Cum se prepară zahăr pentru vată de zahăr. DIY: DIY Cotton Candy Maker. Principiul de a face vată de zahăr

Vă vom arăta cum puteți face vată de zahăr acasă și să faceți un dispozitiv pentru ea cu propriile mâini de la un ventilator obișnuit. Pentru a funcționa, avem nevoie de 2 CD-uri, tăiați două „șaibe” din ele:

Se fac ușor și simplu, pui ceva rotund pe disc, de exemplu o monedă, și o trasezi cu un marker. După aceea îl încălzim cuțit de papetărieși tăiați ușor tot excesul. O gaură în centru poate fi făcută folosind ceva încălzit și pe aragaz.

În primul rând, luăm discul rămas pe care îl avem și lipim șaibe pe el, trebuie să facem acest lucru strict în centru, dacă neglijăm această regulă, discul nostru va vibra și, în cele din urmă, nimic nu va funcționa.

Atașamentul nostru pentru mașina de producție vată de zahăr gata, acum să trecem la ventilator. Așezați-l pe podea și îndepărtați-l capac de protectie, apoi scoateți elicea. Luați cutia din mijloc și faceți o gaură rotundă în fundul ei:

Mașina noastră de făcut vată de zahăr este gata, după cum puteți vedea, totul se face cu propriile mâini, foarte simplu și acasă. Acum nu mai rămâne decât să pregătim siropul.

Mașină de vată de zahăr DIY

Se face foarte simplu, puneți o cană mare de metal cu apă sau o cratiță mică la foc mediu, adăugați 50/50 zahăr și apă, amestecați totul bine. Siropul va fi gata când apare o nuanță gălbuie, dar în niciun caz nu trebuie să fie maro închis. Acum puteți trece direct la prepararea de vată de zahăr, porniți mașina noastră și începeți să turnați sirop în „disc” în picături mici:

Rezultatul este vata de zahăr excelentă, nu mai rea decât cea pe care ai putea-o încerca în parcuri și la evenimente publice. După ce faceți vată de zahăr, ventilatorul este ușor de pus la loc.

Videoclip despre cum să faci o mașină de vată de zahăr cu propriile mâini:

Lecție video de rezervă despre cum să faci o mașină de vată de zahăr acasă cu propriile mâini:

Mașină de fabricat vată de zahăr pe care o faceți singur

Ne face plăcere să vă prezentăm desenele dispozitivului și tehnologia de pregătire a „FESHMAKA”. Nu vă va lua mult timp pentru a crea un dispozitiv simplu pentru pregătirea acestuia.
Feshmak este un produs de tip caramel, numit popular „vată de zahăr”, de obicei sub forma unui mănunchi de fire albe subțiri alungite.
Un kilogram de zahăr produce până la 80 de porții din produsul finit.

Cel mai simplu design pentru prepararea feshmak-ului acasă, cu o capacitate de aproximativ 160 de porții pe oră, constă dintr-un motor electric de 220 V cu o putere de 50 până la 300 W cu o turație a rotorului de 1250 - 1500 rpm și un disc din tablă de aluminiu cu un diametrul de 170 - 180 mm și o grosime atașată la axul său de 0,2 - 0,3 mm. Pentru a face un disc, puteți folosi staniu din conserve de sub hering. La o distanță de 350 - 400 mm de centrul discului este instalat un gard din plastic, linoleum etc.

Vată de zahăr de casă

p.
Dacă vă decideți serios să începeți să faceți un feshmak, vă recomandăm să utilizați designul prezentat în Fig. 1.
Pentru fabricarea sa este necesar să se utilizeze materiale specificate de GOST pentru industria alimentară.

Orez. 1
1- motor electric;
2 - disc de lucru;
3 - recipient din material recomandat de GOST;
4 - bucșă;
5 — suport pe roți (4 buc.)

Orez. 2
Aparat pentru prepararea „feshmak”:
1 - motor electric;
2 - cablu de alimentare;
3 — șurub de fixare disc;
4 - stratul rezultat de vată de zahăr.

Nota.

Designul dispozitivului pe care îl propunem reflectă doar principiul de bază al producției de „vată de zahăr” este elementar și ușor de fabricat. Dacă doriți, puteți îmbunătăți singur dispozitivul, mecanizând o parte din munca manuală.

