आज आम्ही तुम्हाला एक स्वादिष्ट आणि साधे घरगुती केक ऑफर करतो - कॉटेज चीजसह एक आळशी चीजकेक. आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट आंबट मलईचे पीठ, नाजूक दही भरणे ही संपूर्ण कुटुंबासाठी दिवसाची चांगली सुरुवात आहे. दुपारच्या स्नॅकसाठी, पेस्ट्री देखील उत्तम आहेत.
आपण केवळ ओव्हनमध्येच नव्हे तर स्लो कुकरमध्ये देखील आळशी चीजकेक शिजवू शकता. ओव्हनमध्ये बेकिंगसाठी, 20 -22 सेमी व्यासाचा अलग करण्यायोग्य फॉर्म वापरणे चांगले.
तयार केक ताबडतोब खाल्ले जाऊ शकतात - ते निविदा आणि रसाळ असेल. परंतु जर तुम्ही चीझकेकला थंड होऊ दिले तरच चव सुधारेल आणि जर तुम्ही ते कित्येक तास थंड झाल्यावर ठेवल्यास, ते म्हणतात त्याप्रमाणे तुम्ही ते कानांनी खेचू शकत नाही.
याव्यतिरिक्त, इच्छित असल्यास, कॉटेज चीज भरण्यासाठी कँडीड फळे किंवा बेरी जोडल्या जाऊ शकतात. पीठ चॉकलेट बनवता येते (पीठाचा काही भाग कोकोसह बदला). या लहान जोडण्या रोजच्या बेकिंगमध्ये विविधता आणतील. आणि वस्तुस्थिती तेच होईल, आम्ही तुम्हाला हमी देतो.
साहित्य
- चाचणीसाठी:
- अंडी - 4 तुकडे;
- आंबट मलई - 150 ग्रॅम;
- पीठ - 250 ग्रॅम;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून.
- भरण्यासाठी:
- कोणत्याही चरबी सामग्रीचे कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा (भाग कमी करताना, आपल्याला 1 अंडे आणि 1 चमचे रवा जोडणे आवश्यक आहे);
- साखर - 100 ग्रॅम;
- व्हॅनिलिन - 2 ग्रॅम.
स्वयंपाक
प्रथम आपण dough साठी एक मोठा वाडगा निवडणे आवश्यक आहे. त्यात सर्व अंडी फेटून पिठासाठी असलेली साखर घाला.
आता आपल्याला फ्लफी फोम होईपर्यंत अंडी आणि साखर मारण्याची आवश्यकता आहे. कमी वेगाने अंडी मारणे सुरू करा, हळूहळू ते वाढवा. जर तुम्ही सर्व काही ठीक केले असेल तर, 5 मिनिटांत तुम्हाला एक समृद्ध पांढरा वस्तुमान मिळेल, जो सुरुवातीच्या किमान दुप्पट आहे.
पिठात आंबट मलई घाला. आम्ही स्टोअर-विकत आंबट मलई 20% वापरली. आपण घरगुती आंबट मलई घेऊ शकता, परंतु पेस्ट्री कॅलरीजमध्ये खूप जास्त असतील.
बेकिंग पावडरसह पीठ मिक्स करावे आणि वस्तुमानात चाळा. बेकिंगसाठी नेहमी उच्च दर्जाचे पीठ वापरा.
बेकिंग डिशच्या तळाशी चर्मपत्राने ओळ लावा जेणेकरून तुम्हाला नंतर चीज़केक सहज मिळेल. लोणीच्या पातळ थराने किंवा गंधहीन वनस्पती तेलाच्या थोड्या प्रमाणात चर्मपत्राने भिंती आणि तळाशी वंगण घालणे. साच्यात सर्व पीठ घाला.
स्टफिंग करूया. कॉटेज चीजमध्ये अंडी, साखर आणि व्हॅनिला घाला.
सबमर्सिबल ब्लेंडरसह अॅडिटीव्हसह कॉटेज चीज बारीक करा. तयार बेकिंगमध्ये कॉटेज चीजचे तुकडे आल्यावर तुम्हाला ते आवडत असल्यास, काट्याने वस्तुमान घासून घ्या. आपण कॉटेज चीजमध्ये थोडासा रवा देखील घालू शकता जर आपण ते खूप द्रव असल्याचे पाहिले. (दही फॅटी असल्यास हे होऊ शकते). अक्षरशः 1 चमचे चीझकेकच्या पूर्ण मध्यभागी दाट बनवेल.
