Večera na brzinu 14. veljače. Što skuhati za romantičnu večeru? Morska salata sa škampima

Najneobičniji mjesec u godini je veljača. Posljednji mjesec zime jednostavno je paradoksalan: obično je najhladniji i karakteriziran jakim mrazevima, ali nam u isto vrijeme donosi najtopliji praznik u godini - Valentinovo. I ako prije deset godina 14. veljače nije bio previše uobičajen, danas ovaj dan slave svi koji su imali sreću voljeti i biti voljeni.

Atmosfera sreće koja vlada među ljubavnicima diljem svijeta daje našem planetu ogromno čudo ljubavi i nježnosti! Svaka zaljubljena djevojka daje sve od sebe kako bi 14. veljače priredila najromantičniju večeru za svog voljenog muškarca.

Ljubav i njezini simboli glavni su naglasci 14. veljače

Valentinovo pobuđuje stvaranje nevjerojatne atmosfere sjajnog osjećaja u svemu i uvijek: cijeli dan jednostavno mora biti prožet romantikom, a večera 14. veljače trebala bi biti apoteoza sveprožimajuće ljubavi žene i muškarca, anticipirajući najviše romantična noć u godini.

Mnogo kafića i restorana nudi svoje usluge u organizaciji Valentinova, ali ljubav nije masovna pojava, to je romansa komunikacije dvoje ljudi. Stoga se žena suočava s delikatnim pitanjem - kako skuhati večeru 14. veljače tako da postane dirljiva, nezaboravna i romantična? Postoji nekoliko načina da iznenadite voljenu osobu ukusnim jelovnikom:

  1. Naglasite novo egzotično jelo, za čije se recepte možete obratiti erotskoj kuhinji (pogledajte recept u nastavku). Prilično je dobra odluka ako čovjek voli eksperimente: kulinarske, i ne samo. Tada će svako novo jelo samo zvati pozitivne emocije te će shodno tome i cilj biti postignut.
  2. Pripremite njegova omiljena jela, naglašavajući koliko su vam njegove preferencije važne. Odaberete li baš ovu opciju za pripremu romantične večere, bit ćete među prvih deset!
  3. Odaberite kao glavna jela večere ona uz koja vaš par vežu zanimljive i romantične uspomene: u vašoj ljubavnoj priči zasigurno postoji nekoliko takvih dobrota!

Škampi s tikvicama u soku od naranče:

  • Maslinovo ulje
  • Brandy - 1 žlica (možete zamijeniti viski)
  • Mlade tikvice - 600 grama
  • Sok od naranče - od 1 naranče
  • Češnjak - 2 režnja
  • Veliki škampi - 1 kg

Za marinadu:

  • Maslinovo ulje - ¼ šalice
  • Med - 1 čajna žličica
  • Peršin - 1 hrpa
  • Sok od limuna - ½ limuna
  • Papar

Recept za kozice s tikvicama u soku od naranče:

  1. Prvo morate očistiti škampe, ostavljajući sve repove.
  2. Peršin dobro operite, osušite i sitno nasjeckajte.
  3. Pomiješajte sve sastojke za marinadu, dodajte im peršin.
  4. U pripremljenu marinadu stavite škampe, sve dobro promiješajte i stavite u hladnjak na sat vremena.
  5. Tikvice naribajte na krupnije ribež, ocijedite svu višak vode.
  6. Zagrijte u tavi maslinovo ulje, u to staviti češnjak, pržiti ga dok ne porumeni i izvaditi.

Pažljivo rasporedite tikvice, lagano ih popržite. U drugoj tavi popržite škampe sa svih strana jednu minutu, ulijte u njih rakiju i sok od naranče, dodajte tikvice zajedno s uljem. Držite na vatri još dvije minute pa malo posolite i popaprite. Poslužite s bijelim, vrlo mekim kruhom, jer ispadne jednostavno nevjerojatan umak koji se može jesti direktno žlicama. Napomena: Umjesto alkohola možete koristiti marinadu od kozica.