Metoda de fabricare a vată de zahăr.

Mai întâi trebuie să pregătiți masa de caramel. Se prepară fără a face melasă, ceea ce simplifică procesul de gătire. Masa nu este confiată din cauza formării zahărului invertit sub influența esenței de oțet adăugată în mijlocul gătirii. Deci, zahărul granulat se dizolvă într-o cantitate mică de apă (aproximativ 3 părți nisip la 1 parte apă) și se fierbe timp de 10 minute, după care se adaugă esență de oțet (3 ml esență la 1 kg zahăr) și masa se fierbe. din nou timp de 10 - 12 minute. După aceasta, masa este încălzită la foc foarte mic timp de 25 - 30 de minute. până când se obține o probă de caramel puternic cu un conținut de umiditate de 1,5 - 1,7%. Umiditatea este determinată de punctul de fierbere al masei. La începutul fierberii ar trebui să fie 100 - 105?, iar la sfârșit - 135 - 145?. Fără a-l lăsa să se răcească, turnați amestecul finit într-un jet subțire pe marginea discului rotativ (2 - 4 mm de margine). Pentru aceasta, este convenabil să folosiți un mic cărucior emailat. Siropul fierbinte, care se rupe în mii de fire subțiri, se întărește la temperatura camerei, formând un strat de „vată”.
La umiditate ridicată aerul ambiental nu poate obține produsul calitate superioară. În acest caz, puteți închide dispozitivul cu un capac cu o gaură pentru turnarea masei de caramel. Opriți motorul electric și separați firele de corp. Tăiați produsul finit de-a lungul liniei de diametru și rulați semicercul rezultat într-un tub pe masă. Faceți același lucru cu al doilea semicerc. Apoi tăiați vata în numărul necesar de porții. Produsul trebuie să aibă albși un gust dulce plăcut. Atunci când se folosește colorant alimentar, produsul capătă un aspect mai atractiv.
Pentru a menține calitatea înaltă a „vatei”, este necesar să curățați discul de sirop care aderă după fiecare ciclu de lucru. Feshmak nu poate fi depozitat în aer liber pentru o lungă perioadă de timp - acesta este dezavantajul său semnificativ. Ambalajul sigilat și refrigerarea îl vor păstra pentru o zi sau mai mult.
Nu disperați dacă nu sunteți mulțumit de calitatea produsului prima dată. Principala condiție pentru succes este acuratețea fiecărei operațiuni.

Acest material a fost preluat de pe site-ul http://freeseller.ru

Cu siguranță mulți oameni asociază vata de zahăr cu copilăria, excursiile în parc sau în piață, care au fost întotdeauna însoțite de mâncarea ei. Uneori vrei să-ți amintești acest gust, dar o excursie în familie pentru o plimbare nu este încă planificată. În acest caz, puteți face vată de zahăr acasă cu propriile mâini folosind un set simplu de ingrediente. Fără un aparat special, procesul, desigur, va fi dificil, dar dacă se dorește, poate fi stăpânit.

Dacă plănuiți să pregătiți des această delicatesă, răsfățându-vă copiii și pe voi înșivă, este logic să achiziționați dispozitivul necesar. Costul său este relativ mic, este ușor de utilizat și complet sigur.

Echipamente

Dacă decideți să achiziționați un dispozitiv pentru vată de zahăr, sau mai precis, pentru prepararea acestuia, trebuie să știți cum să îl utilizați corect:

Procesul de fabricare a vată de zahăr echipamente speciale se realizează în mai multe etape. Aparatul se încălzește. Se toarnă 1-2 linguri de zahăr pe disc. Când este topit, produsul se transformă în fire crocante, dulci. Acum trebuie să fie transferate pe un băț.

Puteți folosi betisoare de bambus sau sushi. Ele sunt coborâte într-un bol în poziție verticală. Când sunt rotite, firele înseși se înfășoară în jurul lui, formând o minge pufoasă. Dacă au rămas fibre pe pereții recipientului, le puteți ridica și folosind un bețișor de vată de zahăr.

Dacă este nevoie să pregătiți gustări colorate, puteți folosi coloranți adăugându-i la zahăr.

