Samostalna sušara za povrće i voće, postat će neophodan pomoćnik ljetni stanovnik tijekom sezone žetve i prerade. Globalna mreža i iskustvo obrtnika nudi mnogo takvih projekata, mali dio njih možete pronaći ovdje.
Uz pomoć sušilice možete se opskrbiti ukusnim i zdravim zimnicama od mesa, ribe, gljiva, začinskog bilja, povrća i, naravno, voća.
Nijanse kod sušenja voća, mesa i ribe
Sušenje ili svježa hrana jedna je od najstarijih i još uvijek popularnih metoda konzerviranja. Otkako su ljudi prvi put razmišljali o žetvi hrane za budućnost, akumulirale su se mnoge metode sušenja.
Prva i najranija verzija takve žetve je korištenje sunčeve energije. Njegova glavna prednost je minimalni trošak. Trebat će vam jeftin materijal za posudu i povremeno miješanje kako se proizvod ne bi zalijepio.
Ali postoji minus, koji u velikoj mjeri obezvrjeđuje sve prednosti ove metode. Zahtijeva čak i sunčano vrijeme, a takvih dana u našim uvjetima nema toliko.
Kasnija, ali i stara metoda, upotreba ruske peći. Unutra je položeno nekoliko cigli na koje se stavlja lim za pečenje sa zelenilom, voćem, bobicama, gljivama i drugim voćem. Alternativno, isti proizvodi obješeni su u grozdovima u blizini peći. Međutim, u ovim uvjetima, pećnica nije u svakom domu.
S pojavom plinskih peći, sličan princip očuvanja počeo se koristiti u gradskim stanovima. U pećnicu je postavljen lim za pečenje ili rešetka, proces se odvija na laganoj vatri s otvorenim vratima. Uz sve pluseve, treba platiti i plin, nije preskupo, ali ipak minus za obiteljski budžet.
Više učinkovita opcija domaća sušilica, sastavljena od raspoloživa sredstva prema jednoj od testiranih shema. Ovom metodom promatraju se brojne nijanse bez kojih je nemoguće sačuvati hranjiva svojstva bilo kojeg proizvoda. U ovom slučaju:
- osiguran je optimalan temperaturni režim koji uklanja vlagu iz voća, mesa ili ribe;
- stvaraju se uvjeti za potrebnu cirkulaciju protoka zraka, koji uklanjaju višak vlage unutar komore za sušenje;
- postoji racionalna organizacija njegovog unutarnjeg prostora, što omogućuje pravilno postavljanje maksimalan iznos proizvodi;
- sve što je unutar strukture pouzdano je zaštićeno od insekata, prašine i drugih vanjskih čimbenika koji mogu negativno utjecati na sadržaj.
pri čemu zadržava većinu vitamina i hranjivih tvari, smanjuje rizik od botulizma, čije se bakterije razmnožavaju u vlažnom okruženju, i smanjuje rizik od razvoja plijesni.
Značajke sušilica
Kako bi se osigurali gore navedeni uvjeti i željeni rezultat, jedinica za sušenje kod kuće mora ispunjavati određene tehničke zahtjeve:
- unutar njega treba održavati temperaturu ne veću od 70 ° C, to će osigurati maksimalnu dehidraciju, ali neće dopustiti presušivanje;
- volumen komore mora se izračunati ne samo iz količine proizvoda namijenjenih žetvi, mora se voditi računa o dijelu prostora za slobodnu cirkulaciju zraka;
- dizajn uređaja trebao bi vam omogućiti podešavanje vremena sušenja, s samomontaža to se može postići jednostavnim pomicanjem posuda bliže izvoru topline ili strujanju zraka.
Po potrebi i mogućnosti uređaj se može opremiti grijačima i termostatima, električnim ventilatorima i drugom opremom koja će njegovo korištenje učiniti učinkovitijim i ugodnijim.
Vrste komora za sušenje
Sušilice "uradi sam" klasificiraju se na isti način kao i njihove tvorničke kolege. Prije svega, potrebno ih je podijeliti na uređaje koji koriste solarna energija i električni uređaji opremljeni grijačima i ventilatorima. Prvi su drugačiji
- jednostavnost dizajna;
- zahtijevaju minimalno posebno znanje i iskustvo tijekom montaže;
- ekonomičan u smislu materijala potrebnih za montažu i naknadni rad.
Uz svu raznolikost takvih uređaja, njihov dizajn je uglavnom istog tipa. Ovo je ormar različitih veličina, obično izrađen od drva, s otvorima za ventilaciju, staklenim stijenkama po obodu ili s jedne strane za ulazak topline.
Njihovi kolege koji koriste električnu energiju imaju složeniji uređaj.
Prema principu rada dijele se na konvencionalne električne sušare konvektivnog ili infracrvenog načina grijanja i dehidratore, gdje je predviđena funkcija finog podešavanja temperature, što dovodi do potpune dehidracije proizvoda.
konvektivna
U ovoj izvedbi, sušenje se događa s usmjerenim protokom zagrijanog zraka. Dizajn predviđa deset, koji se može nalaziti iznad, ispod ili u vodoravnoj ravnini.
Najlakši način za izradu takvog uređaja je sastavljanje komore, ugradnja grijača i grijača ventilatora u njega. Međutim, kvaliteta obrade postaje žrtva konstruktivne jednostavnosti. Plodovi se suše izvana, zadržavajući vlagu u jezgri.
Nisu prikladni za dugotrajno skladištenje, jer brzo pljesnivi, stvaraju opasnost od infekcije botulizmom.
Ovaj nedostatak može se minimizirati duljim vremenom sušenja, ali to dovodi do gubitka značajnog dijela korisnih svojstava i povećava potrošnju energije.
infracrveni
Ovi uređaji koriste infracrveno zračenje, čiji je učinak što bliži suncu. Utjecaj je ravnomjerniji, vitamini i mikroelementi su bolje očuvani. Rezultati sušenja pogodniji su za dugi vijek trajanja.
Teže je sastaviti takav uređaj, morat ćete odabrati odgovarajući infracrveni emiter i odabrati shemu za njegovo ispravno postavljanje.
Dehidrator
Prevedeno na ljudski jezik, instalacije ove vrste nazivaju se dehidrator. Dizajn ovih uređaja je dizajniran za maksimalno uklanjanje vlage. Unatoč činjenici da se konvencionalne sušilice često nazivaju istim izrazom, razlika između njih leži u prisutnosti termostata koji kontrolira temperaturu.
Zahvaljujući ovim poboljšanjima dizajna, dolazi do sušenja optimalni uvjeti u dopuštenom kratko vrijeme. Takav uređaj najprikladnije za sušenje govedine, svinjetine ili ribe.
Rezultat: što je više moguće bez vlage, ravnomjerno osušen, sposoban zadržati potrošačka svojstva do sljedeće berbe i duže.
Ali da biste sastavili dehidrator vlastitim rukama, to ne možete učiniti improviziranim sredstvima, trebat će vam dodatna oprema.
Potrebni materijali
Morate započeti izradu vlastite jedinice za sušenje s crtežom i pripremom potrebnih alata. Za najjednostavnije dizajne dovoljan je približni dijagram, a za složenije će biti potrebno detaljno proučavanje pojedinih elemenata uređaja. Skup alata također ovisi o složenosti projekta, ali najvjerojatnije će obvezne stavke na popisu biti:
- pila za metal i blanja;
- različite vrste odvijača i čekić;
- bušilica i kliješta;
- lemilica;
- razina;
- kist za farbanje.
Materijali se također odabiru na temelju projekta i odabrane vrste uređaja. Za konvektivni model trebat će vam:
- šipke za okvir i listovi šperploče za oblaganje;
- isti materijali prikladni su za sastavljanje ladica;
- fina mreža;
- nadstrešnice za krila i samorezni vijci za pričvršćivače;
- električni ventilatori sa sjenama ili žarulje sa žarnom niti od 150 W;
- žica s utikačem za spajanje na mrežu.
Za slučaj infracrvenog uređaja prikladni su isti materijali, ali umjesto klinova ili svjetiljki s ventilatorima morat ćete kupiti:
- film koji se koristi za grijanje podova;
- terminali, stezaljke i ušice;
- izolacija u bitumenskoj i PVC varijanti.
Najjednostavniji dizajni sastavljeni su od minimalnog skupa komponenti. Sve je isto drvenih materijala za kućište, uz koje je potrebno staklo ili polikarbonat.
Sušionica korak po korak
Budući da solarna i električne sorte Uređaj za sušenje ima dovoljno dizajnerskih nijansi, potrebno je razmotriti redoslijed montaže svakog od njih zasebno.