Na jelovniku možete beskonačno opisivati ​​i simulirati razna rješenja, ali ovdje svaki par bira nešto što mu je najbliže. Najvažnija stvar koju morate zapamtiti kada pripremate večeru za Valentinovo su romantični detalji kojima je dodijeljena uloga stvaranja Kupidonove atmosfere. U ovom slučaju nema pravila:

  • moguće ruže i pelargonije,
  • svijeće - plutaju u vazi zajedno s ružičastim lišćem i u kandelabrima,
  • stolnjaci sa simbolima romantizma,
  • cvijeće, srca, male replike Eiffelovog tornja...

Atmosfera će romantičnu večeru za Valentinovo usmjeriti u pravom smjeru ljubavi i zajedništva. Ali nemojte pretjerivati: ništa ne smije biti pretjerano, tako da čak ni nagovještaj neugodni faktori nije nastupilo.

U pitanjima kako organizirati Valentinovo svečani stol, kuća, nema posebnih kanona: srce voljena žena ona će vam reći kako ovaj dan učiniti nezaboravnim i poželjnim. Glavno je zapamtiti da sve mora odisati ljubavlju, za ljubav i u ime ljubavi!

Recepti romantičnih jela s fotografijama za 14. veljače (za Valentinovo, za Valentinovo) Ovo je prava umjetnost u stvaranju hrane! Uostalom, ne bi trebalo biti samo ukusno, već i umjetnički ukrašeno, u skladu s temom praznika.

Dakle, koja su najbolja jela? Prije svega, trebaju biti lagani i ne opteretiti želudac. Dakle, nakon jela na Valentinovo ne biste trebali osjećati težinu. Prema ovom pravilu najbolji izbor za romantični jelovnik naći će se razne salate od povrća, jela od ribe i plodova mora, lagani deserti.

Za svoju srodnu dušu možete je skuhati najdraze jelo, a pritom ga jednostavno urediti na pravi način. Tako, na primjer, neće biti teško postaviti svoju omiljenu salatu u obliku srca. Stoga, kada sastavljate jelovnik jela za Valentinovo, svakako uzmite u obzir ukuse svog voljenog ili voljene osobe!

Broj jela koje planirate staviti na stol može biti vrlo raznolik, a ovisi o tome radi li se o doručku, ručku ili večeri. Dakle, ujutro je bolje ne preopteretiti želudac viškom hrane. Idealan za bilo koji lagana salata ik, kajgana u obliku srca ili bilo koji desert uz šalicu kave. Ručak može biti raznovrsniji i uključivati ​​romantičnije obroke. Možete čak poslužiti i vruće. U ovom slučaju, to će biti sasvim prikladno. Za večeru također možete poslužiti nekoliko jela, ali je poželjno da su ipak lagana.

Nije teško iznenaditi svoju srodnu dušu na blagdan 14. veljače. Samo pokažite svoju maštu i sigurno ćete uspjeti. Ako nema ideja o svečanom jelovniku za Valentinovo, nema veze! Na našim stranicama naći ćete puno foto recepata za Valentinovo, čiji su koraci kuhanja detaljno opisani. Osim toga, fotografije korak po korak, vizualizirajući proces kuhanja, pomoći će vam da razumijete sve suptilnosti i nijanse. Pa čak i ako ste početnik u kuhanju, onda će vam uz pomoć naših recepata kuhati "u dvoje" lako!

Mnoge hostese već razmišljaju što kuhati za večeru 14. veljače, kada se, prema ustaljenoj tradiciji, Valentinovo slavi ne samo u katoličkim zemljama, već iu cijelom svijetu. Zapravo, ove večeri nije tako teško pripremiti nešto posebno. Glavna stvar je pokazati malo mašte i kreativnosti. Čak i najobičnije i najpoznatije jelo može se pobijediti na nov način, predstavljajući ga u obliku pravog kulinarskog remek-djela. Uzmite u obzir i jedno jednostavno pravilo – nemojte raditi previše masna i teška jela. Malo je vjerojatno da će to pridonijeti laganom nastavku večeri. Kladite se na salate, deserte, hladna i topla predjela.

Salata za ljubitelje

Salata sa štapićima od rakova ostaje jedna od najpopularnijih za blagdane i radnim danima. Unatoč činjenici da su štapići prilično sumnjiv proizvod u pogledu svog sastava, oni se aktivno koriste za pripremu svih vrsta poslastica. Pokušat ćemo odabrati proizvod od provjerenog proizvođača i krenuti u pripremu salate za Valentinovo. No, ova će salata biti dobra za svaki dan kada želite stvoriti romantičnu atmosferu.

Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

Broj porcija je 2.

Sastojci

  • štapići od rakova- 100 g;
  • krumpir - 1 kom .;
  • jaje - 1 kom .;
  • ljubičasti luk - ½ kom;
  • mrkva - 1 kom .;
  • sol, majoneza, papar - po ukusu.

Način kuhanja

Unatoč svoj vanjskoj složenosti, takvu salatu za 14. veljače vrlo je jednostavno napraviti.
Salatu ćemo pripremiti u ukrasnim oblicima kako bismo joj dali oblik srca. Ovo je vrlo relevantno za Valentinovo. Slojevi će ravnomjerno ležati jedan na drugom, ništa neće iskočiti i neće prekršiti naš plan. Za jedan takav oblik potrebno je vrlo malo proizvoda.

  1. Unaprijed skuhajte mrkvu u ljusci, krumpir u "uniformi" i jaje.

  1. Ogulite mrkvu, krumpir i jaja. Uklonite ambalažu sa štapića.

  1. Može se rezati. Glavni proizvod su štapići od rakova. Nemojmo ih rezati premalo.

  1. Ostatak sastojaka najbolje je narezati na manje komade. Počnimo s krumpirom.

  1. Zatim ćemo nasjeckati jaje.

  1. I ljubičasti luk.

  1. Naribati mrkvu. Stavit ćemo ga na sam vrh salate u obliku srca. Od debljeg dijela mrkve možete izrezati tanku vrpcu i uviti je u obliku cvijeta. Može se koristiti za ukrašavanje predjela.

  1. Sastojci su spremni: štapići od rakova, jaje, krumpir, mrkva, kukuruz.

  1. Na samom dnu stavite krumpir u formu, namažite majonezom. Krumpir se može posoliti i popapriti.

  1. Stavite luk na krumpir.

  1. Zatim testisi.

  1. I njega ćemo razmazati.

  1. Sada su na redu štapići od rakova.

  1. Podmažite sloj štapića majonezom.

  1. Sljedeći je kukuruz.

  1. I opet - majoneza. Zgnječimo salatu.

  1. Na salatu uz pomoć manjeg srca posložiti srce od naribane mrkve.

Napomena! Možete koristiti kalupe za kekse.

  1. Pažljivo uklonite oba oblika.

  1. Ukrasimo salatu zelenilom i ukrasima od kuhane mrkve.

Vaša večera za Valentinovo je spremna! Ugodno slavlje i lijepe dojmove!

Nuggets sa sirom

Za večeru na Valentinovo nisu samo hladni, već i topli zalogaji. Vaš muškarac će sigurno cijeniti ukusne komadiće sira, a ljepša polovica neće ostati gladna.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Broj porcija je 2.

Sastojci

Za ovo jelo trebat će vam:

  • brašno - 100 g;
  • zgnječeni bijeli krekeri - 100 g;
  • pileći file - 350 g;
  • jaje - 2 kom .;
  • suhi češnjak - ½ žličice;
  • sušeni origano - ½ žličice;
  • mljevena paprika - ½ žličice;
  • sol - ½ žličice;
  • rafinirano biljno ulje - 0,5 l.

Način kuhanja

Tajna nuggetsa sa sirom je u tome što se sloj mesa napravi vrlo tankim, a stavi se više sira, tada se neće potpuno otopiti u mljevena piletina ali samo rastopiti. Osim, važan element je gusta "košulja" od brašna i krekera koja zadržava sav sok unutar grumena, unatoč visoka temperatura duboka mast.

  1. Prvo morate pripremiti sve što je navedeno u receptu.

  1. Važna točka u pripremi nuggetsa je da mljeveno meso treba biti pastasto, pa se komadi pilećeg filea prvo propuštaju kroz mlin za meso.

  1. Sada se mljeveno meso prekida s miješalicom do potpuno homogene.

  1. Posolite, popaprite dobivenu masu.

  1. Sir narezati na komadiće. Pogodnije je staviti nekoliko malih kockica unutra, dajući nuggetu okrugli oblik.

  1. Mokrim prstima spljoštite komad mljevenog mesa, stavite 3-4 kockice sira i zategnite rubove mesa, zarolajte ih u kuglu.

