भोपळ्याच्या बियांसारखे. भोपळा बियाणे कसे साठवायचे. ओव्हन मध्ये भोपळा बियाणे सुकणे कसे

अनेकांसाठी बिया म्हणजे बालपणीची आठवण. त्यांच्याकडे अविश्वसनीय चव, तसेच एक विशेष रचना आहे. हे वैशिष्ट्य आहे की या बिया नेहमीच्या बियाण्यांपेक्षा वाईट नसतात, परंतु त्याच वेळी ते शरीरासाठी अधिक उपयुक्त असतात. त्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात लोह असते, ज्यामुळे रक्ताभिसरण प्रणाली आणि हृदयाच्या रोगांच्या घटना टाळता येतात. पहिल्या दृष्टीक्षेपात, असे दिसते की घरी बियाणे कोरडे करणे एक त्रासदायक आणि कठीण काम आहे. परंतु प्रत्यक्षात, अनेक सोप्या शिफारसींचे पालन करणे पुरेसे असेल आणि कोणतीही गृहिणी भोपळा बियाणे सुकवू शकते. लेखात नंतर आम्ही ते कसे सुकवायचे ते शिकू आणि हे आरोग्यदायी उपचार घरी कसे साठवायचे ते देखील सांगू.

काय उपयुक्त आहेत?

भोपळ्याच्या बिया केवळ चवदारच नाहीत तर असामान्य देखील आहेत उपयुक्त उत्पादन. कच्चा माल म्हणून ते बरे करणारे तेल मिळविण्यासाठी वापरले जातात, आपण त्यांना "सौंदर्य पाककृती" मध्ये देखील शोधू शकता, परंतु बहुतेकदा ते स्वयंपाकात वापरले जातात, कारण ते भाजलेले पदार्थ, सॅलड्स, शिजवलेले पदार्थ जोडले जातात. शाकाहारी पदार्थआणि, अर्थातच, कच्चे सेवन.

या उत्पादनात मोठ्या प्रमाणात खनिजे आहेत, मानवी शरीरासाठी अत्यंत उपयुक्त असलेले ट्रेस घटक आणि प्रथिने संयुगे देखील आहेत. विशिष्ट मूल्य म्हणजे व्हिटॅमिन ईच्या उच्च दराच्या रचनामध्ये उपस्थिती. हा गटघटकांचा एखाद्या व्यक्तीच्या पुनरुत्पादक गुणांवर सकारात्मक प्रभाव पडतो.

अशा परिस्थितीत हे बियाणे खाणे अस्वीकार्य आहे:

• उत्पादनास वैयक्तिक असहिष्णुतेची उपस्थिती;
• ऍलर्जीक प्रतिक्रियांची उपस्थिती;
• यकृत, पोट आणि आतड्यांचे अनेक रोग.

महत्वाचे! स्तनपान करवण्याच्या काळात मुले, गर्भवती महिला आणि महिलांना भोपळ्याच्या बिया खाण्याची परवानगी आहे.

कच्चे बियाणे अधिक उपयुक्त आहेत की असूनही, ते अधिक समाविष्टीत आहे उच्चस्तरीयपोषक, बहुतेकदा ते वाळलेल्या स्वरूपात खाल्ले जातात. हे प्रामुख्याने ते साफ करणे कठीण आहे या वस्तुस्थितीमुळे आहे.

याव्यतिरिक्त, न वाळवलेले उत्पादन त्वरीत निरुपयोगी बनते - उच्च आर्द्रतेमुळे ते बुरशीसारखे बनते. म्हणून, स्टोरेजसाठी बियाणे घालण्यापूर्वी, ते पूर्णपणे वाळवले पाहिजेत. आणि या उत्पादनाचे नुकसान न करण्यासाठी, उपयुक्त पदार्थांची जास्तीत जास्त संभाव्य रक्कम राखून ठेवताना, आपल्याला लेखात नंतर ऑफर केलेल्या शिफारसींचे पालन करणे आवश्यक आहे.

तयारीचा टप्पा

आपण कोणत्याही भोपळ्याचे बियाणे काढू शकता: दोन्ही घरगुती, आपल्या बागेत उगवलेले, आणि जंगली, चारा. चवीच्या बाबतीत, या जातींच्या बिया एकमेकांपासून भिन्न नसतात, फरक फक्त आकारात असू शकतो, कारण बिया घरचा भोपळासहसा लक्षणीय मोठे.

उगवलेले किंवा खरेदी केलेले कापून घेणे आवश्यक आहे धारदार चाकूदोन भाग करा, आणि नंतर सर्व आतील भाग मिळवा, ज्या ठिकाणी बिया साठवल्या जातात. भोपळ्याचा लगदा नंतर विविध प्रकारचे पदार्थ तयार करण्यासाठी घटक म्हणून वापरला जाऊ शकतो, विशेषतः, मधुर कंपोटे आणि रस त्यातून तयार केले जातात.

आम्ही ऑफर करतो चरण-दर-चरण वर्णन तयारीचा टप्पाभोपळा बियाणे काढणी:

महत्वाचे! भोपळ्याच्या बियांमध्ये कॅलरीज खूप जास्त असतात: 100 ग्रॅम कोरड्या उत्पादनामध्ये सुमारे 550 किलो कॅलरी असते. आणि जर तुम्ही उत्पादनाला मीठ, मसाले किंवा तेल लावले तर वजन कमी करण्यासाठी असे कॉकटेल अत्यंत अवांछनीय असेल. म्हणून, या सफाईदारपणाची उपयुक्तता असूनही, त्याच्या वापराच्या प्रमाणात निरीक्षण करण्याची शिफारस केली जाते.

वाळवण्याच्या पद्धती

ज्यांनी कधीही भोपळ्याच्या बिया सुकवल्या नाहीत त्यांना ते सापडेल विविध स्रोतपूर्णपणे वर्णन केले आहे विविध पद्धती. हे ध्येय साध्य करण्यासाठी ते तळण्याचे पॅन, एक ओव्हन, एक इलेक्ट्रिक ड्रायर आणि अगदी मायक्रोवेव्ह वापरतात. हे समजले पाहिजे की वाळवण्याची पद्धत ज्या ध्येयाचा पाठपुरावा केला जात आहे आणि इच्छित अंतिम परिणाम यावर आधारित निवडली पाहिजे.

सर्वसाधारणपणे, कोणत्याही वाळवण्याच्या पद्धतीच्या शेवटी, बिया खाण्यासाठी किंवा स्वयंपाकात वापरण्यासाठी तयार असाव्यात, ज्यात अजूनही भरपूर प्रमाणात असतात. पोषकआणि जीवनसत्त्वे. सर्वात लोकप्रिय कोरडे पद्धतींचा विचार करा, तसेच इच्छित परिणाम प्राप्त करण्यासाठी ज्या शिफारसींचे पालन केले पाहिजे.

घराबाहेर

या कोरडे पद्धतीसाठी मोकळा वेळ आणि चांगला वेळ आवश्यक आहे हवामान परिस्थिती. पुढील काही दिवस उष्ण आणि सनी हवामानाचा अंदाज घेणे आवश्यक आहे, कारण आर्द्रतेमुळे उत्पादनाची बुरशी किंवा सडण्याची शक्यता वाढते.