Acest echipament vă permite să pregătiți rapid dulciuri delicioase, dar are și dezavantajele sale:

• Aparatul este destul de voluminos. Dimensiunile sale sunt similare cu cele ale unui robot de bucatarie sau slow cooker;
• Echipamentele ieftine se încălzesc foarte repede, așa că atunci când se prepară vată de zahăr, acestea trebuie oprite periodic. Dacă acest lucru nu se face, dispozitivul va eșua în curând.

Nu uitați să curățați vasul aparatului, altfel în timp acesta va fi acoperit complet cu un strat de zahăr.

Având un astfel de dispozitiv, puteți organiza producția constantă de vată de zahăr. Unii chiar cred că aceasta este o idee grozavă pentru a-și crea și a-și dezvolta propria afacere.

Echipamente de bricolaj

Principiul de funcționare al dispozitivului este simplu, ceea ce îi încurajează pe mulți să-l creeze ei înșiși. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un set simplu de materiale care pot fi găsite, probabil, în fiecare casă și de mâini pricepute.

Iată cum să construiți acest dispozitiv cu propriile mâini. Curățați 2 capace de tablă (de ex. capace de sticle) cu o pilă sau șmirghel. Faceți o gaură mare într-una dintre ele și câteva mici în al doilea capac, conectați-le cu sârmă.

Acum trebuie să atașați la ei un motor de la un dispozitiv electronic de acasă (de exemplu, un uscător de păr). Folosind sârmă, atașați întreaga structură la o placă, care va deveni baza dispozitivului. Folosind bornele, atașați motorul cu bateria (puteți folosi o baterie coroană).

Puneți carton gros pe o parte pentru a crea o partiție. Aparatul în care poți face vată de zahăr acasă este gata și poate fi folosit ca un echipament obișnuit. Puteți încălzi tamburul rotativ folosind o lumânare sau o brichetă.

În ciuda simplității designului, nu este sigur, așa că este mai bine să achiziționați echipamentul original sau să vă descurcați cu totul fără el. O delicatesă preparată cu propriile mâini nu va ieși mai rău decât una făcută cu ajutorul unei mașini.

Într-o tigaie sau într-o cratiță

Pentru început, exersează gătitul cu o cantitate mică de ingrediente. Procesul va necesita abilitate. În acest sens, este posibil ca primele două ori să fie doar să exersați.

Ingrediente:

• zahăr - 2 linguri. l.;
• apă - 0,5 căni;
• oțet - 2 picături;
• furculiță, betisoare chinezești.

Metoda de gatire:

Acesta este principiul de gătit. Nu uitați de măsurile de siguranță. Fierbinte sirop de zahar poate lăsa o arsură dacă nu aveți grijă când îl manipulați.

Dacă prima dată vata nu iese așa cum v-ați așteptat, nu trebuie să vă supărați - data viitoare va fi mai bine.

Tratament colorat

Vata de zahăr colorată este iubită în special de copii și adulți, dar cum să o prepari acasă? Nu este absolut dificil. Astăzi există un număr mare de coloranți și aditivi alimentari diferiți la vânzare, care vor permite tratatului să capete un nou gust.

Cei mai populari coloranti: curcumină galbenă, betanină roșie, șofran galben, antociani violet, boia roșie aprinsă. Adevărat, atunci când studiem compoziția lor, devine clar că există foarte puține ingrediente naturale - toate substanțele chimice. Când pregătiți dulce pentru copii, nu trebuie să utilizați astfel de componente.

Puteți face vată colorată folosind sucul de fructe și fructe de pădure (căpșuni, zmeură, lămâi, portocale, sirop de mentă etc.). Diversifică gustul și dă culoare frumoasa. Tehnologia de preparare a tratamentului nu se va schimba - doar adăugați sucul la restul ingredientelor.

Dacă gătiți într-o tigaie (sau într-o cratiță), folosiți mai puțină apă - volumul necesar de lichid va fi completat cu suc. După ce ați pregătit mai multe siropuri cu diferiți aditivi, le puteți conecta firele, apoi dulceața se va dovedi a fi multicoloră.

La prepararea ingredientelor, este important de reținut că zahărul pentru fabricarea vată de zahăr trebuie să fie de cea mai bună calitate. Nu ar trebui să folosiți materii prime vopsite - cel mai probabil, substanțele chimice au fost folosite pentru a adăuga culoare, așa că utilizați doar coloranți naturali.

