पफ पेस्ट्रीमधून अक्रोड, पफ ट्यूब्स (बॅगल्स). नट रोल शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री रेसिपीमधून नट रोल

पफ नट रोल्स (बॅगल्स) पफ पेस्ट्री पासून. चहासाठी मधुर, गोड पेस्ट्री.

पफ पेस्ट्रीमधून अक्रोड पफ पेस्ट्री (बॅगल्स) कसे शिजवायचे?

कसे शिजवायचे श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ (यीस्टशिवाय जटिल पफ पेस्ट्री)?

साहित्य:

• पफ पेस्ट्री - 1 भाग,
• अक्रोड - 1 कप,
• साखर - 250 ग्रॅम,
• वेलची,
• अंडी (अंड्यातील पिवळ बलक) - 1 पीसी.,
• पीठ (पीठ रोल करण्यासाठी) - 50 ग्रॅम.

"पफ पेस्ट्रीपासून नट, पफ ट्यूब्स (बॅगल्स)" बनवण्याची स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

स्वयंपाक अक्रोड, पफ ट्यूब (बॅगल्स) आम्ही बॅचने सुरुवात करतो श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ , कारण कि जटिल पफ पेस्ट्रीते आगाऊ तयार करणे आवश्यक आहे, कारण मालीश केल्यानंतर ते किमान 10 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये पडले पाहिजे.

कसे शिजवायचे जटिल पफ पेस्ट्री आपण ते व्हिडिओ आणि फोटो पृष्ठावर पाहू शकता.

dough आहे तेव्हा अक्रोड, पफ ट्यूब (बॅगल्स) ते रोल आउट करण्यास आधीच तयार आहे. टेबलावर थोडेसे पीठ चाळून घ्या, जिथे आम्ही पीठ गुंडाळू आणि आमची पफ पेस्ट्री घालू.

पीठ फार पातळ करणे आवश्यक नाही. लेयरची जाडी 7-8 मिमी पेक्षा जास्त नसावी. आम्ही कणकेला गोलाकार आकार देतो आणि 8 भाग (त्रिकोण) करतो.

भरण्यासाठी, आम्ही 1 कप अक्रोडाचे तुकडे घेतो आणि लहान तुकड्यांमध्ये बारीक करतो.

चिरलेला अक्रोड साखरेत मिसळा आणि त्यात काही वेलची दाणे घाला.

आम्ही परिणामी अक्रोड भरणे रोल आउट dough वर ठेवले.

आम्ही पीठाच्या कडा दोन्ही बाजूंनी दुरुस्त करतो, जेणेकरून भरणे बाहेर पडणार नाही आणि दुमडणार नाही. नलिका.

पफ ट्यूब (बॅगल्स) बेकिंग शीटवर ठेवा आणि अंड्यातील पिवळ बलक सह ब्रश करा. कृती अक्रोड, पफ ट्यूब (बॅगल्स) पफ पेस्ट्री पासून , आपल्या मित्रांसह सामायिक करा. बाणाखाली तळाशी सामाजिक बटणे.

सर्वांना बॉन अॅपीटिट!

आज आपण अक्रोड ट्यूबसाठी अनेक पाककृतींचा विचार करू. अशी गोड डिश तुम्हाला आणि तुमच्या प्रियजनांना त्याच्या तयारीच्या सहजतेने जिंकेल, एक नाजूक कोळशाचे गोळे भरून आणि कुस्करलेल्या पीठाने तुम्हाला आश्चर्यचकित करेल. घरी असे उत्पादन तयार करण्याचा एक मोठा फायदा म्हणजे नट ट्यूबच्या रेसिपीसाठी मोठ्या आर्थिक खर्चाची आवश्यकता नसते: आम्हाला प्रत्येक गृहिणीसाठी साध्या आणि सुप्रसिद्ध घटकांची आवश्यकता असते.

अशी मिष्टान्न जवळजवळ नेहमीच कमीतकमी उत्पादनांसह बनविली जाऊ शकते. हे आर्थिकदृष्ट्या लोकांसाठी अतिशय योग्य आहे जे मिठाई खाण्यास प्रतिकूल नसतात आणि त्याच वेळी त्यांचा वेळ आणि पैसा वाचवतात.

पाककृती वर्णन

नट फिलिंग असलेले रोल्स तुमच्या स्वयंपाकघरात आवडीचे बनतील. तयारीची सुलभता, तसेच उत्कृष्ट चव अगदी गंभीर गोरमेट्सवरही विजय मिळवू शकते. एक सोयीस्कर आणि किफायतशीर रेसिपी पावसाळी हवामानात नेहमी उपयोगी पडेल, जेव्हा तुम्हाला किराणा सामानासाठी रस्त्यावर ओले व्हायचे नसते.

