ओव्हन कृती मध्ये मांस टोमॅटो चीज. टोमॅटो आणि चीज सह ओव्हन मध्ये भाजलेले डुकराचे मांस. टोमॅटो आणि चीज सह ओव्हन मांस पाककृती

ओव्हनमध्ये टोमॅटो आणि चीज असलेले डुकराचे मांस - एक डिश जे कमीतकमी दररोज शिजवले जाऊ शकते. मी ते कौटुंबिक रात्रीच्या जेवणासाठी आणि उत्सवाच्या मेजवानीसाठी दोन्ही शिजवतो, कारण डुकराचे मांस टोमॅटोच्या आंबटपणासह रसदार, सुवासिक बनते आणि चीज क्रस्ट देखील या डिशला अतिरिक्त चव आणि तृप्ति देते.

आपण ही डिश दोन प्रकारे शिजवू शकता:

1. डुकराचे मांस भागांमध्ये कापून घ्या आणि प्रत्येक मांसाच्या तुकड्यावर टोमॅटो आणि किसलेले चीज घाला. मांस एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि बेक करावे.
2. डुकराचा लगदा पूर्णपणे भाग न ठेवता कापून आणि टोमॅटो आणि चीज कापून "एकॉर्डियन" स्वरूपात डिश तयार करा. मी दुसऱ्या पर्यायानुसार ओव्हन-बेक्ड डुकराचे मांस टोमॅटो आणि चीजसह शिजवीन.

आम्ही यादीनुसार सर्व उत्पादने तयार करू. आपण डुकराचे मांस टेंडरलॉइन घेऊ शकता, आपण मान घेऊ शकता. मला टोमॅटो आणि चीजमध्ये रिंग्ज घालायलाही आवडतात कांदापण कांदे ऐच्छिक आहेत. मसाले - सर्वात सोपा: मीठ, मिरपूड आणि मांसासाठी मसाले.

डुकराचा लगदा कागदाच्या टॉवेलने सुकवा, शेवटपर्यंत न कापता तुकडे तुकडे करा, मांसाचे एकॉर्डियन बनवा. मांस रेफ्रेक्ट्री फॉर्ममध्ये ठेवा. बेकिंग करताना मांसाचा आकार ठेवण्यासाठी मी फॉइलमधून एक लहान फॉइल बनवतो.

तसेच डुकराचे मांस वंगण घालणे वनस्पती तेलआणि मसाल्यांनी चव घ्या, प्रत्येक कटवर मसाले शिंपडा.

आम्ही कांदा रिंगांमध्ये कापतो, टोमॅटोचे तुकडे करतो आणि हार्ड चीज प्लेटमध्ये कापतो. मध्यम खवणीवर थोडे चीज किसून घ्या, आम्हाला मांसाच्या शीर्षस्थानी शिंपडण्यासाठी त्याची आवश्यकता असेल.

प्रत्येक कटमध्ये कांदा, टोमॅटो आणि चीज घाला.

डिशच्या वर चीज शिंपडा.

महत्वाचे: मांस फॉइलने झाकून ठेवा आणि 90 मिनिटे ओव्हनमध्ये 170 डिग्री सेल्सिअस तापमानात पाठवा.

तयारीच्या 10 मिनिटे आधी, फॉइल काढून टाका आणि चीज क्रस्ट तयार करण्यासाठी ग्रिलखाली मांस शिजवा.

ओव्हनमध्ये टोमॅटो आणि चीज असलेले डुकराचे मांस यशस्वी झाले! रसाळ, सुवासिक!

बॉन एपेटिट!

पर्याय 1: ओव्हनमध्ये चीज आणि टोमॅटोसह क्लासिक पोर्क रेसिपी

अशी डिश स्वतःच कोणत्याही मेजवानीची क्लासिक मानली जाते. डुकराचे मांस, चीज, टोमॅटोचे वेळ-परीक्षण केलेले संयोजन - हे सर्व अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई असलेल्या चीज क्रस्टखाली. फक्त आपल्या बोटांनी चाटणे. आमच्या पाककृतींच्या निवडीमध्ये, आम्ही सर्वात जास्त विचार करू भिन्न रूपेओव्हनमध्ये चीज आणि टोमॅटोसह डुकराचे मांस शिजवणे. अगदी अशा साध्या डिशमध्ये विविधता आणि शिजवलेले असू शकते असामान्य मार्गाने, जे आम्ही करू.

साहित्य:

• डुकराचे मांस कमर तीनशे ग्रॅम;
• तीनशे ग्रॅम टोमॅटो;
• 150 ग्रॅम कांदा;
• साधे हार्ड चीज दोनशे ग्रॅम;
• तीन लसूण पाकळ्या;
• 2 पशुवैद्य अजमोदा (ओवा);
• 150 ग्रॅम अंडयातील बलक;
• मसाले आणि सूर्यफूल तेल.

ओव्हनमध्ये चीज आणि टोमॅटोसह डुकराचे मांस साठी चरण-दर-चरण कृती

डुकराचे मांस आणि इतर साहित्य तयार करून स्वयंपाक सुरू होतो. लगदा धुवा, कागदाच्या टॉवेलने डाग करा आणि पाच ते सात मिलिमीटर जाडीचे तुकडे करा.

वर विस्तृत करा कार्यरत पृष्ठभागमार्जिनसह फिल्मला चिकटवा, डुकराचे मांसाचे तुकडे टाका आणि क्लिंग फिल्मने झाकून टाका.

डुकराचे मांस तंतू न फाडता हलके फेटून घ्या.

वंगण घालणे सूर्यफूल तेलगंधरहित बेकिंग शीट किंवा बेकिंग डिश. भरपूर ओतणे नका, पातळ थर पसरवणे चांगले.

आम्ही मांस पसरवतो आणि चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड शिंपडा. आपण डुकराचे मांस मसाला देखील वापरू शकता.

आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो, आम्हाला दोन मध्यम डोक्याची गरज आहे. पातळ चतुर्थांश मध्ये कट आणि मांस वर व्यवस्था.

अजमोदा (ओवा) धुवा आणि बारीक चिरून घ्या. लसूण एका प्रेसमधून पास करा.

टोमॅटो धुवा, कोरडे पुसून टाका आणि मांसाचे तुकडे कापल्या गेलेल्या त्याच जाडीच्या रिंग्जमध्ये कापून घ्या.

मांसासह कांद्यावर सुमारे दीड चमचे अंडयातील बलक घाला. तुम्ही चिरलेला कांदा आधी अंडयातील बलक मिसळून डुकराचे मांस चॉप्सवर पसरवू शकता.

मांसाच्या प्रत्येक स्लाइससाठी आम्ही टोमॅटोची दोन मंडळे ठेवतो. किंचित मीठ आणि मिरपूड, औषधी वनस्पती आणि लसूण सह शिंपडा.