कॉटेज चीज पीठाच्या मध्यभागी ठेवा. सर्वात समान वर्तुळ मिळविण्यासाठी कडा ट्रिम करा.
चीजकेक 180 अंशांवर 40-45 मिनिटे बेक करावे. स्प्लिंटरने तयारी तपासली जाऊ शकते. कणकेला स्प्लिंटरने (टूथपीक) छिद्र करा आणि जर ते कोरडे झाले तर पेस्ट्री तयार आहे. टिनमध्ये केक थोडासा थंड होऊ द्या. ती भिंतीपासून दूर जाते. आता तुम्ही ते डिशवर काढू शकता.
तयार आळशी दही चीजकेक चूर्ण साखर सह शिंपडा किंवा चॉकलेट टॉपिंग सह सजवा. तुम्ही यापैकी काहीही करू शकत नाही. बेकिंग, आणि म्हणून, त्याच्या साध्या अंमलबजावणीसाठी आदर्श आहे.
ज्यांना कॉटेज चीजसह बेकिंग आवडते त्यांच्यासाठी असा चीज़केक एक आदर्श उपाय आहे, परंतु पीठात गोंधळ घालणे आवडत नाही. म्हणूनच त्याला आळशी म्हणतात. खरे आहे, 10 चीजकेक्सऐवजी, आपल्याकडे एक असेल आणि ते त्याच्या छोट्या समकक्षांपेक्षा वाईट नाही.
प्रत्येकाला माहित आहे की कॉटेज चीज आरोग्यासाठी किती चांगले आहे. हे उत्पादन कॅल्शियममध्ये समृद्ध आहे, आणि दात आणि हाडे मजबूत करण्यासाठी उत्कृष्ट आहे. कॉटेज चीज असलेली उत्पादने मुलांनी खाणे आवश्यक आहे. मी लहान असताना, मला फक्त कॉटेज चीज आणि त्याबरोबर शिजवलेले पदार्थ आवडतात. माझ्या आईला माझ्या आहारात कोणतीही समस्या नव्हती. माझ्यासाठी चीजकेक्स, चीजकेक्स आणि कॉटेज चीज असलेले डंपलिंग आणि पाई बेक केले गेले. मी मोठा झालो, पण कॉटेज चीजची आवड तशीच कायम राहिली. दही भरलेली प्रत्येक गोष्ट मी आनंदाने शोषून घेते. होय, आणि म्हणून मी फक्त कॉटेज चीज खातो, फक्त निविदा आंबट मलई किंवा द्रव मध सह पाणी. पण माझ्या मुलाला असे जेवण मान्य नाही. पहिल्या महिन्यांपासून, जेव्हा तिने त्याला कॉटेज चीजच्या रूपात पूरक पदार्थ द्यायला सुरुवात केली, तेव्हा त्याने या अन्नाबद्दल असंतोष दर्शविला. मी त्याला कॉटेज चीज कसे खायला देण्याचा प्रयत्न केला हे महत्त्वाचे नाही, काहीही झाले नाही. मी कॉटेज चीज खाल्लं नाही किंवा त्यासोबत डिशही खाल्लं नाही. चीजकेक बचावासाठी आला! हे मनोरंजक मी माझ्या मुलाला देऊ केले. पाई त्याच दिवशी गायब झाली!
पाई द्रव चीजकेक गोरा
चीज़केक पाई ओव्हन किंवा स्लो कुकरमध्ये शिजवली जाते. माझ्या मुलांना लिक्विड चीझकेक बनवायला आवडते आणि आता मी ते बर्‍याचदा बेक करतो. मला माहित आहे की बर्‍याच मातांची मुले आहेत जी कॉटेज चीजसह डिश नाकारतात, परंतु ते निश्चितपणे हे नाकारणार नाहीत. हा स्वादिष्ट मेळा वापरून पहा!
लिक्विड चीज़केक यर्मर्काच्या रेसिपीसाठी आपल्याला आवश्यक असेल
साहित्य:
द्रव पिठासाठी:
- अंडी - 2 तुकडे;
- साखर - 0.5 कप;
- आंबट मलई - 1 ग्लास;
- सोडा - 0.5 चमचे;
- पीठ - 1 कप;
- लोणी (वितळलेले) - 2 चमचे;
- कोको - 2 चमचे.
