Veliki izbor plastičnog posuđa i njegovo označavanje. Jednokratno i višekratno plastično posuđe vrlo je zgodno u svakodnevnom životu.
A često ga koristimo i u prehrambene svrhe.
Jeste li ikada razmišljali koliko čak i zdrava hrana konzumirana iz plastičnog jednokratnog posuđa može nanijeti vašem organizmu!
Kako takva jela ne bi štetila našem zdravlju, moraju se koristiti strogo za njihovu namjenu.
Dakle, danas ćemo vam dati sve potrebne informacije o ovom jelu.
Označavanje na plastičnom posuđu
Prehrambena plastika različitih oznaka ima različita svojstva. Jednokratno plastično posuđe obično se kupuje za piknike, uredske zabave i slične događaje.
No, vrlo je važno pri kupnji obratiti pažnju na oznake na plastičnom posuđu. Tražiti amblem čaše i vilice, to znači da je ovo posuđe prikladno za hranu.
- PS (polistiren)- posuđe s ovom oznakom nije kompatibilno s alkoholom i toplim jelima ili pićima koja izazivaju oslobađanje stirena, a on šteti bubrezima i jetri.
- PET ili 5 u trokutu (polietilen tereftalat)- jednokratne čaše s ovim markerom koriste se za (sokove, mineralnu vodu, kvas). Zabranjeno je piti mlijeko, tople napitke i alkohol iz njih.
- PP (polipropilen)- nije kompatibilan samo s alkoholom. Prekršite li ovo pravilo, zadat ćete “slamljiv udarac” bubrezima i vidu!
- PVC ili 3 u trokutu (polivinilklorid)- jeftina praktična plastika. Potencijalno je opasno za upotrebu u hrani,
budući da može sadržavati dioksine, živu, kadmij, bisfenol A. Koriste se u proizvodnji uljanih krpa, boca za deterdženti i ostali kućanski pribor. - PE (polietilen)- prema stručnjacima najbolja opcija pokušajte ga kupiti ako je moguće.
Treba napomenuti da se visokokvalitetno jednokratno plastično posuđe neće bojati svijetle boje, u pravilu, napravljen je transparentan. Boje sadrže otrovne tvari koje truju tijelo!
Bolje je uopće ne kupovati plastične čaše, jer ne samo da se ne mogu reciklirati, već sadrže i puno otrovnih tvari koje, kada pijemo tople napitke, prodiru u naše tijelo.
Plastično posuđe za višekratnu upotrebu
posuđe za višekratnu upotrebu plastika je u gotovo svakoj obitelji. To su pladnjevi u kojima možda nosite hranu na posao, boce za djecu, boce mineralne vode i drugih pića.
Zapamtiti:
plastično posuđe za višekratnu upotrebu nije prikladno za skladištenje kiseli kupus i kisela hrana!
Važno je znati o pravilno skladištenje u proizvodima od plastičnog posuđa. Na primjer, nije svaka plastika prikladna za zamrzavanje u zamrzivaču. Često proizvođači pišu Thermoplast (Duroplast) na dnu ladica, što znači da se mogu koristiti za skladištenje u zamrzivaču.
Također, morate to znati plastične boce od gazirane vode, kvasa, piva itd. Nisu svi za višekratnu upotrebu. Gore smo već govorili o PVC markeru!
Obratiti pažnju:oznake na plastičnom posuđu.
Vakuumska ambalaža za hranu
Nedavno je postalo popularno vakuumsko pakiranje. Načelo rada jasno je iz naziva - unutar ladice stvara se vakuum. Potrebno je za duže skladištenje proizvoda. Savjetuje se koristiti za mljevenu kavu, dimljeno meso, ribu, tvrdi sir i drugo.
Ali skladište u vakumirano ne radi uvijek! Prvo, ne može se sve pohraniti u plastične posude za višekratnu upotrebu, poput svježeg mesa, slastica te nekog povrća i voća.
I, drugo, kada dugotrajno skladištenje bakterije salmonela i stafilokok dobro se razmnožavaju u takvim pakiranjima. Stoga je u nekim slučajevima za pakiranje hrane bolje koristiti papirnate vrećice.
Plastično posuđe: šteta ili korist?
Na kraju bih vam želio savjetovati da izbjegavate jesti iz plastičnog posuđa. Kao što vidite, nema koristi, ali ima mnogo štete tijelu. Najbolja alternativa- jednokratno papirnato posuđe.
Možda ne tako udobno, ali ekološki prihvatljivo i sigurno. Pa, ako kupujete plastično posuđe, onda unaprijed razmislite za koje je svrhe i ne zaboravite na njegovo označavanje!
Ljeti plastično posuđe postaje sve popularnije. Prilično je prikladno prevoziti hranu u njemu. U pravilu se takve stvari koriste na dugim putovanjima i na piknicima. Nedvojbena prednost takvih jela je njihova niska cijena. Nije tajna da je u većini slučajeva za jednokratnu upotrebu. posuđe može mnogo reći o njegovoj kvaliteti. Nakon što pročitate naš članak, lako ćete odrediti što točno znače znakovi koji se nalaze na dnu tanjura ili čaše za jednokratnu upotrebu.