वर अंडयातील बलक पसरवा. पातळ थर बनवा. जर तुमच्याकडे अंडयातील बलक असलेली पिशवी असेल तर तुम्ही ते पिळून काढू शकता, परिमितीभोवती पट्टे बनवू शकता.

बारीक खवणीवर चीज किसून घ्या आणि प्रत्येक डुकराचे मांस चॉपवर शिंपडा. ओव्हनमध्ये सुमारे पस्तीस मिनिटे 180 सी पर्यंत गरम करून शिजवा.

डिश तयार झाल्यावर, काढून टाका ओव्हनआणि दहा मिनिटे उभे राहू द्या आणि नंतर टेबलवर सर्व्ह करा.

रडी चीज क्रस्टवर लक्ष केंद्रित करा, ते गडद तपकिरी नसावे. आपल्या ओव्हनच्या सामर्थ्यावर लक्ष केंद्रित करा. मध्यम स्तरावर बेक करणे चांगले.

पर्याय 2: ओव्हनमध्ये चीज आणि टोमॅटोसह डुकराचे मांस द्रुत कृती

जलद व्यवस्थापित करण्यासाठी, पॅकेजमधील डुकराचे तुकडे वापरा. मांस आधीच कापले आहे, ते हलके फेटले जाणे आवश्यक आहे आणि आपण ते लगेच शिजवू शकता. तंतू मऊ करण्यासाठी आणि जलद बेक करण्यासाठी, थोडी मोहरी घ्या.

साहित्य:

• डुकराचे मांस कार्बोनेट 500 ग्रॅम;
• 2 कांद्याचे डोके;
• 200 ग्रॅम चीज;
• 4 टोमॅटो;
• 4 लसूण पाकळ्या;
• अंडयातील बलक दोन tablespoons;
• 3 पशुवैद्य अजमोदा (ओवा);
• दोन चमचे मोहरी;
• तेल आणि मसाले.

ओव्हनमध्ये चीज आणि टोमॅटोसह डुकराचे मांस पटकन कसे शिजवायचे

तर, मांस आधीच कापले आहे. स्वच्छ धुवा आणि वाळवा. हातोड्याने किंचित मारून घ्या आणि सूर्यफूल तेलाने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर पसरवा.

हलके मीठ आणि मिरपूड काप.

आम्ही भुसामधून लसूण स्वच्छ करतो, एका वाडग्यात प्रेसमधून पास करतो. आम्ही तेथे खडबडीत चीज देखील घासतो. अजमोदा (ओवा) धुवा आणि चिरून घ्या, सामान्य कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा. आम्ही तेथे अंडयातील बलक, मोहरी, थोडे मीठ आणि मिरपूड घालतो आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळतो.

कांदा सोलून घ्या, पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या आणि मांसाचे तुकडे घाला. नंतर कापलेले टोमॅटो ठेवा.

आमच्याद्वारे तयार केलेले वस्तुमान शीर्षस्थानी समान रीतीने पसरवा. बेकिंग शीटला फॉइलने झाकून 200C वर एक तास बेक करावे.

तुम्ही अर्ध्या तासापेक्षा जास्त सक्रिय वेळ घालवू शकत नाही, अगदी कमी. ओव्हन उर्वरित करेल.

तयार डुकराचे मांस अतिशय निविदा, चवदार आणि रसाळ आहे. तुमच्या आवडीच्या कोणत्याही साइड डिशसोबत किंवा त्याशिवाय सर्व्ह करा. नियमित साठी योग्य हलकी कोशिंबीरपासून ताज्या भाज्या.

पर्याय 3: ओव्हनमध्ये चीज आणि टोमॅटोसह डुकराचे मांस शॅम्पिगनसह थरांमध्ये

नेहमीच्या घटकांमध्ये शॅम्पिगन्स जोडा आणि आम्ही थरांमध्ये डिश तयार करू. सरतेशेवटी, आम्हाला खरी स्वादिष्ट मिळेल.

साहित्य:

• डुकराचे मांस 700 ग्रॅम;
• तीनशे ग्रॅम टोमॅटो;
• तीनशे ग्रॅम शॅम्पिगन;
• 140 ग्रॅम कांदा सलगम;
• शंभर ग्रॅम चीज;
• आंबट मलई तीन tablespoons;
• अंडयातील बलक तीन tablespoons;
• मसाले

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

कांदा सोलून पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीट किंवा बेकिंग शीट ओळी. तुम्ही थोडे तेल लावू शकता. कांदा सारखा पसरवा.

डुकराचे मांस घ्या, स्वच्छ धुवा आणि कोरडे पुसून टाका. जर जास्त चरबी असेल तर ते कापून टाका.

लगदा एका सेंटीमीटरपेक्षा जास्त जाड नसलेल्या तुकड्यांमध्ये कापून घ्या. दोन्ही बाजूंनी डुकराचे मांस बीट, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड सह घासणे. धनुष्य वर घालणे.

एका वाडग्यात अंडयातील बलक आणि आंबट मलई ठेवा - नीट ढवळून घ्यावे. तयार वस्तुमान अर्धा सह डुकराचे मांस ब्रश.

धुतलेले टोमॅटो वर्तुळात कापून पुढील थर लावा.

आम्ही आमचे ताजे चॅम्पिगन घेतो, त्यांना चांगले धुवा आणि त्यांचे तुकडे करतो. एका वाडग्यात ठेवा, मीठ आणि मिरपूड शिंपडा आणि ढवळा.

पुढील लेयरमध्ये मशरूम पसरवा आणि उर्वरित सॉससह ब्रश करा.

चीज बारीक किसून घ्या, परंतु अद्याप वर शिंपडू नका. ओव्हन 180 C ला प्रीहीट करा.

प्रथम चाळीस मिनिटे बेक करावे, नंतर चीज सह शिंपडा आणि आणखी वीस मिनिटे शिजवा. तयार डिश गरम सर्व्ह केले जाते.

पर्याय 4: एकॉर्डियन ओव्हनमध्ये चीज आणि टोमॅटोसह डुकराचे मांस

आम्ही डिश तयार करण्यासाठी अंदाजे तीन तास घालवू. होय, ते खूप आहे. पण तुम्हाला एक अप्रतिम हार्मोनिका पोर्क मिळेल.

साहित्य:

• डुकराचे मांस 1 किलो;
• 1 मोठा टोमॅटो;
• 200 ग्रॅम चीज;
• तीन लसूण पाकळ्या;
• एक चमचे मोहरी;
• 50 मिली सोया सॉस;
• चवीनुसार "मिरचीचे मिश्रण";
• मीठ आणि तेल.

कसे शिजवायचे

एक सुंदर एकॉर्डियन बनविण्यासाठी, डुकराचे मांस एक आयताकृती आयताकृती तुकडा निवडा. ते खाली धुवा वाहते पाणी, कागदाच्या टॉवेलने कोरडे करा आणि कटिंग बोर्डवर ठेवा.

