आळशी कोबी रोल स्वयंपाक करण्याची पद्धत. खूप आळशी कोबी रोल कसे शिजवायचे: फोटोंसह साध्या पाककृती. नाजूक आणि चवदार मुलांचे आळशी कोबी रोल "बालवाडी प्रमाणे"

कोबी रोल्सला आळशी म्हणतात कारण त्यांची तयारी करण्याची पद्धत क्लासिक आवृत्तीच्या तुलनेत इतकी कष्टकरी नाही. डिश कमी चविष्ट नाही, अशा मुलांना खूप आवडते जे सामान्य कोबी रोल्समधून कोबीची पाने काढून टाकण्याचा प्रयत्न करतात आणि त्यांना मांस भरण्यास प्राधान्य देतात. आळशी कोबी रोलसाठी अनेक पाककृती आहेत, परंतु ते योग्यरित्या कसे शिजवायचे?

सामान्य कोबी रोल्सप्रमाणे, आळशी तीन मुख्य घटकांपासून बनवले जातात: कोबी, मांस आणि तांदूळ. डिशचा एक मोठा प्लस म्हणजे प्रयोग करण्याची आणि सतत आकार बदलण्याची संधी: गोल “हेजहॉग्ज”, ग्रेव्हीसह स्वादिष्ट मोठे कटलेट, ओव्हल अले स्निटझेल आणि याप्रमाणे सर्व्ह करा. अगदी मध्ये साधी आवृत्ती, विशेषत: जर स्वयंपाकासाठी वेळेची आपत्तीजनक उणीव असेल तर, ते कॅसरोलच्या स्वरूपात देखील बनवता येते, सर्व्ह करण्यापूर्वी लगेच भागांमध्ये कापून. आणि तुम्ही ते कुठेही शिजवू शकता: तळण्याचे पॅनमध्ये, स्लो कुकरमध्ये, ओव्हनमध्ये किंवा सॉसपॅनमध्ये. नंतर थोडे समायोजन करण्यासाठी मूलभूत रेसिपीमध्ये प्रभुत्व मिळवणे पुरेसे आहे.

क्लासिक रेसिपीसाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• किसलेले मांस कच्च मास- 600 ग्रॅम;
• कोबी - 300 ग्रॅम;
• तांदूळ - 100 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी.;
• परिष्कृत वनस्पती तेल - 50-70 ग्रॅम;
• कांदे - 1 मोठे डोके;
• गाजर - 1 पीसी.;
• टोमॅटो पेस्ट (केचप) - 2 चमचे;
• आंबट मलई - 2 चमचे;
• उकडलेले पाणी (मांस, भाजीपाला मटनाचा रस्सा) - 300 मिली;
• ब्रेडक्रंब किंवा पीठ - 200 ग्रॅम;
• मीठ मिरपूड.

पहिली गोष्ट म्हणजे भात शिजवणे. आळशी कोबी रोलसाठी, तत्वतः, कोणतीही विविधता योग्य आहे - गोल किंवा वाढवलेला - ही चवची बाब आहे. परंतु लांब वाफवलेल्या तांदळासह, कोबीचे रोल हेजहॉगसारखे दिसतील, कारण, गोल विपरीत, ही विविधता त्याचा आकार अधिक चांगली ठेवते. भात शिजत असताना, कोबी बारीक चिरून घ्या, कांदा बारीक चिरून घ्या आणि गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या. अर्ध्या-तयार टप्प्यावर तांदूळ बंद करा: ते कोबी रोलसह येईल. जास्त शिजवलेले तृणधान्ये त्वरीत लापशीमध्ये बदलतील आणि त्यांचे आकर्षण गमावतील. आता आम्ही सर्वात महत्वाच्या गोष्टीकडे जाऊ - कोबी रोलची "विधानसभा".

प्रत्येक गोष्ट चरण-दर-चरण करा:

1. भाज्या तेलात गाजर सह कांदे तळणे.
2. भाज्यांमध्ये कोबी घाला आणि अल डेंटेपर्यंत त्वरीत तळा (ते आत कुरकुरीत राहिले पाहिजे).
3. तांदूळ आणि minced मांस सह भाजणे मिक्स करावे.
4. minced meat मध्ये औषधी वनस्पती, मसाले, चवीनुसार मीठ घाला.
5. आम्ही minced मांस मध्ये एक अंडी चालवितो.
6. आम्ही आमच्या हातांनी सर्वकाही चांगले मिसळतो.
7. आम्ही लहान मीटबॉल तयार करतो.
8. आम्ही पॅन गरम करतो.
9. कोबीचे रोल पिठात किंवा ब्रेडक्रंबमध्ये लाटून घ्या.
10. कटलेट गरम कढईवर ठेवा.
11. तपकिरी होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी पटकन तळून घ्या.
12. आम्ही कोबीचे रोल बेकिंग शीटवर, बेकिंग डिशमध्ये शिफ्ट करतो किंवा पॅनमध्ये सोडतो.
13. टोमॅटो पेस्ट, आंबट मलई, मटनाचा रस्सा किंवा पाणी मिसळा.
14. तयार सॉससह चोंदलेले कोबी घाला.
15. आग कमीतकमी कमी करा.
16. पूर्ण होईपर्यंत 30-40 मिनिटे उकळवा.

तयार कोबी रोल सॉस ओतणे, अतिशय योग्यरित्या सर्व्ह केले जातात. तुम्ही मॅश केलेले बटाटे साइड डिश म्हणून देऊ शकता किंवा स्वतंत्र डिश म्हणून खाऊ शकता. ताज्या पांढऱ्या ब्रेडचे तुकडे देण्याची खात्री करा.

आमचा सल्ला! कोणतेही मांस डिशसाठी योग्य आहे, कदाचित विशिष्ट कोकरू वगळता. डुकराचे मांस कमर सह मिश्रित चिकन पासून एक निविदा आणि मऊ डिश बाहेर चालू होईल. डुकराचे मांस किंवा चिकन सह ग्राउंड बीफच्या मिश्रणातून खूप चवदार कोबी रोल मिळतात.

स्लो कुकरमध्ये स्वादिष्ट कोबी रोल शिजवणे

मंद कुकर प्रक्रिया अधिक सुलभ करते. परिचारिकाला कटलेट मोल्ड करण्याची गरज नाही, सर्व घटक मांसाच्या कॅसरोलच्या पद्धतीने थरांमध्ये घातल्या जाऊ शकतात. आळशी कोबी रोलस्लो कुकरमध्ये ते अधिक आहाराचे बनतात: आपण पूर्णपणे प्रतिकात्मक प्रमाणात तेल घालू शकता (फक्त पॅनच्या तळाशी वंगण घालू शकता), आणि कोबी रोलमध्ये कोणतेही पीठ आणि फटाके नसतील. मल्टीकुकरमध्ये तयार कोबी रोलची कॅलरी सामग्री 153 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम आहे.

