Osnova recepta je čokolada, pa o njezinu odabiru ovisi konačni okus napitka. Ovdje je sve jednostavno: odaberite kvalitetnu pločicu s udjelom kakaa od najmanje 70%. Neki izvori preporučuju kuhanje pića samo od takve čokolade i posluživanje u malim obrocima, poput espressa, ali razumijemo da nisu svi u stanju cijeniti izraženu gorčinu tamne čokolade. Da biste zasladili piće, možete jednostavno dodati malo šećera, ali je bolje pomiješati osnovnu tamnu čokoladu s mliječnom čokoladom: neka prva čini 70% napitka, a druga preostalih 30%. Ako radite čokoladu za djecu, omjer će vjerojatno trebati promijeniti na jednak kako bi čokolada bila slađa.

Često se dio čokolade zamjenjuje kakaom u prahu kako bi se smanjila masnoća gotovog napitka, no ako vam pitanje masnoće u vrućoj čokoladi nije osnovno, držite se klasičnog recepta koji ćemo dati u nastavku.

Mlijeko ili vrhnje

Ovdje je, kao i kod čokolade, bolje pomiješati oboje. Glavna stvar je, opet, odrediti točan omjer. Vrhnje se dodaje čokoladi kako bi tekstura napitka bila kremasta i svilenkasta, no dodavanjem u velikom broju- znači pretvoriti vruću čokoladu iz pića u desert, i to bezobrazno masnu slasticu. Zato vrhnje u receptu zauzima manje od četvrtine ukupne količine mlijeka.

Dodaci

Govoreći o vrućoj čokoladi, ne treba zaboraviti na razne dodatke, od kojih su najpopularniji "slatki" začini - cimet i vanilija. U gotovu čokoladu možete dodati začine ili možete prije dodavanja čokolade zagrijati mlijeko sa štapićem cimeta ili mahunom vanilije. Nešto manje popularni su muškatni oraščić koji se posipa po vrhu čokolade i prstohvat kajenskog papra.

U gotovu čokoladu svakako dodajte mali prstohvat soli kako biste naglasili slatkoću napitka.

Razni likeri i jaki alkohol također su dobrodošli u receptu u malim količinama.

Marshmallow, šlag, komadiće čokolade i šećer u prahu preporučamo ostaviti za dekoraciju.

Recept

Sastojci:

• 450 ml mlijeka;
• 70 g tamne čokolade (70%);
• 30 g mliječne čokolade;
• 75 ml vrhnja (33%);
• ¼ žličice mljevenog cimeta;
• bijeli slez;
• prstohvat soli.

Kuhanje

Prvo zagrijte 150 ml mlijeka, maknite ga s vatre i pripremite čokoladni ganache tako da u mlijeko dodate komadiće čokolade te ih uz miješanje otopite.

Ulijte preostalo mlijeko i vrhnje u lonac, zatim dodajte cimet i prstohvat soli.

Napitak zagrijte, ali nikako ne prokuhajte. Ulijte čokoladu u šalice i na vrh rasporedite marshmallow kolačiće.

Vruću čokoladu otopite u vodenoj kupelji oko 5 minuta na laganoj vatri.

Kako skuhati toplu čokoladu kao u kafićima

Proizvodi
Mlijeko - 50 mililitara
Čokolada - 200 grama

Kako skuhati toplu čokoladu
1. Zakuhajte veliku šerpu vode, na nju stavite drugu šerpu, nešto manjeg volumena da u nju stane i ulijte 50 mililitara mlijeka.
2. Zagrijte mlijeko na 50 stupnjeva, smanjite vatru i u šerpu postupno spuštajte dvije čokoladice izlomljene na komadiće (po 100 grama).
3. Polako otopite čokoladu dok ne postane glatka u vodenoj kupelji. Tijekom kuhanja čokoladnu masu morate stalno miješati drvenom ili silikonskom kuhačom i ni u kojem slučaju ne dopustiti da zavrije.
4. Čim se čokolada potpuno otopi, maknite posudu s vatre i odmah ulijte u šalice. Okus pića je vrlo bogat i opor, pa se preporučuje poslužiti ga uz čašu hladne prokuhane vode.

Fkusnofakty

- Za kuhanje je prikladna i posebna kulinarska čokolada i tamna, gorka, mliječna čokolada. Glavna stvar je da ima čvrstu strukturu - nije porozna - i ima visoke kvalitete okusa (bez GMO-a, konzervansa i aroma). Trpkost budućeg pića ovisit će o postotku zrna kakaovca u pločici.

Tijekom procesa kuhanja morate pažljivo paziti da voda slučajno ne uđe u čokoladu, inače će se odmah sklupčati i jednostavno je treba baciti.

Kako biste čokoladi dali posebnu gustoću u procesu pripreme, u napitak možete dodati škrob, žumanjak ili kiselo vrhnje. Za to, čim se čokolada otopi, na svaku pločicu od 100 grama dodajte 3 šalice vode, pažljivo dodajte žumanjak ili 1 žlicu škroba i miješajte dok se masa ne zgusne. Ili prije posluživanja u svaku čašu s čokoladom dodajte žlicu kiselog vrhnja, šećera po ukusu i promiješajte. Važno je da se škrob prilikom dodavanja prosije kako bi se lakše otapao.

Po želji čokoladu možete ukrasiti cimetom, voćem ili muškatnim oraščićem. Također, ovaj desert odlično se slaže s vanilijom, kardamomom, ljutom papričicom i đumbirom.

Vrijeme čitanja - 2 min.

Ovo čarobno, mirisno piće može ne samo razveseliti, već i donijeti velike koristi tijelu. Teobromin sadržan u čokoladi omekšava grlo, smiruje kašalj, a antioksidansi normaliziraju krvni tlak, smanjuju rizik od srčanog udara, poboljšavaju rad mozga, snižavaju razinu kolesterola i usporavaju proces starenja.

Šalica mirisne tople čokolade tijekom doručka napunit će vas energijom za cijeli dan!

Postoji bezbroj recepata za neusporedivo piće. Stoljećima su kulinarski stručnjaci iz različitih zemalja razmišljali o tome kako vruću čokoladu učiniti još ukusnijom, profinjenijom, poboljšati njezin okus, pomiješati s raznim sastojcima.

Talijani mu dodaju škrob za gušću konzistenciju, Amerikanci ga kuhaju s marshmallowom, Meksikanci ga, kao i prije mnogo stoljeća, koriste vrućeg, začinjenog ljutom paprikom. No Britanci su došli na ideju da u kuhanju vodu zamijene mlijekom.

Povijest ovog pića počinje u 16. stoljeću. Pečena, pasirana sa začinima, pomiješana su zrna kakaovca hladna voda i umutiti u pjenu, tada su španjolski aristokrati primijetili da se prah iz zrna graha bolje otapa u toploj tekućini i počeli su ga koristiti vrućeg uz dodatak meda.

Cijena delicije bila je previsoka, mogli su je priuštiti samo vrlo bogati ljudi. Sve do kraja 19. stoljeća ljekoviti napitak mogao se kupiti samo u ljekarni jer se smatrao lijekom.

Klasičan recept

Naravno, u vrućoj čokoladi možete uživati ​​u kafićima i restoranima, ali nema ništa teško napraviti je sami, za to samo trebate imati pri ruci prilično pristupačne sastojke i znati kako napraviti toplu čokoladu kod kuće. Postotak sadržaja kakaa u pločici je poželjno najmanje 65%, bez punila.

Za kuhanje su potrebni sljedeći sastojci:

• Mlijeko - 0,4 l
• Čokolada - 100 g
• Vanilin šećer - 2 žlice. žlice

Mlijeko treba uliti u lonac i staviti mala vatra. Zagrijte do toplog stanja, spustite čokoladu, slomljenu na komade, vanilin šećer u nju. Potrebno je osigurati da se pločica dobro otopi. Ne zaboravite miješati mliječnu masu na vatri dok se glavni sastojak potpuno ne otopi. Ulijte gotov proizvod u šalice, možete posuti cimetom.

Topla čokolada napravljena od kakaovog praha

Sastojci:

• Kakao prah - 3 žlice. žlice
• Šećerni pijesak - 5 žlica. žlice
• Mlijeko - 3 šalice
• Vanilin šećer - 1 žlica. žlica

Za početak pomiješajmo naše suhe sastojke: kristalni šećer, vanilin šećer i kakao, tu smjesu pomalo ulijevamo u toplo mlijeko uz stalno miješanje. Vrlo je važno spriječiti stvaranje grudica. Kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Poslužite vruće, posuto prstohvatom cimeta.

Kreolska topla čokolada

Ovaj recept ima više sastojaka od ostalih, ali je okus shodno tome raznolikiji i bogatiji.
Sastojci:

• Kakao - 2 žlice. žlice
• Crumble od badema - 150 g
• Mlijeko 3,2% - 1 litra
• Škrob - 1 žlica. žlica
• Pileće jaje - 1 komad
• Cimet - pola žličice
• Šećer, muškatni oraščić - po ukusu

U posebnoj zdjeli prvo pomiješajte šećer, kakao, jaje, škrob pa uz miješanje u tankom mlazu ulijte čašu hladnog mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhajte na laganoj vatri, ulijte dobivenu smjesu. Potrebno je kuhati 2-3 minute na tihoj vatri, dobro promiješati. Napitak uliven u šalice pospite muškatnim oraščićem, mljevenim bademima. Smjesu možete umutiti mikserom ili pjenjačom da se pojavi pjena. Ukrasite kokosovim listićima i listićima mente.

Vruća čokolada s marshmallowom

Ovo je tradicionalni američki recept s malim marshmallow kolačićima.
Sastojci:

• Tamna čokolada - 200 g
• Mlijeko - 0,8 litara
• Med - 50 g
• Sol - prstohvat
• Bijeli sljez, šlag i vanilija - po ukusu

Proces kuhanja:

U posudu deblje stijenke s mlijekom stavite čokoladu izlomljenu na komadiće, posolite i dodajte vaniliju. Zagrijavamo, postupno povećavamo temperaturu grijanja. Nakon otapanja čokolade ugasite vatru, malo ohladite i dodajte med. Napitak ulijte u šalice, po vrhu ukrasite komadićima marshmallowa, pospite naribanom čokoladom.

Čileanska topla čokolada

• Mlijeko - 0,6 litara
• Čokolada 50-70% - 70 g
• Čili paprika - 1 komad

Zakuhajte mlijeko, dodajte komadiće čokolade, miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Napitak ulijte u šalice, odozgo ukrasite šlagom, odozgo pospite sitno nasjeckanom crvenom paprikom. Količina papra je po vašem ukusu.

Vruća bijela čokolada

Predivan, nježan, snježno bijeli desert!

• Mlijeko - 1 litra
• Bijela gazirana čokolada - 200 g
• Šlag.

Zakuhajte mlijeko, umočite u njega komadiće čokolade, pričekajte da se potpuno otopi i ulijte u prozirne čaše. Na vrh stavite šlag i kriške jagoda.

Gusta topla čokolada

Pripremat ćemo od sljedećih proizvoda:

• Gorka čokolada - 150 g
• Kukuruzni škrob - 15 g
• Mlijeko - 2 šalice
• Krema - 1 šalica

U posebnoj posudi mikserom pomiješajte pola čaše mlijeka sa škrobom i vrhnjem. U loncu zagrijte ostatak mlijeka, stavite čokoladu, promiješajte i ulijte smjesu sa škrobom. Stalno miješajte da se škrob ne spusti na dno i ne zagori. Poslužite vruće.

Vruća kakao čokolada s paprom

U početku se ovo piće pripremalo pomoću ljutih začina. Papar daje suptilnu bogatu aromu. Osim toga, dobro grije po hladnom vremenu i pomaže u ublažavanju simptoma prehlade. Za pripremu dvije porcije napitka potrebno nam je:

• Mlijeko - 0,2 l
• Kakao - 2 žlice. žlice
• Krema - 100 ml
• Konjak - 30 ml
• Šećer - 2 žlice. žlice
• Mljeveni sušeni đumbir i čili papričica - na vrhu žličice
• Cimet - prstohvat

Kuhanje:

U loncu pomiješamo veći dio mlijeka, vrhnje, konjak, dodamo papar i začine. Konjak se može zamijeniti rumom ili rakijom. Smjesu zagrijte dok ne zavrije. U preostalom hladnom mlijeku otopite kakao i ulijte u posudu sa vrućim mlijekom, kuhajte 2 minute i maknite sa štednjaka. Ostavite 5-10 minuta da se napitak ulije. Čokolada pripremljena sa začinima i konjakom ima bogat pikantan okus i miris.

Važno je ne samo pripremiti ukusno piće, već ga i učinkovito predstaviti i ukrasiti. U tu svrhu možete koristiti šlag, kokos, bobičasto voće, marshmallows. Usredotočite se na svoje ukusne preferencije!

Mirisno i viskozno piće izuzetnog neusporedivog okusa. On je u stanju dati osjećaj topline i ispuniti energijom. Prije nekoliko stoljeća to su pića

Kako napraviti toplu čokoladu kod kuće?

Mirisno i viskozno piće izuzetnog neusporedivog okusa. On je u stanju dati osjećaj topline i ispuniti energijom. Prije nekoliko stoljeća, to je bio jedan i jedini desert od kakaa, poznato ljudima, stari Asteci dali su joj naziv "hrana bogova".

Danas možete naručiti šalicu guste vruće čokolade u kafiću ili poznatom restoranu ili možete pokušati napraviti jednako ukusno domaće piće, najvažnije je pronaći pravi recept.

Značajke kuhanja deserta

Tijekom svog postojanja, recept za vruću čokoladu uspio je letjeti oko svijeta i ima različite varijacije: s dodatkom čili papričice, žumanjka, viskija. Domaćice pripremaju vruću čokoladu kod kuće bez većih poteškoća, dok morate slijediti upute i znati značajke njezine pripreme:

1. Priprema se pravi desert na bazi kakaa, tada piće dobiva gustu i viskoznu konzistenciju, a sadržaj kalorija dramatično se povećava. NA klasični recept dodaju se i vanilija, štapić cimeta i šećer.
2. Kada želite kuhati gustu vruću čokoladu, bolje je dodati vrhnje s visokim postotkom masti. Kada se ukupna masa umuti, dobit će se prilično gusta konzistencija, slična pudingu. Ovaj desert najbolje je jesti žlicom.
3. Razni aditivi pomoći će da daju jedinstven okus: liker, konjak, viski, pa čak i obična voda. Imajte na umu da se dodavanjem vode smanjuje sadržaj masti, a okus će biti svjetliji i izražajniji. Ali uz dodatak vrhnja, možete stvoriti delikatan desert.
4. Za povećanje gustoće smjese dodajte kukuruzni škrob, kiselo vrhnje, punomasno mlijeko, žumanjak.
5. Kuhanje tople čokolade bolje je iz pločice Visoka kvaliteta, bez dodataka u obliku bojila i punila. Bolje pristaje mliječno, ali porozno ne treba ga dodavati.
6. Ljubiteljima začina preporučamo dodavanje raznih začina: štapića cimeta, kardamoma, ekstrakta vanilije pa čak i ljute papričice.
7. Čokoladu možete lomiti, ribati ili otopiti u vodenoj kupelji.

Pravila kuhanja

Za pripremu tople čokolade kod kuće potrebni su vam samo plinski ili električni štednjak, mala posuda za kuhanje i pjenjača. Bez obzira na odabrani recept, tehnologija kuhanja "uradi sam" je ista:

• Mlijeko se zagrijava u loncu, ali ne dovodi do vrenja, inače će se nakon vrenja konzistencija promijeniti i rezultat će biti lošiji od očekivanog.
• U toplo mlijeko dodajte čokoladu.
• Zatim se smjesa zagrijava uz aktivno miješanje dok se čokolada ne otopi.

Sve je vrlo jednostavno i ukusno, napraviti vruću čokoladu je jednostavno.

Topla čokolada kod kuće: recept

Dakle, nudimo recept kako napraviti vruću čokoladu koja nije gora od one koja se prodaje u bilo kojem kafiću. Za ovo vam je potrebno:

• kravlje mlijeko (obrano) - 0,5 l;
• čokolada - 150 g;
• prosijano brašno - 1 žlica. l.;
• bilo koji zaslađivač po želji.

Morate se pripremiti prema ovoj shemi:

1. Zagrijavamo mlijeko, možete ubrzati proces pomoću mikrovalne pećnice.
2. Čokoladu je potrebno izlomiti i dodati mlijeku, smanjiti vatru i zatim aktivno miješati pjenjačom.
3. Dodati brašno i dalje mutiti da ne bude grudica.
4. Postepeno miješajući, pustite da zavrije. To će omogućiti da konzistencija pića postane viskoznija.
5. Po želji dodati zaslađivač i piti vruće.

Klasično piće

Što je vruća čokolada i kakvog bi okusa trebala biti saznat ćete pripremajući ovu slasticu po ovom receptu.

Glavne komponente:

• 2 žlice. mlijeko;
• 75 ml vrhnja (33%);
• 30 g mlijeka i 70 g;
• prstohvat soli.

Pripremamo prema ovoj shemi:

1. Mlijeko zagrijemo na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, ali ne kuhamo.
2. Dodajte vrhnje i malo promiješajte.
3. Dodajte izlomljenu čokoladu, smanjite vatru i nastavite zagrijavati smjesu dok se ne otopi.
4. Malo soli, promiješajte i piće se može sipati u male šalice.

Gusta topla čokolada

Ako želite kod kuće skuhati vruću čokoladu koju trebate jesti žlicom, napravite desert prema ovom receptu. Pripremite ga prema sljedećoj shemi:

1. U lončiću pomiješajte 85 ml mlijeka, škrob (bolje je kukuruzni) i 120 g mljevene crnice.
2. U drugi lonac ulijte čašu mlijeka, 30 g čokolade i čašu vrhnja. Miješajući pjenjačom smjesu s mliječnom čokoladom zakuhajte.
3. Desert je spreman za posluživanje, možete ga ne ukrašavati, već jednostavno uliti u lijepe posude.

Irski viski opcija za odrasle

Da biste napravili toplu čokoladu po ovom receptu, morate imati sljedeće sastojke:

• pasterizirano mlijeko - 400 ml;
• krema - 260 ml;
• mliječna čokolada - 120 g;
• irski viski - 1 čaša;
• par žlica kakaa.

Kako napraviti toplu čokoladu kod kuće:

1. Čokoladu treba izlomiti, ali lakše ju je naribati pa se brže topi.
2. Mlijeko zagrijemo i dodamo naribanu čokoladu, pričekamo da se otopi uz stalno miješanje pjenjačom.
3. Sada dodajte nekoliko žlica kakaovog praha u tavu, nastavljajući miješati. Pazimo da smjesa ne prokuha, kontroliramo vatru.
4. Maknite posudu s plamenika i ulijte čašu viskija.
5. Piće se poslužuje u visokim čašama, koje su prethodno zagrijane.

Po želji se ovaj desert može poslužiti s naribanom čokoladom i šlagom.

Vruća čokolada s mlijekom

Želite li uživati ​​u okusu čokolade bez ikakvih dodataka, preporučujemo vam ovaj recept za čokoladu s mlijekom. Trebate pripremiti:

• 100 g;
• 400 ml sojinog mlijeka;
• zaslađivač po ukusu;
• vrećica vanilin šećera.

Redoslijed kuhanja:

1. Pretvorite čokoladu u mrvice pomoću običnog ribeža.
2. Prebacite ga u lonac, ulijte čašu mlijeka i temeljito istrljajte.
3. Stavite na štednjak, ali nemojte ići daleko, jer se smjesa mora stalno miješati.
4. Ulijte šećer i ulijte drugu čašu mlijeka. Nastavite zagrijavati još 5 minuta i isključite plin.
5. Piće je spremno za piće.

Vruća čokolada s čilijem

Ovo piće preferiraju gurmani zbog svog posebnog i pikantnog okusa. Spoj feferon a zrna kakaovca čine ga upravo izvanrednim. Potrebni su vam sljedeći proizvodi:

1. 50 g tamne čokolade;
2. punomasno mlijeko - 2 žlice;
3. svježa čili papričica;
4. štapić cimeta;
5. pola štapića vanilije.

Najukusnija topla čokolada kuha se ovako:

1. Uklonite sjemenke iz paprike.
2. U odgovarajuću šerpu ulijte mlijeko, dodajte čili i začine. Pošaljite sve na štednjak da se zagrije.
3. U međuvremenu pola pločice možete naribati ili samljeti u blenderu.
4. U zagrijano mlijeko dodajte naribanu čokoladu, uz miješanje nastavite zagrijavati smjesu dok ne dobijete jednoličnu konzistenciju.
5. Zatim još 3-4 minute. sve prokuhati, ali ne kuhati.
6. Maknite sa štednjaka i pričekajte 20 minuta da sve komponente pokažu svoj maksimum kvalitete okusa a piće je bilo utopljeno.
7. Ne zaboravite procijediti kroz sito i malo podgrijati prije posluživanja.

Opcija bez mlijeka

Ne vole svi mlijeko, neki mogu biti alergični, ali ne očajavajte, jer napraviti vruću čokoladu moguće je i bez ovih sastojaka. Od toga se neće pogoršati, naprotiv, na vodi će se pokazati zasićenijim s blago oporim okusom.

Sastojci:

• 2 žlice. pročišćena voda;
• 2 žlice. l. kakao i šećer;
• brašno (po mogućnosti kukuruzno) - 2 žličice;
• rafinirani šećer.

Redoslijed kuhanja "hrane bogova":

1. U lončiću pomiješajte kakao sa zaslađivačem i dodajte vodu.
2. Ako želite kuhati manje kalorični desert, ne možete dodati šećer, već prstohvat soli. To će dati pikantan okus.
3. Smjesa se mora zagrijati i kuhati, a zatim ukloniti s vatre.
4. Piće se poslužuje vruće, mnogi ga radije piju hladno.
5. Ako želite skuhati gusto piće, preporuča se dodati 2 žličice. kukuruzno brašno ili škrob.

recept za bijelu čokoladu

Bijela čokolada ima slatki okus karamele, što čini prilično ukusno piće.

Kako napraviti toplu čokoladu kod kuće:

1. Potrebno je zagrijati 0,5 litara mlijeka.
2. U međuvremenu izmrvite čokoladicu i pošaljite je u mlijeko da se otopi.
3. Nemojte ići daleko, kontrolirajte da smjesa ne prokuha.
4. Za ljubitelje slatkog, možete dodati nekoliko žlica šećera, a ne zaboravite miješati kako bi konzistencija bila homogena.
5. Isključite plin i ostavite par minuta da se ohladi.
6. Dobiveni napitak treba sipati u šalice, a bolje je poslužiti, posuto kokosovim pahuljicama.

Recept za snježno bijelo piće s mentom

Ovaj bi se recept posebno trebao svidjeti ljubiteljima slatkog i mente. Kuhanje će trajati 15-20 minuta, a rezultat će sigurno zadovoljiti.

1. Zakuhajte 0,5 litara običnog mlijeka iz trgovine.
2. Odlomite bijelu pločicu i dodajte u mlijeko. Obavezno miješati pjenjačom da se dobije homogena smjesa.
3. Sada dodajte grančicu mente, ugasite plamenik i ostavite da se kuha oko 15 minuta, nakon toga morate izvaditi mentu i uliti vrući napitak u šalice.

Ovaj snježno bijeli napitak možete ukrasiti istim snježno bijelim šlagom.

Čokoladni napitak na bazi kakaa

Pokušajte napraviti pravu vruću čokoladu kakvu su prvi kušali Španjolci. Da biste to učinili, provjerite imate li ove proizvode:

• dobar kakao prah - 100 g;
• 2 čili papričice;
• deset jezgri lješnjaka i badema;
• par zvjezdica anisa;
• 5 sv. l. Sahara;
• 1 štapić vanilije;
• po izboru achiote prah.

Stvaranje jedinstvenog pića izgleda ovako:

1. Kakao sjediniti sa svim sastojcima i samljeti u mlincu za kavu.
2. Ulijte dobiveni prah 2 žlice. kipuće vode i ostaviti da se uliti 2-3 sata.
3. Sada procijedite dobiveni napitak.
4. Dobivena masa mora se tući metalnom pjenjačom dok se ne pojavi pjena.
5. Možete ga zagrijati na vatri ili u sporom kuhalu i uliti u čaše.

Napitak od čokoladnih bobica

Za njegovu izradu potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 240 g tamne čokolade;
• vrhnje (od 30% masti) - 220 ml;
• 65 g maslaca;
• 180 g vašeg omiljenog bobičastog voća.

Priprema korak po korak:

1. Naribajte pločicu, pomiješajte je s vrhnjem u posebnoj posudi. Ako volite slatka pića, možete dodati malo šećera.
2. Smjesu čokolade i vrhnja otopite u vodenoj kupelji pa dodajte komadić maslaca i omiljeno bobičasto voće. Mogu se staviti cijele, a mogu se i samljeti u pire.
3. Sve dobro promiješajte i maknite sa štednjaka.
4. Domaću toplu čokoladu najbolje je poslužiti iz visokih čaša za kavu. Možete ga piti odmah vrućeg, a možete i pričekati da se ohladi.

Recept za gusti napitak sa žumanjkom

Žumanjak može ovom slatkom čokoladnom napitku dati poseban delikatan okus i dati gustu konzistenciju. Pripremite ove namirnice:

• čaša pasteriziranog mlijeka;
• 1 žumanjak;
• 2 žlice. l. kvalitetan kakao;
• 1 žličica zaslađivač;
• 1 žličica škrob.

Priprema se prema sljedećoj shemi:

1. Odvojite žumanjak od proteina.
2. U zdjeli blendera pomiješajte ½ šalice mlijeka i preostale sastojke. Sve dobro promiješajte da se kakao navlaži i ne prska.
3. Sve tucite mikserom do jake pjene.
4. Zakuhajte mlijeko, smanjite vatru i uz stalno miješanje pjenjačom pažljivo ulijevajte umućenu smjesu.
5. Kuhanje više nije potrebno, dovoljno je 1-2 minute i maknite sa štednjaka.
6. Lijepo izgleda ovaj napitak, ukrašen zvjezdastim anisom, koji će osim dekorativne funkcije dati i poseban okus.

recept za krem ​​piće

Za pripremu vruće čokolade:

• 4 žlice. bademovo mlijeko;
• 2 žlice. l. med;
• 50 g kakaovog praha;
• 1 sv. l. škrob;
• 1 žličica ekstrakt vanilije;
• malo soli.

Kuhanje:

1. Pomiješajte sve suhe sastojke.
2. Stavite mlijeko od vanilije na ploču štednjaka ili ga zagrijte u mikrovalnoj pećnici.
3. Dodajte par žlica zagrijanog mlijeka u kakao i tucite dok ne dobijete glatku smjesu.
4. Sada dobivenu smjesu dodajte u mlijeko i zagrijte. Ne zaboravite sve pomiješati.
5. Smjesa bi se trebala malo zgusnuti, a zatim je možete maknuti sa štednjaka i ostaviti da se kuha 10 minuta kako bi se desert ohladio na sobnu temperaturu.
6. Dobit ćete gustu toplu čokoladu koju u porcijama ulijevate u zdjelice i uživate u okusu.

marshmallow recept

Ako želite probati nešto posebno, preporučujemo da kod kuće napravite vruću mliječnu čokoladu sa marshmallow kolačićima. Pripremite ove namirnice:

• bademovo mlijeko - 2 žlice;
• čokolada (po mogućnosti mlijeko) - 130 g;
• nekoliko žlica tekućeg meda;
• 1/3 žličice sol;
• kukuruzno brašno - 2 žlice. l.;
• ekstrakt vanilije - 1 žličica;
• marshmallow i šlag.

Kako skuhati piće:

1. U zdjeli pomiješajte brašno i pola čaše mlijeka.
2. Pravimo komadiće čokolade.
3. Preostalo mlijeko zagrijte i dodajte komadiće čokolade, med i malo soli. Maknite s vatre i dobro istucite.
4. Opet vratiti na štednjak i nastaviti zagrijavati do vrenja. Cijelo vrijeme miješati.
5. Pripremljenu vruću čokoladu ostavite da se stisne i ohladi 15 minuta, a zatim pređite na ukrašavanje šlagom i marshmallowom.

Alkoholno piće od čokolade s viskijem i amarettom

Nakon što ste pripremili desert prema ovom receptu, slatki okus vruće čokolade možete diverzificirati alkoholnim pićima. Pripremite ove namirnice:

• mlijeko (obrano) - 3 žlice;
• Škotski viski - 100 ml;
• Amaretto liker - 100 ml;
• mala šalica espressa;
• 100 g pravog kakaovog praha;
• zaslađivač;
• 1/3 žličice sol;
• ekstrakt vanilije - 2 žličice;
• za ukrašavanje mini marshmallowa.

Proces stvaranja jedinstvenog pića:

1. Pomiješajte suhe sastojke.
2. Crijep se mora naribati i uliti u mlijeko.
3. Neka se smjesa zagrije. Morate paziti da masa ne prokuha.
4. Isključite plin i pričekajte malo dok se smjesa ne ohladi. Zatim ručnom miješalicom tucite dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
5. Sada je vrijeme da u šalicu ulijete espresso, žestoka pića i ekstrakt vanilije.
6. Dobro promiješajte i ulijte u visoke čaše za kavu.

Ukrasite piće bolje s malim marshmallows.

Vruća čokolada u prahu je loše kvalitete i lošeg je okusa. Stoga je bolje ne voditi se trgovačkim tvrtkama, već sami pripremiti ukusnu i zdravu pravu vruću čokoladu. Do slatki desert stvarno ispalo, morate znati nekoliko tajni:

• Za pripremu ovog napitka posebno je važna kvaliteta svih proizvoda. U pločici udio kakaovca mora biti najmanje 65%. Svakako obratite pažnju da čokoladica bude bez ikakvih dodataka jer o tome ovisi okus i miris pripremljene slastice.
• Da biste napravili vrući napitak, možete uzeti crnu, mliječnu i bijelu čokoladu.
• Najbolja je mješavina vode i mlijeka u jednakim omjerima, u tom slučaju napitak postaje lagan i ne tako dosadan.
• Čokolada na vodi je bljutava pa je treba malo začiniti.
• U takav desert možete dodati apsolutno sve: začine i alkohol, bobice i voće, orašaste plodove i sušeno voće.

Općenito, nema ništa komplicirano u kuhanju, glavna stvar je odabrati recept koji će vam se svidjeti. U svim receptima postupak kuhanja je uglavnom isti, ali dodaci ovise o vašim željama.

Vruća čokolada omiljena je poslastica mnogih ljudi. NA različite zemlje na temelju nacionalnih preferencija, dodaju mu vlastite sastojke. Postoji mnogo recepata za desert, a nije ga teško kuhati kod kuće.

Izlet u povijest

Indijanci sa sjevera i Latinska Amerikačokolada se smatrala pićem bogova. Zrna kakaovca su prekuhana, mljevena hladnom vodom, dodana je zdrobljena čili papričica. Europljani jednostavno nisu mogli piti ovo "remek-djelo" kulinarske umjetnosti, pa su se s vremenom pojavile prihvatljivije opcije.

Prvi put se piće od zrna kakaovca pojavilo među Indijancima Sjeverne i Latinske Amerike.

Počeli su zagrijavati čokoladu, dodavati joj mlijeko, vrhnje, bobice, voće. Dugo se vrijeme piće smatralo lijekom. Liječnici su ga preporučivali kod prehlada, anemije, tuberkuloze, gihta, bolesti jetre i srca.

Od 17. stoljeća topla se čokolada poslužuje u svjetovnim salonima. Bilo je jako skupo, čak su govorili da je pijenje ovog pića kao da pijete novac. Ali postupno je postalo dostupnije. Do 19. stoljeća čokoladni doručak postao je uobičajena poslastica u mnogim bogatim kućanstvima.

U svjetovnim salonima Europe vruća čokolada pojavila se u 17. stoljeću.

U Rusiji je Katarina II bila ljubiteljica deserta.

Carica je bila veliki obožavatelj vruće čokolade

Sada je potvrđeno da ga vruća čokolada s visokim udjelom kakaa zapravo ima puno korisna svojstva. Poboljšava raspoloženje i povećava vitalnost, zasićuje tijelo vitaminima i antioksidansima, kalijem, kalcijem. Piće aktivira pamćenje, bori se s depresijom, povećava učinkovitost i sprječava kardiovaskularne patologije.

Što vam je potrebno za kuhanje

Najlakši način je koristiti mliječne, tamne, bijele ili gorke pločice proizvoda bez punila ili kakaovog praha. Gazirana čokolada neće raditi. Najbogatiji okus dobiva se ako se koristi tamna čokolada (70% kakaa). Osnova može biti voda (tada će u gotovom proizvodu biti manje kalorija), mlijeko (uključujući mlijeko u prahu), vrhnje, jaki čaj.

Sada se za izradu tople čokolade koriste gotove pločice.

Pravila kuhanja:

• Klasični recept uključuje dodavanje vanilije ili cimeta.
• Što je mlijeko ili vrhnje masnije, poslastica će biti gušća. Ako vam treba slastica poput pudinga dodajte kiselo vrhnje, žumanjak, škrob, kukuruznu krupicu. Često se koristi maslac. Gotova masa se umuti i jede žlicom.
• Izuzetan okus dat će konjak, rum, liker, viski.
• Ako želite dobiti pikantnu ili pikantnu nijansu, koristite đumbir, klinčiće, papar, kardamom, muškatni oraščić. Začini se dodaju tek kad se piće skine s vatre.
• Za slatkoću možete dodati šećer.
• Čokolada se dodaje u vruću, ali ne kipuću tekućinu. Promiješajte drvenom ili silikonskom kuhačom.
• Smjesa se najbolje zagrijava u vodenoj kupelji, ali prikladno je i kuhanje u mikrovalnoj pećnici ili samo na štednjaku.
• Ako se koristi žumanjak, ulijevati ga u tankom mlazu i ne dopustiti da smjesa prokuha.
• Nakon pripreme ostavite napitak da odstoji 10-15 minuta. To će poboljšati okus.
• Gotovom desertu možete dodati razno voće i bobičasto voće, posuti ga mentom, orasima, kokosovim pahuljicama, na vrh staviti otopljenu karamelu, marmeladu, kekse, meringue, marshmallows, ukrasiti šlagom itd.

Klasičan recept za toplu čokoladu

Trebat će vam:

• 150 g čokolade (jedna i pol standardna ploča);
• 0,5 l mlijeka s niskim udjelom masti;
• prstohvat cimeta. Možete koristiti već naribanog u vrećicama, no okus će postati intenzivniji ako sameljete štapiće cimeta. Da biste to učinili, prvo ih morate pržiti bez ulja u suhoj tavi.

Kako kuhati:

1. Ulijte mlijeko u lonac i zakuhajte. Maknite s vatre.
   Mlijeko treba biti malo hladno
2. Čokoladu izlomiti na sitne komadiće ili utrljati i uliti u malo ohlađeno mlijeko.
   
   Preporučljivo je čokoladu izlomiti na manje komadiće, tada će se brže otopiti.
3. Smanjite vatru i kuhajte uz stalno miješanje dok se čokolada potpuno ne otopi (oko 10 minuta). Mlijeko ne smije prokuhati.
   Gapitok se ne smije dovesti do vrenja.

Desert pospite cimetom.

Može se posuti cimetom

Mogućnosti ukusnih pića

Odaberite svoje omiljeno voće i bobice. Eksperimentirajte sa biljem i začinima.

Možete dodati banane i kivi.

Vruću čokoladu možete kombinirati s bananama, kivijem, narančama i drugim voćem

Koristite koricu naranče ili limuna.

Okus čokolade savršeno nadopunjuje korica naranče ili limuna.

Klasika - jagode u čokoladi.

Omiljena poslastica - jagode prelivene čokoladom

Bobice izgledaju ukusno.

Bobice i vrhnje učinit će okus pića posebno nježnim.

Dodaju se listići metvice.

Menta daje svježi dodir vrućoj čokoladi

Kolač možete preliti vrućom čokoladom.

Vruća čokolada savršen je dodatak desertu.

Za ljubitelje pikantnih opcija prikladne su čili papričice.

Ovo piće je pogodno za ljubitelje ljutog.

Prekrasan desert je vruća čokolada i sladoled ili šlag na vrhu. Zanimljiva kombinacija- čokolada s marshmallows

Desert s marmeladom izgleda originalno, jednostavno i ukusno.

Gumije prekrivene čokoladom također su odlična opcija za promjenu.

Obično se delicija poslužuje u čašama debelih stijenki.

Vruća čokolada je jednostavna za napraviti. Sastojke i omjere možete mijenjati po želji. Desert je savršen za blagdanski stol. Ali normalnim radnim danom pokušajte popiti šalicu pića i dobro raspoloženje zajamčeno vam je.