Sunčano
Najjednostavnija verzija takve strukture sastoji se od kućišta od šperploče sa staklenim vratima i policama iznutra. Postavlja se na sunčanoj strani pod kutom kako bi toplina što više zahvatila unutarnju komoru.
Kada vanjski okvir spremna i fiksirana u radnom položaju sušara za voće, povrće, gljive i bilje je spremna za rad.
Električni
Da biste sastavili električnu verziju, ne možete sastaviti ormar od nule. Stari ormarić ili mali ormarić dovoljne veličine sasvim je prikladan. Neki obrtnici prilagođavaju stare hladnjake za tu svrhu. Razmotrite opciju iz kabineta, kao najlakšu u smislu troškova rada.
Kao što vidite, da biste vlastitim rukama izgradili sušilicu, ne morate je napraviti posebne napore, a prednosti ovog uređaja su brojne. Sušilicu možete napraviti sami od otpadnog materijala bez trošenja puno novca. Koristite naše savjete i upute i uživajte u vitaminima u bilo koje doba godine.
Uradi sam sušara za voće i povrće
Voće je izvor pektina i vitamina čijom konzumacijom organizam dobiva potrebne hranjive tvari. Ali svježe voće dostupno je samo u toploj sezoni. Za zimnicu ih možete pripremiti određenom preradom koja uključuje dvije mogućnosti. Povrće i voće konzervirano ili sušeno.
Sušilica za voće izvrstan je uređaj koji možete izgraditi vlastitim rukama uz minimalne financijske troškove.
Danas se preferira druga metoda. Sušilica za voće izvrstan je uređaj koji možete izgraditi vlastitim rukama uz minimalne financijske troškove.
Opći uređaj sušilice
Princip rada sušare je djelovanje pojačanog protoka zraka na zgnječene plodove. Time metabolički procesi u plodovima se aktiviraju, vlaga odlazi i oni se brže suše. Postoje tri vrste sušilica, od kojih svaka ima svoj uređaj.
Dizajn standardne sušilice sastoji se od 4 glavna dijela:
- ventilator;
- korpus;
- ladica za voće i povrće;
- električni motor.
Rad solarne sušilice temelji se na prodiranju zraka prozirni materijal i grijanje ploče postavljene na stražnju stijenku. To doprinosi povećanju temperature unutar uređaja, kada brojka može doseći 50 ° C.
Voće i povrće se u takvim uvjetima suši. Zahvaljujući dobroj ventilaciji, vlaga se odvodi prema van, što sprječava stvaranje plijesni na voću.
Hladna struja zraka prodire s donje strane konstrukcije, zagrijava se u kućištu i izlazi kroz gornji otvor.
Ova sušilica se sastoji od:
- drvena kutija;
- palete za drobljeno voće;
- prozirni poklopac od polikarbonata.
Infracrvena sušilica je višenamjenski praktični uređaj. Može se smotati. To će uvelike olakšati skladištenje uređaja. Ako je potrebno, može se i lako transportirati. Potencijal takvog uređaja je 58 ° C, što vam omogućuje da dobijete visokokvalitetno sušeno voće. Ovaj uređaj će se uspješno nositi s funkcijom grijača.
Strukturni elementi takve sušilice su sljedeći:
- infracrveni film;
- slučaj iz kutije;
- transformator;
- ožičenje.
Mogu postojati sumnje u svrsishodnost proizvodnje sušilice. Uostalom, ako se plodovi stave na običan tavan, nakon određenog vremena doći će do željenog stanja. Ova opcija ne zahtijeva napor i financijska ulaganja. Ali ima i manu.
Povrće i voće u ovom će slučaju privući insekte. Nemoguće je spriječiti pojavu ove situacije, jer je stalan kontakt sa zrakom neophodan za potpuno sušenje voća. Sukladno tome, ne mogu se staviti u zatvorenu ambalažu.
Nedvojbeno je moguće tretirati voće posebnim spojem tako da insekti izgube interes za njih. Ali okusna svojstva voća se mijenjaju. Osim toga, nakon takve obrade plodovi zadržavaju kemijske komponente u svojoj strukturi i više ih nije moguće nazvati potpuno sigurnima.
Potreban alat i materijal
Za izgradnju će vam trebati profesionalni alat
Postoji nekoliko opcija dizajna. Da biste dobili običnu sušilicu, morate pripremiti:
- materijali tijela. To mogu biti listovi šperploče dimenzija 60 cm x 80 cm ili stari hladnjak;
- metalna mreža;
- pladnjevi;
- ventilator s motorom ili 2 žarulje sa žarnom niti snage 150 W;
- samorezni vijci.
Za infracrvenu sušilicu trebat će vam:
- električna žica s prekidačem i utikačem;
- film 100 cm x 50 cm, dizajniran za podno grijanje;
- bitumenska i PVC izolacija;
- 2 terminala, 2 ušice, 2 kopče;
- lemilica;
- metalna šipka.
Solarna sušilica izrađena je od materijala i alata kao što su:
- drvene šipke;
- metalni lim;
- mreža za komarce;
- crna boja;
- polikarbonat ili staklo;
- podstava ili šperploča;
- četka;
- samorezni vijci;
- razini.
Korak po korak upute za izradu sušilice za povrće i voće vlastitim rukama
Svaka varijanta izvedbe ormara za sušenje ima svoje karakteristike, tako da je odabir u korist određenog dizajna isključivo vaše pravo. Razmotrite redom postupak za izradu svake vrste uređaja za sušenje.
Običan
Za izgradnju konvencionalne konstrukcije prvo je potrebno pripremiti trup. Zatim morate izvršiti sljedeće manipulacije:
Odaberite predmet od kojeg će biti izrađena sušilica
Izrada ventilacijskih otvora
Korišten umjesto dna metalna rešetka s malim ćelijama. Može se zamijeniti rešetkom za roštilj tako da s nje skinete ručke. Ili napravite dno od starih vrata.
Iznutra tapeciramo zidove izolacijskim materijalom.
Popravljamo vodilice na koje će se pričvrstiti palete. Mogu se graditi od drvenih letvica i mreža protiv komaraca.
Pričvršćivanje ventilatora na kućište
Priključujemo uređaj i testiramo rad.
infracrveni uređaj
Dijagram sklapanja infracrvene sušilice
Proces izgradnje takve sušilice prilično je jednostavan i neće oduzeti puno vremena. Kao grijaće tijelo koristi se lavsan film. Trebat će vam i dvije rešetkaste kutije iz plastični materijal. Sve radnje svode se na sljedeće aspekte:
solarni dizajn
Ova verzija uređaja omogućuje korištenje sunčeve energije za sušenje voća. Kao rezultat ovog prirodnog procesa, voće zadržava sve korisna svojstva. Dakle, izgradnja strukture odvija se ovim redoslijedom:
Sastavljanje okvira za solarnu sušilicu
Montaža polica u solarnu sušilicu
Pokrivamo sušilicu polikarbonatom
Pravila za korištenje domaće sušilice
Pravila za korištenje solarne sušilice svode se na sljedeće aspekte:
Video: alternativna konstrukcija sušara za voće
Poznato je da plodovi koji su termički djelovali gube značajan dio svog hranjivim tvarima. Dobiti najviše zdrava hrana omogućit će način sušenja voća i povrća.
Tako zadržavaju svoju hranjivu vrijednost, budući da su u uvjetima sobna temperatura i zauzimaju relativno malo prostora. Rekli smo vam kako napraviti uređaj koji će vam pomoći u žetvi voća.
Koristite naše upute i uživajte u vitaminima čak iu hladnoj sezoni.
Kako napraviti "uradi sam" sušaru za povrće, voće, meso, gljive, ribu i začinsko bilje
Sušenje voća i povrća je na dobar način očuvanje njihovih korisnih svojstava relativno dugo. Kako biste brzo i učinkovito dehidrirali hranu, možete kupiti odgovarajući dehidrator u trgovini hardverom.
Osim žetve povrća i voća za zimu, uz pomoć takvih uređaja možete sušiti meso, ribu i kuhati domaće jogurte. Međutim, sušilica u trgovini je relativno skupo zadovoljstvo. Ako želite, možete uštedjeti novac tako što ćete napraviti sličnu jedinicu iz improviziranih sredstava vlastitim rukama.
U članku se govori o opcijama za sušilice koje možete sami napraviti uz minimalne troškove.
Za proizvodnju sušilice kod kuće, glavni čimbenik je dostupnost prikladnog materijala za tijelo jedinice. U ove svrhe dobro je prikladan nepotrebni hladnjak.
Pripremne aktivnosti
Slučaj starog hladnjaka dobra je opcija za domaću električnu sušilicu. Prostran i stabilan, dobit će drugi život kao vanjski okvir za kućnu opremu za sušenje.
