Uradi sam tandoor iz bačve od 200 litara. Želite li počastiti sebe i svoje prijatelje istočnjačkom kuhinjom? Nije teško napraviti tandoor iz bačve. Ispunjavanje dna i polaganje unutrašnjosti ciglama

zatvoriti ×

Tandoor je peć u obliku vrča s visokim toplinskim kapacitetom i malom potrošnjom goriva (ogrjevno drvo), što ga čini jednostavno nezamjenjivim u stepi. Pilav, shurpa, roštilj, pita kruh - sva ova jela ne mogu se zamisliti bez upotrebe tandoora. Postoji nekoliko vrsta takvih pećnica, a neke od njih možete napraviti i kod kuće. U ovom članku ćemo pogledati dva načina kako napraviti tandoor od metalne bačve od 200 litara.

Prije nego što nastavite s proizvodnjom tandoora od 200- litarsko bure treba pripremiti niz alata i materijala.

Potreban alat i materijal

Za izradu predstavljene vrste tandoora trebat će vam sljedeći materijali:

  • metalna bačva od 200 litara;
  • vatrostalna opeka;
  • pijesak;
  • glina;
  • voda;
  • paleta (potrebna za skupljanje masti);
  • okovi;
  • ploča debljine od 25 do 30 mm;
  • rezanje drva.


Od alata trebat će vam sljedeće:

  • bugarski;
  • škare za rezanje metala;
  • Majstor OK;
  • kit nož;
  • lopatica;
  • svrdlo.

Izrada tandoora

Nakon odabira predstavljenih materijala i alata, možete nastaviti izravno s proizvodnjom peći:

    1. Očistite cijev perilicom visokotlačni.
    2. Potrebno je uzeti metalnu bačvu od 200 litara i iz nje izrezati krajnji zid, gdje je postavljen grlo za punjenje.
    3. U donjem dijelu bačve, uz pomoć brusilice, prorezuje se otvor - potrebno je dovod svježeg zraka u područje izgaranja.


    1. Zidovi bačve obloženi su vatrostalnom opekom. Polaganje se mora obaviti na glineni mort, u debelom sloju. Može se kupiti već gotov (na primjer, Weber Vetonit ML Savi) ili izraditi samostalno. Proporcije: šamotna glina- 1 dio, obična glina - 1 dio, pijesak - 4 dijela. Miješa se cementna baza nisu prikladni jer su manje otporni na povišene temperature. To može dovesti do činjenice da će tijekom uporabe pećnice njezini zidovi popucati.


    1. Uz pomoć brusilice, opeka dobiva potreban oblik. Zidanje se izvodi do vrha bačve. Zidanje se izvodi u četvrtini opeke, pri izvođenju pazite da slučajno ne napravite rupu za puhalo.
    2. Kako biste izbjegli probleme sa zatvaranjem donjeg puhala, morate odrezati rubove opeke pod kutom uz pomoć brusilice. Nakon toga na ciglu treba pričvrstiti drvenu ručku, za to se u sredini cigle izbuši udubljenje, a ručka se postavi na glineni mort. Možete koristiti vrata za puhanje od lijevanog željeza s čeličnom prigušnicom, ali će biti manje hermetička.


    1. Ugrađuje se posuda za skupljanje masti. Paleta je lonac male veličine, koji je pričvršćen na metalnu prečku i obješen unutar tandoora. Za pričvršćivanje pleha unutar pećnice, u zidanje opekom morat će se napraviti rezovi.


    1. Nadalje, za tandoor je napravljen drveni poklopac. Da biste ga stvorili, trebat će vam drvena daska 30 milimetara debljine. Poklopac je dvoslojni, promjer donjeg sloja je otprilike upola manji od gornjeg.


