"अमर्यादित प्रथिने आणि भाज्या" आहार ही गोंधळलेली हार्मोनल परिस्थिती प्रभावीपणे दुरुस्त करेल. ती अशा प्रकारे काम करते

1) जेवणाची वाढलेली वारंवारता उपासमार विरूद्ध संरक्षणाची यंत्रणा बंद करेल
2) कमी कर्बोदकांमधे इंसुलिन श्रेणी कमी होईल
3) प्रथिने आणि भाज्यांचे वारंवार सेवन केल्याने ग्लुकागॉनची एक आदर्श श्रेणी तयार होईल
४) प्रथिनांचे वारंवार सेवन केल्याने आणि भाज्यांमधून (व्हिटॅनिम्स, मिनरल्स आणि अँटिऑक्सिडंट्स) जास्त प्रमाणात पौष्टिक पदार्थ घेतल्याने कॉर्टिसोलची मालिका कमी होते.
5) भुकेपासून संरक्षणाची यंत्रणा बंद केल्याने एड्रेनालाईन आणि कोर्टिसोलची संख्या कमी होईल.
6) या आहारातील चरबीच्या किमान प्रमाणामुळे भूक वाढेल, तुम्ही जास्त प्रथिने खााल, ज्यामुळे तुमच्या बदललेल्या पदार्थांच्या ज्वालामध्ये इंधन भरेल आणि शरीराला लवकर सामान्य होण्यास मदत होईल.

या आहारामुळे तुम्हाला प्रचंड यश मिळेल.

DIET

आश्चर्यकारकपणे साधे आहार. तुम्ही कितीही प्रथिने आणि तुम्हाला पाहिजे तितक्या भाज्या (गाजर, वाटाणे, बीट, भोपळे आणि कॉर्न वगळून) कोणत्याही संख्येने आणि कोणत्याही वारंवारतेने खाऊ शकता. तुमचे काम हे आहे की मटेरियल प्रतिस्थापनावर उष्णता वाढवणे आणि तुमच्या चयापचयाला फक्त असे इंधन देणे जे तुमचे हार्मोनल प्रोफाइल बदलेल.

या आहारासाठी फक्त दोन नियम आहेत:

1. तुमच्याकडे पुरेशी प्रथिने आणि भाज्या आहेत. "पुरेसे" म्हणजे "चविष्ट अन्नाची भूक आणि लालसा टाळण्यासाठी आवश्यक असलेली संख्या. भूक लागली असेल तर खा. जर तुम्हाला भूक लागली असेल आणि 20 मिनिटांच्या आत खाल्ले नाही तर तुम्ही तुमच्या स्वतःच्या शरीरात चरबी जाळणे थांबवाल. जर तुम्ही 3 वाजता आणि 4 वाजता मासे खाल्ले असतील - तुम्हाला भूक लागली आहे, तुम्हाला पुन्हा खाणे आवश्यक आहे. या आहारात कमी खाणे सोपे आहे, परंतु जास्त खाणे जवळजवळ अशक्य आहे.
2. या आहारावर कार्बोहायड्रेट्सचे दाट स्त्रोत टाळा. ते तुमच्या शरीरात भयंकर विनाश घडवून आणतात आणि तुम्हाला ते टाळण्यास भाग पाडले जाते. ते तुमचे शत्रू आहेत. आपण खाऊ शकता फक्त कार्बोहायड्रेट स्त्रोत विनामूल्य अन्न यादीमध्ये आहेत. हा एक अत्यंत सोपा आहार आहे ज्यामध्ये अन्नाची अंतहीन विविधता, जेवणाची उच्च वारंवारता समाविष्ट आहे आणि आपल्याला डोस मोजण्याची किंवा वजन करण्याची आवश्यकता नाही.

आपल्याला दिवसातून किमान 5-6 वेळा खावे लागेल. अनेकदा खा. जर तुम्ही चिकन ब्रेस्ट खाल्ले असेल आणि 15 मिनिटांनंतर तुम्हाला पुन्हा भूक लागली असेल - खा! जेव्हाही तुमची भूक असेल तेव्हा तुमची भूक भागवली पाहिजे. आपल्याला उपासमार संरक्षण यंत्रणा सक्रिय करणे टाळावे लागेल.

अमर्यादित प्रथिने आणि भाजीपाला आहारासाठी स्वीकार्य अन्न प्रकार:

प्रथिने स्रोत

चरबी न घालता प्रथिनेचे सर्व स्त्रोत शिजवा.

तुर्की किंवा कोंबडीचे स्तन, गोमांस, म्हैस, मासे, सीफूड, हरणाचे मांस, वासराचे मांस, कोकरू, हॅम, कॅनेडियन खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, अत्यंत कमी चरबीयुक्त स्टीक, किसलेले मांस 7% (7% चरबी), पातळ डुकराचे मांस, अंड्याचे पांढरे, कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज, लो फॅट चीज, टोफू आणि सोया उत्पादने (कार्ब नाही), प्रोटीन पावडर

भाजीपाला

कॉर्न, वाटाणे, भोपळे, बीट्स आणि गाजर वगळता कोणत्याही संख्येत कोणत्याही भाज्या.

मोफत अन्न यादी, आवडेल तेवढे खा
सूचीबद्ध केलेल्या वगळता सर्व भाज्या
आहारातील पेये, फॉस्फोरिक ऍसिड, कॅफिन आणि सॅकरिन असलेले पेय टाळा.
नियमित कॉफी - दिवसातून 2 ग्लास पर्यंत
कॅफिनेटेड कॉफी - अमर्यादित संख्या
हर्बल टी (डीकॅफिनेटेड)
स्विस मिस आहार चॉकलेट (पेय) - दररोज 2 सॅशेच्या आधी
गोड पदार्थांसह जेली (मिष्टान्न)
दही आइस्क्रीम (आठवड्यातून 2 वेळा अर्धा ग्लास मर्यादित)
चरबी मुक्त आंबट मलई
फॅट-फ्री क्रीम चीज (कडक आंबट मलई)
कमी चरबीयुक्त अंडयातील बलक
फॅट-फ्री सॅलड ड्रेसिंग (दररोज 2 चमचे मर्यादित)
व्हिनेगर
लिंबू आणि लिंबाचा रस
मसाले
सॉस - बार्बेक्यू, तेरियाकी, मोहरी, साल्सा, केचप, A-1
सोया सॉस (मीठाचे प्रमाण कमी)

प्रथम सेमिडनेव्का

असामान्य तंदुरुस्ती आणि बदलांची अपेक्षा करा. नैराश्य किंवा उत्साह वाढू शकतो, पुरळ बाहेर पडेल किंवा जे तुम्ही गेले होते ते निघून जातील. प्रचंड ऊर्जेची लाट किंवा, उलट, सुस्ती असू शकते. सामग्रीच्या बदल्यात बदल पूर्णपणे असामान्य असतील. काहीही झाले तरी पुढे जात रहा. यशावर विश्वास ठेवा.

टिपा
१) पुरेसे खा
२) भरपूर द्रव प्या. तुम्हाला दिवसातून कमीतकमी 10 वेळा टॉयलेटमध्ये धावण्याची सक्ती केली जाते. दररोज किमान 3 लिटर द्रव प्या
3) तयार रहा. आवश्यक असल्यास अन्न सोबत ठेवा, तातडीची भूक भागवण्यासाठी नेहमी प्रोटीन शेकची बाटली सोबत ठेवा.
4) स्नॅक्स सोबत ठेवा - चीज स्टिक्स, प्रोटीन शेक, टर्की सॉसेज, ट्यूबमध्ये फॅट-फ्री कॉटेज चीज इ. उपासमारीच्या हल्ल्यांसाठी तुम्ही जितके तयार असाल तितके तुम्ही यशस्वी व्हाल.
5) चरबीचे सेवन मर्यादित करा, परंतु शून्य चरबीचे सेवन करण्याची आवश्यकता नाही. जर तुम्हाला फॅटी सॉसच्या आच्छादनाखाली कटलेट दिले जात असेल तर ते कटलेटमधून काढून टाका. जर तुम्हाला बटरमध्ये तळलेले मासे दिले गेले तर ते काढून टाका, रुमालाने पुसून टाका. घरी स्वयंपाक करताना तेलाचा वापर कमीत कमी ठेवा. प्लेगसारख्या चरबीपासून दूर जाऊ नका, परंतु त्याला आपला सर्वात चांगला मित्र देखील मानू नका.
6) प्रत्येक वेळी जेवताना भाज्या खा
7) अल्कोहोलिक पेये - आठवड्यातून 2 वेळा आधी

बरेच लोक टर्कीला सर्वात आरोग्यदायी आहार म्हणून आवडतात आणि त्यांचा आदर करतात. तुर्की मांस हे अमेरिकेतील रहिवाशांचे आवडते डिश आहे, जे हळूहळू आमच्याकडे स्थलांतरित झाले. मांसामध्ये कमी कॅलरीज असतात, परंतु भरपूर प्रथिने असतात, म्हणून हे उत्पादन वजन कमी करण्यासाठी आदर्श आहे. वजन कमी करणार्‍यांमध्ये तुर्की आहारातील पदार्थ लोकप्रिय आहेत कारण ते तयार करणे सोपे आणि अतिशय चवदार आहेत.

कठोर वजन कमी करण्याच्या मेनूमध्ये नवीन उत्साह वापरून पहा. उकडलेले, वाफवलेले किंवा भाजलेले मांस तुमची आवडती आहाराची ट्रीट बनेल - चाचणी केली. फिलेट भाज्या, फळे, मसाले आणि मसाल्यांसह चांगले जाते.

कंपाऊंड

आहारातील टर्कीचे पौष्टिक मूल्य प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन:

• 276 किलोकॅलरी;
• 22 ग्रॅम चरबी;
• 19.5 ग्रॅम प्रथिने;
• 57.6 ग्रॅम पाणी.

