Caserolă de fasole - grozavă gustare fierbinte, care are un gust original și o aromă incomparabilă. Acest fel de mâncare vă va încânta familia și va deveni mare solutie pentru cei cărora le place să gătească rapid, gustos și satisfăcător!
Caserolă de fasole verde
Ingrediente:
- – 400 g;
- ceapa – 1 buc.;
- ou – 2 buc.;
- verdeață proaspătă - după gust;
- lapte de vacă - 0,5 linguri;
- brânză soiurile de dur– 150 g;
- unt - 2 linguri. linguri;
- condimente.
Pregătirea
Pentru a pregăti caserola, spălați bine fasolea verde cantitati mari apă caldă. Apoi tăiem toate tulpinile cu un cuțit, tăiem păstăile în 2-3 părți și le punem la fiert în apă filtrată câteva minute. Ceapa se curata, se taie cubulete si se caleste in ulei de masline pana se rumeneste. Apoi, așezați fasolea, adăugați condimente după gust și ierburi proaspete tocate mărunt. Se amestecă conținutul și se mai fierbe câteva minute, amestecând. Fără să pierdeți timpul, bateți ouăle cu laptele și turnați amestecul rezultat în tigaie. După aceea, se ia de pe foc, se presară brânză rasă pe răzătoarea grosieră, se adaugă puțin unt și se coace la cuptor la 180°C până se rumenește. Serviți caserola finită din Fasole verde cald cu legume proaspeteși orice sos la alegere.
Caserolă de cartofi cu fasole
Ingrediente:
- cartofi - 500 g;
- fasole albă uscată – 200 g;
- ceapa – 2 buc.;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- condimente.
Pregătirea
Deci, mai întâi, să pregătim toate ingredientele. Luați ceapa, curățați-o de coajă, tăiați-o mărunt și căliți-o în ulei până se rumenește. Cartofii se curata de coaja, se pun la fiert in apa cu sare si se paseaza in piure, diluand-i cu lapte caldut. Fasole albă clătiți bine, fierbeți până se înmoaie și măcinați într-un blender până la omogenizare. După aceea, combinați-l cu piure de cartofi și adăugați sare după gust. Dacă aveți timp suplimentar, cel mai bine este să măcinați masa de legume printr-o mașină de tocat carne. Acum luați o tavă adâncă de copt și ungeți-o cu ulei vegetal. Împărțiți umplutura de legume în jumătate și puneți prima parte pe fundul formei. Apoi, acoperiți uniform cu un strat de ceapă prăjită și acoperiți caserola noastră cu piureul rămas. Netezim frumos suprafata cu o lingura, presaram generos cu condimente dupa gust si turnam uleiul ramas. Coacem vasul la cuptor până devine auriu, aproximativ 45 de minute la 180°C. Întoarceți cu grijă caserola de fasole și cartofi gata pe un vas, răciți puțin și serviți.
Caserolă cu carne tocată și fasole
Ingrediente:
- carne tocată - 400 g;
- condimente;
- ou – 1 buc.;
- – 400 g;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- maioneză - 3 linguri. linguri;
- brânză tare - după gust;
- condimente;
- ulei vegetal.
Pregătirea
Adăugați un ou în carnea tocată, asezonați după gust cu condimente și puneți-l la frigider pentru o vreme. Ungem ușor tava în care ne vom coace caserola în prealabil. ulei vegetal si intindem carnea tocata pregatita intr-un strat uniform, niveland-o cu o lingura. Acoperim apoi totul cu fasole verde congelata, adaugam putina sare dupa gust si presaram piper macinat. Amestecați smântâna cu maioneza și ungeți fasolea cu amestecul rezultat. Pune vasul într-un cuptor preîncălzit la 180°C și după aproximativ 15-20 de minute, scoatem caserola finită, așezând-o pe un vas plat. Serviți-l cald cu legume și ierburi proaspete, tăiate în porții.
Caserolă de fasole verde - incredibil de gustoasă și liniștită fel de mâncare copioasă bucataria maghiara. Combină perfect fasolea verde fiartă, orezul și carnea de porc tocată fragedă. Ceapa și usturoiul prăjit în ulei subliniază gustul blând al caserolei, iar boia dulce, maghiran și ardeiul negru adaugă picant și picant. Veriga de legătură este oul și smântâna. Rezultatul este un fel de mâncare original și luminos, care poate înlocui complet cina.
Timp de preparare: 120 minute
Numar de portii: 4
Ingrediente:
- fasole verde – 600 g
- pulpă de porc – 500 g
- orez - 100 g
- ceapa – 1 cap
- usturoi – 3 catei
- patrunjel – 1 buchet mic
- ou – 1 buc.
- smântână 20% grăsime – 300 g
- sare - după gust
- boia dulce - 2 linguri.
- piper negru măcinat - 1/3 linguriță.
- maghiran - 1 lingurita.
