Cum să gătești urbech acasă. Cum să faci urbech din semințe de in acasă? Sos de salată picant

Rețeta de astăzi vă va spune cum să pregătiți urbech din semințe de in acasă. Pentru a face urbech natural de in, ai avea nevoie de pietre care au fost folosite pentru a măcina semințele de in. Nu putem face asta acasă și nici nu vrem. Prin urmare, nu veți putea găti un urbech „adevărat”. Pentru a pregăti urbech după această rețetă aveți nevoie număr mare miere Iar mierea este contraindicată ca produs în timpul alăptării, adesea alergic la copil. Mamele care alăptează pot pregăti această rețetă doar dacă mierea și semințele de in au fost introduse anterior în alimentație și copilul nu a dezvoltat o alergie. Puteți începe să experimentați nu mai devreme de când copilul are 3 luni. Dacă nu sunteți încă pregătit să vă asumați riscuri, nu vă faceți griji, există unul pe site-ul nostru care poate fi preparat fără miere.

Ați putea fi interesat să aflați ce alte tipuri de urbech există și când o mamă care alăptează poate începe să le mănânce în articol.

Urbech din semințe de in poate fi preparat cu ușurință acasă. Această delicatesă naturală, sănătoasă este preparată fără tratament termic, ceea ce înseamnă că își păstrează tot proprietăți benefice.

Compus

  • - 1 pahar
  • - după cum este necesar
  • sare - 1 praf

Pregătirea

  1. Măcinați semințele de in cu un mojar, râșniță de cafea sau blender.
    Seminte de in Ambalat este mai bun decât în ​​vrac, deși mai scump. Astfel de semințe sunt mai puțin susceptibile la infecția cu diferite bacterii.


  2. În timp ce amestecați amestecul, turnați treptat mierea lichidă până obțineți o consistență asemănătoare unei paste.
    Din păcate, nu aveam miere lichidă. L-am topit pe aragaz.


    Rezultatul a fost mierea lichidă. Dar această cantitate nu a fost suficientă, așa că m-am topit mai mult.

  3. Se adauga un praf de sare, se amesteca bine.


    Urbech-ul meu s-a dovedit a fi prea gros, ar fi trebuit să adaug mai multă miere!

Urbech conform acestei rețete se păstrează cel mai bine la temperatura camereiîntr-un recipient bine închis, deoarece în frigider mierea se va întări, iar urbech-ul va fi greu de întins pe pâine.

Această delicatesă neobișnuită poate fi întinsă pe pâine sau sărate, adăugată la cereale, iaurturi și alte produse lactate.

ÎN casa mare La periferia orașului Kizilyurt, mori zumzet. Motoarele electrice urlă, pietrele de moară uriașe se rotesc. Un tip slab aduce semințe într-o găleată de plastic albastră, se urcă pe un piedestal înalt, ca un monument, și le toarnă în clopot. Un băț atașat de un știft de oțel sare pe zgârieturi speciale în piatra de moară și vibrează buncărul cu materii prime, astfel încât acesta cade într-un flux uniform. Din inversat sticla de plastic uleiul se scurge, iar de sub pietrele de moară inferioare curge încet un nămol gros de diverse nuanțe, de la negru la verde.

În următorul atelier se transformă în sute de conserve cu inscripția stacojie „Urbech” și emblema companiei - un vultur, un vârf albastru, soarele răsăritși literele „Dido”.


La urma urmei, fabrica aparține unuia dintre liderii comunității Didoi - un popor care trăiește la cea mai îndepărtată margine a Daghestanului, în regiunea Tsuntinsky, și atât de mic ca număr încât nici măcar nu au creat o limbă scrisă pentru limba Didoi, iar în statistică sunt clasificaţi ca avari.

Dar Jamal nu se consideră un avar și când îl întâlnește, în loc de numele de familie, spune pe scurt - Dido. Chiar și o privire rapidă la acest bărbat puternic, cărunt, într-o cămașă în carouri descheiată pe piept, este suficientă pentru a înțelege că deciziile altora nu sunt un decret pentru el.

Desert pentru toată ziua

— O persoană, o mare șansă, a început să producă bunuri, copiendu-ne exact ambalajele. Am venit la el și i-am spus: „Să-ți fie rușine!” Și el: „Știi măcar cu cine vorbești?” M-am gândit să-l sperii. I-am răspuns: „Cine ești tu nu mă interesează, dar eu sunt un Dido. Și în spatele meu se află întreaga armată a oamenilor Didoi.” S-a gândit și a gândit și a început să suporte asta. A oferit o mulțime de bani. Dar am spus că nu am nevoie de nimic. Principalul lucru este o atitudine respectuoasă, astfel încât să poată ajunge la o înțelegere cu mine pe o bază umană. Ne-am despărțit ca prieteni. Și șase luni mai târziu, nepotul meu s-a căsătorit cu nepoata lui. Și așa s-au înrudit.

Urbech, care este produs de compania Jamal, este o masă groasă de semințe măcinate de multe plante: de la nuci și semințe de chimen până la amarant și chia exotic. În piețele din Dagestan, turnurile înalte de borcane multicolore cu urbech din sâmburi de migdale și caise sunt vizibile de departe, dar cel mai popular în Caucaz este, desigur, urbech-ul de in negru. Nu e de mirare, conform unei versiuni, acest cuvânt în sine provine de la numele de in în Avar.

Dar nu vă grăbiți să vă umpleți gura cu bunătăți. În forma sa pură, urbechul din semințe de in are un gust neobișnuit și este puternic astringent, așa că îi poate ține pe cei neprudenți departe de bucătăria daghestană pentru o lungă perioadă de timp. Mai întâi trebuie să-l pregătiți corespunzător - încălziți-l într-o cratiță într-o baie de apă, adăugați ghee, apoi miere sau zahăr. Rezultatul este un desert excelent care înlocuiește atât ciocolata, cât și untul de arahide, care este popular în Occident. Și dacă o faceți mai subțire și nu adăugați nimic dulce, veți pregăti un sos excelent pentru kurze - găluște Dagestan.

— Eu însumi iubesc urbech-ul de in pur. Fără miere și unt”, spune Shamo, partenerul de afaceri al lui Jamal. „Copiii mei preferă migdalele și arahidele, fiica mea de trei ani le întinde ea însăși pe pâine. Dar când nu simt in, corpul meu trage un semnal de alarmă. Îi lipsește ceva. În timp ce lucram la Moscova, nu era timp să mănânci. Dimineața am băut ceai cu urbech - și m-am plimbat vesel toată ziua. Mi-au spus - cine are nevoie de urbech-ul tău? Magazinele sunt pline de produse! Dar oamenii cărora le pasă de sănătatea lor știu multe despre asta.

Sufletul morii

Shamo este un maestru din Untsukul. A lucrat cândva într-o fabrică locală produse din lemn cu crestătură metalică, acum face mori. Din fericire, cele două industrii au avut în mod neașteptat multe în comun: metalul, lemnul și strungurile, deși au trebuit reconstruite pentru a lucra cu piatra. Chiar și semifabricatele pentru pietrele de moară sunt aduse la Kizilyurt de Jamal și Shamo din zonele lor natale, deși este departe și scump. Ei sunt siguri că, cu cât sălbăticia este mai departe și cu cât sunt mai puține drumuri asfaltate, cu atât pietre mai bune- de la explozii lucrări de drumuriÎn roci apar mici crăpături, care mai târziu pot apărea nepotrivit.

„Un bloc ne-a luat un Kamaz întreg.” L-au adus și l-au stratificat cu un fir de diamant - au ieșit șapte pietre de moară. Este o muncă grea, dar merită. Dacă gusti un produs direct de la moară și știi că este al tău, trecând prin piatră și lemn, îl simți cu totul altfel.

Căutau odată montanii piatra potrivita pentru o moară în râuri şi râpe lângă satele lor. Luni de zile au tăiat o piatră de moară chiar pe loc. Și apoi, împreună cu rudele și vecinii, au târât până în sat un cerc de piatră cântărind câțiva cenți. Se spune că uneori și-a pierdut cumpătul și i-a rănit pe oameni. În zilele noastre, pietrele sunt transportate cu camioane și tăiate cu diamante, iar apoi sunt ascuțite și lustruite îndelung. Acest lucru nu este ușor - o piatră de moară prost echilibrată va sări și se va sparge rapid. De aceea, micuța fabrică nu produce mai mult de una sau două mori pe lună.

Motoarele electrice fac posibilă producerea de făină și urbech la scară industrială - și totuși, unii clienți doresc să facă totul la modă veche. Și de aceea comandă de la fabrică moara de mana, pentru a măcina grâul la dacha și a coace imediat pâinea sau apă - pentru zonele îndepărtate în care există întreruperi de curent. Adevărat, progresul a venit și aici - meșterii fac turbine de apă cu palete din roți vechi de camion.

„În cele din urmă te uiți la moară ca și cum ar fi vie”, zâmbește Shamo. „Este păcat să-l dai.” Recent am vândut unul în Makhachkala - așa că îl sun pe actualul proprietar în fiecare săptămână. Te intreb cum te descurci. Dacă nu fac moara cu sinceritate, nu va funcționa. Împreună cu ea dai o parte din tine.

Morile din Dagestan au fost folosite în întreaga lume pentru o varietate de scopuri. Din fericire, pe o astfel de unitate universală a fost posibil să măcinați și diferite tipuri urbecha, și făină și fulgi de ovăz - până de curând populare în toată Rusia, dar acum aproape uitate. În timpul sezonului de recoltare de caise, sătenii s-au aliniat în rânduri lungi pentru a măcina sâmburii amestecați cu zahăr zdrobit.

Acum, afacerea morilor se confruntă cu un adevărat boom în republică. Morile apar adesea în centrele de service auto - pentru că angajații lor sunt versați în tehnologie. În districtul Botlikhsky, unitățile de Kulibins locale sunt adesea situate lângă autostradă, iar șoferii pot cumpăra Urbech direct de la piatra de moară. Uneori, ei împart dulciuri de casă gratuit acolo, doar pentru a face pe plac oamenilor și pentru a câștiga favoarea lui Allah.

La Moscova!

După ce s-a întărit în sate și pe drumuri, Urbech ia cu asalt capitala republicii.
„La șapte dimineața. Soția mea mi-a cerut să o ajut pe mama să ducă o pungă cu in la moara de pe strada alăturată”, scrie celebrul avocat și blogger Makhachkala Rasul Kadiev. — Ne apropiem de ceea ce nu se vede casă cu un etaj, pe peretele văruit prost al cărui „moara urbech” este scris neglijent cu vopsea verde. Oamenii stau la coadă aici de dimineața devreme. Trebuie să aveți timp să cântăriți boabele, să le curățați, să le prăjiți și să le încărcați în mici mori electrice.

Măcinarea unui kilogram costă aproximativ 80 de ruble. La piață este de câteva ori mai scump. „Clienții” sunt în mare parte femei în vârstă în batic. Vorbirea Avar și Dargin poate fi auzită în zgomotul motoarelor electrice. Atelierul miroase fie a ciocolată, fie a cafea, dulce și revigorant. Managerul, un tânăr înalt, cântărește boabele, acceptă bani și are grijă de mori. Restul îl fac înseși bunicile, care cunosc foarte bine toată tehnologia.”

La începutul anilor 2010, Urbech a venit la Moscova - nu fără ajutorul acelorași omniprezenti Jamal și Shamo. Și-au găsit primii parteneri de afaceri chiar pe Arbat, unde au făcut comerț la mâna a doua.

„Oamenii au venit, au luat o lingură și au spus: „Uf, dezgustător!” își amintește Shamo. „Și i-am explicat: „Luați diferite tipuri de urbech, încercați-l cu atenție. Principalul lucru este să nu vă fie frică. Da, se tricotează în gură, dar se va tricota și în stomac.” Unii băieți le-a plăcut și au venit cu idei despre cum să pregătiți și să ambalați mai bine produsul. Acum produc ei înșiși urbech. La Moscova, zeci de magazine îl vând deja.

Foodiști crudități și foodiști urbani

Descoperirea a venit atunci când Shamo a cunoscut-o pe Nadezhda Semenova, fondatorul primului magazin de produse alimentare crude din Moscova. În aceeași zi, Nadezhda și soțul ei, care vinde figurine cadou, au primit fiecare câte o scrisoare. Nadezhda - cu o poveste despre Urbech, Pavel - cu o propunere pentru produse din lemn Untsukul cu crestături. Imaginați-vă surpriza lor când și-au dat seama că autorul mesajelor este aceeași persoană.

Nadezhda i-a plăcut Urbech-ul, dar a pus o condiție - produsul ar trebui să se adreseze raw foodists. La temperaturi peste 43 de grade, proteinele benefice și aminoacizii se descompun, deci fără tratament termic! Antreprenorii au ridicat din umeri: la urma urmei, urbechul din semințe prăjite are un gust mai bun. Dar voința clientului este legea. Pentru a preveni încălzirea produsului din cauza frecării, morile au trebuit să funcționeze cu viteze mici, dar profitul din vânzările de la Moscova a justificat mai mult decât atât. Așa a apărut un nou Urbech alimentar crud, care acum este vândut cu succes în toată țara.

„Urbech este un super-aliment rusesc”, spune Dmitri Lemeshev, un expert în Caucaz, care vinde „ciocolată Daghestan”. - Este foarte sanatos si hranitor - hrana ideala pentru plimbarile la munte. Printre clienții mei din Moscova, nimeni nu cumpără urbech doar pentru că este delicios. Acest lucru este valabil mai ales pentru produsele alimentare crude: oamenii obișnuiți le consideră prea fade. Adevărat, percepția raw foodists asupra gustului se schimbă. Nu pot spune ce simt ei. Dar principalul lucru pentru ei nu este mâncarea gourmet, ci o abundență de proteine, grăsimi și carbohidrați și mulți aminoacizi valoroși. Urbech din cânepă este deosebit de util. Astăzi, în orașe, oamenii trăiesc în condiții extreme. Ecologie slabă, stil de viață nesănătos - se dovedește că vasul inventat de vânători și ciobani este un salvator pentru locuitorul orașului.

Potrivit experților, acum sunt produse câteva sute de tone de urbech în fiecare an. Și deși cea mai mare parte a „ciocolatei Daghestan” este făcută de locuitorii acestei republici, ei au deja concurenți de înaltă tehnologie. Astfel, fondatorul companiei de alimente crude „Zeleno” a venit cu o carcasă specială de răcire pentru chinezi. moara electrica, permițându-vă să obțineți urbech presat la rece mult mai rapid.

Chinezii ar fi probabil surprinși să afle că de atunci mulți ruși au numit mori din Imperiul Ceresc „urbechedelki”. Dar este prea devreme pentru Jamal și Shamo să-și facă griji. Piața este în creștere rapidă și există loc pentru toată lumea.

Urbech este una dintre acele creații culinare care par simple, dar în același timp neobișnuite. Câte feluri de mâncare știți care sunt preparate din semințe sau semințe? Dacă ești interesat, iată câteva rețete despre cum să faci urbech acasă.

Urbech - un astfel de Urbech

Urbech este o pastă groasă de piatră care a fost pregătită în mod activ de popoarele din Daghestan încă din secolul al XVII-lea. Se numește fructe cu sâmburi deoarece pentru prepararea lui se folosesc semințe de fructe, semințe sau nuci. Este pur și simplu de neconceput să ne imaginăm o masă a popoarelor din Orient fără urbech. Acesta nu este doar un fel de mâncare incredibil de gustos, ci și un fel de mâncare sănătos.

Primele tipuri de urbech erau preparate din semințe de in și erau folosite ca rații uscate pentru alpiniști. Au satisfăcut complet foamea și au saturat corpul cu toate substanțele necesare.

Pasta de semințe de in este o opțiune tradițională. Dar există multe alte soiuri de urbech. Se prepară din:

  • chimen;
  • seminte de dovleac;
  • seminte de floarea soarelui;
  • seminţe de mac;
  • susan;
  • fructe cu nuci;
  • sâmburi de caise;
  • semințe de cânepă;
  • pulpa de cocos.

Acest lucru este departe de lista completa produse din care se prepară pastele Dagestan. Dar sunt cele mai comune. Apropo, nu este interzis să combinați aceste ingrediente între ele, precum și să adăugați miere sau sirop de arţar.

Cum să faci urbech acasă din in?

Semințele de in au multe beneficii pentru sănătate. Nu își pierde calitățile nici ca ingredient în urbech. Nu toată lumea poate mânca semințe de in în forma lor originală, așa că este deosebit de important să faceți o delicatesă din ele.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

  • 300 de grame de semințe de in;
  • 2 lingurițe de orice miere lichidă;
  • un praf de sare.

Pastele se prepară astfel:

  1. Va trebui să te joci puțin cu semințele de in, mai ales dacă nu ai o râșniță de cafea. Apoi, folosind un mojar, va trebui să zdrobiți semințele până când încep să elibereze ulei.
  2. După aceasta, trebuie să adăugați cantitatea specificată de miere și sare. Se amestecă totul bine.
  3. Puneți pasta finită într-un borcan și puneți-o la frigider. Puteți mânca urbech de in imediat după preparare.

Nuc Urbech

Urbechul de nuci se dovedește incredibil de gustos și nu mai puțin sănătos. Se pot folosi diverse nuci: migdale, alune, alune, nuci, fistic, caju. În continuare, vă vom spune cum să faceți urbech acasă din nuci, curmale și cacao. Această opțiune nu este doar sănătoasă, dar poate înlocui cu ușurință o Nutella atât de gustoasă, dar dăunătoare.

Ingrediente:

  • 250 de grame de alune;
  • 10 bucăți de curmale;
  • lingura de cacao.

Pregătirea constă din următorii pași:

  1. Fierbeți apa și înmuiați curmale în ea timp de 10 minute.
  2. Nucile se curăță și se zdrobesc până când uleiul începe să se separe de ele. Prin urmare, este mai bine să folosiți un mortar decât un blender.
  3. Curmalele se scot din apă, se usucă cu un prosop de hârtie, iar semințele sunt îndepărtate.
  4. Fructele de curmale pot fi tocate fin manual sau macinate intr-un blender. Și apoi trimite-l la nucile tocate.
  5. La final, turnați o lingură de cacao în amestecul de nuci-curmal și amestecați totul bine.
  6. Urbech-ul de nuci finit se pune într-un recipient uscat și curat și se păstrează la frigider.

Puteți amesteca pur și simplu nuci cu miere, nu se va dovedi mai puțin gustos și sănătos.

Reteta pentru iubitorii de susan

Urbech-ul de susan este o sursă de calciu. Această rețetă vine și din Daghestan. Dacă se dorește, se adaugă miere sau zahăr. ÎN reteta clasica aceşti aditivi nu sunt furnizaţi. Merită luat în considerare faptul că pot provoca alergii.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie doar de 2 ingrediente:

Cum să faci urbech acasă din semințe de susan:

  1. Semințele de susan se folosesc crude, adică nu este nevoie să le prăjiți sau să le uscați.
  2. Se toarnă semințele într-un bol de blender sau într-o râșniță de cafea și se adaugă ulei în ele.
  3. Porniți blenderul și începeți să măcinați semințele timp de 2-3 minute. Principalul lucru aici este să nu exagerați și să nu transformați susanul într-o masă lichidă, vâscoasă.
  4. Urbech-ul finit este pus într-un vas de sticlă. Va fi uleios. Dacă nu vă plac pastele în această formă, le puteți condimenta cu un praf de sare sau suc de lamaie, zahăr, miere.

Dacă urbech-ul de susan finit nu este mâncat imediat, atunci trebuie transferat într-un borcan curat și uscat, închis cu un capac și lăsat la frigider până data viitoare. Cu toate acestea, vasul nu poate fi păstrat mai mult de 3 luni, deoarece toate proprietățile benefice se pierd.

Seminte de dovleac pentru Urbech

Dovleacul este util nu numai pentru pulpa, ci și pentru semințele sale, din care puteți face urbech. În cele din urmă, se consumă singur la micul dejun sau ca adaos la salate și feluri principale.

Cum să faci urbech acasă din semințe de dovleac? Ia:

  • 200 de grame de seminte de dovleac;
  • 40 ml ulei de măsline;
  • sare sau zahăr după gust.

Etape de gătit:

  1. seminte de dovleac se usucă puțin într-o tigaie.
  2. Apoi se toarnă într-o râșniță de cafea sau un bol de blender.
  3. Transforma semintele in faina la viteza mare si apoi adauga uleiul de masline.
  4. Se macină pulpa timp de un minut, fără a uita să se oprească pentru a amesteca cu o lingură.
  5. La final se adauga zahar sau sare. Amestecați urbech-ul preparat și puneți-l în borcane. Poate fi păstrat la frigider nu mai mult de 4 luni.

Vor funcționa sâmburii de caise?

Cum să faci urbech acasă din sâmburi de caise? Și va fi de folos? Vor exista beneficii, mai ales în sezonul rece: astfel de urbech va vindeca răceli și va întări sistemul imunitar în general.

Ingrediente:

  • 300 de grame de miez de caise;
  • 40 de grame de unt;
  • 40 de grame de miere;
  • un praf de sare.

Urbech este preparat din sâmburi de caise după cum urmează:

  1. Puneți semințele într-un vas de blender, setați viteza la mare și măcinați-le. Trebuie să opriți procesul atunci când uleiul începe să se separe, iar masa din vas devine groasă și vâscoasă.
  2. Unt Va trebui să-l topești într-o baie de apă, acolo se trimite și miere.
  3. Întregul amestec topit se toarnă în semințele măcinate, se sare sau se adaugă zahăr după dorință.

Urbech-ul finit va fi delicios întins pe pâine proaspătă și mâncat ca o gustare cu ceai.

Urbech de arahide

Cum să faci urbech acasă din alune va fi interesant pentru cei care iubesc untul de arahide sau doar nucile în sine. Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

  • 200 de grame de arahide;
  • o jumătate de lingură de miere;
  • 40 ml de orice ulei vegetal;
  • un sfert de lingurita de sare.

Nu este greu să pregătiți un astfel de urbech:

  1. Nucile sunt curatate de coaja. Turnați-le pe o tavă de copt și puneți-le la cuptor pentru 10 minute la 180 de grade să se usuce. De asemenea, puteți îndepărta cojile după uscare.
  2. După aceasta, alunele se toarnă în vasul blenderului.
  3. Apoi adăugați miere și sare.
  4. Activați blenderul și bateți alunele pentru câteva minute. Ar trebui să fie sfărâmicios, adică să arate ca firimituri.
  5. După aceasta, adăugați ulei și porniți din nou blenderul. Rezultatul final trebuie să fie moale, cremos și vâscos.

Acest urbech este foarte gustos, chiar și copiii vor aprecia această delicatesă.

Urbech incredibil de delicios de nucă de cocos și migdale

Această dulceață amintește de Raffaello ca gust. Diferă doar ca aspect și beneficii mai mari.

Veți avea nevoie de:

  • 200 de grame de fulgi de cocos;
  • 200 de grame de migdale;
  • 2 linguri sirop de agave.

Etape de gătit:

  1. Măcinați migdalele și nuca de cocos într-un bol de blender. Ar trebui să obțineți o pastă lipicioasă.
  2. Adăugați în pastă și amestecați totul bine cu o lingură.
  3. Masa preparată se transferă într-un borcan curat și uscat, se închide cu un capac și se pune la frigider pentru depozitare. Dar, după cum arată practica, se mănâncă în câteva minute.

Concluzie

Urbechul preparat după una dintre rețetele prezentate va fi gustos atât ca preparat independent, cât și ca adaos la sandvișuri, cereale și unele deserturi. Este de remarcat faptul că prețul unei astfel de paste în magazinele cu produse naturiste este destul de mare. Prin urmare, să faceți singur urbech acasă nu este doar rapid și ușor, ci și profitabil. Apropo, aceasta este, de asemenea, o șansă excelentă de a găsi o utilizare pentru nucile sau semințele neconsumate. Există întotdeauna o oportunitate de a vă mulțumi familia cu un fel de mâncare sănătos.

Irina Kamshilina

A găti pentru cineva este mult mai plăcut decât a găti pentru tine))

Conţinut

Unul dintre felurile de mâncare naționale ale Daghestanului - urbech - este folosit în tratament traditional. În exterior, produsul seamănă cu un unt clasic (analog cu untul de arahide). Se face din mai multe tipuri de semințe sau nuci, care mecanic se macină până se formează o masă totală. Nu există aditivi în compoziție, produsul este considerat natural și medicinal.

Ce este Urbech

O caracteristică specială este că în timpul producerii pastei, nu există niciun impact asupra componentelor temperatură ridicată, astfel încât toate microelementele utile rămân în compoziție. Deoarece Daghestanul este o țară muntoasă, ciobanii au folosit pasta ca sursă de forță pentru întreaga zi. La pregătire corespunzătoare Urbechul valoros și util va reumple energia și va oferi rezistență.

Urbech este una dintre soiurile tradiționale de pastă formată din următoarele tipuri de semințe sau nuci:

  • semințe de in;
  • susan;
  • miez de caise;
  • nuc;
  • semințe de diferite plante și multe altele.

Istoria formării acestui produs începe într-o perioadă în care principalii locuitori ai regiunii Daghestan erau ciobani. Au venit cu o modalitate de a produce paste datorită valorii energetice ridicate. Se știe că nucile și semințele conțin o mulțime de carbohidrați (conținut ridicat de calorii), care ajută la refacerea rezervelor de energie din organism. Răspunzând la întrebarea: urbech - ce este, trebuie menționat că produsul este considerat „în direct”. Toate ingredientele sunt naturale, amestecul se obține doar prin măcinare mecanică.

Cum se face urbech

Urbechul de Dagestan este făcut din semințele, nucile sau semințele descrise mai sus, cel mai adesea manual sau folosind o plantă mecanică. La mod manual Se utilizează un recipient de piatră (piatră de moară de piatră) și un concasor din același material. Toate ingredientele sunt măcinate împreună sau separat până când se formează o masă groasă după ce toate nucile sau semințele au eliberat uleiul. Faptul că urbech-ul se face cu propriile mâini îi conferă consistența corectă și proprietăți vindecătoare. Fapte interesante:

  1. Mulți oameni consideră în mod eronat această pastă ca fiind un analog al unui produs cu arahide. Cu toate acestea, în ultima versiuneîn producție, cantitatea de arahide nu depășește o treime din masa totală. Restul sunt aditivi sub formă de cacao, zahăr, lapte și altele.
  2. Din cânepă și ciulinul de lapte se creează și o delicatesă sănătoasă.

Urbech: beneficii și daune

Beneficiile și daunele urbech-ului sunt descrise nu numai pe Internet, ci și în multe cărți de referință medicală din secolul trecut. Produsul are proprietăți medicinale pentru toate sistemele și organele umane. Compoziția este utilizată pentru boli precum:

  • bronşită;
  • artrită;
  • alergie;
  • impotenţă;
  • tuse;
  • prostatita;
  • diabet zaharat;
  • boli cardiovasculare;
  • laringită și altele.

Motivul acestui efect pozitiv este bogăția compoziției cu complexe minerale, care include aminoacizi, iod, mangan, fier, vitamine, calciu, fibre și alte microelemente. În plus, conține acid ascorbic, taurină (complex energetic), biotină și caroten. Această delicatesă este folosită pentru vedere, siluetă și alte organe. Urbech poate provoca daune dacă există intoleranță la componente. Urbech trebuie utilizat cu prudență în timpul sarcinii.

Urbech din in

Inul valoros este una dintre componentele în care se utilizează medicina populara sau în prevenirea sănătăţii. Produsul natural are un efect pozitiv asupra organismului, util pentru constipație, tulburări ale tractului intestinal și altele. Urbech din in este extrem de util pentru femei și bărbați de orice vârstă:

  1. Este indicat celor care au probleme cu excesul de colesterol si sunt obezi.
  2. Tratamentul este recomandat celor care suferă de disconfort din cauza tensiunii arteriale crescute.
  3. Vechii sfătuiesc să mănânce Urbech atunci când tratează prostata.
  4. Când vă dați seama care sunt beneficiile urbechului din in, rețineți: componenta suplimentară, atunci când este prăjită, are proprietăți antioxidante și curăță ficatul de toxine.

Urbech de susan

Urbech-ul de susan se remarcă prin conținutul ridicat de calciu. Această dietă conține până la câteva grame de calciu la o sută de grame de paste. Este produs folosind tehnologia clasică, care presupune măcinarea semințelor într-o piatră de moară de piatră. Particularitati:

  • Gust mancare traditionala devine dulce, puțin tartă.
  • Consistența pastei este tricotată și învăluie întreaga cavitate bucală.
  • Reteta presupune folosirea compozitiei cu fructe, paine sau alte produse naturale pentru cresterea valorii nutritive.
  • Această pastă este folosită ca supliment alimentar sau ca componentă principală.
  • Nu se amestecă cu lichide (ceai, cafea), ci se folosește sub formă de pastă sau dulceață, întinsă pe pâine și fructe.

Urbech din seminte de dovleac

Pumpkin Urbech este făcut exclusiv din măcinat seminte de dovleac. Când este consumat, previne artrita, obezitatea, zgura, problemele renale și problemele tractului intestinal. Din punct de vedere al consistenței, acest tip nu diferă de alte tipuri de aditivi precum urba. Trebuie luat cu alimentele principale, fără amestecare. Raportul dintre semințele de dovleac uscate și zahărul din compoziție ar trebui să fie următorul: de la 95 la 5. Primul indicator este componenta de dovleac, iar restul este zaharoza naturală. Doar cu această compoziție vei obține un produs gros cu culoarea corectă.

Urbech de arahide

Arahidele uscate sunt componenta principală a unui produs precum urbech-ul de arahide. Are gust de unt de arahide, dar conține întotdeauna doar unul sau două ingrediente (zahăr și alune). Beneficiile urbech-ului sunt exprimate suplimentar prin saturația sa cu proteine ​​naturale. Această componentă este indispensabilă pentru organism. Este folosit pentru pierderea în greutate, mărind definiția musculară (crește masa musculara) și crește energia pe parcursul zilei.