वरून आम्ही एकमेकांपासून दीड सेंटीमीटर अंतरावर ट्रान्सव्हर्स कट करतो. सर्व मार्ग कापून टाकू नका, आम्हाला आमच्या हार्मोनिकासाठी आधार तयार करणे आवश्यक आहे. सर्व बाजूंनी मसाले घासून घ्या.

एका वाडग्यात घाला सोया सॉस, वनस्पती तेल, मोहरी आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्स करावे. लसूण सोलून घ्या, प्रेसमधून थेट वाडग्यात दाबा आणि पुन्हा मिसळा.

एक वाडगा किंवा वाडगा मध्ये मांस एकॉर्डियन ठेवा, तयार marinade सह ब्रश आणि एक तास सोडा.

टोमॅटो धुवून त्याचे तुकडे करा. चीजचे तुकडे करा.

आम्ही कामाच्या पृष्ठभागावर फॉइलचा तुकडा आणि त्यावर डुकराचे मांस एकॉर्डियन ठेवतो. प्रत्येक चीरामध्ये टोमॅटोचे वर्तुळ आणि चीजची प्लेट काळजीपूर्वक ठेवा.

सर्व काही फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि बेकिंग शीट किंवा डिशमध्ये स्थानांतरित करा.

आम्ही 190 C वर एक तास बेक करतो. आता तुम्ही तयारी तपासू शकता - बेकिंग शीट काढा, फॉइल काळजीपूर्वक उलगडून घ्या आणि पातळ चाकूने छिद्र करा, लगदा किंचित दूर ढकलून घ्या. जर मांस पांढरे असेल आणि रस स्पष्ट असेल तर तुम्ही पूर्ण केले.

मोठ्या थाळीत गरमागरम सर्व्ह करा. इच्छित असल्यास, आपण अधिक प्रभावी सर्व्हिंगसाठी प्रथम हिरव्या कोशिंबीरीची पाने प्लेटवर ठेवू शकता.

पर्याय 5: आंबट मलई आणि अंडयातील बलक असलेल्या ओव्हनमध्ये चीज आणि टोमॅटोसह डुकराचे मांस

चीज आणि टोमॅटोसह ओव्हनमध्ये भाजलेले स्वादिष्ट आणि निविदा डुकराचे मांस आणखी एक कृती. आम्ही आंबट मलई आणि अंडयातील बलक पासून सॉस बनवू, चव साठी इटालियन herbs जोडा.

साहित्य:

• हाडे नसलेले 400 ग्रॅम डुकराचे मांस कमर;
• टोमॅटो दोनशे ग्रॅम;
• 75 जीआर सलगम कांदे;
• 2 लसूण पाकळ्या;
• एक चमचे आंबट मलई;
• एक चमचे अंडयातील बलक;
• 1/2 टीस्पून इटालियन अधिकार;
• एक चमचे सूर्यफूल तेल;
• मीठ आणि मिरपूड.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

पारंपारिकपणे, आम्ही डुकराचे मांस तयार करण्यास सुरवात करतो. ते धुऊन, वाळवले पाहिजे आणि एक सेंटीमीटर रुंदीचे तुकडे करावेत.

प्रत्येक स्लाइसवर मारा, फक्त ते जास्त करू नका. मीठ आणि मिरपूड सर्व बाजूंनी घासणे.

सूर्यफूल तेलाने बेकिंग डिश ग्रीस करा, डुकराचे मांस चॉप्स घाला. आंबट मलई आणि अंडयातील बलक मिसळा, ठेचलेला लसूण आणि इटालियन औषधी वनस्पती घाला. सर्वकाही मिसळा आणि मांसाच्या प्रत्येक भागावर ब्रश करा.

कांदा सोलून घ्या, मोठ्या रिंग्जमध्ये कापून घ्या. भाज्या तेलात हलके तळणे. आपल्याला मऊपणा आणि हलका रडी प्राप्त करणे आवश्यक आहे, जास्त तळू नका.

आम्ही तळलेले रिंग पुढील लेयरमध्ये पसरवतो.

वर टोमॅटोचे काप ठेवा.

आम्ही फॉर्म एका तासाच्या एक चतुर्थांश साठी 180 C ला प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवतो.

बारीक खवणीवर चीज किसून घ्या, हलके भाजलेले मांस शिंपडा आणि एका तासाच्या दुसर्या चतुर्थांश ओव्हनमध्ये उकळवा.

या वेळी, डुकराचे मांस बेक केले जाईल, आणि चीज वितळेल आणि सुंदर तपकिरी होईल. तुमच्या आवडीच्या साइड डिशसोबत सर्व्ह करा.

पर्याय 6: चीज आणि टोमॅटोसह फ्रेंच ओव्हन डुकराचे मांस

स्वादिष्ट आणि निविदा डुकराचे मांस शिजवण्यासाठी एक अतिशय सोपी आणि सिद्ध कृती. आदर्शपणे, होममेड अंडयातील बलक वापरा.

साहित्य:

• डुकराचे मांस 750 ग्रॅम;
• 2 कांदे;
• 400 ग्रॅम टोमॅटो;
• 100 ग्रॅम होममेड अंडयातील बलक;
• 250 ग्रॅम चीज;
• 2 चमचे सूर्यफूल तेल;
• मसाले

कसे शिजवायचे

प्रथम, डुकराचे मांस धुवा आणि वाळवा, नंतर तथाकथित पदकांमध्ये कट करा. त्यांना प्रत्येक नाजूकपणे बंद विजय आणि मीठ आणि मिरपूड सह घासणे.

बेकिंग शीटवर ठेवा किंवा सूर्यफूल तेलाने ग्रीस केलेले फॉर्म.

सोललेली कांदा पातळ रिंगांमध्ये कापून घ्या. टोमॅटो स्वच्छ धुवा आणि त्याचे तुकडे करा. प्रथम, मांसावर कांदे, टोमॅटो वर ठेवा.

होममेड अंडयातील बलक सह वंगण घालणे आणि खडबडीत किसलेले चीज सह शिंपडा.

दहा मिनिटांसाठी, फॉइल काढून टाका जेणेकरून चीज तपकिरी होईल.

आपल्या आवडत्या साइड डिशसह सर्व्ह करा आणि डुकराचे मांस भाग अजमोदा (ओवा) च्या कोंबांनी सजवा.

पर्याय 7: ओव्हनमध्ये चीज आणि टोमॅटोसह पोर्क रोल

आम्ही अजूनही तीन मुख्य घटक वापरतो: डुकराचे मांस, चीज, टोमॅटो. पण यावेळी आम्ही स्वादिष्ट आणि रसाळ रोल शिजवू - चीज आणि टोमॅटो डुकराचे मांस आत असतील. असामान्य, बरोबर? तयार डिश सर्व्ह करा गरम क्षुधावर्धककिंवा साइड डिशसह मुख्य कोर्स.