- ulei vegetal - 2 linguri.
- pentru crusta de sus:
- roșii – 2 buc.
- brânză tare – 100 g
- biscuiți măcinați - 2-3 linguri.
- unt.
Metoda de gatit:
- Sortați orezul și clătiți bine. Fierbeți 200 ml apă într-o cratiță mică, adăugând un praf de sare. Adăugați orezul preparat, acoperiți strâns cu un capac și gătiți la foc mic timp de 7-8 minute, amintindu-vă să amestecați.
- Scoateți tigaia de pe foc, puneți bumbac sub capac și asigurați-vă că o curățați. prosop de bucătărie si lasati orezul la crescut 15-20 de minute.
- Curățați cățeii de usturoi și ceapa, clătiți și tăiați foarte fin.
- Clătiți bine carnea apa receși ștergeți cu un prosop de hârtie. Dacă există pelicule și tendoane, îndepărtați-le. Tăiați carnea de porc în bucăți mici. În continuare, o poți face la discreția ta: măcinați carnea printr-o mașină de tocat carne sau măcinați-o într-un blender (ca în această rețetă).
- Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga ceapa si usturoiul si se calesc, amestecand, timp de 3 minute.
- Puneți carnea în tigaie și prăjiți la foc mediu timp de 10 minute.
- Adauga jumatate din boia dulce, maghiran, piper negru si ? lingurita sare. Se amestecă bine, se ia de pe foc și se lasă deoparte.
- Sortați fasolea și clătiți. Tăiați păstăile la ambele capete, îndepărtați venele dure și tăiați în bucăți lungi de cel mult 2-3 cm La noi, astfel de fasole sunt adesea numite fasole sparanghel.
- Fierbe apa intr-o cratita de 3 litri, adauga sare si adauga fasole. Gatiti aproximativ 20-25 de minute. Păstăile ar trebui să devină moi.
Scoateți fasolea cu o lingură cu șuruburi și puneți-le într-o strecurătoare pentru a se scurge. - Intre timp se spala, se usuca si se toaca marunt patrunjelul.
Într-un recipient adânc, amestecați carnea tocată răcită, orezul, pătrunjelul, oul, 100 g de smântână și a doua jumătate de boia într-o masă omogenă.
- Împărțiți masa de carne în 2 părți egale.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Ungeți o tavă de copt de dimensiuni adecvate cu topit unt si presarati pesmet. Pune o treime din fasole într-un strat uniform pe fundul unui vas rezistent la cuptor.
- Pune jumătate din amestecul de carne deasupra și netezește-l.
- Apoi, întindeți din nou un strat de fasole, așezați masa de carne pe el și distribuiți uniform restul de fasole pe suprafața sa. Ungeți suprafața caserolei cu smântâna rămasă.
- Dați tava la cuptor și coaceți timp de 30 de minute.
- În același timp, spălați și tăiați roșiile în felii subțiri.
- Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
- Aranjați feliile de roșii pe suprafața caserolei.
- Presărați uniform brânză rasă deasupra.
- Coaceți încă 12-15 minute. În acest timp, brânza ar trebui să se topească și să dobândească o nuanță aurie apetisantă.
- Caserola de fasole verde este gata. Invitați-vă oaspeții dragi la masă și răsfățați-i cu un preparat delicios gătit în casă.
Caserola poate fi gătită și într-o friteuză cu aer la o temperatură de 165° C. Timpul de gătire va rămâne același (ca și pentru cuptor).
Dacă se dorește, fasolea poate fi aburită. Acest lucru nu va schimba gustul felului de mâncare.
Dacă vrei să economisești timp, folosește carne de porc tocată gata preparată pentru caserolă.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare am nevoie de aproximativ 15 minute + timp la cuptor. Urmăriți un scurt videoclip (doar UN MINUT!).
Ingrediente:
- Fasole verde - 300 g
- Morcovi-0,5 buc.
- Ceapa - 1 bucata
- Ou de pui - 4 buc
Preparare:
Se spală fasolea, se curăță și se taie în bucăți mici.
Se fierbe fasolea in apa cu sare. De obicei, gătesc timp de 8 - 10 minute. Uneori sunt suficiente cinci minute (în funcție, bineînțeles, de fasole). Verificați pregătirea.
Tăiați mărunt ceapa. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Prăjiți ceapa și morcovii într-o cantitate mică ulei de floarea soarelui. Adăugați fasole fiartă. Și se prăjește încă 5 - 7 minute.
Așezați într-un vas. Bateți ouăle separat. Nu este nevoie să bate puternic. Nu uita să-l sare!
Se toarnă ouăle bătute și se dau la cuptorul preîncălzit la 200˚C pentru 15 - 20 de minute. Uită-te la cuptorul tău! Uneori 10 minute sunt suficiente. Fii ghidat de crusta maro aurie. Nucile pecan se vor ridica bine. Dar când o scoți din cuptor, va scădea puțin. Asta e bine!