तर, आम्ही सर्व घटक पहिल्या रेसिपीप्रमाणेच कापले (क्लासिक पहा स्टेप बाय स्टेप रेसिपी), आणि नंतर खालील क्रमाने मल्टीबाउलच्या तळाशी सर्व काही स्तरांमध्ये ठेवा:

1. पहिला थर minced meat आहे.
2. दुसरे म्हणजे भाज्या.
3. तिसरा म्हणजे कोबी.
4. चौथा - अंजीर.

सॉससह कोबी रोल घाला, स्लो कुकर "बेकिंग" मोडवर चालू करा, जर तुम्हाला डिश बेक केलेल्या सारखी हवी असेल. आपण "तांदूळ" मोड वापरू शकता आणि नंतर अन्न उकळले जाईल आणि शिजवले जाईल. स्वयंपाक करण्याची वेळ केवळ डिव्हाइसच्या क्षमतेवर अवलंबून असते. पोलारिस मल्टीकुकरसाठी, उदाहरणार्थ, हे अंदाजे 40 मिनिटे असेल आणि साकुरा प्रेशर कुकर मल्टीकुकरसाठी, फक्त 10-12 मिनिटे.

ताज्या औषधी वनस्पतींसह डिश सर्व्ह केली जाते आणि या प्रकरणात अजमोदा (ओवा) सर्वोत्तम मसाला आहे.

ओव्हन मध्ये minced मांस सह

ओव्हनमध्ये बेक केल्यास रविवारच्या कौटुंबिक डिनरमध्ये आळशी कोबी रोल योग्य स्थान घेऊ शकतात. ओव्हनमधील आळशी कोबी रोल्स जर तुम्ही त्यांना मोठ्या कटलेटमध्ये आकार देऊन भागांमध्ये बेक केले तर ते सुंदर बनतात.

आपण स्वयंपाक प्रक्रियेत हुशार नसावे: यावर अवलंबून राहण्यास मोकळ्या मनाने क्लासिक कृती. परंतु, त्याच्या विपरीत, चोंदलेले कोबी कटलेट पीठ आणि ब्रेडक्रंबमध्ये गुंडाळले जाऊ नयेत: ते मोल्ड केले जातात आणि वनस्पती तेलाने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर काळजीपूर्वक ठेवले जातात. ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम केले जाते, कोबी रोल्स ठेवले, शिजवलेले होईपर्यंत बेक करावे, अधूनमधून सॉस ओतणे. आपण हा क्षण गमावल्यास, डिश त्याचे रस गमावू शकते. एकूण स्वयंपाक वेळ 45 मिनिटे आहे.

खवय्ये टीप! जरी आपण चुकून कोबी रोल ओव्हरड्रायड केले तरीही निराश होऊ नका. त्यांना समान प्रमाणात मिसळून केचप, अंडयातील बलक, आंबट मलईच्या आधारे तयार करता येईल अशा सॉससह सर्व्ह करा. जर तुम्ही त्यात बारीक चिरलेली अजमोदा (ओवा) घातली तर लसूणची एक लवंग पिळून घ्या, ती मसालेदार आणि झणझणीत होईल.

टोमॅटो सॉससह आळशी कोबी रोल कसे शिजवायचे?

क्लासिक आवृत्तीमध्ये, कोबी रोल सहसा आंबट मलई आणि टोमॅटो सॉस अंतर्गत बेक केले जातात. परंतु आंबट मलईशिवाय आवृत्ती खूप मनोरंजक आहे: टोमॅटो डिशला एक वैशिष्ट्यपूर्ण आंबटपणा देतात, जे भाज्या आणि किसलेले मांस यांच्या चववर जोर देते.

येथे तंत्रज्ञान अगदी सोपे आहे: आम्ही मूलभूत रेसिपीप्रमाणेच सर्वकाही करतो, परंतु आंबट मलई घालू नका. जाड आणि दाट सुसंगततेसाठी, आपण मिक्स करू शकता टोमॅटो सॉसपीठ सह - म्हणून ते घट्ट होईल. निविदा होईपर्यंत कोबी रोल बेक करावे, ताजे herbs सह सर्व्ह करावे. ताजी कोथिंबीर डिशला ओरिएंटल स्पर्श जोडेल: हा सुवासिक मसाला आदर्शपणे टोमॅटोसह एकत्र केला जातो. परंतु, ही एक हौशी टीप आहे: अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप सह कोबी रोल खाणे शक्य आहे.

सूक्ष्मता! पास्ताऐवजी ताजे टोमॅटो किंवा टोमॅटो त्यांच्याच रसात घेणे चांगले. ते उकळत्या पाण्याने ओतले जातात, काळजीपूर्वक सोलून काढले जातात, खवणीवर घासतात किंवा ब्लेंडरने छिद्र करतात. सॉस ताबडतोब मीठ, मिरपूड आणि ते थोडे ब्रू द्या चांगले आहे.

आंबट मलई सॉस मध्ये जलद आणि सोपी कृती

आपण टोमॅटोशिवाय सहजपणे करू शकता - आंबट मलई सॉस डिश मऊ करेल, आपल्या तोंडात सुसंगतता वितळेल, जेणेकरून डिश एका वर्षाच्या मुलांच्या आहारात उत्तम प्रकारे बसेल. तयार minced मांस पासून लहान cutlets रोल अप, एक खोल बेकिंग डिश मध्ये ठेवा आणि आंबट मलई सॉस वर घाला.

ते कसे शिजवायचे? अगदी सोपे: एका ग्लासमध्ये थोडेसे पाणी (किंवा त्याहूनही चांगले मांस मटनाचा रस्सा) तीन चमचे ताजे आंबट मलई 20% आणि एक चमचे मैदा मिसळा. सॉस मीठ. ते थोडे शिजू द्या. कबूतर मध्ये घाला. 30 मिनिटे ओव्हनमध्ये डिश बेक करणे चांगले आहे. ताज्या चवदार बन्स बरोबर सर्व्ह करा.

सूक्ष्मता! आंबट मलईऐवजी, दूध किंवा मलई योग्य आहे, जे मटनाचा रस्सा मिसळलेले नाहीत, त्याच्या शुद्ध स्वरूपात वापरले जातात.

एक भांडे मध्ये stewed

स्लो कुकरप्रमाणेच कोबीचे रोल सॉसपॅनमध्ये थरांमध्ये शिजवणे चांगले. भाज्या, minced मांस, तांदूळ थर मध्ये बाहेर घातली आहेत, आणि नंतर सॉस सह ओतले आहेत. परंतु येथे हे सुनिश्चित करणे महत्वाचे आहे की डिश पळून जात नाही आणि जळत नाही: हे करण्यासाठी, स्टोव्हला उकळताच मंद आगीवर स्विच करा.

मधुर, साधे, जलद, कोबी रोल दूध भरण्याच्या खाली सॉसपॅनमध्ये शिजवले जातात.

डिश तयार करणे खूप सोपे आहे:

1. किसलेले मांस पॅनच्या तळाशी ठेवलेले आहे, कांद्यासह पॅनमध्ये हलके तळलेले आहे.
2. कोबी वर घातली जाते, शक्य तितक्या पातळ कापली जाते.
3. शेवटचा थर न शिजवलेला भात आहे.

कोबीचे रोल दुधात ओतले जातात (अर्धा लिटर घेणे पुरेसे आहे), उकळी आणले जाते आणि नंतर सर्वात मंद आग (सुमारे 40 मिनिटे) शिजवलेले होईपर्यंत मंद होतात. तुम्हाला आश्चर्य वाटेल, परंतु दूध पूर्णपणे थरांमध्ये शोषले गेले आहे, तांदूळ वाफ येईल आणि वर एक भूकदायक सोनेरी कवच ​​दिसेल. डिश निविदा, रसाळ बनते आणि मुले आणि प्रौढ दोघांनाही ते आवडते.

तळण्याचे पॅन मध्ये

आपण त्याच पॅनमध्ये आळशी कोबी रोल शिजवू शकता जिथे ते तळलेले होते. हे करण्यासाठी, तळल्यानंतर लगेच, त्यांना तयार टोमॅटो सॉससह घाला, झाकणाने झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर 30-40 मिनिटे उकळवा. मुख्य गोष्ट अशी आहे की डिशेस पुरेसे खोल आहेत, अन्यथा सॉस "पळणे" सुरू होईल.

हे महत्वाचे आहे! सॉसने पॅनमध्ये कोबी रोल्स पूर्णपणे झाकले आहेत याची खात्री करा: अन्यथा ते त्यासह संतृप्त होणार नाहीत आणि कोरडे होतील. पण येथे योग्य स्वयंपाकते रसाळ आणि खूप भूक वाढवणारे आहेत.

आळशी कोबी रोलसाठी कृती, जसे बालवाडी

बालवाडीच्या दिवसांपासून आम्हाला बर्याच वर्षांपासून काही पदार्थ आठवतात. बालवाडीतील आळशी कोबी रोल एका अर्थाने एक आख्यायिका आहेत. कदाचित अशी एकही व्यक्ती नसेल जी त्यांना लहानपणापासून आठवत नसेल. दरम्यान, मध्ये स्वयंपाक करण्याचे मुख्य तत्त्व बालवाडी- मसाल्यांचा कमीत कमी वापर आणि पूर्ण अनुपस्थितीअसे घटक जे मुलांच्या नाजूक पोटाला हानी पोहोचवू शकतात.

बालवाडीपासून आळशी कोबी रोलमध्ये काय फरक आहे?

• मांस नेहमी उकडलेले असते, आणि त्याशिवाय, फक्त चिकन आणि गोमांस (मुलांना डुकराचे मांस देण्याची शिफारस केलेली नाही).
• टोमॅटो सॉसमध्ये जोडले जात नाहीत, फक्त दूध किंवा आंबट मलई.
• मसाले, मिरपूड वगळले आहेत, फक्त मीठ शिल्लक आहे.

डिश भागांमध्ये तयार केली जात नाही, सर्व घटक मोठ्या कंटेनरमध्ये एकाच वेळी मिसळले जातात आणि शिजवले जातात. ते चांगले उकळले पाहिजे, नंतर चव उत्कृष्ट होईल. शेवटी, आपण लोणीचा तुकडा जोडू शकता.

दुबळे स्वयंपाक पद्धत

डिश खूप मौल्यवान आहे कारण उपवासात तसेच तात्पुरत्या मांस-मुक्त आहारावर शिजवणे सोपे आहे. तांदूळ तळलेल्या भाज्या, कोबी कोबीसह मिसळले जाते. आयताकृती कटलेट बारीक केलेल्या मांसापासून बनतात, जे शिजवलेले असतात, टोमॅटो आणि औषधी वनस्पतींच्या सॉससह ओतले जातात (आंबट मलई, जर तुम्हाला आठवत असेल तर उपवासात देखील सेवन करू नये). डिश खूप समाधानकारक आहे, विशेषत: जेव्हा आपण ते तपकिरी ब्रेडसह खाता तेव्हा.

जसे आपण पाहू शकता, आळशी कोबी रोल्ससारख्या साध्या डिशमध्ये बरेच स्वयंपाक पर्याय आहेत. तेथे काही विशेष युक्त्या नाहीत आणि जर तुम्ही ते बर्‍याच वेळा शिजवले तर “हात भरा”, तर एकूण वेळ क्वचितच एका तासापेक्षा जास्त असेल. डिश दोन किंवा तीन दिवस अगोदर तयार केली जाऊ शकते. स्टोरेज दरम्यान ते त्याचे चव गुणधर्म गमावत नाही, परंतु, त्याउलट, अधिक सुगंधी बनते.

दिवसाची महाग वेळ प्रिय मित्रानो! तुम्हाला कबूतर आवडतात का? ही एक अतिशय चवदार पण जटिल डिश आहे जी शिजवण्यासाठी खूप वेळ लागतो.

मी प्रेम साध्या पाककृती, आणि तू? आज मी तुम्हाला आळशी कोबी रोल कसा बनवायचा ते सांगेन. ते सामान्य कोबीच्या रोलपेक्षा चवीनुसार भिन्न नसतात, परंतु त्यांना शिजवण्यासाठी खूप कमी वेळ लागतो.

शिवाय, तयारीच्या दोन्ही पद्धतींमध्ये मुख्य घटक समान आहेत. हे आहेत, कांदे, कोबी, गाजर आणि तांदूळ. कधीकधी लसूण जोडले जाते भोपळी मिरचीआणि टोमॅटो.

कोबी रोल योग्यरित्या तयार करण्यासाठी, आपण minced डुकराचे मांस किंवा ग्राउंड गोमांस आणि डुकराचे मांस यांचे मिश्रण शिजवू शकता. पासून किसलेले चिकनआहाराचा पर्याय आहे. या प्रकरणात, आपल्याला आवश्यक आहे विशेष लक्ष minced meat च्या गुणवत्तेकडे लक्ष द्या.

जर त्यात भरपूर ओलावा असेल तर, कोबी रोल त्यांचा आकार ठेवत नाहीत आणि स्टविंग दरम्यान अलग पडतात. फिलेट किंवा चिकन ब्रेस्टमधून किसलेले मांस स्वतः बनवण्याची शिफारस केली जाते.

कोबी रोल अधिक आणि मऊ करण्यासाठी, अशा minced मांस थोडे लोणी घालावे, कारण चिकन मांस थोडे चरबी समाविष्टीत आहे.

खालील टिप्स आपल्याला स्वयंपाक करण्यात मदत करतील:

1. गोल धान्य तांदूळ वापरा. हे डिश अधिक रसदार करेल.
2. बारीक केलेले मांस सामान्य आर्द्रतेसह उच्च दर्जाचे असावे. चित्रपट आणि उपास्थि आगाऊ काढले पाहिजे.
3. रेसिपीमध्ये विशिष्ट प्रमाणात घटकांचा वापर समाविष्ट आहे, ज्याचे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे. जास्त भात असेल तर आवश्यक रक्कम, नंतर डिश चिकट बाहेर चालू होईल. थोड्या प्रमाणात तांदूळ घटकांसह, कोबी रोल कोरडे होतील. येथे मोठ्या संख्येनेकोबी - कोबी रोल त्यांचा आकार ठेवणार नाहीत.
4. डिश अधिक रसदार आणि सुवासिक बनविण्यासाठी, तळलेले कांदे आणि गाजर किसलेले मांस घाला.
5. ओव्हनमध्ये भरलेले कोबी शिजवताना, बेकिंग शीटला फॉइलने झाकण्याची शिफारस केली जाते.
6. भाजलेल्या भाज्या थंड झाल्यावर त्या मांसात घालता येतात. गरम मिश्रण सातत्य तोडेल.
7. कोबी रोल तयार करणे सोपे करण्यासाठी, आपले हात थंड पाण्यात ओले करण्याची शिफारस केली जाते.
8. गरम सॉससह चोंदलेले कोबी घाला, नंतर त्यांचा वरचा थर जप्त होईल आणि ते त्यांचे आकार गमावणार नाहीत.

तसे, जर आपण कोबीपासून अन्न शिजवले तर आपण ते प्रथम शिजवू शकत नाही. हे बारीक चिकन बरोबर छान लागते. आपण रेसिपीमध्ये मांस पुनर्स्थित केल्यास ते चांगले होईल.

यासाठी योग्य. ते प्रथम कापून तळलेले असणे आवश्यक आहे.

तुम्ही भात आणि भाज्यांसह शाकाहारी आवृत्ती देखील बनवू शकता.

तुम्हाला माहित आहे का की लोकप्रिय श्रद्धेच्या विरूद्ध, अंडी मांसाच्या मिश्रणात फेटू नयेत. हे अन्नाला एक दृढता देईल. पण तुम्ही डिश ओव्हरसाल्ट केली तर? या प्रकरणात, थोडी साखर जोडली जाते.

मुलांसाठी कोबी रोल तयार करताना, तज्ज्ञांनी मांस आणि भाज्या तळून न टाकता ते शिजवण्याची शिफारस केली आहे.
तयार डिश गरम सर्व्ह केले जाते. या प्रकरणात, ते सॉसने ओतले पाहिजे आणि औषधी वनस्पतींनी सजवले पाहिजे.
हे विसरू नका की कटलेटच्या स्वरूपात मधुर कोबी रोल भविष्यासाठी तयार केले जाऊ शकतात आणि नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये गोठवले जाऊ शकतात.

मग आपण अर्ध-तयार उत्पादने पॅनमध्ये गरम करू शकता.

आळशी कोबी रोलसाठी स्वयंपाक सॉसची वैशिष्ट्ये

आळशी कोबी रोलसाठी सॉसची विस्तृत विविधता आहे. मी तुम्हाला सर्वात सोपा, टोमॅटो कसा शिजवायचा ते सांगेन.

ते चरण-दर-चरण कसे शिजवायचे ते येथे आहे:

1. कांदा स्वच्छ करून कापून घ्या.
2. ब्लँच केलेल्या टोमॅटोची त्वचा सोलून घ्या आणि नंतर चिरून घ्या.
3. एका सॉसपॅनमध्ये अर्धा लिटर टोमॅटोचा रस, कांदे आणि टोमॅटो मिसळा.
4. उकळत्या होईपर्यंत उकळवा, आणि नंतर आणखी अर्धा तास कमी गॅसवर सोडा.
5. स्वयंपाक संपण्याच्या 10 मिनिटे आधी, रचनामध्ये काही तमालपत्र, औषधी वनस्पती, मीठ आणि मिरपूड घाला.

सोपा स्वयंपाक पर्याय

या डिश तयार करण्यासाठी अनेक पर्याय आहेत. व्हिडिओमध्ये तुम्ही काही मार्ग पाहू शकता.

बरेच स्वयंपाकी प्रथम कोबीचे रोल तळतात आणि नंतर ते शिजवतात. स्लो कुकरमध्ये मस्त जेवण मिळते.
अनेक पाककृती वापरून पहा आणि सर्वोत्तम निवडा.

सोपी पॅन रेसिपी

हा पर्याय तयार करणे खूप सोपे आणि सोपे आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला एक खोल तळण्याचे पॅन शोधण्याची आवश्यकता आहे.
सर्व प्रथम, खालील घटक तयार करा:

• लहान कोबी;
• तांदूळ 150 ग्रॅम;
• आंबट मलई 120 मिली;
• 400 ग्रॅम किसलेले मांस;
• टोमॅटोचा रस एक ग्लास;
• 1 अंडे;
• अजमोदा (ओवा), कांदा आणि गाजर;
• मसाले

तर, आपल्याला असे शिजवण्याची आवश्यकता आहे:

1. तांदूळ भिजवून स्वच्छ धुवा. मग ते भरा थंड पाणी, मीठ आणि द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत शिजवा.
2. कोबी चिरून तेलात तळून घ्या.
3. तसेच किसलेले गाजर सह कांदा तळणे.
4. अजमोदा (ओवा), तांदूळ, भाज्या आणि अंडी सह मांस मिक्स करावे. मसाले घाला.
5. चपटे कटलेट बनवा आणि दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या.
6. सह आंबट मलई मिक्स करावे टोमॅटोचा रसआणि मसाले देखील घाला. परिणामी ग्रेव्हीसह चोंदलेले कोबी घाला. जेव्हा द्रव उकळते. कमीतकमी आग लावा आणि आणखी 40-45 मिनिटे उकळवा.

मुलांची पाककृती

परंतु मनोरंजक पाककृतीमुलांसाठी आळशी कोबी रोल.

स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• 450 ग्रॅम कोबी;
• अर्धा किलो किसलेले मांस;
• अंडी - 2;
• 50 ग्रॅम तांदूळ;
• कांदा आणि गाजर एक तुकडा;
• आंबट मलई 2 tablespoons आणि टोमॅटो पेस्ट समान रक्कम;
• मसाले आणि चवीनुसार मीठ;
• एक चमचा सूर्यफूल तेल.

आणि येथे चरण-दर-चरण सूचना आहे:

1. कांदा चिरून घ्या आणि गाजर किसून घ्या.
2. एक तळण्याचे पॅन मध्ये वितळणे लोणीआणि त्यात भाज्या तळून घ्या.
3. मटनाचा रस्सा मध्ये घाला आणि त्यांना थोडे स्टू करण्यासाठी सोडा.
4. मांसासह चिरलेली कोबी एकत्र करा, उकडलेले तांदूळ, भाज्या, अंडी, मीठ आणि औषधी वनस्पती घाला. मिश्रण क्लिंग फिल्मने झाकून ठेवा आणि थंड करा.
5. थंड झाल्यावर, किसलेल्या मांसापासून गोळे बनवा आणि आगीवर तळा.
6. मग एक बेकिंग शीट घ्या आणि त्यातून सर्व उत्पादने फोल्ड करा.
7. ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा.
8. मिसळा उबदार पाणी, आंबट मलई आणि टोमॅटो. या मिश्रणात आमचे गोळे भरा.
9. वर किसलेले गाजर शिंपडा आणि अर्धा तास ओव्हनमध्ये ठेवा.

स्लो कुकरमध्ये भरलेली कोबी

ही डिश पारंपारिक अन्नापेक्षा वाईट नाही. त्याच वेळी, स्वयंपाक खूप जलद आहे.
स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• कोबी 1 किलो;
• 1 कांदा आणि 2 गाजर;
• 400 ग्रॅम किसलेले मांस;
• एक ग्लास तांदूळ;
• 250 मिली आंबट मलई;
• टोमॅटो पेस्टचे 2 चमचे;
• तेल, मीठ आणि मिरपूड.

तयारीमध्ये खालील चरणांचा समावेश आहे:

1. कोबी चिरून घ्या, कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या आणि गाजर किसून घ्या.
2. तांदूळ चांगले स्वच्छ धुवा.
3. मल्टीकुकरच्या भांड्यात तेल, किसलेले मांस आणि कांदा घाला. फ्राईंग मोडमध्ये 5 मिनिटे तळा.
4. आंबट मलई टोमॅटो पेस्ट आणि अर्धा ग्लास पाण्यात मिसळली जाते.
5. तांदूळ, गाजर आणि कोबी सह शीर्ष.
6. मिश्रणात टोमॅटो-आंबट मलई सॉस घाला आणि मीठ आणि मिरपूड घाला.
7. पिलाफ मोडमध्ये एक तास शिजवा.

ओव्हन मध्ये आळशी कोबी रोल

चला ओव्हनमध्ये एक साधी डिश शिजवण्याचा प्रयत्न करूया. या डिशचे रहस्य एक स्वादिष्ट आंबट मलई सॉसमध्ये आहे.
रेसिपीसाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• कोबी 1 पीसी.;
• 1 किलो किसलेले मांस;
• एक ग्लास तांदूळ;
• 1 कांदा, 2 गाजर आणि 3 लसूण पाकळ्या;
• टोमॅटो पेस्ट 3 चमचे;
• 2 अंडी;
• औषधी वनस्पती आणि मसाले;
• तेल

स्वयंपाक प्रक्रियेमध्ये खालील चरणांचा समावेश आहे:

1. कोबी बारीक चिरून घ्या.
2. तांदूळ क्रमवारी लावा, पाण्याने झाकून ठेवा आणि द्रव पूर्णपणे बाष्पीभवन होईपर्यंत शिजवा.
3. एका पॅनमध्ये गाजर आणि कांदे तळून घ्या.
4. नंतर आंबट मलई सॉस पुढे जा. टोमॅटो पेस्ट, आंबट मलई, मीठ आणि मिरपूड मिक्स करावे.
5. किसलेल्या मांसात कोबी, अंडी, भाजलेल्या भाज्या आणि लसूण घाला. परिणामी मिश्रणापासून, कटलेट तयार करा आणि पॅनमध्ये तळून घ्या.
6. तेलाने बेकिंग डिश वंगण घालणे, तेथे कोबी रोल ठेवा आणि आंबट मलई सॉस घाला.
7. सुमारे 40 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करावे.

डिश औषधी वनस्पती आणि सॉससह गरम सर्व्ह केली जाते. साइड डिश म्हणून, आपण कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि भाज्या कापू शकता.

सुपर आळशी चोंदलेले कोबी

हे डिश मांस, तांदूळ आणि भाज्यांपासून बनवलेल्या लापशीसारखे आहे, परंतु त्याची चव उत्कृष्ट आहे. हा पर्याय त्या गृहिणींसाठी योग्य आहे ज्यांना स्वयंपाक करण्यासाठी अतिरिक्त वेळ घालवायचा नाही.
येथे आवश्यक घटक आहेत:

• अर्धा ग्लास तांदूळ धान्य;
• 300 ग्रॅम किसलेले मांस;
• हिरव्या भाज्या आणि प्रत्येकी 1 गाजर आणि कांदा;
• 400 ग्रॅम कोबी;
• 2 टोमॅटो;
• लसूण 2 पाकळ्या.

याप्रमाणे स्वयंपाक करा:

1. कांदा लसूण चिरून घ्या आणि गाजर किसून घ्या.
2. तेल गरम करा आणि हे मिश्रण गाजर मऊ होईपर्यंत तळा.
3. डोके चिरून घ्या.
4. टोमॅटो अर्धे कापून किसून घ्या. मिरपूड प्युरी आणि मीठ घाला.
5. गाजर आणि कांदे असलेल्या पॅनमध्ये, किसलेले मांस आणि मिक्सच्या गुठळ्या घाला. सुमारे 20 मिनिटे कमी गॅसवर उकळवा. थोडे पाणी घाला.
6. कोबी घाला आणि आणखी 15 मिनिटे उकळवा.
7. नंतर तांदूळ, टोमॅटो प्युरी आणि औषधी वनस्पती घाला. आणखी 10 मिनिटे उकळवा.

हिवाळ्यासाठी आळशी कोबी रोल

एक स्वादिष्ट डिश फक्त मध्ये खाऊ शकत नाही ताजेकिंवा फ्रीझ, पण कॅन केलेला देखील. मी तुम्हाला भाताबरोबर कोबीची कोशिंबीर कशी बनवायची ते सांगेन, जे हिवाळ्यात कोणत्याही मांस किंवा minced मांस सह गरम केले जाऊ शकते.
आपल्याला आवश्यक असलेली उत्पादने येथे आहेत:

• कोबी 900 ग्रॅम;
• 100 ग्रॅम कांदा;
• गाजर 250 ग्रॅम;
• 4 टोमॅटो;
• व्हिनेगर 25 मिली;
• ग्राउंड मिरपूड आणि लसूण एक लवंग;
• साखर 40 ग्रॅम;
• 100 ग्रॅम भोपळी मिरची;
• 50-60 मिली तेल;
• अर्धा कप तांदूळ.

येथे तयारी प्रक्रिया आहे:

1. भाज्या धुवून स्वच्छ करा. गाजर किसून घ्या आणि कांदा बारीक चिरून घ्या.
2. कोबी चिरून घ्या आणि टोमॅटो ब्लँच केल्यानंतर त्वचा काढून टाका. त्यांना चौकोनी तुकडे आणि मिरपूड पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
3. एका सॉसपॅनमध्ये तेल घाला आणि त्यात गाजर आणि कांदे 5 मिनिटे तळून घ्या. त्यात भोपळी मिरची घाला.
4. कोबी एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि मंद आचेवर 10 मिनिटे उकळवा.
5. तांदूळ उकळवा, परंतु पूर्णपणे शिजेपर्यंत नाही आणि नंतर कोबीमध्ये घाला.
6. भांड्यात लसूण, औषधी वनस्पती आणि टोमॅटो घाला.
7. आणखी 40 मिनिटे डिश शिजवा.
8. बंद करण्यापूर्वी काही मिनिटे साखर आणि व्हिनेगर घाला.

गरम मिश्रण जारमध्ये घाला आणि गुंडाळा. ते थंड होईपर्यंत उलटे ठेवा आणि तळघरात ठेवा.

शेअर करा उपयुक्त माहितीआपल्या मित्रांसह आणि माझ्या ब्लॉग अद्यतनांची सदस्यता घ्या!

जोपर्यंत आपण पुन्हा भेटत नाही तोपर्यंत, माझ्या ब्लॉगचे प्रिय चाहते!

मी "लेझी कोबी रोल्स" च्या खूप रेसिपी पाहिल्या आहेत. परंतु ही रेसिपी सर्वात "आळशी" आहे - इतकी सहज आणि पटकन कधीही केली नाही आणि चव जादुई आहे ...

रेसिपी किती चांगली आहे? बरं... तीच चव पूर्णपणे भिन्न काळासाठी - नंतरची बचत येथे लक्षणीय आहे - कोबीची पाने कापून कोणतीही गडबड नाही, किसलेले मांस वेगळे तयार करणे आणि वळणे आणि गुंडाळणे नाही.

1 कांदा;
1 गाजर;
100 मिली वनस्पती तेल;
500 ग्रॅम किसलेले मांस;
2 टेस्पून. टोमॅटो सॉसचे चमचे;
500 ग्रॅम पांढरा कोबी;
तांदूळ 100 ग्रॅम;
¾ कप पाणी;
मीठ, मसाले.
आम्ही एका सॉसपॅनमध्ये आळशी कोबी रोल शिजवू. त्यामुळे भांडे तयार ठेवा. तांदूळ लगेच उकळायला ठेवल्यास त्रास होत नाही. स्वयंपाकाचा कालावधी फक्त तुमच्याकडे कोणता आहे यावर अवलंबून असेल. पांढरा कोबी. जर लवकर असेल तर ते खूप लवकर शिजते. उशीरा जास्त वेळ शिजवतो.
तांदूळ खारट पाण्यात उकळण्यासाठी ठेवा.

पॅनला आग लावा, त्यात तेल घाला आणि गरम करा. धनुष्य खाली ठेवा

आणि झाकण उघडून पारदर्शक होईपर्यंत तळा.

कांद्यामध्ये किसलेले गाजर घालून ढवळावे. गाजर रस सोडेपर्यंत आणि तेलात बदलेपर्यंत मंद आचेवर तळून घ्या नारिंगी रंग.

किसलेले मांस घाला.

ते चांगले मिसळा आणि कांदे आणि गाजर सह चोळा. आणि हलके तळून घ्या.

टोमॅटो सॉस घाला, ढवळा. तेही थोडे तळू द्या.

कोबी बारीक चिरून घ्या आणि एका भांड्यात ठेवा.

पाण्यात घाला. ढवळणे. आता झाकण लावा आणि स्थापित करा लहान आग. कोबी जवळजवळ पूर्ण होईपर्यंत उकळवा, अधूनमधून ढवळत रहा. मीठ.

शिजवलेल्या भाताचे पाणी काढून टाका आणि आमच्या जवळजवळ तयार स्वादिष्ट आळशी कोबी रोलमध्ये घाला. मसाला घाला आणि पुन्हा चांगले मिसळा. झाकणाने झाकून ठेवा आणि काही मिनिटांनंतर आपण आग बंद करू शकता.

ही डिश गरमागरम सर्व्ह करा. इच्छित असल्यास, आपण आंबट मलई सह खाऊ शकता. स्वादिष्ट आळशी कोबी रोल हे एक स्वतंत्र डिश आहे जे लंच किंवा डिनरसाठी योग्य आहे.

ही रेसिपी वापरून पहा - तुम्हाला पश्चात्ताप होणार नाही.

माझी रेसिपी इतर सर्वांपेक्षा वेगळी कशी आहे? तू विचार)))

काहीही नाही, सर्वसाधारणपणे ...

गोष्ट अशी आहे की मी माझ्या तत्वात खूप आळशी आहे ... शिवाय, आता काही काळ मला स्वयंपाक करायला आवडत नाही ... परंतु, मला ते आवडते, मला ते आवडत नाही, परंतु मला माझ्या कुटुंबाला खायला द्यावे लागेल. ... होय, ते खायला स्वादिष्ट आणि समाधानकारक आहे. म्हणून, मी शक्य तितक्या लवकर स्वयंपाक करण्याच्या संधी शोधत, स्टोव्हवरील माझा वेळ कमी करण्याचा प्रत्येक संभाव्य मार्गाने प्रयत्न करतो ... आणि या प्रक्रियेतून कमीतकमी काही आनंद मिळवण्यासाठी, कारण आपल्या सर्वांना माहित आहे की आपल्याला फक्त स्वयंपाक करणे आवश्यक आहे. चांगला मूड, कारण कोणत्याही डिशची चव थेट यावर अवलंबून असते.

आणि आळशी कोबी रोल, फक्त त्या डिशपैकी एक ज्याला जास्त वेळ लागत नाही, ते तयार करणे सोपे आहे, उत्पादनांच्या बाबतीत फार महाग नाही आणि खूप चवदार आहेत. अर्थात, बद्दल रुचकरता- प्रत्येकाची स्वतःची आवड असते))) ... पण माझ्या घरच्यांना ते आवडते.

आणि स्वत: ला आनंदित करण्यासाठी आणि स्वयंपाक करताना तुमचा मूड मी नाचतो)))

उत्पादनांचा संच मानक आहे:

• कोबी,
• गाजर,
• ग्राउंड मांस,
• मीठ मिरपूड, तमालपत्र, चवीनुसार मसाले आणि औषधी वनस्पती आणि रेफ्रिजरेटरमधून स्टॉक ...

आळशी कोबी रोल्स पटकन कसे शिजवायचे

इच्छित असल्यास, आपण कोबी रोलमध्ये हिरव्या भाज्या, गोड मिरची आणि सर्वसाधारणपणे काहीही जोडू शकता))) कारण कोबी रोल हे भाज्या, किसलेले मांस यांचे मिश्रण असलेल्या वनस्पतीच्या (आमच्या बाबतीत, कोबी) भरलेल्या पानांशिवाय दुसरे काही नसते. आणि तांदूळ ... के एका शब्दात, आपण minced meat शिवाय करू शकता ... बरं, आळशी कोबी रोल वरील सर्व आहेत, परंतु मिश्रित ...

6 जणांच्या कुटुंबासाठी, मी कोबीचे एक चतुर्थांश मोठे डोके, प्रत्येकी एक मध्यम गाजर आणि कांदा, दोन 400-ग्रॅमचे किसलेले मांस, तसेच तांदळाच्या पॅकचा एक तृतीयांश भाग घेतो. ही सर्व उत्पादने मोठ्या फ्राईंग पॅनमध्ये आळशी कोबी रोलमध्ये बदलतील, परंतु आपण हे सॉसपॅनमध्ये करू शकता. आणि आम्हाला गरम उकडलेल्या पाण्याची संपूर्ण किटली देखील आवश्यक आहे ...

मी डिश तयार करण्याच्या समांतर उत्पादने कापण्याच्या सर्व क्रिया करतो आणि ते खूप लवकर करतो. त्या. खालील प्रकारे:

मी स्टोव्हवर गरम होण्यासाठी (लहान आगीवर) दोन चमच्याने तळण्याचे पॅन ठेवले वनस्पती तेल(तेल जळणार नाही याची काळजी घ्या). यावेळी, वाल्ट्झच्या वेगाने, कांदा चौकोनी तुकडे करा आणि तळण्याचे पॅनमध्ये तळण्यासाठी पाठवा. आम्ही एका हातात एक मोठी खवणी, दुसर्‍या हातात गाजर पकडतो आणि येथे ते आता वॉल्ट्ज नाही तर टॅप आहे ...

आम्ही ते पटकन चोळले, आणि गाजर कांद्याकडे जाते ...
जर तुमच्याकडे हिरव्या भाज्या असतील तर ते कांदे आणि गाजरमध्ये घालण्याची वेळ आली आहे. आम्ही एका हाताने सर्वकाही मिसळतो ... कांदे आणि गाजर रंग बदलण्याची आणि अधिक पारदर्शक होण्याची वाट पाहत आहोत ...

... दुसऱ्या हाताने किसलेले मांस घाला
मीठ, मिरपूड (ग्राउंड मिरपूड किंवा हॉप्स - सुनेली) आणि पॅनमध्ये असलेल्या सर्व गोष्टी मिसळा. मिन्स थोडा रस देईल. पण तरीही मी थोडी भर घालेन गरम पाणीजेणेकरून संपूर्ण वस्तू जळणार नाही आणि झाकण ठेवून पॅन बंद करा
minced मांस थोडे stewing असताना, कोबी करण्याची वेळ आली आहे. मी ते नेहमीप्रमाणे कापले, खूप लहान नाही, फार मोठे नाही, अशा मध्यम आकाराच्या पट्ट्यांसह काहीतरी वळणासारखे नाचत असताना.

मी ट्विस्ट नाचत असताना, पॅनमधील किसलेले मांस अर्धवट खरवडले होते, म्हणजेच त्याचा रंग बदलला होता, तुम्ही कोबी घालू शकता
पुन्हा, सर्वकाही मिसळा आणि झाकण खाली - दोन मिनिटे उकळू द्या.
या वेळी, सारण पूर्णपणे खवळले जाईल, कोबी थोडीशी स्थिर होईल आणि टँगोच्या लयीत गुळगुळीत हालचालींसह मला स्वयंपाकघरातील भिंतीच्या वरच्या शेल्फमधून तमालपत्र आणि मटार मिळेल. 1/3 तांदूळ पॅक (अधिक पेक्षा कमी चांगले)

झाकण उघडा, तांदूळ पॅनमध्ये घाला आणि सर्व साहित्य मिसळा

नंतर पॅनची सामग्री घाला गरम पाणीकिटली मधून जेणेकरून पाणी थोडेसे झाकले जाईल, एक सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नाही, किसलेल्या भाज्या आणि तांदूळ यांचे मिश्रण.

लवरुष्का, मिरपूड, तसेच मीठाची दोन पाने देखील आहेत (आम्ही आधीच किसलेले मांस खारट केले आहे, परंतु तांदूळ नाही)))

पुन्हा, थोडेसे (फक्त मीठ समान रीतीने वितरीत करण्यासाठी) आणि संपूर्ण, गॅस पूर्ण मिसळा ... ते उकळले आहे का? आम्ही झाकणाखालील गॅस आणि पॅन बंद केला - जोपर्यंत पाणी तांदळात पूर्णपणे शोषले जात नाही तोपर्यंत ते शांत होऊ द्या ...
आता तुम्ही आराम करू शकता किंवा स्वयंपाक करण्यापेक्षा काहीतरी मनोरंजक करू शकता, 15 मिनिटे किंवा फक्त तुमच्या आवडत्या तालावर नृत्य करू शकता.

पण तव्यावर लक्ष ठेवायला विसरू नका. पाणी त्वरीत शोषले जाईल आणि बाष्पीभवन होईल आणि कोबी रोल जळण्यास सुरवात होईल असा धोका आहे. आणि हे चांगले नाही. पॅनच्या तळाशी ओलावा असताना ते बंद करणे चांगले. आपण सॉसपॅनमध्ये शिजवल्यास, सॉसपॅन बंद केल्यानंतर, आपण ते स्टोव्हमधून काढू शकता आणि ते गुंडाळू शकता ... आळशी कोबी रोल स्वतःच पोहोचतील.

टेबल करण्यासाठी वेळ!
हे फारसे सादर करण्यायोग्य दिसत नाही, परंतु ते चवदार आहे आणि ते निरोगी आहे असे म्हणण्यास मला भीती वाटत नाही. या डिशमध्ये व्यावहारिकदृष्ट्या काहीही तळलेले नव्हते, परंतु अधिक उकडलेले आणि शिजवलेले होते. आणि जर असे आळशी कोबी रोल्स तुम्हाला अस्पष्ट वाटत असतील, तर तुम्ही नेहमी त्यांना केचप, खारट, लोणचेयुक्त काकडी किंवा आम्हाला आवडते, मसालेदार लाल कोबी सर्व्ह करताना चव घेऊ शकता.

आम्ही आळशी स्वयंपाक सुचवतो. डिशची रचना पारंपारिक आवृत्ती प्रमाणेच आहे, परंतु स्वयंपाक करण्याची पद्धत खूपच सोपी आहे. या प्रकरणात, किसलेले मांस कोबीच्या पानांमध्ये गुंडाळले जात नाही, परंतु उकडलेले चिरलेली कोबी आणि इतर घटकांसह लगेच मिसळले जाते. परिणामी वस्तुमानापासून कटलेट तयार होतात, जे टोमॅटो-आंबट मलई सॉसमध्ये भाजलेले असतात. डिश सुवासिक, रसाळ बनते आणि क्लासिक समकक्षापेक्षा कोणत्याही प्रकारे निकृष्ट नाही.

ओव्हनमधील आळशी कोबी रोलचा पारंपारिक लोकांपेक्षा आणखी एक महत्त्वपूर्ण फायदा आहे. वस्तुस्थिती अशी आहे की बर्‍याच मुलांना स्टीव्ह कोबीची पाने आवडत नाहीत - ते त्यांना उघडतात आणि फक्त मांस भरून खातात. आपल्याला येथे काहीही उलगडण्याची गरज नाही - कोबीचे लहान तुकडे केले जातात आणि ते कटलेटमध्ये जवळजवळ अदृश्य आहे, जे "लहान लहरी" पूर्ण करते.

साहित्य:

• किसलेले मांस (डुकराचे मांस + गोमांस) - 500 ग्रॅम;
• तांदूळ - 60 ग्रॅम;
• कोबी - 400 ग्रॅम;
• कांदा - 1 डोके;
• बडीशेप - 3-4 sprigs;
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार;
• पीठ (ब्रेडिंगसाठी) - 4-5 टेस्पून. चमचे;
• वनस्पती तेल - 30-50 मिली.

सॉससाठी:

• आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
• टोमॅटो पेस्ट - 5 टेस्पून. चमचे;
• मीठ - चवीनुसार.

घरी फोटोसह लेझी कोबी रोल्सची कृती

1. जवळजवळ पूर्ण होईपर्यंत तांदूळ उकळवा. यासाठी एस तांदूळस्वच्छ धुवा, थंड पाण्याने भरा (द्रव तांदळाच्या पातळीपेक्षा 1-2 बोटांनी वर असावे). उकळल्यानंतर, मंद आचेवर सुमारे 15 मिनिटे शिजवा.
   
2. एका प्रशस्त कंटेनरमध्ये, आम्ही किसलेले मांस, बारीक चिरलेला कांदा, तांदूळ आणि चिरलेली बडीशेप एकत्र करतो.
   
3. कोबीचे तुकडे करा किंवा लहान चौकोनी तुकडे करा.
   
4. आम्ही कट उकळत्या पाण्यात लोड करतो. मऊ होईपर्यंत मध्यम आचेवर शिजवा. उकळण्याची वेळ कोबीच्या वयावर आणि रसाळपणावर अवलंबून असते, म्हणून सर्वोत्तम मार्गतयारी निश्चित करा - मऊपणासाठी एक तुकडा वापरून पहा.
   
5. आम्ही कोबी एका चाळणीत ठेवतो, थंड करतो आणि नंतर आपल्या हातांनी तो मुरगळतो. आम्ही कोबी मटनाचा रस्सा वाचवतो - ते सॉससाठी उपयुक्त ठरेल.
   
6. minced मांस पिळून कोबी जोडा. मीठ, मिरपूड, सर्व घटकांचे एकसंध वितरण होईपर्यंत मळून घ्या.
   
   
7. आम्ही 10-12 आयताकृती कोरे बनवतो. आळीपाळीने प्रत्येक पिठात बुडवा, सर्व बाजूंनी ब्रेडिंग करा. पिठाचा कवच आकाराला एकसंध ठेवेल आणि पुढील स्वयंपाक करताना आळशी कोबी रोल्स घसरण्यापासून रोखेल.
   
8. आम्ही तेलाने पॅन गरम करतो, आमच्या कटलेटला दोन्ही बाजूंनी हलका सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळतो.
   
9. पॅनमधून काढून टाकल्यानंतर, आम्ही आळशी कोबी रोल्स उष्णता-प्रतिरोधक स्वरूपात हलवतो.
   
10. सॉससाठी, आंबट मलई आणि कॅन केलेला पास्ता एकत्र करा, दोन ग्लास कोबी मटनाचा रस्सा सह पातळ करा. नीट ढवळून घ्यावे, चवीनुसार मीठ आणि कोबी रोल्सवर घाला.
    
11. 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये बेक करावे. यास सुमारे 40 मिनिटे लागतील.
    
12. आंबट मलई आणि टोमॅटो भरणे, औषधी वनस्पती आणि आपल्या आवडीच्या कोणत्याही साइड डिशसह सर्व्ह करा.
    

ओव्हन मध्ये आळशी कोबी रोल तयार आहेत! आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!