साहित्य:

• तीनशे ग्रॅम डुकराचे मांस;
• 60 ग्रॅम चीज;
• 2 मध्यम टोमॅटो;
• 8-10 काळी मिरी;
• 1/3 टीस्पून धणे वाटाणे;
• 1 टीस्पून सोया सॉस;
• सूर्यफूल तेल चार चमचे;
• चवीनुसार मीठ.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

काप मध्ये डुकराचे मांस कट, एक हातोडा सह विजय. तुम्ही तुमच्या तळहाताच्या आकाराविषयी एक थर लावावा.

मोर्टार किंवा मिलमध्ये मिरपूड आणि धणे बारीक करा. आम्हाला ताजे ग्राउंड मसाल्यांचा समृद्ध सुगंध हवा आहे.

आम्ही फक्त मसाल्यांनी मांसाचे तुकडे घासतो आतजिथे आपण टोमॅटो आणि चीज ठेवू. अतिरिक्त सोया सॉससह ब्रश करा.

चॉप्स एकमेकांच्या वर स्टॅक करा आणि पंधरा मिनिटे सोडा.

टोमॅटो धुवा आणि दोन सेंटीमीटरपेक्षा जास्त जाड नसलेल्या तुकडे करा. चीज समान रुंदीचे चौकोनी तुकडे करा.

आम्ही प्रत्येक स्लाइसवर, काठावर, टोमॅटोचा तुकडा आणि चीजची एक पट्टी ठेवतो.

आम्ही रोलमध्ये बदलतो जेणेकरून डुकराचे मांस सर्व बाजूंनी भरणे पूर्णपणे झाकून टाकते. बेकिंग करताना चीज बाहेर पडू नये.

थ्रेडने गुंडाळा जेणेकरून रोल उघडणार नाहीत. खूप घट्ट गुंडाळू नका किंवा क्रॉस-क्रॉस करू नका.

सूर्यफूल तेलाने बेकिंग डिश ग्रीस करा. रोल्स व्यवस्थित करा आणि 180 C वर चाळीस मिनिटे बेक करा. वीस मिनिटांनंतर, प्रत्येक भाग उलटा करा जेणेकरून भाग सर्व बाजूंनी तपकिरी होतील.

थ्रेड्स काढून गरम सर्व्ह करा.

पर्याय 8: ओव्हनमध्ये चीज आणि टोमॅटोसह मूळ डुकराचे मांस

मनोरंजक आणि मूळ पाककृती. आम्ही चीज आणि टोमॅटो भरून डुकराचे मांस रोलमध्ये गुंडाळू, मसाल्यांमध्ये रोल करू, बेकनमध्ये लपेटू आणि ओव्हनमध्ये बेक करू.

साहित्य:

• डुकराचे मांस 2 किलो;
• 200 ग्रॅम टोमॅटो;
• 200 ग्रॅम चीज;
• 1/4 कप तपकिरी साखर;
• मीठ दोन चमचे;
• एक चमचे कांदा पावडर;
• एक चमचा लसूण पावडर;
• एक चमचा मिरची हातोडा;
• एक टीस्पून दालचिनी;
• एक चतुर्थांश टीस्पून जायफळ;
• एक चतुर्थांश टीस्पून लाल मिरची;
• बेकनचा 1 पॅक.

कसे शिजवायचे

ताबडतोब ओव्हन 200 सी पर्यंत गरम करण्यासाठी सेट करा. सर्व सूचित कोरडे मसाले एका कंटेनरमध्ये हलवा ज्यामध्ये रोल रोल करणे सोयीचे असेल.

आम्ही खोल कटांसह एकॉर्डियनसह टेंडरलॉइन कापतो. मोठ्या थराच्या मध्यभागी हातोड्याने मारहाण करा, कापलेले टोमॅटो आणि चीज स्टिक्स एकमेकांना बदलून टाका.

सर्वकाही रोलमध्ये गुंडाळा आणि मसाल्यांमध्ये चांगले रोल करा.

आता आपल्या कामाच्या पृष्ठभागावर बेकन ठेवा. त्यावर रोल ठेवा आणि बेकनचे तुकडे सर्व बाजूंनी गुंडाळा.

आम्ही ते एका साच्यात पसरवतो किंवा बेकिंग शीटवर ठेवतो, तेलाने ग्रीस करतो आणि पंचेचाळीस मिनिटे बेक करतो. यास एक तास लागू शकतो, फक्त बेकन बर्न न करण्याची काळजी घ्या.

टोमॅटो आणि चीज सह ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस

ओव्हनमध्ये टोमॅटो आणि चीज असलेले डुकराचे मांस बरेच लोकप्रिय आणि अनेकांना आवडते. ही डिश तयार करणे अजिबात कठीण नाही, म्हणून ते दररोजच्या मेनूमध्ये समाविष्ट करणे शक्य आहे. चांगली युक्ती. दुसरी गोष्ट अशी आहे की सर्व काही अगदी सादर करण्यायोग्य आणि उत्सवपूर्ण दिसते, म्हणून पाहुण्यांना सेवा देण्यास लाज वाटत नाही आणि म्हणूनच सुट्टीचे टेबलते खूप चांगले दिसते.

व्यक्तिशः, मला फिलेटपेक्षा डुकराचे मांस मानेसह अधिक करायला आवडते. परंतु, जेव्हा आपल्याला अधिक आहाराच्या पर्यायाची आवश्यकता असते, तेव्हा आम्ही फिलेट घेतो. अर्थात, आम्ही काही बोलत असल्यास आहार अन्न, नंतर साहित्य मध्ये चीज विशेषतः योग्य नाही. आणि सर्वसाधारणपणे, मी विशेषतः आहारातील पोषण बद्दल का बोलत आहे? आमच्या कुटुंबात, उच्च कोलेस्ट्रॉल असा शब्द स्थिर झाला आहे. येथे, आम्ही कोणत्याही प्रकारे डिशची कॅलरी सामग्री कमी करण्याचा प्रयत्न करीत आहोत, आतापर्यंत कठोर उपायांशिवाय, सहजतेने, परंतु लक्षात येण्यासारखे आहे.

टोमॅटो आणि चीज असलेल्या ओव्हनमध्ये डुकराचे मांस रेसिपीची समान आवृत्ती पॅनमध्ये केली जाऊ शकते. काय बदल होतील? सर्व कांदे काढून टाकल्यानंतर फक्त मांस पिठात गुंडाळले पाहिजे. बरं, इतकंच. जवळजवळ शिजत नाही तोपर्यंत दोन्ही बाजूंनी तळणे (हे सुमारे 5 मिनिटे आहे), नंतर सॉस, चीज आणि झाकण खाली आणखी 5 मिनिटे मंद आचेवर धरून ठेवा.