  1. Tako pripremiti svih 10 loptica.

  1. Začine umiješajte u brašno.

  1. Pripremite zdjelice s brašnom, krekerima i razmućenim jajima.

  1. Lopticu pospite mirisnim brašnom.

  1. Umočite ga u jaje.

  1. Potom pecivo s mesom uvaljajte u prezle. Cijeli postupak ponoviti 2 puta.

  1. Pohane nuggetse stavite na tanjur. U međuvremenu zagrijte ulje u kotlu ili drugoj uskoj posudi s gustim stijenkama.

  1. Nuggets prženi u dubokom ulju 4 minute. Trebaju slobodno plutati u ulju, a da se ne dodiruju.

  1. Pržene nuggets rasporedite po ubrusu.

  1. Nakon što ste odstranili višak masnoće, prebacite ih u posudu.

Potpuno neovisno jelo - nuggets sa sirom - možete dodati samo pikantni umak ili samo svježe povrće. Takvo jelo za večeru 14. veljače sigurno će se svidjeti njoj i njemu.

Blancmange od jagoda - desert za ljubitelje

Romantična večera na Valentinovo a priori je nemoguća bez deserta od jagoda. Večeras napravite izvrstan blancmange i sigurno nećete pogriješiti.

Vrijeme kuhanja - 5,5 sati.

Broj porcija je 2.

Sastojci

Za pripremu ovog deserta trebat će vam sljedeći sastojci:

  • mlijeko 2,5% - 1 l i 2 žlice;
  • limun - 1 kom .;
  • kiselo vrhnje 20% - 200 g;
  • granulirani šećer - 1 žlica;
  • želatina - 30 g;
  • svježe jagode - 300 g;
  • bademi - 100 g;
  • prah vanilije - po potrebi.

Način kuhanja

Delikatni desert koji je osvojio slatke zube cijelog svijeta je francuski blancmange. Nekada davno u srednjem vijeku ova se poslastica smatrala najvećim luksuzom, u njoj su uživali samo vrlo bogati ljudi. Recept za njegovu pripremu smatrao se tajnom i stoga nije otkriven. Svaka francuska domaćica imala je svoj recept, ljubomorno se čuvao kao obiteljsko naslijeđe, a prenosio se samo u oporukama kćerima i unukama. Danas ćemo se upoznati s jednim takvim isprobanim receptom i sami skuhati nevjerojatno mirisnu blancmange od jagoda, koja će sigurno ispasti i svidjet će se svima. Napravite ovaj desert za večeru za Valentinovo i uspjeh je zagarantiran.

Da bi muškarac bio oduševljen i zaljubljen, potrebno ga je iznenaditi i razmaziti. Na Valentinovo ga treba divno iznenaditi i razmaziti kako bi shvatio potrebu za ovim blagdanom i veselio mu se cijelu godinu. Dobar način ugađanje muškarcu (i sebi također) je svečana romantična večera. Dakle, što kuhati za 14. veljače?

Postavljanje stola

Čak i ako ste navikli jesti ispred TV-a podvijenih nogu, ovog dana morat ćete se potruditi i ovom trenutku dati svečanost. Postavite stol za dvoje. Koristite pribor koji prikazuje srca i cvijeće, crvene i tamnocrvene tonove, svijeće u postavci stola. Pića također trebaju biti crvena - to je boja strasti.

Hrana: što kuhati za 14. veljače

Vaša romantična večera trebala bi biti obilna, ali ne biste se trebali prejedati i zaspati odmah za stolom (najvjerojatnije vi i vaš voljeni već imate planove što ćete raditi nakon večere). Zato ne pokušavajte kuhati za cijeli svijet - par laganih zalogaja, toplo jelo i desert bit će dovoljni za vas dvoje. Izbjegavajte masnu hranu (grickalice, sireve) – ona u vama neće rasplamsati strasti, već naprotiv, smirit će vas, opustiti i uspavati.

Ako vaš voljeni voli morsku hranu,
Preporučamo ovo jednostavno i efektno posluživanje jela

Prvo, malo teorije. Za raspirivanje strasti najbolje je koristiti jela afrodizijaka: povrće, voće, orasi, čokolada, plodovi mora, ljuti začini, crno vino. Upozoravamo one koji vole jesti vino sa sirom: takav set u želucu može izazvati neočekivano ključanje, bolje je koristiti meso i voće kao zalogaj za vino.

Razmišljajući o tome što kuhati za 14. veljače, ne zaboravite da sva jela trebaju biti takva da se mogu lijepo jesti (bez prljanja).

Romantični meni

Krenimo od grickalica.

Izgledat će svečano i neobično (i sa zadovoljstvom se jesti) ljute i slatke zalogaje iz azijske i mediteranske kuhinje. Na primjer, salata od ananasa, piletine i indijskih oraščića u pikantnom tajlandskom umaku, lagana salata od rajčice, fete i zelene salate s crnim paprom, kanape s ananasom, plodovima mora i maslinama.


Osnova ove salate su ananas, piletina i indijski oraščići.
Možete dodati i druge sastojke po svom ukusu

Patlidžane popržite u umaku od češnjaka i zamotajte u rolice punjene skutom i začinskim biljem. Pripremite neobičnu kinesku salatu od pirjanih naranči i pinjola.


Zelena salata, naranča, ribani cheddar, pinjoli,
sezam, sezamovo i biljno ulje, malo soka od naranče,
nekoliko kapi ljutog i nekoliko - umak od soje, i svijetla kineska salata je spremna!

Obavezno ga stavite na stol tanjur s raznim orašastim plodovima i voćem(afrodizijaci, ne zaboravite).

Sada prijeđimo na vruće. Također bi trebala biti nemasna, lagana i neobičnog okusa. Odbijte janjetinu, masno meso, dimljeno meso, obilne juhe. Poslužite laganu tjesteninu s plodovima mora pirjanim u bijelom vinu i vrhnju. Ili prženi pileći file paniran u mljevenom prahu zobena kaša. Možete kuhati ribu pečenu u foliji s sok od limuna i slatke paprike.


Ako vaša draga osoba ne prepoznaje večeru bez mesa, ispecite ga na kosti -
to će vam pomoći da se ne zaprljate. Riba je dobra za kuhanje ako imate
nema puno vremena - bit će spremni red veličine brže od mesa

Ljubitelji azijske hrane rado će vidjeti začinjenu tajlandsku juhu tom yam ili prženu piletinu kuhanu u najboljim kineskim tradicijama s rajčicama i slatkom paprikom na stolu. Također možete peći losos ili losos.

Što slatko kuhati 14. veljače? Desert treba biti lagan i nemastan. Odaberite voćne i mliječne deserte: pudinzi, parfe i, naravno, čokolada. Možete umočiti jagode ili kriške banane Vruća čokolada i ohladite u hladnjaku. Pobjednička opcija deserta za dvoje je sladoled. Ona će, iako hladna, dodatno rasplamsati vašu strast.


Glavna stvar za desert nije obilje, već ukras. Tanjuri se mogu ukrašavati
otopljenu čokoladu funnikom ili slastičarskom špricom


Sladoled se može aromatizirati dobrom porcijom bobičastog voća,
grožđice ili orahe ili poslužite sa slatkim umakom

Važno je ne samo znati što kuhati za 14. veljače i - isključite laptope, telefone, televizore.Čak i najukusnija i neobična večera bit će pokvarena ako na Instagramu objavite fotografiju stola, a on gleda hokej. Odvojite vrijeme jedno za drugo, zaboravite barem na jednu večer na postojanje ostatka svijeta. I sve će biti dobro.

passionforbaking.com

Sastojci

  • 65 g maslac;
  • 150 g čokolade;
  • 2 žumanjka;
  • 5 bjelanjaka;
  • 35 g šećera;
  • 50 g šlaga;
  • jagode, maline ili otopljena čokolada – po želji.

Kuhanje

Otopite maslac i čokoladu u vodenoj kupelji i miješajte dok ne postane glatko. Dodati žumanjke i opet izmiksati. Bjelanjke pjenasto umutiti sa šećerom pa tu smjesu umiješati u čokoladu. Ulijte vrhnje i dobro promiješajte.

Mousse izlijte u kalup i ostavite u hladnjaku 2 sata. Prije posluživanja mousse pažljivo premjestite na tanjur i ukrasite bobičastim voćem ili čokoladom.