Nakon izrade peći, vrijedi razmisliti o njegovoj instalaciji. Budući da je peć nepomična, mora se postaviti na temelj. Trebao bi biti plitak, oko 20 centimetara. U isto vrijeme, promjer udubljenja u tlu trebao bi biti nešto veći od promjera peći, za oko 15-20 centimetara. Za izradu temelja potrebno je napuniti jastuk pijeska na dnu jame, a na vrhu položiti armaturnu mrežu. Izrađuje se oplata visine 10-15 centimetara, izlijeva se betonom.

Drugi način

Ima toga još jednostavan način izrada tandoora iz bačve:

  1. Unutar cijevi, jasno u sredini, ugrađen je komad željezna cijev velikog promjera.
  2. Prostor koji preostane između stijenki bačve i cijevi mora biti ispunjen ekspandiranom glinom, troskom ili slomljenom vatrostalnom opekom.

Nedostatak ove metode izrade tandoora je što je temperatura unutar bačve mnogo niža nego kod korištenja keramičkog tandoora.


Promatrajući svu tehnologiju za stvaranje tandoora iz bačve od 200 litara, možete čim prije stvoriti savršenu pećnicu za kuhanje istočnjačke i azijske kuhinje.


Danas je azijska kuhinja vrlo popularna. Na popisu jela su dobro poznati pilav, šurpa, roštilj, pita kruh. Ako volite kuhati ukusna orijentalna jela, onda ne možete bez tandoora.

Tandoor je vrsta žeravnice ili pećnice, koja ima posebnu strukturu u obliku vrča. Tandoor se razlikuje po tome što ima visok toplinski kapacitet, a istovremeno ima vrlo nisku potrošnju goriva - drva za ogrjev. Ovo je vrlo važna značajka u slučajevima kuhanja u stepskom području, gdje je vrlo teško nabaviti drvo. U narodima Azije, tandoor služi ne samo za kuhanje hrane, već i za grijanje doma. Tandoor može biti stacionaran ili prijenosan.

Ovaj žeravnik ima vrlo jednostavan dizajn. Izrađen je u obliku velikog zemljanog vrča s rupom u donjem dijelu, koja omogućava pristup zraku. Odozgo, uređaj zatvara poklopac, obično drveni.

Da bi napravio tandoor, autor je koristio sljedeći skup materijala:
metalna bačva 200 l;
vatrostalna opeka;
glina;
pijesak;
voda;
posuda za skupljanje masti;
okovi;
ploča 25–30 mm;
rezanje drva.

Svitak potrebni alati:
bugarski;
škare za metal;
lopatica;
Majstor OK;
kit nož;
svrdlo.

Upute korak po korak - kako sami napraviti tandoor


Prije svega, autor je odabrao odgovarajući metalna bačva. U njemu je izrezan krajnji zid, gdje se nalazi grlo za punjenje. Pripremljene su i vatrostalne opeke. Bačvu treba dobro oprati - za to je autor koristio visokotlačni perač.


Sljedeći korak bilo je zidanje. Prethodno je autor prorezao otvor u donjem dijelu - kroz njega će gorivo teći u područje izgaranja. potreban zrak. Zatim zidove bačve treba obložiti vatrostalnom opekom. Za zidanje se koristi samo glineni mort. Uz pomoć brusilice dajemo cigli potreban oblik.
Polaganje je završeno.


Kako bi bilo zgodno zatvoriti donji puhač, majstor je brusilicom odrezao rubove opeke pod kutom i izbušio rupu u sredini za ugradnju ručke.
Nakon toga autor je izradio napravu koja služi za skupljanje masnoće i sprječavanje pada na užareni ugljen.
Ovako izgleda u samom tandooru.

Koristeći ploču od 30 mm, majstor je napravio poklopac za tandoor.


Na tako jednostavan način nastao je tandoor. Bitno je da su koristili dostupnih materijala. Proces izrade ove peći ne predstavlja nikakve poteškoće svakome tko je želi napraviti. Tako će majstor vikendom na dači moći kuhati delicije orijentalne kuhinje, a tandoor šišmiški kebab ima poseban okus.