Povijest stvaranja plastičnog posuđa
Danas nam je jednokratno plastično posuđe prilično poznato. Koristimo ga kao kutiju za ručak ili ga nosimo sa sobom na piknik. Znaju li svi točno kada se pojavio? Ove informacije možete pronaći u našem članku.
Plastično posuđe je prvi put otkriveno u Sjedinjenim Američkim Državama 1910. godine. Prvo je nastalo staklo za jednokratnu upotrebu, a potom su se počele proizvoditi vilice, tanjuri, žlice i drugi nama danas poznati predmeti. Od debeli papir. Popularnost je stekao tek 1950-ih. U to je vrijeme papir počeo zamjenjivati drugi materijal, naime plastika.
Plastično posuđe u SSSR-u. Ovih dana
U Sovjetskom Savezu takva su se jela počela pojavljivati tek 1960., ali do 1990. nisu bila popularna. To je bilo zbog nedostatka objekata brze hrane. Vrijedno je obratiti pozornost na činjenicu da je papirnato jednokratno posuđe ono što ponovno dobiva na popularnosti. To nije slučajno, jer vrlo često plastični proizvodi za skladištenje hrane ne zadovoljavaju standarde kvalitete. Papir je pak siguran i ekološki prihvatljiv materijal.
Da biste kupili posuđe koje je neškodljivo za zdravlje, morate znati što znače oznake na plastičnom posuđu. Ovo i još mnogo toga možete saznati u našem članku.
Plastično posuđe ima mnogo pozitivnih osobina. Prva stvar na koju potrošači obraćaju pažnju je niska cijena takvog proizvoda. Lako se prenosi i ne treba ga prati. Poznato je da je plastično posuđe dovoljno čvrsto, ali samo ako nema pretjeranog opterećenja. U pravilu se zbog svojih pozitivnih svojstava koristi na piknicima, zabavama ili se u njemu jednostavno nosi hrana na posao ili dugo putovanje. Označavanje plastičnog posuđa za hranu može puno reći o njegovoj kvaliteti i preporukama za uporabu. Da bi jednokratne posude za hranu donijele samo koristi, morate znati kako ih pravilno koristiti.
Danas mnogi kafići i restorani brze hrane koriste plastično jednokratno posuđe jer je jeftino, praktično i estetski lijepo. Treba napomenuti da se od ovog materijala izrađuju i spremnici za višekratnu upotrebu. Mnoge domaćice koriste ih za skladištenje rasutih materijala. Je li plastika štetna? Ove informacije možete pronaći u našem članku.
Šteta i negativna svojstva plastičnog i jednokratnog posuđa
Malo ljudi zna, ali pravilnu upotrebu bilo koji spremnik za jednokratnu upotrebu može uzrokovati nepopravljivu štetu zdravlju. Kako se to ne bi dogodilo, potrebno je znati što označava označavanje plastičnog posuđa. Dekodiranje markera navedeno je u našem članku.
Višekratno i jednokratno posuđe štetno je ako se neispravno koristi. Međutim, neki liječnici vjeruju da nosi određenu opasnost pod bilo kojim okolnostima. Prije svega, stručnjaci ne preporučuju ponovno korištenje onih spremnika koji su namijenjeni za jednokratnu uporabu. Prilikom druge primjene, oslobađa se veliki broj tvari opasnih po zdravlje.
Nije tajna da je plastika materijal koji se dobiva kemijskim putem. Iz tog razloga, kada je izložen različitim proizvodima, može se ponašati na potpuno različite načine. Na primjer, ne može se svaka jednokratna šalica koristiti za ispijanje toplog čaja. Označavanje plastičnog posuđa izvrstan je način da saznate kako se određena posuda može koristiti.
Poznato je da se plastika ne razgrađuje dobro. Taj proces traje više od deset godina. Iz tog razloga ovaj materijal negativno utječe na naš okoliš. Kako bi se nosili s takvim problemom, u mnogim se gradovima otvaraju tvornice koje prerađuju materijale opasne po prirodu. Nažalost, takvih je tvrtki vrlo malo. Iz tog razloga mnogi objekti brze hrane radije koriste samo papirnati pribor. Ekološki je prihvatljiviji i bezopasniji.
Označavanje plastikom. Posuđe od polistirena
Kako ne biste naštetili svom zdravlju, morate znati što znače oznake na plastičnom posuđu. Dekodiranje, koje je opisano u našem članku, pamti se vrlo jednostavno. Takve informacije svakako će vam dobro doći na pikniku ili zabavi, a također će vam pomoći da očuvate svoje zdravlje.
Ako na plastičnom posuđu postoji znak PS, možete biti sigurni da je polistiren uključen u takve posude. Ako se koristi nepravilno, izuzetno je opasno za zdravlje. Plastično posuđe s ovom oznakom može se koristiti samo za čuvanje ohlađene hrane. Stvar je u tome što posude s polistirenom u dodiru s vrućom hranom ispuštaju stiren koji se nakuplja u vitalnim organima. S vremenom to može dovesti do razvoja ozbiljnih bolesti. U takvom je posuđu također vrlo preporučljivo ne spremati alkoholna pića i zagrijavati hranu u mikrovalnoj pećnici.
Plastično posuđe od polipropilena
Postoji li plastična oznaka i njezino dekodiranje, koje je opisano u našem članku, omogućit će vam da saznate.
Postoji mišljenje da se jednokratno posuđe nikada ne smije koristiti u mikrovalnoj pećnici. Međutim, nije. Na nekim plastičnim posudama možete pronaći znak s brojem 5 i simbolima PP. Ova oznaka označava da sastav posuđa uključuje polipropilen. Upravo u takvoj posudi možete zagrijati hranu u mikrovalnoj pećnici i u nju sipati vrući čaj. Malo ljudi zna, ali posuđe od polipropilena se ne deformira u dodiru sa sadržajem, čija temperatura nije veća od 100 stupnjeva Celzijusa.
Jedino što se nikako ne smije čuvati u takvoj posudi je alkohol. Ako se alkohol ulije u polipropilensku posudu, plastika počinje oslobađati fenol, od čijeg utjecaja osoba može potpuno izgubiti vid. Polipropilenski spremnik ima puno pozitivnih osobina. Poznato je da je prilično izdržljiv i dobro zadržava toplinu. Danas je plastično posuđe iznimno popularno. Označavanje za potrošača glavni je izvor informacija koji vam omogućuje da saznate za što je namijenjen ovaj ili onaj spremnik.
Što znači trokut s tri strelice na plastičnim posudama?
Poznato je kako izgledaju oznake na plastičnom posuđu. Na njemu se osim brojeva i slova nalazi i znak trokuta koji se sastoji od tri strelice. Ne razumiju svi što to znači. Takav zatvoreni ciklus strelica pokazuje da je korišteno posuđe podložno daljnjoj obradi. U pravilu se unutar trokuta nalazi broj, a ispod njega nekoliko slova. Oni vam mogu reći o materijalu od kojeg je izrađeno posuđe koje ste odabrali.
Potpišite priborom za jelo
Označavanje plastičnog posuđa prvo je na što potrošač treba obratiti pozornost pri kupnji. Kao što smo ranije rekli, ako se neispravno koriste, spremnici mogu uzrokovati nepopravljivu štetu zdravlju. Često na plastičnim posudama možete pronaći znak koji prikazuje pribor za jelo. Takav marker označava da se prehrambeni proizvodi mogu pohraniti u ovaj spremnik. Ako je takav znak prekrižen, možete biti sigurni da proizvod nije namijenjen za upotrebu u kuhinji.
Kako biste zaštitili sebe i svoje najmilije, morate znati i zapamtiti što znači označavanje plastičnog posuđa. Dekodiranje, koje je opisano u našem članku, omogućit će vam da saznate što je uključeno u određeni spremnik.
Ako idete na piknik s plastičnim posuđem, ni u kojem slučaju ga nemojte spaljivati nakon što je gotovo. Jednokratne posude prilikom gorenja oslobađaju tvari opasne po zdravlje. Stručnjaci snažno preporučuju da ne jedete u onim objektima koji koriste plastično posuđe. Ako nemate drugog izbora, onda svakako obratite pozornost na njegovu kvalitetu. Označavanje plastičnog posuđa omogućit će vam da saznate koristi li se ispravno u određenoj ustanovi. Slična je situacija i s. Često, s velikom željom za uštedom, koriste jeftinije čaše koje nisu namijenjene čuvanju toplih napitaka.
Kao što smo ranije rekli, nikada više ne koristite posuđe za jednokratnu upotrebu. Ovo pravilo nije slučajno, jer u ovom slučaju na površini Plastični spremnik gornji sloj je uništen i počinje ispuštati po život opasne kemikalije.
Gastroenterolozi strogo ne preporučuju korištenje plastičnog posuđa. Naglašavaju da pod bilo kojim okolnostima dio polimera ipak ulazi u ljudsko tijelo. Poznato je da se oni s vremenom nakupljaju i postaju uzročnici teških bolesti. Stručnjaci snažno preporučuju da ne koristite jednokratne posude ili barem obratite pozornost na preporuke za njihovu uporabu. Označavanje plastičnog posuđa omogućit će vam da saznate za što je ovaj ili onaj spremnik prikladan. Liječnici već danas preporučuju odustajanje od upotrebe takvih kuhinjskih predmeta i korištenje samo onih spremnika za jednokratnu upotrebu koji su izrađeni od debelog papira.
Sumirati
NA toplo vrijeme posebno su popularne plastične posude. Označavanje takvih spremnika opisano je u našem članku. Toplo preporučamo da zapamtite njegovo dekodiranje kako biste održali svoje zdravlje. Plastično posuđe ima mnogo pozitivnih osobina. Jeftin je i kompaktan. Međutim, ima i nekoliko nedostataka. Kada se pravilno koristi, donijet će vam samo radost i neće vam pokvariti piknik. Budi zdrav!
Plastika je odavno postala poznata u svakoj obitelji. Moderna djeca suočena su s njim od rođenja, pijuckajući mlijeko zagrijano u mikrovalnoj pećnici iz plastičnih boca. No možemo li si dopustiti tako nonšalantan odnos prema plastici? Koliko je to stvarno sigurno? Trebate li odabrati plastično posuđe za hranu ili koristiti staro, provjereno posuđe? Ako ste zabrinuti zbog plastike, možete li onda koristiti papirnati pribor? Visokokvalitetno posuđe od proizvođača na web stranici http://bumposuda.ru
S ovim smo se pitanjima obratili vodećim stručnjacima u prehrambenoj industriji. Odgovore možete pročitati u ovom članku.
Koje se vrste plastike koriste u industriji
Danas postoji nekoliko vrsta plastike koje se mogu koristiti u različite svrhe. Sama plastika nije toksična, već za formaciju potrebne kvalitete za svaku vrstu plastike koriste se različiti kemijski plastifikatori, soli teških metala, stabilizatori i druge tvari. Prilikom izlaganja izravnoj sunčevoj svjetlosti, visokim ili niskim temperaturama počinje ispuštanje svih opasnih kemikalija u proizvod koji se nalazi u plastičnoj posudi.
Važno
Svaka vrsta plastike ima oznaku koja označava njezinu namjenu. Korištenje plastike u druge svrhe osim za namjeravanu dovest će do oslobađanja otrovnih tvari iz nje, koje u malim količinama mogu uzrokovati alergijska reakcija, au velikim - trovanje tijela i ozbiljne bolesti.
Različite vrste plastičnog posuđa za kuhinju
Koja bi oznaka trebala biti na plastici
- Melamin.Često nije označeno. Ovaj tip plastika se koristi za posuđe, koje se prodaje na svakom koraku na tržnici. Ploče i namazi razne forme i veličine s prekrasnim svijetlim uzorcima često mame domaćicu u prolazu da kupi tako jeftino čudo za svoju kuhinju. A sada, u kuhinji, tanjur počinje marljivo služiti domaćici, odlazeći u mikrovalnu pećnicu za zagrijavanje hrane ili u hladnjak za pohranu.
Ali, ne zna svaka domaćica da su jeftina jela s tržnice JAKO otrovna. Melamin je zabranjen u mnogim zemljama. Otrov koji se oslobađa iz ove vrste plastike, pod utjecajem visokih ili niskih temperatura, uzrokuje probavne smetnje, poremećaje jetre, slabi vid i uzrokuje kožne bolesti. Melaminski razmak može se koristiti za narezani kruh ili hladne sendviče.
Važno
Ako je vaš dom odavno naviknut na posuđe od melamina koje ima ogrebotine ili oštećenje uzorka nanesenog olovnom bojom, trebate ga promijeniti. Rok trajanja takvih jela manje od godinu dana. Ne preporučuje se korištenje ovog posuđa za prehrambene proizvode.
Proizvođači kvalitetne plastične ambalaže na svoje proizvode uvijek stavljaju oznaku koja određuje namjenu posude.
- ObilježavaPP je naš pandan PP-u. Najsigurniji tip plastičnog posuđa za hranu. PP plastika koristi se za proizvodnju bočica za hranjenje, spremnika za hranu, jednokratnih čaša, pa čak i za proizvodnju prozirne folije. Takva se jela ne boje ni visokih ni niske temperature odobren za korištenje u mikrovalnoj pećnici.
Ali, zabranjeno je skladištenje prirodnih masti i alkoholnih pića. Masti i alkoholi uništavaju strukturu plastike, a tvari koje se ispuštaju u proizvode mogu uzrokovati naglo pogoršanje vida.
- ObilježavaPS - naš analog PS-a. Plastika s ovom oznakom također se često koristi za proizvodnju pladnjeva za hranu. Čuva meso, ribu, jaja. Svaka je domaćica više od jednom kupila paket sličan polistirenu u supermarketu. PS plastika namijenjena je za čuvanje hrane u hladnjaku. U proizvodnji se takva plastika često dodaje ovoj plastici. kemijski elementi, koji vam omogućuju da od njega oblikujete šalice za jednokratnu upotrebu. Iz njih možete piti hladna pića.
Ali, ova plastika ne podnosi visoke temperature. Ali često pijemo vruću kavu iz takvih šalica rano ujutro ili tijekom hladne sezone na ulici.
- ObilježavaPET iliPETE je naš pandan PET-u. Ova vrsta plastike koristi se za čuvanje bezalkoholnih pića. Često kupujemo sokove, vodu i druge napitke za djecu u bocama od takve plastike. Jednokratno plastično posuđe za hranu također se izrađuje od ove vrste plastike. Biljno ulje se može čuvati u plastičnim PET bocama.
Ali, rok trajanja ove plastike je godinu dana. Ne kupujte u trgovinama proizvode s dugim rokom trajanja koji se bliži kraju jer je proizvod koji se nalazi u bočici staroj više od godinu dana već zasićen kemikalijama štetnim za organizam. Posuđe od ove plastike također se boji visokih temperatura i dizajnirano je za čuvanje hrane na sobnoj temperaturi.
- ObilježavaHDPE je naš pandan HDPE-u. Posuda od ove vrste plastike naširoko se koristi u industriji kemikalija za kućanstvo.
Ali, često se plastične zdjelice, razmaci, šalice i druge korisne stvari u kućanstvu proizvode od takve plastike.
- ObilježavaV iliPVC je naš pandan PVC-u. Ova vrsta plastike koristi se za proizvodnju plastične cijevi, podne obloge, kapaciteti za jake kemikalije za kućanstvo.
Ali, u kombinaciji s raznim kemijskim dodacima, možete dobiti jeftine sirovine za proizvodnju velikih plastičnih boca za čuvanje vode, jestivih masti, jednokratnog posuđa. Ova vrsta plastike je najopasnija za tijelo.
Važno
Ako PVC kontejner dobije izravnu sunčeva svjetlost, tada će za tjedan dana proizvod koji je pohranjen u njemu biti otrovan karcinogenima.
Lako ćete saznati da je posuda od PVC-a - samo pritisnite bocu noktom i vidjet ćete udubljeni bijeli trag od nokta na posudi, ostale vrste plastike ne ostavljaju bijeli trag.
- ObilježavaLDPE je naš analog MPE. Ova vrsta plastike prepoznata je kao sigurna za farmaceutsku i prehrambenu industriju. Od njega se proizvode razna pakiranja i folije.
Ali, zamrzavanje proizvoda u ovom filmu se ne preporučuje, bolje je koristiti poseban film za hranu za ove svrhe.
- ObilježavaOSTALO – Ostalo. Posuđe s ovom oznakom je vrlo izdržljivo i podnosi različite temperature, zbog čega se često koristi u restoranima. Ova vrsta plastike smatra se sigurnom za okoliš.
Ali, ako je posuđe od ove plastike oštećeno ili nakon isteka roka trajanja, iz njega se počinje oslobađati kancerogen, što može uzrokovati dijabetes ili hormonalni neuspjeh u tijelu.
Opća pravila za korištenje plastičnog posuđa
- Kao posuđe za jednokratnu upotrebu koristite samo one na kojima se nalazi ikona "čaša, vilica". Ako je ikona prekrižena, to znači da se ova posuda ne može koristiti za spremanje hrane.
- Ako je posuđe oštećeno, nemojte ga koristiti, bolje ga zamijenite posuđem od drugog materijala.
- Pokušajte izbjeći peći hranu u plastičnim posudama u mikrovalnoj, čak i ako vas je prodavač uvjeravao da se to može učiniti - zdravlje vam je na prvom mjestu. U tu svrhu prikladne su i mikrovalne pećnice.
- Nemojte koristiti plastiku za čuvanje hrane u hladnjaku.
- Kad izlazite vani, plastične boce napunjene pićem ostavite u hladu ili ih pokrijte kako biste ih zaštitili od sunca.
- Nemojte spaljivati plastično posuđe. Kao rezultat izgaranja oslobađa se ogromna količina otrovnih tvari. Plastiku je potrebno odlagati u posebne kontejnere za smeće.
Sigurno plastično posuđe u avionu
U slučaju hitne potrebe, možete koristiti jednokratno plastično posuđe, neće vam naškoditi odjednom. već znate i znate koje plastične naljepnice neće naškoditi bebi.
Ako se još niste odlučili hoćete li kupiti plastično posuđe za hranu, poslušajte savjete stručnjaka koji plastično posuđe ne preporučuju za redovitu upotrebu kod kuće.
„Posuđe za jednokratnu upotrebu oslobađa nam vrijeme, čini život lakšim i lakšim. Lagan je i udoban, ne treba ga prati. No svako plastično posuđe negativno utječe na naše zdravlje, što ne uzrokuje opipljive probleme ako se rijetko koristi (kada je to stvarno potrebno)”, kaže nutricionistica Tatyana Fialkova.
Stalna uporaba plastike dovodi do lošeg zdravlja. Činjenica je da beskrupulozni proizvođači s vremena na vrijeme oslobađaju plastične posude od materijala Niska kvaliteta, pa čak i sa zabranjenim dodacima. Općenito, vrijedi zapamtiti da se posuđe za jednokratnu upotrebu naziva tako jer se ne može koristiti drugi put, ali često ne obraćamo pozornost na ovaj recept. Plastično posuđe za jednokratnu upotrebu ne može se prati ni dezinficirati: sve zaraze koje dospiju na njega ostaju i množe se, prenoseći se na svakoga tko koristi to posuđe. Prilikom ponovne uporabe jednokratnog plastičnog posuđa oštećuje se njegov vanjski zaštitni sloj, a počinju se oslobađati kancerogene tvari - formaldehidi, fenol, kadmij, olovo. Toksini se mogu godinama nakupljati u tijelu i utjecati na zdravlje. Čak i male količine su za nas otrovne ako su izložene dulje vrijeme.
Plastično posuđe nikada se ne bi smjelo koristiti kao posude za čuvanje hrane, a jednokratno posuđe ne bi se smjelo koristiti opetovano. Kako će plastika reagirati na dodir sa sastojcima za koje nije namijenjena, kakvi spojevi mogu nastati u tom slučaju – teško je zamisliti. Posebno su podmukle masti i kiseline koje iz plastike mogu izvući slobodne otrovne spojeve.
Što tražiti pri odabiru plastičnog posuđa?
Kada kupujete posuđe za jednokratnu upotrebu, morate jasno zamisliti za što ćete ga koristiti. Plastika je prilično lomljiv materijal koji može popucati na svjetlu i rastopiti se na vrućini. Iz tog razloga proizvođači dodaju tvari stabilizatora, zahvaljujući kojima plastika postaje jača, ali, nažalost, otrovnija. Oznaka je oznaka sadržanog stabilizatora. Ona pomaže u izradi pravi izbor. Na primjer, prehrambena plastika ima općeprihvaćenu oznaku - "čaša i vilica". Može pisati da je namijenjen za hladne, rasute ili tople proizvode, za upotrebu u mikrovalnoj pećnici ili za zamrzavanje, ponekad je naznačen temperaturni raspon.
PS ili ABS plastika- To je polistiren. Plastično posuđe od ovog materijala sigurno je samo u dodiru s hladnom hranom (na temperaturama iznad +40 - pretvara se u otrov). Ali točenje alkoholnih pića, vrućeg čaja / kave, kiselih sokova u čaše strogo je zabranjeno. Ne možete pohraniti kiselu hranu, kupus, kisele krastavce, jer. ističe otrovna tvar stiren, koji se nakuplja u našoj jetri i bubrezima, postupno ometajući njihov rad.
PP ili PP je polipropilen. S takvim jelima možete jesti vruće i zamrznuti (raspon temperature od -40 do +140). Dopušteno je zagrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici. Šalica vrućeg čaja može se držati u ruci i neće biti vruća. Velikim nedostatkom ovog posuđa može se smatrati nedostatak ljubavi prema mastima, u kontaktu s njima polipropilen se uništava i oslobađa otrovne tvari. Može se prati u perilica suđa staviti u mikrovalnu. Ali vrijedi obratiti pozornost da se od takvog materijala ne izrađuju samo pakiranja, tanjuri, nego čak i čaše za tekućine koje sadrže alkohol, a alkohol se ne može piti i čuvati u takvim posudama, jer se oslobađaju kancerogene tvari fenol i formaldehid, koji "sjede dolje” vid i pogoršati rad bubrega.
RS- posuđe od polikarbonata smatra se najsigurnijim i najpraktičnijim. Izgledom izgleda kao keramičko ili porculansko posuđe. Ne lomi se i ne oksidira. Od njega se pripremaju posude za skladištenje i posude za pečenje.
PE ili PE- polietilen Najsigurnija plastična opcija. Poželjno je odabrati posuđe za jednokratnu upotrebu s ovom oznakom.
Može li se plastično posuđe koristiti na temperaturama ispod nule?
Proizvodi se posuđe posebno dizajnirano za korištenje u pećnicama i za zamrzavanje hrane. Piše da je namijenjeno za korištenje u mikrovalnoj pećnici ili za zamrzavanje (npr. "Snježne pahuljice" znači da je posuda prikladna za zamrzavanje hrane, "pećnica s valovima" - da se hrana može podgrijati u mikrovalnoj pećnici u posuđu), temperaturni raspon može biti naznačen, one. takvo posuđe mora biti odgovarajuće označeno.
plastični ili plastični organski materijal, na bazi prirodnih ili sintetskih makromolekularnih spojeva. Najpopularniji u korištenju plastike, izrađen na bazi sintetičkih polimera.Najčešći polimerni materijali (vrste plastike):
- Polivinil klorid (PVC)
- Polipropilen
- Polietilen
- Polistiren
- Polikarbonat
Proizvode tehničku i prehrambenu plastiku.
Plastika koja se koristi za proizvodnju proizvoda koji dolaze u dodir s prehrambenim i dječjim asortimanom podliježe obveznom ispitivanju sukladnosti sa sanitarnim i higijenskim standardima i certificirana je. Proizvođač je dužan označiti svoje proizvode. Plastika za hranu ima općeprihvaćenu oznaku - "čaša i vilica". Može pisati da je namijenjen za hladne, rasute ili tople proizvode, za upotrebu u mikrovalnoj pećnici ili za zamrzavanje, ponekad je naznačen temperaturni raspon.
Na primjer, "Snježne pahulje" znači da je posuda prikladna za zamrzavanje hrane, "valna pećnica" znači da se hrana može zagrijavati u mikrovalnoj pećnici u posuđu, a "tuš ploče" označava da se posude mogu prati u perilici posuđa. Ovu oznaku koriste i neki ruski proizvođači.
Šteta
Šteta od plastike
Plastika u svom čistom obliku prilično je krhak, lomljiv materijal - puca na svjetlu, topi se od topline. Za čvrstoću dodaju mu se stabilizatori. To plastiku čini jačom, ali i otrovnijom. Zbog toga se pojavljuje oštećenje plastičnog posuđa.
Sami polimeri su inertni, neotrovni i ne "migriraju" u hranu. No, ovdje su međutvari, tehnološki dodaci, otapala, kao i proizvodi kemijske razgradnje koji mogu prodrijeti u hranu i imati toksični učinak na ljude. Pod određenim uvjetima plastika oslobađa otrovne spojeve koji gutanjem negativno utječu na ljudsko zdravlje.
Ovaj se proces može dogoditi tijekom skladištenja proizvoda ili kada se zagrijavaju. Osim toga, polimerni materijali podložni su promjenama (starenju) zbog čega se iz njih oslobađaju produkti razgradnje. I različite vrste plastika postaje otrovna raznim uvjetima- neki se ne mogu zagrijati, drugi se ne mogu prati, itd. Glavni razlog postaje nepravilan rad šteta za plastično posuđe.
Američki znanstvenici tvrde da do 80% "plastičnih" tvari koje se nalaze u ljudskom tijelu dolazi iz građevinskih i završnih materijala, posebno iz tako popularnih plastičnih prozora, namještaja, ali najviše iz posuđa: sve vrste spojeva prolaze iz prehrambene plastike u proizvode.prehrana. Domaći proizvođači uvjeravaju da je certificirano plastično posuđe apsolutno sigurno - ako se koristi za namjeravanu svrhu.
Korist
Prednosti plastičnog posuđa
Kompaktnost, lakoća, higijena, niska cijena, jednostavnost korištenja omogućuju vam korištenje plastičnog posuđa izvan kuće - na cesti, u prirodi itd. Ne zahtijeva pranje ili čišćenje. Stoga je potreba za korištenjem plastičnog posuđa sve veća. Plastično posuđe koriste i restorani brze hrane, ljetni kafići i zalogajnice.
Plastično posuđe za hranu: kako koristiti
Do plastično posuđe nije naškodilo zdravlje, mora se koristiti isključivo za namjeravanu svrhu. prehrambena plastika različite marke ima različita svojstva. Jedna marka ove polimerne sirovine namijenjena je proizvodnji boca za vodu, a druga za boce gaziranih pića. Čašice za jogurt izrađene su od plastike koja omogućuje izradu lagane i jeftine posude lijevanjem, a neutralne su na mliječnu mast, a čašice za puding moraju biti otporne na šećer.
Stručnjaci inzistiraju: plastična ambalaža se ni u kojem slučaju ne smije koristiti kao posuda za čuvanje hrane, a jednokratno posuđe ne smije se više puta koristiti. Pakiranje za jednokratnu upotrebu smije se koristiti samo jednom.
Kako će plastika reagirati na dodir sa sastojcima za koje nije namijenjena, kakvi spojevi mogu nastati u tom slučaju, nitko nije istražio. Posebno su podmukle masti i kiseline koje iz plastike mogu izvući slobodne otrovne spojeve.
Hrana s visokim udjelom šećera i masti ne smije se kuhati u plastičnim posudama. Zagrijavaju se do tališta i deformacije plastike. Potrebno ih je kuhati u posebnim posudama koje podnose zagrijavanje do 140, 180 ili više C.
Prilikom ponovne uporabe jednokratnog plastičnog posuđa oštećuje se njegov vanjski zaštitni sloj, a počinju se oslobađati kancerogene tvari - formaldehidi, fenol, kadmij, olovo.
Nemojte piti alkohol iz jednokratnih plastičnih čaša. Svaka plastika sadrži otrovne tvari koje se ne otapaju u običnim hladnim pićima, ali ne podnose kemijski napad alkohola.
Otpuštanje svih vrsta spojeva iz plastike uvelike se pospješuje zagrijavanjem. Stoga se u mikrovalnoj pećnici smiju koristiti samo posebne posude namijenjene za tu svrhu.
Kod kuće odmah uklonite foliju za pakiranje s proizvoda. Odrežite gornji sloj hrane pohranjene u plastičnoj ambalaži.
Nemojte koristiti jednokratnu ambalažu za skladištenje hrane. Spremite hranu u staklo i keramičko posuđe. Pokušajte izbjegavati proizvode u plastičnoj ambalaži kad god je to moguće, dajte prednost onim labavim.
Hranu za bebe kupujte samo u staklu ili kartonu. Nemojte koristiti plastično posuđe za dječju hranu. Nemojte peći hranu u plastičnim posudama u mikrovalnoj.
Nemojte dugo držati vodu u filtrima vrča. Ujutro i navečer zamijenite preostalu vodu svježom vodom. Mutni plastični vrč za vodu treba baciti.
Također, jednokratna ambalaža nije bila namijenjena za pranje pa rezultat može biti nepredvidiv.
Bilo koje polimerni materijal starenje pod utjecajem svjetla, topline, zagrijavanja i kontakta sa svim vrstama tvari. Zatim se zamućuje, upija mirise i sastojke iz sadržaja te oslobađa otrovne tvari.
Proizvođači hrane navode da se rok trajanja ne odnosi samo na sam proizvod, već i na pakiranje. To se posebno odnosi na konzervirane proizvode. Na primjer, mogu otkriti otrovnu tvar - bifenol.
Plastična folija koja sadrži bifenol obložena je unutarnjom površinom limenke tako da metal ne dođe u dodir s hranom. Odavde bifenol može prijeći u sadržaj.
Konzerviranu hranu poželjno je zamijeniti svježom ili smrznutom hranom.
Prebacite hranu iz otvorenih limenki u staklene posude, čak i ako govorimo o kratkotrajnom skladištenju (pod utjecajem kisika, korozija limenki se naglo povećava, a sadržaj olova i kositra u hrani počinje brzo rasti).
Toksini se mogu godinama nakupljati u tijelu, narušavajući zdravlje. Čak i male količine su otrovne ako su izložene dulje vrijeme.
Hranu, plastično posuđe i prozirnu foliju kupujte samo od renomiranih proizvođača i samo u provjerenim trgovinama.
Do danas postoji posuđe za jednokratnu upotrebu izrađeno od ekološki prihvatljivih materijala - trske, bambusa, na bazi ljuska od jajeta, kao i papirnati pribor od kartona.
DODATNO
Označavanje plastičnog posuđa
Kako bi se pojednostavilo razvrstavanje plastike, razvijeno je posebno međunarodno označavanje - trokutići oblikovani strelicama s brojem unutar. Broj koji označava vrstu plastike nalazi se unutar trokuta. Ispod trokuta je abecedna kratica koja označava vrstu plastike.
PET polietilen terftalat: boce za gazirana pića, vodu, sokove, mliječne proizvode, biljna ulja, kozmetički proizvodi itd.
Zamrznuta gotova jela u pladnjevima koja se mogu podgrijati u mikrovalnoj ili pećnici izrađena su od kristaliziranog polietilen terftalata. Njegova svojstva ostaju nepromijenjena u rasponu od -40º do +250ºS. Istina, neke marke mogu izgubiti potrebnu otpornost na toplinu nakon što su podvrgnute dubokom hlađenju.
Kupujte pića samo u PET bocama i nemojte ih ponovno koristiti.
PP polipropilen: medicinski proizvodi, čepovi za boce, topla jela, folija za pakiranje hrane
Polipropilensko posuđe (PP oznaka) je sigurnije. Polipropilensko staklo održava temperaturu do +100 °C. Iz polipropilenskih čaša možete piti vrući čaj ili kavu, u tanjurima iz nje možete zagrijati hranu u mikrovalnoj pećnici. Ali nakon kontakta s jakim pićima i alkoholom, oslobađa formaldehid ili fenol. Ako pijete votku iz takve čaše, ne pate samo bubrezi, već i vid. Formaldehid se također smatra kancerogenim.
PS Polistiren: posuđe za jednokratnu upotrebu, čaše za mliječne proizvode, jogurt, elektroizolacijska folija
Polistiren je ravnodušan prema hladnim tekućinama. Ali kada polistirensko posuđe dođe u dodir s Vruća voda ili alkohola, počinje otpuštati otrovni spoj (monomere) - stirene. Vruću hranu nije preporučljivo stavljati u polistirenske tanjure. Ploče od polistirena često se koriste u ljetnim kafićima za roštilj. A uz vruće meso i kečap klijent dobiva i dozu otrova - stirena koji se nakupljaju u jetri i bubrezima.
Jednokratne čaše mogu se koristiti samo za vodu. Od njih je bolje ne piti kisele sokove, sok, topla i jaka pića. Neki aparati za kavu koriste polistirenske šalice. Odnosno, iz njih se ne može piti topla kava ili čaj.
Kupnja proizvoda brza hrana(one koje samo treba preliti kipućom vodom), obratite pozornost na ambalažu (čaša, vrećica, tanjur). Iako Rospotrebnadzor i certifikacijska tijela nadziru sigurnost materijala, ipak proizvođači često koriste ambalažu od polistirena. Stoga je bolje prebaciti proizvode u keramičke ili emajlirane posude, a zatim ih preliti kipućom vodom.
Ohladite hranu prije nego što je stavite u posudu. Za toplu hranu i mikrovalnu pećnicu koristite samo posebno posuđe.
Ako na plastici nema oznaka, možete razlikovati PS od PP-a na dodir - polistiren škripi i lomi se, a polipropilen se gužva. Također glavni Posebnost polistirenska boca - plavkasta boja posude. A kod pritiskanja noktom na PS plastici uvijek ostaje bjelkasti ožiljak (traka), na PP plastici posuda ce ostati glatka.
HDP Polietilen visoke gustoće: vreće za pakiranje, vreće za smeće
PVC polivinilklorid : konstrukcija i Materijali za dekoraciju, namještaj, obuća, medicinski proizvodi, boce za vodu, folije za pakiranje hrane
Sintetski otrov dioksin može se osloboditi iz PVC posuđa u slučajevima zagrijavanja hrane mikrovalna pećnica, smrzavanje vode u zamrzivači. Dioksini se nakupljaju u ljudskom masnom tkivu i vrlo dugo se ne izlučuju iz tijela (do 30 godina). Oslobođeni dioksin uzrokuje rak (osobito rak dojke).
LDP Polietilen niske gustoće (niski tlak): boce za deterdžente i jestiva biljna ulja, igračke, lule, plastične vrećice.
Ostale vrste plastike su višeslojna ambalaža ili kompozitna plastika.
Majoneza, kečap i drugi umaci, začini, sokovi, džemovi, gotove juhe i žitarice koje je potrebno zagrijavati, prodaju se u vrećicama. Takve vrećice izrađene su od višeslojnih kombiniranih filmova. Izbor filma ovisi o svojstvima proizvoda, razdoblju i uvjetima njegovog skladištenja. Juhe, žitarice, glavna jela pakiraju se u vrećice s filmovima visoka temperatura topljenje. Jela u takvom pakiranju mogu se zagrijavati u mikrovalnoj pećnici ili kuhati direktno u vrećici. Takva jela podnose temperature od -40 do +230 ° C i više. Ali fiziolozi ipak savjetuju da ih jedete rjeđe.
Posuđe od melamina (polimeriziranog formaldehida) - bijelo je, sjajno (podsjeća na porculan), lakše je, ne lomi se. Kada se kucne, melaminske posude emitiraju ne zvučnu, već gluhu jeku.
Izuzetno je opasno koristiti takvo posuđe. Za trajnost posuđa može mu se dodati azbest, što je zabranjeno čak iu građevinarstvu (takvo posuđe u Rusiju dolazi iz Turske, Jordana i Kine). Ne može se koristiti za toplu hranu. Kada se izlije u melaminske posude Vruća voda, formaldehid se počinje otapati u vodi. Formaldehid i azbest mogu uzrokovati rak. Da bi se crtež dugo zadržao na takvoj ploči, koriste se boje koje sadrže teške metale, prvenstveno olovo.