एकूण स्वयंपाक वेळ - 2 तास 0 मिनिटे
सक्रिय स्वयंपाक वेळ - 0 तास 20 मिनिटे
किंमत - सरासरी किंमत
कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम - 237 kcal
सर्विंग्स - 4 सर्विंग्स

टोमॅटो आणि चीज सह ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस कसे शिजवावे

साहित्य:

डुकराचे मांस - 550 ग्रॅम फिलेट किंवा मान.
अर्ध-हार्ड चीज - 150 ग्रॅम
टोमॅटो - 2 पीसी. मांसाहारी वाण.
कांदा - 80 ग्रॅम
लसूण - 2 दात.
तुळस - 2 टेस्पून ताजे
भाजी तेल - 3 टेस्पून.
मीठ - चवीनुसार
काळी मिरी - चवीनुसार
थाईम - पर्यायी

पाककला:

पोर्क फिलेट धुवा, पेपर टॉवेलने कोरडे करा आणि भाग कापून घ्या. अर्थात, ते समान जाडीचे असणे खूप इष्ट आहे, जेणेकरून ते एकाच वेळी बेक केल्यानंतर.

प्रत्येक सर्व्हिंगला दोन्ही बाजूंनी हलकेच मारून टाका, मीठ, मिरपूड आणि जर तुमची इच्छा असेल आणि थाईम आवडत असेल तर डिशच्या अधिक चवसाठी तुम्ही आमचे मांस थोडे शिंपडू शकता.

आणि मोठ्या प्रमाणात, सर्व प्रस्तावित औषधी वनस्पती पूर्णपणे तुम्हाला आवडतात त्याऐवजी बदलल्या जातात. म्हणून आपल्या आवडी आणि इच्छांनुसार सुगंध समायोजित करा.

ब्लेंडरमध्ये कांदा सोलून चिरून घ्या. दोन्ही बाजूंनी मांस ब्रश करा. नक्की का? अनेक कारणे: रडण्याची गरज नाही, काम करा (ब्लेंडर आपल्यासाठी सर्वकाही करते) आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, या प्रकरणात, कांदा ताबडतोब रस सोडतो आणि म्हणून तो लगेचच आपले मांस त्याच्या रसात मॅरीनेट करण्यास सुरवात करतो.

तसे, मी कबाब नेहमी त्याच प्रकारे मॅरीनेट करतो, या अर्थाने मी ब्लेंडरमध्ये अशा प्रकारे कांदा चिरतो.

मांस एका वाडग्यात ठेवा, वनस्पती तेलात घाला (सुमारे 3 चमचे), पुन्हा मिसळा आणि बाजूला ठेवा, थोडेसे मॅरीनेट करा, एक तास पुरेसा आहे. लवकर कर? मला अर्धा तास द्या.

त्याच वेळी, ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे आवश्यक नाही, कारण वेळ हास्यास्पद आहे आणि जेव्हा खोलीचे तापमान marinade चांगले सेट.

टोमॅटो घेऊ. मी सर्वात आहाराचा पर्याय बनवला असल्याने (चला चीजवर डोळे बंद करूया), मी नेहमीप्रमाणे सॉस बनवण्याचा निर्णय घेतला नाही (परंतु मी नेहमीप्रमाणेच त्याबद्दल सांगेन).

टोमॅटोवर उकळते पाणी घाला, एका मिनिटापेक्षा थोडेसे उभे राहू द्या, पाणी काढून टाका आणि पूर्णपणे घाला थंड पाणी. 30 सेकंदांनंतर, पाणी काढून टाका आणि त्वचा काढून टाका. जर टोमॅटो मांसल वाण असतील तर सर्व काही ठीक आहे. नसल्यास, त्यांना अर्ध्या भागांमध्ये कापून घेणे चांगले आहे आणि जसे होते तसे पिळून काढणे, बियाांसह द्रव काढून टाकणे.

लसूण सोलून घ्या आणि प्रेसमधून जा. टोमॅटो, तुळशीची पाने, लसूण ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. टोमॅटो सॉस तयार आहे.

हा एक आहार पर्याय आहे, जो मला देखील आवडतो, परंतु तरीही दुसरा थोडा चवदार आहे. मी पटकन सांगेन. एक चिरलेला छोटा कांदा तळून घ्या आणि पॅनमध्ये तुळशीसह चिरलेला टोमॅटो घाला. सर्वकाही मध्यम आचेवर (दोन मिनिटे) हलके उकळवा, चवीनुसार द्रव, मीठ आणि मिरपूड बाष्पीभवन करा. ते आहे, सॉस तयार आहे. जर तुम्हाला ते पूर्णपणे एकसंध हवे असेल तर ते पुन्हा ब्लेंडरमध्ये बारीक करा.

180″ वर ओव्हन चालू करा.

एक खवणी वर तीन चीज. ते कापून टाकणे अगदी शक्य आहे - आपल्याला असेच हवे आहे.

मी नेहमी बेकिंग शीटला चर्मपत्र पेपरने रेखाटतो. आणि असे नाही की मांस त्याला चिकटते, तुम्ही फक्त नंतर कागद फेकून द्या आणि बेकिंग शीट स्वच्छ होईल.

आम्ही आमचे मांस, सॉस आणि किसलेले चीज वर पसरले. काहीही असल्यास, आपण प्रथम चीजशिवाय करू शकता आणि मांस तयार होण्यापूर्वी काही मिनिटे आधीच आहेत. मग ते शक्य तितके संरक्षित केले जाईल आणि पसरत नाही, परंतु हलके कवच राहणार नाही. कदाचित ते आणखी चांगले आहे?

तर, जर ओव्हन सुरुवातीला गरम केले असेल (किमान 150 अंश), तर आमचे मांस 15 मिनिटांत तयार होईल. फिलेटला शिजवलेले होईपर्यंत जास्त वेळ लागत नाही, ते फक्त कोरडे होईल, तपासले जाईल. जर ते डुकराचे मांस मान असेल तर वेळ 20 मिनिटांपर्यंत वाढवा.

मी भाताबरोबर चीज आणि टोमॅटोसह ओव्हनमध्ये भाजलेले डुकराचे मांस दिले ताजी काकडी. तुम्हाला मॅश केलेले बटाटे आवडतात का? तुमचे नेहमीच स्वागत आहे, हे साइड डिश म्हणून देखील उत्तम आहे.

ओव्हन मध्ये टोमॅटो आणि चीज सह डुकराचे मांस - 6 पाककृती

ओव्हनमध्ये टोमॅटो आणि चीज असलेले मऊ डुकराचे मांस रसाळ बनते आणि बेक केल्यावर, चीज मांसावर एक लालसर भूक वाढवणारा कवच बनवते. एक हार्दिक तळलेले डिश नातेवाईक आणि पाहुण्यांना संतुष्ट करेल याची खात्री आहे.

क्लासिक रेसिपी

गोई चीज आणि मांसाहारी टोमॅटोसह मऊ मसालेदार डुकराचे मांस हार्दिक रविवारच्या जेवणासाठी योग्य आहे. मुख्य कोर्स ग्रील्ड भाज्यांसोबत दिला जातो.

• डुकराचे मांस टेंडरलॉइन - 3 सेमी जाडीचे 6 काप;
• खडबडीत मीठ, ग्राउंड धणे आणि काळी मिरी - विवेकबुद्धीनुसार;
• लसूण पाकळ्या - 3 पीसी.;
• जाड अंडयातील बलक सॉस - 4 टेस्पून. l.;
• कांद्याचे डोके - 2 पीसी .;
• मांसल टोमॅटो - 2-3 पीसी.;
• हार्ड चीज - 150 ग्रॅम.

1. 1 सेंटीमीटरच्या जाडीवर मांस प्लेट्स मारून घ्या, मीठ आणि मसाल्यांनी शिंपडा.
2. बेकिंग शीटवर चर्मपत्र घाला. आम्ही त्यावर चिरलेला मांस तुकडे ठेवले.
3. आम्ही प्रेससह लसूण पिळून काढतो आणि अंडयातील बलक मिसळतो.
4. परिणामी सॉस सह डुकराचे मांस वंगण घालणे.
5. आम्ही कांदा पातळ रिंगांमध्ये चिरतो, जो आम्ही मांसावर पसरतो.
6. टोमॅटो पातळ वर्तुळात कापून कांद्यावर पसरवा.
7. बेकिंग शीट मध्ये ठेवली आहे गरम ओव्हनआणि 20 मिनिटे 200 अंशांवर बेक करावे.
8. आम्ही ओव्हनमधून बेकिंग शीट काढतो, चीज सह शिंपडा आणि 10 मिनिटे बेक करण्यासाठी परत पाठवतो.
9. यावेळी चीज वितळते आणि सोनेरी होते.

सुगंधी सेवा दिली मनापासून जेवणताज्या किंवा ग्रील्ड भाज्यांच्या साइड डिशसह गरम.

टोमॅटो, चीज आणि मशरूम सह डुकराचे मांस

मशरूम, टोमॅटो आणि चीज असलेले लीन डुकराचे मांस हा एक स्वादिष्ट मुख्य कोर्स आहे ज्यामध्ये एक जटिल साइड डिश तयार आहे. लगदा मशरूमच्या रसाने भरलेला असतो, जो रडी चीज क्रस्टखाली मांस संतृप्त करतो.

• दुबळे डुकराचे मांस - ½ किलो;
• champignons - 150 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 60 ग्रॅम;
• भाजलेल्या दुधापासून हार्ड चीज - 60 ग्रॅम;
• परिष्कृत तेल - 3-4 चमचे. l.;
• ताजे काळी मिरी - पर्यायी
• खडबडीत मीठ - चवीनुसार.

1. चिरलेली मशरूम तेलात, हलके मीठ तळून घ्या.
2. जादा द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत मशरूम परतून घ्या.
3. आम्ही 1 सेमी जाड मेडलियन्समध्ये मांस कापतो आम्ही डुकराचे मांस फूड फिल्मने झाकतो आणि हातोड्याने मारतो.
4. आम्ही कोरे मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा सह हंगाम.
5. तयार चॉप्स एका बेकिंग डिशमध्ये ग्रीस केलेल्या फॉइलवर ठेवा.
6. मांस वर 2 टेस्पून ठेवा. l तळलेले champignons.
7. आम्ही टोमॅटो पातळ प्लेट्समध्ये कापतो आणि वर्कपीसच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर देखील पसरतो.
8. आम्ही टोमॅटोवर अंडयातील बलक जाळी काढतो जेणेकरून बेकिंग करताना चीज कठोर वस्तुमानात बदलू नये.
9. बारीक खवणीवर तीन चीज आणि त्यासह वर्कपीसची पृष्ठभाग झाकून टाका.
10. आम्ही डुकराचे मांस 20 मिनिटे 200 अंशांवर बेक करतो आणि नंतर आणखी 15 मिनिटे 150 अंशांवर.

कापलेल्या ताज्या भाज्या आणि हिरव्या बडीशेप बरोबर सर्व्ह करा.

टोमॅटो सह भाजलेले डुकराचे मांस

केफिरवर लश पॅनकेक्स. फ्लफसारखे मऊ! सर्व रहस्ये!

अंडीशिवाय जिलेटिनवर केकसाठी आयसिंग

इस्टर केक क्रॅफिन

इस्टर कॉटेज चीज पिस्ता

औषधी वनस्पती सह बटाटा पॅनकेक्स

साहित्य

सामान्य माहिती

एकूण स्वयंपाक वेळ

1 h

सक्रिय स्वयंपाक वेळ

30 मिनिटे

गुंतागुंत

सोपे

सर्विंग्स

फोटोसह स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

डुकराचे मांस धुवा, पेपर टॉवेलने वाळवा आणि 5-7 मिमी जाड काप करा.
डुकराचे मांस क्लिंग फिल्मच्या दोन थरांमध्ये किंवा पिशवीमध्ये (एक पिशवीमध्ये, मांस पातळपणे फेटले जाऊ शकते, परंतु ते फाडणार नाही).
बेकिंग शीटला तेलाने ग्रीस करा आणि डुकराचे मांस चॉप्स घाला.
मीठ आणि ताजे ग्राउंड मिरपूड सह हलके शिंपडा.

कांदा सोलून पातळ चतुर्थांश रिंगांमध्ये कापून घ्या.
लसूण सोलून बारीक चिरून घ्या किंवा लसूण पिळून घ्या.
हिरव्या भाज्या धुवा, कोरड्या करा आणि चिरून घ्या.
टोमॅटो धुवा, देठ कापून घ्या आणि सुमारे 5-7 मिमी जाड रिंग्ज करा.
पोर्क चॉप्सवर कांदा ठेवा.

कांद्यावर 1-1.5 चमचे अंडयातील बलक घाला.

टीप 1.आपण आपल्या बोटांनी कांदा अंडयातील बलक मिसळू शकता आणि मांसाच्या प्रत्येक तुकड्यावर समान रीतीने वितरित करू शकता.

टीप 2.जाड उच्च-कॅलरी अंडयातील बलक 2-3 चमचे पाण्यात मिसळले जाऊ शकते - डिश जास्त स्निग्ध होणार नाही, परंतु कमी चवदार नाही.

प्रत्येक चॉपवर 1-2 कप टोमॅटो घाला.
टोमॅटो हलके मीठ, ताजे ग्राउंड मिरपूड सह मिरपूड, औषधी वनस्पती आणि चिरलेला लसूण सह शिंपडा.

अंडयातील बलक एक पातळ थर सह टोमॅटो शीर्षस्थानी.