Această delicatesă este una dintre cele mai preferate în rândul copiilor, prin urmare, pentru a le satisface dorințele și a nu vă face griji cu privire la posibilele consecințe, puteți pregăti singur acest produs. Cum se face vată de zahăr acasă: ghid pas cu pas te va ajuta cu asta.

Dacă decideți să vă mulțumiți copiii cu această minunată delicatesă, atunci procedați fără teamă de dificultăți! Există două moduri de a-ți face propria vată de zahăr.

Utilizarea dispozitivului

Pentru a pregăti vată de zahăr de înaltă calitate, trebuie să aveți dispozitiv compact specializat.

Particularitatea lor este dimensiunea lor mică, viteza procesului și prezența unei turbine. Pentru a pregăti vata de zahăr în acest fel, trebuie să urmați acești pași:
1. Turnați zahăr în cantitatea necesară direct în turbină.
2. După aceasta, porniți dispozitivul.
3. Așteptați ca turbina să se încălzească complet, din cauza căreia zahărul va deveni lichid. Procesul nu va dura mai mult de 5 minute.
4. Apoi zahărul se distribuie peste pereți într-un strat foarte subțire prin funcționarea rapidă a aparatului.
5. Drept urmare, obținem produsul finit, ultimul pas este să colectăm vata pe un băț (dacă nu aveți un băț special, puteți folosi și un tub de cocktail).
Dacă doriți să folosiți diferite siropuri pentru a experimenta arome, pregătiți în avans siropul de zahăr, apoi urmați acești pași:
1. Turnați siropul pe disc (situat în dispozitiv în loc de turbină).
2. Așteptați ca aparatul să pregătească vata de zahăr (în timp ce se rotește rapid).
3. Înfășurați produsul rezultat pe un băț.

Următoarea cale este puțin mai dificil decât primul, dar, conform recenziilor oamenilor, vata de bumbac făcută manual se dovedește, destul de ciudat, mai gustoasă!
Înainte de a începe să gătiți, trebuie să achiziționați ustensile standard de bucătărie: un tel, un bol de oțel și o oală mare sau tigaie.
De asemenea, pregătiți imediat un bețișor care va servi drept suport de vată și fixați-l în poziție verticală. Când totul este gata, puteți începe să gătiți:
1. Măsurați cantitatea necesară de zahăr și apă. Raportul ar trebui să fie de 3:1. Dacă consumatorul „principal” este un copil, adăugați ingrediente în cantități reduse.
2. Apoi amestecați ingredientele într-un bol pregătit în prealabil.
3. Apoi adăugați masa rezultată într-o cratiță sau tigaie.
4. Încinge viitoarea vată la foc mic, fără a uita să amesteci (dacă siropul este ars, poți să o ia de la capăt).
5. În primele momente de fierbere a siropului, scoateți recipientul de încălzire de pe aragaz și răciți amestecul.
6. Repetați pașii anteriori de 4-5 ori.
7. Când obțineți o nuanță aurie, trebuie să verificați siropul dacă se întinde bine, amestecați masa cu un tel.
8. Rulează produsul rezultat pe un băț și bucură-te de gustul minunat!

Aproape întotdeauna rămâne sirop. Mulți pur și simplu scapă de el, în timp ce alții îl îngheață, rezultând bomboane naturale foarte gustoase. Și poate fi folosit ca umplutură pentru.
Pentru a vă asigura că vata se dovedește a fi de înaltă calitate și nu slăbită, încercați să „pasați” siropul înainte de gătit.
Experimentează cu gust! Pe lângă toată lumea combinatii cunoscute, de exemplu, mentă și lămâie, căpșuni, măr și vanilie, nucă cu caramel, poți veni cu ceva de-al tău.
Pentru a pregăti vata de fructe, aveți nevoie de:
Adăugați apă și zahăr într-un raport de 2:3, o jumătate de lingură de acid acetic și aditivii preferați.
Pregătiți un sirop pe bază de zahăr amestecându-l cu sirop cumpărat (sau sirop de casă), cum ar fi cireșe sau măr.
Combinați toate ingredientele și gătiți acest amestec în același mod.
Turnați siropul în aparat (dacă aveți unul) sau înfășurați-l în jurul unui băț.
Bucurați-vă de produsul finit!

Mulți oameni se întreabă, este posibil să faci singur vată de zahăr sau este posibil să faci singur o mașină de vată de zahăr?

Răspund la prima întrebare: da, desigur! Puteți chiar să faceți vată de zahăr cu propriile mâini acasă. Pentru a face acest lucru, cumpărați un motor electric, atașați-i un analog al unui cap cu jet (o cutie de conserve cu o grămadă de găuri) și turnați sirop de zahăr fierbinte în capul rotativ. Rezultatul va fi o fibră de zahăr dulce - dacă o colectați și o înfășurați pe un băț, va fi vată de zahăr. Iată cum se întâmplă în videoclip:

Acum trebuie să răspundem la a doua întrebare: Este posibil să faci o mașină de vată de zahăr cu propriile mâini și să câștigi bani din ea?

Aici, nu totul este simplu: pe de o parte, pe internet există desene cu mașini care pot (teoretic) să producă vată de zahăr. Și pot da chiar unul dintre ele ca exemplu - vezi fotografia

Designul include: motor electric (de la maşină de spălat), disc (analogul unui cap cu jet), bucșe, corp. Este interesant să citiți descrierea dispozitivului:

„Este posibil să utilizați oricare altul, menținând numărul specificat de viteze de rotație a arborelui. Discul este din tablă de aluminiu, diametrul său este de 170 - 180 mm (și grosimea - 0,2 - 0,3 mm. Puteți folosi staniu dintr-o cutie de conserve (hering)."

Procesul de producție al vatei este, de asemenea, foarte interesant descris:

„Pentru a pregăti 8-10 porții standard, puneți 110 - 115 grame de zahăr granulat (20 - 22 bucăți de zahăr) într-un castron mic, de preferință email. Se toarnă 120 - 150 ml apă și, fără a amesteca, se pune pe foc. După 5-10 minute, apa va fierbe, iar zahărul va începe să devină ușor galben și va apărea un miros ușor caracteristic zahărului ars. Doborâți spuma cu mișcări orizontale ale oalului și turnați conținutul oalei într-un flux subțire pe marginea discului de 2-4 mm, care se rotește deja. Siropul fierbinte, care se rupe în mii de fire subțiri, se întărește la temperatura camerei.

Apoi opriți motorul, separat cu un simplu cuțit fire din corp, tăiați produsul finit de-a lungul liniei de diametru și rulați semicercul rezultat într-un tub pe masă. Faceți același lucru cu al doilea semicerc și tăiați „vata” în numărul necesar de porții. Se poate folosi colorant alimentar.

Pentru a menține calitatea înaltă a „vatei”, este necesar să curățați discul de sirop care aderă după fiecare ciclu de lucru. Când folosiți două sau trei oală deodată, procesul de fabricație devine practic continuu. Nu disperați dacă produsul nu se dovedește a fi de o calitate foarte bună prima dată, utilizați din nou același amestec.”

După cum puteți înțelege, deja în teoria viitorului vatokata așteaptă o mulțime de dificultăți. În practică, sunt sigur că vor fi și mai mulți dintre ei - nu trebuie să uităm că lucrăm în vânzări externe și, prin urmare, dispozitivul trebuie asamblat și dezasamblat tot timpul. Din păcate, în astfel de condiții este imposibil să se asigure o calitate constantă a produsului și o viteză rezonabilă a producției de vată.

Prin urmare, la a doua întrebare, ambele răspunsuri sunt negative: este imposibil să faci o mașină de vată de zahăr cu propriile mâini și, cu atât mai mult, va fi imposibil să faci bani din ea!

Prieteni, să nu ne pierdem pe internet! Vă sugerez să primiți notificări prin e-mail când sunt publicate noile mele articole, astfel încât veți primi întotdeauna toate articolele noi.

Nu există aproape o persoană care să nu fi încercat vată de zahăr. Acum se vinde peste tot - în parcuri, la diferite evenimente publice. Poate fi găsit chiar și în magazine. Dar gustul modern al acestei delicatese nu poate fi comparat cu ceea ce era înainte.

Mulți încă nu pot înțelege principiul preparării acestei delicatese. De fapt, este destul de simplu. O opțiune excelentă care vă va permite să răsfățați nu numai copiii, ci și adulții să-și amintească de momentele copilăriei este vata de zahăr de casă.

Cel mai simplu mod de a face vată de zahăr acasă este să folosești o mașină specială. Dar te poți descurca fără el. Dar pentru asta va trebui să faci un efort și să petreci mai mult timp. Să ne uităm la instrucțiunile pas cu pas cu fotografii pentru prepararea acestui desert minunat, îndrăgit.

Pregătim vată de zahăr folosind echipamente speciale

Cel mai simplu mod de a prepara vata de zahăr este să folosești un dispozitiv special conceput pentru acest scop. Poate fi comandat de pe internet sau găsit în magazine aparate electrocasnice.

El produce număr mare produs intr-un timp scurt, care este perfect pentru persoanele care primesc des invitati, sau pentru organizatorii de evenimente pentru copii sau petreceri tematice.

Mașina de vată de zahăr are un design destul de simplu: un desiș cu un disc metalic este situat pe o bază stabilă, care se încălzește în timpul funcționării.

Principiul de funcționare al unității este foarte simplu, ceea ce vă permite să creați ușor și rapid preparatul dulce preferat:

1. Clătiți ușor noua mașină apa calda, clătiți cu agent de curățare, ștergeți și lăsați să se usuce complet;
2. Conectați dispozitivul la rețea și lăsați-l să funcționeze timp de 5 minute pentru a se încălzi;
3. Pune două linguri mari de zahăr pe un disc de metal. Când este încălzit, va începe să se topească și să se transforme în fire;
4. Scufundați bățul în bol și colectați firele terminate pe el. lipit de pereții laterali Strângeți amestecul, dar nu îl aruncați. Poate face acadele delicioase. Asta e tot. Delicatesa noastra este gata.

Unitatea este foarte convenabilă; dimensiunea sa compactă o face ușor de curățat și depozitat. Dar totul are și dezavantajele lui. Acest dispozitiv nu face excepție:

• Supraîncălzire constantă. Din acest motiv, trebuie să opriți și să răciți în mod regulat dispozitivul;
• Puteți murdări zona înconjurătoare când lucrați;
• Este necesară curățarea constantă a vasului și a altor părți, în caz contrar poate apărea o defecțiune.

Există o altă modalitate de a face vată de zahăr:

• Este necesar să pregătiți în prealabil un sirop pe bază de zahăr, apoi turnați-l deasupra discului;
• Din rotirea discului încălzit, siropul se transformă în fire care sunt distribuite de-a lungul pereților vasului;
• Produsul finit este colectat și înfășurat pe bețișoare.

Dispozitivul vă permite să experimentați cu aditivi și siropuri, care vă vor face vata originală și strălucitoare. Nucă-caramel, mentă-lămâie, căpșuni-vanilie - acestea sunt doar o mică parte din noile siropuri care pot fi incluse în farfurie.

Mașină DIY pentru vată de zahăr

Se întâmplă ca fondurile să cumpere tehnologie nouă Nu. Nu dispera. O mașină pentru prepararea delicatesului preferat poate fi proiectată independent. Acest lucru va fi deosebit de ușor pentru persoanele care au cel puțin unele abilități în inginerie electrică. Schema de asamblare este următoarea:

1. Pregătiți două capace de tablă (se pot folosi de la mâncare pentru copiiîn borcane);
2. Spălați-le bine, apoi îndepărtați toată vopseaua cu șmirghel sau o pilă. Acest lucru trebuie luat cu mare atenție pentru a preveni intrarea reziduurilor de vopsea în produsul finit;
3. Faceți multe găuri mici în primul capac. Firele rezultate vor ieși din ele. Asigurați al doilea capac cu o gaură mare în centru. Aici se va turna zahăr;
4. Combinați capacele astfel încât să existe o cavitate între ele. Întăriți structura cu sârmă;
5. Atașați motorul de la orice mic aparat de uz casnic (de exemplu, un uscător de păr sau un mixer) la capacele cu nuci;
6. Acum trebuie să creați o bază solidă pentru atașarea mecanismului rezultat. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o bucată de placaj;
7. Aliniați motorul cu bornele bateriei sau ale bateriei Krona, asigurându-vă că respectați polaritatea. Pe o parte, așezați un despărțitor semicircular format dintr-o foaie de carton pliată în jumătate;
8. Turnați 40 g de zahăr în gaură, încălziți capacul rotativ folosind chibrituri sau o brichetă;
9. Când se topesc, firele vor începe să apară și să se așeze pe despărțitor;
10. Produsul finit trebuie înfășurat pe un băț.

Nu vei obține vată de zahăr complet pufoasă, ci puțin densă. Pentru a-l face mai asemănător cu zahărul cumpărat din magazin, trebuie să îl înlocuiți cu izomalt, un analog sub formă de pudră al zahărului granulat.

Faceți vată de zahăr fără dispozitiv

Vata de zahăr poate fi făcută fără mașină. Procesul va fi puțin mai complicat și mai lung, dar dulceața va fi gustoasă și aerisită. Mai întâi trebuie să pregătiți:

• Corolă;
• O cratiță sau tigaie cu fund gros;
• Bol din ceramică;
• Rame înfăşurate produse finite. Puteți folosi paie de cocktail și betisoare chinezești. Vor funcționa și tacâmurile.

Sunt necesare următoarele ingrediente:

• Zahăr (alb sau trestie) – 2-5 linguri mari. Calculați în funcție de mărimea porției;
• Apa – într-un raport de 1:3 la zahăr. De exemplu, pentru 150 g zahăr sunt 50 ml apă;
• Soluție de oțet (nu mai mult de 6%) – 5-7 ml. Pregătiți-l în avans.

Acum să ne uităm la rețeta pentru a face vată de zahăr acasă:

1. Se amestecă zahărul și apa împreună, apoi se zdrobește amestecul cu o furculiță;
2. Adăugați oțet, amestecați bine și transferați amestecul într-un recipient selectat (cratiță sau tigaie) pentru a se încălzi la foc mic;
3. Se încălzește amestecul și se amestecă în mod regulat. Colectăm rămășițele de pe pereți, excluzând arderea;
4. Când consistența amestecului devine omogenă, stingeți focul, răciți produsul la 30-35 de grade, amestecând constant pentru a evita zahărul. Siropul nostru este gata;
5. După răcire, puneți din nou recipientul la foc mic, fierbeți conținutul, apoi opriți din nou focul și răciți;
6. Repetăm ​​procesul de aproximativ cinci ori până când siropul se întinde și capătă o nuanță aurie;
7. Coborâm marginea lingurii în produsul finit, apoi o ridicăm. Amestecul trebuie să fie vâscos și să nu se rupe;
8. Creăm un fel de cadru din bețe, așezându-le în poziție verticală și fixându-le cu grijă;
9. Înmuiați telul în sirop, apoi încercuiți-l în jurul cadrului;
10. Repetăm ​​manipulările până când vânt cantitatea necesară fire Ar trebui să fie subțiri, așa că nu luați prea mult sirop.

Pentru a adăuga culoare și gust nou, puteți adăuga colorant alimentar, care este vândut peste tot. Dar acest lucru nu este sigur pentru copii. Prin urmare, puteți folosi ingrediente naturale precum suc de zmeură, lămâie sau sfeclă. Veți obține vată de bumbac fructată strălucitoare. În acest caz, este necesar să se reducă cantitatea de apă, deoarece aceasta va fi completată cu suc.

Consistența produsului vă permite să creați diverse meșteșuguri din acesta. Copiilor le va plăcea foarte mult asta.

În sfârșit, încă câteva sfaturi pentru a simplifica procesul de gătit;

• Este necesar să folosiți numai zahăr uscat cântărit. Zahărul rafinat sau un produs umed nu este absolut potrivit;
• Înainte de a găti, este mai bine să protejați masa și alte părți din apropiere ale camerei cu folie de celofan, deoarece picăturile uscate de sirop sunt foarte greu de îndepărtat de pe suprafețe;
• Aveți grijă când lucrați cu sirop fierbinte. Este mai bine să scoateți copiii din bucătărie pentru a nu se arde;
• Produsul finit este cel mai bine consumat imediat. După ceva timp, delicatesa devine densă și nu atât de gustoasă.

După cum puteți vedea, a face vată de zahăr acasă este destul de simplă. Trebuie doar să vă aprovizionați la timp și răbdare. Atunci îi poți mulțumi pe cei dragi cu această delicatețe uimitoare.

Video: Faceți vată de zahăr acasă folosind o mașină specială