चीजकेक भरण्यासाठी:
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
- साखर - 0.5 कप;
- स्टार्च (किंवा रवा) - 2 चमचे;
- अंडी - 4 तुकडे.
स्वयंपाक प्रक्रिया:
चॉकलेट चीज़केकची तयारी पीठाने सुरू करावी. आम्ही भांडी घेतो, जसे की सॉसपॅन किंवा वाडगा. ते एकतर मुलामा चढवणे किंवा स्टेनलेस स्टील असणे आवश्यक आहे, अॅल्युमिनियम कार्य करणार नाही. आपण आधुनिक प्लास्टिक डिश देखील वापरू शकता.
आम्ही अंडी फोडतो, साखर ओततो आणि फेस येईपर्यंत मारणे सुरू करतो. मिक्सरने मारणे चांगले आहे, ते झटकून टाकण्यापेक्षा बरेच वेगवान आहे आणि अंडी त्वरीत हवेशीर वस्तुमानात बदलतात.
आता आपल्याला कंटेनरमध्ये आंबट मलई घालण्याची आणि ते पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत मिक्सरने मारहाण करणे आवश्यक आहे.
त्यानंतर, वितळलेले लोणी घाला आणि पुन्हा मिक्सरसह कार्य करा.
आम्ही द्रव घटकांचा सामना केला, आता आम्ही कोरडे भाग घेऊ. आमच्याकडे मैदा, कोको आणि सोडा आहे. मी ही उत्पादने एका वेगळ्या वाडग्यात काळजीपूर्वक मिसळतो जेणेकरून तेथे गुठळ्या नसतील. कोकोवर विशेष लक्ष द्या - त्याच्या गुठळ्या चॉकलेट केक चीजकेक मोठ्या प्रमाणात खराब करू शकतात.
मग आम्ही हळूहळू मिश्रित कोरडे घटक व्हीप्ड उत्पादनांसह कंटेनरमध्ये ओततो आणि एकसंध वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत कमी वेगाने मिसळणे सुरू ठेवतो. कोकोच्या व्यतिरिक्त, आमच्या कणकेला सुरक्षितपणे चॉकलेट म्हटले जाऊ शकते.
यीस्ट-फ्री चीजकेकसाठी द्रव कणिक तयार आहे. आता बिझी होऊया. यासाठी आम्ही कॉटेज चीज घेतो. मी बाजारात कॉटेज चीज खरेदी करण्यास प्राधान्य देतो आणि मला ते फॅटी आणि कोमल असणे आवडते, परंतु मी आंबट आणि कोरडे खरेदी करत नाही. आम्ही कॉटेज चीजमध्ये साखर घालतो आणि सबमर्सिबल ब्लेंडरने चांगले पीसतो, गुठळ्याशिवाय वस्तुमान बनवण्याचा प्रयत्न करतो.
आता तुम्ही अंडी फोडू शकता आणि पीसणे सुरू ठेवू शकता.
त्यानंतर, स्टार्च किंवा रवा घाला, जो अधिक योग्य आहे.
या वेळी फोटो रिपोर्टमध्ये, माझ्याकडे रेसिपीची एक द्रुत आवृत्ती आहे, म्हणून मी त्याच वाडग्याचा वापर पीठ मळण्यासाठी आणि भरण्यासाठी (बेकिंग डिशमध्ये चॉकलेट पीठ ओतणे) करण्यासाठी करतो आणि त्याच वेळी फिलिंगचे सर्व साहित्य घालतो. . होय, तसे, मी प्रयोगासाठी रवा बदलून कॉर्नमील घेतो आणि मी ग्राउंड दालचिनी देखील घालतो.
वाडग्यात चॉकलेट कणकेच्या अवशेषांमुळे कॉटेज चीज भरणे एक नाजूक क्रीम रंग बनले.
आम्ही आमचा चीजकेक ज्या फॉर्ममध्ये बेक केला जाईल तो फॉर्म घेतो, ते तेलाने ग्रीस करतो. साच्यात पीठ घाला, कडाभोवती थोडेसे गुळगुळीत करा. कोणताही फॉर्म घेता येतो. गोल किंवा चौरस असू शकते. हे सिलिकॉन मोल्ड देखील असू शकते, परंतु नंतर ते बेकिंग शीटवर ठेवले पाहिजे जेणेकरून साचा हस्तांतरित करताना, चीजकेकचा मध्यभागी विकृत होणार नाही.
पिठात भरलेले दही थेट मध्यभागी ओता. येथे ते समतल करणे आवश्यक नाही, बेकिंग दरम्यान ते इच्छित आकार घेईल.
आम्ही बेकिंग डिश चांगल्या गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवतो आणि 180 अंश तपमानावर चीजकेक पाई बेक करतो.
आम्ही सुमारे 40-45 मिनिटे द्रव चीजकेक बेक करतो. आपण निवडलेल्या साच्याचा व्यास किती आहे यावर ते अवलंबून आहे. आम्ही मॅच किंवा टूथपिकसह बेकिंगची तयारी तपासतो.
चीजकेक तयार आहे. ते ओव्हनमधून बाहेर काढा, ते थंड होऊ द्या आणि काळजीपूर्वक मोल्डमधून डिशमध्ये स्थानांतरित करा.
आम्हाला एक अप्रतिम केक मिळाला, ज्याचा प्रत्येक वेळी दही भरणे कसे पसरले आहे यावर अवलंबून भिन्न रूप असते. असे होते की शीर्ष वर ड्रॅग केले नाही, परंतु पांढरे राहिले. कधीकधी, आतून, पीठ पट्ट्यासारखे असते. केकचे कटवे दृश्य नेहमीच खूप सुंदर असते! ते स्वतः तपकिरी आहे, आणि भरणे एकतर मलई किंवा पांढरे आहे.
बेकिंगनंतर हे द्रव चीजकेक भरणे बिस्किटसारखे दिसत नाही, तर केकसारखे दिसते. नाजूक आणि हलके. होय, दालचिनीच्या चवीसह माझ्या बाबतीतही, mmmmmm!
यारमर्का पाई किंवा द्रव चीजकेक पॅनासोनिक मल्टीकुकरमध्ये "बेकिंग" प्रोग्रामवर 670 डब्ल्यूच्या पॉवरवर 100 मिनिटे शिजवले जाते, झाकण न उघडता, आपल्याला ते गरम होण्यावर उभे राहू द्यावे लागेल आणि त्यानंतरच झाकण उघडावे लागेल.
वाफाळलेला कंटेनर काळजीपूर्वक वाडग्यात घाला आणि त्यावर चीजकेक फिरवा. नंतर वर लाकडी फळीने झाकून ठेवा आणि लाकडी पृष्ठभाग चालू करा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
एकही लहरी मुल अशा चीजकेकला नकार देणार नाही. होय, आणि तुम्हाला स्वतःला अशा स्वादिष्ट पेस्ट्रीमधून खूप आनंद मिळेल.
Anyuta तुम्हाला बोन एपेटिट आणि चांगल्या पाककृतींसाठी शुभेच्छा देतो!
स्लो कुकरमध्ये चीजकेक - आम्ही कॉटेज चीज आणि चॉकलेट बेकिंगच्या प्रेमींना ही सोपी रेसिपी देतो. आज चहा घेतला द्रव चीजकेक यार्मर्का(या मिठाईला पम्पुष्का वात्रुष्का असेही म्हणतात) तुम्ही स्लो कुकर किंवा ओव्हनमध्ये बेक करू शकता. माझ्या मुलांना कॉटेज चीज जसे आहे तसे आवडत नाही, परंतु आपण ते या कोमल चीजकेकमधून कानांनी ओढू शकत नाही. मी तुम्हाला एक स्वादिष्ट, सुंदर आणि अपमानकारकपणे चवदार यर्मर्का चीजकेक शिजवण्याचा प्रयत्न करण्याचा सल्ला देतो!
खरे सांगायचे तर, मी 10व्यांदा हा लिक्विड चीजकेक बेक करत असल्याबद्दल मला थोडा पश्चात्ताप वाटतो, परंतु मी तुम्हाला त्याच्या रेसिपीबद्दल सांगितले नाही. मी आज ते दुरुस्त करण्याचा प्रयत्न करेन.
या लिक्विड चीज़केकची कृती कॉटेज चीज आणि अगदी रॉयल असलेल्या नेहमीच्या यीस्ट चीज़केकपेक्षा खूप वेगळी आहे, जी आम्ही चुरगळलेल्या तुकड्यांपासून तयार केली आहे. यर्मर्का चीज़केक अगदी सहज आणि सोप्या पद्धतीने, द्रव चॉकलेट कणिक आणि दही भरून तयार केले जाते, ज्यासाठी त्याला "द्रव" नाव मिळाले.