चीज एका खडबडीत किंवा मध्यम खवणीवर किसून घ्या आणि चॉप्स चीजसह जाडसर शिंपडा.

कथा

दुर्दैवाने, हे माहित नाही की टोमॅटो आणि कांद्यासह मांस पहिल्यांदा कोणी शिजवले त्याच आवृत्तीत होझोबोझ आज ऑफर करते. परंतु, उदाहरणार्थ, अशी एक आवृत्ती आहे की ही डिश फ्रेंचमधील प्रसिद्ध मांसाची सुधारित आवृत्ती आहे. फक्त एके दिवशी एका स्वयंपाकाने बटाट्याऐवजी टोमॅटो वापरायचे ठरवले. बरं, फ्रेंचमध्ये मांस स्वतःच (मूळ व्ह्यू ऑर्लॉफमध्ये) प्रथम पॅरिसमध्ये एम्प्रेस कॅथरीन - काउंट ऑर्लोव्हच्या आवडत्यासाठी तयार केले गेले. वास्तविक, डिशला "ऑर्लोव्स्की वेल" असे म्हणतात. हे वासराचे मांस, बटाटे, मशरूम आणि कांदे यांचे एक प्रकारचे कॅसरोल आहे, चीज आणि बेकमेल सॉससह भाजलेले. सरलीकृत आवृत्तीमध्ये, मशरूम गायब झाले आणि मांसाच्या घटकामध्ये बहुतेकदा गोमांस किंवा डुकराचे मांस समाविष्ट होऊ लागले, बर्याचदा अगदी बारीक मांसाच्या स्वरूपात देखील.

बेकमेल सॉससाठी, त्याची जागा आंबट मलई, मलई किंवा काहीही नाही. अस्तित्वात आहे विविध पर्यायही डिश शिजवताना, जेथे थरांची मांडणी बदलू शकते (वर किंवा तळाशी कांदा), तसेच कटचा आकार (मांस लहान तुकडे किंवा तुकडे, बारीक चिरलेला कांदा किंवा रिंग) इ. "फ्रेंचमध्ये मांस" आणि तत्सम पाककृती, जसे आपण अंदाज लावला असेल, फ्रेंच पाककृतीची डिश नाही. बहुतेकदा ते आमच्याबरोबर तयार केले जाते आणि त्यांना वेगळ्या प्रकारे म्हणतात. येथे तुमच्याकडे “कॅप्टन्स मीट”, आणि “डिप्लोमॅट” आणि “होममेड मीट” इत्यादी आहेत. स्वयंपाक करण्याचे पर्याय देखील वेगळे आहेत.

फायदा

या डिशचा मुख्य फायदा अर्थातच त्याची तृप्ति आहे. चीज कॅपखाली टोमॅटोसह भाजलेले मांसाचा एक तुकडा खाल्ल्यास, तुम्हाला शक्ती आणि ऊर्जा मिळण्यासाठी पुरेशा कॅलरी मिळू शकतात. तसे, या रेसिपीमध्ये डुकराचे मांस वापरणे अजिबात आवश्यक नाही; आपण गोमांस, वासराचे मांस किंवा अगदी चिकन देखील घेऊ शकता. परंतु, आमच्या रेसिपीमध्ये डुकराचे मांस दिसत असल्याने, या मांसाच्या फायद्यांवर लक्ष द्या.

म्हणून, काही कारणास्तव, असे मानले जाते की डुकराचे मांस खूप फॅटी आहे आणि फारसे निरोगी नाही. खरं तर, पचनक्षमतेच्या बाबतीत ते इतर प्रकारच्या मांसापेक्षा किंचित निकृष्ट आहे - डुकराचे मांस पचन प्रक्रिया मानवी शरीरकाहीसे लांब, उदाहरणार्थ, कोंबडीचे मांस एकत्र करणे. परंतु डुकराचे मांस व्हिटॅमिन सामग्रीच्या प्रमाणात आणि इतर प्रकारच्या मांसापेक्षा पुढे आहे पोषक. खरं तर, डुकराचे मांस जवळजवळ सर्व बी जीवनसत्त्वे समाविष्टीत आहे, जे इतर प्रकारच्या मांसासारखे नाही. ओव्हनमध्ये डुकराचे मांस बेक करणे चांगले आहे, पोषणतज्ञ म्हणतात. आज आपण नेमके हेच करणार आहोत.

साहित्य

• डुकराचे मांस (कंबर) - 300-400 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 1-2 पीसी .;
• कांदे (बल्ब किंवा हिरवे) - 1-2 पीसी.;
• चेडर चीज - 200 ग्रॅम;
• अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या - 2 sprigs;
• अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम;
• भाजी तेल - 1 टेस्पून. l.;
• मीठ - 1 टीस्पून;
• ताजी मिरपूड - 1/3 टीस्पून

स्वयंपाक

1. डुकराचे मांस धुवा, पेपर टॉवेलने वाळवा आणि चॉप्ससारखे कापून घ्या. क्लिंग फिल्मने झाकून फेटून घ्या. आपण क्लिंग फिल्मशिवाय करू शकता आणि मांस प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा आणि फेटून घ्या. हे खूप सोयीचे आहे, कारण मारण्यासाठी हातोडा स्वच्छ ठेवला जाईल आणि तो प्रत्येक वेळी धुवावा लागणार नाही (विशेषत: दातांमधील सर्वकाही धुणे इतके सोपे नाही).
2. भाज्या तेलाने बेकिंग डिश वंगण घालणे आणि डुकराचे मांस चॉप्स घालणे.

   

3. मीठ आणि मिरपूड सह चॉप्स शिंपडा.

   

4. कांदा बारीक चिरून घ्या. तुम्ही नेहमीचा कांदा घेऊ शकता किंवा हिरवा घेऊ शकता.

   

5. मांसावर कांदा घाला.

   

6. वर अंडयातील बलक ठेवा.

   

7. टोमॅटो पातळ रिंग मध्ये कट.

   

8. आम्ही टोमॅटो मांस, हलके मीठ आणि मिरपूड वर पसरली.

   

9. अजमोदा (ओवा) बारीक चिरून घ्या.

   

10. टोमॅटोवर अजमोदा (ओवा) पसरवा.

    

11. आम्ही चीज बारीक खवणीवर घासतो.

    

12. आम्ही मांस वर किसलेले चीज पसरली.

    

13. प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये सुमारे 25 मिनिटे बेक करावे. बेकिंग तापमान - 180C.

    

14. मांस अतिशय रसाळ, चवदार आणि सुवासिक आहे. बॉन एपेटिट!

    

15. बॉन एपेटिट.

