किश्मीश द्राक्षे अद्वितीय आहेत. किश्मिष्णे द्राक्षे रूपे । साइट निवड आणि माती तयार करणे

मेश्कोव्ह व्ही.एम.

किश्मिश आर्सेनिव्हस्की(प्रतिरोधक फॉर्मची निवड), मध्यम - उशीरा अंतिम मुदतपरिपक्वता झुडुपे मध्यम शक्तीवाढ, साठा. पाने बरीच मोठी, पाच-लोब, खोल विच्छेदित, गडद हिरवी, गुळगुळीत आहेत. क्लस्टर्स 1.5 किलो पर्यंत मोठे आणि खूप मोठे आहेत, वैयक्तिक 2 किलो पर्यंत, दंडगोलाकार - शंकूच्या आकाराचे, मध्यम घनता. बेरी खूप मोठ्या 19x40 मिमी आहेत, 12 ग्रॅम पर्यंत वजनाचे, आयताकृती, हलके हिरवे, देह दाट, कुरकुरीत, एक आनंददायी सुगंधाने चवीनुसार सुसंवादी आहे, पूर्णपणे बिया आणि मूलतत्त्वांशिवाय. साखर सामग्री 18%. त्वचा कुरकुरीत आहे, खाताना जाणवत नाही, बेरी काकडींप्रमाणे चावल्या जाऊ शकतात. वाहतूकक्षमता खूप जास्त आहे. अंकुर चांगले पिकतात, त्यांचा रंग गडद पिवळा असतो. वनस्पती इतर सर्व जातींपेक्षा नंतर सुरू होते, परंतु त्वरीत पकडते. हे जोमदार रूटस्टॉक्सवर सर्वोत्तम विकसित होते. बुरशी प्रतिरोध 2.5 गुण, राखाडी रॉटआणि ओडियम दिसले नाही. फळे आणि क्लस्टर्स अतिशय नेत्रदीपक आणि सजावटीचे आहेत, ते बाजारात अतुलनीय आहेत. द्राक्षेवरील विशेष आणि संदर्भ साहित्याचा आधार घेत, रशियामधील सर्व बीजविरहित जातींपैकी ही सर्वात मोठी बेरी वाणांपैकी एक आहे.

किश्मीश कॉकटेल

किश्मीश कॉकटेल(23-22-12-3) - द्राक्ष निवडीचा एक नवीन संकरित प्रकार त्यांना VNIIViV. मी आणि. पोटापेन्को, लवकर मुदतपरिपक्वता, क्रॉसिंग संयोजन अत्यानंद परिपूर्ण x आइनसेट बियाणे. नोवोचेरकास्कच्या परिस्थितीत, ते ऑगस्टच्या दुसऱ्या किंवा तिसऱ्या दशकात पिकते. झुडुपे सरासरी जोमपेक्षा जास्त असतात. फूल उभयलिंगी आहे. क्लस्टर्स मध्यम, 350-450 ग्रॅम, वैयक्तिक 700 ग्रॅम पर्यंत, दंडगोलाकार, मध्यम घनता आहेत. बेरी लहान आहेत, 2.5-2.9 ग्रॅम वजनाचे, अंडाकृती, पांढरे, सूर्यप्रकाशात अंबर आहेत. बीजरहित वर्ग I-II. लगदा दाट, मांसल-रसदार आहे, चव जटिल फळ आहे. त्वचा जाड पण खाण्यायोग्य आहे. फॉर्ममध्ये साखरेचा उच्च संचय करण्याची क्षमता आहे, कोरडे करण्यासाठी योग्य आहे. साखरेचे प्रमाण 28 g/100 cm3 पर्यंत, आंबटपणा 5-6 g/dm3. कोंब खूप चांगले पिकतात. फलदायी कोंब 80-85%, प्रति शूट क्लस्टर्सची संख्या 1.5-1.7. उत्पादन जास्त आहे. फॉर्म बुरशीजन्य रोग आणि दंव यांच्यासाठी अत्यंत प्रतिरोधक आहे, आच्छादन नसलेल्या संस्कृतीत त्याची लागवड करणे शक्य आहे. वाहतूकक्षमता चांगली आहे. मध्ये वापरण्यासाठी योग्य ताजे, कोरडे करणे. ताज्या द्राक्षांचा टेस्टिंग स्कोअर 9.1 गुण. दंव प्रतिकार -27 अंश.

किश्मीश लाल ज्वाला(रेड फ्लेम सीडलेस) ही बियाविरहित सार्वत्रिक अमेरिकन द्राक्षाची विविधता आहे जी 115-125 दिवसांत लवकर पिकते. झुडुपे जोमदार. फूल उभयलिंगी आहे. क्लस्टर्स मोठे, 600-800 ग्रॅम वजनाचे, दोन खांद्यासह दंडगोलाकार, मध्यम दाट आहेत.

बेरी किश्मिश रेड फ्लेम मध्यम, बियाविरहित (त्यांना प्रथम श्रेणीचे बीजहीनता असते), आकाराने 22 x 18 मिमी, 4-5 ग्रॅम वजनाचे, गोल किंवा किंचित अंडाकृती, लाल किंवा लाल-व्हायलेट रंगाचे असतात. लगदा दाट, कुरकुरीत आहे. चव सुसंवादी आहे.

साखरेचा साठा चांगला होतो. त्वचा पातळ आणि खाण्यायोग्य आहे.

किश्मीश जातीच्या रेड फ्लेमच्या कोंबांची परिपक्वता चांगली आहे. फलदायी कोंब 65-75%. फ्रूटिंग गुणांक 1.2-1.3. प्रति बुश 30-40 डोळे लोड करा. 8-10 डोळ्यांसाठी वेलींची छाटणी. रूटस्टॉक सुसंगतता चांगली आहे. बेरीचा रंग सुधारण्यासाठी पिकलेल्या क्लस्टर्सच्या सभोवतालची पाने पातळ करण्याची शिफारस केली जाते.उत्पादन जास्त आहे.हे बुरशीजन्य रोगांना प्रतिरोधक आहे. दंव प्रतिकार - 20 सी.

द्राक्ष किश्मिश रेड फ्लेमची वाहतूकक्षमता जास्त आहे. ट्रेड ड्रेसमध्ये गुणवत्तेचे उच्च निर्देशक आहेत. किश्मीश रेड फ्लेमसाठी योग्य आहे दीर्घकालीन स्टोरेज 10 आठवड्यांपर्यंत.

दर्जाचे फायदे: किश्मीश रेड फ्लेम जातीमध्ये चांगले सादरीकरण, उच्च उत्पादन आणि वाहतूकक्षमता असलेल्या बियाविरहित बेरी असलेले मोठे समूह आहेत. बर्याच काळासाठी संग्रहित केले जाऊ शकते.मस्त मनुका साठी योग्य, मुरंबा लगदा प्राप्त आहे.

क्रायनोव्ह व्ही.एन.

किश्मीश नाखोडका(तावीज x kishmish तेजस्वी) - लवकर पिकवणे. फूल उभयलिंगी आहे. ऑगस्टच्या पहिल्या सहामाहीत बेरीची पूर्ण परिपक्वता येते. अंकुर फुटण्याच्या सुरुवातीपासून बेरीच्या पूर्ण परिपक्वतेपर्यंत वाढत्या हंगामाचा कालावधी 110-120 दिवस असतो. झुडुपांची वाढीची शक्ती मध्यम जोमदार असते. क्लस्टर्स 700-1500 ग्रॅम, मध्यम घनता, शंकूच्या आकाराचे. बेरी 32-27 मिमी, वजन 7-8 ग्रॅम, गुलाबी, दाट लगदासह, आनंददायी कर्णमधुर चव. साखरेचे प्रमाण 19-22% जास्त, आंबटपणा 4-7 g/l आहे. कोंब चांगले पिकतात. बुशवरील भार 30-40 डोळे आहे. 8-10 डोळ्यांसाठी छाटणी. ओव्हरलोड हाताळू शकत नाही. दंव -23°C सहन करते. बुरशीसाठी प्रतिरोधक - 3.0 गुण आणि राखाडी मूस - 2 गुण.

सेंटेनल सीडलीस(शताब्दी बीजरहित, " शतक बीजरहित") (GOLD x Q25-6 (Emperor x Feasted 75)) USA.

लवकर पिकणारी बिया नसलेली द्राक्षाची विविधता. स्वत:ची रुजलेली झुडुपे खूप जोमदार असतात. क्लस्टर्स मोठे, 400-2500 ग्रॅम, शंकूच्या आकाराचे, मध्यम दाट आहेत. सुलतानासाठी बेरी मोठी, 5-7 ग्रॅम, अंडाकृती, पिवळा-हिरवा रंग आहे, देह किंचित कुरकुरीत आहे, जायफळ सुगंधासह एक आनंददायी कर्णमधुर चव आहे. त्वचा पातळ, कुरकुरीत, खाण्यायोग्य असते. साखरेचे प्रमाण १५%, आंबटपणा ६.० ग्रॅम/लि. जेव्हा साखरेचे प्रमाण 16% पर्यंत पोहोचते तेव्हा जातीची वेळेवर काढणी करणे आवश्यक असते, अन्यथा बेरी गळू शकतात. लांब छाटणीची शिफारस केली जाते. फुलणे द्वारे सामान्यीकरण, एक नियम म्हणून, आवश्यक नाही. Berries क्रॅक करण्यासाठी प्रतिरोधक आहेत. Berries सूर्य प्रकाशाने होणारा त्वचेचा क्षोभ, किंचित अधीन नाहीत तपकिरी डागथेट अंतर्गत एक वेळ berries वर सूर्यकिरणपरिपक्वता दरम्यान.

साखरेचे प्रमाण: 25% पर्यंत आंबटपणा: कमी, 4 ते 6 g/l पर्यंत. बियांची उपस्थिती: बीजरहित बेरी. पिकण्याचा कालावधी: 130-150 दिवस. घड आकार: वजन 300-800 ग्रॅम. बेरी आकार: वजन सुमारे 2 ग्रॅम. उत्पादकता खूप जास्त आहे. हिवाळ्यातील कडकपणा: गोठत नाही. विकृती: काळजीवर अवलंबून असते.
किश्मिश ब्लॅक आणि सेव्हर्नी वाणांना ओलांडून व्होल्गोग्राडमध्ये या द्राक्षाच्या जातीची पैदास केली गेली. बेरीची चव थोडी आंबट रंगासह आनंददायी, गोड असते. बेरी काळ्या-निळ्या, गोलाकार, दोन ग्रॅम वजनाच्या, रसाळ मांसल लगदा आणि दाट परंतु चवदार कवच असतात. ही विविधता ऑगस्टच्या शेवटी पिकते. बेरी लवकर गोड चव घेतात, ज्यामुळे पूर्ण पिकण्यापूर्वी द्राक्षे खाणे शक्य होते. द्राक्षांचा वेल चांगला सहन करतो खूप थंड(पंचवीस अंश सेल्सिअस पर्यंत). किश्मीश ताजे खाल्लेले अद्वितीय आहे, वाइन बनवण्यासाठी आणि कोरडे करण्यासाठी वापरले जाते. योग्य काळजी आणि प्रतिबंधात्मक उपायांसह, द्राक्षांचा वेल रोग आणि कीटकांना प्रतिरोधक आहे.

द्राक्षे लागवड आणि काळजी

योग्य प्रकारे लागवड केलेली द्राक्ष बाग कमी आजारी आणि आणते भरपूर कापणी. द्राक्षे प्रकाश पसंत करतात, सुपीक माती. लँडिंग साइट शक्य तितक्या सनी आहे, पासून संरक्षित आहे जोराचा वारा. लँडिंग वेळ - मेच्या शेवटी, जूनच्या सुरूवातीस. पृथ्वी किंचित अम्लीय, तटस्थ किंवा अल्कधर्मी असावी. जर पीएच 4 पेक्षा जास्त असेल तर जमिनीत चुना टाकावा. द्राक्षे वाळू, प्रेम असलेल्या मातीत खूप चांगले वाढतात खनिज पूरक. लागवडीच्या खड्ड्यात, ठेचलेल्या दगड किंवा वाळूपासून ड्रेनेजची व्यवस्था केली जाते, सुमारे तीन किलोग्रॅम बुरशी आणि 150 ग्रॅम मातीमध्ये जोडली जाते. खनिज खत(सुपरफॉस्फेट). लँडिंग होलचा आकार सुमारे सत्तर सेंटीमीटर खोली आणि रुंदीचा आहे. लागवड करताना झाडाची मुळे चांगली समतल केली जातात. लागवडीच्या छिद्राच्या तळाशी एक लहान ढीग ओतल्यानंतर, वर एक बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप ठेवले जाते, मुळे ढिगाऱ्यावर वितरीत केली जातात, वर पृथ्वीने शिंपडली जातात आणि पाणी दिले जाते. कलमे आणि रोपे पासून द्राक्षे वाढवा.
द्राक्ष कलमांची लागवड:
कटिंग्ज शरद ऋतूतील कापल्या जातात (खालचा कट नोडच्या अगदी खाली असतो, वरचा भाग डोळ्यापेक्षा दोन सेंटीमीटर जास्त असतो);
फेब्रुवारीच्या अखेरीपर्यंत, सेलोफेन फिल्ममध्ये, गडद, ​​​​थंड ठिकाणी साठवा;
सुरुवातीला, स्प्रिंग्स रूट फॉर्मेशन स्टिम्युलेटरच्या द्रावणात एका दिवसासाठी, नंतर एक दिवस पाण्यात भिजवले जातात. खोलीचे तापमान;
प्लॅस्टिकच्या पिशवीने झाकलेले भूसा भरलेल्या एका लहान कंटेनरमध्ये ठेवलेले;
दररोज फवारणी आणि पाणी दिले;
दीड महिन्यानंतर, जेव्हा मुळे दिसतात, तेव्हा ते पीट आणि वाळूच्या मिश्रणात लावले जातात (1: 1);
मध्ये लागवड मोकळे मैदानमे महिन्याच्या शेवटी जूनच्या सुरूवातीस.
रोपे लावल्यास, किमान दहा सेंटीमीटर लांब निरोगी, अखंड मुळे असलेली वार्षिक रोपे घ्या.
कोवळ्या द्राक्षांना नियमितपणे खायला द्यावे, वेलीभोवतीची जमीन सैल करावी, तण बाहेर काढावे, कोरड्या हवामानात आवश्यकतेनुसार पाणी द्यावे. लागवडीच्या पहिल्या वर्षी द्राक्षांची छाटणी करण्यास सक्त मनाई आहे. हिवाळ्यासाठी, तरुण द्राक्षांचा वेल उभ्या समर्थनापासून काढून टाकणे आणि ऐटबाज शाखांनी झाकणे चांगले आहे.

पाणी पिण्याची आणि द्राक्षांची छाटणी

द्राक्षे एक शक्तिशाली आहे रूट सिस्टम, जे जमिनीत खोलवर प्रवेश करते, म्हणून ते शांतपणे दुष्काळ सहन करते. मुबलक पाणी पिण्याची सह, उत्पन्न द्राक्षांचा वेलदोनदा वाढते.
किश्मीश ही एक अनोखी, अतिशय विपुल वाण आहे (त्याच्या नावातील युनिक या शब्दाला नेमके हेच कारण आहे), त्यामुळे फांद्या फुटू नयेत म्हणून 4-6 आणि 8-10 डोळ्यांची नियमित छाटणी करणे आवश्यक आहे.

किश्मीश हे एक आश्चर्यकारक द्राक्ष आहे जे टेबल प्रकार आणि तांत्रिक दोन्ही म्हणून वापरले जाऊ शकते. प्रौढ आणि मुलांच्या आवडीनुसार जायफळाच्या नोट्ससह असामान्यपणे गोड चव. पण सर्वात जास्त मुख्य वैशिष्ट्यवाण - बियाण्याची कमतरता. हाडांची भीती न बाळगता दोन्ही गालावर किश्मिष खाऊ शकतो. जरी ते हानिकारक नसले तरी, त्यांच्याकडे एक तुरट चव आहे जी बर्याच लोकांना आवडत नाही. आणि उपयुक्त किश्मीशपासून, सुप्रसिद्ध मनुका बनवल्या जातात.

किश्मीश द्राक्षांचा इतिहास

या जातीच्या नावात पर्शियन मुळे आहेत आणि काही प्रकारचे ओरिएंटल गोडवा सारखे मधुर वाटते - किश्मिश. शब्दशः "वाळलेल्या द्राक्षे" म्हणून अनुवादित. स्वाभाविकच, या जातीचे जन्मस्थान मध्य आशिया आहे. किश्मीशचा उल्लेख प्रथम 1212 मध्ये एका उझबेक परीकथेत झाला होता.

एकेकाळी, मध्य आशियाच्या प्रदेशावर द्राक्षे अगदी लहान बियाणे किंवा त्यांच्या पूर्ण अनुपस्थितीसह दिसू लागली. हे नैसर्गिक उत्परिवर्तनाने घडले. नैसर्गिक प्रयोग लोकांच्या लक्षात आला आणि पुढे चालू राहिला. परिश्रमपूर्वक केलेल्या कामाचा परिणाम म्हणजे पांढर्या, गुलाबी किंवा गडद बेरीसह अनेक प्रकारच्या द्राक्षांचा जन्म.

किश्मीश ही निसर्गाची अनोखी निर्मिती आहे, ज्याचा वापर करून लोकांनी आनंद लुटला

विविधतेचे वर्णन आणि वैशिष्ट्ये

किश्मिश हे नाव अनेक वैशिष्ठ्यांसह वाणांच्या मोठ्या गटाला एकत्र करते.

यावर, कदाचित, सामान्य समानता संपेल. वाणांचा पिकण्याचा कालावधी आणि दंव प्रतिकार भिन्न असतो.

किश्मीश रेडियंट - व्हिडिओ

लोकप्रिय वाण

प्रजननाच्या कार्याबद्दल धन्यवाद, किश्मिशच्या उष्णता-प्रेमळ जाती आता केवळ येथेच उगवल्या जाऊ शकत नाहीत. मधली लेनरशिया, पण थंड प्रदेशात. सर्वात लोकप्रिय वाण केवळ बेरीच्या रंग आणि आकारातच नाही तर वैशिष्ट्यांच्या संचामध्ये देखील भिन्न आहेत.

1. किश्मिश हंगेरियन, किंवा किश्मिश 342 - खूप लोकप्रिय विविधता. हे लवकर मानले जाते, कारण ते पिकण्यासाठी फक्त 110 - 115 दिवस लागतात. वनस्पती जोमदार आहे. मध्यम आकाराचे बेरी, हलके हिरवे. ब्रशचे वस्तुमान 300 ते 500 ग्रॅम पर्यंत असते. लगदा कोमल असतो, जायफळाचा स्वाद असतो. बुरशीजन्य रोगांना प्रतिरोधक. 22 ते -26 डिग्री सेल्सियस पर्यंत दंव सहन करते. म्हणून वापरले मिष्टान्न विविधता, कोरडे करण्यासाठी योग्य.

   किश्मिश हंगेरियन तीव्र दंव सहन करते

2. किश्मिश अक्साइस्की ही एक लवकर पिकलेली विविधता आहे, आपण जुलैच्या अखेरीस - ऑगस्टच्या सुरूवातीस कापणी करू शकता. मध्यम जोम च्या bushes. क्लस्टर मोठा, शंकूच्या आकाराचा असतो, त्याचे सरासरी वजन 500 - 600 ग्रॅम असते. बेरी मोठ्या, अंडाकृती असतात. लगदामध्ये हलक्या जायफळ सुगंधासह एक आनंददायी कर्णमधुर चव असते, साखरेचे प्रमाण जास्त असते. बेरी हलक्या गुलाबी रंगाच्या असतात, परंतु पूर्ण पिकल्यावर गडद गुलाबी होतात. बुरशी, ओडियमला ​​प्रतिरोधक, राखाडी साच्याला तुलनेने प्रतिरोधक. सादरीकरण आणि वाहतूकक्षमता चांगली आहे.

   किश्मीश अक्साई अनेक रोगांना प्रतिरोधक आहे

3. किश्मिश सेंच्युरी - यूएसए मध्ये 1966 मध्ये पैदास केलेली विविधता जगभरात प्रसिद्ध आहे. पिकण्याचा कालावधी वाढत्या हंगामाच्या सुरुवातीपासून सरासरी - 120 - 125 दिवस आहे. वनस्पतीमध्ये एक जोरदार झुडूप आहे. शंकूच्या आकाराचे क्लस्टर्स, घनतेमध्ये मध्यम, खूप मोठे - 700 - 1200 ग्रॅम. बेरी पिवळ्या-हिरव्या, अंडाकृती आकारात, पातळ परंतु मजबूत त्वचेसह असतात. लगदा एकसारखा, किंचित कुरकुरीत, गोड असतो. जायफळ सुगंधासह चव संतुलित आहे, साखरेचे प्रमाण 13% आहे, आंबटपणा 6 g/l आहे. ग्रेडमध्ये क्रॅकिंगसाठी वाढीव प्रतिकार असतो जो एक चांगला ट्रेड ड्रेस प्रदान करतो. परंतु ते फार चांगले साठवले जात नाही - बेरी त्वरीत तपकिरी होतात. हे दंव-प्रतिरोधक आहे - -25 डिग्री सेल्सियस पर्यंत राखते.

   किश्मिश सेंच्युरी - अमेरिकेतील एक लोकप्रिय प्रकार

4. किश्मिश रेडियंट ही राज्य नोंदणीमध्ये समाविष्ट असलेली एकमेव विविधता आहे. प्रवेश क्षेत्र - निझनेव्होल्झस्की आणि उत्तर कॉकेशियन. 125 - 130 दिवसांच्या सरासरी पिकण्याच्या कालावधीसह वाणांचा संदर्भ देते. मध्यम आकाराचे, पाच-लॉब्ड जोरदार विच्छेदित पानांसह जोरदार झुडूप. लीफ प्लेट हलकी हिरवी आहे, चमकदार पृष्ठभागासह. फूल उभयलिंगी आहे. ब्रश पंख असलेला, सैल आहे, त्याचे सरासरी वजन 413 ग्रॅम आहे. काही अहवालांनुसार, त्याचे वजन 1 किलो पर्यंत वाढू शकते. बेरी लांबलचक-ओव्हॉइड आणि मध्यम आकाराच्या असतात. गुलाबी त्वचा दाट आहे, मांस चवीला आनंददायी, मांसल आणि रसाळ आहे. टेस्टर्सचे मूल्यांकन खूप उच्च आहे - 9.1 गुण (10-पॉइंट स्केलवर). सरासरीउत्पादकता - १२६ सी/हे. बुरशीचा 4 गुणांनी, राखाडी साच्याने 3 गुणांनी (सूचक मानकापेक्षा खूपच कमी आहे), ओडियमचा 1 पॉइंटने परिणाम होतो.

   Kishmish तेजस्वी - एक उत्तम चव मालक

5. किश्मिश मोल्डाव्स्की ही मध्य-उशीरा वाण आहे, कळ्या फुटल्यापासून तांत्रिक परिपक्व होण्याच्या अवस्थेपर्यंत 155 दिवस जातात. झुडूप जोमदार आहे. ब्रशेस मोठे असतात, सरासरी वजन 600 ग्रॅम असते. बेरी गोल असतात, कधीकधी अंडाकृती असतात, त्वचा पातळ आणि मजबूत असते, थोडासा मेणाचा लेप असलेला हलका जांभळा असतो. लगदा मांसल, कुरकुरीत असतो. चव कर्णमधुर, गोड आहे. वाण बुरशी आणि फायलोक्सराला प्रतिरोधक आहे. जर लीफवर्मचे नुकसान नसेल तर बेरी करड्या रॉटला प्रतिरोधक असतात. -18 डिग्री सेल्सियस पर्यंत दंव सहन करते. उत्कृष्ट वाहतूकक्षमता दर्शविते आणि बर्याच काळासाठी साठवले जाते.

   किश्मिश मोल्डेव्हियन - वाहतूक आणि स्टोरेजची भीती नसलेली विविधता

लँडिंग वैशिष्ट्ये

किश्मिश द्राक्षांची यशस्वी लागवड योग्य जातीपासून सुरू होते, जी त्याच्या वैशिष्ट्यांनुसार, आपल्या प्रदेशासाठी योग्य आहे. याव्यतिरिक्त, काही नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे.

साइट निवड आणि माती तयार करणे

कोणत्याही द्राक्षासाठी योग्य जागा निवडणे हा लागवड प्रक्रियेतील एक महत्त्वाचा क्षण आहे. उदाहरणार्थ, किश्मीश जड सावलीत वाढणार नाही. पाणी आणि पोषक घटकांच्या स्पर्धेमुळे झाडांच्या शेजारी लागवड करणे देखील योग्य नाही. सतत मसुदे असलेले क्षेत्र देखील वगळा - द्राक्षांना आराम आवडतो. या जातीची लागवड करण्यासाठी, आपल्याला दक्षिणेकडील किंवा नैऋत्येस उघडलेले सर्वात उबदार आणि सनी साइट घेणे आवश्यक आहे.जागा समतल असावी किंवा थोडा उतार असावा.

सूर्यप्रकाश हा एक अद्वितीय घटक आहे जो किश्मीशला अविश्वसनीय गोडपणा देतो.

केवळ विकासाच्या पहिल्या वर्षांतच थोडीशी छायांकन परवानगी आहे. किश्मीशमध्ये जोरदार झुडुपे असल्याने, पिकलेल्या द्राक्षांचा मुकुट सहजपणे जास्तीत जास्त प्रकाशाच्या झोनमध्ये आणला जाऊ शकतो.

तांत्रिक संरचनेच्या दगडी भिंतीजवळ एक वनस्पती लावणे हा एक चांगला पर्याय आहे - एक धान्याचे कोठार, एक गॅरेज जे उत्तर बाजूला द्राक्षे बंद करते. हे घराजवळ करू नका, कारण मुबलक पाणी पिण्याचीपाया कमी होऊ शकतो.

तत्वतः, किश्मीश कोणत्याही मातीवर वाढू शकतो. पण एक स्थिर कापणी फक्त सैल आणि आणेल पोषक माती, जे त्वरीत गरम होते आणि रूट सिस्टमला ऑक्सिजन आणि आर्द्रता सुलभतेने प्रदान करते. अशी वैशिष्ट्ये चिकणमाती आणि हलकी चिकणमाती माती, खडूवरील चेर्नोझेम आणि चुनखडीयुक्त खडकांमध्ये आढळतात. वाळूचे खडे देखील एक चांगला पर्याय असू शकतात, परंतु ओलावा आणि पोषक त्वरीत गमावण्याच्या त्यांच्या क्षमतेबद्दल जागरूक रहा.

मुळांपासून अभेद्य असलेली माती (भूपृष्ठापासून 1 मीटरपेक्षा जवळ असलेली खडक), दलदलीची आणि खारट क्षेत्रे द्राक्षबागेसाठी अयोग्य मानली जातात.

आगाऊ माती तयार करा. वसंत ऋतू मध्ये लागवड केली जाईल, तर बाद होणे मध्ये साइट तयार करणे सुरू.

• वनस्पती आणि दगडांपासून क्षेत्र साफ करा, खड्डे भरून पृष्ठभाग समतल करा;
• कुजलेली बुरशी (3-4 किलो प्रति 1 मीटर²) आणि 100 ग्रॅम सुपरफॉस्फेट सादर करताना माती खोलवर (किमान 65 सेमी खोलीपर्यंत) खणून घ्या. पृथ्वीचे मोठे ढिगारे तुटण्याची गरज नाही, हिवाळ्यात अशा अनियमिततेमुळे अधिक पर्जन्यवृष्टी होण्यास मदत होईल आणि वसंत ऋतूमध्ये ते स्वतःहून वेगळे होतील;
• अम्लीय मातीत 1 - 1.5 किलो फॉस्फेट रॉक जोडला जातो;
• गंभीर स्थिती सुधारण्यासाठी चिकणमाती माती, ठेचलेला दगड, खडबडीत वाळू आणि बुरशी घाला;
• सैल वालुकामय माती कुजून रुपांतर झालेले वनस्पतिजन्य पदार्थ (सरपणासाठी याचा वापर होतो), खत आणि काळ्या मातीचा परिचय करून बांधील आहे;
• साइटवर सतत खोदणे कठीण असल्यास, टेप प्लांटेज वापरा.

गडी बाद होण्याचा क्रम मध्ये निवडलेले क्षेत्र खोदणे, मातीचे ढिगारे तोडू नका, हिवाळ्यात ते स्वतःच खाली पडतील

लँडिंग वेळ

वसंत ऋतु आणि शरद ऋतूतील किश्मीश लागवडीचा सराव केला जाऊ शकतो. ज्या ठिकाणी विविधता येते, आणि मध्ये दक्षिणेकडील प्रदेश, लागवड शरद ऋतूतील केली जाते. हवामानानुसार ऑक्टोबर - नोव्हेंबरमध्ये रोपे लावली जातात.

क्रिमियाच्या उदाहरणावर, मी असे म्हणू शकतो की शरद ऋतूतील सर्वात जास्त आहे सोयीस्कर वेळद्राक्षे लावण्यासाठी, आणि फक्त त्यालाच नाही. अनुकूल हवामान, उष्णता आणि वातावरणीय पर्जन्य यांचे संयोजन, जेव्हा मूळ प्रणालीला पहिल्या दंवपूर्वी नवीन परिस्थितीशी जुळवून घेण्याची वेळ असते तेव्हा ते अद्वितीय मायक्रोक्लीमेट तयार करते.

थंड प्रदेशात, जेथे शरद ऋतूतील अचानक फ्रॉस्ट्सच्या रूपात आश्चर्यचकित होऊ शकते, वसंत ऋतूमध्ये लागवड सर्वोत्तम केली जाते. परंतु या प्रकरणात, आपल्याला घाई करणे आवश्यक आहे. द्राक्षाची रोपे रस प्रवाह सुरू होण्यापूर्वी लागवड केल्यास प्रक्रिया यशस्वी होईल, जेव्हा रोप अद्याप जागे झाले नाही. मातीचे तापमान 10 डिग्री सेल्सियसच्या आत असावे जेणेकरून मुळे गोठणार नाहीत. नियमानुसार, अशा परिस्थिती एप्रिल - मेच्या सुरुवातीस वैशिष्ट्यपूर्ण आहेत.

याव्यतिरिक्त, आपण रोपे लागवड शरद ऋतूतील मध्ये सराव आहे की माहित पाहिजे, आणि cuttings साठी सर्वोत्तम वेळ- वसंत ऋतू.

किश्मीश वसंत ऋतु आणि शरद ऋतूतील दोन्ही लागवड करतात

रोपांची निवड

आपण किती चांगले निवडा लागवड साहित्य, वनस्पतीच्या पुढील विकासावर, त्याची उत्पादकता अवलंबून असते.

1. तरुण रोपांसाठी प्रत्यारोपण प्रक्रिया सर्वात सोपी आहे. म्हणून, 1 - 2 वर्षांची झाडे सर्वात श्रेयस्कर मानली जातात.
2. मुळं. नियम एक - अधिक मुळे, चांगले. ते खराब झालेले नाहीत, फोड, फाटलेले टोक पहा. विक्रेत्याला मुळाचा तुकडा कापायला सांगा, जर कट हलका असेल तर रोप जिवंत आहे.
3. षटंब. गुळगुळीत, संक्रमण आणि नेक्रोटिक स्पॉट्स, घट्ट होणे आणि सॅगिंगची चिन्हे नसतात.
4. वाढ. ते पिकलेले असावे, पातळ नसावे, अनेक कळ्या असणे आवश्यक आहे.

द्राक्षाच्या बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप चांगले रूट सिस्टम आणि किमान एक वार्षिक वाढ असणे आवश्यक आहे.

लागवड प्रक्रिया

द्राक्षे लागवडीसाठी एक छिद्र मार्जिनने खोदले आहे. त्याची खोली 70 - 80 सें.मी., रुंदी - 1 मीटर आहे. अशी मात्रा या वस्तुस्थितीमुळे आहे की बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप मुळे फक्त सैल केलेल्या मातीमध्ये चांगले विकसित होऊ शकतात, जे रूट सिस्टमला आवश्यक ऑक्सिजन प्रदान करते.

1. खोदताना बाहेर काढलेल्या सुपीक थरात 2-3 बादल्या कुजलेले खत किंवा बुरशी, 200-300 ग्रॅम सुपरफॉस्फेट, 100-200 ग्रॅम पोटॅशियम मीठ मिसळले जाते.
2. खड्ड्याच्या तळाशी एक आधार दिला जातो आणि ड्रेनेज घातला जातो - तुटलेली वीट किंवा खडबडीत रेव.
3. मातीचे मिश्रण घाला आणि पाण्याने भरा जेणेकरून माती स्थिर होईल.
4. जेव्हा पेरणीची वेळ येते तेव्हा भोक मध्ये एक खड्डा खोदला जातो. त्याची खोली अशी असावी की लागवडीनंतर जमिनीच्या पृष्ठभागावर फक्त 2 डोळे दिसतात.
5. बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप मुळे सरळ खाली निर्देशित केले पाहिजे.
6. लागवड केल्यानंतर, बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप watered आहे उबदार पाणी, ओलावा शोषून घेतल्यानंतर, माती आच्छादित केली जाते.

द्राक्षे लावण्यासाठी एक सिद्ध मार्ग - व्हिडिओ

रोपे लावताना, योजनेचे पालन करणे महत्वाचे आहे. एका ओळीतील झाडांमधील अंतर 2.5 - 3 मीटर असावे. समान अंतर ओळीत ठेवावे.

द्राक्षे लागवडीची खोली थेट हवामान प्रदेश आणि मातीची रचना यावर अवलंबून असते. दक्षिणेकडील प्रदेशांमध्ये, रोपे लावली जातात जेणेकरून टाच मातीच्या पृष्ठभागापासून 50 - 55 सेंटीमीटरच्या पातळीवर असेल. थंड प्रदेशात आणि वालुकामय माती- 60 - 65 सेमी.

काळजीची वैशिष्ट्ये

किश्मिशला किती सक्षम काळजी मिळते यावर त्याची उत्पादकता अवलंबून असते.

पाणी पिण्याची आणि fertilizing

किश्मीशला पाणी घालणे आवडते. परंतु खूप वारंवार आणि अपुरा व्हॉल्यूम फायदे आणणार नाही. याव्यतिरिक्त, मातीची गुणवत्ता लक्षात घेतली पाहिजे, उदाहरणार्थ, वालुकामय लोकांना काळ्या मातीपेक्षा जास्त आर्द्रता आवश्यक असते.

रोपे आवश्यक आहेत वाढलेले लक्ष. त्यांना दर 4 दिवसांनी पाणी दिले जाते, विशेषतः जर हवामान गरम असेल. कोवळ्या रोपाखाली 3-4 बादल्या पाणी ओतले पाहिजे. ओलावा समान रीतीने शोषून घेण्यासाठी, ही रक्कम 2 डोसमध्ये विभाजित करा - सकाळ आणि संध्याकाळ.

फळ देणार्‍या द्राक्षांसाठी सर्वात महत्वाचे पाणी पिरियड्स आहेत:

• वाढत्या हंगामाची सुरुवात;
• फुलांच्या एक आठवडा आधी;
• फुलांच्या नंतर लगेच;
• बेरी ओतण्याचा कालावधी.

कापणीच्या 2 आठवड्यांपूर्वी, पाणी पिण्याची 2 वेळा कमी केली जाते.

द्राक्षांसाठी, पाणी पिण्याची अनेक स्वीकार्य पद्धती आहेत, त्यापैकी एक ठिबक आहे

आहार मध्यम असावा.किश्मीशसाठी, मिश्रित टॉप ड्रेसिंग अनुकूल मानले जाते, पर्यायी सेंद्रिय पदार्थ आणि जटिल खते.

फर्टिलायझेशन टेबल

कालावधी	खताचा दर
लवकर वसंत ऋतु	द्राक्षे वेगाने वाढण्यास सुरवात करण्यासाठी, नायट्रोजनयुक्त द्रावण वापरला जातो. एक पाणी पिण्याची साठी 10 लिटर पाण्यात बुश विरघळते: सुपरफॉस्फेट 20 ग्रॅम; अमोनियम नायट्रेट 10 ग्रॅम; पोटॅशियम मीठ 5 ग्रॅम. खनिज टॉप ड्रेसिंग यशस्वीरित्या सेंद्रीय सह बदलले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, खत द्रावण.
एक आठवडा आधी फुलांच्या	65 ग्रॅम नायट्रोफोस्का आणि 5 ग्रॅमपासून द्रावण तयार केले जाते बोरिक ऍसिड(10 लिटर पाण्यात पातळ करा). वापरले जाऊ शकते आणि सेंद्रिय - प्रति बादली पाण्यात 2 किलो खत.
उन्हाळ्याच्या मध्यभागी	नायट्रोजनचा परिचय थांबविला जातो जेणेकरून वेलींना थंड हवामान सुरू होण्यापूर्वी परिपक्व होण्यास वेळ मिळेल. म्हणून, आधी द्राक्ष बेरी पिकण्याच्या सुरूवातीस, सुपरफॉस्फेट आणि पोटॅश खतांचा वापर केला जातो - 20 ग्रॅम प्रति 10 लिटर पाणी.
मध्य शरद ऋतूतील	फळधारणेदरम्यान फळ गमावलेल्या वनस्पतीला हिवाळा सुरू होण्यापूर्वी पुन्हा ताकद मिळणे आवश्यक आहे. यासाठी एस शरद ऋतूतील ड्रेसिंगपोटॅशियम आणि फॉस्फरस असणे आवश्यक आहे, प्रति बादली पाण्यात 25 ग्रॅम घेतले पाहिजे.

शरद ऋतूतील दर 3 वर्षांनी एकदा, आपण खोदण्यासाठी खत किंवा कंपोस्ट बनवू शकता.

पिकाची गुणवत्ता सुधारण्यासाठी पर्णप्रक्रिया

किश्मीश द्राक्षांच्या फुलांच्या कालावधीत, गिबेरेलिन हे औषध वापरले जाते, ज्यामुळे अंडाशय पडणे कमी होते, परिणामी उत्पादन वाढते. याव्यतिरिक्त, ते बेरीचे वस्तुमान आणि साखर सामग्री वाढवते. त्याच हेतूसाठी, आपण औषध अंडाशय वापरू शकता.

रोपांची छाटणी

प्रत्येकाला द्राक्ष बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोपविकासाच्या पहिल्या 3 - 4 वर्षांत, आकार देणे आवश्यक आहे. त्याशिवाय; ह्याशिवाय महत्वाचे स्वागतवनस्पती उच्च-गुणवत्तेची पिके घेण्यास सक्षम होणार नाही आणि त्याची काळजी घेणे समस्याग्रस्त होईल.

लावणीच्या वेळेची पर्वा न करता वसंत ऋतूमध्ये किश्मीश कापण्यास सुरवात करतात. नियमानुसार, एक कॉर्डन फॉर्म वापरला जातो, कधीकधी दोन आस्तीनांसह, जे बहुतेकदा एका दिशेने निर्देशित केले जाते.

या योजनेनुसार, एकल-आर्म कॉर्डन तयार होतो

बुश ओव्हरलोड न करण्यासाठी, झाडाच्या उंचीच्या 1 मीटर प्रति सरासरी 10 ते 12 वेलींना परवानगी आहे. विविधता जोरदार असल्याने, त्यासाठी लांब छाटणी केली जाते - 8 ते 12 डोळ्यांपर्यंत. सराव ते दाखवते आशियाई वाण, ज्याच्या किश्मीशचा आहे, पहिल्या 4 - 5 कळ्या वांझ आहेत, म्हणून त्यांना ते लागू करण्याचा सल्ला दिला जातो. लांब छाटणी. कोंब वाढू लागल्यानंतर, नापीक कळ्या आणि अतिरिक्त फुलणे काढून टाकून, प्रत्येक शूटवर 2 ब्रशेस ठेवून सामान्य करणे सुनिश्चित करा.

द्राक्षे कापण्यासाठी किती डोळे - व्हिडिओ

हिवाळ्यासाठी तयारी करत आहे

दक्षिणेकडील प्रदेशांमध्ये, द्राक्षे झाकण्याची गरज नाही. परंतु जर तुम्ही मध्य रशियामध्ये आणि उत्तरेकडे सनी बेरी वाढवत असाल तर ही काळजी पद्धत पार पाडणे आवश्यक आहे.

1. शरद ऋतूमध्ये, पंक्ती-अंतरावर तण काढतात, कारण उन्हाळ्यात माती संकुचित होते आणि त्यातील आर्द्रता कमी होते. सैल केलेली माती अधिक चांगल्या प्रकारे पकडते आणि ओलावा टिकवून ठेवते.
2. त्याच वेळी, तण नष्ट करा, कीटक हिवाळ्यासाठी त्यांच्यामध्ये स्थायिक होतात.
3. फॉस्फरस-पोटॅशियम खतांसह टॉप ड्रेसिंगवर आणि हिवाळ्यापूर्वी पाणी पिण्याची वेळ घालवा.

कोवळ्या द्राक्षाची झुडुपे फळ देणाऱ्या झाडांपेक्षा लवकर झाकलेली असतात.वेली उघडल्या जातात, जमिनीवर घातल्या जातात आणि लोखंडी किंवा लाकडी स्टेपलने पिन केल्या जातात. शीर्ष बंद न विणलेले फॅब्रिकआणि पृथ्वीने झाकलेले. आपण प्लायवुड बॉक्स तयार करू शकता.

सपोर्टमधून काढलेल्या वेली मातीला चिकटवल्या जातात आणि नंतर न विणलेल्या सामग्रीने झाकल्या जातात.

रोग आणि कीटक

विपुल प्रमाणात फळ देणे आणि दाखवणे उच्च गुणवत्ताफक्त निरोगी द्राक्षे फळ देऊ शकतात. म्हणून, रोग आणि कीटकांपासून वनस्पतींचे प्रतिबंध आणि संरक्षण जबाबदारीने संपर्क साधणे आवश्यक आहे.

1. पांढरा रॉट. सुरवातीला द्राक्षाच्या पोळ्या व देठावर परिणाम होतो. मग बुरशी वैयक्तिक बेरीमध्ये पसरते आणि नंतर संपूर्ण ब्रश कव्हर करते. बेरी सुस्त होतात, लाल होतात आणि पडतात. आजारी वेली गोलाकार डागांनी झाकलेल्या असतात, ज्याच्या किनारी काळ्या किनारी असतात. प्रभावित भागात, झाडाची साल मऊ होते. ओल्या हवामानात, आपण रोगजनकांचे बीजाणू पाहू शकता - गलिच्छ पांढर्या रंगाचे ठिपके. ते प्रभावित बेरी आणि वेलीच्या भागांवर तयार होतात. समस्या बहुतेकदा सनबर्न, गारपीट, बुरशी नंतर प्रकट होते. हा रोग उपचार करण्यायोग्य आहे, त्याच्याशी लढण्याचे उपाय म्हणजे बोर्डो मिश्रणाचे 4% द्रावण, कॅप्टनचे 5% द्रावण किंवा TMTD चे 1% निलंबन. प्रतिबंध:
   
2. राखाडी रॉट. हा रोग त्यांच्या निर्मितीच्या अगदी सुरुवातीस बेरीवर दिसू शकतो. पण ज्या द्राक्षे ओतायला सुरुवात झाली आहेत किंवा आधीच पिकली आहेत त्यांना सर्वाधिक फटका बसला आहे. बेरी झाकल्या जातात तपकिरी डाग, त्यांच्यावरील त्वचा क्रॅक होते, एक राखाडी फ्लफी कोटिंग दिसते - बुरशीचे स्पोर्युलेशन. जर शरद ऋतूतील कोरडे असेल तर बुरशीमुळे बेरी मनुका, तथाकथित नोबल रॉट होतात. ग्रे मोल्डने प्रभावित केलेले ब्रश वाहतूक आणि स्टोरेजसाठी योग्य नाहीत. दुर्दैवाने, बुरशीचे कोणतेही प्रभावी उपचार नाहीत. म्हणून, सर्व प्रयत्न प्रतिबंधात्मक उपायांसाठी निर्देशित केले पाहिजेत:
   
3. रुबेला. या रोगाचा प्रामुख्याने पानांवर परिणाम होतो. एप्रिलच्या उत्तरार्धात - मेच्या सुरुवातीस, त्यांच्यावर हलके डाग दिसतात, जे नंतर शिरा दरम्यान पसरतात. प्रकाश berries सह वाण वर, ते घेणे तपकिरी रंगएका अरुंद मेणासारखा पिवळा बॉर्डर. गडद वाणांवर, स्पॉट्सचा रंग पिवळ्या-हिरव्या सीमेसह चमकदार बरगंडी आहे. प्रभावित पाने अकाली सुकतात आणि गळतात. रुबेलाचा परिणाम कोंब, फुलणे आणि अंडाशयांच्या वाढीस प्रतिबंध असू शकतो. मध्ये नाही चांगली बाजूद्राक्षाची चव बदलू शकते. जर गेल्या हंगामात रुबेला दिसला, तर वसंत ऋतूमध्ये, पाने दिसू लागताच, 1.5-2% बोर्डो द्रव किंवा 0.5% सिनेबा द्रावणाने 2-3 फवारण्या करा. प्रक्रियांमधील अंतर 5-10 दिवस आहे. पुढील प्रक्रिया बुरशीच्या विरूद्ध समान आहे - बोर्डो मिश्रणाचे 1% द्रावण. रोगाचा धोका कमी केल्याने वेळेवर आहार देण्यात मदत होईल आणि योग्य काळजीमातीच्या मागे.

   रुबेला संक्रमित वेलाची पाने

4. लीफ रोलर. लीफवर्म सुरवंट कळ्या, अंडाशय आणि बेरीचे नुकसान करते. एक सुरवंट 50 कळ्या नष्ट करू शकतो. जर बेरी खराब झाल्या असतील तर त्यांच्यावर हानिकारक सूक्ष्मजीव विकसित होतात, ज्यामुळे प्रथम वैयक्तिक फळे आणि नंतर संपूर्ण ब्रशचा क्षय होतो. फुलपाखरांसाठी, मातीच्या पृष्ठभागापासून 70 सेमी उंचीवर झुडूपांमध्ये टांगलेल्या कंटेनरच्या रूपात आमिष तयार केले जातात. 1/3 पाण्याने पातळ केलेले वाइन ड्रॅग्स सापळ्यात ओतले जातात. सुरवंटांच्या विरूद्ध, व्होफॅटॉक्स (2.5 - 3 ग्रॅम औषध प्रति 1 m²) किंवा मेथिलेथिलथिओफॉस (10 लिटर पाण्यात 15 ग्रॅम) वापरला जातो. प्रतिबंध करण्याच्या हेतूने, हिवाळ्यातील निवारा काढून टाकल्यानंतर ताबडतोब, जुनी साल ज्यामध्ये प्युपे हायबरनेट करतात ते साफ करा आणि ते जाळून टाका.

   सुरवंट पिकाचे मोठे नुकसान करू शकतात

5. वॉस्प्स. हे कीटक, बेरीच्या गोड चवमुळे आकर्षित होतात, त्यांची कातडी खराब करतात, परिणामी द्राक्षे साठवता येत नाहीत. याव्यतिरिक्त, खराब झालेले बेरी किडण्याच्या प्रक्रियेतून जातात, जे संपूर्ण फळांमध्ये देखील जातात. आपण wasps लढू शकता वेगळा मार्ग. यामध्ये कीटकनाशकांचा वापर, विशेष सापळे आणि विषारी आमिषे आणि घरटे नष्ट करणे समाविष्ट आहे. पण विचार केला तर फायदेशीर कीटक, मग त्यांच्याशी लढण्यासाठीचे उपाय इतके मूलगामी असू शकत नाहीत. हे शक्य आहे, उदाहरणार्थ, सुमारे द्राक्षाची झुडुपेझाडे लावा ज्यांचा वास वास्सच्या चवीनुसार नाही - पुदीना, लिंबू मलम, तुळस. आणि या व्यतिरिक्त, पिकलेल्या द्राक्षांवर ट्यूलपासून बनवलेल्या विशेष संरक्षणात्मक पिशव्या घाला.

   जर आपण पिकलेल्या द्राक्षांवर विशेष पिशव्या ठेवल्या तर कोणतेही वासे भयानक नाहीत.

* पृथ्वीवर यापेक्षा सुंदर आणि उपयुक्त वनस्पती नाही द्राक्ष. मला खात्री आहे की या सुंदर संस्कृतीचे हजारो चाहते याला सहमत होतील.

जेव्हा गेल्या शतकाच्या 90 च्या दशकाच्या सुरुवातीला मी द्राक्षाची अनेक रोपे विकत घेतली तेव्हा मला वाटले नाही की सामान्य कुतूहल गंभीर छंदात विकसित होईल. आता माझ्या संग्रहात 30 पेक्षा जास्त वाणांचा समावेश आहे, परंतु अगदी पहिलेच त्यात राहिले - क्रासा सेवेरा, के ishmish अद्वितीय, मस्कत डॉन.

नवशिक्या उत्पादकाला गेल्या दशकातील “द्राक्षांची भरभराट” सोबत आणलेल्या विविधतेवर नेव्हिगेट करणे आता कठीण झाले आहे. आपण वाणांचे वर्णन वाचता - एक दुसर्‍यापेक्षा चांगला आहे. आणि मग आदरणीय शास्त्रज्ञ आणि मान्यताप्राप्त द्राक्ष "अधिकारी" पासून देशातील शेजाऱ्यापर्यंत अनेक व्यक्तिनिष्ठ मते आहेत, कधीकधी खूप विरोधाभासी असतात. माझं डोकं फिरतंय एवढंच. परंतु बर्‍याचदा द्राक्षांबद्दलचे ज्ञान विविधतेची वैशिष्ट्ये वाचण्यासाठी खाली येते. आणि द्राक्षाच्या रोपाचे पुढे काय करावे, म्हणजे लागवडीनंतर त्याची योग्य प्रकारे काळजी कशी घ्यावी, मजबूत फळ देणारी झुडूप कशी वाढवायची, आपण अनेकदा विचार करत नाही. जसे की, एकदा लागवड केली की काहीतरी वाढेल. परिणामी, वाण आणि प्रजननकर्त्यांबद्दल घाईघाईने आणि अगदी नकारात्मक मते देखील तयार होतात. दरम्यान, काहीवेळा स्वतःला सिद्ध करण्यासाठी द्राक्षाच्या रोपासह कमीतकमी 8-10 वर्षे काळजीपूर्वक आणि परिश्रमपूर्वक काम करावे लागते. आणि मध्ये विविध प्रदेशत्यांची स्वतःची वैशिष्ट्ये आणि फरक असतील.

मी तुम्हाला माझ्या स्वतःच्या सरावातून एक उदाहरण देतो.

काही वर्षांपूर्वी, नवीन विविधतेसाठी जागा तयार करण्यासाठी, मला एक अद्वितीय किश्मीश झुडूप उपटून टाकायचे होते जे मला बेरीच्या आकार आणि गुणवत्तेनुसार अनुकूल नव्हते. त्याला निवारा न करता हिवाळ्यात सोडले. त्याला मरू देण्याचा निर्णय घेतला. आणि तो, स्वत: असूनही, कडाक्याच्या हिवाळ्यात टिकून राहिला, जोरदार कोंब दिले, भरपूर फुलले, तर माझ्या संग्रहातील इतर जाती (कॉस्मोनॉट, ओल्गा, मिन्स्क गुलाबी) हलक्या आच्छादनाखाली ओव्हर विंटरिंगनंतर बाहेर आल्या, खूप कमकुवत झाल्या. शेवटचे दोन सीझन किश्मिश अनोखे आश्चर्यचकित करते आणि मला इतरांपेक्षा जास्त आनंदित करते. त्यावरच मी काही तांत्रिक मुद्द्यांवर काम केले जे आता इतर द्राक्षांच्या जातींसाठी अनिवार्य झाले आहेत. मी विशेषतः तुमचे लक्ष याकडे आकर्षित करू इच्छितो:

- पर्णासंबंधी टॉप ड्रेसिंगमध्ये ट्रेस घटकांचा वापर. हे आपल्याला रोग आणि प्रतिकूल हवामानातील वनस्पतींचा प्रतिकार वाढविण्यास अनुमती देते, बेरी पिकण्यास गती देते आणि त्यामध्ये साखरेचे संचय वाढवते;

- किश्मिश्ची जातींवर गिबेरिलिन ("ओव्हरी") आणि इतर फळ निर्मिती उत्तेजकांचा वापर. तुम्हाला हा व्यवसाय स्वतःच शिकायला हवा, जमते स्वतःचा अनुभव, कारण प्रत्येक जातीसाठी अटी आणि डोस अनेकदा वैयक्तिकरित्या निवडावे लागतात;

- विशेष कृषी पद्धती पार पाडणे ज्यामुळे सादरीकरण सुधारते आणि पिकाची गुणवत्ता सुधारते, विशेषत: झुडुपांच्या भाराचे बऱ्यापैकी कठोर रेशनिंग, तसेच पर्णासंबंधी टॉप ड्रेसिंगपोटॅशियम मोनोफॉस्फेट;

- कार्यक्षम संस्कृतीचा वापर (प्रामाणिकपणे सांगायचे तर, बैकल-ईएम), ज्याशिवाय मी आज हौशी विटीकल्चरच्या पुढील विकासाची कल्पना करू शकत नाही. ही EM संस्कृती आहे जी केवळ व्हिटिकल्चरचीच नव्हे तर संपूर्ण शेती प्रणालीची कार्यक्षमता लक्षणीयरीत्या वाढवेल, माती सुधारण्यास मदत करेल, तिची नैसर्गिक सुपीकता वाढवेल आणि पर्यावरणास अनुकूल उत्पादने मिळविण्याचा आधार बनेल.

तर, कृषी तंत्रज्ञानाच्या नवीन घटकांबद्दल धन्यवाद, अद्वितीय किश्मीश जातीचे आश्चर्यकारक गुण माझ्यासमोर पूर्णपणे अनपेक्षितपणे प्रकट झाले. अलीकडच्या काळातील अत्यंत हवामानाचा त्याने चांगला सामना केला. रोगाच्या एकाही लक्षणाशिवाय, त्याने 2005/06 ची कडाक्याची हिवाळा आणि पावसाळी उन्हाळा दोन्ही सहन केले. ऑगस्टच्या तिसऱ्या दशकापर्यंत बेरी पिकल्या आणि जवळजवळ एकाच वेळी, ते काळ्या रंगाचे, गोड गोड आणि आंबट चवीचे, प्रत्येकी 2-2.5 ग्रॅम वजनाचे होते, म्हणजेच विविधतेच्या वर्णनात दिलेल्या पेक्षा मोठे. गोर नव्हते. 500-900-ग्रॅमचे गुच्छे बुशवर बराच काळ लटकतात, साखर जमा करतात आणि चव सुधारतात, त्यांना कुंडीचा त्रास होत नाही. आपण त्यांना अनेक महिने थंड खोलीत ठेवू शकता. Berries राखाडी रॉट ग्रस्त नाही, क्रॅक नाही. अर्थात, हे चवीनुसार तेजस्वी किश्मीश नाही, परंतु आमच्याकडे क्रिमिया किंवा कुबान देखील नाही.

अलिकडच्या वर्षांत किश्मीशने माझ्यामध्ये त्याचे वेगळे पात्र दाखवल्याचे मुख्य कारण आहे सर्वोत्तम गुण, एक पुरेशा प्रमाणात बारमाही लाकूड एक झुडूप द्वारे जमा आहे, ज्याशिवाय, तत्त्वानुसार, द्राक्षाच्या रोपासाठी स्थिरपणे उत्पादक होणे अशक्य आहे. उदाहरणार्थ, किमान 12-15 वर्षे जुन्या झुडुपांमधूनच उच्च-गुणवत्तेच्या वाइन मिळतात.

Kishmish अद्वितीय इतर अनेक फायदे आहेत. हे मध्यम वाढीच्या शक्तीद्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहे, छाटणी करणे सोपे आहे. द्राक्षांचा वेल स्वच्छ आणि गुळगुळीत आहे, एक सुंदर हलका पिवळा रंग आहे, भार कितीही असला तरी, ती नेहमी चांगली पिकते. विविधता आच्छादित नाही (ते ट्रेलीसमधून काढण्यासाठी पुरेसे आहे), ते बुरशीने समृद्ध नसलेल्या मातीवर देखील चांगले वाढते, त्याला श्रम-केंद्रित "स्मार्ट खड्डे" वापरण्याची आवश्यकता नाही. दरवर्षी एक स्थिर कापणी देते (माझ्याकडे प्रति बुश 15-20 किलो आहे). मुख्य गोष्ट म्हणजे लोभी नसणे, फळांसह बुश ओव्हरलोड न करणे, लहान, अविकसित फुलणे आणि अंडाशय वेळेवर काढून टाकणे. शरद ऋतूतील, पर्णसंभार एक मोहक चमकदार लाल रंग प्राप्त करतो (हे त्याच्या "अमुर रक्त" द्वारे प्रकट होते) - आणि झुडूप त्याच्या सजावटीच्या प्रभावाने बर्याच काळासाठी आकर्षित करते, डोळ्यांना आनंददायकपणे आनंद देते. आता हे स्पष्ट झाले आहे की विविधतेला अद्वितीय का म्हटले जाते. असे दिसून आले की मी 12 वर्षांनंतरच त्याच्या क्षमतेचे मूल्यांकन करू शकलो, जेव्हा मी द्राक्ष व्यवसायाच्या मूलभूत गोष्टींमध्ये प्रभुत्व मिळवले आणि थोडा अनुभव मिळवला. आणि या काळात किती वाइन उत्पादकांनी विविधतेसह भाग घेण्यास व्यवस्थापित केले! त्यामुळे प्रश्न पडतो - अपयशाचे कारण स्वतःमध्ये आहे की विविधतेत? एकूणच, आपल्या सर्वांना खूप काही शिकण्यासारखे आहे.

मी यावर जोर देऊ इच्छितो की वरील सर्व इतर वाणांच्या संबंधात देखील संबंधित आहेत, विशेषतः, नवीन जटिल-प्रतिरोधक वाणांसाठी, ज्यापैकी बहुतेकांकडे उच्च पातळीचे कृषी तंत्रज्ञान नाही आणि त्यांचे अनुपालन नाही. आधुनिक तंत्रज्ञानक्वचितच त्यांचे दाखवू शकले संभाव्य संधी.

ई. एन. ओलेशचुक

सहसा, जे खरेदीदार स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर किश्मीश द्राक्षे निवडतात ते मानवी शरीरासाठी फायदे आणि हानींमध्ये रस घेणारे शेवटचे असतात. ग्राहक आकर्षक गोष्टींवर लक्ष केंद्रित करतो देखावा, चव गुण, परवडणारी किंमत. परंतु चवदार फळे केवळ एक उत्कृष्ट मिष्टान्न म्हणून नव्हे तर फार पूर्वीपासून मूल्यवान आहेत. अनेक शतकांपासून, द्राक्षे काळजीवाहू बरे करणारी भूमिका बजावत आहेत, रोग बरे करण्यास सक्षम आहेत, आनंद देतात, ऊर्जा आणि तारुण्य टिकवून ठेवतात.

द्राक्षवेली ही मानवाला निसर्गाने दिलेली अनोखी देणगी आहे. पौराणिक कथेनुसार, जलप्रलयानंतर लोकांनी लावलेली ही पहिली संस्कृती आहे. तेव्हापासून, प्रजननकर्त्यांनी 8,000 पेक्षा जास्त जातींचे प्रजनन केले आहे. सर्वात लोकप्रिय प्रजातींपैकी एक म्हणजे मध्य पूर्व आणि मध्य आशियातील अतिथी. त्याचे फायदे आणि शरीराला होणारे हानींमुळे गरमागरम वाद होतात.

च्या संपर्कात आहे

या प्रजातीची परिपक्वता त्यापेक्षा आधी होते. उन्हाळ्याच्या मध्यापर्यंत ताजी चवदार फळे स्टोअरच्या शेल्फवर दिसतात. पुंजके मोठे, जड, दाट आहेत. मध्यम आकाराच्या बेरीचा लगदा रसाळ, मांसल, गोड, एक तेजस्वी जायफळ सुगंध आणि एक हलकी फळाची चव सह.

वाइन उत्पादक त्वचेच्या रंग आणि चवमध्ये भिन्न असलेल्या अनेक उपप्रजातींमध्ये फरक करतात:

• पांढरा, पिवळसर किंवा हिरवा;
• गुलाबी
• लाल
• जांभळा किंवा काळा किश्मीश हे एक द्राक्ष आहे, ज्याचे फायदे त्याच्या त्वचेमध्ये आहेत.

उपयुक्त ट्रेस घटकांचा मुख्य भाग द्राक्षाच्या कातड्यामध्ये केंद्रित आहे. फळांचा रंग जितका समृद्ध असेल तितके अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण जास्त असेल.

गडद त्वचेमध्ये क्वेरसेटिन असतात - हेमॅटोपोईजिससाठी जबाबदार घटक. आणि लाल कवच रेवेराट्रोलमध्ये समृद्ध आहे, एक अद्वितीय घटक जो धोकादायक कर्करोगाच्या पेशींशी लढतो.

ब्रशवरील द्राक्षे जवळून अंतरावर आहेत, वाहत्या पाण्याखाली नेहमीचे स्वच्छ धुणे पुरेसे नाही. रसायने, घाण, धूळ पासून हानी वगळण्यासाठी, काही बेरी खाण्यापूर्वी वेगळे केल्या जातात, उबदार पाण्याने 1 तास भिजवून.

मानवी शरीरासाठी द्राक्षेचे फायदे स्पष्ट आहेत

द्राक्षांचा वेल अत्यंत उत्पादक आहे, काही ब्रशेस 900-1500 ग्रॅम वजनापर्यंत पोहोचतात. कठोर हवामान असलेल्या उत्तरेकडील प्रदेशांमध्येही एक नम्र संस्कृती उगवली जाते. म्हणून, उन्हाळ्यातील रहिवाशांना किश्मीश द्राक्षे, शरीराला होणारे फायदे आणि हानी, रचना, त्याची चव, वाढत्या परिस्थितींमध्ये रस आहे.

या विविधतेची वैशिष्ट्ये:

• लवकर परिपक्वता;
• सुक्रोजची उच्च सामग्री;
• बियाण्याची कमतरता;
• बुरशीजन्य रोगांचा प्रतिकार;
• उष्णता उपचारानंतर जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचे संरक्षण.

बेरीच्या आत बिया नसणे लहान मुलांना आकर्षित करते. परंतु जबाबदार पालकांसाठी किश्मिश द्राक्षांचे गुणधर्म काय आहेत हे शोधणे उपयुक्त आहे, जर ते प्रमाणापेक्षा जास्त असेल तर मुलास शरीराला फायदा होईल किंवा हानी होईल.

शरीरासाठी फायदे

अगदी थोडे मूठभर खाल्ल्याने आराम करण्यास, थकवा दूर करण्यास, मूड सुधारण्यास मदत होते. त्याच्या अद्वितीय रचना मध्ये Kishmish द्राक्षे फायदे. प्रत्येक बेरी, पाण्याच्या थेंबाप्रमाणे, आसपासच्या जगाची विविधता प्रतिबिंबित करते. हे हवामान, माती, हवामान, सौर उर्जा.

कंपाऊंड

आशियाई अतिथीची रासायनिक रचना पांढऱ्या किंवा हिरव्या उपप्रजातींसारखीच असते. फळांमध्ये खालील फायदेशीर घटक असतात:

• सुक्रोज, पचण्यास सोपे;
• फॉलिक आम्ल;
• ए, बी, सी, ई, पीपी गटांचे जीवनसत्त्वे;
• सेंद्रीय ऍसिडस्;
• कमी प्रमाणात असलेले घटक;
• पेक्टिन्स;
• आवश्यक तेले.

किश्मीश द्राक्षेचे उर्जा मूल्य, मानवी आरोग्यासाठी फायदे हे सर्वात अत्याधुनिक टेबलवर स्वादिष्ट पदार्थांना वांछनीय बनवतात. पॉलिफेनॉल्स, फ्लेव्होनॉइड्स वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करण्यास मदत करतात, शरीरावरील मुक्त रॅडिकल्सचा प्रभाव कमी करतात.

कॅलरीज

जे आकृतीचे अनुसरण करतात त्यांना क्विच-मिश द्राक्षे शरीरासाठी कशी उपयुक्त आहेत, एक चवदार डिश अतिरिक्त पाउंड दिसण्यास कारणीभूत ठरेल की नाही याबद्दल स्वारस्य आहे. आहार समायोजित करताना, प्रत्येक व्यक्तीला फायदा आणि हानी दोन्ही विचारात घेणे आवश्यक आहे.

हे ज्ञात आहे की उत्पादनाच्या 100 ग्रॅममध्ये हे समाविष्ट आहे:

• 40 ते 90 kcal पर्यंत;
• कर्बोदकांमधे 10-15 ग्रॅम;
• प्रथिने 0.6 ग्रॅम;
• 0.6 ग्रॅम चरबी;
• 1.5 ग्रॅम फायबर;
• 0.6 ग्रॅम पेक्टिन;
• 0.85 ग्रॅम सेंद्रिय ऍसिडस्.

मिठाईची कॅलरी सामग्री खूप जास्त आहे. मानवी शरीराला होणारे फायदे आणि हानी लक्षात घेता, पोषणतज्ञ दररोज फक्त 20-25 द्राक्षे खाण्याची शिफारस करतात.

काय उपयुक्त आहे?

द्राक्ष बेरी सूक्ष्म घटक आणि जीवनसत्त्वे यांचा एक अमूल्य खजिना आहे. वृद्ध लोकांना थ्रॉम्बोफ्लिबिटिस आणि ऑस्टियोपोरोसिस टाळण्यासाठी मेनूमध्ये उपचार करणारे उत्पादन समाविष्ट करण्याचा सल्ला दिला जातो.

गंभीर अनुभव घेणारे खेळाडू शारीरिक व्यायाम, फक्त एक खाल्लेला ब्रश शक्ती पुनर्संचयित करण्यात मदत करेल, प्रशिक्षण आणि स्पर्धेनंतर जास्त ताण कमी करेल.

किश्मीश द्राक्षांचे उपयुक्त गुणधर्म:

• थंड हवामानात प्रतिकारशक्ती वाढवते, सर्दीपासून संरक्षण करते;
• घसा खवखवणे, फ्लू, ब्राँकायटिस नंतर पुनर्प्राप्ती गतिमान करते;
• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या रोगांमध्ये हृदयाच्या स्नायूंना बळकट करते;
• पचन सामान्य करते;
• रक्त परिसंचरण सुधारते;
• पुनर्संचयित करते मज्जासंस्थातणावानंतर, जास्त परिश्रम.

कमी फायबर सामग्रीमुळे, एक मूठभर बेरी खाल्ल्याने अन्न विषबाधा झाल्यानंतर पाचन तंत्राचे सामान्य कार्य पुनर्संचयित करण्यात मदत होईल.

उपयुक्त गुणधर्मांच्या संरक्षणासह कसे वापरावे?

द्राक्षे मुख्यतः ताजी किंवा वाळलेली खाल्ली जातात. सूर्यप्रकाशात किंवा खुल्या ओव्हनमध्ये वाळलेल्या, निवडलेल्या बेरी पिवळ्या किंवा निळ्या मनुका बनतात. सुका मेवा त्याच्या आनंददायी चव, बियांच्या कमतरतेसाठी मूल्यवान आहे.

किश्मिश त्याच्या समकक्षांपेक्षा वेगळे आहे कारण ते टिकवून ठेवते उपचार गुणधर्मउष्णता उपचारानंतरही.

वाळलेल्या आणि ताज्या दोन्ही बेरींचा वापर बहुतेकदा स्वयंपाक करण्यासाठी केला जातो:

• कन्फेक्शनरी, बेकिंग;
• सॅलड्स, मिष्टान्न;
• फळ सॉस;
• jams, जतन.

उपयुक्त किश्मीश द्राक्षे म्हणजे काय? अप्रतिम घरगुती वाइन, सुगंधी रस, कंपोटेस, जेली बनविण्यासाठी हा उच्च-गुणवत्तेचा कच्चा माल आहे. मुलांना आवडणाऱ्या आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनांमध्ये गोड मनुके जोडले जातात: दही, चीज मास, दही. त्याच वेळी, मानवी शरीरासाठी आवडत्या पदार्थांचे फायदे लक्षणीय वाढतात.

साथीच्या काळात रोगप्रतिकारक शक्ती राखण्यासाठी, धुतलेली द्राक्षे चिरून मिसळली जातात. अक्रोड, नैसर्गिक मध घाला. मानवी शरीराला हानी न करता दररोज 10 ग्रॅम औषध खाणे पुरेसे आहे.

हानी शक्य आहे का?

आणि तरीही: सुलताना द्राक्षे - फायदा किंवा हानी, एक चांगला उपचार करणारा किंवा कपटी शत्रू? एखादी व्यक्ती अप्रिय परिणामांशिवाय किती खाऊ शकते? सुलताना द्राक्षे शरीरासाठी कशी उपयुक्त आहेत, ते हानी किंवा फायदे आणतील की नाही या प्रश्नाचा अभ्यास करताना, डॉक्टरांनी सहमती दर्शवली की काही रुग्णांना जास्त प्रमाणात साखर आणि ऍसिडस् प्रतिबंधित आहेत.

• मधुमेह;
• लठ्ठपणा;
• पोट व्रण;
• स्वादुपिंड, पित्ताशयाची जळजळ;
• ऍलर्जी;
• क्षय

डॉक्टर ऍलर्जी ग्रस्तांना पांढर्या आणि उप-प्रजातींना प्राधान्य देण्याचा सल्ला देतात हिरवा रंग. धोकादायक प्रतिक्रिया होण्याची शक्यता खूपच कमी असेल आणि मानवी शरीराला होणारे फायदे कायम राहतील.

फ्रक्टोज समृद्ध लगदा दात मुलामा चढवणे खराब करते. दातांना हानी पोहोचू नये म्हणून, काही बेरी खाल्ल्यानंतरही, आपले तोंड स्वच्छ पाण्याने स्वच्छ धुवा.

उपयुक्त व्हिडिओ

द्राक्षे खरेदी करताना आपण कशाकडे लक्ष दिले पाहिजे आणि आपल्या निवडीत किश्मीश जातीला प्राधान्य देणे चांगले का आहे:

निष्कर्ष

1. किश्मीश द्राक्षांचे फायदे लक्षात घेता, ते प्रौढ आणि मुलांसाठी दैनंदिन आहारात समाविष्ट केले जाऊ शकतात. मुख्य गोष्ट म्हणजे प्रमाणाची भावना गमावणे नाही.
2. सुरक्षित रोजचा खुराक, मानवी शरीराला होणारे फायदे आणि हानी लक्षात घेऊन, 20-25 द्राक्षांची एक छोटी शाखा मानली जाते. विशिष्ट आजारांनी ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी, खूप गोड असलेले उत्पादन सोडून देणे चांगले आहे.
3. कोणतेही contraindication नसल्यास, शरीराला कोणतीही हानी होणार नाही. कोणीही त्यांच्या दैनंदिन आहारात सुवासिक फळांचा सुरक्षितपणे समावेश करू शकतो आणि निसर्गाच्या अद्भुत देणगीचा लाभ घेऊ शकतो.