टर्कीचे फायदे

पातळपणाच्या बाबतीत तुर्कीच्या मांसाची तुलना केवळ वासराशी केली जाऊ शकते. मुख्य फायद्यांपैकी हे देखील वेगळे आहेत:

• कोलेस्टेरॉलची कमी टक्केवारी. म्हणून, एथेरोस्क्लेरोसिस आणि लठ्ठपणा असलेल्या लोकांच्या मेनूवर टर्की उपस्थित आहे.
• पोषक तत्वांचे उच्च शोषण. उदाहरणार्थ, प्रथिने 95% द्वारे शोषली जातात! हे ससा आणि कोंबडीपेक्षा जास्त आहे.
• मांसाच्या एका सर्व्हिंगमध्ये ओमेगा -3 साठी शरीराची रोजची गरज असते. असंतृप्त फॅटी ऍसिड मेंदू आणि हृदयाचे कार्य सक्रिय करतात.
• सूक्ष्म घटक आणि जीवनसत्व रचना. तुर्कीमध्ये पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, लोह, फॉस्फरस, कॅल्शियम तसेच बी, ए, के गटांचे जीवनसत्त्वे असतात.

आहारातील मांस गर्भवती महिला आणि मुले खाऊ शकतात. प्रमाणाच्या भावनेबद्दल आपण विसरू नये ही एकमेव गोष्ट, कारण जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास, न पचलेल्या अन्नाच्या अवशेषांचा क्षय होण्याची प्रक्रिया होते.

टर्की हा आहारातील आवडत्या पदार्थांपैकी एक आहे, कारण योग्य तयारीसह, डिश चवदार, निरोगी आणि कमी कॅलरी बनते.

कसे निवडायचे

बाजारात किंवा स्टोअरमध्ये जाताना, लक्षात ठेवा की टर्की हे एक महाग प्रकारचे मांस आहे. स्वयंपाकासंबंधी तज्ञ आणि पोषणतज्ञांचा सल्ला तुम्हाला नवीन प्रत निवडण्यात मदत करेल.

• एक दर्जेदार टर्की मऊ गुलाबी ते गडद लाल रंगाच्या शेड्सच्या संपूर्ण पॅलेटद्वारे ओळखले जाते. तसे, लाल मांसामध्ये हलक्या मांसापेक्षा जास्त प्रथिने असतात.
• त्वचा लवचिक आणि कोरडी, गुळगुळीत, रट्स आणि इतर नुकसानांशिवाय असावी.
• शव दाबण्यास मोकळ्या मनाने. होय, होय, कारण अशा प्रकारे मांसाची ताजेपणा निश्चित केली जाते. जर फिलेट त्याच्या मूळ आकारात आला असेल तर ते घेतले जाऊ शकते आणि जर डेंट राहिले तर खरेदी करणे टाळणे चांगले.
• संपूर्ण शव खरेदी करताना, त्याच्या वजनाकडे लक्ष द्या. आदर्शपणे, जर पक्ष्याचे वजन 5-10 किलो असेल, जे त्याची परिपक्वता आणि अन्नासाठी योग्यता दर्शवते. तसेच कंगवा आणि पंजे काळजीपूर्वक तपासा. तरुण व्यक्तींमध्ये, ते हलके आणि गुळगुळीत असतात.

पक्ष्याची निवड अत्यंत जबाबदारीने संपर्क साधली पाहिजे, म्हणून काही शंका असल्यास, ते विकत घेण्यास नकार द्या. जर तुम्हाला किंमतीत स्वारस्य असेल आणि शव ताजे दिसत असेल तर त्याचा वास घ्या. बाहेरून ते विचित्र दिसते, परंतु ही पद्धत सर्वात अचूक आहे.

ताजेपणा, आनंददायी सुगंध आणि गुळगुळीत पोत हे दर्जेदार मांसाचे सूचक आहेत.

स्टोरेज समस्या

आम्ही आहारासाठी टर्की निवडली आहे, आता आम्ही त्याच्या स्टोरेजच्या वैशिष्ट्यांचा विचार करू. फ्रीझिंग हा सर्वात सुरक्षित मार्ग आहे. पॉलिथिलीनमध्ये किंवा विशेष सीलबंद पिशवीमध्ये कोरडे मांस पॅक करा. न कापलेले शव एका वर्षासाठी साठवले जाते आणि भागांमध्ये वेगळे केले जाते - सुमारे 9 महिने.

डीफ्रॉस्टिंगसाठी, थंड पाणी किंवा रेफ्रिजरेटरचा मुख्य डबा येथे तुमच्या मदतीला येईल. पोषणतज्ञ मांस पुन्हा गोठवण्याची शिफारस करत नाहीत, कारण हे पोषक तत्वांच्या नुकसानाने भरलेले आहे. एक वितळलेली टर्की चेंबरमध्ये एका दिवसापेक्षा जास्त काळ झोपू शकते, हवेत - सुमारे 6 तास.

जर तुम्ही थंडगार शव विकत घेतला असेल आणि ते फ्रीजरमध्ये ठेवू इच्छित नसाल तर ते नेहमीच्या पद्धतीने रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर ठेवा. आपण टर्की काढण्यापूर्वी, कागदाच्या टॉवेलने पुसून टाका आणि पिशवीत ठेवा.

कमी कॅलरी पाककृतींची पिगी बँक

टर्की फिलेट हे आहारातील उत्पादन आहे, ज्याच्या आधारे वजन कमी करण्यासाठी विविध पदार्थ तयार केले जातात.

तुम्ही आधीच ज्ञात असलेल्या पाककृती वापरू शकता किंवा नवीन घटक जोडून आणि एकत्र करून प्रयोग करू शकता.

तुर्की सॅलड्स

कामावर किंवा शाळेत जाण्यासाठी हा नेहमीच एक उत्तम नाश्ता पर्याय असतो.

त्यामुळे तुटून पडण्यापासून आणि फास्ट फूड खाण्यापासून तुम्ही नक्कीच वाचवाल.

काकडी सह

आपल्या टेबलावर परिपूर्ण आहार लंच. अशा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) गहू टोस्ट किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ एकत्र केले जाऊ शकते.

कृती:

• 500 ग्रॅम फिलेट;
• काकडी
• 2 अंडी;
• 50 ग्रॅम ताजे कांदे (अधिक तंतोतंत, हिरवे पंख);
• 3 कला. l कमी चरबीयुक्त आंबट मलई.

कसे शिजवायचे:

1. पाण्यात ऑलस्पीस आणि तमालपत्र घालून टर्कीला उकळवा.
2. त्याच प्रकारे अंडी तयार करा.
3. काकडी सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा.
4. कांदा चिरून घ्या.
5. अंडीचे तुकडे करा.
6. फिलेट थंड करा, पातळ पट्ट्यामध्ये बदला.
7. सर्व साहित्य मिक्स करावे, आंबट मलई सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ड्रेस.

जर तुम्हाला ते मसाले घालायचे असेल तर कमी-कॅलरी नैसर्गिक दही आणि मसाल्याचा सॉस घाला.

"उष्णकटिबंधीय उन्हाळा"

अशा हलक्या सॅलडसाठी, आपण ड्रमस्टिक किंवा मांडी वापरू शकता. पक्ष्यांचे हे भाग पूर्णपणे विदेशी फळांसह एकत्र केले जातात - डिशचा अविभाज्य भाग.

तुम्हाला काय हवे आहे:

• 300 ग्रॅम मांस;
• संत्रा
• avocado;
• 2 भोपळी मिरची.

चरण-दर-चरण तंत्रज्ञान:

1. निविदा होईपर्यंत स्तन उकळवा.
2. सर्व घटकांचे चौकोनी तुकडे किंवा इतर कोणत्याही आकृत्यांमध्ये कट करा, जसे की तुमची कल्पनारम्य सूचित करते.
3. ड्रेसिंग म्हणून, मोहरी, द्रव मध आणि ऑलिव्ह ऑइल यांचे मिश्रण वापरा.

हंगामी फळे आणि बेरी जोडा - किवी, टेंगेरिन, क्रॅनबेरी किंवा करंट्स.

पहिले जेवण

तुर्की आहार सूप कोणत्याही वजन कमी आहार आधार आहेत.

मटनाचा रस्सा करण्यासाठी गाजर, कांदे, zucchini आणि टोमॅटो जोडा - चरबी-बर्न डिश तयार आहे.

मीटबॉलसह

असामान्य घटकांसह आहाराची कृती. पारंपारिक मांसाव्यतिरिक्त, आपण पालक आणि सेलेरीच्या मनोरंजक संयोजनाच्या चवचा आनंद घ्याल.

संयुग:

• 600 ग्रॅम टर्की;
• 200 ग्रॅम भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती;
• 150 ग्रॅम गाजर;
• ½ कप तांदूळ;
• 100 ग्रॅम पालक.

स्वयंपाकाच्या पायऱ्या:

1. मांस दोन भागांमध्ये विभाजित करा, पहिला - 200 ग्रॅम, दुसरा - 400 ग्रॅम. एका लहान तुकड्यातून मटनाचा रस्सा शिजवा आणि बाकीचे किसलेले मांस करा.
2. मीटबॉल तयार करा.
3. तांदूळ उकळवा, चाळणीत ठेवा.
4. मटनाचा रस्सा मध्ये मांस गोळे उकळणे.
5. बारीक चिरलेल्या भाज्या आणि औषधी वनस्पती घाला.
6. शिजवण्यापूर्वी तांदूळ घाला.

स्टार्च नसलेल्या भाज्या, मसाल्यांसोबत तुम्ही तुमची स्वतःची रेसिपी घेऊन येऊ शकता.

सोपा पर्याय

घटकांचे प्रमाण 0.5 किलो टर्कीसाठी मोजले जाते.

तुला गरज पडेल :

• 2 टेस्पून. l तांदूळ (शक्यतो तपकिरी);
• कांदा आणि मध्यम गाजर;
• लसणाची पाकळी;
• 1 यष्टीचीत. l ऑलिव तेल.

कसे शिजवायचे:

1. एका सॉसपॅनमध्ये 3 लिटर पाणी उकळवा, भाज्यांसह फिलेट एकत्र उकळवा. त्यांना बाहेर काढा.
2. त्याच रस्सा मध्ये भात शिजवा.
3. मसाले तेलात भिजवा, सूपमध्ये ठेवा.
4. टर्की चिरून घ्या, डिशमध्ये घाला.
5. डिश एक मिनिट उकळू द्या.

सर्व्ह करण्यापूर्वी औषधी वनस्पती सह डिश शिंपडा, कमी चरबी आंबट मलई एक spoonful जोडा.

दुसऱ्यासाठी

तुर्की आहार स्नॅक्स वजन कमी करण्याच्या कोणत्याही मेनूला सजवतील आणि विविधता आणतील.

मनोरंजक पाककृती आपल्या लेन्टेन टेबलचे मुख्य आकर्षण असेल.

चकचकीत मांस

डिश साठी, आपण भाग मध्ये कट, एक जनावराचे मृत शरीर आवश्यक आहे.

इतर साहित्य:

• 1/3 कप लिंबूवर्गीय मुरंबा;
• 2 टेस्पून. l वाइन व्हिनेगर;
• 1 यष्टीचीत. l किसलेले आले.

कसे शिजवायचे:

1. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत पॅनमध्ये मांस हलके तळून घ्या.
2. ग्रेव्हीसाठी सर्व साहित्य गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.
3. टर्कीवर सॉस घाला.

आपण अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप, नारिंगी काप च्या sprigs सह एक रसाळ डिश सजवू शकता.

मल्टीकुकरमध्ये मीटबॉल

तुम्ही कधी स्लो कुकरमध्ये टर्की शिजवली आहे का? ही एक अतिशय जलद, परवडणारी आणि आहारातील रेसिपी आहे, जी वजन कमी करण्यासाठी सामान्य आहे.

उत्पादने:

• 400 ग्रॅम फिलेट;
• 2 टेस्पून. l ओटचे जाडे भरडे पीठ;
• आपल्या चवीनुसार भाज्या;
• लसूण 2 पाकळ्या.

ग्रेव्ही:

• 150 ग्रॅम मलई;
• 1 टीस्पून टोमॅटो पेस्ट;
• मसाले (मीठ, मिरपूड) - चवीनुसार.

कसे शिजवायचे:

1. भाज्या धुवा, बारीक चिरून घ्या.
2. एक मांस धार लावणारा माध्यमातून fillet पास.
3. 2 टेस्पून जोडल्यानंतर, वाडगा तळाशी ठेवले minced टर्कीचे गोळे तयार करा. l तेल
4. "बेकिंग" मोडवर सोनेरी क्रस्ट्स येईपर्यंत हलके तळा.
5. यावेळी, ग्रेव्हीसाठी साहित्य मिसळा. बेकिंग मोड बंद करा आणि मीटबॉल्स मिश्रणाने भरा जेणेकरून ते पूर्णपणे झाकले जाणार नाहीत.
6. आपल्याला "विझवणे" मोडमध्ये 40 मिनिटे डिश शिजवण्याची आवश्यकता आहे.

बारीक चिरलेल्या औषधी वनस्पतींसह मीटबॉल शिंपडा.

फॉइल मध्ये तुर्की

एका तासात स्लीव्हमध्ये कमी-कॅलरी टर्की शिजवा. भाजलेले मांस प्रति 100 ग्रॅम डिशमध्ये फक्त 75 किलो कॅलरी असते.

तुला गरज पडेल:

• 800 ग्रॅम फिलेट;
• संत्रा
• बल्ब;
• लाल आणि काळी मिरी;
• सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप

स्वयंपाकाच्या पायऱ्या:

1. मांसामध्ये लहान कट करा जेणेकरून मॅरीनेड चांगले शोषले जाईल.
2. संत्र्याचे तुकडे करा, कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.
3. टर्कीला मसाल्यांनी घासून घ्या, सर्व साहित्य एका वाडग्यात ठेवा.
4. अर्धा तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा.
5. मांस फॉइलमध्ये स्थानांतरित करा, घट्ट गुंडाळा आणि 40 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.

अशी आहारातील डिश तांदूळ किंवा भाज्यांच्या साइड डिशमध्ये उत्कृष्ट जोड म्हणून काम करेल.

वाळलेल्या फळांसह

आहार दरम्यान, चवदार काहीतरी सोडणे आवश्यक नाही. विदेशी उत्पादने टर्की डिशमध्ये मसाल्याचा स्पर्श जोडतात ज्यामुळे तुम्ही तुमच्या मित्रांना सहज आश्चर्यचकित करू शकता.

साहित्य:

• 500 ग्रॅम फिलेट;
• 2 कांदे;
• prunes आणि वाळलेल्या apricots 100 ग्रॅम;
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.

स्वयंपाकाच्या पायऱ्या:

1. सुकामेवा उकळत्या पाण्यात वाफवून घ्या, कांदे सोलून स्वच्छ धुवा.
2. तयार बेकिंग डिशमध्ये अर्धी छाटणी आणि वाळलेल्या जर्दाळूची व्यवस्था करा.
3. शीर्षस्थानी मांस, कापलेले कांदे आणि उरलेली फळे.
4. डिश फॉइलने झाकल्यानंतर अर्ध्या तासासाठी ओव्हनमध्ये ठेवा.

मसाला आणि चव जोडण्यासाठी औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांनी मांस शिंपडा.

स्टीम कटलेट

वजन कमी करण्यासाठी योग्य दुपारचे जेवण. स्टीमिंग आपल्याला जास्तीत जास्त निरोगी पदार्थ जतन करण्यास अनुमती देते. बटर आणि ब्रेडशिवाय डिश तयार केली जाते.

काय आवश्यक असेल:

• 700 ग्रॅम टर्की फिलेट;
• 100 ग्रॅम कांदा;
• अजमोदा (ओवा) च्या घड;
• मीठ.

चरण-दर-चरण तंत्रज्ञान:

1. मांस लहान तुकडे करा.
2. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या, वेगळ्या प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा.
3. कांदा 4 तुकडे करा.
4. एक ब्लेंडर मध्ये मांस ठेवा, तो तेथे पिळणे.
5. नंतर कांदा घाला, चिरून घ्या.
6. एका मोठ्या भांड्यात सर्व साहित्य एकत्र करा, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि पॅटीज तयार करा.
7. स्टीमर टाइमर 20 मिनिटांसाठी सेट करा, मीटबॉल्स ठेवा.

मीटबॉल मिळविण्यासाठी घाई करू नका: ते थंड होईपर्यंत झाकणाखाली ठेवा.

तुर्की souffle

असे कोमल आणि मऊ मांस तुम्ही कधीच चाखले नाही. ओव्हन मध्ये हवादार आणि चवदार आहार टर्की soufflé तुमची आवडती चवदार पदार्थ बनेल, कारण ते शिजविणे खूप सोपे आहे आणि परिणाम सर्व अपेक्षांपेक्षा जास्त आहे. भाज्या साइड डिशसह डिश सर्व्ह करा.

साहित्य:

• 700 ग्रॅम किसलेले मांस;
• 100 मिली मलई;
• 3 अंडी;
• लसूण 2 पाकळ्या;
• 1 कांदा;
• 2 टेस्पून. l ऑलिव तेल;
• मसाले - चवीनुसार.

कसे शिजवायचे:

1. एक ब्लेंडर सह minced मांस विजय.
2. अंड्यातील पिवळ बलक पांढऱ्यापासून वेगळे करा आणि प्रथम मांसमध्ये घाला. सोललेला लसूण तिथे पाठवा.
3. कांद्यापासून त्वचा काढा आणि 4 तुकडे करा. ब्लेंडरने झटकून घ्या.
4. पुढे, टर्कीला मलई, ऑलिव्ह तेल आणि मसाले घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.
5. एका वेगळ्या वाडग्यात, अंड्याचा पांढरा भाग कडक होईपर्यंत फेटून घ्या. वस्तुमान 6-7 पट वाढले पाहिजे. मीठ घालून ब्लेंडर परत चालू करा.
6. हळुवारपणे भागांमध्ये minced मांस मध्ये प्रथिने फेस जोडा, हलक्या हाताने मिसळा.
7. परिणामी मिश्रण एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 200 डिग्री पर्यंत 35 मिनिटे शिजवा.

स्वयंपाक करताना, ओव्हन उघडू नका, काचेतून पहा. एक सोनेरी कवच ​​​​दिसताच, डिश तयार आहे.

सॉफल लगेच ओव्हनमधून बाहेर काढू नका, अन्यथा ते स्थिर होईल. दरवाजा उघडून काही मिनिटे सोडा.

बेकरी उत्पादने

एक स्टिरियोटाइप आहे की वजन कमी करताना पाई खाण्यास मनाई आहे.

तथापि, पोषणतज्ञांनी ही मिथक फार पूर्वीपासून दूर केली आहे आणि जे वजन कमी करत आहेत त्यांनी आहार बेकिंगसाठी भरपूर पाककृती आणल्या आहेत.

कणकेशिवाय पाई

होय, होय, हे शक्य आहे, कारण बेकिंगचा आधार सर्वात नाजूक फिलेट आहे. याव्यतिरिक्त, डिश अतिशय निरोगी आणि कमी-कॅलरी आहे. फक्त कल्पना करा, 100 ग्रॅम उत्पादनासाठी 16 ग्रॅम प्रथिने असतात.

काय आवश्यक असेल:

• टर्की 900 ग्रॅम;
• 150 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त हार्ड चीज;
• 700 ग्रॅम ब्रोकोली.

कसे शिजवायचे:

1. फुलणे मध्ये कोबी वेगळे करा, 10 मिनिटे उकळत्या पाण्यात उकळवा.
2. पातळ काप मध्ये फिलेट कट, तो बंद विजय.
3. चीज किसून घ्या आणि ब्लेंडरने ब्रोकोली चिरून घ्या.
4. तयार बेकिंग डिश मध्ये मांस, कोबी पुरी ठेवा, चीज सह शिंपडा.
5. ओव्हनमध्ये 200 अंशांवर 30 मिनिटे ठेवा.

टोमॅटो आणि मसाल्यापासून बनवलेल्या टोमॅटो सॉससह पाई सर्व्ह करा.

तुर्की पुलाव

तुर्की भाजण्यासाठी एक आदर्श पर्याय आहे, कारण मांस स्निग्ध नाही, जास्त कोरडे नाही आणि खूप कोमल आहे. ही डिश तयार करण्यासाठी तुम्हाला कोणत्याही विशेष कौशल्याची किंवा अनुभवाची गरज नाही.

काय आवश्यक असेल:

• 400 ग्रॅम टर्की;
• 300 ग्रॅम हिरव्या सोयाबीनचे आणि फुलकोबी;
• गाजर, कांदे;
• 200 मिली 10% मलई;
• हार्ड चीज 150 ग्रॅम;
• 3 अंडी.

स्वयंपाकाच्या पायऱ्या:

1. खारट पाण्यात मांस उकळवा.
2. कांदा आणि गाजर बारीक चिरून घ्या, हलके तळून घ्या.
3. टर्कीला ब्लेंडरमध्ये ठेवा, त्याच ठिकाणी भाज्या ठेवा.
4. आम्ही ड्रेसिंग तयार करण्यास सुरवात करतो. मीठ सह अंडी विजय, मलई मध्ये ओतणे, किसलेले चीज घालावे.
5. चिरलेले मांस आणि भाज्यांचे मिश्रण मोल्डमध्ये ठेवा, सॉसवर घाला.
6. कमाल तापमानात 40 मिनिटे ओव्हनमध्ये कॅसरोल ठेवा.

आपण नवीन घटक जोडून रेसिपीची रचना बदलू शकता. एग्प्लान्ट, zucchini, टोमॅटो सह तुर्की छान जाईल.

मेनूवरील टर्की हे स्वादिष्ट वजन कमी करण्याची आणि शरीराच्या उपचारांची गुरुकिल्ली आहे. तुम्ही स्लो कुकर, डबल बॉयलर, मायक्रोवेव्ह ओव्हन आणि फ्राईंग पॅनमध्येही डाएट ट्रीट तयार करू शकता, पण कमीत कमी तेल घालून. भुकेल्या दिवसांबद्दल विसरून जा, फ्रॅक्शनल जेवणावर स्विच करा आणि हळूहळू वजन कमी करा.

वजन कमी करण्यासाठी तुर्की हे एक अपरिहार्य उत्पादन आहे, कारण त्यात अधिक जीवनसत्व, प्रथिने असतात. त्यात प्रति 100 ग्रॅम फक्त 104 kcal आहे. टर्कीसह आहारातील पदार्थांसाठी अनेक पाककृती आहेत: मीटबॉल, सॅलड आणि इतर. तथापि, मांसाच्या वापरास मर्यादा आहेत: संधिरोग, मूत्रपिंड समस्या, उच्च रक्तदाब सह, आपण मीठ वापरू शकत नाही. टर्कीच्या आहारात पोल्ट्री व्यतिरिक्त, भाज्या खाणे आणि दररोज किमान 2 लिटर पाणी पिणे समाविष्ट आहे.

📌 हा लेख वाचा

वजन कमी करण्यासाठी टर्की खाणे शक्य आहे का?

वजन कमी करण्यासाठी टर्की वापरण्याची गरज असल्याचा पुरावा म्हणून, त्याच्या गुणांचा संदर्भ घेऊ शकता जसे की:

• कमी कॅलरी सामग्री (फक्त 104 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम);
• क्षमता
• खाल्ल्यानंतर पोट भरल्यासारखे वाटणे;
• फक्त काही दिवसात काही अतिरिक्त पाउंड्सपासून स्वतःला मुक्त करण्याची क्षमता.

शिवाय, त्याच्या मांसाचा लाल रंग कोणत्याही प्रकारे गोमांसाच्या चवीपेक्षा निकृष्ट नाही.

या पक्ष्याचा समावेश असलेल्या आहारातून पूर्णपणे इच्छित परिणाम मिळविण्यासाठी, आपल्याला दररोज सुमारे 2 लिटर द्रव पिणे आवश्यक आहे, परंतु आवश्यक अचूक रक्कम व्यक्तीच्या वजनावर अवलंबून असते.

तज्ञांचे मत

ज्युलिया मिखाइलोवा

पोषण तज्ञ

अशा आहारावर वजन कमी करणे म्हणजे मांसाचा अनन्य वापर सूचित करत नाही, कारण ते फायबर समृद्ध भाज्या आणि फळांनी पातळ केले पाहिजे. प्रतिबंधित पदार्थ, तथापि, पीठ, गोड आणि तळलेले पदार्थ आहेत.

विरोधाभास

या पक्ष्याचे मांस हे उपयुक्त गुणधर्मांचे भांडार असूनही, काही लोकांना ते वापरण्याची शिफारस केलेली नाही ही वस्तुस्थिती लक्षात घेता येत नाही, उदाहरणार्थ, जे:

• संधिरोग ग्रस्त;
• किडनी समस्या आहे.

ज्यांना उच्च रक्तदाबाचा त्रास आहे त्यांनी स्वयंपाक करताना त्याचा वापर करू नये, जेणेकरून रक्तदाब वाढू नये.

वजन कमी करण्यासाठी तुर्की आहार पाककृती

टर्कीच्या आहारातील पदार्थांसाठी अनेक पाककृती आहेत; मशरूम, भाज्या आणि इतर उत्पादनांशी सुसंगततेसाठी स्वयंपाकींना ते आवडते. आपण कटलेट शिजवू शकता, ओव्हनमध्ये पक्षी बेक करू शकता किंवा सॅलड बनवू शकता.

वजन कमी करण्यासाठी तुर्की कटलेट

वजन कमी करण्यासाठी टर्की कटलेट चवदार आणि भूक वाढवण्यासाठी, आणि फक्त आहाराशिवाय, आपण खालील घटक जोडू शकता:

• भाज्या (zucchini, कोबी, इ.);
• तुळस, मसाले आणि रोझमेरी सारख्या मसाल्या;
• गाजर, जे सोनेरी रंग देण्यास मदत करेल;
• ब्रेडिंग म्हणून वापरण्यासाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा तीळ.

टर्की कटलेट पाककला

जर तुम्ही टर्कीचे किसलेले मांस घरी बनवले तर तुम्ही त्यात कूर्चा जाणे टाळू शकता आणि त्याला कोमलता देण्यासाठी, तुम्ही ते मांस ग्राइंडरद्वारे दोनदा वगळू शकता.

या डिशच्या तयारीसाठी तुम्हाला जास्त प्रयत्न करावे लागणार नाहीत. क्रियांचा क्रम खालीलप्रमाणे आहे:

1. भाज्या सोलून बारीक चिरून घ्या (स्क्रोल करणे चांगले).
2. minced मांस परिणामी भाज्या दलिया जोडा.
3. मसाले, अंडी आणि केफिर घाला, नख मिसळा.
4. आपले हात पाण्याने ओले करा आणि भविष्यातील कटलेट तयार करा.
5. 200 अंशांवर 45-55 मिनिटे बेक करावे.

टर्की कटलेट शिजवण्याचा व्हिडिओ पहा:

मसालेदार टर्की

तयार करणे सर्वात सोपा आणि त्याच वेळी वजन कमी करण्यासाठी कमी-कॅलरी अन्न खालील पद्धतीनुसार तयार केले जाते:

1. कांदा पाण्यात घाला, आधी पॅनमध्ये ओतला आणि 100 अंश गरम करा.
2. उकळत्या द्रवामध्ये पोल्ट्री ब्रेस्ट, सीझनिंग्ज आणि सेलेरी रूट जोडा.
3. शिजवलेले होईपर्यंत मिश्रण उकळवा, औषधी वनस्पतींनी सजवलेले डिश, सर्व्ह करा.

मसालेदार टर्की

वजन कमी करण्यासाठी ब्रोकोलीसह तुर्की डिश

वजन कमी करण्यासाठी ही साधी टर्की डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला स्लो कुकरची आवश्यकता असेल, परंतु आपण त्याशिवाय करू शकता.

1. स्वच्छ धुवा आणि लहान चौकोनी तुकडे कुक्कुट मांस मध्ये कट.
2. फुलणे (किंवा स्टोअरमध्ये विकल्या जाणार्‍या तयार भाज्या डिफ्रॉस्ट करा) मध्ये विभागून घ्या आणि कांदा बारीक चिरून घ्या.
3. ही "रचना" शिजवा आणि नंतर काही भाज्या कोशिंबीर बरोबर सर्व्ह करा.

ब्रोकोली सह तुर्की

वजन कमी करण्यासाठी कॉर्न आणि टर्की फिलेटसह सॅलड

1. टर्की फिलेट स्वच्छ धुवा आणि उकळवा, लहान चौकोनी तुकडे करा.
2. काकडी सोलून घ्या, हिरव्या भाज्या आणि कॉर्न तयार करा.
3. साहित्य मिक्स करावे, आपण ग्रीक दही किंवा वनस्पती तेल सह हंगाम शकता. चव सुधारण्यासाठी, काळी मिरी घाला.

वजन कमी करण्यासाठी समान पाककृतींची अविश्वसनीय संख्या आहे. "हौशी कामगिरी" चे क्षेत्र मर्यादित करणे देखील अशक्य आहे, कारण संयोजनांच्या प्रचंड संभाव्यतेमुळे, स्पष्टपणे चव नसलेले डिश तयार करणे कठीण आहे.

कॉर्न आणि टर्की फिलेटसह सॅलड

टर्की आहार

कठोर निर्बंधांच्या अनुपस्थितीमुळे आणि पोषणातील मुख्य बदलांमुळे, या मांसावरील वजन कमी करणे सहजपणे सहन केले जाते आणि संपूर्ण जीवाच्या कार्यावर सकारात्मक प्रभाव पडतो.अशा बदलांचा उद्देश कॅलरीच्या सेवनावर तीव्रपणे मर्यादा घालणे नाही, परंतु प्रथिनांचे प्रमाण वाढवणे, ज्याचा मानवी "आतील जग" च्या सर्व प्रणालींवर फायदेशीर प्रभाव पडतो आणि त्यासाठी "बांधणी सामग्री" आहे.

टर्कीच्या आहाराबद्दल व्हिडिओ पहा:

टर्कीच्या मांसावर वजन कमी करण्याची वैशिष्ट्ये

टर्कीच्या मांस आहारामुळे वजन कमी करण्यासाठी शक्य तितके फायदे मिळण्यासाठी, खालील अटी पाळल्या पाहिजेत:

• मद्यपान भरपूर असावे: स्वच्छ पाणी वापरणे चांगले आहे, परंतु कंपोटेस, चहा आणि निषिद्ध नाहीत.
• भरपूर खाणे आवश्यक आहे जेणेकरुन, जे मोठ्या प्रमाणात त्यांचा भाग आहे, ते बद्धकोष्ठता होण्यापासून रोखू शकेल.
• आपण 7 दिवसांपेक्षा जास्त काळ वजन कमी करण्याची ही पद्धत वापरू शकत नाही. तथापि, आपल्या दैनंदिन आहारात पक्ष्याचा समावेश केल्याने केवळ अतिरिक्त पाउंड "बर्न" होणार नाही तर शरीरात सुधारणा देखील होईल.

आतड्यांसंबंधी समस्या टाळण्यासाठी आपण या आहारावर असताना कमी चरबीयुक्त केफिर देखील पिऊ शकता.

वजन कमी करण्यासाठी टर्कीसह आहारातील पदार्थांचा मेनू

अशा आहाराचा मेनू वजन कमी करण्यासाठी टर्कीच्या इतर आहारातील पाककृतींचा "हॉजपॉज" आहे, परंतु त्यांचा वापर आणि साधा वापर यातील मुख्य फरक म्हणजे त्यांच्या "स्थान" मध्ये काही पद्धतशीरता आहे.

पौष्टिकतेमध्ये कोणतेही मूलगामी बदल नाहीत जे वेगवेगळ्या दिवशी शोधले जाऊ शकतात, परंतु खालील नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे:

म्हणजेच, आहारावर राहणे केवळ वजन कमी करण्यास मदत करू शकत नाही, तर आपल्या चयापचय प्रक्रियेस गती देते आणि या अन्नाच्या रासायनिक रचनेत आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांसह शरीराला संतृप्त करते.

वजन कमी करताना हा पक्षी खाणे केवळ शक्य नाही तर आवश्यक देखील आहे, कारण हे प्रथिने समृद्ध आहे, जे अनावश्यक सेंटीमीटर काढून टाकण्याच्या सुरक्षित आणि आनंददायी प्रक्रियेत योगदान देते.

आहाराची संकल्पना उपासमार होण्याच्या उद्देशाने नाही, ज्याचा अनेक प्रकारचा आहार "ग्रस्त" आहे, परंतु सर्व आवश्यक पदार्थांसह शरीराला संतृप्त करणे आहे. शिवाय, या मांसाचे भाज्यांसह संयोजन कोणत्याही स्वरूपात एक विजय-विजय मानले जाते, म्हणून अशा प्रकारचे पदार्थ कोणत्याही टेबलसाठी उपयुक्त सजावट असतील.

उपयुक्त व्हिडिओ

टर्कीच्या मांसाच्या फायद्यांवर, व्हिडिओ पहा:

जगातील अनेक देशांमध्ये तुर्कीचे मांस स्वयंपाकात वापरले जाते. हे एक समृद्ध रासायनिक रचना आणि उच्च रुचकरता असलेले आहारातील उत्पादन आहे. हे विविध प्रकारे तयार केले जाऊ शकते: उकळणे, तळणे, स्टू, बेक करणे. एखाद्या व्यक्तीसाठी या आश्चर्यकारक मांसाचा काय उपयोग आहे आणि ते योग्यरित्या कसे शिजवायचे, आम्ही या लेखात सांगू.

टर्कीच्या मांसामध्ये काय असते

उत्पादनाची 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री आहे 189 kcal. त्याच प्रमाणात टर्कीच्या मांसामध्ये खालील पौष्टिक मूल्य आहे:

• पाणी (63.52 ग्रॅम);
• कर्बोदकांमधे (0.06 ग्रॅम);
• चरबी (7.39 ग्रॅम);
• सहज पचण्याजोगे प्रथिने (28.55 ग्रॅम);
• राख (18 ग्रॅम).

ही प्रथिने सामग्री आम्हाला सर्वात योग्य म्हणून टर्कीच्या मांसाबद्दल बोलण्याची परवानगी देते आहार आणि बाळ अन्न.

सर्वात जास्त उष्मांक आणि सर्वात जास्त चरबी असलेले पाय (प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनाच्या 11 ग्रॅम चरबी) आणि पक्ष्याची त्वचा आहे. ते कोलेस्टेरॉल आणि शरीरासाठी फारसे उपयुक्त नसलेले इतर पदार्थ साठवतात. सर्वात कमी कॅलरी स्तन - त्यात प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये 0.84 ग्रॅम चरबी असते. एक संपूर्ण प्रथिने एखाद्या व्यक्तीला आवश्यक चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे आणि चीजपेक्षा अमीनो ऍसिडचा संच प्रदान करते.

समृद्ध जीवनसत्व रचना द्वारे दर्शविले जाते:

• चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे ए, डी, ई;
• पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्त्वे B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 आणि B12.

ही जीवनसत्त्वे उत्तम आहेत मानवी शरीरावर सकारात्मक प्रभाव:

1. शरीरात, व्हिटॅमिन ए पुनरुत्पादन आणि वाढीच्या प्रक्रियेशी संबंधित भूमिका बजावते, रोग प्रतिकारशक्तीला समर्थन देते, दृष्टीचे कार्य करते आणि उपकला ऊतींचे पुनर्संचयित करते.
2. कॅल्सीफेरॉल (व्हिटॅमिन डी) मध्ये अँटी-रॅचिटिक गुणधर्म आहेत. कॅल्सीफेरॉल शरीरात कॅल्शियम चयापचय प्रक्रियेत गुंतलेले असतात: ते पाचनमार्गातून कॅल्शियम शोषण्यास आणि हाडांच्या ऊतींमध्ये जमा होण्यास हातभार लावतात.
3. व्हिटॅमिन ई हे प्रथिनांच्या जैवसंश्लेषणामध्ये आणि सेल्युलर चयापचयातील सर्वात महत्वाच्या प्रक्रियेत गुंतलेले एक नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट आहे.
4. बी जीवनसत्त्वे शरीराच्या सर्व प्रमुख प्रक्रियांमध्ये गुंतलेली असतात: ते चयापचय प्रभावित करतात, न्यूरो-रिफ्लेक्स नियमनमध्ये भाग घेतात.

प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे आणि जीवनसत्त्वे व्यतिरिक्त, घटक मानवी शरीरात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. आजपर्यंत, शरीराच्या ऊतींमध्ये 70 हून अधिक भिन्न मॅक्रो- आणि सूक्ष्म घटक आढळले आहेत. त्यापैकी सुमारे 36% टर्कीमध्ये आहेत.

मांसामध्ये खनिजे असतात (प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन):

• कॅल्शियम - 14 मिग्रॅ;
• लोह - 1.1 मिग्रॅ;
• मॅग्नेशियम - 30 मिग्रॅ;
• फॉस्फरस - 223 मिग्रॅ;
• पोटॅशियम - 239 मिग्रॅ;
• सोडियम - 103 मिग्रॅ;
• जस्त - 2.5 मिग्रॅ;
• तांबे - 0.1 मिग्रॅ;
• मॅंगनीज - 0.6 मिग्रॅ;
• सेलेनियम - 29.8 एमसीजी

तुर्की त्याच्या समृद्ध रचनामुळे सर्व वयोगटातील लोकांसाठी उपयुक्त आहे. मुलांसाठी, ते सक्रिय वाढीसाठी आवश्यक असलेल्या सर्व पदार्थांचे सेवन प्रदान करते, प्रौढ आणि प्रौढ लोकांसाठी ते त्यांना संतुलित आहार स्थापित करण्यास अनुमती देते आणि नंतरच्या वयात शरीराच्या पूर्ण कार्यासाठी गहाळ घटकांची भरपाई करते.

तुम्हाला माहीत आहे का? टर्कीचा डीएनए 65 दशलक्ष वर्षांपूर्वी जगणारा तृणभक्षी डायनासोर ट्रायसेराटॉप्ससारखाच आहे.

चव गुण

शवाची चव पक्ष्याला काय खायला दिले यावर अवलंबून असते. त्यामुळे अनेक लोक दुकानात न जाता शेतकऱ्यांकडून शव विकत घेण्यास प्राधान्य देतात. अशा मांसासह मटनाचा रस्सा किंवा सूप खूप सुवासिक आहे, भूक वाढवते, ऊर्जा पातळी वाढवते आणि उत्साह वाढवते.
प्रत्येक व्यक्तीची चव प्राधान्ये वैयक्तिक असतात, परंतु टर्कीला चिकन, गोमांस किंवा डुकराचे मांस पेक्षा अधिक स्वादिष्ट आणि स्वादिष्ट मांस मानले जाते.

टर्कीच्या मांसाचे फायदे

मॅक्रो- आणि मायक्रोइलेमेंट्सचा संच, तसेच रचना तयार करणारे जीवनसत्त्वे, अनेक अद्वितीय गुणधर्म तयार करतात:

• शरीरातील इंट्रासेल्युलर प्रक्रिया आणि चयापचय गतिमान करते;
• अशक्तपणाचा धोका प्रतिबंधित करते;
• मायोकार्डियम आणि रक्ताभिसरण प्रणालीच्या कामावर सकारात्मक परिणाम होतो;
• दबाव सामान्य करते;
• शरीरातील कॅल्शियमची मात्रा पुन्हा भरून काढते आणि कंकाल प्रणाली तयार करते;
• प्रथिने, नैसर्गिक प्रथिनांचा स्त्रोत म्हणून, स्नायूंच्या वस्तुमानाच्या विकासास मदत करते.

टर्की मांस ज्यांच्यासाठी आहारातील आणि वैद्यकीय पोषणाचा भाग आहे आजारातून बरे होणे. पोटाच्या कामावर त्याचा सकारात्मक परिणाम होतो.
तुर्की-आधारित मटनाचा रस्सा शक्ती पुन्हा भरतो, शरीराला उपयुक्त पदार्थांसह संतृप्त करतो आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतो. हे सहसा श्वसन विषाणूजन्य रोग, इन्फ्लूएंझा, टॉन्सिलिटिस प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी वापरले जाते. सर्वात स्वादिष्ट आणि निरोगी मटनाचा रस्सा त्यात मुळे (,) आणि औषधी वनस्पती जोडून प्राप्त केला जातो. मटनाचा रस्सा घेतल्यानंतर, एखाद्या व्यक्तीचे कल्याण लक्षणीयरीत्या सुधारते.

तुम्हाला माहीत आहे का? शरीराच्या जीवनातील ट्रेस घटकांच्या जैविक भूमिकेचा अभ्यास केवळ 20 व्या शतकाच्या उत्तरार्धात होऊ लागला. पहिला ट्रेस घटक, ज्याची शरीरात कमतरता लक्षात आली, ती आयोडीन होती.

प्रौढांसाठी

प्रौढ व्यक्तीच्या शरीरात प्रवेश करणारे सर्व पदार्थ नियामक, पुनर्संचयित किंवा सहाय्यक कार्य करतात. फंक्शन्सची संख्या मॅक्रो- आणि मायक्रोइलेमेंट्सच्या संचाद्वारे निर्धारित केली जाते, त्यांचे एकमेकांशी परस्परसंवाद. तुर्की मांस शरीराला उर्जेने संतृप्त करते, ऊर्जा देते आणि चांगली मानसिक-भावनिक स्थिती प्रदान करते. याचे नियमित सेवन केल्याने रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होते, तणाव घटकांच्या प्रभावापासून शरीराचे रक्षण होते आणि चांगली झोप येते.
कॅल्शियम आणि फॉस्फरसहाडांचे उपकरण मजबूत करा, हाडांच्या ऊतींमध्ये आणि इतर पॅथॉलॉजीजमधील स्थिर प्रक्रियेच्या विकासास प्रतिबंध करा. मांसामध्ये असलेले सेलेनियम हार्मोन्सचे संतुलन राखते आणि शरीरातील अंतःस्रावी प्रणालीचे कार्य सुधारते. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या कार्यावर त्याचा सकारात्मक प्रभाव पडतो, कोलेस्टेरॉल प्लेक्स काढून टाकतो आणि एथेरोस्क्लेरोसिस आणि इतर रक्तवहिन्यासंबंधी रोग टाळतो. कमी ग्लायसेमिक इंडेक्समुळे टर्की मधुमेहाच्या रुग्णांना खाऊ शकतो.

पोटॅशियमइंट्रासेल्युलर प्रक्रियेसाठी आवश्यक. पोटॅशियम संयुगे शरीरातून अतिरिक्त द्रव काढून टाकण्यास हातभार लावतात. पोटॅशियम चयापचयच्या उल्लंघनामुळे डिस्ट्रोफी, मूत्रपिंड आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे रोग होतात. इंट्रासेल्युलर मेटाबॉलिझमसाठी सोडियम देखील आवश्यक आहे. हे अल्पकालीन स्मृती स्थिती, स्नायू प्रणाली आणि आतड्यांसंबंधी क्रियाकलाप प्रभावित करते.

महत्वाचे! मुले (दररोज 1.4 ग्रॅम पर्यंत), गरोदर स्त्रिया (दररोज 1.5 ग्रॅम पर्यंत) आणि नर्सिंग मातांना (दररोज 1.8 ग्रॅम पर्यंत) कॅल्शियमची वाढीव मात्रा आवश्यक आहे.

मुलांसाठी

तुर्की मुलांसाठी अतिशय उपयुक्त उत्पादन आहे कारण ते हायपोअलर्जेनिक आणि उच्च पौष्टिक मूल्यवाढत्या जीवासाठी. याचा फायदा प्रथिनांच्या पुरवठ्यामध्ये आहे, जो शरीराद्वारे स्नायू प्रणालीच्या विकासासाठी आणि पोटॅशियमचा कंकाल मजबूत करण्यासाठी आणि मस्क्यूकोस्केलेटल प्रणालीच्या रोगांपासून बचाव करण्यासाठी वापरला जाईल. 8 महिन्यांपासून प्रथम मांस पूरक म्हणून तुर्कीचा आहारात समावेश केला जाऊ शकतो. आठवड्यातून किमान 2 वेळा बाळाच्या अन्नामध्ये तुर्कीचा समावेश केला जातो.

मुलांसाठी फायदा रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्याच्या आणि शरीराच्या वाढीस प्रोत्साहन देण्याच्या क्षमतेमध्ये देखील आहे. स्नायू वस्तुमान मिळविण्यासाठी आदर्श मांस प्रथिने. प्रथिनांच्या कमतरतेसह, शरीर आळशी वाटते, तीव्र थकवा सिंड्रोम दिसून येतो. टर्की अशक्तपणा टाळण्यासाठी, जोम आणि शारीरिक क्रियाकलाप वाढविण्यास मदत करते. पोटॅशियम आणि फ्लोरिनसह कंकाल मजबूत करणे देखील मुलाच्या शरीरासाठी आवश्यक आहे.

खेळाडूंसाठी

तीव्र शारीरिक क्रियाकलाप आणि ऍथलीट्स असलेल्या लोकांसाठी, टर्कीचे मांस ऊर्जा आणि प्रथिने पुनर्प्राप्तीचे संभाव्य स्त्रोत आहे. तुर्कीमध्ये सुमारे 30% सहज पचण्याजोगे प्रथिने, थोड्या प्रमाणात कोलेस्टेरॉल, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा एक अपरिहार्य संच असतो, ज्यामुळे ते क्रीडा पोषणातील मुख्य प्रकारचे मांस बनवते. विविध प्रथिनांच्या सामग्रीमुळे, ते आपल्याला त्वरीत स्नायू वस्तुमान मिळविण्यास अनुमती देते. समृद्ध जीवनसत्व आणि खनिज कॉम्प्लेक्स टर्कीला ऍथलीटच्या मेनूवर सर्वोत्तम मांस पर्याय बनवते.
तुर्की प्रदान करते:

• जड शारीरिक श्रमानंतर शरीराची जलद पुनर्प्राप्ती;
• सांगाडा मजबूत करणे;
• वाढलेली सहनशक्ती;
• उर्जेचा स्फोट.

महत्वाचे! तुर्की ऍथलीट्ससाठी प्रथिने देऊ शकते जे लैक्टोज असहिष्णुतेमुळे प्रथिने वापरू शकत नाहीत (त्यातून प्रथिने संश्लेषित केले जातात).

खाणे शक्य आहे का?

मांसाचे मुख्य फायदे कमी कॅलरी सामग्री आणि उच्च पौष्टिक मूल्य आहेत. हायपोअलर्जेनिक आहारातील मांस सर्व प्रकारच्या प्रौढ आणि मुलांद्वारे खाल्ले जाऊ शकते, ज्यात ऍथलीट, वजन कमी करणे, गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवण्याच्या स्त्रिया यांचा समावेश आहे.

गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवण्याच्या काळात

गरोदर महिलांच्या आहारासाठी प्रामुख्याने स्त्रोत म्हणून उपयुक्त लोह आणि प्रथिने. तुर्की गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या कार्यावर अनुकूलपणे परिणाम करते, पाचन प्रक्रिया सामान्य करते, चयापचय स्थिर करते आणि चयापचय गतिमान करते. 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये ग्रुप बीच्या जीवनसत्त्वांचा संच गर्भवती महिलेसाठी या गटाच्या जीवनसत्त्वांच्या दैनंदिन गरजेच्या 60% आहे.
त्यात समाविष्ट आहे फॉलिक आम्लगर्भाच्या मज्जासंस्थेची योग्य निर्मिती सुनिश्चित करते आणि स्वतः स्त्रीच्या मानसिक-भावनिक स्थितीवर देखील फायदेशीर प्रभाव पडतो. गर्भवती महिलेच्या आहारात शिफारस केलेली रक्कम दररोज 100-150 ग्रॅम असते.

मॅग्नेशियमचा स्त्रोत म्हणून, ते केवळ मज्जासंस्थेलाच नव्हे तर गर्भवती महिलेच्या जननेंद्रियाच्या कार्यास देखील समर्थन देते.

महत्वाचे! स्तनपान करवण्याच्या काळात स्त्रीसाठी तुर्की हे एक आदर्श उत्पादन आहे. बाळाच्या आयुष्याच्या पहिल्या महिन्यात हे विशेषतः महत्वाचे आहे. आईच्या आहारात बाळामध्ये ऍलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ नये म्हणून या कालावधीत गायीचे दूध स्त्रीच्या आहारातून वगळण्यात आले आहे.

वजन कमी करताना

चांगल्या प्रकारे डिझाइन केलेल्या आहारामध्ये प्राण्यांच्या प्रथिनांचा समावेश असणे आवश्यक आहे. शरीराला आवश्यक असलेली काही अमीनो ऍसिडस् फक्त मांसामध्ये आढळतात आणि ते कृत्रिमरित्या संश्लेषित केले जात नाहीत. तुर्की हलक्या प्रकारच्या मांसाशी संबंधित आहे, म्हणून ते आहारासाठी उत्तम आहे.

स्वयंपाक करताना, आपण सहजपणे करू शकता त्याच्या कॅलरीज नियंत्रित करा:

• त्वचा काढून टाकली - कॅलरी सामग्री 1/3 ने कमी झाली;
• स्तन वापरले - कॅलरी सामग्री आणखी कमी झाली.

त्याच वेळी, अन्न त्याची चव गमावत नाही. कमी कॅलरी सामग्रीसह, टर्की फायदेशीर जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा स्त्रोत आहे. त्यामध्ये असलेले निकोटिनिक ऍसिड रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण नियंत्रित करते आणि विद्यमान कोलेस्टेरॉल प्लेक्सच्या विघटनास प्रोत्साहन देते आणि नवीन तयार होण्यास प्रतिबंध करते. वजन कमी करण्यासाठी, हे महत्वाचे आहे की या मांसामध्ये कार्बोहायड्रेट्स नसतात आणि चरबीचे प्रमाण कमी असते.

स्वयंपाक मध्ये अर्ज

मांस केवळ त्याच्या उत्कृष्ट फायद्यांमुळेच नाही तर त्याच्या चवमुळे देखील खूप लोकप्रिय आहे. आपण उत्पादन विविध प्रकारे शिजवू शकता: तळणे, स्टू, स्टीम, बेक, उकळणे. हे कोणत्याही साइड डिशसह चांगले जाते: भाज्या, पास्ता किंवा तृणधान्ये. अपवादात्मक पौष्टिक मूल्यामुळे ते बाळाच्या आहारात आणि आजारपणानंतर पुनर्वसनाच्या कालावधीतून जात असलेल्यांसाठी आहारात वापरता येते.
म्हणून वापरता येईल मांस सॅलडमधील घटक, पाईसाठी भरणे, मटनाचा रस्सा आणि सॉसेज, सॉसेज, कटलेटच्या स्वरूपातइ. तुर्की व्हाईट वाइन सह सर्व्ह केले. हे क्रीमी सॉससह चांगले जाते.

जगातील विविध देशांमध्ये काय शिजवले जाते

टर्की डिश तयार करण्यासह कोणत्याही देशाची स्वतःची पाककृती परंपरा असते.

बर्‍याच इंग्रजी भाषिक देशांमध्ये रोस्ट टर्की ख्रिसमससाठी तयार केली जाते. ब्रिटीश ते ख्रिसमसमध्ये भाज्यांच्या साइड डिशसह सर्व्ह करतात. यूएसए मध्ये - चोंदलेले.
थँक्सगिव्हिंगची मुख्य डिश तुर्की आहेतसेच अमेरिकेत, हा पक्षी थँक्सगिव्हिंग टेबलची मुख्य सजावट आहे. कॅनेडियन सोबत टेबलवर पोल्ट्री सर्व्ह करतात क्रॅनबेरी सॉस.

किती शिजवायचे

मांस उकळण्यापूर्वी, ते तंतूंच्या बाजूने भागांमध्ये कापले जाते. त्यानंतर, पुढील स्वयंपाक करताना त्याचे रस टिकवून ठेवण्यासाठी उत्पादन उकळत्या पाण्याने ओतले जाते. प्रक्रिया करताना, त्वचा काढून टाकली जाते.

शवाचे वेगवेगळे भाग एकाच प्रकारे उकळले जात नाहीत:

• फिलेट - 30 मिनिटे;
• पाय - 60 मि.

जर टर्कीचे मोठे तुकडे केले असतील तर त्यांना जास्त वेळ (सुमारे एक तास) शिजवावे लागेल. जर स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान तुम्ही 1 लहान गाजर, 1 कांदा आणि मसाले पाण्यात टाकले तर उकडलेले मांस अधिक उजळ आणि समृद्ध चव असेल.
बेबी फूडसाठी उकळत्या फिलेटमध्ये अनेक वैशिष्ट्ये आहेत: 10 मिनिटे पहिला मटनाचा रस्सा उकळल्यानंतर, ते काढून टाकले जाते आणि स्वयंपाक चालू राहते, मांस नवीन भाग पाण्याने भरते. ही प्रक्रिया अतिरिक्त चरबी आणि हानिकारक पदार्थांपासून मुक्त होण्यास मदत करेल.

काय एकत्र केले आहे

स्वयंपाक करताना, टर्की जवळजवळ कोणत्याही अन्नासह एकत्र केली जाते. याचे कारण म्हणजे त्याची चव तटस्थता. मांस उकळताना, ते बर्याचदा त्यात घालतात.
तळण्यासाठी, मसाल्यांचा क्लासिक संच वापरला जातो: कांदा, लसूण, मिरपूड. बेकिंग करताना, आपण (कांदे, लसूण आणि मिरपूड व्यतिरिक्त), पेपरिका वापरू शकता.

स्वयंपाक रहस्ये

वेगवेगळ्या प्रकारचे मांस शिजवण्याचे रहस्य आहेत.

मॅरीनेट आणि बेकिंग:

1. मॅरीनेडमध्ये घालवलेला वेळ - 2 दिवस. मॅरीनेट केल्यानंतर, टर्की धुऊन जाते जेणेकरून भाजताना मॅरीनेडचे कण त्वचेला खराब करणार नाहीत.
2. बेकिंग करण्यापूर्वी, पाय आणि पंख बर्न टाळण्यासाठी फॉइल केले जातात.
3. बेकिंग करण्यापूर्वी लगेच सुरू करा.
4. ओव्हनमध्ये, टर्की +180 अंश तपमानावर शिजवले जाते.

उकळणे:

1. उकळण्यापूर्वी, उत्पादनावर उकळत्या पाण्याने ओतणे आवश्यक आहे (यामुळे ते अधिक रसदार होईल).
2. मुळे आणि मसाल्यांसह पक्षी उकळवा - हे चव आणि सुगंध जोडेल.

तळणे:

1. सॅलडसाठी उकडलेले तुकडे हलके तळलेले आहेत.
2. फिलेटचे तुकडे 5-10 मिनिटे सर्व बाजूंनी तळलेले आहेत. पाय प्रत्येक बाजूला 15 मिनिटे तळलेले आहेत. फिलेट अधिक रसदार होण्यासाठी, तळल्यानंतर ते थोड्या प्रमाणात मटनाचा रस्सा किंवा मॅरीनेडमध्ये 10 मिनिटे शिजवले जाऊ शकते.

खरेदी करताना टर्कीचे मांस कसे निवडावे

सर्वात स्वादिष्ट मांस तरुण टर्कीचे (3-4 महिने) आहे. या वयात तिचे वजन 5 ते 10 किलो आहे. ताजे कत्तल केलेल्या पक्ष्यामध्ये, मांस लवचिक आणि दाट असते, त्वचा गुळगुळीत, हलकी असते, निसरडी नसते. 20 किलोपेक्षा जास्त वजनाचा जनावराचे मृत शरीर कठोर असू शकते, असा पक्षी खूप जुना असू शकतो. त्याचे मांस कित्येक तास शिजवल्यानंतरही कडक राहते.

हे हायपोअलर्जेनिक मानले जाते आणि बहुतेकदा ताकद ऍथलीट्सच्या आहारात समाविष्ट केले जाते. आपण जबाबदारीने त्याच्या तयारीकडे गेल्यास या उत्पादनाचे फायदे अमूल्य आहेत.

टर्कीच्या मांसाची रचना

जे नियमितपणे आहार घेतात किंवा निरोगी आहाराचे नियम पाळतात त्यांच्यासाठी तुर्की हे आवडते पदार्थ आहे. हे मोठ्या प्रमाणावर समजण्यासारखे आहे, कारण या पक्ष्यामध्ये भरपूर उपयुक्त पोषक असतात जे मानवी शरीराद्वारे चांगले शोषले जातात. ते केवळ पौष्टिक घटक म्हणूनच नव्हे तर पुनर्प्राप्तीच्या उद्देशाने आहाराचा एक घटक म्हणून देखील वापरणे चांगले आहे - टर्कीच्या मांस-आधारित मटनाचा रस्सा रोगप्रतिकारक शक्तीवर फायदेशीर प्रभाव पाडतो आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये अस्वस्थतेचा सामना करण्यास मदत करतो.

तुर्की हे आहारातील उत्पादन आहे. प्रति 100 ग्रॅममध्ये फक्त 276 कॅलरीज आहेत, तर त्याचे पौष्टिक मूल्य खूप जास्त आहे - तुम्ही त्वरीत भरता, भरपूर महत्त्वपूर्ण मॅक्रो आणि सूक्ष्म घटक मिळतात. जर मध्यम-चरबी टेंडरलॉइनचा अर्थ असेल तर त्यात सुमारे 20 ग्रॅम प्रथिने आणि त्याच प्रमाणात चरबी देखील समाविष्ट आहे.

या मांसामध्ये B8 वगळता जवळजवळ सर्व बी जीवनसत्त्वे असतात. विशेषत: भरपूर कोलीन (बी 4), व्हिटॅमिन बी 6 आणि पीपी. नंतरची सामग्री या पदार्थाच्या दैनंदिन गरजेच्या 50% पेक्षा जास्त कव्हर करते! पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, सोडियम, क्लोरीन आणि कॅल्शियम सारख्या घटकांद्वारे पूरक येथे भरपूर फॉस्फरस आहे.

याव्यतिरिक्त, उत्पादनामध्ये कोबाल्ट, मोलिब्डेनम, क्रोमियम, जस्तची उच्च सामग्री आहे. तांब्याप्रमाणेच येथे लोह देखील आहे.

या उत्पादनातील पोषक तत्वांचे एकूण संतुलन अगदी सुसंवादी आहे, म्हणून ते गर्भवती महिला आणि मुलांसारख्या श्रेणींच्या आहारात चांगले शोषले जाते आणि शिफारस केली जाते. तुर्कीमध्ये जवळजवळ सर्व अत्यावश्यक आणि अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड असतात, थोड्या प्रमाणात ओमेगा-थ्री, तसेच ओमेगा-सिक्स फॅटी ऍसिड असतात, ज्यामध्ये पाल्मिटिक, स्टियरिक, पामिटोलिक, ओलिक आणि लिनोलिक ऍसिड वेगळे दिसतात.

टर्कीचे फायदे आणि हानी

टर्कीच्या मांसाचे फायदे अनेक मुख्य मुद्द्यांमध्ये ओळखले जाऊ शकतात.

1. उच्च पौष्टिक मूल्य. थोड्या प्रमाणात टर्की त्वरीत भूक भागवते आणि आपल्याला दीर्घकाळ पोट भरते. त्याच वेळी, आपल्या शरीराला उपयुक्त घटकांच्या कमतरतेचा त्रास होत नाही. जलद शोषण रक्तामध्ये त्यांचे सक्रिय शोषण करण्यास योगदान देते, ज्याचा संपूर्ण जीवाच्या क्रियाकलापांवर फायदेशीर प्रभाव पडतो.

4. प्रतिकारशक्ती मध्ये सामान्य घट सह टर्की खाणे उपयुक्त आहे. उदाहरणार्थ, श्वसन आणि संसर्गजन्य रोगांच्या तीव्रतेच्या हंगामात, तसेच कोलीन, लोह, कोबाल्ट, मॉलिब्डेनम सारख्या पदार्थांच्या कमतरतेशी संबंधित जीवनसत्वाची कमतरता. या पक्ष्याचा मटनाचा रस्सा सर्दी दरम्यान हलके जेवण म्हणून, तसेच विषबाधा झाल्यानंतरच्या काळात, जेव्हा घन पदार्थ खाऊ शकत नाहीत तेव्हा योग्य आहे. मुख्य स्थिती अशी आहे की टर्कीचा मटनाचा रस्सा खारट नाही किंवा त्यात कमीतकमी मीठ आहे.

5. अशा मांसाच्या नियमित वापरामुळे, त्याउलट, तुम्हाला चरबी मिळण्याचा धोका नाही, आणि तुमच्या शरीराला अतिरिक्त पाउंड्सपासून मुक्त होण्यास आणि स्नायूंच्या वस्तुमानाच्या विकासास मदत करा.

6. टर्की खाल्ल्याने हृदयविकाराचा धोका कमी होतो (जर तुम्ही ते उकडलेले, वाफवलेले किंवा बेक करून खाल्ले तर), स्ट्रोक, अल्झायमर रोग.

7. या पक्ष्याच्या मांसाचा पचनक्रियेवरही फायदेशीर प्रभाव पडतो. त्याच्या तंतूंमधील कोलेस्टेरॉलची इष्टतम सामग्री पोट आणि आतड्यांच्या मायक्रोफ्लोराला समर्थन देते.

टर्की खाण्यापासून होणारे नुकसान म्हणजे प्राण्यांच्या प्रथिनांना मानवी असहिष्णुता. याव्यतिरिक्त, जर तुमच्या आहारात फायबरचे प्रमाण कमी असेल तर, या मांसाच्या व्यसनामुळे शरीरात जास्त प्रमाणात प्रथिने आतड्यांमध्ये सडण्यास कारणीभूत ठरतील आणि परिणामी, रक्ताचा नशा होईल. यामुळे, सामान्य आरोग्य बिघडते, त्वचा रोग, मायग्रेन, यकृत, मूत्रपिंड आणि इतर अवयवांचे कार्य कमी होते.

कमी-गुणवत्तेच्या मांसामुळे धोका असू शकतो. हे केवळ ताजे नसलेल्या उत्पादनाबद्दलच नाही तर त्याच्या उत्पादनाच्या परिस्थितीबद्दल, म्हणजेच टर्की वाढवण्याच्या पद्धतींबद्दल आहे. जर एखाद्या पक्ष्याला वस्तुमान वाढविण्यासाठी त्याच्या आयुष्यात मोठ्या प्रमाणात प्रतिजैविक आणि संप्रेरकांचे इंजेक्शन दिले गेले असेल, तर असे उत्पादन अत्यंत ऍलर्जीक आहे आणि बहुधा, रोगप्रतिकारक प्रणालीमध्ये बिघाड होईल आणि हार्मोनल पार्श्वभूमीमध्ये व्यत्यय आणेल.

तुर्की आणि वजन कमी

वजन कमी करण्याच्या बाबतीत, टर्की खरोखरच एक मौल्यवान उत्पादन आहे. जर आपण गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर त्याचा फायदेशीर प्रभाव लक्षात घेतला तर आपण पाचन क्रियांच्या सामान्यीकरणाबद्दल बोलू शकतो, जे चयापचय स्थिरीकरणावर आधारित आहे. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की प्रवेगक चयापचय सह, टर्कीचा वेग कमी करण्यावर चांगला प्रभाव पडतो. मंद असताना, ते शरीरातील पदार्थांच्या निर्मितीमध्ये योगदान देते जे चयापचय गती वाढवते, कारण शरीराला वेळेत जीवनासाठी पोषक माध्यम प्राप्त होते.

तसे, या मांसातील कमी कॅलरी सामग्रीसह उच्च पौष्टिक मूल्य हे सकाळ आणि संध्याकाळच्या जेवणाचा उत्कृष्ट घटक बनवते. हे अशा उत्पादनांपैकी एक आहे ज्यामुळे भूक तीव्र होणार नाही, परंतु भुकेची भावना यशस्वीरित्या आणि कायमस्वरूपी दडपली जाईल, ज्यामुळे तुम्हाला दिवसा जास्त खाणे टाळता येईल. सकाळी टर्की आणि औषधी वनस्पतींसह सँडविच बनविणे चांगले आहे. दिवसा, हे मांस प्रथिनांचे मुख्य स्त्रोत म्हणून योग्य आहे. संध्याकाळी - ते दिवसाच्या तुलनेत कमी प्रमाणात खाल्ले पाहिजे, उदाहरणार्थ, भाजीपाला सॅलडचा अतिरिक्त घटक म्हणून.

टर्कीची समृद्ध पोषक रचना आपल्याला निरोगी स्थिती राखण्यास अनुमती देते. वजन राखण्यासाठी हा एक महत्त्वाचा घटक आहे. जर तुम्ही आजारी असाल, तर तुमचे चयापचय विस्कळीत झाले आहे, विशेषत: जेव्हा हार्मोनल व्यत्यय येतो. या बदल्यात, टर्कीचे मांस मादी शरीरासाठी उपयुक्त आहे, बी जीवनसत्त्वे आणि मॅग्नेशियमचा स्त्रोत म्हणून - ते केवळ मज्जासंस्थेलाच नव्हे तर अनेक अंतःस्रावी अवयवांच्या क्रियाकलापांना देखील समर्थन देतात, विशेषतः, पिट्यूटरी ग्रंथी आणि अंडाशय, ज्यावर स्त्रीचे बाह्य आकर्षण बर्‍याच प्रमाणात अवलंबून असते.

सक्रिय शारीरिक श्रमाच्या काळात टर्कीच्या वापरामुळे स्नायू आणि हाडांच्या ऊतींच्या स्थितीवर चांगला परिणाम होतो. जर तुम्ही बॉडी रॉक, डंबेलसह ताकदीचे व्यायाम, सिम्युलेटरवर ताकदीचे व्यायाम, गहन कार्डिओ प्रशिक्षण, मार्शल आर्ट्स, व्यावसायिक नृत्याचा सराव करत असाल तर या उत्पादनाकडे विशेष लक्ष देणे योग्य आहे. तुर्की एक मजबूत स्नायू संरचना तयार करण्यात मदत करेल, आणि, योग्य दृष्टिकोनाने, योग्य प्रमाणात स्नायू तयार करण्यात मदत करेल.

एका वेळी टर्कीचा सरासरी भाग 200 ग्रॅम असतो. जर आपण साइड डिशशिवाय मुख्य कोर्स म्हणून पक्ष्याबद्दल बोलत आहोत, परंतु भाज्यांसह, तर आपण दिवसभरात कोणत्या प्रकारच्या शारीरिक हालचालींना प्राधान्य देता यावर अवलंबून, एक सर्व्हिंग 400 ग्रॅम पर्यंत असू शकते. दैनिक भार जितका जास्त असेल तितका मोठा सिंगल सर्व्हिंग असू शकतो. ज्या स्त्रिया व्यावसायिक शरीरसौष्ठवामध्ये गुंतलेली नाहीत त्यांच्यासाठी, दररोज 350-400 ग्रॅम टर्कीचे सेवन आणि एक वेळ - 150-250 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावे. टर्कीचा पातळ भाग निजायची वेळ आधी खाऊ शकतो.

झिनिडा रुबलेव्स्काया
महिला मासिक साइटसाठी

सामग्री वापरताना आणि पुनर्मुद्रण करताना, महिलांच्या ऑनलाइन मासिकाची सक्रिय लिंक आवश्यक आहे