यरमार्का चीज़केकची चव चीझकेक (ज्यावर तुम्हाला अजूनही पॅनमध्ये उभे राहणे आवश्यक आहे) किंवा कॉटेज चीजसह नेहमीच्या कॅसरोलपेक्षा खूपच चवदार आहे, मी म्हणेन की ते कॉटेज चीज सॉफ्लेसह पुडिंग किंवा पाईसारखे दिसते.
पुढे पाहताना, मी तुम्हाला सांगेन की माझ्या पुढील पाककृतींच्या एका प्रकाशनात मी एक फोटो अहवाल तयार करत आहे, ते येथे फोटोमध्ये आहेत:
आणि हा मनोरंजक लेख गमावू नये म्हणून, मी तुम्हाला आमच्या नोटबुकच्या बातम्यांची सदस्यता घेण्याचा सल्ला देतो:
बरं, आज मी तुम्हाला सांगेन:
- स्लो कुकरमध्ये द्रव यर्मर्का चीजकेक कसे बेक करावे,
- ओव्हनमध्ये गोरा कसा शिजवायचा,
- चीजकेकसाठी दही भरण्यासाठी आणखी काय जोडले जाऊ शकते जेणेकरुन केवळ त्याची चवच नाही तर त्याचे स्वरूप देखील बदलू शकेल.
लिक्विड चीजकेक फेअर
लिक्विड चीजकेक बनवण्याच्या रेसिपीसाठी साहित्य:
चॉकलेट पीठ:
- लोणी - 2 टेबलस्पून,
- चिकन अंडी - 2 तुकडे,
- साखर वाळू - 1 2 कप (नियमित),
- कोणत्याही चरबीयुक्त आंबट मलई - 1 कप (नियमित),
- बेकिंग सोडा - ½ टीस्पून
- गव्हाचे पीठ - 1 कप (नियमित)
- कोको - पावडर (माझ्याकडे "रशिया" आहे) - लहान स्लाइडसह 2 चमचे.
चीजकेकसाठी दही भरणे:
- कॉटेज चीज - 500-700 ग्रॅम,
- साखर - वाळू - ½ - 3/4 कप,
- बटाटा स्टार्च (किंवा रवा, जे तुम्हाला आवडेल) - 1 टेबलस्पून,
- चिकन अंडी - 3 तुकडे.
स्लो कुकरमध्ये द्रव यर्मर्का चीजकेक कसा शिजवायचा
मी पीठ मळून या स्वादिष्ट चीज़केकची तयारी सुरू करतो जेणेकरून साखर आणि कॉटेज चीजच्या मैत्रीने, दही भरताना रस बाहेर पडायला वेळ लागणार नाही.
जर मी मल्टीकुकरमध्ये यर्मर्का चीजकेक बेक केले तर मी मल्टीकुकरच्या भांड्यात लोणी वितळवून द्रव स्थितीत आणतो. त्यामुळे बेकिंग करण्यापूर्वी साचा स्वतः वंगण घालणे आवश्यक नाही. हे करण्यासाठी, काही मिनिटे चालू करा आमचा चमत्कार - "बेकिंग" प्रोग्रामवर सॉसपॅन, तसेच, किंवा इतर कोणत्याही मोडवर.
एका खोल कपमध्ये, अंड्यांसह साखर हलकेच फेटून घ्या, नंतर आंबट मलई, वितळलेले लोणी घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फेटणे सुरू ठेवा.
वेगळ्या वाडग्यात, मैदा, सोडा आणि कोको मिक्स करा आणि द्रव पदार्थांमध्ये कोरडे घटक घाला. मिक्स करावे जेणेकरून गुठळ्या नसतील.
जरी बर्‍याच वेळा, जेव्हा चीजकेकला मल्टीकुकरमध्ये द्रुतपणे लोड करणे आवश्यक असते, तेव्हा मी हे सलग मुद्दे वगळले. मी फक्त सर्व साहित्य एका वाडग्यात (पिठाशिवाय) ठेवले, मिक्सरने फेटले आणि नंतर हळूहळू पीठ घाला. पीठ वेगळे नव्हते, माझ्यावर विश्वास ठेवा!
द्रव चीजकेकसाठी भरणे तयार करण्यासाठी, मी बाजारातून निविदा घरगुती कॉटेज चीज वापरतो. कोरडे आणि आंबट घेऊ नका. मी दाणेदार साखर, अंडी आणि रवा (किंवा स्टार्च) सह कॉटेज चीज एकत्र करतो आणि पेस्ट सारखी एकसंध स्थिती होईपर्यंत सर्वकाही ब्लेंडरने छिद्र करतो जेणेकरून धान्य नसतात. कधीकधी मी व्हॅनिला घालतो.
मल्टीकुकरच्या ग्रीस केलेल्या वाडग्यात (मी आता ग्रीस करत नाही), आम्ही द्रव चॉकलेट पीठ पसरवतो आणि त्यावर मध्यभागी - चीजकेकसाठी दही भरतो.
आपल्याला काहीही स्तर करण्याची आवश्यकता नाही, बेकिंग दरम्यान चीजकेक स्वतः तयार होईल. परंतु ते तयार स्वरूपात किती "सुंदर" असेल हे कॉटेज चीज स्वतःवर आणि ते निराकरण करण्यासाठी आपण त्यात काय ठेवले यावर अवलंबून आहे: रवा किंवा स्टार्च.
पॅनासोनिक मल्टीकुकरमधील यर्मर्का लिक्विड चीजकेक 100 मिनिटांसाठी “बेकिंग” मोडमध्ये बेक केले जाते (म्हणजेच, आम्ही प्रथम 60 मिनिटे सेट करतो, सिग्नलनंतर आम्ही आणखी 40 मिनिटे जोडतो). एकाच वेळी 40 मिनिटे जोडणे शक्य नसल्यास, हीटिंग घटक थंड होईपर्यंत 1 मिनिट प्रतीक्षा करा आणि ते चालू करा. यावेळी मल्टीकुकरचे झाकण उघडू नका!
बेक केल्यानंतर, द्रव चीजकेक मल्टीकुकरमध्ये 20-30 मिनिटे गरम झाल्यावर उभे राहू द्या आणि त्यानंतरच झाकण उघडा.
मल्टीकुकरमधील फोटोमध्ये, त्याच रेसिपीनुसार एक द्रव चीजकेक:
सावकाश पुडिंग - स्लो कुकरमधील चीजकेक कंटेनरवर - डबल बॉयलर, ते वाडग्यातच घाला.
नंतर द्रव चीजकेक लाकडी पृष्ठभागावर किंवा वायर रॅकवर थंड करा.
यरमार्का चीज़केकची रेसिपी देखील मनोरंजक आहे कारण तयारीच्या अगदी शेवटच्या क्षणापर्यंत, ते कसे तयार होईल हे एक रहस्य आहे. सर्व काही छान आहे, काळजी करू नका. पण ते कसे दिसेल ते नेहमीच मनोरंजक असते. कदाचित या लिक्विड चीजकेकचे फेअर हे नाव यावरून आले असेल, मला माहित नाही. मी तुमच्यासाठी या जत्रेचे काही फोटो घेतले आहेत:
प्रत्येक वेळी तो पूर्णपणे वेगळा केक बनतो: नंतर पांढरे दही भरणे अगदी तळाशी पुरले जाते, ते दोन रंगांचे पट्टेदार केक बनते,
मग ते अगदी मध्यभागी असते, चॉकलेटच्या पीठाच्या पातळ थराने झाकलेले असते,
मग दही वस्तुमान अगदी मध्यभागी उघडलेल्या वास्तविक चीज़केकसारखे मिळते.
खूप मनोरंजक केक, एक वास्तविक गोरा!
या पेस्ट्री कसे वागतात हे मुख्यत्वे कॉटेज चीज, त्याची सुसंगतता, चरबी सामग्री आणि रचना यावर अवलंबून असते. आणि ते द्रव चीजकेकसाठी दही भरण्यासाठी कोणते फिलर घालता यावर देखील अवलंबून असते: स्टार्च किंवा रवा. मी बर्‍याच वेळा बेक करतो आणि रवा किंवा स्टार्चपासून वरचा भाग घट्ट आहे की नाही हे मी नेहमी विसरतो. मी स्टार्च पासून विचार. माझ्याकडे नेहमी अर्ध्या किलोपेक्षा थोडे जास्त कॉटेज चीज असते. रेसिपीची वेळोवेळी चाचणी केली गेली आहे, म्हणून मी स्वतःच भरण्याचे प्रमाण बदलण्यास घाबरत नाही. म्हणून मी 500 ते 700 ग्रॅम कॉटेज चीज रेसिपीमध्ये लिहितो. जर मी अधिक कॉटेज चीज घातली तर मी त्यानुसार साखरेचे प्रमाण वाढवतो.
ओव्हन मध्ये पाककला द्रव चीजकेक गोरा
येथे देखील, सर्वकाही खूप मनोरंजक आहे. द्रव चीजकेकसह ग्रीस केलेला फॉर्म थंड ओव्हनमध्ये ठेवला जातो, त्यानंतर तापमान 180 अंशांवर सेट केले जाते. ओव्हनमध्ये द्रव चीजकेकसाठी स्वयंपाक करण्याची वेळ 35 ते 50 मिनिटांपर्यंत असते, हे सर्व कॉटेज चीजवर अवलंबून असते.
बरं, जेणेकरून सर्व काही व्हॅलेरी लिओन्टिएव्हच्या गाण्यासारखे आहे:
या व्यापार उत्सव साजरे केले जातात पेंट्स, रंगीत नृत्य,
लाकडी झोके, रंगवलेले कॅरोसेल.
हर्डी-गर्डीचे आवाज, जिप्सीचे भविष्य सांगणे,
मध जिंजरब्रेड, होय एक फुगा ...
आपण द्रव चीजकेक बनवण्याच्या कृतीसह प्रयोग करू शकता, उदाहरणार्थ:
- कॉटेज चीजमध्ये रव्याऐवजी कॉर्नमील किंवा ग्रिट्स घाला,
- दही भरण्यासाठी कोणतेही फिलर घाला: खसखस, दालचिनी, मनुका, चिरलेली वाळलेली जर्दाळू किंवा छाटणी,
- एक सफरचंद किसून घ्या, रस पिळून घ्या आणि दही वस्तुमानात घाला.
शेवटी, मला असे म्हणायचे आहे की या केककडून अपेक्षा करू नका - बिस्किटसारख्या कोरड्या सुसंगततेचे चीजकेक्स! घटक पूर्णपणे भिन्न आहेत. यारमार्का चीझकेक या द्रव्याची चव स्वादिष्ट चॉकलेट केक्ससारखी आहे, ज्याची रेसिपी मी आधी लिहिली होती.
विनम्र, नोटबुकचे मालक Anyuta!
P.S. प्रिय मित्रांनो, आम्हाला तुमच्या सल्ल्याची गरज आहे! आपण लेखाच्या टिप्पण्यांमध्ये थेट लिहू शकता.
अलीकडे, एका कार्यक्रमात, मी फ्रेंच पोषणतज्ञ पियरे डुकन आणि त्यांच्या मनोरंजक आहाराबद्दल ऐकले. म्हणून तो असा दावा करतो की बरेच लोक कोणताही आहार "उडतात" कारण मिठाई जवळजवळ सर्वत्र प्रतिबंधित आहे. या पोषणतज्ञांचा असा विश्वास आहे की आनंदाशिवाय वजन कमी करणे अशक्य आहे. बरं, असे दिसते की आपल्या मेंदूला आहारादरम्यान नेहमी मिठाईची आवश्यकता असते आणि लोक चिडचिड करतात आणि आहारात गोड मिठाईचा समावेश करण्यास सुचवतात. गोड आहाराच्या सर्व टप्प्यांवर चांगला मूड राखण्यास आणि इच्छित परिणाम साध्य करण्यात मदत करेल. कदाचित कोणीतरी आधीच या पद्धतीचा प्रयत्न केला असेल? तुमचा अनुभव शेअर करायचा?
तर, दुकनने तिरामिसू, मफिन्सपासून हलके केकपर्यंत हलक्या गोड मिठाईंबद्दल एक पुस्तक प्रकाशित केले.
कदाचित, ऑर्डरआपल्या प्रियजनांसाठी. हार्डकव्हर, 240 सचित्र पृष्ठे, एक चांगली भेट! आईचा वाढदिवस लवकरच येत आहे. आणि ती कोणत्याही Pyaterochka, Karusel किंवा Perekrestok स्टोअरमध्ये येईल आणि तुम्ही चेकआउटवर थेट पैसे देऊ शकता. आज ही सेवा आहे!