    

बरं, टोमॅटोसह भाजलेले मांस शिजवण्यात काहीही क्लिष्ट नाही याची खात्री केली आहे का? परंतु हे खूप प्रभावी दिसते, अगदी उत्सवासाठी ही डिश अतिशय योग्य आहे. बरं, चवीनुसार, मग यात काही शंका नाही - खूप, खूप चवदार! नक्कीच, आपण त्याच प्रकारे मशरूम आणि टोमॅटोसह मांस शिजवू शकता - यासाठी आपल्याला टोमॅटो आणि चीजमध्ये ठेवून वरील रेसिपीमध्ये शॅम्पिगन जोडणे आवश्यक आहे. एका शब्दात, त्यासाठी जा, कारण स्वयंपाकघरसह नशीब शूरांना अनुकूल करते. HozOboz निश्चितपणे माहित आहे.

टोमॅटो आणि चीज सह ओव्हन मध्ये भाजलेले खूप निविदा आणि सुवासिक डुकराचे मांस - आज मी एक स्वादिष्ट डिश शिजविणे प्रस्तावित.

अशा प्रकारे शिजवलेले मांस पारंपारिक कौटुंबिक रात्रीचे जेवण आणि उत्सवाच्या वर्धापन दिनाच्या रात्रीच्या जेवणासाठी योग्य आहे.

या रेसिपीचे सौंदर्य हे आहे की ते तयार करणे खूप सोपे आहे आणि याचा परिणाम म्हणजे एक उज्ज्वल, सुंदर डिश आहे जो आपल्या पाहुण्यांना केवळ त्याच्या चवनेच नव्हे तर आनंददायक उत्सवाच्या देखाव्याने देखील आश्चर्यचकित करेल आणि आनंदित करेल.

ही डिश तयार करण्यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

घटकांची यादी:

• 2 किलो. डुकराचे मांस (मान किंवा काप)
• २-३ टोमॅटो
• 300 ग्रॅम चीज
• 2 टेस्पून ऑलिव तेल
• 1 टीस्पून कोरडे लसूण
• 1 टीस्पून ओरेगॅनो
• 1 टीस्पून थायम
• 1 टीस्पून सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप
• 1 टीस्पून बॅसिलिका
• 1/2 टीस्पून काळी मिरी
• 2 टीस्पून मीठ

टोमॅटो आणि चीजसह ओव्हनमध्ये भाजलेले डुकराचे मांस - चरण-दर-चरण कृती:

प्रथम, मांस marinade तयार करूया.

वेगळ्या कंटेनरमध्ये घाला ऑलिव तेल, थाईम, ओरेगॅनो, रोझमेरी, तुळस, सुका लसूण किंवा चिरलेला ताजे डोके घाला, काळी मिरी आणि मीठ घाला.

सर्वकाही नीट मिसळा, आपल्याला मसालेदार ग्रेवेल मिळावे.

ते बाजूला ठेवा आणि मांसावर जा.

संपूर्ण सम तुकडा, मान भाग किंवा चॉप मध्ये मांस निवडण्याचा प्रयत्न करा.

आम्ही तंतूंच्या ओलांडून 1-2 सेंटीमीटरच्या आसपास मांस न कापता बोटाप्रमाणे जाड तुकडे करतो.

तो "मांस एकॉर्डियन" बाहेर चालू पाहिजे.

प्रत्येक कापलेल्या तुकड्याला दोन्ही बाजूंनी अतिशय काळजीपूर्वक घासण्याचा प्रयत्न करा.

हातमोजे सह हे करणे चांगले आहे. marinade खूप मसालेदार आहे.

जर वेळ परवानगी असेल तर, मांस कमीतकमी काही तास मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा, परंतु प्री-मॅरिनेट न करताही, डुकराचे मांस खूप चवदार बनते.

मांस मॅरीनेट केले आहे, ते बाजूला ठेवा आणि चीज आणि टोमॅटोचा सामना करा.

चीजचे 4-5 मिमी जाडीचे फार पातळ नसलेले काप करा. चीजच्या तुकड्यांची संख्या मांसातील कटांच्या संख्येशी संबंधित असावी.

चीज तयार आहे, टोमॅटो कट.

चीज प्रमाणे टोमॅटो 5 मिमी जाड कापून घ्या. टोमॅटोच्या आकारावर अवलंबून, प्रत्येक मांस कापण्यासाठी 1-2 तुकडे दराने.

उत्पादने कापली जातात.

बेकिंगसाठी, मी ग्लास रेफ्रेक्ट्री फॉर्म वापरेन.

फॉर्मच्या तळाशी आम्ही अशा आकाराच्या फॉइलची शीट लावतो की आमचे मांस त्यात पूर्णपणे गुंडाळले जाऊ शकते.

फॉइलमध्ये मांस काळजीपूर्वक हस्तांतरित करा.

आणि आता प्रत्येक कटमध्ये आम्ही टोमॅटोचे 2 तुकडे आणि चीजचा तुकडा ठेवतो.

काहीही सह फॉइल वंगण घालणे, कारण. बेक केल्यावर, सर्व उत्पादने त्यांचा रस देतात.

मांस बेकिंगसाठी तयार केले आहे, ते फॉइलमध्ये गुंडाळा. माझे फॉइल खूप दाट आहे आणि एक थर पुरेसे आहे, जर तुमच्याकडे पातळ फॉइल असेल तर ते 2 थरांमध्ये ठेवा.

आम्ही मांसासह फॉर्म ओव्हनमध्ये पाठवतो, 1.5 तासांसाठी 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करतो.

1.5 तासांनंतर, फॉइल उघडा, स्रावित रसाने मांस घाला आणि आणखी 10 मिनिटे तपकिरी होऊ द्या.

एकूण, मांस 200 डिग्री सेल्सियस तपमानावर ओव्हनमध्ये 1 तास 40 मिनिटे घालवले, आम्ही ते बाहेर काढतो.

टोमॅटो आणि चीजसह ओव्हनमध्ये भाजलेले आमचे डुकराचे मांस तयार आहे!

मांस एक मधुर सुगंध सह, अतिशय रसाळ बाहेर वळले. औषधी वनस्पती, भाजलेल्या टोमॅटोची गोड आणि आंबट चव आणि क्रीम चीजच्या नाजूक नोट्स.

हे एक नाही क्लिष्ट कृतीकोणतीही गृहिणी स्वयंपाक करू शकते, मी ते वापरण्याची शिफारस करतो!

मी तुम्हा सर्वांना बॉन एपेटिट इच्छितो!

नवीन, मनोरंजक व्हिडिओ रेसिपी चुकवू नयेत - SUBSCRIBE करामाझ्या YouTube चॅनेलवर पाककृती संग्रह👇

👆 1 क्लिक मध्ये सदस्यता घ्या

दीना सोबत होती. लवकरच भेटू, नवीन पाककृती!

टोमॅटो आणि चीजसह ओव्हनमध्ये भाजलेले डुकराचे मांस - व्हिडिओ कृती:

टोमॅटो आणि चीजसह ओव्हनमध्ये भाजलेले डुकराचे मांस - फोटो: