Bosiljak
Suha se može koristiti kao začin mesnim jelima, posebno se dobro otvara uz rajčicu. NA svježe dodaje se svim salatama od svježeg povrća.
U Sibiru se uzgaja kao jednogodišnja biljka, bilo putem presadnica, bilo direktnom sjetvom u zemlju početkom ili sredinom svibnja. Ali prvo morate zaštititi usjeve barem agrotexom.
Može se uzgajati i u stakleniku. Posebno je korisno susjedstvo bosiljka s paprom i patlidžanom, ova začinska biljka svojim mirisom odbija lisne uši.
Ljubičasti i zeleni bosiljak s paprikom. Fotografija Nadia
Bosiljak možete uzgajati kod kuće - na prozoru ili na balkonu. Ali zapamtite da je bosiljak termofilan i ne podnosi mraz.
Bosiljak sijemo na presadnice krajem travnja. Sijala sam u malu zdjelu na veliko. Ova količina kao na slici mi je bila dovoljna i za salate i za sušenje.
Kada se postigne ova veličina, može se posaditi u zemlju, pod uvjetom da više neće biti mrazova. Fotografija snježno ljeto: “Sijala sam odmah u vrt. Ali klijavost je lošija, a kasnije će se moći koristiti.
Ako nema dovoljno mjesta na prozorskoj dasci, možete jednostavno kupiti lonac bosiljka u trgovini, pojesti lišće, zatim odrezati stabljiku, ostavljajući oko 5-10 cm, i presaditi je u vrt.
Trava gljiva (piskavica ili piskavica)
mak: „Piskavica, ili trava gljiva, lijepo miriše kada je zrela. Dodaje se mesnim jelima, a sadrže ga i svi gruzijski začini, poput adjike i satsebelija.” Može se dodati jelima od krumpira i gljiva, juhe od povrća, nadjev manti.
Ovu jednogodišnju sijemo zajedno s bosiljkom, ali bliže sredini svibnja. mak: “Uzgajamo dvije vrste: bobastu (Piskavica) i zeljastu (Trigonella). Sjeme koje smo skupili, sijemo u proljeće, sve lijepo niče.
Fotografija e_z: “Sakupio sam sjemenske mahune piskavice za testiranje. Općenito, ova stvar miriše sjajno, ali probao sam sjemenke - imaju gorak okus. Na samoj piskavici ima još svjetlijih i tamnijih koštica.”
Travu šampinjona treba pokositi kada malo više od polovice boba požuti, na visini od oko 10 cm iznad tla, raširiti na propuhu i sušiti, štiteći od kiše. Zatim sakupite sjemenke i ponovno malo osušite. I same vrhove piskavice treba sušiti u hladu. Zatim samljeti i čuvati u zatvorenoj posudi.
Izop
Višegodišnji mali grm otporan na hladnoću. Na jednom mjestu raste 5-7 godina. Razmnožava se sjetvom u svibnju preko presadnica, ili dijeljenjem grma. MNBer dodaje: "Izop odlično prezimi, štoviše, niče samosjetvom."
Izop se mora saditi odvojeno od drugih usjeva, inače će ih jednostavno zgnječiti.
Izop. Fotografija S-Anka
korijandar (cilantro)
Jednogodišnja biljka iz obitelji Umbelliferae, vrlo je popularna u kavkaskoj kuhinji. Sije se u svibnju, kolovozu, a pauza u lipnju-srpnju. Sklona intenzivnoj samosijavi.
Upotrebljavaju se mladi listovi.
Korisna je i po tome što osušena može otjerati miševe i uši u privatnim kućama.
Lavanda
Ova trajnica može se uzgajati sa ili bez stratifikacije nekoliko mjeseci, uz sjetvu u ožujku. Međutim, kada se uzgaja kroz sadnice, lavanda će cvjetati tek sljedeće godine. Prilično je kapriciozan, često se ili potpuno smrzne ili istruli, ali od njega možete napraviti suho sklonište za zimu (grane smreke, grane).
Koristi se za trljanje puretine i janjetine prije prženja.
Fotografija Nath
ljupčac
Trajnica iz obitelji kišobrana. Fatamorgana: “Raste u velikom grmu, u jesen se debla osuše. Skupljam i sušim listove. Takav okus onda kad ga dodate u juhu! Ne možete samo pretjerati - bit će nemoguće jesti. Jednom sam bacio granu svježeg ljupčaca u lonac boršča. Nakon 10 minuta sam ga izvadio i bilo je nemoguće jesti boršč.
Također se koristi u kiselim krastavcima za dodavanje okusa gljivama, mesu s roštilja i umacima.
Razmnožava se sjetvom pred zimu ili u proljeće u zemlju, nakon čega se prorjeđuje, kako se grmovi ne bi zgusnuli. Ali bolje je koristiti vegetativno razmnožavanje.
Fotografija Doriana
Mažuran
Trajnica iz roda origana. Otporan na sušu, fotofilan, termofilan. Dobar za riblja jela, salate i kao začina za ocat. Uključeno u mnoge biljne čajeve. Sakuplja se na početku cvatnje.
Sjetva u travnju na dubinu od 2-3 mm, pokrivena staklom. Obično se dobro digne. Ali on uopće ne podnosi hladnoću, potrebno je uzgajati kuće u toplini, a još više u zemlji. Može se razmnožavati reznicama i slojevima.
Melissa
Trajnica, koristi se za pripravke za smirenje, za jela od gljiva, ribe, salate i rajčice.
Uzgoj preko presadnica vrlo je jednostavan, sjetva se može obavljati tijekom cijelog travnja. Transplantacija na stalno mjesto savršeno se prenosi. Može se sijati i direktnom sjetvom u zemlju sredinom svibnja. Odrežite više puta tijekom ljeta. Ne podnosi prelijevanje, počinje crniti.
Sadnice melise 9. svibnja, sjetva 1. travnja, već je moguće brati listove za čaj. Fotografija Nadia
Na stalnom mjestu se širi na sve strane, pa je bolje saditi odvojeno. Fotografija Nadia
Kovnica
Koristi se na isti način kao Melisa. Listovi se režu na početku cvatnje, više puta tijekom sezone.
Ovu trajnicu je bolje uzgajati iz sjemena ili zamoliti nekoga da iskopa dio grma. Sjetvom ili u rahloj zemlji, međutim, metvica niče dugo, do 2 tjedna. Potrebno je branje i osvjetljenje. Mentu ne možete obilno zalijevati.
Fotografija Galčonok 23
Metvica tjera bodljikovu muhu pa ju je dobro staviti uz bokvicu.
Trava od krastavca (borago)
Mlado lišće ove jednogodišnje biljke miriše na krastavac. Odličan začin za meso, a možete ga dodati i u salate umjesto krastavaca i vinaigrette. Kažu da su gladijatore prije borbe hranili ovom travom.
Eugene 17:“Zanimljiva je i dalje biljka Borago (boražina). Listovi su dlakavi, mekani, s jakim mirisom krastavaca. Samo je uranila. Paralelno s rotkvicom možete posaditi i dobiti urod gotovo u isto vrijeme. MNBer dodaje: „Sjeme borago prodaje se u svakoj sjemenarnici. Dovoljno je jednom posaditi ovu travu i ona će se razmnožiti samosjetvom.
origano (origano)
Trajnica, može se uzgajati sjemenom ili kroz sadnice, ili izravnom sjetvom u zemlju, ili raslojavanjem iz grma, čak možete donijeti šumski origano i "pripitomiti" ga, bit će puno mirisniji od "kulturnog".
Osim za čaj, koristi se i za domaće kobasice i paštete, kao i za pržena mesa i umake.
Fotografija mama_nati:„Međutim, origano sam posuo sjemenkama bez gledanja i nisu niknule nakon 10 dana, kako je obećavao natpis na pakiranju, ali nakon 2 mjeseca aktivno sam hranio tlo gnojivima, možda je to pomoglo, sjeme je ojačalo i dobro je proklijao.”
Sušenje gospine trave i origana za čaj. Fotografija Varvara Pljuškina: “Sve sušim u grozdovima. imam ljetna kuhinja, tu visim na konopcima. Visi oko 1-1,5 tjedana, a zatim ga skinem, trava je potpuno suha, škarama sam izrezao stabljike (do 20 cm) i cvijeće (imam oklopne Tupperverovskie, koji sve režu), stavite ih u platnene vrećice. Sašila sam pamučne torbe s konopcima. Čuvam ih u njima. Svaka vrsta trave ima svoju vreću, ima manjih i većih.”
ružmarin
Varvara Pljuškina:“Od svih mirisnih začina, on je najdelikatniji. Iako se ružmarin prodaje u suhom obliku, ne možete ga razlikovati od iglica božićnog drvca, jednako su tvrde i bodljikave, a okus je predivan. Koristi se u svim jelima s piletinom, uz bilo koje meso, na roštilju itd.” MNBer dodaje: “Ruzmarin se može koristiti iu toplim jelima, u salatama, u slasticama, a ljekovit je i koristi se u kozmetologiji. Općenito, stavite ga uz trijem i dodajte ga svemu.
Ovu trajnicu je vrlo teško razmnožavati sjemenom, potrebno je dugo vremena da nikne - može "misliti" od veljače do travnja čak i nakon stratifikacije. Ali sibmums je smislio pametan način za uzgoj ružmarina bez gnjavaže oko sadnica! Krajem travnja - početkom svibnja ili čak kasnije, možete kupiti grančice ružmarina u trgovini i staviti ih na ukorjenjivanje. Samo ti napomene: "Najbolje se ukorijenjuju oni vršni zaglavljeni u tresetnoj tableti."
Zatim biljku trebate staviti u stakleničku vrećicu. Fotografija snježno ljeto
Nakon tjedan i pol, bit će moguće presaditi u lonac za kućnu upotrebu. Fotografija Martuša
I, naravno, možete posaditi ovu začinsku biljku u zemlji. MNBer savjetuje: "Voli i stelju i zaprašivanje kredom ili dolomitom, a tlo je blago lužnato." U jesen, veliki obrasli grm, po želji, lako se može premjestiti natrag u lonac i odnijeti kući. Ružmarin možete uzgajati kod kuće u velikim posudama, kako piše. MNBer: “Čitala sam o ružmarinu i pregledala sve što sam mogla. On je trajnica, kod kuće raste u prilično veliki grm, a sadi se u zemlju iu vrlo velike posude do 10 litara.
Fotografija Martuša:"Ovo je moj grm iz jedne ukorijenjene grane, ošišan nekoliko puta."
Poteškoća u uzgoju ružmarina je u tome što ga je lako zamrznuti čak i kod kuće, kako piše. Dašečnaja: „U mojoj posudi na prozoru (prozori prema sjeverozapadu) za 2,5 godine narasla je od 15 cm od klice za oko 80-90 cm! Ali uspješno ga je zamrznuo njezin suprug. Zemljište nije posebno pripremljeno - zemljište za dachu je na pola s terra-vitom. Pa, dok ispirem, dodajem terra-vitu. Sada je oko 50 cm. Ove godine je ponovno zamrznut, više na dnu, Epinom je oživljen ... Sada je tako bogato zelenilo naraslo odozgo ... ".
I ružmarin može početi crniti odozdo i ne živi dugo, najviše dvije godine. Stoga ćete morati kupiti grane ružmarina za reznice jednom svake jedne ili dvije godine.
yul81-05 dijeli: “Ruzmarin 100% ne prezimi ovdje u Sibiru, rekli su mi za njega u Botaničkom vrtu, zato ga tamo prodaju, kao sobna biljka. Nakon kupnje sam ga presadila, stavila na prozor, ali izgleda da mora biti osvijetljena, jer je jako razvučena.
Štetnik ružmarina je bijela mušica.
Kiša uzgojio ružmarin iz sjemena: „Prošle godine sam posijao ružmarin sa sjemenkama - začudo, sve su niknule ... Prije sadnje nisam ništa radila s njima, samo sam ih raširila u tablete i stavila u staklenik .. .Posadio sam par grmova u vrtu - gdje su nestali, ni ja ne znam ... A tri grma kod kuće sjede u jednoj posudi ... Rijetka, naravno, unatoč činjenici da sam je razbio isključeno, nekako se ne buši jako.
Fotografija Kiša
Komorač
Mnoge biljke, osim kupusa i krastavaca, nisu kompatibilne s ovim rođakom kopra, pa se sadi u najudaljenijem kutu vrta. I da, dobro raste. Zbog toga se sije u redove na 50 cm, dubina sjetve je oko 1 cm.Za podebljavanje stabljike potrebno je podgoriti. Komorač se bere kada dno stabljike dosegne promjer od 8-10 cm, može se soliti (200 g soli na 1 kg listova), kao i zamrzavati ili sušiti kao kopar, te koristiti za salate, ribu i jela od mesa, umaci,.
Eugene 17 piše: “Prošle godine posadio sam drski komorač. Upravo sam ga posijao u vrtu, kao kopar. Uspinjao se poput tepiha. povukao. Listovi su u obliku kopra. Vrlo nježno, slatkasto, blago ljuto, ali bez jakog mirisa. Do kraja ljeta grmovi su izrasli iz grmlja do struka. U podnožju su se počele formirati glavice. Gdje je bila rijetko posađena, formirane su izvrsne; gdje debelo – tanko. Visoke stabljike strše iz klica s gustim lišćem koje je ostalo nježno tijekom cijele sezone. Za ishranu se koriste glavice kupusa. Koliko ja razumijem, oni su glavni usjev biljke. Ali što da radim s njima i kako kuhati, nikad mi nije sinulo, pa su koristili samo vrhove: jeli su u svim salatama, ali su ih sušili kao kopar.
Citronella (limunska trava ili limunska trava)
Trajnica se koristi u poznatoj tajlandskoj juhi Tom Yum. Također se koristi u pićima. Lun@ria piše: “Skuhao sam čisto zeleni čaj, bez ikakvih dodataka, sa sitno nasjeckanom svježom citronelom (nedavno sam u dućanu slučajno vidjela set za čaj - menta + majčina dušica + limunska trava). Za moj nos, miris je jednostavno nevjerojatan! Tanak, lagan, a čaj se dobiva s blagom kiselošću. Pa, vjerojatno ovisi o količini.”
Možete razmnožavati sjemenkama, kako piše svetyla: „Prošle godine sam posijao citronelu, prodavač u trgovini mi je snažno savjetovao njezino sjeme - i kao sredstvo protiv komaraca u zemlji, i kao vrlo zdravu biljku. Ljeti je ova trava rasla u loncu u zemlji, u jesen su je donijeli kući i dobro raste u sobnim uvjetima. Stabljika joj je jako žilava, ali okus limuna je jednostavno super. Jako volim čaj s njom.”
Ali lakše je kupiti komplet svježeg bilja za čaj u gotovo svakom velikom supermarketu, po mogućnosti s "petom", odrezati dno za 3-5 cm i ukorijeniti u tresetnu tabletu.
Fotografija Samo ti
Zatim posađeno u stakleniku, jer je ova biljka izuzetno termofilna. Odnesite kući za zimu u jesen. TUMAN piše: “Biljka samo raste na prozoru zimi. Zalijevam obilno. Razmnožavam reznicama. U proljeće sadim u staklenik, zalijevanje je također obilno. Prije Nove godine mnoge trgovine neekonomske klase nudile su tajlandsko voće, povrće i začinsko bilje. Na rasprodaji su bili tom pit kompleti.”
Lun@ria dodaje: “I za one koji naiđu na travu s lukom.” Da bih lakše dao korijenje, uklonio sam 1-2 gornje ljuske, tako da će se otvoriti mala stabljika, iz nje će korijeni ići brže. Kupila sam 2 ovakva seta, posebno birana samo po vrsti limunske trave, tako da bude s dnom. Imam 4 potencijalne reznice. Skinula je gornje ljuske, stavila ih u vodu. Sada su već dali korijene, pristojne. Čak smo se uspjeli i ispreplesti.”
Forumaši s juga Rusije uzgajaju limunsku travu npr. Nekonomikon savjetuje: “Cure, o sjemenkama limunske trave - treba mu puno sunca, onda će. Sada živim u Sočiju, posijao sam prstohvat sjemena, samo je jedno proklijalo. Ali raste samouvjereno, već zavjesa s nekoliko stabljika i nekoliko klasića sa sjemenkama. Slijevaju posvuda, osjećam da će sve susjedne posude prerasti. I on brzo iscrpljuje tlo, ljeti je ugodnije gnojiti. elichka007 iz Krasnodarski kraj kaže: “Upoznao sam ga u Taeu, kao i mnoge druge, i stvarno sam želio zasnovati obitelj kod kuće. Uzgajam ga na 2 načina - sjemenom i reznicama koje sam kupio u METRO-u. Pričat ću vam o panjevima iz trgovine. Ideja da ih stavim u vodu nije došla odmah, nisam ni mislio da će nešto biti od njih, jer je deblo bilo jako odsječeno, a ni jedan korijen. Ja sam stavila 3 kom. u čašu vode, miješajući tamo stimulator stvaranja korijena - korijen. I, gle i gle, tjedan dana kasnije iz debla su se pojavili tuberkuli, zatim korijenje. Kad je korijenje naraslo, posadio sam ih u posudu. Zalijevao često, pustio je lišće, au svibnju ih presadio u zemlju. Sada je ovaj grm dao puno djece. Iz jednog debla komada sigurno 20 debele djece. A drugi način je kroz sjemenke. Kupio sam sjeme u redovnoj internetskoj trgovini, sjeme tvrtke Plasma Seeds. Sve što je bilo u paketu je poraslo. Sadi se u prosincu. Isprva ga je držala ispod filma, a onda ga je otvorila kad su ojačali. Posadio sam ih u zemlju u travnju (postali su ljubičasti, pa odselili) i sad imam 3 ogromna grma. Ali debla nisu tako debela i mesnata kao ona izrasla iz panjeva. Navodno, za debljinu, treba mu ubrzanje za dvije godine, ili sam ga posadio gusto. Miris je nestvaran. Izgledaju sjajno na stranici. Dio planiram unijeti u kuću za zimu, a ostatak za sušenje.
Fotografija elichka007
Čubar (paprična trava)
Čubar se sije direktno u zemlju u prvoj dekadi svibnja, na dubinu od oko 1 cm, nakon čega slijedi prorjeđivanje za 10-15 cm.Listovi se režu u razdoblju cvatnje, zatim se suše. Koristi se za juhe, glavna jela i soljenje.
Čubar dobro prezimi, u proljeće se može saditi.
Majčina dušica (majčina dušica ili bogorodska biljka)
Trajnica je dobra ne samo za čaj, već i za mesna i riblja jela, paštete, dimljeno meso i za kiseljenje krastavaca.
Možete sijati od ožujka do travnja. Kod rane sjetve majčinu dušicu možete brati već u travnju, a krajem svibnja posaditi u zemlju. Brzo raste u zemlji. Opetovano odrezati, a zatim je potrebno osušiti.
Začini začiniti uobičajenu hranu. Obično se u zemlji uzgaja standardni set - kopar i peršin, ponekad možete pronaći borago (borage), celer. Dapače, izbor je mnogo bogatiji.
Agastahis naborani (korejska kovnica)
On je tibetanski lofant. Mali grm visine do 1 m i širine do 60 cm Dobro raste na dreniranim pjeskovitim ilovastim tlima. Otpornost na mraz - do -30 C.
Mladi listovi imaju izraženu aromu anisa. Često se koriste kao začin za salate, kao začin u konzerviranju. Pogodno za pripremu ljekovitog čaja.
Sjetva za sadnice - od 20. ožujka do 15. travnja. Slijetanje na stalno mjesto - od 25. svibnja do 5. lipnja. Uzorak za slijetanje 20x30 cm.
Anis obični
Jednogodišnja biljka iz obitelji celera. Visina biljke je oko 50-70 cm.
Anis dobro nadopunjuje riblja i mesna jela, salate, deserte. Štoviše, koriste se svi dijelovi biljke - plodovi, listovi, grančice, sjemenke. Mnoge domaćice koriste anis za izradu marinada za krastavce i tikvice.
Sjetva u zemlju u drugoj polovici travnja u plodno labavo tlo. Esencijalna ulja najbolje se proizvodi kada se sadi na sunčanim područjima.
Bosiljak
Jednogodišnja zeljasta biljka iz obitelji Lamiaceae. Dodaje se mesu, pizzi, ribi, salatama od povrća, umacima, juhama, jelima od jaja. Odlično se slaže s rajčicom, plodovima mora, sirom, maslacem.
Možete uzgajati sadnice (sjetva početkom travnja) i nepromišljene načine. Prijenos sadnica u krevete - krajem svibnja. Tlo treba biti lagano i plodno, odabrano mjesto mora biti sunčano.
boražina
Jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice boražina. Listovi jako mirišu na krastavce, pa se često dodaju salatama, umacima, okroški, prilozima, juhama, vinaigretima kao zamjena (ili kao dodatak, za miris).
Sjeme se sadi na stalno mjesto krajem travnja - početkom svibnja. Za raniju berbu može se uzgajati i preko presadnica (sadnja u ožujku). Biljka se dobro prilagođava i može se dalje razmnožavati samosjetvom.
salata od senfa
Glavna namjena je priprema salata od povrća. Mladi listovi su bogati biljnim proteinima, karotenom, vitaminima B, C, PP. Često se koristi kao prilog jelima od mesa i ribe, za izradu sendviča. Mladi sočni izdanci koriste se u konzerviranju, sjemenke - za pripremu gorušice u prahu.
Ovaj rano sazrijevajući usjev otporan na hladnoću može se saditi gotovo odmah nakon što se tlo otopi. Sjetva svaka 2 tjedna. Stopa sjetve - 2 g po 1 m2, dubina - do 1 cm, razmak redova 20 cm.
Origano
Višegodišnja zeljasta biljka iz porodice Lamiaceae. Visina - do 50-70 cm Često se koristi kao začin za jela od mesa (umjesto mažurana). Skladno će nadopuniti plodove mora, povrće, kuhano kokošja jaja. Od origana se kuha i ljekoviti čaj.
Sjeme se sije u jesen ili u rano proljeće. Tlo može biti gotovo bilo koje u sastavu, glavna stvar je da nema stagnacije vlage.
Izop
Polugrm iz obitelji Lamiaceae. Mladi izdanci, listovi, cvjetovi (svježi i osušeni) odišu aromom đumbira i kadulje. Kao začin pogodan je za razna prva i druga jela (s mesom, ribom, grahom, krumpirom, krastavcima, rajčicama, sirom), hladna predjela. Domaćice ga koriste u pripremi marinade.
Sjeme se sije u zemlju krajem travnja - početkom svibnja. Kada se uzgaja kroz sadnice - sjetva se provodi početkom ožujka. Izop može rasti i do 10 godina na jednom mjestu.
Obični češnjak
Jednogodišnja biljka iz obitelji Umbelliferae. Slatkastog je okusa koji podsjeća na peršin i arome anisa. Često se poslužuje uz kuhana jaja, kajganu, piletinu na žaru, riblja i mesna jela, pire krumpir. Koristi se u salatama od povrća.
Sjetva u travnju, gotovo odmah nakon zagrijavanja tla. Dubina sadnje - do 1 cm, shema - 20x30 cm Kultura je otporna na hladnoću i izuzetno nepretenciozna (uključujući duljinu dnevnog svjetla). Na prozorskoj dasci možete rasti tijekom cijele godine.
Sjeme korijandera
Obično se naziva "cilantro". Skladno nadopunjuje jela od mesa, ribe, sira. Koristi se za izradu marinada, dodaje se pečenim proizvodima. Mladi listovi dobri su u salatama od povrća.
Sjetva - krajem travnja - početkom svibnja, kada prijeti opasnost od mraza. Poželjno je rastresito plodno tlo. Dubina ugradnje - 2 cm, korak u redu - od 10 do 15 cm, razmak redova 25-30 cm.
ljupčac
Višegodišnja zeljasta biljka iz porodice Apiaceae. Dobar začin za pečeno meso, umake, juhe, salate, umake. Korijen nadopunjuje jela od peradi i variva od povrća.
Možete sijati gotovo odmah nakon što se snijeg otopi, čim se tlo malo zagrije. Neki vrtlari više vole zimska sjetva. Bilo koje tlo je prikladno, ali ovaj usjev bolje raste na plodnim tlima. Mjesto može biti otvoreno i sjenovito.
Mažuran
Višegodišnja zeljasta biljka iz porodice Lamiaceae. Začin se dodaje juhama, salatama, jelima od povrća i ribe, koristi se za konzerviranje.
Metoda sadnica se prakticira. Sjetva sjemena za sadnice (pomiješana s pijeskom 1 do 5) obavlja se u travnju. Sadnice se mogu saditi od druge polovice svibnja, kada u potpunosti prođe opasnost od povratnih proljetnih mrazeva.
Melissa
Eterično uljna višegodišnja zeljasta biljka iz porodice Lamiaceae. Lišće odrezano prije cvatnje i mladi izdanci koriste se u salatama. Odlično se slažu s ribanim sirom, ribljim i mesnim jelima, gljivama. Može se dodati u čaj. Neki ljetni stanovnici koriste matičnjak za kiseljenje krastavaca i rajčica.
Sjeme pomiješano s pijeskom sije se na dubinu od 1 cm nakon zagrijavanja tla (svibanj). Kada se uzgaja kroz sadnice, sjetva se obavlja u ožujku.
Kovnica
Biljka iz porodice Lamiaceae. U kulinarstvu se koriste svježi i osušeni listovi i cvjetni pupoljci. Metvica se dodaje povrtnim i voćnim salatama, sendvičima, juhama, jelima od mesa i ribe, čaju. Svježa metvica se u nekim slučajevima koristi u konzerviranju rajčice, dodaje se kiseli kupus i namočene jabuke.
Možete posaditi metvicu krajem travnja - svibnja, kao iu kolovozu na sunčanim područjima. Tlo mora biti plodno i rastresito.
Perilla
Jednogodišnja zeljasta uljarica iz porodice Lamiaceae. Ovaj mirisni začin s okusom anisa i sladića koristi se u salatama, juhama, jelima od povrća i mesa.
Može se saditi iz sjemena ili uzgajati kroz sadnice. Najpopularnija među ruskim ljetnim stanovnicima je sorta Rosinka.
Peršin
Biljka iz obitelji Umbelliferae. Lišće i korijen koriste se kao začin za salate, mesne juhe, sendviče. Sitno nasjeckano zelje poboljšat će okus peradi, ribe, krumpira, nadopuniti okus majoneze.
Ova kultura koja voli sunce preferira labave plodna tla. Možete saditi od sredine travnja. Na 1 m2 troši se 0,5 g sjemena. Peršin posijte u brazde do 1 cm dubine.
portulak
Biljka iz obitelji purslane. Sirove i kuhane stabljike i listovi koriste se za pripremu pikantnih salata, pirea, juha, jela od mesa. Za zimu se sole i mariniraju.
ružmarin
Zimzelena polugrmolika biljka iz porodice Lamiaceae. Ovaj mirisni začin ima oštar gorkast okus s blagom aromom borovice i citrusa. Kao začin koriste se suhi zdrobljeni listovi i svježe grančice. Pogodno za jela od povrća i mesa, slatke i voćne salate. Dodajte pečenju.
Sjeme za sadnice sadi se u ožujku. Sadnice se sade u svibnju, kada je opasnost od povratnih mrazova potpuno prošla. Uzorak slijetanja - 50x50 cm Mjesto bi trebalo biti sunčano. Preferira rahla vapnenasta tla.
rikula
Jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice kupusnjača. Koristi se za izradu salata. Često se poslužuje kao prilog svečanim jelima od mesa (roštilj, ćevapi), koristi se u pripremi marinada, pri kiseljenju gljiva i povrća. Rukola se odlično slaže s tvrdim sirevima. Može se dodati u sendviče, sitno nasjeckana u juhe.
Rukola se sije u travnju (sjetvom sjemena ili kroz sadnice), kada se tlo zagrije na +5 ... +12 C. Može se uzgajati iu otvorenom iu zaštićenom tlu.
Ruta
Višegodišnja zimzelena polugrmolika biljka iz porodice Rutaceae. Uzgaja se za dobivanje mladog lišća. Koristi se kao začin za jela od mesa i ribe, salate od povrća, često se dodaje čaju.
Sjeme za sadnice sije se u prosincu. Potrebno im je nekoliko mjeseci da se ukorijene. Koristite mješavinu buseno zemljište, humus i pijesak. Dubina sjetve - ne više od 2 cm Sadnice se presađuju na stalno mjesto ne prije kraja svibnja - početka lipnja.
Celer
Zeljasta biljka iz porodice Umbelliferae. Postoje 3 varijante: lisnati celer, celer s peteljkom i korijenski celer. Biljka je bogata vitaminom C, beta-karotenom, vitaminom A.
Primjena je vrlo široka. Začin se koristi u pripremi umaka, salata, juha, drugih jela, sokova, zelenih koktela.
Sve vrste celera radije rastu na plodnim, rahlim tlima s neutralnim Ph. Mjesto bi trebalo biti sunčano, djelomična sjena je prihvatljiva.
Sjeme celera lišća i peteljki sadi se za presadnice u ožujku. Slijetanje na stalno mjesto provodi se krajem travnja - početkom svibnja prema shemi 25x25 cm.
Korijenski celer za sadnice sadi se ranije - početkom veljače, jer ima dužu vegetacijsku sezonu.
Timijan
On je majčina dušica. Ovaj začin ima izražen ljut okus i ugodnu aromu koja podsjeća na kim i anis. Upotrebljavaju se svježi i osušeni listovi.
Kako bi se majčina dušica u potpunosti "otvorila", dodaje se jelima u početnoj fazi toplinske obrade. Dobro se slaže uz meso, perad, salate od sira, krumpira i rajčice.
Sjeme se sije u rano proljeće ili kasnu jesen prije mraza, sadi se 0,5 cm u zemlju.Tlo treba biti lagano.
Kim
Dvogodišnja biljka iz porodice Apiaceae. U kulinarstvu se koriste plodovi, listovi i mladi izdanci kima. Dobar je začin za juhe, paštete, sireve, salate. Plodovi se koriste za aromu pekarskih proizvoda, kiseljenje krastavaca i kiselog kupusa.
NA otvoreno tlo kim se sije u drugoj polovici travnja. Ponekad prakticirano jesenja sjetva(u drugoj polovici listopada).
Kopar
Jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice štitarica. Koristi se kao začin u suhom, slanom i svježem obliku. Poboljšava okus velike većine toplih i hladnih jela. Ima široku primjenu u turšenju, soljenju i kiseljenju.
Moguće je proizvoditi zimsku (kraj listopada - početak studenog), ranu proljetnu (travanj) i redovnu sjetvu (svibanj - kolovoz).
korijen komorača
Biljka iz obitelji Umbelliferae slična kopru. U kulinarstvu se koriste plodovi i zelenilo komorača. Može se dodati u salate, mesne juhe. sočno lišće, stabljike i kišobrani dobri su za konzerviranje, kiseljenje povrća. Sjemenke daju posebnu pikantnost domaćim kolačima.
Sadi se 2 puta godišnje - u rano proljeće (kraj travnja - svibanj) i jesen (kolovoz - rujan). Dubina ugradnje - 2 cm Tlo bi trebalo biti hranjivo i labavo.
čubar (paprena trava)
Jednogodišnji mirisni polugrm iz obitelji Lamiaceae visok do 70 cm.Savršeno nadopunjuje i maksimalno pojačava okus jela od mesa, ribe i peradi. Koristi se u pripremi tradicionalnog bugarskog kečapa. Služi za soljenje i kiseljenje povrća.
Sjeme se može odmah sijati u otvoreno tlo (krajem travnja - početkom svibnja), ali uzgoj usjeva kroz sadnice (sjetva u ožujku) mnogo je učinkovitiji. Izbojci ne podnose mraz.
Čeremša
Drugi naziv je medvjeđi luk. Višegodišnja zeljasta biljka iz porodice Amaryllis. Jedu se listovi, stabljika i lukovica. Ramson je bogat vitaminom C. Ima okus po češnjaku. Začin je dobar za juhe, salate, povrće, jela od mesa i ribe. Divlji češnjak se fermentira, marinira, soli.
Sadi se sjemenom ili lukovicama. Sjeme dobro klija na temperaturi od oko +20 C. Povucite se 10 cm između susjednih biljaka.
Kadulja
Zeljasta biljka iz porodice Lamiaceae. Listovi imaju jaku ljutkastu aromu i gorak okus. Pogodno za dodavanje juhama, povrću, mesu, peradi, ribi, salatama. Daje pikantan okus ribanim sirevima, nadjevima za pite.
Sjeme se sije prije zime ili rano proljeće. Područje treba biti dobro osvijetljeno. Tlo bi trebalo biti labavo, plodno, neutralne kiselosti. Na jednom mjestu kultura raste do 8 godina.
Zmijina trava
Drugi naziv je "tarragon". Višegodišnja zeljasta biljka iz porodice glavočika (Asteraceae). Izgleda kao pelin. Široko se koristi kao začin mesnim jelima, za konzerviranje i soljenje. Mnogi ljudi znaju piće istog imena.
Sijanje sjemena ovoga izdržljiva biljka izvodi se u rano proljeće ili jesen. Najpopularniji uzgoj je putem sadnica. Sjeme je vrlo sitno pa se miješa s pijeskom.
Začinsko bilje u zemlji je sastavni dio, jer obavlja nekoliko funkcija odjednom. Osim za izravnu ishranu, naširoko se koriste kao ljekovite i ukrasne biljke. Začinsko aromatično bilje daje jelima jedinstven miris i okus, au cvjetnim gredicama izgledaju plemenito, delikatno naglašavajući umjetničku ljepotu svijetlih pupoljaka.
Višegodišnje začinsko bilje
Višegodišnje aromatično bilje lako je i isplativo uzgajati. Mnogi od njih rastu na jednom mjestu nekoliko godina, razmnožavaju se bez problema i nepretenciozni su u skrbi. Jedino što treba uzeti u obzir je otpornost na zimu svake pojedine kulture, vrste i biljne sorte. Možda ćete morati pokriti biljku za zimu ili je unijeti u kuću kako biste je sačuvali do sljedeće sezone.
Majčina dušica, odnosno timijan
Jedna od najpopularnijih biljaka. Majčina dušica, poznatija kao majčina dušica, au narodu nazivana i bogorodska trava. Koristi se u mnogim jelima, a posebno se njegov okus i miris otkrivaju u čajnim napitcima. Majčina dušica je odličan prilog mesnim i ribljim jelima.
Majčina dušica ima mnogo vrsta, sve su fotofilne, ali imaju različite stupnjeve otpornosti na zimu. Vrste obične i puzave majčine dušice vrlo su otporne na zimu. U isto vrijeme, puzavi timijan ima kompaktan, uredan grm, koji se često koristi u cvjetnim gredicama, mixborders i Alpski tobogan kao pokrivač tla.
Ali majčina dušica s mirisom limuna je inferiorna u zimskoj otpornosti. U skrbi je hirovitiji, može se smočiti i smrznuti, zahtijeva pažljiviji odabir mjesta koje je sunčano i dobro drenirano. Ali nenadmašna je u ljepoti: ima gustu cvatnju i dugo razdoblje cvatnje od druge polovice lipnja. Za majčinu dušicu koja miriše na limun morate odabrati tiho, mirno, toplo mjesto i prekriti ga smrekovim granama za zimu. Ne preporuča se koristiti gušća skloništa (na primjer, posebne materijale za pokrivanje), jer se ispod njih može znojiti.
Na jednom mjestu majčina dušica može živjeti cca. 5 godina. Da biste spasili vrijednu biljku, možete je razmnožavati vegetativno: reznicama ili dijeljenjem grma. Grm se dijeli bez poteškoća: korijenski sustav jednostavno se uredno rastavlja rukama. Rezanje je problematičniji proces i zahtijeva određenu vještinu. Za reznice se uzimaju mladi izbojci na kojima postoji blago lignificirani dio. Preporuča se ukorijeniti reznicu u perlitu ili supstratu od pijeska i treseta (50% pijeska + 50% treseta). Kornevin se može koristiti za poticanje stvaranja korijena.
Kovnica
Metvica je vrlo česta biljka koja ima mnogo vrsta, poput vodene metvice ili poznatije paprene metvice. Paprena metvica ima visoku zimsku otpornost, vrlo se lako razmnožava čak i bez intervencije ljetnog stanovnika. Činjenica je da metvica pripada malim agresorima, pa je bolje izolirati područje gdje se smjestila do dubine od 25 cm.Plastični odbojnici ili bilo koji drugi metalni, limeni odbojnici mogu se koristiti kao graničnici. Dakle, rizomi se neće moći širiti. Metvica može izdržati značajnu sjenu. U našem vrtu, na primjer, metvica već dugo raste pod krošnjama starih jabuka.
Paprena metvica ima razne dekorativne oblike. Jedna od najzanimljivijih je pepermint šareni. Manje je sklona nekontroliranoj reprodukciji, može se koristiti u cvjetnim krevetima kao svijetli naglasak. Međutim, raznoliki oblik preferira osvijetljenija područja. Inače će menta izgubiti svoja dekorativna svojstva - potamnit će i izgubiti svoju varijabilnost.
Metvica je jedna od najpopularnijih ljekovito bilje. Prema liječničkom receptu koristi se i kod želučanih tegoba, neuralgija, kao sedativ. Kao ljekovita sirovina beru se mladi izdanci metvice dužine 20-25 cm.Ako metvicu berete u vrijeme cvatnje, možete je osušiti i puniti mirisnim vrećicama.
Melissa
Melissa officinalis često se naziva i limunska metvica jer njezini listovi imaju vrlo ugodan delikatan miris i okus s notama limete i limuna. Melissa nije zahtjevna u skrbi, uzgaja se bez ikakvih posebnosti. Izvrsno prezimljava u uvjetima Srednje pruge bez dodatnih skloništa. Na jednom mjestu bez problema raste 3-4 godine. Zatim se sadnja može pomladiti dijeljenjem grma. Moguće je sakupiti sjeme matičnjaka, ali se vegetativno razmnožavanje smatra jednostavnijim i jednostavnijim učinkovit način: biljka se brže oporavlja i postaje punopravni stanovnik vrta. Za razliku od metvice, matičnjak nije agresor, ne trebaju joj nikakvi ograničavači u vrtu. U isto vrijeme, Melissa preferira sunčana područja.
Agastakhe, poligon
Zbog arome lišća, koja nejasno podsjeća na miris metvice, agastaje je dobila i naziv meksička metvica. Postoje vrste agastahe koje su prilično otporne na zimu, koje lako podnose zime središnja Rusija. Ova biljka je visoka, može doseći 1,5 m. Ponekad multi-rešetka zahtijeva dodatno sklonište zimi.
Agastakhe se često koristi kao ukrasna biljka u cvjetnim gredicama i mixborders zbog visokih uspravnih stabljika i vrlo lijepih okomitih bijelo-ljubičastih cvatova. Agastache se može razmnožavati dijeljenjem grma ili sjemenom. Osim toga, višebojna biljka se prilično dobro razmnožava samosjetvom. Upravo ova kultura iz sjemena ispada dobro i brzo. Najbolje vrijeme za sjetvu - rano proljeće, a zatim će do kraja sezone narasti odrasli punopravni grm.
Estragon, ili estragon
Ova je kultura dobro poznata, dugo i uspješno uzgajana u vrtovima. Trava je nepretenciozna prema svjetlosti, može izdržati djelomičnu sjenu, dok vrlo dugo, više od 5 godina, raste na jednom mjestu bez presađivanja. Do agresivne biljke estragon ne pripada, ali ipak stvara korijenske potomke, stoga se postupno širi na velikom području. Estragon se koristi za konzerviranje, kiseljenje i kiseljenje krastavaca. Postoji mnogo recepata za ljekovite tinkture na estragonu.
Ljupčac officinalis
Biljka ima veliki skup vrlo korisnih kvaliteta, o čemu svjedoče njeni brojni nazivi. Na različitih naroda postojati različite oznake za ovaj korov, ali svi su suglasni s riječju "ljubav": ljubavnik, ljubimac. Djeluje kao nezamjenjiv pomoćnik u kuhinji u pripremi jela od mesa.
Lovage je otporan na zimu, ima prilično snažan grm i ukrasne cvjetne stabljike, pa se uspješno koristi u cvjetnim gredicama - u sredini ili pozadini. Na jednom mjestu ljupčac raste 10 godina, a razmnožava se dijeljenjem rizoma. dijeliti ljupčac bolje u proljeće. Dioba je dopuštena i krajem kolovoza, do 20. Ne preporučuje se odgađanje reprodukcije: biljka neće imati vremena da se ukorijeni prije mraza, a delenka se neće ukorijeniti.
Origano
Origano također ima mnogo zanimljivih inkarnacija: obični origano, šareni, žutolisni. Origano obični zeleni lišće hibernira bolje od ostalih, ali se ipak događa da origano ispadne. Postoje gubici čak i ako pokrijete origano za zimu. Iako ako je sačuvan jedan korijen, biljka postupno raste i oporavlja se. Kako ne biste riskirali, bolje je uzgajati origano kao kontejnersku kulturu. U ovom slučaju, ljeti, kada prođe opasnost od mraza, origano se iznosi u vrt, a s početkom prve jesenske hladnoće vraćaju se u sobu. U isto vrijeme, optimalna temperatura za sadržaj origana u zimsko razdoblje smatra se temperatura od 2-4 °C.
Najdekorativniji žutolisni origano je najmanje otporan na zimu, najhirovitiji. Čak je i osamljeni kutak u vrtu neće spasiti. Na toplom, svijetlom mjestu origano se može smočiti tijekom zime. Origano se razmnožava dijeljenjem grma ili reznicama. Prilikom razmnožavanja sjemena, sortna svojstva se ne čuvaju. Origano se može razmnožavati sjemenom, a ukrasne oblike najbolje je razmnožavati vegetativno.
Salvia officinalis
Sve vrste kadulje su slabo otporne. Ova biljka je hirovita točno onoliko koliko je i dekorativna. Vrlo niska zimska otpornost, vrlo ga je problematično zadržati. Najbolje je uzgajati u posudama i kretati se vani samo tijekom tople sezone. Zimi, kao i origano, bolje je držati na temperaturi od 2-4 ° C. Stoga, iako je kadulja višegodišnja zeljasta biljka, u hladnim uvjetima uzgaja se ili kao kontejnerska biljka ili kao jednogodišnji usjev, svake godine dobivajući sadnog materijala.
Kotovnik
Fassenova mačja metvica naziva se i mačja metvica na drugi način zbog posebne strasti prema kućnim ljubimcima. Sve vrste i oblici imaju dobru zimsku otpornost. Postoje sorte mačje metvice s višim uspravnim grmom. Kotovnik se lako razmnožava, uključujući i samosjetvu.
Osim toga, mačja trava nije samo začinska aromatična biljka, već i ukrasna biljka sa obilno cvjetanje i vrlo ugodne arome. Savršeno se uklapa u obrub na prednjem rubu cvjetnjaka. Mačja metvica dugo cvate. Istodobno, morate pratiti travu i na vrijeme ukloniti izblijedjele cvjetne stabljike. To potiče rast bočnih izdanaka koji odmah počinju cvjetati. Zbog toga se cvjetanje proteže gotovo cijelu sezonu, a biljka uvijek ima njegovan uredan izgled. Srećom, mačja metvica reagira na šišanje.
Sadnja začinskog bilja
Sve biljke zahtijevaju dobra drenaža u tlu, pa se prije sadnje tlo mora drenirati. Prilikom sadnje morate obratiti pozornost na to da tlo dobro prianja uz korijenje. Nakon sadnje biljke je potrebno zaliti.
Začinsko višegodišnje bilje može se sijati iz sjemena u otvorenom tlu ili uzgajati kroz sadnice, koje se, nakon prijetnje ponovnim mrazevima, sade u otvoreno tlo. Predlaže se sijati npr. origano, mentu, kadulju i estragon sadni način. O tome kako pripremiti sjeme začinskog bilja i kako ga sijati za sadnice, c.
Lijepo, korisno i jednostavno. Ovako možete okarakterizirati mali "vrt" sa začinskim biljem, koji se nalazi na prozorskoj dasci. Kakva je aroma koja podsjeća na rano ljeto! I što je najvažnije - bilo koju ljekovito bilje možete ubrati i upotrijebiti za koju je namijenjena i tako popuniti zimski nedostatak vitamina. Dakle, odluka je donesena, preostaje je provesti u životu.
Gdje nabaviti sjeme?
Za sjeme možete otići u rasadnik ili specijaliziranu trgovinu. Ovdje postoji najširi izbor. raznolikost sorti začinsko bilje i lisnato povrće. Ako nema vremena i vještine za sadnju sjemena, sadnice nekih biljaka (ružmarin, majčina dušica, balzam, origano) mogu se kupiti u posudama. Moguće je donijeti sjemenski materijal vlastita dacha ili pitajte prijatelje.
Pri kupnji sjemena prednost dajte ranim sortama kako biste što prije mogli uživati u rezultatu i uzeti uzorak s vlastite "plantaže".
Značajke tla
Većina biljaka zahtijeva bogato, dobro drenirano tlo. Gotovu zemlju možete kupiti u cvjećarnici. Ne preporučuje se vrtna ili vrtna zemlja. Prvo, može sadržavati spore patogenih gljivica i patogena. Drugo, često je pretežak, zakiseljen i ima nizak sadržaj korisnih mineralnih i organskih tvari. Ako nema drugog načina, vrtna zemlja mora se sterilizirati u pećnici ili kuhati na pari. NA SLICI: Potočarku i gorušicu za salatu možete uzgajati u bilo kojoj posudi na vlažnoj salveti
Međutim, postoje biljke za koje tlo nije potrebno. Potočarka, list gorušice, luk mogu rasti u vodi ili vlažnom okruženju. Tako se, na primjer, potočarka i list gorušice mogu posijati na vlažnu salvetu prostrtu u široku, ali plitku posudu. Papirnati ručnik, pa čak i sloj vate mogu zamijeniti salvetu, ali konstantno održavanje vlažnosti ove improvizirane podloge je obavezno.
Još je lakše uzgojiti luk "na pero". Najčešći način: trećina žarulje uronjena je u vodu i postavljena na dobro osvijetljeno mjesto. Izbjeći loš miris, dovoljno je redovito mijenjati vodu, sprječavajući početak procesa truljenja. Osim toga, luk možete uzgajati tako da samo korijenje dodiruje vodu. Više o tome u sljedećem poglavlju.
Koju posudu odabrati?
Da, gotovo svaki predmet s dnom i zidovima može postati utočište za odabrani korov! Stara šalica za čaj, staklenka majoneze ili jogurta, pa čak i pola ljuske jajeta mogu se upotrijebiti za izradu improviziranog Kuhinjski vrt.
NA SLICI: Čak ... ljuske jaja su prikladne kao posuda za uzgoj
Plastična posuda s poklopcem
- jednostavna i pristupačna posuda za tjeranje luka na pero. U poklopcu je izrezana rupa tako da Donji diožarulje su se pokazale kao trećina s druge strane (možete koristiti i staklenu posudu s promjerom vrata nešto manjim od promjera žarulje). Voda se ulijeva u teglu tako da sadrži samo lukovičasto dno s počecima korijena. Jedino što ostaje je pratiti razinu vode, koja bi trebala odgovarati duljini formiranih korijena. Tijekom vremena, žarulja počinje "gubiti težinu", jer se nakupljene hranjive tvari troše na formiranje zelenila. Ako želite nastaviti tjerati pero, možete hraniti biljku: dodajte malo organska gnojiva(s visokim sadržajem dušika, na primjer, na temelju mulja s dna). 
NA SLICI: Za uzgoj zelenog luka kod kuće možete pribjeći "primitivnoj" hidroponiji
plastična boca
s kapacitetom od 3-5 litara može biti izvrsno "mjesto" za uzgoj luka, peršina, salate, kopra i mnogih drugih biljaka. Izrežite zidove boce okrugle rupe. Za luk - šire, tako da strši vrh lukovice, za peršin i začinsko bilje - uže. Tehnologija je prilično jednostavna. Na dno se sipa sloj drenaže, zatim sloj zemlje otprilike do prvog reda rupa. Polažu se lukovice (korijenje peršina), kraj s vrhom rasta trebao bi malo stršati iz rupe. Zaspati slojem tla do sljedećih rupa i ponoviti operaciju. 
NA SLICI: Uzgoj luka djeci će donijeti mnogo radosti
Sa sjemenkama je malo teže, prikladnije je za one koji imaju barem minimalno iskustvo u uzgoju začinskog bilja. Boca se potpuno napuni supstratom, a sjeme se sadi u pripremljene rupe. Možete ih produbiti ne više od dvostruke širine sjemena, ali bolje je slijediti upute proizvođača. Treba napomenuti da je ova metoda prikladna samo za one biljke kod kojih klijanje sjemena ne dolazi na svjetlu: peršin, kopar, zelena salata, goulyavnik, bijela gorušica.
Još jedan pomoćnik u uzgoju vlastitog vrta na prozorskoj dasci je hidrogel
. Može se dodati u supstrat: on će apsorbirati višak vode tijekom navodnjavanja, a zatim ga predati korijenu. Možete to učiniti jednostavnije: stavite nabubreni hidrogel u bilo koju prikladnu posudu i posadite sjeme na njegovu površinu. Za sadnju na ovaj način prikladni su potočarka, list gorušice, salatna valerijana. Uočeno je da se upotrebom hidrogela vrijeme berbe približava za oko tjedan dana i omogućuje rjeđe zalijevanje biljaka. Važno: u ove svrhe treba koristiti samo bezbojni hidrogel. 
NA SLICI: Hidrogel kao jedna od mogućnosti zamjene podloge
Drenaža je važan dio mješavine za lonce za bilo koju posudu koju odaberete za uzgoj začinskog bilja. Mali sloj grubog pijeska ili sitnog šljunka na dnu odabrane posude pomoći će u formiranju zdravog korijenskog sustava. Ovo je osobito važno ako nije moguće napraviti drenažne rupe za odvod viška vode.
Pametni uređaji: podmetnuli i ... zaboravili
Uzgoj začina kod kuće, u načelu, ne zahtijeva puno truda. Međutim, možete si još više pojednostaviti život i koristiti razne naprave koje mogu preuzeti glavne aktivnosti brige o biljkama. Koliko je to učinkovito i svrsishodno u takvim razmjerima, drugo je pitanje. Ali je zanimljiv i "nije kao svi"! 
NA SLICI: Ukrasne saksije za Vaše bilje
Možete početi roniti u svijet uređaja s najelementarnijim: običnim lijepim posudama za cvijeće, koje se prodaju zajedno sa zemljom i vrećicama sjemena. Za veću uvjerljivost, takve posude ukrašene su fotografijama i nazivima biljaka koje se u njima predlažu uzgajati. Nemojmo se svađati: lijepo i udobno, ali ručni rad neće zamijeniti.
Više tehnoloških uređaja može gotovo u potpunosti zamijeniti ljudski doprinos. Na primjer, lonci se ne nude sasvim poznati pogled, s gotovo potpuno zatvorenim vrhom. U njemu su ostavljene samo rupe za klice. Ovaj automatizirani uređaj omogućuje vam uzgoj začinskog i drugog bilja na temelju hranjive otopine. Uložak za sjeme, paketi gnojiva uključeni. Softver ugrađen izravno u lonac. Čita informacije iz uloška i, u skladu s primljenim podacima, oblikuje hranjivu otopinu. Ulošci se mogu mijenjati - prodaju se zasebno.
Druga mogućnost je uređaj koji pruža ne samo ispravan sastav hranjiva otopina, ali i pozadinsko osvjetljenje fitolampama ugrađenim u svojevrsni pokrov. Osoba može samo natočiti vodu, izliti sjemenke i promatrati rast. Hrana je poslužena metoda prozračivanja
(pogledajte opis metode " "), uz pomoć najmanje magle, koja se sastoji od vode i hranjivim tvarima. 
NA SLICI:Sustav Aerogarden je kompaktna vrsta hidroponike (aeroponike).
Nešto jednostavniji i znatno jeftiniji gadget koji pruža raste u hidroponiji . Sadrži iluminaciju, otopinu s provjerenim omjerom elemenata u tragovima i sjemenke. Ostaje da se povežete s mrežom i možete pričekati žetvu.
Prihvatljivija opcija u pogledu cijene i dobivenih rezultata: dupli lonac s indikatorom razine vode u donjem odjeljku. Od donjeg dijela do gornjeg prolaza "fitilji" (metoda navodnjavanja fitiljem). To su tanki konopi po kojima se voda, prema potrebi, diže u supstrat, do korijena.
Ljubiteljima "egzotike" svidjet će se uređaj koji predlaže korištenje otpadnih produkata akvarijskih riba umjesto gnojiva. Riba se stavlja ispod, u prozirnu posudu s vodom. Tu je i cjevčica kroz koju voda hrani korijenje biljaka posađenih na "drugom katu" u običnom supstratu. Proizvođači tvrde da je metoda preuzeta od starih Asteka. Pa, mora se priznati, sa stajališta zdravlja, organska tvar iz ribe izgleda puno poželjnije od gnojiva iz pakiranja. Da, i uređaj izgleda jako lijepo. Jedini nedostatak: riba nije uključena u komplet, morate kupiti. 
NA SLICI: Ribica je sastavni dio kompleks - gotovo neiscrpan izvor organskih gnojiva
TOP 10 biljaka za uzgoj u kuhinji
1. Luk - detalji procesa opisani su gore. Ostaje dodati da je za prisiljavanje na pero najbolje odabrati žarulje iste veličine. Prije sadnje uklonite gornje suhe pokrove. Možete odrezati vrh - zahvaljujući tome, perje će se pojaviti brže.
2. Potočarka - apsolutno nezahtjevna biljka. Može se uzgajati u tlu ili vodi, na svjetlu ili u sjeni. Osvjetljenje nije potrebno. Urod se može brati kada klice dostignu 5 cm visine. Kreša se konzumira sirova: dodaje se salatama, posipava se umacima, juhama, sendvičima. Biljka ima puno korisnih tvari za ljude.
3. List gorušice uzgaja se lako kao potočarka. Usput, ove dvije biljke možete posaditi u jednu posudu. List gorušice može se jesti i sirov i nakon toplinske obrade. Na primjer, kao začin za pirjano meso.
4. Kopar - svi znaju i vole začine. Biljka je nepretenciozna, ali treba je preferirati rane sorte. Žetvu daju već 25. dan nakon sadnje. Inače ćete morati čekati mjesec i pol na svježe zelje.
5. Zelena salata zahtjevnija biljka. Voli jako svjetlo i lijepo visoka temperatura. U principu, nije teško osigurati takve uvjete u kuhinji, ali bit će potrebna umjetna rasvjeta.
6. Bosiljak
- termofilna biljka, sposoban ukrasiti kuhinju svojim prekrasnim zelenim i ljubičastim lišćem. Sadnjom nekoliko raznobojnih vrsta u jednu posudu možete stvoriti zanimljivu kompoziciju boja. Dekorativnost berbe ne šteti: možete odštipnuti donje lišće ili prikliještiti vrhove. Potonji potiče stvaranje bočnih izdanaka i formiranje bujno grmlje. Optimalna temperatura za uzgoj je +25-28°C. 
NA SLICI: Bosiljak će pomoći u ukrašavanju kuhinje i bit će lijep dodatak mnogim jelima.
7. Korijander - nepretenciozna biljka i popularan začin. Prilikom uzgoja nisu potrebni posebni uvjeti. Glavna stvar je spriječiti stagnaciju vode ili isušivanje tla.
8. Limun majčina dušica ima ugodan miris. Sadnjom ove nezahtjevne višegodišnje biljke možete uživati u nenametljivom okusu nekoliko godina. delikatna aroma s primjesama limuna.
9. Ružmarin - ljubitelji mediteranske kuhinje ovu bi biljku svakako trebali imati na prozorskoj dasci. Višegodišnji grmovi oduševljavaju izrezbarenim lišćem i začinjenom aromom. Mladu biljku možete kupiti u rasadniku ili cvjećarnici. Samostalni uzgoj iz sjemena oduzima dosta vremena i može biti težak.
10. peršin , začinska biljka. koji se može uzgajati i iz sjemena i destilacijom iz rizoma. Druga metoda će dati brže rezultate. Uvjeti za rast - topla soba, puno svjetla, uravnoteženo zalijevanje. Peršin ne prima dobro uzgoj u zatvorenom prostoru ali vrlo popularan kod nas.
- Pravilno osvjetljenje je ključ uspjeha. Samo luk i potočarka ne trebaju dodatno osvjetljenje. Sve ostale biljke trebaju dugo dnevno svjetlo. Znak nedostatka svjetla su izdužene stabljike.
- Hidrogel će pomoći u održavanju ravnoteže vode: prvo će apsorbirati višak vlage, a zatim ga predati korijenima biljaka.
- Organizirajte drenažni sloj. Bez nje, voda će stagnirati u tlu, što će dovesti do truljenja korijena i smrti biljaka.
- Prilikom odabira sjemena obratite pozornost na sadni materijal poznatih proizvođača s velikim rokom trajanja. Bolje je kupiti sjeme rano zrelih sorti koje su otporne na nepovoljne uvjete.
- Mora se imati na umu da je temperatura zraka na prozorskoj dasci uvijek niža nego u sobi. Ako puše s prozora, lonce trebate staviti na drveni ili pjenasti stalak - to će zaštititi korijenje od smrzavanja. Posuda s vodom postavljena između lonaca pomoći će neutralizirati protok suhog zraka iz baterija.
- Najbolje je koristiti organska ili organo-mineralna gnojiva. Nije preporučljivo prekoračiti dozu, ali za mlade biljke potrebno ju je smanjiti za pola preporučene.
- Za sadnju začinskog bilja nije potrebno kupovati posude. Možete koristiti improvizirane materijale: plastične čaše i boce, šalice za čaj, stari čajnik ili zdjela za salatu.