Ierburi picante care cresc din semințe. Ce ierburi pot fi cultivate în Siberia. Reguli pentru crearea unui pat de ierburi

Busuioc

Poate fi folosit uscat ca condiment pentru preparate din carne se dezvaluie mai ales daca este folosit cu rosii. ÎN proaspăt adăugat la orice salate de legume proaspete.
În Siberia se cultivă anual, fie prin răsaduri, fie prin însămânțare directă în pământ la începutul sau mijlocul lunii mai. Dar mai întâi trebuie să protejați culturile cu cel puțin agrotex.
Poate fi cultivat și în seră. Combinația de busuioc cu piper și vinete este deosebit de utilă această plantă respinge afidele cu mirosul său.

Busuioc mov și verde cu ardei. Fotografie Nadya

Puteți crește busuioc acasă - pe o fereastră sau pe un balcon. Dar amintiți-vă că busuiocul este iubitor de căldură și nu tolerează înghețul.
Semănăm busuioc pentru răsaduri la sfârșitul lunii aprilie. Am semănat-o într-un castron mic în vrac. Cantitatea afișată în fotografie mi-a fost suficientă atât pentru salate, cât și pentru uscare.

Când se atinge această mărime, se poate planta în țară, cu condiția să nu mai fie înghețuri. Fotografie Vară cu zăpadă: „Semănam direct în patul grădinii. Dar germinarea este și mai proastă și va fi posibil să o folosești mai târziu.”

Dacă nu există suficient spațiu pe pervaz, atunci puteți cumpăra pur și simplu un vas de busuioc în magazin, mâncați frunzele, apoi tăiați tulpina, lăsând aproximativ 5-10 cm și replantați-o în patul de grădină.

Planta cu ciuperci (schinduf sau schinduf)

Makovka: „ Schinduful, sau planta cu ciuperci, miroase foarte gustos când este copt. Se adaugă la mâncărurile din carne și toate condimentele georgiane îl conțin, cum ar fi adjika și satsebeli.” Poate fi adăugat la mâncăruri cu cartofi și ciuperci, supe de legume, umplere manti.

Semănăm acest anual împreună cu busuioc, dar mai aproape de jumătatea lunii mai. Makovka: „Cultivam in doua tipuri: leguminoase (schinduf) si erbacee (Trigonella). Semănăm semințele pe care le-am cules primăvara, totul iese frumos.”

Fotografie e_z: „Am colectat păstăi de semințe de schinduf pentru testare. Per total, chestia asta miroase uimitor, dar am încercat semințele și au un gust amar. Pe schinduful în sine există cutii și mai deschise și mai întunecate.”

Iarba ciupercilor trebuie tunsă atunci când puțin mai mult de jumătate din fasole se îngălbenește, la o înălțime de aproximativ 10 cm deasupra solului, întinsă în curent și uscată, ferită de ploaie. Apoi adunați semințele și uscați din nou puțin. Și vârfurile schindufului ar trebui să fie uscate la umbră. Apoi se toaca si se pastreaza intr-un recipient sigilabil.

Isop

Tufiș mic peren rezistent la frig. Crește într-un singur loc timp de 5-7 ani. Înmulțit prin semănat în luna mai prin răsaduri, sau prin împărțirea tufișului. MNBer adaugă: „Isopul iernează excelent, în plus, germinează prin auto-semănat.”

Isopul trebuie plantat separat de alte culturi, altfel le va zdrobi pur și simplu.

Isop. Fotografie S-Anka

Coriandru (Coriandru)

Un anual din familia Umbelliferae, foarte popular în bucătăria caucaziană. Se seamănă în mai și august și iau o pauză în iunie-iulie. Predispus la auto-însămânțare intensivă.
Se consumă frunze tinere.
De asemenea, este util pentru că, atunci când este uscat, poate respinge șoarecii și păduchii din casele private.

Lavandă

Această plantă perenă poate fi cultivată fie cu stratificare pentru câteva luni, fie fără ea, cu însămânțare în martie. Cu toate acestea, atunci când este crescută prin răsaduri, levănțica va înflori abia în anul următor. Este destul de capricios, de multe ori fie îngheață peste tot, fie este umezit, dar îi puteți face un adăpost uscat pentru iarnă (cu ramuri de molid, ramuri).

Folosit pentru a freca curcanul și mielul înainte de prăjire.

Fotografie Nath

Leuștean

Planta perena din familia Apiaceae. Miraj: „Crește ca un tufiș mare, tulpinile se usucă toamna. Colectez și usuc frunzele. O astfel de aromă când o adaugi în supă! Doar nu exagera - va fi imposibil să mănânci. Am aruncat odată o ramură de leuștean proaspăt într-o oală cu borș. După 10 minute l-am scos, dar a fost imposibil să mănânc borșul.”
Folosit și la murături pentru a adăuga o aromă de ciuperci, pentru carne prăjită și sosuri.
Înmulțit prin semănat înainte de iarnă sau primăvara în pământ, urmat de rărire pentru ca tufișurile să nu devină aglomerate. Dar este mai bine să folosești înmulțirea vegetativă.

Fotografie Doriana

Maghiran

Planta perena din genul Oregano. Rezistent la secetă, iubitor de lumină, termofil. Bun pentru preparate din pește, salate și ca aromă pentru oțet. O parte din multe ceaiuri din plante. Colectat la începutul înfloririi.
Semănat în aprilie la o adâncime de 2-3 mm, acoperiți cu sticlă. De obicei germinează bine. Dar nu suportă deloc frigul, trebuie cultivat acasă într-un loc cald, și cu atât mai mult la țară. Poate fi înmulțit prin butași și stratificare.

Melissa

Planta perena, folosita pentru preparate linistitoare, pt preparate cu ciuperci, peste, salate si rosii.
Este foarte ușor de crescut din răsaduri; semănatul se poate face pe tot parcursul lunii aprilie. Tolerează foarte bine transplantul într-o locație permanentă. De asemenea, puteți semăna direct în pământ la mijlocul lunii mai. În timpul verii este tăiat de multe ori. Nu suportă udarea excesivă și începe să devină negru.

Răsadurile Melissa pe 9 mai, semănând pe 1 aprilie, puteți deja culege frunze pentru ceai. Fotografie Nadya

Într-un loc permanent se răspândește în toate direcțiile, așa că este mai bine să plantezi separat. Fotografie Nadya

Mentă

Folosit în același mod ca și balsamul de lămâie. Frunzele sunt tăiate la începutul înfloririi, de mai multe ori în timpul sezonului.
Este mai bine să crești această perenă din semințe sau să ceri pe cineva să dezgroape o parte din tufiș. Când este însămânțată sau în sol afânat, menta are nevoie de mult timp pentru a germina, până la 2 săptămâni. Sunt necesare cules și iluminare. Nu udați prea mult menta.

Fotografie Galchonok 23

Menta respinge musca de cătină, așa că este o idee bună să o așezi lângă cătină.

Boraj

Frunzele tinere ale acestei plante anuale miroase a castravete. Un condiment excelent pentru carne și poate fi adăugat și în salate în loc de castraveți și în vinaigrete. Se spune că această iarbă a fost hrănită gladiatori înainte de luptă.

Eugen 17:„O altă plantă interesantă este Borago (iarba de borage). Frunzele sunt pubescente, moi, cu un parfum puternic de castravete. Doar ea e devreme. Puteți planta ridichi în paralel și puteți obține recolta aproape simultan.” MNBer adaugă: „Semințele de borago sunt vândute în fiecare magazin de semințe. Este suficient să plantezi această iarbă o dată și se va reproduce prin auto-semănat.”

Oregano (Oregano)

O plantă perenă, poate fi cultivată prin semințe sau prin răsaduri, sau prin însămânțare directă în pământ, sau prin stratificare dintr-un tufiș, poți chiar să aduci oregano de pădure și să-l „domesticești”, va fi mult mai parfumat decât „cultivat”. ” unul.
Sunt folosite nu numai pentru ceai, ci și pentru cârnați și pateuri de casă, precum și pentru carne prăjită și sosuri.

Fotografie Mammy_Nati:„Adevărat, am stropit semințele de oregano fără să mă uit și au încolțit nu după 10 zile, așa cum am promis pe ambalaj, dar după 2 luni, am hrănit activ solul cu îngrășăminte, poate că acest lucru a ajutat, semințele au devenit mai puternice și au încolțit bine. ”

Uscarea sunatoarei si oregano pentru ceai. Fotografie Varvara Plyushkina: „Uc totul în ciorchini. am bucatarie de vara, acolo îl atârn pe frânghii. Atarna cam 1-1,5 saptamani, apoi il dau jos, iarba este complet uscata, tai tulpinile (pana la 20 cm) si florile (am tupperware care taie totul) cu foarfeca, si pune-le în pungi de in. Am cusut saci de bumbac cu sfori. Le depozitez în ele. Fiecare tip de iarbă are propriul sac, sunt mai mici și mai mari.”

Rozmarin

Varvara Plyushkina:„Din toate condimentele aromate, este cel mai delicat. Deși rozmarinul se vinde sub formă uscată, nu se distinge de acele de pom de Crăciun, sunt la fel de dure și înțepătoare, dar gustul este minunat. Se folosește în orice fel de mâncare cu pui, orice carne, grătar etc.” MNBer adaugă: „Rozmarinul poate fi folosit în mâncăruri calde, în salate, în deserturi și este medicinal și folosit în cosmetologie. Practic, pune-l lângă verandă și adaugă-l la tot.”

Această plantă perenă este foarte greu de reprodus prin semințe, este nevoie de mult timp pentru a germina - poate „gândi” din februarie până în aprilie chiar și după stratificare. Dar frații au venit cu un mod inteligent de a crește rozmarinul fără nicio bătaie de cap cu răsadurile! La sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai sau chiar mai târziu, puteți cumpăra crenguțe de rozmarin din magazin și le puteți pune la înrădăcinare. Numai Tu notează: „Cele apicale înfipte într-o tabletă de turbă prind cel mai bine rădăcini.”

Apoi trebuie să puneți planta într-o pungă de seră. Fotografie Vară cu zăpadă

Într-o săptămână sau o săptămână și jumătate va fi posibil să-l transplantați într-un ghiveci pt uz casnic. Fotografie Martusha

Și, desigur, puteți planta și această plantă în casa dvs. MNBer sfătuiește: „Îi place atât așternutul, cât și stropirea cu cretă sau dolomite, iar solul este ușor alcalin”. În toamnă, dacă se dorește, un tufiș mare, îngroșat, poate fi mutat cu ușurință înapoi într-o oală și dus acasă. Puteți cultiva rozmarin acasă în ghivece mari, așa cum scrie el MNBer: „Am citit și am trecut în revistă tot ce am putut despre rozmarin. Este, de asemenea, o perenă în patria sa, crește într-un tufiș destul de mare și este plantat atât în ​​pământ, cât și în recipiente foarte mari de până la 10 litri.”

Fotografie Martusha:„Iată tufa mea dintr-o ramură înrădăcinată, tăiată de mai multe ori.”

Dificultatea în creșterea rozmarinului este că poate fi înghețat cu ușurință chiar și acasă, așa cum scrie el Dashechnaya: „În ghiveciul meu de pe fereastră (fereastra spre nord-vest) în 2,5 ani lăstarul a crescut de la 15 cm la aproximativ 80-90 cm! Dar a fost înghețat cu succes de soțul său. Nu am pregătit prea mult pământul - pământ dacha amestecat cu terra-vita. Ei bine, pe măsură ce o spăl, adaug Terra Vita. Acum are vreo 50 de cm Anul acesta a înghețat din nou, mai pe jos, l-am reînviat cu Epin... Acum a crescut verdeață atât de bogată...”
Rozmarinul poate începe să devină negru pe fund și nu trăiește mult, aproximativ doi ani cel mult. Prin urmare, va trebui să cumpărați crenguțe de rozmarin pentru butași la fiecare unul sau doi ani.
yul81-05împărtășește: „100% rozmarin nu iernează aici în Siberia, mi-au spus despre asta la Grădina Botanică, de aceea îl vând acolo, ca planta de apartament. După achiziție, l-am replantat și l-am pus pe geam, dar se pare că are nevoie de puțină iluminare pentru că s-a întins foarte mult.”

Dăunătorul rozmarinului este musca albă.

Ploaie a crescut rozmarin din seminte: „Anul trecut am semanat rozmarin cu seminte - in mod surprinzator, au incoltit toti... Inainte de a planta nu am facut nimic cu ele, ci doar le-am pus in tablete si le-am pus intr-o sera... a plantat vreo două tufe în grădină - unde s-au dus nici nu știu... Și trei tufe de acasă stau într-un singur ghiveci... E puțin rar, desigur, în ciuda faptului că am rupt? stinge-l, cumva nu se prinde prea mult.”

Fotografie Ploaie

Fenicul

Multe plante, cu excepția varzei și a castraveților, sunt incompatibile cu această rudă a mărarului, așa că este plantată în cel mai îndepărtat colț al grădinii. Da, și crește destul de bine. Prin urmare, se seamănă în rânduri de 50 cm, adâncimea de însămânțare este de aproximativ 1 cm pentru a îngroșa tulpina. Feniculul se recoltează când fundul tulpinii atinge 8-10 cm în diametru. Poate fi murat (200 g sare la 1 kg de frunze), congelat sau uscat, ca și mărar, și folosit pentru salate, pește și. preparate din carne, sosuri, .

Eugen 17 scrie: „Anul trecut am plantat fenicul „Udalets”. Tocmai l-am semănat în grădină ca mararul. S-a urcat ca un covor. Am tras. Frunzele sunt în formă de mărar. Foarte fraged, dulceag, putin picant, dar fara miros puternic. Până la sfârșitul verii, din tufișuri crescuseră tufișuri până la talie. La bază au început să se formeze capete de varză. Acolo unde au fost plantate rare, s-au format unele excelente; unde este gros, este subțire. Din capete ies tulpini înalte cu frunziș dens care a rămas fraged tot sezonul. Se mănâncă capete de varză. După cum am înțeles, sunt recolta principală a plantei. Dar nu mi-am dat seama ce să fac cu ele și cum să le gătesc, așa că am folosit doar blaturile: le-am mâncat în toate salatele și le-am uscat ca mărar.”

Citronella (lemongrass sau lemongrass)

Planta perena este folosită în celebra supă thailandeză Tom Yum. Se folosește și în băuturi. Lun@riya scrie: „Feruit curat ceai verde, fara nici un fel de aditivi, cu citronela proaspata tocata marunt (am vazut din greseala un set de ceai in magazin recent - menta + cimbru + lemongrass). Pentru nasul meu, aroma este pur și simplu uimitoare! Subțire, ușor, iar ceaiul are o ușoară aciditate. Ei bine, probabil depinde de cantitate.”
Puteți înmulți prin semințe, așa cum scrie el Svetyla: „Am semănat Citronella anul trecut, funcționara magazinului mi-a recomandat cu căldură semințele ei – atât ca apărător pentru țânțari la țară, cât și ca plantă foarte sănătoasă. Vara, această plantă a crescut într-un ghiveci la dacha, toamna am adus-o acasă și crește frumos în conditiile camerei. Tulpina este foarte dură, dar aroma de lămâie este pur și simplu superbă. Îmi place foarte mult ceaiul cu ea.”
Dar este mai ușor să cumpărați un set de ierburi proaspete pentru ceai în aproape orice supermarket mare, de preferință cu un „călcâi”, tăiați partea de jos cu 3-5 cm și înrădăcinați-l într-o tabletă de turbă.

Fotografie Numai Tu

Apoi plantează-l într-o seră, deoarece această plantă este extrem de iubitoare de căldură. Luați-l acasă pentru iarnă, toamna. TUMAN scrie: „Planta crește pur și simplu pe fereastră iarna. il ud din abundenta. Eu propagă prin stratificare. Primăvara îl plantez într-o seră și există, de asemenea, multă udare. Înainte de Anul Nou, multe magazine din afara clasei economice ofereau fructe, legume și ierburi thailandeze. Erau truse de tom yam la vânzare.”

Lun@riya adaugă: „Și pentru cei care dau peste iarbă cu o ceapă”. Pentru a-i fi mai ușor să dea rădăcini, am îndepărtat 1-2 solzi de sus, aceasta va deschide o tulpină mică, iar rădăcinile vor ieși mai repede din ea. Am cumparat 2 din aceste seturi, le-am ales anume doar dupa tipul de iarba de lamaie, ca sa vina cu fundul. Am ajuns cu 4 potențiale tăieturi. Ea a scos solzii de sus și i-a pus în apă. Acum au dat deja rădăcini, decente. Au reușit deja să se împletească.”
Membrii forumului din sudul Rusiei cultivă lemongrass, de exemplu, Nekonomicon sfătuiește: „Fetele, despre semințele de lemongrass - au nevoie de mult soare, atunci o vor face. Acum locuiesc in Soci, am semanat un praf de seminte, doar una a incoltit. Dar crește cu încredere, deja un pâlc de mai multe tulpini și mai multe spiculete cu semințe. Se revarsă peste tot, simt că toate ghivecele din vecinătate vor fi acoperite. De asemenea, epuizează rapid solul vara, fertilizați mai abundent.” elichka007 din Regiunea Krasnodar spune: „L-am cunoscut în Tai, ca mulți, și îmi doream cu disperare să încep o casă. Îl cresc în 2 moduri - prin semințe și prin butași, pe care i-am cumpărat de la METRO. O să vă povestesc despre cioturile din magazin. Ideea de a le pune în apă nu mi-a venit imediat, nu am crezut că va ieși ceva din ele, deoarece trunchiul a fost tăiat sever și nici măcar o rădăcină. Am pus 3 bucati. într-un pahar cu apă, amestecând într-un stimulator de formare a rădăcinilor - Kornevin. Și, iată, o săptămână mai târziu au apărut tuberculi din trunchi, apoi rădăcini. Când au crescut rădăcinile, le-am plantat într-un ghiveci. L-am udat des, a încolțit frunze, iar în mai le-am transplantat în pământ. Acum acest tufiș a născut o grămadă de copii. Dintr-un trunchi sunt cu siguranță aproximativ 20 de bebeluși grași. Și a doua cale este prin semințe. Am cumpărat semințele într-un magazin online obișnuit, semințe de la compania Plasma Seeds. Tot ce era în pachet a încolțit. Plantat în decembrie. La început l-am ținut sub folie, apoi l-am deschis când s-au întărit. Le-am plantat in pamant in aprilie (au devenit mov si apoi s-au indepartat) si acum am 3 tufe imense. Dar trunchiurile nu sunt la fel de groase și cărnoase ca cele de la cioturile crescute. Se pare că are nevoie de doi ani să crească mai gros, sau am plantat-o ​​dens. Aroma este ireală. Arata grozav pe site. Plănuiesc să aduc o parte din el în interior pentru iarnă, iar restul pentru uscare.”

Fotografie elichka007

Savuros (ierba cu ardei)

Savory se seamănă direct în pământ în primele zece zile ale lunii mai, la o adâncime de aproximativ 1 cm, urmată de subțierea cu 10-15 cm. Frunzele sunt tăiate în perioada de înflorire, apoi uscate. Folosit în supe, feluri principale și murături.
Iernează bine și poate fi plantat primăvara.

Cimbru (cimbru sau planta Bogorodskaya)

Planta perena este bună nu numai pentru ceai, ci și în preparate din carne și pește, pateuri, afumaturi și pentru murarea castraveților.
Puteți semăna din martie până în aprilie. La semănat timpuriu, cimbrul poate fi recoltat în aprilie, iar la sfârșitul lunii mai poate fi plantat în pământ. Crește instantaneu în sol. Este tăiat în mod repetat și apoi trebuie uscat.

Să ai propriul tău teren și să cumperi ierburi de pe piață este, pentru a spune ușor, nerezonabil. Puteți cultiva totul în grădina dvs. și aveți întotdeauna cele mai proaspete verdețuri pe masă și fiți siguri de puritatea lor de mediu. În articolul nostru veți găsi o listă de ierburi, recomandări pentru cultivarea plantelor perene și plante anuale, fotografii cu nume și caracteristici principale.

Pat parfumat: preparare

Chiar și de la mic spatiu liber Folosind-o rațional, puteți obține rentabilitatea maximă. Un pat obișnuit de grădină sau un pat de flori - oval, triunghiular sau rotund - este potrivit pentru ierburi.
Un pat de ierburi condimentate arată frumos și tot ce este plantat pe el este util, dar pentru ca verdeața să nu-și piardă valoarea decorativă, au nevoie de îngrijire. Prin urmare, trebuie să aranjați patul de grădină în așa fel încât să fie convenabil să lucrați.

În plus, ar trebui să existe acces liber la patul de grădină chiar și pe vreme rea, prin urmare, sunt necesare poteci pavate cu plăci sau cărămizi, acestea pot fi acoperite cu rumeguș;

Un pat de ierburi

Plantele înalte sunt plantate în centru, cele mai scurte - de-a lungul marginii. Încep să pregătească locul în toamnă: îndepărtează buruienile și dezgroapă. Primăvara, solul este din nou curățat de buruieni, afânat, apoi:

• marcarea traseelor;
• limitați patul cu o bordură, pentru care folosiți un șnur pentru a marca limitele și a instala cuie;
• faceți un chenar din cărămizi sau asamblați un cadru din scânduri;
• umpleți patul cu pământ fertil și udați-l;
• asfaltați pasajele;
• se plantează răsaduri.

Atenţie! Majoritatea plantelor medicinale nu tolerează excesul de umiditate. Prin urmare, dacă patul este jos, atunci este necesar un strat de drenaj bun.

Ierburi perene

Ordinea plantelor perene constă din:

• Fenicul. Atinge 1,5 m, cel mai adesea crescut anual, deoarece este un sudic și nu suportă iernile aspre. Toate părțile sale sunt folosite în bucătărie. Boabele sunt folosite ca condiment pentru pește, decorează preparatele cu frunze frumoase, căpățânile de varză sunt înăbușite și servite cu carne.

• Leuștean. Puternic, fără pretenții planta picanta, ajungand la 2 m Se planteaza atat la soare cat si la umbra - se simte bine peste tot. Frunzele sale sunt un condiment picant pentru preparate din pește și carne. Planta este o componentă comună în medicina tradițională.
• Isop. Este un subarbust de jumătate de metru și uneori mai înalt, parfumat. Foarte pitoresc atunci când înflorește. Florile sale sunt cel mai adesea violete sau albastre, dar se găsesc și roz. Condimentele picante din muguri și frunze sunt folosite pentru salate, sosuri, supe, carne și pește. Este un bun agent de aromatizare pentru marinate și tincturi.

• Ruta. Acesta este un subarbust de 50-70 cm înălțime. Nepretențios, se reproduce prin toate metodele cunoscute. Ca condiment este bun pentru miel, umpluturi de carne, legume, puse in borcane la conservele de rosii si castraveti.
• Melisa este un tufiș de 0,45-1,25 m înălțime, ramificat, crește bine la soare și într-un loc ușor umbrit, principalul lucru este că solul este fertil. Are o aromă de citrice și este folosită în multe feluri de mâncare, dându-le o aromă strălucitoare.

balsam de lamaie

• Cimbru de grădină. Arbust scăzut 0,25-0,4 m Pe lângă utilizarea pe scară largă în scopuri medicinale, de asemenea un bun condiment pentru supe, salate, sosuri, peste, carne, legume.
• Salvia este o plantă puternică cu inflorescențe în formă de paniculă, ajungând uneori la 1,2 m Utilă atât în ​​bucătărie, cât și în medicină.

Atenţie! Plantele individuale sporesc calități gustative ierburi care cresc în apropiere. Acestea includ canuperul, floarea de colț și pelinul.

Anuale picante

Un pat cu ierburi nu este doar plante perene, fără plante anuale plante aromatice ea va fi inferioară. Această listă include:

• Anason. Crește în sol ușor și fertil, iubește lumina. Poate crește peste un metru. Ierburile proaspete sunt colectate pentru a asezona salatele și garniturile. Semințele sunt adăugate la sosuri, produse de patiserie, murături, supe, kvas și aperitive.

• Mărar. Odată ce plantați această plantă o dată, ea se va reproduce prin auto-însămânțare. Este dificil să denumești un fel de mâncare în care nu se folosește mărar, decât dacă este adăugat la dulciuri.
• Busuioc. Crește sub formă de mic tufiș compact, iubitor de căldură, așa că este mai bine să-l crești prin răsaduri. Frunzele proaspete se servesc la gratar si sunt folosite ca condiment pentru multe feluri de mancare. Crenguțele sunt folosite pentru conservare.
• Pătrunjelul este un ingredient esențial în multe feluri de mâncare. Sunt folosite atât frunzele, cât și rădăcina. Crește într-un loc luminos, preferă solurile afânate și nu se teme de îngheț.
• Boraj sau borage. Această plantă cu frumoase flori albastre în formă de stea este un bun ingredient suplimentar pentru garnituri, carne, vinegretă, pește, supe reci și sosuri. În plus, frunzele mature sunt fierte ca spanacul și adăugate la marinate și murături. Florile, atât proaspete, cât și confiate, sunt de asemenea comestibile. Tufișurile pot crește în înălțime de la 10 la 60 cm.

Boraj sau borage

• Coriandru. În aparență, tufele de 80 de centimetri nu pot fi distinse imediat de pătrunjel, dar gustul și aroma coriandru sunt complet diferite. Planta nu este capricioasă, crește în grădină fără atenție deosebită pentru tine însuți. Verdeturile sunt bune în salate, ca condiment pentru supe și carne. Semințele sunt un condiment indispensabil pentru cârnați, conserve, sosuri, băuturi și marinate.
• Muștar de salată. Plantă surprinzător de coacere timpurie, rezistentă la frig. Este folosit în gătit acasă frunze suculente, care sunt colectate înainte de apariția florilor. Se pun în salate, se fac o garnitură și se păstrează. Din semințe se obține ulei și se face muștar. Pulberea făcută din semințe servește ca condiment pentru pește și carne. Este inclus în amestecurile de arome de condimente. Acest condiment face ca stomacul să funcționeze mai activ și crește pofta de mâncare.

Muștar de salată

• floare de maghiran. Spre deosebire de maghiranul cu frunze, care creste exclusiv in sud, maghiranul de flori este anual si este cultivat in Europa. Se folosesc frunze picante și muguri florali care nu au înflorit încă. Acestea din urmă sunt uscate, prăjite și adăugate proaspete la feluri de mâncare. Acest condiment poate fi găsit în lista de ingrediente a amestecului de hamei-suneli. Gospodinele asezonează cu generozitate carnea de pasăre prăjită și înăbușită și carnea de porc, se adaugă în varză, leguminoase, cartofi, cotlet tocați, marinată, pateuri, băuturi, supe de ciuperci și carne.
• Chimen. O plantă veche picantă de până la 1 m înălțime, mai corect ar fi să o numim bienală. Semințele sunt folosite în principal ca aromă pentru pâine și alte produse de patiserie. Inclus în lista de condimente pentru carne, sos, legume, sos, kvas. Rădăcina și frunzele sunt adăugate în salate. Ulei esențial, preparat din semințe, are o aromă deosebită.

• Kupir este un alt reprezentant al familiei de umbrele care preferă umbra. Este foarte asemănător ca gust cu pătrunjelul, dar are un miros ușor dulceag, caracteristic anasonului. Cum se adaugă condimente frunze proaspete, când este uscat, atât gust cât și proprietăți benefice. Kupir este prezent în sosuri, uleiuri și se adaugă la brânza de vaci atunci când se prepară sandvișuri.

Sfaturi. Maghiranul te va ajuta sa tolerezi mai bine o dieta fara sare. De asemenea, este util pentru diabetici ca înlocuitor de sare.

Patul de condimente nu este doar sănătos, ci și frumos. Pune-i deoparte un loc in gradina ta si iti va oferi adaosuri delicioase la feluri de mancare si, daca este necesar, te va vindeca si de multe afectiuni.

Pat cu ierburi: video

Ierburi picante: fotografii

Desigur, dieta ideală ar trebui să includă verdeață proaspătă, dar ora de iarna anul, alegerea nu este deosebit de mare: în timp ce pătrunjelul, coriandru și mărar pot fi încă achiziționate, atunci, de exemplu, busuioc, cimbru, mentă, oregano, rozmarin, salvie și alte ierburi sunt mai des vândute sub formă uscată și chiar și atunci nu peste tot. Dar de ce depinde de conditiile meteoși sortiment de magazine, dacă poți crește totul acasă?

În primul rând, ierburile proaspete vor fi întotdeauna la îndemână, iar în al doilea rând, nu vă va costa atât de mult. În al treilea rând, este util, deoarece plantele proaspete conțin un maxim de substanțe necesare organismului. Și în al patrulea rând, ierburile parfumate de pe pervaz vor deveni o bucată de vară pe fundalul modelelor geroase de pe sticlă.

site-ul vă va spune ce ierburi sunt cele mai bune să alegeți pentru cultivarea acasă și cum să le îngrijiți corespunzător pentru a obține recoltă bună.

Ierburi picante: alegerea plantelor pentru „grădina de acasă”

Înainte de a cumpăra semințe, determinați ce ierburi aveți nevoie în funcție de utilizarea lor:

Anason: frunzele se adauga in supe, sosuri si salate, semintele sunt bune la copt.

Busuioc: frunzele sunt adăugate în supe, sosuri de paste și la gătit preparate din carne , adăugat în oțet pentru a-l aroma.

Chimen: frunzele se adaugă la salate, ceai, sosuri și supe, semințele sunt folosite pentru aromatizarea fursecurilor, pâinii, salatelor și brânzeturilor.

Asmăţui: frunzele sunt adăugate în salate, supe, sosuri și, de asemenea, în ceai.

Coriandru (coriandre): adăugat la tocane și sosuri, ciorbe , folosit la prepararea preparatelor din carne, semintele se adauga in sosuri si preparate din carne.

Mărar: adăugat la felurile întâi și secunde, salate și produse de patiserie. Se potrivește bine cu carnea, peștele și merge în murături și marinate. Se fac chiar și ceai cu mărar!

Pătrunjel: puneți în supe, garnituri, feluri întâi și secunde, salate, condimente, sosuri etc.

Salvie: Frunzele se adaugă la omlete, clătite și tocane și aromatizează băuturile alcoolice.

Ceapa verde adăugat la feluri de mâncare cu ouă, supe, salate , uleiuri, branzeturi, sosuri pentru peste si carne.

Fenicul:întreaga plantă este comestibilă, semințele sunt adăugate la cârnați și produse de copt, frunzele se potrivesc bine cu peștele, legumele și brânză.

Maghiran: Adaugă savoare cărnii și se adaugă în salate, omlete, jeleuri și amestecuri de ceai.

Oregano: adaugat la preparate din carne, pasare si porc, sosuri, se potriveste mai ales cu rosii.

Rozmarin: adăugat la ceai, produse de patiserie, carne și preparate din legume .

Măcriș și spanac: Cu ele se prepară primele feluri, omletele și se folosesc ca umplutură pentru produse de copt.

Tarhon: adăugat la sosuri, salate, supe, omlete, preparate din carne, legume și pește.

Cimbru: adăugat la ceai, este un bun condiment pentru păsări de curte, pește, tocanite, supe, sosuri de roșii, brânză, ouă și orez.

Alte moduri de a folosi ierburile

Multe ierburi sunt folosite nu numai în gătit. Unde mai pot fi folosite proprietățile lor curative și aromatice?

Ierburile aromate în formă proaspătă și uscată pot fi adăugate în apă atunci când faceți o baie - de exemplu, lavandă, mentă, mușețel, salvie, verbena.

Puteți face un plic din ierburi aromatice uscate - de exemplu, lavandă sau verbena. Astfel de pliculețe sunt de obicei plasate în dulap pentru a da hainelor o aromă plăcută și pentru a respinge moliile.

Dacă doriți și aveți timp, puteți face o mască de față cu ierburi sau vă puteți clăti părul cu un decoct de mușețel, salvie sau urzică.

Poate și trebuie folosit ierburi vindecătoareîn tratamentul diferitelor boli.

Plantele pot fi folosite și ca coloranți naturali - de exemplu, mușețel sau măcriș.

Selectarea felurilor de mâncare, a solului și plantarea semințelor

Ierburile cresc mai încet în interior decât în ​​aer liber, dar îngrijire corespunzătoare vor da recoltă bună si acasa.

Gradina de legume pe pervaz: cultivarea condimentelor / shutterstock.com

Cel mai simplu este să luați mai multe plante direct din grădină înainte de primul îngheț sau să cumpărați răsaduri din magazin - acest lucru este valabil mai ales pentru oregano, rozmarin, cimbru și tarhon, deoarece nu germinează întotdeauna bine.

Anasonul, chimenul, cervilul, coriandru, chimen, mărar, fenicul și pătrunjelul sunt ușor de cultivat din semințe în orice perioadă a anului. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de ustensile adecvate, pământ bun si recomandarile noastre:

feluri de mâncare

Puteți alege vase din ceramică sau plastic, dar este mai bine să folosiți recipiente sau cutii. Vasele trebuie să fie largi și puțin adânci, cu orificii de scurgere pentru a evita stagnarea apei. Este necesar să turnați drenaj în partea de jos - argilă expandată, cioburi, nisip grosier.

Sol

Pentru aterizare plantelor mai bine cumperi substrat gataîn magazin. Este recomandabil ca amestecul să includă nisip sau perlit. Înainte de a planta semințe, se recomandă coacerea pământului în cuptor pentru dezinfecție suplimentară.

Aterizare

Dacă semințele sunt mici, pot fi semănate imediat în sol umed, semințele mai mari pot fi înmuiate în apă timp de câteva ore. Este indicat să le verificați mai întâi pentru germinare: cele care plutesc la suprafață sunt cel mai probabil goale.

Semințele sunt plantate puțin adânc în pământ umed, acoperit doar cu un strat mic de pământ, apoi solul este umezit și acoperit cu o pungă sau pahar pentru a menține căldura și umiditatea. Primii lăstari vor apărea în 7-10 zile.

Ierburi picante: plasare și îngrijire

După ce apar primii lăstari, punga sau sticla este îndepărtată. De îndată ce plantelor se va ridica puțin, trebuie să eliminați toți lăstarii slabi împreună cu rădăcina, lăsând doar exemplare puternice.

Lăstarii fragezi trebuie protejați de curenți, asigurați cu suficientă lumină, umiditate și menținuți la o temperatură confortabilă. Nu uitați să tăiați inflorescențele dacă apar în timp.

Ierburile picante din țară sunt o parte integrantă, deoarece îndeplinesc mai multe funcții simultan. Pe lângă consumul direct de alimente, acestea sunt utilizate pe scară largă ca plante medicinale și ornamentale. Ierburile aromatice condimentate conferă mâncărurilor un miros și un gust unic, iar în paturile de flori arată nobil, subliniind delicat frumusețea ornamentată a mugurilor strălucitori.

Ierburi perene

Ierburile aromatice perene sunt ușor și profitabile de cultivat. Multe dintre ele cresc într-un singur loc timp de câțiva ani, se reproduc fără probleme și sunt nepretențioase în îngrijire. Singurul lucru care trebuie luat în considerare este rezistența la iarnă a fiecărei culturi specifice, tip și varietate de plante. Poate fi necesar să acoperiți planta pentru iarnă sau să o aduceți în interior pentru a o păstra până în sezonul următor.

Cimbru sau cimbru

Una dintre cele mai populare plante. Cimbru, cunoscut mai bine sub numele de cimbru și numit popular plantă Bogorodskaya. Este folosit în multe feluri de mâncare, în special gustul și aroma sa se dezvăluie în băuturile cu ceai. Cimbrul completează perfect preparatele din carne și pește.

Există multe tipuri de cimbru, toate sunt iubitoare de lumină, dar au grade diferite de rezistență la iarnă. Tipurile de cimbru comun și târâtor sunt foarte rezistente la iarnă. În același timp, cimbru târâtor are un tufiș compact, îngrijit, care este adesea folosit în paturi de flori, mixborders și roller coaster alpin ca plantă de acoperire a solului.

Dar cimbrul cu parfum de lămâie este inferior în rezistența la iarnă. Este mai solicitant de îngrijit, se poate uda și îngheța și necesită o selecție mai atentă a unui loc însorit și bine drenat. Dar frumusețea sa este de neegalat: are o inflorescență densă și o perioadă lungă de înflorire din a doua jumătate a lunii iunie. Pentru cimbrul cu miros de lămâie, trebuie să alegeți un loc liniștit, fără vânt, cald și să-l acoperiți cu ramuri de molid pentru iarnă. Nu este recomandat să folosiți adăposturi mai dense (de exemplu, materiale speciale de acoperire), deoarece sub ele poate putrezi.

Într-un singur loc, cimbrul poate trăi cca. 5 ani. Pentru a păstra o plantă valoroasă, aceasta poate fi înmulțită vegetativ: prin butași sau împărțirea tufișului. Tufișul este ușor de împărțit: sistemul de rădăcină este pur și simplu rupt cu grijă cu mâna. Butașii sunt un proces mai supărător și necesită o anumită abilitate. Pentru butași se iau lăstari tineri, care au o parte ușor lignificată. Se recomandă înrădăcinarea butașilor în perlit sau un substrat de nisip și turbă (50% nisip + 50% turbă). Pentru a stimula formarea rădăcinilor, puteți utiliza Kornevin.

Mentă

Menta este o plantă foarte comună care are mai multe tipuri: de exemplu, Menta Acvatică sau mai faimoasa Mentă. Menta are rezistență ridicată la iarnă și se reproduce foarte ușor chiar și fără intervenția unui rezident de vară. Cert este că menta este un mic agresor, așa că este mai bine să izolați zona în care s-a așezat la o adâncime de 25 cm. Marginile din plastic sau orice alte margini din metal sau tablă pot fi folosite ca limitatoare. În acest fel, rizomii nu se vor putea răspândi. Menta poate tolera umbra semnificativă. De exemplu, în grădina noastră, menta a crescut mult timp sub coroanele bătrânilor meri.

Menta are o varietate de forme decorative. Una dintre cele mai interesante este menta pestriță. Este mai puțin predispus la reproducere necontrolată și poate fi folosit în paturi de flori ca un accent luminos. Cu toate acestea, forma pestriță preferă zonele mai iluminate. În caz contrar, menta își va pierde proprietățile decorative - se va întuneca și își va pierde variația.

Menta este una dintre cele mai populare plante medicinale. După cum este prescris de un medic, este utilizat și pentru tulburări de stomac, nevralgie și ca sedativ. Lăstarii tineri de mentă de 20-25 cm lungime sunt recoltați ca materii prime medicinale Dacă recoltați menta în timpul înfloririi, o puteți usca și umple pungi parfumate cu ea.

Melissa

Melissa officinalis este adesea numită și balsam de lămâie deoarece frunzele sale au o aromă și un gust delicat foarte plăcut, cu note de lămâie și lămâie. Melissa nu este exigentă în îngrijire și este cultivată fără caracteristici speciale. Iernează perfect în condiții Zona de mijloc fără niciun adăpost suplimentar. Crește într-un singur loc timp de 3-4 ani fără probleme. Apoi plantarea poate fi întinerită prin împărțirea tufișului. Puteți colecta semințe din melisa, dar propagarea vegetativă este considerată mai simplă și într-un mod eficient: planta își revine mai repede și devine un locuitor cu drepturi depline al grădinii. Spre deosebire de mentă, melisa nu este un agresor și nu necesită restricții în grădină. În același timp, melisa preferă zonele însorite.

Agastakhe, polygonum

Pentru aroma frunzelor, care amintește vag de mirosul de mentă, agastache a primit și numele de mentă mexicană. Există tipuri de agastache care sunt destul de rezistente la iarnă, care pot rezista iernilor fără probleme. Rusia centrală. Această plantă este înaltă, poate ajunge la 1,5 m Uneori, planta multi-iarbă necesită un adăpost suplimentar în timpul iernii.

Agastache este adesea folosit ca planta ornamentalaîn paturi de flori și mixborders datorită tulpinilor înalte, erecte și a inflorescențelor verticale alb-violet foarte frumoase. Agastache poate fi înmulțit prin împărțirea tufișului sau prin semințe. În plus, polygonum se reproduce destul de bine prin auto-semănat. Este această cultură care crește bine și rapid din semințe. Cel mai bun timp pentru semănat - primăvara devreme, apoi până la sfârșitul sezonului va crește un tufiș adult, cu drepturi depline.

Tarhon sau tarhon

Aceasta este o cultură bine-cunoscută care a fost cultivată cu succes în grădini de mult timp. Iarba este nepretențioasă la lumină, poate rezista la umbra parțială și crește într-un singur loc pentru o perioadă foarte lungă, mai mult de 5 ani, fără replantare. LA plante agresive Tarhonul nu aparține, dar cu toate acestea formează rădăcini, așa că se răspândește treptat pe o suprafață mare. Tarhonul este folosit pentru conservarea, murarea și murarea castraveților. Există multe rețete de tincturi de tarhon medicinal.

Leuștean officinalis

Planta are un set mare de calități foarte utile, așa cum o demonstrează numeroasele sale nume. U națiuni diferite exista denumiri diferite pentru această plantă, dar toate sunt în consonanță cu cuvântul „dragoste”: dragă, favorită. Acționează ca asistent de neînlocuitîn bucătărie pregătind preparate din carne.

Leușteanul este rezistent la iarnă, are un tufiș destul de puternic și tulpini de flori decorative, așa că este folosit cu succes în paturi de flori - în mijloc sau fundal. Leușteanul crește într-un singur loc timp de aproximativ 10 ani Se reproduce prin divizarea rizomilor. Împărțirea leușteanului mai bine primavara. Împărțirea este permisă și la sfârșitul lunii august, până la data de 20. Nu se recomandă întârzierea înmulțirii: planta nu va avea timp să prindă rădăcini înainte de îngheț, iar diviziunea nu va prinde rădăcini.

Oregano

Oregano are, de asemenea, multe încarnări interesante: oregano obișnuit, oregano pestriț și oregano cu frunze galbene. Oregano obișnuit cu frunze verzi iernează mai bine decât alții, dar se întâmplă totuși să cadă oregano. Pierderile apar chiar dacă oregano este acoperit pentru iarnă. Deși, dacă se păstrează o rădăcină, planta crește treptat și se reface. Pentru a fi în siguranță, este mai bine să crești oregano ca recoltă de containere. În acest caz, vara, când amenințarea cu înghețul a trecut, oregano este scos în grădină, iar odată cu debutul primei vreme rece de toamnă este returnat în interior. În același timp, temperatura optimă pentru păstrarea oreganoului înăuntru perioada de iarna Temperatura este considerată a fi de 2-4 °C.

Cel mai decorativ oregano cu frunze galbene este cel mai puțin rezistent la iarnă, cel mai capricios. Nici măcar un colț retras din grădină nu o va salva. Într-un loc cald și luminos, oregano se poate uda în timpul iernii. Oregano se înmulțește prin împărțirea tufișului sau butași. Când semințele sunt înmulțite, caracteristicile varietale nu sunt păstrate. Oregano poate fi înmulțit prin semințe, dar formele decorative sunt cel mai bine înmulțite vegetativ.

Salvia officinalis

Toate tipurile de salvie sunt rezistente la iarnă. Această plantă este pe cât de capricioasă, pe atât de decorativă. Rezistența la iarnă foarte scăzută este foarte problematică. Cel mai bine cultivat în ghivece și mutat afară numai în sezonul cald. Iarna, la fel ca oregano, cel mai bine este să-l păstrați la o temperatură de 2-4 °C. Prin urmare, deși salvia este o plantă perenă, în condiții de frig se cultivă fie ca plantă de container, fie ca cultură anuală, cu material săditor achiziționat anual.

Catnip

Catnip lui Fassin mai este numit și catnip din cauza pasiunii speciale pe care animalele de companie o au pentru ea. Toate tipurile și formele au o rezistență bună la iarnă. Există catnips soiuri care au un tufiș mai înalt și erect. Catnip se reproduce ușor, inclusiv prin auto-însămânțare.

În plus, catnip nu este doar o plantă aromatică condimentată, ci și o plantă ornamentală cu înflorire abundentă si arome foarte placute. Se va potrivi perfect în chenarul de la marginea din față a patului de flori. Catnip înflorește mult timp. În același timp, trebuie să monitorizați iarba și să îndepărtați tulpinile de flori decolorate în timp util. Acest lucru stimulează creșterea lăstarilor laterali, care încep imediat înflorirea. Datorită acestui fapt, înflorirea durează aproape tot sezonul, iar planta are întotdeauna un aspect bine îngrijit, îngrijit. Catnip-ul răspunde, de asemenea, recunoscător la tunsori.

Plantarea ierburilor

Toate plantele au nevoie drenaj bunîn sol, așa că înainte de a planta planta trebuie să drenați solul. Când plantați, trebuie să acordați atenție pentru a vă asigura că solul aderă strâns la rădăcini. După plantare, plantele trebuie udate.

Ierburile perene picante pot fi semănate prin semințe teren deschis sau crescut prin răsaduri, care, după amenințarea înghețurilor de întoarcere, sunt plantate în pământ deschis. Oregano, menta, salvie și tarhon, de exemplu, sunt sugerate să fie semănate metoda rasadului. Despre cum să pregătiți semințele de plante și despre cum să le semănați corect pentru răsaduri, în.

Multe gospodine preferă să cultive ierburi pe pervaz. Această soluție reduce costurile, este convenabilă și oferă acces constant la vitamine, ceea ce este deosebit de important iarna. Plantați semințele sau mugurii în ghivece pot fi cumpărați în magazine speciale, piețe sau pot fi solicitați de la prieteni. Sau puteți replanta plantele din grădina dumneavoastră înainte de apariția înghețului. Pentru prima aterizare este mai bine să preferați soiurile timpurii, pentru a evalua rapid rezultatul, precum cimbru sau busuioc.

Condiții pentru cultivarea ierburilor

Container de creștere

Frumusețea cultivării ierburilor este libertatea creativității și capacitatea de a crea un regat de verdeață parfumată pe pervazul bucătăriei tale. Vă puteți abate puțin de la regulile prescrise, nu va fi niciun rău, nu există reglementări stricte. De exemplu, pentru a cultiva ierburi, puteți alege orice recipient și puteți experimenta forme și modele.

Ar putea fi o ceașcă veche, un ceainic sau un ambalaj alimentar.

Dar au și propriile lor preferințe. diverse tipuri verdeaţă Cel mai bun mod de a crește ceapa verde este într-un recipient, astfel încât doar rizomul să fie acoperit cu apă. Puteți folosi și unul îngust borcan de sticlă. Alte plante, de exemplu, cimbru, mărar, coriandru, preferă recipientele largi, joase.

Dispozitiv de drenaj

Pentru multe ierburi, cum ar fi pătrunjel, mărar, cimbru, salată verde și multe altele, sticlele de cinci litri sunt potrivite sticle de plastic. Puteți lua o sticlă de altă dimensiune. Găurile mici pentru plante sunt tăiate în rânduri pe o parte a sticlei. Apoi trebuie să adăugați un strat de drenaj pe fundul recipientului, astfel încât să nu ajungă la aproximativ 1 sau 2 cm de primul rând de găuri. Pentru drenaj se folosește de obicei argilă expandată sau pietriș, asigurându-vă că grosimea stratului nu depășește 3-4 cm.

Apoi se toarnă un strat de pământ pe drenaj până la primele găuri și bulbii de plante sunt plasați în ele (găuri), astfel încât punctul de creștere să iasă ușor în exterior. Apoi procedura se repetă până când rândurile sunt finalizate și sticla este complet umplută. Dar drenajul este plasat doar pe fundul sticlei.

Când folosiți sol, trebuie să vă amintiți importanța drenajului, acesta ajută la formarea unui sănătos sistemul rădăcină. Puneți pietricele mici, argilă expandată sau doar un strat de nisip grosier într-un strat uniform pe fundul recipientului. Trebuie să existe fie găuri de drenaj, fie un strat de drenaj sub pământ. Deși pot fi combinate.

Selectarea semințelor

Procesul de selectare și plantare a semințelor este puțin mai complicat, necesită o experiență minimă. Sticla se prepară în același mod, dar semințele sunt plantate imediat în găuri după umplerea sticlei. Această metodă este pentru ierburi care nu necesită multă lumină în timpul germinării, de exemplu, muștar alb, mărar, cimbru, salată verde, pătrunjel. Înainte ca lăstarii să apară, găurile trebuie acoperite cu ceva care să rețină căldura și umiditatea.

Magazinele vând și ghivece și cartușe speciale pentru cultivarea ierburilor sunt deja dotate cu tot ce aveți nevoie, trebuie doar să le udați.

Ghivecele sau alte recipiente trebuie așezate pe un suport pentru a proteja rizomii de curenți.

Alegerea solului și fertilizarea

Cele mai multe plante necesită sol afânat cu un randament bun. Rădăcinile vor avea nevoie de multă umiditate și aer. Cel mai bine este să cumpărați pământ într-un magazin. Solul obișnuit luat dintr-o grădină sau gazon poate conține organisme patogene, nu are conținutul mineral necesar și este de obicei prea dens sau acid.
Dacă ați găsit un sol natural moale și afanat potrivit și nu este posibil să cumpărați un amestec de sol gata preparat, se recomandă calcinarea solului în cuptor pentru a scăpa de larvele dăunătorilor, bacteriile patogene și microflora patogene.
Plantarea este foarte simplă. Principalul lucru este să nu îngropați semințele adânc, doar să le stropiți ușor cu pământ. Înainte de germinare, trebuie să vă asigurați că stratul superior al solului este umed, mai ales dacă este cimbru.

Cum să sterilizezi solul?

Pentru a steriliza solul, trebuie să luați un borcan de sticlă de trei litri și să-l umpleți cu pământ pregătit. Nu este nevoie să-l compactați într-un recipient; trebuie să aibă acces la aer. Apoi borcanul trebuie pus în orice recipient cu apă potrivită pentru o ședere lungă în cuptor.

Apoi, întreaga structură trebuie introdusă în cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de o oră și jumătate. Grădinari cu experiență Se recomandă ca după procedură să udați solul cu orice îngrășământ lichid pentru a consolida succesul și a crește cantitatea de minerale și substanțe nutritive.

Înlocuirea solului

Unele plante, cum ar fi verdeața de muștar, cresonul sau ceapa, nu necesită pământ pentru a crește. Un mediu umed este cel mai bine pentru ei. Pentru a face acest lucru, puneți o bucată de pânză, un strat de vată sau chiar un prosop de hârtie într-un recipient de mică adâncime și puneți deasupra semințele de nasturel și de muștar. Principalul lucru este să mențineți în mod constant baza umedă.


Creste ceapa verde chiar mai simplu. Pentru a face acest lucru, puneți becurile într-un vas larg și puțin adânc și umpleți-i cu apă până la o treime din înălțime. Apa trebuie schimbată în mod regulat pentru a preveni stagnarea sau declanșarea proceselor de putrezire.
Pentru unele plante, hidrogelul poate fi folosit în locul solului. Absoarbe excesul de umiditate si momentul potrivit le dă rădăcinilor plantei. Se poate pune si in pamant in acelasi scop. Pentru plantarea pe hidrogel pur, sunt potrivite frunzele de muștar, cimbru, nasturel și valerianella.

Tipuri de plante și îngrijirea lor

Există o serie de plante pe care gospodinele preferă să le planteze mai întâi pe pervaz. Atunci când alegeți semințe sau muguri, este mai bine să acordați atenție soiurilor timpurii, mai ales dacă sunt mărar, cimbru și pătrunjel.

Ceapa verde este foarte ușor de cultivat; principalul lucru este să selectați ceapa de aceeași dimensiune și să îndepărtați excesul de coajă. Dacă tăiați vârful înainte de plantare, lăstarii vor apărea mult mai repede. Puteți adăuga un îngrășământ bogat în azot, dar acest lucru nu este necesar.

Cresturele este foarte ușor de cultivat; nu este absolut pretențios în ceea ce privește lumina, locația de plantare etc. Recoltarea se poate face odată ce atinge o înălțime de 5 cm. Trebuie să semănați strâns.

Frunzele de muștar pot fi plantate în același recipient cu nasturel, se înțeleg bine și, de asemenea, nu necesită îngrijire specială.

Salata verde necesită lumină puternică și căldură, fără iluminare suplimentară, nu va crește.

Mărarul nu necesită îngrijire specială, dar este mai bine să alegeți soiurile timpurii; acestea produc o recoltă în doar trei săptămâni, în caz contrar, va trebui să așteptați aproximativ 1,5 luni;

Pătrunjelul necesită multă lumină, udare zilnică moderată și un mediu cald. Este dificil să-l crești acasă din semințe, dar poți încerca să-l alungi din rizom. Înainte de plantare, semințele trebuie să fie înmuiate în apă caldă timp de o zi.

Busuiocul necesită conformitate regim de temperatură de la 25 la 28 de grade. Este mai bine să-l cumpărați sub formă de răsaduri. Necesită monitorizarea constantă a nivelului de umiditate.

Cimbrul este planta perena. Cimbrul trebuie udat cu moderație.

Coriandru sau coriandru este deosebit de solicitant la drenaj și udare constantă.

Dar rozmarinul este foarte greu de crescut pe cont propriu. Este mai bine să cumpărați răsaduri gata făcute în magazin și să vă bucurați de creșterea viguroasă a plantei perene.

Udarea și fertilizarea ierburilor pe pervaz

Toate ierburile de pe pervaz, cu excepția pătrunjelului, trebuie udate o dată pe săptămână. Toate plantele, cu excepția cresonului, pătrunjelului, măcrișului și muștarului au nevoie iluminare bunași umiditate, folosiți fitolampi speciale pentru iluminare suplimentară. Umidificatoarele vor ajuta la creșterea nivelului de umiditate, ceea ce este deosebit de important în timpul sezonului de încălzire.

Orice îngrășământ este potrivit pentru ierburi, dar este mai bine să folosiți îngrășăminte minerale, trebuie să fertilizați o dată la două luni conform instrucțiunilor. Este imperativ să aerisești în mod regulat camera; unele plante, de exemplu, cimbrul, pot fi amplasate pe un balcon izolat iarna. La înflorire, inflorescențele trebuie tăiate.