प्रक्रिया खालीलप्रमाणे आहे:

1. बिया लगदापासून वेगळे केल्या जातात, नंतर धुऊन खारट केल्या जातात.
2. पुढे, आपल्याला एका खोल कंटेनरमध्ये उकळते पाणी ओतणे आवश्यक आहे, तेथे प्रति 70 मिली पाण्यात 10 ग्रॅम दराने मीठ घाला. या द्रावणात भोपळ्याच्या बिया घाला आणि या फॉर्ममध्ये 10-25 तास सोडा. ही प्रक्रिया चरण उत्पादनास असामान्यपणे समृद्ध खारट चव देईल. जर या ध्येयाचा पाठपुरावा केला नाही तर हे पाऊल वगळले जाऊ शकते.
3. उत्पादन एक प्रकारचे समुद्र पासून काढले पाहिजे, अंतर्गत rinsed वाहते पाणी(दीर्घ काळासाठी नाही जेणेकरून मीठ पूर्णपणे धुतले जाणार नाही) आणि नंतर कोरडे करण्यासाठी पुढे जा.
4. कोणत्याही सोयीस्कर क्षैतिज पृष्ठभागपेपर टॉवेल, फॉइल किंवा बेकिंग पेपरने झाकून ठेवा. योग्य ट्रे, बेकिंग ट्रे आणि सम कटिंग बोर्ड. अत्यंत प्रकरणांमध्ये, आपण अनेक मोठ्या प्लेट्स वापरू शकता. बियाणे शक्य तितक्या पातळ पृष्ठभागावर पसरवणे महत्वाचे आहे. हे सर्व थेट सूर्यप्रकाशाखाली ठेवले पाहिजे आणि या स्वरूपात दोन ते तीन दिवस सोडले पाहिजे.
5. आपण हे समजू शकता की उत्पादन त्याच्या शेलद्वारे तयार आहे. बियाणे कठोर आणि त्याच वेळी ठिसूळ असावेत, हाताने सहजपणे क्रॅक होतात. जर, निर्दिष्ट कालावधीनंतर, बिया सुकल्या नाहीत, तर आपल्याला कोरडे होण्याचा कालावधी वाढवावा लागेल.

तळण्याचे पॅन मध्ये

भोपळ्याच्या बिया सुकवण्याची एक अतिशय लोकप्रिय पद्धत म्हणजे तळण्याचे पॅन वापरणे. उत्पादनास नुकसान न करता पॅनमध्ये भोपळ्याचे बियाणे कसे तळायचे, आम्ही पुढे सांगू:

ओव्हन मध्ये

भोपळ्याच्या बिया ओव्हनमध्ये भाजण्यासाठी दोन मुख्य पद्धती आहेत. त्या प्रत्येकाचा खाली अधिक तपशीलवार विचार केला जाईल.

1 मार्ग.

2 मार्ग.

1. हे त्यांच्यासाठी योग्य आहे ज्यांचे ओव्हन मोड्सच्या समायोजनासाठी प्रदान करत नाही, परंतु समान रीतीने गरम होते. ते चालू करा आणि 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.
2. दरम्यान, बेकिंग शीट फॉइल किंवा बेकिंग पेपरने रेषेत असते, भोपळ्याच्या बिया एका पातळ थरात वर ठेवल्या जातात.
3. उत्पादन प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये पाठवले जाते, यावेळी आग कमीतकमी कमी करणे आवश्यक आहे. या फॉर्ममध्ये बियाणे सुकविण्यासाठी सुमारे 30 मिनिटे लागतात, सर्व वेळ उत्पादनाच्या तयारीचे निरीक्षण करतात आणि प्रत्येक 7-10 मिनिटांनी रचना ढवळत असतात.
4. धान्य किंचित तपकिरी झाल्यानंतर, आपल्याला ते पुन्हा तपासावे लागेल. जर ते तयार असतील तर आपण ते मिळवू शकता. जर बिया पुरेसे कठोर नसतील तर ओव्हन बंद करणे आवश्यक आहे आणि उत्पादन त्यात सुमारे 10-15 मिनिटे ठेवले पाहिजे.

तुम्हाला माहीत आहे का? कमी प्रमाणात भोपळ्याच्या बिया गर्भधारणेदरम्यान महिलांसाठी उपयुक्त आहेत. ते तणाव आणि तणाव दूर करण्यास सक्षम आहेत आणि कमकुवत शरीराला टॉक्सिकोसिसपासून वाचवतात.

इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये

भोपळ्याच्या बिया सुकविण्यासाठी तुम्ही इलेक्ट्रिक ड्रायर देखील वापरू शकता. सर्वसाधारणपणे, अनेक महत्त्वाच्या बारकावे वगळता ही प्रक्रिया ओव्हनमध्ये कोरडे करण्यासारखीच असते.

1. बियाणे कंटेनरमध्ये एका पातळ थरात वितरित करणे आवश्यक आहे.
2. वाळवणे 70-80 डिग्री सेल्सियस तापमानापर्यंत गरम करण्यासाठी सेट केले पाहिजे.
3. कोरडे होण्यास कित्येक तास लागतील. अचूक वेळ निर्दिष्ट करणे कठीण आहे, कारण बरेच काही विविध इलेक्ट्रिक ड्रायरच्या वैशिष्ट्यांवर अवलंबून असते.
4. धान्य तयार करण्याच्या प्रक्रियेत, वेळोवेळी रचना मिसळणे आवश्यक आहे, तसेच पॅलेट्स स्वतः स्वॅप करणे आवश्यक आहे (किमान तासातून एकदा).
5. तयारी बियांच्या शेलवर गडद सावलीच्या निर्मितीद्वारे निर्धारित केली जाते. ते कठोर आणि कोरडे देखील झाले पाहिजेत.

मायक्रोवेव्ह मध्ये

मायक्रोवेव्हमध्ये भोपळ्याच्या बिया कशा तळायच्या यात अनेकांना रस आहे. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की ही पद्धत शास्त्रीय नाही, परंतु तरीही शक्य आहे.

म्हणून अनुभवी गृहिणींच्या शिफारशींवर आधारित ते शक्य तितक्या कार्यक्षमतेने कसे अंमलात आणायचे ते आम्ही तुम्हाला सांगू:

1. बिया धुतल्यानंतर, आपल्याला ते एका सपाट पृष्ठभागावर ठेवावे आणि त्यांना बरेच दिवस कोरडे ठेवावे जेणेकरून सर्व अतिरिक्त ओलावा बाष्पीभवन होईल.
2. मग ते घेतले पाहिजे मायक्रोवेव्ह ओव्हनकाचेची प्लेट जी फिरते आणि ओव्हनच्या तळाशी बेकिंग पेपरने रेषा लावते, अशा प्रकारे सब्सट्रेटचे संरक्षण करते.
3. कागदाच्या पृष्ठभागावर, आपल्याला भोपळ्याच्या बिया एका पातळ सम थरात घालणे आवश्यक आहे, नंतर प्लेट जागेवर ठेवा आणि जास्तीत जास्त पॉवरवर मायक्रोवेव्ह चालू करा. टाइमर 2 मिनिटांवर सेट केला पाहिजे.
4. दोन मिनिटांनंतर, धान्य मिक्स करावे, समतल करावे आणि पुन्हा 2 मिनिटे मायक्रोवेव्ह करावे. परंतु आता डिव्हाइसची शक्ती जास्तीत जास्त नसावी, परंतु सरासरी असावी.
5. पुढे, बियाणे कोरडे होण्याची इच्छित पातळी येईपर्यंत हाताळणीची पुनरावृत्ती करणे आवश्यक आहे.
6. परिणामी, उत्पादन गडद आणि अधिक कठोर बनले पाहिजे. धान्य थंड करणे, सोलणे आणि स्नॅक म्हणून किंवा सॅलड्स आणि दुसऱ्या कोर्ससाठी घटक म्हणून वापरणे बाकी आहे.

इलेक्ट्रिक ग्रिलमध्ये

इलेक्ट्रिक ग्रिलमध्ये भोपळ्याच्या बिया सुकवणे अलीकडेच वापरले जाऊ लागले आहे, कारण हे उपकरण सहसा इतर पदार्थ शिजवण्यासाठी वापरले जाते.

तथापि, विशेष पॅलेट वापरुन, आपण त्यात यशस्वीरित्या धान्य सुकवू शकता:

1. उत्पादन पूर्णपणे धुऊन वाळल्यानंतर, ते कंटेनरच्या पृष्ठभागावर एकसमान पातळ थरात पसरवणे आवश्यक आहे आणि तापमान पातळी 60 डिग्री सेल्सिअसवर सेट करणे आवश्यक आहे. बियाणे कोरडे होण्याची वेळ 20 ते 30 मिनिटे आहे.
2. हे लक्षात ठेवले पाहिजे की डिव्हाइस फॅनच्या ऑपरेशनसाठी प्रदान करते आणि हे केवळ उत्पादनाच्या उष्णता उपचारांची शक्ती वाढवते. या संदर्भात, धान्यांच्या तत्परतेचे सतत निरीक्षण करणे आणि त्यांना लक्ष न देता सोडणे फार महत्वाचे आहे, अन्यथा ते जळून जाऊ शकतात.
3. तयार भोपळ्याच्या बिया एक तपकिरी रंग घेतात आणि थंड झाल्यावर, विविध प्रकारचे पदार्थ तयार करण्यासाठी किंवा स्वतंत्र स्नॅक म्हणून वापरल्या जाऊ शकतात.

तयारी कशी ठरवायची

कोणत्याही पद्धतीने वाळलेल्या उत्पादनाची तयारी निश्चित करणे अगदी सोपे आहे. बियाणे एक पिवळसर आणि अगदी किंचित तपकिरी रंग प्राप्त करतात, फळाची साल अधिक नाजूक होते, ज्यामुळे ते स्वच्छ करणे आणि आतील न्यूक्लियोलस काढून टाकणे सोपे होते.

बियाणे स्वतःच "वजन कमी करत आहे" असे दिसते, म्हणजेच आतील गाभ्याचा समोच्च स्पष्ट आणि सहज ओळखता येतो. न्यूक्लियोलस, जे खाल्ले जाते, पांढर्‍या पातळ नसांसह समृद्ध हिरवा रंग प्राप्त करतो. रचना मऊ आणि मखमली असावी, चव समृद्ध आणि आनंददायी असावी.

घरी कसे साठवायचे

नंतर भोपळ्याच्या बियापूर्णपणे तयार होईल, तुम्हाला ते मिळवावे लागेल आणि थंड बेकिंग शीट, ट्रे किंवा इतर फ्लॅट कंटेनरवर ठेवावे लागेल. अगोदर बेकिंग पेपर टाकून तुम्ही टेबलवर उत्पादन ओतू शकता. जेव्हा धान्य पूर्णपणे थंड होते, तेव्हा आपण या उत्पादनाचे संचयन आयोजित करणे सुरू करू शकता.

• स्टोरेजची जागा गडद आणि कोरडी असावी;
• ज्या कंटेनरमध्ये धान्य साठवले जाईल ते काच किंवा सिरेमिक असावे;
• बिया स्वच्छ केल्या जाऊ शकत नाहीत, कारण सोललेली, मसाले आणि तळलेले धान्य दीर्घकालीन संरक्षणाच्या अधीन नाहीत. हे उत्पादन वापरले पाहिजे शक्य तितक्या लवकरअन्यथा ते ऑक्सिडाइझ होतील आणि बुरशीदार बनतील.

भोपळ्याच्या बिया ज्यावर योग्य प्रकारे प्रक्रिया केली गेली आहे आणि वाळवली गेली आहे ते शरीराला जास्तीत जास्त फायदे देईल. हे साध्य करण्यासाठी, स्वयंपाकघरात उपलब्ध असलेल्या योग्य उपकरणाचा वापर करणे किंवा उत्पादनास नैसर्गिकरित्या कोरडे करणे पुरेसे असेल. त्याच वेळी, वरील शिफारसींचे पालन करणे महत्वाचे आहे, आणि नंतर सर्वात चवदार आणि जीवनसत्व-समृद्ध उत्पादन प्राप्त केले जाईल.

हा लेख उपयोगी होता का?

तुमच्या मताबद्दल धन्यवाद!

आपल्याला कोणत्या प्रश्नांची उत्तरे मिळाली नाहीत टिप्पण्यांमध्ये लिहा, आम्ही निश्चितपणे प्रतिसाद देऊ!

आपण आपल्या मित्रांना लेख शिफारस करू शकता!

आपण आपल्या मित्रांना लेख शिफारस करू शकता!

44 आधीच वेळा
मदत केली

तुमच्या बागेत भाज्या गोलाकार आणि पिकल्या आहेत. म्हणून, आपल्याला विशेषतः आवडत असलेल्या वनस्पतींच्या बियांचा विचार करण्याची वेळ आली आहे.

गोळा करा आणि जतन करा कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, सोयाबीनचे, मटार आणि बीट्स सारख्या पिकांच्या कोरड्या बिया, कठीण नाही. चला "ओल्या" बियाण्यांपासून सुरुवात करूया, म्हणजेच टरबूज, खरबूज, झुचीनी, मिरपूड आणि टोमॅटो यासारख्या फळांच्या आत विकसित होणारे.

या पिकांची पिकलेली फळे काढली नाहीत तर ती जमिनीवर पडून हळूहळू कुजतात आणि त्यांच्या काही बिया जमिनीत राहून पुढच्या वर्षी अंकुरतात.

तथापि, लक्षात ठेवा की आपण या हंगामात जी फळे उगवलीत तीच फळे पुढील वर्षी केवळ मुक्तपणे परागणित वनस्पतींपासून बियाण्यांमधून मिळू शकतात, परंतु संकरित प्रजातींपासून नाही. आपण हे देखील सुनिश्चित केले पाहिजे की या वनस्पती (टोमॅटो वगळता) कीटकांद्वारे क्रॉस-परागकण केले गेले नाहीत, कारण या प्रकरणात आपल्या बियाण्यांमधून त्यांच्या पालकांसारख्या वनस्पती वाढतील याची कोणतीही हमी नाही.

टोमॅटो- स्व-परागकण संस्कृती. म्हणून, आपण संकरित न वापरल्यास, पुढच्या वर्षी गोळा केलेल्या बियाण्यांमधून आपण आपल्या साइटवर भिन्न जाती वाढल्या तरीही, समान टोमॅटो वाढण्यास सक्षम असाल.

मिरपूड आणि वांग्याच्या झाडांच्या फुलांचे कीटकांद्वारे परागणित होऊ शकते, म्हणून जर तुम्हाला बिया गोळा करायच्या असतील तर विविध जाती, किमान 150 मी.

भोपळा पिके - भोपळा, काकडी, करवंद आणि खरबूज यांना एकमेकांपासून अधिक अंतर आवश्यक आहे. वस्तुस्थिती अशी आहे की या वनस्पतींचे परागकण फक्त कीटकांद्वारे केले जाते, म्हणून जर ते एकाच प्रजातीचे नसतील तर ते एकमेकांपासून खूप अंतरावर वाढले पाहिजेत (1 किमी पर्यंत!), अन्यथा, "आश्चर्यकारक भोपळा" त्यांच्याकडून गोळा केलेल्या बियांपासून वाढेल.

उदाहरणार्थ, जर तुम्ही बागेच्या एकाच प्लॉटवर झुचीनी आणि बटरनट स्क्वॅश उगवले तर (ते वेगवेगळे प्रकार Cucurbita वंश), नंतर त्यांच्या वनस्पतींमधून बिया गोळा केल्या जाऊ शकतात आणि त्यांच्या पालकांसारख्या वनस्पती त्यांच्याकडून मिळवता येतात. परंतु जर तुम्ही अंडी-आकाराच्या भोपळ्याच्या शेजारी झुचिनी वाढवली, जी त्याच प्रजातीशी संबंधित आहे, तर त्यांच्यामध्ये क्रॉस-परागकण आणि क्रॉसिंग होऊ शकते आणि परिणामी बियाण्यांमधून पूर्णपणे भिन्न प्रकारची झाडे वाढतील. त्यांच्या फळांची चव भयंकर असू शकते. हे टाळण्यासाठी, कीटकांद्वारे वनस्पतींचे परागण होण्याची शक्यता वगळणे आणि मॅन्युअल परागण वापरणे आवश्यक आहे.

आम्ही बियाणे बियाणे गोळा - peppers, टोमॅटो, भोपळा वनस्पती

तर, कृती करण्याची वेळ आली आहे. टोमॅटो, मिरपूड, खरबूज आणि कोवळ्या बियांची कापणी भाज्या पूर्ण पिकल्यावर आणि खाण्यास योग्य झाल्यावर करावी.

मिरपूड बिया गोळा करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग. फळे निवडा ज्याचा रंग त्यांच्या पूर्ण पिकण्याच्या वैशिष्ट्यपूर्ण आहे. फळ उघडा, बिया एका प्लेटमध्ये स्क्रॅप करा आणि कोरड्या, सावलीच्या जागी ठेवा. वेळोवेळी त्यांची स्थिती तपासा. जेव्हा ते सर्व कोरडे असतात तेव्हा ते साठवा आणि वाकल्यावर खंडित करा. काचेच्या किंवा सिरेमिक प्लेटवर ओले बियाणे सुकणे चांगले आहे. त्यांना एका समान थरात पसरवा आणि दिवसातून दोनदा ढवळावे जेणेकरून ते समान रीतीने कोरडे राहतील आणि एकत्र चिकटणार नाहीत. बिया कार्डबोर्ड प्लेट किंवा पेपर टॉवेलवर कोरड्या करू नका - ते चिकटू शकतात, तसेच 35 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त तापमानात उबदार ओव्हन किंवा इतर उबदार ठिकाणी.

टोमॅटोच्या बियांचे संकलनअधिक श्रम-केंद्रित. एकाच जातीच्या अनेक झुडुपांमधून पिकलेली फळे गोळा करा, प्रत्येकाला मध्यभागी कापून घ्या, काळजीपूर्वक रस आणि बिया एका वाडग्यात पिळून घ्या. तुमच्या लक्षात येईल की टोमॅटोचे प्रत्येक बी जिलेटिनस शेलमध्ये बंद केलेले आहे. हे किण्वन करून काढले जाते, ही प्रक्रिया पडलेल्या फळाच्या नैसर्गिक क्षय सारखीच असते. किण्वन होण्यासाठी, आपल्याला रस आणि टोमॅटोच्या बियांचे मिश्रण अर्धे पाण्यात पातळ करावे आणि तीन दिवस दिवसातून दोनदा ढवळावे लागेल. जेव्हा मिश्रण आंबायला लागते तेव्हा त्याच्या पृष्ठभागावर पांढरा किंवा राखाडी साचा दिसून येईल. मिश्रणावर बुडबुडे दिसल्यास किंवा साचा तयार झाल्यावर, किण्वन थांबवावे. मिश्रण पाण्याने पातळ करा (1:1), सर्वकाही नीट मिसळा. स्वच्छ बिया वाडग्याच्या तळाशी स्थिर होतील. साचा काळजीपूर्वक काढून टाका आणि त्याबरोबर तरंगते बिया (ते रिकामे आहेत) आणि लगदाचे तुकडे. अधिक पाणी घाला आणि फक्त स्वच्छ बिया राहेपर्यंत प्रक्रिया पुन्हा करा. त्यांना चाळणीवर परत फेकणे आवश्यक आहे आणि ओलावा काढून टाकण्यासाठी टॉवेलने त्याच्या तळाच्या तळापासून डागणे आवश्यक आहे.

यानंतर, बिया एका काचेच्या किंवा हस्तांतरित केल्या जातात सिरेमिक प्लेटकोरडे करण्यासाठी. जेणेकरून ते समान रीतीने सुकतात आणि एकत्र चिकटत नाहीत, ते दररोज ढवळले जातात. लक्षात ठेवा की टोमॅटोच्या बिया हळूहळू वाळल्या तर ते अंकुर वाढू शकतात, परंतु त्याच वेळी, आपण ते वाळवू शकत नाही. सूर्यप्रकाशकिंवा ओव्हन मध्ये. हेअर ड्रायरखाली बिया सुकवणे चांगले.

जायफळ खरबूज, टरबूज आणि मोठ्या फळांचा भोपळा साठवण्यासाठी बिया गोळा करणे आणि तयार करणे ही प्रक्रिया अगदी सोपी आहे.

गर्भ जायफळकट करा, चाळणीत बिया स्वच्छ करा, स्वच्छ धुवा आणि कोरड्या करा.

टरबूजाच्या बियाण्यांबरोबरच हे करणे सोपे आहे. तुम्ही स्वादिष्ट लगदा खाल्ल्यानंतर, बिया एका चाळणीत ठेवा आणि त्यात डिशवॉशिंग लिक्विडचा एक थेंब घाला जेणेकरून मागे राहिलेली साखर आणि लाळ काढून टाका. बिया चांगल्या प्रकारे मिसळल्या जातात, धुतल्या जातात आणि कोरड्या ठेवतात.

मोठ्या फळांच्या भोपळ्याचे बीज कक्ष उघडण्यासाठी, फळ काळजीपूर्वक कापले जाते, परंतु मध्यभागी नाही, जेणेकरून बियाणे खराब होऊ नये. मग ते तंतूपासून वेगळे केले जातात, धुऊन कोरडे ठेवतात. आपण भोपळा खाणार नसल्यास तो कापू नये, परंतु फक्त बिया गोळा करू इच्छित आहात. हिवाळ्यातील स्क्वॅशच्या बहुतेक जाती कापणीनंतर कित्येक महिन्यांनी काढल्या जाऊ शकतात. तथापि, काही परिपक्व वाणांमध्ये, बिया सुमारे 6 महिन्यांनंतर फळांच्या आत उगवू लागतात. साफ केल्यानंतर.

आम्ही एग्प्लान्ट, cucumbers च्या बिया गोळा

फळ वांगी, काकडी आणि उन्हाळी भोपळाव्यवहार्य बिया त्यांच्या आत विकसित होण्यासाठी रोपाच्या देठावर किंचित जास्त पिकलेले असणे आवश्यक आहे. बिया मिळविण्यासाठी रोपावर सोडलेली वांगी खूप जास्त पिकलेल्या अवस्थेत कापली जातात, जेव्हा ती कडक होतात आणि खाण्यास योग्य नसतात. जांभळ्या वांग्याच्या जातींमध्ये बियाणे पिकवणे तेव्हा होते जेव्हा फळे मंद तपकिरी रंग घेतात, हिरव्या रंगाच्या जातींमध्ये - हिरवट-पिवळा आणि पांढर्या रंगात - सोनेरी.

करण्यासाठी वांग्याच्या बिया गोळा करा, एक पिकलेले वांग्याचे फळ अर्धे कापून लगदा वेगळे करणे आवश्यक आहे. परिणामी स्लरीसह वाडग्यात पाणी घाला आणि थोडा वेळ सोडा जेणेकरून सर्वोत्तम आणि पूर्ण बिया तळाशी स्थिर होतील. त्यानंतर, रिकाम्या बिया आणि लगद्याच्या तुकड्यांसह पाणी काढून टाका आणि फक्त स्वच्छ पूर्ण बिया वाडग्यात राहेपर्यंत ही प्रक्रिया पुन्हा करा; थोडे अधिक पाणी घालून बिया बारीक चाळणीत गाळून घ्या. चाळणीच्या खालून निचरा न झालेले पाणी टॉवेलने काढून टाका आणि बिया सुकण्यासाठी प्लेटवर ठेवा.

बिया काढण्यासाठी पिकलेल्या काकड्या पिवळ्या होतात आणि मऊ होतात. लक्षात ठेवा की फटक्यांवर काकडी उचलणे बंद केल्याने, नवीन फळे तयार होणे थांबते, म्हणून हंगामाच्या शेवटी बियांवर उरलेल्या काकड्या गोळा करणे चांगले. बिया गोळा करण्यासाठी, एक पिकलेली काकडी अर्धी कापून घ्या, बिया एका वाडग्यात सोलून घ्या. नंतर त्यांच्यातील श्लेष्मल त्वचा काढून टाका आणि हलक्या हाताने चाळणीत धुवा किंवा दोन दिवस पाण्यात सोडा. यानंतर, बिया पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि कोरड्या सोडा.

उन्हाळ्याच्या भोपळ्याच्या बिया मिळविण्यासाठी, फळ मऊ होईपर्यंत रोपावर सोडले जाते. नखाने त्यातून बिया काढण्यासाठी भोपळ्याच्या पुरेशा पिकण्याची वेळ तुम्ही ठरवू शकता, जर फळ आळशी असेल आणि पाय कापत नसेल तर बिया गोळा करण्यासाठी पुढे जा. हे करण्यासाठी, भोपळा कापून घ्या, बिया एका वाडग्यात खरवडून घ्या, ते धुवा, चाळणीवर ठेवा आणि कोरड्या करा.

भाज्या बियाणे कसे तयार करावे

तुम्ही स्वतः ही वनस्पती वाढवली, ती कशी दुखावली किंवा काय दुखत नाही, ते कोणत्या प्रकारचे फळ निघाले, ते कसे वाढले ते तुम्ही पाहिले. म्हणून सर्वोत्तम मार्गमी बियाणे गोळा करण्याचा एक नैसर्गिक मार्ग मानतो.

जेव्हा फळे नुकतीच पिकायला लागतात, तेव्हा मी माझ्या लागवडीभोवती फिरतो आणि त्या झुडुपे किंवा त्या फांद्या निवडतो ज्यांची फळे बियांमध्ये जातील. मी त्यांना दोरीने किंवा धनुष्याने चिन्हांकित करतो जेणेकरून मी नंतर विसरू नये.

चला काकडीच्या बिया गोळा करून सुरुवात करूया. अगदी पहिली काकडी बियाण्याकडे जाते, खालची, जी पहिल्या ऑर्डरच्या फटक्यांवर बांधलेली असते. ते जाड असले पाहिजेत तपकिरी रंग, आणि देठ कोरडे होऊन काळे पडावे. मी काकडीच्या प्रत्येक बाजूला सुमारे 2-4 सेंटीमीटर कापला - मग आम्हाला मिळेल सर्वोत्तम बियाणे. मी लगदा सोबत बिया काढतो आणि 3-4 दिवस आंबण्यासाठी भांड्यात ठेवतो. जेव्हा फोम पृष्ठभागावर दिसतो आणि उगवतो तेव्हा तुम्ही बिया धुवून कोरडे ठेवू शकता. मिठाच्या पाण्याने बियाण्याची गुणवत्ता निश्चित करणे सोपे आहे - कमी-गुणवत्तेचे नक्कीच उदयास येतील, आम्हाला त्यांची गरज नाही.

उर्वरित मी पूर्णपणे शिजवलेले होईपर्यंत कोरडे करतो.

टोमॅटो बिया गोळा करण्यासाठी, मी झाडाच्या 2-3 ब्रशेससाठी फळे निवडतो. मी जैविक परिपक्वतेच्या अवस्थेत शूट करतो. बियाणे कापणीसाठी, मी काकडीच्या बियाण्यांप्रमाणेच पद्धत वापरतो आणि ते खारट द्रावणाद्वारे योग्यतेसाठी देखील तपासले जाऊ शकतात.

मिरपूड बियाणे सर्वोत्तम साहित्य, मी वनस्पती पहिल्या आणि दुसऱ्या शाखा पासून गोळा फळे विचार. मी त्यांना एका आठवड्यासाठी खोलीत ठेवतो, ते मऊ होणार नाहीत याची खात्री करून घेतो. मी चाचणी उत्तीर्ण केलेली फळे उघडतो, सर्व बिया हलवतो आणि कोरडे करण्यासाठी विखुरतो.

एग्प्लान्ट बियाणे काढण्यासाठी, मी बुशमधून दुसरे फळ काढून टाकतो, इतर सर्व फळे काढून टाकून ते पिकण्यासाठी सोडतो. मी पिकलेली एग्प्लान्ट काढून टाकतो आणि 10 दिवस मऊ होण्यासाठी सोडतो.

आम्हाला परिचित बाग स्ट्रॉबेरी मध्ये बियाणे प्रसार, दुर्दैवाने, कमी उत्पादक वनस्पती आणि कमकुवत bushes देखावा ठरतो. परंतु या गोड बेरींचा आणखी एक प्रकार - अल्पाइन स्ट्रॉबेरी, बियाण्यांमधून यशस्वीरित्या वाढवता येते. चला या पिकाचे मुख्य फायदे आणि तोटे जाणून घेऊया, कृषी तंत्रज्ञानाच्या मुख्य जाती आणि वैशिष्ट्यांचा विचार करूया. या लेखात सादर केलेली माहिती तिला बेरीमध्ये स्थान देणे योग्य आहे की नाही हे ठरविण्यात मदत करेल.

अनेकदा दृष्टीक्षेपात सुंदर फूलत्याचा सुगंध घेण्यासाठी आपण सहजच खाली वाकतो. सर्व सुवासिक फुले दोन मोठ्या गटांमध्ये विभागली जाऊ शकतात: निशाचर (निशाचर फुलपाखरे द्वारे परागकित) आणि दैनंदिन, ज्यांचे परागकण प्रामुख्याने मधमाश्या असतात. वनस्पतींचे दोन्ही गट उत्पादक आणि डिझायनरसाठी महत्वाचे आहेत, कारण आम्ही अनेकदा दिवसा बागेत फिरतो आणि संध्याकाळच्या सुरूवातीस आमच्या आवडत्या कोपऱ्यात आराम करतो. आपल्या आवडत्या सुवासिक फुलांच्या सुगंधाने आपण कधीही विचलित होत नाही.

भोपळा अनेक गार्डनर्स बेडची राणी मानतात. आणि केवळ त्याच्या आकारामुळे, आकार आणि रंगांच्या विविधतेमुळेच नाही तर त्याच्या उत्कृष्ट चव, उपयुक्त गुण आणि समृद्ध कापणीमुळे देखील. भोपळ्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात कॅरोटीन, लोह, विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. संधी मिळाल्याबद्दल धन्यवाद दीर्घकालीन स्टोरेजही भाजी आपल्याला निरोगी ठेवते वर्षभर. आपण आपल्या साइटवर भोपळा लावण्याचे ठरविल्यास, आपल्याला सर्वात मोठी संभाव्य कापणी कशी मिळवायची हे जाणून घेण्यात स्वारस्य असेल.

स्कॉच अंडी आश्चर्यकारक आहेत! ही डिश घरी शिजवण्याचा प्रयत्न करा, तयार करणे कठीण नाही. स्कॉच अंडी हे एक कडक उकडलेले अंडे आहे जे बारीक केलेल्या मांसामध्ये गुंडाळले जाते, पीठ, अंडी आणि ब्रेडक्रंबमध्ये ब्रेड केले जाते आणि तळलेले असते. तळण्यासाठी, आपल्याला उच्च रिमसह तळण्याचे पॅन आवश्यक आहे आणि जर तुमच्याकडे खोल तळण्याचे असेल तर ते खूप चांगले आहे - अगदी कमी त्रास. स्वयंपाकघरात धुम्रपान होऊ नये म्हणून आपल्याला तळण्याचे तेल देखील आवश्यक असेल. या रेसिपीसाठी शेतातील अंडी निवडा.

सर्वात आश्चर्यकारक मोठ्या-फुलांच्या टबपैकी एक क्यूबानोला डोमिनिकन पूर्णपणे उष्णकटिबंधीय चमत्काराच्या स्थितीचे समर्थन करते. उष्णता-प्रेमळ, हळू-वाढणारी, प्रचंड आणि अनेक प्रकारे अनोख्या फुलांची घंटा, क्यूबानोला एक कठीण वर्ण असलेला एक सुगंधित तारा आहे. यासाठी खोल्यांमध्ये विशेष परिस्थिती आवश्यक आहे. परंतु जे त्यांच्या आतील भागासाठी विशेष वनस्पती शोधत आहेत त्यांच्यासाठी, इनडोअर जायंटच्या भूमिकेसाठी सर्वोत्तम (आणि अधिक चॉकलेटी) उमेदवार सापडू शकत नाही.

चिकपी करी विथ मीट हा भारतीय पाककृतीने प्रेरित लंच किंवा डिनरसाठी एक मनापासून गरम डिश आहे. ही करी लवकर तयार होते, परंतु पूर्व तयारी आवश्यक असते. चणे भिजवायला हवेत मोठ्या संख्येने थंड पाणीअनेक तासांसाठी, शक्यतो रात्री, पाणी अनेक वेळा बदलले जाऊ शकते. मांस रात्रभर मॅरीनेडमध्ये सोडणे देखील चांगले आहे जेणेकरून ते रसाळ आणि कोमल होईल. मग तुम्ही चणे मऊ होईपर्यंत उकळवा आणि नंतर कृतीनुसार करी शिजवा.

वायफळ बडबड प्रत्येकावर आढळू शकत नाही बाग प्लॉट. खेदाची गोष्ट आहे. ही वनस्पती जीवनसत्त्वांचे भांडार आहे आणि त्याचा स्वयंपाकात मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जाऊ शकतो. वायफळ बडबड पासून काय तयार नाही: सूप आणि कोबी सूप, सॅलड्स, स्वादिष्ट जाम, kvass, compotes आणि रस, कँडी फळ आणि मुरंबा, आणि अगदी वाइन. पण ते सर्व नाही! झाडाच्या पानांचा एक मोठा हिरवा किंवा लाल रोसेट, बर्डॉक सारखा दिसणारा, प्रोट्रूड्स सुंदर पार्श्वभूमीएक वर्षाच्या मुलांसाठी. आश्चर्याची गोष्ट नाही की, वायफळ बडबड फ्लॉवर बेडमध्ये देखील दिसू शकते.

आज, बागेत नॉन-बानल कॉम्बिनेशन आणि नॉन-स्टँडर्ड रंगांचे प्रयोग ट्रेंडमध्ये आहेत. उदाहरणार्थ, काळा फुलणे असलेली झाडे खूप फॅशनेबल बनली आहेत. सर्व काळी फुले मूळ आणि विशिष्ट आहेत आणि त्यांच्यासाठी योग्य भागीदार आणि स्थान निवडण्यास सक्षम असणे महत्वाचे आहे. म्हणूनच, हा लेख आपल्याला केवळ स्लेट-ब्लॅक फुलणे असलेल्या वनस्पतींच्या श्रेणीची ओळख करून देणार नाही, तर बागेच्या डिझाइनमध्ये अशा गूढ वनस्पतींचा वापर करण्याच्या गुंतागुंत देखील शिकवेल.

3 स्वादिष्ट सँडविच - काकडी सँडविच, चिकन सँडविच, कोबी आणि मांस सँडविच - यासाठी उत्तम कल्पना जलद चावणेकिंवा निसर्गात सहलीसाठी. फक्त ताज्या भाज्या रसाळ चिकनआणि क्रीम चीज आणि काही मसाले. या सँडविचमध्ये कांदा नाही, तुमची इच्छा असेल तर तुम्ही कोणत्याही सँडविचमध्ये बाल्सॅमिक व्हिनेगरमध्ये मॅरीनेट केलेला कांदा घालू शकता, यामुळे चव खराब होणार नाही. पटकन स्नॅक्स तयार केल्यावर, पिकनिकची टोपली गोळा करणे आणि जवळच्या हिरव्यागार लॉनमध्ये जाणे बाकी आहे.

विविध गट, मध्ये लागवड योग्य रोपे वय अवलंबून मोकळे मैदान, आहे: लवकर टोमॅटोसाठी - 45-50 दिवस, मध्यम पिकणे - 55-60 आणि उशीरा तारखा- 70 दिवसांपेक्षा कमी नाही. लहान वयात टोमॅटोची रोपे लावताना, नवीन परिस्थितीशी जुळवून घेण्याचा कालावधी लक्षणीय वाढविला जातो. परंतु टोमॅटोचे उच्च-गुणवत्तेचे पीक मिळविण्यात यश देखील खुल्या ग्राउंडमध्ये रोपे लावण्यासाठी मूलभूत नियमांच्या काळजीपूर्वक अंमलबजावणीवर अवलंबून असते.

"सेकंड प्लॅन" सॅनसेव्हेरियाची नम्र वनस्पती ज्यांना मिनिमलिझमचे कौतुक वाटते त्यांना कंटाळवाणे वाटत नाही. कमीतकमी देखभाल आवश्यक असलेल्या संग्रहांसाठी ते इतर घरातील सजावटीच्या पर्णसंभार तारेपेक्षा चांगले आहेत. केवळ एका प्रकारच्या सॅनसेव्हेरियाचा स्थिर सजावटीचा प्रभाव आणि अत्यंत सहनशीलता देखील कॉम्पॅक्टनेस आणि अतिशय जलद वाढीसह एकत्रित केली जाते - खानच्या रोझेट सॅनसेव्हेरिया. त्यांच्या ताठ पानांचे स्क्वॅट रोझेट्स आश्चर्यकारक क्लस्टर आणि नमुने तयार करतात.

बाग कॅलेंडरच्या सर्वात उज्ज्वल महिन्यांपैकी एक वनस्पतींसह काम करण्यासाठी अनुकूल आणि अयशस्वी दिवसांच्या संतुलित वितरणाने आनंदाने आश्चर्यचकित करतो. चंद्र दिनदर्शिका. जूनमध्ये बागकाम आणि बागकाम संपूर्ण महिनाभर करता येते, तर प्रतिकूल कालावधी फारच कमी असतो आणि तरीही तुम्हाला ते करण्याची परवानगी मिळते. उपयुक्त काम. लागवडीसह पेरणीसाठी, छाटणीसाठी आणि तलावासाठी आणि अगदी बांधकाम कामासाठी त्यांचे इष्टतम दिवस असतील.

पॅनमध्ये मशरूम असलेले मांस ही एक स्वस्त गरम डिश आहे जी नियमित दुपारच्या जेवणासाठी आणि उत्सवाच्या मेनूसाठी योग्य आहे. डुकराचे मांस पटकन शिजते, वासराचे मांस आणि चिकन देखील, म्हणून हे मांस रेसिपीसाठी श्रेयस्कर आहे. मशरूम - ताजे शॅम्पिगन, माझ्या मते, सर्वात चांगली निवडघरगुती स्टू साठी. फॉरेस्ट गोल्ड - मशरूम, बोलेटस आणि इतर गुडी हिवाळ्यासाठी सर्वोत्तम कापणी करतात. उकडलेले तांदूळ किंवा मॅश केलेले बटाटे साइड डिश म्हणून आदर्श आहेत.

मी प्रेम सजावटीची झुडुपे, विशेषतः नम्र आणि मनोरंजक, क्षुल्लक पर्णसंभार रंगासह. माझ्याकडे वेगवेगळ्या जपानी स्पायरा, थनबर्ग बार्बेरी, ब्लॅक एल्डबेरी आहेत ... आणि एक विशेष झुडूप आहे ज्याबद्दल मी या लेखात बोलणार आहे - व्हिबर्नम वेसिकल. माझी गरज नसलेल्या बागेचे स्वप्न पूर्ण करण्यासाठी मोठी काळजीतो कदाचित उत्तम प्रकारे बसतो. त्याच वेळी, ते बागेतल्या चित्रात खूप वैविध्य आणण्यास सक्षम आहे, शिवाय, वसंत ऋतु ते शरद ऋतूपर्यंत.

भोपळा - खरबूज संस्कृती. तिला फक्त तिच्या लगद्यानेच नाही, जे उकडलेले आणि बेक केले जाऊ शकते, परंतु आत लपलेल्या बिया देखील आवडते. पांढऱ्या कवचाखाली दुर्मिळ घटक असलेले उत्पादन असते. नेहमीच्या जीवनसत्त्वे ए आणि ई व्यतिरिक्त, भोपळ्याच्या बियांमध्ये व्हिटॅमिन के भरलेले असते, जे शरीराला सामान्य रक्त गोठण्यास आवश्यक असते. ते झिंकने देखील भरलेले असतात, ज्याचे प्रमाण ऑयस्टरपेक्षा किंचित कमी असते.

भोपळ्याच्या बियांचे बरे करण्याचे गुण सूचित करतात की ते नेहमी स्टॉकमध्ये असावेत.

भोपळ्याच्या बिया अन्नासाठी कसे साठवायचे

आपण भोपळा बियाणे खरेदी करू शकता किंवा आपले स्वतःचे बनवू शकता. स्टोअर्स उत्पादन सोलून किंवा शेलमध्ये, तळलेले किंवा वाळलेले देतात.

बिया जास्त काळ ठेवण्यासाठी, न सोललेली खरेदी करणे चांगले. कवच आतील फळ कोरडे होण्यापासून, चव आणि पौष्टिक गुण गमावण्यापासून संरक्षण करेल. आत असलेले तेल ऑक्सिडाइझ होणार नाही किंवा खराब होणार नाही. सोललेल्या बियांमध्ये, ते त्यांची चव फार लवकर खराब करेल.

स्वतः भोपळ्यातून निवडलेल्या बिया चाळणीत ठेवाव्यात आणि भरपूर पाण्यात धुवाव्यात. ते तंतूपासून पूर्णपणे मुक्त असले पाहिजेत.

असे घडते की तंतू फक्त मागे पडत नाहीत. मग बियाणे आवश्यक आहे:

• ओतणे थंड पाणीआणि एक किंवा दोन तास सोडा.
• पुन्हा स्वच्छ धुवा, पाणी निचरा होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
• सुकविण्यासाठी ऑइलक्लोथ किंवा प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकलेल्या टेबलवर एका थरात ठेवा.

सूर्य बियांवर पडू नये, म्हणून त्यांनी आंशिक सावलीत झोपावे. काही दिवसांनंतर (4-5) ते स्टोरेजसाठी योग्य स्थितीत पोहोचतात.

हवा कोरडे करण्याऐवजी, आपण ओव्हन वापरण्याचा अवलंब करू शकता:

• बेकिंग शीटवर बिया एका थरात व्यवस्थित करा.
• ओव्हन 40 डिग्री पर्यंत गरम करा.
• ट्रे आत ठेवा, दरवाजा अर्धा उघडा सोडा.
• कालांतराने (दर 30 मिनिटांनी) बिया मिसळा.
• 1.5-2 तासांनंतर, ओव्हन बंद करा, बाहेर बिया असलेली बेकिंग शीट ठेवा.

उत्पादन पूर्णपणे थंड झाल्यानंतर, ते स्वच्छ ओतले पाहिजे काचेची भांडी. हे कंटेनर सर्वात योग्य आहे. बँका बंद कराव्या लागतील प्लास्टिकचे झाकण. अन्न कंटेनर देखील वापरले जातात - जर ते घट्ट बंद असतील.

बिया साठवता येतात खोलीचे तापमान(20-22 अंश). ते पॅन्ट्रीमध्ये चांगले करतात चकचकीत लॉगजीयाआणि किमान एक वर्ष वापरण्यायोग्य आणि उपयुक्त राहतील. शुद्ध स्वरूपात, बिया सहा महिन्यांपर्यंत साठवल्या जातात.

बियाण्यांसाठी बियाणे कसे तयार करावे आणि जतन कसे करावे

मिळविण्यासाठी चांगली कापणीभोपळ्यांना दर्जेदार बियाणे आवश्यक आहे. ते तुमच्या बागेत आधीच पिकलेल्या खवय्यांकडून गोळा केले जाऊ शकते.

बियाण्यासाठी, आपल्याला ते भोपळे तयार करणे आवश्यक आहे जे:

• योग्य आकार आणि पुरेसा आकार आहे;
• रंगात एकसमान.

बियाण्यांसाठी असलेला भोपळा इतर वनस्पतींपासून काही अंतरावर उगवला पाहिजे.

पहिल्या दंवपूर्वी पिकलेल्या आणि साठवलेल्या फळांमधून सामग्री गोळा केली जाते.

भोपळे तीन किंवा चार आठवड्यांसाठी उबदार खोलीत ठेवणे आवश्यक आहे. परंतु आपण त्यांना जास्त काळ त्रास देऊ नये कारण बिया आत उगवू शकतात. ते लँडिंगसाठी अयोग्य होतील.

आम्ही अशा बिया गोळा करतो:

• भोपळा बाजूला थोडा कापून घ्या. तुम्ही मध्यभागी हे करू शकत नाही कारण
• बिया
• आम्ही बिया काढतो, लगदा सोलतो आणि थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा.
• आम्ही संपूर्ण वस्तुमानातून सर्वोत्तम नमुने निवडतो: दोषांशिवाय, मोठे आणि पूर्ण.
• बियाणे एका सपाट पृष्ठभागावर कोरडे करण्यासाठी उबदार आणि कोरड्या खोलीत पसरवा.

बहुधा, भोपळ्याच्या अत्यंत उपयुक्ततेबद्दल बोलणे देखील योग्य नाही, कारण प्रत्येकाला त्याची अद्भुतता फार पूर्वीपासून माहित आहे. चव गुणआणि सकारात्मक प्रभाववर मानवी शरीर. तथापि, इतकी प्रसिद्धी असूनही, भोपळा प्रत्येक बागेत आढळत नाही, कारण बर्याच गार्डनर्सना ते योग्यरित्या कसे वाढवायचे हे खरोखर माहित नसते, तर इतरांना फक्त काटेरी कुरळे भोपळ्याच्या फटक्यांसह "क्रॉल" करण्याचा प्रयत्न करायचा नाही. शेजाऱ्याची बाग. बाग, स्थानिक "रहिवासी" सह जवळून गुंफलेली. अर्थात, हे थोडे गैरसोयीचे असू शकते, परंतु अशा निरोगी भाज्या वाढण्यास नकार देण्यासाठी हा युक्तिवाद कोणत्याही प्रकारे वैध नाही.

भोपळा बियाणे उगवण

आपण "भ्याड" पैकी एक नसल्यास, आपण वाढत्या भोपळ्यांवर सुरक्षितपणे आपला हात वापरून पाहू शकता. सर्व प्रथम, आपल्याला चांगले बियाणे निवडावे लागेल आणि त्यांना अंकुरित करणे सुरू करावे लागेल, जे सर्वोत्तम रोपे सुनिश्चित करेल. अपवाद फक्त जिम्नोस्पर्म भोपळ्याची लागवड सामग्री आहे, जी सुरुवातीला कोणत्याही कठोर शेलपासून रहित आहे.

इतर सर्व बियाण्यांबद्दल, सर्व कमकुवत बियाणे काढून टाकून, त्यातील सर्वात मोठ्या बियाण्यांना प्राधान्य दिले पाहिजे. भोपळा बियाणे तयार करण्याचा सर्वात यशस्वी आणि लोकप्रिय मार्ग म्हणजे पेकिंग करण्यापूर्वी त्यांना अंकुरित करणे. हे करण्यासाठी, लागवड करण्यापूर्वी काही दिवसात लागवड साहित्य 2 ते 3 तास भिजवले जाते. उबदार पाणी, ज्यानंतर ते ते गुंडाळतात ओले कपडेआणि ते तसे सोडा. प्रक्रियेचा शेवट आणि पेरणीची वेळ येण्याचे संकेत म्हणजे बियाणे पेकिंग. त्याच वेळी, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की भोपळा बियाणे भिजवणे केवळ याची खात्री करणे नाही सर्वोत्तम उगवण, परंतु कीटकांपासून वनस्पतीचे संरक्षण करण्यासाठी देखील, कारण भिजलेले बियाणे त्यांची चव गमावतात आणि सर्व प्रकारच्या स्पायडर बग्ससाठी पूर्णपणे रस नसतात.

भोपळ्याच्या बियांची उगवण ही तयारीच्या एकमेव पायरीपासून दूर आहे लागवड साहित्यलागवड करण्यासाठी. म्हणून, बियाणे पेरण्यापूर्वी, आपण वनस्पतींच्या थंड प्रतिकाराची पातळी लक्षणीयरीत्या वाढवू शकता, ज्यासाठी आपल्याला उबवलेल्या बियाणे कठोर करणे आवश्यक आहे. या उद्देशासाठी, ओलसर कापडात गुंडाळण्याच्या टप्प्यावर, लागवड सामग्री अतिरिक्तपणे एका आठवड्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवली जाते, हे विसरू नका की तापमान अपरिहार्यपणे बदललेले असणे आवश्यक आहे - पहिल्या 10 तासांसाठी ते 18-20 ° वर ठेवले जाते. सी, त्यानंतर ते वर्तुळात 12 - 14 तासांसाठी 1 -2 ° С पर्यंत खाली आणले जाते.

याव्यतिरिक्त, देखील आहे पेरणीसाठी भोपळा बियाणे तयार करण्यासाठी अनेक तंत्रे:

- तापमानवाढ. सर्वात स्वस्त आणि स्वीकार्य पर्याय ज्याचा तुम्ही अवलंब करू शकता तो म्हणजे बियांचे सौर तापविणे. हे करण्यासाठी, रोपाची सामग्री खिडक्यावरील पातळ थरात पसरवणे आणि 10 तास या स्थितीत सोडणे पुरेसे आहे.

- बायोजेनिक उत्तेजकांसह बीजप्रक्रिया. अशी युक्ती आपल्याला रोपांची उगवण आणि वाढ लक्षणीयरीत्या वाढविण्यात मदत करेल, तसेच वनस्पतींच्या उत्पन्नावर आणि त्यांच्या साखर सामग्रीवर सकारात्मक परिणाम करेल. बायोस्टिम्युलंट्स म्हणून, आपण कोरफड अर्क वापरू शकता जो प्रत्येकासाठी उपलब्ध आहे, सॅलिसिलिक किंवा succinic ऍसिड, आणि ट्रेस घटकांमधून, आपण बोरॉन, कोबाल्ट, जस्त, तांबे आणि मॅंगनीज निवडू शकता.

- बियाणे ड्रेसिंग. हे तंत्र वनस्पतींचा थंड प्रतिकार वाढविण्यास मदत करते. हे करण्यासाठी, बियाणे 30 मिनिटे कोरफडाच्या रसात भिजवलेले असतात, ज्यामुळे सर्व जीवाणू आणि बुरशीजन्य रोग देखील नष्ट होतात किंवा पोटॅशियम परमॅंगनेटच्या कमकुवत द्रावणात.

- बियाणे कडक होणे. ही प्रक्रिया दोन प्रकारे केली जाऊ शकते - अल्पकालीन अतिशीत आणि परिवर्तनीय तापमान. पहिल्या पद्धतीनुसार, सुजलेल्या बिया तीन दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा बर्फात -1 ते -30C तापमानात ठेवाव्यात. दुसरी पद्धत म्हणजे बियाणे 12 तास आत ठेवणे फ्रीजररेफ्रिजरेटर आणि त्याच प्रमाणात खोलीच्या तपमानावर 5 दिवस.

भोपळा बिया पेरणे

भोपळ्याची लागवड करण्याचे वैशिष्ट्य म्हणजे रोपे वाढण्याची अवस्था टाळून लागवड सामग्री ताबडतोब जमिनीत लावावी. त्याच वेळी, या पिकासाठी वाटप केलेले क्षेत्र प्रथम खत घालणे आवश्यक आहे, ज्यासाठी एक आवश्यक असेल चौरस मीटरबुरशीच्या 2 बादल्या, एक ग्लास नायट्रोफोस्का, अर्धी बादली वापरा भूसाआणि लाकूड राख एक लिटर क्षमता.

पुढे, संपूर्ण क्षेत्र काळजीपूर्वक सुमारे 50 सेंटीमीटर खोलीपर्यंत खोदले जाणे आवश्यक आहे, बेड सुमारे 70 सेंटीमीटर रुंद करणे आवश्यक आहे. भोपळ्याच्या बिया लावल्या जाऊ शकतात खुली बाग, आणि चित्रपट अंतर्गत. कोणत्याही परिस्थितीत, छिद्र एकमेकांपासून 90 सेंटीमीटरच्या अंतरावर केले जाऊ नयेत, तर रीसेसची खोली अंदाजे 3-5 सेंटीमीटर असावी, ज्यामध्ये प्रत्येक बी 2-3 सेंटीमीटरने खोल होईल. त्याच वेळी, प्रत्येक छिद्रात 2-3 बिया पेरणे योग्य आहे, उगवणानंतर फक्त एक, सर्वात मजबूत, रोपे सोडा.

त्याबद्दल अधिक वाचा माळी आणि माळी यांच्या एका विशेष लेखात.

सर्वोत्तम भोपळा बिया गोळा कसे?

मी हे कबूल केलेच पाहिजे की भोपळ्याच्या बियाणे काढणे अगदी सोपे आहे आणि आपल्याला फक्त निरोगी बियाणे देणे आवश्यक आहे सुंदर फळचांगले पिकवा, नंतर ते उघडा, बिया काढून टाका, लगदाच्या अवशेषांपासून मुक्त करा आणि चांगले प्रवाही होईपर्यंत कोरडे करा. परिणामी बिया पुढील वर्षी लागवडीसाठी वापरल्या जाऊ शकतात. तथापि, हे सर्व खात्यात घेतले पाहिजे करवंद वनस्पती, आणि हे देखील zucchini आहे, cucumbers आणि इतर पिके अगदी सहज परागकित होतात, म्हणून गोळा केलेल्या बियाण्यांमधून काय वाढेल हे निश्चितपणे जाणून घेणे अशक्य आहे.

भोपळ्याच्या बिया साठवणे

आपण अद्याप सर्वोत्तम भोपळा बियाणे गोळा करण्यात व्यवस्थापित केले असल्यास, आपल्याला लागवड सामग्री योग्यरित्या कशी संग्रहित करावी हे माहित असले पाहिजे जेणेकरून त्याची उगवण क्षमता गमावू नये. अर्थात, सर्व नकारात्मक घटकांपासून वातावरणधान्य कडक सालाने सुरक्षितपणे साठवले जाते, परंतु तरीही ते असुरक्षित असते उच्च आर्द्रता.

हे लक्षात घेता, हे स्पष्ट आहे की सर्वात उबदार "पर्याय" न निवडताना, भोपळा लागवड सामग्री कोरड्या जागी साठवणे चांगले आहे, कारण फक्त दोन महिन्यांत बियाणे त्यांची उगवण क्षमता गमावू शकतात. याव्यतिरिक्त, लागवड साहित्य अतिशय हानिकारक आणि तापमानात अचानक बदल आहे. बहुतेक सर्वोत्तम पर्यायभोपळ्याच्या बियांचे संचयन - सुमारे 16 0 सेल्सिअस हवेचे तापमान आणि मध्यम आर्द्रता असलेली कोरडी जागा. लागवड सामग्रीसाठी कंटेनर म्हणून, कागद किंवा फॅब्रिक पिशव्या वापरणे चांगले आहे जे बियाणे श्वास घेण्यास अनुमती देईल.

भोपळे वाढवणे ही एक अतिशय उपयुक्त गोष्ट आहे, कारण जीवनसत्त्वांचे असे भांडार मिळवणे जे आपल्या शरीराला उपयुक्त खनिजांनी परिपूर्ण करेल अक्षरशः सर्व हिवाळा आवश्यक आहे. बरं, तुमच्या काळजी घेणार्‍या हातांनी ही भाजी उगवली तरच काय? म्हणून, "बियाण्यांसह कार्य करणे" शिका आणि संपूर्ण प्रक्रिया शक्य तितकी उत्पादक होईल!

या लेखासह, ते सहसा वाचतात:

टोमॅटो वाढवणे ही केवळ एक उपयुक्तच नाही तर एक अतिशय मनोरंजक प्रक्रिया देखील आहे, कारण आपण ते जास्तीत जास्त करू शकता. असामान्य मार्गांनी. हे जोरदार देते चांगली कामगिरीउत्पादकता, आणि कामातून आनंद देखील आणते.

ग्रीनहाऊसमध्ये टोमॅटो वाढवणे: टोमॅटो कसे वाढवायचे, कसे लावायचे आणि काळजी कशी घ्यावी.
ग्रीनहाऊसमध्ये टोमॅटो वाढवणे ही आपल्या आवडत्या भाज्यांची समृद्ध कापणी मिळविण्याची एक उत्तम संधी आहे, ज्याची कापणी नेहमीपेक्षा खूप लवकर केली जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, अशा भाज्या रोगांसाठी कमी संवेदनाक्षम असतात, त्यांचे सादरीकरण चांगले असते आणि योग्य काळजीगार्डनर्स आनंदी होऊ शकतात ताज्या भाज्याबराच वेळ.

आपण प्रत्येकाला काही असामान्य सह प्रभावित करण्याचे स्वप्न का? फलोत्पादन? नंतर चेरी टोमॅटोच्या अनेक जाती लावा. ही झाडे तुम्हाला जास्त त्रास देणार नाहीत - त्यांना वाढवण्याचे तंत्र इतर प्रकारच्या टोमॅटोच्या समान घटनांपेक्षा वेगळे नाही, परंतु त्याच वेळी ते कोणत्याही बागेचे वास्तविक "हायलाइट" बनतील.