žlica.com

Sastojci

  • 600 g sladoleda od čokolade;
  • 60 g maslaca;
  • 50 g šećera;
  • ¼ žličice ekstrakta badema;
  • gel crvena boja za hranu;
  • 700 ml vode;
  • šlag;
  • štapići od karamele - izborno.

Kuhanje

Otopite sladoled, maslac i šećer na srednjoj vatri. Pritom im dodajte ekstrakt badema i boju. Količina boje ovisi o željenoj boji kakaa. U otopljenu smjesu ulijte vodu i dobro promiješajte. Ulijte vrući napitak u čaše, ukrasite šlagom i karamelom.


closetcooking.com

Sastojci

  • 100 g bijele čokolade;
  • 220 g;
  • 50 g šećera;
  • 1 jaje;
  • crvena prehrambena boja;
  • vanilin - na vrhu noža;
  • 1 žlica kakaa;
  • malo biljnog ulja.

Kuhanje

Čokoladu izlomite i otopite u mikrovalnoj ili na vodenoj kupelji. Pomiješajte krem ​​sir sa šećerom. Dodati jaje, boju, vaniliju, kakao i otopljenu čokoladu.

Smjesu izliti u namašćene kalupe širine oko 10 cm Peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta. Ostavite da se ohladi prije posluživanja, a najbolje je da odstoji u hladnjaku nekoliko sati.

Po želji možete napraviti podlogu za kolač od sira. Za to pomiješajte 100 g izlomljenih čokoladnih keksa, 1 žlicu kakaa, 1 žlicu šećera i 2 žlice otopljenog maslaca. Gotovu podlogu staviti na dno kalupa, odozgo rasporediti nadjev i staviti peći.


kristenhewitt.me

Sastojci

Za kolače:

  • 110 g maslaca;
  • 200 g šećera;
  • 2 jaja;
  • vanilin - na vrhu noža;
  • 210 g brašna;
  • ½ žličice sode;
  • ¼ žličice praška za pecivo;
  • ¼ žličice soli;
  • 115 g kiselog vrhnja;
  • 120 ml šampanjca.

Za kremu:

  • 400 g šećera u prahu;
  • 220 g maslaca;
  • vanilin - na vrhu noža;
  • 3-4 žlice šampanjca;
  • jagode - izborno;

Kuhanje

Istucite maslac i šećer. Dodajte jaja i vaniliju i promiješajte. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu, prašak za pecivo i sol. U drugom - kiselo vrhnje i šampanjac. Temeljito izmiješajte sve komponente tijesta.

Stavite papirnate čaše u metalnu posudu za kolače. Napunite ih do pola tijestom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 18-20 minuta. Provjerite spremnost čačkalicom: trebala bi izaći čista iz sredine kolača. Gotove cupcakese potpuno ohladite.

Mikserom umutite šećer u prahu i maslac. Dodajte vaniliju i šampanjac i dobro promiješajte. Stavite kremu i njome ukrasite cupcakese. Po želji možete dodati jagode i posip.


munchkinmunchies.com

Sastojci

  • 440 g maslaca;
  • 400 g šećera;
  • 2 jaja;
  • vanilin - na vrhu noža;
  • 720 g brašna;
  • 1 čajna žličica soli;
  • crvene i ružičaste prehrambene boje.

Kuhanje

Istucite maslac i šećer. Dodajte jaja i vaniliju i dobro promiješajte. Posebno pomiješajte brašno i sol. Smjesu podijelite na tri dijela. U jednu mješavinu ulja dodajte crvenu boju, u drugu ružičastu, a treću ostavite nepromijenjenu. Dodajte mješavinu brašna i miješajte dok ne postane glatka.

Razvaljajte tri prilično tanka sloja u boji. Izrežite okrugle kolačiće. Koristeći mali oblik srca, izrežite sredinu praznina i zamijenite ih kako biste napravili kontrastne kombinacije. Pecite na 180°C 8-10 minuta dok kolačići lagano ne porumene.


puzzlemobi.com

Sastojci

  • 200 g maslaca;
  • 350 g šećera u prahu;
  • vanilin - na vrhu noža;
  • 2 jaja;
  • 180 g brašna;
  • 4 žlice mlijeka;
  • 40 g krem ​​sira ili krem ​​sira;
  • 400 g bijele čokolade;
  • crvena ili ružičasta boja za hranu - izborno;
  • preljev za slastice - po želji.

Kuhanje

Umutiti 120 g maslaca i 150 g šećera u prahu. Dodajte im vaniliju i jaja i dobro promiješajte. Zatim dodajte brašno, ulijte mlijeko i ponovno miješajte dok ne postane glatko. Stavite tijesto u pravilan oblik i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 35-45 minuta. Ohladite i izmrvite rukama u veliku zdjelu.

Pomiješajte preostali maslac, krem ​​sir, šećer u prahu i malo vanilije. Ulijte malo ove smjese u zdjelu s izmrvljenim tijestom i promiješajte da se sjedini. Vjerojatno vam neće trebati cijela smjesa. Dobiveno tijesto ne smije biti premokro. Zamotajte ga u foliju i stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.

Od tijesta oblikujte male kuglice, stavite ih na pergament i ostavite još 15-20 minuta. Za to vrijeme otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji. Možete ga ostaviti bijelog ili ga možete obojiti bojom.

Uzmite štapić i umočite ga u čokoladu. Zatim ga odmah zabodite u kolač i već ga umočite u čokoladu. Isto napravite i za ostale kolače. Dok je čokolada još topla ukrasite cake popse posipom.


marthastewart.com

Sastojci

Za test:

  • malo biljnog ulja;
  • 150 g brašna;
  • 40 g kakaa;
  • 300 ml mlijeka;
  • 50 g šećera;
  • 120 g maslaca;
  • ½ žličice soli;
  • 2 jaja.

Za kremu:

  • 120 g mliječne čokolade;
  • 480 g vrhnja za šlag;
  • 40 g šećera.

Za glazuru:

  • 250 g tamne čokolade;
  • 240 g vrhnja za šlag;
  • 1 ½ žlice kukuruznog sirupa.

Kuhanje

Lagano namastite dva lima za pečenje biljno ulje. Na dva lista papira nacrtajte 12 srca širine 7-8 cm i njima obložite lim za pečenje.

U velikoj zdjeli pomiješajte prosijano brašno i kakao. Ulijte mlijeko u lonac, dodajte šećer, maslac i sol. Pustite da prokuha na srednjoj vatri uz povremeno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi. Maknite s vatre i dodajte kakao prah. Miješajte dok ne postane glatko.

Vratite lonac na srednju vatru, umiješajte tijesto i kuhajte još minutu. Zatim smjesu mutite mikserom nekoliko minuta. Dodati jaja i izmiksati mikserom.

Ulijte tijesto u vrećica za kuhanje s običnom okruglom mlaznicom. Tijestom zaokružite obrise srca nacrtanih na pergamentu, a zatim ispunite njihovu sredinu. Na isti način položiti drugi sloj na prvi sloj tijesta.

Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 220°C, smanjite temperaturu na 200°C i pecite 10 minuta. Preokrenite tepsije, smanjite temperaturu na 180°C i ostavite u pećnici još 7 minuta. Malo ohlađene eklere pažljivo prepolovite po dužini i potpuno ohladite. Ovo će trajati oko sat vremena.

Za to vrijeme u blenderu sameljite mlijeko. Pola vrhnja i sav šećer kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok se šećer ne otopi. Ovu smjesu dodajte u čokoladu i ponovno umutite u blenderu. Do kraja procijediti povremeno miješajući kremu. Zatim propasirati kroz sito, dodati preostalo vrhnje i mikserom umutiti u glatku smjesu.

Za glazuru nasjeckajte i čokoladu. Zakuhajte vrhnje i sirup na laganoj vatri. Ponovno samljeti u blenderu, procijediti i izmiksati. Premažite vrhove eklera glazurom i ostavite da odstoji 10 minuta. Preko premazati čokoladnu kremu donji dijelovi eklere i prekrijte ih vrhovima.


spachethespatula.com

Sastojci

  • 120 g maslaca;
  • 115 g bijele čokolade;
  • 125 g šećera u prahu + malo za posipanje;
  • 2 cijela jaja;
  • 2 žumanjka;
  • 1 žlica crvene gel prehrambene boje
  • 2 žlice kakaa;
  • 50 g brašna;
  • malo biljnog ulja;
  • maline ili jagode - po želji.

Kuhanje

Otopite maslac i čokoladu na pari uz povremeno miješanje. Trebali biste dobiti smjesu homogene konzistencije. Zatim dodajte šećer u prahu i dobro promiješajte.

Lagano umutiti jaja i žumanjke. Dodati im boju i čokoladnu smjesu. U posebnoj zdjeli pomiješajte kakao i brašno pa dodajte u smjesu i miješajte dok nema grudvica.

Podijelite tijesto u četiri kalupa namazana uljem. Pecite u srednjem sloju pećnice zagrijane na 230°C 14-15 minuta. Rubovi cupcakesa trebaju biti pečeni, ali sredina treba ostati mekana.

Izvadite kolačiće iz pećnice, pričekajte nekoliko minuta, stavite na posudu za posluživanje, ukrasite šećerom u prahu i bobičastim voćem.


livforcake.com

Sastojci

Za test:

  • 75 g bademovog brašna;
  • 55 g šećera u prahu;
  • 2 bjelanjka;
  • 65 g šećera;
  • ružičasta prehrambena boja.

Za kremu:

  • 110 g maslaca;
  • 180 g šećera u prahu;
  • vanilin - na vrhu noža;
  • ½ žličice cimeta;
  • 1 žlica vrhnja za šlag.

Kuhanje

Pomiješajte bademovo brašno i šećer u prahu, sameljite u blenderu i prosijte kroz sito. Umutiti bjelanjci postupno im dodavajući šećer. Dodajte smjesu brašna i praška i dobro promiješajte. Dodajte boju za hranu.

Stavite tijesto u vrećicu za pečenje i oblikujte 20 malih srca na plehu obloženom papirom za pečenje. Radi praktičnosti, možete unaprijed nacrtati figure na pergamentu. Ostavite tijesto oko sat vremena. Zatim stavite peći u pećnicu zagrijanu na 150°C oko 15 minuta. Potpuno ohladiti.

Mikserom umutite maslac dok ne postane kremast. Dodati šećer u prahu i mutiti još par minuta. Ulijte vaniliju i cimet, ulijte vrhnje i dobro izmiješajte mikserom. Polovicu ohlađenih srca premažite kremom i prekrijte ostatkom.


marthastewart.com

Sastojci

Za tortu:

  • 120 g maslaca + malo za mazanje;
  • 100 g šećera;
  • 3 jaja;
  • vanilin - na vrhu noža;
  • 110 g čokolade;
  • 90 g brašna;
  • ⅓ žličice soli;
  • 80 g pekmeza od marelica.

Za kremu:

  • 240 g vrhnja za šlag;
  • 220 g tamne čokolade;

Za tartufe:

  • 120 g vrhnja za šlag;
  • 220 g čokolade;
  • 1 žlica likera - po želji;
  • 100 g kakaa (za ljepotu, možete uzeti kakao različitih nijansi).

Kuhanje

Mikserom umutiti maslac i gotovo sav šećer. Dodati žumanjke, vaniliju i u vodenoj kupelji otopljenu čokoladu. Dodajte brašno i dobro promiješajte. Umutiti bjelanjke i sol pa pola ove smjese dodati u smjesu. Ostatak umutiti sa preostalim šećerom, dodati u tijesto, izmiješati.

Tijesto izlijte u kalupe u obliku srca, nauljene i obložene papirom za pečenje. Pecite na 150°C 16-17 minuta. Pekmez zagrijte na srednje jakoj vatri, premažite njime ohlađeni donji sloj kolača i poklopite drugim.

Vrhnje zakuhajte na srednjoj vatri, dodajte nasjeckanu čokoladu i uz povremeno miješanje kuhajte dok se potpuno ne otopi. Ohladite, ohladite i promiješajte svakih 10 minuta pola sata. Zatim špatulom rasporedite kremu po cijeloj površini torte. Ostavite 30 minuta.

Na isti način pomiješajte vrhnje i čokoladu za pripremu tartufa. Po želji dodati liker. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti 20 minuta. Promiješajte, prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku pola sata. Čajnom žličicom oblikujte kuglice, stavite na pladanj obložen pergamentom i ponovno ostavite u hladnjaku 10 minuta. Kuglice uvaljajte u kakao i njima ukrasite tortu.