Za izradu dehidratora prvo se trebate riješiti nepotrebnih rezervnih dijelova: zamrzivača, kompresora i radijatora. Demontažu treba izvesti vrlo pažljivo kako ne bi prolili radnu tvar hladnjaka. Kao rashladno sredstvo, na primjer, mogu se koristiti freon, amonijak, SF6. Ove tvari nisu sigurne za ljudsko tijelo.
Sklop sušilice
Nakon provođenja pripremnih mjera, na mjestu gdje je instaliran kompresor montira se ventilator. prikladne veličine. Prikladan je uređaj promjera oko 120-200 cm i snage 18 vata. Može se kupiti posebno ili ukloniti iz starog Ispušni sustav. Značajka instalacije je činjenica da ventilator mora raditi kako bi prisilio zračne mase u dehidrator.
U gornjem dijelu hladnjaka morate izrezati rupu za cijev promjera 10 cm.To se može učiniti pomoću alata koji je dostupan kod kuće, na primjer, kruna ili ubodna pila.
Ovaj otvor je dizajniran kao izlaz za vlažan zrak. Na krov hladnjaka ugrađuje se komad metalne cijevi (odgovarajućeg promjera) ili aluminijski val.
Dovoljna duljina cijevi je 2-3 m.
Za brže sušenje, na gornji kraj cijevi može se postaviti mala napa. Gornji dio zračnog kanala treba zaštititi od insekata mrežom protiv komaraca ili gazom složenom u nekoliko slojeva.
Kako bi se u budući dehidrator mogli staviti proizvodi za sušenje, na bočne strane tijela rashladne komore pričvršćene su drvene letvice. Na njih će se postaviti palete. Razmak između letvica odabran je 10-20 cm.
Ovo je dovoljno za smještaj raznog povrća, voća, gljiva i začinskog bilja, kako narezanog tako i općenito.
Ako je potrebno sušiti veće komade, dovoljno je iz hladnjaka izvući dodatne ladice.
Treba napomenuti da će pri korištenju grijaćih elemenata biti potrebno ugraditi dodatni ventilator kako bi se ubrzao ispuh. Ako ove metode ubrzavanja sušenja nisu potrebne, tada se može odreći jednostavnog ventilatora.
Po želji, kućna sušilica će se poboljšati uz pomoć temperaturnih senzora. Također, uz odgovarajuću vještinu, možete opremiti opremu mjeračem vremena i drugim automatiziranim alatima za svoju udobnost.
Proizvodnja paleta
Posude za dehidrator treba odabrati ili izraditi prema veličini hladnjaka, tako da između njihovih rubova i vrata bude razmak od 2 cm, isti takav razmak treba imati između posuda i stražnje stijenke kućišta. . Ovo je neophodno za potpuno puhanje proizvoda na svim razinama.
DIY ormar za sušenje
U nedostatku nepotrebne opreme s odgovarajućim kućištem kod kuće, možete sami napraviti ormar za sušenje. Za rad će vam trebati sljedeći materijali:
- ploče od šperploče;
- letvice;
- kutovi;
- folija;
- električni uređaj za grijanje;
- konvencionalni i ventilatorski grijač;
- samorezni vijci.
Prije svega, montira se okvir ormara, zatim se oblaže šperpločom ili drugim drvom sa svih strana, osim vrata. U stražnjem zidu možete unaprijed napraviti rupe za montažu ventilatora. Vrata su izrađena zasebno od istih materijala i pričvršćena su za tijelo šarkama. Na površini vrata prethodno su izbušene brojne rupe promjera 5-10 mm.
Ormar je iznutra obložen aluminijskom folijom, a na njegove bočne stijenke pričvršćene su drvene letvice za palete.
Posude za voće i povrće biraju se na isti način kao kod izrade sušilice iz hladnjaka. Njihove dimenzije ne bi trebale ometati slobodnu cirkulaciju zraka unutar dehidratora.
Oba ventilatora montirana su na stražnju stijenku ormara: grijač ventilatora u Niži dio, i običan navijač do vrha.
Dopuštena je paralelna veza uređaja, zahvaljujući kojoj će raditi s jedne sklopke. Također možete opremiti ormar za sušenje sa žaruljama, koje će služiti kao vizualni pokazatelji njegovog rada.
Mogućnosti sklapanja solarnog dehidratora
Solarni dehidratori su sušare koje za rad koriste sunčevu energiju. Vrlo su prikladni za sušenje začinskog bilja, voća ili povrća, čak i ribe.
Takvi dizajni su ekonomičniji, međutim, moći će ih se učinkovito koristiti samo u vrućem sunčanom vremenu.
Možete napraviti vrlo jednostavan dizajn u obliku obične kutije ili možete napraviti "napredniji" uređaj opremljen dodatnom opremom.
Jednostavna solarna sušilica
Da biste napravili jednostavnu solarnu sušilicu za ljetnu rezidenciju, trebat će vam najmanje materijala, alata i vremena. Montaža tijela provodi se metodom sličnom proizvodnji dehidratora u obliku domaćeg ormarića. Iznimka je što nema potrebe praviti rupe za ventilatore i vrata sušilice.
Mali otvori za ventilaciju napravljeni su u gornjim i donjim zidovima konstrukcije i opremljeni su mrežama protiv komaraca. Druga je razlika u tome što donja površina mora biti duža od gornje, čime se postiže kutni položaj vrata. Kutija za sušenje mora biti postavljena na postolje od drvenih šipki, napravljeno kao stolica.
Vrata kutije moraju biti izrađena od prozirnog materijala: stakla, plastike, plastične folije. Montira se na vrh kao okvir.
U kutiju su postavljene vodilice za limove za pečenje. Njihov broj određen je veličinom proizvedene kutije. Ne ostavljajte malu udaljenost između paleta - to ima loš učinak na cirkulaciju zračnih masa.
Na kraju, ostaje samo odabrati ili napraviti palete koje odgovaraju veličini. Nakon toga možete staviti domaći dehidrator na dobro osvijetljeno mjesto.
Razdjelni uređaj
Solarna sušilica s kolektorom je radno intenzivnija verzija proizvoda. Kutija za sušenje je raspoređena na isti način kao i jednostavna sušilica. Ali postoji niz značajnih razlika. Takav dehidrator sastoji se od 2 dijela: zone grijanja zraka (kolektora) i zone sušenja proizvoda. S prednje strane obje zone treba prekriti prozirnim materijalom.
Na dnu zone grijanja treba napraviti rupe za slobodan protok zraka. Na unutarnju stijenku kolektora treba postaviti aluminijsku ploču obojenu crnom bojom. Zrak, prolazeći duž ove ploče, zagrijat će se i strujati kroz dodatnu rupu u donji dio zone sušenja. Podižući se, uzima vlagu i izlazi kroz ispušnu cijev prema van.
Za učinkovit rad sušilice s kolektorom, mora se pomicati tako da kolektor bude stalno usmjeren prema suncu. Da biste to izbjegli, možete poboljšati dehidrator s dodatnim kolektorskim uređajima sa svake strane.
Modifikacija s ventilatorom i termostatom
Za izradu solarne sušilice s ventilatorom i termostatom trebate pripremiti sljedeće materijale:
- staklo ili plastika;
- šperploča;
- uglovi, šipke, letvice;
- kotači promjera 40-80 mm (radi lakšeg pomicanja jedinice);
- aluminijski lim;
- mali ventilator (promjer 120 mm, 12 V);
- termostat;
- stabilizator napona s čipom KR142EN8B;
- solarna baterija s naponom od 12 V;
- mreža za komarce.
Radi lakšeg sastavljanja, trebali biste se voditi crtežom koji pokazuje dimenzije dijelova proizvoda, koji je prikazan u nastavku.
Prvi korak je sastaviti tijelo proizvoda od šipki i šperploče i zatvoriti ga. Zatim se kotači postavljaju na dno sušilice. Uz njihovu pomoć, proizvod će se lako okrenuti prema suncu. Stražnja vrata sušilice izrađena su od prozirnog materijala (staklo ili plastika).
Ako slijedite dimenzije predložene na crtežu, tada se u ovu sušilicu može ugraditi 7 paleta na udaljenosti od 7 cm jedna od druge. U tu svrhu u tijelo se montiraju drvene letvice. Palete za ovaj dizajn prikladno je izraditi od mrežastog materijala i potpornih tračnica.
Crno obojeni aluminijski lim montiran je na razdjelnik. Ventilator je montiran u gornjem dijelu kutije i, u skladu sa dijagramom, od ventilatora je sastavljen električni krug, solarna baterija, stabilizator napona i termostat.
Kod spajanja elemenata strujni krug treba voditi dijagramom u nastavku.
Kako bi se poboljšala učinkovitost sastavljenog dehidratora na solarni pogon, potrebno ga je postaviti tako da kolektor i baterija budu okrenuti prema sunčevim zrakama.
infracrveni dehidrator
Dobra sušilica za bilje, orašaste plodove, gljive i voće može se napraviti pomoću infracrvene žarulje. Za rad su vam potrebni sljedeći materijali i alati:
- žica promjera 5-8 mm;
- mala kartonska kutija;
- folija;
- metalna rešetka;
- grlo za svjetiljke s nosačima;
- termometar;
- infracrvena svjetiljka snage 60 W;
- odvijač, nož i šilo;
- samorezni vijci, ljepljiva traka.
Kutija je iznutra oblijepljena folijom i prema veličini su pripremljene mrežaste police. Na jednom od zidova ispod, napravljena je rupa za žicu i tamo je fiksiran uložak s infracrvenom žaruljom. Termometar je pričvršćen na jednu od unutarnjih stijenki kutije.
Mrežasti držači paleta izrađeni su od komada žice. Da biste to učinili, morate probušiti zidove kutije, provući komade žice i pričvrstiti njihove krajeve trakom.
Pomoću termometra možete pratiti temperaturu unutar uređaja. Preporuča se sušenje biljnih proizvoda na temperaturi od 40-50 stupnjeva.
Ako temperatura unutar sušilice prelazi normu, možete nakratko ugasiti svjetlo ili ostaviti odškrinut poklopac kutije.
Ovaj proizvod se može učiniti praktičnijim za rad ugradnjom senzora temperature. Koji će sam ugasiti lampu kada se pregrije.
Komora za sušenje mesnih i ribljih proizvoda
Proteinski proizvodi mogu se obrađivati i u sušilici. Taj se proces naziva stvrdnjavanje. Dehidrator za meso i ribu može se napraviti od plastična kutija s odgovarajućim poklopcem.
Za proizvodnju vam je potreban ventilator, komad cijevi ili spojnice, vijci s navojem, podloške i matice. Postoji niz videa o tome kako sami napraviti ormar za sušenje mesnih proizvoda.
Vrlo jednostavna opcija sastavljanja prikazana je u videu u nastavku.
Sušilo za hranu "uradi sam", ovisno o dostupnosti potreban pribor je relativno lak proces. Mogućnosti montaže mogu se mnogo više nego razmotriti. Sve ovisi o mašti i mogućnostima. Također bilo koji domaći model može se automatizirati tako da proces sušenja predstavlja što je moguće manje problema i zahtijeva malo ili nimalo osobne intervencije.
Električna sušilica za povrće i voće napravite sami iz improviziranih sredstava
NA kišovito vrijeme, kada trebate sušiti usjev, što bi moglo biti bolje od električne sušare za povrće i voće "uradi sam"? Uostalom, sušeno voće je tako dobro zimi! Možete kuhati i kompote i tako žvakati. Dijelimo svoje iskustvo o tome kako napraviti električnu sušilicu vlastitim rukama. Ovo je vrlo jednostavan dizajn koji se može koristiti za sušenje povrća, voća i gljiva.
Jednostavna električna sušilica za povrće i voće vlastitim rukama
Jesen! Zrele jabuke i kruške. Ali sušenje na suncu više nije moguće. Hladno je, ali noću i dalje pada rosa. Ono što se tijekom dana osušilo, pa opet upilo tijekom noći! Pokušali su sušiti na plinskoj peći, ali količine nisu iste. Stoga su počeli birati improvizirana sredstva za domaći dehidrator.
Što vam je potrebno za sušenje? Topli zrak i puhanje kako bi se ispuhali dimovi. Također su nam potrebne palete za aranžiranje voća i ventilatorska grijalica.
Kao palete (lihove za pečenje) prvo smo uzeli 5 dostupnih kutija za povrće 400 × 300 × 90. Na dnu su velike ćelije, pa smo mrežu protiv komaraca snimili spajalicom za namještaj:
Topli zrak kroz kutije treba ići odozdo prema gore. Zato bočne stijenke kutije moraju biti zapečaćene. Dio kutija prekriven je prozirnom folijom:
Zatim su rezali film na krajevima i obrezali ga jednostavnom ljepljivom trakom:
Voće izrezano i osušeno...
... i shvatili da nema dovoljno paleta, odlučili su dodati još 5. Iznutra su bile obložene pergament papirom, također ispucanim klamericom:
Odnosno, u te su svrhe koristili materijal koji je pronađen kod kuće. Kutije slažemo tako da zrak ne izlazi između kutija:
Na samom dnu hrpe stavljamo grijač ventilatora s mlazom prema gore i osiguravamo pristup zraku odozdo. U trgovini je pronađena grijalica s ventilatorom snage 1000 W.
Nakon nekoliko sušenja došli smo do sljedeće tehnologije:
- Povrće i voće režemo na kriške ne veće od 5 mm.
- Voće i povrće stavljamo na paletu ne čvrsto kako bi zrak mogao proći.
- Povremeno preuređujemo kutije (jednom na sat):
- 1 2 3 4 … 9 10
- 10 9 8 … 2 1
- 1 3 5 … 8 10
- 10 8 … 3 1
- Ukupno vrijeme sušenja 8 - 10 sati.
- Sušionicu prekidamo kada su plodovi malo vlažni, ohlađenim postaju suši.
- Nosivost 6-8 kg, učinak 0,7-1,0 kg. Sve ovisi o kvaliteti ploda.
Prethodno smo imali vremena osušiti oko kilogram krušaka. Kod nas su u kasnu jesen, dugo ne leže (Talgarska ljepota). A ove godine smo osušili čak 15 kg. Osušili su se tako da izgledaju kao čips. Njihovi unuci ih rado jedu i traže čips od krušaka! Tako nam uvelike pomaže električna sušilica za povrće i voće „uradi sam“.
Kako vlastitim rukama napraviti sušilicu za ribu, voće, povrće, gljive i bobice
Za dugoročno očuvanje i skladištenje prehrambenih proizvoda za budućnost, pribjegavaju različitim metodama njihove obrade - soljenje, dimljenje, sušenje, sušenje itd.
U većini slučajeva procesi obrade uključuju sušenje na zraku. Neki proizvodi koji u svom sastavu imaju puno vode podvrgavaju se toplinskoj obradi, odnosno suše se na visokoj temperaturi u pećnici (neko voće, dinje i sl.)
Većina proizvoda suši se na suncu ili vjetru (usoljeno meso, pršut, perad, riba, mnogo voća).
S procesom sušenja povezane su određene poteškoće i neugodnosti. Često se događa ovako: samo stavite proizvode na sušenje, kad se sunce iznenada sakrije ili vjetar utihne, inače iznenada počne padati kiša i sav posao ode u vodu. No, najveće zlo ljeti veže se uz muhe, one se roje oko izloženog proizvoda i vrlo brzo na njega mogu položiti jaja.
Muhe su opaki prijenosnici zaraze. Kontakt muha s proizvodima je neprihvatljiv. Zato neki mesni i riblji pripravak prije nego što ga objese na vjetar omotaju gazom, ali to ne daje uvijek pouzdano jamstvo izolacije od muha, a pri slabom vjetru otežava proces sušenja.
Posebne poteškoće imaju ribiči.
Nakon uspješnog ulova i soljenja ulovljenog, nerealno je svaku ribu umotati u gazu da se osuši, a vjerojatnost kvarenja od strane muha je vrlo velika, pogotovo ako je riba plastovana.
Ali postoji izlaz.
Nakon niza eksperimenata, pronađeno je izvrsno rješenje.
Napravili smo sušilicu vlastitim rukama, podsjećajući na oblik Kutija šibica, odnosno poklopac ove kutije, ali samo nekoliko desetaka puta veći.
Kako radi sušilica
Uređaj i princip rada su vrlo jednostavni. Od tračnica se izrađuje okvir u obliku paralelopipeda, postavljen na rub (kutija šibica siva prema dolje).
Obje strane, kao i gornja i donja strana, obložene su čvrstim materijalom (šperploča, karton, krovni filc, platno itd.), a gornja strana je poklopac na šarkama (poput poklopca klavira). Krajnja lica prekrivena su finom mrežom ili gazom.
Unutar sušilice uz bočne stijenke su razvučene žice za vješanje proizvoda. S jedne strane, unutra, neposredno na gazu, ugrađen je stolni sobni ventilator, a njegova vodljiva žica se provlači kroz gazu bez ostavljanja slobodnog prolaza i izvodi u električnu utičnicu.
Prehrambeni proizvodi se stavljaju na metalne kuke i vješaju na razvučene žice. Nakon temeljite provjere i tjeranja mušica, poklopac se zatvara i uključuje ventilator.
Stvoreno intenzivno strujanje zraka osigurava prilično brzo sušenje proizvoda u skladu sa sanitarnim zahtjevima.
Vrijeme sušenja se postavlja empirijski. Ovisi o temperaturi okoline, njezinoj vlažnosti, kao i o veličini proizvoda koji se suši, njegovom sadržaju vlage i potrebnom konačnom sadržaju vlage.
Dimenzije domaće sušilice
Dimenzije sušare su proizvoljne i ovise o količini proizvoda koji se suši. Radi uštede energije poželjno je koristiti ventilatore s nekoliko načina rada, koji će omogućiti promjenu načina ventilacije u sušilici.
Sušilicu možete postaviti na balkon, na verandu, u staju, ispod nadstrešnice, čak i ispod otvoreno nebo. Utovar proizvoda najbolje je rano ujutro ili navečer kada nema muha. Veće dijelove proizvoda po mogućnosti najprije objesite bliže ventilatoru, a zatim ih možete zamijeniti.
Dugotrajna uporaba takvog sušila omogućila je sveobuhvatno proučavanje njegovog rada u različitim uvjetima.
Izvrsni rezultati su postignuti u sušenju gljiva, šunke, kuhane kobasice, usoljene patke i kokoši, sušenju vezica peršina, kopra, niskog krumpira, churchhela, voća, marshmallowa izlivenog u lim za pečenje itd.
Koristan rad sušilice pri sušenju ribe jednostavno je teško precijeniti.
Mislim da će mnoge zanimati takva sušilica, jer je materijal koji se koristi za njenu izradu zapravo smeće, rad je jednostavan, ventilator postoji u gotovo svakoj kući, potrošnja struje je mala, a prednosti su velike.
Crtanje domaće sušilice
O sušenju jabuka...
Neki čitatelji tvrde da kada se osuše, u jabukama ne ostaju ni vitamini ni korisni elementi u tragovima. Je li tako? Da, nešto se uništava tijekom sušenja, posebno vitamin C. Ali većina korisnih tvari ostaje sačuvana: kalij, kalcij, fosfor, željezo itd.
čips od jabuke
Kao dijete sam svako ljeto sa sestrama provodila kod bake na selu, bila je velika farma: tri krave, tri teleta, svinje, kokoši. konji. A vrtovi su više ličili na kolektivna polja.
Gredica od mrkve - duga 30 metara! Radili smo sve što nam je rečeno - i plijevili, i zalijevali, i Colorado bube prikupljeni, ali zašto - nisu razumjeli.
Smijeh sa smijehom, ali tek u dobi od 33 godine, zahvaljujući člancima iz "Moje lijepe dače", saznala sam zašto prskati krumpir ... Kad smo muž i ja kupili daču, svekrva mi je dala hrpu knjiga o vrtu.
Dobili smo vikendicu s nekoliko stabala jabuka; urod je toliki da ga ne možeš odnijeti ni u grad.
DIY sušilica za gljive
Za dugotrajnu pohranu i čuvanje hrane za buduću upotrebu razne načine njihova prerada - sušenje, sušenje, dimljenje, soljenje. Procesi obrade često uključuju sušenje na zraku.
Neke namirnice koje sadrže puno vode su termički obrađene, odnosno suše se na dosta visokoj temperaturi u pećnici (dinje, jabuke, neko voće). Mnogi drugi proizvodi suše se na vjetru ili na suncu (voće, riba, perad, šunka, usoljeno meso).
Izvrsna alternativa takvim metodama je sušilica za gljive "uradi sam", koja se također može koristiti za žetvu drugih proizvoda. Razmotrite koliko je takav uređaj zgodan i kako ga možete sami sastaviti.
Poteškoće u žetvi
S procesom sušenja povezane su određene poteškoće i neugodnosti.
Često se događa ovako: samo stavite proizvode da se osuše, kad odjednom vjetar utihne ili se sunce sakrije, ili čak počne padati kiša, i sav posao ode u vodu. Ali najveće zlo ljeti veže se uz muhe.
One se roje oko izloženog proizvoda i prije nego što okom trepnete, položit će jaja u njega. U ovom slučaju spasit će vas sušara za gljive "uradi sam".
Posebne poteškoće imaju ribiči, jer nakon dobrog ulova i soljenja ulovljenog, jednostavno je nerealno svaku ribu omotati gazom da se osuši, a vjerojatnost oštećenja proizvoda mušicama se značajno povećava, pogotovo ako je riba plastificirana. Ali ipak postoji izlaz.
Nakon mnogih eksperimenata, pronađeno je prekrasno rješenje - napraviti sam sušilicu za gljive, koja svojim oblikom podsjeća na kutije šibica, odnosno poklopac ove kutije, samo nekoliko desetaka puta veći.
Opcija sušilice #1
Uređaj sušilice i princip njezina rada prilično je jednostavan. Da biste napravili takvu sušilicu, trebali biste:
Aplikacija uređaja
Prehrambene proizvode treba staviti na metalne kuke i objesiti na razvučene žice. Nakon kompletne provjere i izbacivanja svih mušica, poklopac se zatvara i uključuje se ventilator.
Trajanje sušenja u sušari za gljive u pravilu se određuje empirijski. To će ovisiti o vlažnosti okolnog zraka, njegovoj temperaturi, kao io veličini proizvoda koji se suše, njihovom sadržaju vlage i željenom konačnom sadržaju vlage.
- Dimenzije sušilice mogu biti proizvoljne i ovise o količini proizvoda namijenjenog sušenju.
- Kako bi se smanjila potrošnja energije, preporučuje se korištenje ventilatora koji imaju više načina rada, što će omogućiti promjenu načina ventilacije u sušilici.
- Takvu sušilicu možete postaviti gotovo bilo gdje: na verandi, balkonu, ispod nadstrešnice ili čak na ulici.
- Bolje je utovariti proizvode navečer ili rano ujutro kada nema muha.
- Veće dijelove proizvoda najbolje je prvo objesiti bliže ventilatoru, a zatim se mogu mijenjati.
Sušilica Opcija #2
Pogledajmo još jednu opciju, kako napraviti sušilicu za gljive "uradi sam" preko plinskog štednjaka. Pa počnimo:
- Za rad su nam potrebni aluminijski uglovi raznih duljina i žičane mreže.
- Za početak izmjerite dimenzije ploče kako biste napravili sušilicu koju kasnije možete postaviti na njenu površinu.
- U kutovima bušilicom ili električnom bušilicom izbušite rupe tako da se mogu pričvrstiti vijcima i maticama.
- Sada je došla na red rešetka na koju će se stavljati gljive. Izrežite ga na veličinu ploče i samog okvira, s marginom.
- Da biste pričvrstili mrežu na okvir, koristite isti aluminijski kutak, ali manje veličine. Trebalo bi ispasti tako da odozdo rešetka stane na platformu iz okvira, a odozgo je pritisnuta na ploču za zakrpu.
- Pričvrstite ploču na okvir pomoću vijaka kroz prethodno izbušene rupe.
- Visinu iznad vatre treba odrediti samostalno, može biti približno 60-70 cm (samo otpilite noge potrebne duljine).
- Posložite gljive, upalite plin i to je to, proces je krenuo.
snimka
Koristan rad sušara za gljive "uradi sam" vrlo je teško precijeniti. Sigurno će mnoge zanimati ovakva sušilica, materijal od kojeg je napravljena je zapravo smeće, rad je potpuno jednostavan, potrošnja struje mala, ventilator se nalazi u gotovo svakom domu, a prednosti su ogromne.
Sušenje (sušilica) za gljive, voće, bobice, bilje, bilje iz starog hladnjaka. Kako se suši. | DoSam.Ru
Prije nekoliko godina napravio sam si jednostavnu sušaru za gljive, jabuke i sl. i još uvijek vjerno služi. No, njegova mi se učinkovitost cijelo vrijeme činila nedovoljnom, odnosno želio sam je učiniti još učinkovitijom.
A onda mi je neki dan u ruke došao stari hladnjak. I odlučio sam od njega napraviti ormar za sušenje prisilna ventilacijašto će proces sušenja i sušenja učiniti vrlo brzim, učinkovitim i sigurnim (u smislu uklanjanja muha i osa koje nastoje posjetiti prerađene proizvode).
Poznato je da ne podnose propuh.
Prije svega, trebali biste osloboditi kućište hladnjaka od svih unutarnjih sadržaja. Trebamo samo samo tijelo, obično metalno. Jedino što treba ostaviti je plomba na vratima.
Prilikom skidanja izolacije hladnjaka treba biti oprezan jer se najvjerojatnije radi o staklenoj vuni. Kako vas ruke kasnije ne bi svrbjele, nosite usku odjeću i rukavice, po mogućnosti jednokratne polietilenske ili gumene, navučene preko tkanine. Respirator ili samo šal vezan preko usta i nosa neće biti suvišni.
Unutarnje kućište - "korito" može se nekako koristiti u budućnosti (na primjer, kao tijelo kolica), iako ima puno rupa u njemu. I ostaje nam samo metalni ormarić.
U niši gdje je bio kompresor hladnjaka izrezali smo obični ispušni ventilator. Istina, u ovom će slučaju djelovati kao injekcija. Generalno govoreći, tu sam pred jednom dilemom.
Formalno, za sušenje je bolje koristiti ispušni ventilator koji će stvoriti lagani vakuum u komori za sušenje. Što je niži pritisak, to je brže sušenje.
Ali prilikom instaliranja ispušni ventilator izgubljena mogućnost korištenja grijača s ventilatorom (što dramatično ubrzava sušenje), morali biste instalirati dva od njih ili instalirati poseban grijač zraka.
Tako da sam se za sada odlučio za ventilator od 125 mm (kapacitet cca 180 kubnih metara zraka na sat, snaga 18 vata).
Možda kasnije, kad počne "sezona sušenja", probam ga presložiti u napu pa usporediti rezultate.
Posebno sam instalirao ventilator ne u sredini, tako da kasnije mogu instalirati ili drugi ventilator ili ugraditi grijač ventilatora (na primjer, od sušenja stare perilice rublja).
Izrezao sam rupu na vrhu hladnjaka polipropilenska cijev i zalijepio vrućim ljepilom. Može se izgraditi ugradnjom cijevi visine 2 metra ili aluminijskog rebra rastegnutog do 3 metra.
Na vrhu će biti moguće ugraditi ispušni deflektor Volpert-Grigorovich i tada će se propuh (i propuh) postići sami, bez ventilatora. Ova će opcija biti korisna onima koji imaju usku struju u zemlji.
Usput, obojao sam tijelo hladnjaka (koliko je limenka bila dovoljna) crnom mat bojom. Sada, kada se pojavi sunce, kućište se osjetno zagrijava, a čak i sa uključenim ventilatorom temperatura zraka (u odvodnoj cijevi) je 5-8 stupnjeva viša od temperature okoline (mjerio sam to elektronskim termometrom u daljinski senzor).
Kako bi vrata hladnjaka - sušenje bila sigurno pričvršćena, na njih sam pričvrstio običnu kuku. Onaj koji se obično koristi na vratima pomoćne prostorije ili vrata. Vrh udice sam malo savila i iglenom turpijom napravila zarez na njoj.
Sada, prilikom zatvaranja na kuku, vrata za sušenje, takoreći, dodatno privlače tijelo, zapečaćena i fiksirana u tom položaju. (Nisam se zavaravao s različitim magnetskim zasunima ili zasunima.).
Inače, ovo rješenje problema zatvaranja starog (pravog) hladnjaka može biti korisno ako propušta zrak ispod istrošene brtve na vratima.
Unutrašnjost sušilice je "standardna". Ovo je stalak s kliznim ravnim ladicama. Dno kutija - mreža, od male rešetke. Police za kutije napravio sam od uske daske. Morao sam napraviti izrez ispod izbočenog ruba hladnjaka.
Za učinkovitost procesa sušenja dizajn bi trebao biti takav da sav zrak prolazi isključivo kroz dno. Pričvršćivanje polica - izravno na zidove hladnjaka, samorezni vijci.
Nakon što sam označio zid izvana, izbušio sam rupe u njemu kroz koje sam pričvrstio police samoreznim vijcima s glavom u obliku tlačnog perača.
Moram reći da sam se tu malo zanio. Bilo je potrebno samo zatvoriti udubljenje u vratima listom šperploče ili plastike. Oni. Neka vrata budu ravno ravna tako da kada se zatvore budu u ravnini s prednjom stijenkom hladnjaka.
Odlučila sam napraviti kovrčave police tako da kutije budu gotovo naslonjene na vrata i kroz njih će ići zrak. Istodobno, volumen ormara za sušenje povećao se za debljinu vrata, a rad - za dodatnih sat ili dva ... Osim toga, bilo je određenih poteškoća s otvaranjem vrata - brtva se držala za police. Morao sam ih figurativno turpijati.
Ali što je učinjeno, učinjeno je. Ako netko ponavlja dizajn, to treba uzeti u obzir.
Testiranje sušilice iz hladnjaka me u potpunosti zadovoljilo. Hrpa zelenog kopra uvenula je za zimnica za manje od jednog dana. Čak sam i osušio malo mesa (za pivo).
Meso (junetina, kuhano-dimljeno), narezano na dugačke trakice i naribano solju i paprom, osušeno je do "gumenog" stanja za samo nekoliko sati. Ispalo je nešto poput biltonga ili sudžuka.
Dakle, spremni za sezonu sušenja gljiva - jabuka!
Materijali i alati za kućnu izradu:Pa ako naiđete na kutiju od starog hladnjaka, odvojite pola dana i imat ćete odličnu sušaru za gljive, jabuke, bobičasto voće, začinsko bilje i sve vrste ljekovitog bilja.
Popis materijala:
- kvadratne cijevi;
- lim;
- polikarbonatni list;
- dvije šarke za vrata i mehanizam za zaključavanje;
- vijci, vijci i ostalo.
Popis alata:
- zavarivanje;
- bugarski;
- bušilica;
- marker i mjerač trake;
- škare za metal;
- pisaći nož;
- pila za metal.
Proces proizvodnje solarne sušilice:
Prvi korak. Izrađujemo okvir
Sve počinje izradom okvira. Autor je kao materijal koristio četvrtaste cijevi. Sve se montira uz pomoć brusilice i varenja. Što se tiče veličina, možete odabrati bilo koju, ovisno o potrebama i dostupnosti materijala. Autor se ovdje vodio veličinom polikarbonatnog lista.
Kakav bi trebao biti oblik sušilice, možete vidjeti na fotografiji, ali možete smisliti i sami.
Drugi korak. Proizvodnja vrata
Autor izrađuje metalna vrata, ovdje će biti potrebni lim i kvadratne cijevi. Prvo trebate izrezati četiri komada četvrtaste cijevi i zavariti pravokutnik iz nje, koji bi trebao stati ispod okvira sušilice u obliku. Vrata moraju dobro pristajati uz okvir, jer u slučaju praznina smanjuje se učinkovitost uređaja.
Pa, na kraju, okvir je obložen metalnim limom. Ovdje možete koristiti samorezne vijke, vijke s maticama i tako dalje. Može se zavariti još jedan čelični lim. Vrata se postavljaju nakon oblaganja.
Treći korak. Oblažemo sušilicu
Prije nego što obložite sušilicu, morat ćete napraviti pričvršćivače za limove za pečenje. U takve svrhe možete koristiti drveni blokovi. Možete ih pričvrstiti samoreznim vijcima, a po mogućnosti vijcima. Ukupno, autor ima mjesta za 4 palete.
Sada morate instalirati nešto poput apsorbera u sušilicu. Da biste ga napravili, potreban vam je lim metala. Ova ploča je postavljena na samom dnu sušilice kako bi se tamo zagrijala hladan zrak. List mora biti obojen crnom bojom otpornom na toplinu.
Što se tiče debljine metala, što je tanji, sušilica će brže proraditi kad sunce najbolje uprži. Kao materijal je bolje koristiti bakar ili aluminij, jer su izvrsni vodiči topline, ali čelik je također prikladan.
Nakon ugradnje apsorbera može se sastaviti vanjska obloga. Može se pričvrstiti samoreznim vijcima ili zavarivanjem. Važan element sušilice je krov, mora biti proziran, jer će kroz njega proći topla sunčeva svjetlost. Krov može biti izrađen od stakla, polikarbonata i drugih materijala.
Kako muhe i ostala živa bića ne bi uletjela u sušilicu, autor na ventilacijske prozore pričvrsti mrežu protiv komaraca.
To je sve, dizajn je gotovo spreman. Sada samo trebate popraviti vrata. Bit će potrebno šarke za vrata, mehanizam za zaključavanje, a neće biti suvišno pričvrstiti ručku.
Četvrti korak. Izrada pladnjeva
Limovi za pečenje ovdje nisu isti kao u klasičnim pećnicama. Moraju dobro propuštati zrak kako bi se proizvodi osušili. Izrađuju se vrlo jednostavno. Za njihovu izradu trebat će vam metalna mreža, kao i drvena greda.