Uradi sam tandoor iz bačve video

Unatoč svim blagodatima koje nam civilizacija pruža, a to su plin i struja, hrana koja se kuha na drva ili ugljen puno je ukusnija. Iz tog razloga, ljubitelji domaćeg pilava, šurpe, lavaša i šiš kebaba imaju tendenciju da imaju udobne glinene peći u obliku vrča, koje karakterizira veliki toplinski kapacitet i mala potrošnja drva za ogrjev. Također se nazivaju tandoor. Svatko može napraviti takav dizajn u svojoj seoskoj kući. Iz ovog članka naučit ćete kako napraviti tandoor iz bačve vlastitim rukama.

Upoznavanje s uređajem

Prema stručnjacima, od davnina u središnjoj Aziji, obrtnici su koristili kaolinsku glinu za izradu tandoora. Uočeno je da je pravilno pripremljena glina plastičnija. Zbog toga se namakao u vodi i ostavljao nekoliko dana da nabubri. Kako bi dizajn peći bio izdržljiviji, u mješavinu gline dodatno je dodana ovčja ili devina dlaka. Namočeni i izmiješani sastav dugo se gnječio nogama dok nije postao mekan i homogen. Glina je po svojoj konzistenciji trebala biti poput mekog plastelina. Tek nakon toga smatralo se da je spreman za upotrebu. Sam tandoor je izgrađen od lijevanih glinenih opeka, čija je debljina bila 50 mm. Prije izgradnje su se dugo sušili na suncu.

Po svom obliku, tandoori su okrugli i kvadratni. Prva opcija se smatra klasičnom. Međutim, zbog činjenice da su mnogi obrtnici imali poteškoća s proizvodnjom peći pravilnog cilindričnog oblika, izumljen je Alternativna opcija, naime kvadratni tandoors. Ipak, već tijekom rada uočeno je da se okrugle i kvadratne strukture razlikuju u temperaturnim uvjetima. Prema stručnjacima, poželjniji su zaobljeni oblici. Stoga se domaćem majstoru može savjetovati da koristi raspoloživi gotov cilindar. Sudeći prema brojnim recenzijama, tandoor iz bačve može biti prilično dobar. Njegov kapacitet može biti 100, 150 i 200 litara. Reći ćemo vam kako vlastitim rukama napraviti tandoor iz bačve od 200 litara.

Potrošni materijal

Za one koji su zainteresirani kako napraviti tandoor iz bačve, stručnjaci savjetuju nabavu sljedećeg:

  • Metalna bačva od 200 litara. Poželjno je da bude izrađen od materijala koji nije osjetljiv na koroziju.
  • Vatrostalne opeke.
  • Pijesak.
  • Glina.
  • Voda.
  • paleta. U budućnosti će se koristiti za skupljanje masti.
  • Armatura.
  • odbor. Njegova debljina može varirati između 2,5-3 cm.
  • Drvena drška.

Alati

Oni koji žele napraviti tandoor iz bačve vlastitim rukama morat će raditi na sljedeći način:

Gdje početi?

Nakon pripreme svih potrebnih Pribor i alate koje možete dobiti na posao. Prvi korak je priprema bačve. Prvo, očišćeno je. Za to iskusni majstori preporučuju korištenje visokotlačnog perača. Zatim se uz pomoć brusilice iz bačve izrezuje krajnja stijenka ispod grla za punjenje. Zatim, na dnu, morate izrezati otvor za puhanje s istim mlinom, kroz koji Svježi zrak.

Napredak

U ovoj fazi, unutrašnjost bačve je obložena vatrostalnom opekom. Zidanje se izvodi na glinenom mortu. Stručnjaci savjetuju korištenje kontinuiranog debelog sloja. Može se već kupiti gotova mješavina. Na primjer, "Weber Vetonit ML Savi". Međutim, mnogi domaći majstori sami izrađuju glinene otopine. Za izradu tandoora iz bačve preporučljivo je koristiti smjesu pripremljenu u sljedećem omjeru: 1: 1: 4 (šamot, obični, pijesak).

cementna mješavina nepoželjan jer je manje otporan na povišena temperatura. U suprotnom, nakon paljenja u tandooru iz bačve nastaju pukotine. Morate pokriti ciglu do samog vrha. U tom slučaju potrebno je osigurati da otvor za puhanje ostane neblokiran. Izbočeni rubovi opeke pažljivo su odrezani brusilicom. Sudeći prema recenzijama, postoje slučajevi kada se nakon zidanja puhalo ne zatvara s poteškoćama ili potpuno. Da biste to popravili u cigli koja će se koristiti kao vrata, potrebno je rezati rubove pod kutom i opremiti ga drvenom ručkom.

Pojednostavi. U središtu cigle dovoljno je izbušiti udubinu u kojoj će biti ručka na glinenom mortu. Također je moguće opremiti tandoor iz bačve s vratima od lijevanog željeza, za koja je predviđen čelični prigušivač. No, prema majstorima, u usporedbi s improviziranim vratima od vatrostalna opeka lijevano željezo je manje hermetički zatvoreno.

Završna faza

Na samom kraju, tandoor treba opremiti posudom u kojoj će se skupljati mast. Ova paleta je mali lonac. Obješen je na metalnu prečku unutar peći. Da biste mogli postaviti prečku, potrebno je ispod nje napraviti posebne utore u zidu.

Zatim morate napraviti drveni poklopac za tandoor. Domaćem majstoru trebat će nekoliko dasaka debljine 3 cm Poklopac treba imati dva sloja. Dno će imati dva puta manji promjer od vrha.

Montaža

Nakon što je tandoor iz bačve od 200 litara spreman, treba ga instalirati. Jer ovaj dizajn stacionarno, bolje ga je staviti na podlogu. Nije potrebno da dubina temelja bude velika, dovoljno je 20 cm, važno je da je njegov promjer nešto veći (za 15 cm) od promjera tandoora. Da biste pripremili temelj, prvo morate odabrati prikladno mjesto na mjestu. Zatim kopaju rupu čije je dno obloženo jastukom od pijeska. Armaturna mreža je postavljena na vrh. Nakon toga se izrađuje oplata od dasaka. Poželjno je da njegova visina bude najmanje 10 cm Sada se obični cementni mort može uliti u jamu.

Ispitivanje peći

Prije početka rada tandoora, iskusni majstori preporučuju prvo paljenje. Unutrašnjost strukture je temeljito podmazana biljno ulje. Zatim se u pećnicu stavi papir i malo iverja. Početno zagrijavanje treba provesti na mala vatra. Ako se ova preporuka zanemari, najvjerojatnije će sloj gline primjetno puknuti. Temperaturu morate postupno povećavati, stavljajući ugljen ili drva za ogrjev u tandoor u malim obrocima, kontrolirajući visinu plamena. Ako se pravilno peče, glina će imati svojstva keramike. Cijeli proces će kućnom majstoru oduzeti najmanje 6 sati. Nakon dovršetka ovih koraka, tandoor se smatra spremnim za upotrebu.

Nedavno je pitanje postalo sve relevantnije: kako napraviti tandoor iz bačve vlastitim rukama. Posebno je zainteresiran za vlasnike prigradskih područja

Okus hrane kuhane na drvu ili ugljenu, unatoč svim dostignućima civilizacije, čovječanstvo još uvijek voli više od hrane kuhane na plinu ili struji. Stoga neki ljetni stanovnici, kako bi pojednostavili pripremu mnogih jela, sanjaju da imaju prikladnu glinenu pećnicu u zemlji. Jela kuhana u tandooru odlikuju se svojom sočnošću, ukusnom aromom vatre i brzinom kuhanja. Čak i pečenje govedine u tandooru trajat će samo 40-50 minuta. Janjetina i svinjetina u ovoj divnoj pećnici bit će pečeni za pola sata. Osim toga, u njemu se mogu peći razni proizvodi od tijesta: od običnih kolača do pita s bilo kojim nadjevom.

Najbolje je početi graditi ljeti, budući da sušenje glinenog tijela izravno ovisi o temperaturi. okoliš. Optimalne dimenzije strukture: visina 1-1,2 m, promjer donjeg dijela - 1 m, promjer gornjeg dijela - 0,5-0,6 m.

Kako napraviti tandoor vlastitim rukama

Od pamtivijeka se kaolinska glina koristila za izradu tandoora u srednjoj Aziji. Suha glina prelivena je vodom i ostavljena da bubri nekoliko dana. Pravilno natopljena glina ima visoku plastičnost. Da bi se ojačala i dala čvrstoća strukturi u proizvodnji tandoora, dodana je mala količina ovčje ili devine vune. Namočenu i pomiješanu s vunom, majstori su nekoliko sati gnječili glinu nogama kako bi sastav bio mekan i jednoličan. Kad je glina dobila konzistenciju mekog plastelina, od nje su se oblikovale cigle debljine oko 5 cm.Te su se cigle nekoliko dana sušile na suncu. Zatim su od njih izgrađeni tandoori.

Najveća poteškoća pri izradi okrugle peći je održavanje pravilnog cilindričnog oblika glinene podloge. Iako neki uspijevaju napraviti kvadratne tandoore, temperaturni režim u takvim pećnicama značajno se razlikuje od okrugle strukture. Stoga se radi praktičnosti koristi najpovoljniji gotov cilindar. Postoji nekoliko načina za izradu tandoora pomoću bačve.

Izrada tandoora s plastičnom bačvom

Da biste to učinili, potrebna vam je bačva zapremine 100 do 150 litara, kaolinska glina, pijesak, malo ovčje ili devine vune i cigle. Prije svega, morate pripremiti otopinu gline. Miješanjem i gnječenjem smjese postižu meku i plastičnu konzistenciju materijala.

Zatim se u bačvu ulije voda da bačva nabubri. Bačva je izvana obložena gotovim sastavom gline s ravnomjernim slojem debljine oko 5 cm.U donjem dijelu tandoora formira se rupa promjera oko 15 cm kroz koju će se naknadno izvući zrak. Zatim morate formirati zračni kanal. Za to možete koristiti komad plastična cijev istog promjera i dužine oko 10 cm.. Umeće se u već naneseni sloj i također se izvana premazuje glinom. Svi kutovi i šavovi pažljivo su razmazani. S unutarnje strane cijevi uklanja se višak gline. Sve se to ostavi da se suši 5-7 dana. Kada se glina osuši, pažljivo ispustite vodu iz bačve pomoću crijeva. Nakon toga, stiskanjem bačve može se izvući iz glinene strukture.

Izrada tandoora s drvenom bačvom

Da biste to učinili, unutarnje stijenke bačve premazane su biljnim uljem (po mogućnosti pamučnim). A od pripremljene gline oblikuju se ploče debljine 3-4 cm.Te ploče pokrivaju unutarnju površinu bačve, ispunjavajući praznine komadićima gline i pažljivo izravnavajući površinu. Nemojte stavljati glinu na dno bačve. Vrat tandoora je deblji, dajući unutarnjoj površini zaokruživanje. Ne zaboravite ostaviti rupu za puhalo.

Nakon što se glina osuši, obruči bačve se olabave i glinena podloga se izvuče. Dok se suši, možete izgraditi temelj i tijelo za tandoor od cigle i gline. Ispod temelja iskopaju rupu dubine pola metra i promjera 10 cm više od vanjskog promjera baze. Zatim se izlije prvi sloj cementni mort Visine 10 cm.Nakon sušenja staviti metalna rešetka a drugi sloj cementnog morta se izlije. Temelj za tandoor mora biti jak, jer će cijela konstrukcija imati značajnu težinu, a zadatak temelja je izdržati težinu. Površina temelja je izravnana. Nakon što se temelj osuši, možete započeti izgradnju zgrade od opeke. Najbolje odgovara keramička opeka. Unutarnji promjer kućišta trebao bi biti otprilike 2-3 cm veći od maksimalnog vanjskog promjera glinene podloge. Na dnu kućišta ostavljena je rupa za puhanje. Glinena baza postavljena je u tijelo od opeke, kombinirajući puhalo i rupu na dnu tijela. Razmak između glinene baze i tijela opeke ispunjen je tekućom glinom, pijeskom ili solju.

Izrada tandoora s metalnom bačvom

Za proizvodnju tandoora možete koristiti dobro opranu bačvu od nekorodiranog metala kapaciteta 200 litara. Prvo morate pripremiti samu bačvu. Da biste to učinili, uz pomoć brusilice, krajnja stijenka je izrezana, gdje se nalazio otvor za punjenje, au donjem dijelu bačve izrezana je rupa koja će služiti za puhanje. Unutrašnjost bačve obložena je pripremljenom opekom, koja je pričvršćena uz pomoć iste brusilice. poseban oblik tako da postoji minimalni razmak između opeka.

Kao cementni mort koristi se kaolinska glina ili šamotni mort. Na kraju zidanja, unutarnja površina tandoora premazana je glinom u ravnomjernom sloju debljine 2-3 cm. Vanjski dio trapeza je manji od unutarnjeg. Zatim je čep s ručkom izrađen od opeke, čvrsto zatvarajući otvor za puhanje. Da biste to učinili, krajnje strane opeke su izrezane pod kutom koji točno ponavlja kut zida od opeke oko puhala. Korisni su i željezni uređaji: unutarnji roštilj za pečenje mesa, metalna šipka za vješanje lonca ili ražnjića, hvataljke i lopatica za vađenje drva ili ugljena. Tandoor napravljen na ovaj način ima jedan značajan nedostatak. Kada ga koristite, morate poduzeti mjere opreza od dodirivanja vanjskog dijela metalna površina prepun opeklina.

od velike važnosti za ispravan rad tandoor ima svoju prvu kalcinaciju. Prije zagrijavanja, unutarnja površina tandoora obilno je podmazana biljnim uljem. Prvi put možete zagrijati tandoor tek nakon što se cijela struktura potpuno osuši. Da biste to učinili, unutra se stavi mala količina ugljena ili papira i spali kako vatra ne bi bila velika. Inače postoji velika vjerojatnost pojave pukotina na sloju gline. Zatim se postupno dodaje gorivo, povećavajući visinu vatre. Pravilnim pečenjem unutarnja temperatura raste do 1000ºS, a glina poprima svojstva keramike. Pečenje traje najmanje 6 sati. Nakon toga je pećnica spremna za rad. Dobro zagrijani domaći tandoor pogodan je za kuhanje 6-7 sati. Ovo je glavna prednost peći ovog dizajna.

Na minimalni protok drvo ili ugljen potreban za zagrijavanje zidova, dobivamo ravnomjerno zagrijanu pećnicu. A zbog debljine stijenki i visokih svojstava toplinske izolacije materijala od kojih su izrađeni, izlazi vrlo ekonomičan uređaj za pripremu raznih jela. Temperatura unutar tandoora može se podesiti otvaranjem ili zatvaranjem puhala. U njemu možete kuhati apsolutno sve: roštilj, roštilj, roštilj, peći povrće i meso, kuhati juhe, pa čak i peći. Duge visoka temperatura Mnogo se manje vremena troši na toplinsku obradu proizvoda. U tandooru se diže na 400ºS. I to zahvaljujući posebnom temperaturni režim i lagano pušenje, okus jela izlazi jednostavno nevjerojatan.

Tandoor na struju nema sve prednosti pravog drva za ogrjev od gline. Stoga se jela kuhana u njemu vjerojatno neće razlikovati od jela kuhanih u uobičajenoj električnoj pećnici.

U ovoj publikaciji ćemo pogledati načine kako izgraditi tandoor u zemlji - vanjsku peć na drva od opeke u orijentalnom stilu. Nakon proučavanja ovog materijala, možete odabrati prikladna opcija i učiniti jednostavno Građevinski radovi vlastitim rukama.

Izgradnja tradicionalnog tandoora

Prvo, nekoliko riječi o tome što je tandoor. Ovo je starinska peć bez dimnjaka, smještena izvana i namijenjena za kuhanje i pečenje prema istočnjački recepti- kolači, pita kruh, samsa i tako dalje. Kako izgleda uređaj stacionarne peći prikazan je na dijagramu.

Od čega se sastoji klasična tandoor pećnica:

  • temelj - armiranobetonska ploča;
  • glineno ložište u obliku amfore bez dna, s gornje strane zatvoreno metalnim poklopcem;
  • ognjišni dio i vanjski zidovi od opeke;
  • između unutarnjeg i vanjski zid postoji punilo od toplinski intenzivnog građevinskog materijala (pijesak, fini šljunak);
  • na dnu ložišta nalazi se željezna rešetka i komora za pepeo s vratima za puhanje.

Princip rada tandoora sličan je ruskoj peći: plamen zapaljenog drva zagrijava debele zidove koji dugo zadržavaju toplinu. Zbog toga se nakon gašenja vatre pripremaju domaća jela od mesa i brašna: šišmiš, ćevap ili pogačice (prema staroj tehnologiji, tijesto se lijepi za unutarnju površinu ložišta).

Referenca. Slični prijenosni štednjaci industrijska proizvodnja dostupno za prodaju. Imaju roštilj (kao u roštilju) i grijanje na struju kamere.

Pripremamo građevinski materijal

Da biste napravili temelj i izgradili peć, trebat će vam sljedeći materijali:

  • gotova keramička posuda za tandoor peć, nalik loncu bez dna;
  • keramička opeka, po mogućnosti čvrsta;
  • glina i pijesak za mort za zidanje;
  • rešetka i vrata posude za pepeo;
  • metal za izradu poklopca;
  • pijesak ili sitni šljunak - za popunjavanje praznine između zidova;
  • cement M400, armatura i drobljeni kamen - za izlijevanje temelja.

Gotovi keramički umetak u pećnici

Bilješka. Vrlo je teško vlastitim rukama napraviti unutarnji keramički umetak prikazan na fotografiji. Ako ga ne možete pronaći u prodaji, morat ćete graditi proračunska opcija tandoor s glinenim premazom, kao što je opisano u nastavku.

Količina građevinskog materijala ovisi o dimenzijama peći, koje se odabiru proizvoljno. Za pravilno postavljanje komore za gorivo s konveksnim zidovima potrebno je održavati omjer promjera ložišta i gornjeg otvora, kao što je prikazano na crtežu.

Ako planirate koristiti tandoor vikendom, učinite to velika struktura besmislen. Slobodno smanjite dimenzije navedene na crtežu za 1/3 ili polovicu. Gotov umetak - amfora ne mora biti zidana u krug, tijelo se može graditi kvadratni oblikšto je prikazano na fotografiji.

Referenca. Dopušteno je postaviti peć od šamotne opeke i vatrostalne gline, ali po cijeni će izgradnja koštati mnogo više.

Oko glinenog umetka gradi se zid od opeke proizvoljnog oblika - okrugli ili četvrtasti

Ispunjavamo temelj

Budući da je svaka pećnica od opeke teška konstrukcija, ne može se postaviti izravno na tlo. Prije izrade tandoora prigradsko područje, kuhati betonska baza prema uputama korak po korak:


Prema zahtjevima za betoniranje temelja dopušteno je opteretiti svježi temelj nakon 28 dana. Oplata se uklanja ranije - nakon 5-7 dana. Za više detalja o izlijevanju temeljne ploče ispod tandoora pogledajte video:

Zidanje peći

Da biste zaštitili domaći tandoor od opeke od vlage sa strane temelja, pokrijte betonsku površinu dvostruko presavijenim krovnim materijalom, a zatim nastavite s izgradnjom. Redoslijed rada je sljedeći:


Savjet. Kada dodajete pijesak u otopinu, pazite da uzorak ne počne pucati kada se stisne u kolač - to je znak slabe otopine.

Za ispitivanje rješenja napravi se kolač

Da biste ložištu dali konveksan oblik, koristite drveni uzorak prikazano na fotografiji. Lako se sastavlja od drvenih dasaka, provjeravajući kut nagiba potporne šine prema crtežu.

Prilikom postavljanja nagnutih zidova tandoora unutarnji kutovi bolje je rezati cigle. Lakše je raditi s unutarnjim glinenim premazom kada se struktura osuši, o čemu ćemo kasnije razgovarati. Proces izgradnje je detaljnije prikazan u videu:

Dovršavanje ložišta i potpaljivanje

Po vintage tehnologija ložište tandoora trebalo bi biti obloženo otopinom gline, pijeska i ovčje vune, koja djeluje kao komponenta za pojačanje. Sada da se prijavim moderni materijali koji daju najbolji rezultat - vatrostalna glina "Mertel MP-18" i tekuće staklo.

Konzistencija smjese postaje gusta

Završna obrada se izvodi prema sljedećem algoritmu:


Morat ćete nanijeti nekoliko slojeva kako biste dobili ravnomjerno prekrivanje. Nemojte težiti da površina bude savršeno ravna, glavni zadatak je osigurati glatkoću i ukloniti tečnost tako da pijesak ne uđe u pita kruh.

Nakon što se završni sloj potpuno skrutne, zapalite tandoor malom količinom drva za ogrjev i zagrijte ga u laganom načinu rada, dopuštajući da se zid potpuno osuši. Pogledajte video majstora za izvođenje postupka premazivanja:

Proračunske opcije za tandoor

Jedan od najjednostavnijih načina za izradu pećnice za kuhanje koja zahtijeva veliku toplinu je korištenje željezne bačve od 200 litara kao okvira. Baza će biti stari automobilski kotač, djelomično ukopan u zemlju, temelj od armiranog betona nema potrebe graditi.

Tehnologija proizvodnje je jednostavna:


Pod određenim uvjetima, tandoor je postavljen od opeke bez upotrebe žbuke. Kamenje se stavlja "na kundak" u obliku polukruga i veže žicom. Postupak je sljedeći:


Savjet. Kako bi mort dobro prionuo na zidove od opeke, potonje navlažite s puno vode iz raspršivača.

Gotovi tandoor mora se nekoliko puta zapaliti i zagrijati. Kako izgraditi najjednostavniju i najjeftiniju verziju peći, pogledajte video.

Zaključak

Zapravo, proračunske načine konstrukcije vam omogućuju stvaranje imitacije tandoora, jer se razlikuju u cilindričnom ili konusnom obliku. Kao što je spomenuto na početku članka, prava azijska peć trebala bi imati ložište u obliku amfore ili vrča. Ako to nije postignuto, dobivate jednostavan štednjak koji troši toplinu za kuhanje.

Statičar s preko 8 godina iskustva u građevinarstvu.
Diplomirao na Istočnoukrajinskom nacionalnom sveučilištu. Vladimir Dal s diplomom Oprema elektroničke industrije 2011. godine.

Povezane objave: