्रूफिंगची आवश्यकता नसते आणि गोड किंवा चवदार फिलिंगसह पाई बनवण्यासाठी वापरली जाऊ शकते.

साहित्य:

• पीठ - 600 ग्रॅम;
• उबदार पाणी - 400 मिली;
• तेल - 150 ग्रॅम;
• साखर - 100 ग्रॅम;
• सफरचंद - 400 ग्रॅम;
• सोडा - 5 ग्रॅम.

स्वयंपाक

1. लोणी आणि 20 ग्रॅम साखर पाण्यात विरघळवा.
2. मैदा, सोडा घालून ढवळा.
3. 15 मिनिटे फ्रीजरमध्ये ठेवा.
4. सफरचंद चौकोनी तुकडे करा आणि साखर सह शिंपडा.
5. एक थर मध्ये dough बाहेर रोल करा, मंडळे कापून.
6. त्यावर फिलिंग टाका आणि कडा चिमटा.
7. 180 अंशांवर 30 मिनिटे बेक करावे.

8 अंड्यांपासून बनवलेले. मैदा, साखर, लोणी आणि पाणी घालून केलेला अंड्याचा केकही तितकाच चांगला असतो. फायदा स्पष्ट आहे: उत्पादन किंमतीत जिंकते आणि कमी उच्च-कॅलरी असल्याचे बाहेर वळते. पीठ मोल्डमध्ये वितरीत करणे चांगले आहे: यामुळे स्वयंपाक जलद होईल आणि सूक्ष्म मफिन 15 मिनिटांत टेबलवर सर्व्ह केले जाऊ शकतात.

साहित्य:

• पीठ - 200 ग्रॅम;
• साखर - 150 ग्रॅम;
• बेकिंग पावडर - 10 ग्रॅम;
• गरम पाणी - 150 मिली;
• तेल - 60 मिली.

स्वयंपाक

1. सर्व कोरडे घटक एकत्र करा.
2. मध्ये घाला गरम पाणी, तेल आणि चांगले मिसळा.
3. मोल्डमध्ये विभाजित करा आणि 200 अंशांवर 15 मिनिटे बेक करा.

एकूण टंचाईच्या काळात, बर्याच गृहिणींनी बेक कसे करावे हे शिकले. पारंपारिकपणे, पीठ आंबट मलई आणि स्टार्चने मळले होते, ज्यामुळे फ्लफी, रसाळ आणि ओलसर पेस्ट्री मिळतात. त्याच वेळी, पीठ केवळ उबदार स्वरूपात ओतले गेले. तापमानातील चढउतारांचा अनुभव न घेता, पीठ चांगले वाढले आणि समान रीतीने भाजले.

साहित्य:

• पीठ - 370 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 250 ग्रॅम;
• साखर - 200 ग्रॅम;
• स्लेक्ड सोडा - 1 चमचे;
• स्टार्च - 10 ग्रॅम;
• तेल - 20 ग्रॅम;
• रवा - 40 ग्रॅम.

स्वयंपाक

1. साखर सह आंबट मलई घासणे.
2. स्टार्च, सोडा आणि मैदा घालून पीठ मळून घ्या.
3. तेलाने उबदार फॉर्म वंगण घालणे, रवा सह शिंपडा आणि पीठ घाला.
4. 180 अंशांवर 45 मिनिटे बेक करावे.

अंडी-मुक्त शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री हा सर्वात लोकप्रिय घरगुती पर्यायांपैकी एक आहे. हे कमीतकमी घटकांपासून तयार केले जाते, परंतु विविध प्रकारच्या पेस्ट्रीमध्ये ते मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. बहुतेकदा ते उबदार असते, जाड सुवासिक जामपासून बनविलेले असते, ज्याच्या तयारीला एक तासापेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही, फ्रीझरमध्ये पीठ राहण्याची गणना न करता.

साहित्य:

• थंड लोणी - 120 ग्रॅम;
• पाणी - 70 मिली;
• साखर - 30 ग्रॅम;
• ठप्प - 200 ग्रॅम;
• पीठ - 250 ग्रॅम.

