Semn popular: viburnul s-a copt - este timpul să recoltați sfecla și cartofii
Mulți grădinari sunt îngrijorați de întrebarea: când și cum să sape morcovi și sfeclă? Vreau doar să răspund: la timp. Adică nu rata momentul și fă-o corect. Nu este nevoie să te grăbești cu asta, dar nici nu ai cum să întârzii. Gustul legumelor rădăcinoase și calitatea lor depind de asta.
Amintiți-vă cele șapte reguli de urmat.
PRIMUL. Dacă nu știți când să recoltați, uitați-vă la pachetul de semințe. Indică câte zile ar trebui să treacă de la apariția primilor lăstari până la recoltarea rădăcinilor.
DOILEA. Dezgropați morcovii după primele înghețuri și sfecla înaintea lor, altfel nu vor minți cu siguranță. În ceea ce privește morcovii, pot rezista la îngheț, îi puteți dezgropa chiar și după prima zăpadă de toamnă, nu vor îngheța. Înainte de primul îngheț, sfecla de masă trebuie scoasă din sol.
TREILEA. Un semnal de dezgropare poate fi îngălbenirea frunzelor inferioare și mijlocii. Nu este nevoie să pierdeți timp, doar îndepărtați rădăcina de pe pământ și examinați-o mai atent. Dacă are cele mai subțiri fire-rădăcini albe de zăpadă, atunci este destul de gata pentru recoltare. Dacă observați crăpături pe rădăcină, scoateți-o cât mai repede posibil: morcovii încep deja să-i depășească. În ceea ce privește momentul recoltării, momentul optim este prima jumătate a lunii octombrie.
PATRULEA. Este recomandabil să săpați rădăcinile înainte ca temperatura să scadă la valori negative și înainte de sezonul precipitațiilor abundente. Perioada calendaristică cade de obicei la sfârșitul lunii septembrie și durează până la jumătatea lunii octombrie. În acest moment, sfecla și morcovii se acumulează cantitate maxima zahăr și alte elemente benefice. Săpați-le într-o zi frumoasă, însorită, când solul este uscat și fără exces de umiditate.
CINCILEA. După ce au dezgropat legumele rădăcinoase, inspectați-le cu atenție: cele care prezintă semne de deteriorare, le puneți direct în procesare sau le consumați în proaspăt, și păstrați-le intacte. Pentru o conservare optimă, nu utilizați pentru curățare. obiecte ascuțite, este mai bine să puneți mănuși, să deșurubați vârfurile și să curățați solul. Testat pe propria experiență!
ŞASELEA. După recoltare, trimiteți morcovii și sfecla într-un loc întunecat timp de cinci sau șase ore, unde se vor răci și vor fi gata de depozitare.
ŞAPTELEA. În încăperi cu puțină umiditate, depozitați legumele rădăcinoase în pungi obișnuite, dar ventilate, cu orificii făcute în prealabil, stropite cu rumeguș uscat.
Important! Sfecla roșie care urmează să fie depozitată nu trebuie niciodată spălată.
Creăm condiții pentru cartofi
Nici o singură familie nu poate trăi fără cartofi iarna. Nu degeaba o numesc a doua pâine. Este important să organizați corect depozitarea cartofilor: pentru aceasta trebuie să pregătiți tuberculii și locul. Este foarte important să recoltați cartofii la timp. Dacă întârziați cu termenele limită, se poate dezvolta rizoctonie, care reduce semnificativ termenul de valabilitate. Nu mai puțin periculoasă pentru tuberculi este boala fungică ciuperca târzie.
Recoltarea timpurie nu garantează că cartofii vor supraviețui bine iernii, deoarece coaja lor nu se va coace. Vreme ploioasă nu este potrivit pentru recoltare. Cartofii nu numai că își vor pierde atractivitatea, dar vor avea și o perioadă de valabilitate mai scurtă. Dacă scoateți cartofii pe vreme ploioasă, aceștia vor acumula multă umiditate și vor putrezi și vor răni mai mult. Și în secetă va deveni moale.
Cartofii cumpărați din magazin sau săpați trebuie să fie uscați (1 - 3 săptămâni). Se va usca mai bine afară, așa că trebuie să-l dezgropi într-o zi însorită. Îl poți ține la soare câteva ore, apoi îl poți usca într-o zonă uscată și ventilată. Când tuberculii sunt uscați, sunt sortați. Cartofii verzi, putrezi și deteriorați nu sunt potriviți pentru depozitarea pe termen lung. Pentru depozitarea pe termen lung, tuberculii de dimensiuni medii fără defecte, bine uscați sunt potriviți pentru depozitarea pe termen mediu, cei mai mari cartofi sunt potriviți. Nu puteți pune tuberculii direct în depozit. După recoltare, ei respiră ceva timp, coaja se coace, iar rănile se vindecă. Dacă coborâți imediat tuberculii în subsol, grămezile de cartofi se vor încălzi, deoarece căldura este eliberată atunci când „respiră”.
Cel mai bun loc pentru depozitare - subsol sau pivniță. Nu este produs într-o cameră răcoroasă și întunecată substanță nocivă corned beef, care este foarte toxic. De regulă, este conținut în tuberculi verzi, nu pot fi consumați. Pivnița în care sunt depozitați cartofii trebuie să fie uscată. Temperatura optimă pentru depozitarea tuberculilor este de 2 - 3 grade, umiditatea 80%. Temperatura în depozit se reduce treptat. Dacă temperatura din subsol este sub zero, cartofii vor îngheța și vor deveni dulci. La temperaturi peste 3 - 4 grade, tuberculii vor începe să germineze. Cartofii trebuie depozitați în coșuri de gunoi; ei permit aerului să treacă bine. Este acoperit cu pânză de pânză sau o pătură veche nu mai mare de 1 - 1,2 metri. De mai multe ori în timpul iernii, se recomandă sortarea cartofilor și îndepărtarea tuberculilor putrezi, înghețați. În acest moment, trebuie să ventilați pivnița - deoarece tuberculii respiră în timpul depozitării, se poate forma condens. Pentru a face acest lucru, în pivniță trebuie să existe o hotă de evacuare sau o conductă de ventilație. Dacă respecți toate aceste reguli, cartofii tăi vor fi bine conservați.
Morcovii devin utili în timpul recoltării târzii. Odată cu începutul toamnei, soiurile târzii încep să acumuleze vitamine și microelemente. Prin urmare, se recomandă eliminarea acestuia nu mai devreme de a treia zece zile din septembrie. Leguma este înzestrată cu un număr mare de substanțe utile. Îl mănâncă crud, fiert și fac sucuri din ea. Este mai bine, desigur, să folosiți legume de casă pentru mâncare.
Timpul de recoltare depinde direct de varietatea de morcovi semănați și de durata sezonului de vegetație.
Această legumă rădăcină este împărțită în următoarele tipuri:
- Coacerea timpurie. Morcovii cu coacere timpurie încep să fie recoltați în a doua sau a treia decadă a lunii iulie. Cele mai mari fructe sunt dezgropate mai întâi. Cele mai mici sunt lăsate încă o săptămână, dându-le posibilitatea de a crește. Încercați să adormi imediat locuri goale sol, altfel vor apărea muschii, vârfurile se vor ofili și, odată cu el, fructele;
- Perioada medie de coacere. Recoltarea se face la 90 de zile de la semănat. Aproximativ în a treia zece zile ale lunii august;
- Maturare târzie. Curățenia se efectuează în a treia zece zile din septembrie. Durata de coacere a acestui tip este de la 100 la 120 de zile;
Morcovii timpurii sunt folosiți exclusiv pentru hrană. Este complet nepotrivit pentru depozitare.
Perioada în care morcovii încep să câștige toate microelementele necesare are loc chiar în ultima fază de creștere, chiar înainte de recoltare, 2-3 săptămâni. Toate componentele utile din vârfuri migrează către fructele în sine. Condițiile meteorologice pentru aceasta sunt necesare cu temperaturi scăzute aer, în medie +5/+10 C.
Dacă vârfurile culturii încep să capete un aspect îngălbenit, înseamnă că este timpul să începeți recoltarea. Nu este recomandat să o lăsați în pământ până la primele ninsori. Morcovii pot deveni nepotriviți pentru consum, fără gust și uscați. Crăpă sever și putrezește în timpul depozitării ulterioare.
Galbenul frunzelor de morcov poate indica o boală a rădăcinilor.
Prevestirile populare spun că, dacă, când săpați un morcov, apar șiruri albicioase de lăstari, trebuie să-l îndepărtați de pe patul grădinii.
Imediat ce temperatura scade sub 4-5 Celsius. Scoateți-l de urgență din grădină, nu va mai crește și a primit deja toate microelementele posibile.
Recoltarea morcovilor este afectată conditiile meteo, regiunea în care locuiești. Cu cât mergeți mai spre nord, cu atât mai devreme trebuie să începeți curățarea.
Când să sapi morcovi în Siberia
Curățenia începe în a doua zece zile ale lunii septembrie. Dar dacă brusc începe să se răcească mai devreme, nu are rost să așteptăm 20 de numere. Morcovii tolerează cu ușurință înghețurile nocturne de până la -3 C și calități gustative doar e din ce în ce mai bine. Dar acest lucru nu înseamnă că trebuie îndepărtat în timpul înghețurilor din timpul zilei.
Puteți să vă asigurați că este timpul săpând-o și uitându-vă la rădăcini, dacă sunt multe, grăbiți-vă să culegeți recolta.
Este mai bine să colectați morcovii pe vreme însorită, se vor usca puțin, se vor deteriora și vor fi depozitați mai bine. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți la dispoziție material care vă va ajuta să selectați toate fructele fără deteriorare mecanică.
Merită să ne amintim că fructele tolerează înghețul numai în sol. Lăsați la suprafață, le este foarte frică de îngheț. Cele înghețate vor începe în curând să se deterioreze și să putrezească.
Când să sapi morcovi în Urali
În regiunile Urali, este mai bine să începeți curățarea cu începutul primelor zile ale lunii septembrie. În această parte a Rusiei soiuri târzii Nu seamănă, așa că este mult mai ușor să ne dai seama de momentul. Colectarea este afectată de apropiere frig de iarnă. Vremea ploioasă este tratată mult mai calm, nu afectează recolta. Deși, desigur, curățarea într-o zi însorită este mult mai plăcută.
În această parte a Rusiei se seamănă soiuri adaptate acestui climat. Prin urmare, nu este nevoie să fim deosebit de nervoși că curățarea are loc la o temperatură a aerului apropiată de 0 C.
Este important să respectați regulile și să scoateți morcovii la timp. În caz contrar, după ce a stat în pământ, își va pierde gustul dulce și suculent și va deveni amar și uscat.
Când să sapi morcovi în zona de mijloc
Această parte a Rusiei presupune recoltarea fructelor nu mai devreme de începutul lunii octombrie. Condițiile meteo din această regiune sunt mai blânde, zilele de octombrie sunt calde. Îndepărtându-l pentru depozitare înainte de program, puteți obține fructe încolțite.
Când să sapi morcovi în regiunea Moscovei
Această parte a Rusiei depinde foarte mult de condițiile meteorologice. Dacă meteorologii prevăd un septembrie uscat, recolta poate fi recoltată. În sol uscat, morcovii nu vor mai primi componente utile.
Dacă promit un septembrie ploios, amânați curățarea până când condițiile meteorologice se stabilizează. Va fi posibilă eliminarea acestuia la sfârșitul lunii sau începutul lunii octombrie. Solul umed îi va permite să absoarbă toți nutrienții în totalitate.
Puteți profita de această oportunitate dacă morcovii nu sunt încă pregătiți pentru recoltare. Dar dacă toată lumea semne populare Recolta ta este coaptă și trebuie recoltată. În caz contrar, după ce stă în picioare, fructele vor începe să spargă și să devină inutilizabile.
În regiunile din regiunea Moscovei, morcovii sunt semănați primăvara și iarna. În acest sens, este eliminat în timpuri diferite. Cel care a fost semănat primăvara - pe 10 septembrie. Cel care a fost semănat pentru iarnă - pe 15-20 august.
Când să sapi morcovi conform calendarului lunar
De calendarul lunar Pentru regiunile din regiunea Moscova și Rusia Centrală, următoarele zile sunt cele mai potrivite:
După ce a strâns morcovi în aceste zile, depozitați-i în mod corespunzător, ei vor sta mai bine decât cei culesi în alte zile.
Curățare posibilă:
de nord și Regiunile Urali Curățenia se efectuează la următoarele date:
| septembrie | Timp |
| 2-7 | Toată ziua |
| 10 | De la ora 10 |
| 11,19,20,24,25 | Toată ziua |
| 26 | Până la 13-00 |
| octombrie | |
| 4-5 | Toată ziua |
Cum să sapi corect morcovii pentru depozitare
Înainte de a începe recoltarea, cu 7-8 zile înainte, trebuie să o udați generos între rânduri. Dacă plouă, nu poate fi vorba de nicio udare. În câteva zile, solul se va usca, fructele vor prelua cantitatea de apă lipsă și vor dobândi sucul și dulceața necesară.
Ei sapă cu grijă, ridică puțin pământul și îl trag, apucându-l de frunze. Pământul este îndepărtat prin lovirea fructelor. În timpul zilei, morcovii vor face vreme.
Tăiați, lăsând cel puțin 1,5 cm de rădăcini.
Cum se prepară morcovii pentru depozitare
După ce toți morcovii au fost selectați, aceștia trebuie să fie uscați, trebuie să fie aerați timp de cel puțin 3-5 ore. În acest timp, trebuie să tăiați frunzele, altfel vor trage sucuri din fructe. De asemenea, trebuie să-l curățați de sol. Odată uscat, este ușor îndepărtat de pe suprafața culturilor de rădăcină. De asemenea, nu este nevoie să îndepărtați puternic solul din acesta, deoarece probabilitatea de deteriorare mecanică a fructelor crește.
Când mutați legumele rădăcinoase din grădină în subsol, trebuie să vă amintiți că acestea sunt foarte ușor deteriorate. Un morcov deteriorat nu zace bine; putrezirea apare în locurile în care apar zgârieturi și crăpături.
Morcovii ofilit la soare, de asemenea, nu stau bine.
Înainte de a muta cutiile la subsol, morcovii trebuie să se răcească, dar nu mai mult de o zi. Il poti lasa afara daca temperatura nu este mai mica de +5/7 C si nu apare inghet. Fructele congelate vor putrezi rapid.
Regula importanta! În cutie se pun doar fructe întregi fără deteriorare vizibilă.
Cum se păstrează morcovii iarna:
Morcovii nu stau foarte bine. Prin urmare, pentru o mai bună conservare, trebuie să creați condiții bune pentru această cultură rădăcină.
- Recoltați-l în funcție de momentul și sezonul de creștere;
- A se pastra la 0/+2 C;
- Umiditatea corespunzătoare nu este mai mică de 85% și nu mai mare de 95%.
Fructele de morcov sunt destul de pretențioase, nu este dificil să le păstrezi până în primăvară, trebuie să cunoști regulile.
| Puteți stoca folosind | Durata de stocare |
| Frigider congelator | 10 până la 12 luni |
| Frigider convențional | Până la 8 săptămâni |
| Subteran | Până la șase luni |
| Pivnița acasă | 8 până la 12 luni |
| Subsol în clădire cu mai multe etaje | Până la șase luni |
| Balcoane izolate | Până la șase luni |
| Colț de apartament cool | 3 până la 4 luni |
| gropi de pământ. Îl poți lăsa în grădină pentru iarnă, săpat după ce zăpada se topește. | Înainte să vină vara |
Amintiți-vă, plantați numai fructe bune.
Orice lucru care a fost lovit, deteriorat sau tăiat în timpul recoltării trebuie procesat pentru depozitare în congelator. Daca nu se poate pune la congelator, pregatiti preparatele ca conserve pentru iarna.
în pivniță
Morcovii decojiti se pun in cutii si se racesc timp de o zi inainte de a-i muta in pivnita.
Rezidenții de vară cu experiență recomandă prelucrarea fructelor înainte de a le depozita în pivniță. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți 200 de grame de ceapă tocată în 10 litri de apă foarte fierbinte și să lăsați timp de 24 de ore. După pulverizare, fructele trebuie uscate.
Este important să se păstreze identitatea varietale. Fiecare soi este într-o cutie separată, niciodată amestecată împreună. Durata de stocare este diferită pentru fiecare.
Morcovii sunt foarte sensibili la schimbările de temperatură. Prin urmare, se alege un loc îndepărtat de intrare pentru acesta.
Când temperatura din pivniță crește peste +5 C, culturile de rădăcină încep să germineze. Perioada de valabilitate scade, apar diverse bacterii care duc la putrezire. Morcovii iubesc umiditatea ridicată; pentru aceasta se recomandă să instalați găleți de nisip, adăugând periodic apă la ele.
Puteți păstra morcovi în cutii de lemn, găleți, tigăi mari, pe turnând nisip umed . Umiditatea sa ar trebui să fie moderată. Cu această depozitare, pierderea de umiditate proprie a fructelor este redusă, iar perioada de timp este extinsă. Numărul de boli și diverse ciuperci scade și el. Este bine să-l amestecați cu cretă. Calculul masei este de 1:10, la 1 kg de nisip – 100 de grame de cretă.
Stratul de nisip dintre rânduri variază de la 3 la 5 cm Nu puneți mai mult de 5-7 niveluri într-un recipient. Din experiență, 100 de kilograme de fructe ar trebui să ia de la 3 până la 4 găleți de nisip. Se dezinfecteaza inainte de utilizare.
Presărat cu rumeguș de pin . Stratul lor variază de la 2 la 4 cm Fructele din ele nu se strică și zac bine.
Depozitare în pungi . Puteți folosi folie groasă, zahăr. Principalul lucru este să faceți o mulțime de găuri în ele, cu un diametru de 1 cm. Cu o astfel de depozitare, nu există aproape nicio infecție cu infecții fungice.
Nu trebuie să faceți găuri și să depozitați recipientul dezlegat. Dar dacă punga se închide brusc din întâmplare, întregul conținut va deveni inutilizabil din cauza ciupercii.
O modalitate excelentă de a folosi creta sau argila. Scăldat cu lut cu uscarea ulterioară a fructelor, formează o barieră de protecție, nicio ciupercă nu pătrunde în interiorul fructului. Funcționează în același mod polenizare cu soluție de cretă . Astfel de fructe sunt păstrate perfect în cutii pentru o perioadă lungă de timp, fără a-și pierde sucul și dulceața.
Can se presară cu cretă uscată fructe, acestea vor fi bine conservate, la fel ca în cazul celor două enumerate mai sus. Pentru 5 kg de fructe ai nevoie de 80 de grame de cretă.
Îl poți pune în cutii coji de sub bulbi.
Rezultate bune atunci când sunt depozitate în mici pungi groase de plastic , 2-5 kg. Sunt lăsate deschise, stratul superior al pungii este acoperit cu nisip. Sunt instalate unul lângă altul, unul lângă celălalt.
Dacă vezi pete albe putrede pe un morcov, înseamnă că este și el umiditate ridicatăîn pivniță. Trebuie să instalați pungi de var, acesta va fi saturat cu umiditate, uscând astfel aerul.
Este relevant astăzi să folosim mușchi pentru depozitarea legumelor în pivniță. muşchi de sphagnum pre-uscate, apoi asezate impreuna cu fructele. Mirosul de umezeală dispare, nu există putregai, iar rozătoarelor nu le place prezența lui.
acasă
Nu orice clădire cu mai multe etaje are subsol. Prin urmare, puteți conserva fructele folosind balcoane și vestibule. La primele etaje sunt amenajate camere mici subterane.
Este important să păstrați temperatura nu mai mare de +2/5 grade în timpul depozitării. Cu mai mult temperaturi ridicate morcovii vor încolți. Cel în formă de con este cel mai bine depozitat.
Când se utilizează subteran , Aveți o oportunitate excelentă de a conserva legumele rădăcinoase până la sosirea verii. Înainte de depozitarea unei culturi noi, camera este întotdeauna dezinfectată și echipamentul de rafturi este uscat. Il poti depozita in cutii de lemn sau carton, de preferat in cele mici, sunt mai usor de mutat. Puteți stropi fructele cu nisip, coji, le puteți trata cu lut sau le puteți pulveriza cu cretă. O modalitate excelentă de a stropi cu rumeguș de pin, ei, ca și rizomii de hrean, previn apariția ciupercilor.
Depozitare pe balcoane izolate . Veți avea nevoie de o cutie, poate de una din carton. Îndoiți morcovii cu grijă, întindeți straturile cu hârtie. Odată cu sosirea înghețului, asigurați-vă că vă înfășurați în ceva cald.
O modalitate grozavă de a scălda morcovii într-un amestec de argilă. Este o afacere foarte murdară, dar productivă. Fructele nu se strică și sunt păstrate în mod ideal până când sosește căldura din aprilie. După o astfel de baie, ciupercile nu au acces. Înainte de utilizare, trebuie să-l spălați bine. Îl poți pune în cutii și pungi.
Dacă balconul este suficient de cald, morcovii pot fi stivuiți în straturi, fiecare acoperit cu nisip. Este mai bine să alegeți cutii care nu sunt foarte mari, pot fi folosite cele de hârtie. Depozitarea va fi destul de lungă, până când începe căldura de primăvară.
Tambour în apartament Este, de asemenea, un loc destul de bun, cel mai important este cool. Depozitarea se face folosind aceleași metode ca și pentru balcon.
in apartament
Dacă aveți o cantitate mică de morcovi adunați, îi puteți pune frigider . Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați bine fructele și să le uscați. Trebuie să-l puneți în pungi strânse, eliminând excesul de aer. Trebuie amintit că astfel de morcovi sunt consumați mai întâi.
In conditii cămară rece , morcovii sunt acoperiți cu coji de ceapă. Depozitați într-un recipient de carton, închizându-l ermetic.
Când depozitați în condiții urbane, ar trebui să îl puneți împreună cu morcovii. rizom de hrean . Pentru fiecare 20 de unități există un rizom, lungimea acestuia ar trebui să fie de cel puțin 25-30 cm În timpul depozitării pe termen lung, uleiurile pe care le produce previn apariția ciupercilor. Este important să închideți ermetic sau să acoperiți recipientul cu morcovi. Temperatura de depozitare trebuie să fie cu mult sub temperatura camerei.
Morcovii deteriorați în timpul recoltării sunt măcinați și tăiați în cuburi mici și fâșii. Depozitați în saci etanși în congelator.
Păstrați morcovii de casă opțiuni diferite. Unele sunt în congelator, ceea ce este foarte convenabil. Unele sunt la subsol, câteva kilograme pot fi pe balcon. Dacă abordați această problemă cu înțelepciune, nu va trebui să mergeți la piață.
Când vine toamna, mulți oameni se întreabă: „Când? îndepărtați morcovii și sfecla din gradina? Aceste legume au cele mai recente perioade de coacere și sunt decorate cu vârfurile lor complot personal când practic nu mai era nimic pe ea. Este foarte important să se determine momentul corect pentru recoltarea sfeclei și morcovilor, deoarece gustul lor depinde de acest lucru, valoare nutritivăși capacitatea de a fi depozitat bine iarna.
Fiecare varietate de morcovi și sfeclă este recoltată la timpul său
Persoana care, la întrebarea despre momentul corect pentru recoltarea culturilor de rădăcină menționate mai sus, va indica în ce lună trebuie făcut acest lucru, cu atât mai puțin menționează date specifice, nu va avea dreptate. Ora exactă nu poate fi determinată din cauza faptului că mai mulți factori influențează acest lucru.
Una dintre ele este afilierea varietale cultură de legume. Cele timpurii și mijlocii sunt de obicei recoltate vara sau chiar la începutul toamnei. Momentul aproximativ al coacerii lor este indicat pe ambalajul semințelor, așa că nu va fi dificil să decideți asupra lor. Cu toate acestea, pentru a trimite recolta de morcovi și sfeclă spre depozitare în timpul iernii, sunt potrivite doar soiurile târzii. Să vorbim mai detaliat despre când este mai bine să eliminați din paturi soiurile acestor rădăcinoase destinate conservării pe termen lung.
Clima este un factor decisiv în determinarea datei de recoltare a soiurilor târzii
În primul rând, timpul pentru recoltarea recoltei târzii de morcovi și sfeclă este determinat de caracteristicile climatice ale regiunii. Cu cât se află mai la sud teren cabana de vara, cu atât acest lucru ar trebui făcut mai repede. Un alt factor, mai variabil, sunt condițiile meteorologice din anul curent. Dacă toamna s-a dovedit a fi caldă și nu ploioasă, atunci este mai bine să amânați recoltarea. O astfel de întârziere va permite legumelor să acumuleze cantitatea maximă de nutrienți, să-și exprime pe deplin gustul și să se coacă complet pentru a ierna bine în zona de depozitare. În majoritatea regiunilor, aceste procese sunt active aproape pe tot parcursul lunii septembrie.
Dacă toamna nu aduce vreme bună, atunci nu ar trebui să întârziați îndepărtarea morcovilor și a sfeclei prea mult, altfel vor îngheța și nu vor putea fi depozitate bine. Următoarele circumstanțe ar trebui să servească drept semnale pentru curățare:
Temperatura aerului nu crește peste +10 și nu scade sub 0 grade.
Frunzele inferioare ale morcovului și sfeclei au devenit galbene (cu excepția verilor secetoase).
Vânătoarea activă a rădăcinilor de către rozătoare poate indica maturitatea lor deplină.
Ținând cont de condițiile de mai sus, determinați momentul potrivit pentru recoltarea morcovilor și sfeclei nu pare atât de dificilă. Aceste date vor varia în funcție de regiune și de condițiile meteorologice din toamna unui anumit an. Locuitorii din regiunea Moscovei, de exemplu, sapă de obicei morcovi și sfeclă fie la sfârșitul lunii septembrie, fie la începutul lunii octombrie.
Unii agronomi sunt de părere că morcovii vor avea un gust mai bun dacă sunt prinși de îngheț. Chiar dacă este așa, atunci extinderea în mod deliberat a perioadei de creștere în pământ este o întreprindere nejustificat de riscantă. Morcovii congelați sunt ușor infectați cu putregaiul gri și este posibil să nu tolereze depozitarea pe termen lung.
Nu lăsați morcovii să înghețe Agronomii cu experiență oferă următoarele sfaturi cu privire la problema luată în considerare:
Nu trebuie să îndepărtați sfecla și morcovii de pe paturi în timpul sezonului ploios - pot putrezi.
Conform calendarului lunar, cele mai favorabile zile pentru dezgroparea lor sunt zilele lunii în descreștere. Dar acest factor poate fi neglijat de dragul condițiilor meteorologice adecvate.
Este mai bine să le scoateți nu cu o lopată, ci cu o furcă, pentru a minimiza riscul de deteriorare a fructelor.
Înainte de păstrare timp de una sau două zile, legumele trebuie să fie uscate. aer curat, dar nu la soare.
Nu spălați sau curățați legumele rădăcinoase după ce le-ați îndepărtat de pe pământ.
Există două moduri de a îndepărta vârfurile: lăsând o coadă de 1-2 cm și tăind cu grijă un strat de 1-2 mm de fructe lângă vârfuri. Acesta din urmă este mai complex, dar garantează că verdeața nu va începe să înmugurească în timpul depozitării.
Nu trebuie să puneți legumele deteriorate în pivniță - nu vor fi conservate.
Pentru a proteja legumele, se recomandă polenizarea lor cu var.
Este mai bine să îndepărtați vârfurile imediat În fiecare an, agronomii cu experiență determină cu ușurință când să scoată morcovii și sfecla din paturi pentru depozitare. Începătorii în această afacere vor trebui să transpire puțin pentru a determina momentul potrivit pentru acest eveniment. Dar dacă nu aveți suficientă experiență în această chestiune, nu disperați. Sfaturile de mai sus provin de la acei proprietari de pământ care cultivă aceste culturi de mai mult de primul sau al doilea an. Urmați-le - și veți avea succes!
17.09.2018
29 600
Recoltarea morcovilor - cum să nu ratați timp optim?
Recoltarea corectă a morcovilor este cheia cea mai mare recoltă si vitamine, astfel ca activitatile se desfasoara la timp si in termenele cerute. Dacă scoateți rădăcina devreme, aceasta nu se va păstra bine dacă o scoateți mai târziu, va îngheța. U rezidenți de vară cu experiență iar grădinarii secretele lor de morcovi buni și gustoși, nu neglijați sfaturile experților...
Când să dezgropi morcovi?
Cu cât stă mai mult în pământ, cu atât devine mai hrănitoare și mai gustoasă. Regula se aplică tuturor soiurilor. Mai mulți factori influențează momentul săpăturii: caracteristici biologice, timpul, obiectivele de cultivare, starea fructelor și a plantelor în general, condițiile meteorologice. Fructele aflate în stare de coacere tehnică nu au termen de valabilitate mare, dar sunt potrivite pentru consum în stare proaspătă. În funcție de scopul cultivării, recoltarea are loc în momente diferite. 
Încep să recolteze morcovi timpurii mijlocul verii, punând accent pe caracteristicile soiului și nevoia de utilizare. Este important să săpați nu mai târziu de timpul specificat de producătorul semințelor. În caz contrar, s-ar putea să ajungi cu legume rădăcinoase crăpate, cu un gust slab. Legume timpuriiîndepărtat selectiv din grădină pentru consum în stare proaspătă, la nevoie. Pentru a preveni apariția și răspândirea muștelor morcovului, găurile rezultate sunt acoperite cu pământ.
recolta timpurie
Este mai bine să eliminați morcovii de la mijlocul sezonului și soiurile cu coacere târzie din grădină toamna, din a doua jumătate a lunii septembrie. Cu scăderea temperaturii începe scurgerea intensivă nutrienti de la vârfuri în rădăcină, drept urmare devine suculent și crește în greutate. Potrivit oamenilor de știință și agronomilor, creșterea randamentului poate fi semnificativă (35-45%).
La temperaturi sub +4 ºС, procesele biologice încetinesc foarte mult, iar leguma practic nu crește. Trebuie luat în considerare această caracteristică. Prin urmare, momentul recoltării morcovilor în Urali, Siberia, banda de mijloc iar alte regiuni sunt diferite. Condițiile meteorologice afectează și timpul de recoltare. Când recoltați în ploaie, termenul de valabilitate al culturilor de rădăcină va fi scăzut, chiar și atunci când săpați legumele la timp. Există un risc mare de a dezvolta boli putrefactive. Pe vreme rea, este logic să sapi înainte de program pentru a păstra cumva recolta.
în fotografie - curățare târzie
curatenie de toamna
Vremea rece și uscată nu este un motiv pentru a lăsa legumele în grădină mai mult decât era de așteptat. Fructele devin tari și amaroase la gust, iar înghețurile bruște nocturne le pot strica. Morcovii sunt recoltați la o temperatură pozitivă a aerului de 5-8 ºС. Când recoltați, trebuie să vă amintiți principalele semne ale morcovilor coapți - îngălbenirea părții inferioare a vârfurilor și apariția unor fire de păr mici pe legume. Cel mai bine este să vă concentrați asupra momentului soiului plantat. Deci, vârfurile îngălbenite pot fi cauzate de boli sau de practici agricole necorespunzătoare în timpul cultivării.
Semne de coacere a morcovilor
De unde știi când să scoți morcovii din grădină pentru depozitare? Această legumă, ca și celelalte, are semne de coacere:
- Pentru soiurile târzii se stabilesc anumite date - prima lună de toamnă (3 săptămâni), sau până la apariția primului îngheț, dacă afară este vremea uscată.
- Frunzele inferioare ale legumelor s-au îngălbenit - acesta este un semnal că este timpul să le dezgropiți. Dacă observați că îngălbenirea a afectat și frunzele din mijloc, ați ratat termenul limită de recoltare. Acest lucru poate afecta și mai mult stocarea
- Maturarea poate fi determinată experimental. Este suficient să scoți rădăcina din grădină și să o examinezi cu atenție. Dacă vedeți șiruri subțiri albe de rădăcini, este gata pentru recoltare. Dacă observați crăpături, termenul limită pentru recoltarea morcovilor a trecut, ar trebui să îi îndepărtați din sol cât mai repede posibil.
Timp de curățare
Mai mulți factori influențează recoltarea unei recolte gustoase de portocale:
- Scopul de cultivare, consum rapid sau depozitare pe termen lung
- Conditii meteo
- Sănătatea vegetală
- Soi de morcov
După ce ați analizat aceste caracteristici, puteți seta cu ușurință momentul când să sapi morcovii pentru depozitare. Rețineți că pentru fiecare soi, în funcție de timpul de coacere, perioada de recoltare este diferită.
Cum să curățați corect?
Curățarea pentru depozitare trebuie efectuată pe vreme bună și uscată. Fructele scurte și mijlocii pot fi scoase cu mâna; cele lungi se scot cel mai bine cu o lopată sau o furculiță. Pe plantațiile mari, recoltarea se efectuează cu un tractor sau o combină.
Îndepărtarea cu grijă a fructelor de pe pământ este principiul de bază al colectării rădăcinilor. Este important să preveniți deteriorarea mecanică. Piesele rupte, zgârieturile și alte fisuri nu sunt acceptate la colectare depozitare iarna. Toate acestea vor servi drept sursă deschisă pentru pătrunderea și răspândirea bolilor.
Se recomandă îndepărtarea blaturilor de morcov în următoarele ore după săpare. Dacă nu-l tundeți pentru o lungă perioadă de timp, frunzele vor începe să se evapore umiditatea și rădăcinile vor începe să se ofilească. Acest lucru duce la o calitate slabă a păstrării. Grădinarii cu experiență și rezidenții de vară nu sfătuiesc să lăsați legumele săpate în paturi pentru o lungă perioadă de timp, deoarece ofilirea va fi inevitabilă.
Pentru curățarea de iarnă, nu este necesară curățarea temeinică a solului și spălarea ulterioară. Acest lucru poate provoca dezvoltarea putregaiului. Vârfurile nu sunt răsucite manual, ci tăiate cu grijă cuțit ascuțit sau .
în fotografie - tăierea vârfurilor de morcovi
După îndepărtarea blaturilor, legumele sunt așezate sub un baldachin sau în alt loc. Legumele rădăcină se vor aerisi puțin înainte de depozitare. În continuare, ei sortează și resping exemplarele strâmbe, deteriorate și bolnave. Înainte de plantarea principală pentru iarnă, se pun într-un loc întunecat și răcoros timp de 4-5 zile pentru a se răci.
Amintiți-vă întotdeauna, morcovii copți sunt depozitați pentru depozitare pe termen lung, astfel încât culturile de rădăcină să se înmulțească nutrienti si caroten. Este important să preveniți deteriorarea legumelor în timpul recoltării. Dacă aveți îndoieli cu privire la când să sapi morcovi în paturi, dezgropați câteva rădăcinoase și inspectați-le vizual și gustați-le.