Este considerat cel mai comun condiment printre bucătarii din întreaga lume frunză de dafin. Este dificil să întâlnești o gospodină care nu ar folosi frunze aromate în procesul de gătit. Se dovedește, proprietăți medicinale iar contraindicațiile frunzei de dafin au fost studiate amănunțit de oamenii de știință și nu este doar un condiment universal, ci și un puternic agent de vindecare.
Patria plantei veșnic verzi este Mediterana. Mențiuni despre proprietățile unice ale tuturor părților arborelui se găsesc în manuscrisele descifrate de arheologii din Roma Antică, Grecia și chiar Egipt. În prezent, dafinul înalt este cultivat pe scară largă în zonele cu un climat subtropical în ambele emisfere.
Frunzele goale cu o structură simplă, cu o aromă deosebită picante, sunt colectate din copacii și arbuștii subtropicali din familia Laurel numită „Noble Laurel” pentru a îmbunătăți. calități gustative multe feluri de mâncare și în scop medicinal. Apoi, materialul vegetal este uscat. În această formă, frunzele pot fi păstrate într-un loc uscat timp de câțiva ani.
Străin familiar
frunze uscate de dafin, foto
Este greu de supraestimat importanța economică a frunzelor de dafin, care stimulează pofta de mâncare, ca condiment universal folosit în aproape toate produsele acre și sărate, de la supe, borș și terminând cu conserve. Nici carnea, nici ciupercile, nici peștele, nici mâncărurile din legume, nici sosurile, nici marinatele, nici jeleurile, nici gulașul nu se pot lipsi de laur.
Proprietățile culinare, medicinale și aromatice ale frunzelor de dafin sunt asigurate de fitoncide și uleiuri esențiale care conțin limonen, camfor, cineol, pinen și alți compuși fenolici și terpene. Pe lângă substanțele volatile enumerate, compoziția materiilor prime vegetale conține acizi organici (valeric, caproic, acetic), taninuri, amărăciune, rășini, săruri minerale, antioxidanți și vitamine.
În plus față de utilizarea în tradițional și medicina populara, precum și utilizarea produsului în gătit, se atribuie frunzei de dafin și proprietăți magice. Frunze și ramuri ale arborelui sacru - dafinul nobil - încă din vremuri Grecia antică sunt considerate un simbol al triumfului, gloriei, victoriei, cuceririi, cuceririi vârfurilor și măreției.
Vindecătorii antici tratau pacienții cu diverse poțiuni pe bază de laur. De exemplu, Hipocrate a prescris extracte din frunze pentru a facilita travaliul și pentru a reduce durerea în timpul împingerii. Medicul roman Galen a folosit materii prime în tratamentul urolitiazelor.
Vindecătorii slavi au tratat afecțiunile febrile cu frunze de dafin, iar medicul estic al-Razi, folosind condimentul, a scutit oamenii de ticuri nervoase. Au fost luate în considerare extractele de ulei obținute prin infuzarea materiilor prime în floarea soarelui, semințe de in, porumb și alte uleiuri vegetale. mijloace eficiente pentru frecare cu pareza si paralizie.
frunze verzi
Compușii chimici ai frunzelor de dafin determină următoarele proprietăți terapeutice ale materiilor prime proaspete și uscate:
- antiseptic;
- antimicrobian;
- dezodorizant;
- regenerator;
- antifungic;
- întinerire;
- antioxidant;
- antiinflamator;
- expectorant;
- anticolesterol;
- diuretic și decongestionant;
- metabolic;
- imunostimulatoare;
- curățare;
- tonic;
- restauratoare.
Adăugarea frunzelor de dafin la felurile de mâncare de zi cu zi nu numai că le îmbunătățește gustul, dar activează și procesele de digestie și absorbție a componentelor benefice din alimente.
Planta are proprietăți puternice de curățare, datorită cărora, împreună cu fecalele, intestinele evacuează toxinele, agenții cancerigeni, deșeurile, metaboliții și reziduurile alimentare procesate. Grăsimile care sunt greu de descompus, de exemplu, în carnea prăjită, salina și alte feluri de mâncare grase, sunt procesate mai rapid în tractul gastrointestinal în prezența componentelor din frunze de dafin.
Medicamentele din frunze de dafin ajută la eliminarea acidului uric și a sărurilor în exces din organism, îmbunătățind astfel mobilitatea și starea generala toate articulațiile. Prin urmare, infuziile sunt prescrise atât de des pentru artrită, gută, artroză, osteocondroză, dar nu mai mult de 3-4 zile la rând.
Fitonutrienții biologic activi ai condimentului ajută la întărirea apărării organismului, iar acest lucru, la rândul său, îi permite să reziste virușilor și infecțiilor.
Frunza de dafin pentru diabetul de tip 2 ajută la stabilizarea nivelului de glucoză din sânge, normalizând metabolismul carbohidraților în organism.
Zincul și acid folic, conținute în mirodenii în concentrație suficientă, au un efect benefic asupra sănătății întregului sistem reproducător. Extractele din frunze de dafin stimulează contracțiile uterine, ajutând la congestia acestui organ.
Extractele de condimente ajută atunci când sunt aplicate local. Dermatologii și vindecătorii tradiționali prescriu infuzii și extracte uleioase din frunze de dafin în tratamentul complex al dermatitei, acneei, erupțiilor alergice și a pielii iritate.
Condimentul este de asemenea indispensabil în practica stomatologică. Mestecarea frunzelor proaspete neutralizează miros neplăcut respirație după fumat, consumat usturoi sau halitoză. Datorită proprietăților dezinfectante ale plantei, materia primă are un efect terapeutic în procesele inflamatorii care apar în gingii și membranele mucoase. cavitatea bucală, în special, cu stomatită și boala parodontală.
Rețete de medicină tradițională cu „lavrushka”
tinctura de ulei
Proprietățile medicinale ale frunzelor de dafin determină utilizarea acestuia în medicina populară sub formă de decocturi, infuzii, tincturi de alcool și ulei.
Băile și spălaturile dintr-un decoct de condimente pot ajuta la scăderea diatezei la sugari. 5 frunze umplute apă fierbinte(0,3 l), se ține în baie de apă timp de 5 minute, se lasă aproximativ o oră. Lichidul filtrat este folosit pentru a scălda bebelușul cald, adăugându-l la baie sau ștergând tot corpul copilului.
O tinctură alcoolică din foi de dafin, aplicată local, ajută la tratarea acneei prin ameliorarea inflamației, dezinfectarea ulcerelor, exfolierea pielii și strângerea porilor. Pentru a o face, un recipient de sticlă de culoare închisă este umplut cu uscat sau frunze proaspete(sus, fara compactare), se umple cu vodca sau alcool medical diluat in jumatate cu apa, se sigileaza ermetic si se lasa la loc intunecat 20 de zile, agitand lichidul zilnic. Loțiunea se folosește doar extern, ștergând zonele cu probleme ale feței și corpului.
O infuzie de frunze de dafin va ajuta la activarea metabolismului și la eliminarea excesului de lichid din țesuturi în timpul procesului de pierdere în greutate. Pentru a pregăti băutura 3 cearșafuri mari se toarnă apă clocotită peste el și se lasă acoperit un sfert de oră. Elixirul strecurat se ia cu o jumătate de oră înainte de masă, de 5 ori câte 40 ml, dar nu mai mult de 4 zile la rând.
Aceeași infuzie se folosește ca tonic, frecând fața cu ea după spălare de 2 ori pe zi. Puteți îngheța elixirul și puteți freca pielea cu cuburi de gheață pentru a netezi ridurile și pentru a curăța pielea de petele de vârstă și erupțiile cutanate.
Contraindicații de utilizare
Condimentul nu se adaugă în alimente și nu este folosit în scopuri medicinaleîn prezența tuturor tipurilor de alergii.
Dacă există o creștere a tonusului uterin în timpul sarcinii, extractele din frunze de dafin sunt contraindicate.
Condimentul conține fitonutrienți foarte concentrați, care sunt nedoriți pentru sugari, așa că mamele care alăptează nu ar trebui să-l folosească ca hrană.
Persoanele care suferă de patologii gastrointestinale, inclusiv ulcer peptic, gastrită, fenomene inflamatorii la nivelul organelor digestive și cele cu tendință de constipație, folosesc condimentul cu prudență și în cantități minime.
Pentru boli cronice ale rinichilor, ficatului, glandelor suprarenale, splinei înainte de tratament remedii populare Pe baza frunzelor de dafin, este necesar un sfat de specialitate.
Uimitor este întotdeauna în apropiere. Încercați să utilizați frunzele de dafin nu numai în gătitul de zi cu zi, ci și în cosmetologia acasă și în tratamentul anumitor boli și veți fi surprinși de eficacitatea acestui condiment ieftin, accesibil tuturor. Multa sanatate tie!
„Structura plantelor cu flori” - Fructe. Biologie, clasa a VII-a. Din ce organ al plantei se formează fructul? Plante cu flori. Ce plante se numesc plante cu flori? Un lăstar este un organ al plantei format dintr-o tulpină cu frunze și muguri. Ce este în interiorul fătului? Structura externă planta cu flori. O sămânță este organul de reproducere al plantelor cu semințe.
„Reproducția angiospermelor” - Întrebarea nr. 4. Altoire de flori. Dubla fertilizare. Polenizarea artificială. Reproducerea angiospermelor. Întrebarea nr. 1. Vaccinarea rinichilor. Întrebarea nr. 2. Cultura de țesut. Autopolenizare. În ce parte a semințelor se dezvoltă ovulul după fertilizare? Polenizarea vântului. Ovul. Reproducerea sexuală.
„Angiosperme” - Departamentul Angiosperme. De ce angiosperme? Embrionul are doi cotiledoane. Florile sunt cu trei membri. Familia de ceapă. Tijă sistemul rădăcină 11. Teme pentru acasă. Clasificare (exemplu). Familii: Cruciferous Rosaceae Solanaceae Molii Compositae, etc. Numărul de părți de flori este multiplu de 3. Stamine.
"Cotiledoane" - Monocotiledone. Dicotiledonatele. Din pistilurile unei flori de zmeură se formează drupe suculente - elemente ale fructului - polidrupe. Plantele sunt clasificate în funcție de numărul de cotiledoane. Fructul este o boabe (solanacee, rosii, cartofi, ardei). Stuf. Fructul este o capsulă (Datura). Fructul este o capsulă (tutun, tutun aromat, petunia, henbane). Inflorescența este un racem.
„Biologie clasa a VI-a „Angiosperme”” - Comanda. Taxonomia plantelor. Vedere. Compozite. Varză de cap. Caracteristicile familiilor. Rosaceae. O familie de plante din clasa monocotiledonatelor. Dicotiledonatele. Taxonomia reprezentanților familiei. Taxonomia angiospermelor. Unități sistematice. Solanaceae. Întrebări puzzle. Cereale. Cruciferă.
„Departamentul de angiosperme” - 2) Rosaceae. 3) Leguminoase. Clasificarea lui Tsvetkov. Banksia Morning Glory. Ch(5)l(5)t5p1. Clasa Dicotiledonate. 4) Solanacee. Departamentul Plante cu flori. Cătină. FAMILII: Cereale O(2)+2T3P1 - grâu Liliaceae O6T6P1 - lalele Palmieri. Alimente Furaje medicinale Decorative Construcții Tehnice Combustibil Otrăvitoare.
Recenzie video: Prezentare frunze de dafin, pe care le puteți cumpăra din magazinul nostru online.
Frunza de dafin - descriere
Frunza de dafin cunoscută științific sub numele de „Dafinul nobil” este arbust veșnic verde sau un copac mic originar din regiunile mediteraneene.
Frunzele de dafin au făcut parte din culturile culinare și medicinale de mii de ani, datând din epoca romană. Forma frunzei este ovală, structura este netedă, lungimea este de la 1 la 6 cm. Frunza de dafin uscată are o culoare verde măsliniu mat.
Utilizarea frunzei de dafin la gătit
Frunzele de dafin selectate sunt folosite ca aditiv pentru a adăuga aromă și aromă. Se adauga in supe tocanite din legume, carne, peste, pasare.
Frunzele zdrobite sau măcinate sunt folosite pentru a pregăti sosuri, marinate și condimente. De asemenea, este baza pentru prepararea Buchet Garni.
O frunză întreagă de dafin este lăsată în timpul gătirii, dar este îndepărtată când este terminată.
Proprietățile benefice ale frunzei de dafin
- Frunza de dafin are un efect puternic asupra tractului gastrointestinal și, de asemenea, ca stimulent, diuretic și emetic. Frunza ajută la reducerea toxicității în organism. În plus, compușii organici din compoziția sa sunt foarte eficienți în rezolvarea tulburărilor digestive și în calmarea intestinelor iritabile.
- Unele dintre proteinele mai complexe din dieta noastră modernă sunt greu de digerat, dar enzimele unice din frunzele de dafin pot face acest proces mai ușor.
- Uleiul de dafin gata preparat este utilizat în mod activ pentru boli respiratorii și diferite boli respiratorii. Inhalarea vaporilor infuziilor de frunze de dafin are un efect excelent de aromoterapie, poate slăbi flegma și elimina bacteriile periculoase din sistemul respirator datorită proprietăților sale antibacteriene.
- Pentru a îmbunătăți starea de sănătate a foliculilor de păr, ameliorează pielea uscată și elimină mătreața, preparați frunze de dafin în apă și apoi ștergeți scalpul cu infuzia după spălare.
- Unul dintre principalele beneficii ale frunzelor de dafin este capacitatea de a reduce inflamația. Frunzele conțin partenolide destul de unice care pot reduce rapid inflamația și iritația la nivelul articulațiilor sau zonelor afectate de artrită. Acest efect poate fi atins prin consumul regulat de frunze de dafin ca condiment.
- Acidul cafeic și rutina sunt compuși organici importanți găsiți în frunzele de dafin care îmbunătățesc semnificativ sănătatea inimii. Rutina întărește pereții capilari din inimă și extremități ale corpului, în timp ce acidul cafeic poate ajuta la eliminarea colesterolului „rău” din sistemul vascular.
- Combinația unică de antioxidanți și compuși organici din frunzele de dafin - fitonutrienți, catechine, linalol, protejează organismul de radicalii liberi care transformă celulele sănătoase în celule canceroase.
- Un alt beneficiu binecunoscut al frunzelor de dafin este efectul natural calmant. Linalolul este adesea asociat cu cimbru și busuioc, dar este prezent și în frunzele de dafin. Poate ajuta la reducerea nivelului de hormoni de stres din organism, mai ales atunci când este utilizat în aromoterapie. Excesul de hormoni de stres poate fi dăunător sănătății tale pe termen lung, așa că frunza de dafin te poate ajuta să te calmezi și să rămâi relaxat, chiar și în momentele tale cele mai anxioase.
Dafinul (Laurus nobilis L.) este un arbust sau copac veșnic verde cu o coroană densă de frunze din familia Laurel (Lavraceae) sau un copac piramidal. Înălțimea unor specii ajunge la 10 - 15 m Aparține familiei dafinului. Frunzele sale sunt de culoare verde închis, mai deschise pe partea inferioară, sunt dure, piele, eliptice, cu marginile ușor ondulate. Planta înflorește cu flori mici alb-gălbui, adunate în ciorchini și situate la axila frunzelor. În noiembrie, fructele se coc - drupe ovoide negre-albastre. Întreaga plantă este aromată, frunzele și fructele sunt folosite ca condiment din al patrulea an de viață, când pomul (tufa) începe să dea roade. Trunchiul are scoarță netedă de culoare gri închis și o coroană dens ramificată. Frunzele sunt pieloase, alterne, scurt-petiolate, intregi, glabre, simple, de culoare verde inchis, de 6-20 cm lungime Limba frunzei este alungita, lanceolata sau eliptica. Inflorescențele sunt umbelate, numeroase, adunate în principal la capetele ramurilor, trei în grupuri la axilele frunzelor. Florile sunt mici, galbene-albicioase, pe tulpini scurte. Fructul este o drupă ovoidă sau eliptică negru-albastru, cu un sâmbure mare. Greutatea a 1000 de semințe este de 400-500 g „Plantările de dafin sunt amplasate în zone subtropicale, unde suma anuală a temperaturilor efective este de cel puțin 3000°C, iar valoarea absolută. temperatura minima nu scade sub -12 °C. Pamantul este aratat in prealabil la o adancime de 40-45 cm Organic (40-60 t/ha) si îngrășăminte mineraleîn doză completă. Apoi zona este grapată și cultivată de două sau trei ori. Plantarea se efectuează toamna sau primavara devreme cu distanța dintre rânduri de 1-2 m, distanța dintre plante pe rând este de 1-1,5 m Patria sa este Asia Mică și Mediterana. Oamenii au crescut laur din cele mai vechi timpuri, cu ramurile acestui copac, împărații, eroii și sportivii au fost încoronați în Grecia Antică și Roma. În Evul Mediu, dafinul simboliza bunătatea și servea ca protecție împotriva răului și a fulgerelor.
Caracteristici și origine: aceasta este o cultură relictă rămasă din flora perioadei terțiare. În natură, un copac trăiește 300-400 de ani.
Locul de naștere al laurului este coasta Marea Mediterană. Planta este cultivată în Turcia, Grecia, Italia, Franța, Spania, Portugalia, Albania, Iugoslavia și Guatemala.
În țara noastră, este cultivată ca cultură aromatică decorativă și condimentată în Crimeea și Caucaz.
Oamenii au crescut laur din cele mai vechi timpuri, cu ramurile acestui copac, împărații, eroii și sportivii au fost încoronați în Grecia Antică și Roma. În Evul Mediu, dafinul simboliza bunătatea și servea ca protecție împotriva răului și a fulgerelor. Dafinul este un arbust subtropical veșnic verde ale cărui frunze și fructe sunt un condiment clasic. Acesta este un arbore de cult; este asociat în primul rând cu Grecia Antică, cu imaginea mitologică a vechiului zeu Apollo, care este un simbol al frumuseții masculine. Celebrul Ovidiu în Metamorfozele sale povestește că Apollo, care a trăit printre oameni, s-a îndrăgostit de nimfa Daphne și a urmărit-o constant. Într-o zi, după ce l-a învins pe șarpele Python, Apollo l-a întâlnit pe tânărul zeu al iubirii Eros cu un arc și săgeți și a glumit cu el: „De ce ai nevoie de arc și săgeți, iubito, nu crezi că mă poți depăși? arta de a trage?” Această batjocură l-a jignit pe Eros și a trimis două săgeți în răzbunare. Prima, săgeata iubirii, l-a străpuns pe Apollo, iar a doua, ucigând dragostea, a lovit-o pe Daphne. De atunci, Daphne a fugit mereu de Apollo. Niciun truc nu l-a ajutat. Epuizată de suferință și persecuție veșnică, Daphne s-a îndreptat către Părintele Peneus și Pământ pentru a-i putea lua imaginea de la ea. După aceste cuvinte, ea s-a transformat într-un tufiș de dafin (Un fapt curios este că în Rus’ până în secolul al XVIII-lea, frunza de dafin era numită „daphnia” („dafinul” în greacă este „daphne”).. Apollo întristat de atunci. on a început să poarte pe cap o coroană din dafin veșnic verde.
În Grecia, casele erau decorate cu frunze de dafin pentru a împrospăta camera. În saltele erau așezate ramuri de dafin pentru a-i face pe oameni să viseze vise profetice. Exista credința că laurul a salvat de loviturile de fulger. Astfel, este un fapt cunoscut că împăratul roman Tiberius, în timpul tunetelor, și-a pus o coroană de lauri și s-a târât sub pat. Laurul era considerat un copac sacru, capetele învingătorilor erau împodobite cu coroane în Grecia Antică. De câteva mii de ani această tradiție s-a păstrat în alte țări, de exemplu în Anglia.
De la cuvântul „laur” provine cuvântul „laureat” - „încoronat cu lauri”. Destul de ciudat, scopul frunzelor de dafin pentru o lungă perioadă de timp a fost oarecum diferit în comparație cu utilizarea modernă. Era folosit pentru a aroma apa pentru spălarea mâinilor înainte de a mânca. În secolul I d.Hr e. era deja folosit ca condiment (frunze si fructe negru-albastru). La gătit, se preparau deserturi și budinci cu el și se adăuga la mere fierte, smochine coapte și smochine.
Laurel a venit pentru prima dată în Europa ca produs medicinal, dar foarte curând a câștigat recunoașterea ca condiment. Avicenna, de exemplu, a susținut că frunza de dafin ameliorează durerea articulațiilor, ameliorează tensiunea, dificultățile de respirație, iar scoarța și drupele ei au capacitatea de a îndepărta pietrele din rinichi și ficat. În 1652, François Pierre de la Varenpe, faimosul bucătar al reginei franceze Marie de' Medici, a publicat o carte despre gătit, care a devenit una dintre cele mai bune cărți la acel moment, descriind istoria condimentelor și metodele de utilizare a acestora. Fiind un student capabil în Italia, a reușit în această chestiune, iar materialul pe care l-a prezentat în carte a influențat în mare măsură bucătăria franceză, care, după cum știm, a atins cote mari. El a scris despre frunza de dafin ca un condiment care poate îmbunătăți și corecta gustul unui fel de mâncare. Am recomandat sa-l folosesti in deserturi, budinci etc.
Laurel a venit în Rusia acum 25 de secole. Grecii l-au adus în Crimeea împreună cu smochine, chiparoși, măsline și struguri. Crește până astăzi în țările cu climă de coastă: în Grecia, Turcia, Albania, Slovacia, Franța, Spania, Portugalia, Guatemala, Crimeea și coasta Mării Negre. Italia crește și exportă acest condiment mai mult decât altele. Ca condiment, frunzele de dafin sunt folosite sub formă proaspătă și adesea uscată, precum și fructele (semințele) de dafin și pudra de dafin, care este un extract concentrat de uleiuri esențiale de dafin. Avantajul frunzei de dafin este că, chiar și cu depozitarea pe termen lung și necorespunzătoare, nu își pierde calitatea.
Laur (Laurus) - un gen de arbori veșnic verzi sau arbuști din familie Lauri (Lauraceae).
Coroana dafinului este dens cu frunze, predominant de formă piramidală. Frunzele sunt alterne, piele, întregi, ușor ondulate la margini. Flori în inflorescențe axilare umbelate. Fructele sunt cu o singură sămânță, în formă de drupă, albastru-negru.
Frunzele de dafin sunt utilizate pe scară largă în gătit. Conţinut ulei esențialîn frunze ajunge la 3-5,5%. Conține eugenol, pinen, mircen, camfor, linalol și diverși acizi organici.
Dafinul este distribuit în regiunea mediteraneană, Insulele Canare, Transcaucazia, Georgia, Peninsula Crimeea, Germania și Asia.
Gen Laur (Laurus) Există trei tipuri principale - Laur nobil (Laurus nobilis), laur din Azor (Laurus azorica)Şi. Deși în taxonomia modernă în limba engleză, genul include aproximativ 40 de specii de plante.
Tipuri de dafin
Crește pe diverse soluri din pădurile din zona de coastă, la o altitudine de până la 300 m deasupra nivelului mării, în regiunea mediteraneană, în Transcaucazia de Vest (URSS). Arbuști sau copaci de 4-8 m înălțime. Ramurile sunt goale. Frunzele sunt simple, alungite-lanceolate, coriace, lungi de 7-20 cm si late de 2,5-8 cm, ascutite, glabre, lucioase, pe petiole scurte. Florile sunt mici, colectate în inflorescențe umbelate, situate la axilele frunzelor de 1-2, galbene. Înflorește în aprilie-mai. Alimente valoroase (picante), ulei esențial, precum și planta ornamentala. Folosit pe scară largă pentru amenajarea interioară, precum și pentru expunerea în interior teren deschis vara (în căzi și ghivece în afara zonelor subtropicale). Potrivit pentru amplasarea în încăperi răcoroase.
Există o serie de forme care diferă prin forma și dimensiunea frunzelor.
Laur din Azor (Laurus azorica) , sau Laur canar (Laurus canariensis) . Crește în pădurile umede de dafin din centura muntoasă inferioară a Insulelor Canare, Insulelor Azore și Insulei Madeira. Copaci de până la 15 m înălțime; lăstarii sunt părosi și pubescenți. Frunzele sunt ovate, de până la 10-12 cm lungime și 2-6 cm lățime, de culoare verde mat. Florile sunt adunate în inflorescențe în formă de umbrelă, situate în mai multe axile ale frunzelor, și sunt galben deschis. Înflorește în aprilie-mai. Aspect decorativ.
. Patria - sud-vestul Chinei, o. Taiwan, Coreea, Japonia, Vietnamul de Nord. Cultivat pe scară largă în Asia, India de Sud, Sri Lanka, Indonezia, Malacca, Filipine, Africa de Est și de Nord, sudul SUA, Brazilia, Australia. Un copac veșnic verde cu frunze alternative, pețiolate, lanceolate, întregi, glabre, strălucitoare, punctate cu mici puncte translucide (celule scufundate cu ulei esențial). Florile sunt mici, cu șase dimensiuni, galben-verzui, colectate în inflorescențe paniculate unghiulare. Toate plantele contin ulei esential, in care componenta principala este camforul (pana la 94%); cel mai mare număr Camforul este conținut în lemn, unde este localizat în celule de ulei esențial - pungi. În China și Japonia, camforul este obținut prin distilarea cu abur a talilor de lemn. Cu recolte mai mici, camforul se obține din ramuri și frunze îngălbenite. Uleiul esențial din frunzele de primăvară conține puțin camfor și mult safrol. Camforul este unul dintre cele mai importante medicamente stimulând centralul sistemul nervos. Întărește activitatea inimii în bolile însoțite de insuficiență cardiovasculară acută, precum și în condiții de șoc (în soluții de ulei steril 10 și 20% sau pe cale orală în pulberi). Extern - pentru frecare pentru reumatism, artrită etc., sub formă de soluție uleioasă, linimente și unguente.
Când creșteți dafin, trebuie să țineți cont de faptul că nici plantele adulte nu cresc bine camere calde cu aer uscat. Tânăr, cu îngrijire bună, se poate adapta acestor condiții.
Iluminat. O locație cu lumină puternică se potrivește laurului. Planta poate tolera direct razele solare. Vara, se recomandă păstrarea dafinului aer curat. Rețineți că, după vreme înnorată prelungită (de exemplu, după iarnă), sau o plantă achiziționată ar trebui să fie razele solare obisnuieste-te treptat pentru a evita arsurile solare.
Iarna, dafinul trebuie păstrat într-o cameră luminoasă și răcoroasă.
Temperatură. Vara, temperatura optimă pentru dafin este în intervalul de 20-26°C toamna, iarna se recomandă să se păstreze la o temperatură mai mare de 12-15°C; în acest caz, iernarea este mai puțin dureroasă pentru plantă.
Udare. Vara, plantele sunt udate din abundență cu apă moale și așezată, pe măsură ce stratul superior al substratului se usucă. Pe vreme caldă, puteți uda de două ori pe zi. Până în toamnă, cantitatea de udare este redusă. În timpul iernii, udarea este limitată, nepermițând uscarea completă a bolii de pământ. Udarea se efectuează la două până la trei zile după ce stratul superior al substratului s-a uscat.
Umiditatea aerului. Laurel preferă umiditatea ridicată a aerului. Planta trebuie pulverizată în mod regulat cu apă moale, soluționată. Poti aseza recipientul cu dafinul pe o tava cu argila expandata umeda, pietricele sau muschi. În acest caz, fundul vasului nu trebuie să atingă apa.
Îngrăşământ.În perioada de vegetație, dafinul este hrănit o dată pe lună cu îngrășământ mineral.
Particularități. Laurii tolerează bine tunderea și tunderea; li se pot da oricare formă decorativă(rotund, piramidal etc.). Tăierea se face pe la jumătatea lunii august, când se termină creșterea. Ochii rămași asupra plantelor se vor dezvolta cu mult înainte de iarnă, se vor coace, iar primăvara, odată cu începutul creșterii, vor produce lăstari puternici. Când tăiați primăvara, cei mai puternici muguri apicali sunt îndepărtați, iar creșterea din mugurii subdezvoltați rămași este mică.
Transfer. Laurel crește încet. Plantele tinere sunt replantate după cum este necesar (când rădăcinile umplu ghiveciul), aproximativ o dată la 2 ani, adulții - după aproximativ trei-patru ani. Substratul pentru plantare poate consta din frunze (2 părți), gazon (1 parte), sol humus (2 părți), turbă și nisip (1 parte fiecare). Planta preferă un amestec de sol ușor alcalin sau neutru. Dafinul crește mai bine în recipiente mici, așa că la replantare, recipientele sunt luate în funcție de cantitatea de sol și de dezvoltarea sistemului radicular (este indicat să crești dimensiunea ghiveciului cu 2 cm, nu mai mult). Acest lucru este luat în considerare și la replantarea plantelor în căzi (mărește dimensiunea căzii cu 5 cm). Fundul vasului sau al căzii asigură un drenaj bun.
Reproducere. Plantele se înmulțesc prin semințe, butași și diviziune.
Semințele sunt semănate primăvara în boluri, cutii și ghivece. Substratul este alcătuit din teren cu gazon- 1 ora, frunza - 1 ora, nisip - 0,5 ore Temperatura de semanat trebuie sa fie de minim 18°C. Răsadurile se scufundă în faza frunzei 1-2 la o distanță de 2x2 cm Substratul este același. Pe măsură ce cresc, se plantează în ghivece de 7 centimetri, câte 1 exemplar pe plantă. Compoziția solului: gazon - 2 ore, frunze - 1 oră, turbă - 0,5 ore, nisip - 0,5 ore La îngrijirea plantelor tinere, sunt necesare udare regulată, pulverizare, un loc luminos, temperatură 10-12 ° C.
Lăstarii sunt tăiați în butași primăvara (aprilie) și vara (de la jumătatea lunii iunie până la jumătatea lunii iulie). Ar trebui să fie coapte, dar nu lignificate, cu două sau trei internoduri. Butașii se iau cu lungimea de 6-8 cm. După scurtarea frunzelor, butașii sunt plantați la o adâncime de 1-1,5 cm la o distanță de 10x10 cm. Se recomandă un substrat cu două straturi: stratul inferior este format din pământ de gazon (aproximativ 3-4 cm), se toarnă nisip. deasupra acestuia intr-un strat de 2-3 cm Temperatura optima pentru inradacinare 16-20°C. Butașii prind rădăcini în decurs de o lună, după care sunt plantați în ghivece de 7-9 cm. Compoziția solului este aceeași ca și pentru plantarea răsadurilor. Îngrijirea plantelor este aceeași cu îngrijirea răsadurilor.
Posibile dificultăți
Frunzele se îngălbenesc și se ondulează. Motivul este umiditatea insuficientă a aerului. Umiditatea aerului trebuie crescută.
Avariat
Proprietățile vindecătoare ale laurului
În medicină se folosesc frunze, fructe, extracte și infuzii din toate părțile plantei. Frunzele, care sunt un condiment binecunoscut, au un efect stimulant. Sunt folosite pentru amenoree, colici și isterie. Ele stimulează eliberarea de lichid din organism. În medicina populară este folosit pentru flatulență. Fructele au aceeași proprietate.
Frunza de dafin stimulează apetitul și favorizează digestia. Uleiul esențial are proprietăți antimicrobiene și antiinflamatorii, ceea ce îi permite să fie utilizat în aromoterapie. Este indicat pentru boli respiratorii, infectii, dureri musculare, nevralgii, scalp uscat.
În medicina populară, extractele din toate părțile plantei sunt recomandate ca agent anticancerigen, pentru tumorile localizate și ca stimulent al sistemului nervos. Se crede că aceste extracte pot fi folosite pentru îngrijirea pielii feței. Uleiul de dafin este inclus în unguentele pentru frecare pentru reumatism și unguentele pentru acarienii scabiei.
Alte utilizări ale laurului
Frunzele uscate de dafin sunt folosite în industria conservelor și a cofetăriei și în gătit ca condiment aromat. Se imbina bine cu lavanda, eucalipt, lamaie, rozmarin, muscata, citronella, scortisoara si ylang-ylang. În scop culinar, frunzele sunt culese de la plante de 4-5 ani în perioada noiembrie-decembrie, când conțin cel mai mare conținut de uleiuri esențiale. Din fructe se obține un ulei esențial gras, care este folosit în unele țări în medicină, medicina veterinară și fabricarea săpunului. Lemnul de dafin este folosit pentru meșteșuguri mici. Dafinul nobil este decorativ, tolerează cu ușurință tăierea și a făcut parte din cultură din cele mai vechi timpuri.
S-a dovedit experimental că fructele mici de dafin pot fi folosite pentru a face 
lumânări și bile în loc de unt de cacao. Toxicitatea sa acută, conform RIFM, este DL50 orală 3,9 g/kg (șobolani), DL50 cutanată > 5 g/kg (iepuri). Sub formă de soluție 10% în petrolat timp de 48 de ore nu provoacă iritații pielii umane sau reacții de sensibilizare. Nu există efect fototoxic. Uleiul nu are restricții IFRA pentru utilizare în parfumerie și cosmetică.
Îl poți pregăti acasă tinctură din frunze uscate de dafin cu vodcă sau alcool 40-70%. Frunzele zdrobite se toarnă cu alcool în proporție de 1:5. Închideți ermetic și păstrați temperatura camerei 7 zile. Apoi se filtrează și se toarnă într-o sticlă închisă la culoare și se păstrează într-un loc răcoros.
A primi ulei aromat vă putem recomanda următoarea metodă: 30 g frunze zdrobite se toarnă 200 g ulei de floarea soarelui si se lasa 1 saptamana. Daca luati acest ulei cate 1 lingura de 2 - 3 ori pe zi dupa mese, induce menstruatia daca este intarziata.
Se prepară, de asemenea, un decoct din frunze de dafin, care este util pentru tulburările metabolice din perioada pre și postpartum, osteocondroză și boli inflamatorii.
Pentru cancerul de gat: 1 cană de dafin zdrobită se infuzează în 0,5 litri de vodcă timp de 2 săptămâni. căldură întunecată loc, scuturând periodic conținutul, filtrați. Luați 1 lingură de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă.
Pentru uz extern Se recomandă un unguent cu următoarea compoziție: 6 părți pudră de dafin, 1 parte frunze de ienupăr zdrobite și 12 părți nesărate unt. Bateți bine toate acestea. Pentru fiecare 100 g de unguent se adaugă 10-15 picături de ulei de brad sau de lavandă.
Ulei pentru întărirea și stimularea creșterii părului: până la 4 linguri. adăugați ulei de jojoba în linguri (în picături): dafin – 4, lavandă – 3, lămâie – 3, rozmarin – 3, lemn de trandafir– 3 și 1 linguriță. o lingură de ulei de susan sau de ricin. În timp ce este cald, aplicați amestecul pe păr și înfășurați-vă capul într-un prosop. După 15-30 de minute, spălați-vă părul cu șampon.
Frunzele uscate de dafin sunt utilizate pe scară largă în gătit și în industria cofetăriei.
Laur în istorie
Dafinul nobil amintește de vremurile romantice și grele ale Imperiului Roman, când câștigătorului i s-au oferit sărbători magnifice și a fost încoronat cu o coroană de laur. Proprietăți vindecătoare Laurul nobil era bine cunoscut în vremurile străvechi. Astfel, vindecătorii tradiționali susțineau că un decoct din frunze de dafin, luat pe cale orală, oprește menstruația abundentă. Hipocrate a recomandat folosirea uleiului de dafin împotriva tetanosului și a frunzelor pentru a calma durerea în timpul travaliului. Medicul arab Rhazes a folosit frunzele ca remediu specific pentru ticurile faciale nervoase. Pentru boli au fost făcute băi dintr-un decoct de frunze cu adaos de 4-5 picături de ulei esențial vezica urinarași uterul.
O coroană de laur și o ramură de laur sunt simboluri ale gloriei, victoriei, măreției.