Gata! POFTĂ BUNĂ!
Mai am multe retete delicioase pe canalul meu de YouTube „MINUT GUSTUS”. Abonați-vă!
Ceea ce obișnuiam să numim „caserolă în oale” este numită caserolă de bucătarii din țările civilizate. Nu vom încălca tradițiile stabilite și nu vom numi „modul nostru”. Mâncarea de astăzi, o caserolă dietetică cu fasole verde, este de obicei preparată în porții mici într-un vas oval sau rotund rezistent la căldură, mai bine cunoscut sub numele de cocotte maker. Deși, în principiu, acestea ar putea fi oalele deja menționate, precum și tigăile, vasele de copt și alte ustensile. Regula principală este să gătești numai în cuptor.
Există o mulțime de rețete de caserolă. În patria felului de mâncare din Franța, caserole de legume sunt în primul rând populare, urmate de soiurile de carne și pește, caserola cu paste și cartofi.
Deoarece tu și cu mine ducem un stil de viață special, vom încerca să alegem rețeta potrivită.
Să începem să gătim.
Ingrediente:
- fasole verde - 300 g
- Ciuperci (cu bulion) – 300 g
- Piper negru - 1 linguriță.
- Ceapă mică (tăiată în inele) – 1 buc.
- Nuci (zdrobite) – 100 g
- Parmezan (ras) - 2 linguri.
- Rusks (bob integral, dimensiune mare) - 1 ½ linguriță.
- Ulei de măsline sau spray de gătit
Cum se prepară caserola dietetică cu fasole verde:
- Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 200-250 de grade.
- Între timp, într-un castron mare, amestecați fasolea, bulionul de ciuperci cu bucățile de ciuperci fierte și ienibaharul.
- Transferați amestecul în tigaie.
- Frecați-l înainte ulei de măsline pentru a nu arde.
- Presărați ceapa deasupra nuci, pesmet și parmezan ras.
- Nu amestecați, respectați cu strictețe ordinea straturilor.
- Se fierbe timp de 45 de minute sau până când caserola de fasole verde se rumenește.
Poftă bună! Caserola de legume este un fel de mâncare gustos și destul de sigur. Acest lucru este important mai ales dacă suferiți de diabet.
Sortați orezul și clătiți bine. Fierbeți 200 ml apă într-o cratiță mică, adăugând un praf de sare. Adăugați orezul preparat, acoperiți strâns cu un capac și gătiți la foc mic timp de 7-8 minute, amintindu-vă să amestecați.
Curățați cățeii de usturoi și ceapa, clătiți și tăiați foarte fin.
Clătiți bine carnea cu apă rece și uscați-o cu un prosop de hârtie. Dacă există pelicule și tendoane, îndepărtați-le. Tăiați carnea de porc în bucăți mici. În continuare, o poți face la discreția ta: măcinați carnea printr-o mașină de tocat carne sau măcinați-o într-un blender (ca în această rețetă).
Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga ceapa si usturoiul si se calesc, amestecand, timp de 3 minute. Puneți carnea în tigaie și prăjiți la foc mediu timp de 10 minute.
Adauga jumatate din boia dulce, maghiran, piper negru si ? lingurita sare. Se amestecă bine, se ia de pe foc și se lasă deoparte.
Fierbe apa intr-o cratita de 3 litri, adauga sare si adauga fasole. Gatiti aproximativ 20-25 de minute. (De vreme ce fasolea mea era congelata, le-am gatit 10 minute). Păstăile ar trebui să devină moi. Scoateți fasolea cu o lingură cu șuruburi și puneți-le într-o strecurătoare pentru a se scurge.
Intre timp se spala, se usuca si se toaca marunt patrunjelul. Într-un recipient adânc, amestecați carnea tocată răcită, orezul, pătrunjelul, oul, 100 g de smântână și a doua jumătate de boia într-o masă omogenă.
Împărțiți masa de carne în 2 părți egale. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Ungeți o tavă de copt de dimensiuni adecvate cu unt topit și stropiți cu pesmet.
Pune o treime din fasole într-un strat uniform pe fundul unui vas rezistent la cuptor.
Pune jumătate din amestecul de carne deasupra și netezește-l. Apoi, întindeți din nou un strat de fasole, așezați masa de carne pe el și distribuiți uniform restul de fasole pe suprafața sa.
Ungeți suprafața caserolei cu smântâna rămasă.
Dați tava la cuptor și coaceți timp de 30 de minute.
În același timp, spălați și tăiați roșiile în felii subțiri. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
Aranjați feliile de roșii pe suprafața caserolei. Presărați uniform brânză rasă deasupra.
Coaceți încă 12-15 minute. În acest timp, brânza ar trebui să se topească și să dobândească o nuanță aurie apetisantă.
Caserola de fasole verde este gata.