आता आपण नट ट्यूबसाठी रेसिपीशी परिचित व्हाल (उत्पादनांसह फोटो लेखात पाहिले जाऊ शकतात).

तर, 20 सर्विंग्सवर आधारित, आम्हाला आवश्यक आहे:

• 200 मिली वनस्पती तेल (शक्यतो गंधहीन);
• साधे उकडलेले पाणी 200 मिली;
• 200 ग्रॅम काजू;
• दाणेदार साखर 200 ग्रॅम;
• 450 ग्रॅम गव्हाचे पीठ चाळले.

क्रिया मध्ये नट ट्यूब साठी कृती

प्रथम आपल्याला एका लहान सॉसपॅनमध्ये वनस्पती तेल आणि उकडलेले पाणी ओतणे आवश्यक आहे, मिश्रण एका उकळीत आणा आणि थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.

मग आम्ही कोमट मिश्रणात गव्हाचे पीठ ओतणे आणि लवचिक आणि गुळगुळीत पीठ मळून घेणे सुरू करतो. येथे आपल्याला खालील गोष्टींकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे: नट ट्यूबसाठी रेसिपीमध्ये दर्शविल्यापेक्षा कमी पिठाची आवश्यकता असू शकते: पीठ खूप घट्ट नसावे.

भरण्यासाठी, आपण कोणतेही काजू घेऊ शकता आणि सर्वात स्वादिष्ट फिलर वेगवेगळ्या जातींच्या मिश्रणातून येईल.

आम्ही काजू स्वच्छ करतो, त्यांना रोलिंग पिन किंवा ब्लेंडरने इच्छित प्रमाणात पीसतो. आम्ही नटांना दाणेदार साखर पाठवतो. इच्छित असल्यास, आपण मध सह बदलू शकता. त्यामुळे, भरणे जास्त चुरगळणार नाही आणि ते पीठात गुंडाळणे सोपे होईल.

पीठ शक्य तितके पातळ करा (सुमारे 3 मिमी जाड) आणि 10:5 (सेमी) च्या प्रमाणात एकसारखे आयत कापून घ्या.

आता तुम्हाला नट भरणे आयताच्या काठावर ठेवावे लागेल आणि पीठ एका नळीत गुंडाळा. परिणामी नळ्या एका बेकिंग शीटवर ठेवा: आपल्याला एकमेकांपासून थोड्या अंतरावर ठेवणे आवश्यक आहे.

मग आम्ही 200 अंश तपमानावर 30 मिनिटे ओव्हनमध्ये नळ्या बेक करतो. सर्व्ह करताना, चूर्ण साखर (पर्यायी) सह अक्रोड ट्यूब शिंपडा.

अक्रोड सह मध ट्यूब

चाचणी तयार करण्यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• 4 कप गव्हाचे पीठ;
• 1.5 कप चरबीयुक्त आंबट मलई;
• लोणी 200 ग्रॅम.

गोड टॉपिंगसाठी:

• 2 कप अक्रोड कर्नल;
• दाणेदार साखर 1.5 कप;
• अर्धा ग्लास फ्लॉवर मध;
• 1/2 टीस्पून ग्राउंड दालचिनी (वेलची असू शकते);
• ग्रीसिंग उत्पादनांसाठी काही अंड्यातील पिवळ बलक.

मध-नट मिष्टान्न पाककला

मऊ केलेले लोणी एका भांड्यात ठेवा आणि फ्लफी होईपर्यंत फेटून घ्या. ढवळण्याच्या प्रक्रियेत आंबट मलई आणि पिठाचे छोटे भाग (फक्त अर्धे) घाला, पीठ मळून घ्या. आम्ही पीठ शिंपडलेल्या टेबलवर तयार पीठ पसरवतो, त्यात उर्वरित पीठ घालतो, एकसंध वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत सुमारे 8-10 मिनिटे मळणे सुरू ठेवा.

त्याच वेळी, नट भरणे तयार करा. हे करण्यासाठी, सोललेली अक्रोड मांस ग्राइंडरमधून पास करा, दाणेदार साखर, ठेचलेली दालचिनी (वेलची), मध घाला आणि सर्वकाही नीट मिसळा.

तयार पीठ अनेक तुकड्यांमध्ये विभाजित करा. आम्ही प्रत्येक तुकडे एका पट्टीमध्ये रोल करतो जेणेकरून ते एका टोकाला विस्तीर्ण असेल.

तेलाने कणकेची पृष्ठभाग वंगण घालणे. आम्ही पट्ट्यांवर भरणे ठेवतो आणि रुंद टोकापासून सुरू होणारी ट्यूब गुंडाळतो. आम्ही तयार नळ्या एका बेकिंग शीटवर पसरवल्या, तेलाने ग्रीस केल्या, त्या अंड्यातील पिवळ बलकने झाकून ठेवा आणि प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये सुमारे 30 मिनिटे बेक करा. इच्छित असल्यास, तयार नळ्या चूर्ण साखर आणि व्हॅनिला सह शिंपडा.

च्या संपर्कात आहे

वर्गमित्र

35 वर्षांपूर्वी माझ्या पतीने मला दिलेल्या “ऑन टेस्टी अँड हेल्दी फूड” या पुस्तकातील रेसिपीनुसार मी हे स्वादिष्ट नट रोल बनवते. त्या दिवसांत, ते विकत घेणे इतके सोपे नव्हते, फक्त फ्ली मार्केटमध्ये, त्यासाठी पगाराचा एक तृतीयांश भाग देत. आता, अर्थातच, ती थोडीशी जीर्ण झाली आहे, परंतु तिच्या पाककृतीनुसार तयार केलेले पदार्थ खरोखरच चवदार आहेत.

कृती

चाचणीसाठी:

• 3 कप मैदा;
• 1 ग्लास आंबट मलई;
• 150 ग्रॅम बटर,

भरण्यासाठी:

• 11/2 कप अक्रोड कर्नल;
• साखर 1 कप;
• 1/4 कप मध;
• ¼ टीस्पून ग्राउंड दालचिनी;

उत्पादनांच्या स्नेहनसाठी 1 अंड्यातील पिवळ बलक, 2 चमचे दूध.

कसे शिजवायचे, फोटोंसह चरण-दर-चरण सूचना

नट भरणे तयार करा. कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये अक्रोडाचे दाणे भाजून घ्या.

नंतर थंड आणि एक मांस धार लावणारा माध्यमातून पास

ग्राउंड नट्समध्ये साखर, मध, दालचिनी घाला

सर्वकाही पूर्णपणे मिसळा, ट्यूब भरणे तयार आहे.

आता पीठ मळून घेऊ. एका भांड्यात मऊ केलेले लोणी ठेवा आणि हलके फेटून घ्या

आंबट मलई घाला

आंबट मलई मिसळा, sifted पीठ अर्धा सर्वसामान्य प्रमाण जोडा

पीठ मळणे

उर्वरित अर्धा पिठ कामाच्या पृष्ठभागावर घाला, पीठ घाला

7-10 मिनिटे गुळगुळीत होईपर्यंत पीठ मळणे सुरू ठेवा.

आम्ही पिठाच्या तुकड्यातून ५० ग्रॅम वजनाचे पिठाचे छोटे तुकडे चिमटे काढतो, (मला नळ्या अंदाजे सारख्याच असल्या पाहिजेत, प्रत्येक तुकडा मी इलेक्ट्रॉनिक स्केलवर तोलतो) गोळे बनवतो, नंतर गोळे एका टोकापासून फिरवतो जेणेकरून ते वळतात. एक गाजर मध्ये

रुंद टोकासह, जीभांमध्ये रोल करणे अधिक सोयीस्कर बनविण्यासाठी आम्ही हे करतो. जिभेच्या रुंद टोकावर 1 चमचे फिलिंग ठेवा

रुंद टोकापासून सुरू करून, रोल अप करा

तयार नळ्या बेकिंग पेपरने लावलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा.

आम्ही अंडी फोडतो, अंड्यातील पिवळ बलक पासून प्रथिने वेगळे करतो, अंड्यातील पिवळ बलकमध्ये दोन चमचे दूध घालतो आणि चांगले मिसळतो.

बेकिंग शीटवरील सर्व नळ्या वंगण घालणे

आम्ही बेक करण्यासाठी ओव्हनमध्ये ठेवले, 180 अंशांवर 30 मिनिटे बेक करावे. तयार उत्पादने काढणे

थंड होऊ द्या, चूर्ण साखर सह शिंपडा आणि प्लेटवर ठेवा. तुम्ही चहा घेऊ शकता

चहाच्या शुभेच्छा!

च्या संपर्कात आहे