स्वयंपाक

1. लोणीसह पीठ क्रंब्समध्ये बारीक करा.
2. पाणी, साखर घालून पीठ मळून घ्या.
3. पीठ 2 असमान भागांमध्ये विभाजित करा आणि थंड करा.
4. पीठाचा बराचसा भाग लाटून घ्या, साच्यात ठेवा आणि सारणाने झाकून ठेवा.
5. लहान भाग किसून घ्या आणि केकवर शिंपडा.
6. 200 अंशांवर 30 मिनिटे बेक करावे.

घरगुती उपकरणे अधिक आधुनिक तंत्रज्ञानआणि अंड्यांशिवाय, ते काहीतरी वैश्विक बनत नाही, परंतु एक स्वस्त घरगुती मिष्टान्न बनते, ज्याच्या तयारीला जास्त वेळ लागत नाही. साधे, जलद, परवडणारे आणि व्यावहारिक: सर्व घटक पिठात घालून तुमच्या आवडत्या मगमध्ये मध्यम मायक्रोवेव्ह पॉवरवर दोन मिनिटे बेक केले जातात.

दही बॅगल्स

माताजी अनी तरनुश्चेन्को यांच्या कुशल हातांनी तयार केलेले पदार्थ यात्रेतील प्रत्येकाला आवडतात. प्रत्येक गोष्ट तिच्याशी नेहमीच वाद घालते, कृष्णाच्या स्वयंपाकघरात तिची "जादूटोणा" पाहण्यात आनंद होतो. आणि हे पदार्थ किती स्वादिष्ट होतात याचे वर्णन "दैवी" या एका शब्दात करता येईल.

आम्‍ही तुम्‍हाला अभय आनंद प्रभू कडून त्‍याची झटपट बिस्‍कीट रेसिपी देत ​​आहोत, जो भक्तांची प्रेमाने आणि चवीने सेवा करतो. कदाचित म्हणूनच त्याचे पाई नेहमीच इतके स्वादिष्ट असतात. सब्जी, सूप, लापशी, होममेड ब्रेड आणि अप्रतिम पेस्ट्री या सर्वांची चव उत्कृष्ट आहे.

कधीकधी बास्केटमध्ये, या प्रकरणात, भागांमध्ये डिश सर्व्ह करणे खूप व्यावहारिक आणि मनोरंजक असते. फिलिंग्ज भिन्न असू शकतात - क्रीम असलेल्या ताज्या बेरीपासून आमच्या "हिवाळ्यातील" आवृत्तीपर्यंत - मनुका, वाळलेल्या जर्दाळू आणि नट्ससह शिजवलेले सफरचंद. या कणकेतून पिझ्झाही बनतो! एलेना उस्त्युझानिनाची कृती

अद्वितीय वाढदिवस केक डिझाइन

कृष्ण ही माणसातील प्रतिभा आहे. याचं ठळक उदाहरण म्हणजे आमचा वाढदिवसाचा केक. ते माताजींनी तयार केले आहेत, जे अजिबात मिष्ठान्न नाहीत, परंतु ते या सेवेने खूप प्रेरित आहेत आणि कृष्ण त्यांच्या हृदयात सर्वात विलक्षण कल्पना प्रकट करतात आणि त्यांच्या अंमलबजावणीसाठी शक्ती, साधन आणि संधी देखील देतात.

आंबट मलई बिस्किट (अंडीशिवाय)

या जुन्या बिस्किट रेसिपीची चव क्लासिक अंड्याच्या बिस्किटासारखीच आहे. हे अगदी सोप्या पद्धतीने केले जाते, आपल्याला फक्त एक रहस्य विचारात घेणे आवश्यक आहे. हे रहस्य एकदा मारियुपोल रेस्टॉरंटच्या शेफने शोधले होते. कृती म. सत्यवती

आंबटावर इस्टर केक (व्हिडिओ रेसिपी)

इस्टरच्या सुट्टीच्या पूर्वसंध्येला, एलेना उस्त्युझानिना यांनी एक मास्टर क्लास आयोजित केला होता, ज्याने अंडीशिवाय, आंबटावर इस्टर केक (इस्टर) बेक करण्याचे रहस्य सामायिक केले. आपण या धड्यात सहभागी नसल्यास, आपल्याला अनुपस्थितीत अभ्यास करण्याची संधी आहे.

इस्टर केक कसा सजवायचा

आमच्या वेबसाइटवर शाकाहारी केकसाठी 4 पाककृती आहेत. या सर्वांची अनुभवी गृहिणींनी चाचणी केली आहे, म्हणून आम्ही त्यांची जोरदार शिफारस करतो. आणि आता तो फक्त तुमचा इस्टर केक सजवण्यासाठी उरला आहे. हे सजावटीच्या घटकांसह ग्लेझ किंवा आइसिंग आहे.

अंडीशिवाय इस्टर केक (व्हिडिओ रेसिपी)

दीर्घ परंपरेबद्दल धन्यवाद, आमच्या कुटुंबांना अजूनही इस्टर केक आवडतात. आणि शाकाहारींसाठी, ही समस्या नाही - इस्टर केक तितकाच समृद्ध आणि समृद्ध असू शकतो, परंतु पूर्णपणे अंडीशिवाय. Nadezhda Komyshenko च्या कृती

सोडा वर इस्टर केक

जर तुमचे प्रियजन अजूनही इस्टरच्या उत्सवाशी संलग्न असतील, तर तुम्ही आजपर्यंत त्यांच्यावर अंडीशिवाय तयार केलेला पवित्र पास्क किंवा इस्टर केक वापरून उपचार करू शकता. हे यीस्टशिवाय उत्तम प्रकारे बेक केले जाऊ शकते.यीस्टशिवाय बेकिंग निःसंशयपणे आरोग्यदायी आहे.

सर्व काही स्वादिष्ट आणि सुंदर आहे!

शाकाहारी आणि विशेषत: वैदिक पाककृती अतिशय आरोग्यदायी आहे. परंतु आम्ही चवदार आणि निरोगी आणि नेहमीच सुंदर दोन्ही शिजवण्याचा प्रयत्न करतो! शेवटी, आम्ही आमचे पदार्थ प्रेमाने आणि भक्तीने परमेश्वराला अर्पण करतो. आणि म्हणूनच त्यांनी सुगंध सोडला पाहिजे आणि डोळ्यांना आनंद दिला पाहिजे.

केक "रिझिक" शाकाहारी (व्हिडिओ)

आम्ही आमच्या आवडत्या हॉलिडे केकचे रहस्य प्रकट करतो, जे "स्वीट डिपार्टमेंट" उदारपणे आम्हाला सर्व सुट्टीसाठी खराब करते. अर्थात, फक्त रेसिपी पुरेशी नाही. क्रीम निवडण्यासाठी आणि केकच्या सजावटीसाठी एक सर्जनशील दृष्टीकोन देखील महत्त्वपूर्ण आहे. पण हे अनुभवासोबत येते.

दालचिनीसह होममेड कुकीज

अतिशय कोमल आणि सुवासिक घरगुती कुकीज. तयार करणे सोपे आहे, परंतु स्वादिष्ट. मी शिफारस करतो. एकमेव चेतावणी - दालचिनी सह प्रमाणा बाहेर करू नका. प्रथम, प्रत्येकाला ते आवडत नाही. दुसरे म्हणजे, जसे दिसते तसे, 3 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी हे अशक्य आहे. या प्रकरणात, आपण तीळ सह बदलू शकता.

ही एक चवदार पेस्ट्री आहे. बन्स किंवा कुकीज - आपण त्यांना शिजवताना, ते चीज आणि कणकेपासून बनवले जातात ओटचे जाडे भरडे पीठ. ते स्वतंत्र डिश म्हणून चांगले आहेत, उदाहरणार्थ, मुलांना शाळेत जाण्यासाठी किंवा ब्रेडऐवजी मुख्य कोर्समध्ये जोडण्यासाठी.

पाई गारिस (बसबूसा)

जॉर्डन मध्ये या गोडाला "गॅरिस" म्हणतात, आणि इतर अरब देशांमध्ये ते बासबुसा म्हणून ओळखले जाते. तयार करणे सोपे, सोपे आणि जलद. म्हणून, आपल्या कुटुंबात ते "आमचे आवडते स्वादिष्ट पाई" बनू शकते.
M. लीला मंजरीची रेसिपी.

चेरीसह पारंपारिक डंपलिंग्ज व्यतिरिक्त, आपण हंगामाच्या उंचीवर अगर-अगरसह चेरी जेली शिजवू शकता, चेरी किंवा जर्दाळू सह चेरी, मॅनिक किंवा शार्लोटसह पॅनकेक्स खूप चांगले आहेत. आणि आज आम्ही आंबट मलई souffle मध्ये चेरी पाई साठी एक कृती असेल (व्हिडिओ पहा).

कुकीजमध्ये अर्थातच कॅलरीज जास्त असतात. पण ते खूप कोमल आणि चवदार आहे. आंबट मलई कुकीजची कृती खूप घरगुती, "उबदार" आणि सोपी आहे, म्हणून अनेक नवशिक्या गृहिणींसाठी ते एक मूलभूत आधार बनू शकते.

दही मलई सह Profiteroles

प्रोफिटेरोल्स किंवा लहान कस्टर्ड केक पूर्णपणे भिन्न फिलिंग किंवा अगदी पॅट्ससह असू शकतात - ते आपल्या चव, मूड, कल्पनाशक्तीवर अवलंबून असते.आज आम्ही एक नाजूक दही क्रीम सह profiteroles चाखणे ऑफर.

चहासाठी कपकेक "दारापाशी पाहुणे"

तयार करणे सोपे आणि परवडणाऱ्या उत्पादनांमधून, "जर पाहुणे दारात असतील तर" मालिकेतील कपकेक. तुम्ही ते आयसिंगसह सर्व्ह करू शकता आणि रडी टॉपला चूर्ण साखर घालून सजवू शकता.स्वादिष्ट" :) अल्ला तिलमाचेन्को कडून कृती

नेहमीच्या pies थकल्यासारखे? चहासाठी हा केक तयार करा - निविदा शॉर्टब्रेड पीठकॉटेज चीजच्या संयोजनात, आपल्या कुटुंबाला ते आवडले पाहिजे. आणि खसखसचे डाग विविधता आणि नवीन चव देईल.

एटी प्राचीन रशियापाई हे गृहस्थतेचे प्रतीक मानले जात असे! "पाय खा - तुम्ही परिचारिकाला खुश कराल!" अशी म्हण आहे असे काही नाही. किंवा "टेबलवर पाई - घरात सुट्टी." आज आम्ही घरात सुट्टीचे आयोजन करू आणि एक स्वादिष्ट केक तयार करू ज्यासाठी आपल्याला खूप वेळ आणि महाग उत्पादनांची आवश्यकता नाही, परंतु आपल्याला प्रशंसा प्रदान केली जाईल.

तुमच्याबरोबरच्या बालपणाची ही आमची चव आहे - हलकी हवादार डोनट्स, भरपूर चूर्ण साखर सह शिंपडलेली, आमच्या आवडत्या पदार्थांपैकी एक होती. मग मातांनी ते अंडी घालून शिजवले, अंड्यांशिवाय कसे शिजवायचे हे आम्हाला माहित आहे - ते तितकेच स्वादिष्ट निघतात!
रेसिपी नीती सुंदरी म.

जसे ते म्हणतात: "पिझ्झा - आपण मदत करू शकत नाही परंतु मोहात पडू शकता!". ते आवडती थाळीअनेकांना, मी अंडीविना रसाळ शाकाहारी पिझ्झा सुचवतो. भरण्याचे पर्याय भिन्न असू शकतात.
Evgenia Rudenko पासून कृती

शाकाहारी पेस्ट्री "एकात तीन"

सार्वत्रिक पीठ रेसिपी असणे हा एक अतिशय व्यावहारिक दृष्टीकोन आहे जो नंतर एकाच वेळी अनेकांसाठी सर्जनशीलपणे वापरला जाऊ शकतो. वेगळे प्रकारभाजलेले पदार्थ, गोड आणि चवदार दोन्ही. हे एकाच वेळी केले जाऊ शकते - पिठाच्या एका बॅचमधून ताबडतोब पिझ्झा आणि गोड बॅगल्स बेक करा.

होममेड केक सजवणे

होम बेकिंग हे नक्कीच घरात आरामाचे आश्चर्यकारक वातावरण निर्माण करते. एक ईजर शिजवलेले सर्व काही डोळ्यांना आनंद देत असेल तर - कौटुंबिक जीवनरंगांनी भरलेले असेल आणि कुटुंबातील प्रत्येक सदस्याच्या गरजा पूर्ण होतील.

अंडी कशी बदलायची (अंडीशिवाय बेकिंग)

शाकाहारामध्ये, जसे तुम्हाला माहिती आहे, अंडी खाण्याची प्रथा नाही. परंतु त्याच वेळी, आमच्याकडे आश्चर्यकारक पेस्ट्री आहेत - बिस्किटे, कुकीज, केक, इस्टर, पॅनकेक्स - सर्व काही अंड्यांशिवाय छान होते! आम्ही ते कसे करतो याचे रहस्य तुमच्यासोबत शेअर करू.

फ्लान "बेरी"

फळांसह शॉर्टब्रेड आणि दही भरण्याचे संयोजन कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही. हे घरगुती शैलीतील चवदार, खरोखर सुंदर आणि निरोगी असेल. हा केक तुम्ही कोणत्याही हंगामात शिजवू शकता. कृती E. Ustyuzhanina

कॉटेज चीज कुकीज "लिफाफे"

व्यवस्थित शिजवलेले दही पीठ- मऊ आणि प्लास्टिक. ते हाताला चिकटत नाही, त्यापासून आवश्यक उत्पादने बनवणे सोपे आहे.बेकिंग एक स्वादिष्ट तळलेले कवच सह, अतिशय निविदा आहे.आमच्या सर्व पाककृतींप्रमाणे, ही पेस्ट्री अंडीमुक्त आणि पूर्णपणे शाकाहारी आहे. शिफारस केलेले!

हे खरोखर एक बहुमुखी पेस्ट्री आहे. त्यातून अनेक प्रकारच्या पेस्ट्री तयार केल्या जातात. हे गोड भरणे शक्य आहे, आपण पिझ्झा देखील करू शकता, आपण पाई देखील करू शकता. pears shelling म्हणून सोपे तयार करणे, पण pastries कोणत्या प्रकारचे प्राप्त आहेत, एम मऊ, तोंडात वितळणे आणि सुगंध अवर्णनीय आहे.

कॉटेज चीज त्याच्या शुद्ध स्वरूपात, स्वतंत्र उत्पादन म्हणून आणि इतर पदार्थांचा भाग म्हणून, विशेषतः बेकिंगमध्ये चांगले आहे.कॉटेज चीज कुकीज नेहमी असामान्यपणे हलक्या आणि निविदा असतात. आणि या प्रकरणात, ते सफरचंद भरणे सह देखील आहे - हे फक्त डोळे आणि स्वादिष्ट साठी एक मेजवानी आहे! एलेना उस्त्युझानिनाची कृती

शाकाहारी फळ पाई

सुंदर चवदार आणि सुवासिक पेस्ट्री कोणालाही उदासीन ठेवणार नाहीत. प्रत्येक गृहिणीकडे अशा आवडत्या विन-विन बेकिंग रेसिपी असाव्यात ज्या कोणत्याही फिलिंगसह नेहमीच चांगले काम करतात. आमच्याकडे या रेसिपीमध्ये जर्दाळू आहेत. परंतु फळ भरणे हंगाम आणि आपल्या चवीनुसार आपल्या चवीनुसार बदलले जाऊ शकते.