Prvo ćete morati napraviti okvire od šipke. Pa, onda su ti okviri jednostavno obloženi mrežom. Kako bi se olakšalo postavljanje i uklanjanje ladica, samorezni vijci nisu potpuno umotani u njih sa strane, a ladica se drži na njima.
Peti korak. Testiranje sušilice
Prije svega, sušilica mora biti pravilno instalirana. To bi trebalo biti takvo mjesto da postoji maksimalna količina sunca tijekom dana. sunčeve zrakeće ući kroz poklopac tako da instrument bude u skladu s tim usmjeren.
Zatim će solarna sušilica još morati stajati na suncu najmanje dva dana. To se radi tako da svi izađu iz toga. neugodni mirisi i štetnih tvari.
Najprije trebate staviti dvije ladice s proizvodima u sušilicu, ako se uspješno nosi s tim zadatkom, tada se broj ladica može povećati na tri ili četiri. Vrijeme bi trebalo biti sunčano i po mogućnosti bez vjetra. Proizvode treba rezati što tanje kako bi se brže i bolje osušili.
Morat ćete staviti termometar u sušilicu kako biste pratili temperaturu. Za normalno sušenje trebala bi biti u području od 50-55 ° C. Ako je temperatura niža, može se povećati tako da se donji otvor pokrije krpom. Tako će zrak sporije cirkulirati, ali će se više zagrijavati.
To je to, sušilica je spremna. Može uspješno sušiti lišće, meso, voće, povrće, ribu, korijenje i još mnogo toga.
Nudimo vam solarnu opciju sušenja koja ne troši električnu energiju.
Mnogi od nas već koriste sušilice za pripremu hrane za zimnicu. mnogo ekološki prihvatljiviji od zamrzavanja, kao i tijekom cijelog razdoblja skladištenja proizvoda.
Moderne sušilice su vrlo učinkovite i brze, ali rade i na struju.
Pogledajmo jednostavno kompaktno sušenje koje možete raditi kod kuće. 
Ovdje je pogled sprijeda. Poklopac je izrađen od polikarbonatnog lima. Na dnu je izbočina za hrpu vode. Donja i stražnja ploča prekrivene crnom plastikom 
Ovo je pogled sa strane. Opet, strana je prekrivena zaštitnim slojem polikarbonata. Visina bočne stranice (61 cm), širina (71 cm). Police se nalaze u uzorak šahovnice, tako da svaka polica ima izravnu sunčevu svjetlost.
Proizvodi na gornjoj polici brže se suše, pa ih često promiješam kad se gornji sloj osuši. Zaboravila sam slikati policu ali uglavnom su pravokutne drvene konstrukcije s plastičnom mrežicom.
Police se pokreću na drvenim klizačima i lako se izvlače kroz stražnja vrata. 
Ovdje je stražnja ploča. Visok je (61 cm), a širok (64 cm). U stražnjoj stijenci nalazi se ventilacijski otvor visine 6 cm i zatvoren mrežicom. 
Isti otvor nalazi se ispred ispod polikarbonatne ploče.
Suština ventilacijskih otvora je vrlo jednostavna. Tijekom sušenja topli zrak diže se i izlazi u stražnji otvor, a hladna se uvlači sprijeda u donji. To stvara dobar protok zraka za sušenje hrane.
Jedini problem koji sam ikada imao su mravi, ali to je riješeno tako što su oko svake noge imali jarke po kojima se ne mogu popeti. Za ovo možete koristiti obrnuto limenke srednje veličine, koje je potrebno staviti ispod nogu. Također možete koristiti velike posude s vodom.
Visina nogu je oko 15 cm.
Nadamo se da je ovo dovoljno da počnete s vlastitom solarnom sušilicom. Sviđa mi se i proizvodi se u njemu suše 1-2 dana i što je najvažnije koristi besplatnu energiju i smanjuje štetne učinke na planetu.
Parcela, tada, u pravilu, nastaje problem gdje staviti cijeli usjev. Naravno, tijekom sezone jednostavno možete pojesti puno toga, a nešto možete i sačuvati za zimu. Ali još uvijek ima puno raznog voća i povrća koje se mora baciti, jer nema kamo.
Najbolji način da napravite zalihe za zimu je sušenje. Tako je maksimum vitamina sačuvan u proizvodima, a ovaj proces je puno jednostavniji od konzerviranja. Osim toga, sušeno voće i povrće zauzima malo prostora i nije teško.
Danas ćemo pogledati kako možete napraviti jednostavnu sušilicu koja radi solarna energija. Ovo će biti posebno zgodno za one koji vole uštedjeti novac, ili za one čija je kuća dugo radila Alternativna energija koristeći snagu vjetra ili sunca. Osim toga, izgradnja takve sušilice bit će mnogo jeftinija od kupnje električnog uređaja.
Osnovni princip solarne sušilice je omogućiti kruženje vrućeg zraka unutar uređaja. Što aktivnije cirkulira i što je toplije, proizvodi će se brže i bolje sušiti. Zrak u domaćem proizvodu zagrijava posebna ploča koja je obojena u crno. boja otporna na toplinu. Hladan zrak ulazi kroz dno, zatim se zagrijava sunčevom toplinom, širi se i izlazi kroz gornji dio sušilice. Ovdje je važno pravilno izračunati promjer ulaznih i izlaznih otvora kako bi se postigla željena temperatura i brzina zraka.
Materijali i alati za kućnu izradu:
Popis materijala:
- kvadratne cijevi;
- lim;
- polikarbonatni list;
- dvije šarke za vrata i mehanizam za zaključavanje;
- vijci, vijci i ostalo.
Popis alata:
- zavarivanje;
- bugarski;
- bušilica;
- marker i mjerač trake;
- škare za metal;
- nož za pisanje;
- pila za metal.
Proces proizvodnje solarne sušilice:
Prvi korak. Izrađujemo okvir
Sve počinje izradom okvira. Autor je kao materijal koristio četvrtaste cijevi. Sve se montira uz pomoć brusilice i varenja. Što se tiče veličina, možete odabrati bilo koju, ovisno o potrebama i dostupnosti materijala. Autor se ovdje vodio veličinom polikarbonatnog lista.
Kakav bi trebao biti oblik sušilice, možete vidjeti na fotografiji, ali možete smisliti i sami.
Drugi korak. Proizvodnja vrata
Autor izrađuje metalna vrata, ovdje će biti potrebni lim i kvadratne cijevi. Prvo trebate izrezati četiri komada četvrtaste cijevi i zavariti pravokutnik iz nje, koji bi trebao stati ispod okvira sušilice u obliku. Vrata moraju dobro pristajati uz okvir, jer u slučaju praznina smanjuje se učinkovitost uređaja.
Pa, na kraju, okvir je obložen metalnim limom. Ovdje možete koristiti samorezne vijke, vijke s maticama i tako dalje. Može se zavariti još jedan čelični lim. Vrata se postavljaju nakon oblaganja.
Treći korak. Oblažemo sušilicu
Prije nego što obložite sušilicu, morat ćete napraviti pričvršćivače za limove za pečenje. U takve svrhe možete koristiti drvene blokove. Možete ih pričvrstiti samoreznim vijcima, a po mogućnosti vijcima. Ukupno, autor ima mjesta za 4 palete.
Sada morate instalirati nešto poput apsorbera u sušilicu. Da biste ga napravili, potreban vam je lim metala. Ova ploča je postavljena na samom dnu sušilice kako bi tamo zagrijala hladan zrak. List mora biti obojen crnom bojom otpornom na toplinu.
Što se tiče debljine metala, što je tanji, sušilica će brže proraditi kad sunce najbolje uprži. Kao materijal je bolje koristiti bakar ili aluminij, jer su izvrsni vodiči topline, ali čelik je također prikladan.
Nakon ugradnje apsorbera može se sastaviti vanjska obloga. Može se pričvrstiti samoreznim vijcima ili zavarivanjem. Važan element sušilice je krov, mora biti proziran, jer će kroz njega proći topla sunčeva svjetlost. Krov može biti izrađen od stakla, polikarbonata i drugih materijala.
Kako muhe i ostala živa bića ne bi uletjela u sušilicu, autor na ventilacijske prozore pričvrsti mrežu protiv komaraca.
To je sve, dizajn je gotovo spreman. Sada samo trebate popraviti vrata. Tu će biti potrebne šarke za vrata, mehanizam za zaključavanje, a neće biti suvišno pričvrstiti ručku.
Četvrti korak. Izrada pladnjeva
Limovi za pečenje ovdje nisu isti kao u klasičnim pećnicama. Moraju dobro propuštati zrak kako bi se proizvodi osušili. Izrađuju se vrlo jednostavno. Za njihovu izradu trebat će vam metalna mreža, kao i drvena šipka.
Prvo ćete morati napraviti okvire od šipke. Pa, onda su ti okviri jednostavno obloženi mrežom. Kako bi se olakšalo postavljanje i uklanjanje ladica, samorezni vijci nisu potpuno umotani u njih sa strane, a ladica se drži na njima.
Peti korak. Testiranje sušilice
Prije svega, sušilica mora biti pravilno instalirana. To bi trebalo biti takvo mjesto da postoji maksimalna količina sunca tijekom dana. Sunčeve zrake će ulaziti kroz poklopac, tako da je instrument u skladu s tim usmjeren.
Voće je izvor pektina i vitamina čijom konzumacijom organizam dobiva potrebne hranjive tvari. Ali svježe voće dostupno je samo u toploj sezoni. Za zimnicu ih možete pripremiti određenom preradom koja uključuje dvije mogućnosti. Povrće i voće konzervirano ili sušeno.
Sušilica za voće izvrstan je uređaj koji možete izgraditi vlastitim rukama uz minimalne financijske troškove.
Danas se preferira druga metoda. Sušilica za voće izvrstan je uređaj koji možete izgraditi vlastitim rukama uz minimalne financijske troškove.
Opći uređaj sušilice
Princip rada sušare je djelovanje pojačanog protoka zraka na zgnječene plodove. Kao rezultat toga, aktiviraju se metabolički procesi u plodovima, vlaga odlazi i oni se brže suše. Postoje tri vrste sušilica, od kojih svaka ima svoj uređaj.
Dizajn standardne sušilice sastoji se od 4 glavna dijela:
- ventilator;
- korpus;
- ladica za voće i povrće;
- električni motor.
Rad solarne sušilice temelji se na prodiranju zraka kroz prozirni materijal i zagrijavanju ploče postavljene na stražnju stijenku. To doprinosi povećanju temperature unutar uređaja, kada brojka može doseći 50 ° C. Voće i povrće se u takvim uvjetima suši. Zahvaljujući dobroj ventilaciji, vlaga se odvodi prema van, što sprječava stvaranje plijesni na voću. Hladna struja zraka prodire s donje strane konstrukcije, zagrijava se u kućištu i izlazi kroz gornji otvor.
Ova sušilica se sastoji od:
- drvena kutija;
- palete za drobljeno voće;
- prozirni poklopac od polikarbonata.
Infracrvena sušilica je višenamjenski praktični uređaj. Može se smotati. To će uvelike olakšati skladištenje uređaja. Ako je potrebno, može se i lako transportirati. Potencijal takvog uređaja je 58 ° C, što vam omogućuje da dobijete visokokvalitetno sušeno voće. Ovaj uređaj će se uspješno nositi s funkcijom grijača.
Strukturni elementi takve sušilice su sljedeći:
- infracrveni film;
- slučaj iz kutije;
- transformator;
- ožičenje.
Mogu postojati sumnje u svrsishodnost proizvodnje sušilice. Uostalom, ako se plodovi stave na običan tavan, nakon određenog vremena doći će do željenog stanja. Ova opcija ne zahtijeva napor i financijska ulaganja. Ali ima i manu. Povrće i voće u ovom će slučaju privući insekte. Nemoguće je spriječiti pojavu ove situacije, jer je stalan kontakt sa zrakom neophodan za potpuno sušenje voća. Sukladno tome, ne mogu se staviti u zatvorenu ambalažu.
Nedvojbeno je moguće tretirati voće posebnim spojem tako da insekti izgube interes za njih. Ali okusna svojstva voća se mijenjaju. Osim toga, nakon takve obrade plodovi zadržavaju kemijske komponente u svojoj strukturi i više ih nije moguće nazvati potpuno sigurnima.
Važno! Sušilica je najprihvatljiviji način da se opskrbite zalihama kako biste svoju prehranu obogatili vitaminima za zimu.
Potreban alat i materijal
Za izgradnju će vam trebati profesionalni alat
Postoji nekoliko opcija dizajna. Da biste dobili običnu sušilicu, morate pripremiti:
- materijali tijela. To mogu biti listovi šperploče dimenzija 60 cm x 80 cm ili stari hladnjak;
- metalna mreža;
- pladnjevi;
- ventilator s motorom ili 2 žarulje sa žarnom niti snage 150 W;
- samorezni vijci.
Za infracrvenu sušilicu trebat će vam:
- električna žica s prekidačem i utikačem;
- film 100 cm x 50 cm, dizajniran za podno grijanje;
- bitumenska i PVC izolacija;
- 2 terminala, 2 ušice, 2 kopče;
- lemilica;
- metalna šipka.
Solarna sušilica izrađena je od materijala i alata kao što su:
- drvene šipke;
- metalni lim;
- mreža za komarce;
- crna boja;
- polikarbonat ili staklo;
- podstava ili šperploča;
- četka;
- samorezni vijci;
- razini.
Korak po korak upute za izradu sušilice za povrće i voće vlastitim rukama
Svaka varijanta izvedbe ormara za sušenje ima svoje karakteristike, tako da je odabir u korist određenog dizajna isključivo vaše pravo. Razmotrite redom postupak za izradu svake vrste uređaja za sušenje.
Običan
Za izgradnju konvencionalne konstrukcije prvo je potrebno pripremiti trup. Zatim morate izvršiti sljedeće manipulacije:
infracrveni uređaj
Dijagram sklapanja infracrvene sušilice
Proces izgradnje takve sušilice prilično je jednostavan i neće oduzeti puno vremena. Mylar film se koristi kao grijaći element. Trebat će vam i dvije rešetkaste kutije od plastičnog materijala. Sve radnje svode se na sljedeće aspekte:
- Režemo potporne uglove i zidove tako da proizvodi ne dolaze u dodir s grijaćim elementom.
- Od kartona smo izrezali 3 baze za držače infracrvenih dijelova.
- Zračenje grijača dolazi u dva smjera. Da biste ga usmjerili na plodove, koristite foliju za hranu koja će služiti kao reflektor.
- Lijepimo karton.
- Grijaći elementi moraju biti spojeni na transformator. Žice se spajaju pomoću ravnih konektora, izolir trake i kliješta. Ova metoda će eliminirati potrebu za lemljenjem.
- Rubovi žica spojeni su i stegnuti konektorom. Električna traka pomoći će u sprječavanju prodora vlage.
- Pri spajanju na transformator izrađuju se 4 konektora za svaki polaritet. Radi praktičnosti treba koristiti žice različitih boja.
- Zatim se sastavlja cijeli sustav.
- Transformator je spojen na mrežu.
- Ovo je kraj posla.
solarni dizajn
Ova verzija uređaja omogućuje korištenje sunčeve energije za sušenje voća. Kao rezultat ovog prirodnog procesa, voće zadržava sva korisna svojstva. Dakle, izgradnja strukture odvija se ovim redoslijedom:
Pravila za korištenje domaće sušilice
Pravila za korištenje solarne sušilice svode se na sljedeće aspekte:
- Da biste dobili suho voće, potrebno ga je narezati na male komadiće, staviti na pladnjeve i staviti u kutiju.
- Ne možete izravno utjecati na njih strujom zraka. Voće i povrće treba ležati u uređaju 3-4 dana, tek nakon tog vremena možete započeti proces sušenja.
- Jedan od nužnih uvjeta za kvalitetno sušenje voća je prisutnost određenog temperaturnog režima u strukturi. Ne može se podignuti prerano. Da biste to učinili, zidovi sušilice su prekriveni materijalom za toplinsku izolaciju. Razina temperature treba biti unutar 40°C-50°C i ne smije prelaziti ovu brojku. Inače će se sadržaj vitamina u voću značajno smanjiti.
- Solarna konstrukcija je postavljena pod blagim nagibom tako da zrake padaju na konstrukciju. Da biste to učinili, sušilica je naslonjena na bilo koju prikladnu površinu. Metalne cijevi se mogu pričvrstiti na stranice kućišta, koje će služiti kao potpora.
- Za izradu polica preporuča se koristiti mrežasti materijal kako bi zrak slobodno cirkulirao kroz sušilicu. Mreža protiv komaraca će poslužiti.
Video: alternativna konstrukcija sušara za voće
Poznato je da voće koje je podvrgnuto termičkom utjecaju gubi značajan dio svojih hranjivih tvari. Za dobivanje najkorisnijih proizvoda omogućit će se metoda sušenja voća i povrća. Tako zadržavaju svoju hranjivu vrijednost na sobnoj temperaturi i zauzimaju relativno malo prostora. Rekli smo vam kako napraviti uređaj koji će vam pomoći u žetvi voća. Koristite naše upute i uživajte u vitaminima čak iu hladnoj sezoni.