Nu va fi dificil să risipești acest mit, deoarece multe feluri de mâncare din această categorie sunt destul de hrănitoare - mai ales dacă unul sau mai multe tipuri de carne sunt alese ca unul dintre ingredientele principale. Și dacă alegerea a căzut pe carnea de vită, atunci răsfățul poate satisface atât interesele susținătorilor mâncărurilor consistente, cât și iubitorilor de delicii moderat bogate în calorii. Rețetele de salate cu carne de vită sunt variate, pot fi simple sau originale în execuție, dar poate fi necesar să aloci mai mult timp pentru a le pregăti (comparativ cu gustările ușoare de legume, deoarece carnea va trebui mai întâi procesată și fiartă).
Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:
În funcție de ce fel de carne a preferat bucătarul, acestea pot fi selectate idei diferite, ceea ce implică compatibilitatea cu succes a produselor. De exemplu, ficatul merge bine cu ceapa si smantana, inima cu branza si oua si muschiul cu ciuperci si legume. Oricare dintre conceptele culinare enumerate poate deveni baza pentru un fel de mâncare, dar este mai ușor să găsești o rețetă potrivită printre multele prezentate în această secțiune.
Mai jos este o proporție aproximativă pentru masa festiva pentru un vas de 24 cm diametru. Pentru un meniu obișnuit, reduceți-l de 2 ori și luați o farfurie de până la 20 cm.
Luăm următoarele produse:
- Carne de vită (500 g);
- Brânză soiurile de dur(300 g);
- Ouă fierte tari (5-6 bucăți);
- Ceapa (3 capete mici);
- Oțet de vin sau de masă, 9% (3-4 linguri l);
- apă (3-4 linguri);
- Maioneză (150-200 g).
Tăiați mărunt ceapa pentru a o acoperi cu apă și oțet - într-un castron separat. Se lasa la marinat 20 de minute, se scurge apa, se adauga si se amesteca.
Tăiați carnea de vită fiartă în cuburi.
Pentru a ușura să dați brânza pe răzătoare, puneți-o la congelator cu 5 minute înainte de a da pe rază.
Vom freca oul și brânza direct pe vas, formând un alt strat.
Asamblarea salatei strat cu strat:
- Mai întâi carnea, apoi ceapa - o plasă de maioneză deasupra
- Următorul strat este să freci oul, apoi brânza. Facem asta chiar deasupra farfurii. Acest lucru economisește timp și distribuie bine aceste ingrediente delicate. Și din nou rețeaua de maioneză.
Ar trebui să existe trei astfel de modificări - pe baza unui vas de aproximativ 24 cm.
Încă o dată ordinea produselor:
Carne - Ceapa - Plasa de maioneza - Ou ras - Branza rasa - Plasa de maioneza. Trei repetari. Ultimul strat de brânză este salata verde Capriciu masculin gata!
Există o frunză de verdeață în mijloc, ca în fotografie, și fără bibelouri decorative. Simplu și rapid, dar întotdeauna gustos - un avantaj sigur al acestui fel de mâncare!
Ingrediente noi, secrete de carne de vită suculentă și marinate de ceapă
Cum se fierbe corect carnea de vită, astfel încât să fie fragedă.
O întrebare care îi oprește pe mulți să încerce salate reci cu carne nobilă. Deși devin suculenți și carne de vită moale foarte simplu. Este suficient să urmați trei reguli:
- Se pune in apa clocotita;
- Adăugați puțină sare în apă sos de soia- după gust;
- Lasam carnea sa se raceasca in bulion.
O altă modalitate de a mura rapid ceapa pentru salată.
Puteți pregăti în avans câteva porții de ceapă murată. Acest lucru este deosebit de convenabil în preajma sărbătorilor. Pentru 1 pahar cu apă (250 ml)
- lingurita sare
- lingura de zahar
- Oțet de masă 9% - 50 ml
Cum pregătim marinada:
Fierbe apa, adauga otet, sare, zahar si adauga ceapa. Lasă-l să se răcească. Scoatem cantitatea necesară de ceapă din marinată, restul punem direct în marinată la frigider pentru păstrare (până la o săptămână).
Acesta este cel mai reușit mod de marinare, dacă schimbăm feliile de ceapă din salata Male Whim cu altele mari - inele, jumătate de inele.
Cu cât baza este mai simplă, cu atât mai multe variații!
Puține ingrediente, satisfăcătoare și întotdeauna disponibile - cea mai buna descriere o bază ideală pentru experimentare.
Putem adăuga noi ingrediente în salată sau putem schimba carnea. Orice va funcționa, chiar și dietele piept de pui, deoarece această rețetă este bogată în maioneză. Am făcut odată o salată cu limbă de vită și ne-a plăcut și nouă.
Componentele suplimentare au fost și ele plăcute. De-a lungul vieții lungi a rețetei din meniul nostru, am adăugat la salata Male Whim:
- Castraveti murati (taiati cubulete, marunt, daca pielea este tare, curatati de coaja);
- Ciuperci murate (cuburi mici);
- Castravete proaspăt (totul este la fel ca la sărat);
- Cartofi fierti (razuiti grosier, intr-un strat separat, sau inainte de ou);
- Mazăre verde conservată sau tocată nuci(intre ou si branza).
Încheind povestea, să facem o rezervare că conținutul de calorii al salatei este vizibil (aproximativ 300 kcal la 100 g). O folosim cel mai des la mesele de sarbatori, cu maioneza usoara. În zilele lucrătoare preferăm alte rețete - bogate în legume.
Răsfățați-vă duminica - da, mai ales după o plimbare activă aer curat. A fi capricios cu această salată în fiecare zi ca un bărbat este greu pentru sănătatea și silueta ta
Sperăm că povestea noastră v-a fost de folos. Pregătește salata Men's Whim cu carne de vită, rețeta cu fotografii despre care am descris-o în detaliu, iar bărbații tăi vor aprecia cu siguranță eforturile tale!
Fiecare gospodină vrea să-și mulțumească gospodăria și oaspeții cu noi, originale și fel de mâncare delicioasă. Vă oferim câteva retete simple salată „Capriciu bărbaților” cu carne de vită. Pregătește-o pe oricare și asigură-te că rezultatul te va surprinde plăcut.
O salată cu carne de vită, brânză și ouă va servi ca și satisfacție prânz delicios pentru întreaga familie. Datorită conținutului cantitate mare proteine, te va încărca cu energie pentru o lungă perioadă de timp.
Timp de preparare: 25 de minute
Numar de portii: 4
Ingrediente:
Preparare:
- Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o cubulețe. Puneți-l într-un recipient adânc și umpleți-l cu oțet de vin. Se lasa la marinat 15 minute.
- Tăiați carnea în cuburi mici.
- Curățăm ouăle și le tăiem cubulețe. Puteți folosi un tăietor de legume.
- Spălați roșiile cherry și tăiați-le în jumătate dacă doriți.
- Scoateți ceapa din marinadă și stoarceți excesul de lichid.
- Formam salata in straturi, asezand ingredientele unul cate unul intr-un castron adanc sau salatiera. Primul strat este carne de vită. Se condimentează cu sare și piper, se unge cu maioneză.
- Al doilea este ceapa murată. Facem o grilă din maioneză.
- Al treilea este ouăle. Se presară cu sare și piper, se unge cu maioneză.
- Al patrulea strat este brânză. Salata va deveni și mai gustoasă dacă repetați toate straturile de mai multe ori.
- Decorați vasul finit cu roșii cherry și pătrunjel.
- Înainte de servire, se recomandă să dați salata la frigider timp de 1 oră pentru a se înmuia.
Poftă bună!
O salata gustoasa si suculenta cu carne de vita si ciuperci isi va ocupa locul cuvenit pe masa de sarbatori.
Timp de preparare: 15 minute
Numar de portii: 5
Ingrediente:
Preparare:
- Tăiați fileul de vită în cuburi mici.
- Scoateți castraveții din marinadă și tăiați-i în cuburi mici. Se strecoară excesul de lichid (altfel salata va deveni acru și curgătoare).
- Răziți brânza pe răzătoarea medie.
- Deschide borcanul cu masline si scurge lichidul. Tăiem măslinele rondele, lăsând câteva bucăți întregi pentru a decora vasul (vezi foto).
- Spălați pătrunjelul, uscați-l cu un prosop de hârtie și împărțiți-l în ramuri mici.
- Într-un recipient adânc, amestecați carnea de vită, șampioanele, castraveții, ceapa și rondelele de măsline. Condimentam salata cu maioneza, sare si piper dupa gust, amestecam.
- Presărați salata terminată cu brânză rasă și garnisită cu pătrunjel și măsline.
- Înainte de servire, se recomandă să se păstreze vasul finit la frigider pentru aproximativ 1 oră.
Salata este gata, o puteti servi!
O salată delicioasă de carne cu file de vită, limbă de vită, șuncă, ciuperci asortate și brânză va atrage iubitorii de mâncare preparate copioase. Această salată este perfectă atât pentru o sărbătoare festivă, cât și pentru o masă de zi cu zi.
Timp de preparare: 20 de minute
Numar de portii: 5
Ingrediente:
Cum să o faci corect gătiți limba de vită.
Spălăm limba de vită, o punem într-un recipient adânc și o umplem cu apă. După 30-40 de minute, clătim din nou și îndepărtam peliculele. Puneți limba într-o oală cu apă clocotită, așteptați să fiarbă din nou, îndepărtați spuma și fierbeți limba la foc mic timp de aproximativ 2 ore. Pentru ca limba să fie gustoasă și aromată, adăugați morcovi tăiați grosier în apă și ceapa, rădăcină de țelină sau pătrunjel, ienibahar și boabe de piper negru. Cu 10 minute înainte de pregătire, adăugați sare și frunză de dafin. Se răcește limba finită în bulion, îndepărtând frunza de dafin.
Preparare:
- Tăiați fileul de vită în fâșii subțiri sau cuburi.
- Tăiați limba de vită în fâșii subțiri.
- Tăiați șunca în fâșii subțiri sau cuburi.
- Spălați castraveții, tăiați cozile și tăiați fâșii.
- Deschideți borcanul de șampioane și scurgeți marinada. Tăiați ciupercile mari.
- Deschide borcanul cu ciuperci cu miere si strecoara marinada. Tăiați ciupercile mari în bucăți mici.
- Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în cuburi mici.
- Răziți parmezanul pe o răzătoare fină.
- Spălați frunzele de salată verde, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în bucăți mici.
- Spălați și curățați ghimbirul, dați-l pe răzătoare fină.
- Pregătim pansamentul. Amesteca ulei de măsline cu ghimbir se adauga piper si sare.
- Într-un recipient adânc, combinați fileul de vită, limba de vită, șunca, castraveții, șampioanele, ciupercile cu miere și ceapa. Se toarnă peste dressing. Se adauga sare si piper dupa gust, se amesteca.
- Serviți vasul în porții. Pe farfurii plane facem o perna din frunze de salata verde, punem deasupra salata finita si o presaram cu parmezan ras.
Vă invităm să urmăriți rețeta video a preparatului (lista de ingrediente și procesul de gătire sunt ușor diferite de opțiunea propusă):
Usor de preparat si foarte gustoasa, salata va decora orice masa.
Timp de preparare: 35 de minute
Numar de portii: 5
Ingrediente:
Preparare:
- Puneți prunele uscate într-o farfurie adâncă și turnați peste ele apă clocotită. Se fierbe la abur timp de 10-15 minute.
- Spălați ridichea, tăiați coaja și dați-o pe răzătoare grosieră.
- Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie.
- Spălați merele, tăiați coaja și îndepărtați miezul. Se rade pulpa pe o răzătoare grosieră și se amestecă cu zeama de lămâie.
- Curățăm ouăle, separăm albușurile de gălbenușuri și le radem separat pe răzătoarea fină.
- Răziți brânza pe răzătoarea medie.
- Tăiați fileul de vită fiert în cuburi mici.
- Scoateți prunele din apă, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați-le în cuburi mici.
- Curatam usturoiul, il spalam si il trecem printr-o presa.
- Să facem benzinăria. Într-un recipient adânc, amestecați maioneză, usturoi, piper, sare și condimente după gust.
- Deschideți cutia de fasole și scurgeți lichidul.
- Tocați nucile cu un cuțit.
- Așezați salata în straturi într-un castron adânc sau într-un castron pentru salată. Ungeți fiecare strat, cu excepția ultimului (gălbenușuri), cu dressing și asezonați cu sare și piper după gust. Primul strat este jumătate din carne.
- Al doilea este ridichea.
- Al treilea este proteinele.
- Al patrulea strat este fasolea.
- Al cincilea - prune uscate.
- Al șaselea este partea rămasă din carne.
- Al șaptelea strat sunt mere.
- Al optulea - brânză.
- Al nouălea - gălbenușuri. Decorați salata cu nuci.
- Inainte de servire, pune salata la frigider la macerat timp de 1 ora.
Salata este gata!
File de vită fraged combinat cu legume proaspete iar dressingul cu nuci vă va oferi o adevărată plăcere gastronomică.
Timp de preparare: 15 minute
Numar de portii: 3
Ingrediente:
Preparare:
- Tăiați fileul de vită fiert în felii subțiri (ca în fotografie). Poate fi tăiat în fâșii, cuburi mici sau împărțit în fibre.
- Spălați morcovii, curățați-i de coajă și dați-i prin răzătoarea coreeană de morcovi sau tăiați-i fâșii subțiri.
- Spălați ardeiul gras, îndepărtați miezul și semințele. Tăiați în fâșii mari.
- Spălați castraveții și tăiați tulpinile, curățați-i dacă doriți. Tăiați în fâșii subțiri sau trei pe răzătoarea coreeană de morcovi.
- Se spala patrunjelul si coriandru, se usuca cu un prosop de hartie si se toaca grosier.
- Într-un recipient adânc, amestecați carnea de vită, morcovii, ardei gras, castraveți, pătrunjel și coriandru. Adăugați dressingul cu nuci și amestecați bine ingredientele. Asezonați cu sare și piper dacă este necesar.
- Inainte de servire, presara salata cu seminte de susan.
Preparatul este gata de servit!
O salată consistentă și gustoasă cu carne tocată de vită și porumb cu un sos de muștar picant va fi apreciată de oaspeții și familia dumneavoastră. Vasul se dovedește foarte luminos și va deveni un adevărat decor de masă.
Timp de preparare: 45 de minute
Numar de portii: 5
Ingrediente:
Preparare:
- Spălați fileul de vită și puneți-l printr-o mașină de tocat carne. Se adauga sare, piper si condimente dupa gust (boia de ardei, busuioc uscat, coriandru). Se prăjește carnea tocată ulei vegetal la foc mediu timp de 20 de minute. Se amestecă din când în când. Luați carnea tocată finită de pe foc, scurgeți uleiul rămas și răciți carnea tocată.
- Spălați ardeii gras și italieni, îndepărtați miezul și semințele. Tăiați în cuburi mici.
- Spălați roșiile, îndepărtați miezul și tăiați-le în cuburi mici.
- Deschideți cutia de porumb și scurgeți sucul.
- Deschideți cutia de fasole și strecurați lichidul.
- Într-un recipient adânc, amestecați carnea de vită, ardeii gras și italieni, roșiile, porumbul și fasolea. Adaugati dressingul de mustar, asezonati cu sare, piper si alte condimente dupa gust. Amesteca.
- Înainte de servire, lăsați salata să stea aproximativ 30 de minute.
Poftă bună!
Cum se fierbe corect fileul de vită pentru salată
Spalam carnea, o punem intr-o cratita si turnam peste ea apa clocotita. Se pune pe foc, se da la fiert si se scurge apa. Se toarnă din nou apă proaspătă clocotită peste carne și se aduce din nou la fiert.
Adăugați ceapa, morcovii, o bucată de rădăcină de țelină, păstârnacul, mazărea neagră și ienibaharul. Reduceți puterea arzătorului și gătiți carnea timp de 40-90 de minute, în funcție de dimensiunea piesei (pentru o bucată de 500 g sunt suficiente 40-50 de minute de gătit).
Cu 10-15 minute înainte de pregătire, adăugați sare și frunza de dafin. Răciți carnea finită în bulion, îndepărtând frunza de dafin.
Cum să faci dressing cu nuci
Pentru a pregăti dressingul cu nuci veți avea nevoie de nuci sau alune decojite și prăjite (120 g), usturoi (4-5 căței), ulei de măsline (70 ml), oțet balsamic sau de vin (30 ml), piper roșu și negru măcinat (pentru a gust) și sare (după gust).
Curatam usturoiul si il trecem printr-o presa. Se macină nucile într-un blender, se adaugă usturoiul, uleiul de măsline, oțetul, piperul și sarea. Bate bine până se omogenizează. Benzinăria este gata.
Cum se prepară sos de muștar
Pentru prepararea dressing-ului veți avea nevoie de ulei de măsline (100 ml), usturoi (2-3 căței), muștar de Dijon sau boabe (2 linguri), suc de lămâie (2 linguri), oțet de vin (5 linguri), piper negru măcinat ( după gust), oregano/busuioc uscat (după gust), sare (după gust).
Salate de carne, salate de vita si porc pe site-ul culinar pentru barbati Cooking for Men Pe scurt, salata de vita prezentata in fotografie este asezata mai intai in straturi intr-un castron adanc, apoi vasul este rasturnat si salata este ingramadita.
De obicei carnea de vită pentru salate este fiartă, dar există opțiuni în care se folosește carne prăjită și chiar coaptă. Vă propun să pregătiți o salată de sărbători copioasă, gustoasă - cu carne de vită și ciuperci. Bărbaților le va plăcea foarte mult această salată, așa că poți
O salata de carne usoara si gustoasa - salata cu carne de pui. Salata de carne cu vita sau salata cu vitel are si ea multi fani. Salata de carne poate fi preparata din diferite carni: fiarta, afumata, la gratar.
Retete de salata de vita. Salata Olivier. - 500 g carne de vită fiartă, - 150 g castraveți proaspeți, - 200 g castraveți murați, - 300 g cartofi - 3 ouă de găină, - 200 g mazăre verde, - 250 g maioneză.
Cele mai delicioase salate de la bucătarul nostru:
